Ato ekzistojn? n? form?n n? t? cil?n p?rdoren sot vet?m nga fundi i shekullit t? 18-t?. Sigurisht, disa nga llojet e tyre - thika, pirun?, lug? - ekzistonin shum? m? her?t. Megjithat?, ato nuk u kombinuan n? grupe t? plota derisa tavolina plot?sisht e shtruar u b? nj? form? e shprehjes s? nj? m?nyre t? qytet?ruar t? jetes?s dhe kultur?s.

Materiale

Materiali fillestar p?r prodhimin e thikave, lug?ve dhe pirun?ve t? p?rfshir? n? grupet e tak?meve ?sht? zakonisht ?elik inox - ky ?sht? emri i nj? aliazh ?eliku me nj? p?rmbajtje kromi prej t? pakt?n 13%, i cili mbron me siguri mjetet e kuzhin?s nga ndryshku, acidet dhe alkalet. . Me rritjen e p?rmbajtjes s? kromit n? aliazh, rezistenca e tij ndaj korrozionit rritet proporcionalisht. Kromi krijon nj? shtres? oksidi t? padukshme p?r syrin e lir? n? sip?rfaqen metalike, e cila parandalon plot?sisht dep?rtimin e agjent?ve oksidues thell? n? material. P?r prodhimin e tak?meve, p?rdoret gjithashtu ?eliku me p?rmbajtje kromi dhe nikeli, argjendi ose ari.

Tak?me prej ?eliku q? p?rmban krom

?eliku i k?tij lloji zakonisht p?rmban 13, 15 ose 17 p?r qind krom p?rve? hekurit dhe karbonit. N? dokumente, zakonisht p?rmendet si inox - inox.

?eliku me p?rmbajtje krom karakterizohet nga nj? shk?lqim i ve?ant?. P?r shkak t? k?saj, ?sht? i p?rshtatsh?m p?r prodhimin e tak?meve me cil?si t? lart?, t? karakterizuara nga t?rheqja vizuale, rezistenca ndaj korrozionit, rezistenca ndaj aromave dhe aromave. ?eliqet e kromit kan? veti t? mira magnetike. Prandaj, tak?met e b?ra nga ky material jan? t? shk?lqyera p?r restorantet, kafenet? dhe objektet e tjera t? hotelieris? ku p?rdoren pajisje p?r larjen e en?ve me sisteme magnetike.

Tak?me prej ?eliku q? p?rmbajn? krom dhe nikel

?eliku i k?tij lloji, p?rve? hekurit dhe karbonit, zakonisht p?rmban jo m? shum? se 18% krom dhe 8,5 deri n? 10% nikel. Pas p?rpunimit t? duhur, ?eliku krom-nikel fiton nj? nuanc? t? ngroht? kremoze. Shtimi i nikelit n? aliazhin e ?elikut e b?n at? rezistent edhe ndaj acideve t? koncentruara, nd?rsa prania e kromit n? k?t? aliazh garanton rezistenc? ndaj korrozionit. Fal? k?saj, produktet e b?ra nga ?eliku krom-nikel jan? mjaft t? p?rshtatshme p?r t'u lar? n? nj? makin? lar?se en?sh. Leht?sia e punimit dhe duktiliteti i k?tij ?eliku hap nj? gam? t? gjer? mund?sish p?r prodhuesit e en?ve t? tavolin?s p?r t? krijuar modele t?rheq?se produktesh.

Prodhimi

Nga nj? ide n? nj? tak?m t? p?rfunduar, ?eliku inox i pap?rpunuar kalon p?rmes nj? procesi me shum? faza q? i jep form?n e d?shiruar, shk?lqimin dhe pamjen e p?rsosur. P?r t? marr? nj? lug?, pirun ose thik? me cil?si t? lart? n? dalje, prodhuesit kryesor? n? bot? p?rdorin rreth tridhjet? operacione moderne teknologjike.

Pirun?t dhe lug?t

P?r shembull, lug?t, pirun?t dhe thikat e prodhuara nga kompania jan? b?r? prej ?eliku inox me cil?si t? lart? q? p?rmban 18% krom dhe 10% nikel. ?do produkt kalon n?p?r disa faza prodhimi maksimalisht t? automatizuara:

• boshll?qet jan? stampuar nga flet?t metalike;
• at?her? ato i n?nshtrohen rrotullimit, i cili p?rmir?son vetit? mekanike t? materialit fillestar;
• m? tej, produkteve u jepet forma e tyre - sferaliteti p?r lug?t dhe dh?mb?t p?r pirun?t;
• at?her? formohet nj? dorez?;
• nj? model i p?rshtatsh?m krijohet n? sip?rfaqet e l?muara t? produkteve, pas s? cil?s ato jan? t? l?muara;
• Tak?met e veshura me argjend i n?nshtrohen p?rpunimit shtes? duke aplikuar veshje me argjend n? sip?rfaqen e tyre.

Si t? p?rcaktoni cil?sin? e tak?meve?

Cil?sia e tak?meve varet kryesisht nga l?nd?t e para t? p?rdorura p?r ta b?r? at?. Megjithat?, ky nuk ?sht? kriteri i vet?m. Parametrat teknologjik? t? p?rzgjedhur sakt? p?r p?rpunimin e produkteve jan? gjithashtu shum? t? r?nd?sishme.

Faktor?t kryesor? q? ndikojn? n? cil?sin? e produkteve:

1. Cil?sia e l?nd?s s? par?
Ju duhet t'i kushtoni v?mendje materialit t? specifikuar n? specifikim - shkall?s s? ?elikut t? p?rdorur nga prodhuesi.

2. Trash?sia e l?nd?s s? par?
Trash?sia metalike e tak?meve me cil?si t? lart? duhet t? jet? s? paku 2,5 mm (lug? dhe pirun?).

3. Sakt?sia e p?rpunimit
Sip?rfaqja e tak?meve me cil?si t? lart? duhet t? jet? e l?muar mir? ose e l?muar plot?sisht e matte, pa asnj? gung?, zgjatje, g?rvishtje t? dukshme ose t? prekshme. Skajet gjithashtu nuk duhet t? ken? prerje, gunga ose g?rvishtje. P?rve? dh?mb?ve t? pirun?ve dhe tehut t? thik?s, asnj? pjes? tjet?r e tak?mit nuk duhet t? ket? buz? t? mprehta.

