Qull misri n? vendin ton? nuk ?sht? shum? popullor. M? shpesh, misri shoq?rohet me drith?ra ose shkopinj t? ?mb?l, t? cil?t jan? shum? t? dashur p?r f?mij?t. Megjithat?, midis t? gjitha llojeve t? drith?rave, p?r nga dobia e saj, ajo z? vendin e kat?rt t? nderuar, i dyti vet?m pas hik?rrorit, t?rsh?r?s dhe thjerr?zave. Gruri i misrit ?sht? i pasur me mikroelemente dhe vitamina, largon mir? toksinat nga trupi dhe gjithashtu p?rfshihet me sukses n? dietat p?r s?mundjet kardiovaskulare. P?r m?ngjes n? shum? familje ruse ?sht? zakon t? gatuhet qull qum?shti. Pse t? mos filloni ta gatuani nga misri? Konsideroni recetat p?r t? b?r? drith?ra n? qum?sht nga gruri i misrit.

Miell misri apo miell - cili ?sht? i mir??

Grilat e misrit vijn? n? bluarje t? ndryshme:

• t? vogla (madh?sia e kokrrave ?sht? si ajo e bollgurit);
• t? mesme (kokrra si gruri ose drith?rat e elbit);
• i madh.

M? vete, duhet t? theksoni m? shum? miell misri, kokrrat e t? cilit jan? grimcuar n? pluhur.

Bluarja e im?t e drith?rave quhet edhe miell misri i trash?, nga i cili n? disa vende p?rgatiten pjata tradicionale: hominy n? Rumani dhe polenta n? Itali. N? vendin ton?, qull miell misri gatuhet p?r f?mij?t e vegj?l deri n? nj? vje? dhe p?rdoret si ushqimet e para plot?suese.

Qull misri n? qum?sht mund t? b?het nga drith?rat e ?do bluarjeje, por duhet t? dini k?t? nuanc?: sa m? i vog?l t? jet?, aq m? shpejt gjella do t? jet? gati. Recetat zakonisht thon? se koha e gatimit p?r qull ?sht? 30 deri n? 40 minuta. Nj? pjat? me kokrra t? trasha gatuhet p?r rreth nj? or?.

Thithja paraprake e drith?rave zakonisht ?sht? e nevojshme kur qullja gatuhet p?r ushqim p?r f?mij?. Besohet se n? k?t? m?nyr? neutralizohet acidi fitik, i cili pengon p?rthithjen e substancave t? dobishme (ushqyesve) n? zorr?t.

Si dhe sa t? gatuaj qull qum?shti

Qull qum?shti ?sht? m? mir? t? gatuani n? nj? tenxhere me fund t? trash? ose n? nj? kazan, pasi misri ngjitet n? fund shum? shpejt dhe fort. Duhet mbajtur mend gjithashtu se nxitja e vazhdueshme ?sht? nj? parakusht.

Raporti i p?rb?r?sve kryesor? ?sht? si m? posht?: drith?ra, uj?, qum?sht - 1:2:2. Me p?rmasa t? tilla, qulli rezulton i zier, por jo i pjerr?t. N?se d?shironi nj? pjat? m? t? holl?, qum?shtin mund ta holloni me nj? got? tjet?r uj?. At?her? raporti do t? jet? si m? posht?: drith?ra, uj?, qum?sht - 1:3:2.

Qull qum?shti nga misri p?rgatitet n? tre faza:

1. Ziejini drith?rat n? uj? t? val? derisa t? fryhet, derisa uji t? avulloj?.
2. Derdhni drith?rat e fryr? me qum?sht (n?se k?rkohet qull i l?ngsh?m, shtohet nj? got? tjet?r uj?), gatuajeni n?n kapak derisa t? gatuhet, p?rzieni.
3. Ne insistojm? qull p?r disa minuta.

Qull misri n? qum?sht do t? dal? edhe m? i shijsh?m n?se i shtoni l?vore limoni, fruta t? thata, vanilje, kanell? t? bluar, ndonj? frut t? fresk?t gjat? servirjes. Lejohet t'i jepet shije gjell?s me mjalt? - t? shijshme dhe t? sh?ndetshme. N? rastin e fundit, ju mund t? zvog?loni sasin? e sheqerit ose edhe t? b?ni pa t?.

Receta hap pas hapi

Variant klasik

P?rb?r?sit e k?rkuar:

• kokrra misri t? bluar t? mes?m - 1 filxhan;
• uj? i pastruar - 2 gota;
• qum?sht - 2 gota;
• sheqer - 1 lug? gjelle;
• krip? (p?r shije).

N?se vendosni t? gatuani qull nga kokrra misri t? trash?, at?her? vet?m koha e gatimit do t? ndryshoj?.

Procesi i gatimit:

1. Ziejeni qum?shtin, ftohet.
2. Lani grilat e misrit n? nj? sit? me uj? t? ftoht?.
3. Ziejeni ujin n? nj? tenxhere t? madhe me mure t? trasha, e rregulloni me krip?.
4. Shtoni grimca n? l?ng t? vluar.
5. Gatuani n? zjarr t? ul?t, duke e p?rzier vazhdimisht, derisa lag?shtia t? avulloj?.
6. Derdhni drith?ra t? ziera me qum?sht t? zier. Shtoni nj? got? uj? n?se ?sht? e nevojshme.
7. Gatuani p?r 15-20 minuta t? tjera, duke e p?rzier ?do 2-3 minuta. Tava supozohet t? mbulohet me kapak n? mes t? trazimit, n? m?nyr? q? grilat t? ziejn? m? shum?.
8. Vendosni nj? cop? gjalp? n? qullin e p?rfunduar dhe l?reni t? piqet.
9. E rregullojm? pjat?n me sheqer ose mjalt? dhe e sh?rbejm?.

Qulli i ftohur nga misri kthehet n? nj? mas? t? trash? homogjene. P?r ta b?r? s?rish t? l?ngsh?m, mjafton ta ngrohni.

Video: gatim qull misri qum?shti n? sob?

Pjat? e l?ngshme me miell p?r bebe

N?se foshnja tashm? ka shijuar qull orizi dhe ?sht? m? shum? se tet? muajsh, mund t? provoni t? shtoni mis?r n? diet?n e tij. Kjo lejohet pas futjes s? en?ve n? uj? n? ushqime plot?suese dhe n? munges? t? nj? alergjie ndaj qum?shtit tek f?mija.

P?rb?r?sit e nevojsh?m p?r nj? porcion:

• miell misri - 3 lug?;
• uj? - 100 ml;
• qum?sht - 200 ml;
• krip?, sheqer (p?r shije).

Procesi i gatimit:

Gatim n? nj? tenxhere me shum?

N? nj? tenxhere t? ngadalt?, ?sht? m? e leht? t? gatuani qull misri me qum?sht. Procesi nuk k?rkon p?rzierje t? vazhdueshme. N?se t? gjitha p?rmasat respektohen n? m?nyr? korrekte, at?her? krupa nuk do t? digjet deri n? fund.

P?r t? b?r? dy racione me qull t? rrall? me qum?sht misri, na duhen:

• kokrra misri - 100 g;
• uj? i pastruar - 1,5 gota;
• qum?sht i pasterizuar - 1,5 gota;
• gjalp? - 50 g;
• sheqer, krip? (p?r shije).

