Tako smo ju?er zapo?eli raspravu o sigurnosti posu?a koje koristimo svakodnevno. Na?alost, mnoge vrste svakodnevnog pribora mogu biti vrlo opasne po zdravlje. Stoga morate biti u mogu?nosti odabrati posu?e koje nije samo lijepo, funkcionalno i udobno, ve? i sigurno. Sada ?emo nastaviti analizu vrsta jela.

Posu?e iz od ner?aju?eg ?elika.
Takvo posu?e, izra?eno od nehr?aju?eg ?elika, smatra se najtrajnijim i udobnijim. Me?utim, ?esto sadr?i nikal, koji je vrlo, vrlo jak alergen i mo?e imati kancerogena svojstva. Ne preporu?uje se kuhanje za?injenih jela i jela od povr?a u takvim jelima. To je zbog ?injenice da sok od povr?a tokom kulinarske toplinske obrade reagira s metalom, koji, kada se zagrije, prelazi u ionizirani oblik. Kao rezultat ove reakcije nastaju ?tetne soli nikla. Jedan od najsigurnijih ner?aju?e posude- To je parobrod. Manje ?tetno je prili?no skupo posu?e od nehr?aju?eg ?elika, obi?no ima natpise "bez nikla" ili "nikelfrei".

Ova vrsta posu?a, izra?ena od nehr?aju?eg ?elika, vrlo je popularna me?u doma?icama i aktivno se prodaje. Me?utim, stvarno visokokvalitetni pribor od nehr?aju?eg ?elika mnogo je skuplji od obi?nog pribora, na primjer, emajliranog, ne mo?e svaka doma?ica kupiti kompletan set posu?a. Ali, tr?i?te posu?a prepuno je lonaca i tiganja, paprika?a sumnjivog porijekla iz Azije. Takvi elementi posu?a privla?e kupca po niskoj cijeni, ali koliko su sigurni?

Prili?no je opasno koristiti takva jela u svakodnevnom ?ivotu. Da bi proizvodi bili jeftiniji, proizvo?a? ?esto koristi niske kvalitete ?elika, koji ?esto sadr?e primjesu bakra. Ako hranu kuhate u takvim posudama, to ?e biti ?tetno za zdravlje, jer kada se zagrije, ioni obojenih metala - hrom, bakar, nikl - postepeno prelaze u nju. Hrana u njoj mo?e dobiti karakteristi?an metalni ukus, a to je posebno osetljivo u ?ajniku kada se u njemu kuva voda za ?aj ili kafu. Pa?nja, glavnu robu niske kvalitete proizvode kineske ili korejske proizvodne firme.

AT poslednjih godina Posu?e od nehr?aju?eg ?elika s neljepljivim premazom postalo je popularnije, cijene takvih proizvoda su najvi?e. Ali, mora se imati na umu da je ?ak i tako skupo i kvalitetno posu?e namijenjeno za kuhanje, a tek neposredno prije jela, ne preporu?uje se u njih ?uvati hranu, pogotovo ako su kiseli umaci, juhe ili bor??, pomfrit. Kiselina reaguje s metalima i stvara otrovne soli koje se mogu akumulirati u tijelu. Osim toga, posu?e ne treba ?uvati u takvom posu?u do sljede?e upotrebe, jer je hrana dugo u gotovo direktnom kontaktu s metalom. U tom slu?aju metal oksidira i mo?e negativno utjecati na okus i kvalitetu hrane.

Emajlirano posu?e.
Ve? smo shvatili da metalni pribor nije siguran, a ioni metala iz kontakta s hranom mogu stvoriti ?tetne soli. Za za?titu hrane od ?tetnih efekata metal, emajlirano posu?e je izumljeno. Ovo je oblo?ena metalnom bazom posebna kompozicija iznutra i izvana, koji moraju biti u skladu sa zahtjevima ruskog GOST-a. Prema ovom standardu, neke vrste metala koje su sasvim prihvatljive za vanjski premaz ne mogu se uklju?iti u sastav unutra?njeg emajla. Iznutra se posu?e mo?e samo emajlirati odre?ene boje- crna, bijela, krem, sivo-plava ili plava.

Svi ostali aditivi za bojenje sadr?e jedinjenja mangana, soli kadmija ili druge ?tetne metale u velikim koli?inama. Ovi metali, kada su u kontaktu sa hranom i zagrejani, mogu pre?i u hranu i dovesti do negativnih posledica po ?ivot. Stoga, kada kupujete emajliran tip posu?a u trgovini, morate obratiti posebnu pa?nju na boju radnog emajla unutar proizvoda. Posebno opasni bit ?e proizvodi koji imaju crvenu, ?utu ili ?utu emajlnu unutra?njost. Sme?a boja ili neke druge boje. Me?utim, mnogi proizvo?a?i su lukavi, pu?taju?i posude s premazima ?tetnih vrsta emajla kako bi smanjili tro?kove proizvodnje.

Na primjer, u proizvodnji ?utih lonaca, ako ove tave oblo?ite ?utim emajlom i spolja i iznutra, bi?e mnogo jeftinije nego ?to bi bilo jeftinije za proizvodnju nego ?to bi bilo jeftinije proizvoditi lonce sa bijelim emajlom iznutra. Kako bi smanjili cijenu posu?a, proizvo?a?i po?inju proizvoditi posu?e koje nije sigurno za zdravlje u upotrebi. Stoga, kada kupujete emajlirano posu?e, morate obratiti pa?nju na naznaku GOST-a na njegovoj etiketi. Svi lonci i kutla?e bez GOST-a mogu biti nesigurni.

Va?no je obratiti pa?nju na kvalitet ovoga premaz od emajla jer je pokrivenost druga?ija. Na glatkoj i sjajnoj povr?ini proizvoda ne bi trebalo biti tuposti, mrlja ili masno?e. Ako su prisutni, kvaliteta pe?enja posu?a je obi?no naru?ena, ?to zna?i da su svojstva takvog posu?a naglo smanjena, mo?e postati opasno i propu?tati ione metala od kojih je napravljeno podno?je tiganja. Na dnu emajliranog posu?a, ako je izra?eno bez metalnog oboda, mogu biti tragovi igala, na koje se obi?no stavljaju predmeti prilikom pe?enja u pe?nici. A posude na koje je pri?vr??en metalni obod obi?no se stavljaju u pe?nicu naopako, a zatim se nakon pe?enja stranice obla?u metalnim obru?ima od nehr?aju?eg ?elika.

Kvaliteta emajla uvelike ?e ovisiti o njegovoj debljini i broju slojeva, a neki proizvodi se mogu proizvoditi i sa dvostrukim slojem emajla. Me?utim, vrlo debeo sloj emajla obi?no ukazuje na neispravan proizvod i njegovu korekciju, jer ako se na proizvodu pojave nedostaci, on se vra?a u fazu emajliranja. Prilikom ponovnog emajliranja mogu se pojaviti nepravilnosti u podru?ju premaza, u podru?ju koje se lako pojavljuju strugotine tokom njegove upotrebe. ?ak i minimalne pukotine i strugotine u emajlu otvaraju put metalima u proizvode. Obi?no se evropska proizvodnja vr?i prskanjem emajla, a ne uranjanjem u emajl. To smanjuje debljinu premaza i pobolj?ava kvalitetu proizvoda. Me?utim, vijek trajanja takvog proizvoda bit ?e kra?i od vijeka trajanja proizvoda umo?enih u emajl.

Nano?enjem dvostrukog sloja emajlirane prevlake pobolj?ava se kvaliteta posu?a - pouzdanije ?uva hranu, sprje?avaju?i je da do?e u kontakt s ionima metala iz baze proizvoda. Ovo pobolj?ava ukus i kvalitet hrane. Glatka poput stakla, povr?ina cakline prakti?ki ne dopu?ta razmno?avanje ?tetnih bakterija. A od svih vrsta posu?a o kojima smo prethodno govorili, emajlirano posu?e je najbolje za kuvanje i skladi?tenje. Me?utim, potrebno je striktno pratiti kvalitetu i stanje cakline - ne bi trebalo dozvoliti abrazije, strugotine i pukotine na caklini. Prilikom pranja takvog posu?a zabranjeno je koristiti metalne ?etke i abrazivne spu?ve.

