Her y?l Amerika'n?n Half Moon Bay ?ehrinde (Kaliforniya) en b?y?k balkaba??n? belirlemek i?in bir d?nya ?ampiyonas? d?zenleniyor. Bu y?l Tart? ?ampiyonas? Super Bowl?imdiden 40. kez ge?ti! Sebze yeti?tiricileri dev ?rneklerini mutlu bir ?ekilde sergilediler. Ama elbette kazanan balkaba??na herkes hayran kald?. A??rl??? neredeyse bir tondu - 900 kilogram!

Tart?m prosed?rleri s?k? bir j?ri taraf?ndan ger?ekle?tirildi. Her ?? ?d?l de Kaliforniyal? a??r s?kletlere verildi.

En b?y?k balkaba??, Napa'l? ?ift?i Harry Miller'?n yar??maya sundu?u sebzeye verildi. A??rl?k dev kabak 900 kilograma ula?t?. ?ift?i 100 g?n boyunca rekor sahibine ?srarla bakt? ve bunun sonucunda bah??van 11.910 dolar ?d?l ald?.

Geleneksel olarak ilk ??e verilen toplam ?d?l fonu 25 bin dolard?.

Balkaba??n?n anavatan? G?ney ve Kuzey Amerika'd?r, bu nedenle modern Kaliforniya'da bu sebze ?ok pop?lerdir. K?z?lderililer bu geni? alanlarda kabak yeti?tirmeye 5 bin y?l ?nce ba?lad?lar.

?lk Amerikal? yerle?imcilerin balkaba??n?n ?st k?sm?n? kesmesi, ?ekirdeklerini ??karmas?, i?ini s?t, bal ve baharatlarla doldurmas? ve ard?ndan balkaba??n? k?lde pi?irmesi gelenekti. K?z?lderililer kabak dilimlerini ate?te k?zartmay? tercih ediyorlard? ve kurutulmu? kabak dilimlerini kilim yapmak i?in kullan?yorlard?.

Ayr?ca bug?n balkaba?? bir?ok ?lkede de olduk?a pop?lerdir: ha?lan?r, f?r?nlan?r, k?zart?l?r, salata, garnit?r, meyve suyu, re?el, re?el, meyve ?ekerlemesi vb. yap?l?r. Balkaba??n?n %90'? su olmas?na ra?men genel olarak sebze bir?ok hastal??a faydal? olan m?kemmel bir karoten ve di?er vitamin kayna??d?r.

Kesilmemi? kabaklar uzun s?re dayanabilme ?zelli?ine sahiptir, bu nedenle genellikle ileride kullan?lmak ?zere haz?rlan?r ve k?? ve sonbaharda kullan?l?r.

D?nyan?n en b?y?k balkaba?? Wisconsin'de Amerikal? Chris Stevens'?n yan?nda b?y?d?. Numunenin a??rl??? 821 kg'? a?t? ve ?ap? 5 m'ydi! Rekor resmi olarak onayland? ve Guinness Rekorlar Kitab?'na kaydedildi. Amerika Birle?ik Devletleri'ndeki balkabaklar?, Cad?lar Bayram? arifesinde inan?lmaz derecede pop?ler hale geliyor. Bu y?zden rekor hasat?ift?iler bu bayram i?in iri ve rengarenk sebzeler toplamaya ?al???yor.

Bu y?l rekor sahibi inan?lmaz bir 821 kilogram ve 200 gram a??rl???ndayd?. Bu balkaba??na ellerinizi bile dolayamazs?n?z, o kadar b?y?k ki! Chris Stevens'?n dev balkaba??, 783 kg a??rl???ndaki ?nceki dev balkaba??n? geride b?rakt?. Ohio'da b?y?d?. ?ift?i Stevens s?rlar?n? di?er bah??vanlarla payla?maktan mutluluk duyuyor. Canavar benzeri bir balkaba?? yeti?tirmek i?in sebzeye ?zel bir ?zen g?sterdi. Balkaba?? maksimum kaliteli g?bre ald? ve g?ne?li bir yerde tutuldu.

