Mnoho kucha?? se klon? k n?zoru, ?e mistrovsk? d?lo se d? uva?it na ?emkoli, ale lze to ud?lat rychle a bez rizika pouze za pou?it? kvalitn?ho a bezpe?n?ho n?dob?. dobr? p?nev na modern? trh zd? se, ?e to nen? nic neobvykl?ho, ale mezi stovkami mo?nost? to m??e b?t docela obt??n? rozpoznat. Port?l Mark.guru p?ipravil hodnocen? j?del na sma?en? a du?en? r?zn?ch v?robc?. ?ten??i dostanou nejv?ce u?ite?n? informace podle v?b?ru zjist?, jak? je nejlep?? p?nev, sezn?m? se s charakteristikami obl?ben?ch model?, jejich v?hodami a nev?hodami podle odborn?k?, zku?en?ch kucha?? i u?ivatel?, kte?? zanechali recenze na popul?rn? zdroje.

P?nev na p?nvi je jin?, jedna m??e b?t ide?ln? na sma?en? a du?en?, ale druh? je jen na m?chan? vaj??ka a posta??. Tady je d?le?it? vlastnosti na kterou se nesm? za ??dn?ch okolnost? zapomenout.

1. spodn? tlou??ka. Toto je nejd?le?it?j?? ukazatel rovnom?rn?ho oh?evu j?dla a kompetentn?ho va?en? p?i n?zk? teplot?. Kvalitn? bude zpravidla to nejt???? se dnem 1,5 centimetru a v?ce Litinov? p?nev. Takov? n?dob? se neboj? po?kozen?, ale ?asto nem? nep?ilnav? povlak, a proto je hospody?ky podce?uj?. P?i ha?en? se nebude rovnat, tak?e byste m?li v?novat pozornost.
2. Typ krytu. V obchodech m??ete vid?t spoustu nep?ilnav?ch povlak? r?zn?ch cenov?ch hladin. Jedn? se o levn? teflon a keramiku st?edn? t??dy, titan, mramor a dokonce i perlu, ale nem?li byste v?novat pozornost modern?m marketingov?m trik?m. Kvalitn? p?nev pota?en? keramikou pln? uspokoj? pot?eby jak cenou, tak vlastnostmi. Pro ty, kte?? pl?nuj? pou??vat n?dob? p??li? aktivn?, stoj? za to v?novat pozornost titanu, je o ??d dra???, ale vydr?? mnoho let.
3. Tvar a d?lka rukojeti- individu?ln? charakteristika. Vyplat? se experimentovat v obchod?. Pokud je nepohodln? ji uchov?vat i v dob? n?kupu, pot? se sotva n?co zm?n?. Pokud je rukoje? pohodln? a tak? odn?mateln?, m?la by b?t pravd?podobn? up?ednostn?na p?ed jin?mi mo?nostmi. Pro sma?en? masa a jeho uveden? do p?ipravenosti ji? v troub? - to je skv?l? mo?nost, poskytuj?c? minimum ?pinav?ho n?dob?.
4. Tvar p?nve. Spousta p?nv?, wok?, gril? a l?vane?n?k? popust? uzdu va?? fantazii, tak?e je t??k? si vybrat. Stoj? za to p?em??let o tom, co se va?? ?ast?ji, na z?klad? toho a v?b?ru.

A nyn? v?ce o tom, jak? p?nve spot?ebitel?m nab?zej? zn?m? v?robci kuchy?sk?ho n??in?.

1. Tefal

L?drem hodnocen? byla obl?ben? francouzsk? zna?ka. Prvn? m?sto si zaslou?il kvalitou v?robk?, jejich dostupnost? a promy?len?m p??stupem k procesu va?en?. Nemyslete si, ?e tmav? povlak uvnit? je klasick? teflon. Ani ne, jedn? se o modern? n?t?ry PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, kter? spole?nost neust?le vylep?uje a sna?? se o to, aby byly odoln?j?? v??i jak?mukoli mechanick? vlivy. P?nve s nep?ilnav? povlak od Tefalu jsou perfektn? omyvateln?, p?ipraven? na extr?mn? teploty, umo??uj? va?it bez pou?it? tuku a olej?.

Vizitkou zna?ky je indik?tor Thermo-spot, kter? signalizuje, ?e p?nev je dostate?n? rozeh??t?, aby se za?alo sma?it.

