Indukcijski i elektri?ni (staklokerami?ki) danas su najpopularniji me?u poznavaocima modernih kuhinjskih aparata. Po svojoj funkcionalnosti, sigurnosti i jednostavnosti upotrebe zna?ajno su superiorniji. Me?utim, obje opcije imaju mnoge prednosti. A da biste napravili uravnote?en izbor izme?u njih, morate razumjeti po ?emu se indukcijske plo?e za kuhanje razlikuju od elektri?nih.

Princip rada staklokerami?kih i indukcijskih panela

Princip rada bilo kojeg, ?ak i najnaprednijeg modela elektri?nog ?tednjaka, temelji se na zagrijavanju plamenika pod utjecajem elektri?ne struje koja prolazi kroz grija?i element i zagrijava ga. Tada se toplina prenosi na posu?e ili bilo koji predmet koji je u kontaktu s povr?inom. Tako se na elektri?noj plo?i mo?e zagrijati bilo ?ta.

Princip rada indukcijske plo?e za kuhanje je bitno druga?iji, iako se smatra i elektri?nim. Kroz zavojnicu ugra?enu u pe? dovodi se naizmjeni?na struja koja stvara magnetsko polje. Ako stavite posebne posude na povr?inu, ?ije ?e dno imati feromagnetna svojstva, u njoj ?e se stvarati (inducirati) struje, zagrijavaju?i metal. U isto vrijeme, sama pe? se ne zagrijava, a energija se tro?i samo na zagrijavanje lonaca ili tava.

Glavni kriteriji odabira

Da biste utvrdili koje su plo?e za kuhanje bolje (elektri?ne ili indukcijske), dovoljno je izvr?iti komparativna karakteristika. ?to se ti?e efikasnosti i ekonomi?nosti pe?i, ovdje je sve o?igledno. U prosjeku, indukcijski ?tednjak tro?i jedan i po puta manje elektri?na energija, dakle, u tom pogledu je nesumnjivo bolji.

Po brzini zagrijavanja gorionika, „indukcija“ tako?er nadma?uje „staklokeramiku“. Za kuhanje litre vode, indukcijskoj povr?ini potrebno je 2-3 minute, a staklokeramici - od 5 do 7. Istovremeno, staklokeramika se tako?er zagrijava, jer da bi prenijela toplinu na posu?e , sam grija?i element mora se zagrijati. Povr?ina indukcijskog ?tednjaka uvijek ostaje hladna, jer se kao rezultat indukcije zagrijava samo dno posude.

?to se ti?e nivoa sigurnosti, i ovdje je sve vrlo jasno. Po?to ostaje hladno, prakti?no nema opasnosti od opekotina. Zahvaljuju?i automatskom re?imu za uklju?ivanje/isklju?ivanje, ?tednjak se uklju?uje ?im se posu?e stavi na njega, a isklju?uje se kada se izvadi. Staklokerami?ka povr?ina se zagrijava na visoke temperature, tako da se na njoj mo?ete ope?i. Osim toga, potrebno je pratiti proces kuhanja na elektri?noj pe?i.

?ega se „pla?e“ indukcija i staklokerami?ke povr?ine? Prvo - "pogre?no" posu?e (za indukcijsko kuhalo prikladne su samo lonci i tave s posebnim magnetskim dnom), a drugo - ogrebotine (posebno od kristala soli i ?e?era), to?kasti udari i ponovljeno zagrijavanje prljave povr?ine.

Mo?da je jedina prednost staklokerami?ke plo?e za kuhanje pristupa?nija cijena. Osim toga, nije potrebna kupovina novog posu?a. Me?u neospornim prednostima indukcijskog ?tednjaka su ekonomi?nost, najve?a efikasnost i sigurnost. Oba panela ?e zadovoljiti stilski lijep dizajn i brzinu grijanja.

Prednosti indukcijskih plo?a i mitovi o njima

Prije nego ?to odlu?ite koju plo?u za kuhanje odabrati: indukcijsku ili elektri?nu, morate razumjeti prednosti i nedostatke obje opcije. Kao ?to je ranije spomenuto, jedan od najo?itijih nedostataka indukcijskih plo?a za kuhanje je potreba za kupnjom posebnog posu?a. Ali u stvari, ovo nije sasvim ta?no. Za grijanje na indukcijskoj plo?i mogu se smjestiti i lonci koji se ve? nalaze u va?em domu, poput nehr?aju?ih. Iako je po?eljno, naravno, kupiti par lonaca i tiganja sa posebnom ikonom na dnu u obliku spirale.