Verimli topraklar ve g?zel hava- Mutlu bir ?ift?iye g?re bunlar, b?y?k balkaba?? yeti?tirmek gibi bir i?teki ana ba?ar? fakt?rleridir. Rekor k?ran sebze ?ehir fuar?nda herkesin hayran kalaca?? ?ekilde sergilendi. Balkaba?? Cad?lar Bayram?na kadar oradayd?. Daha sonra lezzetli bir tatil pastas?n?n dolgusunu yapmak i?in kullan?ld?. D?nyan?n en b?y?k balkaba??n?n tohumlar? muhte?em yeni bir hasat i?in topra?a ekildi. Ayr?ca dev balkaba??na d?n??erek Rekorlar Kitab?'na girebilecekler.

Kabak d?nyan?n en b?y?k sebzesidir. Di?er mahsullere g?re ?ok b?y?k oldu?undan sebzelerin krali?esi olarak an?l?r. ?ift?iler her y?l al?yor m?kemmel hasat- balkabaklar? her seferinde b?y?yerek k?tlelerini art?r?r. ?rne?in, 2009 y?l?nda Christy Harp, Sebze Bah?esi Derne?i'nin y?ll?k toplant?s?nda en b?y?k balkaba??n? sergiledi. A??rl??? 777 kg idi. Bundan ?nce d?nyan?n en b?y?k balkaba?? 760 kg a??rl???yla “g?zellik” olarak kabul ediliyordu.

Avrupa devlerine gelince, Amerikan balkabaklar?na k?yasla ?ok daha k???k g?r?n?yorlar. Avrupa'n?n en b?y?k balkaba?? sadece 600 kg a??rl???ndayd?.

Balkaba??n?n ?zellikleri

Bu sebze parlak turuncu bir renge sahiptir. Onun do?du?u topraklar G?ney Amerika. Normal kabaklar?n ?ap? 1 m'ye ula??r. Ortalama numunelerin a??rl??? yakla??k 200 kg'd?r. ?nsanlar bu sebzenin t?m posas?n? ve tohumlar?n? t?ketirler. Kabak, yemek pi?irmede kullan?lmayan p?r?zl? bir kabu?a sahiptir. Basit?e kesilir.

Balkaba??na ili?kin ilk bilgiler 5 bin y?ldan daha ?nce ortaya ??kt?. Eski Hintliler bile bu sebzeyi yeti?tirmeye ba?lad?lar. Hamurunu ?e?itli yemekler yapmak i?in kulland?lar ve tohumlardan ya? yapt?lar. Kabak kabu?unu veya posas?n? soyup mutfak e?yas? olarak kulland?lar. Balkaba?? 16. y?zy?lda Rus topraklar?nda ortaya ??kt?.

Sebze do?al subtropikal ve ?l?man enlemlerde iyi yeti?ir. Talep ediyor bol sulama, ???k ve s?cakl?k. Yeterli nem yoksa ve hava so?uksa bitki ?l?r. Balkaba??n?n pek ?ok ?e?idi bulunmaktad?r. Meyvenin ?ekli ve b?y?kl???, ?eker i?eri?i ve olgunla?ma s?resi bak?m?ndan farkl?l?k g?sterirler. Baz? ?e?itler melezdir ve yaln?zca tarlalarda yeti?ebilir. Hasat genellikle kuru havalarda Eyl?l ay?nda yap?l?r. Kabak olgunlu?unun belirtileri - kuru saplar ve parlak g?lge soymak.

Balkaba??n? faydalar? nelerdir?

Beslenme uzmanlar?, vitamin a??s?ndan zengin oldu?u i?in diyetinize dahil etmenizi ?nerir. Balkaba?? ideal bir ?r?nd?r. bebek mamas?. Bir ?ocu?un normal geli?imi i?in gerekli olan D vitamini ve karoten i?erir. Hamuru zay?flam?? bir v?cut taraf?ndan bile iyi ve h?zl? bir ?ekilde emilir. Kabak m?kemmel bir demir, fosfor, bak?r, potasyum, magnezyum, flor, ?inko, kalsiyum ve di?er eser element kayna??d?r. Kan dola??m? ve hematopoez s?re?leri ?zerinde olumlu bir etkisi vard?r.

Ba?ka bir rekor

Guinness Rekorlar Kitab?'na girmeyen d?nyan?n en b?y?k balkaba?? Kaliforniya'da yeti?tirildi. Sebzelerin Krali?esi Tart?m ?ampiyonas? her y?l Half Moon K?rfezi'nde d?zenlenmektedir. Son yar??mada ?? dev ?rnek ?d?l ald?. Kazanan yakla??k 900 kg a??rl???ndaki dev bir balkaba?? ilan edildi. Napa'dan bir ?ift?i olan Harry Miller taraf?ndan b?y?t?ld?. Yakla??k 12 bin dolarl?k bir ?d?le lay?k g?r?ld?. Her ?? yerin toplam ?d?l fonu 25 bin dolard?.

