Grikiai prad?ti auginti daugiau nei prie? 5 t?kstan?ius met? saul?toje Indijos ?alyje. ?ilum? m?gstantis augalas apkeliavo vis? pasaul? iki Rusijos, o atkeliavo tik VII a. Remiantis viena versija, slavai sugalvojo galutin? pavadinim? – grikiai, nes juos augino graik? vienuoliai. ?iandien grikiai yra pelnytai mylimi ir gerbiami kiekvienoje rus? ?eimoje. Ta?iau daugelyje Europos ?alys grikiai naudojami tik grie?tos dietos ir i?ra?omas tik pagal recept?.

Kaip auga grikiai?

Grikiai yra labai kaprizingas augalas, kurio sta?ias ?alias stiebas siekia ne ilgesn? kaip 40 cm Kult?rai reikalingas tam tikras terminis ir vandens re?imas. S?jos darbai prasideda gegu??s viduryje ne ?emesn?je kaip +10 laipsni? temperat?roje. Pirmieji ?gliai netrunka pasirodyti ir pasirodo po 14 dien?. Jai br?stant ant gle?no stiebo atsiranda trikampiai ?ali lapai ir rausvos bei baltos spalvos ?iedai.

Kaip auga grikiai – ?yd?jimas

Grikiai pradeda aktyviai ?yd?ti pra?jus 20 dien? po pirm?j? ?gli? atsiradimo. ?iuo metu augalui reikalinga stabili ?ilumin? temperat?ra – ne ?emesn? kaip +25 laipsniai. Staigus suma??jimas, o juo labiau ?alnos, kenkia ?iam derliui ir gali visi?kai sunaikinti pas?lius. ?iedyn? atspalvi? yra ?imtai – nuo grynai baltos iki ry?kiai ro?in?s spalvos.

Kaip auga grikiai – auginimo vieta

Specialusis klimato s?lygos Rusijai neleid?iama auginti pas?li? atvirose, sausose, nuo v?jo neapsaugotose vietose. Norint apsaugoti gle?nus ?iedynus ir stiebus nuo skersv?j?, li??i? ir audr?, augalas auginamas tik laukuose, per vis? perimetr? apsuptuose tanki? mi?k?. ?akn? sistema taip pat nepaken?ia sausos dirvos, tod?l rekomenduojama s?klas s?ti prie vandens telkini?.

Kaip auga grikiai – r?pinkit?s

Grikiai pagr?stai laikomi ekologi?ku produktu, nes augalas kategori?kai netoleruoja pesticid? naudojimo ir ?vairi? gen? eksperiment?. Kult?ra teigiamai reaguoja ? nat?rali? azoto, fosforo ir kalio tr??? naudojim?. Norint padidinti derli?, aplink griki? lauk? ?rengiamas papildomas ?kininkas - bi?i? aviliai. Darb??i? ?eim? d?ka derlius i?auga iki 60 proc. ?yd?jimo metu gautas griki? medus dar labiau vienija griki? augintoj? ir bi?i? „draugyst?“.

Kaip auga grikiai - kolekcija

Griki? ?iedai d?iugina savo nesugadintu gro?iu ir unikalumu. Pradedant nuo ?alio stiebo vidurio, jie pradeda ?yd?ti po vien?, suformuodami prabangius kekes su 5-6 ?iedais. Viena g?l? ?ydi tik vien? dien?, po to nukrenta, o visas kek?s toliau aktyviai ?ydi du m?nesius. Kaip matote, ?yd?jimo ir nokinimo procesas yra labai pailgintas. D?l ?ios savyb?s ?kininkas nelaukia, kol sunoks visi ?iedynai ir pradeda nuimti derli?, kai apatiniai gr?dai prisipildo ir ?gauna tamsiai rud? sodri? spalv?. ?mon?s rado panaudojim? ir augalo ?aliajai masei: i? lap? daromi gydomieji u?pilai, o d?iovintais stiebais ?eriami galvijai.

Apibendrinant, galime dr?siai teigti, kad visi produktai, kuriuos gauname i? griki? kult?ros, yra i?skirtin?s gamtos dovanos!

Grikiai (Fagopyrum esculentum)- svarbiausia jav? kult?ra, susijusi su vienme?iai augalai, griki? ?eima.

