Dugi niz godina ?poret na plin bio glavni atribut u svakoj kuhinji. Ali unutra novije vrijeme pouzdano ga zamjenjuju plo?e za kuhanje - indukcijske i staklokerami?ke. Svaka od ovih sorti ima svoje karakteristike, svaka ima prednosti i nedostatke. Glavna razlika izme?u dvije vrste modernih pe?i je princip njihovog rada. Da biste lak?e napravili izbor, morate razmotriti sve prednosti i nedostatke indukcijskih i kerami?kih plo?a za kuhanje.

Karakteristike indukcijskih ?tednjaka

Indukcijska plo?a ima poseban princip rada. Njegova su?tina le?i u ?injenici da se kroz indukcijsku struju posu?e zagrijava. Sama povr?ina ostaje hladna. Zanimljivo je da se na takvoj pe?i mogu koristiti samo metalni pribor, kao i lonci i tave s magnetskim dnom.

Indukcijska plo?a prepoznaje veli?inu predmeta postavljenog na ringlu. Ako je njegov promjer manji od 8 ili 12 cm (ovisno o modelu pe?i), grijanje se ne?e dogoditi. Ova opcija je kreirana iz sigurnosnih razloga. Tako ?e ka?ike, vilju?ke i sli?ni predmeti zaboravljeni na ?poretu ostati hladni.

Prednosti indukcijskog ?tednjaka

Indukcijska plo?a je moderan ure?aj visoke tehnologije. Ona ima niz pozitivne kvalitete. Me?u njima se isti?u:

1. Profitabilnost. Indukcijska plo?a za kuhanje ne zahtijeva posebnu potro?nju energije. Zagreva vodu tri puta br?e od plinske pe?i.
2. Smanjenje vremena kuvanja. Jo? jedan plus metode indukcije slijedi iz prethodne ta?ke. hob. Budu?i da mo?e vrlo brzo zagrijati teku?ine, u?tedjet ?ete dosta vremena na kuhanju s njim.
3. Sigurnost. Nemogu?e je da se ope?ete na povr?ini indukcijskog ?tednjaka. Osim toga, potpuno je vatrootporan. Plo?a se automatski isklju?uje kada s nje izvadite posu?e.
4. Jednostavnost upotrebe. Budu?i da se plo?a za kuhanje ne zagrijava, jednostavna je za odr?avanje i prakti?na za kori?tenje. Dakle, nikada ne?ete morati da uklanjate ostatke zagorene hrane sa njega. Ako mlijeko curi iz tiganja, mo?ete odmah podi?i posudu, obrisati povr?inu ?poreta i nastaviti kuhati.

Nedostaci indukcijskog ?tednjaka

Postoje i odre?eni nedostaci indukcijski ?tednjaci:

1. Pa?ljiv odabir jela. Za takvu plo?u nije prikladan bilo koji materijal. Stoga mnoge doma?ice moraju dodatno kupovati kako bi po?ele koristiti novu plo?u za kuhanje. Iako je vrijedno napomenuti da u ve?ini slu?ajeva u kuhinji postoje metalne posude, ?ajnici i drugi predmeti. Ali s izborom tiganja ?esto se javljaju pote?ko?e. Stoga proizvo?a?i pe?i ?esto isporu?uju magnet pomo?u kojeg mo?ete provjeriti je li posu?e pogodno za indukciju.
2. Potreba za redovnom zamjenom gorionika. Diskovi grijanja se postupno deformiraju, pa ih je potrebno pravovremeno mijenjati. A to je dodatni tro?ak vremena i novca, kao i odre?ene neugodnosti.
3. Pote?ko?e pri kori?tenju posu?a malog promjera. Ako ste navikli da ujutro pijete svje?e skuvanu kafu, mo?da ?ete imati pote?ko?a s kori?tenjem Turaka. U pravilu je njegov promjer mali. A to zna?i to indukcijske povr?ine ne mogu ga zagrijati. Sre?om, postoji izlaz - kori?tenje posebnih adapterskih diskova.

Karakteristike staklokerami?kih pe?i

Staklokerami?ke pe?i mogu se zagrijati do temperature od 600 stepeni bez ikakvog o?te?enja performansi. Oni zra?e toplotu strogo okomito, prepoznaju?i pre?nik posu?a koje stoji na plameniku. Dakle, povr?ina, ni?im nije zauzeta, ostaje hladna. Kada uklju?ite ?tednjak, brzo ?ete primijetiti kako se na gorioniku pojavljuje crveni indikator grijanja. Gori?e dok se ne ohladi.

Prednosti staklokerami?ke plo?e za kuhanje

Staklokeramika ima niz prednosti koje opravdavaju njenu veliku popularnost:

1. Profitabilnost. ?tednjak tro?i minimalnu koli?inu energije potrebnu za kuhanje. To se posti?e ?injenicom da direktno zagrijava povr?inu koju zauzimaju posu?e. Osim toga, staklokeramika ima veliku inerciju - brzo se zagrijava i dugo se hladi, ?to vam omogu?ava da jelo bude spremno na preostaloj toplini.
2. Sigurnost. Budu?i da se zagrijavanje doga?a samo ispod dna posude, nemogu?e je da se ope?ete ako slu?ajno dodirnete njegovu povr?inu. Nakon ?to se ?tednjak isklju?i, crveni indikator ?e vas podsjetiti da se gorionik jo? nije ohladio.
3. Moderan dizajn. Mnoge privla?i izgled staklokerami?ke pe?i. Ona ima par sjajna povr?ina sa ozna?enim granicama gorionika.
4. Izdr?ljivost te?ka optere?enja. Nekoliko velikih i te?kih posuda mo?e se postaviti na plo?u u isto vrijeme bez straha od deformacije.