V obchodech najdete jak levn? hlin?kov? modely, tak jedine?n? modely vyroben? z nerezov? oceli s keramikou a saf?rov?m prachem induk?n? spor?ky a trouby, kter? se v?bec neboj? kovov?ch ?epel? a no??. Cenov? rozp?t? je velk?, ale nejobl?ben?j?? z?st?vaj? p?nve st?edn?ho cenov?ho segmentu od 1 500 do 4 000 rubl?.

• spolehlivost a bezpe?nost pou?it?ch materi?l?;
• rovnom?rn? zah??v?n? produkt?;
• p??tomnost indikace teploty;
• stylov? modern? design.

Nev?hody: barva na leskl?ch modelech rychle vybledne.

Ceny na P?nev Tefal Extra 28 cm:

2. Kukmara

Zna?ka poch?z? z Kazan?, ve skute?nosti se tak naz?v? oblast, ve kter? se ji? v?ce ne? 60 let vyr?b? hrnce, kotl?ky a p?nve vynikaj?c? kvality. Produkty maj? p?ijateln? ceny a vlastnosti, kter? spl?uj? nejnov?j?? trendy sv?t j?del. V katalogu najdete nejrozmanit?j?? n?dob?: jsou to hrnce a p?nve, du?en? p?nve a grily a samoz?ejm? velk? v?b?r p?nv? s nep?ilnav?m, keramick?m a dekorativn? n?t?r. Mnoho hospodyn?k oce?uje tuto zna?ku pro jej? odolnost a kvalitu zpracov?n?.

Ty nejlep?? p?nve lze pou??vat i po 10 letech aktivn?ho pou??v?n?.

Z?rove? je cenov? rozp?t? p??jemn? pro oko: mal? pala?inky mohou st?t 400–600 rubl? a velk? rendl?k se siln?m dnem, pohodln?m v?kem a keramick?m povlakem od 1500 do 2500.

• kvalita a trvanlivost;
• r?zn? modely a velikosti;
• n?zk? cena;
• dostupnost n?kupu.

Nev?hody: v?echny n?t?ry vy?aduj? pe?liv? zach?zen?.

Ceny na P?nev Kukmara Marble 26 cm s odn?matelnou rukojet?:

3. Biol

Ukrajinsk? spole?nost od roku 1999 vyr?b? hlin?kov? a litinov? n?dob? s modern? n?t?ry a bez nich. Hojn? se pou??vaj? lit? p?nve, pala?inky a hlubok? p?nve.

V?t?ina p?nv? Biol m? nevyh??van? silikon resp d?ev?n? rukojeti s odn?mateln?mi upev?ovac?mi mechanismy, co? umo??uje jejich pou?it? v troub? a kompaktn? ulo?en?.

V?echny materi?ly pou?it? p?i v?rob? jsou bezpe?n? a ?etrn? k ?ivotn?mu prost?ed?. Cena p?id?v? na atraktivit?, hlubok? p?nev s nep?ilnav?m povlakem a sklen?n?m v?kem bude st?t m?n? ne? 2 000 rubl?.

• jednoduchost a dostupnost produkt?;
• pouze bezpe?n? hlin?k a litina s povrchovou ?pravou a bez n?;
• zes?len? dno;
• n?zk? cena.

Nev?hody: tenk? vrstva keramick?ho povlaku se rychle zten?uje a ztr?c? sv? vlastnosti.

Ceny na P?nev Biol 0126 26 cm:

4. Rondell

N?meck? zna?ka, kterou ???an? koupili na za??tku roku 2000, nicm?n? kvalita a materi?ly se od t? doby p??li? nezm?nily. Rondell je st?le doporu?ov?n mnoha kucha?i jako nejlep?? profesion?ln? p?nve na trhu. Existuje mnoho model? v ?ad?ch nerezov? oceli a hlin?ku s nep?ilnav?m povrchem.

Vizitkou zna?ky je t??vrstv? lisovan? dno pro lep?? a rovnom?rn? p?enos tepla.

Dal?? rozli?ovac? znak- dlouh? a pom?rn? t??k? rukojeti, kter? se instaluj? i na lehk? pala?inky a mal? p?nve na m?chan? vejce - n?dob? se st?v? nestabiln?m a m? tendenci se p?evracet. Ceny jsou zcela z?visl? na pr?miov?m sortimentu a materi?lech. Nap??klad p?nev s v?kem a nep?ilnav?m povlakem bude st?t nejm?n? 5 000 rubl?.

• bezpe?n? materi?ly;
• r?zn? formy a modely;
• povlak odoln?;
• t??vrstv? dno.

