Shchi ?sht? nj? nga pjatat m? t? lashta dhe tradicionale t? kuzhin?s ruse q? ka mbijetuar deri m? sot dhe ka ruajtur nj? popullaritet t? madh n? mesin e njer?zve. Jam i sigurt se n? shumic?n e familjeve ruse kjo sup? ?sht? mysafiri m? i shpesht? n? tryez?n e dark?s. Arsyeja kryesore p?r nj? popullaritet kaq t? duksh?m, me sa duket, ?sht? kostoja e ul?t dhe disponueshm?ria e produkteve p?r p?rgatitjen e tij gjat? gjith? vitit. P?rve? k?saj, supa me lak?r ?sht? mjaft e leht? p?r t'u p?rgatitur n? krahasim me supat e tjera t? njohura t? kuzhin?s ruse dhe ka nj? shije t? but?, t? ekuilibruar t? perimeve dhe l?ngut t? mishit, e cila n? shumic?n e rasteve p?lqehet nga f?mij?t dhe t? rriturit.

Edhe pse mua personalisht nuk m? p?lqeu shum? kjo sup? si f?mij?, sepse m? dukej shum? e m?rzitshme dhe shum? lak?r. Sidoqoft?, duke qen? tashm? mjaft i rritur, pata mund?sin? t? shijoja nj? sup? kaq t? shijshme nga lakra e fresk?t n? nj? fest?, e cila ndryshoi p?rgjithmon? q?ndrimin tim ndaj k?tij pjat? t? par?. Sekreti i tyre ishte se sup?s i shtoheshin domate t? fresk?ta dhe pak past? domate, gj? q? n?na ime nuk e kishte b?r? kurr? n? f?mij?rin? time. Dhe kjo nuanc? e vog?l ndryshoi duksh?m shijen e zakonshme t? sup?s, duke i dh?n? asaj nj? shije interesante dhe nj? pamje dhe arom? shum? t? shijshme. Q? at?her?, un? kam gatuar sup? me lak?r vet?m sipas k?saj recete, fal? s? cil?s edhe familja ime tani e ha k?t? sup? me k?naq?si dhe rregullsi t? lakmueshme.

Shchi nga lakra e fresk?t duhet t? jet? e pranishme n? tryez?n ton?, sepse kjo sup? ka veti t? shumta t? dobishme, pasi p?rb?het nga perime t? pasura me fibra dhe vitamina. Ka nj? p?rmbajtje shum? t? ul?t kalori dhe ?sht? ideale p?r ushqimin dietik, ve?an?risht n?se gatuhet n? nj? l?ng mishi me perime t? lehta ose me pak yndyr?. Dihet mir? se p?rdorimi i kurseve t? para ?sht? absolutisht i nevojsh?m p?r f?mij?t, si dhe p?r t? s?mur?t, sh?ruesit dhe njer?zit me s?mundje t? traktit gastrointestinal, pasi ato ndihmojn? n? nj? form? delikate p?r t? p?rthithur shum? substanca t? nevojshme p?r trupin. Prandaj, supa me lak?r t? fresk?t e p?rgatitur sipas k?saj recete t? thjesht? ?sht? nj? mund?si e shk?lqyer p?r nj? pjat? t? par? t? shijshme dhe t? k?naqshme q? do t? sjell? shum? p?rfitime dhe do t? shijohet nga e gjith? familja juaj!

Informacion i dobish?m

Si t? gatuaj sup? me lak?r nga lakra e fresk?t - nj? recet? p?r nj? sup? t? thjesht? dhe t? shijshme me foto hap pas hapi

P?RB?R?SIT:

• 800 g gjoks vi?i
• 4 litra uj?
• 400 g lak?r t? bardh?
• 3 patate t? mesme (500 g)
• 1 boli. qep?
• 1 boli. karrota
• 2 domate mesatare (250 g)
• 1 st. l. paste domate
• 2-3 dh?mb?. hudhra
• 3 art. l. vaj perimesh
• 1 st. l. krip?
• 5-6 kokrra piper t? zi
• 2 gjethe dafine

M?NYRA E P?RGATIMIT:

1. P?r t? gatuar sup? me lak?r nga lakra e fresk?t, s? pari duhet t? gatuani sup? vi?i. P?r ta b?r? k?t?, mishi duhet t? lahet mir?, t? derdhni uj? t? ftoht? dhe t? vihet n? nxeht?si t? lart?.

K?shilla! Supa do t? dal? m? e pasur dhe e shijshme n?se p?rdorni mish yndyror n? kock? p?r p?rgatitjen e tij. Un? zakonisht zgjedh gjoks vi?i t? ftoht? p?r t? n? dyqan ose treg. Megjithat?, p?r ata q? jan? n? diet?, ?sht? m? mir? t? p?rdorin mish vi?i ose vi?i pa dhjam?, ose t? gatuajn? sup? me lak?r nga gjoksi i pul?s.

2. Pasi uji n? tigan t? vloj?, menj?her? zvog?loni nxeht?sin? n? mesatare, hiqeni shkum?n q? rezulton me nj? lug? t? prer? dhe ziejini l?ngun n? nj? val? t? leht? p?r 2 or?.

K?shilla! Pas vlimit t? ujit, rr?nj?t e t?ra t? q?ruara mund t? shtohen n? l?ngun e mishit p?r shije dhe arom?. P?r ta b?r? k?t?, mund t? p?rdorni qep?, karota, presh, rr?nj? majdanozi dhe selino. Megjithat?, shtimi i tyre nuk ?sht? aspak i nevojsh?m, pasi l?ngu i vi?it do t? b?het baza e sup?s me nj? larmi t? madhe perimesh.

