Modern Choice ku?anskih aparata toliko raznolika da kada do?e vrijeme za nadogradnju postoje?ih ure?aja ili samo treba kupiti nove, onda gotovo svaki potro?a? stane. Danas ?emo razgovarati o tome koju pe? odabrati elektri?nu ili indukcijsku. LED komparativna analiza pomo?i ?e vam da odlu?ite odgovaraju?a opcija.

Indukcijski ?tednjak - karakteristike

indukcija hob- Ovo je ure?aj koji koristi vrtlo?ne indukcijske struje u radu. Struje indukuju elektromagnetno polje sa frekvencijskim opsegom od 20-100 kHz.

U zavisnosti od karakteristike dizajna, postoje takve vrste plo?a:

• Stoni ili prijenosni - ovo su kompaktni ure?aji opremljeni jednim plamenikom.
• Embedded.
• Kombinovani modeli. U ovom slu?aju, neki od gorionika su konvencionalni elektri?ni, a neki se napajaju induciranom strujom.

Prije nego ?to odlu?ite koja je plo?a bolja - indukcijska ili elektri?na, razmotrite princip rada indukcijski ?tednjaci.

Bitan! Indukcijski ?tednjaci su vrlo izbirljivi, pa je vrlo va?no koristiti poseban pribor za kuhanje. Pogledajte na? drugi ?lanak o tome koji je bolje kupiti.

Kako radi indukcijska plo?a?

Prije kupovine ure?aja morate uop?teno govore?i znati kako to funkcionira i ?ta je indukcija u plo?i za kuhanje. Op?ti ure?aj plo?e kako slijedi:

• Staklokerami?ka povr?ina.
• Zavojnica koja indukuje vrtlo?ne struje.
• Izolacija.
• kontrolni blok.
• Pretvara? frekvencije.

Indukcijska zavojnica se nalazi ispod povr?ine ure?aja. Kroz njega te?e elektri?na struja. Sam princip rada ure?aja podsje?a na transformator. Primarni namotaj je kalem, sekundarni je lonac ili tiganj postavljen na ?poret. Iz tog razloga, sam gorionik se ne zagrijava. Zagrijavaju se samo posu?e, odnosno proizvodi smje?teni u njega. U tom slu?aju potrebno je da kuhinjski pribor ispunjava odre?ene zahtjeve.

Bitan! U pore?enju sa drugim tipovima aparati za kuvanje, indukcijski elektri?ni ?tednjak ima najve?u brzinu kuhanja. Na primjer, ako je potrebno 10 minuta da prokuha litar vode na elektri?noj pe?i, onda samo 2 minute na indukcijskoj pe?i.

Za i protiv

Uporedimo glavne karakteristike indukcijske plo?e za kuhanje s drugim popularnim sortama. Prvo, poku?ajmo shvatiti ?to je isplativije - indukcijska ili elektri?na plo?a za kuhanje?

Funkcioniranje ovih ure?aja zna?ajno se razlikuje:

• Zagrijavanje proizvoda u indukcijskom ?tednjaku odvija se bez prijenosa topline sa plamenika na lonac ili tavu. To se doga?a zbog magnetskog polja koje nastaje interakcijom visokofrekventne struje i zavojnice.
• Poku?ajmo sada saznati koje su plo?e za kuhanje bolje - elektri?ne ili indukcijske. AT elektri?na plo?a prvo se zagreva sam plamenik, zatim dno posu?a, a tek onda hrana, ?to produ?ava vreme kuvanja.

Hajde da uporedimo prednosti i nedostatke za plo?e razli?itih tipova.

Prednosti indukcijskog ?tednjaka:

• Povr?ina se zagrijava ne vi?e od 60 stepeni.
• Posu?e se ne zagreva mnogo.
• Vrijeme hla?enja - 5-6 minuta.
• Pe? radi, dok se vazduh prakti?no ne zagreva.
• Velika varijabilnost snage grijanja (50 W - 3,5 kW).
• Plamenik ne radi ako je posu?e prekriveno manje od 70%.
• Ne radi ako lonac nije pun.
• Ekonomi?na potro?nja energije.
• Blokiranje panela kada je re?im pogre?no odabran.
• Efikasnost 90%.

Nedostaci:

• Pove?ana krhkost, ?to zahtijeva pa?nju prilikom ugradnje.
• Potreba za ugradnjom dalje od ku?anskih aparata (fri?ideri, ma?ine za pranje sudova).
• Uticaj elektromagnetno zra?enje na raznim predmetima (izmjenjivi diskovi, plasti?ne kartice).
• Posebni zahtjevi za odabir posu?a (magnetno dno).
• Buka tokom rada.
• Visoka cijena.