4. Marka e korporat?s
Tak?met me cil?si t? lart? sh?nohen domosdoshm?risht me mark?n e prodhuesit, e cila konfirmon dhe garanton cil?sin? e produkteve t? saj.

Sot, tak?met cil?sore nuk k?rkojn? mir?mbajtje t? mundimshme, pasi shumica d?rrmuese e tyre mund t? lahen n? pjatalar?se. Kjo vlen si p?r produktet e prodhuara nga ?eliku q? p?rmban krom dhe krom-nikel, ashtu edhe p?r produktet e veshura me argjend. Megjithat?, n? m?nyr? q? tak?met t? sh?rbejn? sa m? gjat?, duhen ndjekur disa parime t? thjeshta por t? r?nd?sishme.

1. Udh?zime p?r pjatalar?se
K?rkesat e udh?zimeve p?r lavastoviljen duhet t? njihen dhe t? respektohen rrept?sisht. Kjo ka t? b?j?, para s? gjithash, me sasin? e pluhurit, koh?n e shp?larjes dhe rimbushjen e rregullt t? furnizimit me produkte q? mbrojn? makin?n dhe en?t nga depozitat e krip?s kur p?rdorni uj? me fort?si t? shtuar.

2. Lani pa vones?
Tak?met e p?rdorura nuk duhet t? q?ndrojn? t? pista p?r nj? koh? t? gjat? n? m?nyr? q? mbetjet e ushqimit t? mos hyjn? n? reaksione kimike me metalin e tyre. Sip?rfaqja e tak?meve t? mbetura t? pista p?r nj? periudh? t? gjat? kohore mund t? zbehet dhe t? marr? nj? ngjyr? t? pak?ndshme. Prandaj, rekomandohet larja e tyre menj?her? pas vaktit, kur ato hiqen m? leht?.

3. Mos e mbushni shum? fort koshin e en?lar?ses
Fluturat e ujit n? makin? lar?se en?sh pastrojn? tak?m n? m?nyr? m? efektive kur ato vendosen n? koshin e en?lar?ses jo n? turm?, por lirsh?m.

Si t? zgjidhni tak?met e duhura

Seti standard i tak?meve p?rb?het nga 24 artikuj dhe p?rfshin:

• 6 thika
• 6 lug?
• 6 pirun?
• 6 lug? ?aji

Seti prej 30 cop?sh p?rfshin edhe 6 pirun? byreku.

P?rve? k?saj, ka tak?me p?r aplikime t? ve?anta, t? tilla si tak?m p?r pica, tak?m spageti, tak?m ?mb?lsirash, patate xhaketa, peshk dhe ushqim deti specifik, etj. Prodhuesit kryesor? n? bot? t? tak?meve cil?sore u ofrojn? klient?ve dhe klient?ve t? tyre nj? gam? t? gjer? t? nj? p?rzgjedhjeje t? produkte komode dhe t?rheq?se p?r q?llime t? ndryshme, duke p?rmbushur standardet m? t? larta t? dizajnit dhe funksionalitetit modern.

Prodhimi i tak?meve ?sht? nj? proces i v?shtir? dhe me shum? faza, pavar?sisht investimeve serioze, ve?an?risht n? fillim, kjo ?sht? nj? linj? biznesi fitimprur?se n?se n? krye t? biznesit vendosni cil?sin? dhe komoditetin m? t? lart? t? produkteve.

Tak?met ndahen n? profesionale dhe sht?piake. Segmenti i par? n? shitje dhe prodhim ?sht? m? i shtrenjt?, pasi ?sht? projektuar p?r p?rdorim intensiv, ekspozim t? vazhduesh?m, t? ashp?r ndaj detergjenteve kimike (t? p?rdorura nga nd?rmarrjet HoReCa), dhe p?rfaq?sohet kryesisht nga markat evropiane, megjith?se ka disa prodhues vendas t? specializuar n? prodhimi i nj? linje profesionale.

N?se flasim p?r gam?n e mallrave, at?her? k?to jan?, natyrisht, grupe baz? - lug?, pirun?, thika t? madh?sive dhe q?llimeve t? ndryshme, si dhe pajisje shum? t? specializuara: thika p?r peshk, gjalp?, pate dhe djath?; pirun? p?r gocat e detit, k?rmijt?, karavidhe dhe ushqime t? tjera deti; ?mb?lsir?, ?aj, lug? kafeje; lug? p?r fruta, sallata, mjalt?, supa, akullore; te gjitha llojet e tabakave, slita, dar?, spatula.

?elik inox 18/10 p?rdoret si materiali kryesor p?r prodhimin e tak?meve t? klas?s profesionale. ?sht? formuluar me krom dhe nikel p?r rezistenc? ndaj g?rvishtjeve, higjien? dhe q?ndrueshm?ri. Thikat jan? prej ?eliku AISI 420, rezistente ndaj korrozionit dhe temperaturave t? larta. P?r opsionet buxhetore p?rdoret ?eliku 18/0. P?rve? ?elikut, bronzi, lidhjet e cupronikelit jan? t? p?rshtatshme p?r tak?m, t? cilat jan? t? mbuluara me nj? shtres? t? holl? ari dhe (ose) argjendi.

L?nd?t e para blihen n? tufa ose n? form? flet?sh nga fabrikat e ?elikut. ?mimi varet drejtp?rdrejt nga v?llimi i porosis? dhe rajoni.
Procesi i prodhimit t? tak?meve p?rb?het nga hapat e m?posht?m:

Ku mund t? gjej para p?r t? filluar biznesin tim? Ky ?sht? problemi me t? cilin p?rballen 95% e sip?rmarr?sve t? rinj! N? artikull, ne kemi zbuluar m?nyrat m? t? r?nd?sishme p?r marrjen e kapitalit fillestar p?r nj? sip?rmarr?s. Ne gjithashtu ju rekomandojm? q? t? studioni me kujdes rezultatet e eksperimentit ton? n? fitimet e k?mbimit:

1) vulosje - prerja e boshll?qeve nga nj? flet?;
2) rrotullim - rrallimi i elementeve t? nevojsh?m (zonat e lug?s, dh?mbit, dorez?s);
3) vulosje e p?rs?ritur me dh?mb? prer?s;
4) degreasing;
5) ndjekja dhe ballafaqimi - form?simi sipas paraqitjeve t? projektimit;
6) lustrim sip?rfaq?sor;
7) larje;
8) dekorim, has?r (n?se ?sht? e nevojshme).

