Koja je razlika izme?u indukcijske plo?e za kuhanje i staklokerami?ke plo?e? ?to je bolje - staklokerami?ka ili indukcijska pe?

Tehnolo?ki napredak je toliko ubrzan da ga ne pratimo, samo se radujemo nova tehnologija a onda do?e ne?to bolje.

Ako ?ete mijenjati pe? i pitate se ?ta je bolje - staklokeramika ili indukcijski ?tednjak, onda ?emo vam pomo?i oko izbora, kako sigurno ne biste pogrije?ili. Ovaj ?lanak - komparativna analiza dvije najpopularnije plo?e za kuhanje, iz kojih ?ete nau?iti efikasnost, ekonomi?nost, sve pluse i minuse oba ure?aja.

Dizajn razlike

Unato? ?injenici da su obje pe?i po izgledu gotovo identi?ne i imaju staklokerami?ki premaz, princip njihovog rada je potpuno druga?iji, a svaka vrsta ima svoje dizajnerske karakteristike.

staklena keramika

Ova vrsta pe?i razlikuje se od klasi?ne elektri?ne pe?i samo po dizajnu - glatkom staklokerami?kom premazu, ispod kojeg su ugra?eni grija?i elementi. Op?enito, materijal za premazivanje se zove Ceran.

Materijal je izdr?ljiviji, otporniji na temperaturne promjene, a Ceran tako?er nema horizontalnu toplinsku provodljivost, odnosno gorionik se zagrijava isklju?ivo okomito iznad spirale, a podru?je izvan plamenika ostaje hladno.

Me?utim, tako?e elektri?ni ?tednjaci mogu se proizvoditi sa jeftinijim i krhkijim premazom od kaljeno staklo. Takvi ure?aji zahtijevaju posebnu pa?nju u svom radu.

U novije vrijeme, elektri?ne pe?i su imale jednu vrstu plamenika - grija?i element - cijevni elektri?ni grija?. Danas je tr?i?te puno najnovije tehnologije, a asortiman takvih plo?a zna?ajno se pro?irio. Postoji nekoliko glavnih tipova plamenika:

Rapid

Mo?da najsporiji me?u spiralnim gorionicima, napravljenim od legure ?elika. Njihova shema djelovanja ne razlikuje se od klasi?ne: zavojnica se zagrijava, a toplina se prenosi na hob a zatim na sudove.

Danas se nove legure koriste za izradu zavojnica koje ubrzavaju zagrijavanje, na primjer, legura nikla i hroma - nihrom. Vrijeme zagrijavanja takve spirale je 12 sekundi.

Gorionici sa HiLight tehnologijom

Najnoviji HiLight gorionici su spiralno namotana valovita traka napravljena od posebne legure.

Za zagrijavanje takvog gorionika potrebno je samo 7 sekundi.

halo svetlost

Halogeni gorionici su napravljeni od visokotemperaturne zavojnice, u blizini koje se nalazi kvarcna cijev ispunjena halogenom. Zapravo, uloga cijevne lampe svodi se samo na grijanje, a tokom rada pe?i se gasi.

Ova tehnologija smanjuje vrijeme zagrijavanja plamenika nekoliko puta na 2 sekunde.

indukcijski model

Najva?nija razlika izme?u indukcijskih i elektri?nih ?tednjaka je nedostatak grijanja cijele plo?e za kuhanje, uklju?uju?i i plamenike. Da, da, povr?ina ?poreta ostaje hladna ?ak i tokom procesa kuvanja. A grije se samo dno posude, koje djeluje kao provodnik za vrtlo?ne struje.

Princip rada takvih pe?i temelji se na elektromagnetnoj indukciji, pa otuda i naziv - indukcijski ?tednjak. Promjena temperature grijanja ovdje se doga?a promjenom frekvencije.

Koeficijent korisna akcija ovaj know-how prelazi 90%, ?to je mnogo vi?e od elektri?nih pe?i, kod kojih ovaj parametar ne prelazi 70%, au nekim modelima ?ak i 50%.

Do danas se indukcijski ?tednjaci smatraju najisplativijim u smislu minimalni tro?ak na energiju i visoku efikasnost. Ali ipak, ovdje postoje neke zamke, bez njih nigdje.