Zagorele ostatke hrane sa emajla na posudama mo?ete oprati na ovaj na?in - posu?e se mora sipati hladnom vodom, dodajte ?aku soli ili soda bikarbona i ostaviti da odstoji nekoliko sati. Zatim se mora oprati sun?erom za pranje posu?a. Takva jela otporna su na djelovanje kiselina i soli hrane, koje su dio toga. Njegov glavni nedostatak je osjetljivost na udarce i iznenadne promjene temperature, o?tre predmete, od kojih se caklina propada, na njoj se stvaraju strugotine i pukotine. Ako se to dogodi, bez obzira koliko volite ovo jelo, morate ga baciti - ?estice emajla mogu u?i u hranu, a ioni metala se mogu akumulirati u hrani. Sve ovo uzrokuje zna?ajna ?teta tvoje zdravlje.

Aluminijumsko posu?e.
?teta aluminijskog posu?a jo? uvijek je predmet rasprave academia, ovo pitanje se jo? uvijek raspravlja i jo? uvijek nije dovoljno prou?eno. Me?utim, jedno je sigurno, strogo je zabranjeno kuhati ili pe?i kiselu hranu u aluminijskom posu?u, osim toga, aluminijsko posu?e pati od soli i sode. Prema nau?nicima, proizvodi od aluminijuma pri zagrevanju emituju ione metala, tako da takva jela nisu pogodna za kuvanje ?orbe od kupusa sa kiselim kupusom, ?orbe od kiseljaka, kompota i ?elea, u njima ne treba dinstati ili pr?iti povr?e, a posebno se ne preporu?uje kuvati. mleko u aluminijumskim ?erpama. Tako?e je nemogu?e ?uvati hranu u aluminijumskim ?erpama, kuvanu i sipanu.

Ne preporu?uje se svakodnevna upotreba aluminijumskih tiganja, jer postoje indicije o razvoju trovanja hranom kod osoba koje svakodnevno jedu hranu iz tikvica ili tiganja. Nau?nici su posebno negativni prema ?uvanju mlijeka i vode u aluminijskim bocama. Na zidovima tikvice stvara se film metalnog oksida, ?to negativno utje?e na proizvode. Na njemu se stvaraju mrlje koje se ne mogu trljati abrazivnim tvarima. Potrebno je prokuhati vodu s lukom, a zatim oprati posu?e sapunom i isprati vodom.

Danas se veruje da su takva jela naj?tetnija, na poslednjem su mestu po bezbednosti za zdravlje. Proizvo?a?i ka?u da oksidni film na povr?ini ?titi hranu od prodiranja jona u hranu, ali to je lukavo. Prilikom kuhanja hrane se osloba?aju joni, posebno pri dinstanju i mije?anju. Aluminij postepeno prodire u tijelo i akumulira se, ?to mo?e uzrokovati ozbiljne bolesti. Stoga, unato? jeftinosti takvih lonaca, ne biste ih trebali kupovati, pogotovo ako su bez neljepljivog premaza.

I ovo nije kraj na?e pri?e

Poslednjih decenija ovo je pitanje koje zabrinjava javnost. U televizijskim i radijskim emisijama se ?esto raspravlja Negativan uticaj razni materijali na ljudski organizam, posebno one koje koristimo u kuhinji. AT Sovjetska vremena nije postavljeno pitanje sigurnosti posu?a: ili su svi proizvodi bili kvalitetni i bezopasni, ili nisu obavljeni odgovaraju?i sanitarni i higijenski pregledi. Mo?da i prvo i drugo, jer je velika ve?ina sovjetskih gra?ana koristila jeftino aluminijsko posu?e. U na?oj zemlji danas je izbor jela jednostavno ogroman: za svaku boju, ukus i bud?et. Ali budu?i da veli?ina nov?anika ne dozvoljava svima da kupe skupi, ali to ne zna?i uvijek kvalitetna jela, mnogi se zaustavljaju na jednostavnijim opcijama. O njima ?e se raspravljati. Trenutno je u Rusiji rasprostranjeno posu?e niske kvalitete proizvedeno u azijskim zemljama. Upravo ovo jelo naj?e??e spada u kategoriju ?tetnih i opasnih po ljudsko zdravlje.

100% ?tetno posu?e od melamina

Melaminsko posu?e je odavno prepoznato kao opasno po ljudsko zdravlje. Ali i dalje se u Rusiju isporu?uje iz Turske, Jordana, Kine. ?tavi?e, ba? u tim zemljama nije na prodaju (verovatno je specijalno proizveden da se koristi kao otrovno oru?je protiv Rusa). U Evropskoj uniji i drugim dr?avama koje po?tuju sebe zabranjena je i prodaja melaminskog posu?a. Isto vrijedi i za sada tako popularne melaminske spu?ve: nemojte ih koristiti, njihove ?estice se uop?e ne ispiru sa posu?a.

?tetno metalno posu?e

Prilikom pripreme toplih napitaka u posudama od bakra, metalni joni se osloba?aju u te?nost. Ista stvar se de?ava i pri kuvanju toplih jela.

Ne preporu?uje se ?uvanje kuvane hrane u metalnom posu?u, grebanje unutra?nje povr?ine lonaca. U suprotnom, metali mogu prodrijeti u hranu i, shodno tome, u va?e tijelo.

Gore navedene preporuke odnose se ?ak i na elitna jela svjetski poznatih brendova. Bilo koji metalne posude i tiganji emituju nesigurne jone nikla i hroma u ve?oj ili manjoj meri. Posebno je opasno ostaviti kiselu i slanu hranu u metalnoj posudi: ona ?e sigurno apsorbirati ogromnu koli?inu oslobo?enih jona.

?tetno aluminijumsko posu?e

Trenutno je aluminijsko posu?e pre?utno prepoznato kao naj?tetnije metalno posu?e za ljudsko zdravlje. Prema rezultatima uporednih ispitivanja, aluminijsko posu?e je na samom kraju ocjene po sigurnosnom utjecaju na ljudski organizam.

Utvr?eno je da aluminijsko posu?e mijenja svoje Hemijska svojstva pri interakciji sa solju, sodom i raznim kiselinama. S tim u vezi, zabranjeno je kuhati kiselu hranu kao ?to je supa od kupusa, kiseli kupus, kiseljak, razni ?ele, kompoti, dinstano i pr?eno povr?e, kao i pe?enje hrane u foliji. Osim toga, postoji hipoteza da aluminijsko posu?e osloba?a ?tetne ione metala u hranu kada temperatura poraste. Zbog toga se mlijeko ne preporu?uje kuhati u aluminijskim loncima.

Registrovane su ?injenice trovanja hranom osoba koje su svakodnevno jele hranu kuvanu u aluminijumskom posu?u. Stoga se suzdr?ite od ?este upotrebe aluminijskih proizvoda u va?oj kuhinji. Nemojte dugo ?uvati ?ak ni vodu u aluminijskom posu?u: primje?eno je da s dugim sadr?ajem vode u aluminijskoj tikvici unutra?nja povr?ina nastaje neka vrsta taloga metalnog oksida.

Tvrdnje proizvo?a?a aluminijskog posu?a da premaz od oksidnog filma sprje?ava gutanje ?tetnih izlu?evina metalni joni, bezobzirni. Aluminij, bez obzira na prisustvo ili odsustvo sloja oksidnog filma, stalno prodire u hranu tokom kuhanja.

Aluminijum ima lo?e svojstvo da se akumulira u ljudskom tijelu, ?to na kraju mo?e dovesti do razvoja ozbiljne bolesti. Ako je mogu?e, bolje je odbiti kori?tenje aluminijskog pribora. U nizu evropske zemlje Aluminijsko posu?e bez neljepljivog premaza odavno je zabranjeno.

