Nj? vit arratisje:

1. Ngjyrosja e nd?rnyjeve dhe nyjeve- gri-verdh? me nyje kafe t? lehta

Flet?:

1. Madh?sia e flet?s - e madhe

2. Forma e gjethes - pak e zgjatur

3. sip?rfaqja e flet?s- pak flluska

4. Diseksioni i pllak?s s? flet?s- me pes? tehe

5. Prerjet an?sore: sip?rme posht?

Nga thell?sia

Sipas form?s

6. petiolate notch- i mbyllur me hapje eliptike

7. Dh?mb?t n? skajet e teheve- t? m?dha, trek?ndore me majat e t?rhequra

8. Dh?mb?t p?rgjat? skajeve t? gjethes- i madh, n? form? sharre, konveks n? m?nyr? t? nj?anshme

9. Pubeshenca e gjetheve - e dendur, me rrjet? kalliri me qime n? vena

10. Ngjyra e vjesht?s - e verdha e art?

Lulja:

1. Lloji i lules - biseksual

Grup:

1. Gjat?sia - e mesme

2. Forma tufe - cilindrike - konike

Berry:

1. Madh?sia e kokrra t? kuqe ?sht? e madhe

2. Forma e kokrra t? kuqe - ovale

3. Ngjyra e kokrra t? kuqe - qelibar i leht?

4. Prania e pllak?s s? kumbullave- ka

5. Natyra e l?kur?s - e holl?

6. Natyra e pulp?s - l?ng, e paqart?

8. Shije - p?rmbajtje e k?ndshme, harmonike e sheqerit dhe aciditeti

10. Madh?sia e far?s - e mesme

Kokur ?sht? nj? varietet rrushi i bardh?.

Nj? sinonim p?r varietetin Bely long, Long. Shum?llojshm?ri aborigjene e Krimes?.

Varietet me maturim mesatar. Pjekuria teknike e manave ndodh n? dekad?n e tret? t? shtatorit. Shkurre t? fuqishme. Hardhia piqet mir? dhe n? m?nyr? t? k?naqshme. Derdhja e luleve dhe q?rimi i manave ?sht? i par?nd?sish?m.

Shum?llojshm?ria preket nga myku, oidiumi dhe kalbja gri, e d?mtuar nga krimbi i gjetheve t? rrushit n? nj? shkall? mesatare. I referohet varieteteve me rezistenc? t? ul?t ndaj ngricave. Kokur tregon nj? rezistenc? mjaft t? lart? ndaj that?sir?s. Shum?llojshm?ria ofron ver? me cil?si t? lart? kur rritet n? toka me rrasa, shpatet jugore dhe ujitje.

Pesha mesatare e nj? tufe ?sht? 150 - 250 g. Produktiviteti ?sht? 70 - 100 kg / ha e lart.

Rendimenti i l?ngut mund t? arrij? 85%. P?rmbajtja e tij e sheqerit ?sht? 21 - 23 g / 100 ml3, aciditeti ?sht? 9 - 10 g / dm3. P?rdoret p?r p?rgatitjen e ver?rave t? forta (vera e Portit t? Bardh? Sourozh, Solnechnaya Dolina), si dhe ver?rave t? ?mb?lsirave (?mb?lsir?s Kokur Sourozh) dhe materialeve t? ver?s s? shampanj?s. Me m? pak akumulim sheqeri, p?rdoret p?r t? prodhuar l?ngje, ver?ra tavoline dhe p?r konsum t? fresk?t.

Kokur e bardh?

varietet i rrushit p?r ver?. I njohur gjithashtu si i gjat?, i gjat? i bardh?. Shp?rndar? n? vendet e Gadishullit Ballkanik, n? Iran; n? BRSS - kryesisht n? Krime, pak n? rajonin e Rostovit. Kokrra e kuqe ?sht? e mesme dhe e madhe (gjat?sia 17-20 mm, gjer?sia 15 - 16 mm), ovale, e gjelb?r-bardh?, e verdh?. L?kura ?sht? e holl?; pulpa ?sht? e l?ngshme, e shijshme. Shum?llojshm?ria piqet von?. P?rdoret n? prodhimin e ver?s. Ka varietete: Kokur e kuqe dhe Kokur e zez?, duke dh?n? rrush tavoline.

Enciklopedia e Madhe Sovjetike. - M.: Enciklopedia Sovjetike. 1969-1978 .