Pore?enje u praksi - ?ta je bolje

Ako za uporednu prakti?nu analizu uzmemo indukcijsko kuhalo i staklokeramiku, onda empirijski mo?emo sumirati sljede?e rezultate:

Kriterijum	Indukcijski ?tednjak	staklena keramika
Vrijeme klju?anja vode	2 minute	5-6 minuta
Sigurnost	Zagreva se samo dno posu?a. hob ostaje hladno. Samo u podru?ju gdje se posu?e nalazi od njegovog vru?eg dna do povr?ine pe?i mo?e se prenositi toplina, ali ne vi?e od 50°C. Opekline isklju?ene.	Plamenik se zagrijava, ?to prenosi toplinu na posu?e. Vjerovatna je mogu?nost dobijanja opekotina nepa?ljivom upotrebom.
Pogodnost	Prilikom kuhanja na indukcijskom ?tednjaku, hranu prakti?ki ne treba kontrolirati. Postavljanjem tajmera i temperature kuhanja mo?ete se baviti svojim poslom. Osim toga, kada se gorionik isklju?i, zavojnice se odmah isklju?uju, a proces kuhanja se zavr?ava jednako brzo.	Ve?ina staklokerami?kih modela nema tajmere, tako da proces kuhanja zahtijeva kontrolu. ?ak i ako postoji tajmer i pe? se isklju?i u odre?eno vrijeme, plo?a za kuhanje ostaje vru?a neko vrijeme.
Saving	Trenuta?no zagrevanje spirale i visoka efikasnost omogu?avaju vam da kuvate br?e i koristite manje energije.	Prosje?na efikasnost i dugo vrijeme zagrevanje posu?a (prvo gorionika, pa tek onda posu?a) tro?i mnogo energije.

Kao ?to vidite, ove dvije vrste plo?a imaju zna?ajne razlike. Me?utim, njihove prednosti i mane zahtijevaju odvojeno razmatranje kako bi se sa sigurno??u utvrdilo ?to je bolje - indukcijski ?tednjak ili staklokerami?ki.

Prednosti i nedostaci staklokeramike

Prije svega, isti?emo sve prednosti staklokerami?kih plo?a:

Otpornost na visoke temperature. Tokom rada, povr?ina mo?e izdr?ati temperaturu zagrijavanja do 600°C.
Ceran premaz prili?no izdr?ljiv, otporan na mehani?ka optere?enja.
Moderne pe?i umjereno tro?e elektri?nu energiju.
Dovoljna je staklokerami?ka plo?a brzo se hladi.
Tu je Mogu?nost izbora zone grijanja, u zavisnosti od zapremine posu?a.
Prakti?no bilo koja vrsta posu?a je kompatibilna sa ovim tablama.
Dje?ja brava poma?e u smanjenju opasnosti od po?ara.

Nedostaci, kao i svaka druga tehnika, staklokerami?ke pe?i tako?er imaju:

Staklokerami?ki premaz zahtijeva pa?ljivo odr?avanje. Za njihovo ?i??enje ne treba koristiti abrazivne prahove ili ?etke.
Za savr?en rad potrebno je posu?e sa ravnim, ravnim dnom bez ikakvih oznaka.
Plo?a je osjetljiva na plasti?no i aluminijsko posu?e.
Unato? stabilnosti premaza, s to?kastim udarom, povr?ina plo?e mo?e ga razdvojiti.
Cijena staklokerami?kih pe?i u usporedbi s konvencionalnim elektri?nim pe?ima s istom funkcionalno??u je prili?no visoka.

Prednosti i nedostaci indukcijskog ?tednjaka

Elektromagnetne plo?e imaju prili?no opse?nu listu prednosti, uklju?uju?i:

Visoka efikasnost - vi?e od 90%.
Ekonomija u potro?nji energije.
U?tedite vrijeme kuhanja trenutnim zagrijavanjem donje povr?ine posu?a.
Sigurnost u radu - plo?a se ne zagrijava, a samo gorionik mo?e primiti toplinu iz posu?a, ali ne vi?e od 50 ° C.
Jednostavnost ?i??enja. Prolivene te?nosti, prskanje ulja, odbeglo mleko ne?e izgoreti ili se zalepiti za plo?u za kuvanje i mogu se lako obrisati mekom krpom.

Mogu?nost autonomnog rada, prilikom pode?avanja tajmera i temperature.
Ne uklju?uje se bez posu?a ako je posu?e prazno. A ako voda u rezervoaru proklju?a, ure?aj se odmah automatski isklju?uje.
Zavojnica se ne uklju?uje kada mali predmeti u?u u njegovo polje djelovanja. Samo 70% ispunjena povr?ina plamenika aktivira grijanje.
Booster na?in rada omogu?ava jednom od gorionika da pove?a svoju snagu na ra?un ostalih gorionika, ?to vam omogu?ava da jo? br?e prokuvate veliku koli?inu vode.
Indukcijske pe?i ne zagrijavaju zrak u kuhinji, odr?avaju?i ugodnu mikroklimu u prostoriji.

Me?utim, unato? tako bogatom dosada?njem radu, svi indukcijski ?tednjaci imaju svoje nijanse:

Kompatibilan samo sa posu?em sa feromagnetnim dnom debljine najmanje 3 mm i pre?nika najmanje 12 cm.
Indukcijski ?tednjaci moraju biti udaljeni od druge opreme ili treba koristiti posebne izolacijske plo?e.
Cijena takvih plo?a je prili?no visoka.
Tokom rada plo?e za kuhanje osje?a se blagi ?um (ventilator zavojnice, magnetna zavojnica). Tako?er, posu?e s tankim dnom tokom rada stvarat ?e tutnjavu.

