Amvisat me eksperienc? nuk i hedhin ushqimet, por ruajn? gjith?ka p?r p?rdorim n? t? ardhmen. P?r shembull, n?se pas zierjes mbeten disa k?rpudha t? fresk?ta, ato mund t? thahen t? plota ose n? feta. Ju mund ta p?rdorni k?t? produkt n? form? t? thar? p?r t? gatuar supa, rosto ose mish t? shijsh?m.

Si t? thani k?rpudhat n? sht?pi

K?rpudhat e thata aromatike jan? nj? p?rb?r?s i pazakont? p?r pjatat e shumta t? para dhe t? dyta. Ato p?rmbajn? shum? element? gjurm? t? dobish?m p?r trupin. Amvisat moderne din? shum? m?nyra p?r t? p?rgatitur k?t? produkt p?r t? ardhmen. Tharja e k?rpudhave n? sht?pi mund t? b?het duke p?rdorur pajisje speciale ose n? diell. P?r t? llogaritur koh?n p?r procedur?n, ?sht? e r?nd?sishme t? merren parasysh karakteristikat e nj? lloji t? ve?ant? dhe metod?s s? p?rgatitjes.

Cilat k?rpudha mund t? thahen n? sht?pi:

1. Tubulare. Ky lloj ?sht? optimal p?r tharje. Boletus pyjor, boletus, k?rpudha, k?rpudha polake dhe varietete t? tjera t? ngr?nshme pas nj? p?rpunimi t? till? mbeten aromatike dhe shum? t? shijshme. N?n kapele, kjo specie ka nj? shtres? sfungjer?sh tubash t? vegj?l.
2. marsupial?t. Kjo shum?llojshm?ri p?rfshin tartuf t? bardh? dhe morel. Ato ndryshojn? n? form?n e tyre t? pashprehur dhe sporet e vendosura n? qese. Tartufi i bardh? ?sht? nj? delikates? e shtrenjt? q? p?rdoret rrall? p?r tharje. Morels thahen n? aj?r t? hapur p?r disa muaj. Kjo koh? ?sht? e nevojshme p?r avullimin e substancave toksike. N?se e p?rdorni produktin m? her?t, mund t? jet? i d?msh?m p?r sh?ndetin.
3. Lamellar - nj? tjet?r lloj popullor. Kjo shum?llojshm?ri p?rfshin kampione, k?rpudha, bishtaja, k?rpudha deti dhe t? tjera. N?n kapakun, k?rpudhat agarike kan? pllaka karakteristike t? vendosura n? drejtimin radial. Nuk rekomandohet t? zgjidhni k?rpudha, volnushki ose russula p?r tharje p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? hidh?sis? n? l?ngun e qum?shtit.
4. Chanterelles. Shum? njer?z e ngat?rrojn? k?t? specie me ato lamelare. Chanterelles karakterizohen nga palosjet e pulp?s, t? ngjashme me pllakat. Produkti i thar? ka nj? shije t? hidhur.
5. Poliporet. Kjo specie ?sht? e deg?zuar, p?rfshin dele dhe varietete t? tjera.

?sht? e r?nd?sishme jo vet?m q? t? thahen si? duhet k?rpudhat ose kampion?t, por edhe t? zgjidhni l?nd?t e para p?r korrje. Disa njer?z mendojn? se vet?m ato me tuba jan? t? p?rshtatshme p?r k?t?. Sidoqoft?, ato lamelare p?rdoren gjithashtu ndonj?her? p?r tharje, p?r shembull, k?rpudhat jan? shum? t? zakonshme n? Rusi dhe jan? t? p?rshtatshme p?r korrje p?r dim?r. P?r m? tep?r, ?sht? e r?nd?sishme t? mos humbisni momentin kur k?rpudhat e thara ose boletusi jan? gati. Nj? produkt i thar? i tep?rt nuk mund t? gatuhet dhe nj? produkt i pap?rgatitur shpejt p?rkeq?sohet. Gjat? procesit t? tharjes, k?rpudhat humbin 90% t? pesh?s s? tyre, k?shtu q? nga 1 kg l?nd? e par? dalin rreth 100 g k?rpudha ose kampion? t? that?.

Nj? hap tjet?r i r?nd?sish?m ?sht? p?rgatitja p?r procedur?n. Sa m? shum? t? klasifikohen dhe pastrohen me kujdes k?rpudhat ose k?rpudhat e detit para tharjes, aq m? t? shijshme dhe m? aromatike do t? jen? ato pas p?rpunimit. Zgjidhni ekzemplar? t? fort? dhe t? dendur pa d?mtime. Sigurohuni q? t? pastroni l?nd?t e para nga ndotja, fshijini me nj? sfungjer, por mos i lani me uj? n? m?nyr? q? produkti t? mos humbas? arom?n dhe shijen e tij. P?rve? k?saj, ju duhet t? renditni gjith?ka sipas madh?sis?. P?r kampion?t dhe k?rpudhat, prisni pjes?n e poshtme t? k?mb?s. Boletus, boletus jan? t? ndara nga kapela. K?rpudhat priten n? pjata 1-1,5 cm ose feta.

Ne furre

Duke marr? parasysh m?nyrat e tharjes s? k?rpudhave, ata q? nuk kan? pajisje speciale duhet t'i kushtojn? v?mendje furr?s. L?nd?t e para p?rgatiten, pastrohen, k?mb?t ndahen nga kapak?t, priten. ?sht? m? i p?rshtatsh?m p?r t? thar? k?rpudhat n? furr? n? nj? raft teli, i cili vendoset n? maj? t? flet?s s? pjekjes. Dera e furr?s hapet n? m?nyr? q? lag?shtia t? avulloj? m? shpejt. Temperatura ?sht? vendosur n? 40-60 grad?. Koha e tharjes deri n? 48 or?. Gatishm?ria thjesht kontrollohet: nj? pjes? ?sht? e p?rkulur, duhet t? p?rkulet pak dhe t? thyhet leht?.

ne diell

Nj? tjet?r mund?si p?r korrje ?sht? tharja n? aj?r t? past?r. P?r ta b?r? k?t?, zgjidhni dit? t? nxehta me diell. N? rast t? ndryshimeve t? papritura t? motit, l?nd?t e para t? shtruara n? nj? tabaka duhet t? sillen n? dhom?. ?sht? e r?nd?sishme t? mbuloni produktin nga pluhuri dhe mizat me garz?. Ky opsion ?sht? i p?rshtatsh?m p?r m?nyr?n e tharjes s? plot? t? k?rpudhave dhe m?nyr?n e tharjes s? tyre p?rpara se t'i p?rpunoni n? furr?. Procedura zgjat nga dy deri n? shtat? dit?. K?rpudhat e prera n? feta, t? thara n? diell hiqen pas 48 or?sh n? m?nyr? q? t? mos humbasin ngjyr?n e tyre natyrale. Morels duhet t? thahen p?r t? pakt?n 2 muaj.

