(katta guruh)

Maqsad: Bolalarning kartoshka haqidagi bilimlarini umumlashtirish va kengaytirish.

Vazifalar: kognitiv-nutq yo'nalishida:

"Bilim":

Bolalarni Rossiyada kartoshkaning paydo bo'lish tarixi bilan tanishtirish.

Kartoshkaning asosiy tarkibiy qismlari bilan tanishtiring.

Kartoshkaning odamlar uchun foydalari haqida bolalarning ufqlarini kengaytiring.

"Aloqa":

Bolalarni o'qituvchi bilan og'zaki aloqaga kirishga o'rgating: savollarga javob bering, jamoaviy suhbatda ishtirok eting.

Ma'ruzachini to'xtatmasdan, navbatma-navbat gapirishni o'rganishni davom eting.

Har birini aytib, oddiy xulosalar chiqarishni o'rganing.

Faollashtirish va kengaytirish so'z boyligi dars mavzusi bo'yicha otlar, sifatlar, fe'llar bilan bolalar.

« Badiiy adabiyot o'qish»:

Savollarga mazmunan javob berish qobiliyatini mustahkamlash.

Asarning asosiy g'oyasini ta'kidlashni o'rganing.

ijtimoiy va shaxsiy yo'nalishda:

"Ijtimoiylashtirish":

Guruhda ishlash qobiliyatini rivojlantirish

Hamkoringizning fikriga e'tibor berishni o'rganing;

O'z fikringizni himoya qilish, haq ekanligingizni isbotlash qobiliyatini rivojlantiring.

"Mehnat":

Ish joyini tartibga solish qobiliyatini mustahkamlash.

"Xavfsizlik":

Laboratoriya tajribalarini o'tkazish ko'nikmalarini shakllantirish:

Shisha va shaffof idishlar bilan ishlash qobiliyatini mustahkamlash.

Kuzatish paytida yod bilan ishlash qobiliyatini mustahkamlang zarur choralar xavfsizlik.

Badiiy-estetik yo'nalishda:

"Musiqa"

Bolalarda musiqaga qiziqish, uni tinglash va unga hissiy munosabatda bo'lish istagini rivojlantirish;

Bolalarning musiqa tinglash qobiliyatini rivojlantirish.

jismoniy yo'nalishda:

"Salomatlik"

Quvonchli kayfiyatni yarating...

Bolalar uchun oqilona vosita rejimini tashkil etishda davom eting,

Bolalik charchoqlarining oldini olishga yordam bering.

Dastlabki ish:

1. Sabzavotlar, ularning inson hayotidagi o‘rni haqida suhbatlar.

2. "Kartoshka ekish va yig'ish" mavzusidagi rasmlarni tekshirish.

3. Foydalanish didaktik o'yinlar sabzavotlar haqida: "Qaerda nima o'sadi?", "Kesilgan rasmlar", "Sehrli sabzavotlar" va boshqalar.

4. Mavzu bo'yicha adabiyotlarni o'qish (badiiy, ensiklopedik)

5. Kartoshkaning o'sishini kuzatish.

Sinflar uchun materiallar.

• Shaffof shisha idishlar.
• Bolalar soniga ko'ra un va kraxmal uchun plastik qoliplar.
• Bolalar soniga ko'ra un va kraxmal uchun shaffof qoplar (kichik).
• Kraxmalga qo'shiladigan modda (yod).
• Chiziqlar oq, bolalar soni bo'yicha.
• Bolalar soniga ko'ra tajriba uchun turli xil sabzavotlar (sholg'om, turp, kartoshka, bodring) bilan plastik plitalar. "Tabassum", "Ah, kartoshka" qo'shig'ining audio yozuvi (V. Shainskiy musiqasi).
• Kartoshka yarmi, tish pichog'i, chinnigullar - dizayn uchun.
• Taqdimot "Kartoshka bizga qayerdan keldi?"
• Noutbuk, proyektor, ekran.

Darsning borishi

Bolalar musiqa jo'rligida guruhga kirishadi: "Tabassum.
O'qituvchi psixo-gimnastika (musiqaga) olib boradi.

Tarbiyachi: Salom, bolalar! Sizni ko'rganimdan juda xursandman. Qarang, bizga mehmonlar kelishdi. Ularga salom ayting. Bolalar mehmonlarni kutib olishadi.

Tarbiyachi: Mehmonlar bizga tabassum qiladilar. Va siz ularga tabassum qilasiz, mehmonlarimizga chiroyli tabassum bering. Bir-biringizga tabassum qiling. Menga ham tabassum qiling. Kreslolarga o'tiring. (Sizga holatni eslatadi).

Bugun bizda noodatiy faoliyat bor.

Tarbiyachi: Bolalar, sizga ertak yoqadimi?

Tarbiyachi: Ajoyib! Diqqat bilan tinglang va bugun qaysi sabzavot haqida gaplashamiz.

Bir qirollikda
Ba'zi davlatda
Marsda ham, Oyda ham emas -
Yerda kartoshka yashar edi.
U qirollik xususiyatlariga ega edi:
U odamlarni ovqatlantirishga muvaffaq bo'ldi.
Bir so'z bilan aytganda, bizning nutqimiz haqida
Qanday qilib kartoshka uyga kirdi!