U principu, visoka cijena pe?i brzo ?e se opravdati njenom efikasno??u. Buka iz njega nije dosadna i tiha, tako da ?ete je nakon par dana uop?e prestati primje?ivati. Pa, posu?e, ve? ga treba redovno mijenjati. Kao ?to vidite, ?ak i nedostaci indukcijskog ?tednjaka nisu toliko nedostaci, ve? vi?e nijansi.

Iz svega navedenog mo?emo zaklju?iti da je indukcijsko kuhalo bolje od staklokerami?ke ili bilo koje druge plo?e za kuhanje. Me?utim, moderne elektri?ne pe?i su danas vrlo konkurentne.

Sa tako velikom raznoliko??u plo?a na tr?i?tu, vrlo je lako zbuniti se i odlu?iti ?ta vam je ta?no potrebno. Posebno popularan u poslednjih godina koristite indukcijske i staklokerami?ke pe?i. Ali kako izabrati me?u njima? Da biste to u?inili, morate shvatiti kako se indukcijski ?tednjak razlikuje od staklokerami?ke pe?i, uporediti njihove karakteristike, razumjeti prednosti i nedostatke svake vrste.

Staklokerami?ka plo?a za kuvanje

Prije nego ?to odaberete jednu od predstavljenih vrsta plo?a, trebali biste nau?iti ?to je vi?e mogu?e o svakoj od njih. Po?nimo sa staklokeramikom.

Pitanje se ?esto nalazi na mre?i: „Staklo kerami?ka plo?a Je li to indukcija ili ne? Odgovor je nedvosmislen – ne!

99% svih indukcijskih plo?a za kuhanje je napravljeno od staklokeramike, in rijetki slu?ajevi postoje modeli od ner?aju?eg ?elika. Osim toga, grupa staklokerami?kih modela uklju?uje sorte s razli?itim na?inima grijanja:

Spiralna.
infracrveni.
Hi Light.

Dakle, mo?emo izvu?i jednostavan zaklju?ak o razlici izme?u indukcijskih i staklokerami?kih pe?i. Prva opcija je ?iri raspon sorti.

Prednosti i nedostaci staklokerami?kih plo?a

Prednosti ove vrste plo?a za kuhanje su sljede?e:

Slatko izgled.
Relativno jeftin tro?ak.
Podru?je grijanja se automatski smanjuje/pove?ava. Na ovaj faktor uti?e veli?ina dna posu?a.
Homogeno zagrevanje gorionika.
Povr?ina plo?e za kuhanje nije u potpunosti zagrijana, proces se odvija samo u prostoru gdje se nalazi posu?e.
Pe? ima indikator preostale toplote. Crvenkasta ta?ka ?e vas uvek podse?ati da ste zaboravili da ugasite ?poret.

Nedostaci uklju?uju:

Veliki tro?ak elektri?na energija (u pore?enju sa indukcijskim modelom).
Na povr?ini staklokeramike nalaze se otisci posu?a od aluminijuma i bakra.
Velika vjerovatno?a lomljenja na ivicama.
Potreba za stalnim prisustvom tokom kuvanja. Juha od bega ili slatki sirup mo?e trajno o?tetiti povr?inu.
Staklokeramiku je mogu?e ?istiti samo specijalnim alatima.

Indukcijski ?tednjak

Glavna razlika izme?u indukcijskog ?tednjaka i staklokerami?ke pe?i je u tome ?to se u prvom slu?aju ?tednjak ne zagrijava. Za ovu vrstu plo?e za kuhanje koristi se posebno posu?e s magnetiziranim dnom. Zagrijavanje se odvija putem magnetskog polja koje djeluje na dno posude. Ovo polje se formira kroz struju koja te?e u integrirane plo?e indukcijskog ?tednjaka. Zahvaljuju?i ovom principu rada, elektri?na energija se tro?i manje, jer se ne akumulira na cijelom podru?ju plo?e, ve? samo na jednom mjestu.

Unato? o?iglednim prednostima indukcijskog ?tednjaka, nije ga uvijek isplativo koristiti. Osim toga, treba napomenuti da magnetsko polje stvoreno tijekom rada utje?e na mikroklimu prostorije, funkcioniranje drugih ku?anskih aparata i dobrobit drugih.

