Si t? gatuaj nj? kofsh? t? shijshme pule pa kocka. Mish me l?ng mishi. Gatimi i kofsh?ve t? pul?s n? nj? tigan me salc? kosi. Kofsh?t e pul?s t? pjekura pa kocka dhe l?kur?

P?r dashamir?t e ushqimit, nj? drek? e v?rtet? duket k?shtu: nj? cop? e madhe pule me nj? kore krokante aromatike, nj? pjat? an?sore, nj? sallat? perimesh. Pula mund t? zihet, zihet, skuqet. Por kofsh?t e pul?s t? pjekura n? furr? jan? ve?an?risht t? mira - nj? kryevep?r e kuzhin?s q? mund ta gatuaj? edhe nj? f?mij?.

Si t? gatuajm? kofsh?t e pul?s n? furr?

Teknologjia e krijimit t? pjat?s ?sht? e thjesht?: lani mishin, kriposni, sp?rkatni me er?za dhe vendoseni t? piqet. Edhe me nj? qasje kaq primitive, do t? dal? shum? e shijshme. N?se d?shironi t? gatuani kofsh?t e pul?s n? m?nyr? q? t? ftuarit ta admirojn? pjat?n, do t'ju duhet t? ngat?rroni pak. Salcat, marinadat, barishtet, frutat do t'i shtojn? hije mishit t? pul?s, do ta b?jn? at? edhe m? t? but?. Sallatat me perime t? fresk?ta jan? ideale p?r nj? pjat? t? till?; si pjat? an?sore zgjidhen hik?rrori, patatet, orizi dhe makaronat.

Sa p?r t? pjekur

Para se t? gatuani copat e shpend?ve, ato duhet t? shkrihen. Asnj?her? mos u p?rpiqni t? piqni k?mb?t e ngrira t? pul?s - ato nuk do t? skuqen n? m?nyr? t? barabart? dhe, n?se korja digjet, do t? ken? nj? qend?r t? pap?rpunuar. Sa koh? do t? piqni kofsh?t e pul?s varet nga madh?sia e tyre dhe p?rgatitja paraprake. P?rpunimi mekanik dhe kimik e p?rshpejton procesin: kofsha mund t? rrihet leht? ose t? marinohet me l?ng, kefir, uthull, salc? soje. Shponi pjes?n e p?rfunduar: l?ngu roz? nuk rrjedh prej tij. Koha e parashikuar e pjekjes ?sht? nj? or?.

Marinad?

M?soni si t? marinoni kofsh?t e pul?s p?r variacione t? ndryshme t? pjat?s. Kjo ?sht? nj? fush? e madhe p?r eksperimente interesante dhe t? shijshme. L?ngjet p?rzihen, ndonj?her? rrihen me kamxhik, shtohen er?za, hudhra, qep?, barishte. Copat e pul?s duhet t? mbulohen plot?sisht me marinad?, p?r k?t? p?rdorni nj? kapak m? t? vog?l dhe nj? agjent peshues (shtypje). Pula mbahet n?n presion p?r 1-12 or?. Per perdorim:

uthull (moll?, tavolin?, ver?, balsamike);
kefir, salc? kosi, qum?sht me gjiz?;
salce soje;
mjalt?, sheqer i djegur;
ver?, birr?;
l?ng natyral pa sheqer (limon, portokall, moll?, rrush, domate).

recet? p?r kofsh?t e pul?s

Nga dymb?dhjet? opsione, zgjidhni recet?n tuaj p?r kofsh?t e pul?s n? furr?. P?r ta b?r? k?t?, p?rpiquni t? gatuani nj? pjat? sipas secil?s prej recetave t? m?sip?rme. Ato ndryshojn? n? metodat e pjekjes, salcat, marinadat, en?t an?sore. Disa prej tyre k?rkojn? p?rgatitjen e mishit, t? tjerat b?hen me nxitim. Shtoni er?zat tuaja t? preferuara n? recet?n e zgjedhur dhe anasjelltas, z?vend?soni ato q? nuk ju p?lqejn?. Mos harroni t? b?ni foto, shkruani p?rb?rjen e pjatave ve?an?risht t? suksesshme n? rast se d?shironi t'i p?rs?risni ato.

Me patate

Patatet plot?sojn? n? m?nyr? t? p?rkryer shijen e mishit t? pul?s. N? k?t? recet?, kofsh?t e pul?s me patate n? furr? jan? t? kalitur me barishte t? thata dhe hudh?r. Notat kremoze t? mishit do t? jepen nga marinada me salc? kosi, pula do t? dal? e but?, me nj? kore t? shijshme t? kuq?rremt?. N?se ?sht? e nevojshme, kosi mund t? z?vend?sohet me kos ose kefir. Nuk dini ?far? er?zash t? p?rdorni? Bleni nj? p?rzierje t? gatshme t? shpend?ve. ?sht? e r?nd?sishme t? presim patatet n? copa t? m?dha. Zhardhok?t e vegj?l mund t? piqen t? t?ra.

P?rb?r?sit:

kofsh?t e pul?s - 4 cop?;
patate (t? m?dha) - 8 cop?;
salc? kosi - 150 g;
vaj vegjetal - 1 lug? gjelle. l.;
krip?, er?za.

M?nyra e gatimit:

Shp?lajini kofsh?t e pul?s dhe thani me nj? pecet?, mos i f?rkoni sasi e madhe krip?.
P?rzieni salc? kosi me er?za. P?rdoreni gjysm?n e saj si marinad? p?r mish. Mbuloni bujarisht copat me p?rzierje kosi, mbyllni kapakun, marinojini p?r 1 or?.
Patatet e q?ruara i presim n? 4 pjes?, i lyejm? me kosin e mbetur.
Vendosni nj? shtres? patate n? nj? en? pjekjeje, mbi t? - nj? shtres? kofsh?sh. Mbulojeni struktur?n e fryr?s me flet? metalike, vendoseni n? furr? p?r nj? or?.

N? nj? flet? pjekjeje

N?se do t? piqni kofsh?t e pul?s n? furr?, mendoni p?r marinad?n. Kjo recet? p?rmban nj? marinad? komplekse, plot shije q? p?rmban nj? buqet? delikate shijesh. Qershit? e ngrira do t? shtojn? thartir?n dhe do ta b?jn? pjat?n festive. ?sht? m? mir? t? merret nj? tepsi e thell?, me nj? an? t? pakt?n 3 cm.N? nj? en? pjekjeje mund t? gatuhet nj? sasi e vog?l pule.

P?rb?r?sit:

kofsh?t e pul?s (t? vogla) - 12-15 cop?;
konjak - 3 lug? gjelle. l.;
vaj vegjetal - 4 lug? gjelle. l.;
Mustard? franceze - 3 lug?
mjalt? - 1 lug? gjelle. l.;
qershi t? ngrira - 1,5-2 gota;
krip?.

M?nyra e gatimit:

P?rgatitni kofsh?t e pul?s: lani, thajini me peshqir letre, krip?.
P?rgatitni marinad?n: konjakun, vajin, mustard?n, mjaltin, p?rzieni n? nj? en?. Shtoni qershit? (nuk mund t? shkrihen). L?reni p?r gjysm? ore. Kullojeni l?ngun dhe p?rdorni si marinad? pule. Marinoni nga dy or?, sa m? gjat? - aq m? e shijshme.
Lyejm? nj? tepsi me vaj dhe shtrojm? mishin fort n? nj? shtres?, me an?n e l?kur?s lart. P?rhapeni manaferrat n? m?nyr? t? barabart? mbi copat e pul?s. 50-60 minuta n? furr? me temperatur? rreth 200 grad? - dhe kofsh?t jan? gati.