Thikat jan? b?r? duke p?rdorur teknologji m? t? sofistikuar. P?rdoret si p?rpunimi i ftoht? ashtu edhe i nxeht?. Boshll?qet jan? shufra ?eliku AISI 420, t? cilat priten dhe ngrohen. Pastaj prej tyre fark?tohet nj? teh i ngurt?suar ose i pangurt?suar, bluhet, mprehet, l?mohet. Pas k?saj, pritet nj? zgav?r ose e vendosur n? dorez?. M? t? vler?suarat jan? thikat me derdhje t? fort?, si dhe thikat me dorez? t? zbraz?t, me teh t? ngurt?suar, mat.

Prodhimi i tak?meve i n?nshtrohet certifikimit t? detyruesh?m, dhe vet? procesi kryhet n? p?rputhje me normat dhe k?rkesat e GOST dhe standardeve nd?rkomb?tare.

Prodhimi i tak?meve kryhet duke p?rdorur pajisje t? automatizuara, si dhe kall?pe speciale p?r ?do lloj produkti. Linjat italiane, gjermane, angleze e kan? provuar veten mir?. Sa m? t? shtrenjta t? jen? pajisjet, aq m? e madhe ?sht? pjesa e pun?s manuale n? to, prandaj, megjith? prodhueshm?rin? e lart? t? procesit, nuk mund t? b?het pa p?rfshirjen e personelit.
Stafi i nj? fabrike mesatare ?sht? 16-20 persona. Kapitali i p?rgjithsh?m fillestar p?r blerjen e nj? biznesi t? gatsh?m ?sht? 800,000 dollar?.

Pavar?sisht nj? investimi solid n? nj? projekt biznesi, duhet kuptuar se tak?m ?sht? nj? produkt q? blihet dhe p?rdit?sohet rregullisht nga restorantet, kafenet?, mensat, hotelet dhe objektet e tjera t? hotelieris?.

Sekretet e suksesit n? k?t? biznes jan? nj? sistem shitjesh i vendosur mir?, cil?sia e lart? dhe nj? gam? e gjer? produktesh. ?sht? e r?nd?sishme t? mbani gjurm?t e tendencave t? mod?s. M? t? shiturat n? ?do koh? jan? modele klasike, me form? elegante, me doreza t? rehatshme dhe pesh? t? leht?. Edhe pse shpesh ka klient? p?r produkte ekskluzive, inovative dhe jo standarde me dekor t? pasur, prarim, t? vjetruar, t? lyer, q? korrespondojn? me stilin e p?rgjithsh?m t? nd?rmarrjes, etj.

N?se kompania ka zhvilluar nj? klientel? mjaft t? gjer?, fondet lejojn?, ju mund t? provoni veten n? fusha t? jasht?zakonshme dhe shum? t? specializuara, si? b?jn? prodhuesit e importuar. P?r shembull, n? Amerik?, koleksionet e stilist?ve t? tak?meve p?r foshnja jan? n? dispozicion p?r shitje, t? cilat nuk mund t? l?ndohen, duke u shnd?rruar n? nj? lod?r. Nj? kompani indiane e tak?meve prodhon tak?me ushqimore t? b?ra nga brum? i fort?, i shijsh?m dhe i sh?ndetsh?m.

Ne shpesh na drejtohen nga lexuesit tan? t? rregullt me pyetje se si t? zbatojm? k?t? apo at? ide t? paraqitur n? portalin 1000 Ideas. Prandaj, vendos?m t? lan?ojm? nj? seri t? re artikujsh, t? cil?t p?rshkruajn? se sa projekte q? po punojn? me sukses jasht? vendit mund t? zbatohen n? kushtet ruse.

?sht? e v?shtir? t? imagjinohet jeta pa tak?m. Dukej se nj? pirun, lug? ose thik? ?sht? nj? gj? e vog?l q? rrall? i kushtojm? v?mendje. Megjithat?, ne nuk mund t? b?jm? pa to. Tak?met kan? nj? histori t? gjat?. Por cil?sit? kryesore t? pirun?ve, thikave, lug?ve dhe sendeve t? tjera t? shtrimit t? tryez?s moderne jan?, para s? gjithash, leht?sia e p?rdorimit dhe pamja elegante.

Ekzistojn? dy grupe kryesore t? tak?meve - profesionale (t? b?ra posa??risht p?r hotele, kafene dhe restorante), si dhe sht?piake. Tak?met profesionale jan? m? t? shtrenjta, pasi ato jan? t? dizajnuara p?r p?rdorim m? intensiv dhe m? t? gjat?, si dhe p?r pastrim me kimikate speciale n? pjatalar?se. N? asortimentin e pothuajse ?do prodhuesi ka tak?m t? kategorive t? ndryshme t? ?mimeve.

Tregu i brendsh?m i tak?meve profesionale dominohet nga prodhuesit evropian?. N? ve?anti, produktet e Rosenthal, WMF, HEPP (Gjermani), Fortuna (Austri), Barenthal (Franc?), Robert Welch (Britania e Madhe), Abert, Morinox (Itali) jan? n? k?rkes? t? madhe. Disa kompani specializohen n? lloje t? caktuara t? artikujve p?r vendosjen e tavolinave. K?shtu, p?r shembull, kompania spanjolle Arcos, pronar?t e markave Gude, Wuesthof, Boker (Gjermani), prodhojn? kryesisht thika. Nd?r fabrikat ruse - prodhuesit e nj? game t? gjer? tak?mesh, mund t? p?rmendim VSMPO-Ural, OJSC Nytva, Virazh-Pavlovo, OJSC Trud, Uzina Metalurgjike Ashinsky, etj.

Bler?sit kryesor? t? tak?meve jan? nd?rmarrjet q? operojn? n? segmentin HoReCa (kafene, restorante, hotele, hotele, mensa, etj.). Restoranti mesatar zakonisht ka nj? p?rzgjedhje mjaft t? pasur t? tak?meve: lug? tavoline dhe ushqimore, pirun? dhe thika, en? ?mb?lsirash, lug? ?aji dhe kafeje, thika gjalpi me tehe t? mprehta dhe mjete speciale p?r pjata t? ndryshme. Gama e tak?meve n? restorantin e nivelit t? lart? ?sht? edhe m? e larmishme. Ai p?rfshin tak?me speciale p?r peshk dhe mish, fruta dhe ?mb?lsira, thika piruni p?r djath?, pirun? p?r gocat e detit, k?rmijt? dhe karavidhe, lug? p?r salca dhe sallata, lug? derdhjeje p?r sup?, dar? p?r ?mb?lsira, ?okollat?, akull, asparagus, sheqer, karavidhe , torte ose spatula peshku etj.