Shihni se ?far? ?sht? "Kokur white" n? fjalor? t? tjer?:

Nj? varietet rrushi me origjin? ballkanike. Rritur n? Krime. Kokrra e kuqe ?sht? e bardh? e gjelb?r, e verdh?, e l?ngshme. Ver?rat e fortifikuara dhe t? ?mb?lsirave… Fjalori i madh enciklopedik

Nj? varietet rrushi me origjin? ballkanike. Rritur n? Krime. Kokrra e kuqe ?sht? e bardh? e gjelb?r, e verdh?, e l?ngshme. Ver?rat e fortifikuara dhe t? ?mb?lsirave. * * * KOKUR BARDH? KOKUR BARDH?, varietet rrushi me origjin? ballkanike. Rritur n? Krime. Kokrra t? kuqe e bardh? e gjelb?r... fjalor enciklopedik

- (ukr. ?mb?lsir? Kokur Surozh) ver? ?mb?lsir? e bardh? vintage. Prodhuesi i vet?m i NPAO "Massandra" n? Krime ... Wikipedia

Ky term ka kuptime t? tjera, shih Alushta (kuptimet). Nd?rmarrja shtet?rore "Alushta" Lloji Shteti Viti i themelimit 1920 Emrat e m?parsh?m Fabrika e ferm?s shtet?rore "Alushta" ... Wikipedia

Ky term ka kuptime t? tjera, shih Sudak (kuptimet). Nd?rmarrja shtet?rore "Sudak" Lloji Shteti Viti i themelimit 1920 Emrat e m?parsh?m Fabrika e ferm?s shtet?rore "Sudak" ... Wikipedia

Ky term ka kuptime t? tjera, shih Malorechenskoye (kuptimet). Nd?rmarrja shtet?rore "Malorechenskoye" Lloji Shteti Viti i themelimit 1957 Emrat e m?parsh?m Fabrika e ferm?s shtet?rore "Ma ... Wikipedia

Ky term ka kuptime t? tjera, shih Marine. Nd?rmarrja shtet?rore "Morskoye" Lloji Shteti Viti i themelimit 1960 Emrat e m?parsh?m Fabrika e ferm?s shtet?rore "Morskoye" ... Wikipedia

T? ushqyerit me diell dhe argjil? t? thar?,

I b?n tufat e rrushit m? t? r?nd?:

Kefesia, Kokur, Jevat Kara -

Vendasit e Lugin?s s? Diellit...

aventur? e madhe

Sa her?, duke fikur autostrad?n Alushta-Feodosiya drejt Solnechnaya Dolina, ndjej se po kaloj n?p?r sallat e nj? bote fantazi: nxitjet e shk?mbinjve, q? ngrihen drejt diellit, i ngjajn? val?ve t? ngurt?suara (dhe v?rtet dikur dol?n nga uj?rat e Detit t? Zi - e paimagjinueshme!) , dhe, e rrethuar prej tyre, drejt si nj? shigjet?, rruga t? ?on posht? - n? bregun e kalt?r ... E gjith? aroma e Krimes? juglindore ?sht? mish?ruar n? k?t? cep t? izoluar p?rrallor .

Lugina ?sht? me t? v?rtet? me diell: n? t?, t? zgjedhur nga dielli, ka deri n? 300 dit? t? kthjellta n? vit - m? shum? se kudo tjet?r n? Krime. Kushtet natyrore dhe klimatike t? k?saj zone (tok? gurore plus reshje minimale) jan? m? t? mirat p?r rritjen e varieteteve vendase t? rrushit. Duke mos k?rkuar lotim shtes?, manaferrat jan? t? ngopura plot?sisht me energjin? e drit?s dhe ngroht?sis?, p?r shkak t? s? cil?s ato arrijn? nj? p?rmbajtje t? lart? sheqeri. Nga k?to varietete u prodhuan m? pas ver?ra t? forta dhe ?mb?lsira t? cil?sis? s? lart?.

Vreshtaria e fisnik?ron njeriun dhe i jep form? personalitetit. N? secilin prej punonj?sve t? ferm?s Solnechnaya Dolina, me t? cil?t pata rastin t? bisedoja, mund t? ndihet nj? dashuri nderuese p?r pun?n e tyre dhe nj? vello misterioze, n? t? cil?n p?rfshihet vet?m elita. Un? thjesht dua t? shikoj "prapa" ... Por nuk do t'i nxitoj gj?rat: nj? udh?tim i madh fillon me nj? hap t? vog?l.

Njer?zit vendas"

Autokton?t u p?rdor?n n? eksperimentet e tyre nga Princi Lev Golitsyn. N?n t?, u shfaq?n mostrat e para t? ver?s portuale dhe Cahors. Dhe shampanjasti i tij A.A. Ivanov, i cili studioi plantacione t? vjetra n? bregun lindor t? Krimes?, p?rshkroi 80 varietete vendase. Deri n? vitin 1974, me restaurimin e vreshtave pas Luft?s s? Madhe Patriotike, u identifikuan m? shum? se 35 varietete t? panjohura m? par?. Sot, m? shum? se nj?qind lloje autoktone rrushi rriten n? Krime, por rreth nj? e dhjeta p?rdoret p?r prodhimin e ver?s. Shum?llojshm?ria e autoktoneve ?sht? e p?rqendruar n? Solnechnaya Dolina. Nga rrushi i kultivuar n? k?t? zon?, p?rftohet nj? ver? q? nd?rthur shije t? pazakonta: karamel me tr?ndafil ?aji, kumbulla t? thata me vanilje, mjalt? t? eg?r me ananas, aronia me krem qum?shti...