U nimadan iborat va u kasalliklarni qanday engadi.

O'qituvchi: Biz qanday sabzavot haqida gaplashishimizni allaqachon taxmin qildingizmi?

Bolalar: Kartoshka haqida.

Tarbiyachi:

Men sholg'om emasman. Men Kartoshkaman!
Buni hatto mushuk ham biladi.
Men hamma mevalarning boshiman,
Bu ikki va ikkita kabi aniq:
Agar sho'rvada kartoshka bo'lmasa,
Qoshiqni olishning hojati yo'q.
Issiq yog'da, qarang,
Men frantsuz kartoshkasi bo'lishim mumkin!
Va chiplar uchun - ishoning yoki ishonmang -
Men eng muhim komponentman!

Tarbiyachi: Bolalar, siz kartoshkaning vatanini bilasizmi, ularni bizga Rossiyada kim olib kelgan?

Bolalar: bolalarning javoblari.

O'qituvchi: Unda sizga mening yordamchim, virtual ensiklopediya kartoshka haqida nima aytib berishini ko'rishni taklif qilaman.

("Kartoshka qayerdan kelgan" taqdimoti namoyishi)

Tarbiyachi: Bolalar, bizga kartoshka qayerdan kelganini eslang? Yurtimizga kim olib keldi? Nega bizga kerak? Qanday kartoshka idishlarini tayyorlash mumkin? Kartoshkaning qanday foydalari bor?

Bolalar: bolalarning javoblari.

Tarbiyachi: Kartoshka - Juda sog'lom sabzavot. Undan ko'plab taomlar tayyorlashingiz mumkin. U qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi. Odamlarga kartoshka nafaqat oziq-ovqat uchun kerak. Uyaxshi dori. Misol uchun, agar sizda sovuq bo'lsa, qaynatilgan kartoshka bug'ida nafas olishingiz kerak va o'zingizni yaxshi his qilasiz. Va shuningdek xom kartoshka kuyishlarni davolash - bu ajoyib sabzavot!

Tarbiyachi: Bolalar, sizningcha, kartoshkada qanday moddalar bor?

Bolalar: bolalarning javoblari.

Tarbiyachi: Buni bilish uchun laboratoriyamizga borishimiz kerak. Ular laboratoriyada nima qilishyapti?

Bolalar: tajriba o'tkazish.

O'qituvchi: Lekin birinchi navbatda, laboratoriyada o'zini tutish qoidalarini takrorlaymiz.

Laboratoriyada o'zini tutish qoidalari.

Shisha buyumlarni ehtiyotkorlik bilan tuting;

Maxsus belgi bilan belgilangan moddalar bilan ishlamang;

Juda ehtiyot bo'ling.

O'qituvchi: Men sizni laboratoriyaga taklif qilaman.

(Bolalar stolda o'tirishadi)

Bu erda bizni mashhur sabzavot kutib oladi:

Dumaloq, maydalangan, oq,

U daladan dasturxonga keldi.

Siz ozgina tuzsiz,

Bu rost, mazali... kartoshka.

Tarbiyachi: Mana u, azizim.

Tarbiyachi: Endi biz kartoshka tarkibiga qanday moddalar kirishini bilib olamiz.

Eksperimental faoliyat:

1) Xom kartoshkani maydalang.

Natija: suyuq gruel.

Xulosa: Kartoshkada suv bor. (O'qituvchi dastgohga suv belgisi bo'lgan kartani osib qo'yadi)

2) Suvga maydalangan kartoshka pulpasini aralashtiring.

Stakandagi suvga qarang. Uning rangi qanday?

Natija: suv oqargan va bulutli bo'lib qoldi; (Nega suv bulutli bo'lib qoldi?)

Xulosa: suvda kraxmal bor va u unda to'liq erimaydi.

3) Suvni elakdan o'tkazing. Uni bir soatga qoldiring.

Natija: oq cho'kma hosil bo'ladi.

Xulosa: Kartoshkada oq modda bor.

4) Cho'kmani quriting, un kabi quruq bo'ladi.

Tarbiyachi: Bu nima ekanligini bilasizmi? Bu kraxmalmi yoki kartoshka uni.

Kraxmal so'zini takrorlang.

Xulosa: kartoshka tarkibida kraxmal bor.

Tarbiyachi: Nima uchun bizga kraxmal kerak?

Bolalar: jele pishiring, kraxmalli kirlar, ko'plab idishlarni tayyorlashda foydalaning, go'zallik maskalari.

Umumiy xulosa: biz kartoshkadan ajratib oldik: suv, kraxmal.

Tarbiyachi: Albatta, kartoshkada boshqalar ham bor foydali material, (C vitaminlari, turli mikropartikullar). Ammo ularni ko'rish uchun yanada murakkab uskunalar kerak bo'ladi.

Tarbiyachi: Endi bizda laboratoriyada tanaffus bor.

Jismoniy tarbiya daqiqa.

