pershendetje! Dhe sot kam p?rgatitur p?r ju 7 receta p?r gatimin e salmonit roz? n? furr?. Do ta gatuajm? n? m?nyr? q? t? jet? sa m? e l?ngshme dhe e but?. Pse ?sht? relevante? Sepse vet? ky peshk ?sht? i dob?t, por pak i that?. Prandaj, m? s? shpeshti thahet tep?r.

Prandaj, sot t? gjitha recetat kan? p?r q?llim ruajtjen e l?ngut t? peshkut brenda mishit. Pastaj thjesht do t? shkrihet n? goj?n tuaj dhe do t? ndahet n? fibra.

Dhe, nga rruga, gjith?ka ?sht? e leht? p?r t'u b?r?. Para se t? filloni gatimin, mbani mend nj? rregull: nuk mund ta ekspozoni tep?r peshkun n? furr?. N?se p?rgatitet pa pjat? an?sore, at?her? koha e pjekjes varion nga 20 deri n? 30 minuta. P?rndryshe, thjesht do ta thajm? me aj?r t? nxeht? dhe kjo ?sht? pik?risht ajo q? duhet t? shmangim.

Nj? nga opsionet m? t? zakonshme p?r gatimin e salmonit roz? ?sht? pjekja e tij n?n nj? "pallto leshi" me karota dhe qep?. E ushqejn? edhe fileton, por i japin edhe l?ngjet e tyre.

Por kjo nuk ?sht? e gjitha. P?r ta b?r? mishin t? but?, do ta njomim me salc? mustarde. ?sht? e pabesueshme e shijshme, m? besoni.

Le ta marrim:

• 900 g salmon roz?,
• 2 llamba
• 2 karota mesatare
• past? mustard? - 1,5 lug? gjelle,
• 250 ml kefir,
• nj? cop? djath? - 50 g,
• krip? piper,
• vaj perimesh.

Ne pastrojm? salmonin roz?: heqim kok?n, zorr?t, bishtin dhe pend?t. E ndajm? n? fileto duke nxjerr? kurrizin dhe kockat. Dhe m? pas priteni n? biftek? rreth 2 cm t? gjer?.

Pritini im?t qep?n. I presim karotat n? nj? rende.

Derdhni vajin vegjetal n? nj? tigan, ngrohni dhe skuqni copat e qep?s derisa t? zbuten.

Kthehemi te filetoja e peshkut. Duhet t? kriposet dhe t? piperohet.

P?rgatisim salc?n dhe p?r k?t? vendosim 1 lug? gjelle n? nj? tas t? ve?ant?. mustard?, shtoni nj? got? kefir dhe p?rzieni derisa t? jet? e qet?. Por salca nuk ?sht? ende gati. Kriposeni dhe shijoni.

Qep?ve t? skuqura i vendosni karotat dhe pak krip?. Ziejini p?r 5 minuta t? tjera n? zjarr mesatar.

Tani jemi gati p?r t? pjekur. Vendosni nj? rrogoz silikoni n? nj? flet? pjekjeje. M? pas ?sht? shum? e leht? p?r t'u lar?. N?se jo, at?her? mund t? p?rdoret pet?. Salmonin roz? do ta shtrojm? n? shtresa. M? posht? ?sht? nj? fileto dhe sip?r saj vendosim fileton e dyt?.

Marrim nj? cop? peshku, e zhysim n? salc? dhe e vendosim menj?her? n? tapet.

Shtroni me bujari perimet sip?r.

E f?rkojm? nj? cop? djath? n? an?n e im?t t? rendes dhe e shp?rndajm? mbi perime.

Shtresa e sip?rme ?sht? fileto e dyt? e salmonit roz?.

E mbulojm? edhe me djath? dhe e d?rgojm? t? piqet n? furr? t? parangrohur n? 190 grad? p?r 20-25 minuta.

Mishi del shum? i but? dhe l?shon l?ng. M? vete, mund t? zieni pjat?n an?sore.

Salmon roz? me perime n? pet? t? pjekur n? furr?

Ky opsion ?sht? interesant n? paraqitjen e tij. ?do pjes? do ta mb?shtjellim me copa pet?. Q? nuk do t? lejoj? q? l?ngu i peshkut t? avulloj? dhe ta mbaj? brenda fibrave.

Si perime, merrni speca zile, qep? dhe domate. Kjo nuk ?sht? nj? p?rb?rje e detyrueshme, ju mund ta ndryshoni at? sipas gjykimit tuaj.

Le ta marrim:

• salmon roz?
• krip? piper,
• piper zile,
• domate,
• majonez?,
• 2 lug? gjelle. l. ?do er?za
• 0,5 limon,
• vaj ulliri.

Le t? fillojm? me p?rgatitjen e peshkut. P?r ta b?r? k?t?, e nxjerrim at? dhe e lajm?. Fshini kok?n dhe bishtin. Dhe ne e presim vet? kufom?n n? biftek? t? vegj?l rreth dy centimetra t? gjera.