Procesi i gatimit:

1. Vendosni drith?rat e lar? n? tasin e tenxheres.
2. Hidhni n? qum?sht dhe uj?.
3. Krip? dhe shtoni sheqer p?r shije.
4. Ne zgjedhim modalitetin "Qall qum?shti", vendosim koh?n - 35 minuta.
5. Kur pjata t? jet? gati, at?her? n? modalitetin "Ngrohje" i rezistojm? edhe 15-20 minuta t? tjera.
6. Sh?rbejm? qull n? tavolin?.

Video: qull misri n? qum?sht me kungull n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Qull misri me t? drejt? konsiderohet si nj? nga m? t? dobishmet p?r sh?ndetin e njeriut. Por ju duhet t? kuptoni se si qull, n? m?nyr? q? ajo t? mos jet? vet?m nj? depo bujare e vitaminave dhe aminoacideve, por edhe t? k?naqet me shijen e saj. Shtimi i rregullt i nj? pjate t? till? n? diet?n tuaj do t'ju lejoj? t? humbni pesh?, t? shp?toni trupin nga toksinat, toksinat dhe radionuklidet e d?mshme.

Karakteristikat e qull?s s? misrit

Misri ?sht? nj? produkt i sh?ndetsh?m, por p?r t? kuptuar se si t? gatuani qull misri, duhet t? njiheni me disa nga nuancat. Gatimi i duhur i qull?s n? uj? do t? ndihmoj? n? arritjen e rezultateve t? m?poshtme:

• rivendosja e mikroflor?s s? zorr?ve,
• humbni kilogram?t e tep?rt,
• normalizimi i procesit t? tretjes.

P?r shkak t? sasis? s? madhe t? fibrave q? p?rmban qulli, funksioni kryesor i tij ?sht? t? stabilizoj? procesin e tretjes. Qull misri ka nj? p?rmbajtje t? ul?t kalori, prandaj p?rdoret gjer?sisht n? ushqimin dietik. P?rballon shum? shpejt pastrimin e zgavr?s s? zorr?ve dhe stomakut, duke frenuar gradualisht proceset e kalbjes dhe fermentimit. Ka nj? efekt t? dobish?m n? procesin e uljes s? nivelit t? kolesterolit n? gjak.

Teknologjia e gatimit

Nuk ka nevoj? t? flasim p?r m?nyr?n e gatimit t? qullit t? misrit p?r nj? koh? t? gjat?, sepse procesi ?sht? jasht?zakonisht i thjesht?. Thjesht duhet t? dini sakt?sisht pikat e m?poshtme:

• pajtueshm?ria me proporcionet e l?ngjeve dhe drith?rave;
• koh?zgjatja e gatimit.

?sht? gjithashtu shum? e r?nd?sishme t? zgjidhni sakt? si p?rb?r?sit kryesor? ashtu edhe ato shtes? t? gjell?s. ?do zonj? p?rgatit nj? pjat? t? till? n? m?nyr?n e saj, sepse t? gjith? kan? preferenca t? ndryshme shije. P?r disa, qulli i misrit ?sht? ideal si nj? pjat? an?sore p?r pjata t? ndryshme me perime, k?rpudha ose mish, nd?rsa t? tjer? nuk mund ta fillojn? dit?n pa opsione t? ?mbla p?r k?t? pjat?.

Sigurohuni q? t? shp?lani t?r?sisht drith?rat dhe m? pas derdhni n? ujin tashm? t? vluar, krip? dhe p?rzieni mir?. Pas zierjes s? qull?s, zakonisht duhet t? gatuhet p?r rreth gjysm? ore n? nj? zjarr minimal. Gjat? k?saj kohe, ajo duhet t? b?het shum? e trash?. N? m?nyr? q? qulli t? mos digjet, ndonj?her? do t? duhet t? p?rzihet gjat? procesit t? gatimit. Tigani i cili sapo u hoq nga zjarri, duhet t? mb?shtillet me nj? peshqir, pasi t? hidhet gjalpi n? qull. L?reni ashtu edhe 30 minuta q? gjella t? injektohet.

Receta p?rfundimtare mund t? jet? unike p?r ?do amvise, sepse ?dokush mund t'i shtoj? p?rb?r?sit e tij. Por ato plot?sojn? pjat?n e p?rgatitur tashm?. Pra, si produkte shtes? mund t? p?rdoren:

• k?rpudha;
• Mish;
• qep? t? skuqura;
• perime;
• frutat dhe manaferrat.

Komponent?t e fundit do ta b?jn? qullin p?r f?mij?t ve?an?risht t? shijsh?m. Ideale p?r mjed?r, banane, luleshtrydhe, moll? dhe rrush pa fara. Kjo mund t? zihet n? qum?sht.

Cilat jan? sekretet e p?rgatitjes s? qullit nga misri?

Ka shum? nuanca se si t? gatuani qull misri q? duhet t? keni parasysh kur gatuani. K?tu jan? disa sekrete p?r t? b?r? qull t? p?rsosur:

1. Bluarje Grilat e misrit vijn? n? bluarje t? im?t, t? mesme dhe t? trash?. P?rdorimi i llojit t? par? preferohet n? ushqimin p?r f?mij?, si dhe n? drith?rat e ?astit. Do t? jet? e mjaftueshme p?r t? zier drith?ra t? tilla p?r 15 minuta. P?r shumic?n e pjatave me qull misri, p?rdoret miell mesatar, i cili k?rkon rreth gjysm? ore p?r t'u gatuar. M?nyra m? efektive p?r t? pastruar zorr?t ?sht? kokrrat e misrit t? trash?, por zihet p?r m? shum? se 50 minuta.
2. Teknologjia e gatimit. P?r gatim perfekt dhe p?r t? shmangur djegien e qull?s, rekomandohet t? p?rdorni nj? tenxhere me fund t? trash? ose nj? tenxhere qeramike. Nj? zgjidhje e shk?lqyer n? k?t? rast ?sht? d?rgimi i tenxheres me qull n? furr?, n? k?t? rast mund t? garantoni nj? arom? t? pabesueshme. Ju gjithashtu mund t? gatuani qull n? nj? banj? uji.
3. ?far? duhet t? b?ni n?se qulli ?sht? djegur? Mund ta ringjallni. P?r ta b?r? k?t?, duhet ta hidhni n? nj? en? t? past?r dhe t? vendosni nj? kore me buk? t? zez? t? fresk?t. Era e pak?ndshme do t? zhduket pas gjysm? ore n?n nj? kapak t? mbyllur.
4. Si t? gatuajm? qull misri n? m?nyr? q? t? mos vloj?? P?r ta b?r? k?t?, skuqni drith?rat n? nj? tigan (t? that?), duke i trazuar but?sisht. Ky manipulim i thjesht? do t? ndihmoj? p?r t? shmangur zierjen e qull?s.

Qull misri i gatuar me qum?sht

Ky do t? ishte nj? opsion i shk?lqyesh?m p?r m?ngjesin e nj? f?mije. Cil?sit? e qull?s b?jn? t? mundur p?rdorimin e tij edhe p?r foshnjat e vitit t? par?. Por si t? gatuajm? qull t? vog?l misri n? m?nyr? q? t? jet? sa m? i sh?ndetsh?m dhe i shijsh?m? N?se qulli p?rgatitet p?r f?mij? t? vegj?l, at?her? ?sht? m? mir? ta b?ni m? t? l?ngsh?m dhe ta servirni derisa t? trashet. Kjo mund t? b?het duke p?rdorur qum?sht me nj? p?rqindje t? ul?t yndyre.