?tetno posu?e od ner?aju?eg ?elika

?tetno posu?e od ner?aju?eg ?elika ozbiljan problem sa kojima su se suo?ile zemlje ZND krajem prve decenije 21. veka. Ogroman je broj slu?ajeva nabavke ?tetnog pribora od nehr?aju?eg ?elika ru?no ili putem internetskih trgovina. Ruske, ukrajinske i bjeloruske internet trgovine prepune su nekvalitetnih jela azijskog porijekla, koja se, ina?e, ?esto predstavljaju kao svjetski poznati brendovi.

Dobro posu?e od ner?aju?eg ?elika nije dostupno svima. Azijski proizvo?a?i se klade na relativnu jeftino?u proizvoda. Ali kori?tenje jeftinog posu?a mo?e biti opasno po va?e zdravlje. Stvar je u tome ?to posu?e od nehr?aju?eg ?elika niske kvalitete ?esto dodaje jeftiniji bakar u odnosu na druge komponente legure. Hrana kuhana u posu?u od nehr?aju?eg ?elika niske kvalitete oboga?ena je ?tetnim ionima obojenih metala i postaje nesigurna za ljudsko zdravlje. prepoznati ?tetna jela od ner?aju?eg ?elika mogu?e je zahvaljuju?i karakteristi?nom metalnom ukusu hrane koja se u njoj kuva.

Pouzdano je poznato da su proizvo?a?i opasnog posu?a od nehr?aju?eg ?elika takve azijske firme kao ?to su "Happy Lady", "Happy King". Tako?e, ruski Rospotrebnadzor je utvrdio da je posu?e "Haus Muller Zepter", koje nema nikakve veze sa pravim Zepter posu?em, opasno po ljudsko zdravlje. Sada je prodaja Haus Muller Zepter slu?beno zabranjena na teritoriji Ruske Federacije.

Emajlirano posu?e je ponekad opasno

Sigurnosno emajlirano posu?e mo?e biti iznutra premazano crnom, bijelom, plavom, sivkasto plavom ili kremom. Ako je va?e posu?e iznutra prekriveno emajlom druge boje, imajte na umu da ovaj premaz sadr?i ogroman broj hemijska jedinjenja mangan, kadmijum i drugi ?tetni metali. Posebno je opasno emajlirano posu?e sa sme?im, crvenim i ?utim unutra?njim premazima.

Ako na?ete posu?e sa prava boja unutra?nji sloj cakline, i dalje ne gube budnost. Prvo provjerite da li je GOST na etiketi. Drugo, procijenite kvalitetu samog premaza emajla: na njemu ne bi trebalo biti mrlja (one uvijek ukazuju na nepravilno pe?enje i, shodno tome, na nekvalitetan premaz); debljina premaza od emajla treba da bude dovoljna (ako su posude prekrivene sa dva sloja emajla, ?anse da se izbegne kontakt hrane sa metalom su duplo ve?e). U prisustvu debelog sloja cakline, opasni ioni ne?e probiti metalna baza lonci za hranu.

Zatim provjerite je li povr?ina emajla savr?eno glatka. Odsustvo udubljenja i bubuljica izbje?i ?e nakupljanje ?tetnih bakterija na posu?u. Osim toga, na unutra?njoj povr?ini emajlirane posude ne bi trebalo biti pukotina ili strugotina. U suprotnom postaje opasno po zdravlje.

Prema rezultatima uporedne analize, emajlirano posu?e je prepoznato kao najvi?e najbolja opcija za kuvanje i ?uvanje hrane. Pro?itajte vi?e o takvim jelima.

Posu?e sa neprijanjaju?im premazom

Neljepljivo posu?e osvojilo je priznanje miliona kuhara jer se mo?e koristiti za kuhanje hrane bez dodatnih masti, a samim tim i bez dodatnih kalorija i kancerogena. Ali, prema istra?iva?ima, takva jela nisu uvijek sigurna.

U teflonskom neljepljivom premazu, na primjer, postoji ?tetna perfluorooktanska kiselina, koja, isparavaju?i kada je tiganj jako vru?a, ubija papagaje ku?ne ljubimce. (Vi?e pro?itajte u ?lanku na na?oj web stranici). To smrtni ishod u ve?ini slu?ajeva dolaze i pacovi, ?ija hrana dobija ?estice neljepljivog premaza. Isti glodari koji uspiju pre?ivjeti postaju ravnodu?ni prema jedinkama suprotnog spola i op?enito po?inju zaostajati u seksualnom razvoju.

Poznato je da se teflon prvobitno koristio u vojnoj industriji za proizvodnju radara. DuPont do danas nije krio ?injenicu da njegov patentirani teflon mo?e ?tetiti ?ivini kada se zagrije na visoke temperature, te da po?inje da se raspada na temperaturama iznad 350 stepeni. Me?utim, prema DuPont-u, ova temperatura je besmislica kada se kuva kod ku?e.

Ali na?alost, PFOS nije jedina stvar o kojoj treba brinuti kod neljepljivih premaza. Nau?nici su otkrili da kada se zagrije na 220 stepeni, teflonski premaz osloba?a benzen i druge ?tetne tvari.

Istro?eni neljepljivi premaz predstavlja posebnu opasnost. Nemojte koristiti neprijanjaju?e posu?e ako je o?te?eno iznutra.

Ako si ne mo?ete priu?titi skupu teflonu, nemojte kupovati jeftinu, ve? se odlu?ite za titanijumsku tepsiju.

Kada je porculansko, stakleno i kerami?ko posu?e ?tetno?

Sami po sebi, porcelan, staklo i keramika su bezopasni. Pa, osim ?to ?e u slu?aju ozbiljnog o?te?enja povr?ine od debljine sinterirane gline kerami?kog posu?a, soli te?kih metala po?eti prodirati u hranu.

Opasnost mo?e predstavljati dekorativno slikanje na posu?u od porculana, stakla i keramike. Slika mora biti podglazirana tako da metali sadr?ani u bojama: kadmijum i olovo - ne do?u u hranu. Posu?e s podglazurom (sigurno) odlikuju se prigu?enim bojama uzorka. Otrovnu nadglazuru lako je prepoznati po neredu i sjaju boja.

Na?alost opasno. kristalno posu?e jer sadr?i olovo. Naravno, mo?ete piti iz nje, ali pi?e ne treba ?uvati.

?tetno plasti?no posu?e

Plasti?ni pribor mo?e biti ?tetan ako se koristi na neodgovaraju?i na?in. Postoje posebne plasti?ne posude za hladnu hranu, postoje - za topla jela. I ne mo?ete koristiti onaj koji je namijenjen hladnim proizvodima za topla jela. U suprotnom, hrana ?e biti oboga?ena ?tetnim organskim spojevima koji mogu negativno utjecati na zdravlje ljudi.

Osim toga, plasti?ne posude za skladi?tenje hrane ne smiju se koristiti predugo. Moraju imati datum isteka na sebi. Kada istekne, plastika postaje opasna - mora se baciti.

Da biste izbjegli trovanje hranom, nemojte sipati alkohol u bocu sa sokom ili mineralna voda. U interakciji s alkoholom, plastika ?e po?eti osloba?ati otrovne tvari. Da, i bolje je ne ?uvati obi?nu vodu u takvim bocama, za ove namjene postoje posebni za vi?ekratnu upotrebu plasti?ne boce. Budite zdravi i mudro pristupite izboru jela!

Otrovna jela (iz serije "Habitat")

Povezani materijali:

Ekspert 29.01.2019 21:05
Najbolja jela su ona koja se koriste u restoranima. Samo pro?itajte ?ta kuhari preferiraju i kupujte. Nemojte da vas zavaraju "?udotvorni tiganji" i "nano kuhanje". Na primjer, komentar ispod o AMC divlja?i sa magi?nom rije?i "bakteriostatik" - barem proguglajte zna?enje ove rije?i. I tako od normalnih De Buyer brendova, barem, da, skupo je, ali je vje?no, ako ne zakucava eksere i ne igra fudbal.
Sretno svima, ne budite glupi i uvijek sve provjerite prelepe pri?e o super tavama itd., posebno na ovoj stranici

Nina 02.12.2018 17:55
Kupili smo Premium Pot System od AMC-a. Super!!! Ekolo?ki prihvatljiv, siguran, napravljen od medicinskog ?elika, bakteriostati?an i ima jo? mnogo toga razli?ite pogodnosti. Skupo. Uzeli su je na rate bez kamate, isplatili neprimjetno za godinu dana... Ali sada ova jela donose ogromne u?tede ku?i... U Moskvi se odr?avaju majstorski te?ajevi kuhanja po AMC metodi.