Osim toga, za razliku od indukcijskih ?tednjaka, mo?ete kuhati na staklokeramici koriste?i posu?e od bilo kojeg materijala otpornog na toplinu.

Nedostaci staklokerami?ke pe?i

ne bez staklokerami?ka plo?a za kuvanje i odre?ene nedostatke. Iako su prili?no bezna?ajne, natjerat ?e vas da razmislite o izboru:

1. Krhkost. Na listi plusa nalazi se stavka da staklokerami?ka pe? mo?e lako nositi te?ka optere?enja. Me?utim, oni moraju biti striktno stati?ni. Ako te?ak ili o?tar predmet padne na plo?u za kuhanje s visine, postoji velika vjerovatno?a da ?e se o?tetiti. Osim toga, na njemu se brzo pojavljuju ogrebotine od neopreznog pomicanja posu?a.
2. Pote?ko?e u njezi. Staklokerami?ka povr?ina zahtijeva pa?ljivo i blagovremeno zbrinjavanje kada treba
snaga specijalnih deterd?enata.

Ako imate izbor - indukcijska ili kerami?ka plo?a, prednosti i nedostaci ?e vam pomo?i da donesete odluku. A za one koji se nisu mogli odlu?iti, tu je hibridni model koji kombinira obje vrste povr?ina.

Sa tako velikom raznoliko??u plo?a na tr?i?tu, vrlo je lako zbuniti se i odlu?iti ?ta vam je ta?no potrebno. Posebno popularan u poslednjih godina koristite indukcijske i staklokerami?ke pe?i. Ali kako izabrati me?u njima? Da biste to u?inili, morate shvatiti kako se indukcijski ?tednjak razlikuje od staklokerami?ke pe?i, uporediti njihove karakteristike, razumjeti prednosti i nedostatke svake vrste.

Staklokerami?ka plo?a za kuvanje

Prije nego ?to odaberete jednu od predstavljenih vrsta plo?a, trebali biste nau?iti ?to je vi?e mogu?e o svakoj od njih. Po?nimo sa staklokeramikom.

Pitanje je prili?no uobi?ajeno na mre?i: "Da li je staklokerami?ka pe? indukciona ili ne?" Odgovor je nedvosmislen – ne!

99% svih indukcijskih plo?a za kuhanje je napravljeno od staklokeramike, in rijetki slu?ajevi postoje modeli od ner?aju?eg ?elika. Osim toga, grupa staklokerami?kih modela uklju?uje varijante s Razli?iti putevi grijanje:

1. Spiralna.
2. infracrveni.
3. Hi Light.

Dakle, mo?emo izvu?i jednostavan zaklju?ak o razlici izme?u indukcijskih i staklokerami?kih pe?i. Prva opcija je ?iri raspon sorti.

Prednosti i nedostaci staklokerami?kih plo?a

Prednosti ove vrste plo?a za kuhanje su sljede?e:

1. Lijep izgled.
2. Relativno jeftin tro?ak.
3. Podru?je grijanja se automatski smanjuje/pove?ava. Na ovaj faktor uti?e veli?ina dna posu?a.
4. Homogeno zagrevanje gorionika.
5. Square hob ne zagrije se u potpunosti, proces se provodi samo u podru?ju gdje se nalazi posu?e.
6. Pe? ima indikator preostale toplote. Crvenkasta ta?ka ?e vas uvek podse?ati da ste zaboravili da ugasite ?poret.

Nedostaci uklju?uju:

1. Veliki tro?ak elektri?na energija (u pore?enju sa indukcijskim modelom).
2. Na povr?ini staklokeramike nalaze se otisci posu?a od aluminijuma i bakra.
3. Velika vjerovatno?a lomljenja na ivicama.
4. Potreba za stalnim prisustvom tokom kuvanja. Izbjegla supa ili slatki sirup mogu trajno pokvariti povr?inu.
5. Staklokeramiku je mogu?e ?istiti samo specijalnim alatima.

Indukcijski ?tednjak

Glavna razlika izme?u indukcijskog ?tednjaka i staklokerami?ke pe?i je u tome ?to se u prvom slu?aju ?tednjak ne zagrijava. Za ovu vrstu plo?e za kuhanje koristi se posebno posu?e s magnetiziranim dnom. Zagrijavanje se odvija putem magnetskog polja koje djeluje na dno posude. Ovo polje se formira kroz struju koja te?e u integrirane plo?e indukcijskog ?tednjaka. Zahvaljuju?i ovom principu rada, elektri?na energija se tro?i manje, jer se ne akumulira na cijelom podru?ju plo?e, ve? samo na jednom mjestu.

Unato? o?iglednim prednostima indukcijskog ?tednjaka, nije ga uvijek isplativo koristiti. Osim toga, treba napomenuti da magnetsko polje stvoreno tijekom rada utje?e na mikroklimu prostorije, funkcioniranje drugih ku?anskih aparata i dobrobit drugih.

Prednosti i nedostaci indukcijskih ?tednjaka

Prednosti ove opcije su:

1. Visoke performanse uz nisku potro?nju energije.
2. Moderni indukcijski modeli imaju visok koeficijent korisna akcija(vi?e od 90%).
3. Brzo zagrevanje i hla?enje gorionika.
4. Apsolutna sigurnost upotrebe. Nemogu?e je da se ope?ete kada dodirnete indukcijsku plo?u.
5. Nezavisnost od padova napona.
6. Mogu?nost ubrzanja zagrijavanja jednog plamenika na ra?un drugog.
7. Ima funkciju automatskog uklju?ivanja/isklju?ivanja. Prilikom postavljanja posu?a na povr?inu, ?tednjak ?e se uklju?iti, a kada se ukloni, isklju?it ?e se.
8. Tokom rada indukcijske plo?e za kuhanje, zrak se ne zagrijava, odnosno nema potrebe za ventilacijom.
9. Jednostavnost upotrebe.
10. Atraktivan izgled.
11. Harmoni?na kombinacija sa bilo kojim stilom enterijera.