Botaninis apra?ymas

Augalas turi ilg? ?akot?, ?iek tiek m?sing? stieb?, rausvai ?alios spalvos, iki 150 centimetr? ilgio.

Griki? lapai yra trikampio formos, ?irdies arba str?l?s formos, 2–5 centimetr? ilgio.

Griki? ?aknys yra galingos ir turi daug ?ak? ir ?ak?.

Griki? ?iedai renkami baltos arba raudonos spalvos pusiau sk?tyje su paprastu rausvu periantu ir turi a?tr? medaus aromat?.

Griki? vaisiai atrodo kaip rie?utai su a?triais kra?tais tamsiai pilkos arba Ruda, u?darytas pl?vele apvalkale.

?yd?jimas prasideda bir?elio m?nes?, kuris trunka apie m?nes?. Vaisiai subr?sta tik rugs?j?.

Buvein?

Grikiai yra kultivuojamas augalas, nerasta laukin? gamta, kurios gimtine laikoma Indija, i? kurios grikiai senov?s ir viduram?iais buvo platinami ?mogaus, beveik visame pasaulyje.
Ta?iau d?l puiki? maistini? savybi? ir neabejotinos naudos griki? auginimas tapo pla?iausiai paplit?s Kazachstane, Rusijoje, Ukrainoje ir Baltarusijoje.

Griki? vaistin?s savyb?s ir pritaikymas

IN medicininiais tikslais Nuimamos ?oli? ir griki? s?klos, i? kuri? gaminami ?vair?s preparatai, griki? miltai. D?l grikiuose esan?i? gele?ies drusk?, rutino, fosforo, kalcio, obuoli? ir citrinos r?g?tis, angliavandeni?, baltym?, vitamin? B1 ir B2, kult?ra pasi?ymi puikiomis skonio ir maistin?mis savyb?mis.

Grikiai turi gydom?j? antisklerozin?, atsikos?jim? skatinant? ir hipotonin? poveik? ?mogaus organizmui, gerina pralaidum?, ma?ina kapiliar? trapum?.

Griki? pagrindu pagaminti vaistai rekomenduojami aterosklerozei, hipertenzijai ir radiacijos ligoms, kai kurioms infekcin?ms ligoms, reumatui gydyti, odos ligos ir kitos indikacijos.

IN liaudies medicina jie naudoja ?oleli? arbat? i? griki? lap? ir ?ied? kaip gydom?j? ir profilaktin? priemon? nuo ateroskleroz?s, ?ied? nuoviras naudojamas kosuliui ?velninti ir skrepliams atsikos?ti. I?ori?kai ?vie?i griki? lapai naudojami odos ligoms gydyti, susmulkinti arba sveiki, keliais sluoksniais, ant p?lini? ir p?liuojan?i? ?aizd?. I?sijoti griki? miltai naudojami kaip k?diki? milteliai.

Griki? medus priskiriamas prie vertingos medaus veisl?s, kurioje yra daug gele?ies, baltym? ir mineralai nei kit? r??i? meduje.

Paruo?imas

• Griki? arbatai paruo?ti reikia 2 arbat. ?oleles u?pilti 1/4 litro verdan?io vandens ir pavirti apie minut?, palikti 10-15 min. Gerkite po 2–3 puodelius 4–8 savaites.
• Spindulin?s terapijos metu 10 g ?ol?s ?ied? ir lap? u?pilti puse litro verdan?io vandens, palikti u?darytoje termo talpykloje iki 5 valand?. Nuko?kite ir gerkite po pus? stiklin?s tris kartus per dien? prie? valg?. Vartojamas per vis? spindulin?s terapijos kurs?.
• Hipertenzijai gydyti 15 g griki? ?ied? ir 10 g medetkos ?ied? u?pilti 0,5 l verdan?io vandens ir palikti 2 val. Gerkite po pus? stiklin?s 3–4 kartus per dien? prie? valg?.

Grikiai (Fagoryrum) - ?olinis augalas, atstovaujanti griki? ?eimai (Polygonaceae) ir monotipinei Fagoryreae gen?iai. ?i kult?ra jau seniai ?inoma d?l savo gydom?j? ir nauding? savybi?.

Vienmetis arba daugiametis ?olinis augalas, kurio ant?emin?s dalies auk?tis iki metro. Stiebo dalis plika, sta?ia, ?akota, vienoda lapija. Lapija taisyklingo tipo, str?l?s formos-trikamp? arba str?l?s formos-ovali?ka, su pailginta vir??nine dalimi.