3. Hiqeni mishin nga l?ngu, hiqni kockat dhe priteni n? feta t? vogla. Mishi mund t? ruhet n? nj? en? t? ve?ant? dhe t? shtohet sipas shijes me ?do sh?rbim, ose t? kthehet n? sup? kur t? jet? gatuar.

4. Kullojeni l?ngun e mishit me nap? ose sit? p?r ta b?r? at? m? t? past?r dhe m? transparent.

5. Nd?rkoh? q? l?ngu ?sht? duke u gatuar, duhet t? p?rgatisni p?rb?r?s t? tjer? p?r sup?n. Q?roni dhe cop?toni qep?n.

6. Q?roni dhe grijini karotat n? nj? rende t? trash?.
7. Lani domatet dhe pritini n? kubik? t? vegj?l.

8. Ngrohni vajin vegjetal n? nj? tigan, vendosni qep?t dhe karotat dhe skuqni perimet n? nxeht?si mesatare p?r 8-10 minuta.

9. N? tiganisje shtoni domatet e grira dhe past?n e domates.

10. P?rziejini gjith?ka t?r?sisht dhe ziejini perimet edhe p?r 5 minuta t? tjera. Skuqja e perimeve p?r sup? me lak?r nga lakra e fresk?t ?sht? gati!

11. Q?roni patatet dhe pritini n? feta mesatare.

12. Lakr?n e lani mir?, hiqni gjethet shum? t? forta dhe priteni n? shirita t? gjat? t? holl?.

13. Vendosni patatet n? l?ngun e mishit t? zier.

14. Prisni q? supa t? vloj? p?rs?ri dhe hidhni lak?r n? t?. Gatuani n? nj? val? t? ul?t p?r 15 minuta.

15. Vendosni skuqjen e perimeve n? sup? me lak?r nga lakra e fresk?t, p?rzieni plot?sisht dhe gatuajeni p?r 10 minuta t? tjera.

16. Shtoni krip?, piper, dafin?n dhe hudhr?n e kaluar n? shtyp dhe fikni sob?n pas 1 minute. L?reni sup?n t? piqet n?n kapak p?r t? pakt?n 15 minuta dhe mund ta sh?rbeni n? tryez?.


Supa me lak?r m? e thjesht?, por e shijshme dhe e k?naqshme nga lakra e fresk?t ?sht? gati! Kur sh?rbeni n? nj? pjat?, mund t? shtoni copa mishi, nj? shum?llojshm?ri zarzavate dhe salc? kosi t? fresk?t. T? b?ft? mir?!

Shchi ?sht? nj? pjat? tradicionale e kuzhin?s sllave. Supa i p?rket pjatave vegjetariane, ndaj gjithmon? p?rmban shum? perime. Sup? ?sht? p?rgatitur prej koh?sh me perime ose k?rpudha. M? von?, nj? variacion "i varf?r" ose "bosh" i sup?s me lak?r u shfaq n? l?ngun e kockave, me shtimin e peshkut ose mishit.

Supa e holl? me lak?r, e cila u sh?rbeu me nj? fest? t? pasur, duhet t? p?rfshij? lak?r t? fresk?t. Sup?s i shtohen edhe shpend?t, gjoksi i vi?it ose bli.

Sekreti i arom?s s? holl? ?sht? p?rdorimi i k?rpudhave (t? thata, t? fresk?ta ose turshi), rr?nj?ve dhe er?zave. Veshja ?sht? turshi me lak?r, moll?, l?pjet?, kvass ose salc? kosi me krem.

Shchi ?sht? ve?an?risht i r?nd?sish?m n? sezonin e ftoht?. Pjata ngroh dhe ngop n? m?nyr? t? p?rkryer trupin me vitamin? C. N?se menyja juaj p?rfshin sup? me lak?r nga lakra e fresk?t, at?her? nuk do t? keni frik? nga uria ose ftohja.

Ka shum? m?nyra p?r t? b?r? sup?. Konsideroni m? t? njohurit.

Sup? me lak?r mbret?rore nga tre lloje t? lakr?s

P?rb?r?sit	sasi
lak?r e bardh? -	400 g
kokrra piper -	shije
uj? -	3 litra
gjethe dafine -	2 cop?.
lulelak?r -	200 g
paste domate -	1 st. l.
mish derri ose vi?i	300 g
llamba -	1 PC.
piper bullgar -	1 PC.
krip? tryez? -	shije
lule brokoli -	200 g
karota -	150 g
Koha p?r p?rgatitje: 120 minuta	Kalori p?r 100 gram: 65 kcal

Shchi i b?r? nga tre lloje t? lakr?s konsiderohet ve?an?risht i k?naqsh?m dhe i shijsh?m. Supa ?sht? e pasur dhe aromatik. Nj? pjat? e till? mund t? sh?rbehet n? m?nyr? t? sigurt p?r mysafir?t, si dhe t? p?rdoret n? menun? e p?rditshme. Do t'ju p?lqej? patjet?r!

Tani le t? shohim se si t? gatuajm? sup? me lak?r nga lakra e fresk?t e disa varieteteve. S? pari ju duhet t? hiqni qafe substancat e d?mshme dhe papast?rtit? q? mund t? jen? t? pranishme n? mish, mund t? p?rdorni gatimin.