Indukcijske plo?e za kuhanje smatraju se najsigurnijim od svih postoje?ih. ?poret ne?e proraditi ako gorionik nije pokriven sa najmanje 70% posu?a, pa ako na njega dospije ka?ika ili vilju?ka, ne?e se zagrijati. Zahvaljuju?i posebnim na?inima kuhanja, mlijeko na indukcijskoj plo?i ne?e pobje?i, a pr?enje ne?e izgorjeti.

Brzina zagrijavanja je jo? jedna prednost "indukcije". Dok se staklokerami?ka povr?ina samo zagrijava, indukcijska ve? prenosi toplinu na posu?e.

Jedna od naj?e??ih zabluda o indukcijskim plo?ama za kuhanje je da one utje?u na rad okolnih elektri?nih ure?aja. Zapravo, takav slu?aj nije zabilje?en, jer je magnetsko polje koncentrisano isklju?ivo unutar plo?e za kuhanje, tako da prakti?ki nema utjecaja na ure?aje u blizini.

Da biste isklju?ili ?tetne u?inke indukcije na ljudsko tijelo, morate slijediti sljede?e preporuke:

• pobrinite se da posu?e potpuno pokrije zonu grijanja;
• ne pritiskajte tijelom na radnu plo?u;
• nemojte koristiti metalne predmete za mije?anje pripremljenih jela.

Jedan od glavnih nedostataka indukcijske plo?e za kuhanje mo?e se nazvati bu?nim radom. Buku stvara ventilator za hla?enje, koji mora stalno hladiti pe?, jer se jednostavno ugasi kada se pregrije.

?to se ti?e automatskih programa kuhanja, u indukcijskim plo?ama ih ima vi?e nego u bilo kojem drugom. Na primjer, brzi na?in rada je optimalan za kipu?u vodu, a spori na?in je optimalan za dinstanje povr?a. Briga za takvu pe? je vrlo jednostavna: budu?i da se njena povr?ina ne zagrijava, ni?ta se ne lijepi za nju.

Prednosti staklokerami?kih panela

Jo? par ?injenica o tome koje su plo?e za kuhanje bolje: elektri?ne ili indukcijske? U mnogim aspektima, staklokeramika je inferiorna od indukcije, ali ima i svoje prednosti. Glavne prednosti modernog elektri?nog ?tednjaka uklju?uju:

• tro?ak (u prosjeku ko?ta manje od indukcijskog kolege s istim brojem grijanih elemenata);
• be?umnost (elektri?na ili infracrvena pe?, kada je uklju?ena i tokom rada, ne proizvodi nikakve zvukove i monotone zvukove);
• raznovrsnost izbora (danas su razli?ite modifikacije elektri?nih ?tednjaka ?iroko zastupljene na tr?i?tu kuhinjske opreme, tako da korisniku ne?e biti te?ko odabrati pravu po konfiguraciji, dizajnu i cijeni);
• inercija (elektri?na plo?a se sporije zagrijava, ali i du?e zadr?ava toplinu, tako da na njoj mo?ete nastaviti kuhati ?ak i kada vam se struja naglo isklju?i).

Stvar izbora

Nemogu?e je nedvosmisleno re?i koju plo?u za kuhanje odabrati (indukcijsku ili elektri?nu), jer oba modela imaju nedostatke. Ako vas ovaj izbor zbuni, razumna alternativa bi bila kupovina onog koji sadr?i nekoliko gorionika s razli?itim vrstama grijanja. U ostalim slu?ajevima mo?ete jednostavno odabrati najbolju plo?u za kuhanje u Kitchen Expo internet trgovini. Na? asortiman uklju?uje razli?ite modele elektri?nih i indukcijskih panela vode?ih proizvo?a?a.

Na elektri?noj plo?i za grijanje mo?ete zagrijati bilo koje posu?e i bilo koji predmet. Istovremeno, indukcijska plo?a za kuhanje zagrijava samo lonce s magnetskim dnom. Unato? tome, indukcijski grija?i su posebno voljeni i popularni. ?ta je razlog?

Razlike u grijanju

Indukcijska plo?a tro?i znatno manje elektri?ne energije i to se nabolje razlikuje od svog elektri?nog kolege. I sve se radi o osnovnim principima grijanja.

U bilo kojoj, ?ak i najnaprednijoj, elektri?noj pe?i, plamenik se zagrijava djelovanjem elektri?ne struje. Struja prolazi kroz grija?i element, zagrijava ga, nakon ?ega sam element (plamenik) daje toplinu posu?u i svim okolnim predmetima. ?ta god da stavite na elektri?nu plo?u, sve ?e se zagrijati.