?iedai dvily?iai, su penkia?akiu ?iedlapiu. ?ydi vasaros laikotarpis . Nokimo vaisiai yra trikampiai, su matinis pavir?ius rie?utai. Jav? derlius nuimamas rugpj??io pabaigoje arba rugs?jo prad?ioje. Grikiai vadinami valgomaisiais grikiais, o j? kilm? siejama su ?iaur?s Indija ir Nepalu.

Grikiai yra ?olinis augalas, atstovaujantis griki? ?eimai ir monotipinei Fagorypeae gen?iai.

Griki? chemin? sud?tis ir maistin? vert?

Griki? maistin? vert? lemia ?ios augalin?s med?iagos chemin?s sud?ties ypatumai:

• vitaminas "A" - 2,0 mcg;
• beta-karotinas – 0,01 mg;
• vitaminas B1 – 0,43 mg;
• vitaminas B2 – 0,2 mg;
• piridoksinas – 0,4 mg;
• folio r?g?tis – 32,0 mcg;
• alfa tokoferolis – 0,8 mg;
• vitaminas „PP“ – 7,2 mg;
• niacinas – 4,2 mg;
• kalis – 380 mg;
• kalcio - 20 mg;
• silicis – 81 mg;
• magnis – 200 mg;
• natrio – 3,0 mg;
• siera – 88,0 mg;
• fosforas – 298 mg;
• chloro – 33,0 mg;
• boras – 350 mcg;
• gele?is – 6,7 mg;
• jodas – 3,3 mcg;
• kobaltas – 3,1 mcg;
• manganas – 1,56 mg;
• varis – 640 mcg;
• molibdenas – 34,4 mcg;
• nikelis – 10,1 µg;
• selenas – 8,3 mcg;
• titanas – 33,0 mcg;
• fluoras – 23,0 mcg;
• chromas – 4,0 mcg;
• cinko – 2,05 mg.

Gr?duose taip pat yra vir?kinam? angliavandeni?, kuriuos atstovauja krakmolas ir dekstrinai, monosacharidai ir disacharidai, dekstroz?s, laktoz?s ir maltoz?s, taip pat sacharoz?s ir fruktoz?s. Be viso kito, turtingas daugybe nepakei?iam? amino r?g??i?, kur? daugiausia atstovauja argininas, valinas, histidinas, izoleucinas, leucinas ir lizinas. Kiekviename 100 g valgomosios dalies yra 12,6 g baltym?; 3,3 g riebal?; 57,1 g angliavandeni?; 11,3 g maistini? skaidul?; 14 g vandens ir 1,7 g pelen?, kuri? bendras kalorij? kiekis yra 308 kcal.

Galerija: grikiai (25 nuotraukos)

Kaip s?ti grikius (vaizdo ?ra?as)

Griki? gydom?j? ir nauding?j? savybi? apra?ymas

Tradiciniai gydytojai jau seniai atrado ?vairi? gydom?j? ir gydom?j? griki? savybi?, kurios pla?iai naudojamos organizmo atstatymui po sunki? lig? ir kovojant su ?vairiais negalavimais.

Griki? ?iedai ir lapai

Griki? ?ieduose ir lapuose yra pakankamai rutino arba vitamino P, reikalingo hipovitaminoz?s ir vitamino P tr?kumo gydymui ir profilaktikai, taip pat. vis? r??i? kraujagysli? ir kitos patologijos, ?skaitant ligas, kurias apib?dina:

• hemoragin? diatez?;
• glomerulonefritas;
• kapiliarin? toksikoz?;
• kraujavimas akies tinklain?je;
• spindulin? liga
• septinis endokarditas;
• reumatas.

?oleli? medicinoje g?li? u?pilai naudojami per?alimo ligoms, kurias lydi sausas kosulys, gydymui. Lapuose yra fitoncid?, kurie leid?ia greitai ir efektyviai sunaikinti patogenin? mikroflor? ir i?gydyti p?lingas ?aizdas.

Griki? ?ieduose ir lapuose yra pakankamai rutino arba vitamino P, reikalingo hipovitaminozei gydyti ir profilaktikai.