Gatuani produktin derisa t? gatuhet gjysm? n? uj? t? bollsh?m. Kullojeni l?ngun q? rezulton dhe vendoseni mishin n? uj? t? ftoht? tashm? t? past?r. Prisni derisa t? vloj? dhe shtoni p?rb?r?sin. Pas 40 minutash, l?ngu duhet t? kriposet dhe t? zihet p?r rreth gjysm? ore.

P?r k?t? sasi l?ngu do t? mjaftojn? 1,5 lug? gjelle. krip? tryez?. Mund ta nxirrni mishin nga tenxherja nd?rsa gatuani pjes?n tjet?r t? p?rb?r?sve. Pritini produktin dhe hidheni n? sup? me lak?r kur t? jet? gati ose sh?rbejeni n? nj? pjat? t? ve?ant?.

Pritini patatet n? copa t? vogla. Qep?t, karotat, specat dhe makaronat p?rdoren p?r t? p?rgatitur skuqjen. Er?zat do t? ndihmojn? p?r t? zbuluar t? gjitha cil?sit? e shijes s? p?rb?r?sve. M? pas shtoni gjysm? gote uj? dhe ziejini perimet.

Pritini lakr?n n? kasht?, dhe llojet e tjera ndajini n? tuf? lulesh. P?r ta b?r? m? t? leht? pun?n me brokolin dhe lulelakr?n, i derdhni uj? t? vluar. Shtoni perimet n? sup? me lak?r sipas radh?s, n? var?si t? shpejt?sis? s? p?rgatitjes s? tyre.

Pak minuta para p?rfundimit t? zierjes, hidhni skuqjen dhe rregulloni sup?n me lak?r. Mos kurseni gjethet e dafin?s dhe piperin.

Sh?rbejeni fillimisht me salc? kosi dhe kop?r jeshile.

Sup? me lak?r fshati me rrep?

Supa fshatar me lak?r p?rmban nj? depo vitaminash. N? gjell? p?rdoren perimet m? t? fresk?ta. ?sht? m? mir? n?se t? gjith? p?rb?r?sit jan? rritur nga ju personalisht. T? af?rmit do t? befasohen shum? nga shija e pazakont? dhe e pasur e sup?s me lak?r.

P?rb?r?sit:

• 600 gr. lak?r e bardh?;
• 1 tuf? majdanoz;
• 100 gr. yndyr? derri;
• 1 PC. qep? mesatare;
• 150 gr. domate t? fresk?ta (mund t? p?rdorni domate qershi);
• 1 PC. rrepa t? vogla;
• 2 gjethe dafine;
• 0,5 kg mish n? kock?;
• 200 gr. patate;
• 2 litra uj? t? past?r;
• 2 bizele piper t? zi aromatik;
• 1 PC. karrota mesatare;
• Krip? dhe er?za.

Pra, si t? gatuaj sup? me lak?r fshatar me lak?r t? fresk?t? Ne do t? p?rshkruajm? me k?naq?si t? gjitha fazat. Fillimisht p?rgatisni l?ngun mbi mish. P?r m? shum? l?ng mishi, vendoseni mishin n? uj? t? ftoht?. Njoh?sit e ushqimit t? p?rzem?rt mund t? p?rdorin mish derri.

Mishi i vi?it dhe qengji jan? m? t? p?rshtatshme p?r nj? menu diete, si dhe p?r nj? fest? festive. Pas k?saj, definitivisht nuk do t? duhet t? vuani nga urthi apo r?ndimi n? stomak. Kur l?ngu t? vloj?, hiqni shkum?n dhe shtoni nj? lug? uj? t? ftoht?. P?rs?riteni derisa peshore t? zhduket. Mesatarisht, procedura p?r p?rgatitjen e sup?s zgjat deri n? 3 or?.

Lyejeni lakr?n n? uj?. Kur supa t? vloj?, shtoni patatet. Skuqini qep?n dhe majdanozin n? sallo. Mbushni me sup? me lak?r t? skuqur. Ziejeni 10 minuta.

Shtoni feta domate t? fresk?ta n? sup?. N?se nuk ka asnj?, at?her? 1 lug? gjelle do t? jet? e mjaftueshme. paste domate (duhet te bashkohet me skuqjen). Shtoni krip? dhe piper n? fund t? gatimit.

Disa gjethe dafine n? sup? do t'i japin nj? arom? delikate. Njoh?sit e pikave dhe er?zave mund t? p?rdorin disa thelpinj hudh?r n? recet?. Hidheni sup?n me lak?r n? pjata, zbukurojeni me barishte dhe salc? kosi.

Sup? me lak?r ka?urrel?: nj? drek? e p?rzem?rt

Nj? pjat? ideale p?r nj? dark? familjare ?sht? supa me lak?r me lak?r jeshile. Perimet e fresk?ta dhe zarzavatet aromatike do t'ju mbushin me energji dhe gjall?ri p?r gjith? dit?n. Shchi mund t? plot?sohet me buk? t? prer?, salc? kosi ose pate t? but?.

P?rb?r?sit:

• 1 kg lak?r ka?urrela;
• 200 gr. patate;
• Nj? maj? krip? gjelle;
• 80 gr. qep?;
• 150 gr. karota me l?ng t? mes?m;
• 3 litra uj? t? past?r p?r sup?;
• 1 tuf? majdanoz, qep? t? njoma;
• 250 gr. gjoks me tym t? ftoht?;
• 150 gr. rr?nj? selino.

