P?r t? zgjatur jet?n e en?ve t? gatimit, ?sht? e dobishme t? dini p?r vetit? e tij, p?rgatitjen e duhur p?r p?rdorim dhe kujdesin. Tavat prej alumini ose duralumini k?rkojn? trajtim t? ve?ant?. Le t? kuptojm? s? bashku se si t'i p?rgatisim si? duhet p?r funksionim, t? kujdesemi p?r ta n? m?nyr? q? t? mos humbasin cil?sit? e tyre.

Karakteristikat e tavave prej alumini dhe duralumini

Shum? tigane moderne jan? b?r? prej alumini ose duralumini. Dural ?sht? nj? aliazh alumini me bak?r, magnez, hekur dhe silikon. Pas shuarjes n? uj?, fiton fort?si dhe b?het m? i fort? se alumini i past?r.

Tigan?t b?hen n? dy m?nyra: vulosje dhe derdhje. Produktet e stampuara jan? b?r? nga flet? metalike. Fundi i tyre ?sht? i holl? dhe shpesh deformohet gjat? funksionimit. Sa m? t? holla t? jen? muret e tiganit, aq m? lir? kushton, por edhe do t? zgjas? m? pak.

Tava e vulosur me petull ?sht? e leht?, me mure t? holla

P?r t? b?r? nj? tigan t? derdhur, alumini i shkrir? derdhet n? nj? kall?p. Rezultojn? en?t me nj? fund t? trash? dhe mure, gj? q? rrit forc?n e saj. K?to sende jan? masive.

Fundi dhe muret e trasha i shtojn? r?ndim tiganit t? derdhur, por i zgjasin jet?n

Tavat e aluminit dhe duraluminit kan? p?rpar?si t? pamohueshme. Ato jan? t? lehta, nuk ndryshken, ngrohen shpejt. N? t? nj?jt?n koh?, kujdesi p?r k?to en? kuzhine k?rkon njohjen e disa rregullave.

Rreth d?mit dhe p?rfitimit

Alumini ?sht? nj? metal i but?, k?shtu q? ju duhet t? zgjidhni produktet tuaja t? pastrimit me men?uri. Pluhurat g?rryes, sfungjer?t metalik? dhe fur?at g?rvishtin sip?rfaqen dhe kjo ndikon negativisht n? pamjen dhe cil?sin? e gjell?s s? gatuar (ushqimi ngjitet gjat? gatimit). P?rve? k?saj, filmi oksid n? sip?rfaqe, i cili sh?rben si penges? ndaj korrozionit, do t? thyhet. Nj? fur?? e fort? dhe nj? sfungjer metalik do t? d?mtojn? filmin gjat? pastrimit. Por do t? rikuperohet leht?sisht n?se thjesht hidhni uj? t? ftoht? n? en?t dhe lini p?r 15 minuta.

P?rdorimi i en?ve t? gatimit prej alumini nuk ?sht? i d?msh?m p?r sh?ndetin. Edhe n?se gatuani vet?m n? en? gatimi prej alumini p?r shum? vite, p?rdorni pajisje dhe pjata alumini, trupi nuk do t? rrezikohet.

Alumini ka aft?sin? t? oksidohet. Nuk rekomandohet t? gatuani en?t e tharta n? pjata t? tilla. ?sht? m? mir? t? transferoni menj?her? ushqimin e gatuar n? nj? en? qelqi ose t? emaluar.

Si t? p?rgatisni nj? tigan p?r p?rdorim

Lani nj? tigan t? ri me uj? t? ngroht? dhe sapun rrobash ose detergjent t? l?ngsh?m p?r larjen e en?ve. Kjo do t? heq? mbetjet e papast?rtive teknike dhe pluhurit.

Nj? tigan pa nj? shtres? jo ngjit?se p?rgatitet p?r p?rdorim duke p?rdorur krip? ose vaj vegjetal. Ka disa m?nyra.

Metoda me uj?, pa krip?:

1. Ziejeni ujin n? nj? tigan.
2. Kullojini, l?rini en?t t? thahen.
3. Fshijeni produktin me vaj vegjetal dhe l?reni p?r 2-3 dit?.

Metoda me krip?, pa uj?:

1. Sp?rkatni krip? p?r t? mbuluar pjes?n e poshtme.
2. Ndezni p?r 10 minuta n? zjarr t? ul?t, l?reni t? ftohet.
3. Hidhni krip?, fshijeni me vaj vegjetal, l?reni p?r 2-3 dit?.

Metoda e furr?s:

1. Lubrifikoni me vaj vegjetal brenda dhe jasht?.
2. Futeni n? furr? t? nxehur n? 120-150 0 C p?r 1 or?.
3. Fikni furr?n duke e l?n? tav?n n? t? edhe p?r 2-3 or? t? tjera.

Metoda e ngrohjes me vaj me krip?.

1. Hidhni n? vaj vegjetal p?r t? mbuluar pjes?n e poshtme.
2. Shtoni 1 lug? ?aji krip?, p?rzieni.
3. Ndezni n? zjarr t? ul?t derisa t? shfaqet nj? er? karakteristike.
4. L?reni t? ftohet.
5. Pas p?rpunimit, shp?lajeni p?rs?ri tiganin me uj? pa detergjent?.

Filmi i holl? i vajit q? rezulton do t? sh?rbej? si nj? shtres? jo ngjit?se.

Video: si t? p?rgatisni nj? tigan alumini p?r p?rdorim

Metodat dhe mjetet e heqjes s? depozitave t? karbonit

Kur p?rdorni nj? tigan, pikat e yndyr?s vendosen gradualisht n? mure dhe n? fund. N?se nuk e lani tiganin n? koh?, at?her? shtresa e bloz?s do t? rritet, duke p?rkeq?suar pamjen e produktit dhe vetit? e tij cil?sore.