I kalojm? n? nj? pjat?, i sp?rkasim me krip?, piper dhe er?za. Zhyteni n? l?ngun e gjysm? limoni. Nd?rsa perimet jan? duke u gatuar dhe furra po nxehet paraprakisht, biftek?t do t? marinohen.

Lajm? perimet, heqim l?vozhg?n dhe farat. Qep?t, domatet dhe specat priten n? rrath?. Mos ngurroni ta f?rkoni djathin n? nj? rende t? trash?.

Ne formojm? drejtk?nd?sha nga pet?. Vendosni unaz?n e qep?s dhe e kriposni e piperoni. I vendosim nj? cop? salmon roz?. Sip?r shtoni majonez? p?r p?rmbajtjen e yndyr?s.

Mbi t? ?sht? nj? unaz? piper, mbi t? cil?n vendosim nj? unaz? domate.

Ne b?jm? nj? vark? duke mb?shtjell? skajet e flet?s rreth "sandui?it" ton?. Sp?rkateni me djath?.

Tani mund ta vendosni furr?n t? ngrohet deri n? 200 grad?.

I shtrijm? varkat n? nj? flet? pjekjeje dhe i shtojm? secil?s nga 1 lug?. vaj perimesh.

E d?rgojm? t? piqet p?r gjysm? ore.

M? pas nxirreni dhe hiqni letr?n. Mund t'i sh?rbeni me nj? pjat? an?sore ose barishte.

Si t? gatuaj salmon roz? t? pjekur me djath? dhe domate (me salc? kosi)

Kur piqem peshk n? copa, p?rdoret shum? shpesh nj? kore djathi. I mbulon biftek?t dhe prej tyre avullohet m? pak l?ng. Megjithat?, mund t'i ushqeni edhe me l?ng domate dhe salc? kosi. Rezulton nj? shije mjaft e pazakont?.

Le ta marrim:

• 900 g salmon roz?,
• 180 g djath? t? fort?,
• 2 domate
• 200 g salc? kosi
• 2 thelpinj hudhre,
• krip?, piper dhe er?zat tuaja t? preferuara p?r shije.

Para s? gjithash pastrojm? kufomat. Ne b?jm? nj? prerje p?rgjat? kresht?s dhe, duke ndihmuar veten me gishtat, nxjerrim t? gjitha kockat nga pulp?. Kemi dy fileto.

Secil?n gjysm? t? filetos e presim n? tre pjes? t? barabarta.

E vendosim peshkun n? nj? form? rezistente ndaj nxeht?sis?.

N? k?t? koh?, tashm? e ndezim furr?n q? t? ngrohet deri n? 200 grad?.
Kriposni dhe piperoni copat e peshkut dhe vazhdoni me p?rgatitjen e perimeve dhe salc?s.

I presim domatet n? rrath?, duke hequr t? gjitha vendet e sh?mtuara dhe t? panevojshme.

Tre djath? n? nj? rende.

Tani le t? p?rgatisim salc?n. P?r ta b?r? k?t?, shtrydhni hudhr?n n? salc? kosi dhe p?rzieni me barishte dhe er?za.

But?sisht lyejeni peshkun me salc? kosi.

Sip?r vendosim fetat e domates t? cilat gjithashtu i lyejm? me salc?.

Hidhni gjysm? gote uj? n? an?t. Kjo ?sht? e nevojshme p?r t? mbajtur salmon roz? me l?ng. Nuk shtohet gjithmon?. Por vet?m kur domatet jan? me mish dhe pothuajse pa l?ng.

E sp?rkasim t? gjith? pjat?n me djath?.

Tani mbuloni form?n me flet? metalike, duke shtr?nguar mir? skajet. ?sht? sikur t? vendosim nj? kapak n? nj? flet? pjekjeje. Dhe e vendosim n? furr? t? nxeht?, t? nxehur n? 200 grad?. Do t? pjekim p?r nj? koh? t? shkurt?r, vet?m 20-30 minuta.

Nj? recet? e thjesht? dhe e shijshme me djath? dhe majonez?

Por n? familjen ton? receta m? e zakonshme ?sht? me djath?, por pa domate. Ne p?rdorim majonez? p?r t? njomur mishin. ?sht? kjo recet? q? gatuajm? gjat? gjith? koh?s, megjith?se na p?lqen t? eksperimentojm? me k?naq?si.

Le ta marrim:

• 1 kg salmon roz?,
• 1 vez?
• 120 g djath? t? fort?,
• 1 qep? e madhe
• gjysm? limoni
• 3 lug? gjelle majonez?,
• krip?,
• vaj perimesh.

P?rs?ri, fillojm? me pastrimin dhe prerjen e peshkut n? fileto.
E presim n? copa t? ve?anta.

Merrni nj? flet? pjekjeje, mbulojeni me flet? metalike. Mbi t? cilin hedhim pak vaj.
Transferoni peshkun n? nj? flet? pjekjeje.

Kriposim pak, piper dhe e derdhim me l?ng limoni. L?reni t? marinohet p?r 15 minuta. Gjat? k?saj kohe, presim qep?n n? rrath? dhe e skuqim n? tigan p?r 5 minuta.