Proti: p?edra?en?.

Ceny na P?nev Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Neva-kovov? n?dob?

Odoln? potahovan? lit? n?dob? - profil z?vodu Petrohrad. Silnost?nn? p?nve nepodl?haj? deformaci, aktivn?mu opot?eben?. Vynikaj?c? kvalita krytin m? dlouhodobou z?ruku.

Na s?rie "Titan" a "Diamond" d?v? v?robce z?ruku 3 roky i p?i pou?it? kovov?ch spot?ebi?? p?i va?en? a na ?adu p?nv? s klasick?m nep?ilnav?m povrchem - 1 rok.

P?esto kupuj?c? poznamen?vaj?, ?e i kdy? je keramick? nebo titanov? vrstva vymaz?na, n?dob? nijak neztr?c? sv? kvality a v?robky se nep?ipaluj? a v?e je tak? rovnom?rn? oh??v?no.

Cena obl?ben? hlubok? p?nve pota?en? titanem se pohybuje od 1200 do 1700 rubl?.

• vysoce kvalitn? produkty;
• dlouh? z?ru?n? doba;
• bezpe?n? materi?ly;
• ot?ruvzdorn? n?t?ry.

m?nusy: sestava omezen?.

Ceny na P?nev NEVA METAL DISHES Special 9026 26 cm:

6. Fissler

N?meck? kvalita n?dob? zna?ky s bezvadnou pov?st? je drah? a v ka?d?m smyslu. Mnoho kucha?? m? tendenci v??it, ?e jejich nejlep?? p?nev byla pojmenov?na po talentovan?m podnikateli, kter?ho si v??il vysok? ?rove? v?roba n?dob?.

Ka?d? p?nev m? sv?j pas a z?ruku 5 let. A to v? ka?d?, kdo se touto zna?kou zab?val spr?vn? fungov?n?, skluznice i nep?ilnav? povlak vydr?? mnohem d?le, co? pln? od?vod?uje jejich cenu.

V ?ad?ch naleznete modely z lit?ho hlin?ku a nerezov? oceli s autorsk?m teflonov?m, ocelov?m a keramick?m povlakem. N?klady na provoz model? jsou od 6 000 do 10 000 rubl?.

• nekone?n? mno?stv? vl?dc? s r?zn?mi vlastnostmi;
• nep?ekonateln? n?meck? kvalita;
• modern? design;
• bezpe?n? materi?ly.

Proti: vysok? cena.

Ceny na P?nev Fissler SensoRed 26 cm:

7. TVS

Italsk? n?dob? p?ijateln? ceny- sen ka?d? hostitelky. Ji? n?kolik desetilet? se zna?ka t??? kvalitn?mi produkty s vynikaj?c? nep?ilnavost? a rovnom?rn?m rozlo?en?m tepla. Mezi obl?ben? povlaky pat?ila keramika, titan, ?ula mezi prvn?, kter? TVS uvedla na trh. Mezin?rodn? standardy kvality a bezpe?nosti, diplomy r?zn?ch sout??? - to v?e je naprosto zaslou?en?.

?irok? nab?dka cenov? dostupn?ch hlin?kov?ch p?nv? s odn?mateln?mi dr?adly pro pou?it? v troub?.

Pr?m?rn? cena za zna?kov? v?robky se pohybuje od 1500 do 2500 rubl?.

• vynikaj?c? zpracov?n?;
• bezpe?n? odoln? materi?ly;
• r?zn? modely;
• p?ijateln? ceny.

Nev?hody: t??k? rukojeti, lze naklonit lehk? p?nve mal?ho pr?m?ru.

Ceny na P?nev TVS Vinci 24 cm:

?v?carsk? zt?lesn?n? kvality a odolnosti.

Z?kladem p?nv? zna?ky je lit? hlin?k s p??davkem k?em?ku a vnit?n? diamantov? povlak je autorsk?m patentovan?m vyn?lezem firmy.

Je prakticky nedot?ena vn?j?? vliv a je pova?ov?n za nejtrvanliv?j?? ze v?ech existuj?c?ch. Zna?ka se objevila na trhu v roce 2001 a dok?zala si jej podmanit kvalitou v?robk? a neust?l?m zlep?ov?n?m technologi?. Ji? v roce 2010 se specialist?m Swiss Diamond poda?ilo zv??it pevnost povlaku, kter? byl ji? p?sobiv? sv?mi vlastnostmi.