Si t? hiqni papast?rtit? e fresk?ta

Nj? depozit? e vog?l mund t? zbutet duke zier, pastrohet me nj? pluhur t? but? g?rryes, amoniak ose peroksid.

Vlim kund?r bloz?s s? fresk?t

Vlim kund?r njollave t? zeza

1. P?rgatitni tret?sir?n: n? 1 got? uj? hidhni 3-4 lug? gjelle. lug? uthull.
2. Ziejeni tret?sir?n n? tigan p?r 10-15 minuta.
3. F?rkoni njollat e zeza me nj? sfungjer, shp?lajeni tiganin dhe fshijeni t? that?.

Soda dhe peroksidi do t? ndihmojn? n? luft?n kund?r bloz?s

Hiqni err?simet e vogla me nj? leck? t? lagur me amoniak. Kjo do t? kthej? shk?lqimin n? tigan. P?r t? hequr njollat, ?sht? i p?rshtatsh?m nj? pastrues xhami dhe porcelani. Shkum?s ose nj? p?rzierje e shkum?s dhe argjil? p?rdoret si nj? g?rryes i but?.

Si t? merreni me bloz?n e vjet?r

N?se tigani ?sht? p?rdorur p?r shum? vite pa siguruar kujdesin e duhur, at?her? pastroni bloz?n e grumbulluar n? m?nyra m? radikale.

Hiqni bloz?n me acid citrik dhe uthull

Ne heqim papast?rtit? e vjetra me sapun lavanderie dhe ngjit?s

E djegim bloz?n n? nj? tigan t? trash? me zjarr

1. Vendoseni tiganin n? nxeht?si mesatare, ndizni kapu?in ose sigurohuni q? dhoma t? jet? e ajrosur.
2. Ngrohni en?n e gatimit p?r 1-2 or?.
3. Duke u djegur, tigani do t? tymoset, do t? b?het i zi, pastaj bloza do t? kthehet n? hi dhe do t? shk?rmoqet.
4. L?reni produktin t? ftohet.
5. Pastroni dhe lani tiganin.

Kur piqni nj? tigan me krip? t? derdhur n? t?, l?shohen m? pak tym, pasi kripa thith yndyr?n e djegur.

Ne pastrojm? bloz?n me nj? mulli

Nj? st?rvitje ose nj? mulli me nj? shtojc? fur?? teli p?r metal do t? rivendos? shpejt bukurin? e tiganit nga jasht?.

Metoda mekanike e pastrimit t? tiganit ?sht? e shpejt? dhe efikase.

Kur pastroni en?t nga depozitat e karbonit n? m?nyr? mekanike, merrni masa paraprake: vishni syze, veshje t? ngushta, doreza, respirator.

Video: si t? pastroni en?t e gatimit prej alumini me nj? mulli

Kimikatet kund?r papast?rtive t? vjetra

P?r t? hequr yndyr?n dhe bloz?n, mund t? p?rdorni Bagi Shumanit, pastruesin e furr?s Amway, xhelin Pemolux, Comet-gel, Cif Cream dhe produkte t? tjera n? form?n e nj? kremi ose xheli t? sh?nuar "Anti-yndyr?". Ato jan? t? p?rshtatshme p?r pothuajse t? gjitha sip?rfaqet.

Xheli i Shumanitit do t? ndihmoj? n? heqjen e shpejt? t? bloz?s, por nuk mund t? p?rdoret n? pjes?n e brendshme t? tiganit

P?rdorni ato vet?m me doreza n? nj? zon? t? ajrosur mir?. N?se en?t e gatimit kan? nj? shtres? q? nuk ngjit, provojeni produktin n? nj? zon? t? vog?l t? en?ve t? gatimit: disa veshje mund t? p?rkeq?sohen. Produktet q? p?rmbajn? grimca g?rryese nuk duhet t? p?rdoren n? en? gatimi prej alumini, veshje jo ngjit?se ose ?elik inox. P?rdorni kimikatet sipas udh?zimeve p?r t? pastruar pjes?n e jashtme t? tiganit.

P?r t? rivendosur vetit? jo ngjit?se pas pastrimit t? papast?rtive t? vjetra, sigurohuni q? ta ndizni tiganin dhe lyeni me vaj vegjetal.

Pronar?t e tigan?ve prej alumini dhe duralumini e din? se nj? fur?? metalike do t? d?mtoj? filmin e oksidit t? krijuar p?r t? mbrojtur sip?rfaqen. P?r ta rikthyer at?, thjesht derdhni uj? n? nj? en? dhe l?reni p?r 10 minuta. Produktet e aluminit err?sohen n?se p?rdorni kimikate gjat? larjes. Prandaj, mos harroni t? piqni tav?n, duke rinovuar periodikisht shtres?n e saj natyrale jo ngjit?se, dhe menj?her? thithni dhe lani ushqimin e djegur p?r t? shmangur pastrimin e ashp?r ose shum? or? zierje.

M? t? besueshme, dhe p?r k?t? arsye m? t? shtrenjta, jan? tigan?t e derdhur prej alumini. N? tigan?t me lart?si an?sore 5-7 cm, mund t? skuqni, zieni dhe gatuani n? m?nyr? t? p?rsosur. Tava e aluminit e veshur me qeramik? ka p?r?ueshm?ri t? mir? termike, ?sht? miq?sore me mjedisin dhe nuk nd?rvepron me alkalet dhe acidet. Tava alumini t? pa veshura jan? b?r? nga aliazhe t? lehta dhe jan? t? shk?lqyera sepse jan? t? lehta dhe t? lira.