Prednosti staklokeramike:

• Sposobnost hob izdr?ati visoku temperaturu.
• Profitabilnost.
• Mogu?nost brze promjene temperaturnog re?ima.
• Mogu?nost kontrole zone grijanja, od dimenzija posu?a.
• Prekida?i su blokirani.
• Efikasnost 50%.

Nedostaci:

• Povr?ina se lako o?teti.
• Bakarno i aluminijumsko posu?e ostavlja tragove.
• Pe? se tokom rada jako zagreva, postoji opasnost od opekotina.
• Potreba za stalnom kontrolom kuhanja.
• Kompleksna njega, potreba za upotrebom.

Prednosti elektri?ne pe?i:

• Jeftino.
• Veliki izbor modela.
• Tihi rad.
• Jednostavan za povezivanje i rukovanje.
• Ve?ina modernih modela mo?e raditi u re?imu za u?tedu energije.
• Sigurnost upotrebe (glavna stvar je pravilno izra?unati o?i?enje).

Bitan! Ako se ipak odlu?ite za kupovinu elektri?ni ?tednjak, provjerite ocjenu

Nedostaci:

• Niska efikasnost (30%).
• Potro?nja energije je 1,5 puta ve?a od potro?nje indukcijske tehnologije.

Bitan! Odabirom koja je pe? bolja - indukcijska ili elektri?na, mo?emo re?i da potonji gubi u pogledu efikasnosti i sigurnosnih parametara. I da, te?ko ga je brinuti. Isto va?i i za staklokeramiku.

Indukcijska plo?a - ?tetna ili korisna

Glavna prepreka za kupce koji razmi?ljaju da li da izaberu indukcijsku ili elektri?nu plo?u za kuhanje je, pored visoke cijene induktivnog ure?aja, nerazumijevanje na?ina na koji on radi. Uvrije?eno je mi?ljenje da indukcijski ure?aj mo?e ?tetiti zdravlju. Me?utim, proizvodne kompanije uvjeravaju da je magnetno polje niskih frekvencija potpuno sigurno. Istovremeno, osobe sa pejsmejkerima ne bi trebalo da prilaze ure?ajima na udaljenosti manjoj od 0,5 m.

Bitan! ?vicarski savezni zdravstveni centar proveo je studiju o sigurnosti indukcijskih ?tednjaka. U eksperimentu su kori?tene 3 pe?i ovog tipa: 2 stacionarne i 1 prijenosna. Kao rezultat studije, utvr?eno je da prilikom kori?tenja pe?i, ne negativne promjene se ne vidi u telu.

1. Stavite pribor za kuvanje u sredinu gorionika.
2. Primijenite samo to kuhinjski pribor, ?ije dno u potpunosti pokriva prostor za grijanje.
3. Koristite samo posu?e sa ravnim i ravnim dnom. Predmeti sa zakrivljenim dnom se ne mogu koristiti.
4. Prilikom kupovine posu?a obratite pa?nju na prisutnost oznaka koje potvr?uju dopu?tenost upotrebe s indukcijskim povr?inama.
5. Tokom kuvanja nemojte koristiti feromagnetne ka?ike za me?anje.

Bitan! Jo? jedan uobi?ajen, ali ne i istinit, mit je da je hrana kuhana na indukcijskom plameniku radioaktivna. Zapravo, proces kuhanja ne mo?e promijeniti molekularni sastav proizvoda, tako da nema govora o bilo kakvoj radioaktivnosti.

Danas ?emo govoriti o indukcijskim i jednostavnim elektri?nim ?tednjacima, tradicionalnim sa "pala?inkama" od livenog gvo??a, kao i o najsavremenijim.

Materijal je opse?an i prije nego ?to se odlu?ite za kupovinu, trebali biste pa?ljivo prou?iti pitanje, jer svaka od vrsta ima puno nijansi o kojima jednostavno morate znati.

Indukcijski ili elektri?ni?

Dakle, prije svega, moramo odlu?iti koja je od glavnih vrsta plo?a za kuhanje bolja: samo elektri?na ili s indukcijskim mehanizmom? Ovo pitanje je uobi?ajeno, ali nije sasvim ta?no.

?injenica je da je indukcijski ?tednjak tako?er elektri?ni. Ali tehnologija njegovog ure?aja vrlo se razlikuje od tradicionalnih, stoga su izdvojeni u zasebnu grupu.

Kako radi indukcijska plo?a?

Ako u konvencionalnom panelu, ?ak i najskupljem, zagrijavanje povr?ine dolazi od nekog grija?eg elementa koji se zagrijava strujom, tada indukcioni sistem fundamentalno druga?ije.

Postoji zavojnica kroz koju prolazi naizmjeni?na struja i stvara se magnetsko polje.

