Me ardhjen e vjesht?s fillon edhe sezoni i k?rpudhave. Disa fansa e presin me padurim k?t? periudh?. T? gjith? i duan k?rpudhat. Vjelja e k?rpudhave ?sht? nj? k?naq?si, nj? mund?si p?r t? shijuar ajrin e past?r t? pyllit, nj? sh?titje t? mir?.

Natyra i ka dh?n? njer?zimit nj? num?r t? madh t? llojeve dhe n?nllojeve t? k?rpudhave, por k?rpudhat e mjaltit dallohen nga t? gjith? diversiteti. K?to k?rpudha duan jo vet?m t? mbledhin. Duke pasur nj? pamje t? bukur, ato kombinojn? shijen e shk?lqyer dhe vetit? e dobishme. K?rpudhat e mjaltit jan? shum? t? njohura nga specialist?t e kuzhin?s.

Numri i gjell?ve q? mund t? p?rgatiten nga k?rpudhat nuk mund t? num?rohen.Kjo ?sht? nj? lloj k?rpudhash shum? e famshme dhe e k?rkuar. Havjar i k?rpudhave ?sht? n? k?rkes? t? madhe n? mesin e adhuruesve t? menus? s? k?rpudhave.

T? gjith?ve u p?lqen havjar nga k?rpudhat. Mund t? hahet nga personat me diet? gjat? agj?rimeve fetare. Adhuruesit e ushqimit t? shijsh?m nuk do ta refuzojn? as k?t? pjat?. N? shumic?n e rasteve, kjo rosti?eri p?rgatitet n? rezerv?. P?r t? p?rgatitur havjar nga k?rpudhat p?r dim?r, mund t? p?rdorni recetat e propozuara t? gatimit.

1. T? gjitha k?rpudhat duhet t? lahen mir? para p?rdorimit. Me k?rpudhat, kjo procedur? duhet t? kryhet ve?an?risht me kujdes. N? shumic?n e rasteve, ato rriten n? pem?; kur mbledhin k?rpudha, copa l?voresh dhe mbeturina t? ndryshme pyjore bien n? shport?. Gjat? larjes sip?rfaq?sore t? k?rpudhave t? pap?rpunuara, mund t? ndodh? nj? incident me pjat?n e p?rfunduar. Gjat? ngr?nies, kokrrat e r?r?s do t? k?rcasin n? dh?mb? dhe do t? shfaqen copa t? pakta l?vore.
2. Preferohet t? gatuani havjar nga k?rpudhat n? vaj luledielli t? paqart?. Produkti origjinal do t? jet? m? aromatik dhe m? i shijsh?m.
3. En?t e qelqit n? t? cilat do t? ruhen k?rpudhat duhet t'i n?nshtrohen sterilizimit t? detyruesh?m.
4. Kavanoza t? nxehta t? konservuara me havjar me k?rpudha rekomandohet t? mb?shtillen me kujdes n? nj? leck? t? trash? t? ngroht? ose nj? batanije t? holl? dhe t? mbahen t? ngrohta derisa t? ftohen plot?sisht. Me k?t? metod?, produktet e gatshme nga k?rpudhat i n?nshtrohen sterilizimit t? dyfisht?.
5. Konservimi me ushqime me k?rpudha ruhet vet?m n? vende me temperatura t? ul?ta. N? frigorifer ose n? bodrum.

M?nyra m? e leht? p?r t? gatuar havjar nga k?rpudhat

Kjo metod? ?sht? p?r ata q? preferojn? t? mos kalojn? shum? koh? n? sob?, por e duan shum? havjarrin me k?rpudha.

P?rb?r?sit:

• 3 kg k?rpudha
• 200 ml vaj vegjetal
• 5 cop?. qep?

Gatimi i nj? pjate sipas nj? recete t? thjesht? nuk k?rkon shum? njohuri dhe aft?si:

1. K?rpudhat e q?ruara dhe t? lara mir? vendosen n? nj? tigan t? emaluar me uj? t? kripur t? zier.
2. Pas gjysm? ore, l?ngu i k?rpudhave kullohet p?rmes nj? kulles?, k?rpudhat lahen me uj? t? past?r.
3. K?rpudhat duhet t? q?ndrojn? n? nj? kulles? p?r ca koh?, n? m?nyr? q? uji t? xhamit si? duhet.
4. Ata jan? t? p?rdredhur p?rmes nj? mulli mishi n? rrjetin m? t? vog?l t? ndarjeve.
5. Qepa q?rohet, pritet n? copa dhe bluhet me nj? mulli mishi.
6. P?rb?r?sit bashkohen, p?rzihen, kriposen dhe shtrohen n? nj? tigan me vaj vegjetal t? vluar.
7. Pjekim derisa lag?shtia t? avulloj?. Masa duhet t? jet? e that?, por jo e djegur. P?r ta b?r? k?t?, gjat? tiganisjes, duhet t? p?rzieni periodikisht p?rb?rjen.
8. Pas gjysm? ore, havjari i p?rfunduar vendoset n? kavanoza qelqi, t? mbyllura n?n kapak hekuri, pasi t? ftohet, hiqet n? nj? vend t? ftoht?.

Havjar nga k?rpudhat me karrota

Havjar nga k?rpudhat p?r dim?r me karrota

Havjar i k?rpudhave nga k?rpudhat me karrota ?sht? shum? i shijsh?m n? sezonin e d?bor?s s? dimrit. Nj? sandui? me havjar t? till? do t'ju kujtoj? dit?t e ngrohta me diell t? fillimit t? vjesht?s. Kjo recet? ?sht? nj? surpriz?. Karotat e shtuara n? k?rpudha do t? theksojn? n? m?nyr? t? p?rkryer shijen e k?rpudhave.

P?rb?r?sit:

• K?rpudha k?rpudha 2 kg t? ziera
• Qep? 0,5 kg.
• Karota 0,5 kg.
• Vaj luledielli 200 ml.
• Tabela 9% uthull 80 ml.
• Piper i zi i bluar
• Gjethe dafine 5 cop?.
• Piper bizele t? zeza 7 cop?.

Rradhe pune:

1. K?rpudhat e p?rpunuara dhe t? lara zihen n? uj? me krip? p?r rreth gjysm? ore.
2. K?rpudhat e ziera kullohen n? nj? kulles?. Pas ftohjes bluhen me mulli mishi.
3. Qepa e q?ruar grihet holl? dhe skuqet n? vaj luledielli deri n? kafe t? hapur.
4. karotat e p?rgatitura grihen me ndarje t? m?dha, p?rzihen me qep?t e skuqura dhe kaurdisen edhe p?r dhjet? minuta t? tjera.
5. Perimet me k?rpudha kombinohen, p?rzihen mir?. P?rzierja kriposet, piperohet, futen gjethet e dafin?s dhe kokrrat e piperit.
6. Merret nj? flet? pjekjeje, derdhet me vaj, mbi t? shtrihet p?rzierja e k?rpudhave. Fleta e pjekjes vendoset n? nj? furr? t? nxehur mir?. Havjar zihet p?r rreth dy or?.
7. Pes?mb?dhjet? minuta para p?rfundimit t? shuarjes, p?rzierjes i shtohet uthull, gjith?ka p?rzihet plot?sisht.
8. N? fund t? shuarjes, tava duhet t? hiqet menj?her? nga furra. Havjar i nxeht? nga k?rpudhat shtrihet n? kavanoza t? sterilizuara dhe p?rdredhur menj?her?.
9. Pas ftohjes, konservimi i p?rfunduar duhet t? hiqet menj?her? n? nj? vend t? ftoht?. P?r ruajtje afatgjat?.

Havjar nga k?rpudhat me hudh?r

P?r ata q? duan t? gatuajn?, gatimi i havjarit me k?rpudha do t? duket si nj? kalim kohe e k?ndshme.

P?rb?r?sit:

• K?rpudha mjalt? t? fresk?ta 1 kg
• Qep? 0,25 kg
• Hudhra 3 thelpinj
• Vaj luledielli

Havjar nga k?rpudhat me hudh?r p?r dim?r p?rgatitet si m? posht?:

1. K?rpudhat e q?ruara dhe t? lara zihen rreth gjysm? ore.
2. Kullojeni n? nj? kulles?, shp?lajeni me uj? t? past?r. Ata rrjedhin mir?.
3. Qep?t q?rohen, priten n? disa copa dhe bluhen n? nj? mulli n? nj? mas? t? l?ngshme homogjene.
4. K?rpudhat e ziera p?rzihen me mas?n e qep?s dhe skuqen derisa t? dal? e gjith? lag?shtia.
5. P?rzierja e skuqur pak e ftohur e k?rpudhave grihet p?rmes nj? mulli mishi.
6. P?rzierja e bluar skuqet p?rs?ri, n? k?t? koh? i shtohet hudhra e shtrydhur p?rmes nj? th?rrmuesi.
7. Pas dhjet? minutash tiganisje, zjarri fiket, pjata e p?rfunduar e k?rpudhave shtrihet n? kavanoza, mb?shtjell?.
8. Pasi havjari i konservuar nga k?rpudhat e mjaltit t? jet? ftohur, kavanoz?t nxirren n? t? ftoht?.

Havjar nga k?rpudhat me domate p?r dim?r

Dashamir?t e ushqimit t? shijsh?m thon? se vet?m nj? meze me k?rpudha e till? e p?rgatitur p?r dim?r ?sht? nj? nga pjatat m? t? shijshme nga k?rpudhat. Nuk ka dyshim, ?sht?.

P?rb?r?sit:

• 1 kg k?rpudha t? ziera
• 1 kg qep? t? zgjedhur
• 1 kg domate t? pjekura
• 200 ml vaj vegjetal
• 1.5 st. lug? krip?
• 1 st. nj? lug? sheqer
• 1 lug? ?aji piper i zi i bluar
• 1 lug? ?aji herbes de Provence
• 3 cop?. gjethe dafine
• 5 cop?. bizele allspice

Ne e b?jm? k?t?:

1. Pas renditjes dhe larjes s? plot?, k?rpudhat zihen n? uj? t? kripur, kullohen n? nj? kulles? dhe kullohen.
2. Domatet zhyten n? uj? t? vluar p?r ta hequr l?kur?n m? t? leht?. Domatet e q?ruara priten n? copa.
3. Qepa lirohet nga l?vozhga, lahet, pritet n? disa pjes? dhe kalohet n? nj? mulli mishi s? bashku me domatet.
4. K?rpudhat e gatuara p?rdredhen duke p?rdorur nj? mulli mishi dy her?.
5. Mishi i grir? i k?rpudhave p?rzihet me perimet e p?rgatitura. P?rzierja hidhet n? nj? tenxhere t? thell?.
6. Hidhet vaj vegjetal, hidhet krip? dhe sheqer. E gjith? masa p?rzihet mir?, vihet n? zjarr.
7. P?rzierja zihet n?n nj? kapak t? mbyllur p?r tridhjet? e dyzet minuta n? nxeht?si t? ul?t.
8. I shtohen er?zat, gjethet e dafin?s dhe bizelet e bardha. Pas shtimit t? er?zave, masa duhet t? zihet p?r rreth gjysm? ore, duke e trazuar vazhdimisht me nj? shpatull p?r t? shmangur djegien.
9. Havjar i gatsh?m nga k?rpudhat shtrihet n? en?t e sterilizuara, t? mb?shtjell? n?n kapak? hekuri. Kavanoz?t e nxeht? mund t? mb?shtillen me nj? leck? t? ngroht?.
10. Kur produkti i p?rfunduar mbahet i nxeht? n? vakum p?r nj? koh? t? gjat?, ndodh sterilizimi i dyfisht?. Pas ftohjes p?rfundimtare, pjes?t e pun?s nxirren n? t? ftoht?.

Havjar nga k?rpudhat p?r dim?r me lak?r

N? dim?r, trupit i mungojn? gjithmon? vitaminat. Receta p?r gatimin e havjarit t? k?rpudhave me lak?r do ta zgjidh? plot?sisht k?t? problem. Lakra p?rmban nj? sasi t? madhe t? substancave t? dobishme t? nevojshme p?r nj? person.

P?rb?r?sit:

• 2,5 kg k?rpudha t? ziera
• 1 kg lak?r t? gatuar t? grir?
• 0,5 kg qep?
• 0,5 kg piper i ?mb?l
• 1 st. nj? lug? uthull
• 1.5 st. nj? lug? sheqer
• Er?za, vaj

M?nyra e gatimit:

1. K?rpudhat p?rgatiten n? m?nyr?n e zakonshme. Ato pastrohen, lahen, zihen n? uj? me krip?, kullohen n? kulles?, kalohen n? nj? mulli mishi.
2. Lakra grihet n? nj? grir?se n? shirita t? holl?. Hidhet me uj? t? vluar dhe lihet nj?zet minuta.
3. Qepa pritet n? kubik? dhe skuqet n? nj? tigan n? vaj deri n? kafe t? art?.
4. Karotat th?rrmohen n? nj? rende pule dhe i shtohen qep?ve t? skuqura. Perimet skuqen n? k?t? p?rb?rje edhe p?r dhjet? minuta t? tjera.
5. Piper i ?mb?l i prer? holl? shtohet n? mas?n e perimeve dhe skuqet p?r dhjet? minuta t? tjera.
6. Lakra lirohet nga uji dhe skuqet n? vaj p?r pes?mb?dhjet? minuta.
7. T? gjitha perimet e p?rpunuara kalohen p?rmes nj? mulli mishi dhe p?rzihen me k?rpudha t? grira.
8. Masa e p?rfunduar shtrihet n? nj? tigan dhe zihet me krip? dhe sheqer p?r nj?zet minuta.
9. Pas nj?zet minutash zierje, shtohet uthulla, t? gjitha er?zat e nevojshme dhe gjysm? gote uj?.
10. Gjith?ka zihet n? zjarr t? ul?t edhe p?r gjysm? ore, me p?rzierje t? vazhdueshme me nj? shpatull druri p?r t? shmangur djegien e p?rzierjes.
11. N?se masa ka marr? nj? hije t? err?t, do t? thot? q? i gjith? l?ngu e ka l?n? dhe havjar nga k?rpudhat me lak?r ?sht? gati.
12. P?rzierja e p?rfunduar hiqet nga zjarri dhe e nxeht? shtrihet n? kavanoza t? sterilizuara t? p?rgatitura, t? mb?shtjell?.
13. En?t e ftohura me produkte t? gatshme nxirren n? nj? vend t? ftoht? p?r dim?r.

