© CC-by-sa 2.0, G?raldine Korner, Stiftung Gesundheit i Ern?hrung Schweiz

Evropske sorte gro??a mo?e se jesti svje?e sir oblikovati, osu?iti da se dobije ili preradi u vino. Mo?ete jesti i sirove ?itarice. Vinova loza obi?no ima ?uto-zelene ili crvene bobice, pri ?emu su potonje ne?to sla?eg okusa.

op?e informacije:
Sa Wikipedije: "Grejp- plodovi gajenog gro??a i nekih drugih biljaka iz roda Gro??e, u zrelom obliku, koji su slatke bobice. Vrijedan prehrambeni proizvod i sirovina za proizvodnju vina. ...

Ve?ina sorti gro??a koje se trenutno uzgajaju potje?u od evropskih sorti gro??a. Zauzvrat, evropska loza dolazi iz Mediterana i Centralne Azije. Male koli?ine gro??a uzgojenog od strane ljudi i vina od njega poti?u od ameri?kih i azijskih vrsta...

Plodovi gro??a, kao i proizvodi njegove prerade, imaju vrijedne ljekovite, okusne i nutritivne kvalitete. Terapija gro??em, ili ampeloterapija, sugerira mogu?nost kori?tenja gro??a za lije?enje bolesti (na primjer, anemije).“

Sastav supstanci:
"?e?er u bobicama gro??a sadr?i uglavnom u obliku glukoze. Jedan kilogram bobica gro??a, u zavisnosti od sorte, stepena zrenja useva i uslova uzgoja, sadr?i do 300 i vi?e grama ?e?era. Osim toga, gro??e sadr?e i od 0,5 do 1,4% vinske, jabu?ne i drugih organskih kiselina, 0,3-0,5% minerala, posebno fosfora, gvo??a, kalcijuma itd., 0,15-0,9% proteina, 0,3-1% pektina, kao i vitamine A (karoten), B1 (tiamin, aneurin), B2 (riboflavin), C (askorbinska kiselina), B6 (adermin) i P (citrin).

Primjena u kulinarstvu:
„Gro??e se jede svje?e ili su?eno, pretvaraju?i ga u gro??ice (gro??e iz sjemenki) ili suvo gro??e. Gro??e se koristi u proizvodnji vina. Od gro??a se pripremaju i kompoti, sokovi, marinade i tako dalje. Koristi se u dekorativne svrhe. Postoji mnogo sorti i hibrida gro??a, a ima i gro??a bez sjemenki - gro??ica i ribizla.

Sok od gro??a sadr?i veliku koli?inu glukoze, fruktoze, koje tijelo lako apsorbira, katjone kalija, organske kiseline, elemente u tragovima. Proizvod je prili?no visokokalori?an (70 - 150 kcal / 100 g).

Od soka od gro??a, alkoholnom fermentacijom, dobijaju se bijela, ru?i?asta i crvena vina, rakija, kao i alkoholna pi?a od konjaka, koja se nakon odle?avanja u hrastovim ba?vama fla?ira pod robnom markom konjak.

Kontraindikacije:
"Prilikom upotrebe gro??a i vinogradarskih proizvoda treba voditi ra?una: gro??e se ne preporu?uje kod pretilosti, pepti?kog ulkusa (u toku egzacerbacije), dijabetes melitusa, hroni?nih gnojnih procesa u plu?ima, sr?ane insuficijencije, pra?ene te?kom hipertenzijom i edemom, sa poja?anim procesi fermentacije u crijevima i kolitis pra?eni proljevom.

Kombinacija gro??a sa mlijekom, krastavcima, dinjama, masnom hranom, mineralnom vodom, ribom, pivom ?esto uzrokuje probavne smetnje. Ne zaboravite da gro??e, padaju?i na karijesne zube, pove?ava njihovo uni?tavanje. Kako biste za?titili zube od o?te?enja, preporu?uje se da nakon svakog uzimanja gro??a ili gro??ica temeljito isperite usta. velika koli?ina otopina stolne sode".

Opis sorti gro??a i njihovih karakteristika.

grupe gro??a

Sorta gro??a se defini?e kao jedan od oblika kultivisane biljke koja ima vegetativna reprodukcija. Ovaj oblik se odlikuje odre?enom kombinacijom morfolo?kih, biolo?kih i ekonomskih karakteristika koje su nasljedne.

U svijetu postoji oko 5.000 sorti gro??a koje pripadaju samo jednoj evroazijskoj grupi. Pored evro-azijske grupe, postoje dve glavne grupe sorti gro??a: isto?noazijska i ameri?ka.

Na teritoriji Rusije raste oko 2000 razli?ite sorte gro??a, od kojih je oko 1200 lokalnog porijekla. Kako svaka sorta gro??a na svoj na?in reaguje na uslove uzgoja, u vinogradarstvu se koristi sortna poljoprivredna tehnologija. Uklju?uje gustinu sadnje, sistem formiranja grmlja, rezidbu, ?ubrenje, navodnjavanje. Sve ove tehnike zadovoljavaju odre?ene zahtjeve gro??a odre?ene sorte.

? Plinije Stariji je u davna vremena smislio mit o je?u koji pravi zalihe za zimu od vo?a i gljiva. Tvrdio je da je? mo?e namjerno dr?ati gro??e za svoje iglice. U stvari, je? fizi?ki nije u stanju da ja?e na le?ima, bu?e?i plodove na iglicama.

Sorte gro??a se dijele na tehni?ke, stolne i sultansko gro??ice. Tehni?ke sorte se koriste za pripremu vina i bezalkoholnih prera?evina; menze se konzumiraju svje?e, smrznute ili konzervirane; Sorte ki?mi?a i gro??ica koriste se za pravljenje ki?mi?a i gro??ica.

U regiji Povolozhsk od pu?tenih sorti uzgaja se 125 tehni?kih, 100 stolnih, 23 univerzalnih, 6 sorti stolnog gro??ica, 9 sorti stolnog gro??ica.

U zemljama u kojima je vinogradarstvo od industrijskog zna?aja, sortno zoniranje ove kulture vr?i se prema klimatskim i prirodnim zonama. Pravilno zoniranje omogu?ava vam najefikasnije kori?tenje prirodni uslovi i biolo?ke karakteristike sorte, ?to rezultira visokokvalitetnim usjevom.

Evro-azijska grupa

Evropsko-azijske sorte gro??a podijeljene su u dvije podgrupe - kultivisano i divlje gro??e. Ne?emo razmatrati divlje sorte gro??a, pogotovo jer su one ugro?ene vrste. Ali ?to se ti?e kultivisano gro??e, tada je najzastupljenija na svijetu i ima na desetine hiljada varijanti.

Sve sorte evropsko-azijske grupe kultivisanog gro??a dalje se dele u tri podgrupe: isto?nu, crnomorski basen i zapadnoevropsku. A posljednjih godina, u Ruskom istra?iva?kom institutu za gro??e i proizvode njegove prerade, nau?nici su identificirali jo? jednu grupu gro??a - sorte Sjeverna Afrika.

Sorte isto?ne podgrupe su uobi?ajene i rastu u zemljama Centralna Azija i Transcaucasia (osim zapadnih regiona Gruzije). Sorte ove grupe imaju nisku otpornost na mraz i dugu sezonu rasta. Bobice ovih sorti koriste se uglavnom za stolne potrebe, a sorte bez sjemena - za proizvodnju gro??ica.

Prinos sorti ove podgrupe je prili?no visok. Naj?e??e sorte su: Husaine bijeli, Nimrang, Taifi pink, Karaburnu, Kishmish bijeli ovalni, Kishmish crni. Sve su to stolne sorte. A od tehni?kih, naj?e??i su: Terbash, Khindogny, Kuldzhinsky, Voskehat, Kakhet, Madracs, White Muscat, Mskhali, Achabash i drugi.

U njemu rastu sorte crnomorskog basena zapadne regije Gruzija, Ukrajina, Moldavija, kao i Bugarska, Rumunija, Ma?arska, Gr?ka i Turska. Vegetacijski period sorti ove podgrupe je kra?i i otpornije su na mraz, ali imaju nisku otpornost na su?u. Ve?ina njihove su tehni?ke ocjene. Ove sorte su visokoprinosne, daju vi?e od sorti isto?ne podgrupe. Naj?e??i su: Rkatsiteli, Saperavi, Pukhlyakovsky, Chaush, Shabash itd.

Western Evropske sorte je najve?a podgrupa. Sorte ove podgrupe rastu u zapadnoj Evropi i Rusiji. Imaju kratku vegetaciju i visoku otpornost na mraz. Gro??e sorti ove podgrupe koristi se za pravljenje vina i sokova. Najzastupljeniji su: Cabernet Sauvignon, Riesling, Aligote, Sauvignon, Semillon, Pinot i drugi.

Sjevernoafri?ke sorte su uglavnom stolne sorte. Imaju dugu sezonu rasta, kasno pucanje pupoljaka i opadanje listova. Otpornost na mraz je izuzetno niska, visoka osjetljivost na gljivi?ne bolesti.

Isto?noazijska grupa

Sorte gro??a ove grupe rasprostranjene su uglavnom u ?umama Koreje, Japana i Sahalina. Od cijele grupe isto?noazijskih sorti, Amur, ili Ussuri, sorta gro??a je od najve?eg interesa. Raste u dolinama rijeka Ussuri i Amur, kao iu Mand?uriji. Biljka ove sorte je mo?na loza koja se obavija oko stabala. Sorta je dvodomna, ponekad postoje oblici sa cvijetom dvospolnog tipa.

Jedan od mnogih vrijedne nekretnine ove sorte je visoka otpornost na mraz. Mo?e izdr?ati temperature do -40°C. S tim u vezi, ovu sortu na?iroko koriste uzgajiva?i za razvoj novih sorti gro??a otpornih na mraz. Na Ruskom institutu za oplemenjivanje, uz pomo? ove sorte, dobijeno je puno novih sorti otpornih na mraz: Ljubi?asta rana, Saperavi sjeverni, Vydvyzhenec i druge.

? Stari Grci su smislili legendu o pojavi gro??a. Jednom je kralj Oristej bio veoma iznena?en kada je video da je njegov voljeni pas umesto ?tenaca na svet doneo komad drveta. Nakon ovog doga?aja, naredio je slugama da zakopaju komad drveta u vrtu, a nakon nekog vremena na ovom mjestu su se pojavili izdanci vinove loze.

U Moldaviji, u Istra?iva?kom institutu za oplemenjivanje, ukr?tanjem ove sorte sa sortom Merlot, stvorena je nova sorta otporna na mraz gro??e Negru de Ialoveni. Druge sorte dobivene od Amurskog imaju iste karakteristike: Hardy, Shabsky black, Golden Stable.

Ameri?ka grupa

Ova grupa obuhvata oko 30 vrsta gro??a. U prirodnim uvjetima, ove vrste rastu u ?umama i du? obala rijeka od Meksika do Kanade. Evropske sorte gro??a nisu mogle da pre?ive u klimatskim uslovima sjeverna amerika, jer su umirali od gljivi?nih bolesti i od filoksere. Ali istovremeno su se po?eli pojavljivati prirodni hibridi lokalnih vrsta s raznim europskim sortama gro??a, za koje se pokazalo da su prili?no otporni na lokalne gljivi?ne bolesti i filokseru. Ovi hibridi su slu?ili kao materijal za oplemenjiva?e za odabir novih lokalnih sorti, kao ?to su Isabella, Lydia, Concord, Catawba, itd.