Si t? b?ni nj? tigan ose tenxhere prej alumini? Vet?m gize nuk ka frik? nga kalcinimi. Nga mbinxehja, deformimi mund t? ndodh? si n? en?t prej ?eliku ashtu edhe n? alumin. Me ndihm?n e teknologjive t? reja, u krijua nj? tigan me nj? shtres? qeramike - sip?rfaqja e aluminit ?sht? e mbuluar me nj? film t? ve?ant? t? l?muar t? pap?rshkuesh?m. Veshja qeramike n? tigan aplikohet me sp?rkatje, k?shtu q? sh?rben p?r nj? koh? t? gjat? dhe t? besueshme, i reziston temperaturave deri n? 400 grad?.

Nj? tigan do t? zgjas? m? gjat?, aq m? e trash? ?sht? veshja e saj jo ngjit?se. N?se keni nevoj? t? pastroni nj? tigan alumini, ndiqni k?to rregulla t? thjeshta. En?t e gatimit mund t? lyhen nga jasht? dhe t? lyhen nga brenda me nj? shtres? q? nuk ngjit.

Tavat prej gize na kan? njohur q? nga koh?rat sovjetike. Edhe pse tigani ?sht? i stampuar, ka shum? pjes? dhe operacione montimi. Disa gabojn? kur besojn? se ushqimi nuk digjet n? en? gatimi q? nuk ngjiten. Mjerisht, veshja jo ngjit?se nuk kursen ushqimin nga djegia, por vet? tiganin. Jeta e sh?rbimit t? nj? tigani t? till? varet nga trash?sia e veshjes, cil?sia e saj dhe metali nga i cili ?sht? b?r?.

Biseda p?r tava alumini n? kuzhin? ?sht? e pashmangshme. En?t prej alumini ende duhet t? p?rdoren p?r nj? s?r? arsyesh, dhe kryesore mund t? konsiderohet me t? drejt? kostoja e ul?t e en?ve t? tilla n? krahasim me jet?n e sh?rbimit. ?sht? m? e v?shtir? t? gjesh gize n? shitje, ose kostoja e en?ve t? gatimit prej gize duket e lart? n? shikim t? par?.

Kur blini nj? tenxhere ose tigan alumini, p?r t? mos d?mtuar sh?ndetin tuaj, shikoni me kujdes paketimin dhe informacionin nga prodhuesi. Pas larjes, en?t duhet t? thahen plot?sisht dhe t? ndizen. Kalcinimi i en?ve t? gatimit prej alumini ?sht? i nevojsh?m p?r t? krijuar nj? film pasiv n? sip?rfaqe, t? p?rb?r? nga krip?ra oksidi alumini. Pas larjes dhe tharjes, ?sht? e nevojshme t? derdhni vajin e lulediellit n? nj? en? t? re n? m?nyr? q? t? mbuloj? plot?sisht pjes?n e poshtme dhe shtoni 1 lug? gjelle krip?, vendoseni n? zjarr dhe ndizni.

?sht? mir? q? t? monitorohet procesi i gatimit n? en? gatimi prej alumini, n? m?nyr? q? t? mos shkrihet. Ne ju ofrojm? nj? metod? q? ?sht? e p?rshtatshme p?r pastrimin e en?ve t? emaluara, ?eliku dhe alumini n?se jeni shum? t? dh?n? pas past?rtis?.

Tav? alumini me shtres? q? nuk ngjit

Hiqni t? gjitha dorezat plastike nga tenxherja para gatimit. Disavantazhi kryesor i en?ve t? gatimit prej alumini ?sht? trash?sia e pamjaftueshme e murit dhe mungesa e nj? shtrese jo ngjit?se n? nj? en? gatimi t? till?. Funksionimi i tigan?ve t? till? ?on n? faktin se fundi deformohet me kalimin e koh?s nga mbinxehja dhe ftohja, dhe formohen fryrje n? sip?rfaqen e saj t? shesht?. P?rve? k?saj, ushqimi n? tigane t? tilla digjet. ?do amvise d?shiron t? ket? nj? tigan t? mir? dhe cil?sor n? kuzhin?n e saj p?r t? gatuar pjata t? shijshme dhe t? sh?ndetshme. Por si t? b?ni zgjedhjen e duhur midis nj? shum?llojshm?rie t? till??

Kan? fund m? t? trash?, mund t? p?rdoren si n? soba me gaz ashtu edhe n? ato elektrike. Veshje qeramike nuk ka frik? nga d?mtimet mekanike - lejohet p?rdorimi i shpatullave dhe lug?ve metalike jo t? mprehta. Shum? rrall? ka t? ?ara dhe g?rvishtje. T? gjitha veshjet e tilla bazohen n? Teflon, ato jan? rezistente ndaj nxeht?sis?, miq?sore me mjedisin, neutrale ndaj alkaleve dhe acideve.

Tava alumini

Sip?rfaqja e brendshme e nj? fundi t? till? mund t? jet? si e l?muar ashtu edhe n? form? huall mjalti, gj? q? e b?n ngrohjen m? uniforme. T? gjith? i p?lqejn? produktet turshi, por turshia ?sht? nj? proces i gjat? dhe jo ?do amvise ka koh? p?r t?. Rruga p?r t? dal? n? k?t? situat? ?sht? nj? marinues vakum. En?t e gatimit prej alumini jan? mjaft t? njohura n? mesin e amvisave p?r shkak t? vetive t? tyre - ushqimi n? t? nuk digjet, por nxehet shum? shpejt.