Alexander 23.08.2018 12:04
A sada da svi pogledamo asortiman lonaca i tiganja u na?im doma?im velikim trgova?kim lancima (kao ?to su AstMarket, MagnitKosmetika i drugi). Svi kuhinjski pribori proizvedeni su u Kini, osim ka?ika i vilju?ki (neke su napravljene u Indiji). Dakle, nema mnogo izbora i morate biti zadovoljni onim ?to imate. Naravno, postoje online prodavnice, ali ne volim da pla?am za robu koju ?u dobiti tek nakon nekog vremena (a mogu?e je da ?e ispasti izgu?vana, isprebijana, izgrebana ili jednostavno sumnjivog kvaliteta) .

Alexander 16.03.2018 09:37
Kupio sam tiganj od livenog gvo??a lara LR02-704.Pri kuvanju hrana pocrni.

Opal staklo je materijal koji svake godine postaje sve popularniji. Zahvaljuju?i njihovim jedinstvene karakteristike na?la je ?iroku primenu u ve?ini razli?itim oblastima i oblasti ljudske aktivnosti.

Opalno staklo je jedinstveni izum savremenih nau?nika. To nam je omogu?ilo da iznova pogledamo materijal nastao prije nekoliko stolje?a. U po?etku je staklo bilo samo prozirno, ?to je odredilo njegovo glavno podru?je primjene. Za godine majstori su se trudili da unaprede tehnologiju izrade i umjetni?ka obrada ovog materijala. Dobio je drugu boju, ugla?an, ugla?an i ?ak obojen zlatom. Kasnije, zahvaljuju?i najnovijim tehnolo?kim dostignu?ima, stvoreno je fundamentalno novo opal staklo. Ovo je neproziran materijal koji mo?e biti obi?an ili vi?ebojan. Danas se ovaj proizvod proizvodi topljenjem minerala kao ?to su kvarcni pijesak, dolomit, kre?njak, soda pepela i fluorit. Nakon prolaska kroz nekoliko faza obrade, dobija se pravo opalno staklo koje ima sljede?e va?ne prednosti i prednosti:

1. Otporan na nagle promjene temperature.
2. Pove?ana snaga (podnosi udarce dovoljno velike sile).
3. Otpornost na habanje.
4. Visoka higijena.
5. Trajnost.

Sve ovo obja?njava pove?ano interesovanje za novo jedinstvenog materijala koji se mo?e koristiti za izradu raznih proizvoda.

Posu?e nove generacije

Neprozirno staklo svake godine postaje sve popularnije. Sve se vi?e uklju?uje u svakodnevni ?ivot ljudi. Mnogi ljudi iz vlastitog iskustva znaju kakva se nevjerovatna jela od njega prave. ?ta je ovo opalno staklo i za?to potra?nja potro?a?a tako brzo raste za predmetima za doma?instvo napravljenim od njega?

Ovdje je sve vrlo jasno i razumljivo. Glavni razlog je neverovatna svojstva materijal nove generacije. Svaka doma?ica sanja da je kuhinjski pribor jak i izdr?ljiv. U ovom slu?aju, to se posti?e pomo?u hemijski elementi i napredna tehnologija koji se koriste u procesu proizvodnje izvorni materijal. gotov proizvod nekoliko puta ja?i od obi?nog stakla. Sada se ne treba pla?iti kada tanjir ili ?olja iznenada padne na pod. Mo?ete biti sto posto sigurni da se u svakom slu?aju ne?e slomiti. To nije samo ugodno, ve? je i ekonomi?no. Nema potrebe da idete u prodavnicu da kupite ne?to zauzvrat. osim toga, nova jela mo?e se lako postaviti zamrziva? ili mikrovalna. Ona lako podnosi takav „temperaturni ?ok“. Tako?e, ne zaboravite na higijenu. novi materijal napravljen na takav na?in da u njemu prakti?no nema pora. Prljav?tina ne prodire unutra i brzo se ispire s povr?ine. Imati takva jela san je svake doma?ice.

"Vje?ne" plo?e

Danas mnogi proizvo?a?i posu?a koriste opalno staklo kao glavni materijal. Plo?a napravljena od njega je vrlo prakti?na za upotrebu. Otporan je na mehani?ka optere?enja, podnosi sve temperature i dizajniran je za dugotrajna upotreba. At pravilnu njegu Ova posuda nema rok trajanja. Mo?ete ga bezbedno staviti u mikrotalasnu ili u ma?inu za pranje sudova. Ovom jelu ni?ta ne prijeti. Danas se mnoge kompanije bave proizvodnjom takvog kuhinjskog pribora. Asortiman koji se nudi kupcu je prili?no ?irok. Na policama trgovina stalno se pojavljuju nove vrste vr?eva, tanjira i svih vrsta predmeta za postavu stola.

Kupci ih vide savr?ena kombinacija originalni oblik, moderne tehnologije i tradicionalnog kvaliteta.

Graciozne zdjele za salatu

Jo? jedan koji se pojavljuje svakodnevno trpezarijski sto, ovo je ?inija za salatu. Opalno staklo tako?er koriste mnoga poduze?a za njegovu proizvodnju. Jedinstvena karakteristika materijala omogu?ava vam da ovu vrstu kuhinjskog pribora pretvorite u pravo umjetni?ko djelo.

?injenica je da se na takvo staklo vrlo dobro nanose bilo koje dekorativne boje, koje osim toga mogu svjetlucati u raznim nijansama. I ne blede tokom vremena. Svjetlina boja se odr?ava i nakon ?este upotrebe svih vrsta deterd?enti. U takvoj zdjeli za salatu svi proizvodi uvijek ?e izgledati svje?i i ukusni. A proizvo?a?i, uzimaju?i u obzir razli?ite interese potro?a?a, nude proizvode za svaki ukus. Danas je predstavljen na policama ruskih trgovina ogroman izbor zdjele za salatu. Svoje proizvode nude i doma?i i strani proizvo?a?i. Originalni proizvod, me?utim, nije jeftin, ali je uvijek tra?en.

Ne tako davno, stakleno posu?e za mikrovalne pe?nice, koje mo?e izdr?ati posebno visoke temperature, ?vrsto je u?lo u svakodnevni ?ivot. Staklo otporno na toplinu mo?e izdr?ati temperature do 300°C ili vi?e. Budu?i da je temperaturni u?inak u mikrovalnoj pe?nici mnogo ve?i, ne morate brinuti kada stavite posudu u staklenu posudu u plinsku ili elektri?nu pe?nicu.

Prednosti upotrebe staklenog posu?a otpornog na toplinu su:

Ali postoje neki nedostaci takvih jela:

• staklo je krhki materijal, pa ?ak i ne ba? jak udarac ili pad s visine mo?e slomiti posu?e;
• staklo slabo podnosi nagle promjene temperature.

Uz drugi nedostatak posu?a, postoje neke to?ke koje se moraju uzeti u obzir prilikom njegovog rada.

Pravila za upotrebu staklenog posu?a

Budu?i da staklo ne podnosi jake temperaturne promjene, zagrijavanje i hla?enje treba biti postupno. Mo?ete koristiti posu?e za mikrovalne pe?nice, ali oblik morate staviti u hladnu ili, u ekstremnim slu?ajevima, malo zagrijanu pe?nicu. Tako?e je strogo zabranjeno sipati hladnu vodu iz slavine u vru?i kalup. Nakon kuvanja, preporu?ljivo je ne uzimati formu odmah, bolje je pri?ekati 10 minuta.
Tako?e se ne preporu?uje uzimanje pleha sa mokrim rukavicama ili stavljanje vru?e forme izva?ene iz rerne na mokri sto.
Na ?poretu se mo?e koristiti i stakleno posu?e, ali obavezno koristite raspr?iva? plamena. Neravnomjerno zagrijavanje mo?e uzrokovati pucanje posu?a.