Ostaje apsolutno hladan do trenutka kada na njega stavite posudu sa magnetnim dnom. a zatim, prema zakonima fizike, po?inje inducirati struju izme?u ove dvije povr?ine, zagrijavaju?i materijal kao rezultat.

Takva pe? je vrlo prakti?na i sigurna ako u ku?i ima male djece. Mo?ete pritisnuti tipke za uklju?ivanje koliko god ?elite, ali plo?a za kuhanje se ne?e zagrijati i dijete se ne?e ope?i.

Ali, kod nas jo? nisu tako uobi?ajeni, jer im je cena veoma „griza“. I ne radi se samo o cijeni. Postoje i mitovi oko indukcijskih ?tednjaka...

Me?utim, to nije iznena?uju?e: novi artikli se uvijek susre?u s oprezom.

Pa ?ta je ovo mitovi koji ometaju prodaju?

1. 1 Prvo, ljudi se boje ?tetnog uticaj magnetsko polje na tijelu. Iz nekog razloga im se ?ini da je u takvoj pe?i jednostavno ogromno!

   Ali u stvari, ?teta od mobilni telefon, koji koristimo svaki dan - mnogo vi?e. A o mikrotalasnim pe?nicama ne vredi ni govoriti. Zra?enje u indukcijska plo?a toliko zanemariv da ni na koji na?in nije u stanju da na?kodi zdravlju.

Jedino ?to ljudi sa pejsmejkerima (ure?aj koji se ?ije u grudi za regulaciju rada srca) ne bi trebali kupovati takvu opremu, jer oni (pejsmejkeri) o?tro reaguju na najmanja kolebanja elektromagnetnih talasa. Ali po?teno re?eno, takvim ljudima je op?enito kontraindicirano biti u blizini gotovo bilo koje tehnike.

2. 2 Drugi mit: potrebna su vam posebna jela koja ko?taju mnogo novca.

   

   ALI u stvari, apsolutno bilo koje sa ravnim (ne konveksnim ili obrnuto) dnom, koje je magnetizirano! I nehr?aju?i ?elik i obi?ni emajlirani. Jedina stvar koju treba koristiti aluminijumsko posu?e ne?e raditi, ali nije potrebno uzalud.

I upravo iz ova dva razloga nisu toliko popularni.



Ali morate se bojati sasvim drugih stvari koje nisu ba? poznate, ali poni?tavaju sve ?ari indukcijskih plo?a.

Prednosti kojima proizvo?a?i indukcijskih plo?a za kuhanje mame kupca:

• Nevjerovatna brzina zagrijavanja. Na primjer, kotli? od tri litre proklju?a za tri minute. A to zna?i da ?e za kuvanje biti potrebno mnogo manje vremena, a time i skupih kilovata.
• Potro?nja elektri?ne energije indukcijski ?tednjaci tako?er imaju oko 1,5 puta manje od konvencionalnih
• O ovoj pe?i nemogu?e izgoreti jer se ne zagreva.

ALI sad pogledajmo sve sa druge strane i malo pokvariti reklamnu strategiju na kojoj se temelji promocija ovog proizvoda.

?ta nam na kraju ostaje?

Samo naduvana cijena za mogu?nost kuhanja ?ajnika 3 minute (a na kraju krajeva, elektri?ni se zagrijava - jo? br?e) i kuhanja juhe brzinom munje. Da li je vrijedno toga?

Po na?em mi?ljenju, ne.

Ina?e, postoji jo? jedna dobra mu?ica u indukcijskim povr?inama.

Oni prave prili?no neugodnu, monotonu buku tokom rada.. Ovo su ventilatori za hla?enje i zvuk se mo?e uporediti sa mikrotalasnom pe?nicom koja radi, iako je mnogo ti?a.

I na kraju, zakucajmo zadnji ekser: indukcijske pe?i se mnogo ?e??e kvare od obi?nih. A njihov popravak ko?tat ?e oko pola cijene novog proizvoda, jer prakti?ki nema svjetlosnih kvarova.

Stoga, nemojte se obeshrabriti ako nemate novca za indukcijski ?tednjak!

Ali ako imate novca i jo? vas proganjaju lovorike doma?ica koje kuhaju supu za 10 minuta, onda vam toplo preporu?ujemo da odaberete ne samo indukcijsku plo?u, ve? kombinaciju sa normalan pogled grijanje.

Oni su razli?iti. Na primjer, 2 plamenika su indukcijska, a tri su konvencionalna. Ili obrnuto. I uzimanje ove opcije je mnogo manje rizi?no, kao ?to razumijete.

I sada razgovarajmo o konvencionalnim elektri?nim plo?ama, razmotrimo njihove vrste i identifikujte prednosti i nedostatke svakog od njih. Istovremeno, mo?ete odlu?iti koja je vrsta grijanja po?eljnija u kombinovanoj opciji.