Nedostaci su:

1. Visoka cijena.
2. Potreba za kupovinom posebnog posu?a, ?ija je cijena tako?er prili?no velika.
3. Pove?ano optere?enje elektri?nih instalacija.
4. Uticaj na neke predmete - bankovne kartice, fle? diskovi i jo? mnogo toga.
5. Pote?ko?e pri odabiru lokacije za instalaciju. Prilikom postavljanja plo?e za kuhanje moraju se uzeti u obzir razli?ite tehni?ke nijanse.

Uporedni parametri

Prilikom upore?ivanja indukcijske i staklokerami?ke plo?e za kuhanje, potrebno je uzeti u obzir slede?e karakteristike:

1. metode grijanja.
2. Karakteristike funkcionisanja.
3. Potreba da bude prisutna prilikom kuvanja.
4. Sigurnost.
5. otpornost na udar vanjski faktori.
6. Cijena.

Tehnologija grijanja

Indukcijski ?tednjak nema grija?i element. Zagrijavanje se vr?i zahvaljuju?i visokofrekventnom zra?enju, koje stupa u interakciju sa posu?em postavljenim na plo?u za kuhanje. Tako se formira zatvorena petlja, zagrijati sadr?aj dok se potpuno ne skuva.

Za staklokerami?ku pe?, mogu?nosti grijanja su mnogo raznovrsnije (to je gore napisano) i svatko mo?e sam odabrati ono ?to ?e mu biti prikladnije. Svaka tehnologija grijanja ima svoje karakteristike, pa izbor treba napraviti na osnovu radnih parametara.

Funkcionalne karakteristike

Koja je razlika izme?u indukcijskog ?tednjaka i staklokerami?kog modela u pogledu funkcionalnih parametara? Mnogostruko nadma?uje svoje konkurente u pogledu snage. Kao ?to je ranije navedeno, njegova efikasnost po?inje od 90%. Za alternativne modele, ova brojka mo?e biti 1,5-3 puta manja.

Za?to je indukcijska plo?a za kuhanje bolja od staklokerami?kog modela? Prilikom kuhanja na ovim ure?ajima povr?ina pe?i se ne zagrije u potpunosti, proces se odvija samo na podru?ju ispod posu?a, zatim se zidovi i sadr?aj zagrijavaju. Ovo povoljno uti?e na brzinu grejanja. Na primjer, da bi se zagrijao litarski lonac vode, indukcijskom ?tednjaku trebat ?e samo dvije minute. Staklokerami?ka plo?a za kuhanje ?e trajati dvostruko du?e.

Kontrola rada

Ure?aj indukcijskog tipa ima funkciju koja sprje?ava pojavu ?a?i i drugih zaga?iva?a koji se javljaju tokom procesa kuhanja. Vrtlo?ne struje zagrijavaju podru?je ispod posu?a, ostavljaju?i slobodnu povr?inu hladnom. Ovo smanjuje potrebu za stalnim pra?enjem rada plo?e. Na po?etku kori?tenja indukcijske plo?e za kuhanje morat ?ete vi?e pa?nje posvetiti kuhanju, ali s vremenom ?e do?i do razumijevanja sistema i ta potreba ?e nestati.

Jo? uvijek niste sigurni koja je razlika izme?u indukcijskog ?tednjaka i staklokerami?kog ?tednjaka? Neki modeli staklokerami?kih pe?i imaju funkciju koja vam omogu?ava da smanjite zagrijavanje pri klju?anju i isklju?ite ure?aj prema postavljenom tajmeru. Ovo olak?ava kuvanje i odr?ava plo?u za kuvanje ?istom.

Sigurnost

Mnogi korisnici, nakon ?itanja recenzija na internetu koje nisu potkrijepljene ?injenicama, kriti?ne su prema indukcijskom ?tednjaku. Razlog za tvrdnje su pretpostavke o negativnom uticaju mikrotalasnog zra?enja na druge i hranu. Zapravo, ?teta od indukcionog ure?aja nije vi?e nego od mikrovalna pecnica ili mobilni telefon.

Stepen ?vrsto?e i izdr?ljivosti

Staklokerami?ke plo?e za kuvanje su mnogo podlo?nije vanjskim o?te?enjima zbog topline. Ne podnosi efekte ?e?era ili soli, kristali ovih supstanci mogu izgrebati povr?inu plo?e. Tako?e se mo?e o?tetiti udarcem. Na izgled staklokeramika se slabo reflektuje ponovnim zagrijavanjem neo?i??ene povr?ine. Kao rezultat toga, mogu se formirati naslage koje se te?ko uklanjaju ili koje se ne mogu o?istiti.

Indukcijski paneli s ovim indikatorima su mnogo jednostavniji.

Cijena

Koja je razlika izme?u indukcijske plo?e za kuhanje i staklokerami?ke plo?e? Najzna?ajniji nedostatak indukcijskih plo?a za kuhanje je vrlo visoka cijena. Osim toga, za kuhanje je potreban poseban pribor, koji tako?er ko?ta dosta. Staklokerami?ka plo?a za kuhanje je mnogo pristupa?nija od indukcijskih modela. Ali lo?a strana visoka cijena djelimi?no nadoknaditi sljede?e osobine:

1. Staklokeramika tako?er zahtijeva kupovinu posebnog posu?a. Druga stvar je ?to su zahtjevi ne?to ni?i.
2. indukcioni ure?aj mnogo ekonomi?niji u smislu potro?nje energije.