N? nj? thar?se elektrike

Disa amvise kan? n? arsenalin e tyre nj? pajisje kaq t? p?rshtatshme si tharja p?r k?rpudha dhe perime. Me ndihm?n e saj, ?sht? shum? e leht? t? thahen k?rpudhat e detit, k?rpudhat ose kampion?t p?r dim?r. Si t? gatuajm? sakt? k?rpudhat e thata t? shijshme dhe aromatike n? m?nyr? q? t? thahen n? m?nyr? t? barabart?? ?sht? e nevojshme pastrimi i l?nd?ve t? para, renditja e tyre, prerja dhe rregullimi i tyre n? grila t? ve?anta t? pajisjes. Gjith?ka duhet t? thahet n? 40-50 grad?, pas s? cil?s temperatura rritet n? 80 ° C. Me kalimin e koh?s, tharja e k?rpudhave n? nj? thar?se elektrike zgjat 4-6 or?, n? var?si t? llojit t? l?nd?s s? par?.

n? mikroval?

N?se nuk ka pajisje speciale p?r tharjen e produkteve dhe ?sht? e pamundur t? dekompozohen l?nd?t e para n? aj?r, mund t? p?rdoret nj? furr? me mikroval?. Tharja e k?rpudhave n? mikroval? ka karakteristikat e veta. S? pari, l?nd?t e para priten n? feta t? holla prej 5 mm secila, shtrohen n? nj? pjat? dhe nj? koh?mat?s ndizet p?r 20 minuta. Pas k?saj, dera hapet p?r 10 minuta p?r t? avulluar l?ngun e tep?rt. P?rs?riteni seanc?n 4-5 her?.

N? nj? varg

Nj? nga metodat m? t? lashta t? korrjes s? boletusit ose boletusit p?r dim?r ?sht? tharja n? nj? vij? peshkimi ose fije. P?r k?t? metod?, mund t? p?rdorni k?rpudha t? plota ose t? prera n? feta. L?nd?t e para t? p?rgatitura duhet t? lidhen n? nj? gjilp?r? me nj? fije kanavac? (ose najloni). Ju mund t? thani k?rpudhat n? nj? fije n? ?do dhom? me qarkullim t? mir? t? ajrit, por t? mbrojtur nga shiu dhe pluhuri. Ju mund ta mbuloni produktin me garz? t? insekteve.

Receta p?r tharjen e k?rpudhave

Ka shum? metoda p?r p?rgatitjen e k?rpudhave t? thata, t? cilat mund t'i shtohen supave dhe pjatave t? nxehta n? dim?r. Me r?nd?si t? madhe kur zgjidhni nj? metod? dhe m?nyr? tharjeje ?sht? lloji i l?nd?s s? par?. P?r shembull, morel?t duhet t? thahen n? aj?r t? past?r p?r t? pakt?n 60 dit?, dhe k?rpudhat thahen p?r 4 or?. Si t? gatuani sakt? pjes?n e pun?s, duke marr? parasysh nj? shum?llojshm?ri specifike, mund t? gjendet n? recetat m? posht? me foto.

K?rpudha t? bardha

Era e k?rpudhave t? thata nuk do t? l?r? ask?nd indiferent, k?shtu q? kjo shum?llojshm?ri ?sht? ve?an?risht e popullarizuar me amvisat p?r korrjen e dimrit. P?r t? marr? nj? produkt t? p?rfunduar cil?sor, duhet t? p?rgatisni si? duhet l?nd?t e para. Ju mund t? thani k?rpudhat porcini n? ?do m?nyr? t? mundshme: n? furr?, n? nj? fije, duke p?rdorur nj? furr? me mikroval?. K?rpudhat e thata t? gatshme mezi duhet t? p?rkulen, t? ken? nj? struktur? paksa pranverore. M? posht? ?sht? nj? udh?zim se si t? thahen l?nd?t e para n? furr? me nj? foto.

M?nyra e gatimit:

1. K?rpudhat zgjidhen, pastrohen nga papast?rtit?, priten pjes?n e poshtme t? k?mb?s, fshijini kapelet me nj? sfungjer.
2. Pritini gjith?ka n? feta t? holla.
3. Shtrojini n? nj? shtres? n? nj? skar? t? ve?ant?.
4. Vendoseni raftin mbi flet?n e pjekjes, ndizni furr?n.
5. Thani l?nd?t e para me der?n e hapur n? nj? temperatur? jo m? shum? se 75 grad? p?r 2-3 or?.

Kampion?t

Nj? nga llojet m? t? njohura t? k?rpudhave jan? kampion?t. Ato shiten t? fresk?ta dhe t? ngrira gjat? gjith? vitit, ndaj thahen rrall?. Megjithat?, disa amvise p?rgatisin disa k?rpudha t? thata p?r dim?r, sepse produkti ?sht? i p?rshtatsh?m p?r t'u ruajtur dhe mund t? p?rdoret n? ?do koh? p?r t? p?rgatitur pjata t? ndryshme. Ka disa m?nyra p?r t? thar? k?rpudhat. M? posht? ?sht? nj? udh?zim hap pas hapi me nj? foto se si t? p?rgatisni l?nd? t? para me nj? fije n? aj?r t? past?r.

M?nyra e gatimit:

1. K?rpudhat e q?ruara renditen sipas madh?sis? ose priten n? copa.
2. Lidhni l?nd?t e para n? nj? fije n? m?nyr? q? pjes?t t? mos preken.
3. "Rruazat" q? rezultojn? varen n? nj? dhom? t? mbyllur nga uji, pluhuri, rrezet UV.
4. Thajeni p?r disa dit? derisa t? jet? gati.

k?rpudha goc? deti

K?rpudhat e detit p?rmbajn? aromatizues, substanca aromatike, kalium, fosfor, hekur, zink, tiamin?, vitamina A, D, acid folik t? vlefsh?m. T? gjitha substancat ruhen pas tharjes, k?shtu q? shum? e korrin k?t? lloj k?rpudhash p?r p?rdorim n? t? ardhmen. Rekomandohet q? k?rpudhat e gocave t? thahen n? sht?pi duke p?rdorur nj? thar?se speciale. Sidoqoft?, n?se nuk ?sht? aty, at?her? furra do t? funksionoj?, por ky opsion ?sht? m? i gjat?. N? m?nyr? q? k?rpudhat e detit t? ruajn? arom?n, shijen dhe l?nd?t ushqyese t? tyre, duhet t'i p?rmbaheni recet?s, e cila ?sht? paraqitur m? posht?.

