Brend?sia moderne e restorantit karakterizohet nga nj? v?mendje e shtuar ndaj metodave t? ndri?imit.

Nj? tjet?r projekt i Dekart Studio ?sht? interieri modern i restorantit Coin n? Kiev, n? qendr?n e biznesit IQ, me nj? sip?rfaqe prej rreth nj? mij? metrash katror?. Detyra ishte krijimi i nj? institucioni q? do t? b?hej trendsetter. Me k?naq?sin? e vet, e cila t?rheq bukuroshet nga i gjith? qyteti.

Ne zhvilluam nj? plan, duke p?rzier tendencat arkitekturore, pasi kjo ide mbizot?ron edhe n? menu. P?r dekorim, u zgjodh?n nuanca t? pasura, bazuar n? dizajnin e koh?s son? dhe tendencat m? t? fundit. N? sfondin e saj, shijimi i pjatave evropiane, n? ve?anti kuzhin?s italiane, si dhe kuzhin?s tajlandeze dhe japoneze, t? cilat konsiderohen si shembuj ekskluziv? t? artit t? kuzhinier?ve dhe pasti?er?ve, ?sht? m? e ndritshme. Vizitor?t hyjn? n? mbret?rin? e nj? p?rzierjeje t? holl? q? admirohet.

N? sh?rbim t? tyre jan? salla kryesore dhe salla e ver?s, ku sh?rbehen pije unike, nj? sall? VIP m? vete p?r 20 persona, nj? bar kontakti dhe nj? Open Space Sushi Bar. Koncepti kryesor i stilist?ve theksohet nga mobiljet: karrige dhe tavolina projektuesi, llamba origjinale, m? shum? se nj?qind llambadar? dhe panele xhami. Gjith?ka p?r ata q? jan? m?suar me m? t? mir?n. Njoh?sit dhe gustator?t do t? jen? t? k?naqur.

N? karriget e buta ?sht? mir? t? b?ni nj? bised? intime

Tavani i ul?t krijon nj? atmosfer? komode

Gjith?ka p?r komoditetin e mysafir?ve

Dridhja e dritave dhe reflektimeve ?sht? mbres?l?n?se

P?rdorimi racional dhe plot ngjyra i prerjeve t? m?dha

Si n? nj? restorant klasik

Joshjet e luksit

Vallja e rrumbullak?t e fener?ve orientale

Ofrohet akomodimi i kompanive t? ndryshme - nga dy ose dhjet? persona

N? nj? dhom? t? gjer?, format dhe ngjyrat jan? m? ekspresive

Hap?sira e hapur e pun?s e magjistar?ve t? kuzhin?s i intrigon darkuesit

Ftes? e dukshme n? katin e tret? t? qendr?s s? biznesit

Vendndodhja zgjidhet sipas q?llimit t? vizit?s

M? shum? stil biznesi mbret?ron n? k?t? cep

Sall? interesante dhe e dekoruar shum?

K?tu jan? pyetje t? r?nd?sishme

Coin ?sht? nj? restorant interesant me kuzhin? t? mod?s.Ndaje me miqte!

Brend?sia e restorantit Ikibana u krijua n? stilin e shkrirjes nga studioja braziliane e dizajnit El Equipo Creativo. Restorant e specializuar n? kuzhin?n japoneze dhe braziliane, k?shtu q? ky stil, i cili nd?rthur notat orientale dhe t? Amerik?s s? Jugut, ?sht? m? i p?rshtatshmi k?tu. Dizajn i brendsh?m i restorantit kombinon t? kund?rta t? tilla si qet?sia dhe minimalizmi i kultur?s japoneze, si dhe ngjyrat e ndezura dhe temperamenti i bollsh?m i Brazilit.

Duke krijuar Projekti i dizajnit t? brendsh?m t? restorantit Ikibana, u gjet nj? komponent i p?rbashk?t p?r t? dy kulturat - nj? peizazh i bukur. Nga nj?ra an?, Brazili ?sht? nj? peizazh i jasht?zakonsh?m i harlisur, gjithmon? i g?zuar dhe plot ngjyra. Nga ana tjet?r, pikturat tradicionale japoneze jan? plot me referenca p?r peizazhin e tyre. Arti i rregullimit t? luleve i njohur si ikebana ?sht? nj? shembull i k?tij respekti p?r natyr?n q? ?sht? i rr?njosur thell? n? kultur?n japoneze. I dha restorantit emrin dhe frym?zimin p?r dizajnin e tij.

Elemente druri q? dekorojn? sall? restoranti, i b?r? n? form?n e nj? pylli me deg? t? nd?rthurura, duke u b?r? nj? nga thekset kryesore n? hap?sir?. Leht?sia rrjedh?se e linjave qet?son dhe krijon dinamik?, duke e b?r? brend?sin? t? gjall? dhe t? ndritshme. Kur merrni nj? certifikat? p?r dark? n? restorantin Ikibana, gj?ja e par? q? v?reni ?sht? e pazakont? restorant dhe vet?m at?her? do t? befasoheni k?ndsh?m nga kuzhina e tij. K?shtu, pronar?t e saj donin t? k?naqnin mysafir?t e tyre, duke k?naqur jo vet?m urin? e tyre, por edhe duke ofruar k?naq?si estetike. Ashtu si n? ikebana japoneze, ka shum? detaje t? vogla q? mund t? admirohen pafund?sisht.

Nd?r t? gjitha tendencat moderne arkitekturore, ka vet?m disa koncepte artistike q? do t'i p?rshtaten shumic?s s? hap?sirave t? zyrave, holeve t? hoteleve dhe sallave t? restoranteve. M? i gjithansh?m n? aspektin estetik dhe t?rheq?s p?r vizitor?t ?sht? interieri publik n? stilin fusion.

Fusion, si nj? nga metodat n? mod? t? projektimit t? hap?sir?s, ?sht? nj? kombinim i zgjidhjeve t? ndryshme t? projektimit dhe tendencave arkitekturore. Ky stil ?sht? shum? "fol?s": shpreh qart? individualitetin dhe respektin e dhom?s. P?r shkak t? faktit se bashkimi n?nkupton lirin? n? zgjedhjen e nj? kompozimi, rezultati p?rfundimtar do t? varet nga zhvillimet e autorit t? arkitektit dhe d?shirat e klientit. Sot Stili i shkrirjes n? ambientet e brendshme publike sapo ka filluar t? fitoj? popullaritet. Kjo p?r faktin se dizajner?t kan? mund?sin? t? kombinojn? t? gjitha m? t? mirat e marra nga stile t? ndryshme s? bashku, duke rezultuar n? nj? brendshme t? mahnitshme, t? ndritshme, emocionale.

Planifikimi p?r t? nxjerr? brendshme publike n? stilin e shkrirjes, ?sht? e r?nd?sishme t? mbani mend se gj?ja kryesore n? zhvillimin e projektit ?sht? p?rmbajtja dhe respektimi i p?rmasave. P?rzierja e stileve ?sht? e mir?, por duhet t? p?rpiqeni t? mos kaloni kufirin q? ndan shijen eklektike nga e keqja. Skema e ngjyrave p?r nj? dhom? n? frym?n e shkrirjes p?rfshin si p?rdorimin e nj? skeme ngjyrash n? nuanca t? ngopjes s? ndryshme, ashtu edhe zgjedhjen e ansambleve me ngjyra t? theksuara q? n? shikim t? par? nuk p?rputhen me nj?ri-tjetrin. Lejohet gjithashtu t? fokusohet n? kombinime t? caktuara t? kund?rta.

P?r t? theksuar vizualisht ?do detaj ose zon? t? hap?sir?s, ?sht? m? mir? t? p?rdorni llamba t? ve?anta ose burime drite pikash. Supozohet se dizajni i secil?s llamb? ose pajisje t? ve?ant? do t? jet? i ndrysh?m nga t? tjer?t t? pranish?m n? brend?si. P?r ndri?imin e mbr?mjes, lejohet p?rdorimi i qirinjve, t? cil?t do t? vendosen n? shandan? n? form? t? zbukuruar. K?to p?rfshijn? si antike t? falsifikuara ashtu edhe pjes? moderne minimaliste.

Brendshme publike t? fresk?ta dhe racionale n? shkrirje

N? m?nyr? q? t? p?rputhet plot?sisht me stilin shkrirje n? brend?si publike mobiljet duhet t? zgjidhen me kujdes. Lejohet nj? kombinim i mobiljeve t? reja dhe t? vjetra t? rralla. Ju mund t? plakni artificialisht dollap?t ose karriget, ose t'i lyeni me ngjyra q? p?rputhen me ngjyr?n e p?rgjithshme t? dhom?s.

Brend?sia e nj? objekti hotelierie ose nj? apartamenti n? nj? stil pallati do t? duket mjaft origjinale dhe moderne. N? t? nj?jt?n koh?, dekoruesi mund t? p?rdor? nj? plan urbanistik zonal, duke nxjerr? n? pah nj? cep t? gjer? p?r divane l?kure luksoze dhe tavolina me element? t? gdhendur dhe t? dekoroj? dhom?n e p?rbashk?t n? tradit?n e shkrirjes.

?sht? e r?nd?sishme t? mos humbisni detajet q? brendshme publike n? shkrirje duhet t? p?rfshij? domosdoshm?risht shum? element? dekorativ?, secili prej t? cil?ve do t? sjell? prekjen e vet n? simfonin? e p?rgjithshme t? hap?sir?s. Nd?r shembuj t? till? t? artit jan? piktura t? ndritshme n? korniza t? dizajnuara n? m?nyr? t? pazakont?, pasqyra, or?, vazo lulesh dhe sende t? tjera. E gjith? kjo s? bashku do t? ndihmoj? p?r t? krijuar nj? pamje unike dhe nj? atmosfer? komode.

D?rgoni pun?n tuaj t? mir? n? baz?n e njohurive ?sht? e thjesht?. P?rdorni formularin e m?posht?m

Student?t, student?t e diplomuar, shkenc?tar?t e rinj q? p?rdorin baz?n e njohurive n? studimet dhe pun?n e tyre do t'ju jen? shum? mir?njoh?s.

Priti n? http://www.allbest.ru/

Institucion arsimor joshtet?ror

arsimin e lart? profesional

"Akademia Financiare dhe Humanitare Kapitale"

Fakulteti i Dizajnit

Specialiteti: 070601 Projektim

Puna p?rfundimtare kualifikuese

Projekti i dizajnit t? kafenes? n? stilin e shkrirjes duke p?rdorur materiale ekologjike

Mosk?, 2015

Prezantimi

1.1 Historia e kafenes?

1.3 Historia e stilit t? shkrirjes

2.2 P?rb?rja v?llimore-hap?sinore e kafenes?

2.3 Skema e ngjyrave t? kafenes?

2.4 Mobilje dhe aksesor?

Kapitulli 3

3.1 Ergonomia

3.2 Ekologjia n? projekt

3.3 Ngjyra dhe drita n? projekt

3.4 Mobilje dhe aksesor?

konkluzioni

Let?rsia

Aplikacion

Prezantimi

R?nd?sia e stilit ekologjik ?sht? se ju duhet t? vendosni p?r konceptin e kafenes?, tendencat moderne dhe pajisjet moderne. Ju duhet t? zgjidhni kategorin? e ?mimeve t? kafenes?, pasi ajo ?sht? e destinuar p?r njer?zit e klas?s s? mesme q? kan? mund?sin? t? han? jo n? sht?pi, por edhe n? m?nyr? individuale dhe prezantuese. Konsumator?t duan t? flasin me nj? person t? ditur, i cili mund t? jap? k?shilla t? sh?ndosha, q? kupton pjatat dhe mund t'i prezantoj? ato bukur. I dallon t? gjitha t? ngjashmet nga rreshti dhe k?shtu t?rheq vizitor?t: p?rfundimi natyral, ushqimi.

