Qull bollgur?!... D?shironi t? gatuani, por keni harruar p?rmasat e qum?shtit dhe bollgurit? Ju mundojn? dyshimet, si t? siguroheni q? t? mos ket? gunga? T? gjitha p?rgjigjet do t'i gjeni k?tu, si dhe recet?n origjinale p?r qull t? shijsh?m dhe t? but? me bollgur pa gunga.

P?rb?r?sit:

(3 racione)

• 2 gota qum?sht
• 1 gote uje
• 5 lug? gjelle bollgur
• 2 lug? gjelle Sahara
• 20 gr. gjalp?
• rrush t? that?, manaferra, re?el (opsionale)

P?r shum?, gatimi i qullit t? bollgur ?sht? nj? makth i v?rtet?, por p?r mua ?sht? pjata m? e thjesht? dhe m? e shpejt? dhe e preferuara e t? gjith?ve. Pse eshte ajo? P?rgjigja ?sht? qesharake e thjesht?.

N?se hap ndonj? lib?r gatimi t? epok?s sovjetike, ai thot? bardh e zi se bollguri duhet hedhur n? qum?sht t? vluar. Kushdo q? e ka b?r? k?t? t? pakt?n nj? her? e di se bollguri fryhet menj?her? n? qum?shtin e nxeht? dhe ju duhet t? jeni magjistar p?r t? shmangur formimin e gungave.

A e dini pse bollgur hidhej n? qum?sht t? vluar? Jo, jo sepse ka nj? baz? shkencore ose sepse ka shije m? t? mir?. Fakti ?sht? se qum?shti i m?parsh?m ishte kryesisht i derdhur, ai sillej n? fu?i ose kana?e. E mbani mend, gjyshet dhe n?nat tona shkonin n? treg me nj? kana?e?

Dhe mjaft shpesh, p?r shkak t? fu?ive, kana?eve dhe lug?ve me past?rti t? dyshimt?, procesi i fermentimit fillonte n? qum?sht. Pra, qum?shti fillimisht zihej p?r t'u siguruar q? t? mos zihej gjat? gatimit.

Koh?t kan? ndryshuar dhe po ashtu edhe produktet. Tashm? qum?shti i pasterizuar ?sht? n? shitje n? pako t? mbyllura, me dat?n dhe numrin e seris?. E gjith? kjo siguron q? produkti t? p?rmbush? standardet. Natyrisht, nj? qum?sht i till? nuk ka nevoj? t? zihet.

Prandaj p?rfundimi: lamtumir? teknologji e vjet?r, lamtumir? gunga! Le t? gatuajm? qull bollgur n? nj? m?nyr? t? re!

Recet? p?r qull bollgur pa gunga

• Pra, merrni nj? tigan t? past?r. Hidhni dy gota qum?sht t? ftoht? (nga frigoriferi).

• Shtoni nj? got? uj?. Shtojm? uj? jo p?r t? kursyer para, por q? bollguri t? vloj? m? mir? dhe bollguri t? dal? m? i but?.

• Hidhni 5 lug? bollgur. Nga kjo proporcion (750 ml l?ng dhe 5 lug? bollgur) fitohet bollgur i trash?. N?se ju p?lqen qull bollgur me densitet t? mes?m, at?her? vendosni 4 lug? gjelle. p?r t? nj?jtin v?llim l?ngu.

• I trazojm? t? gjitha dhe e vendosim tiganin n? zjarr. Ju mund t? shtoni sheqer menj?her?. Un? nuk hedh krip?, nuk duhet n? qull t? ?mb?l.

• Duke e trazuar, ziejeni p?rmbajtjen e tenxheres. Meqen?se bollguri fillimisht fryhet n? qum?sht t? ftoht?, dhe m? pas nxehet gradualisht, gunga nuk formohen.
• Duke e trazuar, gatuajeni qullin e bollgur p?r 3-5 minuta mbi nxeht?sin? e ul?t.

• Fikni zjarrin, shtoni nj? cop? gjalp?, p?rzieni. Vaji p?rmir?son shijen, e b?n qull?n ve?an?risht t? but?.

• E shtrojm? bollgurin n? pjata.

• T? gjith?, sipas shijes s? tyre, shtojn? gjalp? dhe ?mb?lsira t? tjera. P?r shembull, m? p?lqen t? holloj qullin e bollgur me qum?sht t? ftoht?, dhe djalit tim e do qull?n e bollgur me re?el.

• Kjo ?sht? e gjith? receta p?r qull bollgur))). Hani p?r sh?ndetin tuaj, dhe m? n? fund harroni p?r gunga!

Midis njer?zve q? kuptojn? dietat, n?nave "t? avancuara" dhe madje edhe pediat?rve, shpesh mund t? d?gjohet mendimi se bollguri ?sht? i padobish?m, se k?to jan? thjesht karbohidrate t? ngurta t? shpejta me munges? t? plot? t? l?nd?ve ushqyese t? dobishme. Megjithat?, nuk ?sht? k?shtu.

S? pari, p?rmbajtja e tij kalorike ?sht? shum? e ekzagjeruar (p?rve? n?se, natyrisht, yndyra dhe sheqeri abuzohen). S? dyti, ai p?rmban nj? pjes? t? mir? t? proteinave - deri n? 11.3 g p?r 100 g produkt! Kjo ?sht? m? shum? se elbi, elbi, misri dhe orizi.

P?r m? tep?r, p?r shkak t? faktit se gatuhet mjaft shpejt, vitaminat q? p?rmban nuk kan? koh? t? shp?rb?hen: vitaminat B, vitaminat PP.

E meta kryesore e tij ?sht? p?rmbajtja e glutenit, t? cil?n shum? f?mij? dhe disa t? rritur e kan? t? v?shtir? ta tretin. Por gluteni gjendet n? shum? drith?ra (grur?, thek?r, elb, t?rsh?r?) dhe aq m? tep?r n? produktet gjys?m t? gatshme (ketchups, salcat, salcat e soj?s, etj.), dhe n?se nj? person ?sht? i vet?dijsh?m p?r karakteristikat e tyre, ose nj? n?n? e re e di se ajo f?mija nuk e tret ende glutenin, lista e ushqimeve t? lejuara ?sht? e njohur p?r ta paraprakisht.

Si t? gatuaj qull bollgur n? uj?? Konsistenca e duhur ?sht? e r?nd?sishme. N?se gatuani "me sy", mund t? dal? shum? i l?ngsh?m ose, anasjelltas, shum? i trash?. Nuk ka gjasa q? ngr?n?sit t'i p?lqej? pelte n? nj? pjat? ose "qull", i cili q?ndron si nj? cop? pelte.

P?rqindjet: raporti duhet t? jet? af?rsisht 1:5, dometh?n? do t? nevojiten 2,5 gota uj? p?r gjysm? gote drith?ra. Por n? k?t? rast, do t? rezultoj? t? jet? shum? i madh. Kur duhet t? p?rgatisni vet?m nj? porcion, ?sht? m? e p?rshtatshme t? matni p?rb?r?sit n? k?t? raport: 2 lug? standarde p?r got? uj?.