Koje vrste elektri?nih plo?a za kuhanje postoje? Njihove prednosti i mane

Dakle, postoje dva glavna tipa:

• Tradicionalni (sa "pala?inkama" od livenog gvo??a)
• Staklokeramika

Koju odabrati? Idemo redom.

Sa pala?inkama od livenog gvo??a

Recimo samo da postoji samo jedan od plusa - pristupa?na cijena. Ako planirate da ga rijetko koristite, na primjer, na selu, onda da, ovo je dobra opcija.

Za svakodnevnu upotrebu, nijedna doma?ica ih ne?e mnogo voljeti, jer imaju takve nedostatke.:

• dugo se zagrijavati;
• nije ekonomi?an, tro?i puno struje;
• problemati?an za njegu;
• s vremenom, pala?inke postaju neupotrebljive i treba ih mijenjati.

U zavisnosti od materijala gornji panel dostupan u emajliranom ili nehr?aju?em ?eliku.

Ako u?tedite na kupovini, tada ?ete godinama prepla?ivati svjetlo, razmi?ljaju?i o tome isplati li se ponovno kuhati ili ?tedjeti struju. ?ak se po efikasnosti ne mogu porediti sa staklokerami?kim elektri?nim ?tednjacima.

Tako?er veoma su nezgodne za pranje., i priprema se hrana polako, oko 1,5 puta du?e nego na plinskim gorionicima.

Osim toga, ako hrana do?e na njih tokom kuhanja, miris je neprijatan, jako pe?e.

Zatim, ako vam mlijeko nestane, morate odmah ukloniti cijelu posudu, jer normalno ga?enje ne?e u?initi ni?ta: disk od lijevanog ?eljeza ?e se hladiti jo? sat vremena! Pro?log veka ovo, da budem iskren.

Staklokerami?ke plo?e za kuvanje

Ali staklokerami?ke se mogu isklju?iti i oni ?e se ohladiti, iako ne tako munjevito kao indukcijski, ali i vrlo brzo.

Ovisno o vrsti grijanja, oni su:

• Rapid (redovne spirale, vrijeme zagrijavanja 10-12 sekundi)
• Halogena (grijanje sa halogene lampe, 1-2 sekunde, ali ?esto pregore)
• Hi-Lite (trake za grijanje, azbestna baza, vrijeme zagrijavanja 5-7 sekundi)

?to se ti?e izbora vrste grijanja, na? savjet su obi?ne (brze) spirale. Ne izgaraju ?esto i njihova zamjena ko?tat ?e manje od ostalih potro?nih materijala.

I jo? jedan plus ove opcije: veliki izbor. Zaista, spiralne plo?e su na tr?i?tu ve? du?e vrijeme i proizvode ih gotovo svi eminentni proizvo?a?i.

Neki se pla?e uzeti moderne staklokerami?ke plo?e za kuhanje jer se boje da ih razbiju. Ali alarm je uzaludan, jer su vrlo izdr?ljivi.

Imaju jednu slabost: strah od ta?nih udaraca. Ako no? ispustite sa velike visine i sna?no udari o povr?inu, teoretski bi mogao puknuti.

Ali u praksi su takvi slu?ajevi izuzetno rijetki i ve?ina kupaca koji imaju takvu opremu vrlo su zadovoljni izborom.

Na koje dodatne karakteristike treba obratiti pa?nju prilikom kupovine plo?e za kuhanje?

Pored vrsta i tipova, potrebno je obratiti posebnu pa?nju na niz funkcija kojima su plo?e za kuhanje opremljene.

Ponekad je cijena nepotrebno visoka jer model ima puno inovativnih dodataka koji vam uop?e ne?e trebati. A ima vrlo korisnih stvari bez kojih udobnost ne?e biti ista.

Kontrolna dugmad- su na dodir iu obliku rotiraju?ih dugmadi. Bolje je dati prednost prvom, jer je takav panel lak?i za ?i??enje.

Sa?ekajte ili zaustavite tajmer– pritiskom na ovo dugme mo?ete se na neko vreme udaljiti od klju?ale supe (grejanje ?e prestati). Po na?em mi?ljenju, potpuno smije?na funkcija. Ni?ta vas ne spre?ava da jednostavno isklju?ite tiganj ili ga preuredite na drugi plamenik.

Spreman tajmer- veoma korisna stvar a pe? bez njega ne vrijedi uzeti. Ovo je zgodno: postavite vrijeme i vi?e ne?ete zaboraviti na klju?alo jelo.
blokiranje touch panel od uklju?ivanja- ako imate malu djecu u ku?i, onda nemojte ?tedjeti na takvoj mjeri sigurnosti.