Griki? vaisiai

I? griki? paruo?tos ko??s pasi?ymi ne tik puikiomis skonio savyb?mis ir auk?tomis maistin? vert?, bet ir pla?iai naudojamas medicininiais tikslais:

• radionuklid? pa?alinimas;
• padid?jusi raumen? j?ga;
• didinti i?tverm?;
• kova su med?iag? apykaitos sutrikimais;
• didinant potencij?;
• kepen? funkcijos reguliavimas;
• atsikratyti ?vairios kilm?s anemijos;
• leukemijos gydymas;
• ateroskleroz?s ir i?emin?s ?irdies ligos gydymas;
• suma??j?s kraujosp?dis;
• stiprinti kraujagysles;
• atsigavimas po didelio kraujo netekimo;
• atsigavimas po stipraus per?alimo;
• skrand?io ir ?arnyno trakto op? gijimas;
• kasos gydymas.

Be kita ko, trupiniai grikiai turi nedidel? vidurius laisvinant? poveik?, o sausi malti javai gali b?ti naudojami kaip hipoalergin? pudra naujagimi? odai.

Vaistin?s griki? savyb?s (vaizdo ?ra?as)

Grikiai liaudies medicinoje

Anemijai gydyti javainius reikia pa?ildyti keptuv?je ir sumalti kavamale iki milteli?, tada suvartoti po arbatin? ?auk?tel? kas tris-keturias valandas, nuplauti pienu. Nor?dami gydyti padid?jusi? skydliauk?, turite sumai?yti t? pat? kiek? graikiniai rie?utai, griki? medaus ir griki? milt?, v?liau ?? mi?in? vartokite tris kartus per dien?. Gerkite du ?auk?tus vaisto tris kartus per dien?.

Lipni ko?? i? griki? milt? ir acto naudojama p?liniams gydyti, erysipelas ir furunkulas. Liaudies medicinoje jis labai pla?iai naudojamas kaip priemon?, ne tik subrend? tokio derliaus gr?dai, bet ir kitos dalys vaistinis augalas. Aterosklerozei gydyti vienas valgomasis ?auk?tas ?ied? u?pilamas por? stiklini? verdan?io vandens ir u?pilamas po dang?iu por? valand?, po to gydomasis antpilas filtruojamas ir geriamas po pus? stiklin?s keturis kartus per dien?.

I? griki? pagamintos ko??s pasi?ymi puikiu skoniu ir auk?ta maistine verte.

Griki? naudojimas kosmetologijoje

I? griki? milt? gaminami ?veitikliai. Jautri, normali, taip pat mi?ri ir sausa oda gerai reaguoja maistin?s kompozicijos i? ?auk?to griki? milt? su trintu kiau?inio tryniu ir ?auk?teliu augalinio aliejaus. D?l riebi oda vartojamos formuluot?s, kuriose dar?ovi? aliejus pakeistas neriebiu kefyru.

Skalbimui rekomenduojama naudoti vanden?, kuriame por? valand? buvo u?pilami sausi ir ?var?s gr?dai. Patiekalai su grikiais, su teisingas po?i?ris, puikiai tinka dietin? mityba, skirtas atsikratyti atliek? ir toksin?, taip pat pagerinti odos, kaul?, nag? ir plauk? b?kl?.

I? griki? milt? gaminami ?veitikliai

?ydi grikiai kaip medingasis augalas

Grikiai ?ydi vasar? ir trunka nuo vieno iki pusantro m?nesio. Paprastai aktyviausia griki? nektaro gamyba ir apdulkinan?i? vabzd?i? lankymas plantacijose stebimas ?iltomis ir ?iek tiek dr?gnomis dienomis. Toks vertingas derlius puikiai prisitaik?s prie kry?minio apdulkinimo. Kiekvienas griki? augalas per ?yd?jimo laikotarp? i?augina iki pusantro t?kstan?io ?ied?.

Nepaisant to, kad grikiai yra gana kaprizingi, jie yra labai populiar?s tarp ?kinink? ir agronom? didelis derlius ir tai, kad griki? paklausa, ypa? Rusijoje, yra gana didel?.

Grikius auginti toli gra?u ne daugiausia paprasta u?duotis V ?emdirbyst?. ?is procesas reikalauja daug ?ini? ir d?mesio. ?i kult?ra ne tik stipriai reaguoja ? klimat? ir pikt?ol?s, bet taip pat yra jautriausias ?vairi? kenk?j? invazijai. Kartu i?siai?kinkime, kaip auginti grikius.