Indukcijska plo?a za kuhanje radi bitno druga?ije. Sama plo?a za kuvanje se ne zagreva. Ima ugra?enu zavojnicu kroz koju prolazi naizmjeni?na struja. Kao rezultat toga, prema zakonima fizike, nastaje magnetsko polje. Ako postoji posuda s magnetskim dnom na vrhu, u njoj se po?inju stvarati (inducirati) struje koje zagrijavaju materijal.

Ispada da se energija tro?i samo na zagrijavanje jednog lonca ili tiganja, a svi ostali predmeti okolo nisu podlo?ni toplini. Iz prora?una proizlazi da indukcijska plo?a za kuhanje u prosjeku tro?i jedan i pol puta manje elektri?ne energije od elektri?ne, a to je neosporno bolje.

Svojstva indukcionog ure?aja

Ako vam se ?ini da ?e pe? koja radi na indukciji zahtijevati puno novca za kupovinu posebnih posuda za kuhanje, onda to nije sasvim to?no. Mnoga posu?a koje svaki dom ima pogodno je za grijanje na njemu. To mo?e biti sve emajlirano posu?e i neke ?eli?ne posude. Naravno, morat ?ete kupiti poseban tiganj ili dodatni lonac sa spiralnom ikonom na dnu.

Indukcijska plo?a za kuhanje je sigurnija od bilo koje druge. Ne?e po?eti raditi dok ne zatvorite gorionik najmanje 70%. Na taj na?in, ako ka?ika ili vilju?ka do?u na plo?u, ne?e ih zagrijati. ?ak iu procesu rada mo?ete dodirnuti plo?ice rukom i ne izgorjeti. A ako postavite poseban na?in rada, mlijeko nikada ne?e pobje?i, a pr?enje za bor?? ne?e izgorjeti.

Brzina zagrijavanja je tako?er iza indukcije. Dok se elektri?na plo?a za kuhanje samo zagrijava, indukcijska plo?a ve? zagrijava hranu.

Pogre?no je misliti da indukcijska plo?a za kuhanje utje?e na rad elektri?nih ure?aja koji je okru?uju.

Prvo, nije zabilje?en niti jedan takav slu?aj, a drugo, magnetsko polje je gotovo u potpunosti koncentrisano unutar plo?e za kuhanje i tek neznatno napu?ta nju, tako da izuzetno slabo djeluje na okolne predmete. ?to se ti?e ?tete za ljude, kako bi se ona svela na minimum, potrebno je:

• pobrinite se da posu?e s feromagnetnim dnom u potpunosti pokrije podru?je koje se grije;
• ne pritiskajte tijelom na plo?icu kada je uklju?ena;
• nemojte koristiti metalne predmete za mije?anje.

Glavni nedostaci koje indukcijski ?tednjak ima, mo?da, uklju?uju buku koju proizvodi. Ova buka je povezana sa radom ventilatora za hla?enje. ?poret se mora stalno hladiti, jer se zbog pregrijavanja jednostavno gasi.

Prednosti elektri?nog ?tednjaka

Iako se vjeruje da je indukcijska plo?a za kuhanje po mnogo ?emu bolja od elektri?ne, potonja ima i svojih prednosti.

1. Cijena. U prosjeku, elektri?ni paneli su jeftiniji od indukcijskih panela. Jednostavna elektri?na pe? s jednim plamenikom uvijek ?e ko?tati manje od indukcijskog.
2. Bes?umnost. Infracrveni ili elektri?ni ?tednjak radi tiho. Kada je uklju?en, ne ?ujete nikakve dosadne monotone zvukove.
3. Veliki izbor. Tokom svog postojanja, elektri?ni ?tednjak je pretrpio mnoge promjene. Na tr?i?tu mo?ete prona?i veliki izbor modela, te odabrati pravu plo?icu za va? dom po konfiguraciji, boji, broju gorionika i cijeni.

Elektri?ni ?tednjak je inercijski. ?ak i najnaprednijem modelu treba du?e da se zagreje, ali se onda du?e hladi i jo? uvek mo?ete ne?to da kuvate na njemu u trenutku kada je struja ve? isklju?ena.

Do danas ne vrijedi nedvosmisleno re?i da je neka vrsta plo?ica bolja. Neki su vi?e navikli koristiti stari dobri elektri?ni ?tednjak, a neko bira inovativne ure?aje.

Me?utim, postoji jo? jedna alternativa - kupovina plo?ice u kojoj se nalazi nekoliko plamenika koji se razlikuju po principu rada. Sav ovaj ure?aj je priklju?en na elektri?nu mre?u, a zatim, u procesu rada, sami odlu?ujete ?ta i kada vam je zgodnije koristiti.