Senzor za detekciju posu?a na gorioniku- ako stavite praznu posudu ili ?ak zaboravite da stavite ne?to na ?poret i upalite gorionik, onda ?e raditi: ?kripa?e. Staklokeramika "ne voli" da miruje i propada od toga, stoga je ova funkcija prili?no korisna.

Garantni period- ovo je, op?enito, prva stvar na koju morate obratiti pa?nju prilikom kupovine. Ako je garancija 3 mjeseca, onda ne biste trebali uzimati opremu, ma koliko cijena izgledala pristupa?na. Kako bolji proizvod– du?a je garancija.

Memorija recepata - pamti na?ine kuhanja raznih jela. Apsolutno nepotrebna funkcija, po na?em subjektivnom mi?ljenju. ?ak i ako je jelo isto, proizvodi mogu biti razli?iti.

Na primjer, danas kuhate pile?i bor??, a sutra bor?? od jagnjetine. I koja je poenta u ?injenici da se plo?a "sje?a" kako kuhati pile?i bor??? Ako se oslonite na njeno "iskustvo", onda ?ete na kraju dobiti polupe?eno meso.

Na? ?lanak je do?ao do kraja, a mi smo vam rekli sve ?to je zaista va?no za kupca. Zaista se nadamo da ?e uz pomo? ovog materijala biti lak?e razumjeti koja plo?a za kuhanje je najbolja za vas.

?tednjaci su pro?li dug put u evoluciji od zadimljenih ognji?ta na drva do plinskih i elektri?nih plo?a za kuhanje. Masovna upotreba elektri?nih pe?i je zbog maksimalne ekolo?ke prihvatljivosti, sigurnosti upotrebe. Moderna kuhinjska ognji?ta ne emituju dim, ?a?, opremljena su elementima za?tite, sigurnosti i automatizacije, imaju atraktivan dizajn, lako se ?isti.

Na tr?i?tu postoji ?irok asortiman indukcijskih i elektri?nih plo?a za kuhanje za elektri?ne ?tednjake. U stvari, obje vrste pe?i su elektri?ne. Indukcijska plo?a za kuhanje se razlikuje od tradicionalne elektri?ni na?in proizvodi za grijanje. Konvencionalni elektri?ni ?tednjak koristi spiralni ili trakasti grija?, a indukcijski proizvodi toplinu zbog elektromagnetnih procesa i svojstava samog posu?a. Oba tipa ure?aja su atraktivnog dizajna, mogu se dizajnirati kao potpuno glatka kerami?ka, staklena ili staklokerami?ka povr?ina koja je otporna na prljav?tinu i ogrebotine. Plo?a se lako ugra?uje direktno u kuhinjska radna plo?a ili sto.

Princip rada

Indukcijski ?tednjak u osnovi sadr?i visokofrekventni generator i indukcijski kalem. Generator radi na frekvencijama od oko 20-60 kHz i povezan je na indukcijsku zavojnicu. Struje visoke frekvencije stvaraju sna?no naizmjeni?no magnetno polje oko zavojnice. Kada magnetni provodnik u?e u naizmjeni?no magnetsko polje, u njemu se induciraju vrtlo?ne struje (Foucaultove struje) koje uzrokuju zagrijavanje. U ovom slu?aju, metalna tava ili tava postavljena na plamenik pe?i djeluje kao provodnik.

U isto vrijeme, radna povr?ina plo?e se ne zagrijava, jer je izra?ena od neprovodnog nemagnetnog materijala. Me?utim, temperatura radna povr?ina i dalje se pove?ava tokom rada. To se doga?a zbog kontakta sa zagrijanim posu?em.

Posu?e pogodno za upotrebu s indukcijskim ?tednjacima mora sadr?avati ili biti izra?eno od feromagnetnog materijala: ner?aju?i ili emajlirani ?elik, liveno gvo??e. Staklo, keramika, aluminijum i ?isti bakar se ne mogu zagrevati na ovaj na?in. Kako bi se osigurala mogu?nost kori?tenja posu?a od nemagnetnih materijala, feromagnetni disk je ugra?en u dno posuda i tava.

Rad indukcijske plo?e za kuhanje je mogu? samo ako je na plameniku ugra?eno posu?e pogodan tip i dimenzije. Ako je donja povr?ina premala ili od pogre?nog materijala, ure?aj se ne?e uklju?iti.

Zbog direktnog prijenosa energije proces zagrijavanja se odvija vrlo brzo, bez inercije, dok se koeficijent korisna akcija dosti?e 90%.