Umjesto izlaza

Niste sigurni kako razlikovati indukcijski ?tednjak od staklokerami?kog? Obje plo?e za kuhanje imaju atraktivan izgled, prekrivene su visokokvalitetnim staklom otpornim na udarce, ali se potpuno razlikuju po na?inu rada. Indukcijski model je noviji i sigurniji, to je posebno va?no u onim domovima u kojima ima djece. Tro?i mnogo manje elektri?ne energije i br?e kuha hranu zbog ?injenice da nije potrebno vrijeme za zagrijavanje. Indukcijski model nikada ne?e ostaviti tragove posu?a i zagorene hrane na staklenoj povr?ini. Na staklokerami?koj pe?i ovi problemi ?e se periodi?no javljati.

Nedostaci obje vrste plo?a za kuhanje uklju?uju kupovinu posebnog posu?a, ?ija cijena ne?e zadovoljiti mnoge. Ovo posu?e treba da ima potpuno ravno i debelo dno radi boljeg provo?enja toplote. Idealni materijali smatra se livenim gvo??em nehr?aju?i ?elik. Keramika se mo?e koristiti, ali ne provodi dobro toplinu. AT emajliran lonac hrana mo?e izgoreti.

Nema ni?ta komplicirano u postavljanju plo?a za kuhanje oba tipa, ali bez pomo?i profesionalca koji je upoznat sa karakteristikama ure?aja, malo je vjerojatno da ?e uspjeti. Njega plo?a se provodi pomo?u posebnih rje?enja.

Prilikom razvoja staklokerami?ke plo?e naglasak je bio na ve?oj funkcionalnosti. Posebnost indukcijskog modela je velika snaga i sigurnost. Dakle, ?to odabrati - indukcijsku ili svaki od njih ima, tako da biste trebali odabrati elektri?nu plo?u za kuhanje uzimaju?i u obzir individualne preferencije i podru?ja primjene.

Samo jedan savjet se mo?e dati s povjerenjem - odaberite ure?aj provjerenog brenda s dobrom reputacijom!

Na tr?i?tu novih tehnologija plo?e za kuhanje postaju sve popularnije razli?ite vrste. Najpopularniji od njih su staklokerami?ki i indukcijski ?tednjaci. Prije kupovine morate saznati koji je bolji. To mo?ete razumjeti ?itaju?i recenzije kupaca.

Op?e karakteristike

A staklokerami?ke pe?i zadovoljavaju potrebe savremenog kupca. Unato? ?injenici da svaki od deklariranih ima svoje prednosti i nedostatke, postoje faktori koji poma?u da se napravi izbor u korist jedne ili druge plo?e.

Najzna?ajniji uklju?uju:

• veli?ina radne povr?ine;
• vrsta opreme: punopravni ?tednjak sa, ugradbeni ili prijenosni;
• broj gorionika;
• komponente grija?eg elementa;
• potro?ena elektri?na energija;
• za?tita od djece;
• dodatne funkcije.

Moderne karakteriziraju razli?ite sheme boja: bijela, siva, crna ili zlatna.

Pa?nja! Obje vrste pe?i rade na struju.

Prednosti staklokerami?kih pe?i

U gorionicima staklokerami?ke pe?i koristi se jedan od tri tipa grija?ih elemenata koji se nalaze ispod plo?e za kuhanje: spiralni, trakasti ili halogeni.

Prednosti staklokerami?ke pe?i uklju?uju:

O?igledna prednost staklokerami?ke pe?i je njegova cijena. Mnogo je ni?a nego na indukcijskim plo?ama.

Nedostaci staklokerami?kih pe?i

Uz prednosti, ova plo?a za kuhanje ima i nedostatke. To uklju?uje:

• Potreba za posebnim priborom.

Za staklokerami?ku pe? je potrebno specijalizirano posu?e, s ravnim, ravnim i debelim dnom, koje ne prelazi veli?inu samog plamenika.

Va?an faktor je materijal posu?a. Nije preporu?ljivo koristiti posu?e niske toplinske provodljivosti, poput keramike ili stakla. Bakarno i aluminijumsko posu?e se ne preporu?uje, jer nakon upotrebe na gorionicima ostaju tragovi koji se te?ko uklanjaju. Najbolje je koristiti posu?e sa oznakom "za staklokeramiku" ili ner?aju?i ?elik.

• Stove Care

Plo?u za kuhanje potrebno je prati proizvodima namijenjenim staklokeramici. Obi?ni deterd?enti ostavljaju ogrebotine, ponekad blagu oksidaciju. Ostaci zagorele hrane uklanjaju se samo tankim struga?em koji se nalazi u kompletu za ?tednjak.

Savjet. Plo?a ?e trajati mnogo du?e ako koristite posu?e koje odgovara veli?ini plamenika. Izuzetak su plo?e za kuhanje koje imaju funkciju automatskog otkrivanja veli?ine posude.

Prednosti indukcijskih ?tednjaka

Metoda indukcijskog grijanja smatra se prili?no novom. Ispod radne povr?ine nalazi se elektromagnetna zavojnica, zahvaljuju?i kojoj se zagrijava hrana, a ne samo posu?e. Plo?a ove pe?i je izra?ena od staklokeramike.

Prednosti indukcijskih ?tednjaka uklju?uju:

• ekonomi?na potro?nja elektri?ne energije;
• najbr?e zagrijavanje gorionika;
• sama radna povr?ina ne zagreva;
• nakon kuhanja posu?e ostaje lagano toplo;
• do 20 na?ina rada;
• trenutna promena temperaturni re?im od 60 do 1 stepen;
• automatsko isklju?ivanje u nedostatku posu?a ili klju?anja;
• blokiranje cijelog panela kada je uklju?en pogre?an na?in rada;
• razli?ite funkcionalnosti kod skupljih modela.

Pa?nja! Ka?ika ili kutla?a slu?ajno ostavljena na ringli ne izaziva uklju?ivanje plamenika.