Danas ?emo govoriti o indukcijskim i jednostavnim elektri?nim ?tednjacima, tradicionalnim sa "pala?inkama" od livenog gvo??a, kao i o najsavremenijim.

Materijal je opse?an i prije nego ?to se odlu?ite za kupovinu, trebali biste pa?ljivo prou?iti pitanje, jer svaka od vrsta ima puno nijansi o kojima jednostavno morate znati.

Indukcijski ili elektri?ni?

Dakle, prije svega, moramo odlu?iti koja je od glavnih vrsta plo?a za kuhanje bolja: samo elektri?na ili s indukcijskim mehanizmom? Ovo pitanje je uobi?ajeno, ali nije sasvim ta?no.

?injenica je da je indukcijski ?tednjak tako?er elektri?ni. Ali tehnologija njegovog ure?aja vrlo se razlikuje od tradicionalnih, stoga su izdvojeni u zasebnu grupu.

Kako radi indukcijska plo?a?

Ako u konvencionalnoj plo?i, ?ak i najskupljoj, zagrijavanje povr?ine dolazi od neke vrste grija?eg elementa koji se zagrijava strujom, tada je indukcijski sustav bitno druga?iji.

Postoji zavojnica kroz koju prolazi naizmjeni?na struja i stvara se magnetsko polje.

Ostaje apsolutno hladan do trenutka kada na njega stavite posudu sa magnetnim dnom. a zatim, prema zakonima fizike, po?inje inducirati struju izme?u ove dvije povr?ine, zagrijavaju?i materijal kao rezultat.

Takva pe? je vrlo prakti?na i sigurna ako u ku?i ima male djece. Mo?ete pritisnuti tipke za uklju?ivanje koliko god ?elite, ali plo?a za kuhanje se ne?e zagrijati i dijete se ne?e ope?i.

Ali, kod nas jo? nisu tako uobi?ajeni, jer im je cena veoma „griza“. I ne radi se samo o cijeni. Postoje i mitovi oko indukcijskih ?tednjaka...

Me?utim, to nije iznena?uju?e: novi artikli se uvijek susre?u s oprezom.

Pa ?ta je ovo mitovi koji ometaju prodaju?

1. 1 Prvo, ljudi se boje ?tetnog uticaja magnetnog polja na organizam. Iz nekog razloga im se ?ini da je u takvoj pe?i jednostavno ogromno!

   Ali u stvari, ?teta od mobilnog telefona koji svakodnevno koristimo je mnogo ve?a. A o mikrotalasnim pe?nicama ne vredi ni govoriti. Zra?enje u indukcijskom panelu je toliko zanemarivo da ni na koji na?in ne mo?e ?tetiti zdravlju.

Jedino ?to ljudi sa pejsmejkerima (ure?aj koji se ?ije u grudi za regulaciju rada srca) ne bi trebali kupovati takvu opremu, jer oni (pejsmejkeri) o?tro reaguju na najmanju fluktuaciju elektromagnetnih valova. Ali po?teno re?eno, takvim ljudima je op?enito kontraindicirano biti u blizini gotovo bilo koje tehnike.

2. 2 Drugi mit: potrebna su vam posebna jela koja ko?taju mnogo novca.

   

   ALI u stvari, apsolutno bilo koje sa ravnim (ne konveksnim ili obrnuto) dnom, koje je magnetizirano! I nehr?aju?i ?elik i obi?ni emajlirani. Jedina stvar je da ne?e i?i koristiti aluminijsko posu?e, ali nije ni za d?abe, uglavnom.

I upravo iz ova dva razloga nisu toliko popularni.



Ali morate se bojati sasvim drugih stvari koje nisu ba? poznate, ali poni?tavaju sve ?ari indukcijskih plo?a.

Prednosti kojima proizvo?a?i indukcijskih plo?a za kuhanje mame kupca:

• Nevjerovatna brzina zagrijavanja. Na primjer, kotli? od tri litre proklju?a za tri minute. A to zna?i da ?e za kuvanje biti potrebno mnogo manje vremena, a time i skupih kilovata.
• Potro?nja elektri?ne energije indukcijski ?tednjaci tako?er imaju oko 1,5 puta manje od konvencionalnih
• O ovoj pe?i nemogu?e izgoreti jer se ne zagreva.

ALI sad pogledajmo sve sa druge strane i malo pokvariti reklamnu strategiju na kojoj se temelji promocija ovog proizvoda.

?ta nam na kraju ostaje?

Samo naduvana cijena za mogu?nost kuhanja ?ajnika 3 minute (a na kraju krajeva, elektri?ni se zagrijava - jo? br?e) i kuhanja juhe brzinom munje. Da li je vrijedno toga?