Kako odabrati kvalitetno posu?e

Obavezno pa?ljivo razmotrite pitanje odabira staklenog posu?a otpornog na toplinu. Povr?ina dna i zidova treba da bude ravna, na njoj ne sme biti strugotina, hrapavosti ili isprekidanih sitnih mjehuri?a zraka. Najmanja pukotina mo?e biti razlog da ?e kalup jednostavno puknuti tokom kuvanja. Tako?e, staklo ne bi trebalo da bude zamu?eno.Prilikom kupovine obratite pa?nju na debljinu zida. ?to je ve?i, to se oblik ravnomjernije zagrijava i bolje zadr?ava toplinu. Kao rezultat toga, hrana je ukusnija i aromati?nija, a peciva se odli?no di?u.

Usput, ne sve stakleno posu?e smatra se otpornim na toplotu. Na etiketi proizvo?a?a mora biti nazna?eno da se proizvod mo?e koristiti mikrotalasne rerne i pe?nice.

Jedna vrsta metalnog posu?a je aluminijsko posu?e. Ve? dugi niz godina doma?ice rado koriste ove kuhinjske predmete. Danas su se takva jela promijenila izgled i svojstva. Ovo vi?e nisu one sive lonce i tave koje poznajemo jo? od sovjetskih vremena. Proizvo?a?i aluminijskog posu?a pove?avaju svoj asortiman, jer potra?nja za proizvodima ne opada, ve? se, naprotiv, svake godine pove?ava.

Raznolikost proizvoda potrebnih u kuhinji, napravljenih od aluminijuma, je velika. ?ta proizvo?a? ne proizvodi:

• lonci, tave;
• zdjele, ?alice;
• kotlovi, kotlovi;
• vilice za ?lice;
• cjedila, pa?i?i i jo? mnogo toga.

Nije ni ?udo za?to je ovo jelo toliko popularno me?u doma?icama.

Lagano je, jelo se br?e kuva, jer materijal dobro provodi toplotu. Hrana ne gori.

Proizvo?a? pove?ava proizvodnju aluminijskog posu?a i ?iri asortiman, jer materijal nije preskup, otporan na koroziju, lagan i ima nisku ta?ku topljenja. Ova svojstva metala osiguravaju proizvodnju jeftinih proizvoda.

Proizvodnja aluminijumskog posu?a

Ovisno o tehnologiji proizvodnje, posu?e mo?e biti:

• ?igosano;
• cast.

Proizvodnja kuhinjskih predmeta od ekstrudiranog aluminijuma.

1. Sve po?inje s okruglim praznim, koji ?e postati dno budu?eg proizvoda. Ozna?en je zapreminom i imenom proizvo?a?a.
2. Radni komad se postavlja u strug nasuprot blanku. Na njemu je plasti?ni valjak koji ulazi u rad. Prazan se vrti brzinom od 1000 okretaja u minuti. Valjkom upravlja kompjuter. Sve to podsje?a na rad grn?ara na grn?arskom strugu. Samo rotacija se ne de?ava oko vertikalne, ve? horizontalne ose.
3. Ure?aj uklanja vi?ak aluminijuma i ispunjava ivice.
4. Nakon finalne monta?e prave veli?ine drugi reza? odsije?e o?tre rubove s ruba budu?eg proizvoda.

?tancani pribor

?tancani predmeti za kuhinju izra?uju se od celih limova ?istog aluminijuma mehani?kim delovanjem presa, ?eki?a. Formirajte proizvode nekompliciranog oblika. Pod utjecajem ekstruzije, istezanja, struktura metala je slomljena. Takva jela su lagana, s tankim zidovima i dnom. Zbog toga je podlo?an deformacijama od visokih temperatura i manjih udara. Cijena takvih proizvoda je niska.

Neljepljivi premaz se valja na aluminijsku gredicu, a ne na gotov proizvod. Stoga se tijekom procesa oblikovanja naru?ava integritet strukture ne samo metala, ve? i neljepljivog premaza. Postaje manje izdr?ljiv.

Proizvodnja livenog posu?a je skuplja. Metal ne do?ivljava nikakve mehani?ke utjecaje, zbog ?ega je njegova struktura integralna.

1. Aluminijum se sipa u kalup gde se stvrdne za 3 minuta.
2. Zamrznuti proizvod ispada iz kalupa. Hidrauli?na presa uklanja vi?ak.
3. Nakon odsecanja vi?ka, unutra?nji zidovi se premazuju belim aluminijum oksidom pomo?u 6 mlaznica. Pobolj?ava prianjanje na neljepljivi premaz koji ?e se nanositi kasnije.

liveni pribor

Izra?en je od aluminijuma Visoka kvaliteta koji se sipa u kalupe. Kada se o?vrsnu, dobijaju se izdr?ljivi proizvodi sa debelim zidovima i dnom. Metal ne do?ivljava nikakav mehani?ki udar, tako da integritet strukture nije naru?en. Proizvodi od njega su izdr?ljiviji i ja?i. Nije podlo?an deformacijama od visokih temperatura i mehani?kih naprezanja.

Neljepljivi premaz je tako?er otporniji, jer se nanosi na gotov proizvod prskanjem.

Takva jela dugo zadr?avaju toplinu, hrana ?ami u njoj, a okus jela postaje druga?iji, zasi?eniji i izra?eniji.

Danas neki proizvo?a?i proizvode aluminijumsko posu?e od ?istog metala, dok drugi dodaju razne legure; nanositi unutra?nje i vanjske premaze.

Vrste aluminijumskog posu?a

Govore?i o raznolikosti aluminijskog posu?a, o tome koje vrste postoje, napravimo jednostavnu tablicu.

Oblo?ena bojama

Mnogi proizvo?a?i uspostavili su proizvodnju aluminijskih kuhinjskih proizvoda s premazom u boji. Izgledaju lijepo i atraktivno. Metode zavr?ne obrade aluminijskih lonaca i tava: eloksiranje (stvaranje za?titnog filma), nano?enje otpornog emajla, lakiranja ili bojenje organskom bojom (akril ili poliamid). Naj?e??a metoda je nano?enje porculanske suspenzije. Ova vanjska zavr?na obrada posu?u daje elegantan izgled i predstavlja za?titni vanjski sloj.

1. Prvo se proizvod ?isti, priprema za nano?enje za?titnog sloja.
2. Premaz u boji se nanosi raspr?iva?ima koji pokrivaju posu?e porculanskom ka?om. Porcelan je materijal koji podsje?a na glinu. Stvrdnjava se pri pucanju.
3. Pe? pe?e porcelan na temperaturama iznad 500 stepeni.
4. Jaka toplina pretvara porculan u izdr?ljiv i lijep vanjski premaz koji ne gori i ne grebe.
5. Nakon hla?enja, na unutra?nje zidove se nanosi neljepljivi sloj.

Proizvo?a?i aluminijskog posu?a pobolj?at ?e svoje proizvode.

Sa debelim dnom

Da bi produ?ili vijek trajanja, izra?uju posu?e debljih stijenki i s dvostrukim ili trostrukim dnom. U njega su ugra?eni metalni vatrostalni diskovi. Takvi kuhinjski predmeti postaju te?i, ali su po?eljniji pri kupovini. Zadebljano dno:

• sprje?ava pregrijavanje;
• ravnomerno raspore?uje toplotu
• spre?ava lepljenje hrane za zidove i dno.

Proizvodi sa debelim zidovima i dnom su stabilniji. Manje su podlo?ni mehani?kom naprezanju.