Zone sorte za centralnu Rusiju i oblast Volge

Aurora. Ova sorta je hibrid. Spada u rane sorte. Raznolikost u glavnom tehni?kom pravcu, tj. ide u proizvodnju vina i sokova. Sorta je otporna na mraz, podnosi mrazeve do -28 ° C. Nepretenciozan je prema tlima, tako?e ima pove?anu otpornost na razne bolesti.

Don ahat. Sorta je hibridna. Dobijeno ukr?tanjem hibrida Zarya Severa i Dolores i od ruske rane sorte. Cvjetovi ove sorte su biseksualni. Sorta ima visoku otpornost na mraz, visoku otpornost na gljivi?ne bolesti, podnosi mrazeve do -26 °C. Preporu?uje se za uzgoj u regijama Srednje i Donje Volge.

Agra. Uzgojen kri?anjem Madeleine Angevin i Dvietes Ziles. Sorta je rana. Sazrevanje se javlja u prvoj polovini avgusta. U sredi?njoj Rusiji sorta zahtijeva skloni?te za zimu.

Aleshankin. Sorta je uzgojena u Volgogradu 1956. godine. Sorta pripada ranim. Dozrijeva u centralnoj Rusiji, ?ak iu moskovskoj regiji. Ova sorta je pokrovna, ima slabu otpornost na gljivi?ne bolesti. Ima visoku plodnost izdanaka, pa je potrebno rezati i izbijati izbojke blizanaca i teesa, kao i slabe izdanke, osim toga, prorijediti (na plodnom izbojku ostaje samo jedan cvat). Prije cvatnje potrebno je pri?tipati vrhove plodnih izdanaka. Mo?e da raste na otvorenom polju, u oblastima severnog vinogradarstva i centralnih regiona Rusije. U za?ti?enom tlu daje ekstra ranu berbu.

Alpha. Poznata i kao Isabella ili Brest Blue, ali zapravo nije Isabella. Ova sorta je jedna od naj?e??ih u regijama sjevernog vinogradarstva, odlikuje se nepretenciozno??u i produktivno??u. Zoni je u oblasti Volge. Sorta je otporna na mraz, ne zahtijeva skloni?te za zimu. Razlikuje se po nepretencioznosti prema zemlji?tu i otpornosti na gljivi?ne bolesti. Osim tehni?ke svrhe, ima i dekorativnu primjenu - ?esto se koristi za izradu raznih vrsta sjenica, lukova, pergola, kao i za ure?enje svih vrsta objekata. Zahtijeva orezivanje vo?nih strelica do 4-6 o?iju.

Ba?kir rano. Sorta pripada ranim. Cvjetovi su funkcionalno ?enski, rano cvjetaju, s tim u vezi, sadi se zajedno sa drugim ranocvjetnim sortama, kao ?to su Alpha, Zilga, Hardy, CGL 02-05-43 i dr. Sorta ima visoku zimsku otpornost, otpornost na plijesni, ali je slabo otporan na oidijum.

bijelo roze. Hibridna sorta, uzgojena ukr?tanjem ranog Malengra i Yakdona. Sazrevanje se javlja rano. Pokrivenost sorte, ima slabu otpornost na gljivi?ne bolesti. Preporu?uje se za uzgoj u regiji Volga.

Bianca. Interspecifi?ni hibrid. Dobijeno ukr?tanjem sorti Eger 2 i Bouvier. Sazrevanje se javlja u drugoj polovini septembra. Raznovrsnost stola. Vrlo je otporan na mraz i gljivi?ne bolesti.

Hardy. Hibridna sorta dobijena ukr?tanjem sorti Germa sa hibridnom formom 14-19-42 (Hambur?ki mu?kat i Vitis amurensis). Sorta je rana. Uzgaja se bez skloni?ta za zimu u centralnoj Rusiji, uklju?uju?i i moskovsku regiju. Sorta za tehni?ke i stolne svrhe.

Hibrid 583. Sorta je uzgojena kao rezultat kri?anja sorti Severny i Ananas. Preporu?uje se za uzgoj u centralnoj Rusiji, kao iu moskovskoj regiji. Ima visoku plodnost izdanaka - do 80%. Jedan plodni izboj ?ini 1,7 grozdova. Sorta je pokrivna, ali dobro podnosi o?tre zime. Tako?e visoka otpornost na gljivi?ne bolesti.

Hibrid 8-17. Sorta je rana. Plodnost izdanaka je prose?na, ima 1,2 grozda po izdanu. Sorta ima visoku zimsku otpornost i otporna je na gljivi?ne bolesti. Za zimu ne zahtijeva skloni?te. Preporu?uje se za uzgoj u centralnim i ju?nim regionima Necrnozemlja. U podru?jima sa posebnim o?tre zime vinove loze moraju biti savijene do zemlje za zimu. Zahtijeva obrezivanje vo?nih strelica do 5-7 o?iju.

? Korisni savjeti. Ako se per?un sije pod vinograd, tada ?e loza biti zdravija i plodnija, jer per?un ?titi gro??e od raznih ba?tenskih ?teto?ina.

Hibrid 8-32. Sorta je rana. Ima visoku otpornost na gljivi?ne bolesti. Ova sorta je tako?e otporna na zimu. Zimi bez skloni?ta u centralnoj Rusiji i Povol?ju, u sjevernijim regijama potrebno je savijati vinovu lozu do zemlje za zimu. Dove. Tehni?ka klasa. Ima visoku otpornost na mraz, podnosi mrazeve do -25 ° C. Sorta je tako?er vrlo otporna na gljivi?ne bolesti.

Guna. Sorta je rana. Poseduje visoku otpornost na mraz, sposoban je da prenese mrazeve do -30 °C. Tako?e otporan na plijesan. Sorta ne zahtijeva skloni?te.

Zaladende. Sorta je dobijena ukr?tanjem sorti Save Villar 12-375 i Zhemchuga Saba. Poznat i kao Zala Pearl, Zala Pearl, Egri Star, Star of Egri. Odnosi se na rane sorte. Sorta je otporna na mraz, mo?e tolerirati mrazeve do -25 ° C. Otpornost na gljivi?ne bolesti je prosje?na. To je tehni?ka sorta.

Interlaken. Sorta je uzgojena ukr?tanjem sorti Ontario i Kishmish bijeli ovalni. Spada u grupu superranih sorti. Bobice nemaju sjemenke. Raznolikost pokriva. Otpornost na gljivi?ne bolesti je prosje?na. Preporu?uje se potpuna rezidba.

Kanada. Sorta je bez sjemena. Uzgojen kao rezultat ukr?tanja sorti Baf i Himrod (NY 45625). Spada u grupu ranih sorti. Veoma hirovita za plodnost tla. Ima visoku otpornost na mraz, podnosi temperature do -30 stepeni, ima prosje?nu otpornost na gljivi?ne bolesti.

kaskada. Poznat i kao Seibel 13053. Sorta je dobijena ukr?tanjem sorti Seibel 7042 i Seibel 5409. Spada u grupu super-ranih sorti. Preporu?uje se za uzgoj u regiji Donje Volge. Sorta je otporna na mraz, podnosi mrazeve do -30 ° C, a tako?er ima visoku otpornost na gljivi?ne bolesti.

Kyiv white. Sorta pripada grupi superranih sorti. Preporu?uje se za uzgoj u ju?nim regijama centralne Rusije i u regiji Donje Volge. Bobice su sa malim sjemenkama - jedna bobica sadr?i 1-2 sjemenke. Sorta ima visoku zimsku otpornost i dobru otpornost na gljivi?ne bolesti. Zahtjevna za plodnost tla.

Kishmish jedinstven. Sorta je uzgojena u Volgogradu kao rezultat ukr?tanja sorti Severny i Kishmish crni. Ima pove?anu zimsku otpornost. Sorta je vrlo plodna, preporu?uje se kratka rezidba do 4-6 o?iju. Potrebna je i predcvjetna regulacija usjeva, tj. uklanjanje vi?ka cvasti. Ako je loza preoptere?ena ?etkama, tada se sazrijevanje bobica u istoj grozdi ne doga?a istovremeno. Sorta je otporna na gljivi?ne bolesti, ima visoku zimsku otpornost.

kosmonaut (T-4). Sorta je poznata i kao Crna rana. Dobiven kao rezultat ukr?tanja sorti Severny rani i Mu?kat VIR. Kosmonaut pripada stolnim sortama rano sazrevanje. Preporu?uje se za uzgoj u centralnim regionima Rusije, kao iu moskovskoj regiji. Ova sorta pokriva. U za?ti?enom tlu daje ekstra ranu berbu.

prostor (3-17-27). Sorta je rana. Preporu?uje se za uzgoj u moskovskoj regiji i centralnim regijama Rusije. Sorta ima visoku zimsku otpornost, za zimu se grmlje ne skriva, ve? se jednostavno savija do zemlje. Zahtijeva obrezivanje vo?nih strelica do 6-8 o?iju.

Korinka Russian. Ova sorta je bez sjemena, rano sazreva. Preporu?uje se za uzgoj u Moskovskoj regiji i centralnim regionima Rusije. Zahtijeva zaklon za zimu, ima prosje?nu otpornost na gljivi?ne bolesti.

Marinovsky. Sorta je uzgojena kao rezultat ukr?tanja sorti Iyulsky i Vitis amurensis. Odnosi se na rane sorte. Preporu?uje se za uzgoj u regijama Srednje i Donje Volge. Sorta je otporna na mraz, mo?e podnijeti mrazeve do -35 C. Ima dobru otpornost na plijesan i sivu trule?.

Minsk roze (8-24). Ova sorta pripada ranim sortama. Ima dobru otpornost na gljivi?ne bolesti. Ima visoku zimsku otpornost. Zima izdr?ava bez zaklona. Preporu?uje se za uzgoj u regiji Srednje i Donje ^ Volge. Ako se uzgaja u sjevernijim regijama, tada je za zimu potrebno savijati vinovu lozu do zemlje.

Michurinsky. Ova sorta ima visoku zimsku otpornost. Preporu?uje se za uzgoj u regijama Srednje i Donje Volge. Pokrivanje raznolikosti. Ima slabu otpornost na plijesan. Preporu?uje se srednje ili dugo orezivanje do 6-12 o?iju.

Moskva Bijela. Sorta je uzgojena u Moskvi kao rezultat ukr?tanja oblika Amursko gro??e iz sorte Komsomolsk i Zhemchug Saba. Preporu?uje se za uzgoj u Moskovskoj regiji. Spada u grupu superranih sorti. Pokrivenost sorte, ima slabu otpornost na gljivi?ne bolesti.

Moskva Steady (br. 675). Dobiven kao rezultat kri?anja hibrida (Pearl Saba i Vitis Amurenzis) i sorte Alpha. Preporu?uje se za uzgoj u centralnom regionu Rusije i u Moskovskoj regiji. Sorta je nepretenciozna, ima visok stepen zimske otpornosti. Spada u grupu superranih sorti. Bobice sazrevaju po?etkom septembra. Tehni?ka klasa. Preporu?ena kratka i srednja rezidba do 6-8 o?iju na vo?noj strelici. Sorta ne zahtijeva skloni?te za zimu, tako?er ima visoku otpornost na gljivi?ne bolesti.