Obrovsk? mno?stv? model?, umo??uje v?m vybrat si optim?ln? velikost a tvar pro ka?d? konkr?tn? j?dlo a va?it.

N?klady na hlubokou p?nev s v?kem se mohou pohybovat od 7 000 do 13 000 rubl?.

• trvanlivost povlaku;
• materi?ly, kter? nejsou n?chyln? k deformaci a od?ru;
• ?v?carsk? kvalita;
• bohat? ?k?la vzor?.

Proti: vysok? cena.

Ceny na Grilovac? p?nev Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfel

Jde o mezin?rodn? zna?ku, kter? je ?sp??n? po cel?m sv?t? d?ky vysok? kvalita vyr?b? n?dob?, n?t?ry odoln? proti autorsk?m pr?v?m, stejn? jako origin?ln? design a mnoho modern?ch model?.

V?t?ina nejlep?? p?nve firmy lze m?t v my?k?ch n?dob?, pou??vat kovov? spot?ebi?e - je t?m?? nemo?n? je po?kodit.

V?t?ina vyr?b?n?ho n?dob? je vyrobena z lit?ho hlin?ku, n?kter? prav?tka jsou z litiny a nerezov? oceli. N?meck? kvalita nem??e b?t levn?, zvl??? kdy? mluv?me o sv?tov? proslul? zna?ce, tak?e cenov? rozp?t? pro obl?ben? modely je od 6 000 do 10 000 rubl?.

• vysok? kvalita;
• autorsk? odoln? n?t?ry na b?zi titanu a keramiky;
• siln? st?ny, kter? udr?uj? teplo;
• odoln? proti pran? v pra?ce.

Nev?hody: N?tovan? rukojeti se mohou ?asem uvolnit.

Ceny na P?nev GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10.Vitesse

Jedn? se o levn? n?dob? vyroben? s pou?it?m modern? technologie V?roba.

V?t?inou se jedn? o hlin?kov? p?nve s keramick?m povlakem, lze je sehnat ve v?t?in? ?elez??stv?.

Nechyb? ale ani exkluzivn? silnost?nn? litinov? prav?tka a atraktivn? modely z nerezov? oceli. Vyb?rat m??ete z des?tek klasick? modely na du?en? a sma?en?, stejn? jako se pod?vejte na grily s nep?ilnav?m povrchem, sv?tl? p?nve na gul?? s barevn?m smaltem. Vitesse zaujme r?zn?mi tvary, vlastnostmi a p?ekvapiv? n?zkou cenou, kter? nep?esahuje 2 000 nebo 3 000 rubl?, a b???c? modely jsou je?t? levn?j?? - 1 000 nebo 1 700.

• bezpe?n? materi?ly;
• ?irok? sortiment j?del;
• kvalitn? v?kon;
• pohodln? rukojeti.

Nev?hody: n?t?ry vy?aduj? pe?liv? zach?zen?.

Ceny na P?nev Vitesse Granite VS-4013 26 cm:

Z?v?r

Top 10 nejspolehliv?j??ch a zn?m?ch v?robc? p?nve na va?en? r?zn?ch pokrm? p?edstavovaly hlavn? rysy produkt? ka?d? ze zna?ek. Douf?me, ?e pozitivn? negativn? str?nky obl?ben? zna?ky v?m pomohou s v?b?rem kvalitn? n?dob? pro dom?cnost a hlavn? co nejbezpe?n?j??.

Co hledat?

Za prv?, m?jte na pam?ti jmenov?n? p?nve na sma?en?, tzn. co p?esn? na n?m budete va?it. Od toho se odv?j? jak typ p?nve (wok, gril, univerz?ln?, pala?inka), tak jej? velikost.

Za druh?, v?nujte pozornost v?ha, zejm?na v p??pad? litinov? p?nve, kter? m??e b?t pro ?enu obt??n? dr?et jednou rukou, i kdy? je pr?zdn?.

Za t?et?, pod?vejte se vnit?n? n?t?r . Na toto d?le?it? z?le?itost o tom si pov?me trochu pozd?ji, ale ka?dop?dn? je nejlep?? si typy n?t?r? p?ed n?kupem dob?e prostudovat.

Za ?tvrt?, je lep?? vybrat p?nev s tlust? dno- minim?ln? 5 mm. To poskytne v?ce rovnom?rn? rozlo?en? teplo a v d?sledku toho rovnom?rn?j?? sma?en? j?dla.

d?le?it? a pero: nem?l by se zah??vat, vyklouznout z ruky, b?t p??li? kr?tk? nebo tenk?, ale m?l by b?t bezpe?n? p?ipevn?n k p?nvi.