Tiganji sa valovitim dnom

Jo? jedna novost proizvo?a?a aluminijskog posu?a su tiganji s neravnim, valovitim dnom. Zovu se grill tave. Glavna razlika od uobi?ajene tave je da dno nije glatko, ve? prugasto: uzdu?no ili popre?no - valovito. Takav predmet potreban je svakoj doma?ici koja voli svoje voljene razmaziti ne?im ukusnim. Jelo pe?eno na grill tiganju ima poseban ukus. Podsje?a me na izmaglicu vatre, na piknik na selu. Ovaj kuhinjski ure?aj vam omogu?ava da pe?ete odreske od mesa, ribe, povr?a isto kao na ro?tilju ili ro?tilju. Proizvodi ne gube korisne kvalitete. Oni dolaze u dodir s povr?inom tiganja samo na podignutim rebrima. Vi?ak masno?e se sliva u prostore izme?u njih. Zbog toga hrana ne?e izgorjeti i dovoljno brzo se kuhati.

Sa kamenim ili mramornim premazom

Do danas, jedan od najboljih premaza je kamen. Naziva se i mermerom. Ovo je poseban razvoj in?enjera iz Njema?ke. Tiganji, lonci, lonci - nije cijela lista predmeta oblo?enih kamenom. Sastoji se od nekoliko slojeva pro?aranih kamenim komadi?ima i visokim sadr?ajem minerala. Proizvedeno od prirodni kamen minirano u alpskim planinama.

1. Sam premaz se smatra sigurnim, jer ne sadr?i ?tetne materije i sastoji se od prirodnih minerala.
2. Proizvo?a?i tvrde da su njihova jela napravljena za ljude koji odlu?e smr?aviti. vi?ak kilograma. Ili oni koji su primorani da jedu dijetski.
3. Prema rije?ima stru?njaka, jela koriste rezerve samih proizvoda, bez potrebe za uljem ili mastima. Ovo rezultira u?tedama bud?eta.
4. Garantni rok servisiranja takvog pribora nije kra?i od 15 godina.
5. Premaz ne zahtijeva dodatnu nje?nu njegu.
6. Hrana ne gori. Mo?ete koristiti metalne dodatke bez straha da ?ete ogrebati povr?inu.

Cijena takvih jela je visoka. Ali kvaliteta je odli?na.

kerami?ki premaz

Smatra se ekolo?ki prihvatljivim i sigurnim. Napravljen je od prirodnih materijala: gline i pijeska. Zamijenjen teflon. Doma?icama su se jako svidjeli proizvodi za kuhinju.

Tehnologija premaza je slo?ena. Koriste se jedinjenja silicijuma i hlora, razni u?vr??iva?i. Nemogu?e je govoriti o potpunoj sigurnosti keramike na aluminijskom posu?u. Ne treba se ni pla?iti: jedinjenja ?tetnih materija su bezna?ajna.

Neljepljivi premaz

Jedan od prvih je teflon (tetrofluoroetilen). Teflon je bijela, prozirna tvar u tankom sloju, nalik na parafin ili polietilen. Nanesena na dno posude, daje svojstva neprijanjanja. Teflon se ne vla?i vodom ili masno?om. Podnosi temperature od minus 70 do 170 stepeni. Ako ga zagrejete na 300 stepeni, teflon ?e ispariti. To zna?i da takav neljepljivi premaz ne podnosi visoke temperature.

Kada se zagreje iznad 160 stepeni, teflon osloba?a perfluorooktansku kiselinu u vazduh. Mo?e uzrokovati simptome sli?ne gripi: glavobolja, curenje iz nosa, za?epljenost nosa. Doktori su ovaj grip nazvali polimernim. Perfluorooktanska kiselina je stabilno jedinjenje koje se akumulira u tijelu. Negativno uti?e na jetru endokrini sistem i reproduktivnu funkciju. U skladu sa Stokholmskom konvencijom o postojanju organska jedinjenja PFOA je zabranjena za ?iroku upotrebu. Rusija je potpisala i ratifikovala konvenciju u martu 2011. Mora pratiti njegovu implementaciju. U Evropi je upotreba teflona za proizvodnju posu?a bila zabranjena.

Aluminijumsko posu?e za jednokratnu upotrebu

Zgodno, prakti?no, nema potrebe za pranjem. U po?etku su se koristili samo u avijaciji. Ru?ak je putnicima serviran u kalupima od aluminijumske folije. Kasnije je postao ra?iren u svim oblastima vezanim za hranu, sa proizvodima. Proizvo?a?i proizvode proizvode koji se razlikuju po obliku, namjeni i veli?ini. Veoma je zgodan za upotrebu prilikom pe?enja u rerni. Zamotajte u foliju ili stavite u formu od nje, i jelo ne?e izgoreti, ?uvajte korisnih kvaliteta i ukus.

Folija je sigurna, jer u njoj ne ?ive mikrobi, prakti?na, prakti?na, ne sadr?i ?tetne materije. Proizvodi traju du?e i zadr?avaju rok trajanja kada se stave u aluminijsku foliju ili kontejner.

Savjet. Ne ?uvajte kiselu hranu u aluminijumskoj foliji. Dolazi do dodatne oksidacije i aluminij ulazi u ljudsko tijelo.

Prednosti i nedostaci

Glavna stvar je pridr?avati se pravila rada.

Aluminijumsko posu?e danas vi?e nije ono ?ega se sje?amo u kuhinji na?ih baka. Ranije su lonci i tiganje bili napravljeni od ?istog aluminijuma, pa je postojao rizik da metal u?e u telo ukoliko se kr?e pravila upotrebe. Zahvaljuju?i vanjskim i unutra?nji premazi Aluminijski kuhinjski pribor isklju?uje direktan kontakt proizvoda s metalom.

Kao ?to se mo?e vidjeti iz tabele, postoje neke prednosti.

Ima li ?tete

Prije nekoliko godina postojao je ogroman broj horor pri?a o opasnostima aluminija po ljudsko tijelo. Prema mi?ljenju stru?njaka iz ove oblasti, prema njima se treba odnositi sa skepticizmom. Nema opasnih materija, ka?u, postoje opasne doze. Koli?ina aluminija koja je opasna za ljudski organizam, njegovo zdravlje i vitalnu aktivnost trebala bi prelaziti 50 mg dnevno. Ali sa hranom, lijekovima i vodom ?ovjek ne jede toliko metala. Za pore?enje: kisela ?orba od kupusa, koja je stajala nedelju dana u aluminijumskoj posudi, apsorbovala je ne vi?e od 3 mg. Osoba mo?e pojesti do 40 mg aluminija bez ?tete po zdravlje.

Utvr?eno je da ljudi sa Alchajmerovom bole??u imaju velike koli?ine aluminijuma u svojim telesnim ?elijama. Ali veze izme?u bolesti i prisustva metala u organizmu nisu utvr?ene. Bolest nema nikakve veze aluminijumske posude i lonce. Nisu potvr?ena klini?ka ispitivanja o ?tetnosti aluminijskog posu?a za razvoj Alchajmerove bolesti.

Krajem 90-ih, Svjetska medicinska organizacija objavila je izvje?taj u kojem se navodi da aluminijum nije kancerogen i da ne mo?e uzrokovati rak. To zna?i da je izjava o opasnosti od aluminijskog posu?a pogre?na. I sami kuhinjski proizvodi vi?e nisu isti kao prije. Razni premazi metalne spolja i iznutra ne dozvoljavaju direktan kontakt sa aluminijumom.

?ta se mo?e kuvati

U aluminijskim posudama nemojte kuhati kiselu i alkalnu hranu, kao ?to su kisela ?orba od kupusa, kompoti, umaci, marinade, povr?e: krompir, cvekla; dje?ije i dijetalna hrana. Kiselina i lu?ina sadr?ana u takvim proizvodima uni?tavaju za?titni oksidni sloj, a glinica se dobiva u obliku tamnog premaza. Mo?e nastati aluminijum hidroksid, koji je toksi?an.

Ne mo?ete sakupljati kisele bobice u takvim jelima, na primjer, brusnice. Po?to sadr?i dosta kiseline i uni?tava za?titni film, metal dolazi u kontakt sa proizvodom i oboga?uje ga samim sobom. Visoka koncentracija aluminijuma u bobici je ?tetna za organizam.

Aluminijske posude smatraju se nezamjenjivim u pripremi priloga od ?itarica, tjestenine, krumpira. Ovo posu?e ne gori i ne kvari jelo.