M?nyra e gatimit:

1. Pas korrjes, k?rpudhat e gocave zgjidhen, pastrohen nga papast?rtit?.
2. Pritini l?nd?n e par? n? feta ose feta.
3. Nj? rrjet metalik ose druri vendoset n? nj? flet? pjekjeje.
4. P?rhapeni l?nd?t e para n? hekura.
5. Thajeni n? temperatur? 45-50 grad?, me der?n hapur p?r rreth 8 or?.
6. P?rhapeni n? nj? tabaka n? nj? dhom? t? ajrosur mir? p?r 24 or?.
7. L?nd?t e para t? ajrosura dhe t? thara vendosen n? nj? raft teli, i cili ?sht? instaluar n? maj? t? flet?s s? pjekjes.
8. Thajeni n? 70-75 grad? p?r 6 or? (n?se nuk ka koh? t? mjaftueshme, rrisni p?rpunimin).

K?rpudha Aspen

N?se udh?timi n? pyll ishte i suksessh?m, dhe keni mbledhur shum? boletus, at?her? k?rpudhat shtes? mund t? thahen. Ky version i p?rgatitjes nuk ?sht? inferior ndaj marinuar n? shije dhe p?rfitime. Sidoqoft?, n? m?nyr? q? produkti i p?rfunduar t? dal? i cil?sis? s? lart? dhe i ruajtur mir?, ia vlen t? ndiqni udh?zimet. Plani i veprimit varet nga m?nyra se si zonja vendos t? thaj? buletin. ?sht? e r?nd?sishme t? renditni k?rpudhat sipas madh?sis? dhe t? pastroni paraprakisht nga pluhuri dhe papast?rtit?. P?rve? k?saj, ato me tuba ndajn? kapakun nga k?rcelli para tharjes. M? posht? ?sht? nj? recet? hap pas hapi p?r mikroval?.

M?nyra e gatimit:

1. Boletus i fresk?t dhe i past?r i prer? n? copa t? s? nj?jt?s madh?si.
2. Shtrojini l?nd?t e para n? nj? shtres? n? nj? pjat? t? shesht?, vendosini n? mikroval?.
3. Zgjidhni nj? fuqi prej 100-180 W, thajeni p?r 20 minuta.
4. Nxjerrin nj? pjat?, e kullojn? l?ngun nga boletusi.
5. L?nd?t e para ajrosni p?r 5 minuta, vendosini s?rish n? mikroval? p?r 20 minuta. Cikli p?rs?ritet derisa boletusi i thar? t? jet? gati.

Naft?tar?t

Pyjet ruse jan? t? pasura me vajra, k?shtu q? shum? amvise nuk din? ?far? t? b?jn? me to gjat? sezonit t? mbledhjes s? k?rpudhave. Vlen t? p?rmendet se kjo specie ka nj? shije t? mir?, p?rmban shum? vajra esencial?, proteina t? cil?sis? s? lart?, aminoacide, vitamina B dhe D. Boletusi i thar? nxit sh?rimin e shpejt? nga s?mundjet. ?sht? e r?nd?sishme t? hiqni l?kur?n nga k?rpudhat para procedur?s, e cila nuk hahet. Ju mund t? thani fluturat n? ?do m?nyr?, n? var?si t? pajisjeve n? dispozicion. M? posht? ?sht? nj? recet? p?r nj? thar?se elektrike.

M?nyra e gatimit:

1. Galpat e sapo korrur renditen, pastrohen dhe filmi duhet t? hiqet nga kapak?t.
2. Pritini n? feta 5 mm t? trasha.
3. Shtroni n? nj? skar? t? ve?ant? n? nj? shtres?.
4. Thajeni p?r 4-5 or? derisa produkti t? jet? gati.

Video

Sot do t? diskutojm? opsionin e dyt?, si dhe do t? flasim p?r opsionet kryesore t? tharjes dhe m?nyr?n e ruajtjes s? k?rpudhave t? thata.

Cilat k?rpudha jan? t? p?rshtatshme p?r tharje

Para se t? kuptoni t? gjitha nd?rlikimet e tharjes, fillimisht ia vlen t? flasim se cilat mund t? thahen.

Jan? k?rpudhat tubulare q? duhet t? thahen, pasi, ndryshe nga ato lamelare, ato nuk fitojn? hidh?rim gjat? procesit t? tharjes.

Llojet m? t? mira p?r tharje:

• boletus;

T? gjitha k?to specie nuk humbasin shijen e tyre dhe nuk fitojn? hidh?rim gjat? procesit t? tharjes, k?shtu q? ato mund t? p?rdoren p?r t? p?rgatitur ?do pjat?.

N? rast se nuk keni frik? nga hidh?rimi ose dini si ta trajtoni at?, at?her? mund ta thani at? dhe bishtajat.

Lista e specieve t? p?rshtatshme nuk p?rfshin ato shum? t? vogla, si? jan? k?rpudhat e miut. Gj? ?sht? se gjat? procesit t? tharjes, l?nda e par? humbet deri n? 90% t? mas?s s? saj. Dhe n?se l?nda e par? tashm? peshon m? pak se 20-30 g, at?her? praktikisht nuk do t? mbetet asgj? prej saj - ?sht? m? mir? t? ruash specie t? tilla.

p?rgatitja e k?rpudhave

Para se t? merret p?r tharje, t? grumbulluarit duhet t? p?rgatiten.

Le t? b?jm? nj? digresion t? vog?l dhe t? flasim p?r cil?sin? e k?rkuar t? l?nd?ve t? para. Fakti ?sht? se n?se keni mbledhur k?rpudha t? vjetra ose t? kalbura, at?her? ?sht? mir? t'i prisni dhe t'i vendosni menj?her? n? gatim dhe t? mos p?rpiqeni t'i thani. P?r tharje jan? t? p?rshtatshme vet?m k?rpudhat e reja, t? cilat jan? cil?sore dhe nuk d?mtohen n? asnj? m?nyr?.
Ne kthehemi n? p?rgatitje: menj?her? pas grumbullimit, l?nd?t e para duhet t? pastrohen nga mbeturinat dhe dheu, por n? asnj? rast nuk duhet t? lahen. N?se lag?shtia futet n? produkt, at?her? do t? thahet shum? her? m? gjat? dhe shija do t? p?rkeq?sohet ndjesh?m.

Menj?her? pas pastrimit, k?rpudhat renditen, duke hequr ato t? kalbura dhe duke i prer? ato t? d?mtuara.

E r?nd?sishme! P?r t? parandaluar err?simin e prerjeve t? produkteve, krasitja duhet t? b?het me nj? thik? inox.

Metodat e tharjes

Jasht?

Opsioni m? i leht? i tharjes q? nuk k?rkon p?rdorimin e asnj? teknike.

Duhet t? kuptohet se ia vlen t? kryhet n? ver? ose n? fund t? pranver?s - n? fillim t? vjesht?s, n? m?nyr? q? t? mund t'i thani produktet n? nj? koh? mjaft t? shkurt?r.