Tani po p?rgatisim salc?n, p?r k?t? e f?rkojm? djathin n? nj? rende t? im?t, e p?rziejm? me majonez? dhe nj? vez?.
Rrihni derisa t? jet? e qet?.

Marrim nj? qep? t? but? dhe e shp?rndajm? menj?her? sip?r peshkut nga tigani.

Sip?r hedhim mbushjen ton?.

Ndezim furr?n n? 200 grad? dhe pas 10 minutash vendosim n? t? salmon roz? p?r 25-30 minuta. Nuk ?sht? e nevojshme ta mbani m? gjat?, p?rndryshe mishi mund t? thahet.

Peshk me l?ng me patate n? furr?

Patatet jan? nj? nga gatimet an?sore m? t? shijshme p?r peshkun. Mund t? zihet ve?mas dhe t? sh?rbehet si pure. Dhe mund t? piqni menj?her? me salmon roz?. Pastaj do t? jet? i ngopur edhe me l?ng peshku dhe er?za. Kjo pjat? p?rgatitet m? shpesh p?r festa.

Le ta marrim:

• 6 patate
• salmon roz?
• llamb?,
• karrota,
• majonez?,
• 100 g djath?
• limon,
• piper.

Q?roni patatet dhe pritini n? rrath?. Ato nuk duhet t? jen? t? trasha, p?rndryshe patatet nuk do t? ken? koh? p?r t? gatuar. I mbushim me uj? q? t? mos nxihen.

Pritini karot?n dhe prisni qep?n n? copa.

Peshkun e presim n? copa. Q? duhet t? kriposet dhe t? piperohet. Dhe shtrydhni l?ng limoni mbi t?.
L?reni p?r 15 minuta p?r t'u marinuar. Kulloni ujin nga patatet dhe kriposni t? gjitha kriklat.

Shtroni pet? n? nj? flet? pjekjeje. Vendosni t? gjitha patatet mbi t?.

Mbi t? cilat jan? copa peshku.

Tani b?jm? nj? kapel? perimesh: mbushim gjith?ka me qep? dhe karrota. Sp?rkateni me majonez? ose salc? kosi.

Ngroheni furr?n n? 200 grad? dhe gatuajeni tav?n p?r rreth 40 minuta. ?sht? e r?nd?sishme q? t? mos thahet tep?r peshku, por edhe t? zbuten patatet.

Salmon roz? i pjekur i plot? n? m?ng?, sa m? l?ng dhe i but?

Tani do t'ju tregoj se cila ?sht? mund?sia e pjekjes s? salmonit roz? t? plot?. Dhe para k?saj, t? gjith? e kemi ndar? n? pjes? t? ve?anta.

Do t'ju duhen shum? pak p?rb?r?s p?r t'u p?rgatitur. Dhe n? m?nyr? q? ajo t? gatuhet n? l?ngun e vet, ne do ta mb?shtjellim kufom?n n? nj? m?ng? pjekjeje.

Le ta marrim:

• salmon roz?
• limon,
• er?za,
• krip?.

E pastrojm? peshkun nga luspat, i heqim kok?n, bishtin dhe pend?t. I heqim t? gjitha t? brendshmet. Shp?lajeni dhe thajeni me peshqir letre.

Limoni i prer? n? feta t? holla.

E f?rkojm? fileton me er?za nga lart, posht? dhe nga brenda.

Vendosni feta limoni brenda. P?raf?rsisht 3 gjysm? unaza sip?r dhe posht?. Totali mori 6 gjysm? unaza.

Tani e heqim trupin e pajet? p?r ta zhytur n? frigorifer p?r 3 or?.

M? pas e nxjerrim peshkun dhe e vendosim n? nj? qese p?r pjekje. B?jm? shpime n? t? q? t? dal? ajri, lidhim skajet q? t? mos rrjedh? l?ngu.

Dhe ne d?rgojm? salmon roz? n? furr?. Pas 45 minutash shtrojm? nj? dark? t? shijshme dhe t? sh?ndetshme.

K?tu nuk kemi p?rdorur asnj? salc?, vet? pjata rezulton t? jet? ushqyese, por n? t? nj?jt?n koh? diete.

Si t? gatuani peshk n? l?ngun tuaj n? flet? metalike, recet? video

Nj? tjet?r recet? interesante p?r t? gatuar salmon roz? n? l?ngun e vet. Detajohet n? video.

Shum? e shijshme dhe e shijshme.

Dhe tani ju k?shilloj t'i kushtoni v?mendje nuancave t? m?poshtme.

1. S? pari, e p?rs?ris, por ne pjekim fileto salmon roz? p?r jo m? shum? se 30 minuta.
2. N? m?nyr? q? mishi t? mbetet l?ng brenda, duhet t? mbulohet me nj? “shtres?” djathi dhe salc? ose perime.
3. N?se nuk keni asnj? nga k?to n? dor?, at?her? p?rdorni flet? metalike ose nj? m?ng?.
4. Kur p?rdorni lloje t? ndryshme djathi, do t? merrni nj? shije t? ndryshme. P?r shembull, n?se keni djath? t? kripur, at?her? duhet t? shtoni m? pak trup t? pajet?.
5. Kujdes me er?za: hudhra, mustard? etj. P?r t? mos nd?rprer? shijen natyrale t? peshkut.
6. ?do peshk ?sht? m? i leht? p?r t'u pastruar n?se ?sht? pak i ngrir?.