Fileto kofsh? pule n? furr?

Pul? e pjekur mir? me l?ng mishi t? but? kremoz. Kofsh?t e pul?s jan? perfekte p?r k?t? recet?. Meqen?se mishi pritet n? copa t? vogla, ai gatuhet m? shpejt se t? tjer?t. Gj?ja m? e r?nd?sishme ?sht? p?rgatitja e duhur e salc?s, n? k?t? pjat? ?sht? e nj? r?nd?sie vendimtare. Sh?rbejeni puren? e patateve, orizin e zier, makaronat si pjat? an?sore p?r pul?n me nj? salc? kremoze.

P?rb?r?sit:

fileto kofsh? pule - 0,5 kg;
hudh?r - 2 karafil;
kampion? - 0,2 kg;
krem i r?nd? - 3 lug? gjelle. l.;
gjalp? - 2 lug? gjelle. l.;
krip? piper.

M?nyra e gatimit:

Shkrijm? gjalpin, lyejm? me t? form?n dhe ?do cop? fileto, i hedhim krip?, piper, e lyejm? me kokrr?n e hudhr?s s? grir?.
P?rhapeni n? nj? flet? pjekjeje n? nj? shtres? t? dendur, pa boshll?qe. Sip?r renditni k?rpudhat e prera n? feta.
Piqni n? furr? p?r 35 deri n? 45 minuta.
L?ngun e mbetur pas pjekjes e derdhim n? nj? tenxhere, i shtojm? kremin dhe i gatuajm? duke e trazuar derisa t? trashet. Hidhni salc?n mbi pul?n, e p?rdorni si l?ng mishi.

Kofsh?t e pul?s n? m?ng?

Nj? m?nyr? p?r t? z?n?t dhe dembel?t ?sht? t? piqni mishin e shpend?ve n? nj? qese ose m?ng? t? ve?ant?. Copat e pul?s lyhen me er?za ose salc?, vendosen n? m?ng? dhe piqen. Mishi i gatsh?m i shijsh?m, i bukur hiqet nga paketimi, i cili mund t? sh?rbehet n? nj? pjat? ose pjata me porcion. Gatuani kofsh?t e pul?s n? m?ng? n? furr? duke p?rdorur salc?n tuaj t? preferuar. Mund t? jet? majonez?, ketchup, e ?mb?l dhe e thart? kineze, kremoze, pikante - zgjedhja juaj.

P?rb?r?sit:

kofsh?t e pul?s - 5-6 cop?;
hudh?r - 5-6 karafil;
majonez? - 3 lug? gjelle. l.;
piper, krip?.

M?nyra e gatimit:

Shtoni hudhr?n e shtypur n? majonez?.
Kofsh?t e lara, t? thara, krip?, piper, lyejeni me salc?.
Palosni mishin brenda m?ng?s, hiqni ajrin e tep?rt prej tij, mbylleni at?.
Mbajeni n? furr?n m? t? nxehur p?r 60 minuta.

Me perime

Nj? variant i pjat?s s? m?parshme mund t? jet? karota dhe ketchup. Kofsh?t e pul?s piqen me perime n? furr?, p?rdoret nj? m?ng? kuzhine p?r gatim. P?rve? qep?ve dhe karotave, mund t? shtoni piper zile n? pjat?, kjo do t'i jap? pul?s nj? arom? t? ndritshme verore. Mos harroni t? vendosni pak hudh?r dhe sp?rkatni pjat?n e p?rfunduar me barishte t? cop?tuara.

P?rb?r?sit:

kofsh?t e pul?s - 5-6 cop?;
karota (t? m?dha) - 2 cop?;
qep? - 2 cop?;
ketchup - 2 lug? gjelle. l.;
krip?, nj? p?rzierje specash;
er?za t? tjera (opsionale)
marule, majdanoz, kop?r (p?r servirje).

M?nyra e gatimit:

Palosni kofsh?t n? m?ng?, t? kripura, t? lyera bujarisht me ketchup dhe t? kalitur me er?za.
Shtoni n? mish karrota, t? prera n? unaza dhe qep? - kasht? t? bukur. Perimet mos i prisni shum? im?t p?rndryshe do t? humbasin form?n e tyre gjat? gatimit t? mishit.
Mbyllni m?ng?n, hiqni ajrin e tep?rt prej saj. Piqeni p?r rreth nj? or?.
Vendoseni pjat?n e p?rfunduar n? pjata t? ndara n? gjethet e maruleve. Sp?rkateni me barishte t? cop?tuara.

Kofsh? pule pa kocka - recet?

Mishi i kofsh?ve t? pul?s, i ?liruar nga kockat dhe l?kura, mund t? gjendet me pakic?. N?se jo, nuk ka r?nd?si, ju vet? mund t'i ?lironi kofsh?t nga gjith?ka q? ?sht? e tep?rt. Pula e p?rgatitur n? k?t? m?nyr? ka nj? vler? t? reduktuar t? energjis? - vet?m 130 kalori. Kofsh?t e pul?s pa l?kur? dhe kocka n? furr? mund t? konsiderohen si nj? pjat? diete e p?rshtatshme p?r ata q? monitorojn? sh?ndetin e tyre, duke marr? parasysh p?rmbajtjen kalorike t? ushqimeve.

P?rb?r?sit:

kofsh? pule - 5-6 cop?;
vaj luledielli - 1-2 lug?. l.;
l?ng limoni - 1 lug? gjelle. l.;
krip?, er?za.

M?nyra e gatimit:

Kofsh?t, pa l?kur? dhe kocka, rrihni me ?eki? duke p?rdorur film ngjit?s. Krip?, sezonin me piper.
Lyejeni mykun dhe secil?n pjes? t? mishit me vaj vegjetal. Nuk duhet t? ket? shum? vaj.
Vendoseni mishin n? fund t? kall?pit, sp?rkateni me l?ng limoni. Mbyllni kall?pin me flet? metalike.
Piqeni p?r rreth 20 minuta n? nxeht?si t? lart? t? furr?s.
E heqim en?n, e hapim, e lyejm? p?rs?ri mishin.
Mbulojeni me pet? dhe piqni p?r her? t? dyt? p?r 10-15 minuta.

Me k?rpudha

K?rpudhat dhe mishi i shpend?ve jan? produkte q? kombinohen n? m?nyr? perfekte. Mishi i but? i kofsh?ve me salc? k?rpudhash do t? dekoroj ?do dark? gala, do t'u jap? mysafir?ve nj? k?naq?si t? v?rtet? shije. Si t? gatuajm? kofsh?t e pul?s me k?rpudha n? furr? n? m?nyr? q? ato t? dalin t? l?ngshme, t? shijshme dhe t? bukura, si n? foto? Lironi kofsh?n nga kockat, shtoni mbushjen e k?rpudhave dhe formoni role t? bukura.