Prednosti i nedostaci indukcijskih ?tednjaka

Prednosti ove opcije su:

Visoke performanse uz nisku potro?nju energije.
Moderni indukcijski modeli imaju visoku efikasnost (vi?e od 90%).
Brzo zagrevanje i hla?enje gorionika.
Apsolutna sigurnost upotrebe. Nemogu?e je da se ope?ete kada dodirnete indukcijsku plo?u.
Nezavisnost od padova napona.
Mogu?nost ubrzanja zagrijavanja jednog plamenika na ra?un drugog.
Dostupnost funkcije automatski start i ga?enje. Prilikom postavljanja posu?a na povr?inu, ?tednjak ?e se uklju?iti, a kada se ukloni, isklju?it ?e se.
Tokom rada indukcijske plo?e za kuhanje, zrak se ne zagrijava, odnosno nema potrebe za ventilacijom.
Jednostavnost upotrebe.
Atraktivan izgled.
Harmoni?na kombinacija sa bilo kojim stilom enterijera.

Nedostaci su:

Visoka cijena.
Potreba za kupovinom posebnog posu?a, ?ija je cijena tako?er prili?no velika.
Pove?ano optere?enje elektri?nih instalacija.
Uticaj na neke predmete - bankovne kartice, fle? diskovi i jo? mnogo toga.
Pote?ko?e pri odabiru lokacije za instalaciju. Prilikom postavljanja plo?e za kuhanje moraju se uzeti u obzir razli?ite tehni?ke nijanse.

Uporedni parametri

Prilikom upore?ivanja indukcijske i staklokerami?ke plo?e za kuhanje, potrebno je uzeti u obzir slede?e karakteristike:

metode grijanja.
Karakteristike funkcionisanja.
Potreba da bude prisutna prilikom kuvanja.
Sigurnost.
otpornost na udar vanjski faktori.
Cijena.

Tehnologija grijanja

Indukcijski ?tednjak nema grija?i element. Zagrijavanje se vr?i zahvaljuju?i visokofrekventnom zra?enju, koje stupa u interakciju sa posu?em postavljenim na plo?u za kuhanje. Tako se formira zatvorena petlja, zagrijati sadr?aj dok se potpuno ne skuva.

Za staklokerami?ku pe?, mogu?nosti grijanja su mnogo raznovrsnije (to je gore napisano) i svatko mo?e sam odabrati ono ?to ?e mu biti prikladnije. Svaka tehnologija grijanja ima svoje karakteristike, pa izbor treba napraviti na osnovu radnih parametara.

Funkcionalne karakteristike

Koja je razlika izme?u indukcijskog ?tednjaka i staklokerami?kog modela u pogledu funkcionalnih parametara? Mnogostruko nadma?uje svoje konkurente u pogledu snage. Kao ?to je ranije navedeno, njegova efikasnost po?inje od 90%. Za alternativne modele, ova brojka mo?e biti 1,5-3 puta manja.

Za?to je indukcijska plo?a za kuhanje bolja od staklokerami?kog modela? Prilikom kuhanja na ovim ure?ajima, povr?ina pe?i se ne zagrije u potpunosti, proces se odvija samo na podru?ju ispod posu?a, zatim se zidovi i sadr?aj zagrijavaju. Ovo povoljno uti?e na brzinu grejanja. Na primjer, da bi se zagrijao litarski lonac vode, indukcijskom ?tednjaku trebat ?e samo dvije minute. Staklokerami?ka plo?a za kuhanje ?e trajati dvostruko du?e.

Kontrola rada

Ure?aj indukcijskog tipa ima funkciju koja sprje?ava pojavu ?a?i i drugih zaga?iva?a koji se javljaju tokom procesa kuhanja. Vrtlo?ne struje zagrijavaju podru?je ispod posu?a, ostavljaju?i slobodnu povr?inu hladnom. Ovo smanjuje potrebu za stalnim pra?enjem rada plo?e. Na po?etku kori?tenja indukcijske plo?e za kuhanje morat ?ete vi?e pa?nje posvetiti kuhanju, ali s vremenom ?e do?i do razumijevanja sistema i ta potreba ?e nestati.

Jo? uvijek niste sigurni koja je razlika izme?u indukcijskog ?tednjaka i staklokerami?kog ?tednjaka? Neki modeli staklokerami?kih pe?i imaju funkciju koja vam omogu?ava da smanjite zagrijavanje pri klju?anju i isklju?ite ure?aj prema postavljenom tajmeru. Ovo olak?ava kuvanje i odr?ava plo?u za kuvanje ?istom.

Sigurnost

Mnogi korisnici, nakon ?itanja recenzija na internetu koje nisu potkrijepljene ?injenicama, kriti?ne su prema indukcijskom ?tednjaku. Razlog za tvrdnje su pretpostavke o negativnom uticaju mikrotalasnog zra?enja na druge i hranu. Zapravo, ?teta od indukcionog ure?aja nije vi?e nego od mikrovalna pecnica ili mobilni telefon.