Cilat en? gatimi p?rshtaten m? mir? me asistentin tuaj t? ri t? kuzhin?s dhe cilat do t? prishin procesin e gatimit n? t?, do t'ju tregojm? n? k?t? artikull. Kjo ngjarje do t? kishte kaluar pa u v?n? re n?se f?mij?t nuk do t? ishin pa k?puc?. Dhe n?se vajza e kaloi gjith? koh?n n? krah?t e n?n?s s? saj, at?her? djali i saj ecte zbathur n?p?r rrug?t e Los Angeles.

Cila duhet t? jet? tigani universal, ideal dhe i preferuar? ?far? dhe si t? zgjidhni? ?elik inox ?sht? nj? aliazh hekuri me krom dhe nikel. Shum? amvise jan? ende besnike vet?m ndaj en?ve t? gatimit prej gize: kjo ?sht? me t? v?rtet? tigani m? i q?ndruesh?m - zjarrdurues, rezistent ndaj konsumit. Pesha ?sht? gjithashtu nj? problem (gize nuk ?sht? nj? metal i leht?). Jo m? kot paraardh?sit tan? punonin n? sob? me nj? dorez? - nj? tigan prej gize, por me ushqim, jo ?do amvise do t? heq? nga sob?.

N? koh?t sovjetike, ju mund t? blini nj? tigan alumini t? past?r, pa asnj? shtres?. N? nj? tigan t? till?, ushqimi nuk digjet kurr? dhe gatuhet shpejt. Tavat e derdhura prej alumini zgjasin shum? m? gjat?. Nj? tigan ve?an?risht i q?ndruesh?m me nj? shtres? titan-qeramike. Tavat m? t? q?ndrueshme nga alumini jan? ato t? derdhura, t? cilat kan? nj? trash?si t? poshtme t? pakt?n 6 mm, mure me trash?si t? pakt?n 3,5 mm dhe nj? shtres? shum?shtresore t? p?rforcuar me qeramik?.

Tigani klasik i aluminit nuk k?rkon kujdes t? ve?ant?, peshon pak dhe ?sht? mesatarisht i lir?. Jan? k?to karakteristika q? i kan? b?r? en?t e gatimit prej alumini tep?r t? njohura. Sidoqoft?, diapazoni i ?mimeve p?r tigan?t e till? ?sht? mjaft i gjer?. Le t? kuptojm? se cili ?sht? ndryshimi midis modeleve t? ndryshme, merrni parasysh t? mirat dhe t? k?qijat e tigan?ve prej alumini n? m?nyr? q? t? kuptoni se cilin t? zgjidhni.

Tigani prej alumini ?sht? ideal p?r ringrohjen e shpejt? t? ushqimit

Avantazhi kryesor i en?ve t? gatimit prej alumini ?sht? p?rballueshm?ria, dhe disavantazhi kryesor ?sht? djegia e ushqimit. En?t e tilla nuk jan? gjithashtu t? lehta p?r t'u pastruar nga bloza.

Nd?r karakteristikat e tjera pozitive - e gjat?, n? krahasim me modelet e tjera, jet?gjat?sia e sh?rbimit. Por n? t? nj?jt?n koh?, kund?rshtar?t e en?ve t? gatimit prej alumini argumentojn? se kur nxehet, metali futet n? ushqim, dhe m? pas n? trupin e njeriut, gj? q? ?sht? jasht?zakonisht e d?mshme.

Megjithat?, nuk ka asnj? prov? shkencore p?r k?t? teori. L?shimi i mikrogrimcave t? aluminit gjat? gatimit ?sht? shum? i vog?l.

Alumini n? mikrodoza nuk ?sht? i rreziksh?m p?r njer?zit

Ka shum? alumin: ka en? me shtres? jo ngjit?se, me qeramik?, me dorez? t? l?vizshme. Le t? analizojm? llojet kryesore t? veshjeve - Teflon dhe qeramik?.

Tav? alumini me shtres? qeramike

Tigan qeramike me mbrojtje me shum? shtresa

Leht?sia dhe q?ndrueshm?ria e aluminit, s? bashku me qeramik?n e besueshme, e b?jn? k?t? en? gatimi unike. Krahasuar me Teflon, qeramika plot?son t? gjitha standardet evropiane.

Avantazhet e veshjes qeramike

• Rezistent ndaj temperaturave t? larta. Tigan?t me k?t? shtres? nxehen shpejt dhe n? m?nyr? t? barabart? n? t? gjith? sip?rfaqen. N? t? nj?jt?n koh?, doreza ruan nj? temperatur? neutrale, e cila redukton mund?sin? e djegies.
• Mbrojtje nga ndikimet mekanike (g?rvishtjet, patate t? skuqura dhe d?mtime t? tjera).
• Q?ndrueshm?ria, rezistenca ndaj konsumit t? produktit.
• Konsumimi i pak?t i vajit gjat? gatimit.

Disavantazhet e veshjes qeramike

• P?r shkak t? brisht?sis? s? qeramik?s, ?sht? e pad?shirueshme t? lani en?t n? nj? makin? lar?se en?sh. Ndryshimet e shpejta t? temperaturave (nga e ftohta n? t? nxeht? dhe anasjelltas) kan? nj? efekt t? keq n? shtres?n qeramike. ?sht? e mundur q? formimi i ?arjeve mezi t? dukshme, t? cilat me kalimin e koh?s do t? ?ojn? n? konsumim t? shpejt? t? tiganit.

• P?rdoreni m? mir? n? soba elektrike ose me gaz, por jo n? pllak? tep?r t? holl?. P?r k?t? t? fundit p?rdoren en? speciale me fund magnetik.
• Cmim i larte.