Para se t? gatuani qull misri nga drith?ra t? vogla n? qum?sht, duhet t? p?rgatisni produktet e m?poshtme:

• kokrra misri - 2 lug? gjelle. l.;
• qum?sht - 1 filxhan (rreth 150-200 gram, n? var?si t? sasis? s? l?ngshme t? qull?s);
• uj? - 1/2 filxhan;
• nj? cop? gjalp?;
• sheqer - 1 lug? (zakonisht ky komponent shtohet sipas shijes).

Fazat e gatimit t? qull?s s? misrit t? qum?shtit

Duke ditur se si t? gatuani si? duhet qull misri, mund t? gatuani nj? produkt v?rtet t? shijsh?m dhe aromatik. Por n?se kjo njohuri nuk ?sht? marr? ende, thjesht duhet t'i p?rmbaheni rrept?sisht rekomandimeve t? ekspert?ve q? dallojn? fazat e m?poshtme n? gatimin e qull?s:

1. N? nj? tenxhere p?rzieni qum?shtin me ujin dhe vendoseni n? zjarr, m? pas shtoni sheqerin.
2. Sapo l?ngu t? vloj?, mund t? derdhni drith?rat e p?rgatitura, duke i p?rzier plot?sisht. Ziejini p?r 15 minuta, duke ulur nxeht?sin? n? minimum.
3. Pas k?saj kohe, duhet t? shtoni pak gjalp?, sepse mund ta b?j? gjell?n aromatik dhe t? zihet edhe p?r 15 minuta t? tjera.

Nuk do t? jet? e mundur q? thjesht t? derdhni qull?n dhe ta lini n? zjarr, sepse gjat? procesit t? zierjes gjella k?rkon trazim t? kujdessh?m dhe t? vazhduesh?m.

Nga rruga, ekspert?t e ushqyerjes s? foshnjave rekomandojn? z?vend?simin e sheqerit me mjalt? dhe vendosjen e tij n? nj? pjat? menj?her? p?rpara se ta servirni. Frutat dhe arrat e thata n? m?nyr? perfekte do t? kombinohen me qull t? till?.

Qull misri mbi uj?

Duke ditur se si t? gatuani qull misri n? uj?, mund t? b?ni pjat?n e p?rsosur an?sore p?r peshk ose mish. Do t? jet? ve?an?risht e shijshme me salc?n bolognese, e cila b?het nga domate, borziloku dhe mishi i grir?.

Ju do t? keni nevoj? p?r p?rb?r?sit e m?posht?m:

• 1 st. kokrra misri;
• 3 art. uj?;
• nj? maj? krip?.

P?rgatitja p?rb?het nga hapat e m?posht?m:

1. D?rgoni nj? tenxhere me uj? n? zjarr. Kriposni ujin pasi t? ziej? dhe hidhni drith?rat duke i p?rzier vazhdimisht.
2. Ziejeni p?r gjysm? ore, duke e trazuar her? pas here qull?n.

P?rgjigja n? pyetjen se sa duhet gatuar qull misri n? uj? varet drejtp?rdrejt nga bluarja e zgjedhur. Po, dhe ju duhet ta sh?rbeni gjell?n menj?her? pas gatimit, n? m?nyr? q? t? mos merrni nj? konsistenc? qull shum? t? trash?.

Polente aromatike italiane

Si t? gatuaj qull misri italian? Receta klasike p?rfshin gatimin n? kazan me mure t? trasha duke p?rdorur grilat m? t? trash?. Por n? sht?pi, mund t? merrni nj? tigan t? thjesht? p?r ta gatuar. E vetmja paralajm?rim ?sht? se rekomandohet t? plot?soni polent?n me nj? salc? delikate djathi, e cila do t'i jap? pjat?s frym?n italiane.

Ju do t? keni nevoj? p?r produktet e m?poshtme:

• 1 got? kokrra misri;
• 4 gota uj?;
• 3/4 filxhan qum?sht;
• 100 gram ?do djath? t? fort?;
• pak miell (nj? lug? gjelle me nj? rr?shqitje do t? jet? e mjaftueshme);
• 1/2 pako gjalp?;
• er?za (p?r nj? pjat? klasike p?rdoren krip? dhe paprika).

Gatimi i polent?s klasike italiane

P?r t? p?rgatitur nj? pjat? kaq aromatike dhe t? shijshme q? na erdhi nga Italia me diell, do t'ju duhet t? b?ni pak magji, por m? besoni, ia vlen.

1. Sillni ujin t? ziej? n? nj? tenxhere (?sht? m? mir? t? zgjidhni en?t me nj? fund t? trash?) dhe m? pas derdhni qull?n e misrit t? p?rgatitur paraprakisht. Sa koh? duhet gatuar qull misri? Kjo recet? sugjeron se gjysm? ore do t? jet? e mjaftueshme. Zjarri duhet t? jet? i ngadalt?. Dhe gjithashtu qulli duhet t? p?rzihet vazhdimisht p?r t? parandaluar djegien.
2. Shtroni nj? film ngjit?s n? nj? tabaka dhe vendosni qull?n e p?rfunduar, duke formuar n? t? nj?jt?n koh? shtres?n e d?shiruar. L?reni t? trashet.
3. Shkrijm? gjalpin n? nj? tigan dhe shtojm? miellin, mas?n e ziejm? pak dhe m? pas i shtojm? er?zat dhe djathin e grir?.
4. Prisni polent?n e ftohur n? feta dhe hidhni sip?r nj? salc? delikate djathi.

Nga rruga, m? e buta do t? jet? masa, e cila gjat? procesit t? gatimit duhet t? rrihet me nj? kamxhik. Dhe p?r t? dh?n? nj? shije prej kadifeje, mund t? hidhni nj? lug? vaj ulliri.

Provoni recetat e sugjeruara dhe ato me siguri do t? b?hen nj? shtes? e denj? p?r diet?n e p?rditshme t? familjes suaj.

Receta hap pas hapi p?r qull t? l?ngsh?m misri n? qum?sht dhe uj?, me shtimin e kungujve dhe mishit

Grad?
recet?

Koha
(min)

porcionet
(njer?z)

N? 100 gram gjell? t? p?rfunduar

3 gr.

3 gr.

karbohidratet

103 kcal.

Opsioni 1: Qull misri i l?ngsh?m - nj? recet? klasike

Misri ndryshon n? madh?sin? e b?rthamave, dhe drith?rat n? llojin e bluarjes. N? mesjet? p?rdorej vet?m qull i trash? dhe i trash?, i cili duhej zier p?r nj? koh? shum? t? gjat?, sot, fal? zhvillimit t? shpejt? t? industris? dhe teknologjis? s? grimcimit shum? t? im?t t? grurit, kokrrat e misrit mund t? gatuhen shum? shpejt.

Nj? qull i till? ka fituar popullaritet t? madh p?r shkak t? numrit t? ul?t t? kalorive - 100 gram p?rmbajn? vet?m 86) dhe munges?s s? glutenit, duke e b?r? at? t? p?rshtatsh?m edhe p?r njer?zit me intoleranc? ndaj proteinave t? drith?rave, e cila shkakton inflamacion n? zorr? dhe keqp?rthithje t? l?nd?ve ushqyese. P?r t? nj?jt?n arsye, gruri i misrit mund t'u jepet f?mij?ve nga gjasht? muajsh, por n? k?t? rast, n? vend t? sheqerit, ?sht? m? mir? t? shtoni nj? lug? t? vog?l mjalt? dhe t? lini plot?sisht krip?n.