Don Muscat. Dobiven kao rezultat kri?anja sorti Severny i Muscat bijeli. Spada u grupu superranih sorti. Ima visok stepen zimske otpornosti. Tako?e otporan na gljivi?ne bolesti. Sorta ima visoku plodnost, sklona je preoptere?enju usjeva, stoga zahtijeva racionalizaciju usjeva.

Mu?kat Nina (SM-8). Ova sorta je uzgajana u Volgogradu. Spada u grupu superranih sorti. Ima visoku zimsku otpornost i otpornost na bolesti. Prili?no zahtjevan za toplinu i plodnost tla. Preporu?eno srednje i dugo orezivanje do 8-12 o?iju. Uzgaja se u regiji Donje Volge.

Nje?an. Drugo ime za ovu sortu je Kijevski nje?ni, K-878. Odnosi se na super rane sorte. Ima visoku zimsku otpornost i otpornost na gljivi?ne bolesti. Preporu?uje se za uzgoj u regiji Donje Volge.

Ne?na Kuzmina. Ova sorta je dobijena kao rezultat ukr?tanja sorti Russian Concord i Malengr rano. Sazrevanje se javlja u drugoj polovini septembra. Sorta ima visoku zimsku otpornost i otpornost na gljivi?ne bolesti. Preporu?uje se za uzgoj u Moskovskoj regiji iu centralnim regijama Rusije.

Rani TSHA (S-461). Sorta je uzgojena u Moskvi kao rezultat ukr?tanja sorti Severny i Ananas. Jedna je od vrlo ranih sorti. Ima visoku zimsku otpornost i otpornost na gljivi?ne bolesti. Tokom vla?nog ljeta, bobice mogu popucati i raspasti se kada prezre. Preporu?eno kratko i srednje orezivanje do 4-8 o?iju.

Rusven. Stolna sorta, rano sazrevanje. Visoka zimska otpornost, podnosi mrazeve do -25 ° C. Ima visoku otpornost na plijesan i oidijum. Preporu?uje se kratka rezidba uz obavezno racioniranje usjeva.

Ruski rano. Sorta je dobivena kri?anjem sorti Shasla Northern i Michurinets. Sorta je otporna na mraz, mo?e tolerirati mrazeve do -23°C. Visoka otpornost na plijesan i sivu plijesan.

Reforma (RF-48). Sorta se dobija ukr?tanjem sorti Zhemchug Saba i Aurora. Spada u grupu sorti sa veoma ranim sazrevanjem. Otporan na mraz, podnosi mrazeve do -25°C, otpornost na plijesan je srednja, otpornost na sivu trule? je visoka.

Salem (Rogers Hybrid #53). Sorta ima rani period zrenja. Ima visoku zimsku otpornost, ne zahtijeva skloni?te. Visoka otpornost na gljivi?ne bolesti. Preporu?uje se srednja rezidba do 6-8 o?iju.

Seneca. Sorta je uzgojena kao rezultat ukr?tanja sorti Ontario i Linyain. Spada u grupu superranih sorti. Ima visoku zimsku otpornost i visok nivo otpornosti na gljivi?ne bolesti.

Solovyov-58. Sorta je dobijena ukr?tanjem hibrida Gayar 157 sa sortom Zhemchug Saba. Odnosi se na sorte sa ultra ranim sazrijevanjem. Preporu?uje se za uzgoj u regijama Srednje i Donje Volge. Potrebno je racionalizirati prinos, jer je sorta sklona preoptere?enju. Visoko prinosan, ima pove?anu otpornost na mraz, a otporan je i na gljivi?ne bolesti.

Suvorovets. Sorta pripada sortama sa ultra ranim sazrevanjem. Sjemenke srednje veli?ine, bobice sa malo sjemenki, 1-2 sjemenke po bobici. Sorta se odlikuje visokom zimskom otporno??u i visokim nivoom otpornosti na gljivi?ne bolesti.

Tambov bela. Sorta pripada sortama sa ultra ranim sazrevanjem. Preporu?uje se za uzgoj u Moskovskoj regiji i centralnoj Rusiji. Sjemenke su male, gotovo neprimjetne prilikom jela. Sorta ima visoku zimsku otpornost i visok nivo otpornosti na gljivi?ne bolesti.

Purple August. Dobiven ukr?tanjem sorti sjeverni i mu?kat Hamburg. Odnosi se na sorte sa vrlo ranim sazrijevanjem Sklone preoptere?enju, stoga je potrebno racioniranje usjeva. Odnosi se na tehni?ke razrede. Ima visok nivo otpornosti na gljivi?ne bolesti, a tako?e ima i pove?anu zimsku otpornost.

Sheeler. Sorta je dobijena ukr?tanjem sorti Zinfandel i Ontario. Odnosi se na rane visokoprinosne sorte. Dobro plodi uz kratku rezidbu. Sorta ima visoku zimsku otpornost, podnosi mrazeve do -26 stepeni. Otpornost na gljivi?ne bolesti je prosje?na.

Gro??e se uzgaja zbog slatkih, aromati?nih plodova, koji ?ine odli?ne grickalice. Mnoge sorte se lako uzgajaju i mogu biti odli?an dodatak va?em domu, vrtu ili krajoliku.

Sorte sa najbolji ukus, veli?ina, so?nost, to su ameri?ki, evropski, hibridni. U ve?ini ameri?kih sorti, pulpa lako izmi?e iz ko?e. Ve?ina sokova od gro??a za prodaju proizvodi se od ameri?kih sorti.

Evropsko stono gro??e je slatko i pulpa je ?vrsto vezana za ko?icu.

Taifi gro??e - ru?i?asta sorta sa Arapskog poluostrva

Bijele, crvene, ru?i?aste vrste su ?e??e od crnih, koje se uzgajaju u podru?jima gdje prevladava vinarstvo.

Ameri?ko stono gro??e

Candice daje male, tople plodove bez sjemena koji su otporni na crnu trule?.

Gro??e Steuben ima krupne crne bobice slatkog, ljutog ukusa.

Od svih ameri?kih sorti stonog gro??a, Schuyler ima najve?u otpornost na bolesti. Bobice su slatke, srednje veli?ine, plave boje.

Himrod je ameri?ki hibrid, ali ima jednog evropskog roditelja - Thompsona, bez sjemena. Plodovi su tamno jantarne boje, rastu u velikim, ne gustim grozdovima. Sorta je rana i raste na bilo kojem tlu.

Gro??e Candice je otporno na trule? i bez sjemenki

Evropske sorte

Gro??e, stolne sorte, naj?e??e se nalazi u trgovinama i poljoprivrednicima. To su obi?no ru?i?aste bobice srednje veli?ine, bez ko?tica, hrskave teksture i blago slatkog okusa - dobar izbor za ku?nu ba?tu.

Concorde je tamnoljubi?asta sorta gro??a koja je vrlo popularna za pravljenje sokova. Ova cijepljena vrsta pogodna je za dugu i vru?u sezonu.

Tamno roze Globe je druga sorta, bobice su velike, crvene poko?ice, blagog ukusa. Nijagarini vodopadi su jedna od najpopularnijih vrsta bijelog gro??a.

Plodovi su srednji i krupni sa so?nom pulpom, slatkog ukusa.

Stolne sorte gro??a kao ?to je Shabash su sme?e, skoro crne; Asme se odlikuju umjerenom otporno??u na mraz i koriste se za dugotrajno skladi?tenje.

Sljede?e sorte su tako?er poznate i popularne me?u vinogradarima: Novi poklon Zaporo?ju (PZV-4-7); Nizina - tamna bobica sa mesnato - so?nom pulpom, skladnog ukusa; Original - kasnozrela sorta, selekcija Odessa sa velikim grozdovima konusnog oblika i bobicama ?iljastog konusnog oblika; Timur - ranozrela sorta(105 -115 dana), srednje visine, sa krupnim papilarnim bobicama. Lako se razmno?ava, ima visok sadr?aj ?e?era i otpornost na mraz do -25 stepeni.

Nizinsko gro??e daje slatke, mesnate bobice

Sorte mu?kata

Thomas Black je jedna od najsla?ih i najpopularnijih sorti gro??a mu?kat. Nesbit daje mnogo crnih, poluslatkih bobica.

Doreen je jo? jedna poluslatka sorta, sme?e boje. Uzgoj Jerevanskog muskata karakteri?u visoki prinosi, do 100 centi po hektaru.

Vo?e sa izra?enom aromom mu?katnog ora??i?a.

Postojbina mu?kata Aleksandrijskog je Arabija, uzgoj je ote?an visokim stepenom o?te?enja oidijumom, plijesni i mrazom. Prinos nije visok, pulpa je so?na sa aromom mu?katnog ora??i?a.

Gro??e Thomas je popularna sorta mu?kata.

Nekrunisani kralj crnih vina

Cabernet Sauvignon je najpoznatija sorta stonog gro??a na svijetu. I to ne samo zbog svoje nenadma?ne elegancije predstavljene u vinima iz pokrajine Bordeaux.

Soja je najpoznatija i najra?irenija u cijelom svijetu, iako su 90-ih godina pro?log stolje?a prepoznali superiornost Merlota.

Cabernet Sauvignon nije ni?ta drugo do hibrid dva druga soja. To je ?ak iu njegovom imenu. "Cabernet" je preuzet od crvene sorte Cabernet Franc, a druga rije? od bijele "Sauvignon Blanc".

U proizvodnji crnih vina nezaobilazna je sorta Cabernet. Svake godine svijet se puni sojevima ove sorte.

To je uglavnom zbog velike klimatske tolerancije gro??a. Vinova loza podnosi mrazeve u zimsko-prole?nom periodu.

Kasno sazrevanje plodova veliki broj sunce u poslednjoj fazi ciklusa rasta biljke. Ovaj problem nije poznat ve?ini ?panskih vinskih regija.

Toleri?e tla siroma?na organskom materijom.

Gro??e je sitno, sa debelom korom. Pulpa i sok su mirisni, bogati taninima. Vino iz njega mo?e sazrevati nekoliko godina. Ima arome crne ribizle, bobica bazge, kedra, ?okolade, listova masline.

Kada se ove arome spoje u zrelom vinu u jedan buket, ne samo da je vrlo originalan, ve? i prijatan za nos. Stono gro??e bogatog okusa i mirisa dobiva se od ru?i?astih bobica koje se uzgajaju u umjerenom pojasu.

Sojevi uzgojeni u podru?jima s ni?im ili previsokim temperaturama gube u bogatstvu buketa.

Gro??e Cabernet Sauvignon koristi se za pravljenje finih vina

Aroma u vinu Cabernet nije tako izra?ena kao u ostalim klasi?nim vinima i potreban vam je dobar "nos" da biste je osjetili.

Svi kvaliteti govore da u svakoj vinskoj regiji vinogradi ove sorte zauzimaju ve?u povr?inu u odnosu na druge vrste. Podru?je vinograda Syrah, Pinot, Noir, Chardonnay i bijeli Tempranillo je mnogo manje.

Najbolja vina, uz u?e??e Cabernet Sauvignona proizvode se na jugozapadu Francuske iu Novom svijetu - u Kaliforniji.