1. Para tharjes, t? gjitha k?rpudhat priten n? pjata. Mund ta ndani k?mb?n q? t? thahet m? shpejt.
2. Pllakat jan? t? lidhura n? nj? vij? peshkimi n? m?nyr? q? t? mos prekin nj?ra-tjetr?n, p?rndryshe l?nd?t e para nuk do t? thahen mir? n? pikat e kontaktit dhe nuk do t? ruhen. Mund t? p?rdorni edhe tabaka druri ose let?r, por n? k?t? rast do t'ju duhet nj? zon? mjaft e madhe p?r shtrimin e l?nd?ve t? para.
3. T? gjitha k?rpudhat e p?rgatitura vendosen n? nj? vend ku pluhuri dhe shiu nuk do t? bjer? mbi to. N? t? nj?jt?n koh?, vendi duhet t? ngrohet mir? nga dielli dhe t? ajroset mir? n? m?nyr? q? tharja t? b?het m? shpejt.
4. Pasi t? keni shtruar ose varur produktet, mbuloni gjith?ka me nj? rrjet? me qeliza t? vogla n? m?nyr? q? mizat t? mos zbresin.

Vlen t? kujtohet se i gjith? produkti duhet t? thahet brenda 1-2 dit?sh, p?rndryshe do ta thani dhe thjesht do t? filloj? t? shk?rmoqet.

A e dinit? Meqen?se k?rpudha konsiderohet si di?ka midis kafsh?ve dhe bim?ve, mund t? themi se ky organiz?m i gjall? ?sht? krijesa m? e madhe n? tok?. Kjo d?shmon se ajo u gjet n? Oregon. Sip?rfaqja e saj ishte 900 hektar?.

Ne furre

Tharja e k?rpudhave n? furr? ndryshon n? at? q? n? k?t? rast varet m? shum? nga ju sesa kur thahen n? aj?r t? past?r, k?shtu q? duhet t? kuptoni se improvizimi n? k?t? rast mund t? prish? nj? sasi t? madhe l?nd?sh t? para.

Nj? furr? ?sht? m? e p?rshtatshme p?r tharje, n? t? cil?n ka nj? funksion shtes? t? rrjedh?s s? ajrit, pasi pa t? do t? duhet t? hapni der?n n? m?nyr? q? t? ket? t? pakt?n nj? qarkullim ajri. N? munges? t? rrjedh?s s? ajrit, procesi i tharjes do t? ngadal?sohet ndjesh?m.

1. Duhet t? marrim grilat e hekurit q? p?rdoren zakonisht p?r pjekje, t'i shtrojm? k?rpudhat n? nj? shtres? dhe t'i fusim n? furr?.
2. Vendosni temperatur?n n? rajonin 60-70 ° C dhe, n?se ?sht? e nevojshme, hapni pak der?n e furr?s.
3. ?do 15-20 minuta, grilat duhet t? nd?rrohen n? m?nyr? q? t? gjitha k?rpudhat t? thahen nj?soj mir?.

Sa i p?rket koh?s s? tharjes, ?sht? mjaft e v?shtir? t? p?rcaktohet. S? pari, ?do lloj ka nj? sasi t? ndryshme lag?shtie, s? dyti, shum? varet nga dimensionet e furr?s dhe madh?sia e flet?s s? pjekjes, dhe s? treti, nga cil?sia e pastrimit.

Duhet t? thaheni deri n? momentin q? ato t? ulen disa her?. N? t? nj?jt?n koh?, ato nuk duhet t? jen? t? yndyrshme n? prekje, por t? thata.

E r?nd?sishme! Mos e ngrini temperatur?n, p?rndryshe k?rpudhat do t'i piqni dhe jo t? thahen.

N? nj? thar?se elektrike

Ndoshta produkti me cil?si m? t? lart? q? merrni n?se e thani. Sigurisht, teknika nuk do t? z?vend?soj? t? gjitha k?naq?sit? e tharjes natyrale, por sigurisht q? nuk mund t'i prishni produktet.

1. L?nda e par? pastrohet dhe pritet n? pjata t? holla. Zgjidhni vet? trash?sin?, por merrni parasysh faktin se n?se produkti ?sht? i vog?l, at?her? prerja e tij n? feta shum? t? holla nuk ka kuptim.
2. Gjith?ka ?sht? e vendosur n? nj? shtres? n? secil?n shtres? t? thar?ses, temperatura ?sht? vendosur n? 55 ° C.
3. Presim nga 2 deri n? 6 or? derisa k?rpudhat tona t? thahen plot?sisht.

Kjo p?rhapje n? koh? ?sht? p?r faktin se trash?sia e pllakave t? prera ndikon drejtp?rdrejt n? koh?n e tharjes. P?r k?t? arsye, koha duhet t? p?rcaktohet me sy, duke kontrolluar periodikisht gatishm?rin?.

Si rregull, absolutisht t? gjitha k?rpudhat mund t? thahen n? k?t? m?nyr? - si tuba () ashtu edhe lamelare, ve?an?risht n? kushte t? tilla sht?piake q? nuk b?jn? t? mundur tharjen e produkteve n? aj?r t? hapur.

n? mikroval?

Konsideroni gjithashtu opsionin se si t? thahen k?rpudhat n? mikroval?.

Kjo nuk do t? thot? se kjo ?sht? teknika optimale p?r tharje, por n? munges? t? opsioneve t? tjera, ajo mund t? p?rdoret edhe p?r q?llimet tona.

1. Ne pastrojm? dhe presim l?nd?n e par?.
2. Marrim nj? pjat? ose nj? flet? pjekjeje q? ?sht? e p?rshtatshme p?r nj? furr? me mikroval?. N? m?nyr? ideale, natyrisht, ju duhet t? p?rdorni nj? raft teli, por n? munges? t? nj? t? till?, mund t? merrni ?do veg?l jo metalike.
3. Ne shtrojm? gjith?ka n? nj? shtres? t? holl?, vendosim 100-180 W dhe "thajm?" p?r rreth 20 minuta.
4. Pas koh?s s? caktuar, mikrovala duhet t? hapet p?r 15 minuta n? m?nyr? q? t? dal? e gjith? lag?shtia. M? pas mbylleni dhe p?rs?risni p?rs?ri.
5. Numri optimal i p?rs?ritjeve ?sht? 2-3 her?, megjithat?, n?se k?rpudhat priten n? pjata t? trasha, at?her? mund t? rritet deri n? 4-5 her?.

Vlen t? kujtohet se n? dalje mund t? merrni si nj? produkt t? p?rfunduar ashtu edhe nj? lloj produkti gjys?m t? gatsh?m, i cili ende do t? duhet t? thahet jasht?. E gjitha varet nga madh?sia dhe p?rmbajtja e ujit t? k?rpudhave.

Si t? p?rcaktohet gatishm?ria

?sht? shum? e v?shtir? t? p?rcaktohet gatishm?ria, prandaj, n? k?t? rast, vet?m praktika dhe p?rvoja jan? t? r?nd?sishme.