Skuqni gjoksin e tymosur n? nj? tigan me qep?. Hiqeni nga zjarri kur t? shfaqet kafe e art?. Pritini lakr?n n? ?do m?nyr? t? p?rshtatshme dhe uleni n? nj? tenxhere me uj?. Kjo shum?llojshm?ri mund t? z?vend?sohet leht?sisht me nj? kok? t? bardh? ekzistuese. Tani mund t? shtoni skuqjen n? sup? me lak?r.

Kriposeni en?n dhe mbulojeni me kapak. Ziejini n? zjarr mesatar p?r 40 minuta. P?r ta b?r? l?ngun t? gjall? dhe t? shijsh?m, cop?toni zarzavatet dhe derdhni n? l?ng. P?rziejini gjith?ka t?r?sisht dhe hiqeni nga nxeht?sia.

L?reni pjat?n t? piqet mir? n?n kapak. Ju gjithashtu mund t? mbuloni pjes?n e sip?rme t? tiganit me nj? peshqir pambuku. Supa me lak?r e ftohur dhe aromatike ?sht? gati p?r t'u sh?rbyer: hidheni n? pjata dhe silleni n? tryez?!

Sup? me k?rpudha monastike

P?rgatitja e nj? pjate t? par? t? p?rzem?rt ?sht? shum? e thjesht?, ve?an?risht n?se zonja juaj ka n? arsenalin tuaj nj? recet? p?r shchi me lak?r t? fresk?t manastiri. Supa tradicionale sipas nj? recete t? vjet?r me siguri do t? k?naq? t? gjith? familjen tuaj.

P?rb?r?sit:

• 0.5 st. elbi;
• 30 gr. k?rpudha t? thata (k?rpudha deti, kampione);
• 2 cop?. karota t? m?dha;
• 50 gr. gjalp?;
• 250 gr. patate;
• Zarzavate p?r shije;
• 1 PC. llamb? e mesme;
• 300 gr. lak?r e bardh?;
• 100 gr. salc? kosi 15% yndyr?;
• Krip? piper;
• 5 kokrra piper t? zi;
• Disa gjethe dafine.

Lyejeni elbin dhe k?rpudhat n? uj? n? en? t? ve?anta. Do t? duhet rreth nj? or? p?r t? thithur produktin e par?, 3-4 or? p?r t? dytin. Ndryshoni ujin p?r k?rpudhat, krip?n dhe gatuajeni derisa t? zbuten.

Hiqni k?rpudhat nga l?ngu, pritini n? feta t? vogla dhe vendosini p?rs?ri n? tigan.

Q?roni karotat dhe qep?t, cop?toni. Skuqini perimet, pasi t? keni shkrir? vajin n? nj? tigan.

Fikeni skuqjen duke shtuar periodikisht uj?. Kur t? jen? gati, vendosni perimet n? l?ngun e k?rpudhave. Shp?lani patatet dhe lakr?n, thajini me nj? peshqir letre. Q?roni dhe prisni perimet.

Ziejeni elbin margaritar n? uj? t? kripur. Uji nga qulli duhet t? kullohet n? fund t? gatimit. Vendoseni tenxheren me l?ng mishi mbi nxeht?sin? mesatare. Shtoni elb, patate dhe lak?r n? t?. Sup? me lak?r me krip? p?r shije, piper. Shtoni disa gjethe dafine dhe vendoseni pjat?n n? gatishm?ri.

Lyejeni sup?n me lak?r n? pjata, zbukurojeni me majdanoz dhe qep? t? grir?. Sp?rkateni me salc? kosi.

Gatimi i sup?s me lak?r ruse ?sht? nj? art i v?rtet?. Para s? gjithash, merrni p?rgjegj?sin? p?r zgjedhjen e produkteve. T? gjith? p?rb?r?sit duhet t? jen? t? cil?sis? s? lart? dhe t? fresk?t. P?rdorni nj? minimum er?zash. P?r t? theksuar shijen e gjell?s, mjafton t? vendosni krip?, piper dhe gjethe dafine. Kjo do t? ndihmoj? q? t? mos mbytet shija natyrale e l?ngut dhe perimeve.

• Si t? zgjidhni lak?r t? fresk?t?

Lakra e bardh? p?rdoret m? shpesh n? gatim. Nuk ?sht? e v?shtir? t? zgjidhni kok?n m? t? fresk?t t? lakr?s n? raftet e dyqanit. Perimet duhet t? jen? t? pastra, me ngjyr? t? gjelb?r t? ndezur me nj? ngjyr? uniforme. Kushtojini v?mendje pranis? s? njollave t? verdha ose t? err?ta - ato nuk duhet t? jen?.

Pirun?t e lakr?s duhet t? ken? pesh?. Gjethet e perimeve duhet t? p?rshtaten mir?. Pesha e lakr?s s? bardh? ?sht? mjaft e madhe, madje edhe me nj? diamet?r t? vog?l. ?sht? m? mir? t? refuzoni lakr?n e ngadalt?, t? zverdhur dhe t? zbraz?t.

• Si t? p?rdorni lak?r p?r t? b?r? sup? me lak?r?

Teknologjia e gatimit dhe sekuenca e shtimit t? p?rb?r?sve luajn? gjithashtu nj? rol t? r?nd?sish?m n? p?rgatitjen e sup?s me lak?r. Lakra e fresk?t duhet t? hidhet n? uj? t? vluar. Radha e lakr?s vjen pasi mishi dhe patatet jan? gatuar. Nj? sup? e till? do t? p?rmir?soj? ndjesh?m shijen e p?rb?r?sit kryesor.