Stepen ?vrsto?e i izdr?ljivosti

Staklokerami?ke plo?e za kuvanje su mnogo podlo?nije vanjskim o?te?enjima zbog topline. Ne podnosi efekte ?e?era ili soli, kristali ovih supstanci mogu izgrebati povr?inu plo?e. Tako?e se mo?e o?tetiti udarcem. Izgled staklokeramike se slabo odra?ava ponovnim zagrijavanjem neo?i??ene povr?ine. Kao rezultat toga, mogu se formirati naslage koje se te?ko uklanjaju ili koje se ne mogu o?istiti.

Indukcijski paneli s ovim indikatorima su mnogo jednostavniji.

Cijena

Koja je razlika izme?u indukcijske plo?e za kuhanje i staklokerami?ke plo?e? Najzna?ajniji nedostatak indukcijskih plo?a za kuhanje je vrlo visoka cijena. Osim toga, za kuhanje je potreban poseban pribor, koji tako?er ko?ta dosta. Staklokerami?ka plo?a za kuhanje je mnogo pristupa?nija od indukcijskih modela. Ali lo?a strana visoka cijena djelimi?no nadoknaditi sljede?e osobine:

Staklokeramika tako?er zahtijeva kupovinu posebnog posu?a. Druga stvar je ?to su zahtjevi ne?to ni?i.
indukcioni ure?aj mnogo ekonomi?niji u smislu potro?nje energije.

Umjesto izlaza

Niste sigurni kako razlikovati indukcijski ?tednjak od staklokerami?kog? Obje plo?e za kuhanje su atraktivnog izgleda, prekrivene su visokokvalitetnim staklom otpornim na udarce, ali se potpuno razlikuju po na?inu rada. Indukcijski model je noviji i sigurniji, to je posebno va?no u onim domovima u kojima ima djece. Tro?i mnogo manje elektri?ne energije i br?e kuha hranu zbog ?injenice da nije potrebno vrijeme za zagrijavanje. Indukcijski model nikada ne?e ostaviti tragove posu?a i zagorene hrane na staklenoj povr?ini. Na staklokerami?koj pe?i ovi problemi ?e se periodi?no javljati.

Nedostaci obje vrste plo?a za kuhanje uklju?uju kupovinu posebnog posu?a, ?ija cijena ne?e zadovoljiti mnoge. Ovo posu?e treba da ima potpuno ravno i debelo dno radi boljeg provo?enja toplote. Idealni materijali smatra se livenim gvo??em nehr?aju?i ?elik. Keramika se mo?e koristiti, ali ne provodi dobro toplinu. AT emajliran lonac hrana mo?e izgoreti.

Nema ni?ta komplicirano u postavljanju plo?a za kuhanje oba tipa, ali bez pomo?i profesionalca koji je upoznat sa karakteristikama ure?aja, malo je vjerojatno da ?e uspjeti. Njega plo?a se provodi pomo?u posebnih rje?enja.

Prilikom razvoja staklokerami?ki panel naglasak je bio na ve?oj funkcionalnosti. Posebnost indukcijskog modela je velika snaga i sigurnost. Dakle, ?to odabrati - indukcijsku ili svaki od njih ima, tako da biste trebali odabrati elektri?nu plo?u za kuhanje uzimaju?i u obzir individualne preferencije i podru?ja primjene.

Samo jedan savjet se mo?e dati s povjerenjem - odaberite ure?aj provjerenog brenda s dobrom reputacijom!

Za svaku doma?icu je va?no da zna koliko je kupljena plo?a efektna, a dizajn i ljepota idu u drugi plan. Staklokerami?ke i indukcijske povr?ine nekoliko puta su ispred svojih plinskih prethodnika po brzini zagrijavanja. indukcijska plo?a prokuhati litar vode za tri minute, staklokerami?ke - za pet minuta, a tradicionalne ?poret na plin traje devet minuta.

Konvencionalna plinska pe? mo?e biti prili?no gadna potencijalna prijetnja ako u ku?i ima male djece, budu?i da se zagrijava na sve strane, vrlo je lako izgorjeti na njoj.

Staklokerami?ke povr?ine idealno provode toplinu du? vertikalne ose i prakti?ki se ne zagrijavaju u horizontalnoj ravni. To zna?i da se tokom kuvanja samo prostor ispod lonca ili tiganja zna?ajno zagreva.

Za ove povr?ine, pre?nici plamenika i posuda moraju se ta?no podudarati. Ako je tiganj premala za gorionik, mo?e do?i do pregrijavanja povr?ine, a preveliki lonci ostavljaju ru?ne tragove.