?dokush mund t? p?rdor? metoda kaq t? mrekullueshme t? thjeshta p?r t? p?rgatitur havjar nga k?rpudhat p?r dim?r dhe m? pas t? shijoj? havjar t? mrekulluesh?m t? sh?ndetsh?m t? k?rpudhave.

Havjar me k?rpudha ?sht? nj? rosti?eri e mrekullueshme! ?sht? shum? e shijshme, por n? t? nj?jt?n koh? e leht? p?r t'u p?rgatitur. Ju mund t? merrni ?do k?rpudha, por meze nga k?rpudhat ?sht? ve?an?risht e suksesshme. Si t? gatuaj havjar prej tyre?

Si t? gatuaj havjar nga k?rpudhat - parime t? p?rgjithshme

K?rpudhat e mjaltit zakonisht zihen dhe skuqen para gatimit, por gjith?ka varet nga receta. Zakonisht k?rpudhat zihen t? pakt?n 20 minuta. Vullneti p?rcaktohet s?rish “me sy”. Sapo t? vendosen n? fund, mund ta fikni. L?ngu kullohet menj?her?. M? pas k?rpudhat skuqen ve?mas ose s? bashku me produkte t? tjera.

?far? tjet?r futet n? havjar:

Karrota;

pat?llxhan;

Domate.

Mund t? shtohen perime t? tjera, m?l?i, lloje t? ndryshme k?rpudhash. Sezoni meze me hudh?r, piper, uthull, barishte. Mund ta p?rdorni menj?her? ose ta rrotulloni p?r dim?r. Gjithashtu, temperatura e pjat?s nuk ka shum? r?nd?si. Dikush p?lqen havjar t? ftoht?, e p?rdor at? p?r sandui?e, sallata me shtresa. Por mund ta p?rdorni t? nxeht?, ta sh?rbeni me drith?ra, makarona t? ziera dhe gatime t? tjera an?sore.

Si t? gatuaj havjar k?rpudha mjalt? me karrota dhe qep?

Receta m? e thjesht? dhe m? e leht? p?r havjar nga k?rpudhat, e cila mund t? konsumohet menj?her? ose t? p?rdoret p?r korrje dim?rore.

P?rb?r?sit

500 g k?rpudha t? ziera;

200 ml vaj;

2 koka qepe;

2 karota;

1 st. l. uthull;

Krip? piper.

Gatim

1. Marrim nj? tigan t? madh, i hedhim 30 ml vaj, e vendosim n? zjarr.

2. Shtoni qep?n e prer? n? gjysm? rrath?, filloni ta skuqni.

3. Pas disa minutash, shtoni karotat dhe skuqini gjithashtu. Sapo perimet t? jen? skuqur pak, hiqini nga zjarri, transferojini n? nj? tas.

4. Hidhni 70 ml vaj n? tigan, ngrohni dhe skuqni k?rpudhat e ziera p?r rreth pes? minuta, e b?ni zjarrin t? fort?.

5. Perimet dhe k?rpudhat i shtremb?rojm? n? nj? mulli mishi. P?rdor nj? rrjet? me qeliza t? mesme.

6. Hidhni vajin e mbetur n? nj? tenxhere ose tenxhere, vendoseni n? zjarr.

7. P?rhapeni mas?n e k?rpudhave, rregulloni me er?za sipas shijes, ziejini n?n kapak p?r nj? ?erek ore.

8. N?se havjari do t? konsumohet menj?her?, at?her? nuk vendosim uthull. N?se pjata ?sht? nj? p?rgatitje p?r dim?r, at?her? shtoni nj? lug? gjelle esenc?, p?rzieni plot?sisht.

9. Zieni pjes?n e pun?s me uthull p?r disa minuta, shtroni havjarin e k?rpudhave n? kavanoza sterile, tap?. Ruani pjes?n e pun?s vet?m n? nj? vend t? fresk?t. Nj? frigorifer ose nj? bodrum i mir? ku temperatura nuk rritet mbi 10°C do t? b?j?.

Si t? gatuaj havjar me k?rpudha mjalti me domate

Recet? p?r havjar k?rpudha nga k?rpudha t? fresk?ta me nj? arom? t? pasur domate. N?se nuk ju p?lqen hudhra, at?her? mund ta zvog?loni sasin? e saj ose ta eliminoni.

P?rb?r?sit

1,5 kg k?rpudha mjalt?;

3 thelpinj hudh?r;

1 karot?;

3 domate t? pjekura;

1 qep?;

180 g gjalp?;

Gatim

1. Ziejini k?rpudhat derisa t? zbuten n? uj? t? kripur. Hidhini k?rpudhat n? nj? kulles?, l?reni ujin t? kulloj?.

2. N? nj? tigan skuqim qep?n dhe karot?n.

3. Shtoni k?rpudhat, skuqini s? bashku n? nxeht?si maksimale.

4. Prisni domatet me blender ose thjesht grijini, por n? k?t? rast ?sht? m? mir? t? hiqni l?kurat.

5. Hidhni k?rpudhat me perime me mas?n e grir? domate, ziejini derisa l?ngu t? avulloj? rreth gjysm?n.

6. Kalojini perimet e ziera me k?rpudha n? nj? mulli mishi.

7. Mbushni mas?n me vajin e mbetur, er?zat, shtoni hudhr?n dhe ziejini s? bashku p?r pes? minuta t? tjera. N?se havjari rezulton i l?ngsh?m, at?her? duhet t? avulloni lag?shtin? e tep?rt mbi nxeht?sin? e lart?, hiqni kapakun.

Si t? gatuaj havjar k?rpudha me qep? t? njoma dhe uthull

Nj? recet? p?r havjar pikant dhe shum? aromatik nga k?rpudhat. Qepa perdoret si qepa ashtu edhe jeshile, uthulla sipas recetes eshte tavoline.

P?rb?r?sit

1 kok? qep?;

1 tuf? qep? jeshile;

100 ml vaj;

400 g k?rpudha t? ziera;

2 lug? gjelle uthull;

Gatim

1. K?rpudhat e ziera i skuqim n? vaj deri n? kafe t? art?, i nxjerrim nga tigani, i presim pasi t? ftohen. Mund ta rrotulloni n? nj? mulli mishi ose ta grini me blender.

2. Shtoni m? shum? vaj n? tigan, vendosni qep?n e grir?, skuqeni derisa t? zbutet.

3. Prisni im?t qep?n e gjelb?r, shtoni n? perimet e qep?s, gatuajeni p?r gjysm? minut?.

4. Hidhni uthull?n mbi qep?n.

5. Shtoni k?rpudha t? p?rdredhura. I rregulloni sipas shijes me krip? dhe piper, mund t? p?rdorni er?za t? ndryshme.

6. Skuqni havjarin p?r disa minuta n? zjarr t? ul?t, sh?rbejeni t? ftoht? ose t? nxeht?.

Si t? gatuaj havjar nga k?rpudhat me pat?llxhan

Nj? m?nyr? e mrekullueshme p?r t? gatuar havjar nga k?rpudhat e mjaltit n? m?nyr? q? t? merrni shum? prej tij. Pat?llxhan?t jan? shum? t? ngjash?m n? shije me k?rpudhat, jan? miq t? shk?lqyer n? pjat?.

P?rb?r?sit

1 kg k?rpudha;

1 kg pat?llxhan;

100 g majdanoz;

4 thelpinj hudh?r;

3 koka qepe;

1 st. l. uthull 9%;

Er?za, vaj.

Gatim

1. K?rpudhat i ziejm? p?r nj? ?erek ore, m? pas i presim im?t, i vendosim n? nj? tigan dhe i skuqim pak.

2. Pat?llxhan?t duhet t? priten n? copa me madh?si arbitrare, t? ngjyhen n? uj? t? kripur, t? skuqen n? pjes? n? nj? tigan.

3. N? tiganin pas pat?llxhanit hidhni pak vaj, hidhni qep?n e grir? dhe gjithashtu skuqeni leht?.

4. T? gjith? p?rb?r?sit e kavjarit t? skuqur duhet t? p?rdredhen p?rmes nj? mulli mishi dhe t? vendosen p?rs?ri n? tigan.

5. Hidhni krip?, piper, hidhni pak m? shum? vaj dhe rregulloni me hudh?r. Mas?n e cop?tuar e skuqim p?r disa minuta, e sjellim n? shijen e d?shiruar.

6. Hidhni majdanoz t? grir?, merrni shum?, gatuajeni edhe p?r disa minuta. Ju mund t? p?rdorni jo vet?m majdanoz, por edhe kop?r, borzilok.

7. Sh?rbejeni havjar me buk? t? zez?, e p?rdorni p?r mbushjen e tartletave.

Si t? gatuaj havjar nga k?rpudhat me m?l?i

Nj? variant i havjarit ose pate shum? aromatike, mund ta quani pjat?n si t? doni. N? ?do rast, do t? dal? jorealisht e shijshme, ekonomike.

P?rb?r?sit

400 g m?l?i;

200 g qep?;

200 gr karota;

400 g k?rpudha t? ziera;

100 ml vaj vegjetal;

0,2 pako gjalp?.

Gatim

1. Pritini karotat dhe qep?t n? copa t? m?dha, derdhni gjysm?n e vajit vegjetal n? nj? tenxhere t? madhe, ngrohni dhe skuqni perimet deri n? kafe t? art? n? nxeht?sin? maksimale.

2. Lajm? m?l?in?, e presim n? copa, ia shtojm? perimeve, i trazojm? shpejt, e hedhim n? nj? got? uj? t? vluar, e mbulojm? dhe e ziejm? p?r 15-2 minuta. Pjes?t duhet t? zihen brenda, por jo t? thahen. Sapo ikori t? zhduket, mund t? fikni zjarrin, t? brendshmet do t? arrijn? gatishm?rin?.

3. N? pjes?n e dyt? t? vajit vegjetal, skuqni k?rpudhat e ziera.

4. Perimet me m?l?i dhe k?rpudha i rrotullojm? p?rmes nj? mulli mishi, i vendosim n? nj? tenxhere.

5. Shtoni er?za sipas shijes tuaj: krip?, hidhni piper t? ?do lloji, mund t? shtoni hudh?r, barishte.

6. P?rziejini gjith?ka, ngrohni n? sob? p?r rreth dhjet? minuta.

7. Shtoni gjalpin e prer? n? copa. Do ta b?j? shijen e havjarit m? t? but?, m? t? but?. P?rziejini derisa t? treten, hiqeni nga zjarri. Havjar i m?l?is? mund t? konsumohet menj?her?, t? sh?rbehet me en?t an?sore ose t? ftohet dhe p?rdoret p?r sandui?e.

Si t? gatuaj havjar nga k?rpudhat p?r dim?r me uthull

Receta p?r nj? p?rgatitje t? mrekullueshme p?r dim?r. Para se t? p?rgatisni havjar nga k?rpudhat, shp?lani k?rpudhat t?r?sisht, mund t'i zieni paraprakisht.

P?rb?r?sit

1 kg k?rpudha;

1 st. l. krip?;

250 g karrota dhe qep?;

0,5 lug? esenc? uthull;

5 thelpinj hudh?r;

Spice;

70 ml vaj.

Gatim

1. Ziejini k?rpudhat n? uj? me krip?, kulloni t? gjith? l?ngun.

2. Pritini qep?n, vendoseni n? vaj t? nxeht?, skuqeni p?r disa minuta. Shtoni n? t? karotat e grira, zbutni perimet dhe skuqini pak.

3. Tani mund t? shtroni k?rpudhat, t? gatuani gjith?ka s? bashku p?r dhjet? minuta t? tjera.

4. E rrotullojm? n? nj? mulli mishi, e vendosim p?rs?ri n? nj? tigan ose n? nj? tenxhere, e rregullojm? me er?za, i shtojm? hudhrat, i hedhim 200 ml uj?.

5. Vendoseni n? sob?, gatuajeni havjar p?r nj? ?erek ore.

6. Pes? minuta para fundit shtoni uthull. P?rziejini t?r?sisht.

7. Ne shtrojm? n? kavanoza sterile, kthejm?, ftohim havjarin n?n batanije me kok? posht?. E mbajm? t? ftoht?.

Si t? gatuaj havjar nga k?rpudhat me piper zile

Ky havjar nga k?rpudhat dallohet jo vet?m nga shija, por edhe nga pamja. P?rdorni vet?m speca t? pjekur dhe t? kuq p?r ta b?r? at? v?rtet t? bukur.