P?rb?r?sit:

kampion? - 300 g;
kofsh? pule - 8 cop?;
vaj vegjetal - 5 lug? gjelle. l.;
qep? - 2-3 cop?;
hudh?r - 5-6 karafil;
salc? kosi - 200 g;
majonez? - 200 g;
paprika;
krip?, nj? p?rzierje specash.

M?nyra e gatimit:

Skuqini k?rpudhat dhe qep?t e grira n? vaj, krip?. Ndani mbushjen n? 8 pjes?.
Pritini kofsh?t, pa kujdes nga kockat. Mundohuni t? mos d?mtoni l?kur?n. ?do kofsh? duhet t? b?j? nj? pjes? t? t?r? mishi.
Rrihni pul?n me nj? ?eki? (p?rdorni nj? film).
Lubrifikoni pjes?n e mishit t? thyer nga brenda me majonez?, shtroni nj? pjes? t? k?rpudhave, rrotullojeni me nj? rrotull t? ngusht?, fiksoni skajin e saj me nj? kruese dh?mb?sh.
Rrotullat e gatshme duhet t? skuqen. Skuqini n? fillim an?n ku ?sht? ngjitur kruese dh?mb?sh.
Vendosni rrotullat n? fund t? en?s s? pjekjes, derdhni yndyr?n nga tava. I mbulojm? me nj? p?rzierje t? majonez?s s? mbetur, salc? kosi, paprika. Mbulojeni me pet? dhe piqni p?r rreth gjysm? ore.
Mos harroni kruese dh?mb?sh gjat? servirjes. Ata duhet t? t?rhiqen.

Me djath?

Nj? pjat? interesante q? duket elegant edhe n? tavolin?n e shtruar p?r fest? jan? kofsh?t e pul?s n? furr? me djath?. Jan? shum? t? buta, me l?ng, dallohen nga shija fisnike e djathit t? shkrir?. Do t'ju duhet nj? thik? e mpreht? dhe e holl? - djathi duhet t? vendoset me kujdes midis l?kur?s s? pul?s dhe mishit. P?r nj? pjat? an?sore, merrni pure patatesh - ?sht? tep?r e shijshme!

P?rb?r?sit:

kofsh?t e pul?s - 6-8 cop?;
djath? i fort? - p?raf?rsisht. 200 g;
majonez? - 3 lug? gjelle. l.;
hudh?r - 2-3 karafil;
kop?r, majdanoz;
krip? piper.

M?nyra e gatimit:

Kriposni kofsh?t e lara, i rregulloni me piper.
P?rgatitni nj? p?rzierje me majonez?, hudh?r t? cop?tuar, barishte t? cop?tuara.
Pritini djathin n? copa drejtk?nd?she, me trash?si 3 mm (sipas numrit t? kofsh?ve).
Me nj? thik? t? mpreht?, ndani pjes?risht l?kur?n nga kofsha, vendosni nj? cop? djath? n? "xhepin" q? rezulton.
Vendoseni mishin n? nj? en? t? lyer me yndyr? rezistente ndaj nxeht?sis?, lyejeni sip?r me p?rzierje majonez?, mbulojeni me flet? metalike. I vendosim kofsh?t e pul?s n? furr? p?r nj? or?.

n? salc? soje

Kuzhinat orientale e kan? pasuruar tryez?n evropiane me salca, er?za dhe barishte. P?r mishin e shpend?ve, salca e soj?s ?sht? b?r? dhurat? nga per?ndia. Mishi i marinuar n? t? fiton nj? shije dhe arom? t? jasht?zakonshme, dhe gjithashtu b?het i but?, shkrihet n? goj?n tuaj. Gatimi i kofsh?ve t? pul?s n? salc? soje p?r f?mij?t tuaj ?sht? nj? mund?si e shk?lqyer p?r t'i prezantuar ata me kuzhinat e vendeve dhe komb?sive t? ndryshme.

P?rb?r?sit:

kofsh? pule - 6 cop?;
ketchup - 50 ml;
salc? soje - 70 ml;
mjalt? - 1 lug? gjelle. l;
hudh?r - 2-3 karafil.

M?nyra e gatimit:

P?rzieni salc?n e soj?s, mjaltin, ketchup-in, hudhr?n e shtypur. Para gatimit, marinojini kofsh?t me k?t? p?rzierje p?r 1-2 or?.
P?rhapeni mishin n? nj? en? pjekjeje t? lyer me yndyr?, derdhni pjes?n tjet?r t? marinad?s, vendoseni n? furr? p?r gjysm? ore.
Hiqeni pul?n dhe kthejeni secil?n pjes?. Piqni edhe 30 minuta t? tjera.
P?r nj? ndjesi krejt?sisht orientale, sh?rbejini kofsh?t me oriz.

n? flet? metalike

P?r nj? dark? familjare, mund t? gatuani nj? pjat? t? mrekullueshme - kofsh?t e pul?s n? pet? n? furr?. Lexoni me kujdes se si t? gatuani pjes? individuale t? mishit me perime. Shtoni patatet, qep?t, karotat n? pul?, mb?shtilleni n? nj? qese me folie individuale - sipas numrit t? atyre t? b?ra vet?. ?sht? m? mir? t? b?ni disa ?anta m? shum?: papritmas do t? shfaqen mysafir? t? papritur ose dikush do t? ket? nevoj? p?r nj? shtes?. Nj? shije e till? nuk mund t? mbetet pa pretendime. Receta ?sht? p?r nj? sh?rbim.

P?rb?r?sit:

kofsh? pule - 1 pc.;
patate - 1-2 cop?;
qep? - 1/2 cop?;
karota - 1/2 cop?;
piper, salc? soje.

M?nyra e gatimit:

Marinojini kofsh?t e pul?s me salc? soje p?r 1 or?.
Q?roni perimet, i prisni n? rrath?.
P?rgatitni 35-40 cm pet? p?r ?do sh?rbim.
P?rgatitni nj? shtrat t? fryr? p?r pul?n. N? mes t? pet? vendosni nj? shtres? me qep?, patate, karrota. Shtroni pul?n sip?r perimeve.
Ngrini skajet e flet?s dhe mbyllini ato fort. Brenda zarfit duhet t? ket? hap?sir? boshe p?r avullimin dhe zierjen e l?ngut t? pul?s.

Kofsh?t e pul?s s? pjekur - sekretet e gatimit

?do amvise ka sekretet e veta se si t? piqni kofsh?t e pul?s n? furr?. Mblidhni receta p?r salca dhe marinada. N? m?nyr? q? salca t? ngjitet n? mish, duhet t? ket? nj? konsistenc? prej . Kofsh?t zhyten n? marinad? p?r disa or? dhe shtypen me shtypje. K?tu jan? disa k?shilla p?r t'ju ndihmuar t? pjekni kofsh?t e pul?s n? furr?n tuaj:

Marinoj.
Aplikoni er?za.
Piqni n?n pet?.
Koha e pjekjes - jo m? shum? se nj? or?.
Rrotulloni p?r nj? kore t? barabart?.
Sp?rkateni me l?ng ose vaj gjat? pjekjes.
Sh?rbejini kofsh?t t? ngrohta.
Mos harroni t? fotografoni pjatat e suksesshme - kjo frym?zon!