Tema e pun?s p?rfundimtare t? kualifikimit ?sht? "Projekt projektimi i nj? kafeneje n? stilin fusion duke p?rdorur materiale mjedisore". ?do dit? di?ka e re dhe interesante vjen n? jet?n ton?. Ndryshime po ndodhin n? t? gjitha fushat: mjek?si, shkenc?, teknologji etj. ?do person zbulon gj?ra t? pabesueshme, gjen vende interesante p?r t? kaluar koh?n. Dhe k?shtu, nj? kafene hyri n? jet?n e njer?zve. ?do person n? shekullin 21 ka vizituar nj? kafene disa her? tashm?. N? fund t? fundit, nj? kafene ?sht? nj? vend ku mund t? kaloni koh?, t? hani nj? kafshat? p?r t? ngr?n? pas nj? sh?titjeje t? gjat?, t? uleni me miqt?, t? b?ni nj? pushim nga puna dhe shum? m? tep?r.

N? k?t? punim jepet nj? karakteristik? e nj? kafeneje, tregohet se si ndryshon nga objektet e tjera t? hotelieris?, ?far? lloje kafenesh ekzistojn? n? p?rgjith?si. V?mendje e ve?ant? i kushtohet ambientit t? brendsh?m t? kafenes?. Jepet nj? p?rshkrim i shkurt?r i stileve t? ndryshme t? brendshme. Jan? marr? n? konsiderat? skema e ngjyrave t? dizajnit t? kafenes?, ndikimi i dizajnit n? perceptimin holistik t? kafenes?, si dhe ndikimi i skem?s s? ngjyrave n? perceptimin e k?tij objekti.

N? m?nyr? q? kafeneja t? b?het vet?m nj? vend i till? ku do t? jet? e k?ndshme t? vini dhe t? kaloni pak koh?, ?sht? e nevojshme t? krijoni qart? dhe sakt? nj? dizajn konceptual t? kafenes?. Dhe pastaj, le t? jet? nj? vend p?r takime dhe takime, nj? vend p?r t? ngr?n?, p?r t? pushuar dhe p?r t'u ?lodhur, ose p?r t? takuar miq dhe p?r t'u arg?tuar, por njer?zit do t? kthehen atje p?rs?ri dhe p?rs?ri.

?do kafene ose kafene duhet t? ket? nj? zon? kuzhine, nj? sall? p?r vizitor?t (mund t? ket? dy salla - ve?mas p?r duhanpir?sit dhe jo duhanpir?sit), nj? zon? p?r personelin dhe dhoma tualeti. E gjith? kjo duhet t? merret parasysh kur zhvillohet nj? plan urbanistik. N? sall?n p?r vizitor?t duhet t? ket? nj? bar, nj? vitrin?-frigorifer, tavolina, karrige p?r vizitor?t. P?r t? ndar? nga nj?ra-tjetra dhomat e pirjes s? duhanit dhe ato jo duhanpir?se, mund t? p?rdorni lloje t? ndryshme mobiljesh, ndarje, kolona, mure dhe element? t? tjer? t? brendsh?m. Drita e ul?t krijon nj? atmosfer? ve?an?risht komode; s? bashku me arom?n e kafes?, krijon nj? atmosfer? t? k?ndshme p?r komunikim.

Sot kafenet? dhe kafenet? jan? shum? t? njohura. Gjithnj? e m? shpesh, vende t? tilla po b?hen vendi kryesor jo vet?m p?r relaksim t? p?rditsh?m, p?r t'u ?lodhur gjat? dit?s s? pun?s p?r drek?, por edhe p?r t'u ?lodhur n? fundjav? p?r t'u takuar dhe p?r t? biseduar n? nj? atmosfer? komode dhe relaksuese.

Q?llimi: Projekti i projektimit t? nj? kafeneje n? stilin fusion duke p?rdorur materiale ekologjike.

Bazuar n? tem?n e projektit, vijojn? detyrat e m?poshtme:

1. M?soni historin? e kafenes?

2. Eksploroni stilin e shkrirjes

3. Konsideroni projekte t? ngjashme

4. Zgjidh p?rb?rjen v?llimore-hap?sinore t? kafenes?

5. Zgjidhni skem?n e ngjyrave t? kafenes?

6. Vendosni p?r mobiljet dhe aksesor?t

7. Ergonomia

Projekti i diplom?s p?rb?het nga dy pjes? - praktike dhe teorike. Pjesa teorike p?rb?het nga nj? sh?nim shpjegues, dhe pjesa praktike p?rb?het nga tableta, grafika kompjuterike dhe nj? paraqitje.

Kapitulli 1

1.1 Historia e kafenes?

Kafene (nga fr?ngjishtja Cafй; fjal? p?r fjal? - "kafe") - nj? objekt hotelierie dhe rekreacioni, i ngjash?m me nj? restorant t? vog?l, por me nj? gam? t? kufizuar produktesh n? krahasim me nj? restorant, gjithashtu, ndoshta, vet?-sh?rbim, rekreacion konsumator me ofrimin gam? e kufizuar n? krahasim me restorantin. I prezantuar n? Rusi n? vitin 2007, GOST R 0762-2007 "Sh?rbimet e hotelieris?. Klasifikimi i objekteve hotelierike" p?rcakton ndryshimin midis kafeneve dhe objekteve t? tjera hotelierike: restorante, bare, mensa, snack bare, lokale t? ushqimit t? shpejt?, bufe, kafene, kafene, dyqanet e kuzhin?s. Sipas k?tij dokumenti: "Kafeneja ?sht? nj? nd?rmarrje ushqimore publike p?r furnizim ushqimi dhe (ose pa) produkte t? hotelieris? publike, q? shet pjata, produkte dhe pije alkoolike dhe joalkoolike t? mark?s, t? b?ra me porosi"

Shum? prej nesh kan? v?n? re se fjal?t "kafe" dhe "kafe" jan? shum? t? ngjashme me nj?ra-tjetr?n. Dhe kjo nuk ?sht? thjesht nj? rast?si, sepse edhe n? mesjet?, sipas shum?kujt, nj? pije hyjnore, e vjet?r sa tre mij? vjet, sh?rbeu si nj? shtys? p?r zhvillimin e institucioneve publike, si kafenet?. E para prej tyre u hap n? qytetin holandez t? Livornos.

Risia u b? aq e njohur sa q? nga fundi i shekullit t? shtat?mb?dhjet? kishte qoshe t? tilla komode pothuajse n? ?do vend t? Evrop?s, dhe n? disa kishte nj? num?r t? madh t? tyre. Pothuajse n? t? gjitha institucionet e k?tij lloji, procesi i p?rgatitjes s? kafes? konsiderohej nj? proces misterioz q? zhvillohej n? nj? muzg misterioz. Aroma e k?saj pije magjeps?se p?rhapet si nj? mjegull e pakapshme n? rrug?t e qyteteve. N? dit?t e sotme, jo ?do kafene mund t? mburret me traditat e ruajtura jasht?zakonisht t? fshehta t? p?rgatitjes s? kafes?.

Tashm? n? koh?n e shfaqjes s? kafeneve t? para, ato u zgjodh?n nga fisnik?ria dhe inteligjenca. K?tu mund t? ulesh gjithmon?, t? diskutosh pyetje filozofike, t? takosh miq, t? m?sosh lajmet m? t? fundit t? qytetit, t? b?sh thashetheme dhe t? pish nj? filxhan pije magjeps?se. Shembuj t? klubeve t? tilla jan? nj? kafene muzikore ose letrare. N? nj?r?n prej tyre, dikur u ngrit Shoq?ria Mbret?rore e Oksfordit.

P?rmendja e par? e klubeve t? tilla n? Rusi u shfaq n? fillim t? shekullit t? n?nt?mb?dhjet?. Q? nga hapja e tyre, ato jan? b?r? nj? vend i preferuar p?r beau monde krijuese. Nj? tipar karakteristik dhe dallues i kafeneve ruse jan? b?r? sh?rbimet shtes? - shahu, bilardo, leximi dhe diskutimi i sh?nimeve t? gazetave. Sigurisht, sot rrall? shihni nj? grup njer?zish q? studiojn? nj? gazet? s? bashku p?r nj? filxhan kafe, por institucionet publike moderne ofrojn? nj? gam? m? t? gjer? sh?rbimesh, ushqimesh dhe pijesh. Sot, mund t? porosisni leht?sisht nj? filxhan ?aj n? nj? kafene dhe t? porosisni kafe t? zier n? nj? dyqan ?aji. Ndryshe nga kafenet? e vjetra, ato moderne jan? shum? t? ndryshme n? dizajn. Ata mahniten me zgjidhjet, ngjyrat, transformimet, rimish?rimin e tyre t? pazakont?. Koh?t e fundit ?sht? v?n? re nj? trend interesant - gjat? dit?s kafenet? jan? k?nde komode ku ?sht? qet?si dhe qet?si, nd?rsa n? mbr?mje jan? bare sportive ku mund t? porosisni me siguri birr? dhe t? shikoni nj? ndeshje futbolli.

Shum? institucione sot ofrojn? nj? shtes? kaq t? p?rshtatshme si nj? pik? e nxeht? wi-fi, e cila u lejon student?ve ose njer?zve t? biznesit t? kontrollojn? post?n e tyre n? koh? ose t? gjejn? informacione t? dobishme n? ueb. Sht?pi t? tilla kafeje shpesh t?rheqin p?rkthyes t? pavarur - njer?z q? punojn? p?rmes internetit. Ndonj?her? njer?zit e kalojn? gjith? dit?n n? kafene, duke mos v?n? re se si ka kaluar koha. N? mbr?mje, shum? prej tyre jan? n? nj? makin? dhe emocione - nga ekranet e m?dha t? instaluara n? kafene, fillon transmetimi i garave sportive. Sot tashm? ?sht? e pamundur t? imagjinohet jeta pa institucione t? tilla t? g?zuara dhe komode. Pyes veten se ?far? do t? b?nim pa nj? pije t? mrekullueshme kafeje aromatike?

Historia e kafenes? ?sht? nj? mosmarr?veshje mes Italis? dhe Franc?s. Kafeneja u shfaq fillimisht n? Itali dhe vet?m m? pas u soll n? Franc?. Por emri i kafenes? s? par? italiane nuk ?sht? ruajtur. Megjithat?, n? Kostandinopoj? kishte tashm? kafene n? rrug? n? vitin 1550. Kafeneja "Prokop" (fr. Le Procope) - konsiderohet restoranti m? i vjet?r n? Paris, i vendosur n? lagjen Latine, n? Ancienne-Com?die (rue de l "Ancienne-Com?die) , pran? Kryq?zimit t? Odeonit Ajo u b? nj? qend?r diskutimi p?r letrar?t dhe filozof?t gjat? Iluminizmit dhe u b? kafeneja e par? letrare.