Nezapome?te tak? zv??it sv? typ desky, zvl??t? pokud je induk?n?. V takov?m p??pad? zvolte p?nve, na jejich? dn? je speci?ln? symbol v podob? spir?ly ozna?uj?c? kompatibilitu s induk?n?m spor?kem.

Jak? jsou p?nve?

Existuj? litinov? - ekologick?, odoln?, ale t??k?. Existuj? lehk? a teplovodiv?, ale pro svou m?kkost (vyberte lit?, nelisovan?) hlin?kov? s kr?tkou ?ivotnost?. Existuj? p?nve z nerezov? oceli tvrd? jako k?men, kter? s j?dlem nijak nereaguj?.

Co se t??e nep?ilnav?ch povlak?, v?echny jsou vyrobeny na b?zi t?? z?kladn?ch materi?l? – s obsahem fluoru (nap??klad teflon), titanu nebo keramiky. Typy p?nv? jsou podle n?zvu teflonov?, titanov?, kter? nefunguj? na indukci, a keramick?.

Bezpe?nost r?zn?ch n?t?r?

Nyn? se pod?vejme, jak bezpe?n? pro lidsk? zdrav? z?st?v? j?dlo va?en? odli?n? typy p?nve na sma?en?. Nebereme v ?vahu ?kody zp?soben? peroxidy vznikaj?c?mi p?i siln?m zah??v?n? rostlinn? olej nebo beztlakov?, vznikaj?c? p?i sma?en? masa. V tomto p??pad? n?s zaj?m? pouze potenci?ln? ?koda z r?zn? druhy p?nve a jejich poklice.

Dobr? nerezov? ocel, jako titanov? p?nve a litinov? p?nve, je bezpe?n?, proto?e ocel a titan jsou inertn? materi?ly, kter? nereaguj? s va?en?m j?dlem. P?i n?kupu v?ak vyb?rejte prov??en? zna?ky – nekvalitn? nerezov? n?dob? m??e obsahovat velk? mno?stv? niklu, kter? se m??e hromadit v t?le.

Keramika je tak? docela bezpe?n?, tk. dosa?en? teploty 450 °C doma je t?m?? nemo?n? - alespo? s tradi?n? pou?it? p?nve. Tento z?zrak m? v?ak tak? m?nus: keramika se boj? teplotn?ch zm?n, tak?e na ni nevysyp?vejte zmrazen? potraviny, pokud nechcete, aby se vytvo?ily mikrotrhlinky. Keramiku tak? nedoporu?ujeme pr?t my?ka pomoc? alkalick?ch ?istic?ch prost?edk?. To v?ak nem? nic spole?n?ho s bezpe?nost? potravin.

Hlin?k na vzduchu je pokryta oxidem hlinit?m – tato slou?enina je stabiln? v p??tomnosti kysl?ku a izoluje samotn? hlin?k od potravin. Ov?em v kysel?m, z?sadit?m pop? soln? roztoky oxid se m??e rozpustit a "odhalit" samotn? hlin?k, co? nen? ve velk?m po?tu bude vylept?n do j?dla p?i va?en? kysel?ch nebo slan?ch pokrm?. Ano, studie to ??kaj? Lidsk? t?lo snese bezpe?n? 30-40 mg hlin?ku denn? a p?nev m??e d?t maxim?ln? 3 mg, ale bu?me up??mn? - kdo z n?s, kdy? to v?, by je?t? preferoval hlin?kov? p?nev??dn? dal?? kryt?? Mysl?m, ?e m?lokdo.

Nyn? teflon. V?dci se st?le p?ou, zda je pro ?lov?ka nebezpe?n? ?i nikoliv. Teflon je dom?c? n?zev (jako kop?rka) obchodn? zna?ka pro nep?ilnav? povlak, tzn. obchodn? n?zev pro polymer polytetrafluorethylenu (PTFE), vlastn?n? americkou spole?nost? DuPont.

Pou??v? se p?i v?rob? teflonu kyselina perfluoroktanov?(PFOA), kter? se pak m??e uvolnit p?i p?eh??t? teflonov? p?nve – pokud dojde k po?kozen? povlaku nebo pokud se zah??v? bez oleje nebo vody. Bylo prok?z?no, ?e PFOA po?kozuje pt?ky: papou?ci a kan?rci mohou zem??t na kysel? v?pary b?hem n?kolika sekund a? dn? d?ky sv? speci?ln? struktu?e a citlivosti. d?chac? syst?m k toxin?m.