Nedostaci indukcijskih ?tednjaka

Indukcijski ?tednjaci tako?er imaju nedostatke, iako ne bitne. To uklju?uje:

• oprez prilikom ugradnje, jer je keramika prili?no krhak materijal;
• najbolje je postaviti plo?u za kuhanje dalje od metala ku?anskih aparata, kao ?to je ili , jer to mo?e ?tetiti radu oba ure?aja;
• koristite samo posu?e s magnetskim dnom;
• buka tokom rada zbog ventilatora dizajniranog za hla?enje posu?a;
• visoka cijena.

Savjet. Mehanizam indukcijskih ?tednjaka koristi magnetne zavojnice, tako da je ljudima s pejsmejkerima najbolje da ih ne koriste sli?ne plo?e, budu?i da magnetsko polje mo?e negativno utjecati na zdravlje osobe koja koristi pejsmejker.

?ta odabrati?

Kao ?to vidite, i staklokerami?ki i indukcijski ?tednjaci imaju svoje prednosti i nedostatke. Iz ekonomskih razloga, najbolje je odabrati staklokerami?ku plo?u, jer je nekoliko puta jeftinija od indukcijske plo?e. Ako se daje prednost vremenu i trudu, onda biste trebali odabrati indukcijski ?tednjak, jer se na njemu hrana kuha mnogo br?e.

Govore?i o posu?u, vrijedi napomenuti da su u oba slu?aja potrebni posebni lonci i tave. Na indukcijskom ?tednjaku mo?e se koristiti bilo koje metalno posu?e, ali ?e njegova efikasnost biti nekoliko puta manja od specijalnog posu?a s magnetskim dnom.

Pore?enje staklokerami?kih i indukcijskih ?tednjaka:

• na indukcijskoj plo?i za kuhanje voda klju?a 2-3 minute, dok na staklokerami?koj plo?i za kuhanje - 5-7 minuta;
• na indukcijskoj plo?i za kuhanje se zagrijava samo plamenik, na staklokeramici - cijela radna povr?ina, pa je stoga indukcijska plo?a sigurnija od staklokeramike;
• plo?a za kuhanje na indukcijskoj plo?i se automatski isklju?uje kada odaberete ?eljeni na?in rada, kuhanje na staklokerami?kom ?tednjaku mora se pratiti nezavisno;
• Indukcijska plo?a za kuhanje tro?i manje elektri?ne energije od staklokerami?ke, zahvaljuju?i automatsko isklju?ivanje odmah nakon skidanja posu?a sa plo?e za kuvanje.

Prednosti i mane obje plo?e za kuhanje su relativne.

Svaka doma?ica bira pe? na osnovu svojih preferencija i zahtjeva. Internet ?e vam pomo?i da prona?ete pozitivne i negativne kritike o indukcijskim i staklokerami?kim pe?ima i da napravite svoj izbor. Mnogo ovisi o proizvo?a?u i modelu same plo?e za kuhanje. Stoga, prilikom odabira pe?i, obratite pa?nju ne samo na njegove karakteristike, ve? i na kompaniju. Najbolje je kupiti plo?u za kuhanje poznatih marki.

Kako odabrati posu?e za indukcijski ?tednjak: video

Moderne plo?e za kuhanje sa elektri?nim grijanjem i razli?itim principima grijanja kuhinjski pribor veoma popularan danas. Iz o?iglednih razloga, stekli su posebnu popularnost me?u stanovnicima prigradskih sela, gdje opskrba plinom jo? nije obavljena. A budu?i da je takvih stanovnika godinama sve vi?e, logi?no je da se zapitaju u vezi s izborom staklokerami?kog ili indukcijskog ?tednjaka – ?to je bolje? Ovo pitanje se danas ?esto postavlja. Da biste odgovorili na njega, morate se pozabaviti plo?ama u svim polo?ajima.

Naravno, nema potrebe tra?iti razlike u izgledu, dizajn dekoracija, veli?ine i druge manje razlike, koje zapravo nisu kriti?ne. A ako u njima postoji bilo kakva razlika, onda ?e izbor prema ovim pokazateljima biti ?isto subjektivan. Kako ka?u, ukus i boja...

Bit ?e va?nije provesti analizu prema takvim kriterijima.

• Tip ure?aja, odnosno paneli mogu biti ugradbeni, samostoje?i, prenosivi.
• Vrsta grija?a. U principu, razlike su ovdje jasne - to su ili indukcijski zavojnici ili grija?i elementi.
• Broj gorionika.
• Sigurnost.
• Efikasnost, odnosno koliko efikasno panel radi kada tro?i odre?enu koli?inu energije.
• Ostale opcije koje pove?avaju upotrebljivost ure?aja.

Indukcijski modeli

Po?nimo da razumijemo temu, kako se indukcijska plo?a za kuhanje razlikuje od staklokerami?ke, od prve pozicije. Odmah moramo rezervirati da je osnova grija?eg elementa indukcijska zavojnica, oko koje se formira magnetsko polje. Nastaje zbog elektri?na struja, koji se kre?e du? zavoja zavojnice. To je poznato fizi?ki zakon formiranje magnetnog polja.

Dakle, cijeli trik je da ih samo magnetno polje, u kontaktu s odre?enim legurama, zagrijava. Otuda i prednosti indukcijskog ?tednjaka, jer se u isto vrijeme grije posu?e u ?ijem dizajnu je ista legura. Sami zavojnici i gorionici se ne zagrijavaju. Sve toplotnu energiju tro?i se na direktno grijanje, na primjer, tava postavljena na plo?u. Naravno, posu?e ?e zagrijati gornju povr?inu, ali njena temperatura ne prelazi +60C. Tako se ne?ete ope?i zbog toga, a ovo je ve? visoka sigurnost rada. I to je jedna od prednosti ovog modela. ?ta je sa ostalim beneficijama?