N? vitin 1686, siciliani Francesco Procopio dei Coltelli hapi nj? kafene n? Rue des Foss?s Saint-Germain (rue de l "Ancienne Com?die e sotme). Hapja e kafenes? s? par? n? Paris kontribuoi n? faktin q? kafenet? shpejt u p?rhap?n n? t? gjith? Parisin. P?rve? kafes?, u servir edhe nj? risi tjet?r ?sht? akullorja.

Origjina e emrit ?sht? Kafe Fjala “kafe” jo m? kot ?sht? e ngjashme me “kafe”, sepse kafenet? u shnd?rruan n? kafene, t? cilat fillimisht quheshin “kafe”, e m? pas “kafe”. Ata e kan? origjin?n n? Lindje.

Kafe Restorant

Tani nj? kafe-restorant p?rkufizohet si nj? kafene n? t? cil?n klientit i ofrohen pije alkoolike shtes? dhe drek?. Gjat? dit?s, ky vend ka nj? menu t? shpejt? me ?mime t? k?ndshme. Dhe n? mbr?mje sallat transformohen, menuja zgjerohet, programi organizohet.

Historia e kafenes?

Kafenet? kineze dhe sht?pit? e ?ajit. N? fakt, restorantet kan? ekzistuar p?r nj? koh? shum? t? gjat?. Historia e krijimit t? tyre shkon prapa n? shekullin e 13-t?. Sht?pit? e ?ajit dhe kafes? kineze n? Hangzhou, kryeqyteti kulturor i Kin?s n? at? koh?, duke u p?rpjekur t? t?rheqin klient?t dhe t? dallohen disi nga konkurrent?t, shtuan luksin e objekteve t? tyre, diversifikuan menun?, i b?n? ata nj? vend t? v?rtet? pushimi.

?sht? interesante se fjal?t "kafe" dhe "kafe" nuk jan? rast?sisht t? ngjashme. Kafeja ishte zhvillimi i nj? lloji t? till? t? institucioneve publike si kafenet?, dhe n? ve?anti, kafenet?. Historia zyrtare e kafes? ?sht? rreth 3000 vjet e vjet?r, kur u hap kafeneja e par? - nuk dihet, dihet vet?m se vendlindja e kafenes? ?sht? Lindja, por historia e kafeneve evropiane daton q? nga viti 1651. Ishte at?her? q? kafeneja e par? u hap n? qytetin holandez t? Livornos. Inovacioni u p?rhap me sukses n? t? gjith? Evrop?n dhe nga fundi i shekullit t? 17-t?, n? ?do vend evropian u hap?n shum? objekte, n? t? cilat mbret?ronte muzgu dhe aroma e kafes?, duke e b?r? procesin e p?rgatitjes s? kafes? nj? ritual misterioz. N? dit?t e sotme, nj? kafene e rrall? n? Tushino mund t? mburret me traditat e ruajtura t? p?rgatitjes s? k?saj pije t? mrekullueshme aromatike. Nuk do t? jet? nj? zbulim q? kafenet? u zgjodh?n nga fisnik?ria, dhe me kalimin e koh?s kafenet? u b?n? klube interesi: nj? kafene letrare, nj? kafene muzikore dhe madje edhe Shoq?ria Mbret?rore Shkencore u ngrit nga kafeneja e Oksfordit. Por lloji kryesor i sh?rbimit t? kafeneve t? tilla ishte kafeja.

N? Rusi, kafeneja e par? u shfaq n? fillim t? shekullit t? 19-t? n? Mosk? dhe menj?her? ky vend u zgjodh nga beau monde krijuese. Karakteristike, kafeneja e par? ruse menj?her? filloi t? ofroj? sh?rbime shtes? - bilardo, shah, madje edhe lexim t? thjesht? dhe diskutim pasues t? lajmeve t? gazetave.

Kafenet? moderne jan? larguar nga traditat e kafeneve dhe ofrojn? nj? gam? m? t? zgjeruar t? pijeve dhe produkteve t? ndryshme. Pra, n? nj? ?ajtore moderne mund t? porosisni nj? filxhan kafe dhe t? pini ?aj n? nj? kafene. Si brend?sia e kafeneve moderne, ashtu edhe transformimet e saj jan? t? shum?llojshme. Pra, kafeneja e SZAO gjat? dit?s ?sht? nj? restorant dhe nj? kafene, dhe n? mbr?mje - nj? bar sportiv. Pronar?t e objekteve t? tilla p?rpiqen t? marrin parasysh shijet dhe t? parashikojn? d?shirat e secilit mysafir, ka nj? luft? t? ashp?r p?r ?do vizitor.

Kafenet? me wi-fi nuk jan? t? reja k?to dit? - pajisje t? tilla jan? t? njohura dhe t? k?rkuara n? mesin e student?ve dhe punonj?sve t? internetit. K?ta t? fundit, p?r t? mos u shp?rqendruar nga pun?t e sht?pis?, preferojn? banes?n e tyre nj? tavolin? n? nj? kafene, ku me k?rkes?n e par? do t? ushqehen dhe do t? pin? n? ?do kuptim t? fjal?s. Vizitor?t e tep?rt t? kafeneve Wi-Fi kthehen n? adhurues t? loj?rave t? fatit deri n? mbr?mje, sepse televizor?t e varur n? muret e objekteve t? tilla fillojn? t? transmetojn? sporte.

Kafenet? mund t? jen? t? mbyllura dhe t? hapura. Kafenet? e mbyllura i ngjajn? di?kaje si nj? belveder me ?ati. Shum? kafene t? brendshme nuk ndryshojn? shum? nga kafenet? e brendshme: ato kan? "mure" ose jan? t? vendosura n?n nj? tend? t? ve?ant?, gj? q? i b?n ato pa dyshim m? t? p?rshtatshme p?r vizitor?t. N? kafene t? tilla, vizitor?t nuk ndjehen m? keq se n? kafenet? e brendshme. Kafene t? tilla jan? ideale p?r mot t? nxeht?, ato jan? t? fresk?ta dhe nuk k?rkojn? p?rdorimin e kondicioner?ve: njer?zit jan? t? dy jasht? dhe ndihen komod, si brenda. P?rve? kafeneve tradicionale t? vendosura n? ambiente t? mbyllura, kafenet? verore (rrugore) kan? qen? gjithmon? shum? t? njohura. Kafene t? tilla zakonisht z?n? nj? zon? t? vog?l, por kafenet? verore mund t? jen? mjaft t? m?dha dhe p?rfshijn? disa nd?rtesa. Kafenet? verore mund t? punojn? n? m?nyr? t? pavarur dhe t? vendosen p?rgjat? ose jo larg rrug?ve ose t? vendosen pran? nj? kafeneje t? pal?vizshme. Me r?nd?si t? madhe ?sht? zgjedhja e nj? vendi p?r nj? kafene t? hapur verore: duhet t? jet? leht?sisht e arritshme, e kalueshme, e dukshme p?r njer?zit q? kalojn?. P?rball? kafenes? verore, ?sht? e d?shirueshme q? t? ket? parking p?r vizitor?t me makina. N? shumic?n e rasteve ambientet p?r nj? kafene jepen me qira, por nuk p?rjashtohet nd?rtimi i nj? pavioni t? ve?ant?. Zona e katit t? tregtimit varet nga numri i vendeve, i cili mund t? ndryshoj? nga 5-6 tavolina (secila tavolin? zakonisht ?sht? e dizajnuar p?r 4 persona) n? 15 ose edhe m? shum?.

P?r nj? kafene verore, si dhe p?r llojet e tjera t? kafeneve, ?sht? e nevojshme t? keni nj? dhom? sh?rbimi dhe komunikime t? mira (uj?sjell?s kanalizime, energji elektrike). Kompleti i plot? i pajisjeve n? kafenet? verore, si rregull, kufizohet n? pranin? e sediljeve me tavolina p?r vizitor?t, nj? banak frigorifer, frigorifer? shtes? me pije dhe akullore, nj? frigorifer p?r ruajtjen e ushqimit, nj? dollap ekrani me produkte, nj? makin? gatimi kafene, nj? furr? me mikroval?.

Lloje t? ndryshme kafenesh verore jan? krijuar p?r audienca t? ndryshme t? synuara dhe, p?r rrjedhoj?, p?rdorin menaxhimin e duhur. N? thelb, nj? kafene verore ?sht? nj? nd?rmarrje e vog?l me nj? atmosfer? miq?sore dhe relaksuese, q? k?rkon t? formoj? dhe mbaj? vizitor? t? grupmoshave t? ndryshme q? kan? ardhur dikur. Ka edhe kafene verore t? mbr?mjes t? tipit t? mbyllur, ku kan? akses vet?m t? rriturit dhe t? rinjt? e rritur. Si rregull, kafenet? verore t? bashkangjitura n? kafenen? kryesore kryejn? pun? t? ve?ant?: ata kan? shuplak?n e tyre, ark?n e tyre, megjithat?, kuzhina mund t? vendoset n? kafenen? kryesore brenda, prandaj kafene t? tilla kan? nj? gam? mjaft t? gjer? t? en?t n? ofert?. Ky ?sht? ndryshimi kryesor midis kafeneve t? tilla dhe atyre kafeneve verore q? funksionojn? n? rrug?; ?do kafene verore vet? ka sistemin e vet t? sh?rbimit ndaj klientit. Ka kafene verore, sh?rbimi i t? cilave nuk ndryshon shum? nga sh?rbimi i kafeneve dhe restoranteve t? m?dha: tavolinat k?tu sh?rbehen nga kamarier? q? prezantojn? menun?, marrin porosi, shp?rndajn? pjata dhe pastrojn? tavolinat. Kafenet? e vogla verore praktikojn? nj? sistem minimal sh?rbimi ose vet?-sh?rbimi. Kafenet? e tilla zakonisht nuk kan? menu, dhe ?mimet dhe emrat e pjatave t? ofruara jan? t? paraqitura n? etiketat e ?mimeve, por ka disa kamerier? q? heqin en?t e p?rdorura nga tavolina. E megjithat?, vitet e fundit, t? gjitha kafenet? verore kan? p?rdorur nj? sistem sh?rbimi t? menus?, i cili ?sht? i p?rshtatsh?m p?r vizitor?t dhe i lejon kamerier?t t? kontrollojn? m? mir? situat?n n? kafene. Renditja e pjatave dhe tavolinave t? sh?rbimit n? kafenet? verore b?het sipas rregullave standarde. Vizitor?t z?n? nj? tryez? t? lir?, detyra e kamarierit ?sht? t'u afrohet t? ftuarve dhe t'u ofroj? atyre nj? menu. N?se vizitori e pyet kamerierin n?se ka disa pjata n? meny, kamerieri duhet t'i shpjegoj? qart? dhe kuptuesh?m vizitorit se ?far? d?shiron. K?shtu, p?r shkak t? asortimentit t? vog?l, nj? porosi n? nj? kafe verore b?het menj?her?, sapo kamerieri t? sjell? menun?. Me nj? num?r t? vog?l vizitor?sh, kamerieri i sjell gatimet e porositura brenda pak minutash. N?se i ftuari ka porositur nj? Barbekju ose nj? pjat? tjet?r q? k?rkon gatim, at?her? ai pret n? tavolin?, n? k?t? koh? kamerieri ka t? drejt? t'i ofroj? klientit pije dhe t? sh?rbej? tavolina t? tjera. Fatura i jepet klientit pasi ai ka ngr?n? dhe ?sht? gati t? largohet. Detyra e kamarierit ?sht? t? mbaj? nj? sy n? tavolin? gjat? gjith? koh?s, t? sjell? en?t dhe pijet n? koh?, t? pastroj? en?t e pista dhe t? ndryshoj? tav?lla. Nga kafenet? verore mund t? dallohen edhe kafenet? e plazhit dhe parkut. N? plazh, pajisjet komerciale mund t? jen? m? t? thjeshta, m? t? lira dhe lista e tyre ?sht? mjaft e kufizuar. N? zon?n e rekreacionit t? parqeve qendrore dhe rrug?ve m? t? ngarkuara t? qytetit, ku njer?zit jan? m?suar t? kalojn? m? shum? koh? duke shijuar relaksim dhe ushqim, nj? kafene verore do t? k?rkoj? pajisje m? t? mira dhe inventar t? p?rshtatsh?m - en? dhe tak?m. Asortimenti i kafenes? m? t? thjesht? verore ?sht? m? i dizajnuar p?r blerje impulse. Mund t? jet? l?ng, sode, akullore. Nj? atribut i domosdosh?m i nj? tende tregtare n? plazh ose park ?sht? nj? dollap frigorifer p?r pije dhe nj? frigorifer n? gjoks p?r akullore. E gjith? kjo ?sht? e kufizuar. Pajisjet tradicionale t? kafeneve t? plazhit jan? ftoh?sit e l?ngjeve.