Bugun tushlik uchun issiq kartoshkamiz bormi? Bir doira ichida turing. Men sizga "Issiq kartoshka" o'yinini o'ynashni taklif qilaman. Musiqa chalinayotganda siz to'pni bir-biringizga uzatasiz. Musiqa qaysi bolada to'xtasa, keyin kartoshka haqida maqol yoki maqol aytadi.

Bolalar: Maqollar va matallar

• Kartoshka va bo'tqa bizning taomimiz.
• Kartoshkani qazish, qo'lingizni silkitmang.
• Archa va qayin - o'tin emas, tuz va kartoshka nima - oziq-ovqat emas.
• Mehnatsiz kartoshka hech qachon tug'ilmaydi.
• Quloqdagi guruch yaxshi, kartoshka esa pirogda.

Tarbiyachi: Yaxshi! "Kartoshka nonga yordam berishiga" yana bir bor amin bo'ldik.

Ammo biz hali kraxmal haqida hamma narsani o'rganmadik. Men tadqiqotingizni davom ettirishni taklif qilaman. Laboratoriyada o'z o'rningizni oling.

Kraxmalni un bilan solishtirish.

Tarbiyachi: Nima uchun kraxmal kartoshka uni deb atalgan deb o'ylaysiz?

Bolalar: Chunki kraxmal unga o'xshaydi.

Tarbiyachi: Stolingizda un va kraxmalli qoliplar bor. Ushbu ikki moddani oq chiziqlar bilan solishtiring.

Unning rangi haqida nima deya olasiz?

Bolalar: un sarg'ish rangda. (O'qituvchi un va kraxmalni solishtirganda jadvaldagi barcha o'xshashlik va farqlarni qayd etadi).

Xulosa: sarg'ish un.

Tarbiyachi: Kraxmalning rangi haqida nima deya olasiz?

Bolalar: Kraxmal oq rangda.

Xulosa: kraxmal oq rangga ega.

O'qituvchi: Bug'doy uni va kartoshka kraxmalini teginish orqali sinab ko'ring. Unga tegib turganda hislar haqida nima deyishimiz mumkin?

Bolalar: U yumshoq.

Xulosa: un yumshoq va siqilmaydi.

Tarbiyachi: Biz kraxmalga tegizganimizda paydo bo'ladigan hislar haqida nima deyishimiz mumkin?

Xulosa: kraxmalli siqilishlar.

Tarbiyachi: Moddaning hidi qanday? ("moddalarning hidini aniqlashda shaklni qanday saqlash kerak" qoidasini eslang)

Unning hidi haqida nima deya olasiz?

Bolalar: hidsiz un.

Xulosa: unning hidi yo'q.

Kraxmalning hidi haqida nima deya olasiz?

Bolalar: hidsiz kraxmal.

Xulosa: kraxmal hidsizdir.

O'qituvchi kraxmal va unni 1-2 kishilik sxema bo'yicha taqqoslash natijalari haqida gapirishni so'raydi.

Tarbiyachi: Mahsulot tarkibida kraxmal bor yoki yo'qligini bilish uchun mahsulotga yod tomizish kerak. Keyin kraxmal bo'ladi quyuq ko'k. O'qituvchi o'z tajribasini ko'rsatadi: u kraxmalli probirkaga yod eritmasini qo'shadi. Bunday holda, kraxmal quyuq ko'k rangga aylanadi.

Bolalar, men endi nima qildim? Xulosangizni ayting.

Bolalar: kraxmal yod bilan reaksiyaga kirishganda, u to'q ko'k rangga aylanadi.

Tarbiyachi: Boshqa sabzavotlarda kraxmal borligini qanday aniqlash mumkin?

Bolalar: yod yordamida qaysi sabzavotlarda kraxmal borligini bilib olamiz.

(O'qituvchi bolalarga tug'ralgan sabzavot, yodli bankalar va pipetka solingan plastinkalarni beradi)

Bolalar tajriba o'tkazadilar: ular har bir sabzavotga yod tushiradilar va yod rangini o'zgartiradimi yoki yo'qligini ko'rishadi.

Tarbiyachi: Qaysi sabzavotlarda kraxmal bor?

(Kartoshka tubining kesmasini yod bilan bo'yash, yodning boshqa sabzavotlarga reaktsiyasi bilan solishtiring. Kraxmal bor joyda yod rangi o'zgaradi)

Bolalar: bolalarning javoblari.

O'qituvchi: Endi, haqiqiy tadqiqotchilar kabi, tajriba natijalarini kartalarga yozing. (Bolalarning qo'llarida plastinkalardagi sabzavotlarning tasvirlari bo'lgan kartalar bor. Sabzavotda kraxmal borligiga qarab, sabzavot oldiga quyuq ko'k yoki jigarrang doira qo'yish kerak.) .

Xulosa: faqat kartoshkada kraxmal bor.

O'qituvchi: Shunday qilib, bugun biz kashfiyotlar qildik:

Kartoshka suv va kraxmaldan iborat.

Kraxmal faqat kartoshkada uchraydi,

Kraxmal yod bilan o'zaro ta'sir qilganda, u to'q ko'k rangga aylanadi.