P?rb?r?sit:

• kokrra misri - 80 gr;
• qum?sht - 300 ml;
• uj? - 200 ml;
• gjalp? dhe sheqer - p?r shije.

Recet? hap pas hapi p?r qull t? l?ngsh?m misri

Bashkoni qum?shtin, ujin dhe sheqerin n? nj? tenxhere t? vog?l dhe l?rini t? vlojn?.

Hidhni gradualisht drith?rat n? tigan, p?rzieni plot?sisht. Ziejeni pes?mb?dhjet? minuta.

Vendosni nj? cop? gjalp? n? qull, gatuajeni p?r pes?mb?dhjet? minuta t? tjera, duke mos harruar ta trazoni.

Disa k?shilla:

N?se para-bluani drith?rat n? nj? mulli kafeje, at?her? gatimi afatgjat? do t? reduktohet me pes?mb?dhjet? minuta;

P?r ta b?r? pjat?n m? t? shijshme, mund t'i shtoni kajsi t? thata, rrush t? that? ose arra, madje edhe ananas t? ?mb?lsuar, por vet?m n?se nuk jeni alergjik? ndaj tyre.

N?se qulli ?sht? i destinuar p?r nj? f?mij?, at?her? ?sht? m? mir? t? z?vend?soni sheqerin me mjalt?, ai duhet t? shtohet n? gjell? p?rpara se ta servirni.

Opsioni 2: Receta e shpejt? e misrit me mikroval?

Koha e gatimit varet nga shkalla e bluarjes, zakonisht ka n? shitje kokrra misri t? bluar mesatar, do t? duhet vet?m gjysm? ore n? nxeht?si t? ul?t. M? i but? ?sht? qulli i gatuar n? qum?sht me shtimin e nj? cop? gjalpi.

P?r ta b?r? qull?n t? l?ngsh?m, duhet t? v?zhgoni p?rmasat, p?r nj? got? drith?ra nevojiten kat?r gota uj? ose qum?sht. Duhet t? kihet parasysh se edhe qulli shum? i l?ngsh?m do t? trashet me kalimin e koh?s, k?shtu q? duhet ta hani menj?her?. ?sht? kjo veti e grilave t? misrit q? q?ndron n? themel t? recetave t? polent?s (nj? pjat? nga Italia), hominy (Moldavi) dhe gomi (Gjeorgji).

P?rb?r?sit:

• kokrra misri - 1/2 filxhan;
• uj? - 1,5 gota;
• qum?sht - 1,5 gota;
• krip?, sheqer dhe gjalp? - p?r shije.

Si t? gatuaj shpejt qull misri t? l?ngsh?m

Hidhni drith?rat n? nj? en? t? sigurt p?r mikroval?.

Hidhni uj? t? vluar mbi drith?rat dhe vendoseni n? mikroval? p?r dy minuta n? fuqi maksimale, p?rzieni, p?r tre minuta t? tjera dhe p?rzieni p?rs?ri. P?r ta mbuluar me kapak.

Ngrohni qum?shtin (k?t? mund ta b?ni edhe n? mikroval?: dy minuta me fuqi maksimale).

Hidhni qum?shtin e nxeht? n? qull, krip?, shtoni sheqer, p?rzieni gjith?ka mir? dhe gatuajeni n? mikroval? p?r dhjet? minuta me fuqi mesatare. Mos harroni t? p?rzieni her? pas here.

Kur qulli t? jet? gati, shtoni vaj dhe mbulojeni me kapak. Mund t? hani menj?her?, por ?sht? m? mir? ta lini t? piqet p?r t? pakt?n pes? minuta.

Ata q? jan? me nxitim, nuk mund ta ngrohni qum?shtin, por derdhni menj?her? n? qull, shija dhe cil?si nuk do t? ndryshojn? shum? nga kjo.

Sekretet e p?rgatitjes s? qullit t? l?ngsh?m t? shijsh?m t? misrit:

Sigurohuni q? t? shp?lani drith?rat para gatimit; ?sht? m? e p?rshtatshme ta b?ni k?t? n? nj? sit?, p?rmes s? cil?s i gjith? pluhuri dhe papast?rtia do t? largohen me uj?, dhe n? t? nj?jt?n koh? nuk do t? ket? lag?shti t? tep?rt;

?sht? mir? t? p?rdorni nj? tigan me mure t? trasha, at?her? qulli nuk do t? vloj?, por do t? l?ngoj? dhe nuk do t? ngjitet n? fund;
shpesh p?rzieni qull?n gjat? p?rgatitjes s? tij;

Hidhni uj? vet?m n? uj? t? vluar ose qum?sht, pasi t? keni krip? dhe t? shtoni sheqer atje.

Opsioni 3: Qull misri i l?ngsh?m me kungull

Qull misri ?sht? zgjidhja m? e mir? p?r m?ngjesin e f?mij?ve, mund t'u jepet edhe m? t? vegjlit (duke filluar nga nj? vit). Duhet ta hani menj?her? para se t? trashet. P?r t? rritur vler?n ushqyese ?sht? e nevojshme p?rdorimi i qum?shtit me yndyr? t? plot?. Opsioni ideal ?sht? nj? kombinim i grilave t? misrit me qum?sht 2,5% yndyr? dhe uj?.

Me ngjyra t? ndezura dhe tep?r t? shijshme, ky qull do t'ju ngarkoj? me nj? humor pozitiv me diell p?r t? gjith? dit?n edhe shum? t? zymt?.

P?rb?r?sit:

• qum?sht - 2 gota;
• uj? - 1 got?;
• kokrra misri - 1 got?;
• kungull - 300 gr;
• gjalp?, krip? dhe sheqer - p?r shije.

Recet? hap pas hapi

Q?roni kungullin, priteni n? kubik? t? vegj?l dhe vendoseni n? nj? tas.

Shp?lajini mir? grilat dhe vendosini sip?r kungullit.

Hidhni uj? dhe qum?sht, krip?, shtoni sheqer.

Gatuani n? nj? tenxhere t? ngadalt? n? modalitetin e qullit t? qum?shtit p?r gjysm? ore.

L?reni t? piqet p?r t? pakt?n dhjet? minuta.

Fal? kungullit, qulli i misrit nuk trashet aq shpejt si zakonisht, k?shtu q? mund t? lihet brenda nat?s n? frigorifer dhe t? nes?rmen do t? jet? po aq i shijsh?m. Gj?ja kryesore p?r t? mbajtur mend ?sht? se afati i ruajtjes s? nj? pjate t? till? nuk i kalon dy dit?.

Opsioni 4: Qull misri i l?ngsh?m i stilit italian

N? Itali, qulli i misrit p?rgatitet nga kokrra t? trasha n? kazan? me mure t? trasha dhe quhet "polenta". N?se nuk ka kazan, at?her? mund ta gatuani n? nj? tenxhere t? rregullt, p?rve? k?saj, duke b?r? nj? salc? delikate djathi.