Gjith?ka do t? zgjas? nga shtat? deri n? dhjet? minuta, n? var?si t? metod?s s? gatimit t? zgjedhur. Po, rezulton se mund t? gatuhet n? m?nyra t? ndryshme!

Ushqyerja do t? jet? 80 kcal p?r 100 g.

Si t? shmangni gunga

Dhe tani le t? zbulojm? se si t? gatuajm? qull bollgur n? uj? pa gunga. N? shumic?n e recetave q? hasen n? internet (pavar?sisht n?se propozohet t? gatuhet me qum?sht, uj? ose l?ng mishi), autor?t k?shillojn? derdhjen e drith?rave n? nj? l?ng t? vluar. Megjithat?, pik?risht me k?t? teknologji, sado klasike apo e provuar mund t? duket, ekziston nj? rrezik i madh i formimit t? atyre gungave shum? fam?keqe.

Prandaj, qasja m? kompetente p?r gatimin ?sht? si m? posht?: drith?rat duhet t? derdhen n? nj? l?ng t? ftoht?! Qoft? qum?sht apo uj?.

Kjo teknologji nuk do t'ju lejoj? t? krijoni mpiksje t? keqe, edhe n?se d?shironi me q?llim.

Pse nj? metod? kaq e thjesht? dhe efektive ende nuk p?rdoret gjer?sisht? Pse edhe shum? gjyshe t? sofistikuara q? rrit?n m? shum? se nj? individ t? rac?s njer?zore e konsiderojn? k?t? nj? zbulim t? v?rtet?? P?rgjigja ?sht? e qart?. Thjesht sepse k?rkon m? shum? pun?.

Tre m?nyra gatimi

Multicooker do t? gatuaj? bollgur p?r f?mij?n

P?r t? p?rgatitur k?t? pjat? n? nj? tenxhere t? ngadalt?, duhet t? merrni produkte n? t? nj?jtat p?rmasa q? nevojiten p?r versionin klasik. L?ngjet mund t? shtohen edhe pak, sepse. teknologjia gatuan m? gjat? se nj? person, dhe teprica do t? ziej?. P?r nj? sh?rbim do t'ju duhet:

• vet? drith?rat (bollgur) - 2 lug? gjelle. lug? (af?rsisht 20 g);
• uj? - 1 filxhan (200 ml);
• sheqer i grimcuar - 2 lug? ?aji;
• krip? - nj? maj?;
• gjalp? - aq sa nevojitet p?r t? p?rpunuar tasin.

Koha e gatimit - deri n? 20 minuta. Marrim nj? produkt prej 80 kcal p?r 100 g.

Si t? gatuaj qull bollgur n? uj? n? nj? tenxhere t? ngadalt? p?r nj? f?mij?? Pra, lubrifikoni paraprakisht tasin me gjalp?, derdhni gjith?ka, derdhni at?. N?se d?shironi t? p?rdorni shurup frutash ose fruta t? thata, ato gjithashtu duhet t? ngarkohen menj?her?. Mbyllni kapakun.

Duke shtypur butonin "Zgjidh programin", gjeni programin "Qall qum?shti". P?rdorni butonin "Koha e gatimit" p?r t? programuar 15 minuta dhe shtypni "Start". Kur procesi t? p?rfundoj?, nj? sinjal zanor do t'ju njoftoj?.

Tenxherja e ngadalt?, si? e dini, ?sht? e mir? sepse mund t'i jepet nj? detyr? n? mbr?mje. Sidomos n?se gatuani me uj?, mund t'i derdhni dhe shtoni p?rb?r?sit nj? dit? m? par?, ta vendosni fillimin n? or?n e m?ngjesit dhe t? mos shqet?soheni se qum?shti do t? thahet brenda nat?s.

Recet? p?r qull dietik bollgur n? uj? me banane

Shija mund t? p?rmir?sohet duke shtuar ndonj? frut. Bananet jan? shum? t? mira. Por s? pari ju duhet t? gatuani vet? qull?n. M? posht? ?sht? nj? list? e ushqimeve p?r nj? porcion p?r nj? person. P?r t? llogaritur nj? v?llim t? ndrysh?m, duhet t'i p?rmbaheni t? nj?jtit raport.

• bollgur - 2 lug? gjelle. l. (rreth 20 g);
• uj? - 1 filxhan (200 ml);
• sheqer i grimcuar - 2 lug?;
• krip? - nj? maj?;
• gjalp? - p?r shije.

Ne gatuajm? n? cil?ndo nga tre m?nyrat, koha e gatimit do t? zgjas? nga 7 deri n? 10 minuta. Sa p?r bananet, gjysma e nj? do t? jet? e mjaftueshme p?r nj? sh?rbim standard.

N?se pjata p?rgatitet p?r nj? t? rritur ose nj? f?mij? t? madh, thjesht mund t'i prisni n? rrath? dhe t'i vendosni n? nj? pjat? - p?rgjat? skajeve ose n? mes. Do t? jet? e bukur dhe e k?ndshme. Gjysma e nj? bananeje ?sht? 50-60 g, n? k?t? rast, p?rmbajtja e kalorive do t? rritet me 45-50 kcal (kujtoni, vet? pjata p?rmban rreth 80 kcal p?r 100 g).

N?se e gjith? kjo b?het p?r nj? f?mij? t? vog?l, ?sht? m? mir? t? cop?toni frutat. Vendosni gjysm?n e bananes, kremin (nja dy lug?) ose qum?shtin n? nj? blender. Shtypni butonin dhe grijeni p?rmbajtjen derisa t? krijohet nj? mas? homogjene. N?se nuk ka kombinat ose blender, mund ta grini n? rende t? im?t. Fusni mas?n e l?ngshme t? bananes n? qull, mundeni direkt n? pjat? dhe p?rzieni.

?far? tjet?r mund t? b?het p?r t? p?rmir?suar mang?n?

Manka mund t? zbukurohet dhe p?rmir?sohet me nj? num?r t? madh aditiv?sh. Rrush i p?rshtatsh?m, kajsi t? thata, mjalt?, shurup fruktoz?, shurup panje, re?el re?el, arra dhe m? shum?.

Arra t? m?dha (arra, arra braziliane, shqeme, lajthi dhe t? tjera) duhen shtuar duke i sp?rkatur sip?r. Por p?r k?t? k?shillohet q? t'i grini me mulli kafeje, lla? ose thjesht t'i shtypni me nj? lug? gjelle. Arrat e pish?s nuk mund t? grimcohen.

?sht? m? mir? q? n? fillim t? l?ngut t'i shtoni kajsi t? thata, rrush t? that?, qershi t? thata dhe fruta t? tjera t? thata, gjat? gatimit frutat e thata do t? zbuten dhe do t'i japin nj? pjes? t? l?ngut t? tyre qullit, k?shtu q? kur t? jet? gati. m? aromatik, ngjyra e tij madje mund t? ndryshoj? pak.