Tarbiyachi: Siz bu kulgili tipratikanni kartoshkadan ham yasashingiz mumkin. (O'qituvchi namunani ko'rsatadi). O'zingiz ham shunday mo''jiza yaratmoqchimisiz?

Qo'l mehnati.

Darsni yakunlash:

Tarbiyachi: Bugun darsda kartoshka haqida nimalarni bilib oldingiz?

Bolalar javoblari.

Juda qoyil! Bugun siz ajoyib tadqiqotchilar qildingiz! Tashrifingiz menga yoqdi va uchrashuvimiz xotirasiga shularni taqdim etmoqchiman daftarlari. Ularda siz yangi tajribalar natijalarini yozib olishingiz mumkin.

Katta kartoshka kichkina va hatto bo'lmasdan ham aylanadi sehrli tayoqcha. - bu har doim oddiy va ba'zan qiziqarli. Siz tuzdan kristall o'stirishingiz mumkin, siz olmadan mumiya qilishingiz yoki hatto bodringni tuzlashingiz mumkin. Va bularning barchasi oddiy oshxona tajribalari.

Ushbu kartoshka tajribasi suv va tuzning o'zaro ta'sirini ko'rsatadi.

Kartoshka "shishirilgan" va "qisqartirilgan"

Bizga kerak bo'ladi:

Nima uchun bu sodir bo'ldi?

Kartoshka tarkibidagi sharbat tuzning zaif eritmasi hisoblanadi. Bu shuni anglatadiki, birinchi krujkadagi kub atrofidagidan ko'ra ko'proq tuzni o'z ichiga oladi. Suv kubdagi ortiqcha tuzni eritishga intiladi va kub ichiga shoshiladi. Shishib ketadi. Ikkinchi krujkadagi eritma kartoshkaning o'zi kabi ozgina tuzlangan. Suv hech qaerga oqmaydi - kub o'zgarishsiz qoladi. Uchinchi krujkada suv juda sho'r. Kartoshkadagi suv esa kubdan oqib chiqadi. Va suv kubikdan chiqqandan beri u qiyshayib ketdi.

Tuz, suv va kartoshka bilan oddiy tajriba tuzning oziq-ovqatlardan suvni "tortib olish" qobiliyatini ko'rsatdi.

Suv va tuz (shakar) o'rtasidagi o'zaro ta'sirni limon misolida osongina ko'rsatish mumkin.

Bir tilim limonni kesib oling. Deyarli hech qanday sharbat chiqmaydi. Agar siz limonga shakar sepsangiz, limon bo'laklari sharbat chiqaradi. Bu tajriba har qanday sabzavot va mevalar bilan amalga oshirilishi mumkin, lekin sabzavotlarni tuz bilan sepish yaxshidir.

Saytda har bir uyda bo'lishi mumkin bo'lgan arzon va oddiy ingredientlar bilan turli xil tajribalar mavjud. Agar sizda tajribalarni tashkil qilish va o'tkazish bo'yicha taklifingiz bo'lsa, sharhlarda yozing. Bizga uy laboratoriyalaringizdan fotosuratlar va sizga eng ko'p yoqqan narsalarning sharhlarini yuboring. Do'stlaringizni muhokama qilishga taklif qiling - qaydlarni baham ko'ring ijtimoiy tarmoqlarda. Keling, birgalikda qiziqarli fan bilan shug'ullanamiz. Tez orada ko'rishguncha, do'stlar.

Dastur tarkibi:

• Jonli tabiatga va tadqiqot ishlariga qiziqishni oshirish.
• Bolalarning kartoshkani oziq-ovqat mahsuloti, shuningdek, ayrim kasalliklarni davolash uchun zarur bo'lgan mahsulot haqidagi bilimlarini aniqlashtirish va to'ldirish.
• Kartoshkadan kraxmalni eksperimental ravishda olish, uning xossalarini va foydalanish usullarini o'rganish.
• Qiziqishni rivojlantirish, nutq va xotirani rivojlantirish.

Materiallar va jihozlar:"sabzavot do'koni" o'yinining atributlari (xom sabzavotlar butun va bo'laklarga bo'lingan), qirg'ich, suv, plastinka, banka, kraxmal, buklet yoki kartoshka idishlarining fotosuratlari, ikkita salfetka, ulardan biri kraxmallangan.

Dastlabki ish: sabzavotlarga qarash, sabzavotlar haqidagi maqol va topishmoqlar bilan tanishish.

Ko'chirish

Tayyorgarlik qismi.

O'qituvchi: Bolalar, quyon Stepashka bizga tashrif buyurdi va bizni o'zining sabzavot do'koniga tashrif buyurishga taklif qilmoqda.
Sabzavotli taomlarni iste'mol qilishni yoqtirasizmi?
Xom sabzavotlarda esa barcha vitaminlar saqlanib qoladi, ya'ni ular yanada foydali bo'ladi.
Sabzavotlar haqida qanday maqol va maqollarni bilasiz?

Bolalar maqollarni eslashadi.