1 Kaip auga grikiai?

Grikiai yra kult?rinis augalas. Labiausiai paplitusios m?s? klimato zonoje auginamos ir totori? veisl?s, i? kuri? pirmoji – pramonin?, o antroji – pikt?ol?.

Kult?riniai grikiai, auginami Rusijoje beveik visuose vidutinio klimato regionuose, i?siskiria vidutinio auk??io ir ?emo ?olin?s dalies pigmentacijos intensyvumo – tik sulauk?s technin?s brandos augalas ?gauna sodriai raudon? atspalv?. Pasteb?tina, kad net ir ?iame vystymosi etape ?irdies formos lapai i?laiko ?ali? spalv?.

Galingas strypas ?akn? sistema turi ?sp?ding? mas?, kuri sudaro ma?daug 10% viso augalo mas?s, o ilgis siekia 50 cm.

Vis? ro?ini? atspalvi? penki? ?iedlapi? ?iedynai susideda i? 600–2000 abiej? ly?i? ?ied?, normaliomis ?ios kult?ros vystymosi s?lygomis, ?yd?jimo laikotarpis gali trukti apie 1,5–2 m?nesius.

1.1 Griki? auginimas

Profesionalioje ar i?sivys?iusioje aplinkoje ?kis Vidutiniu mastu, auginant ?i? kult?r?, naudojama specializuota ?em?s ?kio technologija - ypa? s?jamoji ir derliaus nu?mimo ?ranga. Profesionali s?jamoji suteikia optimalus tankis s?ja, kuri padeda padidinti daigum?. Ta?iau auginant grikius sode visi?kai ?manoma apsieiti ir be j?.

Jei planuojate auginti grikius namuose, rekomenduojame teikti pirmenyb? vienai i? ?i? veisli?:

• Dikul– produktyvi, auk?ta, determinuota, savidulk? veisl?, atspari sausrai ir i?liejimui;
• Devyni– savidulk?, pasi?yminti dideliu daigumu didelis dydis gr?dai atspar?s nepalankioms oro s?lygoms.

Reik?t? prisiminti, kad grikiai yra reikl?s temperat?ros s?lygos, ?skaitant didelius temperat?ros poky?ius. Grikius rekomenduojama s?ti tik tada, kai vir?utinis dirvo?emio sluoksnis pakankamai ??il?s ir minimali paros temperat?ra yra ne ?emesn? kaip +8 o C. Aktyvioji vegetacijos faz? bus efektyviausia esant stabiliam vidutin? paros temperat?ra+15 o C temperat?roje, ir ?yd?jimui optimalus rodiklis yra +25 o C.

Nepaisant didelio ?ios kult?ros populiarumo profesionaliame ?em?s ?kyje, daugelis ?kinink? taip pat augina grikius asmeninis sklypas, suteikiant jam pirmenyb? tarp ?vairi? jav? kult?r?.

Griki? auginimas yra beveik be atliek? – kiekvienas i? ?io augalo mums duodam? produkt? turi didel? maistin? ar ?em?s ?kio vert?:

• Grikiuose gausu lizino– aminor?g?tis, tiesiogiai susijusi su baltym? mas?s k?rimu, taip pat vitaminai B, P, E, gele?is, kobaltas, nikelis, manganas, varis ir chromas;
• griki? medus turi kelet? ry?kiausi? gydom?j? savybi??ioje preki? grup?je;
• ?alioji mas?(lapai, ?iedai) naudojami vitamin? u?pilams ruo?ti;
• ?iaud? ir atliek? i? gr?d? yra naudojami gyvuli? pa?arui arba kalio turintiems pelenams gaminti, naudojami kaip dirvo?emio tr??a.

1.2 Kur auginami grikiai?

Nepaisant nepretenzingumo dirvo?emio sud??iai, grikiai ypa? gerai auga lengvose, r?g??iose aeruotose dirvose, gerai ap?viestose vietose, esan?iose ?alia mi?ko juostos. Tokiose vietose pas?ta med?iaga gauna reikalinga suma lengvas ir patikimai apsaugotas nuo v?j? med?i?.

Taip pat reik?t? pa?ym?ti, kad arti rezervuaro taip pat galima kokybi?kai padidinti auginam? pas?li? kiek?. S?jant ? lengv? dirv?, s?jamoji kuo tolygiau paskirsto s?klin? med?iag?, kurios dygimo procesas trunka rekordi?kai trump? laik?.