Faleminderit p?r v?mendjen tuaj dhe ju uroj juve dhe familjes suaj darka t? shijshme dhe t? sh?ndetshme.

Si t? gatuajm? salmon roz? n? furr? me l?ng dhe t? but? - kjo pyetje shqet?son shum? amvise. Shpesh, peshku i pjekur rezulton t? jet? i that?, pasi mishi i salmonit roz? ?sht? i dob?t, dhe kjo mund t? prish? plot?sisht p?rshtypjen e gjell?s. Kur p?rdorni nxeht?sin? e that? t? furr?s, duhet t? nd?rmerrni disa hapa shtes? p?r t? parandaluar tharjen e peshkut gjat? pjekjes.

Para s? gjithash, n?se q?llimi juaj ?sht? t? merrni nj? peshk t? but? dhe me l?ng, zgjidhni salmon roz? t? ftoht?, jo t? ngrir?, pasi kur ?sht? i ngrir?, peshku mund t? humbas? shijen dhe vetit? e tij t? dobishme. Duke qen? se salmoni roz?, si t? gjith? salmoni, ?sht? nj? peshk shum? i but?, gatuhet shum? shpejt, ndaj ?sht? e r?nd?sishme t? mos e teproni n? furr?, p?rndryshe do t? duhet t? mjaftoheni me peshk t? that?. Salmoni roz? - n? var?si t? madh?sis? - piqet, mesatarisht, nga 15 deri n? 30 minuta.

P?r ta b?r? peshkun me l?ng, ai duhet t? lyhet me nj? sasi t? mjaftueshme vaji vegjetal ose ulliri para pjekjes. P?r ta b?r? k?t? detyr? m? t? leht?, p?rdorni nj? fur?? t? ve?ant? t? kuzhin?s. Vaji ndihmon peshkun t? q?ndroj? i lag?sht brenda nd?rsa ekspozohet ndaj nxeht?sis? s? that? t? furr?s.

Pjekja e salmonit roz? n? let?r alumini jo vet?m q? e b?n m? t? leht? pastrimin e tiganit ose tiganit m? von?. Kjo metod? ruan lag?shtin? brenda flet?s p?r t? parandaluar tharjen e peshkut. Kjo metod? ju lejon gjithashtu t'i shtoni shije t? ndryshme salmonit roz? - p?r shembull, mund ta plot?soni peshkun me limon, portokall, barishte t? ndryshme dhe perime p?r nj? shije m? t? pasur. Piperi i zi i bluar, hudhra e grir?, kopra, trumza dhe er?zat italiane shkojn? mir? me salmonin roz?. P?rndryshe mund t? p?rdoren thas? speciale p?r pjekje, t? cilat e mbajn? edhe m? l?ng peshkun. Lubrifikimi i peshkut me vaj kur piqet n? let?r ose qese do t? ket? efektin m? t? mir? n? l?ngshm?rin? dhe but?sin? e tij.

Ju gjithashtu mund t? marinoni fileto salmon roz? p?r ta b?r? peshkun me l?ng, t? but? dhe aromatik. Peshku mund t? marinohet n? vaj, uthull ose l?ng limoni, t? kombinuara me er?zat e d?shiruara. Marinimi p?r 30 minuta para pjekjes ?sht? i mjaftuesh?m.

P?r t'i shtuar l?ngshm?ri salmonit roz?, mund t? p?rdorni salc? - peshku pjes?risht do ta thith? at? dhe do t? b?het m? i lag?sht. P?r shembull, ju mund t? b?ni nj? salc? t? shpejt? duke p?rzier jogurtin e zakonsh?m, mjaltin, mustard?n dhe kopr?n e cop?tuar. Ju nuk keni nevoj? t? marinoni salmon roz? n? salc? - thjesht lyeni sip?rfaqen e sip?rme t? peshkut me t? p?rpara se ta d?rgoni n? furr?. Mund?sia m? e leht? ?sht? t? lyeni copat e peshkut me majonez? dhe t? piqni, gj? q? gjithashtu do t'i jap? peshkut but?si dhe l?ng.

Pra, n?se po pyesni se si t? gatuani salmon roz? n? furr? me l?ng dhe t? but? - vazhdoni, njihuni me p?rzgjedhjen ton? t? recetave!

Salmon i pjekur me gjalp? dhe limon

P?rb?r?sit:
500 g fileto salmon roz?,
1-2 lug? vaj perimesh ose ulliri
2-3 feta limoni ose portokalli
krip? dhe piper p?r shije.