Da li je mogu?e kuvati d?em

Ne postoji jedinstven odgovor. Prilikom kuhanja d?emova, d?emova, pekmeza, bobi?astog vo?a prekriva se ?e?er dok se ne pojavi sok. Uz to se osloba?a kiselina, koja, kao ?to znate, uni?tava za?titni film aluminijske posude, a metal dolazi u kontakt s proizvodom. D?em se kuva u 2 ili ?ak 3 doze. Ispostavilo se da je proizvod dugo vremena dolazi u kontakt sa aluminijumom, a d?em upija metal. Stoga je bolje ne koristiti aluminijsku posudu za kuhanje d?ema. Ako se radi o pekmezu - pet minuta, onda mo?ete kuhati i odmah prebaciti u tegle. Ali, ako kuhate nekoliko puta, onda po mogu?nosti ne u aluminijskom posu?u.

Savjet. Nemojte praviti d?em aluminijumski tiganj.

Emajlirana tava bez ogrebotina i ogrebotina - najvi?e odgovaraju?a opcija za pravljenje d?ema. Glavna stvar je ?esto mije?ati da ne zagori.

Mo?e li se ?uvati hrana

Debata o upotrebi aluminijumskog posu?a do sada nije jenjavala. Ali dokazi da je aluminijum krivac mnogih ljudskih bolesti nisu prona?eni. Kako se ka?e: "Bog ?uva sef." Sve se mora raditi umjereno. Kuvanje u aluminijskom tiganju je jedno, a ?uvanje hrane drugo.

Kuvana hrana u aluminijskoj posudi - preba?ena u drugu. ?ak i ako je metal iznenada imao vremena da u?e u hemijsku reakciju sa proizvodom, kada je hrana preba?ena, reakcija je prestala. ?ta se de?ava kada se hrana dugo ?uva u aluminijskim posudama. I ono ?to se doga?a je nastavak reakcije metala s proizvodom. Odnosno, koncentracija aluminijuma u hrani se zna?ajno pove?ava. Tada proizvod postaje otrovan i osoba se zaista mo?e otrovati.

Podlije?u pravilima za rad aluminijskih proizvoda i pravilnu njegu metal se ne vezuje za proizvod. Ali jedva da postoji doma?ica koja poduzima sve mjere opreza.

Bitan. Ne ?uvajte hranu u aluminijumskoj ?erpi.

Za?to ne mo?ete brati bobice u aluminijskom sudu

U tu svrhu uzmite drugu posudu, po mogu?nosti emajliranu. U procesu branja, bobice po?inju da vr?e pritisak jedna na drugu. ?to je posuda punija, to je ve?i pritisak. Pod vlastitom te?inom, bobice se mogu o?tetiti. Kiselina sadr?ana u njima osloba?a se ve?om snagom. Uni?tava film od aluminijum oksida. Metal je veoma aktivan. Odmah ulazi u hemijsku reakciju sa bobicama i prelazi u njih. Ako se proces branja bobica odgodi, tada koncentracija aluminija mo?e biti visoka. Ovo je ispunjeno trovanjem.

Za?to ne mo?ete skladi?titi alkalne i kisele otopine

Kao ?to znate, soli, kiseline i alkalije uni?tavaju oksidni film. Kako biste izbjegli ulazak velike koli?ine aluminija u proizvod, a zatim i u ljudsko tijelo, bolje je ne ?uvati takva rje?enja u aluminijskoj posudi. Ako ste ve? skuhali kiselu ?orbu od kupusa ili kompot u aluminijumskoj ?erpi, onda ga nakon kuvanja odmah sipajte u emajliranu posudu. Ovo ?e smanjiti rizik od ulaska metala u tijelo.

Pravila rada

Pridr?avajte se osnovnih pravila za rukovanje aluminijskim posu?em.

1. Nemojte prati posu?e tvrdim krpama i abrazivnim sredstvima za ?i??enje.
2. Koristiti samo za kuvanje, ne ?uvati hranu.
3. Operite odmah nakon upotrebe.
4. Nemojte kuhati hranu koja sadr?i kiseline.

Kako se pripremiti za prvu upotrebu

Prije upotrebe novog aluminijskog lonca, tiganja, propisno pripremite za upotrebu. Postoji mnogo na?ina pripreme jela za konzumaciju.

1. oprati vru?a voda koriste?i sapun za pranje rublja ili deterd?ent kao ?to je Feri ili AOC, obri?ite suhom.
2. Ako je ovo lonac, napunite ga vodom, prokuhajte i ocijedite vodu. Ako se na zidu stvore tamne mrlje, obri?ite ih pamu?nim ?tapi?em umo?enim u 1:1 otopinu octa i vode.
3. Ako pripremate tavu, nakon ?to je operete i obri?ete, zapalite je. Da biste to u?inili, ulijte biljno ulje da zatvorite dno. Pospite 1 ?licu soli i zagrijavajte na laganoj vatri 10-15 minuta dok se ne pojavi crna izmaglica.
4. Ostavite da se ohladi, ocedite sadr?aj i dobro isperite toplom vodom bez upotrebe deterd?enata.
5. Mo?e se kalcinisati bez ulja i soli.

Podma?ite posudu s obje strane pamu?nim ?tapi?em umo?enim u biljno ulje. U rernu zagrejanu na 180 stepeni stavite pleh naopako i pecite sat vremena. Nakon hla?enja isperite toplom vodom.

Bitan. Ovi na?ini pripreme za upotrebu odnose se na aluminijsko posu?e bez kerami?kih i kamenih premaza. Isperite ih dovoljno. toplu vodu sapunom za pranje rublja ili deterd?entom.

Mogu li ga staviti u mikrotalasnu rernu

U aluminijskom plehu mo?ete kuhati u rerni. ?ak i pe?i kola?e. Ali nije potrebno ?uvati hranu nakon kuhanja, bolje je kuhano jelo sipati ili sipati u emajliranu posudu.

Aluminijumske posude, ako se skine dr?ka, mogu se koristiti i za dinstanje, pe?enje u rerni.

Bitan. Ne stavljajte metalne predmete u mikrotalasnu pe?nicu.

To zna?i da se aluminijumski proizvodi ne mogu staviti u mikrotalasnu pe?nicu.

Koristite na indukcijskoj plo?i

Aluminijumsko posu?e nije prikladno za indukcijski ?tednjaci. Glavni pokazatelj upotrebe je sposobnost magnetizacije. Aluminijum nema ovu karakteristiku.

Iako ima toliko novih artikala u trgovinama. Proizvo?a?i prave posu?e sa dnom razne legure. Bolje je pro?itati upute prije kupovine ili se posavjetovati s prodavcem.

Briga za aluminijsko posu?e

Uz svakodnevnu upotrebu i njegu aluminijskog posu?a, nije ga te?ko odr?avati ?istim.

Kako biste sprije?ili da se va?e lonce i tiganje vremenom pokvare, najbolje je da ih operete odmah nakon kuhanja. Jedini uslov je da se ohladi. Ako kap hladnom vodom dospije na vru?u tavu, posu?e se mo?e deformirati.

Kada se tepsija odmah opere, onda posebne napore nije potrebno. Za pranje koristite toplu vodu i senf u prahu umjesto hemikalija. Ako nije upalilo odmah, a ostaci hrane imali su vremena da se osu?e, napunite posu?e toplom vodom uz dodatak sapuna ili deterd?enata i ostavite 1 sat. Zaga?enje se lako ispere.

Kako se rije?iti crnila

Sa po?etkom toplih dana, ko ne voli da se opu?ta van grada u prirodi. Vatra dim, ro?tilj, topli ?aj. Ili pecanje, riblja ?orba, koja se tako?e kuva na vatri. Aluminijumski lonci, tiganji, ?ajnici nakon vatre su prekriveni crnilom. Ne boj se. Nije te?ko to o?istiti. Vinsko sir?e ili limunska kiselina ?e pomo?i.