Puiki praktika auginant grikius yra ?rengti avilius aplink lauko perimetr? – ?i kult?ra yra vienas pagrindini? meding?j? augal?, i? kurio gaunamas naudingiausias ir nebrangiausias Rusijoje labai populiarus griki? medus. . Be to, patyr? ?kininkai ?ino, kad ?rengus avilius griki? derlius gali padid?ti 50-60 proc.

Jei esate sodininkas m?g?jas ir nusprend?te eksperimentuoti su gr?din?mis kult?romis, geriausia prad?ti nuo griki?, nes jie yra vienas ma?iausiai reikliausi?. reguliari prie?i?ra. Ta?iau daugeliui ?moni? kyla visi?kai teisingas klausimas – kaip u?auginti grikius?

Prad?kime nuo tr???. Rekomenduojama tepti griki? pas?lius mineralini? tr???, o tr??ti reikia vis? auginimo sezon?. Tinkamiausios tr??? r??ys ?iai kult?rai yra kalis, nors grikiai gana gerai reaguoja ? azot? ir fosfor?, kurie tur?t? b?ti naudojami vien? kart? lygiomis dalimis aktyvaus ?yd?jimo faz?je.

Net ir neturint po ranka specializuotos technikos, grikius pas?ti nesunku – geriausia naudoti eili? s?jos b?d? ma?daug 40-45 cm tarpueiliais, s?jant s?klas 10-12 cm gyliu.

At palankiomis s?lygomis Daigai gali pasirodyti jau 5-7 dien?, o per savait? augalas i?augina pirm?j? tikr?j? lap?. Pumpur? formavimasis prasideda pa?od?iui nuo pirm?j? augimo tarpsni? - po 3-4 savai?i?, priklausomai nuo veisl?s ankstyvos brandos, augalai greitai pereina ? ?yd?jimo faz?. Vaisi? nokinimas vyksta auk?tyn, tod?l gr?dai, surinkti i? ?emesni? augalo pakop?, yra labiau prisotinti.

2.1 Kaip kulti grikius namuose rankomis? (vaizdo ?ra?as)

Su rabarbarais ir r?g?tyn?s glaud?iai susij?s augalas „paprastieji grikiai“ (dar vadinami „grikiais“, „grikiais“, „grikiais“, „graikiniais kvie?iais“, „buk? kvie?iais“ ir kt.) priklauso griki? ?eimai ir nuo seno yra Rusijoje pla?iai paplitusi ir ypa? populiari gr?din? kult?ra.

Kalnuoti Indijos ir Nepalo regionai laikomi griki? gimtine, kur jie yra unikal?s savo nauda ir biochemin? sud?tis Augalas auginamas daugiau nei 4000 met?. Jau XV a. pr. Kr. Nepretenzingas dirvo?emiui ir augimo s?lygoms griki? auginimas paplito Japonijoje, Kinijoje ir Kor?joje, kiek v?liau – Vidurin?s Azijos, Kaukazo ir Artim?j? Ryt? ?alyse.

Tokiose Europos ?alyse kaip Pranc?zija, Ispanija, Belgija, Portugalija, kur maistingi ir sveiki grikiai ?m? m?gti didel? populiarum? XVII am?iaus prad?ioje, grikiai gavo „arab? gr?d?“, „tatarkos“, „pagoni?k? gr?d?“ pavadinimus. Vokietijoje, Danijoje, Olandijoje, Norvegijoje ir ?vedijoje grikiai nuo seno tradici?kai vadinami „buko kvie?iais“ (d?l pana?umo piramid?s formos buko rie?ut? formos griki? s?klos).

Kaip ?ydi grikiai?

Ar mat?te, kaip ?ydi grikiai? Lauk? nuotraukos su ?ydintys grikiai labai gra?u. J? baltos g?l?s su rausvu atspalviu yra labai subtilios ir mielos. Ta?iau ?ios g?l?s turi ne tik gra?i? i?vaizda. Griki? laukai patraukia d?mes? medaus sald?iu aromatu. Neretai prie ?i? lauk? b?na aviliai su bit?mis.

Vienas griki? augalas gali tur?ti per 1000 ?ied?. Bet i? ?io kiekio tik 10-15% susidaro gr?dai.