Po na?em mi?ljenju, ne.

Ina?e, postoji jo? jedna dobra mu?ica u indukcijskim povr?inama.

Oni prave prili?no neugodnu, monotonu buku tokom rada.. Ovo su ventilatori za hla?enje i zvuk se mo?e uporediti sa mikrotalasnom pe?nicom koja radi, iako je mnogo ti?a.

I na kraju, zakucajmo zadnji ekser: indukcijske pe?i se mnogo ?e??e kvare od obi?nih. A njihov popravak ko?tat ?e oko pola cijene novog proizvoda, jer prakti?ki nema svjetlosnih kvarova.

Stoga, nemojte se obeshrabriti ako nemate novca za indukcijski ?tednjak!

Ali ako imate novca i jo? vas proganjaju lovorike doma?ica koje kuhaju supu za 10 minuta, onda vam toplo preporu?ujemo da odaberete ne samo indukcijsku plo?u, ve? kombinaciju s uobi?ajenom vrstom grijanja.

Oni su razli?iti. Na primjer, 2 plamenika su indukcijska, a tri su konvencionalna. Ili obrnuto. I uzimanje ove opcije je mnogo manje rizi?no, kao ?to razumijete.

I sada razgovarajmo o konvencionalnim elektri?nim plo?ama, razmotrimo njihove vrste i identifikujte prednosti i nedostatke svakog od njih. Istovremeno, mo?ete odlu?iti koja je vrsta grijanja po?eljnija u kombinovanoj opciji.

Koje vrste elektri?nih plo?a za kuhanje postoje? Njihove prednosti i mane

Dakle, postoje dva glavna tipa:

• Tradicionalni (sa "pala?inkama" od livenog gvo??a)
• Staklokeramika

Koju odabrati? Idemo redom.

Sa pala?inkama od livenog gvo??a

Recimo odmah da postoji samo jedan od plusa - pristupa?na cijena. Ako planirate da ga rijetko koristite, na primjer, na selu, onda da, ovo je dobra opcija.

Za svakodnevnu upotrebu, nijedna doma?ica ih ne?e mnogo voljeti, jer imaju takve nedostatke.:

• dugo se zagrijavati;
• nije ekonomi?an, tro?i puno struje;
• problemati?an za njegu;
• s vremenom, pala?inke postaju neupotrebljive i treba ih mijenjati.

Ovisno o materijalu gornjeg panela, oni su emajlirani ili od nehr?aju?eg ?elika.

Ako u?tedite na kupovini, tada ?ete godinama prepla?ivati svjetlo, razmi?ljaju?i o tome isplati li se ponovno kuhati ili ?tedjeti struju. ?ak se po efikasnosti ne mogu porediti sa staklokerami?kim elektri?nim ?tednjacima.

Tako?er veoma su nezgodne za pranje., i priprema se hrana polako, oko 1,5 puta du?e nego na plinskim gorionicima.

Osim toga, ako hrana do?e na njih tokom kuhanja, miris je neprijatan, jako pe?e.

Zatim, ako vam mlijeko nestane, morate odmah ukloniti cijelu posudu, jer normalno ga?enje ne?e u?initi ni?ta: disk od lijevanog ?eljeza ?e se hladiti jo? sat vremena! Pro?li vek je, da budem iskren.

Staklokerami?ke plo?e za kuvanje

Ali staklokerami?ke se mogu isklju?iti i oni ?e se ohladiti, iako ne tako munjevito kao indukcijski, ali i vrlo brzo.

Ovisno o vrsti grijanja, oni su:

• Rapid (redovne spirale, vrijeme zagrijavanja 10-12 sekundi)
• Halogena (zagrijavanje halogenim lampama, 1-2 sekunde, ali ?esto pregore)
• Hi-Lite (trake za grijanje, azbestna baza, vrijeme zagrijavanja 5-7 sekundi)

?to se ti?e izbora vrste grijanja, na? savjet su obi?ne (brze) spirale. Ne izgaraju ?esto i njihova zamjena ko?tat ?e manje od ostalih potro?nih materijala.

I jo? jedan plus ove opcije: veliki izbor. Zaista, spiralne plo?e su na tr?i?tu ve? du?e vrijeme i proizvode ih gotovo svi eminentni proizvo?a?i.

Neki se pla?e uzeti moderne staklokerami?ke plo?e za kuhanje jer se boje da ih razbiju. Ali alarm je uzaludan, jer su vrlo izdr?ljivi.

Imaju jednu slabost: strah od ta?nih udaraca. Ako no? ispustite sa velike visine i sna?no udari o povr?inu, teoretski bi mogao puknuti.