Balkaba?? sa?l?kl?d?r ve g?zel sebze. Var b?y?k miktar meyve ?rklar?. Y?z y?ldan fazla bir s?redir ?ift?iler her y?l dev sebzeler yeti?tirmek i?in birbirleriyle yar???yor. Peki d?nyan?n en b?y?k balkaba?? nedir ve muazzam a??rl???n?n s?rr? nedir?

?lk kay?tlar

Sebze ABD'de pop?lerdir ve y?zlerce yemek haz?rlamak i?in kullan?labilir. lezzetli yemekler. Balkaba??n? f?r?nda pi?irebilir, yulaf lapas? ve ?orba pi?irebilir veya ho? kokulu bir turta yapabilirsiniz. Ayr?ca sonbaharda kutlanan bayram?n sembol?d?r. B?lge sakinleri her y?l balkaba??ndan farkl? y?zler oymaya ve ondan bir "Jack-O-Lantern" yapmaya ?al???yor.

Kat?l?mc?lar?n dev sebzeler oldu?u al???lmad?k yar??malar bu ?lkede d?zenleniyor. Herhangi bir meyve, hasar ve kimyasal katk? maddeleri a??s?ndan dikkatlice kontrol edilir. J?ri herhangi bir ?entik, ?atlak veya ezik fark ederse balkaba?? yar??madan ??kar?l?r.

Festival kurallar?na g?re sebzenin yeti?tirilmesi gerekiyor. do?al ?artlar kullanarak do?al g?breler. Bu yar??may? yaln?zca m?kemmel balkaba?? kazanmal?d?r.

?lk devasa meyve 181 kg a??rl???ndayd?. Kay?t 1900'de kaydedildi. Kazanan ABD'den William Warnock oldu. Bir y?l sonra kendi rekorunu k?rarak ilkinden 1,5 kg daha a??r bir sebze yeti?tirdi. Onlarca y?ld?r hi? kimse onun rekorunu ge?emedi.

Ve ancak 1976'da Bob Ford bunu ba?ard?. Balkaba?? 204 kg a??rl???ndayd?. 1980 y?l?nda standart yeniden y?kseltildi. Bu sefer lider Amerikal? Howard Dill'di. 208 kg a??rl???nda bir sebze yeti?tirmeyi ba?ard?. Kelimenin tam anlam?yla bir y?l sonra, ?ift?i bir ?ncekinden 15 kg daha fazla sebze yeti?tirerek yine birinci s?ray? almay? ba?ard?.

Howard'?n kazanmas? uzun s?rmedi. ?? y?l sonra Norm Gallagher, fuarda 277 kg'l?k balkaba?? sunarak onu yendi. 1986'da riskler artmaya ba?lad? ve ?ampiyonlu?u Robert Genkenz devrald?. Balkaba??n?n b?y?kl??? 300 kg'? a?t?. Her y?l ?ift?ilerin sebzeleri b?y?k bir h?zla b?y?d? ve 1990 y?l?na gelindi?inde 370 kg a??rl???ndaki meyve rekorun sahibi oldu. Birka? on y?l i?inde balkabaklar?n?n boyutu iki kat?na ??kt?.

?lk a??r s?klet ABD'den balkaba??yd?. 1.524 pound veya 691 kg a??rl???ndayd?. Bu g?zel, ?ift?i sahibine 10.000 dolar kazand?rd?.

Kaliforniya'dan Krali?e

Yerel ?ift?i Joel Holland, 558 kg a??rl???nda bir meyve yeti?tirmeyi ba?ard?.

Bu devi yar??maya g?t?rebilmek i?in bir kamyona ve sebzeyi arabaya y?klemek i?in birka? ki?iye ihtiyac? vard?. Yar??man?n ard?ndan bah??van balkaba??n? 6.145 dolara satt?. Fena bir k?r de?il!

Wisconsin'den rekor sahibi

Amerikal? Chris Stevens, 821 kilogram a??rl???nda bir sebze yeti?tirmeyi ba?ard?. Dev, 2010 y?l?nda Hasat Festivali'nde sunuldu. Sebzenin ?evresi 4,7 metreydi. Fuar?n ard?ndan meyveler New York'ta bulunan Botanik Bah?esi'ne g?nderildi. Orada herkes deve hayran kalabilirdi.