Labai gra?iai ?ydi. O grikiams jau prinokus (rugpj??io viduryje arba pabaigoje), vir?utin? augalo dal? galima d?iovinti kartu su ?iedais, o tada gerti vaistin? preparat?. sveika arbata i? griki?.

Naudingi ne tik patys griki? ?iedai. ?ias g?les apdulkinan?ios bit?s gamina labai skan? ir sveik? griki? med?.

Griki? medus tinka ligoms gydyti, ?alinti u?degiminis procesas, padeda atkurti j?gas ir pagerinti imunitet?.

Pats medus yra labai sveikas, bet jei dar ir grikiai, jo naudos ?vertinti negalima. Savo gydomosiomis savyb?mis ji ?iek tiek skiriasi nuo liep?ied?i?, ta?iau tikrai duoda ne ma?iau naudos sveikatai.

Griki? r??ys

Grikiai b?na dviej? r??i?: prodel ir branduolys. Prodel yra ?erdis, padalinta ? dalis, ir branduolys- visas griki? branduolys, ir abi r??ys yra naudingos. Branduolys verdamas vandenyje 30–40 minu?i?, t?ris padid?ja 5–6 kartus, ta?iau gaminiui paruo?ti pakanka vos 20 minu?i? virti. Taip pat yra i?vestini? gr?d?: griki? miltai ir griki? dribsniai – pastar?j? virti nereikia: jie arba u?pilami verdan?iu vandeniu, arba naudojamas minimalus terminis apdorojimas.

Kalorij? kiekis grikiuose

Griki? branduoli? kalorij? kiekis yra 313 kcal 100 g griki? ko??s yra 132 kcal. Vartodami j? ne da?niau kaip 2-3 kartus per savait?, netur?tum?te bijoti priaugti papildom? kilogram?.

Maistin? vert? 100 gram?:

Naudingos griki? savyb?s

Grikiuose yra a?tuoniolika nepakei?iam? aminor?g??i?, gele?ies, kalcio, kalio, fosforo, vario, jodo, cinko, boro, fluoro, molibdeno, kobalto, taip pat vitamin? B1, B2, B9 (folio r?g?tis), PP, vitamino E.

?ydi ant?emin? dalis grikiuose yra rutino, fagopirino, protecholio, galo, chlorogeno ir kofeino r?g??i?; s?klos – krakmolas, baltymai, cukrus, riebalinis aliejus, organin?s r?g?tys (maleino, menoleno, oksalo, obuoli? ir citrin?), riboflavinas, tiaminas, fosforas, gele?is. Pagal lizino ir metionino kiek? griki? baltymai yra prana?esni u? visas jav? kult?ras; Pasi?ymi dideliu vir?kinamumu – iki 80 proc.

Grikiai yra vertingas baltyminis, ma?ai angliavandeni? turintis dietinis produktas.

Grikiuose yra daug folio r?g?ties, kuri skatina kraujodar?, didina organizmo i?tverm? ir atsparum? daugeliui lig?. Pagal riebum? i? vis? maistui vartojam? gr?dini? kult?r? grikiai nusileid?ia tik avi?iniams dribsniams ir soroms, o pagal baltymingum? lenkia visus.

Grikiai rekomenduojami sergant ateroskleroze, kepen? ligomis, hipertenzija, ?vairios kilm?s edemomis. Preparatai i? griki? ?ied? ir lap? ma?ina kraujagysli? trapum? ir pralaidum?, pagreitina ?aizd? gijim?, teigiamai veikia vir?utin?s dalies ligas. kv?pavimo tak?, skarlatina, tymai, spindulin? liga. Tok? ?vair? griki? poveik? mokslininkai ai?kina ne tik turtingiesiems chemin? sud?tis, bet ir didelis rutino kiekis lapuose ir ?ieduose, turintis ? vitamin? P pana?? poveik?.

Grikiai, kas svarbu – draugi?ki aplinkai grynas augalas, nepretenzingas dirvo?emiams, auginamas be chemini? tr???. Jis nebijo pikt?oli? ir savaranki?kai jas i?stumia i? lauko, tod?l jo auginimui nenaudojami pesticidai.

Patartina naudoti neapdorotus gr?dus, o ne keptus ar tro?kintus. Juk d?l terminio apdorojimo visi vitaminai, mineralai ir visa tai naudinga med?iaga, kuri? ?aliuose grikiuose taip gausu.