Gatim:
Ngroheni furr?n n? 200 grad?. Shtroni nj? pjes? t? salmonit roz? n? qend?r t? nj? cop? pet? katrore. Sigurohuni q? t? p?rdorni mjaft let?r alumini p?r ta mb?shtjell? t? gjith? cop?n e peshkut.
Sp?rkatni pjes?n e sip?rme t? peshkut me vaj. I rregullojm? me krip? dhe piper sipas shijes. N?se d?shironi, mund t? p?rdorni er?zat tuaja t? preferuara, si borziloku ose rigon. Ju gjithashtu mund t? piqni perime t? tilla si qep?, kunguj t? njom? dhe domate s? bashku me salmon roz? n? flet? metalike. Shtoni feta limoni ose portokalli p?r t? p?rmir?suar shijen.
Palosni skajet e letr?s s? aluminit mbi salmonin roz? n? m?nyr? q? peshku t? mb?shtillet plot?sisht. Piqeni p?r rreth 15-20 minuta ose derisa peshku t? jet? gatuar plot?sisht.

Salmon roz? i pjekur n? marinad? me mustard?-mjalt?

P?rb?r?sit:
400 g salmon roz?.
P?r marinad?:
2 thelpinj hudhre
3 lug? l?ng limoni,
3 lug? mjalt?
3 lug? ?aji mustard?,
1/8 lug? ?aji krip?
1/8 lug? ?aji piper djeg?s
3 maj? piper t? zi t? bluar
majdanoz.

Gatim:
Ngroheni furr?n n? 200 grad?. Grini hudhr?n dhe p?rzieni t?r?sisht t? gjith? p?rb?r?sit p?r marinad?n. Prisni salmonin roz? n? gjysm? dhe marinojini p?r 30 minuta deri n? 2 or?, duke e kthyer peshkun disa her?. Vendosni salmonin roz? n? nj? flet? pjekjeje ose n? nj? en? pjekjeje dhe piqeni p?r 12 minuta. E zbukurojm? peshkun me majdanoz t? grir? dhe e sh?rbejm? menj?her?.

Salmon i pjekur i mbushur me djath? dhe k?rpudha

P?rb?r?sit:
1 salmon roz?
2 llamba
100 g djath?
200 gr kampion?,
80 gr majonez?,
3 thelpinj hudh?r,
1/2 limon
er?za p?r peshk
krip? dhe piper i zi i bluar,
gjalp?.

Gatim:
Shp?lajeni salmonin roz?, b?ni nj? prerje p?rgjat? barkut, zorr?ve, hiqni shtyll?n kurrizore dhe t? gjitha kockat e vogla. Sp?rkateni peshkun me l?ng limoni dhe l?reni m?njan?.
N? nj? en? p?rzieni majonez?n me krip?n dhe er?zat e peshkut. Shtoni hudhr?n e kaluar n?p?r shtyp, p?rzieni. Lyejeni peshkun brenda dhe jasht? me salc?n q? rezulton dhe l?reni t? marinohet p?r gjysm? ore.
Pritini k?rpudhat dhe qep?t dhe skuqini n? gjalp?. Mas?n e trazojm? me djathin e grir?, e rregullojm? me krip? dhe piper. Mbushjen e p?rftuar e vendosim n? zgavr?n e peshkut, e mb?shtjellim me fije gatimi, e mb?shtjellim me let?r metalike dhe e vendosim n? furr? p?r rreth 1 or?.

Salmon roz? i pjekur i marinuar me salc? kos, mustard? dhe kop?r

P?rb?r?sit:
P?r salmon roz? n? marinad?:
4 fileto salmon roz?,
4 lug? l?ng limoni,
2 lug? vaj perimesh ose ulliri
4 lug? gjelle kop?r t? fresk?t.
P?r salc?n:
60 ml kos t? thjesht?
3 lug? mustard?,
3 lug? gjelle kop?r t? fresk?t
2 lug? gjelle l?ng limoni.

Gatim:
Kombinoni t? gjith? p?rb?r?sit e marinad?s n? nj? tas t? madh. Vendoseni peshkun n? nj? tas n? m?nyr? q? t? mbulohet n? m?nyr? t? barabart? me marinad?. Mbulojeni dhe vendoseni n? frigorifer p?r t? pakt?n 30 minuta ose deri n? 6 or?.
P?rziejini t? gjith? p?rb?r?sit e salc?s n? nj? tas t? vog?l. Salca mund t? ruhet n? nj? en? t? mbuluar n? frigorifer. Ngroheni furr?n n? 200 grad?. Vendoseni salmonin n? nj? flet? pjekjeje t? veshur me flet? metalike, rregulloni me krip? dhe piper p?r shije dhe piqeni p?r 10 deri n? 15 minuta. Sh?rbejeni peshkun me salc? t? p?rgatitur.

Salmon roz? i pjekur me perime

P?rb?r?sit:
500 g fileto salmon roz?,
6 patate
2 llamba
2 panxhar t? zier,
2 karota
300 ml krem i trash?
2 lug? mustard?,
1 lug? ?aji borzilok t? that?
krip? dhe piper i zi i bluar.