Prodhimi i tak?meve moderne ?sht? nj? proces plot?sisht i automatizuar, i cili, megjithat?, p?rfshin pjes?marrjen e drejtp?rdrejt? t? nj? personi. P?r m? tep?r, sa m? t? shtrenjta t? jen? produktet e prodhuara, aq m? i r?nd?sish?m ?sht? faktori njer?zor.

Nj? nga materialet m? t? mira p?r prodhimin e produkteve t? tilla ?sht? ?eliku krom-nikel 18/10, i cili quhet edhe AISI 304. Kromi n? p?rb?rjen e tij (18%) i jep k?saj aliazh forc? dhe veti inoksi, dhe nikeli (10%) mbron produkte nga acide ushqimore agresive. I nj?jti komponent u jep pajisjeve nj? shk?lqim fisnik argjendi. Ky ?elik ka veti t? tilla si forca, rezistenca ndaj korrozionit, higjiena.

?elik inox AISI 420 p?rdoret, si rregull, p?r prodhimin e thikave. Ky ?elik ndryshon n? p?rb?rjen kimike nga lidhjet e tjera: ?sht? m? i fort? dhe ka veti t? mira prer?se. Thikat q? supozohet t? mprehen gjat? funksionimit jan? t? ngurt?suara paraprakisht, gj? q? ?sht? e mundur vet?m kur p?rdorni ?elik 18/10 me nj? p?rmbajtje m? t? lart? karboni.

Klasa e ?elikut AISI 430 (18/C, 18/0) p?rdoret p?r prodhimin e tak?meve dhe en?ve t? nj? klase buxhetore. Edhe nj? jo-specialist mund t? dalloj? produktet nga k?to lidhje: pajisjet e b?ra prej ?eliku 18/0 t?rhiqen nga nj? magnet, dhe pajisjet e b?ra prej ?eliku m? t? shtrenjt? 18/10 nuk magnetizohen. AICI ?sht? nj? mark? nd?rkomb?tare, emri i s? cil?s ?sht? nj? shkurtim i rregullores amerikane American Institute Steel and Iron.

P?rve? ?elikut, tak?met b?hen edhe nga argjendi i nikelit, bronzi ose cupronikel, t? cilat shpesh jan? t? veshura me argjend ose ar. N? kund?rshtim me besimin popullor, argjendi i past?r praktikisht nuk p?rdoret p?r prodhimin e tak?meve, pasi ato nuk jan? mjaft t? forta, shum? t? shtrenjta, t? r?nda dhe t? pap?rshtatshme p?r t'u p?rdorur.

?eliku blihet nga fabrikat e ?elikut dhe ofrohet si mb?shtjellje (p?r tak?m) ose flet? t? m?dha (p?r tabaka). Boshll?qet priten nga nj? flet? metalike e l?muar e vetme me trash?si 2 deri n? 6 mm (sa m? e trash? t? jet? fleta, aq m? i shtrenjt? ?sht? produkti). Pastaj doreza dhe pjes?t e pun?s rrotullohen. T? gjitha detajet jan? t? fasuara, t? pastruara, t? l?muara. N?se ?sht? e nevojshme, modele, vizatime aplikohen n? to, futen element? shtes?. P?r t? p?rmir?suar higjien?n e instrumenteve, t? gjith? dh?mb?t jan? t? rrumbullakosur me kujdes, dhe sip?rfaqet midis dh?mb?ve dhe n? vrimat jan? gjithashtu t? l?muara. K?shtu duket me pak fjal? procesi i prodhimit t? tak?meve. M? shpesh, kryhet "i ftoht?", q? do t? thot? se t? gjitha fazat e prodhimit kryhen pa ngrohjen e pjes?ve t? pun?s.

Fazat teknologjike p?rfshijn? faz?n e stampimit (prerjes) t? flet?s s? formularit; nj? hap rrotullues, si rezultat i t? cilit tasi i lug?s ose dh?mbi i pirunit b?het m? i holl?; faza e stampimit (prerjes) t? flet?s s? filxhanit t? lug?s ose t? deg?s s? pirunit; nj? hap p?r heqjen e vajrave pas stampimit; nj? faz? prerjeje p?r t? dh?n? form? dhe dizajn; faza e lustrimit me past? g?rryese; nj? hap shp?larjeje p?r t? hequr past?n e mbetur dhe, n? disa raste, nj? hap i aplikimit t? element?ve prej ari ose mat.

Shpesh, thikat jan? m? t? shtrenjta se tak?met e tjera, pasi ato b?hen duke p?rdorur teknologji t? ndryshme, disi m? komplekse. Ekzistojn? tre lloje t? prodhimit t? thik?s. Artikujt e stampuar prodhohen n? nj? proces stampimi "t? ftoht?" si tak?m t? tjer?. P?r prodhimin e thikave t? falsifikuara me p?rpunim "t? nxeht?", p?rdoret nj? shuf?r metalike prej ?eliku inox AISI 420. Nj? thik? ?sht? modeluar nga nj? shuf?r e nxeht?. S? pari, shufra pritet n? dimensionet e specifikuara, pastaj nxehet. S? pari, doreza ?sht? e fark?tuar, me ndihm?n e rrotullimit t? nxeht? tehu zgjatet dhe hollohet. M? pas pritet nj? profil p?r t'i dh?n? nj? form? tehut. Tehu ftohet, bluhet dhe mprehet. Lustrimi i par? me pasta g?rryese heq pllak?n pas ftohjes. M? pas, p?r t? hequr mbetjet e past?s g?rryes, sip?rfaqja e produktit ?sht? e degdisur. N? faz?n tjet?r, nj? prerje e dorez?s ?sht? prer? pa ngrohje, pastaj thika ?sht? p?rs?ri e l?muar me nj? past? g?rryes, e degdisur, e sh?nuar dhe e paketuar.