Punonj?s i "Sunny Valley" Alla Konstantinovna Malenko, i cili ka punuar n? nd?rmarrje si teknolog p?r m? shum? se nj?zet vjet, njeh "me shikim" ?do vendas nga plantacionet lokale dhe, meq? ra fjala, kryen degustim shk?lqyesh?m.

- Alla Konstantinovna, na trego cilat ve?ori bashkojn? varietetet vendase? A ?sht? e leht? t? punosh me rrushin vendas?

N? p?rgjith?si, ?sht? e v?shtir? t? punosh me aborigjen?t: ata kryesisht kan? nj? lloj luleje fem?rore, k?shtu q? ato mbillen s? bashku me varietetet pjalmuese. Pjalmuesit m? t? mir? jan? kokuri i zi dhe i bardh? i Odessa, t? cilin ne p?rdorim. Ndryshe nga Sauvignon dhe Chardonnay t? blera n? Franc?, varietetet tona vendase jan? me rendiment t? ul?t: ato shtrojn? vet?m nj? tuf? p?r hardhi, nd?rsa varietetet e huaja prodhojn? tre tufa n? vitin e tret? pas mbjelljes * . Rrushi yn?, i cili mbijeton n? m?nyr? t? p?rsosur n? zon?n gjysm? t? shkret?tir?s pa ujitje, po grumbullon me shpejt?si sheqer. Kushtet e rritjes p?rcaktojn? gjithashtu tiparet anatomike t? varieteteve vendase: nj? kokrra t? kuqe t? vog?l me nj? kock? t? madhe. N? k?t? drejtim, rendimenti i l?ngut ?sht? shum? i ul?t: rreth 60%.

Sipas Alla Konstantinovna, autokton?t m? t? zakonsh?m jan? pandat sary, sabbat, Kapsel i bardh?, Solnechnodolinsky, kokur i bardh?, ekim kara, kefesia, panda kok, soldaya, dzhevat kara dhe t? tjer?t. Disa prej tyre un? propozoj t'i shqyrtojm? n? detaje.

Kefesia. P?rkthehet si "Theodosian". Emri i varietetit ?sht? dh?n? n? lidhje me vendin e origjin?s: qyteti i Feodosia, i cili m? par? quhej Kafa, Kefe. Akademiku P.S. Pallas (shek. XIX) e quajti k?t? varietet rrush t? that? kefe dhe ishte i pari q? e p?rshkroi at?. M? pas, kefesia u p?rhap dhe u p?rdor n? prodhimin e ver?s nga Princi L.S. Golitsyn. P?r momentin, n? territorin e Lugin?s s? Diellit, varieteti z? nj? sip?rfaqe prej 35 hektar?sh.

Kefesia ?sht? nj? shum?llojshm?ri e pjekjes s? von?, koha e mbledhjes s? saj bie n? dekad?n e tret? t? tetorit, kur p?rmbajtja e sheqerit n? manaferrat arrin 22%. Aciditeti i tij ?sht? 4,5 - 6,0 g / l. Manaferrat jan? t? rrumbullak?ta, t? mesme, t? zeza ose blu t? err?t me l?kur? t? brisht? dhe tul t? but? me l?ng. Grupet arrijn? nj? gjat?si prej 13 - 20 centimetra. Rrushi ?sht? n? gjendje t? rrushit t? that?.

P?r sa i p?rket “marr?dh?nies” me d?mtuesit, ekziston nj? rrezik i lart? p?r t'u prekur nga oidiumi dhe krimbi i gjetheve t? rrushit.

Varieteti i kefesias i fiton karakteristikat m? t? mira n?se rritet n? toka gurore n? 200 - 250 metra mbi nivelin e detit. Prodhon ver?ra ?mb?lsirash me cil?si t? lart? me nuanca t? marokut, manit t? Konstandinopoj?s dhe krem qum?shti.

Kokur ?sht? i bardh?. Shkenc?tari rus P.P. Keppen supozoi se varieteti kokur u soll n? Krime nga grek?t nga ishulli i Korfuzit n? shekujt 12-14. N? koh?t e lashta, lugina e Sudakut ishte mbjell? plot?sisht me t?, dhe edhe sot ajo z? nj? pozit? udh?heq?se n? k?t? zon?. S? dyti, pas Krimes?, varieteti u p?rhap n? Don n?n emrin e bardh? e gjat?.