• Visoka efikasnost, skoro 100%.
• U pore?enju sa staklokerami?kom i indukcijskom plo?om za kuhanje, ova druga tro?i manje elektri?ne energije s istim kona?nim performansama kuhanja. I, kao ?to praksa pokazuje, ?tednjaci u hladu tro?e upola manje elektri?ne energije od indukcijskih ?tednjaka.
• Veoma je lako regulisati stepen zagrevanja. Ovo se ?ak mo?e uporediti sa plinskim pe?ima.
• Modeli marke imaju prili?no ?iroku funkcionalnost u smislu kuhanja. 20 razli?itih na?ina rada.
• ?to se ti?e sigurnosti, ovdje postoji nekoliko za?titnih kvaliteta: ne uklju?uje se ako nema posu?a na ?tednjaku, isklju?uje se ako se voda, mlijeko, juha i tako dalje prolije po plo?i. Mo?ete isklju?iti ?tednjak tako da ga djeca ne koriste.
• Po?to se gornja povr?ina ?poreta slabo zagreva, proliveno mleko i druge nevolje ne izgore. Da, i vrlo je lako oprati takvu plo?u.
• Postoje i druge opcije.

?to se ti?e nedostataka, indukcijski ?tednjak zahtijeva posebno posu?e, ?ije je dno presvu?eno magnetnom legurom. Ko?ta vi?e nego ina?e kuhinjski pribor. Dizajn plo?e uklju?uje ventilator koji prisilno hladi povr?inu. Pravi buku, koja nije uvek prijatna. Istina, moramo odati po?ast evropskim pe?ima, rade vrlo tiho.

Staklokerami?ke pe?i

Dakle, nastavljamo s odgovorom na pitanje ?to je bolje: indukcijska ili staklokerami?ka plo?a. Okre?emo se analizi prednosti i mana drugog. Ali prije toga, ?elio bih da dam jednu primjedbu. U principu, sve plo?e za kuhanje (ova dva tipa) su prekrivene staklokeramikom. Samo ?to su obi?ni ljudi, na svom neprofesionalnom nivou, napravili takvu podjelu, odnosno na indukcijsko kuhalo ili staklokeramiku.

Sve plo?e ovog tipa podijeljene su prema vrsti grija?ih elemenata ugra?enih u njih. Mogu biti cevasti, trakasti, lamelarni, spiralni i tako dalje. Ali u srcu svih elemenata je filament.

I od tada ovu vrstu pe?i se ve? dugo koriste u kuhinjama, pa prema tome recenzije o njima to?no odre?uju njihove prednosti i nedostatke.

• Takve plo?e mogu izdr?ati prili?no ozbiljne temperature - do + 600C.
• Potro?nja energije nije optimalna i efikasna za sve modele.
• Ako se na plo?ama koriste gorionici tipa pala?inke ili konvencionalni grija?i, tada se ravnina grijanja vrlo brzo hladi.
• Njihova sigurnost se prakti?ki ne razlikuje od indukcijskih ?tednjaka.
• Niska relativna cijena.
• U svakom modelu proizvo?a?i nude dodatne opcije.

Visoko va?na ta?ka, koji se odnosi na pe?i sa grija?ima za sjenu. Za njih je bolje koristiti posu?e s debelim i ravnomjernim dnom. U tom slu?aju potrebno ga je odabrati to?no prema veli?ini plamenika. Ako je, na primjer, pre?nik posu?a manje zona prilikom njegove instalacije, sam panel ?e se po?eti pregrijati, ?to ?e ga uskoro onemogu?iti.

I posljednje je briga, koja ?e stati na kraj sporu, ?to je bolje - indukcijske ili staklokerami?ke plo?e. ?ta god ka?e?, toplota povr?ine - ovo je mjesto gdje ?e sve izgorjeti. Dakle, morate se naoru?ati sun?erima i deterd?enti za ?i??enje povr?ine plo?e. I vlasnicima se to ne svi?a. I iako na tr?i?tu mo?ete kupiti posebne gelove za pranje koji su napravljeni posebno za staklokerami?ke proizvode, ?i??enje ipak nije najprijatniji proces.

Rezultati

Sumiraju?i dobijene informacije, mo?emo zaklju?iti da je pitanje u odnosu na pore?enje staklokeramike i indukcijskog ?tednjaka - ?to je bolje, pogre?no postavljeno. Zapravo, dvije vrste plo?a za kuhanje imaju istu koli?inu prednosti i mana. Stoga su prisutne obje varijante plo?a moderno tr?i?te kuhinjska oprema. Naravno, u smislu u?tede ?ini se da indukcija prednja?i, ali su skoro upola skuplje. Osim toga, staklokerami?ki modeli rade bez buke, a to ponekad postaje glavni razlog za njihov odabir. Ovdje mo?ete dodati tradicionalni karakter ove vrste plo?a. Oni su jednostavno poznatiji u svakodnevnom ?ivotu, pa im glasaju starije doma?ice. Odnosno, ispada da ?e sve zavisiti od privr?enosti osobe.

Plinski ?tednjaci odavno se prestaju smatrati najboljom opcijom za kuhanje u kuhinji. Unutra?njost moderne kuhinje ne mo?e se zamisliti bez plo?a za kuhanje ugra?enih u namje?taj. Odaberite efikasan model za posao ?tednjak, te time opremiti kuhinju prema zadnja rije? moda i moderna tehnologija nije te?ko. Ali ponekad je te?ko shvatiti kako se indukcijska plo?a za kuhanje razlikuje od staklokerami?ke plo?e. ?to je bolje - staklokerami?ko ili indukcijsko kuhalo, pomo?i ?emo vam da prona?ete odgovor na ovo pitanje u ovom ?lanku.