Video

Doja t? gatuaj krah? pule n? salc? t? ?mb?l djeg?s, por, p?r fat t? keq, ato nuk ishin n? dyqan. Mbet?n vet?m kofsh?t e pul?s, vendosa t'i marinoj dhe t'i gatuaj. Pa hyr? n? detaje, e futa paket?n n? shport? dhe kur u ktheva n? sht?pi kuptova - ato jan? me grop?! Kjo p?r m? tep?r nuk ishte pjes? e planeve t? mia, sepse k?to copa pule pa form? thjesht k?rkonin t? mbusheshin me di?ka. M? duhej t? dilja n? l?vizje dhe kjo ?sht? ajo q? mora.

Do t'ju duhet:

kofsh?t e pul?s pa kocka 1 kg
salc? e ?mb?l djeg?s 2-3- lug? gjelle.
vaj vegjetal 3 lug? gjelle
hudhra 3 thelpinj
piper zile 1 pc.

I marinova kofsh?t e pul?s n? salc? t? ?mb?l djeg?s. t? cilat tani mund t? blihen n? shum? supermarkete. Sipas mendimit tim, kjo ?sht? marinada e gatshme e p?rsosur, e ekuilibruar p?r pul?n. N?se ekziston, nuk ka nevoj? t? shpikni asgj?. Megjith?se m? duhej t? shpikja akoma, sepse kur pash? copat pa form? t? pul?s, kuptova menj?her? se ato do t? duhej t? mbusheshin me di?ka. Dhe duke qen? se nuk isha gati p?r k?t?, e mbusha me at? q? ishte n? frigorifer. N? frigorifer kishte nj? spec t? kuq zile, t? cilin e preva p?r s? gjati dhe feta mocarela.

Recet? video hap pas hapi

Recet? me foto hap pas hapi:

Lani kofsh?t, thajini me nj? peshqir letre, vendosni n? nj? tas, krip?, derdhni marinad?n e p?rfunduar dhe vajin vegjetal, shtrydhni hudhr?n p?rmes nj? shtypi. P?rziejini gjith?ka mir?.

Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni n? frigorifer p?r 30 minuta. Nd?rkoh? marinohen kofsh?t, q?rojm? dhe presim specin zile dhe djathin.

P?rhapni kofsh?t tuaja n? d?rras?. Sip?r vendosni djathin dhe piper.

Rrotulloni mbushjen n? kofsh? dhe sigurojeni me nj? kruese dh?mb?sh. Vendoseni n? nj? en? pjekjeje. Sip?r vendosa nj? deg? rozmarine t? that? dhe 3 bizele piper. Piqini kofsh?t n? furr? n? temperatur?n t 200 ° C p?r 25-30 minuta

15 minuta pas fillimit t? pjekjes heqim form?n dhe lyejm? kofsh?t me l?ngun dhe yndyr?n e l?shuar n? m?nyr? q? t? skuqen. P?rs?riteni k?t? procedur? edhe 2-3 her? deri n? fund t? pjekjes.

Pas 25-30 minutash, kofsh?t e mbushura jan? gati.

E vetmja negative q? nuk m? p?lqen shum? n? k?t? pjes? t? pul?s ?sht? sasia e lart? e yndyr?s. N?se as ju nuk ju p?lqen yndyra, hiqeni me nj? lug? dhe hidheni. L?ngun e mbetur e derdhni mbi gjell? kur e servirni. Dhe mos harroni t? hiqni kruese dh?mb?sh. q? mb?rtheu ijet!

Kofsh?t dol?n shum? t? lezetshme dhe me l?ng. Po, jo ?do gj? n? jet? ndodh ashtu si? planifikojm?, por kjo nuk do t? thot? se ?sht? e keqe!

Kofsh?t e pul?s t? mbushura. Recet? e shkurt?r.

kofsh?t e pul?s pa kocka 1 kg
salc? e ?mb?l djeg?s 2-3- lug? gjelle.
vaj vegjetal 3 lug? gjelle
hudhra 3 thelpinj
piper zile 1 pc.

Marinojini kofsh?t e pul?s me salc? t? ?mb?l djeg?s, krip?, hudh?r dhe vaj vegjetal. Vendoseni n? frigorifer p?r 30 minuta. N? kofsh? mb?shtillni fetat e djathit dhe fetat e piperit zile, sigurojini me kruese dh?mb?sh, vendosini n? kall?p dhe piqini n? furr? n? temperatur?n t 200 ° C p?r 25-30 minuta.

?do zonj?, n? pyetjen se ?far? mund t? quhet produkt universal, pa hezitim, do t? em?roj?. Dhe p?r t? sqaruar: kofsh?t e pul?s. N? t? v?rtet?, me to mund t? b?sh ?far?do q? t? doj? zemra: ziej, ziej, skuq, tymos, gj?ra.

?do m?nyr? gatimi do t? sjell? nj? rezultat q? plot?son nevojat e shijes s? secilit prej t? pranishm?ve. Mbetet vet?m p?r t? par? dhe kuptuar: si t? gatuajm? kofsh?t e pul?s n? m?nyr? t? shijshme. Recetat jan? t? shumta. Ju duhet t? zgjidhni m? t? mir?n.

P?r t'i b?r? t? gjith? t? lumtur, duhet t? dini: si t? gatuani kofsh?t n? m?nyr? t? shijshme.

Duket se jan?, mir?, cilat holl?si mund t? jen? k?tu. F?rkojeni me er?za dhe skuqeni. Por nuk ?sht? k?shtu. Pra, disa nuanca:

Shtoni pak hudh?r t? grir? dhe zarzavate t? grira holl? n? krip? dhe piper standard
Sigurohuni q? ta marinoni produktin p?rpara se t? filloni trajtimin e nxeht?sis? - ?do marinad? do t? p?rmir?soj? shijen
P?rdorni salc?n e soj?s p?r t? marinuar kofsh?t, duke ulur paksa sasin? e krip?s
Kini kujdes me er?zat - zhvendosja e tyre do t? thot? t? prishni pjat?n. Mjaft krip? dhe piper. Por, n?se v?rtet d?shironi t? shtoni di?ka tjet?r, shtoni nj? maj? arr?myshk – i shkon mir? mishit dhe nuk e nd?rpret shijen e tij natyrale.
Mos e neglizhoni buk?n. Me ndihm?n e saj, gjell? do t? mbulohet me nj? kore aromatik, krokante. P?rdorni krisur, miell, bollgur (t? p?rzier me er?za) p?r buk?
Mos shpenzoni para p?r p?rzierje t? shtrenjta er?zash. ?sht? shum? m? e leht? dhe m? e lir? t? p?rgatisni p?rzierjen tuaj duke p?rzier p?rb?r?sit tuaj t? preferuar dhe ta mbani n? nj? kavanoz t? ve?ant? n? raftin e kuzhin?s.

Kofsh?t me djath? - gatim n? furr?

Receta:

ijet - 0,350 kg.
majonez? - 0,06 kg.
hudh?r - 0,02 kg.
kop?r - 0,02 kg
vaj vegjetal - 0,03 l.
krip?.