Ali u praksi su takvi slu?ajevi izuzetno rijetki i ve?ina kupaca koji imaju takvu opremu vrlo su zadovoljni izborom.

Na koje dodatne karakteristike treba obratiti pa?nju prilikom kupovine plo?e za kuhanje?

Pored vrsta i tipova, potrebno je obratiti posebnu pa?nju na niz funkcija kojima su plo?e za kuhanje opremljene.

Ponekad je cijena nepotrebno visoka jer model ima puno inovativnih dodataka koji vam uop?e ne?e trebati. A ima i vrlo korisnih stvari bez kojih udobnost ne?e biti ista.

Kontrolna dugmad- su na dodir iu obliku okretnih dugmadi. Bolje je dati prednost prvom, jer je takav panel lak?i za ?i??enje.

Sa?ekajte ili zaustavite tajmer– pritiskom na ovo dugme mo?ete se na neko vreme udaljiti od klju?ale supe (grejanje ?e prestati). Po na?em mi?ljenju, potpuno smije?na funkcija. Ni?ta vas ne sprje?ava da jednostavno isklju?ite tiganj ili ga premjestite na drugi plamenik.

Spreman tajmer- veoma korisna stvar i bez nje ne treba uzimati ?poret. Ovo je zgodno: postavite vrijeme i vi?e ne?ete zaboraviti na klju?alo jelo.
Zaklju?avanje ta?peda od uklju?ivanja- ako imate malu djecu u ku?i, onda nemojte ?tedjeti na takvoj mjeri sigurnosti.

Senzor za detekciju posu?a na gorioniku- ako stavite praznu posudu ili ?ak zaboravite da stavite ne?to na ?poret i upalite gorionik, onda ?e raditi: ?kripa?e. Staklokeramika "ne voli" da miruje i propada od toga, stoga je ova funkcija prili?no korisna.

Garantni period- ovo je, op?enito, prva stvar na koju morate obratiti pa?nju prilikom kupovine. Ako je garancija 3 mjeseca, onda ne biste trebali uzimati opremu, ma koliko cijena izgledala pristupa?na. ?to je proizvod bolji, to je du?a garancija.

Memorija recepata - pamti na?ine kuhanja raznih jela. Potpuno nepotrebna funkcija, po na?em subjektivnom mi?ljenju. ?ak i ako je jelo isto, proizvodi mogu biti razli?iti.

Na primjer, danas kuhate pile?i bor??, a sutra bor?? od jagnjetine. A koja je poenta u ?injenici da se plo?a "sje?a" kako kuhati pile?i bor??? Ako se oslonite na njeno "iskustvo", onda ?ete na kraju dobiti polupe?eno meso.

Na? ?lanak je do?ao do kraja, a mi smo vam rekli sve ?to je zaista va?no za kupca. Zaista se nadamo da ?e uz pomo? ovog materijala biti lak?e razumjeti koja plo?a za kuhanje je najbolja za vas.

Nedavno je u svim gradovima prednost data vi?espratnim zgradama, au takvim ku?ama nemogu?e je organizirati opskrbu plinom za kuhinje. Zato pri odabiru ure?aja za kuhanje treba tra?iti alternativne opcije za plinsku plo?u, a to su indukcijski i elektri?ni ?tednjaci. Prije nego ?to kupite jedan ili drugi model, morate razumjeti prednosti i nedostatke svakog od njih, kako ne biste pogrije?ili prilikom kupovine.

?irok asortiman elektri?nih i indukcijskih plo?a za kuhanje dostupan je u trgovinama ku?anskih aparata. Da biste razumjeli koju pe? je bolje odabrati za svoj dom, morate imati predstavu o razlici izme?u ova dva modela. Izvana, mogu biti vrlo sli?ni, razlike le?e u njihovoj funkcionalnosti i principu rada.

Postoji i opcija za one koji se ne mogu odlu?iti izme?u prednosti elektri?nih i indukcijskih plo?a za kuhanje. Re? je o plo?ama za kuvanje, koje su, po principu 2X2, obe vrste. Ovo ne samo da vam omogu?ava da uporedite karakteristike ure?aja, ve? vam poma?e da iskoristite prednosti svake vrste opreme, ?ak i u okviru pripreme istog jela.

Elektri?ni ?tednjak

Elektri?ne pe?i poznate su dugo vremena, ali prije su se smatrale isklju?ivo alternativom konvencionalnom ?tednjaku kada je plin bio isklju?en ili kao seoska opcija. Rije? je o malim ure?ajima koji se mogu sastojati od dva do ?etiri gorionika. Izvana, takve jedinice mogu izgledati ovako:

• poput pe?i sa klasi?nim "pala?inkama" od livenog gvo??a;
• poput moderne glatke staklokerami?ke povr?ine.