Jo? jedna sorta crnog gro??a Merlot (Merlot) je soj srodan gore navedenom. Grozdovi su cilindri?nog ili konusnog oblika, ?esto s krilima. Masa grozda je 110-150 g. Bobice su skoro sferne veli?ine 14x13 mm, crne boje sa premazom od voska.

Pulpa je so?na, bezbojna, ko?ica tvrda. Nije jednozna?an po ukusu i bukeu. Osetljiv na klimatske i zemlji?ne uslove razli?itih regiona i zemalja.

Klasi?na sorta gro??a koja se uzgaja u Rusiji, Francuskoj, ?paniji, Portugalu, Italiji, Austriji, Albaniji, Srbiji, Hrvatskoj, Rumuniji, Bugarskoj, Ma?arskoj, Australiji, Ju?na Afrika, SAD, ?ile, Argentina i Kina. Merlot proizvodi odli?na vina kao ?to je Bordeaux.

–Fronsatz Cannon, Saint-Emilion, Pomerole (Francuska), Masseto, Monit (Italija), Journey Merlo (SAD), Merlot Grand Reserve (?ile). Mo?emo re?i da je vino iz ovog grma ne?to mek?eg okusa.

U pore?enju sa Cabernet Sauvignonom, ovo vino nema arome cigare, grafita, ru?e, ?ljive ili ljetnog vo?a. Odlikuje ga niska otpornost na mraz i kasno sazrijevanje. Ime dolazi od francuske rije?i "merle" ?to zna?i "pletenica".

Na Krimu sazrijeva za 152-164 dana (od po?etka pucanja pupoljaka) i trebaju sun?ani dani. U hladnim godinama sazrijeva bolje od cabernea, soja CS.

• Preporu?eno za vikendice sadite u prole?e kada se tlo zagrije i opasnost od mraza pro?e.
• Odre?ite sadnicu, ostavljaju?i samo dva pupa na svakom.
• Iskopajte rupu dovoljno duboku da ne o?tetite korijenje.
• Postavite u zemlju tako da ta?ka ?tipanja bude malo vi?a od zemlje.
• Temeljito zapakirajte zemlju oko vinove loze.
• Zalijte biljku.
• Postavite stub u blizini grma kako ne biste o?tetili biljku.
• Gnojite lozu nedelju dana nakon sadnje.

Gro??e Merlot je bliski ro?ak Cabernet Sauvignona.

ruski

Stolna sorta gro??a, grmlja se razlikuje od ostalih po prosje?noj veli?ini. Grozdovi imaju duguljasti oblik. Plodovi su prili?no veliki, blago zaobljeni, kada su potpuno zreli, postaju tamnoru?i?asti.

Jedna bobica mo?e te?iti i do 5 g. "Ruski" - rana sorta, savr?eno sakuplja ?e?er, ima atraktivan delikatan ukus i hrskavu teksturu. Koli?ina ?e?era je oko 21%.

Dobro o?uvan tokom transporta ?ak i na velike udaljenosti. Mo?e izdr?ati temperature do -23 stepena. Otporan na bolesti kao ?to su pepelnica, siva plijesan i peronospora.

Ako odlu?ite da uzgajate u svom vrtu ili u ruskoj vikendici, zapamtite:

1. Period zrenja mu je 115 dana - mo?ete pucati po?etkom ili sredinom avgusta.
2. Sadnice se lako ukorijene.
3. U pore?enju sa drugim sortama gro??a, visok prinos.

Jama za sadnju ne smije biti ve?a od 50 cm. Sadnja se mo?e obaviti u jesen. ?uvati svje?e i smrznute.

Zelena loza se mora periodi?no podvrgnuti letnja rezidba, ?to smanjuje broj zelenih grana koje se pojavljuju tokom vegetacije.

Svrha operacije je uklanjanje negativnog utjecaja faktora okru?enje na proces formiranja plodova.

Rezidba je neophodna i va?na za gro??e.

Rusko gro??e zahtijeva redovno obrezivanje

Isabel

Vrlo plodna sorta otporna na mraz sa malim, srednjim grozdovima, slatkim bobicama, ponekad pre?nika 1,5 - 2 mm. Listovi ?ute u jesen. Grozdovi su srednji i mali, cilindar je kupastog oblika, nije gust.

Oblik bobica je sferno elipsoidan, tamnoljubi?aste boje sa blagim premazom od voska. Pulpa je so?na, sluzava, slatkasta, sa karakteristi?nom aromom maline i jagode. Grmovi su visoke ?vrsto?e, visoki, zahtijevaju formiranje.

Prema studiji za period 1991 - 1993, sprovedenoj na Institutu grada Siebeldingena, Nema?ka - plodovi su otporni na pepelnicu, a listovi umereno osetljivi. Vise?i grozdovi su dugo o?uvani.

Gro??e Isabella je uobi?ajena vinska sorta.

tyfi

Ru?i?asto gro??e doneseno je iz isto?nih zemalja, iz arapske luke i brzo je steklo popularnost u Evropi.

Kalori?ni sadr?aj Typhi Pink je prili?no nizak, u pore?enju sa drugim sortama, nutritivne prednosti su velike. Sadnice su visoke i jake, reznice se brzo ukorijene.

Period zrenja je dug, od pucanja pupoljaka do trenutka uklanjanja 160-175 dana.

Gro??e su velike, cilindri?no-konusnog oblika, sa brojnim bo?nim granama. Te?ina do 2300 g. Bobice su duga?ke, sa spljo?tenim vrhom, tamnoru?i?aste boje sa ljubi?astom nijansom, te?ina bobica je 7-9 g.

Ko?a je debela i tvrda. Pulpa je so?na, mesnata, sa izra?enim prijatnim ukusom. Ima visok prinos, mo?e dati plod ?ak i na pastorcima.

Nije zahtjevan prema zemlji?tu, ali zahtijeva skloni?te za zimu.

Slaba otpornost na bolesti. Poga?aju ga paukove grinje, oidijum, plijesan. Preporu?uje se da se izvr?i hemijska obrada grmlja.

Skladi?tenje. Godi?nja proizvodnja stonih sorti gro??a u svijetu iznosi 16,5 tona.

Uzgajaju se u Kini, Turskoj, Evropi, Brazilu, ?ileu i Sjedinjenim Ameri?kim Dr?avama.

Najpopularnije sorte stonog gro??a su: Cabernet, Merlot, Thompson, Seedless, Flame, Red Globe, Pink, Muscat, Isabella, itd.

Dugotrajno skladi?tenje povezano je sa odli?nim kvalitetom plodova i po?tovanjem uslova berbe i skladi?tenja u skladu sa pravilima i protokolima.

Izvor: http://SeloMoe.ru/vinograd/stolovye-sorta.html

Stolne sorte gro??a: opis i karakteristike

Najbolje stono gro??e je dizajnirano da se konzumira bez ikakve prerade.

Po pravilu se poslu?uju za stolom uz ostalo vo?e tokom male u?ine.

Menzu se odlikuje svojim izgledom: veliki grozdovi i bobice (gro??e Nimrang dosti?e 3 kg!) ugodne boje. Osim toga, veoma su slatki i mnogo ukusniji od vina.

Prema brzini zrenja dijele se na:

• rano zreo;
• sredina sezone;
• kasno sazreva.

rano zreo

Po pravilu, ranozrele sorte sazrijevaju do kraja jula. Najbolje sorte gro??a u ovoj kategoriji:

• Tomaisky. Jedna od najpopularnijih vrsta moldavskog bobi?astog vo?a. Okrugla je i ljubi?aste boje. Otporan na bolesti i dobro donosi plod (jedna ?etka - oko 600 g);
• Giovanni gro??e. Ima krupne ljubi?aste bobice. Slatkast, sa blagom aromom mu?katnog ora??i?a. Veoma plodno. Sa jednog hektara dobije se do 15 tona;
• Gordey gro??e. Nedavno objavljeno u Ukrajini. Uspio se pro?iriti ?irom Rusije i obale Crnog mora. Ima velike grozdove (do 1,2 kg) ovalnog oblika, za?iljeni na kraju;

• Chasselas gro??e. Ima ogroman broj sorti. Naj?e??i: bijeli, ru?i?asti, sjeverni i mu?kat. Jedna je od najstarijih – jela se u njoj Drevni Egipat;
• gro??e u spomen na hirurga. Ima velike grozdove sa nijansama ?ute i ru?i?aste. Uzgajiva? Jevgenij Pavlovski kombinovao je sorte Nistra i Talisman, uzimaju?i boju i veli?inu useva iz prve, a brzinu zrenja iz druge. Sorta je umjereno otporna na patogene bakterije, boji se mrava i osa;
• Sna?no gro??e. Lansiran prije samo 3 godine. Sazreva u julu. Mo?ete koristiti i sto i vino. Boja bobica je ljubi?asto-malinasta, veli?ina grozda dose?e 1,5 kg;
• Seneca gro??e. Ne boji se mraza do -25°C i patogenih bakterija. U Americi se koristi kao belo vino. Te?ina ?etke - 250 g;
• gro??e Ovation. Plodovi imaju bijelo-ru?i?astu nijansu i jajolik oblik, ?etkicu te?ine do 1,2 kg. Okus je umjereno sladak, harmoni?an;
• Josten gro??e. Daje ?etvu u tre?oj godini nakon sadnje. Plodovi su ovalni, bijeli, slatki, sa aromom mu?katnog ora??i?a. Te?ina ?etke dose?e 1,2 kg. Ose ga ne jedu, i ne boji se bolesti;
• Alice. Za razliku od drugih tamnih vrsta, Alisa sazrijeva vrlo brzo (90 dana). Plodovi su tamno bordo boje sa blagim cvatom. Ne boji se mraza i rijetko se razbolijeva;

• gro??e Kishmish crveno. Gotovo nikad ne obolijeva, ne boji se mraza do -25 °C. Ima mo?usni ukus. Plodovi su bordo-ru?i?aste boje. Grozd srednje gustine, dosti?e 600 g;
• Korinka Russian. Ne boji se mraza, za zimu ne mo?ete pokriti. Berba je ve? krajem jula. Vo?e mala velicina, okruglasta, bela (ponekad sa prelivom limuna), veoma slatka, bez ko?tica;
• ?arm. Boja je ?uto-zelena sa ljubi?astim prelivom (potpuno ?uta na suncu). Grozdovi su te?ine 0,6–0,8 kg. Ne boji se mraza do -24 ° C, ali je otporan na bolesti. Ima laganu aromu mu?katnog ora??i?a;
• Ruta. Bobice ru?i?asto-?ute nijanse, ovalnog oblika. Rutina ?etkica je relativno mala (500 grama). Ruta je uzgajana u regiji Zaporo?je (ovdje sazrijeva 1. avgusta). Dobro transportovan i uskladi?ten;
• Machaon. Bobice su tamnoljubi?aste (skoro crne) boje, ovalnog oblika. ?etka dose?e 0,8 kg. Otpornost na mraz i bolesti je prosje?na. Koristi se kao sto i vino;
• Prvozvani. Bobice su bolesno slatke, jajaste, ?utozelene boje (ru?i?asta nijansa se pojavljuje na suncu). Smatra se otpornim na bolesti i otpornim na mraz;
• Nadezhda Aksayskaya. Izbor Vasilija Kapelju?nog. Te?ina grozda mo?e dose?i 2 kg. Ima dobru otpornost na mraz (ali se ipak isplati pokriti). Bobice su ?ute, okrugle, velike (sa nov?i?em od 5 kopejki);
• Jaguar. Ima veoma krupne crvene bobice (na suncu postaju ljubi?aste). Grozd dosti?e te?inu od 1,2 kg. Veoma slatko;
• Liepajas Dzintars. Najranije. Plodovi su ?uti, sitni, bez ko?tica. Ima aromu mu?katnog ora??i?a;

• Esther. Ima mnogo varijanti (mo?e biti bijeli i crni). Plodovi su mali, grozd te?ine 300 g. Veoma slatki;
• gro??e Krasa Nikopol. Otporan na mraz, plodovi ljubi?aste nijanse, ovalnog oblika, vrlo slatki. Jednostavan za njegu;
• gro??e ruski ?ilibar. Ima male plodove ?ilibara. Kada potpuno sazre, izdu?e se i postanu ?ute, veoma slatke. Imaju aromu ?umskog mu?katnog ora??i?a;
• Mu?kat amber gro??e. ?etke su relativno male (samo 340 g). Bobice su slatke sa aromom mu?katnog ora??i?a. Koristi se samo u sirovom obliku. Tokom termi?ke obrade, gubi svoja svojstva;
• Elizabeth gro??e. Nepretenciozan, ali se boji mraza, pa je preporu?ljivo pokriti za zimu. ?etva je velika - grozd dosti?e i do 2 kg. Plodovi su zeleni, na suncu se pojavljuje ?uta nijansa.