Teknologjia:

Lani kopr?n t?r?sisht. E thani n? nj? peshqir kuzhine. Pritini im?t
P?rpunoni hudhr?n. Grini me shtypje ose grijeni im?t me thik?
N? nj? tas t? vog?l, kombinoni majonez?n, kopr?n, hudhr?n e cop?tuar
P?rziejini mir? t? gjith? p?rb?r?sit derisa t? p?rftohet nj? mas? homogjene. Konsistenca nuk duhet t? jet? shum? e trash?.
M? pas marrim djathin, e presim n? katror? me trash?si 1 cm.
Tek kofsh?t e p?rpunuara priteni me kujdes pak l?kur?n n? m?nyr? q? posht? saj t? vendosen katror? djath?. Si opsion: djathin mund ta grini me nj? rende t? trash? dhe ta vendosni n?n l?kur?n e kofsh?ve.
Kripa e p?rgatitur. Hidheni n? nj? en? furre t? veshur me let?r furre. P?rhapeni mir? sip?rfaqen e kofsh?ve me salc?n e p?rgatitur m? par?.
Form?n e vendosim n? furr? t? mbingarkuar n? 180. E pjekim p?r 40 minuta

Mos e lini pa mbik?qyrje gjat? pjekjes.

?do pjat? ka nevoj? p?r nj? kontroll q? do t? jap? rezultatin e pritur.

Kofsh? pule n? salc? kerri n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Receta:

mustard? Dijon (me kokrra) - 0,02 kg.
pluhur kerri - 0,005 kg.
qep? - 0,650 kg.
ijet - 0,175 kg.
vaj perimesh
limon
vaj perimesh

Teknologjia:

shp?lajeni mir? me uj? t? ftoht?
P?rpunoni qep?t. Pritini n? gjysm? kashte
F?rkoni kofsh?t me mustard? Dijon, l?ng limoni, kerri dhe krip?. Hiqeni n?n film p?r t? marinuar p?r gjysm? ore
Aktivizoni modalitetin "Frying", vendosni kofsh?t turshi n? tas. Skuqini ato n? vaj vegjetal
Shtoni qep?n e cop?tuar n? pul?. Skuqini gjith?ka s? bashku p?r nj? ?erek ore
Mbyllni multicookerin me nj? kapak. Vendosni modalitetin "Shuarje" ose "Pjekje" p?r 25 minuta
N? fund t? ciklit t? gatimit, fikni pajisjen, shp?rndani kofsh?t n? pjata me porcione
Rekomandohet t? zbukurohet me oriz t? zier, pure patatesh ose perime t? pjekura n? skar?

Koha e llogaritur e gatimit bazohet n? nj? tenxhere me shum? 1000 W.

P?r pajisjet me m? pak fuqi, koha e gatimit duhet t? rritet pak.

Kofsh?t e pul?s t? skuqura n? nj? tigan

Receta:

kofsh? - 1,0 kg.
majonez? - 0,120 kg.
hudh?r - 0,02 kg
paste domate - 0,05 kg.
djath? i fort? - 0,100 kg.
vaj vegjetal - 0,08 l.
arr?myshk (pluhur) - 0,005 kg.
piper

Teknologjia:

Shp?lajini kofsh?t n?n uj? t? ftoht?, thani n? nj? peshqir kuzhine ose pecet?
P?rpunoni hudhr?n, bluajeni me nj? shtyp
Kombinoni past?n e domates me krip?, piper dhe gjysm?n e norm?s s? hudhr?s s? grir?
Marr? - salc? - marinad? fshij kofsh?t. Vendosini ato n? nj? qese plastike. Hiqni ajrin nga qesja, lidheni at?. Vendoseni qesen n? frigorifer p?r dy deri n? tre or?. Gjat? k?saj kohe, p?rmbajtja e paketimit duhet t? tundet disa her?.
Grini djathin me nj? rende t? madhe. P?rziejini me hudhr?n e mbetur t? cop?tuar, shtoni majonez?. P?r ngjyr?, mund t? shtoni pak paprika t? ?mb?l t? bluar
Ngrohni vajin vegjetal n? nj? tigan me madh?si t? p?rshtatshme. Vendosni kofsh?t e marinuara n? t?. Skuqini deri n? kafe t? art? mbi nxeht?sin? mesatare. M? pas zvog?loni nxeht?sin? n? minimum dhe, pa e mbuluar kapakun, vendoseni en?n n? gatishm?ri. Do t? duhet rreth nj? ?erek ore
Pas k?saj kohe, aplikoni salc? majonez?-djath? n? sip?rfaqen e kofsh?ve. Mbyllni tiganin me kapak. Shtoni zjarrin. Gatuani gjell?n p?r 5 - 7 minuta, derisa djathi t? shkrihet.

Kofsh?t e pul?s n? salc? kremoze me k?rpudha

Receta:

kofsh? pule - 1,0 kg.
proshut? - 0,100 kg.
kampion? - 0,200 kg.
krem me yndyr? - 0,250 l.
Bim?t provansale
piper
vaj vegjetal - 0,05 l.

Teknologjia:

P?rpara gatimit ndizni furr?n dhe vendoseni temperatur?n n? 180°C
Shp?lajini kofsh?t me uj? t? ftoht?. E that?. Grini me herbes de Provence, krip? dhe piper
Ngrohni vajin vegjetal n? nj? tigan t? madh
Skuqini kofsh?t e p?rgatitura n? zjarr mesatar, me an?n e l?kur?s posht?.
Kur t? shfaqet nj? kore e art?, kaloni kofsh?t n? nj? en? pjekjeje t? p?rgatitur paraprakisht, me an?n e l?kur?s lart. Vendoseni n? furr? p?r 20 minuta
Nd?rsa kofsh?t piqen, e presim proshut?n n? nj? fet? t? vog?l, e skuqim n? nj? tenxhere pa vaj. Transferoni n? nj? tabaka t? ve?ant?
N? yndyr?n e p?rpunuar nga proshuta, skuqeni t? lar? paraprakisht dhe t? prer? n? feta t? holla. Skuqini derisa lag?shtia t? avulloj? plot?sisht dhe t? shfaqet nj? kore e art?.
Vendoseni p?rs?ri proshut?n n? tenxhere. Vendosni norm?n e treguar t? kremit atje. Hidhni er?zat e mbetura. Ziejeni salc?n n? zjarr mesatar derisa t? trashet.
Hiqni kofsh?t e gatuara nga furra. Transferoni n? tenxhere me salc?. Mbyllni kapakun. Ziejini n? buz? t? sob?s p?r 10 minuta
Dekoroni me spageti ose pure patatesh.

Pjat?n mund ta dekoroni me deg? tarragon, ullinj dhe feta limoni.

Kofsh?t e pul?s t? mbushura

Receta:

kofsh? - 1,0 kg.
buk? e bardh? - 0,05 kg.
qum?sht - 0,150 l.
m?l?ia e pul?s - 0,100 kg.
qep? - 0,200 kg.
gjalp? - 0,06 kg.
salc? kosi - 0,06 kg.
arr?myshk - 0,005 kg.
piper
krip?.