Polenta ?sht? receta m? e njohur evropiane p?r qull misri, pasi zihet shtrohet n? nj? flet? pjekjeje, ku zbrazet, pas s? cil?s pritet n? pjes?, skuqet n? vaj ulliri dhe shtohet hudhra, djathi dhe domatet.

P?rb?r?sit:

• kokrra misri - 1 got?;
• djath? - 100 gr;
• uj? - 4 gota;
• qum?sht - 150 ml;
• miell - 1 lug? gjelle. luge;
• gjalp? - 110 gr;
• krip? dhe paprika - p?r shije.

Si t? gatuaj

Hidhni grilat e misrit n? uj? t? vluar me krip?, gatuajeni p?r gjysm? ore, duke e p?rzier her? pas here.

Hiqeni nga soba dhe transferojeni n? nj? tepsi t? mbuluar me nj? film t? ve?ant? ngjit?s.

Nd?rsa qullja ?sht? injektuar p?r t? p?rgatitur salc?n, p?r k?t? ju duhet t? shkrini gjalpin n? nj? tigan, t? notoni miellin, ta mbani n? nxeht?si t? ul?t p?r shtat? minuta.

Shtoni djathin e grir? dhe paprik?n n? tigan, krip?.

Derdhni qull?n me salc?n q? rezulton.

P?r ta b?r? qull?n m? t? but?, gjat? gatimit, nuk duhet thjesht ta p?rzieni, por ta rrihni me mikser ose me kamxhik. P?r t? marr? konsistenc?n perfekte dhe nj? shije t? v?rtet? prej kadifeje, mjafton t? hidhni nj? lug? gjelle vaj ulliri n? qull.

Opsioni 5: Qull misri i l?ngsh?m n? uj? me mish

Qull i p?rgatitur sipas k?saj recete mund t? sh?rbehet leht?sisht p?r dark?, pasi rezulton t? jet? shum? i k?naqsh?m dhe nuk keni nevoj? t? mendoni se ?far? pjate an?sore t? b?ni. Ju mund t? p?rdorni ?do mish - mish derri, vi?i, pul? dhe madje edhe qengji, gj?ja kryesore q? duhet mbajtur mend ?sht? se vi?i gatuhet m? gjat? se t? tjer?t, k?shtu q? duhet ta zieni p?r pes?dhjet? minuta para se t? shtoni grimca.

P?rb?r?sit:

• kokrra misri - 2 gota;
• uj? - 4 gota;
• qep? - 75 gr;
• mish derri - 600 gr;
• er?za dhe krip? - p?r shije.

Recet? hap pas hapi

Pritini mishin n? copa t? vogla, skuqeni n? nj? tenxhere t? ngadalt? n? vaj deri n? kafe t? art?.

Q?roni dhe cop?toni qep?n, ia shtoni mishit t? derrit, skuqeni edhe p?r shtat? minuta t? tjera, duke e trazuar her? pas here.

Derdhni drith?ra n? mish dhe derdhni uj? t? val? mbi gjith?ka.

Gatuani n? modalitetin "Qall" p?r 40-50 minuta.

P?rve? recetave t? m?sip?rme, qulli i misrit mund t? gatuhet n? furr? dhe mikroval?. N? rastin e par?, grilat duhet t? vendosen n? en? balte, t? derdhen me uj? t? vluar dhe t? mbulohen me kapak, t? gatuhen p?r nj? or? n? temperatur?n 180 ° C dhe duhet t? sh?rbehet me barishte t? grira dhe t? kalohet me gjalp?. N? rastin e dyt?, do t'ju duhet nj? tigan qelqi me kapak: derdhni drith?rat me uj? t? val? dhe gatuajeni me fuqi maksimale p?r shtat? minuta, m? pas p?rzieni dhe gatuajeni p?r pes? minuta t? tjera.

Qull misri me qum?sht ?sht? m?ngjesi i p?rsosur, dhe i gatuar me mish ?sht? nj? dark? e shk?lqyer. Mund t? shtoni djath?, ?do lloj piper, cilantro, er?za italiane. P?r f?mij?t mund t? shtoni re?el, kos ose pjeshk? t? konservuara.

Receta p?r qull misri. ?far? mund t? jet? m? e leht?? Sidoqoft?, ?do rast ka holl?sit? e veta. Pra, qulli i thjesht? mund t? gatuhet n? qum?sht ose uj?, n? sob? ose n? tenxhere t? ngadalt?, me mish ose fruta. Le t? shohim gjith?ka n? rregull.

N?se ndiqni k?shillat tona, do t? merrni nj? qull misri t? shijsh?m dhe aromatik. Nj? recet? me nj? foto do t'ju ndihmoj? ta b?ni at? pa shum? telashe.

Qull me qum?sht: p?rb?r?sit

Secili prej nesh e ka gatuar k?t? pjat? t? pakt?n nj? her? n? jet?n ton?. Receta p?r qull nga grilat e misrit n? qum?sht nuk ?sht? shum? e ndryshme nga analog?t. P?r ta p?rgatitur at?, ju nevojiten produktet e m?poshtme:

• drith?ra - nj? got?;
• uj? - dy gota;
• qum?sht - dy gota;
• gjalp? - 50 gram;
• sheqer - disa lug? ?aji, p?r shije;
• krip? - nj? maj?.

Si t? gatuaj qull misri me qum?sht

1. S? pari ju duhet t? zieni qum?shtin.
2. N? t? nj?jt?n koh?, ?sht? e nevojshme t? vloni ujin, ta kriposni dhe t? derdhni drith?ra t? para-shoshitura n? t?.
3. M? pas, duhet t? gatuani n? nxeht?si t? ul?t p?r tre deri n? pes? minuta qull misri n? qum?sht. Receta k?rkon ta b?ni k?t? me p?rzierje t? vazhdueshme.
4. Kur l?ngu t? p?rthithet plot?sisht, qum?shti i zier duhet t? derdhet n? drith?ra.
5. Pas k?saj, duhet t? p?rzieni gjith?ka mir? dhe t? vazhdoni t? gatuani qull?n n? nxeht?si t? ul?t p?r nj?zet minuta t? tjera.
6. M? pas duhet t? shtoni nj? lug? gjelle sheqer dhe gjalp? n? gjell?.

Si? mund ta shihni n? foto, qulli i misrit me qum?sht (i p?rgatitur sipas recet?s) duket i shijsh?m. Megjithat?, ka mund?si t? tjera p?r p?rgatitjen e k?tij trajtimi t? sh?ndetsh?m.

Receta m? e leht? e qullit t? misrit

N? fakt, kjo pjat? ka shum? emra: hominy, polenta, tokan. Qull misri ishte nj? pjat? e preferuar n? mesin e shum? popujve. Dhe kjo nuk ?sht? p?r t'u habitur, sepse shkon mir? me mish t? skuqur, peshk dhe k?rpudha.

P?rb?r?sit:

• drith?ra - nj? got?;
• uj? - tre deri n? pes? gota;
• krip? - p?r shije.

M?nyra e gatimit:

1. Para s? gjithash, derdhni sasin? e nevojshme t? ujit n? nj? tenxhere me nj? fund t? trash?. Duhet t? jet? jo m? pak se tre gota p?r nj? got? kokrra misri.
2. Pas k?saj, en?t duhet t? vihen n? zjarr dhe t? vlojn? ujin n? t?.
3. Tjetra, ju duhet t? derdhni drith?ra t? pastra n? uj? t? val?.
4. Pastaj zjarri duhet t? ulet n? minimum dhe t? ziej? p?rmbajtjen e tiganit mbi t? p?r rreth nj?zet minuta.