Periudha e pjekjes s? kokur?s ?sht? von?: korrja kryhet n? mes t? tetorit. N? k?t? koh?, rrushi arrin 24% p?rmbajtje sheqeri. Aciditeti i tij ?sht? 7 - 8 g / l. Rritja e varietetit n? shpatet jugore i siguron ver?s nj? cil?si t? lart?.

Kokur karakterizohet nga rezistenc? e dob?t ndaj ngricave, dhe gjithashtu mund t? ndikohet mesatarisht nga oidiumi, myku dhe myku gri.

Manaferrat e varietetit deri n? koh?n e pjekjes fitojn? nj? ngjyr? t? verdh?-jeshile dhe nj? form? ovale. L?kura e tyre ?sht? e dendur, dhe tuli ?sht? i l?ngsh?m, i shkrir?, n? shije acidi ?sht? n? harmoni me ?mb?lsin?, gj? q? e b?n varietetin t? p?rshtatsh?m p?r konsum t? fresk?t.

Shum?llojshm?ria ?sht? universale n? prodhimin e ver?s: p?rdoret p?r prodhimin e ver?rave t? forta dhe t? ?mb?lsirave (White Surozh Port, Kokur White Surozh, Solnechnaya Dolina) dhe materialeve t? ver?s s? shampanj?s, sot kokuri i that? ?sht? n? mod?.

Soldaya. Kjo shum?llojshm?ri u izolua n? vitet '70 t? shekullit t? kaluar n? ferm?n shtet?rore Solnechnaya Dolina. Ai u em?rua pas qytetit t? af?rt: n? shekullin e 13-t?, Sudak u quajt Soldaya nga italian?t, t? cil?t merreshin me tregti n? rajonin e Detit t? Zi.

Pjekja e varietetit ndodh von?, koha e korrjes bie n? dekad?n e par? t? tetorit. Deri n? k?t? koh?, p?rmbajtja e sheqerit n? soldaya ?sht? 22 - 24% (dhe n? disa vite 25%) me nj? aciditet prej 5 - 7 g / l.

Manaferrat e k?saj larmie jan? t? m?dha dhe t? zgjatura. Karakteristika e tyre dalluese jan? njollat e nxira n? an?n me diell. L?kura e rrushit ?sht? me dend?si mesatare, tuli ?sht? me l?ng t? ul?t. Karakteristikat e varietetit lejojn? q? ajo t? p?rdoret si tryez?.

Soldaya toleron mir? ruajtjen e dimrit.

N? literatur?n e specializuar, mund t? gjeni informacionin e m?posht?m p?r k?t? rrush: "Kultivimi i varietetit p?rdoret si material vere p?r p?rgatitjen e ver?s s? cil?sis? s? lart? "Solnechnaya Dolina". Mostrat varietale jan? gjithashtu af?r k?tij lloji dhe karakterizohen nga nj? ngjyr? q? varion nga jeshile e hapur deri n? kasht? t? hapur, nj? buqet? delikate me tone lulesh. N? shije, but?si, gjalp? me nj? nuanc? mjalti. Ndryshon n? harmoni, koherenc?.

N? t? ardhmen, me riprodhim t? mjaftuesh?m t? varietetit, ekziston mund?sia p?r t? prodhuar marka t? reja t? ver?rave origjinale t? ?mb?lsirave n? baz? t? saj.”

pandat Kok."Kok" n? p?rkthim nga turqishtja do t? thot? "blu", "pandos" n? p?rkthim nga greqishtja bizantine do t? thot? "gjithmon? duke dh?n?". Besohet se varieteti i izoluar n? shekullin e 19-t? u soll n? Krime nga grek?t e lasht?. Nd?r varietetet e vjetra Sudak, ajo p?rshkruhet nga P.P. Koeppen si nj? panda t? verdh?-jeshile.

Kok panda piqet von?: teknikisht ?sht? gati p?r korrje n? fund t? shtatorit - fillim t? tetorit. P?rmbajtja e sheqerit n? rrush varion nga 19 n? 23% dhe m? e lart? me nj? aciditet 5,5 - 7,0 g/l.

Shum?llojshm?ria ?sht? mesatarisht rezistente ndaj s?mundjeve k?rpudhore dhe shum? rezistente ndaj that?sir?s dhe krip?s n? tok?.

Manaferrat e pandave Kok jan? jeshile t? verdh?, me p?rmasa mesatare, pak t? rrafshuara ose t? rrumbullakosura me thjerr?za t? dukshme. Ata kan? nj? l?kur? t? dendur dhe tul mishi krokant me l?ngje mesatare; t? k?ndshme p?r shijen.