Disa sekrete q? duhen mbajtur parasysh

1. N?se ka gunga, produkti duhet t? f?rkohet shpejt p?rmes nj? sit? t? madhe metalike direkt n? nj? pjat?. N?se nuk ka nj? sit? t? madhe n? dor?, mund t? p?rdorni futjen nga ?aji;
2. N?se keni nj? v?llim t? tep?rt, mund t? p?rdoret si baz? p?r puding ose nj? shtes? p?r tava me gjiz?;
3. Qull bollgur mund t? gatuhet jo vet?m n? uj?, por edhe n? l?ngun e perimeve ose pul?s

P?rfundime: qulli i bollgur n? uj? t? jep p?rshtypjen e di?kaje primitive, dhe n?se ?sht? gjithashtu pa qum?sht, nuk premton asgj? interesante.

N? fakt, pavar?sisht thjesht?sis?, kjo pjat? ?sht? e shijshme dhe e hapur p?r eksperimente.

Videoja e m?poshtme tregon qart? se si t? gatuani qullin e bollgur si duhet.

Jo t? gjith? f?mij?t e p?lqejn? bollgurin, por ?sht? i dobish?m p?r rritjen dhe zhvillimin e njeriut. Nuk ?sht? rast?si q? foshnjave u ofrohet nga nj? shishe dhe p?rgatitet n? kopshtin e f?mij?ve. N? sht?pi, ju mund t? gatuani qull jo m? keq. ?sht? ideale p?r m?ngjes, n? baz? t? saj mund t? b?ni ?mb?lsira t? shijshme - puding, pana cotta, mannik. ?sht? e r?nd?sishme t? v?zhgoni raportin e drith?rave dhe qum?shtit, si dhe sa koh? duhet t? gatuani qull?n, n? m?nyr? q? konsistenca t? jet? e p?rsosur, pa gunga. M?soni sekretet e p?rgatitjes s? nj? pjate t? shijshme n? m?nyr?n e duhur.

Si t? gatuaj qull t? trash? bollgur

• Koha: 10 minuta.
• Sh?rbimet: 1 person.
• V?shtir?sia: mesatare.

Pjata klasike e thjesht? mund t? p?rdoret si baz? p?r ?mb?lsirat. Sh?rbejeni qull me manaferra t? fresk?ta, fruta t? thata, gjalp?.

P?rb?r?sit:

• qum?sht - nj? got?;
• bollgur - 3 lug? gjelle. l.;
• krip? - nj? maj?;
• sheqer - 1 lug?;
• gjalp? - 10 g.

M?nyra e gatimit:

1. Derdhni qum?shtin n? nj? tenxhere, l?reni t? ziej?, krip?, shtoni sheqer.
2. Derdhni drith?rat n? nj? rrjedh? t? holl?, duke e p?rzier vazhdimisht p?r t? parandaluar djegien e gjell?s.
3. Gatuani p?r 5 minuta derisa t? fryhet, duke e p?rzier vazhdimisht.
4. Shtoni vajin, p?rzieni, l?reni t? piqet.

Recet? p?r qull t? l?ngsh?m bollgur

• Koha: 10 minuta.
• Sh?rbimet: 1 person.
• V?shtir?sia: mesatare.

P?r t? marr? nj? pjat? t? l?ngshme, duhet t? v?zhgoni p?rmasat e qull?s s? bollgur: merrni nj? lug? gjelle drith?ra p?r nj? got? qum?sht. N? nj? pjat? pak t? ftohur, shtoni mjalt?, re?el, re?el ose re?el sipas shijes. F?mij?t nuk mund ta mbushin qull?n me vaj.

P?rb?r?sit:

• qum?sht - nj? got?;
• bollgur - 1 lug? gjelle;
• sheqer - 15 g;
• krip? - nj? maj?.

M?nyra e gatimit:

1. P?rzieni drith?rat me sheqer, krip?, derdhni qum?sht t? ftoht?. L?reni p?r pes? minuta.
2. E trazojm?, e vendosim n? zjarr t? ul?t derisa t? vloj?, e ulim zjarrin n? minimum, e gatuajm? p?r 2 minuta duke e p?rzier vazhdimisht.
3. Ftoht?, sezonin me re?el.

Pjat? pa gunga

• Koha: 20 minuta.
• Sh?rbimet: 2 persona.
• V?shtir?sia: mesatare.

P?r t? b?r? qull pa gunga, qum?shti duhet t? p?rzihet me uj?. P?rzierja e vazhdueshme e gjell?s gjat? gatimit do t? ndihmoj? gjithashtu p?r t? arritur nj? konsistenc? uniforme dhe t? holl? t? gjell?s. P?rmbajtja kalorike e k?tij m?ngjesi do t? jet? vet?m 78 kcal p?r 100 g.

P?rb?r?sit:

• bollgur - 40 g;
• uj? - 170 ml;
• qum?sht - 220 ml;
• krip? - nj? maj?;
• sheqer - 15 g.

M?nyra e gatimit hap pas hapi:

1. Bashkoni ujin dhe qum?shtin n? nj? tenxhere, l?rini t? vlojn?.
2. Derdhni drith?rat p?rmes nj? sit? n? l?ng, duke e trazuar vazhdimisht me nj? kamxhik.
3. Kriposeni, gatuajeni p?r 2 minuta, ?mb?lsoni, p?rzieni.
4. Mbulojeni tiganin me kapak, ngroheni me nj? peshqir, sh?rbejeni pas 10 minutash.

• Koha: 20 minuta.
• Sh?rbimet: 2 persona.
• V?shtir?sia: mesatare.

N?se shtoni nj? vez? pule n? bollgur, at?her? qulli do t? dal? i harlisur, i but? me nj? shije paksa t? pazakont?.

P?rb?r?sit:

• vez? - 1 cop?;
• bollgur - 35 g;
• sheqer - 8 g;
• uj? - 100 ml;
• qum?sht - 150 ml;
• krip? - 2 maj?;
• sheqer vanilje - 2 g.

M?nyra e gatimit:

1. Derdhni qum?shtin n? nj? tenxhere, l?reni t? vloj?.
2. Hidhni bollgurin n? uj?, krip?n, shtoni me nj? rrjedh? t? holl? n? qum?sht, duke e p?rzier vazhdimisht.
3. Gatuani n? zjarr t? ul?t p?r 2 minuta, mbyllni kapakun, mbulojeni me nj? peshqir.
4. Pas 5 minutash, p?rzieni t? verdh?n e grir? me sheqerin, t? bardh?n e vez?s s? rrahur derisa t? b?het shkum?.

• Koha: 10 minuta.
• Sh?rbimet: 4 persona.
• V?shtir?sia: mesatare.

P?r t? b?r? qull si n? kopshtin e f?mij?ve, duhet t? p?rdorni k?shillat e profesionist?ve me p?rvoj?. Bollguri do t? dal? i shijsh?m, i but?, pa gunga. Mund t? hahet i nxeht? ose i ftoht? me ushqimet tuaja t? preferuara. ?sht? optimale ta aromatizoni me gjalp?, fruta, ?okollat?.

P?rb?r?sit:

• qum?sht - 1 l;
• bollgur - 6 lug?;
• krip? - nj? maj?;
• sheqer - 2 lug? gjelle. l.;
• gjalp? - 20 g.