Thikat me nj? dorez? vakum (bosh) konsiderohen m? t? shtrenjtat. Tehet e tyre jan? b?r? duke p?rdorur t? nj?jt?n teknologji dhe t? nj?jtin material si thikat e falsifikuara, por dorezat p?rb?hen nga dy predha ?eliku t? ngjitura s? bashku me ngulitje t? ftoht?. Pastaj ato lidhen me tehun me nj? lidhje t? dyt? ose ngjiten duke p?rdorur nj? ngjit?s t? ve?ant?. N? fund, produkti l?mohet, degreasohet dhe paketohet.

Thikat zakonisht dallohen nga lloji i tehut, i cili mund t? jet? i ngurt?suar ose i pangurt?suar. T? par?t jan? m? t? fort? dhe m? t? q?ndruesh?m, nd?rsa lloji i dyt? mund t? njolloset dhe p?rkulet me kalimin e koh?s. Kostoja e produktit ndikohet gjithashtu nga cil?sia e lustrimit, e cila mund t? jet? ose mat ose pasqyr?. T? parat jan? m? t? shtrenjta se t? dytat, pasi fillimisht sip?rfaqja e t? gjitha thikave ?sht? e pasqyruar, pasi ato jan? b?r? nga nj? flet? e l?muar. P?r t? arritur nj? efekt mat, p?rpunohet gjithashtu me topa t? vegj?l ose r?r?.

Thikat e derdhura t? ngurta ngurt?sohen gjat? prodhimit, gj? q? u lejon atyre t? mprehen dhe mbron nga korrozioni. Thikat me doreza t? mbivendosura (ose t? bashkangjitura) jan? m? t? shtrenjta, pasi montimi dhe bluarja e nj? produkti t? till? dhe nyjeve t? pjes?ve individuale ?sht? nj? proces i mundimsh?m dhe i gjat?. Pas futjes s? tehut n? mes t? dorez?s, t? dyja pjes?t lidhen duke p?rdorur ?imento porcelani t? ve?ant?.

Tak?met dhe en?t e kuzhin?s me cil?si t? lart? duhet t? jen? t? certifikuara p?r p?rputhjen me standardin nd?rkomb?tar ISO 9001. Ata gjithashtu hartojn? nj? deklarat? konformiteti me GOST.

P?r t? organizuar prodhimin e tak?meve, do t'ju duhet pajisje speciale (zakonisht t? b?ra n? Evrop?) dhe kall?pe (ato ndryshojn? n? numrin e vendeve).

Ju mund t? hapni prodhimin nga e para ose t? blini nj? biznes tashm? ekzistues. K?shtu, p?r shembull, nj? fabrik? funksionale p?r prodhimin e tak?meve do t? kushtoj? 25-30 milion rubla. Kapaciteti prodhues i nj? fabrike t? till? ?sht? deri n? 80 kg, stafi i nd?rmarrjes ?sht? 15-20 persona.

P?rkund?r faktit se jo t? gjitha kompanit? ruse q? operojn? n? k?t? segment i mbijetuan kriz?s, prodhimi i tak?meve t? kategorive t? ndryshme t? ?mimeve p?r segmentin HoReCa ?sht? nj? biznes fitimprur?s. Restorantet, kafenet? dhe hotelet i blejn? k?to produkte rregullisht, dhe jo nj? her?. Tak?met shpesh humbasin, shpesh vidhen nga vizitor?t dhe stafi i nd?rmarrjeve, k?shtu q? rimbushja e stoqeve t? tyre ?sht? nj? z? i r?nd?sish?m shpenzimi p?r k?to institucione publike. Megjithat?, p?r t? mbijetuar n? k?t? treg shum? konkurrues, ?sht? e nevojshme t? monitorohet rrept?sisht cil?sia e produkteve dhe t? vendoset nj? sistem shitjesh.

Si rregull, mallrat u shiten nd?rmarrjeve t? hotelieris? dhe dyqaneve me cop? (af?rsisht 80% e v?llimit t? p?rgjithsh?m t? produkteve t? prodhuara). Kompletet e pirun?ve, thikave dhe lug?ve (?aj dhe sendesh) jan? shum? m? pak t? k?rkuara, t? cilat duhet t? merren parasysh gjat? planifikimit t? asortimentit.

R?nd?si t? madhe p?r suksesin e kompanis? suaj ka edhe gama e tak?meve q? ju ofroni klient?ve tuaj. Shum? prodhues prodhojn? lug? dhe pirun? n? t? nj?jt?n sasi, por thikat prodhohen n? gjysm?n e sasive. Ekspert?t v?rejn? interesin n? rritje nga ana e konsumator?ve p?r pajisjet e formave t? pazakonta inovative, por n? t? nj?jt?n koh?, pazakont?sia nuk duhet t? jet? n? kurriz t? leht?sis? s? p?rdorimit t? produktit. Por megjithat?, tak?met klasike t? form?s elegante, pa dekor dhe dekorime, me nj? sip?rfaqe t? l?muar, jan? n? k?rkes?n m? t? madhe n? mesin e restoranteve dhe kafeneve ruse. Interes ka edhe p?r pajisjet dhe produktet mat q? kan? efektin e nj? sip?rfaqeje t? vjet?ruar. Prodhuesit e m?dhenj prodhojn? seri t? kufizuara pajisjesh me veshje titani, e cila i jep produktit nj? ngjyr? t? bukur gri-graniti, si dhe me imitim t? sip?rfaqes prej bakri ose ari.

Sidoqoft?, n?se nuk keni kapital fillestar t? mjaftuesh?m p?r t? hapur prodhimin tuaj t? tak?meve p?r kafene dhe restorante, duhet t'i kushtoni v?mendje fushave t? lidhura. P?r shembull, n? Per?ndim, koleksionet e tak?meve t? stilist?ve p?r audienca t? ndryshme t? synuara jan? shum? t? njohura. K?to p?rfshijn?, p?r shembull, nj? seri lodrash funksionale nga stilisti Luc Salmon. K?to tak?m t? krijuar posa??risht p?r foshnjat q? sapo m?sojn? t? han? vet?. Pirun?t dhe lug?t jan? t? dizajnuara n? at? m?nyr? q? f?mija t? mos l?ndohet gjat? ngr?nies dhe t? mos humbas? p?rmbajtjen e tyre gjat? rrug?s p?r n? goj?. T? gjitha pjatat e k?saj serie jan? b?r? nga nj? gjenerat? e re e materialit q? parandalon shfaqjen e baktereve patogjene.