Tarbiyachi: Mana, piyoz. Piyozda insonni kasalliklardan himoya qiluvchi moddalar mavjud. Bu moddalar juda kuchli hidlaydi va ko'z yoshlarini keltirib chiqaradi. Ammo ular kasal bo'lmasligimizga yordam beradi. Shuning uchun ular piyoz haqida: "piyoz ettita kasallikni davolaydi" deyishadi.
Bolalar, Stepashka do'koni oddiy emas, siz qanday sabzavot iste'mol qilganingizni taxmin qilish uchun pul to'lashingiz shart emas.

"Sabzavotni top" o'yini. O'qituvchi bolalarning ko'zlarini bog'laydi va sabzavotlarni ularning ta'miga qarab taxmin qiladi.

Tarbiyachi: Mana yana bir qancha maqol va maqollar.

• Men sabzi yedim, bir tomchi qon paydo bo'ldi.
• Shakar tishlarni yo'q qiladi, ammo sabzi ularni mustahkamlaydi.
• Go'sht bo'lmagan joyda lavlagi qahramondir.
• Piyoz sog'liq uchun do'stdir.
• Piyoz yetti dardga davo.
• Sabzavotsiz tushlik musiqasiz bayramga o'xshaydi.

Topishmoqlar yechish.

• Derazasiz, eshiksiz xona odamlar bilan to'la. (Bodring)
• Men bog'da o'stiraman, pishganimda meni qaynatib, sho'rvaga solib, shunday yeyishadi (Pomidor).
• Uzoq yashil uyda juda ko'p dumaloq yigitlar bor. Ular bir-birini taniydilar, hammasi yonma-yon o‘tirishadi. (no'xat)
• Yetmishta kiyim va hammasi mahkamlagichsiz. (Karam)

O'qituvchi: Stepashkaning aytishicha, men barcha quyonlar kabi sabzavotlarni juda yaxshi ko'raman va ular haqida juda ko'p qiziqarli narsalarni biladi.

Asosiy qism.

O'qituvchi: Bugun u bizga ajoyib sabzavot haqida gapirib bermoqchi:
Noxush, g'azabli,
Va u stolga keladi,
Yigitlar quvnoq deyishadi:
Xo'sh, maydalangan, mazali.
Qaysi sabzavotni taxmin qila olasizmi?
Hamma kartoshkani biladi, lekin menimcha, siz bu sabzavot haqida hamma narsani bilasiz. Masalan, kartoshka nimadan tayyorlanishini bilasizmi? Ko'raylikchi.

Eksperimental faoliyat kartoshka bilan. Biz tozalangan xom kartoshkani maydalaymiz, pulpani suv bilan aralashtiramiz va uni joylashtiramiz. Idishning pastki qismida oq moddaning qatlami hosil bo'lgan.

Tarbiyachi: Bolalar, bu nima deb o'ylaysiz?

Bolalar javoblari.

Tarbiyachi: Bu kraxmal yoki kartoshka uni. Agar bu oq modda quritilsa, un kabi quriydi.

Amaliy ish kraxmal bilan.

O'qituvchi bolalarni stolga borishni taklif qiladi. Stollarda ikkita plastinka bor: birida kraxmal, ikkinchisida un. O'qituvchi qarash, teginish, kraxmal va unni hidlashni taklif qiladi. Ularning qanday o'xshashligini va qanday farq qilishini solishtiring - kraxmal oqroq, bosilganda siqiladi.

Tarbiyachi: Siz kraxmal nima uchun ekanligini bilasizmi? Mazali, sog'lom mevalar kraxmaldan tayyorlanadi, berry jeli; Ular zig'irni chiroyli ko'rinishi va uzoq vaqt burishmasligi uchun kraxmal qiladi.

O'yin "Kraxmallangan narsalarni toping". O'qituvchi salfetkalarni namoyish etadi, bolalar qaysi biri kraxmallanganligini aniqlaydilar.

Tarbiyachi: Kartoshka nafaqat oziq-ovqat uchun, balki yaxshi dori hisoblanadi. Misol uchun, qaynatilgan kartoshka bug'idan nafas olsangiz, sovuqni davolay olasiz, xom kartoshka kuyishlarni davolash.

Darsning yakuniy qismi.

Tarbiyachi: Bolalar! Kimning ota-onasi o'zlari kartoshka etishtiradi? Kartoshka yilning qaysi davrida ekiladi? Keling, o'yin o'ynaymiz.

"Kartoshka ekish" ochiq estafeta o'yini. Bolalar ikkita jamoaga bo'lingan.

Xulosa qilish.
Tarbiyachi: Bolalar, bugun biz qaysi sabzavot bilan yaqinroq tanishdik? Keling, kraxmal qayerda ishlatilishini eslaylik?
Kartoshkani qachon dori sifatida ishlatish mumkin?

Eksperimental faoliyat haqida referat

Mavzu: "Go'zallik kartoshkasi"

(katta guruh)

O'qituvchi: Myasnikova L.V.