P?rb?r?sit

500 g k?rpudha t? ziera;

100 g qep?;

200 g piper;

2 thelpinj hudh?r;

1 lug? uthull;

120 ml vaj.

Gatim

1. Qepa pritet n? kubik?, skuqet p?r nja dy minuta n? gjysm?n e vajit.

2. Shtoni k?rpudhat n? qep?, skuqini derisa perimet t? jen? gati.

3. Mas?n e p?rdredhim n? nj? mulli mishi s? bashku me dy thelpinj hudh?r.

4. E lirojm? specin nga b?rthamat, e presim fillimisht n? shirita t? holl?, pastaj p?rtej. Ne kemi nevoj? p?r kubik? t? vegj?l, madh?sia nuk duhet t? kaloj? nj? bizele.

5. Hedhim pjes?n tjet?r t? vajit n? tigan, lyejm? piper, skuqim derisa t? zbutet.

6. Shtoni havjar t? p?rdredhur me k?rpudha, krip? dhe piper, ziejini s? bashku p?r dhjet? minuta t? tjera. Ne shikojm? gatishm?rin?.

7. N?se keni nevoj? t? rrotulloni havjarin p?r dim?r, at?her? shtoni uthull, vendosni mas?n e vluar n? kavanoza.

8. N?se havjari ?sht? gatuar ashtu, at?her? fikeni, vendosni ndonj? zarzavate, mund t? shtoni hudh?r t? fresk?t, p?rzieni dhe ftoheni.

Havjar nga k?rpudhat duhet t? ket? arom?n e k?rpudhave. Prandaj, nuk duhet ta bllokoni pjat?n me shum? er?za aromatike dhe barishte shum? aromatike, p?r shembull, cilantro ose borzilok.

N?se ka shum? perime n? havjar, at?her? shija do t? humbas?. N? k?t? rast, p?r shije mund t? shtohet kubik i grimcuar i k?rpudhave ose l?ngu i grimcuar, vet?m mos harroni se ?sht? shum? i kripur.

K?rpudhat kan? shum? uj?. Ndaj pas zierjes duhet t? lihen n? kulles?, t? shtrydhen mir? para se t? skuqen, t? lyhen vet?m n? vaj t? nxeht?.

Zakonisht havjarit i shtohet shum? vaj vegjetal. P?rdoret p?r tiganisje dhe zierje. Por ju mund t? p?rdorni gjithmon? nj? pjes? t? gjalpit n?se pjesa e pun?s nuk ?sht? e destinuar p?r ruajtje afatgjat?.

Havjar i k?rpudhave jo vet?m q? mund t? ruhet, por edhe t? ngrihet. P?r ta b?r? k?t?, pjata shtrohet n? en? t? vogla ose gota plastike, t? vendosura n? frigorifer. Metoda ?sht? e p?rshtatshme n? at? q? ju lejon t? eliminoni ose zvog?loni sasin? e uthullit.

T? dashur miq, ju lutem m? tregoni, kush prej jush nuk i p?lqen k?rpudhat? Dhe edhe n?se ka t? till? mes nesh, at?her? t? gjith?ve u p?lqen t'i mbledhin ato duke ecur n? pyll.

Dhe n?se duhet t? k?rkoni shum? varietete n? pastrime, dhe fjal? p?r fjal? nj? nga nj? n? shkurre, at?her? k?rpudhat rriten n? nj? familje. Do t? gjeni nj? trung t? mbushur me dhurata t? vogla pyjore dhe mund t? mbledhni menj?her? nj? shport? t? t?r? prej tyre. Prandaj, ata jan? t? dashur, dhe ndoshta mbledh?sit e k?rpudhave kan? tashm? trungjet e tyre t? ?muara, ku ?do vit mbledhin nj? shport?, nj? tjet?r dhurata pylli.

K?rpudhat e reja, jo t? rritura jan? shum? t? buta dhe t? shijshme. Jan? havjar t? zier, t? skuqur, t? konservuar dhe t? zier. Ka shum? mund?si p?r p?rgatitjen e tij. Dikujt i p?lqen ta gatuaj? at? n? versionin m? t? thjesht?, duke u shtuar atyre vet?m qep?. Por ndonj?her? ju d?shironi shum?llojshm?ri, dhe s? bashku me qep?t shtohen karota, domate ose paste domate, madje edhe speca zile.

?do her? shija ?sht? e ndryshme, por nj? gj? ?sht? gjithmon? e nj?jt? - havjar, n? cilindo prej versioneve t? tij, ?sht? i mir?pritur n? ?do tryez?, qofshin ato dit? jave apo pushime.

Nj? avantazh tjet?r i gatimit t? havjarit ?sht? se ka nj? t? ashtuquajtur n?n standard n? k?rpudha. K?to jan? ekzemplar? t? thyer, pak t? rritur dhe nganj?her? vet?m k?mb? q? nuk do t? p?rshtaten m? askund. Por n? nj? meze t? till? ata do t? jen? t? drejt?. Gjith?ka do t? jet? e p?rdredhur n? nj? mulli mishi, ose do t? cop?tohet im?t me thik? dhe askush nuk do ta kuptoj? se ku jan? k?mb?t dhe kapelet e thyera.

Rezultati ?sht? vet?m nj? pjat? e shijshme q? thjesht mund ta shijoni, ose mund ta p?rgatisni p?r t? ardhmen. Sot, ne do t? p?rgatisim nj? meze t? till? n? versione t? ndryshme, dhe t? gjith? do t? jen? n? gjendje t? zgjedhin nj? opsion p?r veten e tyre sipas d?shir?s s? tyre. Nga rruga, ju mund t? shikoni.

Ky ?sht? nj? opsion shum? i thjesht? me nj? minimum p?rb?r?sish. N? k?t? m?nyr?, ju mund t? korrni k?rpudhat duke i rrotulluar n? kavanoza. Do t? jet? shum? e p?rshtatshme at?her? t? hapni kavanozin dhe t? hani p?rmbajtjen edhe me patate, qoft? edhe me makarona. Ose thjesht p?rhapeni n? nj? cop? buk? dhe pini ?aj me nj? sandui? t? till?.

Dhe gjithashtu nj? meze e till? mund t? p?rdoret si mbushje p?r byrek?t.

Do t? na duhen:

• k?rpudha t? ziera - 2 kg
• qep? - 5 cop? (e madhe)
• vaj vegjetal - 150 gr
• krip?, piper i zi i bluar p?r shije

Gatim:

1. Ziejini k?rpudhat n? uj? me krip? paraprakisht. I ziej p?r 20-30 minuta pas zierjes. Koha varet nga madh?sia e tyre. Kapelet gatuhen m? shpejt, k?mb?t zgjasin m? shum?.

Shkuma do t? shfaqet, ajo duhet t? hiqet si? duket. Pasi t? vlojn?, hidhen n? nj? kulles? dhe lihen t? kullojn? t? gjith? ujin.

N?se k?rpudhat jan? mjaft t? pista, at?her? ato duhet t? zihen p?r 20 minuta, pastaj kullojeni ujin p?rmes nj? kullese. Pasi t'i shp?lani me uj? t? rrjedhsh?m, derdhni p?rs?ri uj? t? ftoht?, l?rini t? ziejn? dhe ziejini edhe 10 minuta t? tjera.

2. P?rdredhni k?rpudhat p?rmes nj? mulli mishi p?rmes nj? rende t? madhe n? m?nyr? q? t? mos dalin n? form?n e qullit, por t? jen? n? form?n e copave t? vogla t? prekshme.

I vendosim n? nj? kazan t? vog?l, ose n? nj? tigan me fund t? trash?. N? en?t e tilla, procesi i tiganisjes zhvillohet pa surpriza - asgj? nuk digjet deri n? fund dhe n? mure.

Mund ta kriposni menj?her? p?rmbajtjen. Duke mos shtuar shum?, gjat? skuqjes, kur kripa shp?rndahet, mund t? shijoni dhe shtoni n?se ?sht? e nevojshme.

3. Prisni qep?n n? kubik? t? vegj?l. Merrni qep? t? m?dha, ato do t? japin shum? l?ng dhe havjar do t? dal? m? l?ng dhe i shijsh?m.

4. Hidhni vajin vegjetal n? nj? tigan, ngroheni dhe skuqni qep?n e grir? n? t?. Duhet t? zbutet pak, ose t? marr? ngjyr? kafe. P?r t? marr? but?si, mund ta mbuloni edhe me kapak.

5. Vendosni qep?n e skuqur dhe t? zier tek k?rpudhat, p?rzieni. N?se masa rezulton t? jet? shum? e trash?, at?her? mund t? shtoni gjysm? gote uj? t? ngroht? n? t?, dhe ndonj?her? k?rkohet nj? got? e t?r?. Dhe gjithashtu, n?se ju duket se nuk ka vaj t? mjaftuesh?m, mund t? shtoni edhe nja dy lug? gjelle.

6. Ziejini p?r nj? or? n? zjarr shum? t? ul?t, duke e p?rzier her? pas here ?do 7 - 10 minuta. Sigurohuni q? masa t? mos digjet.

Pas k?saj kohe, shtoni piper, bluar t? zi dhe aromatik dhe ziejini p?r 5 minuta t? tjera.

7. Nd?rkoh?, p?rmbajtja e l?nguar n? nj? kazan, p?rgatitni kavanoz?t. Duhet t? lahen dhe t? sterilizohen, si dhe kapak?t me t? cil?t do t? mbyllim.

8. Mbushni kavanoz?t, do t'ju duhen 4 cop? nga gjysm? litri.. Nuk keni nevoj? t'i mbushni deri n? maj?, duhet t? mbetet pak hap?sir? e lir?.

9. I vendosim n? nj? tenxhere t? shtruar me nj? leck? me uj? t? ngroht?. Mbulojeni me kapak. Pasi uji vlon, zbuloni 30 minuta. Kjo ?sht? koha kur kavanoz?t duhet t? sterilizohen.

10. Ngrohni rreth 16 lug? vaj. 30 minuta pas fillimit t? sterilizimit, hapni kapakun n? secil?n prej kavanoz?ve dhe derdhni n? to 4 lug? gjelle vaj vegjetal t? nxeht?. M? pas mbulojeni me kapak dhe sterilizoni p?r 10 minuta t? tjera.

11. T?rhiqeni nj? nga nj?, shtr?ngoni kapak?t, vendoseni n? nj? vend t? ngroht? dhe mbulojeni me nj? peshqir. Nd?rsa p?rmbajtja ftohet gradualisht, procesi i gatimit dhe sterilizimit do t? vazhdoj?.

Nuk ?sht? e nevojshme t'i ktheni kavanoz?t n? kapak!

Kur p?rmbajtja t? jet? ftohur plot?sisht, kavanoz?t duhet t? hiqen n? nj? vend t? fresk?t. qilar ose qilar i p?rshtatsh?m. K?shillohet q? t? ruani nj? bosh t? till? jo m? shum? se nj? vit.

Dhe sigurisht, n?se d?shironi, nj? meze e till? mund t? hahet menj?her?. P?r ta b?r? k?t?, natyrisht, nuk ka nevoj? t? sterilizohet.

Havjar me k?rpudha turshi p?r dim?r - receta m? e shijshme hap pas hapi

N?se gatuani havjar t? till? t? pakt?n nj? her?, at?her? ai patjet?r do t? mbetet n? bank?n e derrkuc?ve t? recetave tuaja familjare. Shija e nj? meze t? till? ?sht? thjesht e shijshme, ngjyra, aroma nuk mbeten prapa. Dhe sado q? ta p?rgatisni p?r t? ardhmen, hahet gjithmon? i pari.

Un? jam duke p?rgatitur nj? meze t? till? p?r dim?r, sepse, n? nj? kavanoz, mund t? mbledh?sh t? gjitha m? t? shijshmet dhe aromat. Dhe kur kombinohen n? nj? t?r?si, perimet dhe k?rpudhat japin nj? kombinim q? mbahet mend p?r nj? koh? t? gjat?.

Nj? nga pikat kryesore t? k?saj metode ?sht? se p?rb?r?sve i shtoj domate jeshile. Ata nuk japin shum? l?ng dhe at? thartir? q? p?rmbajn? frutat e pjekura, por japin nj? shije t? pazakont?, t? rafinuar.

Do t? na duhen:

• k?rpudha t? ziera - 1,5 kg
• karota - 500 gr
• qep? - 500 gr
• piper zile - 500 gr
• domate jeshile - 500 gr
• uthull 9% - 1,5 lug? gjelle. lug?t
• krip? - 1 lug? gjelle. lug? (ose m? mir? p?r shije)
• piper i zi i bluar per shije
• flet? dafine - 2 cop?
• vaj luledielli - 200 ml

P?rgatitja e p?rb?r?sve

1. Ziejini k?rpudhat paraprakisht. Pasi uji t? vloj?, gatuajeni p?r 20 - 30 minuta (shifra e dyt? p?r ekzemplar? t? m?dhenj), duke hequr vazhdimisht shkum?n q? rezulton. 5 minuta para p?rfundimit t? gatimit, shtoni krip? n? uj?.

N?se p?rdorni nj? k?mb?, at?her? gatuajini p?r 45 minuta.

Kur t? kaloj? koha, vendosini n? nj? kulles? dhe l?rini t? kulloj? i gjith? uji.

2. Kaloni karotat p?rmes nj? mulli mishi. P?r ta b?r? k?t?, ju duhet nj? gril? e madhe n? m?nyr? q? tulja t? mos kthehet n? qull.