Si t? thani k?rpudhat n? sht?pi mbledh?sit e k?rpudhave do t? tregojn? n? artikullin ton? dhe do t? ndajn? sekretet e tyre. Nuk mjafton vet?m mbledhja e k?rpudhave, duhet t? dini se cilat mund t? hahen t? fresk?ta, cilat mund t? kripohen dhe cilat mund t? thahen. N? artikullin e sot?m do t? flasim p?r rregullat p?r tharjen e k?rpudhave. Mbledh?sit e k?rpudhave t? sapokripura do t? m?sojn? k?shilla praktike q? do t'i ndihmojn? ata t? zot?rojn? k?t? zanat. Njer?zit me p?rvoj? mund t? marrin gjithashtu informacione t? r?nd?sishme.

Nj? nga m?nyrat m? t? suksesshme t? korrjes s? k?rpudhave ?sht? tharja. Ato ruhen mir? me veti t? dobishme dhe madje b?hen m? aromatike dhe t? ngopura. N? t? nj?jt?n koh?, k?rpudhat n? k?t? version thithen m? mir? se ato turshi ose t? kripura. P?rve? k?saj, ato jan? t? parezistueshme n? supa. Un? do t? doja t? sh?noja ve?an?risht k?rpudhat porcini.

Pasi t? keni mbledhur nj? sasi t? caktuar k?rpudhash, nuk duhet t'i thani menj?her?. Disa lloje prodhojn? nj? shije t? hidhur q? intensifikohet kur frutat thahen. Prandaj, duhet kuptuar se cilat k?rpudha jan? m? t? p?rshtatshme p?r tharje.

Cilat k?rpudha t? zgjidhni p?r tharje?

K?rpudhat ndahen n? disa lloje:

• tubular;
• lamelare;
• k?rpudhave tinder;
• chanterelle;
• marsupial?t.

Le t? shohim secil?n kategori ve? e ve?.

Tubulare

P?rfaq?suesit e k?saj familjeje mund t? identifikohen nga sporet, t? cilat jan? n?n kapel? n? nj? shtres? tubash t? vegj?l n? form? sfungjeri.

K?rpudhat e ngr?nshme me tuba jan? pothuajse t? gjitha t? p?rshtatshme p?r tharje. Por m? t? mirat jan?:

lamelare

Kjo familje n?n kapak ka breza radiale pllakash t? dendura n? t? cilat ndodhen sporet. Shumica e k?rpudhave agarike kan? nj? l?ng qum?shti q? do t? shtoj? hidh?rimin kur thahen.

K?tu jan? varietetet e agarikut q? mund t? thahen:

• k?rpudha t? dimrit, ver?s dhe vjesht?s;
• kampione;
• k?rpudha ombrell? lara-larta;
• k?rpudha dreri;
• t? brendshme;
• thekonet jan? t? lezetshme.

E r?nd?sishme! Mos i thani vet?m russula, k?rpudhat e qum?shtit dhe volushki, pasi ato mund t? jen? t? hidhura.

Chanterelle

Mund t? duken si tehe, por n? vend t? teheve kan? palosje mishi. Shkenca p?r nj? koh? t? gjat? nuk mundi t'i identifikonte ato n? asnj? specie, k?shtu q? ata i ndan? si familjen e tyre.

Nga kjo specie, vet?m e that? dhelpra e zakonshme, por ka pak hidh?rim n? t?.

marsupial?t

N? pamje, ato jan? t? rrudhura, me gunga dhe pa form?. Sporet e k?saj specie ruhen n? nj? qese t? ve?ant? t? ve?ant?.

Nga kjo familje thahet edhe tartufi i bardh?, i cili ?sht? nj? delikates? e rrall? dhe e shtrenjt?.

Morels duhet t? p?rdoren me kujdes. P?r t? qen? t? ngr?nsh?m, ato duhet t? p?rpunohen si? duhet. Thajeni p?r rreth 2 muaj, dhe edhe m? gjat? ?sht? m? mir?. Gjat? k?saj periudhe, toksinat eliminohen prej tyre dhe ato b?hen t? sigurta. Thani ato vet?m n? aj?r t? hapur, dhe jo n? nj? zon? banimi.

Tani, duke kuptuar se ?far? mund t? thahet dhe ?far? nuk ia vlen, le t? diskutojm? pyetjen tjet?r, si ta b?jm? at? nj?soj.

Faza p?rgatitore p?r tharje me cil?si t? lart?

Rezultati p?rfundimtar varet nga p?rgatitja e duhur. Ju duhet t? p?rpiqeni t'i b?ni perimet t? shijshme, t? sh?ndetshme dhe t?rheq?se estetikisht. P?r ta b?r? k?t?, duhet t? p?rgatisni me kujdes produktin.

E para, dhe nj? nga pyetjet kryesore, ?sht? se si t? pastroni k?rpudhat pa p?rdorur ujin. N?se k?rpudhat jan? t? lagura, ato do t? thithin ujin dhe do t? k?rkojn? m? shum? koh? p?r t'u thar? se zakonisht.

P?r k?t? proces k?rkohet nj? thik?. Me ndihm?n e saj, kapelet pastrohen nga mbetjet e gjetheve dhe barit. Nuk ka nevoj? t? hiqni l?kur?n, ato thahen me l?kur?.

R?ra mund t? hiqet me nj? fur?? t? but? t? that?. ?do papast?rti q? mbetet do t? lahet pak para se t? gatuhen k?rpudhat tashm? t? thara, t? cilat ngjyhen n? uj?.

N? hapin tjet?r, k?rpudhat ndahen sipas madh?sis?. Vendosni ve?mas t? vogla, t? mesme dhe t? m?dha. Kjo ?sht? e nevojshme n? m?nyr? q? ato t? thahen n? m?nyr? t? barabart? gjat? nj? periudhe t? caktuar kohe.

Ndodh q? n? pamje perimet jan? t? plota dhe elastike, por krimbat jetojn? brenda. Sado e bukur dhe e madhe t? jet? nj? k?rpudha, n?se n? t? gjenden banor?, ajo duhet t? hidhet.

boletus, boletus, volant dhe boletus priten p?r s? gjati n? m?nyr? q? n? baz?n e kapel?s k?mba t? ndahet prej saj.

K?rpudhat ndahen n? gjysm?, duke i prer?.

K?shilla! Kur k?rpudhat q?rohen dhe priten p?r tharje, ?sht? m? mir? ta b?ni k?t? me nj? thik? plastike. Ndryshe nga metali, ai nuk oksidohet. Megjith?se nuk ?sht? shum? i p?rshtatsh?m p?r t'u p?rdorur dhe i v?shtir? p?r t'u p?rshtatur, preferohet.

N?se nj? thik? metalike ka qen? n? kontakt me frutat dhe k?mb?t ose kapak?t jan? oksiduar, at?her? shija e produktit t? p?rfunduar do t? jet? shum? m? e ul?t.