Maqsad:. Bolalarni kartoshkaning xususiyatlarini o'rganish misolida tadqiqot usullari va usullari bilan tanishtirish, bolalarning kartoshka haqidagi bilimlarini umumlashtirish va kengaytirish

Vazifalar

Kartoshkaning asosiy tarkibiy qismlari bilan tanishtiring.

Laboratoriya tajribalarini o'tkazish ko'nikmalarini (shisha va shaffof idishlar bilan ishlash, zarur xavfsizlik choralariga rioya qilgan holda yod bilan ishlash) va guruhda ishlash, sherikning fikriga e'tibor berish qobiliyatini rivojlantirish;

Dars mavzusi bo'yicha otlar, sifatlar, fe'llar bilan bolalarning so'z boyligini faollashtirish va kengaytirish.

Ish joyini tartibga solish qobiliyatini mustahkamlash.

Dastlabki ish:

1. Sabzavotlar, ularning inson hayotidagi o‘rni haqida suhbatlar.

2. kartoshka yig‘ishtirib olish bog'da

3. Sabzavotlar haqidagi o‘quv o‘yinlaridan foydalanish: “Qaerda nima o‘sadi?”, “Rasmlarni kesish”, “Sehrli sabzavotlar” va boshqalar.

4. Mavzu bo'yicha adabiyotlarni o'qish (badiiy, ensiklopedik)

5. Kartoshkaning o'sishini kuzatish.

6 Taqdimot "Kartoshka bizga qayerdan keldi?"

Sinflar uchun materiallar.

• Shaffof shisha idishlar.
• Bolalar soniga ko'ra un va kraxmal uchun plastik qoliplar.
• Bolalar soniga ko'ra un va kraxmal uchun shaffof qoplar (kichik).
• Kraxmal qo'shish uchun modda (yod)., pipetkalar
• Bolalar soniga ko'ra oq chiziqlar.
• Bolalar soniga ko'ra tajriba uchun turli xil sabzavotlar (sholg'om, turp, kartoshka, bodring) bilan plastik plitalar. , "Oh, kartoshka" (V. Shainskiy musiqasi).
• Kartoshkaning yarmi, qirg'ichlari.

Darsning borishi.

Tarbiyachi: Bolalar, sizga ertak yoqadimi?

Bolalar: Ha!

Tarbiyachi: Ajoyib! Diqqat bilan tinglang va ertak qaysi sabzavot haqida ekanligini ayting?

Bir qirollikda
Ba'zi davlatda
Marsda ham, Oyda ham emas -
Yerda kartoshka yashar edi.
U qirollik xususiyatlariga ega edi:
U odamlarni ovqatlantirishga muvaffaq bo'ldi.
Bir so'z bilan aytganda, bizning nutqimiz haqida
Qanday qilib kartoshka uyga kirdi!

U nimadan iborat va u kasalliklarni qanday engadi.

O'qituvchi: Biz qanday sabzavot haqida gaplashishimizni allaqachon taxmin qildingizmi?

Bolalar: Kartoshka haqida.

Tarbiyachi:

Men sholg'om emasman. Men Kartoshkaman!
Buni hatto mushuk ham biladi.
Men barcha mevalarning boshiman,
Bu ikki va ikkita kabi aniq:
Agar sho'rvada kartoshka bo'lmasa,
Qoshiqni olishning hojati yo'q.
Issiq yog'da, qarang,
Men frantsuz kartoshkasi bo'lishim mumkin!
Va chiplar uchun - ishoning yoki ishonmang -
Men eng muhim komponentman!

O'qituvchi Siz va men kartoshkadan nima pishirishimiz mumkin?

(bolalar javoblari) Kartoshka juda foydali sabzavot. Undan ko'plab taomlar tayyorlashingiz mumkin. U qovuriladi, qaynatiladi, pishiriladi, kartoshka pyuresi va pirog uchun plomba tayyorlanadi. Odamlarga kartoshka nafaqat oziq-ovqat uchun kerak. U yaxshi dori. Misol uchun, agar sizda sovuq bo'lsa, qaynatilgan kartoshka bug'ida nafas olishingiz kerak va o'zingizni yaxshi his qilasiz. Xom kartoshka kuyishlarni davolash uchun ham ishlatiladi - bu ajoyib sabzavot!

Tarbiyachi: Bolalar, kecha biz bog'da kartoshka qazayotgan edik va bugun biz siz bilan kartoshka pyuresi tayyorlashimiz mumkin va kartoshka pyuresidan siz pirog uchun to'ldirishingiz mumkin. Ovqat pishiramizmi? Faqat bugun Pochemuchki guruhida ular pirog uchun xamir tayyorlaydilar va biz ular bilan birga pirog tayyorlaymiz. Avval kartoshka bilan nima qilishimiz kerak?

Bolalar - biz uni yuvishimiz, qobig'ini tozalashimiz, suv idishiga solib, pishirishimiz kerak. Pyures tayyorlang, sariyog 'va sut qo'shing.

Tarbiyachi: Yaxshi. Keling, kartoshkamizni oshxonaga olib boraylik va kartoshka qaynayotganda, bolalar, kartoshkada qanday moddalar bor deb o'ylaysiz?