3. Grini specin zile n? t? nj?jt?n m?nyr?.

Un? p?rdor perime t? kuqe, por ju mund t? luani me ngjyrosjen, frutat e verdha ose portokalli do t? duken bukur.

4. Domatet kalojn? edhe n? rende t? mullirit t? mishit.

Ju mund t? p?rdorni t? dyja frutat plot?sisht jeshile, dhe pak duke fituar ngjyr?. Dhe ?sht? m? mir? t'i merrni t? dyja, af?rsisht n? sasi t? barabarta.

N?se nuk keni domate t? tilla, at?her? merrni fruta t? forta t? kuqe ose roz?.

5. Por qep?n nuk do ta p?rdridhim, thjesht do ta presim n? kubik? shum? t? vegj?l. L?reni t? mbaj? l?ngun e tij brenda.

6. I kalojm? edhe k?rpudhat n? nj? mulli mishi. Ato jan? t? rr?shqitshme, mjaft t? dendura dhe do t? pastrojn? n? m?nyr? t? p?rsosur thikat tona, duke mbledhur t? gjitha mbetjet e perimeve brenda.

Dhe tani q? kemi gjith?ka n? dor?, mund t? fillojm? t? gatuajm?.

Gatim

1. P?r t? skuqur p?rb?r?sit na duhet nj? tigan me fund dhe mure t? trash? ose nj? kazan. Un? kam nj? kazan dhe do t? gatuaj n? t?. P?rve? k?saj, mora nj? pjes? t? dyfisht? t? t? gjith? p?rb?r?sve dhe kam nevoj? p?r pjata t? m?dha dhe voluminoze.

2. Ngroheni mir? en?n dhe derdhni vajin. L?reni t? ngrohet me radh? dhe d?rgoni nj? hark atje. Nuk keni nevoj? ta skuqni fort. Mjafton q? vet?m t? b?het m? i but?, dhe akoma m? mir?, ta sjell? at? n? nj? gjendje t? tejdukshme.

3. Tani ju duhet t? skuqni leht? karotat. E shtrijm? tek qepa dhe gjithashtu japim mund?sin? q? t? zbutet pak. Mjafton ta mbani n? vaj p?r 6-7 minuta, sigurisht me p?rzierje.

4. Dhe tani shtrojm? n? m?nyr? alternative specat zile, domatet jeshile dhe n? fund k?rpudhat. Tani ju duhet t? kriposni p?rzierjen p?r shije, duke qen? se tashm? kemi kripur ujin n? t? cilin jan? zier p?rfaq?suesit tan? t? pyllit.

5. Vendosni nxeht?sin? n? mesatare dhe prisni derisa masa e perimeve t? vloj?. M? pas ulni zjarrin dhe mbulojeni me kapak. Gatuani n? k?t? m?nyr? p?r 1 or? duke e trazuar. Sigurohuni q? asgj? t? mos digjet deri n? fund. Kjo do t? thot?, kur p?rzieni, lidhni t? gjith? mas?n nga fundi. ?sht? e p?rshtatshme p?r ta b?r? k?t? me nj? lug? t? prer?.

Mbi l?ngun q? binte n? sy nga perimet, meze duhet t? gatuhet. N?se p?r ndonj? arsye ky l?ng nuk ishte i mjaftuesh?m (kjo pothuajse nuk ndodh kurr?, por p?r ?do rast), at?her? shtoni gjysm? gote uj? t? zier.

Por n? nj? or?, l?ngu duhet t? p?rthithet plot?sisht n? t? gjith? p?rb?r?sit e pranish?m, nuk duhet t? mbetet asnj? l?ng.

6. Pas koh?s s? caktuar, hapni kapakun dhe shtoni uthull. Hidhni 1 lug? gjelle, p?rzieni dhe shijoni. N?se d?shironi t? shtoni m? shum?, at?her? hidhni nj? gjysm? luge tjet?r. N?se nuk d?shironi, at?her? l?reni ashtu. P?r nj? dhe kontrolloni n?se ka krip? t? mjaftueshme, n?se jo, at?her? shtoni krip?. Po, pothuajse harruam t? shtonim lavrushka, piquancia n? shije nuk do t? na d?mtoj?.

Ju gjithashtu duhet t? shtoni piper t? zi t? bluar. Sigurisht, duhet t? shtohet sipas shijes. Dikujt i p?lqen m? pikant, dhe dikush thjesht d?shiron t? tregoj? pranin? e arom?s dhe shijes s? specit.

P?rziejini s?rish mir? p?rmbajtjen e kazanit dhe l?reni t? ziej? p?r 10 minuta n? m?nyr? q? p?rb?r?sit e shtuar t? shp?rndahen sipas d?shir?s.

Sterilizimi

Dhe k?shtu, havjar yn? tashm? ?sht? gatuar. E provuam drejt t? nxeht?, duke e shtrir? n? nj? cop? buk?. E mahnitshme!!! ?far? mund t? thuhet m? shum??! Un? posa??risht b?j nj? pjes? t? dyfisht? n? m?nyr? q? t? mund t? ha t? fresk?t dhe t? p?rgatitem p?r t? ardhmen. Nj? sh?rbim i dyfisht? do t? b?j? 6 kavanoza gjysm? litri dhe nj? tas me ushqime p?r t? shijuar.

1. Mendoj se n? k?t? koh? t? gjith? i kishin lar? dhe p?rv?luar kavanoz?t dhe kapak?t me uj? t? val?. N?se jo, at?her? duhet ta b?ni pa vones?. Havjar duhet t? vendoset n? kavanoza menj?her? nga nxeht?sia, nga nxeht?sia - i nxeht?.

2. Kavanoz?t i mbushim fort, deri n? maj?, q? t? mos krijohen “xhepa ajri” brenda. P?r t? shmangur k?t?, ngjisni mir? secil?n shtres? dhe n?se keni humbur nj? fllusk? ajri diku, at?her? ndihmojeni t? dal?.

3. Rreshtoni pjes?n e poshtme t? nj? tigani t? madh me nj? leck? ose garz? dhe vendosni kavanoza n? t?. Un? p?rdor nj? en? 5 litra, p?rshtatet me 5 kavanoza t? vegj?l. Nj? tjet?r do ta sterilizoj n? nj? tenxhere t? vog?l.

Kapak?t q? p?rdor jan? ata q? duhen mb?shtjell? me nj? makin? shkrimi. Por mund t? p?rdorni edhe ato me vid?. Ne mbulojm? t? gjitha bankat me to menj?her?. Dhe kjo ?sht? e gjitha, ju nuk mund t'i hapni ato n? asnj? rrethan?. Nuk ?sht? e d?shirueshme q? ajri t? futet brenda.

4. Hidhni uj? t? ngroht? n? en? n? m?nyr? q? t? arrij? “supet” e ?do kavanozi. Tani ju duhet t? sillni ujin n? nj? ?iban dhe ta zbuloni p?r 30 minuta, pas s? cil?s, pa e hapur kapakun, hiqni ato nga tigani dhe rrotulloni.

N?se p?rdorni kavanoza 650 gram, at?her? duhet t? sterilizoni p?r 45 minuta, dhe n?se p?rdorni kavanoza me lit?r, at?her? 1 or?.

5. Vendosni kavanoz?t e p?rdredhur n? kapak dhe mbulojini me nj? batanije t? ngroht?. L?reni p?r 3-4 dit?, m? pas ruajeni n? nj? vend t? fresk?t dhe t? err?t.

Nuk rekomandohet hapja e kontejner?ve me ndonj? konservim t? k?rpudhave brenda nj? muaji. N?se gjat? k?saj kohe kapaku nuk fryhet, at?her? keni b?r? gjith?ka si? duhet dhe nuk keni shkelur teknologjin?. P?rmbajtja mund t? hapet dhe t? shijohet.

Epo, sot, natyrisht, nuk kemi mbetur pa shijshme. K?tu ajo shtrihet n? nj? vazo dhe b?n thirrje me pamjen e saj t? shijshme dhe arom?n e shijshme. ?sht? koha p?r t? prer? buk?n dhe p?r t? vendosur kazanin!

N?se d?shironi, e nj?jta recet? mund t? aplikohet p?r t? gjitha k?rpudhat e tjera. Dhe n? dim?r, gatuajeni mbi t? edhe me kampion? t? fresk?t.

Havjar me k?rpudha t? ziera dhe hudh?r n? domate

Nj? meze e till? mund t? p?rgatitet ose thjesht me nj? hudh?r ose me domate. E shijshme n? ?do rast. Un? propozoj t? shqyrtojm? nj? opsion m? kompleks, dometh?n? me domate. Sidoqoft?, n?se nuk d?shironi t? gatuani n? k?t? m?nyr?, at?her? thjesht p?rjashtoni ato nga p?rb?rja e p?rb?r?sve.

Domatet i japin meze nj? shije shtes?, thartir? t? leht?. Dhe m? p?lqen ta gatuaj n? k?t? m?nyr?.

Do t? na duhen:

• k?rpudha t? ziera - 2 kg
• qep? - 0,5 kg
• hudh?r - 5 karafil
• salc? domate - 0,5 l
• vaj vegjetal - 300 ml (ndoshta pak m? shum?)
• krip?, piper p?r shije
• flet? dafine - 1 pc.

Gatim:

1. Lani dhe ziejini k?rpudhat paraprakisht n? uj? me krip? t? leht?. Duhet t? zihen p?r 20 minuta, kjo pas zierjes. Shkuma do t? shfaqet n? sip?rfaqe, ajo duhet t? hiqet.

M? pas vendosini n? nj? kulles? dhe l?rini t? ftohen pak.

2. Nd?rkoh? q?roni qep?n dhe hudhr?n. Kthejeni qep?n p?rmes nj? mulli mishi, p?rmes nj? rende t? madhe.

3. Ngrohni vajin n? nj? tigan. I shtojm? 300 ml, por n? p?rgjith?si kam takuar opsione ku p?rdoret dhe shum? m? tep?r. P?r mendimin tim, kjo ?sht? shum? dhe e shtoj n? k?t? raport. Dhe ndonj?her? edhe m? pak.

Kur gatuani, mbani parasysh k?t? fakt dhe n?se ?sht? e nevojshme, mund t? shtoni vaj. Por kur t? filloni t? skuqni, hidhni s? pari sasin? e treguar.

4. Hidhni qep?n e p?rdredhur n? vaj dhe skuqeni n? zjarr t? ul?t. Sigurohuni q? t? mos digjet, mjafton vet?m ta err?soni n? m?nyr? q? t? b?het i tejduksh?m dhe i ngopur me yndyr?.

5. Nd?rkoh? ?sht? skuqur, edhe k?rpudhat i p?rdredhni n? nj? rende t? madhe grir?se mishi. I vendosim n? nj? tenxhere t? madhe, n? t? cil?n do t? gatuajm? havjarin.

6. Nd?rkoh? qepa ka arritur n? gjendjen e d?shiruar dhe ?sht? koha t? hedhim n? t? salc?n e domates.

N?se nuk ka, at?her? mund t'u hiqni l?kur?n domateve, t'i prisni n? kubik? dhe t'i shtoni. Ose p?rdorni past? domate t? trash?. Por p?r t?, 0,5 litra do t? jet? shum?, ?sht? e p?rqendruar dhe do t? mjaftoj? t? shtoni vet?m 2 - 3 lug? gjelle.

7. Skuqini t? gjitha s? bashku derisa salca t? shp?rndahet dhe masa t? marr? nj? ngjyr? uniforme. Kjo mund t? zgjas? 5 minuta.

8. N? tiganin me k?rpudha vendosim qep?n me domaten, shtojm? gjethen e dafin?s. Krip? p?r shije dhe p?rzierje gjith?ka. Ziejini n? zjarr t? ul?t p?r 1.5 or?. Gjat? k?saj kohe, masa duhet t? p?rzihet disa her?.

Dhe n?se ngjitet n? fund, at?her? mund t? shtoni pak m? shum? vaj.

En?t e gatimit t? t? gjith?ve jan? t? ndryshme. Pra, n?se gatuani havjar n? nj? kazan, at?her? nuk do t'ju duhet m? vaj. Por n?se p?rdorni nj? tigan smalti, at?her? ka shum? t? ngjar? q? do t'ju duhet ta shtoni at?.

9. N? fund t? zierjes shtrydhim hudhr?n me shtyp?s, e shtojm? n? mas? dhe shtojm? edhe piper t? zi t? bluar sipas shijes. Kjo ?sht? p?r t? dashuruarit pikante. Edhe nj? her?, p?rzieni gjith?ka mir? dhe ziejini p?r 5-6 minuta t? tjera.

10. Havjar ende i nxeht? mund t? p?rhapet n? buk? dhe t? hahet me nj? sandui? me ?aj t? nxeht?. Dhe sigurisht, mund ta ftohni meze dhe ta sh?rbeni me ?do pjat?, thjesht duke e vendosur n? nj? tas sallate n? tryez? p?r drek? ose dark?.

Mund t? p?rgatisni edhe nj? meze duke e mb?shtjell? n? kavanoza. Si ta b?jm? at? ne tashm?. Ndiqni lidhjen dhe lexoni. Aty do t? gjeni edhe lloje t? tjera havjar?sh t? shijsh?m nga p?rfaq?sues t? tjer? t? mbret?ris? pyjore.

Recet? e leht? p?r meze me k?rpudha me karrota dhe qep?