Kjo eshte e gjitha! Recetat e qullit t? misrit sugjerojn? t'i shtoni t? mira t? ndryshme: gjalp?, salc? djathi, fruta t? thata ose mish t? tymosur.

Trajtimi m? i mir? p?r nj? f?mij?

F?mij?t i duan drith?rat e ?mbla. Edhe kokrrat e misrit mund t? gatuhen n? at? m?nyr? q? nj? f?mij? t? mos e refuzoj? kurr?. Duke pasur parasysh vler?n ushqyese t? produktit, kjo recet? qull misri ?sht? nj? domosdoshm?ri p?r ?do prind.

P?rb?r?sit:

• drith?ra - nj? got?;
• sheqer - kat?r deri n? gjasht? lug?;
• uj? - tre gota;
• moll? (dardh?) - 3-5 cop?;
• vez? pule - dy cop?;
• gjalp? ose margarin? gatimi - 30 gram.

Udh?zime gatimi p?r qull misri t? ?mb?l

1. S? pari ju duhet t? kombinoni ujin ose qum?shtin me sheqerin.
2. M? pas ?sht? e nevojshme t? shp?lani drith?rat dhe ta p?rzieni me kujdes n? l?ng.
3. M? pas vendoseni mas?n n? zjarr t? ul?t dhe l?reni t? ziej? p?r gjysm? ore me p?rzierje t? vazhdueshme.
4. Pastaj ju duhet t? lani dhe q?roni frutat. Hiqni qafe l?kur?n, farat dhe b?rtham?n e tyre. Pas k?saj, prer? n? kube t? vogla.
5. Tani ju duhet t? p?rzieni qull?n e trashur me nj? vez? t? pap?rpunuar. M? pas, shtoni gjalp? n? t?.
6. Pastaj ju duhet t? shtoni copa frutash n? pjes?n tjet?r t? p?rb?r?sve dhe t? p?rzieni gjith?ka t?r?sisht.
7. Masa q? rezulton duhet t? vendoset n? nj? en? qeramike ose balte t? p?rshtatshme p?r pjekje n? furr?.
8. Pas k?saj, d?rgoni gjell?n Koha e gatimit - 45 minuta n? nj? temperatur? prej 180 grad?.

Receta p?r qull misri sugjeron q? duhet t? sh?rbehet e ngroht?. Do t? shkoj? mir? me l?ng frutash, kefir ose qum?sht t? ngroht?.

Receta p?r qull me kungull n? nj? tenxhere t? ngadalt?

D?shironi t? gatuani nj? vakt t? p?rzem?rt, t? bukur dhe t? sh?ndetsh?m? Pastaj receta p?r qull misri n? nj? tenxhere t? ngadalt? me qum?sht me fruta t? thata dhe kungull u shpik enkas p?r ju! P?r t? filluar, rezervoni produktet e m?poshtme:

• kokrra misri - nj? got?;
• kungull - 200 gram;
• fruta t? thata - 100 gram;
• uj? - tre gota;
• gjalp? (margarin? e but?) - 50 gram;
• krip? dhe sheqer - p?r shije.

Si t? gatuaj qull n? nj? tenxhere t? ngadalt?

1. S? pari ju duhet t? pastroni kungullin nga l?kura dhe farat. Pastaj duhet t? lahet dhe t? mbushet me uj?. Pas k?saj, ajo do t? b?het e but?.
2. Pastaj frutat e thata duhet t? lahen dhe t? zhyten n? uj?.
3. M? pas, fetat e kungujve duhet t? vendosen n? fund t? tasit me shum? tenxhere. Sip?r ju duhet t? vendosni nj? shtres? me fruta t? thata.
4. Niveli tjet?r do t? jet? grila e lar? past?r.
5. Tani duhet t? derdhni uj? ose qum?sht n? tas.
6. M? pas duhet t? shtoni krip? dhe sheqer n? gjell?.
7. N? faz?n tjet?r, duhet ta vendosni pajisjen n? modalitetin "Qall qum?shti" ose "Oriz". Koha e trajtimit t? nxeht?sis? ?sht? gjysm? ore.
8. M? pas, pjata duhet t? insistohet n?n nj? kapak t? mbyllur p?r 15-20 minuta t? tjera. N? disa modele t? multicookers ekziston nj? modalitet "Ngrohje". Ai do t? jet? nj? ndihm? e madhe p?r momentin. Por m? pas koha e gatimit duhet t? reduktohet n? dhjet? minuta.

OK tani ka mbaruar! Rezulton qull misri shum? i shijsh?m n? nj? tenxhere t? ngadalt?. Receta ?sht? ?udit?risht e thjesht?.

Qull me mish ?sht? ushqimi m? i mir? p?r nj? dit? aktive

P?rb?r?sit:

• mish derri ose vi?i - 400-500 gram;
• kokrra misri - nj? got?;
• uj? ose sup? - tre gota;
• qep? - nj? ose dy koka;
• er?za dhe krip? - p?r shije;
• vaj vegjetal (p?r tiganisje) - p?r shije.

M?nyra e gatimit:

1. Para s? gjithash, mishi duhet t? lahet dhe t? pritet n? copa t? vogla.
2. Pastaj duhet t? skuqet n? nj? tigan t? nxeht?.
3. P?r pikante gjat? gatimit, shtoni arr?myshk ose hudh?r t? shtypur te vi?i (derri).
4. Pas k?saj, ju duhet t? vendosni mishin n? nj? tas me nj? fund t? trash? dhe mure.
5. Pastaj ju duhet t? skuqni qep?n.
6. M? pas duhet shtuar n? mish.
7. Pastaj drith?rat duhet t? lahen dhe t? p?rzihen me mish dhe qep?.
8. Pas k?saj, gjella duhet t? kriposet, piperohet dhe sip?r hidhet uj? t? vluar ose sup? shum? t? nxeht?.
9. N? faz?n tjet?r, qulli duhet t? gatuhet fillimisht n? nxeht?si t? lart?, dhe m? pas n? nxeht?si t? ul?t. N? t? nj?jt?n koh?, duhet t? p?rzihet vazhdimisht.

P?r gjysm? ore gjella do t? jet? gati. Para se ta sh?rbeni, mund ta dekoroni me barishte t? fresk?ta.

Qull miell misri

Ky produkt ?sht? m? i but?, k?shtu q? qulli prej tij ?sht? m? me g?zof dhe i ajrosur. Para gatimit, mielli duhet t? thahet n? m?nyr? q? t? mos ngjitet s? bashku n? gunga.

P?rb?r?sit e k?rkuar:

• miell misri - 250 gram (nj? got?);
• qum?sht - 500 mililitra;
• uj? - 250 mililitra (nj? got?);
• krip? - p?r shije;
• gjalp? - 50-60 gram;
• gjiz? ose djath? - p?r shije.