Prodhuesit m? t? famsh?m kan? n? asortimentin e tyre modele t? tigan?ve me veshje qeramike. Markat e njohura p?rfshijn?:

1. Ballarini italian
2. Gjerman Brener
3. TVS - i vler?suar p?r dizajn krijues
4. Maestro - gam? e gjer?

Tav? alumini me shtres? q? nuk ngjit

Tav? alumini me shtres? q? nuk ngjit (teflon)

K?to jan? tigane praktike, nga t? cilat ?sht? e leht? t? pastrohen depozitat e karbonit pas gatimit. Disavantazhi kryesor ?sht? nj? jet? e shkurt?r sh?rbimi, ve?an?risht n?se en?t trajtohen pa kujdes.

Materiali i nj? tigani q? nuk ngjit b?het m? i holl? me kalimin e koh?s, p?r m? tep?r, i n?nshtrohet ?do stresi mekanik.

Le t? kuptojm? se cilat aspekte duhet t? k?rkoni kur zgjidhni nj? tigan prej alumini q? nuk ngjit:

• Nj? fund i trash? ?sht? nj? nga kriteret kryesore. Kjo tigan ?sht? e garantuar t? zgjas? nj? koh? t? gjat?. En?t e stampuara jan? b?r? nga flet? alumini. M? t? mirat jan? tigan?t me baz? t? derdhur.
• Nj? karakteristik? e r?nd?sishme ?sht? edhe shtresa jongjit?se me shum? shtresa. Rrotullimi me rul, si rregull, aplikohet n? flet? alumini - ky ?sht? nj? opsion buxhetor. Tavat e sp?rkatura me plazm? konsiderohen m? t? q?ndrueshme.
• Preferenca duhet t'u jepet pjatave t? markave t? njohura, ato ruajn? mark?n dhe prodhojn? vet?m produkte t? certifikuara.
• Me nj? buxhet t? vog?l, duhet t'i kushtoni v?mendje prodhuesve rus?, ukrainas dhe bjellorus?. Shpesh ato nuk jan? inferiore ndaj markave t? famshme.

T? mirat dhe t? k?qijat e tigan?ve prej alumini

Metodat p?r prodhimin e tigan?ve t? aluminit jan? t? ngjashme - kjo ?sht? nj? metod? vule dhe derdhje e zbraz?t. E dyta ?sht? m? efikase - p?r shkak t? shtres?s s? ngjeshur t? pjes?s s? poshtme dhe an?ve.

P?rfitimet e tigan?ve t? aluminit

1. ?mimi demokratik. En?t e gatimit prej alumini jan? po aq funksionale sa gize ose ?eliku, por shum? m? t? lira.

2. Veshje me pesh? t? leht?, por t? q?ndrueshme;

Tigani prej alumini ?sht? i domosdosh?m n? natyr?

3. Tigan?t nxehen n? m?nyr? t? barabart? n? nj? koh? t? shkurt?r.

4. En?t e gatimit t? veshura mund t? gatuhen pa shtuar vaj. Nj? plus shtes? ?sht? larja e leht? pa p?rdorimin e detergjenteve g?rryes.

T? metat:

1. Tigani mund t? deformohet leht?sisht edhe me ndikim minimal mekanik n? trup.

N?se bien nga nj? lart?si, en?t mund t? p?rkulen.

2. Sip?rfaqja e aluminit mund t? g?rvishtet leht?sisht me nj? objekt pak me maj?.

?sht? e pad?shirueshme t? gatuani ushqim n? en?t e d?mtuara

3. N?se e ngrohni shpejt ushqimin pa e p?rzier, ai mund t? “ngjitet” fort. Dhe edhe pas larjes, mund t? mbeten gjurm? n? sip?rfaqen e tiganit.

P?r t? zgjatur jet?n e tiganit tuaj t? veshur me alumin, ?sht? e r?nd?sishme t? ndiqni rekomandimet e prodhuesit: p?rdorni vet?m spatula druri dhe lani en?t pas ?do p?rdorimi. Prodhuesit po p?rpiqen t? p?rmir?sojn? cil?sin? e tigan?ve t? aluminit duke shtuar metale shtes? n? aliazh.

Pasqyr? e shkurt?r e modeleve me karakteristika

N? tigan?t e aluminit, mund t? skuqni, zieni, zieni ushqimin dhe madje t? gatuani ?mb?lsira. Secili model ka avantazhet e veta, por ka karakteristika kryesore q? duhet t? merren parasysh:

• teknologjia e prodhimit;
• material p?r veshje (qeramik?, teflon);
• periudha e zgjatur e garancis? nga prodhuesi;
• ?mimi.

Konsideroni modelet m? t? famshme t? en?ve t? gatimit t? veshura prej alumini.

TRADITA KUKMARA C266A

Veshje qeramike e q?ndrueshme dhe ?mim i arsyesh?m

Vendi i prodhimit ?sht? Rusia, prodhuesi garanton p?rdorimin e materialeve me cil?si t? lart?. Doreza ?sht? e l?vizshme n? m?nyr? q? tava t? mund t? p?rdoret n? furr?. P?rve? konfigurimit baz?, ka disa doreza. Diametri i en?ve ?sht? optimal, 26 centimetra, niveli i mureve an?sore ?sht? 6 centimetra. Kapaku ?sht? prej xhami t? q?ndruesh?m.