Dhe kjo ?sht? nj? m?nyr? tjet?r e thjesht?, fal? s? cil?s meze ?sht? shum? e but? dhe pak pikante nga prania e hudhr?s. Mund ta gatuani ashtu si p?r t? ngr?n?, si dhe p?r vjelje p?r dim?r, pra p?r p?rdredhje n? kavanoza.

P?r t? dyt?n nga opsionet, do t? duhet vet?m pak m? shum? koh?.

Do t? na duhen:

• k?rpudha - 1 kg
• qep? - 5 cop?
• karota - 3 cop? (t? mesme)
• hudh?r - thelpinj (t? vegj?l)
• krip?, piper p?r shije
• vaj vegjetal - 150 ml

Gatim:

1. Fillimisht ziejini k?rpudhat. P?r ta b?r? k?t?, derdhni ato me uj?, l?rini t? ziejn? dhe gatuajeni, duke hequr shkum?n p?r 20 - 30 minuta, n? var?si t? madh?sis? s? tyre.

M? pas kullojeni ujin, l?reni t? kulloj? plot?sisht dhe kaloni n? nj? mulli mishi.

2. Grini qep?n e q?ruar p?rmes nj? mulli mishi.

3. B?ni t? nj?jt?n gj? me karotat. ?sht? mir? t? p?rdorni nj? rrjet t? madh p?r k?to manipulime.

4. Ngroheni mir? tiganin dhe derdhni n? t? dy lug? vaj vegjetal, mbi t? skuqni qep?n. E kalojm? n? nj? tenxhere t? madhe t? lyer me vaj.

5. N? t? nj?jt?n tigan, n? nj? porcion t? ri vaji (2 lug? gjelle), skuqni karotat p?r 3-4 minuta. Dhe pastaj vendoseni n? nj? tigan t? p?rbashk?t.

6. Tani ?sht? radha e k?rpudhave p?r t? shkuar n? tigan. Ata e duan vajin, dhe p?r k?t? arsye derdhin 4 lug? gjelle p?r ta. lug?t. Duhet t? skuqen p?r rreth 7 minuta.Gjat? k?saj kohe mos i lini pa kujdes dhe i p?rzieni her? pas here q? t? skuqen n? m?nyr? t? barabart?.

Dhuratat e pyllit t? pjekur u d?rgohen edhe perimeve n? tigan. Dhe tani ?sht? koha p?r t? kripur gjith? k?t? shk?lqim dhe piper.

7. Shtoni vajin e mbetur, p?rzieni dhe vendoseni tiganin n? zjarr t? ngadalt?. N?se jeni duke p?rgatitur nj? meze vet?m p?r t? ngr?n?, at?her? do t? mjaftoj? t? zieni p?rmbajtjen p?r rreth 25 minuta.Pas koh?s s? caktuar, shtoni hudhr?n e grir?, p?rzieni p?rs?ri dhe m? pas ziejini p?r 10 minuta t? tjera.

N? t? nj?jt?n koh?, mos harroni t? trazoni mas?n p?r t? gjith? periudh?n kohore n? m?nyr? q? asgj? t? mos digjet.

Por n?se vendosni ta p?rgatisni n? kavanoza p?r dim?r, at?her? vendoseni p?r 1 or?. Dhe vet?m at?her? do t? jet? e mundur t? shtoni hudh?r, dhe m? pas ziejini me nxitje p?r 20 minuta t? tjera. Dometh?n?, koha e vjeljes ?sht? dyfishuar.

M? pas vendoseni rosti?eri n? kavanoza t? p?rv?luara dhe sterilizoni si? p?rshkruhet n? recet?n e dyt?. Kavanoza gjysm? litri - 30 minuta, dhe 650 - gram - 45 minuta.

Havjar i shijsh?m ?sht? gati dhe tashm? mund ta provoni.

Dhe n? fund t? artikullit ton? t? sot?m, le t? p?rmbledhim pak. Dhe k?shtu, havjar nga k?rpudhat mund t? p?rgatitet mjaft thjesht, duke p?rdorur vet?m ato dhe qep?t drejtp?rdrejt.

Mund t? shtoni karrota dhe hudh?r n? t?. Dhe sigurisht, rezulton shum? e shijshme n?se n? p?rb?rjen e p?rb?r?sve shtoni domate dhe speca zile. Opsione t? tilla nuk p?rdoren shpesh, por m? kot. ?sht? nj? meze shum? e shijshme.

Ekzistojn? dy mund?si n? teknologjin? e gatimit

1. Kur p?rb?r?sit t? jen? shtruar n? tigan me radh?, nj?ri pas tjetrit
2. Kur t? gjith? p?rb?r?sit jan? skuqur ve?mas, dhe m? pas kombinohen p?r zierje t? p?rbashk?t n? nj? pjat?

Sipas t? gjitha recetave q? ofrohen sot, meze mund t? hahet sapo t? jet? gatuar, ose mund ta ruani n? kavanoza p?r dim?r. Meqen?se ?sht? gatuar p?r nj? koh? t? gjat?, nuk ka probleme me ruajtjen e tij. Ruhet mir? n? nj? vend t? err?t dhe t? fresk?t deri n? nj? vit ose m? shum?.

Para se t? hapni kavanozin, kontrolloni at?, kapaku nuk duhet t? jet? i fryr?. N?se kjo ?sht? e pranishme, at?her? p?rmbajtja e kavanozit duhet t? hidhet larg. Kavanozi ishte i lirsh?m dhe ajri hyri brenda. ?sht? rrept?sisht e ndaluar t? hahet nj? konservim i till?!

N?se kavanoz?t i keni mbyllur me kapak najloni, at?her? mund t'i mbani vet?m n? frigorifer. Dhe mendoj jo m? shum? se nj? muaj. P?r t? qen? i sinqert?, un? nuk ruaj havjar ashtu, dhe p?r k?t? arsye nuk e di koh?n e sakt?.

T? dashur miq, gatuani nj? meze t? shijshme me k?rpudha, hani at? p?r sh?ndetin tuaj dhe p?rgatiteni p?r dim?r. Nuk ka asgj? t? v?shtir? p?r t'u p?rgatitur, dhe produkti rezulton t? jet? shum? i shijsh?m dhe i d?shiruesh?m n? ?do tryez?.

T? b?ft? mir?!

Havjar i k?rpudhave nga k?rpudhat p?r dim?r ?sht? nj? rosti?eri e shijshme dhe aromatik, e dashur nga shum?. A pati sukses vera dhe a ishte e suksesshme “gjuetia e qet?” e k?rpudhave? Ku t? vendosni "pre"? P?rgatituni p?r t? ardhmen havjar t? shijsh?m nga k?rpudhat p?r dim?r. P?r k?t?, nuk ?sht? e nevojshme t? merren k?rpudha t? zgjedhura. T? gjitha n?n standardet, t? thyera, t? mbipopulluara do t? shkojn?. Kapelet lejohen t? turshiten, dhe havjar b?het vet?m nga k?mb?t. Nj? meze e shijshme me k?rpudha mund t? b?het sipas disa recetave, me karota, qep? dhe hudh?r. P?rgatitet me ose pa uthull. Kaloni n?p?r nj? mulli mishi, duke arritur konsistenc?n e pure patatesh, ose t? konservuara n? copa t? vogla. N? ?do rast, duke hapur nj? kavanoz me havjar k?rpudha, do t? thoni: e shijshme n? m?nyr? q? t? l?pini gishtat.

Pasi t? keni p?rgatitur havjar nga k?rpudhat p?r dim?r, do t? merrni nj? rosti?eri t? mrekullueshme n? kazan?t tuaj pothuajse pa pages? q? mund t? z?vend?soj? turshit? e m?rzitshme me marinada. Ky ?sht? nj? meze dhe nj? pjat? e ve?ant? q? ju lejon t? freskoheni plot?sisht ose t? keni nj? kafshat? t? shpejt?.

Havjar k?rpudha nga k?rpudhat p?r dim?r p?rmes nj? mulli mishi. Recet? me qep?, karrota dhe hudh?r

Gatim nga k?rpudhat e ziera paraprakisht. Kini parasysh recet?n n?se d?shironi t? b?ni nj? pjes? t? havjarit t? ri n? dim?r, dhe k?rpudhat e ngrira jan? duke pritur n? kazan?t e ngrirjes. Shkrini dhe gatuajini, shija do t? jet? po aq e mir?.

P?rb?r?sit:
K?rpudha t? ziera - kavanoz me lit?r
karrota e madhe
Llamb?
Vaj luledielli - 150 ml.
thelb i hudhr?s
Krip?, piper i bluar

Si t? gatuaj havjar t? shijsh?m k?rpudha mjalti me qep? dhe karrota

Renditni k?rpudhat, l?rini m?njan? t? rejat p?r turshi. Lani k?mb?t e zgjedhura dhe k?rpudhat e rritura. Vendoseni n? nj? tenxhere, mbushni me uj?. Ziejeni 40 minuta. Num?roni koh?n pas zierjes.

Kullojeni n? nj? kulles?, duke hequr l?ngun e tep?rt. Q?roni qep?t, karotat, hudhrat. Pritini qep?n n? kubik? t? vegj?l.

Grini karot?n me rroje. Skuqini, duke e shtrir? n? tigan me radh?.

Kalojini k?rpudhat e ziera dhe t? ftohura n? nj? mulli mishi. N?se d?shironi t? cop?toni n? nj? tul, p?rs?risni procesin. P?rve? mulli t? zakonsh?m t? mishit, ata p?rdorin nj? blender, kombinues dhe pajisje t? tjera.

N? tiganin me perime vendosim bluarjen e k?rpudhave. Shtoni m? shum? vaj, krip? dhe piper t? zi. P?rziejini mir?. Gjat? procesit t? skuqjes, sigurohuni q? t? ket? vaj t? mjaftuesh?m. Mbushni n?se ?sht? e nevojshme.
Vazhdoni ta skuqni mas?n p?r rreth 30 minuta.N? t? nj?jt?n koh? d?rgoni kavanoz?t p?r sterilizim.

P?r siguri t? garantuar, rekomandohet sterilizimi i kavanoz?ve. Edhe pse ky proces, me kusht q? t? ruhet n? nj? dhom? mjaftuesh?m t? ftoht?, mund t? anashkalohet. P?rpunoni kavanoz?t n? nj? banj? uji. P?r gjysm? litri, koh?zgjatja e sterilizimit ?sht? 10-15 minuta.

Kur havjari ?sht? pothuajse gati, shtypni thelpin e hudhr?s n? nj? meze t? leht?. Gatuani 2-3 minutat e fundit. Fikni zjarrin, mas?n e transferoni n? kavanoza. Hidhni sip?r nj? lug? vaj t? nxeht?.

T? b?ft? mir?!

Si t? gatuaj havjar nga k?rpudhat e p?rdredhura p?rmes nj? mulli mishi me karota dhe qep? p?r dim?r - recet? video

Havjar shum? i shijsh?m dhe i shijsh?m nga kjo video do t? t?rheq? familjen dhe mysafir?t tuaj! Receta - l?pini gishtat!

N? nj? sh?nim
P?r risigurim, sip?r ?do kavanozi, mund t? hidhni nj? lug? t? madhe vaj luledielli t? zier. Kjo do ta mbaj? havjarin t? mos prishet.

Nj? recet? e thjesht? p?r havjar nga k?rpudhat p?r dim?r me hudh?r, uthull ose l?ng limoni pa sterilizim

Un? ofroj recet?n m? t? thjesht? p?r korrjen e havjarit nga k?rpudhat. Havjar i k?rpudhave nga k?rpudhat p?r dim?r mund t? p?rgatitet pa p?rdorur sterilizim. N? k?t? rast, ose p?rdoret nj? trajtim m? i gjat? termik, ose shtohet nj? lloj acidi: acetik ose l?ng limoni.
P?rb?r?sit:
K?rpudha mjalt? - 500 gr.
kok? qep?
Karafil hudh?r - 2-3 cop?.
Uj? - 1/2 filxhan
L?ng limoni (ose 9% uthull) - 1 lug? gjelle. l.
Krip?, vaj vegjetal, piper

Gatim:

Pastroni dhe lani k?rpudhat. Pritini n? ?do madh?si. Vendosni k?rpudhat n? nj? tigan, derdhni n? uj?. V?llimi duhet t? jet? tre deri n? kat?r her? m? shum? se l?nd?t e para. B?j nj? zjarr t? madh.

Pasi t? vloj?, zvog?loni fuqin? e zjarrit, hiqni shkum?n. Shtoni krip?, ziejini k?rpudhat p?r 30-40 minuta.

N? t? nj?jt?n koh?, presim n? kubik? dhe skuqim qep?n. Pritini im?t thelpinjt? e hudhr?s.
Mas?s s? k?rpudhave shtoni hudhr?n, qep?t e skuqura, krip?n, piperin, hidhni l?ng ose uthull.

E vendosim s?rish t? ziej?. L?reni t? ziej? fort, vendoseni menj?her? n? kavanoza, p?rdredhni. Ruani n? nj? qilar, bodrum. T? b?ft? mir?!