Gatim:
Pritini fileton e salmonit n? copa t? holla t? gjata. Pritini perimet n? kube. N? nj? en? t? thell? p?rzieni kremin, mustard?n, borzilokun e thar?, krip?n dhe piperin. Vendosni perimet n? nj? qese p?r pjekje dhe derdhni mas?n e kremit. Mbyllni qesen dhe tundeni but?sisht p?r t? mbuluar peshkun dhe perimet me p?rzierjen. Piqeni n? furr? t? parangrohur n? 200 grad? p?r rreth 45 minuta.

Shpresojm? q? pyetja se si t? gatuani salmon roz? n? nj? furr? me l?ng dhe t? but? nuk do t'ju shqet?soj? m?, sepse peshku juaj - fal? k?shillave dhe recetave tona - do t? dal? gjithmon? thjesht i shijsh?m! T? b?ft? mir?!

Me t? v?rtet?, peshku mbret?ror - salmoni roz?, i pjekur n? furr?, do t? dekoroj? ?do tryez?. Nuk ka r?nd?si n?se jeni duke e p?rgatitur p?r nj? fest? apo thjesht d?shironi t? dekoroni mbr?mjen. ?sht? e r?nd?sishme t? dini se ky ?sht? nj? produkt mjaft i dob?t, k?shtu q? ka nevoj? p?r qasjen e duhur. K?to receta do t'ju ndihmojn? t? befasoni mysafir?t dhe t? af?rmit me aft?sit? tuaja t? kuzhin?s.

Salmon i plot? i pjekur n? furr?

Sigurisht, ?sht? m? mir? t? p?rdorni flet? metalike ose nj? m?ng? pjekjeje, por n? recet?n e par? do t? p?rpiqemi t? b?jm? pa to.

Le ta marrim:

• 1 salmon roz? (kufoma e plot?);
• salc? kosi - 3/4 filxhan;
• hudh?r;
• gjalp? - 60 g;
• nj? p?rzierje specash;
• djath? i fort? - 150 g;
• llamb?.

Peshqit e p?rgatitur (t? g?rvishtur, t? pastruar, me pend? dhe kok? t? prer?) duhet t? marinohen. N? k?t? rast do t? jet? kosi i p?rzier me krip?, hudh?r dhe piper. E lyejm? t? gjith? karkas?n (edhe brenda) dhe e l?m? m?njan? p?r 25 minuta. Q?roni qep?n, priteni n? gjysm? unaza dhe skuqeni pak n? vaj luledielli.

Tani le t? fillojm? shtrimin. Q? l?ngu t? mos p?rhapet shum?, merrni nj? tigan prej gize dhe vendosni salmon roz? p?rgjat? murit. Fusni copa gjalpi n? prerjet kryq n? kresht?. Sip?r vendosim qep?t e skuqura dhe sp?rkasim me boll?k djath? t? grir? - gjella ?sht? gati p?r pjekje. Nd?rsa peshku ?sht? n? furr?, nganj?her? hapeni dhe hidheni mbi l?ngun.

Salmon me l?ng roz? i pjekur n? pet? me limon

P?r ta b?r? peshkun me l?ng, do t? p?rdorim metoda t? ndryshme p?r t? ruajtur lag?shtin?. Nj? prej tyre ?sht? pjekja n? flet? metalike. Nj? peshk i t?r?, i cili ?sht? i leht? p?r t'u dekoruar, ?sht? gjithmon? n? krye t? tryez?s.

P?r k?t? recet? t? thjesht? do t? marrim:

• trup i pajet? i salmonit roz?;
• limon i plot?;
• nja dy thelpinj hudh?r;
• er?za t? ndryshme;
• vaj ulliri;
• nj? grusht manaferrash t? ngrira;
• krip?.

Le t? p?rgatisim peshkun, i cili duhet t? marinohet para trajtimit me nxeht?si. Me nj? thik? t? ve?ant? ose t? thjesht?, hiqni mbetjet e luspave, prisni kok?n dhe pend?t. Hiqni t? brendshmet n?se keni bler? salmon roz? t? plot?.

1. Tani e shp?lajm? t?r?sisht, e l?m? trupin e pajet? n? m?nyr? q? i gjith? uji t? jet? xhami dhe b?jm? prerje p?rgjat? kresht?s. N? k?t? koh?, p?rgatitni marinad?n. Grini hudhr?n, shtoni er?zat, l?ngun e gjysm? limoni, krip?n dhe vajin e ullirit. Me k?t? p?rzierje, lubrifikoni bujarisht trupin e pajet? brenda dhe jasht?. N? nj? vend t? fresk?t, do t? q?ndroj? p?r 30 minuta.
2. Le t? p?rgatisim folen?. Madh?sia e tij duhet t? jet? e mjaftueshme q? t? gjith? peshqit t? mb?shtillen. E d?rgojm? n? furr?. Pas 30 minutash, hiqni pjes?n e sip?rme - duhet t? lini pjes?n e pasme t? kafes?.
3. Kur salmoni roz? t? jet? ftohur, fusim fetat e limonit q? kemi l?n? n? prerjet n? an?n e pasme dhe sip?r sp?rkasim lingonat.

Ne piqem n? m?ng?