M?nyra e gatimit:

1. Hidhni nj? got? qum?sht, pjes?n tjet?r d?rgoni n? nj? tenxhere p?r zierje.
2. Ulni nxeht?sin? n? minimum, holloni drith?rat me qum?sht t? ftoht?, derdhni n? l?ngun e nxeht? n? nj? rrjedh? t? holl?.
3. P?rziejeni derisa qulli t? vloj?, gatuajeni p?r 5 minuta, krip?, ?mb?lsoni.
4. Ziejini p?r gjysm? minut?, hiqeni nga zjarri.
5. Sezoni me gjalp?.

Receta n? nj? tenxhere t? ngadalt?

• Koha: gjysm? ore.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• V?shtir?sia: e leht?.

Nj? pjat? e gatuar n? nj? tenxhere t? ngadalt? do t? dal? e but?, me nj? shije kremoze, pa gunga. Avantazhi i p?rdorimit t? nj? pajisje kuzhine ?sht? mungesa e gungave, nevoja p?r p?rzierjen e vazhdueshme t? drith?rave gjat? derdhjes n? l?ng.

P?rb?r?sit:

• bollgur - nj? got?;
• qum?sht - 4 gota;
• uj? - 2 gota;
• gjalp? - 60 g.

M?nyra e gatimit:

1. Derdhni qum?shtin, ujin n? tas, vendosni gjysm?n e gjalpit, derdhni drith?rat.
2. Krip?, vendosni sheqer, p?rzieni.
3. Vendosni modalitetin "Qall" ose "Pilaf", gatuajeni p?r 25 minuta.
4. Sezoni me vaj.

Pjat? me qum?sht pluhur

• Koha: 15 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• V?shtir?sia: mesatare.

N?se nuk ka qum?sht t? fresk?t n? sht?pi, por duhet t? gatuani shpejt qull, versioni i tij i that? do t? vij? n? shp?tim. Nj? pjat? e p?rgatitur n? k?t? m?nyr? nuk do t? dal? mjaft e but?, por shija e saj nuk do t? ndryshoj?. Sh?rbejeni m? mir? me rrush t? that?, re?el mjed?r, mjalt?.

P?rb?r?sit:

• uj? - lit?r;
• qum?sht i that? - 10 lug? gjelle. l.;
• bollgur - gjysm? got?;
• sheqer - 1 lug? gjelle. l.;
• krip? - 1/2 lug?

M?nyra e gatimit:

1. Ngrohni ujin n? 40 grad?, derdhni qum?sht t? that?, duke e p?rzier gradualisht.
2. Vendoseni n? zjarr, shtoni krip?, sheqer, derdhni bollgur n? nj? rrjedh? t? holl?.
3. Ulni nxeht?sin? n? minimum, gatuajeni, duke e p?rzier vazhdimisht p?r 10 minuta.

Video

Si t? gatuaj qull bollgur me qum?sht? Shum? njer?z e din? p?rgjigjen p?r k?t? pyetje. N? fund t? fundit, ?sht? me t? q? fillon m?ngjesi i shumic?s s? f?mij?ve dhe t? rriturve. Duhet t? theksohet se jo ?do f?mij? p?lqen t? haj? nj? pjat? t? till? p?r m?ngjes. Shpesh kjo ?sht? p?r shkak t? faktit se bollguri ishte gatuar gabimisht. Pra, mund t? rezultoj? shum? i trash? ose, anasjelltas, shum? i l?ngsh?m, me gunga, i fresk?t etj. P?r t? shmangur gabime t? tilla kur krijoni nj? m?ngjes t? shijsh?m dhe ushqyes p?r f?mij?, ne do t'ju paraqesim n? v?mendjen tuaj disa m?nyra p?r t? gatuar si? duhet. qull bollgur n? qum?sht .

Karakteristikat e dobishme t? gjell?s

Para se t? m?soni se si t? gatuani qull bollgur me qum?sht, duhet t? flisni p?r vetit? e tij t? dobishme.

Bollguri ?sht? i vetmi drith q? tretet vet?m n? pjes?n e poshtme t? traktit gastrik. Pik?risht k?tu b?het asimilimi dhe thithja e plot? e tij. K?shtu, duke l?vizur n?p?r zorr?t, e pastron at? nga mukoza ekzistuese dhe largon t? gjitha yndyrat e tep?rta. N? k?t? drejtim, rekomandohet p?rdorimi i tij p?r ata q? kan? probleme t? dukshme me traktin tret?s.

Bollguri ?sht? nj? produkt q? p?rftohet nga p?rpunimi i kokrrave t? grurit. P?rb?rja e tij ?sht? mjaft e larmishme. Pra, produkti i p?rmendur p?rmban proteina, minerale, si dhe vitamina t? grupit B dhe PP. Edhe pse duhet theksuar se p?rqendrimi i tyre ?sht? disi m? i ul?t se n? drith?rat e tjera.

Praktikisht nuk ka fibra n? bollgur. P?r m? tep?r, ai p?rb?het nga 2/3 niseshte. Fal? k?saj, nj? qull i till? gatuhet shpejt, por rezulton shum? i shijsh?m dhe i k?naqsh?m.

Sa i d?msh?m ?sht? qulli i bollgur p?r nj? f?mij??

P?rmbajtja e lart? e glutenit dhe prania e karbohidrateve jan? faktor?t kryesor? n? t? cil?t jan? p?rfitimet e nj? qulli t? till? p?r t? rriturit dhe d?mtimi p?r f?mij?t e vegj?l. Pra, gluteni, i krijuar nga proteina gliodin, mund t? shkaktoj? leht?sisht alergji. P?r m? tep?r, konsumimi i tep?rt i glutenit mund t? ?oj? n? zhvillimin e s?mundjes celiac. Duhet theksuar gjithashtu se ky qull p?rmban fitin?, t? ngopur me fosfor, e cila, duke reaguar me kalciumin, pengon p?rthithjen e k?tij t? fundit. Dhe p?r t? rimbushur rezervat e mineraleve, gj?ndrat paratiroide e nxjerrin at? nga kockat, gj? q? ?sht? shum? e d?mshme p?r nj? organiz?m n? rritje. Kjo ?sht? arsyeja pse qulli i bollgur qum?shti nuk duhet t? jet? i pranish?m n? diet?n e p?rditshme t? nj? f?mije t? vog?l. P?r t? marr? substanca t? dobishme, mjafton ta p?rdorni dy ose tre her? n? jav?.

Qull bollgur me qum?sht: recet?

Ka pak m?nyra p?r t? p?rgatitur k?t? pjat?. Mund t? b?het me qum?sht, uj? ose t? dyja. Duhet t? theksohet gjithashtu se shum? amvise gatuajn? qull bollgur jo vet?m n? sob?, por edhe n? nj? tenxhere t? ngadalt?, furr?, madje edhe n? nj? kazan t? dyfisht?.

Pra, para se t? gatuani qull bollgur n? qum?sht duke p?rdorur nj? sob? konvencionale, duhet t? blini paraprakisht produktet e m?poshtme:

• qum?sht i fresk?t fshatar - 2 gota me fytyr?;
• sheqer i grimcuar - 1/2 lug? e madhe (shtoni n? shije);
• krip? e im?t - 1/4 lug? ?mb?lsir? (shtoni sipas shijes);
• uj? t? pijsh?m - 1/2 got? me faqe;
• bollgur - 3 lug? t? m?dha;
• gjalp? - 30-47 g (shtoni n? shije).