Teknologjia:

Lani kofsh?t, thajini. Hiqni me kujdes l?kur?n prej tyre. Hiqni mishin e kofsh?s nga kockat. E kalojm? n? nj? mulli mishi me nj? rende mesatare s? bashku me buk?n dhe qum?shtin
P?rpunoni qep?n, lani, prisni n? kubik? t? vegj?l. Kaurdisni qep?n n? nj? tenxhere me gjalp?
Shp?lajeni mir? m?l?in? e pul?s. Thajeni dhe skuqeni. Ftoheni pak dhe grijeni im?t. P?rziejini me qep? t? skuqura dhe mish pule t? mb?shtjell?. Shtoni er?zat, arr?myshkun dhe gatuajeni s?rish mir?
L?kur?n e kofsh?ve e shtrijm? n? nj? d?rras? prer?se, e vendosim t? p?rgatiturin, e rrotullojm? n? role. M? pas qepni me fije kuzhine ose fiksoni me kruese dh?mb?sh.
Roletat e gatshme lyhen bujarisht me salc? kosi nga t? gjitha an?t dhe zihen n? avull p?r 45 minuta. M? pas hiqni fijet (kruajt?sit e dh?mb?ve).

Pjata mund t? sh?rbehet vet? ose me nj? pjat? an?sore sipas d?shir?s tuaj. Pjata an?sore e rekomanduar ?sht? pure patatesh.

Marinada p?r kofsh?t e pul?s

N?se d?shironi t? marinoni kofsh?t p?rpara se t'i gatuani, mund t? p?rdorni nj? nga marinatat e m?poshtme:

Marinata m? e leht? ?sht? krip?, piper dhe l?ng limoni. ?sht? e r?nd?sishme q? produkti i p?rgatitur t? f?rkohet mir? me k?t? p?rzierje.
Marinada "Vernier": vaj ulliri, balsamik, sheqer kallami, mustard? Dijon, hudh?r - kjo marinad? do t? ket? nj? shije t? ndritshme dhe t? k?ndshme.
Marinada "Vitel": l?ngu dhe l?kura e limonit, vaj ulliri, hudh?r, krip?, piper i bardh?
Me arr?myshk: vaj ulliri, salc? Sen Soi, arr?myshk i bluar, krip? deti, piper i bardh?

E v?rteta ?sht? se asnj? koleksion recetash nuk mund t? p?rmbaj? t? gjitha m?nyrat e p?rgatitjes s? nj? pjate t? caktuar.

Sa kuzhinier? - kaq shum? dhe. Fantazoni, eksperimentoni, krijoni: gjith?ka ?sht? n? duart tuaja.

Kofsh?t e pul?s pa kocka mund t? jen? jasht?zakonisht t? shijshme kur piqen me portokall dhe er?za n? furr?. Kjo pjat? do t? t?rheq? jo vet?m t? rriturit, por edhe f?mij?t. Preferohen kofsh?t e pulave pasi jan? m? t? mishit dhe gatuhen m? shpejt se shpend?t. Heqja e kock?s nga pjes? t? tilla t? kufom?s ?sht? po aq e leht? sa granatimi i dardhave! Portokallet mund t? z?vend?sohen me mandarina ose grejpfrut.

P?rb?r?sit

2-3 kofsh? pule
1-2 portokall
15 ml vaj vegjetal
krip? dhe piper p?r shije

Gatim

1. Shp?lajini t?r?sisht kofsh?t e pul?s. Pa prer? l?kur?n, hiqni filmat dhe venat, n?se ka, prisni mishin p?rgjat? kock?s dhe hiqni vet? kock?n. N?se ?sht? e nevojshme, ne do ta presim mishin prej tij. Le t? lahemi p?rs?ri.

2. Lyejeni en?n e pjekjes me vaj vegjetal pa er?, vendosni mishin n? t? me l?kur?n posht? - kjo ?sht? nj? parakusht, pasi ?sht? n?n l?kur? q? ndodhet yndyra e pul?s, e cila do t? shkrihet gjat? procesit t? gatimit dhe do t? parandaloj? mishin. vet? nga djegia. N? vend t? vajit vegjetal, mund t? p?rdorni sallo derri t? shkrir? ose gjalp?.

3. Kriposim dhe piperojm? mishin. Ju gjithashtu mund t? p?rdorni hudh?r t? thar? t? bluar, paprika t? bluar, speca t? kuq djeg?s n?se ju p?lqen nj? shije e hidhur.

4. Prisni nj? portokall t? madh ose dy t? vogla n? gjysm?, zb?rtheni n? feta dhe filetojeni tulin duke hequr l?kur?n dhe shtres?n e bardh? q? jep hidh?rim. L?ngu i ndar? do t? derdhet direkt n? kall?p mbi mishin e pul?s. P?rhapeni tulin e portokallit n? m?nyr? t? barabart? atje.

5. Vendosni kall?pin n? furr?: nj? kall?p qelqi ose porcelani n? furr? t? ftoht?, nj? kall?p metalik ose balte n? furr? t? parangrohur. E pjekim en?n p?r 35 minuta n? 180 grad? duke i derdhur her? pas here kofsh?t e pul?s me l?ngun e p?rftuar.

Koha p?r p?rgatitje: 35 min

Ju sugjeroj t? gatuani kofsh?t e pul?s pa kocka dhe l?kur? shum? t? thjeshta dhe t? shijshme, nj? recet? me nj? foto t? s? cil?s do t'ju lejoj? t? sh?rbeni shum? shpejt n? tryez? nj? biftek pule t? but? dhe me l?ng. Ndryshe nga mishi i bardh? i pul?s, mishi nga kofsh?t ?sht? m? i l?ngsh?m, k?rkon pak m? shum? koh? p?r t'u gatuar sesa nj? cop? e vog?l gjoksi pule, por vet?m p?r disa minuta. Sigurohuni q? t? shtoni nj? grusht t? vog?l bizele t? gjelbra t? ngrira ose t? zbardhura n? fund t? gatimit, ajo do t? thith? l?ngun e mishit dhe do t? b?het shum? e shijshme. Gjithashtu ju k?shilloj t? m?soni se si t? gatuani kofsh?t e pul?s me kumbulla t? thata dhe hudh?r.

Do t? duhen 35 minuta p?r t'u p?rgatitur, nga p?rb?r?sit e treguar do t? merrni 2 porcione.

- qep? - 1 cop?;

- piper djeg?s - 1 pc.;

- vaj ulliri - 25 ml;

- bizele t? gjelbra - 150 gr;

Shp?lajini ijet me uj? t? ftoht?, fshijini me nj? pecet? p?r t? hequr lag?shtin? e tep?rt.

Marrim nj? q?ruese perimesh t? mprehur mir?, presim l?kur?n dhe e t?rheqim but?sisht nga kofsha. M? pas e presim kock?n duke e mbajtur thik?n sa m? af?r kock?s.

Ne e shpalosim fileton e prer? nga kockat, n? vendet ku tendinat ishin ngjitur n? nyje, mund t? mbeten vula - t? prera me kujdes, duke u p?rpjekur t? mos cenojm? integritetin e pjes?s.

E mbulojm? fileton me film ngjit?s, e rrahim pak me nj? okllai ose nj? ?eki? t? l?muar n? m?nyr? q? t? mos d?mtojm? fijet e mishit.

Pritini nj? kok? t? vog?l qep? n? disa copa. Pritini specat e kuq djeg?s n? rrath?. Pritini trash? thelpinjt? e hudhr?s. Hudhr?s, specit djeg?s dhe qep?s i shtoni nj? lug? ?aji krip? t? trash?, i grini p?rb?r?sit n? blender ose i grini n? lla? derisa t? p?rftohet nj? pure homogjene.