Varietetet e Kok Pandas p?rdoren n? p?rzierje p?r t? prodhuar ver? ?mb?lsire me cil?si t? lart? "Solnechnaya Dolina". I jep tone aromatike ftua dhe pjepri.

Jevat Kara. P?rkthyer nga turqishtja do t? thot? "kolonel i zi". N? veprat e studiuesve t? par? t? varieteteve t? Krimes?, ky rrush nuk p?rmendet, origjina dhe koha e shfaqjes s? tij n? kultur? mbeten t? panjohura deri m? sot. Takohet n? vreshtat e vjetra t? Kozit (Lugina e Diellit) si nj? p?rzierje e varieteteve t? tjera. Mund t? ket? qen? nj? filiz nga pjalmimi i lir? i varieteteve vendase dhe t? futura. Raportohet se dzhevat kara nga Krimea "u soll n? Don n? fillim t? shekullit t? 19-t? pas themelimit t? Shkoll?s Nikitsky t? Hortikultur?s, Vreshtaris? dhe Ver?b?rjes. K?tu ai mori nj? em?r lokal - hik?rror (ata e quajt?n at? infermiere p?r produktivitet t? lart?). P?r momentin, cevat kara ?sht? p?rfshir? n? shum? koleksione ampelografike n? vend.

Shum?llojshm?ria nuk ka mbjellje n? kultur?n e vet rr?nj?sore dhe t? shartuar dhe gjendet n? p?rzierje me varietetet e kefesis? dhe ekim kar?s, pasi karakterizohet, n? dallim prej tyre, nga biseksualiteti i lules.

Periudha e pjekjes s? cevat kara ?sht? shum? e vonuar: vjelja kryhet n? dekad?n e tret? t? tetorit. N? pjekurin? e plot?, rrushi arrin p?rmbajtjen e sheqerit 19 - 20%, dhe aciditeti i tij ?sht? 5,5 - 6,3 g / l.

Manaferrat formohen me madh?si mesatare, blu t? err?t me nj? shtres? t? trash? dylli. Ata kan? nj? form? t? rrumbullakosur. L?vorja e tyre ?sht? e brisht?, e thart?, mishi ?sht? i holluar me uj?. Kjo shum?llojshm?ri nuk ka nj? shije t? jasht?zakonshme - p?rkundrazi, mund t? quhet e pakuptimt?.

Dzhevat Kara, ndryshe nga varietetet e p?rshkruara m? sip?r, karakterizohet nga nj? rendiment i lart? dhe i q?ndruesh?m: mesatarisht 3.2 - 4 kg p?r shkurre (rendimentet dy deri n? tre her? m? shum? se vendasit e tjer?). Pak a shum? rezistente ndaj oidiumit dhe hardhis?.

Ver?rat vler?sohen si neutrale, me cil?si t? k?naqshme. Cevat Kara p?rdoret p?r pjalmimin e varieteteve t? tjera dhe si nj? material p?rzier?s p?r prodhimin e ver?rave t? ?mb?lsirave si Black Doctor dhe Black Colonel.

Ekim Kara. P?rkthehet si "mjeku i zi". Ky em?r, sipas legjend?s, iu dha rrushit p?r nder t? nj? banori t? Lugin?s s? Diellit - nj? doktor q? rriti dhe edukoi varietete t? reja n? vreshtin e tij, dhe m? pas sh?roi pacient?t e s?mur? pa shpres? me ver?n e tij. Sipas Alla Konstantinovna, vendas, Sudak, historiani A.E. Wolf, duke punuar me t? dh?nat arkivore, zbuloi se nj? person i till? ekzistonte me t? v?rtet? - Dr. Grapiron, nj? francez nga lindja. Ai u d?rgua n? Krime p?r t? luftuar koler?n (dhe vera, si? e dini, vret bacilin e koler?s). Besohet se varieteti Ekim Kara erdhi nga faqja e tij.

Le t? kthehemi te rrushi. Ekim Kara, s? bashku me vendasit e tjer?, ?sht? nj? varietet me pjekje mesatare t? von?: korret n? dhjet?dit?shin e par? t? tetorit, n? koh?n kur grumbullimi i sheqerit i p?rgjigjet 20-22%, dhe aciditeti i tij ?sht? 4,6-5,5 g/ l.

Manaferrat e varietetit dallohen nga nj? ngjyr? e zez? intensive, kan? nj? madh?si mesatare dhe nj? form? t? rrumbullakosur. Mbuluar dendur me pranver?. N?n l?kur?n e trash? shtrihet nj? tul me l?ng me shije t? k?ndshme. Rendimenti ?sht? mjaft i q?ndruesh?m dhe arrin n? 2,5 - 3,5 kilogram? p?r shkurre.

Shum?llojshm?ria ka nj? rezistenc? mesatare ndaj ngricave dhe i n?nshtrohet shkat?rrimit t? konsideruesh?m nga myku dhe oidiumi.