Tradicionalni elektri?ni ?tednjak napaja se grija?im elementom otpornog tipa. Sastoji se od elektri?ne ?ice ili spiralne trake visoke otpornosti. Elektri?na struja koja te?e kroz vodi? s velikim otporom uzrokuje njegovo zagrijavanje. Odra?eno toplotnu energiju direktno zagrijava posu?e infracrveno zra?enje i direktni prijenos topline na mjestu kontakta posu?a sa zagrijanom radnom povr?inom panela. Odnosno, spirala zagrijava povr?inu pe?i, koja zauzvrat zagrijava posu?e. Zbog prisutnosti zagrijane povr?ine, zbog dodatnog odvo?enja topline, efikasnost konvencionalne plo?ice je oko 70%.

Prednosti i nedostaci

Glavne prednosti indukcijskih ?tednjaka su:

• visoka efikasnost;
• niska termi?ka inercija;
• nedostatak zagrijavanja radne povr?ine;
• isklju?ivanje grijanja u nedostatku ili uklanjanje posu?a sa ?tednjaka;
• manja sklonost stvaranju zaga?iva?a koji se te?ko uklanjaju.

Visoka energetska efikasnost, efikasnost od oko 90% i niska toplotna inercija posti?e se zahvaljuju?i ?injenici da se energija tro?i direktno na zagrevanje posu?a, a da se ne tro?i na zagrevanje radne povr?ine plo?e za kuvanje. Smanjenje toplotne inercije zna?i da grijanje i hla?enje po?inje odmah nakon uklju?ivanja ili isklju?ivanja pe?i. Niska temperatura radne povr?ine smanjuje vjerovatno?u prljav?tine i opekotina koje je te?ko ukloniti.

Nedostaci su:

• slo?enost ure?aja;
• ovisnost o kvaliteti napajanja;
• mogu?e smetnje u elektri?noj mre?i;
• potreba za posebnim priborom.

Problemi povezani sa napajanjem mogu nastati kada se kr?e pravila instalacije ili kada se koriste proizvodi sumnjivog porijekla.

Tradicionalne elektri?ne pe?i su vi?e jednostavnih ure?aja. Pouzdani su i nepretenciozni prema kvaliteti opskrbne mre?e.

Prednosti:

• rad sa posu?em bilo koje vrste;
• jednostavnost dizajna;
• jeftino.

Nedostaci:

• visoka termi?ka inercija;
• visoka temperatura radne povr?ine;
• Efikasnost je ni?a nego kod indukcijskih modela.

Koju plo?u za kuhanje odabrati

Postava oba tipa uklju?uju ugra?ene i odvojene stoje?i modeli, sa ugra?enom pe?nicom i bez nje. Broj plamenika i dizajn plo?a za kuhanje su tako?er sli?ni. Jedina prednost tradicionalnih plo?a za kuhanje je ni?a cijena u odnosu na indukcijske plo?e.

U smislu kombinacije kvaliteta, indukcijski ?tednjak ima prednost u odnosu na tradicionalni elektri?ni ?tednjak, zbog svoje visoke energetske efikasnosti. Moderni modeli opremljeni su skupom funkcija koje vam omogu?uju da pojednostavite i automatizirate proces kuhanja ?to je vi?e mogu?e. Ograni?enje vezano za upotrebu posebnog pribora je bezna?ajno, jer odgovaraju?i pribor dostupan za prodaju u ?irokom asortimanu. Uz ne?to ve?u po?etnu cijenu, smanjena potro?nja energije brzo nadokna?uje razliku u tro?kovima u odnosu na tradicionalnu pe?.

Prednosti i nedostaci indukcijskih ?tednjaka: video

Plo?a je neophodan atribut svake kuhinje, pa se njenom izboru treba pristupiti ?to je mogu?e pa?ljivije. To ?e zna?ajno pove?ati efikasnost kuvanja, kao i redovno u?tedjeti energiju. Sada su najpopularniji elektri?ni i indukcijski paneli, koji imaju fundamentalne razlike. Ovaj materijal ?e biti posve?en pitanju koju plo?u za kuhanje odabrati: elektri?nu ili indukcijsku.

Va?no: Odmah napominjemo da oba panela rade od elektri?na struja a zapravo su oba elektri?na. Ali princip rada (grijanja) kod njih je vrlo razli?it.

Sve povr?ine za kuhanje podijeljene su u 3 velike grupe, ovisno o na?inu grijanja:

1. Gas. Koriste se u stanovima i ku?ama opremljenim sistemima za opskrbu plinom i prili?no su ekonomi?ni. Na sve gorionike pe?i se dovodi plin koji slu?i za zagrijavanje hrane. Zagrijavanje je brzo, a stepen grijanja se mo?e podesiti ru?no smanjenjem ili pove?anjem pritiska plina.
2. Elektri?ni. Mogu biti od livenog gvo??a, u obliku nekoliko pala?inki, ili mogu biti jedna staklokerami?ka povr?ina sa raznim greja?ima ispod. Oni tro?e dosta elektri?ne energije, posebno u verzijama od livenog gvo??a. Oni su ekolo?ki prihvatljivi. Ekonomska opcija elektri?ni ?tednjaci su njihova indukcijska sorta.
3. Kombinovano. Obi?no se koriste zajedno plin i elektri?ni gorionici. Njihov omjer mo?e biti razli?it. Takvi dizajni su prikladni ako postoje periodi nedostatka plina.