?ift?i, b?y?k balkaba??n?n s?rr?n?n olduk?a basit oldu?unu itiraf etti: Sebzelerini kesinlikle seviyor ve onlar? yeti?tirmek i?in yaln?zca en kaliteli g?breleri kullan?yor. G?ne? ????? olmadan da ger?ekle?emezdi. Kabaklar g?ne?i ve bol sulamay? sever.

Stevens, festivalde sergilemek ?zere meyveyi Wisconsin'den kamyonla ta??d?. Sonu?lar a??kland?ktan sonra balkaba?? t?renle kesilerek turta yap?m?nda kullan?ld?. Gelecek y?l yeni bir rekor k?rabilmesi i?in t?m tohumlar sahibine iade edildi.

Evli bir ?iftten balkaba??

2011 y?l?nda kazananlar Quebec eyaletinden (Kanada) John ve Kelsey Bryson oldu.

824 kg a??rl???ndaki meyveyi yeti?tirip “balkaba?? festivaline” getirmeyi ba?ard?lar. Yar??ma Prince Edward County'de ger?ekle?ti ve ?ok say?da a??r siklet kat?l?mc?n?n ilgisini ?ekti.

Tam olarak 900

B?y?k Balkaba?? da Harry Miller taraf?ndan b?y?t?ld?. 2013 y?l?nda tam 900 kg a??rl???ndaki fet?s? sundu.

?ift?i sebzeyi 3 ay boyunca ?zenle yeti?tirdi. A??r s?kletin toplam maliyeti 11.910 dolard?.

2012 y?l?nda en b?y?k balkaba?? 911 kg a??rl???ndayd?. New England'dan Ron Wallace, b?y?k g?zelli?i y?kseltmeyi ba?ard?. Devasa sebze Massachusetts Eyalet Fuar?'nda sunuldu.

?ift?i orijinal ?d?l? alan ilk ki?i de?ildi. Alt? y?l ?nce ayn? fuarda kazanmay? ba?arm??t?. Ancak o zaman "kat?l?mc?s?" yaln?zca 680 kg a??rl???ndayd?.

Tim Matheson ve sebzeleri

Yine Kaliforniya'dan gelen ba?ka bir sebzenin a??rl??? ise 921 kg gibi rekor bir de?ere ula?t?. Bu b?y?kl??e 4 ayda ula?may? ba?ard?. Tim Matheson'un ailesi en sevdikleri sebzelere ?zenle bakt?.

2013 y?l?nda bu rekor ?lkenin pop?ler bir tar?m ?irketi taraf?ndan kaydedildi. ?ift?i hala devasa b?y?kl?kte al???lmad?k sebzeler yeti?tirmeye devam ediyor.

Kaliforniya'dan bir kazanan daha

Half Moon Bay ad? verilen festival, 1973 y?l?ndan bu yana Kaliforniya'da (ABD) d?zenleniyor. Bir?ok ?lkeden ?ift?iler yeti?tirmeyi ba?ard?klar? ?r?nleri sunuyor. En b?y?k balkaba?? sunuldu yerel sakin ve 933 kg a??rl???ndayd?.

John Hockley uzun zamand?r bu yar??mada birincilik kazanmak istiyordu. 2014 y?l?nda t?m rakiplerini ve kendisini ge?meyi ba?ard?. B?y?m?? devasa beyniyle t?m rakipleri "ezdi". 2. s?ray? alan sebze ise Hockley balkaba??ndan 130 kg daha hafifti.

John Hockley'in sebze bah?esinin alan? 4 d?n?md?r. Bir y?l boyunca dikkatle 6 tanesini yeti?tirdi. farkl? ?ekiller kabaklar ?ift?inin azmi sayesinde bunu ba?ard?lar b?y?k boyutlar ve i?lerinden biri ger?ek bir rekor sahibi olmay? ve i?eri girmeyi ba?ard?.

?ift?i herhangi bir ?eyi kullanman?n yasak oldu?unu biliyordu. kimyasallar meyve b?y?mesi an?nda, aksi takdirde kabakla birlikte yar??madan ??kar?l?rd?. Bu, bah??van?n yaln?zca organik g?breler. Sayesinde uygun sulama Meyveleri g?nde 20 kg'a kadar b?y?yerek boyut olarak iyice artt?.