Le t? p?rgatisim peshk t? mbushur duke p?rdorur nj? pajisje tjet?r t? krijuar p?r ta mbajtur pjat?n t? l?ngshme. Po flasim p?r nj? m?ng? pjekjeje, e cila shitet pothuajse kudo.

P?r nj? trup t? pajet? t? nj? salmon roz? me madh?si t? mesme, merrni:

• 1/3 filxhan oriz t? rrumbullak?t;
• 2 thelpinj hudh?r;
• limon;
• 2 karota;
• num?r i nj?jt? i vez?ve;
• 15 ml ver? e bardh? e that?;
• kop?r;
• krip?;
• ullinj;
• vaj perimesh.

S? pari - dy udh?zime se si t? piqni salmon roz? n? furr? n? feta dhe t? sh?rbeni n? m?nyr? spektakolare me salmon t? mahnitsh?m.

P?r 4 porcione do t? na duhen:

• Fileto salmon roz? - rreth 700 gram
• Majdanoz i cop?tuar - 2 lug? gjelle. lug?t
• Hudhra, e kaluar p?rmes nj? shtypi - 2-3 karafil
• Mustard? Dijon ( mustard? me kokrra) - 0,5 lug? gjelle. lug?t
• Krip? - p?r shije (na mori 0,5 lug?)
• Piper i zi i bluar - p?r shije
• Vaj ulliri - 2 lug? gjelle. lug?t
• L?ng limoni - 2 lug?. lug?t
• Feta limoni p?r servirje - 4 feta

Si gatuajm? - 25 minuta.

E ngrohim furr?n n? 250 grad?.

Pritini fileton e salmonit n? 4 pjes?.

P?rgatisni salc?n: vajin, l?ngun e limonit, mustard?n, hudhr?n e shtypur, majdanozin e grir?, krip? dhe piper – p?rzieni me pirun n? nj? en?.

Vendosni fetat e salmonit roz? n? nj? flet? pjekjeje - ana e jashtme posht?. P?r t? parandaluar ngjitjen e peshkut, mund t? p?rdorni let?r pjekjeje.

Lyejeni me salc? sip?r dhe anash. ?sht? i p?rshtatsh?m p?r t? p?rdorur nj? fur?? gatimi. N? krye t? peshkut - nj? rreth limoni. Piqeni p?r 12-15 minuta n? 250 grad?.

Ne monitorojm? me kujdes q? t? mos thajm? shum? salmonin roz?! Sapo fileto t? shk?lqej? dhe t? rritet paksa n? madh?si, mund ta kontrolloni gatishm?rin? me nj? pirun. N?se shtresat mbeten leht?sisht pas nj?ra-tjetr?s p?rgjat? gjith? lart?sis?, dhe l?ngu midis tyre ?sht? transparent, peshku ?sht? gati!

Salmon roz? n? furr? me feta dhe salc? me salc? kosi

Nj? salc? kosi, l?ng limoni dhe gjalp?, me shtimin e ver?s ?sht? nj? m?nyr? tjet?r p?r t? pjekur salmon roz? n? furr? n? m?nyr? q? t? jet? me l?ng.

Na duhen 5-7 racione mbres?l?n?se :)

• Salmon roz? (fileto) - 1-1,5 kg
• Vaj ulliri - 1 lug? gjelle. luge
• Majdanoz i cop?tuar (ose kop?r) - 1 lug? gjelle. luge
• Krip? dhe piper i zi - p?r shije

Salc? me krem limoni:

• Qep? - 1 kok? e vog?l
• L?ng limoni - rreth 60 ml (3-4 lug? gjelle)
• Ver? e bardh? - 50-60 ml
• Salc? kosi ose krem me yndyr? t? trash? - 100 ml
• Gjalp? - 2 lug? gjelle. lug?t

Si gatuajm? - 30 minuta.

E presim fileton e salmonit roz? n? copa, krip?, piper, e shtrojm? n? nj? tepsi me an?n e jashtme posht? dhe e lyejm? leht? me vaj ulliri sip?r. Piqeni n? furr? t? nxehur m? par? (220-250 grad?) - 12-20 minuta, n? var?si t? trash?sis? s? copave n? vendin m? t? lart?.

Ne po p?rgatisim salc?n. Kushti kryesor p?r suksesin ?sht? vazhdimisht i trazuar (!)

Qep?n e grijm? sa m? im?t dhe e ziejm? n? nj? tenxhere t? thell? n? l?ng limoni dhe ver? – n? zjarr t? ul?t p?r 6-7 minuta. Shtoni n? tigan kosi (ose krem) dhe gjalp? - pjes?-pjes?, n? m?nyr? q? t? shkrihet shpejt. Vazhdojm? t? p?rziejm? mir? - n? zjarr t? ul?t p?r 1-2 minuta.

Sapo gjalpi t? jet? shkrir?, hiqeni nga soba dhe p?rzieni s?rish fuqish?m. Konsistenca e kremit, thart?sia e dukshme dhe aroma e preferuar e qep?ve t? skuqura jan? nj? dekorim i shk?lqyesh?m p?r peshkun e kuq! Hidhni salc?n mbi salmon roz? t? pjekur dhe sp?rkateni me majdanoz t? grir?.