Madje ka tak?m ushqimor t? cilat k?rkojn? shum? pak para p?r t'u prodhuar. Lug? t? tilla prodhohen, p?r shembull, nga nj? kompani indiane q? furnizon produktet e saj n? hotele, ?mb?ltore, mensa publike dhe shkolla. Tak?met e ngr?nshme jan? b?r? nga nj? miell i ve?ant? i b?r? nga kokrra e melekuqes. Lug? t? tilla t? disponueshme nuk jan? vet?m t? p?rshtatshme, por edhe t? dobishme, pasi melekuqe konsiderohet nj? burim i r?nd?sish?m i l?nd?ve ushqyese.

Sysoeva Lilia
- portali i planeve dhe udh?zimeve t? biznesit

Pajisjet u transformuan dhe u p?rshtat?n me produkte t? reja t? sjella nga nj? kontinent n? tjetrin. Produktet moderne jan? t? p?rqendruara kryesisht n? "prodhueshm?rin?" dhe leht?sin? e p?rdorimit.

Pasuria e zgjedhjes s? tak?meve

Restorant i klas?s s? mesme, si rregull, ka pajisje t? tilla si lug? tavoline dhe rosti?eri, pirun? dhe thika, lug? p?r ?aj dhe kafe, tak?m ?mb?lsirash, thika gjalpi t? buta, si dhe mjete speciale p?r pjata t? pazakonta nga menyja.

N? nj? restorant t? klasit t? lart? do t? ofrohen t? ftuarit tak?m:

• p?r peshkun,
• fruta,
• Desserts,
• thik? djathi,
• pirun? p?r karavidhe, goca deti dhe k?rmijt?,
• lug? p?r sallata, salca,
• luge supe,
• dar? t? formave dhe madh?sive t? ndryshme p?r ?mb?lsira, sheqer, ?okollat?, akull, shparg, karavidhe,
• nj? shum?llojshm?ri shpatullash, p?r shembull, p?r peshk ose tort?.

T? kuptosh gjith? k?t? diversitet nuk ?sht? aq e leht?. P?r ta b?r? t? ftuarin t? ndihet rehat dhe t? jet? n? gjendje t? k?rkoj? ndihm? nga kamarieri, v?mendje e ve?ant? i kushtohet informimit t? stafit.

Ashtu si sendet e tjera t? prodhuara p?r hotele dhe restorante dhe t? dizajnuara p?r p?rdorim t? gjat? dhe intensiv dhe pastrim me kimikate speciale n? pjatalar?se, ato jan? m? t? shtrenjta se pajisjet sht?piake. N? t? nj?jt?n koh?, gama e kompanive prodhuese sot p?rfshin opsione sh?rbimi ekonomike dhe luksoze.

N? tregun rus t? prodhuesve t? tak?meve Markat evropiane jan? m? t? p?rfaq?suara, duke p?rfshir? HEPP, Rosenthal, WMF (Gjermani), Abert, Morinox (Itali), Fortuna (Austri), Robert Welch (Britania e Madhe), Barenthal (Franc?). Ata specializohen n? thika Arcos (Spanj?), Gude, Boker, Wuesthof (Gjermani) dhe t? tjer?.

Thikat japoneze t? titanit Kasumi dhe Yaxell, tak?m kineze Topchoice, HaiGeLei, WNK, American Oneida jan? t? njohura. Nd?r prodhuesit rus? jan? Trud-Vacha, VSMPO-Ural, i cili p?rdor titan n? prodhim, Virazh-Pavlovo, Nytva dhe t? tjer?. Disa prodhues, me k?rkes? t? klientit, mund t? aplikojn? veshje me argjend ose ari n? pajisjet.

Nj? nga materialet m? t? mira p?r prodhimin e tak?meve ?sht? ?eliku krom-nikel 18/10. Kromi jep forc? dhe nikeli mbron nga acidet ushqimore agresive

P?rb?rja kryesore e tak?meve p?r nj? restorant

Prodhimi i tak?meve moderne- nj? proces i automatizuar i teknologjis? s? lart?, i cili, megjithat?, k?rkon pjes?marrjen aktive t? nj? personi, ve?an?risht kur b?het fjal? p?r produkte me cil?si t? lart?.

Nj? nga materialet m? t? mira p?r prodhimin e pajisjeve t? njohura t? klas?s s? ?elikut krom-nikel 18/10. Kromi (18%) i jep aliazhit forc? dhe veti inoksi, dhe nikeli (10%) mbron pajisjet nga acidet ushqimore agresive dhe u jep atyre nj? shk?lqim t? bukur argjendi.

Karakteristikat karakteristike t? ?elikut t? till? jan?: forca, higjiena, p?rshtatshm?ria p?r p?rdorim intensiv dhe larje n? makin? lar?se en?sh, rezistenca ndaj korrozionit.

Pajisjet m? t? lira jan? b?r? prej ?eliku 18/0. Dallimi ?sht? se artikujt prej aliazhi 18/0 t?rhiqen nga nj? magnet, nd?rsa artikujt prej ?eliku 18/10 nuk magnetizohen.

Tehet e thikave ndryshojn? pak n? p?rb?rjen kimike. Ato duhet t? jen? m? t? forta dhe t? ken? veti t? mira prer?se, disa thika duhet t? mprehen - p?r k?t? thikat jan? t? ngurt?suara, e mundur me ?elik 18/10 me p?rmbajtje m? t? lart? karboni.

Ata gjithashtu b?jn? pajisje nga kupronikeli, argjendi nikeli, bronzi, t? cilat mund t? jen? t? veshura me argjend ose me ar; K?rkimi p?r materiale t? reja, p?rfshir? ato t? p?rb?ra, po kryhet vazhdimisht. Instrumentet prej argjendi t? past?r, n?se mbeten, jan? m? tep?r nj? hara? p?r tradit?n: dikur jasht?zakonisht t? zakonshme, ato nuk jan? mjaft t? forta, t? r?nda dhe t? pap?rshtatshme p?r t'u p?rdorur, p?r t? mos p?rmendur koston e lart? t? k?tij metali.

Dizajn i qet? i instrumentit

Tak?me cil?sore sot, ato zakonisht b?hen nga nj? flet? metalike e vetme, e l?muar. Prej saj pritet nj? pjes? e pun?s, e ndjekur nga rrotullimi i dorez?s dhe pjes?s s? pun?s, prerja, pastrimi, lustrimi i tyre, aplikimi i modeleve dhe operacione t? tjera. V?mendje e ve?ant? i kushtohet rrumbullakimit t? dh?mb?ve dhe lustrimit t? sip?rfaqeve midis dh?mb?ve dhe n? fole t? ve?anta (n? skimmers, spatula, etj.) - kjo ?sht? e nevojshme p?r t? p?rmir?suar higjien?n e pajisjeve.