Shchi n? nj? tenxhere t? ngadalt?, t? gjitha sekretet e gatimit n? video:

Truku i m?posht?m do t'ju ndihmoj? t? kurseni para dhe t? gatuani sup? t? p?rzem?rt me lak?r me lak?r t? fresk?t: z?vend?soni patatet me miell t? skuqur n? vaj. Ju gjithashtu mund t? eksperimentoni dhe p?rdorni ushqime t? tilla si kungull i njom?, kungull i njom? dhe turshi t? ndryshme n? gatim.

sup? me lak?r?sht? nj? pjat? komb?tare ruse. Dallohet nga shija e thart? e krijuar nga lakra turshi q? p?rdoret zakonisht n? sup? me lak?r. Por edhe bim? t? tjera mund t? japin acid, p?r shembull, l?pjet?, hith?r ose barishte neutrale, e ndjekur nga veshja me lak?r ose sh?llir? tjet?r. Shtrimi i perimeve n? sup? b?het zakonisht i pap?rpunuar, pa skuqje paraprake. Baza e l?ngshme e sup?s me lak?r mund t? jet? mishi, peshku, supat e k?rpudhave, zierjet e perimeve ose drith?rave. Supa t?r?sisht me perime quhet “bosh”. T? njohura jan? supat “e p?rditshme” me lak?r, t? cilat shijen e marrin vet?m nj? dit? pasi jan? gatuar. Shpesh supa me lak?r "zbardhet" me salc? kosi, krem ose qum?sht.

1. Kur gatuani sup? me lak?r, lak?r turshi vendoset n? sup? t? ftoht? (ose uj?), dhe lakra e zier zihet.
2. Sup? e shijshme me lak?r mund t? p?rgatitet edhe nga lakra shum? e thart?. P?r ta b?r? k?t?, ju duhet t? z?vend?soni nj? pjes? t? lak?r turshi me t? fresk?t. N? t? nj?jt?n koh?, zihet vet?m lakra turshi, dhe e fresk?ta futet n? nj? sup? t? val?.
3. Shchi nga lakra e fresk?t pa patate rekomandohet t? kalohet me miell t? thekur.
4. Vet? Shchi ka nj? shije delikate dhe arom? delikate, k?shtu q? nuk duhet t? shtoni domate n? to, ?sht? gjithashtu e d?shirueshme t? kufizoni sasin? e er?zave.

Gatuani sup? me lak?r sipas recet?s son?, b?ni nj? foto t? sup?s tuaj me lak?r dhe vendoseni n?n recet? - trajtojini t? gjith? me sup?n tuaj me lak?r. Le t? m?sojn? t? gjith? se si t? gatuajn? sup? t? shijshme me lak?r!

sup? me lak?r?sht? nj? pjat? komb?tare ruse. Dallohet nga shija e thart? e krijuar nga lakra turshi q? p?rdoret zakonisht n? sup? me lak?r. Por edhe bim? t? tjera mund t? japin acid, p?r shembull, l?pjet?, hith?r ose barishte neutrale, e ndjekur nga veshja me lak?r ose sh?llir? tjet?r. Shtrimi i perimeve n? sup? b?het zakonisht i pap?rpunuar, pa skuqje paraprake. Baza e l?ngshme e sup?s me lak?r mund t? jet? mishi, peshku, supat e k?rpudhave, zierjet e perimeve ose drith?rave. Supa t?r?sisht me perime quhet “bosh”. T? njohura jan? supat “e p?rditshme” me lak?r, t? cilat shijen e marrin vet?m nj? dit? pasi jan? gatuar. Shpesh supa me lak?r "zbardhet" me salc? kosi, krem ose qum?sht.

1. Kur gatuani sup? me lak?r, lak?r turshi vendoset n? sup? t? ftoht? (ose uj?), dhe lakra e zier zihet.
2. Sup? e shijshme me lak?r mund t? p?rgatitet edhe nga lakra shum? e thart?. P?r ta b?r? k?t?, ju duhet t? z?vend?soni nj? pjes? t? lak?r turshi me t? fresk?t. N? t? nj?jt?n koh?, zihet vet?m lakra turshi, dhe e fresk?ta futet n? nj? sup? t? val?.
3. Shchi nga lakra e fresk?t pa patate rekomandohet t? kalohet me miell t? thekur.
4. Vet? Shchi ka nj? shije delikate dhe arom? delikate, k?shtu q? nuk duhet t? shtoni domate n? to, ?sht? gjithashtu e d?shirueshme t? kufizoni sasin? e er?zave.

Gatuani sup? me lak?r sipas recet?s son?, b?ni nj? foto t? sup?s tuaj me lak?r dhe vendoseni n?n recet? - trajtojini t? gjith? me sup?n tuaj me lak?r. Le t? m?sojn? t? gjith? se si t? gatuajn? sup? t? shijshme me lak?r!

"Schami bota q?ndron" - thot? nj? fjal? e urt? e vjet?r ruse. N? ato dit?, kjo sup? ishte pjata kryesore n? tavolina. Gatuhej dhe hahej pothuajse ?do dit?. Tradicionalisht p?rfshin mish, patate dhe lak?r. Ishin k?ta p?rb?r?s q? konsideroheshin kryesor?t nga paraardh?sit tan?, sepse at?her? nuk kishte nj? boll?k t? till? produktesh si tani.