I f?rkojm? kofsh?t me er?za t? bluara me krip?, shtojm? rreth nj? lug? vaj ulliri. E pastrojm? p?r 15 minuta n? frigorifer n? raftin e posht?m.

Hidhni nj? tigan prej gize me vaj ulliri, nxeheni fort, vendosni kofsh?t e pul?s dhe skuqeni n? nxeht?si mesatare deri n? kafe t? art?, fillimisht nga nj?ra an?.

Ktheni mishin, skuqeni p?r 2-3 minuta, shtoni bizelet e njoma dhe gatuajeni gjith?ka s? bashku edhe p?r disa minuta. Sp?rkateni pul?n me trumz? p?rpara se ta sh?rbeni.

namenu.ru

Receta p?r kofsh?t e pul?s

Recetat m? t? mira t? kofsh?ve t? pul?s jan? mbledhur k?tu. Do t'i gjeni gjithmon? n? recetat e produkteve t? mishit. Kemi edhe pes?qind e gjasht?dhjet? e tet? receta me mish soje.

Kofsh?t e pul?s n? brum? squfur

Pritini im?t hudhrat, p?rzieni me krip? dhe piper. Vendosni nj? fet? djath?, proshut? n?n l?kur?n e kofsh?ve, lyeni p?rzierjen e hudhr?s n? pjes?n e jashtme t? kofsh?ve. Hapeni brumin n? nj? shtres? 0,5 cm t? trash?, t? prer? n? shirita 5 cm t? gjer?. Mb?shtilleni ?do kofsh? me brum?. P?r lezon, nj? vez?. Do t'ju nevojiten: kofsh?t e pul?s - 8 cop?, pet? sfungjer?sh - 500 g, proshut? - 8 feta, hudh?r - 2 karafil, djath? i fort? - 8 feta, vaj vegjetal - 2 lug? gjelle. lug?, vez? - 1 pc., piper i zi i bluar, krip?

Sup? pule me perime (2)

Hidhni kofsh?t e pul?s n? nj? tigan t? nxehur me pak vaj dhe skuqini derisa t? marrin ngjyr? kafe t? art?. Proshut?, patatet, karotat, kungull i njom? dhe selino t? prera n? kubik? t? vegj?l, qep?n e grijm? im?t. Skuqini n? vaj duke e trazuar. Hidhni sip?r perimet. Do t'ju duhet: kofsh?t e pul?s - 6 cop?, vaj ulliri - 3 lug? gjelle. lug?, proshut? - 3 feta, qep? - 1 pc., majdanoz i cop?tuar - 1 lug? gjelle. lug?, patate - 2 cop?, karrota - 1 cop?, kungull i njom? - 2 cop?, selino - 1-2 k?rcell, sup? pule - 1 l, jeshile.

Kofsh?t e pul?s t? mbushura

Me nj? thik? t? holl? heqim kock?n nga secila kofsh? (kockat duhet t? shtyhen, si t? thuash, pa e prer? mishin n? kofsh?). P?r mbushjen, priteni djathin, specat e ?mb?l, karotat dhe salsi?et n? shirita t? gjat?, p?rzieni gjith?ka. Ndani mbushjen n? 4 pjes?, m? pas me kujdes. Do t'ju duhet: kofsh?t e pul?s - 4 cop?, salcice gjuetie - 4 cop?, djath? - 100 g, karrota - 1 cop?, piper i ?mb?l - 1 cop?, salc? kosi ose krem i trash? - 2 lug? gjelle. lug?, mustard? - 2 lug? ?aji, krip? - 1/2 lug? ?aji, piper i zi i bluar, vaj vegjetal - 1/2 filxhan

Tek k?mb?t, b?ni nj? prerje n? brend?si p?rgjat? kofsh?s s? kofsh?s dhe hiqni at? p?rgjat? nyj?s. F?rkoni k?mb?t e pul?s me krip?, piper dhe skuqini n? vaj vegjetal derisa t? zbuten. Ndani brokolin n? lule, cop?toni fasulet dhe specat. Perime t? pjekura. K?rkohet: k?mb?t e pul?s - 2 cop?, pet? - 200 g, vaj vegjetal - 50 g, brokoli - 60 g, k?rpudha t? skuqura - 60 g, piper i ?mb?l - 60 g, bishtaja - 60 g, presh - 2 pupla, hudh?r - 1 karafil, gjalp? - 2 lug? ?aji, piper i zi mo.

Kofsh? pule e mbushur

Kofsh?t e pul?s, duke hequr kock?n, rrihen, krip?, mbushen me mish t? grir? nga djathi i grir? im?t, portokalli, hudhra e grir? dhe barishtet. Piqni derisa t? keni p?rfunduar. P?r salc?n bashkoni kremin me ver?n, l?ngun dhe gatuajeni p?r 2 minuta. Sh?rbejeni kofsh?n me . K?rkohet: pul? (kofsh?) - 180 g, djath? ricotta - 60 g, hudh?r - 2 karafil, portokall - 1/2 cop?, shparg i zier - 50 g, majdanoz, krip? - p?r shije, krem i trash? - 1/2 filxhan, ver? e bardh? - 2 lug? gjelle. lug?, l?ng portokalli - 2 lug?. lug?t

Kofsh? pule me fruta

Kofsh?t, duke hequr kock?n, marinohen n? l?ng portokalli, krip?, piper, skuqen n? vaj me konjak derisa t? zbuten. Pritini domatet dhe l?rini m?njan?. Frutat e prera n? kubik?. Sh?rbejeni kofsh?n me domate dhe fruta, pol. Do t'ju duhet: pul? (kofsh?) - 200 g, avokado - 1/2 cop?, grejpfrut - 1/2 cop?, konjak - 2 lug? gjelle. lug?, l?ng portokalli - 2 lug?. lug?, ullinj - 6 cop?, domate - 2 cop?, gjethe marule, piper i zi i bluar, krip? p?r shije

Kofsh? pule me pat?llxhan dhe barishte

Hiqni l?kur?n e kofsh?s s? pul?s, hiqni kockat, duke l?n? pjes?n e poshtme. Rrihni tulin, vendosni piper t? ?mb?l dhe pat?llxhan t? skuqur me cilantro, rregulloni me er?za. Rrotulloni mishin e pul?s, hiqni kock?n, mb?shtilleni me flet? metalike dhe&. K?rkohet: pul? (kofsh?) - 216 g, pat?llxhan - 20 g, piper i ?mb?l - 20 g, mis?r - 3 g, cilantro - 3 g, vaj vegjetal - 20 g, k?rpudha t? ngrira - 90 g, salc? kosi - 40 g, kop?r zarzavate - 5 g, arra pishe t? q?ruara - 10 g, presh (pend?) - 5 g, petulla goth.

Salcice pule t? b?ra n? sht?pi

P?rb?r?sit e pul?s p?r salcice sht?pie Mora 1,2 kg kofsh? pule (6 cop?). Ndani mishin nga kockat dhe l?kurat. Me k?t? sasi dol?n vet?m 5 salsi?e (diku p?r 2 racione). Un? dhe burri im kishim mjaftuesh?m p?r nj? most?r, por ju rriteni proporcionalisht n?se keni nevoj? p?r m? shum?. Nga gr. Do t'ju duhet: Kofsh?t e pul?s - 1,2 kg, Krem (20%) - 150 ml, Mustard? (gati) - 1 lug? gjelle. l., krip? (p?r shije), piper (p?r shije), zorr?t e derrit t? q?ruara - 50 cm

Fasule t? bardha me ragu kungull i njom? dhe kofsh? pule t? pjekur n? furr? me sherebel?