Rregullat themelore

Ekzistojn? rregulla themelore q? duhet t? merren parasysh n? m?nyr? q? k?rpudhat e thata t? jen? t? shijshme dhe aromatike.

Metodat p?r tharjen e k?rpudhave

N? rrug?

Do t? duhen rreth 7 dit? p?r t? thar? k?rpudhat jasht? n? diell n? mot t? nxeht?. K?rpudhat, t? prera ose t? plota, jan? t? lidhura n? nj? dendur filli dhe u var n? diell. Ju duhet t? lidhni vargun n? m?nyr? q? ata t? mos prekin nj?ri-tjetrin. Mund t'i mbuloni me garz? n? m?nyr? q? mizat dhe pluhuri t? mos ulen.

Ju mund t'i p?rhapni k?rpudhat e prera n? karton ose let?r pjekjeje. N? raste ekstreme, n? d?rrasa t? pastra prej druri dhe thajeni tashm? n? furr? ose furr? ruse.

Ne furre

K?rpudhat vendosen n? nj? gril? n? nj? shtres? t? holl?. ?sht? komode mbi t? dhe nuk ka nevoj? t? p?rshtatni di?ka n? m?nyr? q? k?rpudhat t? mos bien. K?t? mund ta b?ni n? nj? tepsi, por m? pas duhet t? vendosni let?r pjekjeje n? m?nyr? q? perimet t? mos digjen. Ju duhet t'i vendosni ato n? m?nyr? q? t? mos prekin nj?ri-tjetrin.

Fillimisht, duhet t? vendosni temperatur?n n? +45 grad?. Kur k?rpudhat zbehen, por n? m?nyr? q? t? mos err?sohen, do t'ju duhet t? shtoni nj? temperatur? deri n? + 60 + 70 grad?. ?sht? e nevojshme q? ajri t? qarkulloj?, p?r k?t? ju duhet t? hapni pak der?n n? gjer?sin? e p?ll?mb?s. Nd?rroni periodikisht rrjetat gjat? procesit n? m?nyr? q? l?nda e par? t? thahet n? m?nyr? t? barabart?.

Shikoni videon! Si t? thani shpejt k?rpudhat porcini n? furr?

n? mikroval?

• P?r t? p?rdorur mikroval?n, duhet t'i prisni k?rpudhat n? copa me trash?si rreth 5 mm.
• Ato duhet t? vendosen n? nj? pjat? ose skar?, t? vendosen p?r 20 minuta n? nj? fuqi prej 100 vat.
• Pas k?saj, hapni der?n dhe kontrolloni p?r 7 minuta.
• Ky proces duhet t? b?het 4-5 her?.
• Mund t? gatuani k?rpudha n? mikroval?, por duhet t? punoni pak.

N? sob?n ruse

Do t? duket, cili ?sht? ndryshimi midis nj? furr? dhe nj? furr?. Por pronar?t e t? dyve e din? me siguri. Furra ka atmosfer?n e saj t? ve?ant?. Furnizimi me aj?r dhe cil?sia e tharjes jan? disi m? t? mira n? furr?.

Gjyshet gjithmon? i than? k?rpudhat n? furr?. Tullat vendoseshin n?n hekura n? m?nyr? q? t? mos bien n? kontakt me sip?rfaqen e nxeht?.

• K?rpudhat mund t? vendosen n? nj? skar? me kapele posht? ose t? varur n? hala thurje ose hell. Ju gjithashtu mund t'i shtroni n? kasht? n? m?nyr?n e vjet?r.
• Mund ta fusni n? furr? kur temperatura t? bjer? n? +60 grad?.

K?shilla! Tharja e k?rpudhave n? temperatura t? larta mund t? b?j? q? ato t? digjen, t? nxihen dhe t? prishen. N?se temperatura ?sht? shum? e ul?t, at?her? ato b?hen t? tharta dhe zhduken.

• ?sht? e nevojshme q? ajri t? qarkulloj?, p?r k?t? amortizuesi duhet t? jet? i hapur. Sigurohuni q? ta mbani oxhakun t? hapur.
• N? fillim, valvula duhet t? jet? e hapur me 75%, madje edhe pak m? shum?. Por deri n? fund t? tharjes, duhet t? mbyllet plot?sisht.
• K?rpudhat mund t? thahen ndryshe p?r shkak t? faktit se kapak?t jan? t? madh?sive t? ndryshme. N?se ato jan? shum? t? thata, ato do t? p?rpunohen keq dhe do t? thahen paksa do t? p?rkeq?sohen shpejt. Prandaj, gradualisht ?sht? e nevojshme t? hiqni kapelat e thara t? gatshme, dhe t? thani pjes?n tjet?r.

N? nj? thar?se elektrike

Ky opsion ?sht? p?r dembel?t. Gj?ja kryesore k?tu ?sht? prerja e sakt? e k?rpudhave. Pjatat duhet t? jen? t? pakt?n 1 cm, por mund t'i thani t? t?ra, sipas d?shir?s. Gjith?ka ?sht? e thjesht? k?tu: koha dhe temperatura jan? vendosur dhe procesi ka filluar.

Mund t? eksperimentoni pak dhe t? shtoni temperatur?n, por ngadal?soni koh?n. Efekti do t? jet? i nj?jt?.

Shikoni videon! Si t? thani k?rpudhat n? nj? thar?se

Mbi sob?n me gaz

Jo nj? m?nyr? e p?rshtatshme, por n?se nuk ka zgjidhje, at?her? mund ta p?rdorni. Djeg?sit duhet t? digjen vazhdimisht p?r 2-3 dit?. Dhe n?se gjat? procesit t? tharjes ushqimi ?sht? gatuar, perimet do t? thithin avullin dhe er?n e ushqimit q? p?rgatitet.

K?rpudhat jan? t? lidhura n? nj? litar dhe jan? varur pak mbi tavan, ndez?sit jan? ndezur. N?se gazi nuk fiket dhe tharja ?sht? e vazhdueshme, produkti do t? jet? gati p?r 3 dit?.

Si t? kuptoni q? k?rpudhat e thata jan? gati?

K?rpudhat e thara si? duhet kan? nj? ngjyr? uniforme, jan? t? lehta dhe nuk kan? pjes? t? nxir? apo t? djegura. Ato duhet t? jen? elastike, t? p?rkulen, por jo t? prishen. Tekstura do t? jet? e dendur dhe jo e lag?sht.

Si t? ruani

Gjysma e pun?s ?sht? b?r? dhe k?rpudhat jan? thar?. Tani ?sht? koha p?r t? b?r? gjysm?n e dyt? - ruajini ato p?r dim?r. P?r ta b?r? k?t?, ju nevojiten kavanoza dhe en? q? p?rdredhin mir?. K?rpudhat thithin shum? leht? aromat dhe lag?shtin?, k?shtu q? ato leht? p?rkeq?sohen dhe mykohen.