Karakteristikat morfologjike t? ekim kar?s pothuajse b?jn? t? mundur identifikimin e tij me kefesin?, megjithat?, si rezultat i shijimit t? ver?rave nga t? dy varietetet, u konstatua se ver?rat nga kefesia humbasin ndaj tij.

Nga rruga, kjo shum?llojshm?ri i jep emrin ver?s s? ?mb?lsir?s Black Doctor t? prodhuar prej saj. Nj? nga ver?rat m? t? shtrenjta t? Solnechnaya Dolina, besohet se e justifikon ?mimin e saj me vetit? sh?ruese q? p?rdoreshin n? sanatoriumet sovjetike.

Nj? tjet?r legjend? lidhet me shum?llojshm?rin? e karas?, t? cil?n shum? bashkatdhetar? tan?, p?rfshir? banor?t vendas, e marrin seriozisht. Besohet se gjat? fushat?s kund?r alkoolit t? kryer n?n Gorba?ov, kjo shum?llojshm?ri unike u shkat?rrua plot?sisht. Por punonj?sit e Solnechnaya Dolina, t? cil?t e p?rjetuan at? periudh? t? v?shtir?, pohojn? nj?z?ri se rrushi nuk ?sht? prekur fare, p?rve? se nj? pjes? e plantacioneve ka vdekur p?r shkak t? ngricave t? zgjatura.

N? k?rkim t? origjin?s

N?se p?r nj? moment i hedhim syt? nga rrushi i derdhur i shijsh?m dhe mendojm?: sa njer?z jan? t? p?rfshir? n? nd?rveprim me rrushin, dhe m? e r?nd?sishmja, kush e mbik?qyr pun?n e tyre t? mir?koordinuar? Supozoni se nj? kompani mbjell 50 hektar? vreshta, ?do hektar jep t? pakt?n 5 ton - dhe t? korrat duhet t? korren n? nj? dit? t? caktuar rrept?sisht (p?r sa i p?rket p?rqindjes s? akumulimit t? sheqerit). Detyra q?ndron mbi supet e kryeagronomit, detyrat e t? cilit nuk mund t? llogariten menj?her?. N? OJSC Solnechnaya Dolina, ky pozicion mbahet nga Vladimir Anatolievich Fadeev, i cili erdhi p?r t? punuar n? nd?rmarrje tridhjet? vjet m? par?, por ende punon me vet?mohim p?r t? mir?n e ver?s s? Krimes?.

- Vladimir Anatolyevich, m? thuaj ?far? ju shtyu t'i kushtoni jet?n kultivimit t? rrushit?

Un? vij nga rajoni i Mosk?s, ku rrushi nuk ?sht? rritur kurr?. Kemi par? se si rritet buka, molla, dardha, por jo si rritet rrushi. Dhe un? kisha nj? d?shir? p?r t? njohur k?t? kultur?. Por doli t? ishte jo aq e leht?: njer?zit nga Azia Qendrore, Kaukazi, Moldavia dhe Krimea zakonisht zgjidheshin p?r Akademin? Timiryazev. Ata kishin k?t? parim: n?se nuk keni par? se si rritet rrushi, at?her? nuk ka kuptim t? studioni k?tu. Ishte shum? e v?shtir? p?r djemt? jo nga rajonet jugore t? dep?rtonin. Por ia dola - d?shira ime ishte shum? e madhe.

— … Dhe, pasi m?suat artin e vreshtaris?, u dashuruat me t? me gjith? zem?r?

Po, dhe vendosa t? shkoj m? tej: mora shkenc?n, hyra n? shkoll?n pasuniversitare. Dhe kur arrita n? Lugin?n e Diellit, horizontet e mia u zgjeruan ndjesh?m fal? varieteteve autoktone ... Kurioziteti, e dini, nj? person nuk ka kufi, un? dua t? m?soj m? shum?, dhe k?shtu, rreth dhjet? vjet m? par?, vendosa t? p?rcaktoj origjin?n e varieteteve tona vendase. Nj? vit m? par? d?rguam 34 prerje n? Itali p?r analiza gjenetike. Ekziston nj? grup gjenesh varietetesh nga pothuajse e gjith? bota. Punoni pes? vjet, nuk ?sht? e leht?. Ai organizohet nga Instituti i Gjenetik?s Molekulare dhe Fidanishtja Rauschedo. Pas tre vjet?sh, ndoshta do t? dim? tashm? p?r origjin?n e autokton?ve vendas. Ndoshta k?to varietete t? lashta tani po rriten n? Itali, Greqi, Turqi ...

- A planifikon nd?rmarrja q? n? t? ardhmen e af?rt t? zhvilloj? varietete t? reja rrushi p?rmes seleksionimit?