Staklokerami?ka plo?a za kuvanje

Prije nego ?to odlu?ite koju pe? odabrati - indukcijsku ili staklokerami?ku, trebali biste saznati malo informacija o principu rada, prednostima i nedostacima svake opcije. Po?nimo sa staklokeramikom.

99% indukcija plo?e za kuhanje izra?ene od staklokeramike, iako se ponekad u prodaji nalaze plo?e od nehr?aju?eg ?elika. Na primjer, V-Zug i Teppan Yaki. Osim toga, nekoliko varijanti pe?i sa razne vrste grijanje:

• Spiralna.
• Halogeni (infracrveni).
• Zdravo svetlo.

Dakle, mo?e se izvu?i prvi jednostavan zaklju?ak: razlika izme?u indukcijske plo?e za kuhanje i staklokerami?ke je u tome ?to prvi koncept uklju?uje vi?e ?irok raspon opcije.

Bitan! Bilo koji od gore navedenih grija?ih elemenata nalazi se ispod premaza od jednog staklokerami?kog lima. Radno tijelo panela su diskovi od livenog gvo??a, sa postavljenim unutra grija?ih elemenata. Gorionici prvo proizvode grijanje, dok koriste maksimalna snaga. Nakon toga, automatizacija prebacuje na?in rada pe?i na smanjenu snagu. Nakon isklju?ivanja plo?e za kuhanje, temperatura je mirna dugo vremena?uvaju i ?uvaju.

Prednosti staklokerami?ke plo?e za kuhanje:

• Atraktivan izgled.
• Relativna jeftinost.
• Automatski smanjuje i pove?ava zonu grijanja, ovisno o veli?ini dna posude.
• Plamenici stvaraju ravnomjeran protok topline.
• Ne grije se cijela povr?ina plo?e za kuhanje, ve? samo podru?je ispod dna posu?a.
• Indikator preostale toplote je postavljen na plo?u, pa ako zaboravite da ugasite gorionik ili se neko vreme nije ohladio, crvena ta?ka ?e vas uvek podse?ati na to.

Nedostaci:

• Pove?ana potro?nja energije u pore?enju sa indukcijskim ?tednjakom.
• Na staklokerami?koj povr?ini postoje tragovi bakra i aluminijumsko posu?e. Saznajte za koja sredstva za ?i??enje se mogu koristiti.
• ?esto postoje ?ipovi du? ivica plo?e.
• Zahtijeva pa?ljivu njegu i stalno prisustvo, na primjer, vru?e ?e?erni sirup ili "pobjegla" juha mo?e potpuno pokvariti povr?inski materijal.
• Za ?i??enje staklokerami?ke povr?ine potrebni su posebni proizvodi.

indukcijski model

Glavna razlika izme?u indukcijskog modela je u tome ?to se sama pe? ne zagrijava. Struja koja te?e kroz ugra?ene zavojnice stvara magnetno polje i uti?e na magnetizirano dno posu?a. Zahvaljuju?i ovom principu rada, elektri?na energija se ne tro?i na zagrijavanje cijele plo?e za kuhanje, ve? se koncentri?e na samo jednom mjestu.

Bitan! Na prezentaciji indukcijskih modela, menad?eri koriste vrlo spektakularnu predstavu: na plo?u stavljaju lonac vode, a pored njega stavljaju ?okoladu. Dok voda u loncu klju?a, ?okolada se ne?e ni otopiti.

Uprkos brojnim prednostima indukcijska plo?a, nije uvijek mogu?e koristiti. Osim toga, treba napomenuti da generirano magnetsko polje utje?e na mikroklimu prostorije, rad drugih ku?anskih aparata, kao i na dobrobit osobe.

Bitan! Zbog posebnog principa rada indukcijskih plo?a za kuhanje potrebno je posebno posu?e s magnetskim dnom. U pravilu, uz ?tednjak je uklju?en magnet koji vam omogu?ava da provjerite prikladnost posu?a.

Prednosti indukcijske plo?e za kuhanje:

• Visoke performanse uz umjerenu potro?nju energije. Moderni indukcijski modeli ku?anskih aparata imaju visoku efikasnost (od 90%).
• Gorionici se vrlo brzo zagrijavaju i hlade. Zahvaljuju?i posebnom mehanizmu grijanja, plo?a za kuhanje vrlo brzo dopire ?eljenu temperaturu?to znatno ubrzava proces kuvanja.
• Sigurnost upotrebe. Po?to se toplota ne prenosi na povr?inu ?poreta, ve? samo na posu?e, verovatno?a da se ope?ete dodirivanjem ?poreta je 0. ?ak i deca mogu bezbedno da dodiruju ku?ne aparate.
• Ne zavisi od mre?nog napona.
• Omogu?ava vam da ubrzate zagrijavanje jednog plamenika na ra?un drugog.
• Pe? je opremljena automatsko uklju?ivanje i ga?enje. ?im stavite posudu - ?tednjak ?e se uklju?iti, uklonite posu?e - isklju?it ?e se.
• Indukcijski mehanizmi ne zagrijavaju zrak, tako da nema potrebe za ventilacijom prostorije.
• Jednostavnost upotrebe.
• Atraktivan izgled.
• Harmoni?na kombinacija sa svim detaljima interijera.
• Plo?a za kuhanje prepoznaje samo odre?ene veli?ine posu?a. Ako zaboravite ili slu?ajno ispustite ?licu na plo?u za kuhanje, ona se ne?e zagrijati, jer minimalni promjer dna posu?a ne mo?e biti manji od 12 cm, a kod nekih modela - 8 cm.