METALI NEVA ND?RMARRJE

Seria Titan vler?sohet shum? n? tregun rus t? en?ve t? kuzhin?s

Konstruksion i derdhur p?r q?ndrueshm?ri t? shtuar. Tigan cil?sor me diamet?r 24 centimetra. Prodhuesi i Sh?n Petersburgut ka koh? q? prodhon vet?m k?t? lloj tigan?sh. Sipas rishikimeve t? p?rdoruesve, ushqimi ?sht? i skuqur n? m?nyr? t? barabart?, nuk ka raste t? djegies s? fort?.

TEFAL 04081100

Nj? mark? e njohur dhe e njohur n? tregun bot?ror. Model i klasit ekonomik p?r p?rdorim t? shpesht?, me ruajtjen maksimale t? forc?s s? veshjes jongjit?se. Diametri - 24 centimetra. Tigani ?sht? i p?rshtatsh?m n? funksionim, ka nj? mbules? ergonomike nga xhami rezistent ndaj nxeht?sis?, dorez?n e p?rshtatshme t? bakelitit. N? prodhimin e en?ve, p?rdoren materiale miq?sore me mjedisin. N? fund ka nj? sistem tregues t? ngrohjes - nj? rreth i kuq. Nuk lejohet p?rdorimi i nj? tave alumini n? temperatura mbi 200 grad?, si dhe n? sip?rfaqe gatimi.

Disa tigan kan? nj? tregues t? nxeht?sis?

RONDELL FLAMMERDS710

Tav? alumini me fund trefisht?

Cil?si gjermane me nj? ?mim t? volitsh?m. Vler?sim i lart?, modeli ?sht? i popullarizuar jo vet?m n? Rusi, por edhe n? Evrop?. Bler?sit vler?suan stilin e matur dhe cil?sin? e lart?. Teknologjia e prodhimit t? en?ve ?sht? unike: nj? kuti e q?ndrueshme, nj? shtres? me tre shtresa. Disku stampohet dhe m? pas shkrihet n? fund. Veshja jo ngjit?se ka veti t? p?rmir?suara. Doreza ?sht? e mbuluar me silikon dhe nuk nxehet. Mund t? lani en?t n? pjatalar?se, q? ?sht? nj? plus shtes? i k?tij modeli.

Kirill Sysoev

Duart kallo nuk e njohin m?rzin?!

p?rmbajtja

Alumini p?rdoret p?r t? b?r? tasa, tenxhere, tigane, tasa pate, en?t e pjekjes, lug?, pirun?. Disa amvise anashkalojn? vegla t? tilla kuzhine, duke iu referuar d?mit mitik t? en?ve t? aluminit. Kund?rshtar?t e produkteve t? tilla argumentojn? se metali nga ena dep?rton n? ushqim dhe d?mton trupin. A ?sht? k?shtu? A ?sht? e sigurt t? gatuani n? en? gatimi prej alumini?

?far? ?sht? alumini

Alumini ka nj? nuanc? t? bardh? argjendi, p?rkulet dhe shkrihet leht?sisht. Avantazhi kryesor i k?tij materiali ?sht? pesha e tij, ?sht? nj? nga metalet m? t? lehta. Vler?sohet gjithashtu p?r p?r?ueshm?rin? e mir? termike. N? nj? koh?, alumini quhej "fluturues", ky metal p?rdorej n? nd?rtimin e avion?ve. P?r t'i dh?n? forc? p?rb?rjes, shtohet nj? p?rzierje e magnezit. Nj? aliazh i till? quhet duralumin, shpesh p?rdoret n? prodhimin e en?ve. P?r t? ulur koston e produkteve, silici i shtohet aluminit, duke marr? silumin.

A ?sht? alumini i d?msh?m p?r trupin?

Organizata Bot?rore e Sh?ndet?sis? (OBSH) n? vitin 1998 b?ri nj? deklarat? se alumini nuk d?mton nj? person n?se sasia e metalit q? ka hyr? n? trup nuk kalon 30-50 mg n? dit?. Gjithashtu u tha se ky material nuk ?sht? kancerogjen, pra nuk mund t? shkaktoj? kancer. Sa i p?rket s?mundjes s? Alzheimerit, nuk ?sht? gjetur asnj? lidhje midis saj dhe g?lltitjes s? aluminit.

A jan? t? d?mshme en?t e gatimit prej alumini?

?sht? v?rtetuar se nj? person ?do dit? merr nj? pjes? t? aluminit natyral s? bashku me ushqimin dhe ujin, por kjo nuk ndikon n? sh?ndetin n? asnj? m?nyr?. Por ?far? ndodh me en?t e b?ra nga ky metal? Shkenc?tar?t kryen k?rkime dhe v?rtetuan se doza minimale e aluminit q? hyn n? ushqim gjat? ruajtjes dhe gatimit nuk kalon 3 mg, q? ?sht? 10 her? m? pak se nj? sasi e sigurt.

P?rpar?sit?

En?t e gatimit prej alumini kan? shum? p?rpar?si, k?shtu q? askush nuk refuzon ta prodhoj? at?. Nd?r avantazhet jan? faktor?t e m?posht?m:

• ?mimi;
• q?ndrueshm?ri;
• leht?si;
• shum?llojshm?ri formash;
• rezistenca ndaj korrozionit (nuk ndryshket).

K?to cil?si shpjegohen me prevalenc?n e aluminit dhe pesh?n e tij t? ul?t. Ky metal ?sht? duktil, mund t? p?rpunohet leht?sisht (stampohet, p?rkulet) n? prodhim. Pika e shkrirjes s? aluminit ?sht? e ul?t, gj? q? lejon derdhjen. Prodhimi i produkteve nga ky material nuk k?rkon nj? sasi t? madhe energjie dhe investime n? para.