Pavar?sisht viteve q? kan? kaluar, dashuria p?r sup?n me lak?r nuk ?sht? shuar. T? shijshme, t? pasura, ata kryesojn? edhe tryez?n ton? t? ngr?nies. ?do amvise me p?rvoj? mban me vete disa receta t? provuara. Gjyshja ime gatuante m? s? shumti q? kisha provuar ndonj?her?. Edhe mami e miratoi k?t? recet?, t? cil?n m? von? e huazova. Por, pavar?sisht k?saj, ?do her? p?rpiqem t? njihem me m?nyra t? reja, interesante t? gatimit t? sup?s me lak?r.

Tani, kur shtret?rit shk?lqejn? me lak?r t? pjekur, ve?an?risht dua t? flas p?r recetat e k?saj pjate. N? k?t? artikull, un? kam p?rgatitur p?r ju 3 opsione p?r t? b?r? sup?n m? t? shijshme me lak?r dhe sekretet e sup?s s? v?rtet?, t? pasur me lak?r ruse.

Menu:

1. Sup? e pasur me lak?r nga brinj?t e derrit

Brinj?t e derrit jan? t? shk?lqyera p?r t? gatuar sup? me lak?r. Fal? tyre, supa rezulton aromatike dhe e pasur. Mundohuni ta gatuani sipas k?saj recete. ?sht? shum? e thjesht?. P?r ta b?r? k?t?, grumbulloni nj? thik?, nj? tenxhere ose kazan, nj? tigan, nj? d?rras? prer?se dhe p?rb?r?sit nga lista e m?poshtme.

P?rb?r?sit:

• nj? kilogram e gjysm? brinj? derri me mish;
• karrota - 4 gj?ra;
• patate - 10-15 cop? t? madh?sis? s? mesme;
• lak?r - 1 pirun mesatar;
• gjysm? koke hudh?r;
• zarzavate p?r shije;
• 4 lug? vaj vegjetal;
• 300 gram domate;
• 3 litra uj?;
• 1 lug? gjelle krip? pa rr?shqitje;
• pak piper i bluar;
• 2 dafina.

Hapat e gatimit:

1. Pritini brinj?t e mishit n? copa dhe ziejini n? uj? p?r rreth nj? or? e gjysm?. N? t? nj?jt?n koh?, ato vet?m duhet t? l?ngojn? pak, dhe jo t? ziejn? me forc? t? plot?. Ashtu ?sht?, mishi do t? ziej? mir?, dhe kocka do t? jap? nj? yndyr? t? madhe.

Pas pes? minutave t? para t? gatimit, ?sht? m? mir? t? kulloni ujin dhe ta z?vend?soni me nj? t? ri. K?shtu supa do t? jet? m? transparente dhe e sh?ndetshme.

2. Pritini karrot?n n? kubik? t? mes?m.

3. Q?roni dhe cop?toni patatet n? m?nyr? t? trash?. Mjafton t? presim nj? patate mesatare n? 4 pjes?. Sigurisht, mund ta prisni edhe m? t? vog?l. Por mua m? p?lqen m? shum? n? k?t? m?nyr?. Rezulton sup? e v?rtet? me lak?r ruse me copa t? m?dha p?rb?r?sish.

4. Prisni qep?n n? copa mesatare.

5. Pritini lakr?n n? 2 pjes?. Pritini thelbin e fort?. Secil?n gjysm? e ndajm? p?r s? gjati n? 4-6 pjes? (n? var?si t? madh?sis?) dhe m? pas e presim lakr?n n? m?nyr? t?rthore n? copa mesatare.

6. Prisni hudhr?n. B?ni t? nj?jt?n gj? me zarzavate. Mund t? p?rdorni kop?r, qep? t? gjelb?r, majdanoz ose cilantro.

7. N? nj? tigan, me shtimin e vajit, skuqni qep?n dhe hudhr?n derisa t? marrin ngjyr? t? art?. M? pas shtoni karotat dhe skuqini p?r 7-9 minuta t? tjera.

8. I kalojm? domatet n? nj? mulli mishi dhe i shtojm? n? skuqje, si salc?. Ziejini p?r 10 minuta.

9. Nd?rkoh? mishi ka nj? or? e gjysm? q? ka zier. Tani duhet t? shtoni edhe pak uj?, sepse nj? pjes? e tij ka avulluar gjat? zierjes. Krip?.

Gjat? procesit t? gatimit, sigurohuni q? t? hiqni shkum?n. P?rndryshe, supa do t? jet? e turbullt.

10. Sapo l?ngu t? vloj? s?rish, vendosim patatet aty dhe ziejm? p?r 5-7 minuta.

11. Tani ?sht? radha e lakr?s. Zhyteni n? sup? dhe p?rzieni.

12. Pas 15 minutash zierje t? lakr?s, shtojm? skuqjen n? tigan. P?rziejini. Shtoni zarzavate dhe p?rzieni p?rs?ri. Shijoni l?ngun p?r krip? dhe rregullojeni n?se ?sht? e nevojshme. Shtoni piper p?r shije.

13. Gatuani edhe p?r 10-20 minuta t? tjera, var?sisht se sa shpejt ziejn? lakra dhe patatet. Vendosim lavrushk?n dhe e heqim nga zjarri.

Supa ?sht? m? mir? t? piqet n?n kapak p?r rreth nj? or?. Edhe pse aroma n? dhom? ?sht? tashm? e till? q? ?sht? e v?shtir? t'i rezistosh.

T? b?ft? mir?!