Havjar k?rpudha nga k?rpudhat e mjaltit me domate p?r dim?r - do t? l?pini gishtat

N? vjesht?, ju mund t? diversifikoni diet?n tuaj t? zakonshme me havjar aromatik t? k?rpudhave nga k?rpudhat me domate, qep? dhe karrota. Havjar ?sht? nj? pjat? e shk?lqyer an?sore p?r en?t e mishit, patatet e ziera, dhe ?sht? gjithashtu i shk?lqyesh?m p?r t? b?r? sandui?e p?r nj? rosti?eri. K?rpudhat jan? perfekte p?r t? b?r? ushqime. Ata kan? nj? struktur? mjaft t? dendur. Dhe gjat? trajtimit t? nxeht?sis?, ajo ruhet, gj? q? ju lejon t? merrni nj? produkt paksa t? fresk?t dhe p?rfundimtar. Dhe sa m? shum? p?rb?r?s, aq m? i k?naqsh?m, i shijsh?m dhe m? i shijsh?m rezulton.

P?rb?r?sit:
1,5 kg k?rpudha t? fresk?ta
2 domate mesatare
1 qep? e madhe
1 karot?
150 ml vaj vegjetal
1 thelpi hudh?r
Krip?, piper i zi i bluar p?r shije

Si t? b?ni nj? meze me k?rpudha me domate p?rmes nj? mulli mishi

Pastroni k?rpudhat e fresk?ta nga pllakat dhe papast?rtit? me an?n e pasme t? nj? tehe thike. Hidhni k?rpudhat n? nj? tenxhere me uj? t? bollsh?m t? vluar dhe l?rini t? ziejn?. Pasi t? vlojn?, kulloni ujin dhe derdhni k?rpudhat me uj? t? ri t? val?. L?reni s?rish t? ziej?. Kriposni pak dhe ziejini k?rpudhat n? nj? val? t? ul?t p?r rreth gjysm? ore.

Q?roni karotat dhe grijini n? rende t? trash?. Ngrohni gjysm?n e vajit vegjetal n? nj? tigan. Skuqini karotat n? t? mbi nxeht?sin? mesatare derisa t? zbuten, duke i trazuar me nj? shpatull.

Q?roni qep?n dhe priteni n? kube me madh?si mesatare. Shtoni n? tigan dhe skuqini edhe p?r disa minuta n? zjarr t? ul?t derisa t? marrin ngjyr? kafe t? art?.

Q?roni domatet. B?ni prerje t? vogla n? l?vozhg? dhe uleni frutat p?r nj? minut? n? uj? t? val?. M? pas, transferojini n? uj? t? ftoht?, l?rini t? ftohen. Q?roni tulin nga l?kura dhe priteni pulp?n n? kubik? t? vegj?l. Q?roni hudhr?n dhe grijeni sa m? im?t me thik?. Shtoni domatet dhe hudhr?n n? tigan dhe p?rziejini. Gatuani p?r 3-4 minuta t? tjera n? zjarr t? ul?t.

K?rpudhat e ziera i hedhim n? nj? kulles? dhe i shtrydhim mir? nga uji. Ngrohni gjysm?n tjet?r t? vajit n? nj? tigan. K?rpudhat e m?dha mund t? priten n? gjysm?. Hidhni k?rpudhat e ziera n? nj? tigan me vaj t? nxehur. I skuqim n? zjarr mesatar p?r rreth 10-15 minuta duke i trazuar me nj? shpatull.

Kaloni p?rzierjen e k?rpudhave t? skuqura dhe perimeve n? nj? mulli mishi ose cop?toni n? nj? blender. Transferoni havjar nga k?rpudhat me domate n? nj? tigan t? madh, derdhni disa lug? uj?. Ziejini t? gjitha s? bashku p?r disa minuta t? tjera, duke e p?rzier vazhdimisht me nj? shpatull.

Rregulloni havjarin e p?rfunduar t? k?rpudhave nga k?rpudhat e mjaltit n? kavanoza sterile. Rrokullisni kapak?t dhe kthejini me kok? posht?. Mb?shtillni kavanoz?t me nj? batanije dhe l?rini t? ftohen plot?sisht. Hiqini kana?et e ftohura n? boshll?qet p?r dim?r n? nj? vend t? err?t dhe t? fresk?t. T? b?ft? mir?!

K?shilla
N? vend t? domateve, mund t? p?rdorni 200 ml past? domate.

Gatim havjar nga k?rpudhat turshi

K?rpudhat turshi jan? nj? pjat? m? vete e shijshme. Por n?se ndodhi q? t? grumbulloheshin shum? k?rpudha turshi, at?her? mund t? diversifikoni menun? duke p?rgatitur havjar t? shijsh?m t? k?rpudhave prej tyre.
P?rb?r?sit:
K?rpudha turshi - 300 g
Llamb? - 1 pc.
L?ng nga gjysm? limoni
Krip? dhe piper - p?r shije

Gatim:

K?rpudhat e mjaltit lahen me uj? t? rrjedhsh?m dhe lihen p?r pak koh? t? thahen.
Qepa q?rohet, pritet n? copa t? vogla dhe skuqet derisa t? jet? transparente.
K?rpudhat e grira im?t, vendosini n? nj? tas, shtoni qep? t? skuqura.
Shtoni er?zat dhe sip?r hidhni l?ng limoni.
E trazojm?, e rregullojm? n? nj? pjat? dhe sip?r e sp?rkasim me qep? t? njoma. T? b?ft? mir?!

Meze me k?rpudha nga k?rpudhat e pyllit p?r dim?r

Havjar me k?rpudha mund t? p?rgatitet nga nj? lloj k?rpudhash n?se keni mbledhur mjaftuesh?m prej tyre. Por shpesh ndodh q? n? nj? shport? t? ket? nj? k?rpudha t? v?rtet? k?rpudhash: k?rpudhat e para t? ver?s, nja dy vaj, disa boletus, polake, t? kuqe (boletus). K?tu nga i gjith? ky ekip do t? p?rgatisim havjar t? mrekulluesh?m me k?rpudha.
P?rb?r?sit:
k?rpudha pyjore
Qep?
Karrota
Krip?
Piper i zi i bluar
Vaj perimesh

Si t? gatuaj havjar me k?rpudha t? egra

Para s? gjithash, k?rpudhat duhet t? pastrohen, lahen dhe priten n? copa. M? pas mbushni k?rpudhat me uj? dhe vendosini n? zjarr. Sigurohuni q? t? hiqni shkum?n. Duhet t? hiqet disa her?. N? fillim do t? ket? shum?. M? pas ulni zjarrin dhe ziejini k?rpudhat p?r 20-30 minuta. Kaloni lug?n p?rgjat? buz?s s? tiganit disa her?. Ishujt e err?t t? shkum?s jan? t? duksh?m.

K?rpudhat e ziera i hedhim n? nj? kulles? dhe i shp?lajm? me uj? t? nxeht? nga kazani. Si? pritej, v?llimi i k?rpudhave u ul me pothuajse tre her?. Doli pak m? shum? se 1 lit?r k?rpudha t? ziera. P?r havjar, ju ende duhet t? merrni 2 qep?, 1 karot?, krip?, piper t? zi t? bluar, 3-4 lug? gjelle. lug? vaj vegjetal.

Kaurdisni qep?t dhe karotat n? vaj. Shtojm? k?rpudhat, i kriposim, piper, mund t'i sp?rkasim me er?za k?rpudhash. Ziejini n? zjarr t? ul?t p?r 30 minuta t? mbuluara. Mos harroni t? p?rzieni periodikisht me nj? shpatull druri, pasi k?rpudhat jan? shum? t? prirura t? ngjiten. L?rini k?rpudhat e gatuara t? ftohen.

M? pas, l?vizni k?rpudhat n? nj? mulli mishi. Havjar me k?rpudha ?sht? gati.

P?r t? ruajtur havjarin p?r p?rdorim n? t? ardhmen, ?sht? mir? ta ngrini at?. Nuk i humbet cil?sit? e tij kur ngrihet. P?r ta b?r? k?t?, vendoseni paketimin me havjar n? nj? en? drejtk?nd?she dhe vendoseni n? frigorifer. Kur havjari ngrin, e ulim en?n p?r disa sekonda n? uj? t? ngroht? dhe briketa e havjarit del mir?. ?sht? i p?rshtatsh?m p?r t? ruajtur briketa t? tilla n? frigorifer. Havjar me k?rpudha mund t? p?rdoret p?r t? mbushur byrek?t dhe byrek?t. T? b?ft? mir?!

Recet? video se si t? b?ni havjar t? shijsh?m t? k?rpudhave nga k?rpudhat

T? b?ft? mir?!

N? nj? sh?nim
Para se t? hapni kavanozin, kontrolloni at?, kapaku nuk duhet t? jet? i fryr?. N?se kjo ?sht? e pranishme, at?her? p?rmbajtja e kavanozit duhet t? hidhet larg. Kavanozi ishte i lirsh?m dhe ajri hyri brenda. ?sht? rrept?sisht e ndaluar t? hahet nj? konservim i till?!

Pasi t? keni p?rgatitur havjar nga k?rpudhat p?r dim?r, do t? merrni nj? rosti?eri t? mrekullueshme n? kazan?t tuaj pothuajse pa pages? q? mund t? z?vend?soj? turshit? e m?rzitshme me marinada. Ruajtja e k?rpudhave shkon mir? me pjatat me patate, mir? me mishin, peshkun, drith?rat. N? gjendje t? z?vend?soj? mishin gjat? dit?ve t? agj?rimit, duke qen? nj? burim i proteinave t? plota. Ky ?sht? nj? meze dhe nj? pjat? e ve?ant? q? ju lejon t? freskoheni plot?sisht ose t? keni nj? kafshat? t? shpejt?.

Gatuani me k?naq?si! Shihemi s?rish n? blogun tim.

P.S. T? nderuar lexues, sot kam filluar t? hedh hapat e mi t? par? n? YouTube. Kam krijuar dhe ngritur kanalin tim t? urimeve muzikore p?r festat e fundvitit. Ju lutem m? mb?shtesni n? YouTube, shikoni videon time t? par? - regjistrohuni n? kanal, p?lqeni at?. Tani do t? kem m? shum? pun?, do t'i uroj t? gjith?ve p?r festat, e kemi shum?!

?do trup frutor ?sht? i pasur me l?nd? ushqyese dhe element? gjurm? q? jan? t? dobish?m p?r njer?zit. Edhe pse klasifikohen si ushqime bimore, ato nuk jan? inferiore ndaj mishit p?r nga vetit? kalorike. Nj? shum?llojshm?ri e gjer? e pjatave dhe p?rgatitjeve p?r dim?r p?rgatiten nga k?rpudhat. N? k?t? artikull, ne propozojm? t? m?sojm? p?r rosti?eri m? t? shijshme t? p?rgatitur p?r dim?r - havjar me k?rpudha.

T? gjith? do ta p?lqejn? k?t? havjar me k?rpudha: dhe ata q? jan? n? diet?, dhe agj?rojn?, dhe vegjetarian?, dhe vet?m ata q? duan t? han? shijsh?m. Fal? recetave p?r p?rgatitjen e havjarit nga k?rpudhat p?r dim?r, ju mund t? zgjidhni at? q? ju p?lqen dhe ta b?ni at? "mashtrimin" tuaj, duke shtuar er?zat dhe er?zat tuaja t? preferuara. P?r m? tep?r, kur ka havjar me k?rpudha t? egra n? magazin?, t? jeni t? sigurt se gjithmon? do t? keni mund?sin? t? gatuani nj? drek? ose dark? t? shijshme pa ndonj? p?rpjekje shtes?, t? gatuani sup? ose t? skuqni patate. Edhe duke zier makaronat ose duke gatuar qull dhe duke shtuar havjar nga k?rpudhat n? to, mund t? b?ni nj? pjat? shum? t? shijshme dhe ushqyese.

Si t? p?rgatisni si? duhet havjar nga k?rpudhat p?r dim?r n? m?nyr? q? t? k?naqni an?tar?t e familjes dhe mysafir?t tuaj me nj? rosti?eri t? shijshme? K?rpudhat jan? p?rb?r?si kryesor i havjarit, por ato mund t? kombinohen me perime t? ndryshme: qep?, karrota, domate, pat?llxhan?, kungull i njom?, lak?r. Ne ofrojm? 14 receta q? tregojn? se si t? gatuajm? havjar aromatike dhe ushqyese nga k?rpudhat p?r dim?r.

Gatimi i havjarit t? thjesht? nga k?rpudhat p?r dim?r konsiderohet nj? recet? baz?. Ajo k?rkon vet?m tre komponent? kryesor?: k?rpudha, qep? dhe vaj vegjetal. Vlen t? thuhet se havjar i till? me k?rpudha mund t? p?rgatitet edhe p?r menun? e p?rditshme. Nga p?rb?r?sit e propozuar, p?rftohen 4 kavanoza me ushqime, me nj? kapacitet 0,5 litra.

• K?rpudha mjalt? - 3 kg;
• Vaj vegjetal 200 ml;
• Qep? - 5 cop?;
• Krip? - p?r shije.

Fal? nj? recete t? thjesht? p?r p?rgatitjen e havjarit nga k?rpudhat p?r dim?r, merret nj? pjat? shum? e k?naqshme dhe e shijshme, e cila nuk k?rkon shum? koh?.

Q?roni k?rpudhat dhe vendosini n? nj? tigan t? smaltuar me uj? t? vluar me krip?.

Ziejeni p?r 20 minuta, vendoseni n? nj? kulles? dhe shp?lajeni n?n rubinet nga kripa.

L?reni t? kulloj? dhe kalojeni n? nj? mulli mishi me nj? rrjet? ndarjesh t? vogla.

Q?roni qep?n, priteni n? disa copa dhe grijeni n? t? nj?jt?n m?nyr?.