Karakteristike indukcijskog grijanja

Indukcijske plo?e za kuhanje zagrijavaju posu?e, a ne povr?inu. Zahvaljuju?i tome, zrak se u kuhinji ne zagrijava, ?to je posebno vrijedno u kuhinji vru?e vrijeme. Na raznim prezentacijama ?esto demonstriraju trik s indukcijskim plo?ama - tiganj se pomjera na polovicu plamenika, a na drugu se stavlja led ili ?okolada. Nakon nekoliko minuta voda proklju?a u tiganju, a ?okolada ili led ni ne pomi?ljaju da se rastopi. Elektromagnetna indukcija grije samo posu?e. Plamenici se pale ako se na ?poretu nalazi ?erpa, ali ako je uklonite, ?poret se automatski gasi. Indukcijske plo?e za kuhanje omogu?uju vam da zaboravite na strahovito mlijeko koje curi jer se jednostavno ne lijepi za povr?inu.

Ne stavljajte mokru posudu na staklokerami?ku plo?u za kuhanje jer to mo?e o?tetiti povr?ine.

I indukcijske i staklokerami?ke povr?ine zahtijevaju kupovinu nova jela. Indukcijske povr?ine ne rade sa staklom, mesingom, bakrom, porculanom, keramikom i aluminijumom. Da biste provjerili da li je lonac koji volite prikladan za va? ?tednjak, pri?vrstite magnet uz njega. Ako ga privla?i dno, onda ?e vam posu?e odgovarati.

Za staklokerami?ke povr?ine potrebno je posu?e sa ravnim, ravnim dnom i ne bi trebalo da bude od aluminijuma ili bakra, jer ovi metali ostavljaju tragove na staklokeramici.

Trebate zamijeniti svoj kuhinjski ?tednjak? Naravno, postoji ?elja da se nabavi ne?to funkcionalno, pouzdano i moderno. Me?u veliki iznos Ponuda jedne od vode?ih su indukcijske i staklokerami?ke pe?i. Kojoj opciji dati prednost? Koja je od ovih plo?a pouzdanija i funkcionalnija? Odgovor nije lak, jer u stvari, svaki od njih zaslu?uje pa?nju i prikladan je za odre?enu doma?icu. Izbor ovisi o mnogim faktorima, koji od njih - razumjet ?emo u ovom ?lanku. Dakle, koja je pe? bolja - indukcijska ili staklokerami?ka, za?to i za koga?

?to je bolje - indukcijska ili staklokerami?ka plo?a?

Ove dvije vrste ?tednjaka zamijenile su "oldtajmere" kuhinje sa izbo?enim grija?ima. Obje opcije izgledaju prili?no respektabilno. Izvana su ove plo?e sli?ne jedna drugoj, ali imaju Razli?iti putevi grijanje. Iz tog razloga, oni imaju svoje nedostatke i prednosti.

staklena keramika

Ovi se modeli razlikuju po takvom ure?aju:

Razli?iti modeli staklokerami?kih pe?i mogu koristiti grija?e elemente trakastog, spiralnog ili halogenog tipa.
Plo?a je ?vrsta plo?a od staklokeramike.
Grejni elementi se nalaze direktno ispod plo?e za kuvanje.

Da biste analizirali koja je pe? bolja - indukcijska ili staklokerami?ka, razmotrite prednosti i nedostatke potonjeg.

Prednosti:

Dobra temperaturna otpornost. Plo?a je vrlo otporna na visoke temperature, podnosi optere?enje od 600 stepeni.
Trajnost, otpornost na udarce.
Mala potro?nja energije. Ovo je svojevrsni alat za u?tedu.
Brzo hla?enje plo?e za kuvanje. Promjenom polo?aja prekida?a, ringla se mo?e zagrijati dinami?ki.
Kontrola nad zonom grijanja - mogu?nost kontrole grijne povr?ine ispod razli?ite veli?ine posu?e.
Mogu?nost kori?tenja posu?a razli?itih konfiguracija.
Dodatna funkcionalnost je tajmer, automatski na?in kuhanja, ga?enje ?tednjaka pri klju?anju itd.
Za?tita djece. Ova funkcija spre?ava mali?ane da pristupe kontrolama i spre?ava nesre?e.

Nedostaci:

Need posebna njega. U stvari, sve nije tako te?ko. Samo trebate koristiti posebne proizvode za ?i??enje dizajnirane za staklokeramiku. Svi ostali pra?ci za ?i??enje mogu uzrokovati oksidaciju i mikro-ogrebotine. Za uklanjanje prljav?tine mo?ete koristiti poseban struga? s tankom o?tricom.
Potreba za kupovinom specijalnog posu?a. Uobi?ajene ?erpe i lonci koji se koriste za kuhanje na plinskim ?tednjacima nisu prikladni. Preporu?ljivo je nabaviti posu?e sa ravnim debelim dnom. U tom slu?aju, obim dna posu?a ne bi trebao biti manje povr?ine zone grijanja.