John yar??may? kazand??? i?in 12.500 dolar ald? ve bu onu ?ok mutlu etti. ?ift?i daha sonra ?unu itiraf etti: gelecek y?l turuncu sebzeyi birka? kilo daha yeti?tirmeye ?al??acak ve yeniden kazanmaya ?al??acak.

Balkaba?? Kral?

Benny Mayer i?in devasa balkabaklar? yeti?tirmek bir onur meselesi. ?ift?i birka? y?l boyunca Z?rih'teki Alman ?ift?i festivaline kat?ld?. Bah??vanlar i?in en zor g?rev sebze yeti?tirmek de?il, a??r kat?l?mc?lar? sergiye ula?t?rmakt?. Birka? trakt?re, vin?lere, SUV'lara ve kamyonlar b?y?k sebzeleri teslim etmek ve tartmak i?in.

2013 y?l?nda Benny Mayer'in sebze "kat?l?mc?s?" a??rl??? 1053 kg'a ula?mas?na ra?men yar??madan diskalifiye edildi. Ne yaz?k ki balkaba??n?n baz? kusurlar? vard?. Yar??ma j?risi g?zelin yar??madan ??kar?lmas?na karar verdi.

Ancak ?ift?i bununla da yetinmedi. Ve 2014 y?l?nda bir ?ncekinden birka? kilo daha b?y?k bir balkaba?? yeti?tirdim. Balkaba?? 1056 kg gibi rekor bir a??rl??a sahip oldu ve sebze bitkileri aras?nda en b?y??? oldu.

???NDE Kuzey Amerika kabak ?ok pop?ler ve bu sebzenin en b?y?k temsilcilerini yeti?tirmek i?in her t?rl? yar??ma d?zenleniyor. ?ift?iler ?unu s?yl?yor: uygun g?bre Yeterli g?ne? ve su sayesinde kabaklar g?nde 20 kg'a kadar kilo alabilir. Yani en ?ok ??? b?y?k kabaklar bug?ne kadar yeti?tirilen:

1. s?ra (Tim Matheson, 921 kg):

Tim Matheson ve ailesi, 921 kg a??rl???yla d?nyan?n en b?y?k balkaba??n? yeti?tirdi. Dev, Napa'da (Kaliforniya) 4 ayda yeti?tirildi ve Ekim 2013'te halka sunuldu.

2. s?ra (Harry Miller, 900 kg):

Napal? ?ift?i Harry Miller taraf?ndan yeti?tirilen balkaba??n?n a??rl??? tam 900 kg idi. Harry ayr?ca bu devi Ekim 2013'te California, Half Moon Bay'de d?zenlenen y?ll?k Super Bowl of Weigh-Offs'ta tan?tt?. Kazanan 11.910$ nakit para ?d?l? ald?. ?ift?i 3 aydan fazla bir s?re balkaba??na bakt?.

3. s?ra (Chris Stevens, 821 kg):

???nc? s?rada, Ekim 2010'un ba?lar?nda Minnesota'daki y?ll?k Stillwater Hasat Festivali'nde sergilenen devasa bir balkaba?? var. Kutlaman?n ard?ndan dev New York'a g?nderildi Botanik Bah?esi herkesin bakabilece?i bir yer.

D?nyan?n en b?y?k balkaba?? bir zamanlar New Richmond, Wisconsin'de yeti?tiriliyordu. Balkaba??n?n a??rl??? 821 kg, ?evresi ise 4,7 metredir. Dev, y?ksek kaliteli g?brelerin bu t?r devleri yeti?tirme ba?ar?s?n?n ana anahtar? oldu?unu d???nen yerel ?ift?i Chris Stevens taraf?ndan b?y?t?ld?. G?breler deniz yosunu ve inek g?bresi em?lsiyonuna dayanmal?d?r. Ayr?ca su ve G?ne? ????? belli dozlarda olmas? gerekir, o zaman ba?ar? garantidir.

kabaklar. Ge?ti?imiz g?nlerde ABD'de bir rekortmen daha yeti?ti. dev sebze 558 kg a??rl???ndayd?. Balkaba??n? Kaliforniya'daki bir tar?m festivaline getirmek i?in, balkaba??n? 55 ya??ndaki ?ift?i Joel Holland'?n sahibi, k???k bir kamyona ve deveyi korumak i?in bir da? dolusu havluya ihtiyac? vard?. Kavurucu g?ne?.