2. Sup? me lak?r t? fresk?t me pul?

Pula gjithashtu mund t? siguroj? sup? me lak?r me nj? yndyr? t? mir?. Kjo sup? p?rgatitet n? nj? koh? t? shkurt?r dhe ?sht? shum? e thjesht?. P?rb?r?sit jan? t? disponuesh?m, ve?an?risht tani, gjat? sezonit t? korrjes. Ky opsion ?sht? m? buxhetor, por, n? t? nj?jt?n koh?, shum? i shijsh?m.

P?rb?r?sit:

• 1 k?mb? pule;
• 6-8 patate t? mesme;
• 1 lak?r e vog?l;
• 1 domate;
• 2-3 llamba;
• 1-2 karota;
• 3 thelpinj hudh?r;
• 2 dafina;
• zarzavate;
• nj? p?rzierje bizele - rreth 1 lug? gjelle;
• krip? p?r shije;
• vaj perimesh;
• uj?.

Hapat e gatimit:

1. L?shoni proshut?n nga l?kura dhe yndyra e tep?rt. Shp?lajeni. Zhyteni n? uj? t? ftoht? dhe vendoseni n? sob?. Nd?rkoh?, le t? fillojm? p?rgatitjen e perimeve.

Nd?rsa zien, shtoni pak krip? n? l?ng mishi. K?shtu q? mishi do t? l?shoj? m? pak shkum?.

2. Q?roni lakr?n nga sip?r, gjethet e thara. Hiqni k?rcellin dhe prisni im?t.

3. Pritini im?t nj? qep?. Ajo do t? skuqet. L?reni t? dyt?n p?r sup?. Do ta presim ndryshe.

4. Q?roni karotat dhe pritini n? rripa t? vegj?l. Kjo ?sht? shum? e p?rshtatshme p?r ta b?r? duke e prer? s? pari n? unaza, pastaj p?rs?ri n? gjysm?. Pastaj ?do gjysm? pjat? grimcohet leht?sisht n? kasht?.

5. Prisni qep?n e dyt? n? gjysm? unaza t? holla, pothuajse transparente. Ata do t'i japin sup?s nj? arom? t? ve?ant?. Ndani ato n? kasht?.

6. Pritini domatet n? copa t? rregullta. Pritini im?t hudhr?n.

7. T? gjith? p?rb?r?sit jan? gati p?r t? b?r? sup? t? shijshme me lak?r.

8. Para se t? ziej?, sigurohuni q? t? hiqni shkum?n q? rezulton. P?rndryshe, supa do t? dal? e turbullt, me thekon t? pak?ndshme. Mund t? shfaqet edhe gjat? procesit t? gatimit. Duhet t? pastrohet periodikisht.

P?r ta b?r? l?ngun edhe m? t? shijsh?m dhe m? t? bukur, shtoni nj? cop? t? vog?l karrote (rreth 4 x 4 centimetra) dhe nj? qep? t? vog?l. Para k?saj, ato duhet t? priten pak n? m?nyr? q? t? zbulojn? plot?sisht cil?sit? e tyre aromatike. Pas 30 minutash zierje, ato duhet t? hiqen nga tigani.

9. Pas 30 minutash zierje, mishi i pul?s do t? jet? gati. Duhet t? hiqet nga l?ngu dhe t? vendoset t? ftohet. Dhe lakra d?rgohet n? sup? t? val?.

10. Skuqini qep?t dhe karotat n? vaj derisa t? gatuhen.

11. Sapo supa me lak?r t? vloj?, d?rgoni patatet atje. L?rini t? ziejn? s? bashku p?r 10 minuta pasi t? vlojn?. Pastaj do t'ju duhet t? zhvendosni domatet. Ziejini n? zjarr mesatar (af?r t? ul?t) p?r 10 minuta t? tjera. Krip?.

12. Mishi ishte ftohur tashm? n? at? koh?. Duhet t? pritet dhe t? d?rgohet n? sup?. Shtoni skuqjen e perimeve dhe gatuajeni p?r 7-9 minuta t? tjera. Shtoni gjysm? unazat e qep?s, kokrrat e piperit, hudhr?n, majdanozin dhe zarzavatet e grira holl?. P?rziejini dhe gatuajeni p?r 5 minuta. Hiqeni nga sob?.

Pas k?saj, supa duhet t? futet n?n kapak p?r rreth nj? or?. K?shtu do t? b?het edhe m? e shijshme dhe pak e ftoht?.

T? b?ft? mir?!

3. Receta Shchi me vi? t? fresk?t me lak?r

Supa me lak?r me mish vi?i ?sht? shum? e shijshme. Asgj? e ve?ant? p?r k?t? recet?. Por, ka edhe holl?si. Mundohuni t? gatuani k?to sup? me lak?r aromatike. Familja juaj do t'ju fal?nderoj? p?r k?t?.

P?rb?r?sit:

• Mish vi?i (mund?sisht n? kock?);
• fasule t? kuqe (t? konservuara);
• lak?r t? fresk?t (mund ta p?rdorni her?t dhe von?);
• karrota;
• qep?;
• patate;
• krip?;
• pak past? domate;
• zarzavate;
• er?za p?r shije.

Mblidhni t? gjith? p?rb?r?sit me sy. Gj?ja kryesore ?sht? q? supa t? mos jet? shum? e trash? ose e l?ngshme.

Hapat e gatimit:

1. Shp?lajeni mishin dhe vendoseni n? nj? tenxhere me uj? t? ftoht? pa e prer? n? feta. Para zierjes dhe gjat? gatimit, sigurohuni q? t? hiqni shkum?n q? rezulton. Sapo l?ngu t? vloj?, kriposeni. Ziejeni mishin p?r 1 or? n? zjarr t? ul?t.