I bashkojm? k?rpudhat me qep?t, i p?rziejm?, i kriposim dhe i vendosim n? nj? tigan t? nxehur me vaj.

Skuqini derisa l?ngu t? avulloj?, duke e p?rzier vazhdimisht n? m?nyr? q? havjari t? mos digjet, rreth 30 minuta n? zjarr t? ul?t.

Shp?rndajeni n? kavanoza t? sterilizuara dhe mbylleni me kapak plastik, l?reni t? ftohet dhe vendoseni n? frigorifer n? raftin e posht?m.

Si t? b?ni havjar nga k?rpudhat p?r dim?r pa sterilizim

Shum? amvise p?rdorin mund?sin? e p?rgatitjes s? havjarit nga k?rpudhat p?r dim?r pa sterilizim. Sidoqoft?, n? k?t? rast, pjesa e pun?s duhet t? skuqet mir? n? nj? sasi t? madhe vaji vegjetal.

Dhe duke shtuar l?ng limoni n? havjar, mund t? merrni nj? shije dhe arom? m? ekspresive t? produktit p?rfundimtar.

• K?rpudha mjalt? - 2 kg;
• Qep? - 5 cop?;
• L?ng limoni i shtrydhur - 1/2 pjes?;
• vaj vegjetal - 200 ml;
• Krip? dhe piper i zi i bluar - p?r shije.

Fal? udh?zimeve hap pas hapi, gatimi i havjarit nga k?rpudhat p?r dim?r do t? jet? shum? m? i leht?.

1. N? nj? tenxhere t? madhe zieni k?rpudhat e egra t? pastruara nga ndotja dhe ziejini p?r 40 minuta. Nj? ?iban kaq i gjat? duhet t? respektohet p?r t? shmangur helmimin.
2. Kullojeni n? nj? kulles?, l?reni t? kulloj? dhe t? ftohet.
3. Ne i kalojm? k?rpudhat e mjaltit 2 her? p?rmes nj? mulli mishi dhe marrim qep?.
4. E pastrojm? nga l?kura, e presim n? kubik? t? vegj?l dhe e skuqim n? vaj vegjetal deri n? kafe t? art?.
5. P?rzieni k?rpudhat dhe qep?t, shtoni krip?, piper dhe p?rzieni.
6. Skuqini t? gjith? p?rzierjen p?r 15 minuta n? zjarr t? ul?t.
7. E shp?rndajm? n?p?r kavanoza t? sterilizuara dhe secil?s i shtojm? 1 lug? gjelle. l. l?ng limoni.
8. Mbylleni me kapak plastik, l?reni t? ftohet dhe vendoseni n? frigorifer.

Recet? p?r havjar nga k?rpudhat me qep? p?r dim?r

Havjar i b?r? nga k?rpudha me qep? p?r dim?r ?sht? nj? pjat? universale. ?sht? qepa q? rrit shijen e havjarit t? k?rpudhave, dhe i jep meze nj? arom? t? pasur. Nj? bosh i till? p?rdoret si mbushje p?r ?mb?lsira sht?piake, si dhe "p?rhapet" n? sandui?e dhe dolli. P?rve? k?saj, mund t? p?rdoret p?r t? b?r? supa, pure dhe salca t? shijshme.

• K?rpudha mjalt? - 1,5 kg;
• Qep? - 500 g;
• Karota - 2 cop?;
• Uthull 9% - 50 ml;
• vaj vegjetal - 150 ml;
• Krip? - 1 lug? gjelle. l.;
• Nj? p?rzierje e specave t? bluar - 1 lug?.

Si t? b?ni havjar nga k?rpudhat p?r dim?r, mund t? m?soni nga udh?zimet hap pas hapi:

1. Pastroni mir? k?rpudhat dhe ziejini p?r 20 minuta n? uj? me krip?.
2. Kullojeni n? nj? kulles? dhe shp?lajeni me uj? t? rrjedhsh?m.
3. I pastrojm? karotat dhe qep?t, i lajm? dhe i presim n? kubik?.
4. Fillimisht skuqni qep?n n? vaj vegjetal, m? pas shtoni karotat dhe skuqeni t? gjith? mas?n p?r 15 minuta.
5. Grini k?rpudhat e ziera dhe perimet e skuqura me nj? mulli mishi
6. P?rhapeni s?rish n? nj? tigan t? nxehur, krip?, piper dhe skuqeni p?r 40 minuta n? zjarr t? ul?t me kapak t? mbyllur.
7. P?rziejeni havjarin her? pas here n? m?nyr? q? t? mos digjet dhe 10 minuta para gatishm?ris? derdhni uthull.
8. E vendosim n? kavanoza t? sterilizuara, e rrotullojm?, e l?m? t? ftohet dhe e nxjerrim n? bodrum.

Si t? gatuaj havjar nga k?rpudhat p?r dim?r pa qep?

Rezulton se havjar i k?rpudhave mund t? gatuhet pa qep?, gj? q? nuk do t? ndikoj? n? shijen e saj n? asnj? m?nyr?.

Fal? p?rgatitjes s? havjarit nga k?rpudhat p?r dim?r pa qep?, ?do amvise mund t? k?naq? t? af?rmit e saj me nj? pjat? t? shijshme. Nj? meze e till? me k?rpudha mund t? vendoset me siguri edhe n? tryez?n festive, dhe t? ftuarit do t? jen? t? k?naqur.

• K?rpudha mjalt? - 1,5 kg;
• Karota - 5 cop?;
• vaj vegjetal - 200 ml;
• Uthull - 70 ml;
• Krip?;
• cilantro, kop?r dhe majdanoz - 30 g secila;
• Arra (t? q?ruara) - 1/2 lug? gjelle.

Sipas nj? recete hap pas hapi, do t? m?soni se si t? gatuani si? duhet havjar k?rpudha pa qep? p?r dim?r.

1. Hidhni k?rpudhat e q?ruara me uj? dhe ziejini p?r 20 minuta duke hequr vazhdimisht shkum?n.
2. Vendoseni me nj? lug? t? prer? n? nj? sit? dhe l?reni t? kulloj?.
3. L?reni t? ftohet dhe grijeni, duke e p?rdredhur n? nj? mulli mishi.
4. Q?roni karotat, lajini, skuqini n? vaj dhe gjithashtu rrotullojini n? nj? mulli mishi.
5. P?rzieni k?rpudhat dhe karotat, shtoni zarzavate t? cop?tuara, shtoni arra, t? prera paraprakisht me nj? blender.
6. Hidhni vajin e nxehur n? nj? tigan, skuqeni p?r 10 minuta dhe hidhni uthull.
7. Vendoseni n? kavanoza t? sterilizuara, mbulojeni me kapak metalik dhe vendoseni n? nj? tenxhere me uj?, duke vendosur nj? peshqir t? vog?l kuzhine n? fund.
8. Sterilizoni kavanoza me kapacitet 0,5 litra p?r 30 minuta n? zjarr t? ul?t.
9. Mbylleni me kapak? plastik? t? zier dhe nxirreni n? bodrum.

Havjar nga k?rpudhat p?r dim?r me uthull 6%.

I p?rgatitur sipas k?saj recete, havjar nga k?rpudhat p?r dim?r me uthull rezulton t? jet? shum? aromatik. Edhe pse n? p?rgatitjen e k?rpudhave mund t? shtohet ?do acid, n? k?t? opsion do t? gatuajm? me uthull 6%.

• K?rpudha mjalt? - 2 kg;
• Qep? - 200 g;
• Karota - 400 g;
• Uthull 6% - 100 ml;
• vaj vegjetal - 200 ml;
• Piper i kuq i bluar - 1 lug?;
• Krip? - p?r shije.

Si t? gatuaj havjar nga k?rpudhat p?r dim?r, do t? tregoj? receta e m?poshtme hap pas hapi:

1. K?rpudhat e p?rgatitura p?r zierje i ulim n? uj? t? vluar dhe i gatuajm? p?r 20 minuta.
2. E nxjerrim me nj? lug? t? prer?, e vendosim n? nj? sit?, e ftohim dhe e rrotullojm? n? nj? mulli mishi.
3. I pastrojm? perimet dhe i presim n? kubik?, i vendosim n? nj? tigan t? nxeht? me vaj t? nxeht? dhe i skuqim derisa t? marrin ngjyr? t? art?.
4. P?rzieni perimet me k?rpudhat, hidhni vajin e mbetur dhe ziejini p?r 40 minuta n? zjarr t? ul?t.
5. Piper, krip? dhe vazhdoni t? ziej? p?r 20 minuta.
6. Hidhni uthull?n dhe skuqeni p?r 3-5 minuta n? zjarr t? fort?.
7. Shtrojm? n? kavanoza t? p?rgatitura, rrotullojm? dhe kthejm? kapak?t posht?.
8. E mb?shtjellim me nj? batanije t? vjet?r, e l?m? t? ftohet dhe e nxjerrim n? bodrum.

Recet? p?r havjar k?rpudha nga k?rpudhat p?r dim?r me karrota

Receta p?r havjar k?rpudha nga k?rpudhat p?r dim?r me karrota do t? jet? nj? mister p?r mysafir?t tuaj. Perimet e shtuara n? meze do t? theksojn? n? m?nyr? t? p?rkryer shijen e k?rpudhave, ve?an?risht pasi pjesa e pun?s do t? zihet n? furr?.

Havjar i p?rgatitur p?r dim?r nga k?rpudhat me karrota do t? t?rheq? jo vet?m p?r ju, por edhe p?r miqt? tuaj.

• K?rpudha mjalt? - 2 kg;
• Karota dhe qep? - 500 g secila;
• vaj ulliri - 200 ml;
• Uthull - 80 ml;
• Piper i bluar i kuq dhe i zi - 1/2 lug? secila;
• flet? dafine - 5 cop?;
• Kokrrat e piperit t? zi - 7 cop?;
• Krip? - p?r shije.

1. Renditni k?rpudhat, pastroni, shp?lani dhe ziejini n? uj? me krip? p?r 20-25 minuta.
2. Hiqeni n? nj? kulles?, l?reni t? ftohet dhe kaloni n? nj? mulli mishi.
3. Q?roni qep?n, lani, prisni n? kubik? dhe skuqeni n? vaj deri n? kafe t? art?.
4. Q?roni karotat, grijini n? nj? rende t? trash? dhe shtoni n? qep?, skuqini p?r 10 minuta.
5. P?rziejm? k?rpudhat dhe perimet, i p?rziejm? me er?za, i hedhim krip?, piper, i shtojm? kokrrat e piperit dhe dafin?n.
6. Hidhni vaj n? nj? flet? pjekjeje, vendosni havjar dhe vendoseni n? nj? furr? t? parangrohur.
7. E vendosim furr?n n? 220-240°C dhe e l?m? t? ziej? p?r 1,5-2 or?.
8. 10 minuta para p?rfundimit t? zierjes, derdhni uthull, p?rzieni. Fal? nj? zbehje t? till? n? furr?, havjar do t? marr? nj? arom? ve?an?risht delikate.
9. Rregulloni havjar n? kavanoza sterile dhe rrotullojeni.
10. Ftoheni dhe nxirreni n? bodrum p?r ruajtje afatgjat?.

Recet? p?r havjar t? shijsh?m nga k?rpudhat p?r dim?r pa karrota

A ?sht? e mundur t? gatuaj havjar nga k?rpudhat p?r dim?r pa karrota? Disa amvisa b?jn? p?rgatitje t? tilla dhe sigurojn? q? t? dal? shum? e shijshme!

• K?rpudha mjalt? - 1 kg;
• Qep? - 500 g;
• vaj vegjetal (mund t? z?vend?sohet me ulliri) - 70 ml;
• Krip? dhe piper i bluar - p?r shije;
• Past? domate - 200 g;
• Spice - 5 bizele.

Receta p?r havjar t? shijsh?m nga k?rpudhat p?r dim?r pa karrota p?rgatitet n? faza si m? posht?:

1. K?rpudhat duhet t? trajtohen paraprakisht dhe t? zihen n? uj? t? kripur p?r 20-25 minuta.
2. Pasi k?rpudhat jan? futur n? nj? sit? dhe jan? l?n? t? kullojn?, duhet t? p?rgatisni qep?n.
3. Q?roni dhe prisni n? kubik? t? vegj?l, skuqeni n? vaj derisa t? zbutet.
4. P?rdredhni k?rpudhat n? nj? mulli mishi, vendosni qep?t dhe skuqini p?r 20 minuta n? nxeht?si t? ul?t.
5. Krip? p?r shije, shtoni piper t? bluar dhe piper.
6. Futni past?n e domates, p?rzieni dhe ziejini n?n nj? kapak t? mbyllur p?r 20 minuta.
7. E vendosim n? kavanoza t? sterilizuara, e vendosim n? nj? tenxhere me uj?, n? fund t? s? cil?s shtrihet nj? peshqir kuzhine q? t? mos plas? gota.
8. Sterilizojme per 30 minuta ne zjarr te ulet, e rrotullojme, izolojme, e leme te ftohet dhe e vendosim ne frigorifer.

Si t? gatuaj havjar nga k?rpudhat p?r dim?r me domate

Shum? kuzhinier? besojn? se nj? nga m? t? shijshmit ?sht? havjar nga k?rpudhat me domate, i gatuar p?r dim?r. Domatet e fresk?ta i japin nj? shije delikate pjes?s s? pun?s dhe e b?jn? at? aromatik.