Disa amvisa vendosin k?rpudha t? thara mir? n? nj? kavanoz t? sterilizuar, i cili mbyllet menj?her?. Mund t'i lyeni skajet e kavanozit me alkool, t'i vendosni zjarrin dhe ta mbyllni menj?her?. at?her? do t? ket? nj? vakum t? leht? n? t?, i cili kontribuon n? ruajtjen e k?rpudhave.

P?rndryshe, mund t? p?rdorni qese pambuku p?r t? ruajtur k?rpudhat e thata. Por p?r k?t? ju duhet t? zgjidhni dhom?n e duhur n? t? cil?n do t? vendosen. P?r t? ruajtur perimet e thata ?sht? e nevojshme q? ajri t? qarkulloj? mir?, sepse aroma e k?rpudhave ?sht? shum? e fort?. Ato nuk duhet t? ruhen me perime t? tjera me er? t? fort?, si qepa dhe hudhra. N?se k?rpudhat kan? thithur lag?shti, ato mund t? zgjidhen dhe thahen.

K?shtu q? sot ne shikuam Si t? thani k?rpudhat n? sht?pi dhe si t'i p?rgatisim ato. L?rini rezervat e k?rpudhave t? k?naqin dashamir?t e k?tyre frutave aromatike gjat? gjith? vitit.

Shikoni videon! Si t? thani k?rpudhat n? sht?pi

N? kontakt me

M?nyra m? e mir? p?r t'i siguruar vetes dhe gjith? familjes furnizime p?r dim?r ?sht? tharja e perimeve dhe frutave t? stin?s. Ky hap ju lejon t? ruani m? s? miri vetit? e dobishme t? disa produkteve. Kjo metod? e ruajtjes ?sht? ve?an?risht e mir? p?r k?rpudhat, pasi ato p?rmbajn? nj? sasi t? madhe t? proteinave t? nevojshme p?r trupin n? dim?r. Duke mos pasur koh? p?r ta b?r? k?t? n? stin?n e ver?s, shumica e amvisave preferojn? t'i thajn? k?rpudhat n? furr?. M? posht? jan? t? detajuara fakte dhe k?shilla p?r p?rgatitjen e k?rpudhave, llojet dhe ve?orit? e sobave, metodat e tharjes.

Cilat k?rpudha mund t? thahen n? furr?

N? form? t? thar?, ndoshta t? gjitha llojet e k?tyre bim?ve jan? t? mira. P?rjashtimet e vetme jan? disa lloje k?rpudhash agarike, t? cilat kur thahen fitojn? nj? hidh?rim t? pak?ndsh?m.

Dhe k?tu jan? disa lloje t? banor?ve t? pyjeve q? mund t? thahen:

• tubulare: k?rpudha porcini, boletus, boletus, boletus, mushrooms myshk;
• lamelare: kampione, k?rpudha dreri, k?rpudha e mjaltit t? vjesht?s, ver?s dhe dimrit, k?rpudha ombrell?, boletus;
• k?rpudha e dashit dhe k?rpudhave.

?sht? e nevojshme t? siguroheni q? gjith?ka e mbledhur t? mos jet? helmuese, ta zgjidhni me kujdes, ta pastroni nga mukoza dhe ta lani. S? bashku mund t? thani lloje t? ndryshme t? k?saj delikates? - dhe shija do t? jet? m? e pasur. N? p?rgjith?si, tharja e k?rpudhave n? furr? ?sht? mjaft e thjesht?, ve?an?risht duke pasur parasysh boll?kun e funksioneve n? furrat moderne.

Si t? p?rgatisni k?rpudhat p?r tharje

Pra, bim?t spore mblidhen, fshihen, p?rzgjidhen nga plehrat dhe presin radh?n. ?far? tjet?r duhet b?r? me ta? Para se t? thani k?rpudhat n? furr?, duhet:

• ?sht? mir? t'i renditni, shp?lani ose fshini;
• zgjidhni ato dhe b?jini af?rsisht t? nj?jt?n madh?si;
• thahet leht? n? diell nga lag?shtia;
• p?rgatisni grilat e furr?s.

K?rpudhat duhet t? ken? t? nj?jt?n madh?si p?r tharje uniforme. Shpesh ndodh q? copat e vogla t? thahen m? shpejt dhe ato duhet t? nxirren p?rpara atyre t? m?dha. Prandaj, k?rpudhat e prera me t? nj?jt?n madh?si t? shp?rndara n? m?nyr? t? barabart? mbi skar? nuk do t? shkaktojn? telashe n? k?t? drejtim.

Para tharjes, k?rpudhat mund t? vendosen n? nj? leck? vaji dhe t? lihen t? thahen n? diell p?r nj? koh? t? shkurt?r - n? k?t? m?nyr? ato do t? ruajn? sa m? shum? substanca t? dobishme. Dhe, natyrisht, pas nj? p?rgatitje kaq t? mir?, ??shtja se si t? thahen k?rpudhat n? furr? do t? zhduket, pasi gjith?ka q? mbetet p?r t? b?r? ?sht? ta sillni at? n? gatishm?ri. ?sht? m? mir? t'i prisni n? feta ose pjata, n? m?nyr? q? t? thahen m? shpejt dhe t'i ruani n? k?t? form? ?sht? shum? m? e p?rshtatshme. Por n?se, megjithat?, k?rpudhat e lara thahen pa ngrohje paraprake n? aj?r, ?sht? e r?nd?sishme t? njihni rregullat p?r funksionimin e ?do lloji t? pajisjeve t? kuzhin?s.

N?se, megjithat?, koka ?sht? n? m?dyshje nga pyetja se si t? thahen k?rpudhat n? nj? furr? me gaz, k?tu duhet t? dini tashm? pak p?r vet? furr?n. Metoda e ngrohjes, temperatura, cilat mjete jan? m? t? mira p?r t'u p?rdorur - e gjith? kjo ?sht? e r?nd?sishme.

V?mendje e ve?ant? duhet t'i kushtohet nj? problemi t? till? si tharja e k?rpudhave porcini n? furr?, pasi ato jan? pak m? kapri?ioze se speciet e zakonshme.

K?rpudha t? bardha

P?rfaq?suesit e ngjyr?s s? bardh? i p?rkasin nj? kategorie t? ve?ant?. Kjo ?sht? nj? nga speciet m? aromatike dhe m? t? shijshme e pasur me proteina. Para se t? futen n? furr?, fshihen me nj? leck?, duke hequr papast?rtit? nga sip?rfaqja, n? raste t? rralla lahen, por n? k?t? m?nyr? thahen m? gjat?.