Najjeftinija opcija je konvencionalni elektri?ni ?tednjak, ali je lo? u smislu potro?nje elektri?ne energije. Gorionici se zagrevaju polako i brzo se hlade, dok se oko tre?ine toplote tro?i, zagrevaju?i vazduh tokom rada. Za ugradnju kao stalnu tehniku u ku?i, takvi modeli nisu prikladni, ostaju?i opcija za hitne slu?ajeve.

Skuplja, ali isplativija opcija je elektri?ni ?tednjak sa staklokerami?kom povr?inom. Ne samo da izgleda elegantno u svakom interijeru, ve? je i prakti?an. Ovi modeli su opremljeni plamenicima razli?itih veli?ina, ?to vam omogu?ava da odaberete pravi promjer za posu?e s bilo kojim radijusom dna, bez tro?enja elektri?ne energije. Najnaprednije opcije opremljene su posebnim autofokusom koji zagrijava povr?inu prekrivenu dnom lonca ili tiganja.

Nakon isklju?ivanja plamenika, indikator na pe?i nastavlja da radi, upozoravaju?i da je povr?ina jo? vru?a. Moderniji modeli obave?tavaju vlasnike o temperaturi i po?inju da rade manje intenzivno kada dostignu ta?ku klju?anja (100 stepeni Celzijusa). Kako biste produ?ili vijek trajanja elektri?nog ?tednjaka, koristite posu?e od nehr?aju?eg ?elika kako biste izbjegli mrlje, sakrijte povr?inu u okvir kako biste za?titili rubove i o?istite je posebnim proizvodima.

Indukcijski ?tednjak

Indukcijska plo?a je ista elektri?na pe?, ali znatno pobolj?ana. Ima niz prednosti i nedostataka koji ga razlikuju od ostalih verzija ure?aja.

Glavna razlika le?i u na?inu grijanja. Elektri?ni plamenik sam podi?e temperaturu, a indukcijski samo stvara elektromagnetne struje koje pokre?u kristalnu re?etku posu?a. Na taj na?in pe? se hladi, smanjuju?i rizik od opekotina. Iz tog razloga, vlasnici ure?aja ?esto zaborave da dno ostaje vru?e i da se mogu ozlijediti kada ga dodirnu.

Tako?er, princip rada indukcijske plo?e za kuhanje podrazumijeva kori?tenje samo posebnog posu?a s magnetskim dnom. Alternativa kupovini novih predmeta za doma?instvo su naljepnice koje se lijepe.

Magnetno polje negativno utje?e na stanje opreme koja se nalazi pored njega. Ovo se odnosi na mikrotalasne pe?nice, ma?ine za pranje ve?a i druge sprave. Indukcijski ?tednjak ima visoku efikasnost (koeficijent u?inka), koji iznosi oko 90%. To mu omogu?ava br?e zagrijavanje posu?a (kuhanje litre vode pomo?u magnetnog polja traje samo 2 minute umjesto 3 minute u kuhalu za vodu). Tako?er, takav ure?aj tro?i jedan i pol puta manje elektri?ne energije.

Zagrijavanje posu?a na indukcijskom ?tednjaku se ne odvija kontinuirano, kao na konvencionalnoj vatri. Plamenik podi?e temperaturu na zadatu oznaku, zatim se gasi i, kada se ohladi, ponovo po?inje da radi. Ovaj princip rada ometa poznavaoce raznih tradicionalnih nacionalnih jela, ?iji recept ukazuje na ?ampanje na laganoj vatri. Postoje modeli koji mogu simulirati ovaj proces, ali ova tehnika je skupa.

Indukcijska plo?a za kuhanje ne po?inje grijati sve dok na gorioniku nema posude.?tovi?e, reakcija ?e biti samo na dnu tiganja, dok ?lica ili vilju?ka ne?e pokrenuti ure?aj. Ovo je jedan od glavnih razloga za?to se ova vrsta pe?i daje prednost. Ovu nekretninu posebno cijene porodice s malom djecom koja se mogu ope?i na elektri?nim ili plinskim plo?ama za kuhanje.

Osoba nastoji da svoj ?ivot okru?i najboljom tehnologijom. Elektri?ne i indukcijske plo?e za kuhanje su udobne i dobro se uklapaju u dizajn kuhinje. Koji od njih obavljaju funkcije bolje nego ?to se razlikuju, hajde da shvatimo.