• K?rpudha t? ziera - 1 kg;
• Qep? dhe domate t? fresk?ta - 1 kg secila;
• vaj vegjetal - 200 ml;
• Krip? - 1,5 lug? gjelle. l.;
• Sheqeri - 1 lug? gjelle. l.;
• Piper i zi i bluar - 1 lug?;
• barishte Provence - 1 lug?;
• flet? dafine - 3 cop?;
• Spice - 5 cop?.

Si t? b?ni havjar nga k?rpudhat p?r dim?r me shtimin e domateve sipas nj? recete hap pas hapi?

1. Meqen?se k?rpudhat tashm? i jan? n?nshtruar trajtimit t? nxeht?sis?, le t? fillojm? t? gatuajm? perime.
2. Mbi domatet hidhni uj? t? vluar, hiqni l?kur?n, pritni vulat s? bashku me k?rcellin dhe pritini n? copa.
3. Q?roni qep?n, lani dhe priteni n? kube, kaloni gjith?ka n? nj? mulli mishi.
4. K?rpudhat i rrotullojm? 2 her? n? nj? mulli mishi, i bashkojm? me perimet dhe i vendosim n? nj? tenxhere.
5. Hidhni vajin, shtoni krip? dhe sheqer, p?rzieni.
6. Ziejini n?n nj? kapak t? mbyllur p?r 40 minuta n? zjarr t? ul?t.
7. Shtoni pjes?n tjet?r t? er?zave dhe ziejini p?r 30 minuta t? tjera duke i p?rzier vazhdimisht me lug? druri n? m?nyr? q? masa t? mos digjet.
8. Mbushni kavanoza t? sterilizuara me havjar k?rpudhash, mbyllni me kapak t? ngusht?, kthejeni dhe izoloni me nj? batanije t? vjet?r.
9. L?reni t? ftohet plot?sisht dhe d?rgojeni n? nj? depo t? ftoht?.

Havjar nga k?rpudhat e fresk?ta p?r dim?r me perime

Havjar mund t? b?het nga ?do k?rpudha e fresk?t. Megjithat?, k?rpudhat konsiderohen m? t? shijshmet, sipas mbledh?sve t? k?rpudhave. Havjar nga k?rpudhat e fresk?ta p?r dim?r me shtimin e perimeve ?sht? nj? rosti?eri e shk?lqyer ushqyese p?r tryez?n festive. Karakteristika kryesore e recet?s ?sht? se t? gjith? p?rb?r?sit duhet t? skuqen n? vaj vegjetal.

• K?rpudha me mjalt? (t? ziera) - 2 kg;
• Piper bullgar, karota dhe qep? - 500 g secila;
• Past? domate - 200 ml;
• Uthull - 50 ml;
• Vaj perimesh;
• Hudhra - 10 karafil;
• Krip? - p?r shije;
• Piper i zi i bluar - 1 lug?.

Havjar p?r dim?r nga k?rpudhat me perime do t? jet? nj? shtes? e shk?lqyer q? diversifikon menun? ditore t? familjes suaj.

1. Karotat, qep?t dhe specat zile duhet t? q?rohen dhe t? cop?tohen. Skuqni secil?n perime ve? e ve? n? vaj vegjetal.
2. Bashkoni perimet e skuqura me k?rpudhat dhe kaloni n? nj? mulli mishi.
3. Masoni piper, krip?, shtoni past?n e domates dhe hudhr?n e shtypur dhe m? pas vendosni n? nj? tenxhere.
4. Ziejini n? zjarr t? ul?t p?r 40 minuta duke e p?rzier vazhdimisht n? m?nyr? q? t? mos digjen.
5. Hidhni uthull?n, p?rzieni, l?reni t? ziej? edhe p?r 15 minuta dhe vendoseni n? kavanoza t? sterilizuara.
6. Rrokullisni, ktheni kapak?t posht? dhe mbulojeni me nj? batanije.
7. Pasi t? jet? ftohur, e ?oni n? bodrum ose e vendosni n? frigorifer.

Nj? havjar i till? ka nj? shije dhe arom? t? pazakont?, duke t?rhequr t? gjith? n? tryez? p?r t? shijuar k?t? meze.

Havjar nga k?rpudhat p?r dim?r n? kavanoza me lak?r

Receta e m?poshtme do t? jet? shum? e pazakont? - havjar nga k?rpudhat p?r dim?r me shtimin e lakr?s. Edhe pse shum? njer?z b?jn? hodgepodge nga k?rpudhat, havjar do t? dal? edhe m? i shijsh?m dhe m? ushqyes. Nuk ?sht? m? kot q? lakra ?sht? vler?suar gjithmon? p?r substancat e saj t? dobishme q? mund t? plot?sojn? vitaminat e munguara n? trupin e njeriut.

Tradicionalisht, havjari nga k?rpudhat p?r dim?r korret n? kavanoza, por n? k?t? rast mund t? ngrihet edhe n? frigorifer.

• K?rpudha me mjalt? (t? ziera) - 2 kg;
• Lak?r - 1 kg;
• Qep? - 500 g;
• Piper i ?mb?l bullgar - 500 g;
• Uthull 9% - 1 lug? gjelle;
• Krip? - p?r shije;
• Sheqeri - 1,5 lug? gjelle. l.;
• Koriand?r (kokrra) - 1/3 lug?;
• Vaj perimesh - 300 ml.

P?rdredhni k?rpudhat n? nj? mulli mishi dhe filloni t? gatuani perimet.

1. Pritini im?t lakr?n, derdhni uj? t? vluar dhe l?reni p?r 20 minuta p?r t? hequr hidh?rimin.
2. Q?roni qep?n, priteni n? kubik? dhe skuqeni deri n? kafe t? art?.
3. Vendosni karotat e grira n? nj? rende t? trash?, vazhdoni t? skuqeni p?r 15 minuta.
4. Piper i prer? n? pet? dhe gjithashtu skuqet me qep? dhe karota p?r 10 minuta.
5. Kulloni ujin nga lakra dhe skuqeni n? vaj p?r 15 minuta.
6. Kombinoni t? gjitha perimet dhe kaloni n?p?r nj? mulli mishi.
7. I bashkojm? me k?rpudhat, i vendosim n? nj? tenxhere, i kriposim dhe i shtojm? sheqerin.
8. Ziejini n?n nj? kapak t? mbyllur p?r 20 minuta mbi nxeht?sin? mesatare.
9. Hidhni uthull, shtoni t? gjitha er?zat dhe 1/2 lug? gjelle. uj?.
10. Ziejini n? zjarr t? ul?t p?r 30 minuta duke e p?rzier vazhdimisht n? m?nyr? q? masa t? mos digjet.
11. Sapo l?ngu i tep?rt t? avulloj? n? havjar dhe t? marr? ngjyr? t? err?t, havjari ?sht? gati.
12. Rregulloni n? kavanoza t? sterilizuara, mbylleni me kapak plastik dhe pasi t? ftohet, vendoseni n? frigorifer.

Havjar nga k?rpudhat e vjesht?s, i gatuar p?r dim?r

Mbi t? gjitha, mbledh?sit e k?rpudhave vler?sojn? k?rpudhat e vjesht?s, nga t? cilat mund t? b?ni nj? s?r? boshll?qesh. Ve?an?risht i shijsh?m ?sht? havjar nga k?rpudhat e vjesht?s, i gatuar p?r dim?r. Mund t? shtohet n? byrek? dhe pet? dhe thjesht t? p?rhapet n? buk?.

K?rpudha me mjalt? (t? ziera) - 2 kg;

• Qep? - 1 kg;
• Vaj - 200 ml;
• Hudhra - 15 karafil;
• Krip?.

Ne ofrojm? nj? recet? video p?r havjar nga k?rpudhat p?r dim?r:

1. K?rpudhat i rrotullojm? n? nj? mulli mishi s? bashku me qep?t e pap?rpunuara dhe i vendosim n? nj? tigan me vaj vegjetal.
2. Skuqini n? zjarr mesatar p?r 15 minuta, shtoni krip? sipas shijes dhe hudhr?n e shtypur.
3. Vazhdojm? t? skuqim n? zjarr t? ul?t p?r 40 minuta duke e p?rzier vazhdimisht q? t? mos digjet.
4. Rregulloni n? kavanoza, mbylleni me kapak t? ngusht? dhe pasi t? ftohet, vendoseni n? frigorifer.

Havjar k?rpudha i b?r? nga k?rpudha t? ziera p?r dim?r

Havjar me k?rpudha, i gatuar nga k?rpudhat e ziera p?r dim?r, do t? fitoj? zemrat edhe t? gustator?ve.

• K?rpudha me mjalt? (t? ziera) - 1 kg;
• Qep? dhe karrota - 2 cop?;
• Krip?;
• Vaj perimesh;
• Koriand?r (i bluar) - 1/2 lug?;
• Majdanoz - 1 tuf?;
• Hudhra - 5 karafil;
• Uthull - 3 lug? gjelle. l.

Si t? gatuani havjar nga k?rpudhat p?r dim?r, mund t? m?soni nga udh?zimet e m?poshtme hap pas hapi:

1. Kalojini k?rpudhat e ziera n? uj? me krip? n? nj? mulli mishi.
2. Q?roni qep?t dhe karotat, lani dhe grijini im?t.
3. Skuqini s? bashku n? vaj p?r 15 minuta dhe shtoni tek k?rpudhat.
4. Shtoni hudhr?n e grir?, majdanozin e grir?, shtoni koriand?r dhe krip? sipas shijes.
5. P?rziejeni, hidhni uthull dhe rregulloni n? kavanoza sterile t? p?rgatitura.
6. Vendoseni n? uj? t? nxeht? dhe sterilizoni p?r 40 minuta n? zjarr t? ul?t.
7. Mbyllni kapak?t, l?reni t? ftohet dhe nxirreni n? bodrum.

Recet? p?r havjar me k?rpudha p?r dim?r nga k?mb?t e k?rpudhave

Ndonj?her? havjar i k?rpudhave b?het nga k?mb?t e k?rpudhave p?r dim?r, gj? q? nuk ndikon n? shijen e rosti?eri.

• K?mb?t e k?rpudhave - 1 kg;
• Qep? - 300 g;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• Hudhra - 5 karafil;
• Past? domate - 3 lug?. l.;
• Uthull - 3 lug? gjelle. l.

Receta p?r p?rgatitjen e havjarit t? k?rpudhave p?r dim?r b?het hap pas hapi:

1. K?mb?t zihen p?r 30 minuta, hidhen n? nj? kulles? dhe skuqen deri n? kafe t? art?.
2. Qep?t q?rohen, cop?tohen rast?sisht dhe skuqen p?r 10 minuta.
3. K?mb?t dhe qep?t grihen me blender, vendosen n? nj? tigan dhe skuqen p?r 15 minuta.
4. Shtoni past?n e domates, uthull?n dhe hudhr?n e prer? n? kubik?.
5. Skuqini p?r 20 minuta n? zjarr t? ul?t dhe vendoseni n? kavanoza.
6. Mbylleni me kapak t? ngusht? dhe pasi t? ftohet vendoseni n? frigorifer.

Gatim p?r havjar dim?ror nga k?rpudhat n? nj? tenxhere t? ngadalt?

Gatimi i havjarit nga k?rpudhat n? nj? tenxhere t? ngadalt? p?r dim?r nuk do t'ju marr? shum? nga koha juaj. E gjith? puna kryhet n? tasin e pajisjes s? kuzhin?s, gj? q? e p?rshpejton dhe thjeshton procesin.

• K?rpudha mjalt? - 700 g;
• Qep? - 3 cop?;
• Karrota dhe speca t? rrumbullak?ta - 1 cop?;
• Domate - 4 cop?;
• Hudhra - 3 karafil;
• Vaj perimesh;
• Krip? dhe piper i bluar;
• Kop?r dhe majdanoz - 1 tuf?;
• Uthull - 2 lug? gjelle. l.

Havjar i k?rpudhave p?r dim?r nga k?rpudhat e mjaltit, i cili gatuhet n? nj? tenxhere t? ngadalt?, nuk do t'i n?nshtrohet recetave t? tjera p?r sa i p?rket shijes. Dhe n?se keni nj? “asistent” t? till?, mos ngurroni ta p?rdorni n? kuzhin?n tuaj.

1. Plaken n? uj? t? vluar p?r 2-4 minuta, k?rpudhat e q?ruara vendosen n? nj? tas me shum? tenxhere, derdhen me vaj dhe skuqen me kapak t? hapur p?r 15 minuta.
2. Shtoni qep?n e prer? n? kubik?, piperin dhe karotat e grira, p?rzieni dhe skuqni n? modalitetin “Frying” p?r 15 minuta.
3. Shtoni domatet e grira, krip? sipas shijes, piper t? bluar, hudhr?n e shtypur dhe zarzavate t? grira im?t.
4. P?rziejeni, vendosni modalitetin "Shuarje" p?r 50 minuta.
5. Pas sinjalit, hapni kapakun, hidhni uthull, p?rzieni dhe l?reni n? tenxhere t? ngadalt? p?r 10 minuta t? tjera.
6. Shp?rndajeni n? kavanoza t? nxehta sterile, mbylleni me kapak plastik t? ngusht? dhe l?reni t? ftohet.

Nj? bosh i till? mund t? ruhet jo vet?m n? frigorifer, por edhe n? nj? qilar t? err?t.

(funksioni() ( if (window.pluso)if (lloji i dritares.pluso.start == "funksion") kthehet; n?se (window.ifpluso==i pacaktuar) (window.ifpluso = 1; var d = dokument, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = e v?rtet?; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();