D?nyada en b?y?k b?y?mede zaman zaman yeni rekorlar k?r?l?yor kabaklar. Ge?ti?imiz g?nlerde ABD'de bir rekortmen daha yeti?ti. Dev sebzenin a??rl??? 558 kg'd?. Balkaba??n? Kaliforniya'daki bir tar?m festivaline getirmek i?in, balkaba??n? sahibi olan 55 ya??ndaki ?ift?i Joel Holland'?n k???k bir kamyona ve bir b?t?ne ihtiyac? vard?. da? devi kavurucu g?ne?ten kaplad??? havlular.

En de?erli olan her ?eyin zengin oldu?u bilinmektedir. bitki, onun tam kalbinde, yani tohumda bulunur. Balkabaklar?- bir istisna de?il. Tohumlar? yaln?zca d?nyan?n en b?y?k meyvelerini do?urmakla kalm?yor, ayn? zamanda "v?cudu temizleme ve hastal?klara dayanma" yetene?ine de sahip. Uzmanlar kabak ?ekirde?ini “minyat?r eczane” olarak adland?r?yor ??nk? bunlar neredeyse t?m vitamin ve mineralleri i?eriyor. mikro elementler ve hayat veren g?ne? enerjisini biriktirin.

Kabak ?ekirde?i ?inko sayesinde ?zel bir ?ne kavu?mu?tur. Kabak ?ekirde?i (?zellikle kabu?u) neredeyse istiridye kadar i?erir (istiridye en zengin kaynakt?r). do?al?inko). ?inkonun v?cudun i?leyi?indeki rol? kesinlikle paha bi?ilmezdir. E?er bu konuda bir eksiklik varsa mineral Ba????kl?k h?creleri de dahil olmak ?zere yeni h?creler v?cutta olu?maz ve hasarl? olanlar onar?lmaz. ?inko eksikli?inde yeti?kinler daha h?zl? ya?lan?r, ?ocuklar ve ergenler ise daha k?t? geli?ir.

?inko erkekler i?in ana mineraldir sa?l?k ve erkeksi g??. Erkekler kad?nlardan 6-8 kat daha fazla ihtiya? duyar. ?inko, gonadlar?n ve prostat bezinin aktivitesini etkiler, testosteron salg?s?n? normalle?tirir ve erkek k?s?rl???n?n ?nlenmesi ve tedavisinde kullan?l?r.

Son zamanlarda bilim adamlar? bir ke?ifte bulundular: ?inko ger?ek bir ay?kl?k mineralidir! V?cutta yeterli miktarda ?inko varsa alkolizm geli?me tehlikesi azal?r.

?inko, pankreas?n ins?lin ?retmesine yard?mc? olur ve kan ?ekerini dengeleyebilir.

Kilolu ayn? zamanda ?inko eksikli?i ile de ili?kilidir: eksikli?i ile glikoz enerjiye de?il, yanlarda estetik olmayan k?vr?mlara d?n??t?r?l?r.

?inko eksikli?i ile ba????kl?k sisteminin hemen hemen t?m b?l?mlerinde bir ihlal ve bask?lanma s?z konusudur. B vitaminleri ile birlikte fonksiyonlar?n ?nemli bir d?zenleyicisidir. gergin sistem. ?inko eksikli?i s?kl?kla ?ocuklarda geli?me gerili?ine ve ergenli?e, ergenlerde sivilceye ve kolesterol d?zeylerinin artmas?na neden olur.

Kabak ?ekirde?i ayr?ca, ?zellikle tenyalara (yass? kurtlar) ve yuvarlak kurtlara kar?? en etkili ve en g?venli antelmintiklerden biridir. Helmintleri “sevmiyorlar” kabak ?ekirde?i??lerinde do?ada olduk?a nadir bulunan bir amino asit olan kukurbitin bulunmas? nedeniyle. Kabakbitinin yaln?zca davetsiz “misafirlerin” d??man? olmas? ?ok de?erlidir: ki?i kesinlikle zarars?zd?r. Kabak ?ekirde?i solucanlar ?zerindeki etkisi a??s?ndan ila?lardan sonra ikinci s?rada yer al?yor erkek e?relti otu ama ayn? zamanda e?relti otlar?n?n karakteristik etkisine sahip de?iller yan etki(ba??rsaklar? tahri? etmeyin, zehirlenmeye neden olmay?n). Bu nedenle kabak ?ekirde?i ?ocuklar?, hamile kad?nlar? ve ya?l?lar? tedavi etmek i?in aktif olarak kullan?lmaktad?r.