1.2 Zhvillimi i kultur?s s? kafenes? n? Rusi

Tradita e pirjes s? kafes? natyrale t? krijuar n? p?rputhje me t? gjitha rregullat n? nj? kafene t? vog?l komode ka ekzistuar q? nga dit?t e Bashkimit Sovjetik. Zakonisht k?t? “luks borgjez” e shijonin turist?t q? vinin me pushime n? republikat baltike, Armeni, Gjeorgji. M? pas Unioni u shemb dhe kafenet? u zhduk?n nga jeta e nj? banori rus, duke i l?n? vendin kafes? s? lir? t? ?astit n? m?ngjes.

Nga gjysma e dyt? e viteve '90, pirja e kafes? publike filloi t? kthehej gradualisht n? jet?n e p?rditshme, dhe sot tashm? mund t? flasim p?r ringjalljen e kultur?s s? kafenes? n? Rusi.

Kampionati n? numrin e objekteve q? sh?rbejn? nj? shum?llojshm?ri kafeje me cil?si t? lart? i p?rket Mosk?s. Ashtu si n? pjes?n tjet?r t? bot?s, kafenet? k?tu flinin si nj? parajs? p?r audienc?n me mendje m? demokratike: njer?z krijues dhe student?. Dhe nj? streh? 24 or?she. ?sht? e pamundur t? besohet se nj? gjysm? apo dy vjet m? par?, marrja e nj? “drek? nate” pak a shum? t? pranueshme ishte problematike. Dhe sot n? Evrop? ?sht? e v?shtir? t? gjesh nj? institucion ku mund t? hash pas 22 or?sh. Dhe n? Mosk? n? k?t? koh?, shum? thjesht do t? han? dark?. Kryeqyteti po b?het gjithnj? e m? shum? nj? qytet nate, ndaj darka fillon von? n? mbr?mje dhe p?rfundon n? m?ngjes her?t. N? mesin e t? rinjve t? sot?m, koncepti i "after party" ?sht? b?r? i r?nd?sish?m: vizitor?t n? klubet e nat?s, para se t? shkojn? n? sht?pi, nuk jan? t? prirur p?r t? hequr eksitimin emocional me nj? filxhan kafe apo edhe nj? m?ngjes her?t - n? kat?r ose pes? t? m?ngjesit. n? nj? atmosfer? t? qet?, komode. N? klubet e shtrenjta t? nat?s, t? rinjt?, si rregull, nuk han?: s? pari, ?sht? e shtrenjt?, p?rve? k?saj, ushqimi ?sht? nj? penges? p?r but?sin? gjat? vall?zimit. Por ka edhe klient? t? tjer?: stafi i t? nj?jtave lokale nate, t? cil?t pasi mbarojn? pun?n shkojn? n? kafenen? m? t? af?rt p?r t'u freskuar. Nj? grup i vog?l i ve?ant? p?rb?het nga vizitor? t? rast?sish?m q? presin hapjen e metros?, dashnor? t? refuzuar ose gra n? prag t? nj? avarie nervore.

N? kafenet? e nat?s s? Mosk?s gjat? gjith? koh?s s? ekzistenc?s s? tyre nuk ka pasur incidente me vizitor? agresiv?. Mesa duket, procesi i t? ngr?nit t? ushqimit dhe nj? filxhan kafeje qet?sojn? shpirtin n? ?do moment t? dit?s.

Zhvillimi i kultur?s s? kafes? n? vendin ton? nuk po ec?n aq shpejt sa do t? donim. Sipas ekspert?ve t? huaj, nuk mund t? ket? ende shum? kafene n? Rusi, sepse, s? pari, nuk ka ende nj? kultur? t? p?rshtatshme t? konsumimit t? kafes? dhe t? ngr?nit jasht? n? p?rgjith?si, dhe s? dyti, p?r shkak t? munges?s s? ofert?s s? parave n? mesin e popullat?s. . N?se ndonj? amerikan mund t? p?rballoj? t? shkoj? n? kafene tre ose kat?r her? n? dit? dhe t? pij? nj? filxhan kafe, at?her? n? Rusi kjo nuk ?sht? aspak e arritshme p?r t? gjith?.

Industria e kafes? ?sht? b?r? duksh?m m? aktive gjat? dy viteve t? fundit dhe shum? kan? vendosur t? merren me k?t? biznes. ?sht? nj? prirje e mir? q? gjithnj? e m? shum? njer?z, ve?an?risht ata q? punojn? me or? t? t?ra dhe jan? t? sforcuar p?r koh?n, po i drejtohen kafeneve p?r t'u ?lodhur dhe p?r t'u shoq?ruar me miqt? jasht? sht?pis?.

Gjendja aktuale e biznesit t? restoranteve. Biznesi i restoranteve n? Rusi sot ekziston n? tre kamare, t? pabarabarta n? v?llim dhe num?r lojtar?sh - ushqim t? shpejt?, restorante t? rangut t? mes?m dhe restorante gustator. Segmenti i ushqimit t? shpejt? dominohet padyshim sot nga McDonald's - avantazhet e hyrjes s? hershme n? tregun rus, braktisja e skem?s s? ekskluzivitetit (n? vendet e tjera, McDonald's zakonisht hap restorantet e saj n? baz? ekskluziviteti) dhe nj? sistem i mir?-krijuar personeli zhvillimi brenda kompanis? ndikojn?. Sipas opinionit t? p?rgjithsh?m, konkurrenti kryesor i "McDonald's" sot ?sht? rrjeti "Rostiks", n? pron?si t? kompanis? "Rosinter". Restorantet e shtrenjta t? autorit t? kuzhin?s s? lart?, "kuzhina e lart?", filluan t? shfaqen n? Rusi tashm? n? fund t? viteve '80 - fillimi i viteve '90 t? shekullit t? kaluar: t? lidhur me emrat e Arkady Novikov, Andrei Dellos dhe yjeve t? tjer?, ata i rezistuan (dhe vazhdojn? t? p?rballoj) krahasimi me butik?t. Restorantet m? t? njohura sot jan? Pushkin and Cheese nga Novikov, Le Duc dhe Shinok nga Dellos, Beehive nga Oleg Bardeev, Oblomov n? Presnya nga Anton Tabakov dhe Absent nga Igor Bukharov. Nishja mesatare e ?mimeve n? Rusi jo vet?m q? nuk ?sht? e mbipopulluar, por edhe nuk ?sht? formuar plot?sisht - ?sht? e qart? vet?m se pragu p?r t? hyr? n? t? po rritet ?do dit?, dhe proceset q? ndodhin brenda jan? m? interesante. Lojtari dominues n? k?t? segment sot ?sht? Rosinter Restaurants (TGI Fridays, American Bar & Grill, Planet Sushi, Patio Pizza, etj.) T? gjith? restaurator?t, pavar?sisht nga kamaria n? t? cil?n i pozicionojn? objektet e tyre, sot ka nj? dhimbje koke t? zakonshme - mungesa e personelit. Dhe, n?se problemi me pun?simin e personelit t? sh?rbimit (kamerier?, somelier?, menaxher? sallash) sot q?ndron kryesisht n? nj? tepric? t? konsiderueshme t? k?rkes?s mbi ofert?n, at?her? n? rastin e personelit menaxherial p?r restorantet, gjith?ka ?sht? shum? m? e nd?rlikuar. Fakti ?sht? se numri i menaxher?ve kompetent? t? restoranteve sot ?sht? shum? i kufizuar. Nuk ka pothuajse asnj? tendenc? p?r ta rritur at? tani - n? Rusi nuk ka institucione t? specializuara arsimore q? do t? trajnonin specialist? t? k?tij niveli. Drejtor?t e restoranteve tani kryesisht rriten nga kamarier?t, menaxher?t e sall?s, madje edhe banakier?t; ata jan? pak t? l?vizsh?m dhe nuk kan? mund?si t? mjaftueshme p?r zhvillimin e tyre t? m?tejsh?m profesional. Si rregull, pronari ?sht? tashm? nj? hap mbi drejtorin dhe ?sht? thjesht e pamundur t? z?r? vendin e tij. Si rregull, drejtor?t e ndryshojn? pun?n e tyre me shum? ngurrim. Fakti ?sht? se pronar?t e restoranteve ndonj?her? p?rdorin metoda jo mjaft t? tregut p?r t? mbajtur menaxher?t kompetent?.

1.3 Historia e stilit t? shkrirjes

Fusion (nga anglishtja fusion - p?rzierje, bashkim) - nj? p?rzierje e stileve dhe tendencave t? ndryshme n? nj? dizajn t? brendsh?m.

Nj? stil q? ju lejon t? vendosni ?do gj? n? hap?sir? dhe n? t? nj?jt?n koh? t? krijoni lidhje harmonike midis objekteve dhe elementeve t? ndryshme.