Bolalar: bolalarning javoblari.

Tarbiyachi: Buni bilish uchun laboratoriyamizga borishimiz kerak. Ular laboratoriyada nima qilishyapti?

Bolalar: tajriba o'tkazish.

O'qituvchi: Lekin birinchi navbatda, laboratoriyada o'zini tutish qoidalarini takrorlaymiz.

Laboratoriyada o'zini tutish qoidalari.

Shisha buyumlarni ehtiyotkorlik bilan tuting;

Maxsus belgi bilan belgilangan moddalar bilan ishlamang;

Juda ehtiyot bo'ling.

O'qituvchi: Men sizni laboratoriyaga taklif qilaman.

(Bolalar stolda o'tirishadi)

Bu erda bizni mashhur sabzavot kutib oladi:

Dumaloq, maydalangan, oq,

U daladan dasturxonga keldi.

Siz ozgina tuzsiz,

To'g'ri, u mazali ... (kartoshka).

Tarbiyachi: Mana u, azizim.

Tarbiyachi: Endi biz kartoshka tarkibiga qanday moddalar kirishini bilib olamiz.

Eksperimental faoliyat:

1) Xom kartoshkani maydalang.

Natija: suyuq gruel.

Xulosa: Kartoshkada suv bor. (O'qituvchi dastgohga suv belgisi bo'lgan kartani osib qo'yadi)

2) Suvga maydalangan kartoshka pulpasini aralashtiring.

Stakandagi suvga qarang. Uning rangi qanday?

Natija: suv oq va bulutli bo'lib qoldi; (Nega suv bulutli bo'lib qoldi?)

Xulosa: suvda kraxmal bor va u unda to'liq erimaydi.

3) Suvni elakdan o'tkazing. Uni bir soatga qoldiring.

Natija: oq cho'kma hosil bo'ladi.

Xulosa: Kartoshkada oq modda bor.

4) Cho'kmani quriting, un kabi quruq bo'ladi.

Tarbiyachi: Bu nima ekanligini bilasizmi? Bu kraxmal yoki kartoshka uni.

Kraxmal so'zini takrorlang.

Xulosa: kartoshka tarkibida kraxmal bor.

Tarbiyachi: Nima uchun bizga kraxmal kerak?

Bolalar: jele pishiring, kraxmalli kirlar, ko'plab idishlarni tayyorlashda foydalaning, go'zallik maskalari.

Umumiy xulosa: biz kartoshkadan ajratib oldik: suv, kraxmal.

Tarbiyachi: Albatta, kartoshka tarkibida boshqa foydali moddalar ham mavjud (S vitamini, turli mikrozarralar). Ammo ularni ko'rish uchun yanada murakkab uskunalar kerak bo'ladi.

O'qituvchi: Endi bizda laboratoriyada tanaffus bor.

Jismoniy tarbiya daqiqa.

Bugun tushlik uchun issiq kartoshkamiz bormi? Bir doira ichida turing. Men sizga "Issiq kartoshka" o'yinini o'ynashni taklif qilaman. Musiqa chalinayotganda siz to'pni bir-biringizga uzatasiz. Musiqa qaysi bolada to'xtasa, keyin kartoshka haqida maqol yoki maqol aytadi.

Bolalar: Maqollar va matallar

• Kartoshka va bo'tqa bizning taomimiz.
• Kartoshkani qazish, qo'lingizni silkitmang.
• Archa va qayin - o'tin emas, tuz va kartoshka nima - oziq-ovqat emas.
• Mehnatsiz kartoshka hech qachon tug'ilmaydi.
• Quloqdagi guruch yaxshi, kartoshka esa pirogda.

Tarbiyachi: Yaxshi! "Kartoshka nonga yordam berishiga" yana bir bor amin bo'ldik.

Ammo biz hali kraxmal haqida hamma narsani o'rganmadik. Men tadqiqotingizni davom ettirishni taklif qilaman. Laboratoriyada o'z o'rningizni oling.

Kraxmalni un bilan solishtirish.

Tarbiyachi: Nima uchun kraxmal kartoshka uni deb atalgan deb o'ylaysiz?

Bolalar: Chunki kraxmal unga o'xshaydi.

Tarbiyachi: Stolingizda un va kraxmalli qoliplar bor. Ushbu ikki moddani oq chiziqlar bilan solishtiring.

Unning rangi haqida nima deya olasiz?

Bolalar: un sarg'ish rangda. (O'qituvchi un va kraxmalni solishtirganda jadvaldagi barcha o'xshashlik va farqlarni qayd etadi).

Xulosa: sarg'ish un.

Tarbiyachi: Kraxmalning rangi haqida nima deya olasiz?

Bolalar: Kraxmal oq rangda.

Xulosa: kraxmal oq rangga ega.

O'qituvchi: Bug'doy uni va kartoshka kraxmalini teginish orqali sinab ko'ring. Unga tegib turganda hislar haqida nima deyishimiz mumkin?

Bolalar: U yumshoq.

Xulosa: un yumshoq va siqilmaydi.