“Kabak ?ekirde?i ?r?n? SUN BERRY”, de?erli madde i?eri?i y?ksek olan ?zel kabak ?e?itlerinin tohumlar?ndan olu?turulmu?tur. Kabak ?ekirde?inin “ilkel” bile?imini tamamen korur ve iyile?tirici ?zellikler, bu muhte?em g?ne?li meyvelerin do?as?nda var.

"KABAK BA?KENT"

Her y?l Ekim ay?nda Windsor ?ehrinde (Yeni ?sko?ya, Kanada) y?ll?k Balkaba?? Festivali kapsam?nda e?lenceli bir etkinlik d?zenleniyor: Balkaba?? Yar???. Windsor, West Hampshire'?n ?ift?i topluluklar?n?n kalbidir, bu nedenle kasaban?n bir g?n D?nyan?n Balkaba?? Ba?kenti ilan edilmesi s?rpriz de?ildir.

Windsor b?ylesine yank? uyand?ran bir unvan?, yakla??k yirmi y?ld?r devasa balkabaklar? yeti?tiren ?ift?ilerinden biri olan Howard Dill'e bor?ludur (?al??malar?n?n meyveleri, d?nyan?n en b?y?k balkabaklar? olarak d?rt kez Guinness Rekorlar Kitab?'na dahil edilmi?tir). . Dev Atlantik balkaba?? ?e?idini geli?tirdi. Ve "Dereotu Aile ?iftli?i" Windsor'un ilgi ?ekici yerlerinden biri haline geldi. Yani balkaba?? megalomanisi salg?n?n?n neredeyse t?m d?nyay? kas?p kavurmas?n?n su?lusu Dill olarak g?r?l?yor. Hatta her y?l 20 ?ehirdeki en b?y?k balkaba?? i?in yar??ma d?zenleyen Dev Balkaba?? Toplulu?u adl? uluslararas? bir organizasyon bile olu?turuldu. Kuzey Amerika.

1999 y?l?nda Howard Dill'in o?lu Danny, Festivale Pysaquid G?l? boyunca d?zenlenen bir balkaba?? yar???n?n eklenmesini ?nerdi. B?ylece Y?ll?k Balkaba?? Yar??? do?du. Yar??ta 2 s?n?f balkaba?? i?in yar??malar yer al?yor: motorlu ve deneysel balkabaklar?n?n yan? s?ra k?rekli balkabaklar?. Ve 2001'de Windsor'u ?nl? yapan iki etkinlik (bas?n bunu "b?y?k ba?lang??lar?n k???k ?ehri" olarak adland?rmaya ba?lad?) b?y?k bir "balkaba??" festivalinde birle?ti.

BU ARADA

D?nyan?n a?a?ta yeti?en en b?y?k meyvesi olan yuvarlak jackfruit'un boyu neredeyse bir metreye ula?abiliyor ve a??rl??? 35 kg'a ula?abiliyor.

Meyvenin d??? ye?ildir ancak olgunla?t???nda sar?ya d?ner. ??inde p?r?zs?z, oval, a??k kahverengi tohumlar i?eren b?y?k, yenilebilir sar? muz benzeri hamur dilimlerinden olu?ur. Bir meyvede 100 ila 500 adet bulunabilir. Tohumlar 2 ila 2,5 ila 4 cm uzunlu?unda ve 1,25 ila 2 cm kal?nl???nda, beyaz ve olduk?a k?r?lgand?r. ?imlenmeleri 3-4 g?nden fazla s?rmez.

Hindistan'da nefesi fakirlerin ekme?i olarak adland?r?l?yor. Bu arada, jackfruits tropik olmayan ko?ullarda bir serada m?kemmel ?ekilde yeti?tirilebilir. Olgunla?mam?? meyve sebze olarak pi?irilir, olgun olan? ise ?i? olarak t?ketilir. Tad? kavun, mango ve papayaya benziyor (baz?lar? bunun ananas, armut ve enginar kar???m?na benzedi?ini s?yl?yor). Suyu ?ok tatl?d?r ve meyvenin olgunlu?una ba?l? olarak sar?, kahverengimsi veya pembe bir renk tonuna sahiptir. Tamamen olgunla?m?? bir meyve d??ar?dan bak?ld???nda ??r?k so?an gibi kokarken, kesilmi? bir meyvenin eti ise muz ve ananas gibi kokar.