Procesi i gatimit

Si t? gatuaj qull bollgur p?r nj? f?mij? p?r m?ngjes? P?r ta b?r? k?t?, p?rdorni nj? tigan t? vog?l me mure t? trasha. ?sht? e nevojshme t? derdhet n? t? pak uj? t? pijsh?m dhe qum?sht t? fresk?t fshati. M? pas, en?t me p?rmbajtjen duhet t? vendosen n? sob? dhe t? ziejn?. N? t? nj?jt?n koh?, qum?shti duhet t? monitorohet me kujdes n? m?nyr? q? t? mos "ik". Pas k?saj, bollguri k?rkohet t? derdhet n? l?ngun e vluar. P?r m? tep?r, ?sht? e d?shirueshme ta b?ni k?t? gradualisht n? m?nyr? q? t? mos formohen gunga n? qull.

Koha e GATIMIT

Qulli i duhur i bollgur duhet t? gatuhet p?r rreth 15 minuta (pas zierjes s? drejtp?rdrejt? t? produktit t? qum?shtit). Gjat? k?saj kohe, lag?shtia e tep?rt do t? avulloj? dhe kokrrat e bollgur do t? ziejn? plot?sisht, duke e b?r? gjell?n edhe m? t? but? dhe t? shijshme.

Faza p?rfundimtare

Pasi bollguri t? fryhet, duke formuar nj? qull jo shum? t? l?ngsh?m, por jo shum? t? trash?, i duhet shtuar krip? dhe sheqer p?r shije. P?r m? tep?r, kjo duhet t? b?het p?rpara se ta hiqni en?n nga sob?. N? fund t? fundit, n?se shtoni t? gjitha er?zat e nevojshme q? n? fillim t? gatimit, at?her? rrezikoni t? merrni qull t? tep?rt ose t? ?mb?lsuar. Kjo p?r faktin se gjat? trajtimit termik, qum?shti dhe uji me siguri do t? avullojn? pak.

Si p?rfundim, nj? sasi e vog?l gjalp? duhet t'i shtohet qull?s s? p?rfunduar t? bollgur, mbyllni kapakun dhe l?reni p?r 5-9 minuta.

Sh?rbimi i duhur p?r m?ngjes

Pas koh?s s? caktuar, qulli i bollgur duhet t? p?rzihet mir? me gjalpin e shkrir? dhe m? pas t? sh?rbehet me ?aj, buk? t? fresk?t dhe nj? fet? djath?.

Gatimi i qull?s n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Qull i bollgur n? tenxhere Polaris ?sht? edhe m? i shijsh?m se n? sob?. Kjo p?r faktin se n? nj? pajisje t? till? kuzhine ekziston nj? program i ve?ant?, i cili quhet "Qull". Kur ky modalitet ?sht? i aktivizuar, pjata e qum?shtit do t? l?ngoj? me fuqi t? ul?t, por n?n presion t? lart?. Kjo do t? kontribuoj? n? faktin q? ju do t? merrni nj? qull shum? t? shijsh?m dhe ushqyes, dhe m? e r?nd?sishmja, i sh?ndetsh?m, i cili mund t? ushqehet p?r t? gjith? an?tar?t e familjes.

Pra, bollgur n? multicooker Polaris. P?rb?r?sit:

• qum?sht i fresk?t fshatar - 3 gota me fytyr?;
• bollgur - 4 lug? t? m?dha;
• sheqer i grimcuar - shtoni p?r shije;
• krip? e im?t - shtoni p?r shije;
• uj? t? pijsh?m - 1 got? me fytyr?;
• kanell? e bluar - nj? maj? (shtoni p?r shije n? pjat?n e p?rfunduar);
• gjalp? i fresk?t - 45-55 g (shtoni n? shije).

Procesi i gatimit

Para se t? gatuani qull bollgur me qum?sht, duhet ta lani mir? en?n nga pajisja e kuzhin?s dhe m? pas t? derdhni uj? t? zakonsh?m t? pijsh?m dhe nj? produkt qum?shti n? t?. Tjetra, ?sht? e nevojshme t? derdhni nj? sasi t? mjaftueshme t? drith?rave, krip?s dhe sheqerit t? grimcuar n? baz?. Pasi t'i p?rzieni t? gjith? p?rb?r?sit me nj? lug?, ato duhet t? mbyllen fort dhe m? pas t? vendosni m?nyr?n e qull?s s? qum?shtit. P?r m? tep?r, fur?a me shum? duhet t? vendos? koh?n n? m?nyr? t? pavarur. Si rregull, ?sht? 20 minuta.

Karakteristikat e gatimit t? qull?s n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Si ndryshon gatimi i qull?s s? bollgur n? nj? tenxhere t? ngadalt? nga krijimi i tij n? nj? sob? konvencionale? Kjo pyetje ?sht? me interes t? ve?ant? p?r ata q? duan t? blejn? nj? pajisje t? till?, por dyshojn? se ajo do t? jet? ndonj?her? e dobishme. Fakti ?sht? se kur gatuani qull bollgur n? sob?, nuk do t? duhet t? t?rhiqeni prej tij. P?rndryshe, rrezikoni t? merrni nj? pjat? qum?shti me gunga dhe t? djegur. N?se p?rdorni nj? pajisje t? ve?ant? p?r gatimin e bollgur, at?her? duhet t? p?rzieni p?rmbajtjen vet?m nj? her?, pas 7-8 minutash. N? t? ardhmen, multicooker do t? b?j? gjith?ka p?r ju. P?r m? tep?r, nj? qull i till? do t? dal? shum? m? i shijsh?m.

Faza p?rfundimtare

Pasi qulli i l?ngsh?m i bollgur n? qum?sht t? jet? gati, do t? d?gjoni nj? sinjal p?rkat?s zanor nga multicooker. P?rzieni en?n e trash? t? qum?shtit t?r?sisht, shtoni gjalp? t? fresk?t n? t? dhe m? pas aktivizoni m?nyr?n e ngrohjes dhe mbajeni n? t? p?r rreth 5-8 minuta.

Si t? prezantoni p?r m?ngjes?

Qull bollgur duhet t? sh?rbehet i ngroht? ose i nxeht? p?r m?ngjes. Duhet t? shtrihet n? nj? pjat? t? thell? dhe sip?r t? sp?rkatet me kanell? t? bluar. P?rve? nj? pjate t? till?, mund t? paraqisni nj? sandui?, i cili b?het si m? posht?: duhet t? merrni nj? fet? t? holl? buk? t? bardh? t? fresk?t, t? lyeni me gjalp? dhe t? vendosni nj? pjat? me djath? t? fort? sip?r. Gjithashtu rekomandohet t? sh?rbeni ?aj t? ?mb?l t? nxeht? t? fort? p?r m?ngjes. T? b?ft? mir?!

Qull bollgur n? furr?

?udit?risht, qulli i bollgur mund t? b?het jo vet?m n? sob? ose n? nj? tenxhere t? ngadalt?, por edhe n? furr?. V?rtet?, kjo pjat? ?sht? m? shum? si nj? tav?. Megjithat?, mund t'i sh?rbehet edhe nj? f?mije para shkoll?s si nj? m?ngjes i shijsh?m dhe ushqyes.