N?se vendosni t? merrni nj? tas t? ri, at?her? pyesni shit?sin se si jan? b?r? en?t prej alumini. Kovat, flet?t e pjekjes, tasat do t? zgjasin m? pak n?se jan? b?r? me stampim, dhe en?t e gatimit prej alumini t? derdhur jan? t? forta dhe t? q?ndrueshme, por kushtojn? m? shum?. Kushtojini v?mendje trash?sis? s? murit: n?se ?sht? nj? tigan, at?her? trash?sia e poshtme nuk duhet t? jet? m? e vog?l se 1.5-2 mm. En?t e gatimit prej alumini me mure t? holla p?rkulen, deformohen, prishen shpejt, por me kujdesin dhe funksionimin e duhur, do t? zgjasin p?rgjithmon?.

?far? ?sht? e rrezikshme

Kur gatuani ushqime acidike, t? tilla si marinada n? nj? tenxhere, muret e pjatave zbardhen. Kjo p?r faktin se n?n veprimin e nj? mjedisi agresiv, filmi oksid shkat?rrohet, i cili shfaqet si rezultat i reaksionit t? oksidimit t? aluminit n? aj?r. Ky film ?sht? nj? shtres? korrozioni q? ndodh gjat? difuzionit t? molekulave t? oksigjenit me metalin. Fillimisht, ajo formohet pas oksidimit anodik (anodizimi kimik) gjat? prodhimit.

N?se en?t anodizohen, filmi i oksidit artificial q? rezulton do t? jet? m? rezistent dhe m? i q?ndruesh?m. Parandalon dep?rtimin e metalit t? past?r n? ushqim. N?se shkat?rrohet, at?her? ushqimi mund t? marr? nj? shije metalike, por kjo nuk do t? ndikoj? n? sh?ndetin n? asnj? m?nyr?. Filmi mund t? restaurohet, por nuk do t? jet? m? aq i fort?. P?r ta b?r? k?t?, mbushni en?n me uj?, prisni 15 minuta. Pas k?saj, en?t duhet t? fshihen me nj? leck? t? that? dhe t? past?r. K?to veprime do t? ?ojn? n? nj? rinovim t? pjessh?m t? filmit.

?far? mund t? gatuhet n? en? gatimi prej alumini

?sht? e pamundur t? fermentosh lakr?n n? en?t prej alumini ose t? gatuash dhe t? ruash en?t e tharta n? t?, p?rndryshe tenxherja do t? b?het e pap?rdorshme. As restaurimi i filmit nuk do t? shp?toj?. N? en?t e b?ra nga alumini, mund t? gatuani ?do pjat? q? nuk p?rmban p?rb?r?s acidik?:

• qull i ?do lloji;
• qum?shtore, por jo produkte qum?shti t? thart?;
• Mish;
• peshku;
• makarona;
• perime jo acide t? gatuara pa uthull;
• re?el frutash t? ?mb?l.

Pse nuk mund t? ruhet n? en? alumini

Merrni nj? tenxhere me smalt p?r ruajtjen dhe gatimin e marinadave dhe kulturave fillestare dhe l?reni m?njan? at? metalike p?r nj? rast tjet?r. P?rndryshe, filmi mbrojt?s i en?ve t? gatimit prej alumini do t? tretet dhe do t'i jap? ushqimit nj? shije t? pak?ndshme. N?se, megjithat?, keni gatuar borscht n? nj? tigan t? till?, at?her? ?sht? m? mir? ta derdhni n? nj? en? tjet?r pas gatimit. Lug?t e aluminit nuk kan? koh? p?r t'u ekspozuar ndaj acidit, k?shtu q? ato mund t? han? me siguri t? nj?jt?n lak?r turshi.

Si t? kujdeseni p?r en?t e gatimit prej alumini

En?t e kuzhin?s prej alumini duhet t? kujdesen me shum? kujdes. Mos p?rdorni fur?a hekuri ose g?rryes. Nj? sfungjer i but? dhe detergjent i l?ngsh?m largojn? n? m?nyr? t? p?rkryer t? gjitha papast?rtit? nga en?t prej alumini. N?se di?ka digjet n? procesin e gatimit p?r nj? tenxhere ose tigan, at?her? p?rdorni mjetet e m?poshtme:

• Zgjidhje sode. Holloni nj? lug? gjelle sod? buke n? nj? lit?r uj? t? ngroht?. Lani bloz?n dhe kryeni nj? manipulim p?r t? rivendosur filmin e oksidit.
• Zgjidhje uthull. Ky detergjent p?rdoret p?r t? shtuar shk?lqim n? pjes?n e jashtme. Holloni uthull?n me uj? n? p?rmasa t? barabarta. Lagni nj? leck? t? past?r n? p?rzierjen q? rezulton dhe fshijeni tiganin, tiganin, pat?n dhe produkte t? tjera alumini. Fshijeni t? that? me nj? peshqir.
• Pluhur mustard?. Ky ila? i thjesht? do t? pastroj? en?t tuaja t? kuzhin?s nga yndyrat dhe do t? pastroj? shtres?n jo ngjit?se. ?sht? e nevojshme t? f?rkoni muret me mustard? dhe t? shp?lani me uj? t? ngroht? t? past?r.
• Coca Cola. Do t? habiteni, por mund t? lani bloz?n e vjet?r ose peshoren me kola t? zakonshme. Thithni nj? sfungjer n? pije dhe fshini but?sisht an?t e en?s prej alumini, l?reni p?r disa minuta dhe shp?lajeni. N?se ka papast?rti n? fund t? tenxheres ose tiganit, at?her? thjesht derdhni kola, zieni, prisni dy minuta dhe shp?lajeni me uj? t? past?r. Gary do t? zbres?.
• Amoniaku. Ju mund t'i ktheni en?t prej alumini n? bukurin? dhe shk?lqimin e tyre t? m?parsh?m me ndihm?n e amoniakut. P?r nj? lit?r uj?, merrni nj? lug? gjelle amoniak dhe pak detergjent. P?rziejini k?ta p?rb?r?s dhe fshijini en?t me p?rzierjen q? rezulton, shp?lajini me uj?. Ajo shk?lqen p?rs?ri.