Kombinovana plo?a za kuhanje, indukcijska i elektri?na su modernija. Sa takvim plo?ama opremljeni su stanovi u novogradnji.

Zavisni i nezavisni paneli

Povr?ine za kuhanje se tako?er dijele na sljede?e vrste:

1. Ovisno o paketu pe?nica. Obi?no se prodaju gotovi kompleti jednog proizvo?a?a. Kontrolna tabla se obi?no nalazi na pe?nici.
2. nezavisno od rerne. Pogodno jer mo?ete kupiti plo?u bez pe?nice ili ugraditi pe?nicu drugog proizvo?a?a. Kontrola takvog panela nalazi se odmah pored gorionika.

Koju plo?u za kuhanje odabrati, na osnovu navedene vrste? Ako ve? imate pe?nicu, onda je bolje da preferirate nezavisnu opciju. Takav panel ?e raditi sam. Ako kupujete opremu od nule, gotovi komplet mo?e biti jeftiniji i izgledat ?e bolje.

Materijal plo?e za kuhanje, grija?i elementi

Plo?e za kuvanje se razlikuju po materijalima proizvodnje:

Razlika grija?ih elemenata:

1. metalne pala?inke sa elektri?nim zavojnicama unutra. Potrebno je dosta vremena da se zagreje i ohladi.
2. Brzi gorionici. Kori??en na staklokerami?ke plo?e. To su obi?ne spirale koje stvaraju toplinu. Vrijeme grijanja 10-12 sek.
3. Hi-Lite gorionici. Koristi se grija? trake u azbestnoj bazi. Lako se reguli?u, zagrevaju se br?e od brzih, za 5-7 sekundi.
4. Halogeni gorionici. Pored glavne spirale, na plameniku se nalazi i halogena lampa koja vam omogu?ava brzo zagrijavanje cijele plo?e. Prednosti - vrlo brzo zagrevanje za bukvalno 1-2 sekunde. Nedostatak je ?to lampe imaju kratak vijek trajanja, ?esto zahtijevaju zamjenu.
5. Indukcijske plo?e. Zavojnica stvara indukcijsku struju koja djeluje samo na dno posu?a postavljenog na plo?u za kuhanje. Plamenik se ne zagreva.

Razlike izme?u indukcijskih i elektri?nih plo?a

Pogledajmo kako se elektri?na plo?a za kuhanje razlikuje od indukcijske plo?e.

elektri?na plo?a

Grija?i elementi elektri?ne pe?i zagrijavaju se djelovanjem elektri?ne struje na njih. Nakon zagrijavanja, sami grija?i elementi odaju toplinu svim predmetima koji dolaze u dodir sa plo?om za kuhanje.

Prednosti elektri?nih plo?a:

• proizvodi sagorevanja se ne emituju, kao na plinskom plameniku;
• tihi rad;
• prakti?nost i jednostavnost upotrebe;
• ogroman asortiman omogu?ava vam da odaberete ne samo vrstu grija?eg elementa, ve? i boje, broj plamenika, vrstu kontrole;
• prihvatljiv tro?ak;
• ima inerciju, du?e se hladi. Nakon isklju?ivanja, hrana se jo? neko vrijeme zagrijava.

Nedostaci elektri?nih povr?ina:

• pove?ana potro?nja elektri?ne energije, jer se gorionik zagrijava do 400 stupnjeva;
• sama pe? se zagrijava, zbog ?ega se mo?ete ope?i kada dodirnete plo?u za kuhanje;
• dugo vreme zagrevanja. Sam plamenik se zagrijava do 4-5 minuta, ovisno o vrsti. Voda u sudovima mo?e da proklju?a tek nakon 10-12 minuta.

indukcijska plo?a

Da bismo razumjeli koje su plo?e za kuhanje bolje - elektri?ne ili indukcijske, dat ?emo princip rada indukcijske plo?e.

Njegov rad se bitno razlikuje od djelovanja elektri?no grijanih plamenika. Pe? ima ugra?enu zavojnicu kroz koju cirkuli?e naizmeni?na struja. Kao rezultat, formira se magnetsko polje u kojem nastaju struje koje djeluju na posu?e postavljeno na plo?u za kuhanje. Me?utim, ne za svakoga. Posude moraju imati dno sa odre?enim feromagnetnim svojstvima. Takvo dno se zagrijava, posu?e se zagrijava, kao i hrana u njemu.