P?r t? gatuar qull bollgur n? furr?, na duhen:

Gatimi i qullit n? sob?

Qull bollgur me qum?sht, receta e s? cil?s po shqyrtojm?, duhet t? rezultoj? mjaft e trash?. N? fund t? fundit, n? t? ardhmen do t? sh?rbehet n? tryez? n? form?n e nj? tav?. K?shtu, qum?shtin e fresk?t t? vendit duhet ta derdhni n? nj? tenxhere me mure t? trasha, ta zieni dhe m? pas t? derdhni bollgurin, krip?n dhe sheqerin e grir? n? nj? rrjedh? t? holl?. Tjetra, zjarri duhet t? reduktohet n? minimum. Gatuani qull?n derisa t? trashet duke e p?rzier rregullisht me nj? lug? t? madhe.

Pasi gjella t? jet? plot?sisht gati, duhet t? hiqet nga sob?, t? shtoni gjalp? dhe t? ftohet n? temperatur?n e dhom?s.

Formimi i en?ve

Nd?rsa qulli i qum?shtit po ftohet, duhet t? ndani proteinat dhe t? verdhat n? pjata t? ndryshme. Hidhni nj? lug? t? madhe sheqer t? grir? dhe rrush t? that? t? zier me avull n? uj? t? vluar n? p?rb?r?sin e fundit. Sa i p?rket proteinave, ato duhet t? ftohen dhe m? pas t? rrahen me nj? mikser derisa t? b?het shkum? me g?zof. M? pas bollguri i ftohur duhet t? p?rzihet mir? s? bashku me t? verdhat dhe rrushin e that?. Aty duhet shtuar edhe t? bardhat e vez?ve t? rrahura. Si rezultat, duhet t? keni nj? mas? t? trash? n? ngjyr? kremi.

Gatimi i qullit n? furr?

Pasi baza t? jet? gati, duhet t? vendoset n? nj? kall?p t? lyer me gjalp?. Rekomandohet t? piqni qullin e bollgur n? furr? n? nj? temperatur? prej 200 grad? p?r gjysm? ore.

Sh?rbejeni si? duhet p?r m?ngjes

Tava e gatuar n? furr? do t? sh?rbej? si nj? alternativ? ideale p?r qullin e zakonsh?m t? bollgur t? l?ngsh?m t? b?r? n? sob? ose tenxhere t? ngadalt?. N? fund t? fundit, f?mija juaj definitivisht nuk do t? refuzoj? nj? pjat? kaq t? shijshme, t? ?mb?l dhe ushqyese. ?sht? e d?shirueshme q? ta servirni n? tryez? n? nj? gjendje t? ngroht?. Gjithashtu, rekomandohet t? hidhet sip?r nj? tav? bollguri me rrush t? err?t me shurup t? ?mb?l, mjalt? ose re?el. T? b?ft? mir?!

P?rmbajtja kalorike e bollgur

Ithtar?t e nj? diete t? sh?ndetshme, si dhe njer?zit q? jan? t? prirur p?r t? fituar pesh? t? tep?rt, shum? shpesh flasin p?r rreziqet e bollgur. Ata e shpjegojn? pozicionin e tyre jasht?zakonisht negativ me faktin se nj? pjat? e till? ?sht? e lart? n? kalori. Por n? fakt, bollguri ?sht? mjaft i v?shtir? t'i atribuohet produkteve me vler? t? lart? energjetike. N? fund t? fundit, p?rmbajtja e tij kalorike ?sht? vet?m 98 kilokalori p?r 100 gram.

Pra, pse shum? nutricionist? nuk rekomandojn? konsumimin e qullit t? bollgur gjat? humbjes s? pesh?s? Fakti ?sht? se nj? pjat? e till? p?rmban mjaft karbohidrate. Dhe, si? e dini, ?sht? ky element q? kontribuon n? shtimin e pesh?s. Megjithat?, n? moderim, nuk do t? jet? n? gjendje t? d?mtoj? figur?n tuaj.

Duhet t? theksohet gjithashtu se p?rmbajtja kalorike e k?saj pjate rritet ndjesh?m p?r shkak t? shtimit t? p?rb?r?sve t? ndrysh?m n? t?. Pra, qulli i gatuar n? qum?sht t? yndyrsh?m fshati, i aromatizuar me gjalp? t? fresk?t, sheqer t? grir?, re?el, re?el, mjalt?, qum?sht t? kondensuar etj., ndikon v?rtet n? figur?, ve?an?risht n?se nj? grup i till? produktesh konsumohet ?do dit? dhe para gjumit. Kjo ?sht? arsyeja pse nutricionist?t rekomandojn? gatimin e drith?rave ekskluzivisht me gjysm? qum?sht dhe pa shtuar sheqer. Sigurisht, nj? pjat? e till? ?sht? mjaft e v?shtir? t? quhet shum? e shijshme. Megjithat?, ?sht? ajo q? mund t? ruaj? figur?n tuaj t? rafinuar dhe t? sjell? p?rfitime maksimale p?r trupin.

P?r t? gatuar vet? qull t? shijsh?m bollgur, ekspert?t rekomandojn? t'i p?rmbahen rregullave t? m?poshtme:

• Qull i bollgur nuk do t? digjet gjat? trajtimit t? nxeht?sis? n?se gatuhet jo vet?m n? qum?sht, por me shtimin e nj? sasie t? vog?l uji t? pijsh?m.
• Qull i bollgur do t? dal? shum? m? i shijsh?m n?se gatuhet n? nxeht?si t? ul?t p?r t? pakt?n dhjet? minuta.
• P?rmasat e qull?s s? bollgur n? qum?sht duhet t? jen? si m? posht?: p?r 1 got? produkt t? l?ngsh?m duhet t? ket? 1 lug? t? madhe jo t? plot? drith?ra. N?se d?shironi t? merrni nj? pjat? m? t? l?ngshme ose, anasjelltas, nj? pjat? m? t? trash?, at?her? kjo sasi duhet t? rritet ose t? zvog?lohet.
• N? qull?n e p?rfunduar, mund t? shtoni jo vet?m nj? cop? gjalp?, por edhe ?do frut t? that?, manaferra t? fresk?ta ose fruta.

Sot do t? flasim n? detaje se si t? gatuajm? qull bollgur pa gunga. N? fund t? fundit, shum? amvisa e refuzojn? k?t? pjat? t? sh?ndetshme dhe shum? t? shijshme vet?m sepse nuk kan? as iden? m? t? vog?l se si ta b?jn? at? homogjene dhe konsistenc?n e duhur. P?r t? korrigjuar k?t? situat?, n? k?t? artikull u vendos q? t? prezantohen disa opsione.Cili ?sht? m? i miri varet nga ju.

Gatimi i qullit t? bollgur me qum?sht

Jo t? gjith? e din?, por nj? pjat? kaq e thjesht? ka shum? mund?si gatimi. Dikush e b?n at? vet?m me qum?sht t? fresk?t, dikush - me uj? t? zakonsh?m, madje dikush p?rdor dy p?rb?r?sit e p?rmendur n? t? nj?jt?n koh?. Le t? shqyrtojm? secil?n prej opsioneve n? m? shum? detaje.