Bitan! Ova karakteristika panela malo je ote?ala ?ivot ljubiteljima kafe, me?utim, postoji izlaz i prili?no je jednostavan - nabavite adapterski disk.

Nedostaci indukcijskog modela:

• Visoka cijena. Cijena modela direktno ?e ovisiti o broju funkcija ku?anskih aparata.
• Potreba za kupovinom posebnog, ?to tako?er nije jeftino.
• Velika optere?enja na o?i?enju.
• Utjecaj zra?enja na neke stvari, na primjer, fle? diskove, kreditne kartice.
• Pote?ko?e u odabiru optimalne zone za ugradnju plo?e. Indukcijski ?tednjaci se ne mogu montirati na metalne povr?ine, pa ?ete morati razmisliti o tome kako premjestiti pe?nicu u drugi dio prostorije.

Da ne samo da shvatite kako se indukcijska plo?a za kuhanje razlikuje od staklokerami?ke plo?e za kuhanje, ve? i da sami odredite koji je model bolji, razmotrite sljede?e:

1. Odaberite opciju indukcijske plo?e za kuhanje koja vam odgovara prakti?na strana: na ?poretu mora biti najmanje jedan veliki plamenik.
2. Ku?anski aparati moraju odgovarati stilu unutra?njost kuhinje. Na primjer, crna sjajna plo?a bez definiranih kontura u podru?jima gdje se nalaze gorionici bila bi prikladna savremenim pravcima dizajn (hi-tech), a lagane plo?e za kuhanje s crnim ili crvenim gorionicima dobro su prikladne za starije interijere.

Koje posu?e se mo?e koristiti za moderne panele?

Nakon ?to sami odlu?ite, indukcija ili staklokeramika - ?to je bolje, morat ?ete biti zbunjeni izborom odgovaraju?i pribor ispod specifi?an model plo?e:

1. Sav pribor koji ?ete koristiti na elektri?nim plo?ama za kuhanje treba imati samo ravno dno, bez ikakvih stranica ili udubljenja.
2. Za gorionici od livenog gvo??a staklokerami?ke plo?e potrebno je odabrati takve posude, ?iji ?e promjer u potpunosti odgovarati zoni grijanja. U suprotnom, gorionici ?e se brzo istro?iti i tro?iti energiju tokom rada.
3. Za indukcijske modele dopu?teno je koristiti lonce i tave samo sa ?irokim i debelim dnom s feromagnetnim svojstvima. Mo?ete koristiti i tanje posude, ali na dnu trebaju biti posebne feromagnetne naljepnice.
4. Posu?e treba biti izra?eno od metala s magnetnim svojstvima, na primjer, od livenog gvo??a sa presvu?ena emajlom ili ner?aju?i ?elik.

Koju pe? odabrati: indukcijsku ili staklokerami?ku?

Prilikom odabira modela plo?e za kuhanje - staklokerami?ke ili indukcione, procijenite sve prednosti i nedostatke svakog od njih. Fundamentalna razlika izme?u njih nije mnogo zna?ajno:

1. Indukcijska plo?a za kuhanje zagrijava samo dno posu?a i nije potrebno dugo vremena da se postigne pode?ena temperatura. Hrana koja se kuha na takvoj plo?i nikada ne izgori, pa je glavna razlika izme?u indukcijskog ?tednjaka i staklokerami?kog ?tednjaka manja potro?nja energije uz ve?u produktivnost.
2. Staklokerami?ka plo?a za kuhanje sa spiralnim elektri?nim grija?im elementom prvo se sama zagrijava, a tek onda po?inje zagrijavati su?e.
3. Staklokerami?ka plo?a za kuhanje ko?tat ?e manje od indukcijske plo?e, osim toga, ne?e biti dodatnih tro?kova za novo posu?e.

Bitan! Indukcijski model ?e vas odu?eviti nivoom sigurnosti i nedostatkom smrad dok se iz pe?i sa konvencionalnim grija?em uvijek osje?a blagi miris paljevine.

Izbor modela za va?u kuhinju ovisit ?e o mnogim kriterijima, kao ?to su:

• Funkcionalnost.
• Sigurnost.
• Profitabilnost.
• Prekrasan sofisticiran dizajn.
• Dodatne funkcije.

Svi navedeni faktori su vrlo va?ni pri odabiru plo?e za kuhanje, ne samo za potro?a?e, ve? i za proizvo?a?e novih proizvoda. kuhinjski aparati koji nas odu?evljavaju novim dostignu?ima u ovoj oblasti.

Bitan! Tako?er, odaberite optimalan broj plamenika, fokusiraju?i se na broj ?lanova porodice i u?estalost kuhanja. Mnogi indukcijski modeli imaju ne samo 4 plamenika, ve? i 2, 3, pa ?ak i 5.

Odabir dodatnih funkcija

Moderni proizvo?a?i odu?evljavaju potro?a?e sljede?im dodatne funkcije plo?e za kuhanje:

• Za?tita djece.
• Promjena snage i podru?ja grijanja gorionika.
• Sistem kontrole na dodir.
• Mogu?nost postavljanja tajmera sa obavje?tenjem.

Neograni?en broj novih i zanimljivih funkcija omogu?ava svakoj doma?ici da odabere najoptimalnije i pogodna opcija ku?anskih aparata. Kada birate plo?u, razmislite da li su vam potrebne sve karakteristike koje nudi kako ne biste preplatili za karakteristike koje vam nisu potrebne. Prilikom kupovine pe?i dajte prednost samo provjerenim markama koje imaju certifikate kvalitete. Uz gore navedene prednosti i nedostatke staklokerami?kih ili indukcijskih plo?a za kuhanje, nadamo se da ?ete mo?i odabrati pravu za sebe. najbolja opcija, ?to ne?e samo najbolji asistent u kuhinji, ali i stilski dodatak modernom interijeru.