Ranozrele su neverovatno slatke i so?ne. Uz normalno zalijevanje i sun?ano vrijeme dajte veliku ?etvu. Odlikuje ih dobra prenosivost, pa se ?esto koriste za prodaju.

Sredinom sezone

Sorte srednje sezone uklju?uju one sorte koje sazrijevaju za 130-140 dana. Predstavnici ove grupe su:

One srednje sezone obi?no se lako odr?avaju. Lako se mogu uzgajati na va?em home plot. Odu?evit ?e vas prekrasnom ?etvom.

kasno sazrevanje

Kasnozrele sorte uklju?uju sorte kojima je potrebno 140 ili vi?e dana da sazriju. To uklju?uje:

Kasno sazrele imaju bogatiji ukus sa suptilnim aromama. Dobro o?uvano. ?esto se koristi ne samo kao trpezarija, ve? i kao vino. Kompoti i d?emovi se prave od njih ?e??e nego od ostalih.

"Uzgoj tehni?kih sorti gro??a"

U ovom videu stru?njak ?e podijeliti savjete za uzgoj tehni?kih sorti gro??a.

Izvor: http://gryadki.com/vinograd/sorta-vidy/stolovye-21411/

Najbolje stone sorte gro??a

Stono gro??e se mo?e uzgajati ne samo na jugu, ve? iu umjerenim i hladnim klimama. Neke sorte su ve? osvojile simpatije mnogih uzgajiva?a zbog svog ukusa i otpornosti na bolesti.

Sve sorte gro??a dijele se u dvije klase: vinsko i stolno. Vinske sorte, kao ?to im ime govori, koriste se za pravljenje vina i drugih alkoholnih pi?a.

Izgled i okus plodova vinskih sorti su mnogo lo?iji od plodova stolne „bra?e“.

Bobice stonog gro??a imaju atraktivan izgled i buket razli?itih okusa.

Smatra se da gro??e poma?e kod anemije, pa ga lije?nici preporu?uju kao “ prirodna medicina". Odabrali smo najbolje sorte sa uravnote?enim sastavom korisne supstance, dobijen kao rezultat duge i uporne selekcije.

Arcadia

Sorta dobivena kri?anjem sorti Moldova i Cardinal. ?to se ti?e korisnih kvaliteta, nalazi se u prvih deset najbolje sorte gro??e.

Utjelovio je najbolja dostignu?a selekcije gro??a: nevjerovatno slatkast ukus, otpornost na o?te?enja i visok kvalitet plodova. Bobice su velike, srcolike, svijetlozelene boje sa jakom i debelom ko?icom.

Zreli plodovi su veoma so?ni sa primesama mu?katnog ora??i?a. Sorta se odlikuje visokim prinosom, dobrom transportabilnosti, ranim plodovima, otporno??u na plamenja?u, otporno??u na hladno?u i kompatibilno??u sa ve?inom podloga.

Arcadia zahtijeva stalnu pa?nju i njegu, tako da morate blagovremeno hraniti i dodatno navla?iti tlo.

Bugarska

Visoki grmovi ove sorte koriste se ne samo za dobivanje stabilne ?etve, ve? i u dekorativne svrhe. Bobice su velike, bijele lagani dodir. Pulpa je so?na, mesnata, ko?a je tanka i nje?na, nije tvrda.

Sorta daje prosje?an prinos, ponekad mo?e biti "preoptere?ena", ?to se izra?ava u pojavi slabih i nerazvijenih izdanaka. Stoga se grm mora normalizirati i obrezati.

Otpornost na bolesti i jake mrazeve u Bugarskoj je niska, ali plodovi mogu izdr?ati dugotrajan transport.

Delight white

Sorta koju vrtlari vole zbog svojih visokih potro?a?kih kvaliteta i ranog zrenja. Prinos sorte je prosje?an, ali uz dobru njegu mogu se posti?i visoke stope.

Bobice su ovalne, zelenkaste, zlatne nijanse. Njihovo meso je mesnato, hrskavo i slatko. Za?ti?ena je gustom, ali u isto vrijeme nje?nom ko?om.

Vinova loza se ne o?te?uje ni pri jakom mrazu, a zrele bobice mogu visiti do 1,5 mjeseca bez kvarenja.

Samo filoksera i kr?enje pravila poljoprivredne tehnologije mogu ometati va?e "u?ivanje" od uspje?nog vinogradarstva, jer je sorta vrlo osjetljiva na ova dva faktora.

Lijepa djevojka

Nepretenciozna amaterska sorta ranog zrenja. Grmlje se razvilo korijenski sistem, koji prodire u velike dubine, pa rastu prili?no brzo. Bobice sazrijevaju i za gozbu za o?i - blago izdu?ene, sa ?iljastim vrhom.

Tamnoru?i?aste su sa ljubi?astim mrljama na nosu. Gro??e prijatnog ukusa, sa harmoni?nom aromom mu?katnog ora??i?a. Feature- gotovo potpuno odsustvo sjemena.

Bobice dugo zadr?avaju svoj izgled, ali biljka u cjelini nije jako otporna na bolesti.

Moldavija

Jedna od najpopularnijih i najprinosnijih sorti. Kako sazrijevaju, ovalne bobice dobivaju bogatu tamnoljubi?astu boju i blagi premaz od voska. Ko?a im je debela i debela.

Pulpa je so?na, hrskava i mesnata, prijatnog ukusa. Grmovi rano po?inju plodonosno, otporni su na gotovo sve bolesti i na glavnog "neprijatelja" gro??a - filokseru.

Budu?i da je loza otporna na mraz, plodovi se mogu dugo ?uvati na grmlju.

Ono ?to ovoj visokoj sorti zaista treba je slobodan prostor: kako biste sprije?ili zadebljanje, morate pa?ljivo oblikovati grm rezanjem.

Original

Veliki i sna?an rast sa masivnim grmljem i krupnim bobicama. Prinos je ne?to iznad prosjeka, plodni izdanci ?ine oko 75% od ukupnog broja. Bobice atraktivne ru?i?aste ili bijelo-ru?i?aste boje, izdu?ene, sa o?trim vrhovima i gustom ko?icom.

Original odu?evljava ne samo plodovima, ve? i urednim izgledom grmlja: vrlo su sli?ni ukrasnim. Sorta je otporna na sivu trule?, plamenja?u i obi?nu pepelnicu.

Gro??e slabo podnosi mraz i prakti?no je neprikladno za transport zbog slabog pri?vr??ivanja bobica za grozd.

jesenja crna

Srednje kasna sorta koja pred kraj jeseni raduje bobicama. Grmovi su sna?ni, ra?ireni. Plodovanje po?inje u drugoj godini. Bobice su duguljaste, crne, prili?no su velike. Meso je mesnato, a kora tanka i gusta.

Otpornost sorte na mraz ovisi o vla?nosti zraka: ako je mala, grm mo?e stajati neko vrijeme bez skloni?ta. Pepelnica svih vrsta rijetko poga?a jesenje crne grmlje, za razliku od sive plijesni, koja mo?e dovesti do gubitka usjeva.

Usput, preduvjeti za njegov izgled su sve iste promjene vla?nosti.

Maskota

Ponekad se ova visokoprinosna sorta mije?a s drugom, vrlo sli?nom njoj, i zove se Kesha-1. Talisman vrlo aktivno raste i razvija se, broj izdanaka koji donose plod je do 85% od ukupnog broja.

Pripremite se na ?injenicu da ?e grmu trebati puno prostora - i po visini i po ?irini. Bobice sazrijevaju krupne, svijetlozelene boje, karakteristi?ne arome mu?katnog ora??i?a.

Grozdovi mogu visjeti na grmu dosta dugo i jo? uvijek ne gube svoju atraktivnost i prezentaciju. Sorta je poznata po otpornosti na pepelnicu i peronospora.

Gro??e mo?ete pokriti za zimu prema laganom modelu - loza mo?e izdr?ati mrazeve do -25 ° C.

Timur

Ova sorta, kao i konjak, postaje sve bolja s godinama. Sa starenjem bobice postaju ve?e, a biljka razvija imunitet na razne gljivi?ne bolesti (?ak i na crnu pjegavost).

Bobice su prili?no velike, ovalne sa ?iljastim vrhom. Dugo vremena gro??e zadr?ava svoju bijelu boju, na suncu se ponekad pojavljuju sme?e ili ?ilibarske „zrele mrlje“.

Pulpa je gusta, hrskava sa svje?om aromom badema. Ko?a je prili?no tanka i lako se lomi.

Timur se osje?a odli?no "bez tima", bolje ga je ne saditi pored konkurentskih biljaka ili bujnih sorti gro??a. Sorta je otporna na sivu plijesan i jake mrazeve (do -25°C).

Stono gro??e je namijenjeno za svje?u potro?nju, ponekad se od njega mo?e napraviti sok, pa ?ak i vino.

Plodovi ovih sorti izgledaju ukusnije od vinskih, imaju bogat i bogat okus, bobice se lako transportuju i ne propadaju dugo vremena.

Tako?er, stolno gro??e je otporno ne samo na mnoge bolesti, ve? i na mraz, ?to olak?ava njegu. Obavezno prona?ite mjesto na svojoj web stranici za ovu nevjerovatnu kulturu!

Sok od gro??a je uglavnom bezbojan, a bijela vina se prave od bijelog, roze ili crvenog gro??a nakon ?to se gro??e odvoji od ljuske. Bijela vina su obi?no lak?a i sla?a od crnih vina i imaju manji sadr?aj alkohola.