V?robci otev?en? nedoporu?uj? zah??vat teflonov? p?nve nad 260 °C, k ?emu? m??e doj?t nap??klad p?i sma?en? na vysok? teplot? – ne v?ak proto, ?e by se mohly uvol?ovat n?jak? ?kodliv? l?tky, ale proto, ?e se mohou sn??it nep?ilnav? funkce povlaku.

Jednozna?n? d?kazy o ?kodlivosti teflonu pro ?lov?ka se n?m zat?m nepoda?ilo naj?t za p?edpokladu dodr?en? celistvosti povlaku, co? v?ak neznamen?, ?e neexistuje. Ve Spojen?ch st?tech jsou p??pady narozen? d?t? s vn?j??mi a vnit?n? vady od rodi??, kte?? pracovali v teflonov? tov?rn? DuPont, a p?esto?e spole?nost zaplatila ob?tem velk? od?kodn?n? a uhradila jejich pr?vn? n?klady u soudu, nikdy nep?iznala svou odpov?dnost a nad?le tvrd?, ?e PFOA nep?edstavuje nebezpe?? pro ?lov?ka. Na druhou stranu to DuPontu nezabr?nilo v ?stupc?ch v??i ve?ejnosti a podeps?n? slibu, ?e do roku 2015 zcela odstran? pou??v?n? PFOA p?i v?rob? teflonu. O teflonu se tedy jako v?dy rozhoduje ka?d? s?m.

Zp?t k keramika. Belgick? spole?nost GreenPan vyr?b? n?dob? s keramick?m povlakem Thermolon, kter? neobsahuje PFOA a PTFE, je n?kolikan?sobn? pevn?j?? ne? teflon a m? nep?ilnav? vlastnosti. Nav?c se d? zah??t a? na 450 °C, co? je doma t?m?? nemo?n?.

P?es v?echny v?hody lze na internetu naj?t u?ivatelsk? recenze, kter? si st??uj?, ?e po n?jak? dob? (3 m?s?ce, ?est m?s?c?, rok) za?ne keramick? povlak ztr?cet sv? nep?ilnav? vlastnosti a v?e se na n?j za?ne lepit. Zde vid?te, ?e podle z?kona se u n?s m??e naz?vat keramick?m ka?d? n?dob?, kter? obsahuje alespo? 5 % keramiky, tak?e keramika je jin? ne? keramika.

N?kte?? v?robci neaplikuj? na sv? p?nve nep?ilnav? povlak, ale nep?ilnavou barvou simuluj?c? povlak. Takov? povlak syntetick?ch pr??kov?ch barev se i p?i nejopatrn?j??m zach?zen? za?ne z p?nve odlupovat ji? po prvn?m pou?it?. V tomto p??pad? ani nechcete p?em??let o dopadu na zdrav?.

Kone?n? - mal? trik. Skute?n? nep?ilnav? povlak se obvykle nast??k? na hlin?kovou p?nev a barva se obvykle nast??k? na uhl?kovou ocel, tak?e abyste rozli?ili zd?nliv? identick? ?ern? povrchy p?nv? a pochopili, co koupit, vezm?te si do obchodu mal? magnet a zkuste nalepit to do r?zn? p?nve: bude magnetizov?n p?esn? na ocel a z?stane „lhostejn?“ k hlin?ku, co? v?m pom??e rozli?it mezi typy povlak?.

P?nev je tedy stejn? jako hrnce jakousi investic? do va?? dom?cnosti, do chuti a v?n? produkt? bez ne?istot, do va?eho zdrav? a sebev?dom?. Ne?et?ete na v?cech, kter? budete pou??vat ?adu let. A v?ichni, kdo do?etli a? do konce, dob?e!

Kdo si nezap?lil s my?lenkou uva?it pokrm podle receptu, ale m?vl nad t?m rukou? Kdy? se toti? m?sto chutn?ho pamlsku z?sk? sp?len? hmota, ruce opravdu padnou.

Ale nen? v?bec nutn? absolvovat kurzy va?en?. V?e, co pot?ebujete, je nep?ilnav? p?nev. S jeho pomoc? m??e ka?d? bez probl?m? uspo??dat „dovolenou na b?i?e“ pro sebe a sv? bl?zk?, i kdy? p?edt?m nedostal oby?ejn? pala?inky.