2. N? vaj skuqim qep?t e grira holl? dhe karotat e grira. Pas 5 minutash, shtoni pak l?ng mishi dhe shtoni past?n e domates.

3. Pas nj? ore, mishi duhet t? hiqet nga tigani, t? ndahet nga kocka dhe t? pritet. Tani vendoseni p?rs?ri n? sup?.

4. Pritini lakr?n dhe vendoseni n? sup? t? vluar. Ziejeni 10 minuta.

5. Pritini patatet n? kubik? t? vegj?l dhe d?rgojini n? sup?. Ziejeni 15-20 minuta

6. Hapni nj? kana?e me fasule dhe hidhini n? nj? tenxhere, s? bashku me l?ngun. Ziejeni p?r rreth 5 minuta.

7. 5 minuta para gatishm?ris? shtojm? skuqjen, zarzavatet e grira holl? dhe majdanozin.

8. Fikni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe l?reni t? piqet p?r rreth 1 or?. Gjat? k?saj kohe, supa me lak?r do t? b?het edhe m? e shijshme dhe e pasur.

T? b?ft? mir?!

4. Sekretet e sup?s perfekte me lak?r

St?rgjyshet tona kurr? nuk e pyet?n veten se si t? b?nin sup?n e p?rsosur me lak?r. Ata nuk kishin koh? p?r k?t?. Thjesht i p?rziejn? t? gjith? p?rb?r?sit n? nj? tas dhe e fusin n? furr?. Gjat? gjith? dit?s ata b?nin pun?t e tyre, dhe supa me lak?r l?ngonte n? furr? deri n? mbr?mje. Megjithat?, ata dol?n shum? t? shijshme. Pik?risht ajo q? ne tani e quajm? sup? me lak?r t? v?rtet?.

Tani askush nuk gatuan ushqim n? furr?. Tigan?t modern?, furrat me shum? dhe aerogrilat kan? ardhur p?r t'i z?vend?suar ato. P?r ta b?r? sup?n tuaj me lak?r t? shijshme dhe t? pasur, ju paraqes disa sekrete:

1. N?se gatuani sup? me lak?r me mish, at?her? mishi duhet t? gatuhet p?r nj? koh? t? gjat?. N?na ime e vendosi mishin t? ziej? von? n? mbr?mje, b?ri zjarrin minimal dhe l?ngu l?ngoi n? sob? gjith? nat?n, deri n? m?ngjes. Mishi fjal? p?r fjal? u cop?tua. Edhe kocka u b? e but?. Dhe supa doli aq e pasur sa ?sht? e v?shtir? t? p?rshkruhet. N?se koha e gatimit ?sht? e kufizuar, mishi duhet t? gatuhet p?r t? pakt?n 1-2 or?. P?r k?t?, nga rruga, ?sht? m? mir? t? p?rdorni pjes? t? t?ra.

2. P?r trashje, sup?s mund t'i shtoni pak miell. P?r ta b?r? k?t?, duhet ta skuqni pak n? nj? ngjyr? kafe t? leht? n? nj? tigan t? that?. M? pas holloni n? nj? got? l?ng mishi dhe shtoni n? sup? duke e trazuar mir?. Pas k?saj, ziejini p?r 3-5 minuta dhe hiqeni nga soba.

3. P?r sup?n me lak?r ?sht? m? mir? t? zgjidhni lakr?n e vjesht?s. Varietetet e hershme mund t? treten shpejt dhe t? kthehen n? qull. N?se p?rdorni varietete t? hershme, mbani n? mend se ato nuk duhet t? zihen m? shum? se 20 minuta. Lakra e vjesht?s duhet t? gatuhet m? gjat?.

4. Nj? sekret tjet?r i sup?s perfekte me lak?r ?sht? se tenxherja me sup?n me lak?r pothuajse gati duhet t? mbulohet me folie dhe t? futet n? furr? p?r gjysm? ore ose nj? or?. Vet?m imagjinoni se ?far? do t? shihni s? shpejti. Kjo ?sht? nj? patate q? ka marr? nj? gjendje t? rr?nuar, mishin m? t? but? dhe nj? arom? t? jasht?zakonshme. Temperatura e furr?s duhet t? jet? pak n?n mesataren.

T? b?ft? mir?!

5. Video - Si t? gatuaj Sh?in m? t? shijsh?m nga lakra e fresk?t

Kjo video p?rshkruan n? detaje p?rgatitjen e sup?s s? mishit me lak?r t? fresk?t. Pas shikimit t? k?saj videoje, nuk ka mbetur asnj? pyetje. Gjith?ka ?sht? e qart? dhe e kuptueshme. Ju sugjeroj t? gatuani sup? me lak?r sipas k?saj recete.

Q? nga koh?rat e lashta, supa me lak?r ?sht? vler?suar p?r ngopjen, thjesht?sin? dhe shijen e saj. N? mesin e njer?zve mund t? d?gjoni shum? th?nie, citate dhe anekdota q? lidhen me k?t? pjat?. M? p?lqen ve?an?risht proverbi "Nj? grua e mir?, por sup? me lak?r t? yndyrshme - mos k?rkoni nj? lumturi tjet?r". Kjo fraz? ?sht? bukuria e nj? pjate t? till?. Mund t? z?vend?soj? m?ngjesin, drek?n dhe dark?n. E sh?ndetshme, e shijshme dhe e leht?!