Chardonnay

Chardonnay(Chardonnay) je najpoznatija sorta bijelog gro??a. Zaslu?eno se naziva "kraljem" svih bijelih sorti. Najbolja vina Chardonnay dolaze iz Francuske, Australije i Kalifornije. Ova sorta se uzgaja i u Italiji, Njema?koj, Austriji, Argentini, ?ileu, Ju?noj Africi i Novom Zelandu.

Chardonnay je jedno od najpopularnijih bijelih vina danas. Glavna karakteristika njegovog stila su arome i ukus hrastovine, koji su u savr?enoj harmoniji sa njim. Odle?avanje u hrastovim ba?vama zna?ajno pobolj?ava ukus vina, ?to je njegov za?titni znak.

Postoji nekoliko na?ina da dobijete ovaj neobi?an ukus. Prvi je odle?avanje u skupim ba?vama od francuskog hrasta, drugi je odle?avanje u jeftinim hrastovim ba?vama, tre?i je dodavanje hrastovog ?ipsa vinu za period odle?avanja, ?etvrti je upotreba posebne „hrastove esencije“. Prvi na?in proizvodnje koristi se u proizvodnji elitnih Chardonnay vina, ostatak - u masovnoj proizvodnji.

Treba napomenuti da nisu svi Chardonnayi hrastovi - ponekad se ova tehnologija ne koristi. Chardonnay bez drveta ili bez hrastovine (neodlepljen u hrastu) je u posljednje vrijeme postao prili?no popularan me?u proizvo?a?ima Novog svijeta. Chardonnay vina obi?no karakteriziraju vo?ni okusi i arome limuna, jabuke, tropskog vo?a. Ponekad imaju nijanse trave i slame. Kao ?to je gore navedeno, Chardonnay tako?er ima arome koje se povezuju s hrastom: dim, za?ini, orah. Chardonnayi su bar?unasti, mogu biti srednje ili visoke kiselosti, boje od ?ute do zlatne, ponekad sa zelenkastim nijansama.

Postoji ?irok izbor namirnica sa kojima se Chardonnay mo?e upariti. Posebno su dobri uz ?ivinu, ribu, svinjetinu, gljive, stare sireve. Vina jake arome hrasta ne idu uz finu hranu, ali su odli?na uz japansku i kinesku kuhinju, za?injena jela i dimljenu ribu.

Neki zna?ajni Chardonnay brendovi su: Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien; Omra Chardonnay; Saint Clair Marlborough Chardonnay ; Scrubby Rise Unwooded Chardonnay ; Luigi Bosca Chardonnay Reserva.

Rizling

Rizling(Rizling) - klasi?no gro??e, uz Chardonnay, smatra se jednom od najboljih bijelih sorti.

Karakter vina u velikoj meri zavisi od toga gde se gro??e uzgaja. Rizling upija mnogo iz okoline tokom rasta. Najbolja mikroklima za uzgoj ove sorte je u njema?kim vinogradima na rijeci Mozel. Ovo podru?je proizvodi vina koja su jedinstvena po kombinaciji niskog alkohola, sna?ne arome i visokog ekstrakta. Rizling se uspje?no uzgaja i u Alzasu u Francuskoj, ova sorta se uzgaja u Austriji, Ma?arskoj, SAD-u i Argentini.

Rizling vino je laganog osvje?avaju?eg slatkog okusa zelene jabuke i kru?ke, cvjetne i vo?ne arome. Zbog svoje visoke kiselosti, rizling, za razliku od ostalih bijelih vina, ima sposobnost dugog skladi?tenja. Me?utim, rizlinzi se obi?no piju mladi kada su slatki, vo?ni i aromati?ni. Nakon du?eg izlaganja, ova vina dobijaju zlatnu ili jantarnu boju i kompleksniju aromu, uklju?uju?i i naznake benzina.

Rizling odli?no ide uz svinjetinu, ribu, salate, dimljenu i slanu hranu, za?injenu hranu, meksi?ku i tajlandsku kuhinju, kao i vo?ne deserte.

Neki zna?ajni brendovi rizlinga su: Pacifi?ki suvi rizling; Izgubljeni sat Adelaide Hills Rizling; Domaine Ernest Burn rizling ; Gunderloch Nackenheim Rothenberg rizling; Saint Clair Vicar's Choice Rizling ; Domaine Marcel Deiss rizling.

Gew?rztraminer

Gew?rztraminer(Gewurztraminer) je njema?ki izraz koji zna?i "za?injeno (mirisno) gro??e iz traminca". Iako je ime gro??a njema?ko, ono se najvi?e uzgaja ne u Njema?koj, ve? u Francuskoj, u Alzasu. Ova sorta je popularna i u Italiji, Njema?koj i Austriji, Novom Zelandu i Australiji, ?ileu, Kanadi i SAD-u.

Francuska vina Gewurztraminer su jako punog tijela, niske kiseline, jaka, s aromama ru?e, li?ija, manga, marakuje i cvije?a. Gew?rztraminer je jedna od najukusnijih sorti vina. ?ak i po?etnik mo?e lako prepoznati njegov opojan, aromati?an miris.

Tamnoru?i?asta boja gro??a, u zavisnosti od stepena zrelosti, u vinu postaje tamno ili svetlo zlatno ?uta sa bakrenom nijansom. Vino po pravilu ima prili?no visok sadr?aj alkohola.

Gewurztraminer je vino dosta punog tijela, vi?e od mnogih drugih bijelih vina. Kombinacija njegove jake, "parfimisane" arome, egzoti?nog ukusa i te?ke, uljne teksture za neke mo?e biti zamorna. Ovo vino mo?e nadja?ati suptilne ukuse, pa ga treba kombinovati sa hranom koja je sama po sebi jaka i masna: dimljeni losos, za?injena i slana hrana, azijska kuhinja, divlja?. Tako?e, ovo vino odli?no ide uz svje?e vo?e i sireve.

Neki poznati brendovi Gewurztraminera su: Gewurztraminer "La Chapelle" Clos Saint Imer Grand Cru Goldert; Trimbach Gewurztraminer; Neethlingshof Gewurztraminer; Saint Clair Pioneer Block 12 Lone Gum Gewurztraminer.

Muscat

Muscat(Muskat) ima veoma staru istoriju. Zbog svoje sna?ne i karakteristi?ne arome, vjerovatno je bila jedna od prvih sorti koje su uzgajane. Mu?kati se uzgajaju u razli?itim regijama, a svaki ima svoje karakteristike. Ova sorta se uzgaja u ju?nim regionima Francuske, u Italiji, ?paniji, Portugalu, Gr?koj, SAD, Ju?noj Africi i Australiji, na ju?noj obali Krima. Postoji mnogo razli?itih vrsta toga.

Gotovo svaka mediteranska zemlja ima poznato vino na bazi mu?kata, u rasponu od laganih i suhih, niskoalkoholnih pjenu?avih verzija do vrlo slatkih i jakih. U sjevernoj Italiji od gro??a mu?kat se prave i pjenu?ava vina koja su lagana i slatka, puna aroma orlovih noktiju i kajsije. Najbolji pjenu?avi mu?kat se zove Moscato d "Asti.

Mu?katna vina odlikuju se otvorenom cvjetnom aromom s notama ?ajne ru?e, ru?inog ulja, karanfili?a, kao i slatkastim, za?inskim okusom - punim, uljanim i bar?unastim.

U gastronomskoj kombinaciji mu?kati su dobri uz svje?e vo?e, kekse, salate.

Neki poznati brendovi mu?katnog vina su: Trimbach Muscat Reserve; Vigna Senza Nome Moscato d "Asti; Domaine Schoffit Muscat Tradition; Domaine Marcel Deiss Muscat D" Alsace Bergheim; Ceretto Moscato D "Asti pjenu?ava vina Yellow Tail Moscato; Pio Cesare Moscato d" Asti; Asti Martini; Asti Mondoro.

Pinot Gris

Pinot gris(Pinot sivi) je vjerovatno najpoznatiji klon bijelog pinota crnog. Uzgaja se u mnogim zemljama: u Francuskoj - u Alzasu, u sjeveroisto?noj Italiji, u Njema?koj, Kaliforniji, Ju?noj Africi, Australiji i Novom Zelandu.

Pinot sivi tipi?no ima delikatnu mirisnu i blago cvjetnu aromu s laganim okusom limuna i citrusa. Uz nju se povezuju i arome jabuke i kru?ke, meda, dinje i ru?e.

Pinot sivi ?esto izgleda kao crveno gro??e, ali ima dosta varijacija u njegovoj boji, a na nekim mjestima izgleda potpuno bijelo. Vina napravljena od sivog pinota tako?er se jako razlikuju po izgledu, a da ne spominjemo okus. Pinot sivi iz Francuske su bogati, cvjetni, limun ?uti, iz Italije su slatki ili kiseli, slamnato ?uti, u SAD su srednjeg tijela, vo?ni, bakreno ru?i?asti.

Pinot sivi vino je niske kiselosti, dobro se sla?e sa kiselom hranom, kao ?to je meso sa sosom od pomorand?e, sa masnim morske ribe itd.

Neke zna?ajne marke sivog pinota: Trimbach Pinot sivi rezervat; Cline California Pinot Gris ; Valdivieso Pinot Gris Reserva ; Domaine Marcel Deiss Pinot Gris; Domaine Ernest Burn, Tokay Pinot Gris "Le Daufin" Domaine Ernest Burn, Tokay Pinot Gris "Le Daufin".

Semillon

Semillon(Semillon) - glavna sorta za proizvodnju francuskih bijelih Bordeaux vina. Ova sorta je tako?e rasprostranjena u ?ileu i Australiji. Semillon ?ini 80% sastava najskupljeg i najpoznatijeg desertnog vina na svijetu: Chateau d "Yquem.

S?millon vina mogu imati smokve, limun, kru?ku, ?afran, ukuse i arome za?inskog bilja. Oni imaju nisku kiselost, blagu aromu, visok sadr?aj alkohola i masni su.

Obi?no semillon aroma nije glavna, ve? pomo?na, vinari ga koriste u mje?avinama s drugim sortama. Ovo vino je meko i suptilno, sposobno uravnote?iti Sauvignon Blanc, koji mo?e biti kiselkast i agresivne arome. S?millon djeluje dobro kada se pomije?a sa Chardonnayom, pru?aju?i mu te?inu i bogatstvo bez umanjivanja fino?e mirisa.

Gastronomski parovi Semillon: plodovi mora, riba, ?koljke i dagnje.

Neke zna?ajne marke koje sadr?e polumilion su: Tim Adams Semillon; Chateau Roumieu; Grand Enclos du Chateau de Cerons.

Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc(Sauvignon Blanc) - univerzalna sorta bijelog gro??a, od kojeg se stvaraju bijela vina s nizom aroma od travnatih, pa ?ak i mineralnih do vo?nih.

Ve?ina vinskih regija ima tendenciju da koristi ovo gro??e za svoja glavna sortna vina, nazvana Sauvignon Blanc. Istovremeno, u Francuskoj se ?esto mije?a s drugim sortama gro??a kako bi se stvorili slo?eniji okusi. Sauvignon blanc je glavna komponenta u desertnim vinima Sauternesa, kao iu Bordeaux suvim bijelim vinima.

Osim u Francuskoj, Sauvignon Blanc se uspje?no proizvodi i na Novom Zelandu, Ju?noj Africi, ?ileu, Argentini, Australiji, Kaliforniji i Italiji.