I presim kungulleshkat n? kubik?, i vendosim n? nj? tenxhere me vaj ulliri dhe i shtojm? t? gjitha er?zat, ndezim zjarrin dhe i trazojm? gjat? gjith? koh?s, i skuqim p?r 3-4 minuta, i shtojm? ujin dhe i ziejm? p?r 10 minuta n? zjarr t? ul?t. Marrim letr?n dhe e lyejm? me vaj ulliri, i hedhim ijet dhe e sp?rkasim. Do t'ju duhet: Kofsh? pule 2 cop?, Kungull i njom? 1 cop?, Fasule t? bardha 4 lug? gjelle, Er?za p?r zierjen e kungujve (host? e gjelb?r suneli, piper i bardh?, trumz? dhe krip? deti), Er?za p?r kofsh? (paprika, sherebel?, trumz? dhe krip? deti)

K?mb?t e pul?s me oriz dhe bizele

I sp?rkasim kofsh?t e pul?s me krip? dhe piper.Ngrohim gjalpin dhe vajin e ullirit n? nj? tigan t? madh t? thell? n? zjarr mesatar. Kur vaji t? filloj? t? ziej? dhe t? shkum?zoj?, hidhni copat e pul?s dhe skuqini nga t? dyja an?t deri n? kafe t? art? (rreth 10 minuta). Pas krisjes. Do t'ju duhen: Kofsh?t e pul?s - 1 kg, Gjalp?, vaj ulliri, qep? - 1 kok?, hudh?r - 3 thelpinj, shafran i Indis?, l?ng pule - 250 ml, gjethe dafine, uj? - 1 filxhan, oriz me kok?rr t? gjat? - 1 filxhan, jeshil i ngrir? bizele - 1 got?, Krip?, piper i zi m.

foto-receptik.ru

kofsh?t e pul?s pa kocka

Kofsh?t e pul?s pa kocka dhe l?kur?, nj? recet? me nj? foto t? nj? pjate t? shpejt? t? shpend?ve. N? m? pak se gjysm? ore do t? gatuani nj? pul? t? shijshme, me l?ng, me er?za aromatike. Marinata p?r mish pule p?rgatitet n? baz? t? recetave nga kuzhina aziatike. ?sht? mesatarisht pikante dhe pikante, pula pa kocka marinohet shum? shpejt n? t?.

Kjo recet? ?sht? e p?rshtatshme p?r ushqim dietik, pasi p?rmban pak yndyr?.

Do t? duhen 30 minuta p?r t? gatuar, p?rb?r?sit e treguar n? recet? do t? b?jn? 2 racione.

- kofsh? pule - 350 g;

- rr?nj? xhenxhefil - 10 g;

- kanell? e bluar - 3 g;

- vaj susami - 10 ml;

- farat e sinapit t? zi - 5 g;

- qep? e bardh? - 1 cop?;

- qep? t? njoma, krip?, vaj p?r skuqje.

Lani kofsh?t e pul?s n? uj? t? ftoht? t? rrjedhsh?m, m? pas thajini me peshqir letre. Nj? kofsh? e madhe pule pule ?sht? e mjaftueshme p?r nj? porcion t? nj? t? rrituri.

L?kura e pul?s hiqet leht?sisht, thjesht kapni skajin me gishta, do t'ju duhet t? kallajoni kock?n pak m? gjat?. Pra, hiqni l?kur?n, ngjitni nj? thik? t? vog?l kuzhine midis kock?s dhe mishit, sa m? af?r kock?s, prisni me kujdes fileton.

E shpalosim fileton, heqim yndyr?n e dukshme. Thithni leht? mishin me an?n e pasme t? nj? thike.

Sezoni pul?n - shtrydhni l?ngun e gjysm? lime, sp?rkatni me kanell? t? bluar dhe kerri. P?r dy racione mjaftojn? rreth gjysm? luge kafeje kanell? dhe po aq kerri.

Hidhni n? lla? xhenxhefilin dhe hudhr?n e grir? im?t, shtoni rreth 3 gr krip? t? trash?, bluajeni derisa t? p?rftohet nj? zgav?r homogjen, shtojini mishit.

Hidhni pul?n me vaj susami, l?reni p?r 5-10 minuta n? frigorifer dhe mund ta skuqni.

Lubrifikoni tiganin me ndonj? vaj vegjetal p?r tiganisje, ngrohni mir?, vendosni mishin. Skuqini 4 minuta nga nj?ra an?.

Kthejeni, shtoni nj? kok? qep? t? bardh? t? ?mb?l, t? prer? n? kat?r pjes?, sp?rkatni pul?n me farat e mustard?s s? zez?, skuqeni edhe p?r 4 minuta t? tjera.

Sh?rbejini kofsh?t e pul?s t? nxehta, pa kocka dhe l?kur?, sp?rkatini me qep? t? njoma p?rpara se t'i sh?rbeni.

every-holiday.ru

Receta kulinare dhe foto receta

Kofsh?t e pul?s t? mbushura me k?rpudha

Kofsh?t e pul?s t? mbushura me k?rpudha do t? jen? nj? dekorim i mrekulluesh?m i tryez?s festive. Gj?ja kryesore n? procesin e p?rgatitjes s? tyre ?sht? heqja me kujdes e femurit. ?sht? shum? e leht? p?r ta b?r? k?t?, mjafton t? kesh nj? thik? t? gjat? dhe t? mpreht?. I gjith? procesi i gatimit ?sht? paraqitur n? detaje n? fotografit? tona hap pas hapi.

P?rb?r?sit P?r gatimin e kofsh?ve t? pul?s t? mbushura me k?rpudha:

kofsh? pule - 1 kg (rreth 6 cop?)
k?rpudha (kampinjon? t? fresk?t) - 200 g
djath? i fort? - 150 g
qep? - 1 pc.
barishte t? fresk?ta - p?r shije
vaj luledielli

Receta kofsh?t e pul?s t? mbushura me k?rpudha:

N? nj? pjat? t? vog?l vendosim hudhr?n e kaluar n? shtyp dhe specin djeg?s t? grir?.

Shtoni krip?, l?ngun e gjysm? limoni, mustard?n. Mos e hidhni l?kur?n dhe tulin e mbetur t? limonit, por l?reni m?njan?.

P?rziejini t? gjith? p?rb?r?sit e marinad?s.

Shp?lajini kofsh?t e pul?s n? uj? t? ftoht?, thajini me nj? peshqir. Me nj? thik? t? mpreht?, hiqni me kujdes kock?n e brendshme s? bashku me k?rcin.

Grini kofsh?n e pul?s me nj? ?eki? kuzhine. Kjo b?het n? m?nyr? q? t? mund t? mbushet me mbushje k?rpudhash.

Vendoseni mishin n? nj? pjat? t? thell?, shtoni marinad? me baz? mustard?. F?rkoni but?sisht ?do kofsh? me marinad? dhe d?rgoni mishin p?r 30 minuta n? frigorifer.