Karakteristikat e p?rgjithshme t? stilit t? shkrirjes. Ofron gjith?ka pa mohuar asgj?. Ai gjen harmonin? aty ku m? par? dukej e paimagjinueshme. Fusioni nuk i l? m?njan? traditat e m?parshme, por bashk?jeton me to, si t? thuash, n? bot? paralele, duke krijuar rregullat e veta. Ky drejtim, n? fakt, i kund?rvihet minimalizmit - dhe na afron me "maksimalizmin" kompleks dhe shpreh?s. “Eleganca huligane” e pafrenuar ?sht? n? mod? – nj? stil q? zhvillon logjik?n e kolazhit dhe merr hua ?do element. Parimi kryesor i stilit t? shkrirjes ?sht? liria e ngjyr?s dhe materialit. Kushti kryesor i stilit t? shkrirjes ?sht? q? format, ngjyra dhe p?rmbajtja e brendshme e projektuar - gjith?ka q? m? von? do t? b?het "mbushja" e saj: materialet e p?rfundimit, mobiljet, element?t dekorativ? - duhet n? faz?n p?rfundimtare t? kombinohen n? nj? jet? t? t?r? organike. hap?sir?. Fusioni zakonisht nuk i referohet stileve arkitekturore, por stileve t? projektimit - lidhja midis objekteve nuk formohet n? nj? nivel funksional, por n? nj? nivel emocional, dhe nuk bazohet n? ligje t? formuluara qart?, por p?rkundrazi ?sht? nj? m?nyr? e t? menduarit e natyrshme vet?m p?r nj? pjes? e arkitekt?ve. Ky stil shp?rtheu n? mij?vje?arin e ri, duke fshir? me shpejt?si minimalizmin asketik, konstruktivizmin racional dhe madje edhe postmodernizmin q? pretendon t? jet? romantik. Duke p?rzier stile dhe tendenca t? pastra si boj? n? palet?n e nj? piktori, fuzioni zuri rr?nj? ?udit?risht shpejt dhe u b? popullor. Stili i jet?s moderne t? brendshme tuaj - shkrirja (p?rzierja e gjith?kaje me gjith?ka), u ngrit si rezultat i kryq?zimit t? kulturave, traditave, koh?rave dhe madje edhe teknologjive t? ndryshme. Gjith?ka filloi me xhazin n? vitet '70, d?gjuesit p?rparimtar? u p?rhap?n n? nj? stil t? ve?ant? muzikor q? nd?rthurte element? t? muzik?s akademike evropiane dhe folklorit nga vendet ekzotike. Pastaj fusion pushtoi restorantet, duke u shfaqur k?tu n? form?n e pjatave tradicionale evropiane me thekse aziatike: ndodhi n? vitet '90, dhe m? pas fashionistat me buz?qeshje t? detyruar h?ngr?n sallat?n Olivier me tranguj deti dhe foie gra t? kalitur me qimnon dhe shafran i Indis?. Nga rruga, eksperimentet p?r p?rzierjen e kuzhinave t? ndryshme t? bot?s nuk ?uan gjithmon? n? rezultate t? mira. Fusioni i kuzhin?s u shua n? nivelin e eksperimentit dhe ideja e nd?rhyrjes n? Lindjen dhe Per?ndimin, Jugun dhe Veriun u transferua n? ambientet e brendshme. Historian?t e artit thon? se parahistoria e k?tij stili n? dizajnin e brendsh?m ka shum? t? ngjar? t? ket? origjin?n n? vitet '90 t? shekullit t? kaluar, kur Evropa, e lodhur nga avangarda dhe tabut? e vazhdueshme t? brendshme, u p?rmbyt me gj?ra ekzotike nga Lindja, Afrika dhe Amerika Latine. . Shtetet e Bashkuara me t? drejt? konsiderohen si atdheu i tyre: ishin dizajner?t lokal? t? apartamenteve ata q? vendos?n t? par?t p?r eksperimente t? guximshme dhe "kryq?zuan" klasik?t me etnik?t dhe perandorin? me teknologjin? e lart?. N? t? nj?jt?n koh?, n? sht?pit? e mod?s t? Italis?, Franc?s dhe Gjermanis?, pran? tavolinave dhe rafteve prej qelqi, u shfaq?n tapete luksoze nga l?kurat e "leopard?ve" dhe "zebrave". Divanet e vogla prej l?kure kubike kan? z?vend?suar divanet luksoze amerikane t? m?dha dhe me g?zof, dhe muret e bardha si bora e postmodernizmit jan? plot me ngjyra t? ndezura me diell. T? frym?zuar nga suksesi i par?, pronar?t e vilave dhe pallateve filluan t? vepronin m? me guxim. Dhe tani zyrat e projektimit t? akredituara tashm? prej tyre kan? filluar t? organizojn? n? m?nyr? aktive mobilje t? r?nda klasike dhe perde organza t? teknologjis? s? lart? n? nj? brendshme. Mobiljet e veshur me susta l?vizin nga qoshet dhe z?n? nj? vend qendror n? dhom?, nd?rsa koleksionet ekskluzive t? shtrenjta bashk?jetojn? qet?sisht me modelet m? t? njohura. Pran? kryeveprave t? piktur?s apo skulptur?s, n? mure shfaqen foto t? lezetshme familjare dhe suvenire t? sjella nga udh?timet. Karakteristikat - Brend?sia n? stilin e shkrirjes ?sht? nj? art i v?rtet? dekorimi, n? t? cilin ?do zhan?r ?sht? i pranuesh?m, p?rve? t? m?rzitsh?m. Nuk parashikon horizontale dhe vertikale t? qarta, ?sht? gjithashtu e huaj p?r sigurin? e ngurt?, dhe lidhjet midis objekteve formohen jo n? nj? nivel funksional, por n? nj? nivel emocional. Luksi me nj? prekje t? thjesht?sis? dhe bohemianizmit - pik?risht nj? kombinim i till? konceptesh, t? perceptuara m? par? si absurde - po b?het nj? trend n? mod?n e brendshme. Stili i hap?sir?s n?nkupton nj? skem? komplekse ngjyrash, shum? detaje dekorative, nj? boll?k p?lhurash dhe nj? shum?llojshm?ri dekori, eksperimente me tekstura, ndri?im t? skenuar dhe nj? rr?muj? t? "organizuar" me kujdes. Brend?sia juaj n? asnj? rast nuk duhet t? jap? p?rshtypjen e t? menduarit deri n? detajet m? t? vogla: sharmi i stilit maksimalist, si individualiteti i nj? personi, ?sht? i thurur nga gj?ra ekskluzive reciproke.

Stili i shkrirjes bazohet n? tre shtylla - ngjyra, cil?si, materiale. Nuancat neutrale ose pastel nuk jan? tipike p?r k?t? stil. Tani e tutje, brend?sia juaj do t? mbizot?rohet nga tone t? ngopura dhe madje sfiduese, megjithat?, n? harmoni t? p?rsosur me nj?ra-tjetr?n. Mund t? jen? kombinime t? bruz?s, t? kuqt?, floririt dhe jeshiles. Mund t? jet? nj? gam? m? e ngroht? e kuqe, portokalli, e kombinuar me nj? nuanc? blu me ngjyr?. P?rb?rjet interesante t? boj?s vjollce-jargavan dhe bardh e zi polare jan? t? pranueshme. Sidoqoft?, ?sht? shum? e r?nd?sishme t? mos gaboni n? zgjedhjen e raporteve, t? mos e teproni, p?rndryshe, n? vend t? nj? palete t? holl?, rrezikoni t? merrni nj? grup banal ngjyrash "t? ndezura". Pasi t? keni vendosur p?r nj? skem? ngjyrash baz?, do t'ju duhet t? vendosni se si do ta paraqisni k?t? shfaqje me ngjyra t? guximshme. Ekziston nj? m?nyr? radikale, e njohur gjer?sisht p?r dekoruesit e teatrit - ndri?imi n? vend. Kjo do t? thot?, n? vend q? t? theksoni shk?lqimin shum?ngjyr?sh me llambadar? me shum? pista me fuqi t? plot?, duhet t? mendoni p?r organizimin e ndri?imit n? m?nyr? q? ?do element i p?rfshir? n? sistem t? krijoj? mini-shfaqjen e tij - intime dhe patetike n? t? nj?jt?n koh?. . Ndri?uesit mund t? vendosen p?rgjat? korniz?s s? poshtme t? murit, pothuajse n? dysheme. Ato mund t? funksionojn? si ndri?ues n? tavan ose n? mur, duke nxjerr? n? pah elemente t? ndryshme t? brendshme ?do her?. Ju mund t? p?rdorni n? m?nyr? aktive llambat e dyshemes?, llambat, llambat e tavolin?s, ndri?imin e mobiljeve (si sip?r, n? maj? dhe t? nd?rtuara n? dollap?). Fusion madje pranon se asnj? nga llambat tuaja nuk do t? jet? e ngjashme me nj? tjet?r, por sa her? q? e ndizni ose kombinoni opsione t? ndryshme ndri?imi, do t? krijoni nj? dekorim t? ri, origjinal dhe unik. Ju mund t? "luani" n? kontrastin e materialeve jo standarde t? pajisjeve t? ndri?imit, ngjyrave t? kund?rta ose t? krijoni nj? p?rb?rje nga abazhur?t e formave t? ndryshme. Qirinjt? (dhe, n? m?nyr? ideale, nj? fireplace) jo vet?m q? ndri?ojn?, por krijojn? nj? muzg intrigues, misterioz, duke modeluar nuanca shtes? t? humorit. Dhe ky humor do t? jet? gjithmon? madhor dhe romantik. Sa i p?rket tekstur?s s? materialeve t? p?rfundimit, ideja e shkrirjes sugjeron q? brend?sia juaj t? perceptohet n? harmoni me ndjesit? vizuale dhe prek?se. Prandaj, prekja e tapiceris? s? mobiljeve t? veshur me susta, p?lhur?s s? perdeve dhe thjesht e mureve t? sht?pis? tuaj, ecja n? dyshemet? e saj, qilimat, duhet t? jet? po aq e k?ndshme sa t'i shikoni ato. N? k?t? drejtim, ?sht? m? mir? t? braktisni sip?rfaqet me shk?lqim t? ftohta dhe t? rr?shqitshme, duke u dh?n? p?rpar?si atyre teksteve q? jan? m? karakteristike p?r jet?n e eg?r: teksturat e m?ndafshta t? r?r?s s? im?t t? detit, vrazhd?sia e gurit natyror, nd?rthurja e trash? e fijeve prej liri, kanavac? e punuar n? sht?pi. , elasticiteti i l?kur?s natyrale. Trendi kafsh?ror ?sht? shum? i r?nd?sish?m. L?kurat e b?ra nga l?kurat e kafsh?ve (ose imitimet e tyre) p?rshtaten n? shkrirje n? m?nyr? organike saq? jan? pothuajse l?nd? tekstesh p?r studimin e k?tij stili n? brend?si. Duke folur p?r l?kurat e kafsh?ve, ne kalojm? pa probleme tek materialet n? t? cilat graviton shkrirja. Shpresojm? q? tashm? e keni marr? me mend se n? zgjedhjen e k?tyre materialeve jeni praktikisht t? pakufizuar. Sigurisht, materialet m? natyrale dhe natyrale do t? japin nj? eleganc? t? ve?ant?. Pra, n? ve?anti, mobiljet klasike t? shtrenjta t? p?rshtatura nga mure t? p?raf?rt, trungje fshatare do t? duken mjaft interesante. Ari dhe argjendi n? sfondin e nj? baluster bredh nuk do t? duken si element? t? huaj, por vet?m nj? improvizim arg?tues dhe elegant. Dhe prania e nj? oxhaku me nj? oxhak prej qerpi?i do t? ishte shum? e p?rshtatshme n? dhom?n e ndenjes, ku muret jan? t? veshura me m?ndafsh, t? p?rputhura me t? nj?jt?n balt?. Nga rruga, draperia ?sht? nj? nga mjetet kryesore t? shkrirjes. Ndoshta nuk ka asnj? stil tjet?r q? do t? lejonte nj? boll?k t? till? p?lhure n? brend?si. Kjo ?sht? mjaft e kuptueshme. Perde t? shumta, perde muslin, perde t? r?nda, perde kthine, jast?k?, qilima - t? gjith? k?ta jan? element?t q? jan? t? destinuar t? sjellin brend?sin? n? nj? em?rues t? p?rbashk?t harmonik. Me nj? buxhet mjaft t? kufizuar, ?sht? p?lhura q? mund t? b?het shp?timtari q? do t? transformoj? menj?her? sht?pin? tuaj. P?r m? tep?r, jan? tekstilet q? mund t? kthejn? ?do brendshme t? rregullt dhe t? past?r n? nj? apartament mjaft "huligan" dhe t? guximsh?m. Boll?ku i hap?sir?s s? lir?, prania e avion?ve t? bardh? dhe nj? sasi e madhe e drit?s s? dit?s - k?to jan? atributet e detyrueshme t? stilit t? shkrirjes. Kushti ideal p?r krijimin e nj? brendshme n? k?t? stil, arkitekt?t e konsiderojn? strehimin t? orientuar n? disa drejtime kardinal menj?her?.