Sa svojom visokom kiselinom, Sauvignon Blanc je uvijek o?tar, o?tar, svje? ili pikantan, a ova osobina se prote?e ?ak i na slatke verzije, spre?avaju?i ih da zagrize i ne budu ljepljive za nepce.

Sauvignon Blanc vina mogu uklju?ivati okuse i arome za?inskog bilja, kisele jabuke, ogrozda, marakuje, dinje, paprike, zelenih maslina, minerala. Lagane su ili srednje puno?e, suve ili poluslatke.

Aroma vina Sauvignon Blanc ovisi o vremenu berbe gro??a: od ranije ubranih bobica dobiva se vino travnatih nijansi, od kasnije ubranih - vo?nije. Okus sauvignon blanca uvelike ovisi i o tome gdje se gro??e uzgaja. Suvi sauvignon blanc su veoma raznovrsni kada se kombinuju sa namirnicama kao ?to su paradajz, Paprika, cilantro, sirovi bijeli luk, dimljeni sirevi i drugi o?tri okusi koji se sukobljavaju ili preplavljuju Chardonnay i mnoga druga suha bela vina. Sauvignon Blanc je verovatno najbolje suvo belo vino za ve?inu razli?ite kuhinje. Mo?e se poslu?iti uz plodove mora, salate, ?paroge, jela od citrusa, kozji sir, paradajz, svje?e za?insko bilje.

Neka zna?ajna vina koja sadr?e Sauvignon blanc su: TerraMater Vineyard Sauvignon Blanc; Nederburg Sauvignon Blanc; Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc ; Fallen Angel Sauvignon Blanc Marlborough ; Luigi Bosca Sauvignon Blanc Reserva; Di Lenardo Sauvignon Blanc; Baron Philippe de Rothschild Sauvignon Blanc.

Chenin blanc

Chenin blanc(Chenin Blanc) stara sorta Gro??e poti?e iz doline Loare u Francuskoj, gde se uzgajalo jo? u 9. veku. Trenutno se uzgaja i u Ju?noj Africi i SAD-u. U Francuskoj se jo? uvijek proizvode najbolja vina Chenin Blanc.

Ova sorta se koristi za proizvodnju raznih vina jer lako poprima razli?ite karakteristike u zavisnosti od toga gde raste, koliko je stara i ko ga uzgaja. Kao posljedica toga, ?ak i nominalno sli?na vina napravljena od gro??a Chenin blanc mogu imati vrlo razli?it ukus ako dolaze iz razli?ite regije ili proizveden od strane razli?itih vinara. Bez obzira na stil, odre?eni cvjetni i medeni karakter, uz o?tru kiselost, defini?u su osobine visokokvalitetnog Chenin Blanca.

Obi?no se ovo gro??e mo?e koristiti za proizvodnju ?irokog spektra vina: suha, jedinstvenog bukea, polusuha sa svje?om neutralnom aromom, klasi?na pjenu?ava, kao i luksuzna slatka desertna vina. Arome Chenin Blanc vina uklju?uju vo?e, med, dunju, orlovi nokti, dinju, sijeno i travu. Ostale karakteristike Chenin Blanca su njegova puterasta tekstura, visoka kiselost i duboka zlatna boja.

Vino odli?no ide uz lagane grickalice, salate, ribu, plodove mora, piletinu, tajlandsku kuhinju.

Neka zna?ajna vina koja sadr?e chenin blanc su: Spice Route Chenin Blanc; Golden Kaan African Passion Chenin Blanc ; Germain Saincrit Sushiwine; Domaine des Chesnaies Coteaux du Layon .

Pinot blanc

Pinot blanc(Pinot Blanc) je mutacija "svijetle ko?e" Pinot Siva, koji je zauzvrat klon Pinot Noira. Njegovi listovi, grozdovi i bobice podsje?aju na Chardonnay i ?esto se zbunjuju.

U Francuskoj se vinogradi Pinot Blanc nalaze u Alzasu, gde se ova sorta ?esto kombinuje u proizvodnji vina sa drugim sortama koje imaju ve?u kiselost. Dobijena vina nazivaju se Edelzwicker ili Gentil.

Pinot blanc je ?iroko rasprostranjen u Italiji, gdje se naziva "pinot bianco". Obi?no se mije?a s mu?katnim ora??i?em u proizvodnji Spumantea. Ova sorta se uzgaja i u Njema?koj i Austriji. Tamo se zove "weissburgunder" i koristi se za davanje tijela vinima u procesu sastavljanja. U Urugvaju i Argentini postoje opse?ne planta?e bijelog pinota, ?iroko se uzgaja u Sjedinjenim Dr?avama, a uobi?ajen je u isto?noj Evropi.

Aroma bijelog pinota je vrlo lagana, nejasna, gotovo neutralna, sa notama badema, jabuke i cvije?a, jasne blijedo?ute boje, ponekad sa zelenim naznakama. Vina od njega su lagana, ?ivahna i osvje?avaju?a, niske kiselosti. Obi?no su pijani mladi.

Pinot Blanc odli?no ide uz ribu, perad i jaja, sa mekim sirevima, ?parogama i arti?okama.

Neka zna?ajna vina koja sadr?e Pinot Blanc su: Vinselekt Michlovsky Rulandske bile "Standard" pozdni sber; Domaine Marcel Deiss Pinot Blanc Bergheim ; Domaine Ernest Burn, Pinot Blanc ; Barthenau Vigna S. Michele.

Viognier

Viognier(Viognier) - retka sorta gro??e od kojeg se proizvode neobi?no aromati?na vina. Do nedavno je bio na ivici izumiranja. Me?utim, danas se popularnost ove sorte vra?a u cijelom svijetu, a povr?ine za sadnju rastu. Viognier se sada uzgaja ne samo u dolini Rone u Francuskoj, ve? iu SAD-u, Argentini, Australiji, Ju?noj Africi i Brazilu.

Vjerovatno glavna karakteristika Viogniera je njegova mo?na, bogata i kompleksna aroma, koja podsje?a na mango, ananas, kajsije, u kombinaciji s mirisom narand?e ili cvije?a bagrema. Njegova originalnost je o?uvana ?ak i kada se pomije?a sa zna?ajnim udjelom drugih sorti gro??a, kao ?to su Chenin Blanc, Chardonnay, Colombard.

Za?injena orijentalna kuhinja, vo?na salsa, riba na ?aru ili piletina odli?no ?e se slo?iti uz ovo vino.

Viura

Viura(Viura) je sinonim koji se na ?panskom jeziku koristi za naziv sorte Macabeo. Ovo gro??e je najpopularnije u Rioji, sjeveroisto?noj regiji ?panije. Od njega se, uz sorte Parellada i Xarel-lo, proizvodi pjenu?avo ?pansko vino Cava, kojem daje svje?inu i vo?nost. Osim u Rioji, viura se uzgaja i na jugu Francuske, posebno u Languedocu, gdje se zove macabeo. Tamo se obi?no mije?a sa grenache blanc-om.

I mirna i pjenu?ava vina od viure prave se suha, srednje kiselosti. Nose note suptilnog poljskog cvije?a i gorkih badema. Najbolje su pijani mladi. Viura se tako?e koristi za pravljenje nekih oja?anih vina.

Zbog uravnote?ene kiselosti, Viura se mo?e kombinovati sa ?irokim izborom kuhinja: riba, plodovi mora, sirevi, belo meso, svetlo zelene salate.

Neka zna?ajna vina koja sadr?e viuru su: Faustino VII; Marques del Puerto Blanco Fermentado en Barrica ; Bodegas Palacios Remondo Placet.

Albari?o

Albari?o(Albarino) je glavno gro??e koje se koristi za proizvodnju mnogih visokokvalitetnih ?panjolskih bijelih vina. Uzgaja se u Galiciji, sjeverozapadnoj ?paniji. Poznato je i u Portugalu, gdje se koristi kao komponenta jedinstvenog "zelenog vina" Vinho Verde. Poslednjih godina ovo gro??e je postalo veoma popularno u Australiji, uzgaja se u Sjedinjenim Dr?avama.

Albari?o po pravilu ima slo?en buket mirisa i ukusa. U aromama dominiraju vo?no-cvjetni tonovi: bijelo cvije?e, kajsija, breskva, limun, zelena jabuka sa notama ?umbira, anisa i badema. Okus karakterizira vo?nost, svje?ina, blaga kiselost i masno?a. Mineralni podtonovi mogu biti prisutni u Albari?u. Boja vina je obi?no blijedo slamnata.

Mo?da vam se svi?a

Gro??e se aktivno ?irilo ?irom planete tokom tercijarnog perioda, zahvataju?i ?ak i sjeverne regije. Me?utim, ledeno doba zna?ajno je potisnulo regije njenog rasta na jug, o?uvaju?i biljku samo na jugu Evrope, u centralnoj Aziji, kao i uz obale Sredozemnog i Crnog mora. U kulturi, vinova loza se ve? uzgajala u starom Egiptu, Asiriji i Fenikiji.

Danas je poznato vi?e od 8 hiljada sorti gro??a, ali je samo oko 800 sorti pogodno za uzgoj, ?to je tako?e dosta.

Utjecaj klime na uzgoj vinove loze

Podru?je distribucije modernih kultiviranih sorti prote?e se od 40 ° ju?ne do 50 ° sjeverne geografske ?irine. Postoje sorte koje se osje?aju ugodno u toplim, suhim ili, obrnuto, u vrlo vla?nim podru?jima. Ostale sorte dobro podnose zimske mrazeve. Ekstenzivni vinogradi mogu se na?i u Njema?koj i Sibiru, u ?ileu ili Novom Zelandu.

Najve?i uticaj klimatskih uslova rasta vr?i se na namjenu gajenih sorti i kvalitet usjeva. Na osnovu toga, mogu se podijeliti u nekoliko glavnih grupa:

• vino (tehni?ko), odnosno sposobno da sa?uva ?itav niz ukusa i aroma tokom fermentacije;
• blagovaonice, koje se odlikuju odli?nim ukusom i vanjskim karakteristikama;
• univerzalna, pogodna i za desert i za tehni?ku upotrebu kao sirovina za pripremu sokova i vina;
• bez sjemenki (suvo gro??e) - dobro nakon su?enja.

Osim toga, klima uti?e i na neke druge karakteristike vegetacije.

• U previ?e vla?nim i toplim suptropima, vjerovatno?a gljivi?nih bolesti je velika i prakti?ki nema perioda mirovanja. Ovdje je najpo?eljnije uzgajati vinovu lozu u planinskim podru?jima, jer velika nadmorska visina ubla?ava ljetne vru?ine i omogu?ava biljkama da se odmore zimi.
• U tropskoj zoni gro??e kontinuirano ra?a i uz pravilnu njegu mo?e dati dva ili ?ak tri uroda godi?nje.
• Suva i vru?a podru?ja u blizini ekvatora garantuju odsustvo bolesti, ali pove?avaju vjerovatno?u zaraze ?teto?inama. Osim toga, loza ovdje pati od suvih vjetrova i nedostatka vode.
• AT zapadna evropa pote?ko?e u uzgoju stvara prekratka i hladna vegetacija, dok je gro??u za potpuno sazrijevanje potrebno najmanje 180 dana pozitivnih temperatura.
• Isto?na Evropa i regioni Sibira ograni?avaju mogu?nosti vinogradara sa jakim zimskim mrazevima. Ako mnoge europske sorte mogu izdr?ati hladno?u do -15 ° C bez skloni?ta, onda u regijama s o?trim zimama grmlje mora biti savijeno do zemlje i za?ti?eno.
• Najpovoljnija za uzgoj gro??a su podru?ja sa toplom umjerenom klimom, poput Mediterana ili Kalifornije. Ovdje je glavni problem dovoljno navodnjavanje planta?a, jer kvalitet vina uvijek trpi prije svega kada nedostaje vlage.