Mo?n? poprv? sly??te o tak u?ite?n?m vyn?lezu lidstva? Pak nebude snadn? vybrat tu nejvhodn?j?? p?nev. Je v?ak snadn? uhodnout, ?e tajemstv? ?sp?chu spo??v? pr?v? v pokryt?. Pou??vaj? se pro n?j materi?ly jako keramika, titan, teflon nebo mramor.

Keramika: pro milovn?ky zdrav? v??ivy

Rozhodli jste se vzd?t nezdrav?ch sma?en?ch j?del, ale va?en? ku?e a du?enou zeleninu u? nevid?te? Pak je pro v?s ide?ln? p?nev s keramick?m povrchem. Na n?m m??ete s minim?ln?m mno?stv?m oleje sma?it jak?koli j?dlo, nebo jej v?bec nepou??vat.

Keramick? modely se nav?c velmi rychle a rovnom?rn? zah??vaj?. Kdo m? tedy na va?en? m?lo ?asu, u? nebude muset b?hat do pr?ce hladov?.

Nev?hodou keramick?ch p?nv? je jejich k?ehkost. P?edpokl?d? se, ?e jejich ?ivotnost je asi 2 roky. Pokud mluv?me o levn?ch modelech, pak je. Proto stoj? za to vybrat si vysoce kvalitn? produkty slavn?ch zna?ek?e vydr?? dlouho.

Titan: inovace a tradice v jednom

Titanem pota?en? p?nev dokonal? ?e?en? pro milovn?ky j?dla. Chu? babi??in?ch pala?inek nebo mamin?ina signaturn?ho kastrolu je zapamatov?na z n?jak?ho d?vodu. D??ve v?ichni pou??vali litinov? p?nve, na kter?ch se nic nep?ipalovalo. Pokrmy se uk?zaly neuv??iteln? chutn? a vo?av?.

M?te ?anci podniknout gastronomickou exkurzi do d?tstv? - titanov? p?nve jsou co nejbl??e t?m litinov?m. A to znamen?, ?e p?ipravit kol??e p?esn? tak, jak je pekla babi?ka, je stejn? snadn? jako loup?n? hru?ek.

Titanov? modely slibuj? ?ivotnost a? 25 let. Kdy? si jeden koup?te, zapomenete na z?m?r zjistit, kter? povlak na p?nvi je lep??.

Teflon - je popularita zaslou?en??

Nejobl?ben?j?? jsou teflonov? p?nve. Jsou velmi pohodln? v ka?dodenn?m ?ivot? d?ky jednoduch? p??e. Takov? n?dob? je snadn? po uva?en? um?t i s mal?m mno?stv?m ?istic? prost?edek. ALE lehk? v?ha p?nve nebudou komplikovat proces va?en? - ve srovn?n? s v?robky z litiny je bez t??e.

Teflon je v?ak velmi n?chyln? na vysok? teploty – p?i 200 stupn?ch za??n? uvol?ovat nebezpe?n? karcinogeny. Samoz?ejm? takov? dopln?k k pokrmu bude nadbyte?n?. Pokud se tedy definitivn? rozhodnete po??dit si nep?ilnavou p?nev, budete se muset vzd?t sv?ch obl?ben?ch pokrm? vy?aduj?c?ch vysok? teploty. V krajn?m p??pad? pou?ijte jin? n?dob? vhodn?j?? pro jejich va?en?.

Rovn?? stoj? za zv??en?, ?e teflonov? p?nve se mohou po pou?it? kovov?ho n?dob? znehodnotit. M?ch?n? potravin kovovou l?i?kou nevyhnuteln? po?kr?be povlak, co? postupn? sn??? jeho nep?ilnavost. To znamen?, ?e se kvalita j?dla zhor?uje. D?ev?n? spot?ebi?e v?m pomohou se tomu vyhnout. – takov? vidli?ky a l??ce jsou ?etrn?j?? k teflonov? ?prav?. Jin? varianta – litinov? p?nev s tlou??kou povlaku minim?ln? 3 mm.

Mramor: luxus nebo nutnost?

V V posledn? dob? z?sk?vaj? na popularit? mramorov? p?nve. Ve skute?nosti byl jako povlak pou?it oby?ejn? teflon, jen s p??davkem mramorov? t??sky. D?ky tomu se p?nev ochlazuje mnohem pomaleji, tak?e j?dlo na dlouhou dobu z?st?v? hork? a zachov?v? si sv? chu?ov? vlastnosti. U? nebudete muset tr?vit ?as oh??v?n?m j?dla – sta?? p?nev p?ikr?t poklic?, aby nevychladla.