Gatimi i qullit t? bollgur n? qum?sht ?sht? mjaft i leht? dhe i thjesht?. P?r ta b?r? k?t?, mund t? na duhen komponent? t? till? si:

• qum?sht sa m? i fresk?t me yndyr? - 1;
• bollgur - 4 lug? ?mb?lsir?;
• sheqer i grimcuar - shtoni p?r shije (rreth 1-1,5 lug? ?mb?lsir?);
• krip? tryez? e mesme - disa maj? t? vogla;
• gjalp? i fresk?t - 12-15 g (shtoni n? nj? pjat? t? gatshme).

Procesi i gatimit

P?r t? gatuar qull bollgur me qum?sht, duhet t? merrni en?t me nj? fund t? trash?. N? fund t? fundit, kjo ?sht? m?nyra e vetme q? gjella juaj t? mos ngjitet dhe t? digjet. K?shtu, ?sht? e nevojshme q? n? nj? tas ose tigan t? hidhet qum?shti me yndyr? t? plot? dhe m? pas t? vendoset n? zjarr dhe gradualisht t? ziej?. N? k?t? rast, k?rkohet t? sigurohet q? produkti t? filloj? t? ziej? mir?, por t? mos ik?.

Pasi qum?shti t? vloj? ?sht? e nevojshme ta derdhni n? t?.Sasia e tij varet t?r?sisht n?se d?shironi t? merrni nj? qull t? trash? apo t? l?ngsh?m. P?r t? shmangur gunga, rekomandohet t? shtoni drith?ra ngadal? dhe n? pjes? t? vogla. N? k?t? rast qum?shti duhet t? trazohet me lug? q? t? fitohet nj? lloj hinke. Vet?m me k?t? shtim t? bollgurit, pjata e p?rfunduar do t? jet? sa m? homogjene. N?se d?shironi, mund t'i shtohet sheqer dhe krip? e im?t e tryez?s (p?r shije).

K?shillohet q? qulli i bollgur t? gatuhet n? qum?sht p?r rreth 9-11 minuta. Gjat? k?saj kohe, t? gjitha kokrrat do t? ziejn? mir?, si rezultat i s? cil?s do t? merrni nj? pjat? shum? t? shijshme dhe t? sh?ndetshme pa asnj? gung?.

Si t? paraqiteni si? duhet n? tryez??

Qull bollgur, i p?rgatitur sipas recet?s s? p?rshkruar m? sip?r, nuk ?sht? shum? i l?ngsh?m, homogjen dhe shum? i shijsh?m. Duhet t? sh?rbehet e nxeht? p?r m?ngjes ose nj? meze t? leht? pasdite. P?r m? tep?r, rekomandohet aromatizimi i gjell?s me nj? cop? gjalp? t? fresk?t.

Qull bollgur pa gunga: nj? recet? hap pas hapi

Si t? b?ni nj? m?ngjes t? shijsh?m n? uj?? P?r ta b?r? k?t?, ne duhet t? p?rgatisim produktet e m?poshtme:

• uj? i ftoht? i zakonsh?m - 2 gota me fytyr?;
• bollgur - 7 lug? ?mb?lsir? t? plot?;
• sheqer r?r? kafe - shtoni p?r shije (rreth 1,5 lug? ?mb?lsir?);
• krip? e im?t e jodizuar - disa maj? (shtoni n? shije);
• gjalp? i fresk?t - 15-17 g (n?se d?shironi, shtoni n? nj? pjat? t? gatshme).

Procesi i gatimit

Ashtu si n? recet?n e m?parshme, qulli i bollgur n? uj? do t? gatuhet m? shpejt dhe do t? dal? shum? m? i shijsh?m n?se p?rdorni nj? tenxhere t? vog?l me fund t? trash? p?r ta gatuar. ?sht? e nevojshme t? derdhni uj? t? ftoht? t? zakonsh?m n? en?t, dhe m? pas derdhni bollgur dhe p?rzieni plot?sisht. Pas k?saj, rekomandohet t? lini p?rb?r?sit m?njan? p?r 6-9 minuta. Pas k?saj kohe, tenxherja duhet t? vendoset n? zjarr mesatar dhe t? pritet q? l?ngu t? vloj? plot?sisht. N? t? nj?jt?n koh?, p?rmbajtja e en?ve duhet t? p?rzihet rregullisht, pasi grilat q? jan? vendosur n? fund mund t? ngjiten dhe digjen.

Pasi uji t? vloj?, qullit duhet t'i shtohen krip? dhe sheqer sipas shijes. ?sht? e d?shirueshme q? t? gatuhet n? zjarr shum? t? ul?t p?r rreth 8-12 minuta. N? k?t? rast, gjella duhet t? p?rzihet vazhdimisht me nj? lug?.

Sh?rbimi i duhur n? tryez?

Qull bollgur n? uj? ?sht? b?r? m? shpesh p?r ushqim diete ose p?r ata q? kan? intoleranc? ndaj produkteve t? qum?shtit. Sh?rbejeni n? tavolin? duhet t? jet? e nxeht?. N?se d?shironi t? humbni pesh?, at?her? shtimi i gjalpit, re?elit, mjaltit dhe ?mb?lsirave t? tjera n? pjat?n e p?rfunduar ?sht? shum? e dekurajuar. P?rndryshe, t? gjitha produktet e listuara mund t? p?rdoren n? m?nyr? t? sigurt. N? fund t? fundit, me to, qulli i bollgur do t? b?het shum? m? i shijsh?m, m? i sh?ndetsh?m dhe m? ushqyes. Edhe f?mija m? i p?rpikt? dhe kapri?ioz nuk do ta refuzoj? nj? m?ngjes t? till?.

Nuk mund t? injorohet fakti q? qulli i bollgur i zier n? uj? ndryshon pak n? shije dhe ngjyr? nga ai q? gatuhet vet?m n? qum?sht. Nj? pjat? e till? ?sht? m? gri dhe m? pak kalori.

Gatim i shijsh?m dhe gjys?m qum?sht

Si t? gatuaj qull bollgur pa gunga? Shum? amvise ?nd?rrojn? p?r k?t?. N? fund t? fundit, nuk ?sht? shum? e k?ndshme t? p?rdorni nj? pjat? heterogjene me gunga t? m?dha apo edhe t? vogla. Dhe kjo b?het mjaft leht?.

Pra, na duhet:

• bollgur - 6 lug? ?mb?lsir?;
• uj? t? pijsh?m t? filtruar - 1/2 filxhan;
• qum?sht me yndyr? t? freskis? maksimale - 1,7 gota me fytyr?;
• sheqer me r?r? t? im?t - 2 lug? ?mb?lsir? (p?r shije dhe d?shir?);
• krip? deti - disa maj? (p?r shije);
• buk? gruri ose thekre, gjalp?, djath? i fort?, re?el, mjalt?, etj - p?r servirje.

Si t? gatuaj qull?