Me shume v?shtir? p?r t? prodhuar thika profesionale, gj? q? ndikon n? m?nyr? t? pashmangshme n? koston e tyre. Thikat vijn? me tehe t? ngurt?suara dhe jo t? ngurt?suara: t? parat jan? elastike dhe t? q?ndrueshme, t? dytat mund t? p?rkulen, plaken dhe njollosen me kalimin e koh?s, dhe p?r k?t? arsye kushtojn? rreth nj? ?erek m? lir?.

Cil?sia e lustrimit t? produktit ?sht? gjithashtu shum? e r?nd?sishme. Mund t? jet? mat ose pasqyr?. Sip?rfaqja e t? gjitha thikave fillimisht ?sht? e pasqyruar, meqen?se jan? prej flet? t? l?muar, m?rzia e tyre arrihet p?rmes trajtimit t? ve?ant? me r?r? ose toptha t? vegj?l - sot nj? shk?lqim mat ?sht? ve?an?risht n? mod?. Teknologji t? ve?anta p?rdoren gjithashtu kur lidhni tehun n? dorez?n e thik?s. Doreza t? tilla t? sip?rme ose t? bashkangjitura p?rb?hen nga dy pjes?.

Pas futjes s? tehut n? mes t? dorez?s, k?to pjes? bashkohen s? bashku me ?imento porcelani t? ve?ant?. Montimi dhe bluarja e thik?s dhe nyjeve ?sht? nj? proces i mundimsh?m dhe i kushtuesh?m.

Thika t? forta, si rregull, p?rdoren si nj? tak?m i zakonsh?m, nga i cili nuk k?rkohet mpreht?si dhe forc? e jasht?zakonshme, megjithat?, gjat? prodhimit, k?to thika ngurt?sohen gjithashtu, gj? q? b?n t? mundur mprehjen e tyre dhe mbron nga korrozioni.

?far? tak?m t? zgjidhni p?r nj? restorant?

Kur zgjidhni tak?m duhet t'i kushtoni v?mendje dizajnit dhe cil?sis?, n?se pirun?t, lug?t, thikat dhe shpatullat korrespondojn? me nivelin dhe kuzhin?n e institucionit, n?se ato jan? t? p?rshtatshme p?r tekstilet e p?rdorura dhe klas?n e pjatave t? servirura n? tavolin?. N? disa m?nyra, nj? restaurator mund t? mb?shtetet vet?m n? shijen e tij. Por ka edhe tregues objektiv? t? cil?sis? s? tak?meve.

Si? e p?rmend?m m? lart, ?eliku krom-nikel 18/10 ose 18/0, 13/0, 15/0 p?rdoret m? shpesh p?r prodhimin e thikave. Trash?sia e pirun?ve dhe lug?ve t? tavolin?s nuk duhet t? jet? m? e vog?l se 2.5 mm.

V?mendje e ve?ant? duhet t'i kushtohet cil?sis? s? p?rpunimit t? qepjeve dhe skajeve - nuk duhet t? ket? g?rvishtje ose g?rvishtje as p?rgjat? skajeve ose n? skajet midis dh?mb?ve t? pirunit. Klasike strikte ose n? mod? dizajn minimalist instrumentesh shpesh nj? tregues i mir? i cil?sis? s? tyre: nj? dizajn i nd?rlikuar, modele komplekse jo vet?m q? do ta v?shtir?sojn? larjen e tak?meve n? pjatalar?se, por gjithashtu do t? fshehin defektet e bluarjes dhe lustrimit.

Tak?me profesionale kan? nj? shk?lqim m? t? shndritsh?m dhe m? t? shtrenjt? se lug?t dhe pirun?t q? p?rdoren n? jet?n e p?rditshme, kryesisht p?r shkak t? kromit t? shtuar n? aliazh. Nuk lejohet asnj? turbullir? n? sip?rfaqen e pajisjeve. Nj? tjet?r gj? - lug? dhe pirun? t? mod?s me nj? efekt t? vjet?ruar: duke qen? krejt t? reja, ato t? kujtojn? argjendin fisnik antik.

Cil?sia e pirun?ve dhe thikave t? sh?rbimit shpesh rekomandohet t? testohet n? nj? biftek me gjak. P?r thikat e kuzhinierit prodhuesit mund t? japin nj? vler?sim t? fort?sis? n? shkall?n Rockwell - zakonisht nga 50 n? 60 nj?si.

Kujtojm? gjithashtu nj? tradit? tjet?r t? p?rbashk?t q? lidhet me pirun? dhe lug? restoranti: ndodh q? t? ftuarit t'i marrin n? sht?pi si kujtim, nd?rsa lug?t kompakte jan? ve?an?risht t? njohura. Profesionist?t rekomandojn? blerjen e pajisjeve me nj? diferenc? deri n? 20%, n? m?nyr? q? t? mos m?rzitni vizitor?t me artikuj me madh?si t? ndryshme m? von?.

Efekti brilant: kujdesi p?r tak?met

Tak?met profesionale k?rkojn? kujdes: duke ndjekur rregulla t? thjeshta, mund ta ruani pamjen e tyre p?r nj? koh? t? gjat?. Pra, pajisjet nuk duhet t? lihen n? uj? p?r nj? koh? t? gjat?: ato do t? zbehen. Acidet, kripa, uthulla, ushqimet pikante gjithashtu kan? nj? efekt negativ n? ?elik., duke shkaktuar konfuzion. N?se nuk ?sht? e mundur t? lani en?t menj?her?, duhet t? pakt?n t? lahen me uj? t? nxeht?.

Duhet pasur kujdes me pajisjet q? kan? nj? dorez? dekorative prej druri, qeramike, porcelani - ato duhet t? lahen n? nj? temperatur? prej 40-45 ° C, n? nj? temperatur? m? t? lart? metali fillon t? zgjerohet dhe doreza do t? plasaritet.

Shumica e en?ve profesionale t? en?ve sot lahen pjatalar?se ma gomat, dhe k?tu duhet t? respektohen rrept?sisht udh?zimet, ve?an?risht n? lidhje me detergjent?t dhe shp?lar?sit. N? t? nj?jt?n koh?, kasetat speciale nuk duhet t? paketohen shum? fort, dhe gjithashtu nuk rekomandohet t? vendosni lug?t dhe pirun?t n? m?nyr? rigoroze - duke qen? n? nj? kaos, ato do t? lahen m? mir?.