Mramorov? modely jsou p?itom zcela nevhodn? pro sklokeramick? a elektrick? spor?ky. Jako p?nev pota?en? hlin?kem, z tohoto d?vodu se m??e st?t nepou?iteln?m.

Pokud jde o ?ivotnost, z?le?? na tlou??ce n?t?ru. Zna?kov? n?dob? se st?nami o tlou??ce 3-5 cm vydr?? n?kolik des?tek let. Je zn?mo: ??m v?ce vrstev povlaku, t?m je p?nev odoln?j?? mechanick? po?kozen?, vysok? teplota a jeho v?kyvy. Jsou ale pokrmy, jejich? p??prava vy?aduje pr?v? takov? extr?mn? podm?nky.

Sv?tov? uzn?van? v?robci proto vyr?b?j? n?dob? se siln?mi st?nami a dnem. Speci?ln? pro sma?en? masa a k?upav? zeleniny „al dente“ byla vyvinuta grilovac? p?nev s nep?ilnav?m povrchem.

Jak vid?te, m??ete zjistit povlaky. Nebu?te l?n? se sezn?mit s charakteristikami a z?sk?te nejen p?nev, ale v?rn?ho pomocn?ka!

St?le ?ast?ji m?me p?i v?b?ru n?dob? na v?b?r, kter? si koup?me: pota?en? nebo nepota?en? a kter? potah je lep??, odoln?j??. Mezi takov? povlaky pat?? keramika, titan, teflon na b?zi PTFE a ??dn? povlak. Zva?me ka?d? zvl???.

keramick? povlak

Tento povlak je pova?ov?n za nejv?ce ne?kodn?, ale p?i pou?it? takov?ho povlaku vyvst?v? ?ada ot?zek. Jak je pevn? a odoln?? Jak? je trvanlivost tohoto n?t?ru? Jak m?chat j?dlo v keramick? misce? Obecn? plat?, ?e keramick? povlak je pom?rn? odoln?, ale s n?le?itou p???.

Teflonov? povlak

Povlak se vyzna?uje nep?ilnav?mi vlastnostmi. Existuje v?ak n?kolik nev?hod. Nen? p??li? odoln? a vy?aduje hodn? ?dr?by. A co je nejd?le?it?j??, m??e v?m to u?kodit a ?ivotn? prost?ed?. Pokud se na takov?m povlaku n?hle objev? t??sky nebo praskliny, je t?eba n?dob? okam?it? vym?nit za nov?.

P?nve bez potahu

K z?kladu n?dob? bez jak?chkoliv povlak? pat?? nej?ast?ji litina pop? nerezov? ocel. Vzhledem k tomu, ?e tento materi?l je nejv?ce ne?kodn? a odoln?. Ale takov? n?dob? nen? pova?ov?no za nejvhodn?j??. Pot?eba velk?ho mno?stv? oleje zp?sobuje, ?e takov? n?dob? nen? nejv?ce ne?kodn? a n?kdy dokonce ?kodliv?.

P?nve s titanov?m povlakem

Titanov? povlak, kter? si z?sk?v? na popularit?, lze pova?ovat za nej?sp??n?j??. Vyzna?uje se vysokou pevnost? a dobr?mi nep?ilnav?mi vlastnostmi. Slo?en? povlaku zahrnuje ??stice titanu a keramiky, d?ky ?emu? se n?dob? s titanov?m povlakem st?v? velmi odoln?m a z?rove? ?etrn?m k ?ivotn?mu prost?ed?.

Takov? povlak je snadno omyvateln?, proto?e se k n?mu t?m?? nic nep?ipaluje. Va?en? lze prov?d?t s mal?m mno?stv?m oleje nebo bez n?j. N?dob? pota?en? titanem lze pou??vat s neostr?mi kovov?mi p?edm?ty. Titanem pota?en? p?nve jsou tak? vhodn? pro trouba s odn?matelnou rukojet?.

Co se t??e dostupnosti, ceny titanem pota?en?ch p?nv? jsou pom?rn? n?zk? a dovolit si takov? pokrmy m??e ka?d?.

Kde koupit p?nve pota?en? titanem?

P?nve s titanov?m povlakem zakoup?te v na?em internetov?m obchod?. Pro v?b?r j?del pou?ijte odkazy n??e.