Tarbiyachi: Biz kraxmalga tegizganimizda paydo bo'ladigan hislar haqida nima deyishimiz mumkin?

Xulosa: kraxmal siqilishi.

Tarbiyachi: Moddaning hidi qanday? ("moddalarning hidini aniqlashda shaklni qanday saqlash kerak" qoidasini eslang)

Unning hidi haqida nima deya olasiz?

Bolalar: hidsiz un.

Xulosa: unning hidi yo'q.

Kraxmalning hidi haqida nima deya olasiz?

Bolalar: hidsiz kraxmal.

Xulosa: kraxmal hidsizdir.

O'qituvchi kraxmal va unni 1-2 kishilik sxema bo'yicha taqqoslash natijalari haqida gapirishni so'raydi.

Tarbiyachi: Mahsulot tarkibida kraxmal bor yoki yo'qligini bilish uchun mahsulotga yod tomizish kerak. Keyin kraxmal quyuq ko'k rangga aylanadi. O'qituvchi o'z tajribasini ko'rsatadi: u kraxmalli probirkaga yod eritmasini qo'shadi. Bunday holda, kraxmal quyuq ko'k rangga aylanadi.

Bolalar, men hozir nima qildim? Xulosangizni ayting.

Bolalar: kraxmal yod bilan reaksiyaga kirishganda, u to'q ko'k rangga aylanadi.

Tarbiyachi: Boshqa sabzavotlarda kraxmal borligini qanday aniqlash mumkin?

Bolalar: yod yordamida qaysi sabzavotlarda kraxmal borligini bilib olamiz.

(O'qituvchi bolalarga tug'ralgan sabzavotlar, yodli bankalar va pipetkalarni beradi)

Bolalar tajriba o'tkazadilar: ular har bir sabzavotga yod tushiradilar va yod rangini o'zgartiradimi yoki yo'qligini ko'rishadi.

Tarbiyachi: Qaysi sabzavotlarda kraxmal bor?

(Kartoshka tubining kesmasini yod bilan bo'yash, yodning boshqa sabzavotlarga reaktsiyasi bilan solishtiring. Kraxmal bor joyda yod rangi o'zgaradi)

Bolalar: bolalarning javoblari.

Xulosa: faqat kartoshkada kraxmal bor.

O'qituvchi: Shunday qilib, bugun biz kashfiyotlar qildik:

Kartoshka suv va kraxmaldan iborat.

Kraxmal faqat kartoshkada uchraydi,

Kraxmal yod bilan o'zaro ta'sir qilganda, u to'q ko'k rangga aylanadi.

O'qituvchi: Bizning kartoshka pyuresi tayyor va Pochemuchki guruhi bizni o'z joylariga taklif qiladi. Pirog tayyorlaylikmi? Tashrif paytida o'zimizni qanday tutamiz?

Qo'l mehnati - pirog tayyorlash xamirturush xamiri kartoshka pyuresi bilan to'ldirilgan.

Piroglar pishirilayotganda, keling, bog'da dumaloq raqs o'yinini o'ynaymiz

Darsni yakunlash:

Tarbiyachi: Bugun kartoshka haqida nimalarni bilib oldingiz?

Bolalar javoblari.

Juda qoyil! Bugun siz ajoyib tadqiqotchilar va novvoylar qildingiz.

Maqsad nima ekanligini eslamasangiz, keling, tushuntirib beraylik. Oddiy kartoshkani oling, unga yod tomiziladi. Tabiiyki, qobig'ining tepasida emas, balki yangi kesilganda. Natijada, bu juda kesilgan qalin ko'k bo'yoq bilan qanday to'ldirilganligini ko'rasiz.

Nima bo'lyapti? Hech qanday maxsus narsa yo'q, qat'iy aytganda. Faqat yod va kraxmalning reaktsiyasi. Yoki kraxmal va yod (bu aniqroq bo'ladi). Bir tomchi farmatsevtik yod eritmasi kartoshkaning kesilgan joyini yoki non bo'lagining sirtini ko'k rangga aylantirish uchun etarli.

Kraxmal qayerdan keladi? U boshida u erda edi. O'simliklar uchun bu modda yordamchi oziqlanish manbai bo'lib xizmat qiladi. Ular uni urug'lar, ildiz va mevalarda to'playdi. Kraxmal konsentratsiyasi har xil bo'lishi mumkin. Shunday qilib, kartoshka ildizlarida bu meva vaznining to'rtdan bir qismidir. Bug'doy donida deyarli uchdan ikki qismi, makkajo'xori - yetmish foiz. Kraxmal miqdori bo'yicha rekordchi guruch donasi bo'lib, uning to'rtdan uch qismiga to'g'ri keladi.

Yod kraxmalning hatto kichik kontsentratsiyasini ham aniqlab, "ta'kidlashi" mumkin. Xuddi shu turdagi yana bir reaktsiya mavjud. Buni namoyish qilish uchun bizga endi mahsulotlar kerak emas, balki kichik konsentratsiyadagi kraxmal eritmasi kerak. Keling, unga bir oz qo'shaylik yod eritmasi. Suyuqlik bir zumda ko'k rangga aylanadi.