?vie?i grikiai itin naudingi ?vairios ligos kraujagysl?s, reumatin?s ligos ir artritas. Jis gerina kraujotak?, stiprina Imunin? sistema. ?ali?j? griki? valgymas padeda pa?alinti i? organizmo cholesterolio pertekli?, toksinus ir jonus. sunkieji metalai, kuriuos gauname nuo vaikyst?s kartu su profilaktiniais skiepais.

Citrin? ir obuoli? r?g?tys, kuri? joje labai daug, yra maisto pasisavinimo katalizatoriai. Grikiuose yra organini? r?g??i?, kurios skatina vir?kinim?.

Griki? fenolini? jungini? antioksidacin?s savyb?s apsaugo produkt? nuo r?gimo labiau nei vis? kit? r??i? gr?dai. Beje, grikiai nepakartos, kai ilgalaikis saugojimas, nepelija esant didelei dr?gmei.

Grikiai kaip kraujodaros priemon? vartojami sergant anemija, leukemija, taip pat rekomenduojami sergant ateroskleroze, koronarin? liga?irdis ir hipertenzija. Tai padidina raumen? j?g? ir i?tverm?.

Rekomenduojamas sergant kasos ligomis ir vir?kinimo trakto. Grikiai yra gera priemon? nuo r?mens (sukramtyti ?iupsnel? ?ali? jav?); rekomenduojamas esant med?iag? apykaitos sutrikimams organizme, nutukimui, diabetui.

Grikiai ma?ina „blogojo“ cholesterolio kiek? kraujyje (vartodami reguliariai). Kadangi gerai ?alina skys?ius, rekomenduojama gydyti nusilpusius plau?ius - ?alina i? bronch? tir?tas gleives, mink?tina saus? kosul? (gerti arbat? i? griki? ?ied? gar?, 40 g 1 litrui vandens).

Grikiai gydo leukemij? (leukemij?) – tam paruo?kite 1 stiklin?s griki? ?gli? antpil? 1 litrui verdan?io vandens (gerti be normos) arba 1 ?auk?tel?. Griki? ?iedai u?plikomi kaip arbata su stikline verdan?io vandens, paliekami 30 minu?i?, filtruojami ir geriami po 0,25 stiklin?s kelis kartus per dien?.

Grikiai anks?iau Rusijoje buvo naudojami er?k?tuog?ms (griki? miltai buvo barstomi ant kar?tos dro?l?s, kad apdeg? miltai krist? ant skaudamos vietos).

Naudinga gydant gelt? (ligonis ?trinamas skysta griki? ko?e, po to 2 valandas pagul?ti ?iltoje vietoje).

Grikiai vartojami nuo gerkl?s lig? (gr?dus pakaitindavo keptuv?je, suberdavo ? kojin? ir suri?davo ant kaklo);

Greitai ir neskausmingai gydo p?linius, verda, verda (kramtykite ?alius grikius, u?d?kite marl? ir priri?kite prie skaudamos vietos);

Grikiai ?velniai veikia gle?n? k?dikio odel? (sijoti griki? miltai – puiki k?diki? pudra, naudojami ir kompresams).

?ala ir kontraindikacijos

Griki? ?ala yra labai reliatyvi s?voka. Kaip ir per didelis bet kokio maisto vartojimas, grikiai gali sukelti skrand?io spazmus ir pilvo p?tim?. Jis netinka diabetikams, sergantiems l?tiniu inkst? nepakankamumu. Ta?iau ji nauding? savybi? gerokai vir?ija ?al?, tai liudija daugelis griki? naudai fakt?.

Verta pa?ym?ti, kad b?dingas bruo?as grikiai yra ekologin? ?vara?is sveikas augalinis produktas.?? kokybin? griki? prana?um? prie? kitus gr?dinius augalus lemia tai, kad d?l ma?o griki? derlingumo j? pas?liai niekada n?ra apdorojami sintetin?mis tr??omis ir pesticidais (kuri? naudojimas auginant grikius gali i? karto neigiamai paveikti j? organoleptines savybes). Grikiai – vienintel? tokio pob?d?io gr?din? kult?ra, kuri ne tik nebijo pikt?oli?, bet ir be jokio pa?alinio ?siki?imo i?stumia jas i? pas?to ploto.

?altiniai

http://www.gabris.ru/gabris/health/grechka/