Bitan! Materijal za proizvodnju posu?a tako?er nije od male va?nosti:
Ne treba koristiti keramiku, staklo i druge materijale niske toplotne provodljivosti.
Nemojte koristiti bakar i aluminijumsko posu?e jer ostavlja tragove na povr?ini.
Najbolja opcija je nehr?aju?i ?elik i posu?e s oznakom "za staklokeramiku".

indukcijski ?tednjaci

Metoda indukcijskog grijanja je inovacija u razvoju kuhinjski aparati: Grija?i element zamijenjen elektromagnetnim zavojnicama - izvorom sna?nog magnetskog polja.
On stvara visokofrekventnu vrtlo?nu struju koja zagrijava dno posu?a i njegov sadr?aj.
Materijal izrade plo?e za kuhanje indukcijskih ?tednjaka je isti kao i staklokerami?kih ?tednjaka.

Prednosti

Dakle, koja je najbolja indukcijska plo?a za kuhanje?

Mala potro?nja elektri?ne energije.
Brzo zagrevanje, ?to vam omogu?ava da skratite vreme kuvanja.
Sigurnost - zbog nedostatka zagrijavanja radna povr?ina. Nakon ?to uklonite posu?e, ono ostaje malo toplo.

Bitan! Mikroklima u kuhinji je ugodnija nego kada koristite elektri?ne i plinske ?tednjake.

Mogu?nost izbora razli?iti na?ini rada rad. Ako je potrebno, mo?ete brzo prokuhati vodu ili dinstati povr?e na minimalnoj temperaturi.
Mogu?nost trenutne promjene temperature (do 1 stepen).
?poret se ne uklju?uje ako na nju stavite ?erpu ?iji je pre?nik dna manji od 12 cm.

Bitan! Vilica ili ka?ika slu?ajno ostavljena na ?tednjaku ne?e mo?i izazvati uklju?ivanje. Stoga, ako govorimo o sigurnosti, odgovor na pitanje, infracrvena ili indukcijska plo?a - ?to je bolje, o?ito ne?e biti u korist staklokeramike s grija?im elementom.

Ima li nedostataka?

Ima ih malo, ali su dostupni:

Staklokeramika, od koje je napravljena plo?a za kuhanje, je izdr?ljiv, ali krhak materijal. Zbog toga se prilikom instalacije mora obratiti pa?nja.
Preporu?ljivo je pe? postaviti dalje od fri?idera, Ma?ina za su?e i drugih metalnih predmeta ku?anskih aparata jer mo?e uzrokovati prekide u radu.
Potreba za kupnjom posu?a ?ije dno ima feromagnetna svojstva (prisutnost takvih svojstava mo?ete provjeriti primjenom konvencionalnog magneta).
Visoka cijena.
Buka tokom rada

Ve? dugi niz godina, plinski ?tednjak je osnovni element u svakoj kuhinji. Ali unutra novije vrijeme pouzdano ga zamjenjuju plo?e za kuhanje - indukcijske i staklokerami?ke. Svaka od ovih sorti ima svoje karakteristike, svaka ima prednosti i nedostatke. Glavna razlika izme?u dvije vrste modernih pe?i je princip njihovog rada. Da biste lak?e napravili izbor, morate razmotriti sve prednosti i nedostatke indukcijskih i kerami?kih plo?a za kuhanje.

Karakteristike indukcijskih ?tednjaka

Indukcijska plo?a ima poseban princip rada. Njegova su?tina le?i u ?injenici da se kroz indukcijsku struju posu?e zagrijava. Sama povr?ina ostaje hladna. Zanimljivo je da na takvoj pe?i mo?ete koristiti samo metalni pribor, kao i lonce i tave sa magnetnim dnom.

Indukcijska plo?a prepoznaje veli?inu predmeta postavljenog na ringlu. Ako je njegov promjer manji od 8 ili 12 cm (ovisno o modelu pe?i), grijanje se ne?e dogoditi. Ova opcija je kreirana iz sigurnosnih razloga. Tako ?e ka?ike, vilju?ke i sli?ni predmeti zaboravljeni na ?poretu ostati hladni.

Prednosti indukcijskog ?tednjaka

Indukcijska plo?a je moderan ure?aj visoke tehnologije. Ona ima niz pozitivne kvalitete. Me?u njima se isti?u:

Profitabilnost. Indukcijska plo?a za kuhanje ne zahtijeva posebnu potro?nju energije. Zagreva vodu tri puta br?e od plinske pe?i.
Smanjenje vremena kuvanja. Jo? jedan plus indukcijske plo?e za kuhanje slijedi iz prethodne ta?ke. Budu?i da mo?e vrlo brzo zagrijati teku?ine, u?tedjet ?ete dosta vremena na kuhanju s njim.
Sigurnost. Nemogu?e je da se ope?ete na povr?ini indukcijskog ?tednjaka. Osim toga, potpuno je vatrootporan. Plo?a se automatski isklju?uje kada s nje izvadite posu?e.
Jednostavnost upotrebe. Budu?i da se plo?a za kuhanje ne zagrijava, jednostavna je za odr?avanje i prakti?na za kori?tenje. Dakle, nikada ne?ete morati da uklanjate ostatke zagorene hrane sa njega. Ako mlijeko curi iz tiganja, mo?ete odmah podi?i posudu, obrisati povr?inu ?poreta i nastaviti kuhati.