Receta e paraqitur p?r qullin e bollgur (mund ta gjeni foton n? k?t? artikull) parashikon p?rdorimin e nj?kohsh?m t? qum?shtit dhe ujit t? pijsh?m. Duhet t? theksohet ve?an?risht se ?sht? ky version i gjell?s q? ?sht? m? i popullarizuari n? mesin e amvisave. Qull i gatsh?m ?sht? i shijsh?m, i k?naqsh?m dhe ushqyes. P?r ta krijuar at?, duhet t? merrni nj? tenxhere t? vog?l dhe t? derdhni uj? t? pijsh?m t? filtruar n? t?. Pas k?saj, ?sht? e nevojshme t? shtoni bollgur n? l?ng dhe t? p?rzieni gjith?ka t?r?sisht. Duke i l?n? en?t me p?rmbajtjen n? temperatur?n e dhom?s, duhet t? filloni p?rgatitjen e qum?shtit. Duhet t? derdhet n? nj? tas, t? vendoset n? zjarr t? fort? dhe t? zihet. N? k?t? rast, ?sht? e domosdoshme t? siguroheni q? produkti t? mos ik?.

Pasi qum?shti t? vloj?, en?t me uj? dhe bollgur vendosen n? sob? me gaz dhe p?rzihen s?rish. Pa e zier plot?sisht, ?sht? e nevojshme t? derdhni nj? produkt qum?shti t? nxeht? me yndyr? n? p?rb?r?s. K?shillohet q? t? gjith? p?rb?r?sit t? p?rzihen mir? me nj? lug?, t? vendoset zjarri n? maksimum dhe t? pritet t? ziej?. Pas k?saj, sheqeri dhe kripa e detit duhet t? shtohen n? qull p?r shije. Gjat? gatimit, rekomandohet q? t? p?rzihet periodikisht, p?rndryshe kokrrat do t? ngjiten n? fund t? en?s dhe do t? digjen.

?sht? e d?shirueshme t? gatuani qull bollgur n? gjysm? qum?sht p?r rreth 13 minuta. Pasi gjella t? jet? gati, duhet ta hiqni nga soba, t? shtoni nj? cop? t? vog?l gjalp? (drejtp?rs?drejti n? tigan) dhe m? pas ta mbyllni fort dhe ta lini n? k?t? pozicion p?r 5 minuta. Gjat? k?saj kohe, vaji i gatimit do t? shkrihet plot?sisht, dhe qulli do t? arrij? konsistenc?n e d?shiruar.

Sh?rbimi i duhur i qullit t? bollgur p?r m?ngjes

Tani ju e dini se si t? gatuani qull bollgur pa gunga n? gjysm? qum?sht. Duhet t? theksohet se nj? pjat? e till? rezulton t? jet? shum? e shijshme, e k?naqshme dhe ushqyese. Sh?rbejeni p?r familjar?t mund?sisht n? gjendje t? nxeht?. P?rve? qullit, rekomandohet t? paraqisni nj? sandui? t? b?r? nga nj? cop? buk? thekre ose gruri, nj? shtres? e holl? gjalp? dhe nj? fet? djath? t? fort?. N?se d?shironi, f?mij?ve mund t'u ofrohet mjalt? ose re?el i fresk?t.

Gatimi i m?ngjesit n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Si t? gatuaj qull bollgur pa gunga n? nj? tenxhere t? ngadalt?? Ndoshta kjo ?sht? m?nyra m? e leht? dhe m? e shpejt? nga t? gjitha t? paraqitura m? sip?r. P?r m? tep?r, nj? pjat? e b?r? n? nj? pajisje moderne kuzhine gjithmon? rezulton homogjene dhe pa nj? gung? t? vetme. Por kjo ?sht? vet?m me kusht q? t? p?rdorni programin special "qull qum?shti" p?r p?rgatitjen e tij.

Pra, p?r t? b?r? nj? m?ngjes kaq t? shijsh?m p?r familjen dhe miqt? tuaj, duhet t? p?rgatisni paraprakisht p?rb?r?sit e m?posht?m:

• bollgur - 5 lug? ?mb?lsir?;
• qum?sht me yndyr? t? freskis? maksimale - 1 got? me fytyr?;
• uj? t? pijsh?m t? filtruar - 1 got?;
• krip? deti e mesme - disa maj? (p?r shije);
• r?r? e im?t e sheqerit - 2-2,5 lug? ?mb?lsir? (shtoni sipas d?shir?s dhe gjykimit personal);
• gjalp? - 35 g.

Procesi i gatimit n? nj? tenxhere me shum?

P?r t? b?r? nj? m?ngjes kaq t? thjesht?, por t? ushqyesh?m dhe t? sh?ndetsh?m, duhet t? derdhni qum?sht t? fresk?t me yndyr? t? plot? dhe uj? t? pijsh?m t? filtruar t? rregullt n? tasin e pajisjes s? kuzhin?s. Pas k?saj, ?sht? e nevojshme t? derdhni bollgur, sheqer dhe krip? deti t? mesme n? t? nj?jt?n en?. M? pas, t? gjith? p?rb?r?sit duhet t? p?rzihen mir?, t? mbyllen dhe t? vendosen n? modalitet.N? t? nj?jt?n koh?, multigati do t? vendos? vet? koh?n.

Pasi t? p?rfundoj? programi i zgjedhur dhe pajisja t? bie, shtoni nj? cop? gjalp? t? fresk?t n? qull dhe m? pas p?rzieni gjith?ka t?r?sisht. N? k?t? p?rb?rje, gjella duhet t? mbulohet p?rs?ri me kapak dhe t? ngrohet p?r rreth 3-6 minuta.

Si t? sh?rbejm? qull p?r m?ngjes?

Qull bollgur duhet t? sh?rbehet vet?m kur ?sht? i nxeht?. P?rve? nj? pjate kaq ushqyese dhe t? sh?ndetshme, mund t? sh?rbeni ?do ?mb?lsir? (manaferra, fruta, mjalt?, re?el, etj.), Nj? sandui? me gjalp?, ?aj ose kakao t? sapokrijuar.

1. Qull i l?ngsh?m i bollgur rezulton t? jet? m? i shijsh?m sesa i trash?. Edhe pse nuk ka asnj? mosmarr?veshje p?r shijet. N?se d?shironi t? b?ni nj? pjat? m? viskoze, at?her? duhet t? shtoni m? shum? drith?ra n? l?ngun kryesor (rreth 4-5 lug? ?mb?lsir? bollgur p?r 1 got?).
2. Qull bollgur do t? dal? pa gunga n?se derdhni drith?rat n? qum?sht ose uj? t? ftoht?. N?se l?ngu ?sht? i nxeht?, at?her? duhet t? formohet nj? cik?l n? t? dhe vet?m at?her? duhet t? shtohet nj? produkt me shumic?.
3. P?r ta b?r? m?ngjesin me qull bollguri m? t? k?naqsh?m dhe m? ushqyes, mund t'i shtoni fruta t? fresk?ta, manaferra, si dhe mjalt? ose re?el.
4. Gatimi i bollgur nuk duhet t? jet? 2-3 minuta, por t? pakt?n 5-8 minuta. N? fund t? fundit, vet?m me trajtim t? zgjatur t? nxeht?sis?, kokrrat do t? ziejn? plot?sisht, dhe pjata do t? dal? m? e shijshme dhe homogjene.