M?nyra e gatimit:

1. S? pari, mielli duhet t? thahet n? nj? tigan ose n? furr? dhe t? kalohet me kujdes n? nj? sit?.
2. M? pas, n? nj? tenxhere ose kazan me mure t? trasha, hidhni uj? dhe qum?sht, krip? dhe l?rini t? vlojn?.
3. M? pas, shtoni miell n? l?ng. N? k?t? rast, masa duhet t? p?rzihet vazhdimisht me nj? kamxhik p?r rrahje.
4. Pas k?saj, ?sht? e nevojshme t? zvog?lohet nxeht?sia n?n tigan n? minimum, t? mbulohet me kapak dhe t? ziej? p?r 15 minuta.
5. Periodikisht, qulli duhet t? p?rzihet n? m?nyr? q? t? mos krijohen gunga n? t?.
6. Gatimi duhet t? vazhdoj? derisa gjella t? trashet. N?se preferoni nj? version m? t? l?ngsh?m, at?her? merrni edhe nj? got? uj?.
7. N? fund t? zierjes mas?s duhet t'i shtohet vaj. Pastaj qulli duhet t? hiqet nga zjarri dhe t? mbahet n?n nj? kapak t? groposur p?r pes?mb?dhjet? minuta.

Pjata ?sht? gati! Mund t? sh?rbehet me djath? ose gjiz?. Nj? trajtim i mrekulluesh?m pas nj? dite t? v?shtir? n? pun?.

Paleta italiane

N? fakt, kjo ?sht? nj? recet? p?r qull misri n? uj?. Lista e p?rb?r?sve e konfirmon k?t?:

• drith?ra - nj? got?;
• uj? - tre gota;
• krip? - p?r shije.

M?nyra e gatimit:

1. S? pari ju duhet t? zieni ujin n? nj? tigan me mure t? trasha. Sapo t? vloj?, zjarri n?n t? duhet t? hiqet menj?her?.
2. Pas k?saj, derdhni grilat e misrit n? l?ng. Kjo duhet b?r? me shum? kujdes: n? nj? rrjedh? t? holl? me nxitje t? vazhdueshme.
3. M? pas, qulli i ardhsh?m duhet t? kriposet dhe t? zihet n? zjarr t? ul?t p?r gjysm? ore. N? t? nj?jt?n koh?, duhet t? p?rzihet vazhdimisht me nj? shpatull ose nj? kamxhik p?r rrahje.
4. M? pas duhet t? prisni derisa masa t? trashet. Polenta ?sht? gati kur luga t? q?ndroj? drejt dhe qulli t? jet? i lir? t? t?rhiqet nga an?t e tenxheres.
5. Tani masa duhet t? shtrihet n? nj? flet? pjekjeje, t? ftohet pak dhe t? pritet n? copa me madh?si mesatare.
6. Pas k?saj, duhet t? skuqet ose piqet.

Pjata sh?rbehet me barishte dhe djath?. Mund t? piqet edhe me l?ng domate ose perime.

Karakteristikat e dobishme t? qull?s s? misrit

• Pjata konsiderohet diete. Nj?qind gram qull i gatuar n? uj? p?rmban vet?m 86 kilokalori. Shpesh p?rdoret n? dietat me kalori t? ul?t.
• Kokrrat e misrit p?rmbajn? shum? substanca t? dobishme. P?r shembull, fibrat dietike i lejojn? trupit t? heq? qafe toksinat dhe toksinat.
• Konsumimi i rregullt i k?tij produkti aktivizon metabolizmin dhe normalizon mikroflor?n e zorr?ve.

N? fund t? shekullit t? kaluar, misri nuk quhej askush tjet?r ve?se mbret?resha e fushave. Sot ajo ?sht? rritur, natyrisht, jo n? nj? shkall? t? till?, por, megjithat?, shum? aktive, dhe jo vet?m n? rajonin ton?, por pothuajse n? t? gjith? bot?n. Nga kjo kultur? prodhohen shum? produkte t? mrekullueshme - shkopinj dhe thekon misri, miell, niseshte, ushqime t? konservuara, etj. Nj? produkt i till? ?sht? mielli i misrit. Pavar?sisht se mund t? gjendet n? ?do dyqan, ai ?sht? shum? rrall? i p?rfshir? n? diet?n e shumic?s s? familjeve, gj? q?, meq? ra fjala, ?sht? krejt?sisht e kot?, sepse mund t? sjell? shum? p?rfitime p?r trupin ton?.

Pse ?sht? i dobish?m kokrrat e misrit?

Para s? gjithash, vlen t? p?rmendet p?rmbajtja shum? e ul?t kalori e grurit t? misrit, nj?qind gram produkt i that? ka vet?m 328 kcal, dhe nj?qind gram qull i b?r? prej tij ka vet?m 86 kcal. Kjo ?sht? arsyeja pse ajo mund t? hahet n? m?nyr? t? sigurt nga njer?zit q? ndjekin figur?n e tyre dhe i p?rmbahen nj? diete t? sh?ndetshme. N? t? nj?jt?n koh?, ngop mir? dhe jep nj? ndjenj? ngopjeje p?r nj? koh? t? gjat?.

P?rfitimet e grilave t? misrit, p?rve?se nj? produkt dietik i shk?lqyer, q?ndrojn? edhe n? p?rb?r?sit e shumt? t? vlefsh?m q? p?rb?jn? p?rb?rjen e tij. Kjo kultur? ?sht? e pasur me vitamina B, PP, A, H, aminoacide thelb?sore - triptofan dhe lizin?, p?rmban element? gjurm? t? till? t? vlefsh?m si magnez, kalcium, kalium, hekur, fosfor dhe shum? t? tjer?. P?rve? k?saj, kokrrat e misrit jan? gjithashtu nj? produkt hipoallergjik, k?shtu q? en?t prej tij mund t'u jepen edhe f?mij?ve m? t? vegj?l pa asnj? problem, dhe gjithashtu futet n? diet?n e njer?zve t? prirur ndaj alergjive ushqimore.

P?rfitimet e qull?s nga gruri i misrit jan? gjithashtu t? shk?lqyera p?r traktin tret?s. P?rmban n? t? n? sasi t? konsiderueshme nga depozitat e d?mshme - gur?t fekal, skorjet, largon radionuklidet, toksinat, pesticidet nga trupi. Qull i till? eliminon proceset putrefaktive dhe fermentuese n? zorr?t, leht?son kapsll?kun. Konsumimi i rregullt i tij do t? forcoj? sistemin imunitar, do t? ndihmoj? n? ruajtjen e rinis? dhe atraktivitetit.

Substancat q? p?rb?jn? drith?rat, p?r shembull, vitaminat E, kalciumi dhe kaliumi, kan? nj? efekt t? dobish?m n? gjendjen e thonjve, l?kur?s, flok?ve dhe karotenoidet q? p?rmbahen n? t? e b?jn? produktin shum? t? dobish?m, pasi zvog?lojn? gjasat. t? zhvillimit t? kancerit t? mushk?rive. Gjithashtu, pjatat prej tij rrisin elasticitetin e en?ve t? gjakut, ulin kolesterolin, duke reduktuar k?shtu rrezikun e mpiksjes s? gjakut dhe rrjedhimisht s?mundjeve kardiovaskulare.

Fosfori i pranish?m n? mis?r ?sht? i dobish?m p?r funksionimin e sistemit nervor, vitaminat B5 dhe B1 ndihmojn? n? eliminimin e gjendjeve depresive dhe jan? nj? parandalim i mir? i s?mundjeve nevralgjike, nd?rsa magnezi dhe vitamina B6 rrisin rezistenc?n ndaj stresit. Pjatat nga gruri i misrit rekomandohen p?r njer?zit q? vuajn? nga diabeti, s?mundjet e gjakut, fshik?za e t?mthit, stomaku dhe m?l?ia.