indukcijski ?tednjak: ekonomi?an, brzo kuhanje, siguran i jednostavan za kori?tenje

Nedostaci indukcijskog ?tednjaka

Postoje odre?eni nedostaci indukcijskih ?tednjaka:

Pa?ljiv izbor jela. Za takvu plo?u nije prikladan bilo koji materijal. Stoga mnoge doma?ice moraju dodatno kupovati kako bi po?ele koristiti novu plo?u za kuhanje. Iako, vrijedi napomenuti da se u ve?ini slu?ajeva u kuhinji nalaze metalni lonci, kotlovi i drugi predmeti. Ali s izborom tiganja ?esto se javljaju pote?ko?e. Stoga proizvo?a?i ?tednjaka ?esto isporu?uju magnet pomo?u kojeg mo?ete provjeriti je li posu?e pogodno za indukciju.
Potreba za redovnom zamjenom gorionika. Diskovi za grijanje se postupno deformiraju, pa ih je potrebno pravovremeno mijenjati. A to je dodatni tro?ak vremena i novca, kao i odre?ena neugodnost.
Pote?ko?e pri kori?tenju posu?a malog promjera. Ako ste navikli da ujutro pijete svje?e skuvanu kafu, mo?da ?ete imati pote?ko?a s kori?tenjem Turaka. U pravilu, njegov pre?nik je mali. A to zna?i to indukcijske povr?ine ne mogu ga zagrijati. Sre?om, postoji izlaz - kori?tenje posebnih adapterskih diskova.

Karakteristike staklokerami?kih pe?i

Staklokerami?ke pe?i mogu se zagrijati do temperature od 600 stepeni bez ikakvog o?te?enja performansi. Oni zra?e toplotu strogo okomito, prepoznaju?i pre?nik posu?a koje stoji na plameniku. Dakle, povr?ina, ni?im nije zauzeta, ostaje hladna. Kada uklju?ite ?tednjak, brzo ?ete primijetiti kako se na gorioniku pojavljuje crveni indikator grijanja. Gori?e dok se ne ohladi.

Prednosti staklokerami?ke plo?e za kuhanje

Staklokeramika ima niz prednosti koje opravdavaju njenu veliku popularnost:

Profitabilnost. ?tednjak tro?i minimalnu koli?inu energije potrebnu za kuhanje. To se posti?e ?injenicom da direktno zagrijava povr?inu koju zauzimaju posu?e. Osim toga, staklokeramika ima veliku inerciju - brzo se zagrijava i dugo se hladi, ?to vam omogu?ava da jelo bude spremno na preostaloj toplini.
Sigurnost. Budu?i da se zagrijavanje doga?a samo ispod dna posude, nemogu?e je da se ope?ete ako slu?ajno dodirnete njegovu povr?inu. Nakon ?to se ?tednjak isklju?i, crveni indikator ?e vas podsjetiti da se gorionik jo? nije ohladio.
Moderan dizajn. Mnoge privla?i izgled staklokerami?ke pe?i. Ona ima par sjajna povr?ina sa ozna?enim granicama gorionika.
Izdr?ljivost te?ka optere?enja. Nekoliko velikih i te?kih posuda mo?e se postaviti na plo?u u isto vrijeme bez straha od deformacije.

Osim toga, za razliku od indukcijskih ?tednjaka, mo?ete kuhati na staklokeramici koriste?i posu?e od bilo kojeg materijala otpornog na toplinu.

Staklokerami?ka plo?a za kuvanje: Ima estetski dizajn, siguran, ekonomi?an i prakti?an

Nedostaci staklokerami?ke pe?i

ne bez staklokerami?ka plo?a za kuvanje i odre?ene nedostatke. Iako su prili?no bezna?ajne, natjerat ?e vas da razmislite o izboru:

Krhkost. Na listi plusa nalazi se stavka da staklokerami?ka pe? mo?e lako nositi te?ka optere?enja. Me?utim, oni moraju biti striktno stati?ni. Ako te?ak ili o?tar predmet padne na plo?u za kuhanje s visine, postoji velika vjerovatno?a da ?e se o?tetiti. Osim toga, na njemu se brzo pojavljuju ogrebotine od neopreznog pomicanja posu?a.
Pote?ko?e u njezi. Staklokerami?ka povr?ina zahtijeva pa?ljivo i blagovremeno zbrinjavanje kada treba

Ako imate izbor - indukcijska ili kerami?ka plo?a, prednosti i nedostaci ?e vam pomo?i da donesete odluku. A za one koji se nisu mogli odlu?iti, tu je hibridni model koji kombinira obje vrste povr?ina.