Prednosti indukcijske plo?e za kuhanje:

• mala potro?nja elektri?ne energije. Plamenik se zagreva samo do 60 stepeni;
• u procesu zagrijavanja posu?a, plo?a za kuhanje se ne zagrijava;
• sigurnost. Osim ?to se plo?a ne zagrijava, ona tako?er ne?e po?eti raditi ako posu?e instalirano na njemu ne zauzima vi?e od 70% povr?ine plamenika. Odnosno, slu?ajno udario u pe? pribor za jelo ne?e izazvati uklju?ivanje panela;
• ima mnogo na?ina rada;
• ako na ?tednjaku ima praznih posu?a, plo?a ne?e raditi ili ?e se automatski isklju?iti kada voda proklju?a;
• zagrijavanje hrane se odvija vrlo brzo, jer se energija ne tro?i na zagrijavanje grija?ih elemenata i povr?ine za kuhanje. Posu?e se mo?e zagrijati za 1 minut, a voda u njemu klju?a 2-3 minute.

Nedostaci indukcijske plo?e za kuhanje:

• tokom rada proizvodi laganu buku koja dolazi iz ventilatora za hla?enje;
• ima ve?u cijenu;
• potrebno je kuhanje.

Da biste sami odlu?ili koju plo?u za kuhanje je bolje odabrati - elektri?nu ili indukcijsku, odva?ite sve pozitivne aspekte ovih povr?ina, uvijek uzimaju?i u obzir cijenu proizvoda. Ako vam se neki od nedostataka ?ini kriti?nim, odaberite opciju bez njih.

Savjet: Mo?ete i bez kupovine posebnog posu?a za indukcijsku plo?u, ako kupite adapter na koji ?e se postaviti obi?no posu?e. Ovaj adapter je magnetski. Zagrijati ?e i zagrijati posu?e koje stoji na njemu.

Kontrola panela

Prije nego ?to odaberete elektri?nu plo?u za kuhanje, preporu?ljivo je raspitati se o njenoj vrsti upravljanja. Mo?e biti mehani?ki ili na dodir:

• Mehani?ka kontrola. Ovo je najjednostavniji i pouzdan na?in uklju?ivanje i isklju?ivanje plo?e za kuvanje. Za kontrolu, samo okrenite dugme gorionika ili pritisnite i okrenite;
• Kontrola na dodir. Gotovo je moderna verzija na koje se mo?ete brzo naviknuti. Za neku radnju sa ?tednjakom, samo trebate staviti prst na odre?eni senzor. Ova vrsta upravljanja je dobra jer se kontrolna povr?ina vrlo lako ?isti, za razliku od mehani?kih ru?ki.

Dodatne opcije

Neki korisni dodaci mogu pove?ati udobnost i sigurnost kori?tenja plo?e za kuhanje:

• automatsko isklju?ivanje kada te?nost proklju?a iz posu?a;
• programski rad. Tajmer daje signal nakon odre?enog vremena, a mo?e i isklju?iti ?tednjak;
• prisutnost funkcije blokiranja od male djece pove?at ?e sigurnost kori?tenja pe?i;
• za?tita od pregrijavanja ?e raditi kada povr?ina dostigne maksimalnu temperaturu;
• digitalna indikacija rada svakog plamenika pove?at ?e prakti?nost kori?tenja pe?i.

Popularni proizvo?a?i

Ostaje odlu?iti koju marku plo?e za kuhanje odabrati. Odabrani model mo?e imati druga?iji kvalitet. Navodimo najpopularnije proizvo?a?e takve opreme, dijele?i je uvjetno u tri kategorije kvalitete:

• proizvode elitne serije proizvode brendovi kao ?to su AEG, Miele, Kuppersbusch, Gaggenau;
• modele srednje klase sa idealnim omjerom kvalitete i cijene proizvode Whirlpool, Zanussi, Siemens, Bosch, Electrolux, Gorenje;
• bud?etsku seriju predstavljaju proizvodi Ariston, Hansa, Ardo. Me?utim, ?ak i kvaliteta bud?etski modeli obi?no na visokom nivou.

Savjet: Sada su u prodaji plo?e za kuhanje koje kombiniraju indukcijske plo?e za kuhanje i elektri?no grijane elemente. Oba tipa se napajaju na struju, tako da ?eljene gorionike mo?ete koristiti na na?in koji vama odgovara. Ako ne mo?ete odlu?iti koju da odaberete, onda kombinovana opcija bi?e savr?en za vas.

Odluku o tome koju pe? odabrati, elektri?nu ili indukcijsku, treba svaka osoba pojedina?no. Izvagav?i va?e zahtjeve za takvim panelom, kao i va?e finansijske mogu?nosti, sasvim je mogu?e u?initi pravi izbor.

tweet

plus