P?rve? gjith? k?saj, misri dhe, n? p?rputhje me rrethanat, drith?rat e prodhuara prej tij, kan? nj? pron? unike - t? ruajn? t? gjitha vetit? m? t? dobishme edhe pas trajtimit t? nxeht?sis?. Ekzistojn? gjithashtu d?shmi se ndihmon n? eliminimin e yndyr?s nga trupi.

A ?sht? i d?msh?m kokrrat e misrit?

Shumica e produkteve, dhe shpesh edhe ato m? t? dobishmet, kan? kund?rindikacione p?r p?rdorim, dhe p?r k?t? arsye nuk mund t? p?rdoren nga t? gjith?. D?mi i grilave t? misrit ?sht? minimal - ai ?sht? kund?rindikuar vet?m p?r ulcerat n? faz?n akute (pasi fibra q? p?rmbahet n? t? mund t? irritoj? muret e traktit gastrointestinal) dhe koagulimit t? lart? t? gjakut. Gjithashtu, nuk duhet t? abuzohet nga personat q? kan? pesh? t? ul?t trupore dhe p?rpiqen ta fitojn? at?. N? k?t? rast, d?mi i qull?s nga gruri i misrit q?ndron n? p?rmbajtjen e tij t? ul?t kalori. T? gjith? t? tjer?t, dhe ve?an?risht ata q? duan t? humbin pesh?, mund ta p?rfshijn? me siguri n? menun? e tyre.

Si t? gatuaj grimca misri

Gruri i misrit ndahet n? disa lloje n? var?si t? form?s dhe madh?sis? s? kokrrave. Mund t? jet? i l?muar, i vog?l dhe i madh. N?se keni nevoj? t? p?rgatisni shpejt nj? pjat? nga gruri i misrit, duhet t? zgjidhni bluarjen m? t? mir?, m? s? shpeshti p?rdoret p?r drith?rat e f?mij?ve.

N? p?rgjith?si, lloje t? ndryshme t? qull?s s? misrit jan? t? njohura n? shum? vende, dhe shija e tyre, si dhe koh?zgjatja e gatimit, varet drejtp?rdrejt nga cil?sia e l?nd?ve t? para. Pjatat m? t? mira vijn? nga drith?ra t? fresk?ta ose t? ruajtura si? duhet.

Moldav?t besojn? se drith?rat me ngjyr? t? verdh? t? ndritshme, pothuajse portokalli jan? m? t? mirat, nd?rsa t? tjer?t, duke e zgjedhur at?, udh?hiqen nga madh?sia e kokrrave dhe sa homogjene jan? ato. Produkti natyral me cil?si t? lart? nuk duhet t? p?rmbaj? l?vozhg?, papast?rti dhe aroma.

Rekomandohet ruajtja e drith?rave n? temperatura t? ul?ta, ideale deri n? +5 grad?, n? vende t? err?ta dhe t? thata. Me lag?shti t? lart? (m? shum? se 70%), insektet fillojn? shpejt n? t?, shfaqen prishje dhe p?shtym?, natyrisht, nuk do t? jet? e mundur t? gatuani nj? pjat? t? mir? nga nj? produkt i till?.

N? sht?pi, grilat e misrit ruhen m? s? miri n? qeramik?, metal ose xhami, n? raste ekstreme, en? plastike q? mund t? mbyllen fort. Ata duhet t? vendosen n? vende t? err?ta dhe t? fresk?ta. K?shtu, drith?rat duhet t? ruhen jo m? shum? se nj? muaj.

Si t? gatuaj qull misri

Pavar?sisht dobis?, qulli i misrit ?sht? mjaft kapri?ioz n? gatim, pasi tenton t? digjet dhe t? grumbullohet. Prandaj, gjat? procesit, duhet t? nd?rhyhet sa m? shpesh q? t? jet? e mundur. P?rve? k?saj, kokrrat e misrit rriten pothuajse kat?r her? gjat? gatimit, k?shtu q? kur e p?rgatisni, sigurohuni q? ta keni parasysh k?t? ve?ori.

P?r t? parandaluar formimin e gungave n? qull, rekomandohet ta gatuani at? si m? posht?:

• Metoda num?r 1. Para s? gjithash, vlen t? p?rmendet se qull nga grilat e misrit mund t? gatuhet si n? uj? ashtu edhe n? qum?sht. P?r t? p?rgatitur nj? got? drith?ra, do t'ju duhet tre ose kat?r her? m? shum? uj? (qum?sht), d.m.th. tre deri n? kat?r gota, n? k?t? rast qulli do t? dal? mjaft i trash?, n?se ju p?lqen m? i holl?, mund ta rrisni sasin? e l?ngut n? 4,5 ose m? shum? gota. Pra, p?r t? mos krijuar gunga n? nj? kazan ose nj? tigan me nj? shtres? jo ngjit?se, derdhni gjysm?n e ujit (qum?sht), n? recet?n ton? 1,5-2 gota. Kur t? vloj? hidhet krip?, sasia e saj varet n?se gjell?n planifikoni ta b?ni t? ?mb?l apo t? kripur, n?se ?sht? e ?mb?l mjafton nj? maj?, por m? pas shtoni edhe sheqerin. Pastaj ngadal?, duke e p?rzier vazhdimisht, derdhni drith?rat. Si rezultat duhet t? dal? nj? mas? e trash?, e trazojm? mir? derisa t? marr? nj? konsistenc? uniforme. M? pas derdhni ngadal? l?ngun e mbetur dhe vendoseni qull?n n? gatishm?ri n? furr? ose n? zjarr shum? t? ul?t, kjo zakonisht zgjat t? pakt?n gjysm? ore (n? var?si t? llojit t? drith?rave, mund t? marr? pak a shum? koh?). Mos harroni n? k?t? koh? periodikisht (mund?sisht m? shpesh), p?rzieni qull?n.
• Metoda num?r 2. P?r t? p?rgatitur qull n? k?t? m?nyr?, qull dhe l?ng mund t? merren n? t? nj?jtat p?rmasa si p?r at? t? m?parsh?m. Derdhni ujin (qum?shtin) n? nj? en? t? p?rshtatshme dhe ngroheni mir?. N? nj? l?ng t? nxeht? (ende jo t? zier), shtoni krip? (dhe sheqer, n?se ?sht? e nevojshme) dhe derdhni drith?rat n? nj? rrjedh? t? holl?, duke i p?rzier gjat? gjith? koh?s. Duke e trazuar, prisni derisa t? vloj?, m? pas zvog?loni zjarrin sa m? shum? q? t? jet? e mundur dhe vazhdoni t? gatuani, duke e p?rzier sa m? shpesh t? jet? e mundur, derisa t? gatuhet,

Receta

Qull qum?shti

P?r f?mij?t dhe t? rriturit q? duan ?mb?lsirat, si rregull, kokrrat e misrit zihen n? qum?sht. Sht? m? mir? t? b?ni nj? qull t? till? jo shum? t? trash?, k?shtu q? ia vlen t? merrni kat?r ose edhe pes? her? m? shum? l?ng se vet? drith?rat. Mund ta gatuani n? nj? nga m?nyrat e m?sip?rme. Ju gjithashtu mund t? p?rdorni recet?n e m?poshtme.