Thikat duhet t? lahen ve?mas nga tak?met e tjera., pasi ?eliku i kromit k?rkon kushte m? t? buta p?rpunimi. Para se t'i sh?rbeni, fshijini tak?met me nj? leck? t? that? kadifeje.

Tak?met duhet t? jen? t? bukura dhe t? rehatshme. Duket se gjith?ka ?sht? e thjesht?. Megjithat?, n?se k?to kushte nuk plot?sohen, p?rshtypja e drek?s apo dark?s n? m?nyr? t? pashmangshme do t? prishet. Shum? prodhues dhe shp?rndar?s t? tak?meve sot ofrojn? nj? p?rzgjedhje pothuajse t? pakufizuar t? lug?ve, pirun?ve, dar?ve, shpatullave, thikave. Dhe vet?m duke zgjedhur tak?met e duhura, ju mund t? plot?soni v?rtet vendosjen e tryez?s dhe t'i lejoni mysafirit t? vler?soj? plot?sisht pjatat e ofruara.

Pasqyr? e tregut t? tak?meve, mendimi i ekspert?ve

Dmitry Zelenov, kreu i zyr?s p?rfaq?suese t? De Buer n? Federat?n Ruse

Prodhuesit aziatik? kan? probleme me vulosjen: p?r shembull, thell?sia e lug?s m? pak se 5 mm. ?sht? jasht?zakonisht e pap?rshtatshme p?r t? ngr?n? me lug? t? tilla. Thell?sia e nj? luge gjelle q? mund t? p?rdoret me leht?si duhet t? jet? midis 6 dhe 10 mm.

Gjithashtu, kur blini tak?m, ?sht? e nevojshme t'i kushtoni v?mendje past?rtis? s? trajtimit t? sip?rfaqes midis dh?mb?ve t? pirunit. Prodhuesit e lir? l?rini k?to sip?rfaqe t? v?shtira p?r t'u arritur t? pap?rpunuara, me varje dhe g?rvishtje. Nj? klient i sofistikuar do ta v?rej? menj?her? nj? defekt t? till?, p?r t? mos p?rmendur faktin q? kjo ul nivelin e higjien?s.

Yulia Fedorova, Specialiste kryesore, Ina International

Gjithnj? e m? shum? n? k?rkes? forma novatore instrumentesh, por me kusht q? kreativiteti t? mos vij? n? kurriz t? komoditetit. Si m? par?, p?rpar?si u jepet pajisjeve q? p?rshtaten mir? n? dor?. Blerja e tak?meve– jo nj? shpenzim nj? her? p?r nj? restorant. Rimbushja e tyre ?sht? nj? z? i r?nd?sish?m shpenzimi. Tak?met shpesh hidhen me ushqimin e mbetur. Her? pas here, t? ftuarit dhe stafi i marrin pajisjet n? sht?pi n? m?nyr? t? fsheht?.

ngush?llim p?r nj? restorant ideja q? n?se pajisjet vidhen, at?her? dikush i p?lqen ato mund t? sh?rbej?. Nga serit? moderne, ne mund t? rekomandojm? prodhuesin EME (p?r shembull, koleksionet Joli dhe Fuoco). Joli dallohet nga nj? shum?llojshm?ri p?rfundimesh (argjendi, ari, nxirje, etj.), nd?rsa Fuoco karakterizohet nga vrazhd?si e q?llimshme e p?rpunimit, e cila do t'i p?rshtatet shum? nd?rmarrjeve konceptuale.

Anna Biryukova, menaxhere e mark?s n? Radius

N? pirunin ose lug?n e duhur kthesa b?het e trashur, pasi n? asnj? rast nuk duhet t? deformohet kur shtypet fort. Shume e veshtire k?rkesat zbatohen p?r thikat. Lidhja e thonjve n? teh duhet t? jet? e fshehur - kur servirni nj? thik? t? till?, tehu kthehet n? an?n e majt?, dhe skedari i thonjve nuk duhet t? jet? i duksh?m. P?r thikat cil?sore, tehu dhe doreza duhet t? jen? t? balancuara.

Si risi, mund t? v?rej veshjen PVD - nj? aliazh metalesh t? ndryshme. Aplikohet n? aparatet inox dhe u jep atyre pamjen e art?, t? zez? ose bakri. Kjo shtres? aplikohet n? produktet e tyre Prodhuesi italian Broggi.

P?r nj? restorant t? lir? ia vlen t? blini pajisje t? p?rballueshme, p?r shembull, Fortuna. Cil?sia e tyre ?sht? m? e lart? se ?mimi. P?r restorante t? nivelit t? lart? ne mund t? rekomandojm? mark?n angleze Robert Welch.

Olga Troshina, Tregtare kryesore n? Dizajn Tregtar

Me tak?m cil?sor t? gjitha sip?rfaqet dhe skajet duhet t? jen? t? l?muara dhe sip?rfaqja an?sore absolutisht e l?muar. Cil?sia e p?rpunimit ?sht? e leht? p?r t'u p?rcaktuar me sy p?r nj? shk?lqim t? l?muar me shk?lqim, sip?rfaqja nuk duhet t? ket? mjegull dhe g?rvishtje.

Profesionist?t rus? jan? n? k?rkes? t? madhe p?r tak?m t? qet? t? nj? forme elegante, pa dekor dhe dekorime t? panevojshme. Disa tregojn? interes t? ve?ant? p?r pajisjet mat dhe produktet e b?ra prej metali me nj? imitim t? nj? sip?rfaqeje t? vjet?ruar.

Koh?t e fundit, disa prodhues t? m?dhenj kan? filluar t? zhvillojn? seri t? reja me veshje titani(pajisje me ngjyr? gri-graniti), si dhe me imitim t? arit, bakrit. P?r shembull, risit? e prodhuesit italian Morinox– Serit? Stilo Black dhe Unika Gold.

Kompania jon? rekomandon t'i kushtohet v?mendje prodhuesve italian? t? tak?meve Morinoks dhe Aberti. m? popullor seri tak?m q? plot?sojn? t? gjitha k?rkesat, sot jan? eleganc?n, Serena, Arkadia, Bagett.