1. Krpom natopljenom sir?etom ili limunskom kiselinom istrljajte su?e spolja i dobro isperite toplom vodom.
2. Ako se unutar posude stvorila crnina, sipajte u nju toplu vodu, dodati 7-8 ka?ika vinsko sir?e ili iscijediti sok od limuna, koliko nije ?teta.
3. Prokuvati, ohladiti. Ocijedite rastvor.
4. Isperite toplom vodom koriste?i mekani sun?er.

Posu?e ?e ponovo biti ?isto.

Upotreba tvrdih krpa za pranje

Ni u kom slu?aju ne smijete ?istiti aluminijsko posu?e tvrdim krpama, a jo? vi?e ?eli?nim ili ?eljeznim.

Prvo, uni?tavaju za?titni film aluminijskog posu?a, koji sprje?ava ulazak metala u hranu.

Drugo, od tvrdih krpa ostaju ?iroke ogrebotine, u koje ?e se prljav?tina naknadno za?epiti. Gotovo ga je nemogu?e oprati.

Kako oprati lonce i tiganje od sagorevanja i masno?e

Ako je posu?e jako zaprljano, a ?ao vam je ?to se rastajete od njega, onda upotrijebite savjet kako o?istiti lonac ili tavu od zagorevanja i masno?e.

1. Sakupite vodu u veliku posudu.
2. Narendajte ili no?em izre?ite 1 komad sapuna za pranje ve?a. Ulijte 300 grama silikatnog ljepila.
3. Zakuhajte otopinu i tamo stavite posu?e koje treba o?istiti.
4. Kuvajte 1 sat na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem.
5. Izvadite proizvod iz posude, paze?i da se ne ope?ete. Sa mekom flanelskom krpom ili sun?erom, masno?a i ?a? se mogu lako ukloniti.
6. Temeljito isperite vodom.

Nakon takvog kupanja, lonci i tave ?e vam re?i „hvala“.

Kako ukloniti kamenac s aluminijske povr?ine

Na isti na?in na koji je o?i??en od gorenja i masno?e, mo?ete ga o?istiti od kamenca. Osim toga, amonijak ili ocat ?e vam pomo?i da ga uklonite.

Razrijedite 8-11 kapi amonijaka u maloj koli?ini vode, utrljajte 1/3 komadi?a sapuna za pranje rublja. Ovo rje?enje ?e se rije?iti malog sloja kamenca.

1. Sipajte vodu, 5-6 ka?ika sir?eta u posudu koju ?elite da uklonite kamenac,
2. Prokuhajte vodu 10 minuta.
3. Ocijedite i dobro isperite toplom vodom.

AT Ma?ina za su?e ne preporu?uje se pranje aluminijumskih proizvoda. Gube sjaj.

Kako vratiti sjaj posu?u

Ako su aluminijski kuhinjski predmeti izgubili sjaj i potamnjeli, ovi savjeti pomo?i ?e vam da vratite sjajni izgled posu?a.

1. Kada potamni unutra - sipajte kefir ili kiselo mlijeko i ostavite 30-40 minuta. Isperite toplom vodom. Od zamra?enja izvana ?e pomo?i sok od limuna ili jabuka. Potamnjele zidove natrljajte pola limuna ili kiselom jabukom, ostavite 1 do 3 sata i isperite toplom vodom.
2. Umjesto vo?nog soka mo?ete koristiti sir?e od 6-9%. Tehnologija je ista.
3. Luk nare?ite na nekoliko komada, stavite u posudu, zalijte vodom i kuhajte 10 minuta.
4. Navla?enu povr?inu istrljajte prahom za zube i ostavite 11 sati. Temeljno isperite toplom vodom.

Va?e posu?e ?e zablistati kao novo.

?i??enje sodom bikarbonom i pijeskom

Ne preporu?uje se ?i??enje aluminijumskog pribora ovim proizvodima. Aluminijum meki metal. Soda sadr?i alkalije i ?tetna je za za?titni film. Soda ?e ga potpuno uni?titi.

Pijesak se u svojoj strukturi sastoji od sitnih ?estica. Ako se prema?e peskom aluminijumska povr?ina, tada ?e biti ogrebotina, ne prevelikih, ali dubokih. Tada ?e se pojaviti za?epljena prljav?tina. Osim toga, za?titni film na mjestima ogrebotina ne?e se vratiti.

Savjet. Nemojte koristiti sodu bikarbonu i pijesak za ?i??enje aluminijskih proizvoda.

Uklanjanje tamnog plaka

U slu?aju kr?enja pravila za rad aluminijskog posu?a, na njegovim se zidovima pojavljuju tamne mrlje, razvodi. O?igledno, u ?erpi su se kuvali krompir, cvekla, kisela ?orba od kupusa. Neprijatno je koristiti takva jela. Kako da joj vratim izvorni izgled? Obi?an luk pomo?i ?e u otklanjanju ove nevolje.

1. Uzmite 2 glavice luka srednje veli?ine, stavite u posudu koju ?elite da o?istite.
2. Sipati vodu i kuvati pola sata.

Sapun za pranje rublja naribajte, napunite vodom i kuhajte 20-25 minuta.

Nakon svih postupaka, temeljito isperite su?e toplom vodom, obri?ite suvom.

Poku?ajte o?istiti ne previ?e stare mrlje na zidovima jabukom ili limunom.

Prere?ite vo?e na pola i istrljajte tamna podru?ja sa polovicama. Zatim isperite toplom vodom i osu?ite.

Uklanjanje zagorele hrane

Kako hrana ne bi izgorjela, doma?ica mora kontrolirati proces kuhanja, umije?ati se na vrijeme i paziti da hrana ne "pobjegne". Tada ne?e biti potrebno mnogo truda da operete lonac ili tavu. Ako se ispostavilo da doma?ica iz nekog razloga nije primijetila, a hrana je uspjela izgorjeti, nemojte pani?ariti. Sol ?e se nositi sa ostacima zagorele hrane.

1. Natopite tepsiju - ulijte u nju hladnu vodu i ostavite da odstoji.
2. Ocijedite vodu i pospite solju, ma koliko bila ?teta. Ostavite 3-4 sata.
3. O?istite mekom sun?erom i isperite toplom vodom.

Ako je mlijeko sagorelo, u?inkovit je aktivni ugalj.

1. Sameljite 10 tableta u prah, napunite dno posude i ostavite 1 sat.
2. Sipajte hladnom vodom, ostavite rastvor da odstoji jo? 30-40 minuta.
3. OD konvencionalnim sredstvima da operete su?e, operite tiganj. Ispere se bez pote?ko?a.

Glavno pravilo koje treba slijediti je ako je hrana zagorjela, ne odga?ajte ?i??enje za kasnije.

Da li aluminijumski pribor treba da perem u ma?ini za sudove?

Nemojte prati aluminijumsko posu?e u ma?ini za pranje sudova. Proizvodi koji se koriste u ma?inama sadr?e mnogo alkalija. Proizvo?a?i posebno pove?avaju njegov sastav kako bi pobolj?ali kvalitetu pranja. Alkali uni?tavaju gusti za?titni film. Aluminijum je aktivan metal. Odmah reaguje sa vodom. Voda je veoma vru?a, uni?tava je.

Aluminijski pribor, ako se pere u ma?ini za pranje sudova, poprimi?e ne samo neprijatan izgled. Dalja upotreba nije bezbedna.

Prilikom njege aluminijskih kuhinjskih predmeta pridr?avajte se pravila.

1. Nemojte prati proizvode abrazivnim sredstvima za ?i??enje ili tvrdim krpama. Koristite samo mekani sun?er.
2. pranje tamna patina nekoliko kapi ?e pomo?i amonijak ili sir?e.
3. Nemojte koristiti sodu, jer sadr?i alkalije, koje uni?tavaju za?titni film.
4. Pijesak se ne mo?e ?istiti, jer sadr?i ?estice koje mogu izgrebati i o?tetiti integritet povr?ine na unutra?njim zidovima.
5. Za pranje lonaca ili tiganja svaki dan ako ne te?kog zaga?enja, koristite senf u prahu.

Svaka doma?ica ?e sama odlu?iti koje ?e posu?e koristiti. Izbor je na potro?a?u.