Ne nuk i kemi kushtet - as n? Rusi dhe as n? Ukrain? - p?r t? kryer eksperimente me p?rzgjedhjen e klonit. ?sht? e nevojshme t? p?rcaktohet nj? klon m? produktiv, t? neutralizohet nga viruset e rrezikshme, p?r shkak t? t? cilave rrushi vdes kryesisht. Do t? presim nga Italia rezultatet e nj? ekzaminimi gjenetik, i cili do t? na ndihmoj? t? vendosim se cilat nga mostrat e d?rguara na duhen v?rtet dhe m? pas do t'i shumojm? dhe mbjellim. Puna serioze ?sht? p?rpara dhe do t? zvarritet, ndoshta p?r m? shum? se nj? dekad?.

Jep t? mira

Dielli ka kaluar mesdit?n dhe tashm? po m? shikon nga per?ndimi. Dielli, i shtrydhur nga nj? tuf?, rrjedh but?sisht rreth pjes?s s? brendshme t? kup?s s? got?s sime. S? shpejti do t? shk?lqej? n? mua ...

Tani e kuptoj pse mir?sia rrjedh nga njer?zit k?tu: dielli i shikon nga lart dhe dielli ushqen rrushin e tok?s s? Krimes?, prandaj vera fiton veti t? mrekullueshme, ajo mbart "hormonin e mir?sis?".

Un? shpreh mir?njohjen time p?r ndihm? p?r agronomin kryesor t? OJSC Solnechnaya Dolina Vladimir Fadeev, teknolog i ver?rave Alla Malenko dhe sekretari i shtypit i kompanis? Tatyana Kilinich. Pavar?sisht periudh?s m? t? ngarkuar t? vitit, q? lidhet me grumbullimin dhe p?rpunimin e rrushit, k?ta njer?z gjet?n koh? t? komunikonin me mua.

Sinonimet: e gjat?, e bardh? e gjat?. Origjina nuk ?sht? p?rcaktuar. Sipas karakteristikave morfologjike dhe vetive biologjike, i p?rket grupit ekologjik dhe gjeografik t? varieteteve t? pellgut t? Detit t? Zi. N? Ukrain?, ajo ?sht? e zonuar n? rajonin e Krimes?.

Kurora dhe tre gjethet e para t? nj? fidani t? ri me pubescenc? t? fort? t? ndjer?, jeshile e leht?, skajet jan? roz? t? lehta. Fidani i pjekur nj?vje?ar ?sht? kafe e ?elur, n? nyjet me nj? nuanc? arr?. Gjethi ?sht? i madh, i prer? thell?, me pes? lobe, ndonj?her? me 7, 9 lobe, n? form? hinke. Prerjet e sip?rme jan? t? thella, t? mbyllura, me nj? lumen vezak, ndonj?her? t? rrumbullakosura t?rthore, ato t? poshtme jan? me thell?si mesatare ose t? thella, n? form? lyre. Prerja e gjetheve ?sht? kryesisht e hapur, n? form? liro ose kube. Pjesa e poshtme shpesh kufizohet nga venat. Dh?mb?t e fundit t? tehut jan? trek?nd?sh, t? m?dhenj, t? zgjatur n? maj?. Dh?mb?t margjinale n? form? trek?ndore, me an?t pak konvekse, t? mprehta. Sip?rfaqja e poshtme e gjethes ?sht? e mbuluar me pubescenc? t? dendur rrjet?zore, me qime t? rralla n? vena. Lulja ?sht? biseksuale. Nj? tuf? me madh?si mesatare, m? rrall? t? madhe (16-20 e gjat?, 10-12 cm e gjer?), konike, ndonj?her? cilindrike-konike, me densitet t? mes?m. Masa e tuf?s ?sht? 160-200, dhe kur ujitet ?sht? 350 g. K?rcelli i tuf?s ?sht? i gjat? - deri n? 9 cm. Kokrra e kuqe ?sht? relativisht e madhe (18-19 e gjat?, 13-14 mm e gjer?), e niveluar. , ovale ose vezake, t? verdh?-jeshile. L?vorja ?sht? me densitet mesatar, e mbuluar me nj? pruine t? leht?. Pulpa ?sht? e l?ngshme, shija ?sht? e thjesht?. Far?rat n? nj? kokrra t? kuqe 2-3.

Shenjat kryesore: ka?urrela e fort? e gjetheve; gjethe t? prera thell?, 5-, 9-lobe, me dh?mb? t? m?dhenj e t? mpreht? dhe pubescenc? t? dendur t? p?rzier; prerje bisht i gjetheve t? kufizuara nga venat; grupe konike dhe cilindrike-konike me kokrra pak ovale t? verdha t? lehta.