Fileto salmon i pjekur n? pet?

Receta e fundit p?r sot ?sht? se si t? piqni nj? fileto t? t?r? salmon roz? - n?n majonez? n? flet? metalike.

P?r 4-5 porcione t? ngurta na duhen:

• Salmoni roz? (fileto) - rreth 1 kg
• Krip? - 0,5 lug?
• Sheqeri - 2 maj?
• Piper i zi i bluar - 2 maj?
• Paprika - 2 maj?
• Hudhra e grimcuar - 2 maj?
• Mund t? z?vend?sohet me 1-2 karafil (kalojeni n?p?r shtyp)
• Majonez? (mund?sisht e leht?) - 3-4 lug? gjelle. lug?t
• Limon - 1 pc.

Si gatuajm? - 35 minuta.

P?rzieni er?zat, sheqerin, krip?n dhe f?rkoni but?sisht t? gjith? fileton e peshkut.

Vendosni salmonin n? nj? flet? pjekjeje n? nj? cop? let?r pjekjeje - ana e jashtme posht?.

Mbi fileton shp?rndajm? majonez? dhe vendosim feta limoni.

E mbulojm? peshkun me pet? dhe e vendosim salmonin roz? n? nj? furr? t? parangrohur (220-250 grad?) - p?r 25-30 minuta. Gatishm?ria mund t? kontrollohet tashm? nga minuta e 20-t? e pjekjes.

Nj? prezantim spektakolar fal? fetave t? limonit dhe shijes s? zakonshme t? majonez?s ?sht? ?el?si i suksesit t? k?saj recete t? thjesht?. B?huni gati - nuk do t? pendoheni!

Dhjet? sekretet e suksesit

Pyetja se si t? piqni salmon roz? n? furr? n? m?nyr? q? t? jet? me l?ng ka p?rgjigje jasht?zakonisht t? lehta:

1. Temperatura - 220-250 grad? Celsius. Vendosja e peshkut n? nj? furr? t? parangrohur (!)
2. Dy salca t? tjera tep?r t? shijshme p?r salmon roz? t? pjekur: salc? k?rpudhash me copa kampion?sh t? skuqur dhe mustard? e ?mb?l (nga mustarda Dijon me mjalt?).
3. Gj?ja m? interesante ?sht? se peshku i kuq mund t? piqet shpejt dhe i shijsh?m pa asnj? salc? fare. N? flet? metalike ose pa, por gjithmon? - jo p?r shum? koh?. N?se pjekim copa t? pa veshura, at?her? ia vlen t? monitorohet gatishm?ria pas 10-15 minutash l?ngjeje n? furr?.
4. Pasi kemi vendosur t? piqim salmon roz? pa vaj, do t? sigurohemi dhe do t? vendosim salmon roz? n? let?r pjekjeje. Fleta mund t? ngjitet n? peshk nga posht?, fleta e pjekjes - edhe m? shum?.
5. Nj? tjet?r opsion i mir? p?r pjekje pa vaj ?sht? nj? raft p?r skar? mbi nj? flet? pjekjeje ku yndyra do t? pikoj?.
6. Mos nxitoni t? shtoni majonez? dhe djath?! Dhe ?sht? m? e leht? t? vendos?sh p?r eksperimentet me barishte: kop?r, majdanoz, qimnon, trumz?, sherebel?, rozmarin?. Ju mund ta sp?rkatni vet? peshkun ose t? cop?toni zarzavate me boll?k n? nj? salc? t? leht?, t? cil?n ne e ofrojm? ve?mas - tashm? n? tryez?.
7. P?r salc?n p?rmendet epiteti “drit?” jo rast?sisht. Salmoni roz? i pjekur n? furr? n? vetvete ?sht? i but?, i l?ngsh?m dhe i harlisur. Ajo ka gjithmon? nevoj? p?r er?za dhe recetat e r?nda t? salcave jan? vet?m nj? nga alternativat.
8. Salmoni roz? nga prodhuesit rus? ?sht? shpesh m? pak yndyr?, m? i p?rshtatsh?m p?r pjekje n? flet? metalike.
9. Peshku i kuq norvegjez - m? i yndyrsh?m. Feta t? hapura t? pjekura n? m?nyr? perfekte.
10. N?se p?rdorni peshk t? ngrir?, sigurohuni q? ta shkrini ngadal?. Kjo do t? ruaj? l?ngshm?rin? dhe p?rfitimet. Nga ngrirja - n? raftin e posht?m t? frigoriferit derisa t? shkrihet plot?sisht (6-12 or? n? var?si t? madh?sis?)

Ju urojm? frym?zim p?r nj? k?rkim t? suksessh?m p?r nj? recet? n?nshkrimi se si t? piqni salmon roz? n? furr? n? m?nyr? q? t? jet? me l?ng! Ejani na vizitoni - me nj? histori p?r sukseset tuaja dhe p?r ide t? reja p?r peshk t? shijsh?m.