Kur krijoni nj? brendshme n? stilin e shkrirjes, mbani mend:

Rregulli num?r 1. M? mir? t? mos p?rzieni. Postulati baz? i shkrirjes: m? pak ?sht? m? mir? se m? shum?. Gj?rat jan? krijuar p?r t? theksuar dhe v?n? n? l?vizje nj?ra-tjetr?n, dhe jo p?r t? rr?mujshme met?r katror?.

Rregulli num?r 2. Mos harroni shijen e mir?. ?sht? ai q? duhet t'ju vij? n? ndihm? n?se papritmas duket se samovari fam?keq do t? p?rshtatet n? m?nyr? t? p?rkryer n? brend?sin? e dhom?s tuaj t? gjumit n? stilin e Louis XIV.

Rregulli num?r 3. Mos u shqet?soni. Aft?sia p?r t? kombinuar gj?rat ?sht? e krahasueshme me meditimin. Q?ndroni n? qend?r t? dhom?s, mbyllni syt? dhe imagjinoni se ?far? do t? d?shironit t? shihni para se t? veproni. Fusioni ?sht?, para s? gjithash, Feng Shui, dhe jo l?vizja kaotike Browniane e objekteve n? hap?sir?.

Rregulli num?r 4. Fusion e do guximin. Guxoj! Dizajni i p?rgjithsh?m i banes?s - i rrept?, i drejt? pingul, i teknologjis? s? lart? me shk?lqim metalik? Dhe n? t? ... e gjitha n? prarim dhe kadife t? kuqe flak? nj? tualet, ku n? vend t? nj? doreze kullimi ka nj? brir?, n? mur ka sixhade dhe nj? raft me alkool t? shtrenjt?. Duket e eg?r, por elementi i eg?r n? k?t? rast m? tep?r do t? luaj? n? duart tuaja - t? ftuarit do t? mahniten. Sidomos n?se e mbuloni k?t? luks Scarlett-Ohara me nj? der? modeste t? err?t.

Fusioni nuk mund t? quhet nj? stil i shtrenjt? i dizajnit t? brendsh?m. Gj?ja kryesore n? stilin fusion ?sht? ndjenja e proporcionit dhe ?sht? aleati m? besnik i ekonomis?. Ajo q? patjet?r do t'ju duhet t? shpenzoni para kur krijoni brend?sin? e banes?s tuaj n? nj? stil shkrirjeje ?sht? nivelimi i dyshemeve dhe tavaneve me tekstur?, blerja e disa llojeve t? let?r-muri dhe ngjyrave t? boj?s q? mund t? kombinohen me nj?ra-tjetr?n. Dizajner?t besojn? nj?z?ri se format e buta, madje t? rrumbullakosura t? kutis? s? tavanit, hapjet e harkuara dhe dritaret e m?dha jan? m? t? p?rshtatshmet p?r stilin e shkrirjes. Arkitekt?t p?lqejn? gjithashtu t? luajn? me nj? kombinim t? teksturave t? ndryshme, duke kombinuar n? m?nyr? delikate sip?rfaqe t? l?muara dhe t? p?raf?rta, let?r-muri prej p?lhure dhe letre dhe dru t? llojeve t? ndryshme. Fusion ka b?r? t? mundur nj? brendshme n? t? cil?n luksi rrjedh natyrsh?m n? thjesht?si dhe bohem. Nj? person q? zgjedh fusion nuk do t? duhet t? mendoj? p?r past?rtin? e stilit. N? k?t? stil, ju jeni t? lir? t? mos respektoni asnj? kanun dhe dogm?.

I privuar nga standardet dhe stereotipet, nj? brendshme marramend?se, luksoze dhe n? t? nj?jt?n koh? boheme mund dhe duhet t? jet? rezultat i krijimtaris? suaj personale. Nj? stil huligan do t? kap? frik? tek njer?zit e pavendosur: a nuk ?sht? shum? i ndritsh?m dhe t?rheq?s? P?r racionalist?t e kujdessh?m, do t? duket shum? emocionale, nd?rhyr?se dhe shqet?suese. “Konservator?t” do ta shohin at? t? ?uditsh?m dhe madje joserioz. Ky drejtim i mod?s s? brendshme ?sht? krijuar p?r njer?z-udh?heq?s, t? pafrenuar, pa frik? nga ndryshimi, duke mos toleruar kufizime dhe duke pasur nj? diferenc? t? madhe lirie t? brendshme. Vet?m nj? person q? ?sht? i lir? nga brenda nga "gj?r?sia" nuk do t? ket? frik? t? theksoj? tepric?n dhe teprimin p?r vet?-shprehje. Duke u fokusuar vet?m n? shijet e tij, duke i nderuar pasionet e veta, duke kuptuar dob?sit? e tij t? vogla ose t? m?dha, ai ndjek rregullin kryesor t? jet?s moderne: p?rditshm?ria gri duhet t? kthehet n? nj? fest? t? ndritshme, t? paharrueshme, karnaval, shfaqje - p?r t? cil?n peizazhe t? denj? eshte e nevojshme.

Kapitulli 2. Ve?orit? e stilit arkitektonik dhe artistik

2.1 Teknologjit? e projektimit p?r krijimin e nj? projekti t? projektimit t? kafenes?

Teknologjia e projektimit p?r krijimin e nj? projekti projektimi p?r nj? kafene - nj? projekt projektimi - nj? grup punimesh t? kryera nga specialist? q? synojn? hartimin dhe krijimin e nj? habitati specifik q? ?sht? karakteristik dhe i p?rshtatsh?m p?r nj? klient t? ve?ant?.

Projekti i projektimit p?rb?het nga nj? grup dokumentesh t? zhvilluara gjat? pun?s s? projektimit (n? p?rputhje me termat e referenc?s), n? sasin? e nevojshme p?r nd?rtimin, riparimin, p?rfundimin dhe pun?n e montimit n? objekt. Puna n? projekt p?rb?het nga tre faza kryesore: faza e planifikimit, faza e stilit, faza teknologjike.

Dizajni i brendsh?m nuk duhet t? jet? vet?m nj? mjet i vet?-shprehjes. Ky ?sht?, para s? gjithash, fryti i krijimtaris? kolektive t? arkitekt?ve dhe projektuesve me klientin. N? k?t? rast, rezultati i pun?s do t? p?rmbush? pritjet e tij dhe do t? kryej? t? gjitha funksionet e k?rkuara t? nevojshme p?r nj? jet? dhe pun? t? rehatshme.

Fazat e projektimit:

1. Planifikimi. P?rfshin: marrjen e matjeve t? konfigurimit ekzistues t? murit; studimi i ve?orive t? objektit t? projektimit; zonimi; zhvillimi i zgjidhjeve t? planifikimit. Dokumentacioni i nevojsh?m: faqosja e ambienteve; plani i ?montimit; plani p?r nd?rtimin e ndarjeve; plan p?r rregullimin e mobiljeve dhe pajisjeve; shpjegimi i lokaleve. Para se t? filloni pun?n p?r planifikimin e nj? dhome me rregullimin e mobiljeve, duhet t? p?rcaktoni sasin? e mobiljeve q? ju nevojiten n? secil?n dhom? ve? e ve?. Kjo ?sht?, p?r t? hartuar ato detyra p?r projektin. Pas k?saj, pasi t? keni p?rcaktuar prioritetet n? stile dhe buxhet, zgjidhni mobilje sipas salloneve ose bisedoni me prodhuesit e mobiljeve p?r t? sqaruar dimensionet dhe konfigurimin baz?. Nj? vendim planifikimi ?sht?, para s? gjithash, p?rgjigjet e pyetjeve: "Si do t? funksionojn? ambientet, ku do t? q?ndrojn?, ku do t? jen? dyert, sa t? gjera do t? jen? kalimet midis mobiljeve". N? k?t? faz?, fillimisht propozohen disa zgjidhje planifikuese thelb?sisht t? ndryshme, t? cilat, n?se ?sht? e mundur, maksimizojn? potencialin e hap?sir?s. Klienti ftohet t'i shqyrtoj? me kujdes, duke "provuar" t? gjith? skenar?t e mundsh?m t? jet?s. Imagjinoni se si ai do t? hyj?, do t'i l?r? gj?rat, do t? largoj? mysafir?t, do t? haj?, do t? punoj?, do t? pushoj?, etj. n? secilin prej planeve t? propozuara. Vendimi p?rfundimtar zakonisht bazohet n? nj? nga opsionet e propozuara ose n? nj? kombinim t? tyre. Pas miratimit t? nj?rit prej vendimeve t? planifikimit, Klienti e miraton at? me n?nshkrimin e tij dhe kalojm? n? faz?n e dyt? t? projektit.

2. Stili. P?rfshin: modelimin v?llimor t? ambienteve; zhvillimi i opsioneve v?llimore-grafike dhe ngjyra-teksturale p?r zgjidhjet artistike. N? k?t? faz?, ne i p?rgjigjemi nj? pyetjeje tjet?r: "Si do t? duken ambientet?" Skema ?sht? e ngjashme me t? par?n. Teknologjikisht, kjo mund t? ndodh? n? dy m?nyra; e para - s? pari nj? skic? me laps, pas miratimit t? saj - nj? model kompjuterik; i dyti ?sht? menj?her? nj? model kompjuterik. Cilin opsion t? zgjedh? varet nga projektuesi p?r t? vendosur, bazuar n? kompleksitetin e hap?sir?s s? projektimit. Paralajm?rim! Perde, mobilje t? veshur me susta, gj?ra t? tjera dhe detaje t? brendshme t? pa projektuara nga Kontraktori, etj. n? nj? model kompjuterik t? dhom?s, p?r shkak t? kompleksitetit t? modelimit t? tyre, ato ndonj?her? shfaqen n? m?nyr? skematike. ?sht? gjithashtu e nevojshme t? kuptohet se modeli kompjuterik nuk jep nj? ide 100% t? skem?s s? ngjyrave n? dhom?n e ardhshme. Gjithashtu nuk ?sht? e mundur t? shfaqen materiale reale (tapiceri mobiljesh, pllaka, perde, parket, linoleum, let?r-muri, etj.), p?r shkak t? munges?s s? teksturave dhe v?shtir?sis? s? transferimit t? ngjyrave gjat? konvertimit t? skedar?ve (p?r shembull, kur nxirren nga nj? skaner ose aparat fotografik dixhital). ?sht? gjithashtu e mundur q? riprodhimi i ngjyrave t? shtremb?rohet kur imazhi del n? printer.