Dhe, sigurisht, lind pyetja se si t? thahen k?rpudhat porcini n? furr?. I zgjidhni me kujdes, i renditni, i prisni n? feta t? barabarta. Nga t? gjitha k?rpudhat, ia vlen t? zgjidhni m? elasticitetin dhe m? t? v?shtir?n, ato do t? ruajn? struktur?n e tyre m? mir? dhe nuk do t? shp?rb?hen. Ju gjithashtu duhet t? p?rgatisni disa rrjeta me qeliza t? m?dha dhe t? siguroni qarkullim t? mir? t? ajrit. Mund t? vendosni flet? metalike n? skar?.

Fetat e bardha t? thara mund t? b?hen pluhur q? p?rdoret si er?z.

Rregulla t? p?rgjithshme p?r p?rdorimin e furrave

Nuk ka r?nd?si se ?far? vendosi t? b?j? sakt?sisht amvisa: si t? thahen k?rpudhat n? nj? furr? me sob? me gaz dhe si t'i thani ato n? nj? furr? elektrike. E gjith? kjo k?rkon p?rgatitje t? kujdesshme.

P?r shembull, le t'i p?rgjigjemi pyetjes se si t? thahen k?rpudhat n? nj? furr? elektrike. ?sht? shum? e r?nd?sishme q? k?rpudhat t? vendosen sakt?sisht n? hekura, pasi furrat elektrike jan? t? dizajnuara n? at? m?nyr? q? elementi i posht?m i ngrohjes t? nxehet gjithmon? m? shum? se ai i sip?rm. Kur vendosni k?rpudhat n? nj? flet? pjekjeje, ato thjesht ngjiten, formohet lag?shti n? fund dhe p?rfundimisht mund t? mykohen gjat? ruajtjes.

Kur p?rdorni nj? furr? me sob?, sigurohuni q? askush t? mos planifikoj? t? gatuaj? asgj? n? sip?rfaqen e skuqjes n? t? ardhmen e af?rt, nd?rsa thahen k?rpudhat n? furr?. Temperatura e tharjes zakonisht vendoset rreth 70°C. Ka disa opsione: p?r k?rpudhat e pap?rpunuara, ?sht? m? mir? q? s? pari t? vendosni nj? temperatur? m? t? ul?t (30-40 ° C), dhe m? pas ta rrisni at? n? 60-70 ° C. Ose, fillimisht vendosni nj? temperatur? konstante nga 40 n? 60 ° C, ngrohni paraprakisht furr?n dhe vendosni pjes?t e pun?s n? t?.

Tharja e k?rpudhave n? nj? furr? elektrike

Nj? sob? elektrike moderne, fal? funksionalitetit t? saj t? lart?, ?sht? n? gjendje t? thaj? k?rpudhat jo m? keq se sa b?nin paraardh?sit tan? n? dit?t e mira t? vjetra, duke i lidhur ato n? nj? fije dhe duke i l?n? t? thahen n? diell.

Detyra kryesore e tharjes ?sht? avullimi i lag?shtis? nga produktet. Kjo leht?sohet nga l?vizja e ajrit t? ngroht?. Kjo ?sht? arsyeja pse k?to bim? thahen shum? mir? dhe shpejt n? dhoma t? ngrohta t? mbyllura, por n?se po pyesni se si t'i thani k?rpudhat n? nj? furr? elektrike, p?rgjigja do t? jet? edhe m? e thjesht?.

Shum? furra moderne kan? nj? funksion t? till? si "tifoz i brendsh?m" (disa prodhues kan? "konvekcion"). P?r t? avulluar lag?shtin? nga produktet, element?t e ngrohjes s? sip?rme dhe t? poshtme ndizen n? m?nyr? ideale duke p?rdorur nj? ventilator q? krijon l?vizjen e ajrit brenda furr?s, duke simuluar k?shtu kushtet natyrore t? motit. N?se furra ?sht? e vjet?r dhe nuk ka ventilator, at?her? k?rpudhat duhet t? thahen me der?n e hapur.

Fal? ventilatorit n? sobat elektrike, koha e tharjes reduktohet me rreth 30%. Kjo do t? thot?, n? vend t? pes? or?ve t? zakonshme t? tharjes, mund t? kufizoni veten n? tre e gjysm?. Tharja e k?rpudhave n? nj? furr? elektrike ?sht? nj? nga m?nyrat m? moderne dhe m? t? shpejta p?r t? thar? k?rpudhat.

Tharja e k?rpudhave n? nj? furr? me gaz

Si t? thani k?rpudhat n? nj? furr? me gaz? ?sht? gjithashtu shum? e thjesht?. Nj? furr? me gaz ndryshon nga nj? furr? elektrike n? at? q? nxehet shum? shpejt, dhe kjo ?sht? vet?m nj? plus - kursen koh?. Gjithashtu, n? furrat me gaz, nxeht?sia vjen kryesisht nga posht? dhe shpesh shp?rndahet n? m?nyr? t? pabarabart?. N? k?t? rast, grilat duhet t? vendosen m? af?r element?ve t? sip?rm t? ngrohjes n? sob?n me gaz, dhe gjithashtu ?sht? e r?nd?sishme t? mbani der?n hapur p?r qarkullim m? t? mir? t? ajrit. Analog?t modern? t? nj? furr? me gaz nuk jan? shum? t? ndrysh?m nga ato elektrike p?r sa i p?rket funksionalitetit. Ata mund t? lidhin nj? tifoz me t? dy ngroh?sit.

Tharja e k?rpudhave n? nj? furr? me gaz ?sht? shum? m? e shpejt? p?r shkak t? aft?sis? s? furr?s p?r t'u ngrohur shpejt, por ekziston rreziku i tharjes s? tep?rt t? tyre, k?shtu q? procesi duhet t? monitorohet m? me kujdes, dhe ndonj?her? ?sht? m? mir? t? ulni temperatur?n me 10 ° C.

Ruajtja e k?rpudhave t? thata

Rekomandohet t? p?rgatitni paraprakisht dhom?n n? t? cil?n do t? ruhen kavanoz?t me boshll?qe. E that?, e past?r, e ajrosur, pa drit?. K?rpudhat jan? shum? kapri?ioze, ve?an?risht n?se nuk jan? thar? mir?. Kur thahen, ato nuk shp?rb?hen, kan? nj? struktur? t? fort?, er? t? mir?, por mungesa e tyre ?sht? aft?sia p?r t? thithur lag?shtin? nga mjedisi.

K?rpudhat e thata thithin shum? mir? er?n e ushqimeve p?rreth dhe lag?shtin?, k?shtu q? ruajtja e tyre ?sht? shpesh m? e v?shtir? se tharja e k?rpudhave n? furr?. Kavanoza qelqi t? mbyllura mir? jan? ideale, nga t? cilat oksigjeni duhet t? avullohet duke ndezur alkoolin n? kapak. N?se nuk ka kana?e, ?anta prej p?lhure t? dendura, ?anta t? ngushta, en? plastike do t? b?jn?.