Past?rtia dhe rregulli n? kuzhin? ?sht? nj? krenari e ve?ant? e zonj?s s? sht?pis?, nj? shenj? e sigurt e am?sis? dhe sakt?sis? s? saj. Zhvilloni zakonin q? t? mos grumbulloni en?t e pista, por t? vendosni en?t e lara dhe t? pastra n? vendet e tyre. ?do gj? duhet t? shk?lqej?, t? jet? pran? dhe n? vendin e vet. N?se kujdesi i kuzhin?s b?het nj? zakon i p?rhersh?m, nuk k?rkon shum? koh? dhe p?rpjekje urgjente.

N?se keni nj? sob? elektrike, at?her?, duke qen? se djeg?sit nxehen ngadal? dhe ftohen p?r nj? koh? t? gjat?, gjat? gatimit duhet t? ndizen m? her?t dhe t? fiken para se gjella t? jet? gati.

Kur p?rgatitni ushqimin, ndezni djeg?sin e sob?s elektrike me fuqi t? plot? vet?m p?r koh?n e nevojshme q? uji t? vloj?, dhe m? pas nxeht?sia mund dhe duhet t? reduktohet.

P?r t? reduktuar konsumin e energjis? kur gatuani n? soba elektrike, rekomandohet p?rdorimi i en?ve me fund t? trash?. P?r nj? tigan alumini, duhet t? jet? 5-8 mm.

Shum? amvise jan? t? lumtura t? p?rdorin en? gatimi prej alumini, duke preferuar tenxheret e lehta p?r t? gjith? t? tjer?t. Kujdesi p?r en?t e gatimit prej alumini ka disa ve?ori. N?se p?rdorni k?shilla t? dobishme, at?her? en?t tuaja do t? shk?lqejn? gjithmon? me past?rti.

Tenxheret dhe tigan?t e aluminit do t? shk?lqejn? si t? reja n?se i zieni n? k?t? p?rb?rje: p?r 1-1,5 kova me uj? pak t? nxehur, merrni 80-100 g ngjit?s silikat zyre t? tretur n? uj? dhe 100-125 g sod? kaustike. Sillni p?rzierjen q? rezulton n? nj? val? dhe ulni en?t n? t? p?r 25-35 minuta, duke vazhduar ngrohjen. Pas nj? trajtimi t? till?, shtresa e yndyr?s s? ngurt?suar n? muret e jashtme t? en?ve hiqet leht?sisht me nj? "fur??" teli dhe hiqet nga brenda me nj? leck? ose sfungjer t? rregullt.

Njollat e djegura t? ushqimit mund t? hiqen nga sip?rfaqja e en?ve t? gatimit prej alumini duke i fshir? me nj? moll? t? sapo prer? dhe uj? t? vluar me qep?, l?vozhg? molle ose nj? zgjidhje sode buke (1 lug? ?aji p?r 2 litra uj?) n? en? gatimi.

P?rpara se t? filloni t? p?rdorni nj? en? gatimi t? re alumini, zieni n? t? uj? t? kripur (5 lug? ?aji p?r 1 lit?r uj?).

Tigan?t e aluminit do t? jen? t? pastra dhe me shk?lqim kur lahen n? uj? t? ngroht? dhe me sapun, me disa pika amoniak t? shtuara n? ujin e shp?larjes.

Shk?lqimi i en?ve t? l?muara prej alumini do t? ruhet n?se pastrohet periodikisht me pluhur dh?mbi t? that? dhe m? pas fshihet me nj? leck? t? but?. En?t e tilla, p?r t? shmangur err?simin e sip?rfaqes s? l?muar, nuk mund t? fshihen me pluhur lar?s, hi, sod?, shkum?s, r?r? dhe materiale t? tjera t? forta.

Pllaka e err?t e formuar n? muret e en?ve t? aluminit mund t? hiqet me lesh pambuku t? njomur n? uthull ose duke zier uj? me nj? sasi t? vog?l uthull n? t?, pas s? cil?s en?t duhet t? lahen disa her? me uj? t? past?r dhe t? fshihen t? thata.

N?se perimet digjen n? tigan, zhytni at? ende t? nxeht? p?r 30 minuta n? uj? t? ftoht? ose mbushni me uj? t? kripur dhe l?reni brenda nat?s. T? nes?rmen, zieni tret?sir?n e kripur dhe filloni t? lani.

P?r t? parandaluar q? en?t e gatimit t? zihen nga alumini, duhet t? shmangni zierjen e ujit pa krip? n? t? dhe t? mos zieni patatet e paq?ruara.

N? en? alumini mos ruani krip?n, lak?r turshi, turshit?, k?rpudhat etj. - n? p?rgjith?si, gjith?ka q? p?rmban acide dhe krip?ra.

En?t e smaltit do t? b?hen m? t? forta dhe do t? zgjasin m? gjat? n?se para p?rdorimit zieni uj? t? kripur nga ?ezma (5 lug? ?aji p?r 1 lit?r uj?).

?sht? m? mir? t? lani en?t n? t? cilat kishte qum?sht, vez?, brum?, fillimisht me uj? t? ftoht? dhe vet?m m? pas me uj? t? nxeht?.