Dizajni dhe dizajni i kafenes? ?sht? di?ka e mahnitshme dhe unike, e cila krijon nj? atmosfer? t? ve?ant? komoditeti dhe rehatie, kontribuon n? nj? humor t? mir? dhe komunikim me miqt? dhe t? af?rmit, si dhe thjesht nj? kalim kohe t? k?ndshme. Pa dyshim, dizajni me cil?si t? lart? i kafenes? do ta lejoj? at? t? b?het nj? vend i preferuar pushimesh p?r njer?zit energjik? dhe t? q?llimsh?m t? absolutisht ?do moshe. Vet?m nj? dizajn i till? i brendsh?m q? krijon nj? atmosfer? t? ngjashme, dhe duhet t? jet? n? ?do kafene t? suksesshme. Suksesi i nj? sip?rmarrjeje t? k?tij lloji varet shum? nga nj? ambient komod, nga origjinaliteti dhe ve?antia e tij.

Kur zhvilloni nj? projekt kafeneje, duhet t? merren parasysh nj? num?r i madh faktor?sh, nd?r t? cil?t meritojn? v?mendje t? ve?ant?:

Orientimi te konsumatori, dometh?n? nj? imazh i qart? i vizitorit t? ardhsh?m t? mundsh?m n? kafene;

Zhvillimi i nj? koncepti t? menduar dhe origjinal t? institucionit;

Zhvillimi i projektit n? m?nyr? t? till? q? brend?sia e kafenes? t? p?rputhet me konceptin e zgjedhur dhe imazhin e nj? klienti t? mundsh?m;

Planifikim i qart? dhe dizajn i brendsh?m.

Koncepti i krijimit dhe brend?sis? s? kafenes? - para s? gjithash, kur zhvilloni konceptin e nj? kafeneje dhe mendoni p?r dizajnin, duhet t'i kushtoni v?mendje kuzhin?s q? do t'u ofroni vizitor?ve tuaj: n?se do t? jet? kuzhin? evropiane , ose japoneze, ose ndoshta do t? jet? ushqim i zakonsh?m i shpejt?.

Duhet mbajtur mend se brend?sia e kafenes? duhet t? bie n? sy mes m?rzis? dhe monotonis? s? shumic?s s? objekteve t? hotelieris? urbane. Duhet t? jet? i paharruesh?m, i ndritsh?m, unik dhe p?r k?t? arsye duhet t? kujdeseni shum? p?r dizajnin unik. N? k?t? ??shtje, ju mund t? p?rdorni (kjo rekomandohet shum?) sh?rbimet e profesionist?ve. ?sht? shum? e r?nd?sishme t? zgjidhni nj? dizajn t? till? n? m?nyr? q? t? sigurohet gjith?ka - nj? kuzhin? e madhe, mobilje t? bukura t? rehatshme dhe nj? zgjidhje e mir? me ngjyra dhe cil?si. P?r m? tep?r, p?r t? siguruar rehati dhe rehati n? institucion, duhet t? mendoni p?r ndri?imin. Dhe nuk duhet t? harrojm? pamjen e jashtme t? institucionit, sepse pa par? nj? "mb?shtjell?s" t? bukur vizitori thjesht mund t? kaloj? dhe t? mos v?r? re institucionin tuaj "m? t? mir?" t? k?tij lloji. M?nyra se si do t? jet? brend?sia p?rcaktohet kryesisht nga vizitor?t e synuar. Dhe sigurisht, ?sht? e nevojshme t? merret parasysh vendndodhja e kafenes?, sepse, mendoj, do t? pajtoheni q? nj? kafene n? qend?r dhe jasht? qytetit mund t? ndryshoj? ndjesh?m n? dizajnin e saj. Dhe s? fundi, un? do t? doja t? rekomandoja t'i p?rmbahemi nj? stili t? zgjedhur - nj? p?rzierje stilesh ?sht?, si? thon? ata, "bauvais ton".

Teknologjia e hartimit t? krijimit t? nj? projekti t? projektimit t? kafenes? ?sht? nj? grup punimesh t? kryera nga specialist? q? synojn? hartimin dhe krijimin e nj? habitati specifik q? ?sht? karakteristik dhe i p?rshtatsh?m p?r nj? klient t? ve?ant?.

Projekti i projektimit p?rb?het nga nj? grup dokumentesh t? zhvilluara gjat? pun?s s? projektimit (n? p?rputhje me termat e referenc?s), n? sasin? e nevojshme p?r nd?rtimin, riparimin, p?rfundimin dhe pun?n e montimit n? objekt. Puna n? projekt p?rb?het nga tre faza kryesore: faza e planifikimit, faza e stilit, faza teknologjike. Dizajni i brendsh?m nuk duhet t? jet? vet?m nj? mjet i vet?-shprehjes. Ky ?sht?, para s? gjithash, fryti i krijimtaris? kolektive t? arkitekt?ve dhe projektuesve me klientin. N? k?t? rast, rezultati i pun?s do t? p?rmbush? pritjet e tij dhe do t? kryej? t? gjitha funksionet e k?rkuara t? nevojshme p?r nj? jet? dhe pun? t? rehatshme.

3. Teknologjik. P?rfshin: zhvillimin e nj? plani elektrik; zhvillimi i konceptit t? furnizimit me uj? dhe kanalizimeve; zhvillimi i nj? diagrami skematik t? ajrit t? kondicionuar dhe ventilimit; ekzekutimi i vizatimeve t? skicave t? strukturave; faqosja e pllakave (pa boshll?qe teknologjike; zhvillimi i elementeve t? projektimit arkitektonik, n?se ka.

Dokumentacioni i l?shuar: plani p?r vendosjen e instalimeve dhe shp?rndarjen e linjave me nd?rprer?s; plani p?r vendosjen e prizave, prizave elektrike dhe konkluzionet e rrjeteve me rrym? t? ul?t; diagrami skematik i furnizimit me uj? dhe kanalizimeve; diagrami skematik i ajrit t? kondicionuar dhe ventilimit; skema e fshirjeve t? mureve dhe vendosja e elementeve strukturor?, fshirjeve dhe strukturave t? mureve; Plani i dyshemese; nj? diagram skematik t? seksionit t? kateve, n?se ?sht? e nevojshme; plani i tavanit; diagrami skematik i seksionit t? tavaneve; harta p?rmbledh?se e p?rfundimit; harta e p?rzgjedhjes s? mobiljeve; specifikimi i der?s. N? k?t? faz? ?sht? duke u vendosur p?r zbatimin e projektit.

Rrjetet inxhinierike, materialet, strukturat, teknologjit? jan? projektuar dhe p?rzgjedhur p?r t? sjell? n? jet? zgjidhjen e stilit.

N? baz? t? termave t? referenc?s, mund?sive dhe d?shirave t? Klientit, konsiderohen opsione t? ndryshme kostoje, nga t? cilat m? pas zgjidhet zgjidhja optimale. P?rzgjidhen furnizuesit e komponent?ve dhe materialeve (me nj? marr?veshje p?r k?t? sh?rbim). Si rezultat, pasi kemi kaluar n?p?r t? tre fazat, ne arrijm?, n? fakt, te rezultati i gjith? pun?s - nj? projekt dizajni i formalizuar - nj? grup dokumentesh t? nevojshme p?r zbatimin e objektit.

Tendencat moderne n? dizajnin e brendsh?m t? kafeneve - q? nga koh?rat e lashta, pronar?t e bareve, kafeneve dhe restoranteve jan? p?rpjekur jo vet?m t? ushqejn? shijsh?m vizitor?t e tyre, por edhe t'u ofrojn? atyre nj? mjedis t? rehatsh?m dhe t? k?ndsh?m p?r relaksim. Sot, duke vizituar nj? kafene ose nj? objekt t? ngjash?m n? qytete t? tjera, vizitori i kushton v?mendje, para s? gjithash, stilit t? objektit dhe dizajnit t? brendsh?m t? tij.

Stili zakonisht p?rkufizohet si nj? komunitet artistik i natyrsh?m n? nj? dizajn t? ve?ant? t? brendsh?m. Vendet moderne t? hotelieris? t? krijuara p?r kalimin e k?ndsh?m t? njer?zve jan? jasht?zakonisht k?rkuese p?r sa i p?rket dizajnit. Shpesh ky ?sht? gjithmon? nj? k?rkim p?r nj? ekskluzivitet, mish?rim i dizajnit origjinal t? nj? autori p?r t? t?rhequr nj? rreth t? p?rhersh?m klient?sh.

Sot ka nj? tendenc? p?r t? p?rzier stile t? ndryshme, tendenca t? dizajnit n? dizajnimin e ambienteve t? brendshme t? restoranteve apo kafeneve. Por momenti p?rcaktues p?r vizitorin duhet t? jet? ndjenja e rehatis?, e shoq?ruar me mendimin e brendsh?m t? t? gjitha detajeve. Dhe, p?rve? k?saj, q?llimi (specifiteti) i institucionit ?sht? i nj? r?nd?sie jo t? vog?l. Pra, p?r nj? piceri, projekti i projektimit t? nj? restoranti italian p?rdoret tradicionalisht si baz?. N?se ?sht? nj? restorant etnik ose ekzotik, krijohet nj? dizajn me karakter komb?tar.

Stili klasik ?sht? gjithmon? i r?nd?sish?m, i cili karakterizohet nga thjesht?sia, natyraliteti i formave dhe respektimi i rrept? i parimeve t? proporcionalitetit. Jan? t? njohura lokalet e hotelieris? me ambiente t? brendshme rokoko, ku theksi vihet tek dekori i pasur dhe aksesor?t shum? artistik?. Ka nj? rikthim n? mod? n? stilin Art Deco, i karakterizuar nga dekor i leht? dhe elegant. Idet? e dizajnit t? Art Nouveau jan? shum? interesante, ku mbizot?rojn? skica t? p?rmbysura dhe t? l?muara, trendi i asimetris? gjurmohet n? kombinim me motive natyrale dhe lulesh t? dekorit t? mobiljeve.

N? kulmin e popullaritetit ?sht? stili mesdhetar, i cili ?sht? b?r? mod? fal? popullaritetit t? kuzhin?s s? sh?ndetshme t? detit. Restorantet n? k?t? stil dallohen p?r shk?lqimin dhe trazirat e tyre t? ngjyrave, si dhe ajrosjen e ve?ant? t? brendshme p?r shkak t? dritareve t? m?dha q? l?shojn? detin e diellit. Stili mesdhetar i ambientit t? brendsh?m t? restorantit karakterizohet nga nj?far? vrazhd?sie, e theksuar nga tekstura e mureve, "e krijuar nga njeriu" e dekorimit dhe lyerjes s? tyre.