Oba tipa grija?a se napajaju iz AC mre?e, ali je princip rada druga?iji. Elektri?ni gorionici mogu biti na povr?ini i unutar pe?i. Istovremeno, spirale, trake ili halogene cijevi zagrijavaju kontaktnu povr?inu i prenose toplinu na posu?e.

Indukcijski svitak je dio kola u kojem se indukuje elektromagnetno polje. Drugi element je dno posude, koje ima magnetna svojstva. Para djeluje samo u bliskom kontaktu, stvaraju?i vrtlo?ne struje koje zagrijavaju sadr?aj posude. Kontaktna ta?ka se ne zagreva.

Ostale opcije ovise o razli?itim principima rada:

• brzina kuhanja;
• efikasnost procesa;
• zahtjevi za posu?e i kompatibilnost s drugim kuhinjskim aparatima;
• sigurnost.

Koje plo?e za kuhanje su bolje, nema definitivnog odgovora. Postoje prednosti i nedostaci elektri?nih i indukcijskih ?tednjaka na staklokerami?koj povr?ini.

Ocjena elektri?nih ugradbenih i indukcijskih plo?a

Identificirati najbolje proizvode iz cijele mase i ponuditi ih kupcu velika je odgovornost. Elektri?ne plo?e za kuhanje po izgledu se malo razlikuju od indukcijskih, ali se ne mogu postaviti u isti red. To su razli?iti alati, ?to je bolje, kupac odlu?uje prilikom odabira proizvoda.

Prilikom istra?ivanja elektri?nih plo?a za kuhanje uzimamo u obzir recenzije, potra?nju proizvoda, ocjenu proizvo?a?a. Ispitivanje tehni?kih parametara, sigurnosti, estetike i posebnih uslova, omogu?ava Vam da odaberete najbolje modele i preporu?ite Vam ih uz garanciju pouzdanosti.

Indukcijske plo?e za kuhanje zahtijevaju puno elektri?ne energije. Faktori pore?enja su broj i oblik gorionika, njihov smje?taj i na?in upravljanja. Postoji li zona odr?avanja temperature, nivo buke tokom rada. Va?no je uzeti u obzir veli?inu elektromagnetnog zra?enja, blokiranje rada u slu?aju slu?ajnog prosipanja te?nosti i mogu?nost odlo?enog starta.

Indukcijske povr?ine su mnogo skuplje od elektri?nih, zbog slo?enijeg kruga grijanja.

Prednosti i nedostaci plo?a za kuhanje i elektri?nih plo?a

Odredimo brzinu zagrijavanja i mogu?nost kontrole procesa. Metoda indukcije je br?a. Litar vode proklju?a za 2-3 minute, kontaktna ta?ka se zagrijava do 60 stepeni. Elektri?ni termoelement ?e prokuvati istu koli?inu vode za 10 minuta, plus vrijeme za zagrijavanje gorionika na 400 stepeni.

Posu?e za obje vrste ?tednjaka potrebno je ?vrsto, aluminij i bakar za staklokerami?ke povr?ine su isklju?eni. Ali za indukcijsku pe?nicu potrebne su vam posude s debelim dnom, lijevano ?eljezo, nehr?aju?i ?elik ili emajlirane, bolje, posebne. Kontaktna povr?ina mora biti ve?a od 12 cm u pre?niku.

Briga za staklokerami?ku povr?inu elektri?nog ?tednjaka je te?a. ?i??enje specijalnim alatima, sredstvima. Slatki proizvod koji je pao na vru?u povr?inu odmah se uklanja. Zale?ena kap stvara ?koljke na povr?ini. Posu?e mora imati suho dno. Indukcijska povr?ina se lagano zagrijava, nema opekotina, ?i??enje nije te?ko.

Kompatibilnost sa drugim ure?ajima je va?na. Indukcijska pe?nica se ne postavlja pored mikrotalasne pe?nice, ma?ine za pranje ve?a ili ma?ine za pranje sudova. Fri?ider ne pripada nikakvim vru?im povr?inama.

Cijena elektri?ne staklokerami?ke plo?e za kuhanje je mnogo ni?a od indukcijske, ali efikasnost od 90% smanjuje tro?kove rada.

Izbor elektri?ne ili indukcijske plo?e za kuhanje ovisi o mnogim faktorima. Ako su vam va?ni brzina kuhanja, sigurnost i lako ?i??enje, odaberite indukciju. Kupite finansijsku komponentu u prioritetu - elektri?nu staklokeramiku. To ?e biti moderna moderna instalacija.

Video

Nudimo vam da pogledate video o najboljoj indukcijskoj plo?i za kuhanje 2017-2018, lideru ocjene, od Electroluxa.

I imamo