Od klimatske karakteristike region zavisi od izbora sorti odgovaraju?ih perioda zrenja: ultra-rano, rano, srednje ili kasno. ?to se zona nalazi bli?e sjeveru, preporu?uje se sadnja vi?e ranozrelih sorti.

Najukusnije sorte za ju?ne regije

Za uzgoj u toplim, ju?nim regijama mogu?e je dopustiti odabir ne samo ranih i srednje zrelih sorti, ve? ?ak i kasnog zrenja gro??a. Istovremeno treba obratiti pa?nju na njegov ukus i dekorativne kvalitete, kao i otpornost na gljivi?ne bolesti.

Herojski- stolna sorta srednje sezone, savr?ena za svje?u potro?nju. Veliki grozdovi su kupastog oblika i umjerene gustine. Zlatnozelene, velike i ovalne bobice odu?evljavaju mesnatim mesom i vrlo tankom ko?icom. Gro??e se odlikuje dobrom otporno??u na gljivi?ne bolesti i dobrim prinosom grmova srednje veli?ine.

Vierul-59- srednje kasna stolna sorta pove?ane zimske otpornosti. Formira sna?ne grmove koji, kada se kratko orezuju, odu?evljavaju visoki prinosi. Gusti grozdovi sastoje se od velikih (do 6 g) bobica crno-sive boje i tradicionalnog, ali vrlo dobar ukus. Gro??e je otporno na ve?inu gljivi?nih bolesti i ?teto?ina, ali je zbog strukturnih karakteristika grozda podlo?no o?te?enjima lisnih glista. Usev je dobro uskladi?ten i transportovan.

Istok- veoma ukusna, termofilna stonog gro??a srednje kasno sazrevanje. Do sredine septembra grmovi srednje veli?ine formiraju velike, pomalo labave grozdove velikih i slatkih, ljubi?asto-crvenih bobica s blagim okusom mu?katnog ora??i?a i so?ne pulpe. Sorta ima prosje?nu otpornost na gljivi?ne bolesti i lisne gliste, zahtjevne za plodnost tla. Kultura dobro podnosi transport.

zlatni steady- srednje kasno gro??e univerzalne namjene, koje karakterizira pove?ana produktivnost. Sna?ni grmovi formiraju velike grozdove male gustine, koji se sastoje od okruglih, zelenkasto-?ilibarnih bobica. So?na pulpa vo?e ima osve?avaju?i delikatan ukus. Sorta dobro podnosi niske temperature i su?a, gotovo da nije zahva?ena plijesni, ali nije dovoljno otporna na sivu trule?.

jesen roze- srednje kasna stolna sorta, koja formira biljke srednje veli?ine. Slabo lomljive, vrlo dekorativne grozdove sastoje se od izdu?enih bobica tradicionalnog okusa s mesnatim i so?nim mesom, prekrivenih nje?nom, tamnoru?i?astom ko?icom. Sorta je otporna na ve?inu gljivi?nih bolesti i ?teto?ina, dobro podnosi zimske mrazeve. Nedostaci uklju?uju lo?u prenosivost usjeva.

?ta odabrati za regije sa umjerenom klimom?

Ananas rano- tehni?ka ranozrela sorta evropske selekcije. Berba se preporu?uje za pravljenje desertnih vina, ali je i ukusna kada se jede svje?a. Grmovi srednje veli?ine su odli?ni za ure?enje sjenica. Grozdovi malih bobica jantarne boje srednje veli?ine su blago rastresiti. Okus vo?a odu?evljava veoma prijatnim, slatkim ukusom sa karamelnim notama. So?na pulpa iznena?uje aromom ananasa uz lagani trag Isabelle. Gro??e mo?e podnijeti mrazeve do -27 ° C, otporno je na ve?inu gljivi?nih bolesti i ne propada dugo, budu?i da je na biljci nakon zrenja.

golubica- ranozrela sorta ukrajinske selekcije isklju?ivo za vinske potrebe. Formira srednje guste, srednje velike grozdove konusnog oblika od malih bobica prekrivenih tankom ko?icom tamnosive nijanse. Tamna rubinska pulpa tradicionalnog okusa odlikuje se neobi?nim okusom maka i crne ribizle. Berbu za pravljenje vina preporu?uje se sakupljanje krajem septembra ili po?etkom oktobra, u zavisnosti od toga koje pi?e se planira: stolno ili oboga?eno. Gro??e se isti?e po odli?noj zimskoj otpornosti (vi?oj od evropskih sorti) i visokom imunitetu na ve?inu gljivi?nih bolesti.

Perlina Saba- ultra rano stono gro??e ma?arske selekcije, sazrijeva ve? u prvoj polovini avgusta. Umjereno visoki grmovi formiraju labave grozdove srednje veli?ine, koji se sastoje od srednje velikih zlatno-zelenih bobica s tankom korom i so?ne, vrlo ukusne pulpe s notama mu?katnog ora??i?a. Ovo produktivno gro??e ima dobru zimsku otpornost, umjereno je otporno na gljivi?ne bolesti, ali je podlo?no napadima. paukova grinja. Sorta bolje raste na plodnim ?ernozemima i lakim ilova?ama, aktivno reagira na gnojidbu. ?etva ne podnosi transport.

Lydia pink- univerzalna sorta srednje sezone porijeklom iz Sjeverne Amerike. Gro??e je me?u izabelama i preporu?uje se za pravljenje vina ili sokova. Visoki, produktivni grmovi, skloni zadebljanju, pogodni za vertikalno ba?tovanstvo, ne boje se zimskih mrazeva i imaju prili?no visok imunitet na glavne gljivi?ne bolesti. Labavi grozdovi srednje veli?ine i konusnog oblika sastoje se od bobica srednje veli?ine s gustom ljubi?astom korom, ukra?ene plavi?astim cvijetom. Sluzava pulpa je prijatnog ukusa sa originalnim notama jagode. Gro??e se ne boji zalijevanja, zahvalno reagira na prihranjivanje, otporno je na sol, ali podlo?no je kre?noj hlorozi.

Sorte otporne na mraz za srednju traku

Hirovito vrijeme srednja traka ne pla?i ?esto zaista o?trim zimama, ali redovno iznena?uje u vidu zimskog odmrzavanja, rane jesenje hladno?e ili kasnoprole?ne topline. Stoga se za takve klimatske uvjete preporu?a odabrati rano zrele sorte otporne na mraz koje se ne boje povratni mrazevi. Upravo takvo gro??e ima vremena da sazri u relativno kratkom i ne uvijek vru?em ljetu, ne?e se smrznuti u previ?e hladnoj zimi sa malo snje?nog pokriva?a.

belo ?udo- stono gro??e ranog zrenja, formiranje srednjeg ili visokog grmlja. Vrlo velike (do 1,5 kg) grozdove srednje gustine sakupljaju se od velikih (do 8 g) bobica ugodnog, skladnog okusa s gotovo bijelom nijansom blijedozelene ko?e. Sorta je otporna na mraz (do -25 °C), produktivna, ima odli?an imunitet na ve?inu gljivi?nih bolesti i dobro se transportuje. Gro??e zajedno sazrijeva u prvoj dekadi avgusta i mo?e dugo ostati na biljci bez su?enja i gubitka ukusa.

Harold- ultra rano, plodni hibrid stolna destinacija, sazrijeva ve? u posljednjoj dekadi jula. Visoki grmovi formiraju velike, guste grozdove s velikim (do 6 g) ovalnim bobicama. Zlatna ko?ica krije so?no, mesnato meso uravnote?enog ukusa sa laganim notama mu?katnog ora??i?a. Usev mo?e ostati na biljci dugo vremena bez gubitka ukusnost. Sorta je nepretenciozna u njezi, otporna na glavne gljivi?ne bolesti, podnosi zimske mrazeve do -25 ° C i ne o?te?uje se tokom transporta.

Laura (Flora)- rano zrelo, stolno gro??e selekcije Odessa brzo je steklo popularnost me?u zaljevima zbog velikih (vi?e od 1 kg) grozdova, sakupljenih od izdu?enih zelenkasto-bijelih, gustih bobica impresivne veli?ine (do 9 g) i odli?nog okusa s visokim sadr?aj ?e?era. Dodatne prednosti sorte su pove?ana sposobnost prilago?avanja, otpornost na ve?inu gljivi?nih bolesti, dobra (do -21 °C) otpornost na mraz.

Najdostojniji izbor za Sibir

Ve?ina sibirskih regija ima o?tro kontinentalnu klimu, ?to zna?i da vinove loze morat ?ete se ne samo prilagoditi o?trim sibirskim mrazevima, ve? i pre?ivjeti ljetne vru?ine. Prije nekoliko decenija, vrtlari u Sibiru nisu ni sanjali da uzgajaju tako toplinu i kapriciozan usjev kao ?to je gro??e. Me?utim, dostignu?a modernog uzgoja omogu?avaju dobivanje uroda mirisnih i ukusnih bobica ?ak iu takvim uvjetima.

Bashkir- univerzalno gro??e doma?e selekcije, koje se odlikuje, prije svega, vrlo visokom otporno??u na mraz i produktivno??u grmlja srednje veli?ine. Rastresiti grozdovi srednje veli?ine sakupljaju se od zaobljenih tamnosivih bobica specifi?nog slatko-kiselog okusa. Raznolikost ima pove?an imunitet na gljivi?ne bolesti i ?teto?ine.

Ruski rano- stolno gro??e vrlo ranog zrenja, formira visoke, produktivne, nepretenciozne grmove pove?ane otpornosti na mraz i relativno dobre otpornosti na velike gljivi?ne infekcije. hrpe srednja veli?ina formiran od impresivnih (do 5 g) bobica tamnoru?i?aste nijanse sa savr?eno izbalansiranim okusom slatke, guste pulpe. ?etva savr?eno podnosi transport.

?arovljeva zagonetka- visokoprinosni hibrid, sazrijeva u drugoj dekadi avgusta. Dobiven je u drugoj polovini pro?log stolje?a i od tada nije izgubio na va?nosti zbog svoje nepretencioznosti i otpornosti na mraz. Grozdovi srednje veli?ine sastoje se od tamnoljubi?astih bobica srednje veli?ine i slatko-kiselog okusa. U stanju su dugo ostati na lozi, od ?ega bobice lagano venu, postaju?i mnogo sla?e.

Pinocchio- ultra rana sorta lokalne selekcije (Biysk), dobijena krajem pro?log stolje?a. Grmovi srednje veli?ine formiraju male, labave grozdove srednje velikih bijelih, vrlo slatkih bobica koje mogu dugo ostati na lozi bez gubitka okusa. Gro??e je savr?eno prilago?eno i bez gubitka odolijeva svim hirovima sibirskog vremena.