Jo m? pak interesante jan? dizajnet e restoranteve apo kafeneve n? stilin oriental. K?to ambiente t? brendshme dallohen nga nj? atmosfer? e ve?ant? etnike. Mobilje origjinale me linja t? rafinuara dhe lakonike, tone natyrale, disa asimetri dhe p?lhura natyrale - e gjith? kjo ndihmon p?r t? krijuar nj? thjesht?si t? gjall?, e cila mungon kaq shum? n? bot?n moderne t? teknologjis? s? lart?.

Nj? ide e mir? p?r t? dekoruar nj? restorant apo kafene dhe nj? stil ekskluziv, s? bashku me kuzhin?n e shk?lqyer, po b?hen gjithnj? e m? shum? shenj? dalluese e nj? institucioni. Dizajni origjinal i brendsh?m ?sht? nj? garanci e ve?antis? s? restorantit (kafenes?), prosperitetit dhe k?rkes?s s? tij.

Brend?sia e nj? kafeneje nuk duhet t? ngat?rrohet me brend?sin? e nj? restoranti - nuk jan? e nj?jta gj?. kafenet? nuk duhet t? jen? t? z?na, ?do vizitor duhet t? ndihet i leht? dhe i qet?. P?rpara se t? filloni t? dekoroni nj? kafene, shikoni katalog?t e ndrysh?m q? ofrojn? ide dizajni p?r dekorimin e nj? kafeneje dhe theksoni pikat q? i b?jn? k?to ambiente t? koh?s s? lir? m? t? lehta.

Kafenet? jan? objekte q? vizitor?t preferojn? t'i vizitojn? gjat? or?ve t? m?ngjesit dhe t? pasdites. N? k?t? koh?, pothuajse gjithmon?, drita natyrale do t? jet? e mjaftueshme p?r t? ndri?uar dhom?n, por vet?m n?se kafeneja ?sht? planifikuar si? duhet, dhe qasja n? drit? nuk kufizohet n? dritare t? vogla. Pothuajse n? t? gjitha fotografit?, ambientet e brendshme ndri?ohen nga rrezet e diellit, t? cilat dep?rtojn? p?rmes dritareve t? m?dha. Dhe vet?m her? pas here mund t? shihni kafene n? t? cilat mbret?ron muzgu, por kjo nuk mund t? konsiderohet nj? disavantazh, t? gjitha k?to jan? ide dizajni p?r t? cilat kafeneja duhet t? vendos? tonin e vet emocional individual.

Brend?sia e kafenes? duhet t? planifikohet p?rpara se t? vazhdohet me projektimin. ?do gj? n? dhom? duhet t? ekzekutohet n? nj? stil t? vet?m, nga i cili asgj? nuk duhet t? eliminohet dhe e nj?jta linj? ideologjike duhet t? gjurmohet n? t? gjitha sendet e brendshme.

Nd?r kafenet? moderne, ka shum? institucione n? stilin Art Nouveau, i cili karakterizohet nga linja t? l?muara dhe fleksibilitet t? formave. Brend?sia e kafenes? Art Nouveau nuk mund t? b?j? pa imazhe lulesh dhe bim?sh, modeli i t? cilave mund t? shihet kudo: n? dysheme, n? mure, n? karrige, tavolina, madje edhe n? en? dhe tak?m. Sillni nj? ide origjinale p?r kafenen? tuaj dhe b?jeni realitet.

Art Nouveau ?sht? nj? boll?k modelesh dhe nj? larmi formash, k?shtu q? formimi me lla?, p?lhura t? q?ndisura, dritaret me xham me njolla dhe imazhet e zbukuruara jan? t? r?nd?sishme p?r kafenet? n? k?t? stil. Llambat e murit p?rdoren si pajisje ndri?imi. Llambat n? to duhet t? fshihen pas nuancave t? ngrira, fal? t? cilave drita b?het e but? dhe qet?suese. K?to llamba duhet t? jen? t? pazakonta. Detaje t? ndryshme dekorative mund t? p?rdoren si dekorim.

Nj? opsion i shk?lqyesh?m p?r nj? kafene - nj? stil romantik. Kur krijoni nj? kafene romantike, gj?ja kryesore ?sht? t? zgjidhni skem?n e duhur t? ngjyrave. Duhet t? p?rdoren ngjyrat pastel. N? k?t? stil, duhet t? p?rdoret vet?m nj? ngjyr?. N?se zgjidhen disa ngjyra, at?her? kalimi nga ngjyra n? ngjyr? duhet t? jet? shum? i qet?. Si mobilje, ?sht? m? mir? t? p?rdorni opsionet e vjetra; tavolinat duhet t? mbulohen me mbulesa tavoline me modele t? vogla lulesh.

Brezi i ri preferon t? vendos? kafene t? dekoruara n? nj? stil minimalist. Minimalizmi ?sht? nj? trend mjaft i vjet?r, t? cilit askush nuk i kushtoi v?mendje p?r nj? koh? t? gjat?. Arsyeja p?r k?t? mund t? jet? ashp?rsia e k?tij stili, i cili k?rkohet t? braktis? grumbullimin e objekteve, duke e b?r? dhom?n sa m? funksionale. Kafene t? tilla mahnitin me sallat e tyre t? bollshme, gjysm? bosh. P?r dekorim, p?rdoren vet?m mobilje me p?rmasa t? vogla. E gjith? dhoma ?sht? e p?rfunduar me materiale t? lehta. Kur dizajnoni brend?sin? e nj? kafeneje n? nj? stil minimalist, duhet t? mbahet mend se hap?sira e dhom?s nuk duhet t? jet? e mbushur me aksesor?, k?shtu q? opsioni m? i mir? do t? ishin pikturat q? do t? futen n? kornizat e form?s s? duhur. Kornizat duhet t? zgjidhen nga nj? material q? do t? p?rshtatet n? brend?si t? kafenes?.

Nj? kafene p?r f?mij? ?sht? di?ka q? asnj? qytet nuk mund t? b?j? pa. Opsioni m? i mir? i projektimit p?r nj? institucion t? till? ?sht? nj? histori p?rrallore. Ju mund t? zgjidhni ?do p?rrall?, at? kryesore, n? m?nyr? q? t? jet? e sjellshme dhe t? p?lqej? f?mij?t. N?se gjith?ka ?sht? b?r? si duhet, m? besoni, f?mij?t do t? jen? t? lumtur t? vizitojn? kafenen? dhe prind?rit nuk do t? jen? n? gjendje t'ua refuzojn? k?t? k?naq?si. Kur zgjidhni mobilje p?r nj? kafene p?r f?mij?, mbani mend se ato do t? jen? t? destinuara p?r f?mij?. Mund t? blini mobilje n? madh?si t? ndryshme. Tavolinat m? t? vogla do t? jen? t? rehatshme p?r t? ulur f?mij?t, nd?rsa mobiljet m? t? m?dha do t'u p?rshtaten f?mij?ve m? t? m?dhenj.

Dokumente t? ngjashme

Mbledhja dhe analiza e materialit aktual t? projektimit, analiza e analog?ve dhe prototipeve. Zhvillimi i opsioneve t? k?rkimit p?r projektin e struktur?s s? brendshme t? kafenes?. Zgjedhja e zgjidhjes optimale dhe arsyetimi i saj. K?rkesat themelore p?r dizajnin dhe ndikimi i tij n? atmosfer?.

test, shtuar 27.02.2015


Eklekticizmi ?sht? arti i kombinimit t? gj?rave spektakolare, heterogjene q? krijojn? nj? pamje t?r?sore dhe harmonike. Aplikimi i k?tij stili n? dizajnin e brendsh?m. Shembuj t? krijimit t? ekspozitave t? ndryshme nga pjes?t e mobiljeve, aksesor?ve, materialeve, ngjyrave, teksturave.

prezantim, shtuar 11/05/2013


Historia e shfaqjes dhe zhvillimit t? m?tejsh?m t? mobiljeve, r?nd?sia e saj n? jet?n e njer?zve. Koncepti i eklekticizmit (ose eklekticizmit), thelbi i tij, origjina, llojet, ve?orit?, qasjet moderne t? stilizimit. Analiza e stilit t? shkrirjes si nj? prirje e re e eklekticizmit modern.

abstrakt, shtuar 04.12.2009


Zhvillimi i nj? zgjidhjeje moderne arkitektonike dhe dizajni p?r brend?sin? e nj? kafeneje ushqimore t? sh?ndetshme me nj? struktur? t? rehatshme t? planifikimit hap?sinor dhe nj? zgjidhje kompozicionale moderne ekspresive. P?rdorimi i teknologjive moderne dhe materialeve t? p?rfundimit.

punim afatshkurt?r, shtuar 21.03.2017


Parimet dhe organizimi i kafenes? "bright": punishte prodhimi, en?sh tavoline, depo dhe ambiente administrative-butonash. Stilet n? dizajn nd?r"єrіv.

abstrakt, shtuar m? 14.11.2011


Shfaqja e stilit t? teknologjis? s? lart? si nj? stil i teknologjis? s? lart?, n? t? cilin gjith?ka i n?nshtrohet kryesisht nj? q?llimi funksional. Manifestimi i stilit n? hartimin e nj? brendshme banimi, llojet kryesore t? tij, tiparet e perceptimit t? hap?sir?s, drit?s, ngjyrave, aksesor?ve.

abstrakt, shtuar 04.12.2010


Koncepti i nj? brendshme moderne ?sht? nj? hap?sir? e brendshme e dizajnuar arkitekturisht dhe artistikisht e nj? nd?rtese. Minimalizmi ?sht? nj? stil japonez i dizajnit modern t? brendsh?m. Historia e stilit, ve?an?risht perceptimi i zbraz?tis?, drit?s, ngjyrave dhe aksesor?ve.

punim afatshkurt?r, shtuar 25.11.2010


Historia e minimalizmit n? brend?si, arritjet dhe tendencat e tij, pasqyruar n? pun?n e stilist?ve dhe arkitekt?ve modern? t? huaj. Funksionaliteti dhe shkatht?sia n? dizajnimin e restoranteve, kafeneve dhe bareve, rekomandime p?r dizajn efektiv.

test, shtuar 20.02.2015


Historia e shfaqjes s? drejtimit t? stilit "papafingo", tiparet dhe karakteristikat e tij. Skema e ngjyrave t? brendshme, elementet e saj dekorative. Vendimi i planifikimit t? klubit t? nat?s, k?rkesat p?r p?rmbajtjen dhe dekorin e l?nd?s, zgjedhja e materialeve t? p?rfundimit.

punim afatshkurt?r, shtuar 05/12/2016


Projekt dekorimi dhe aksesore per nje kafene per femije nga mosha 0 deri ne 10 vjec. Skica t? p?rparme p?r t? k?rkuar dizajnin e ardhsh?m. P?rzgjedhja e materialeve dhe aksesor?ve. Ndikimi i ngjyr?s n? psikik?n dhe sjelljen e f?mij?s. Zhvillimi i veshjeve t? stafit, zonave t? loj?rave, tabelave, menuve.