Fidan?t kan? majat e lastar?ve t? gjelb?r n? m?nyr? uniforme ose me nj? nuanc? t? leht? bronzi. Gjethet e nivelit t? mes?m n? to jan? t? zgjatura, n? form? hinke, me prerje t? thella t? sip?rme, shpesh me lobe shtes? dhe dh?mb? t? zgjatur n? maj?. Ngjyra e gjetheve t? vjesht?s ?sht? e verdh? limoni.

Periudha e vegjetacionit. Kokur e bardha i referohet varieteteve t? vona. 160-170 dit? kalojn? nga thyerja e sythave deri n? pjekurin? e l?vizshme t? manave. Shuma e temperaturave aktive ?sht? 3300-3400 °C. Pjekuria e l?vizshme ndodh n? fund t? shtatorit - fillim t? tetorit. Shkurre t? fuqishme. N? bregun jugor t? Krimes?, hardhia piqet mir?.

Produktiviteti. N? ferm?n shtet?rore t? ver?s "Alushta" t? rajonit t? Krimes?, ajo arrin 100-170 kg / ha, por mund t? jet? m? e lart? me nj? p?rmbajtje mesatare sheqeri prej 21-24 g / 100 ml dhe nj? aciditet prej 7,6-8,5 g / l. . Rendimentet e larta t? k?saj larmie rriten n? pjes?n fushore t? luginave t? bregdetit jugor t? Krimes?. N? komplotin e varietetit shtet?ror Leninsky n? 1960-1974. rendimenti mesatar ishte 89.9 q/ha.

Fidanet frytdh?n?se 55-80%, numri i grupimeve n? nj? k?rcell t? zhvilluar 0,6, n? nj? lastar frytdh?n?s 1,2-1,6. Fidanet e rritura nga syt? e qosheve jan? jopjellore, dhe nga sythat e fjetur jan? shterp?.

Q?ndrueshm?ria. Kokur e bardha preket nga oidiumi, si dhe myku, nd?rsa preken ve?an?risht majat e lastar?ve, lul?zimet gjat? periudh?s s? lul?zimit dhe kreshtat e tufave. Rezistenca ndaj kalbjes gri t? manave ?sht? rritur disi. Shum?llojshm?ria d?mtohet n? nj? shkall? mesatare nga rrotullimi i gjetheve t? rrushit.

Rezistenca e saj dim?rore ?sht? e pamjaftueshme. N? step?n e Krimes?, ngrirja e syve n? shkurre t? hapura arrin 50%, n? pjes?n lindore t? bregdetit jugor t? Krimes?, shkurret dim?rojn? mir?.

Karakteristikat e teknologjis? bujq?sore. Kokur e bardha i p?rgjigjet ujitjes dhe kushteve t? rritjes. Cil?sia m? e lart? e ver?rave arrihet kur rriten varietetet n? tokat q? p?rmbajn? shum? kalium, rrasa, n? shpatet jugore. Formimi m? i p?rshtatsh?m i shkurreve p?r k?t? varietet ?sht? 2-3 krah? n? nj? k?rcell t? lart?. Krasitja ?sht? e gjat?, duke l?n? 6-9 ose m? shum? sy n? hardhin? frutore.

Karakteristik? teknologjike. Kokur e bardha ?sht? nj? varietet universal. Rendimenti i mushtit ?sht? 80-92%, pomaci (kreshtat, l?kurat, farat) - 8-20%. P?rmbajtja e sheqerit 21-24 g/100 ml, aciditeti 7,6-8,5 g/l. Mund t? p?rdoret gjer?sisht si nj? varietet tavoline p?r konsum lokal. Materialet e ver?s p?r shampanj? dhe konjak, l?ng rrushi p?rgatiten nga rrushi.

Vera e tavolin?s s? varietetit Kokur, vera e bardh? portuale e cil?sis? s? mir? Surozh dhe vera e mir?njohur e ?mb?lsirave t? cil?sis? s? mir? Kokur ?mb?lsir? Surozh (emri i lasht? i qytetit t? Sudak) prodhohen n? Krime.

1. Varietetet e rrushit / E.N. Dokuchaeva, E.S. Komarova, N.N. Pilipenko et al., ed. E.N. Dokuchaeva.-K.: Korrja, 1986.-272 f.

Gjethe me p?rmasa mesatare dhe t? m?dha, jeshile t? err?t, t? p?raf?rt (l?kure), n? form? hinke n? rrezet e diellit, dhe lobet shpesh jan? t? p?rkulura n? form?n e brazdave t? gjera, t? prera thell?, me pes? lobe; nga lart pak me shk?lqim, t? rrudhosur n? rrjet?, nga posht? i mbuluar me pubescence rrjet? kacaforni me densitet mesatar. Prerjet e sip?rme jan? t? thella, rrall? me thell?si mesatare, t? mbyllura me boshll?qe ovale ose vezake, ndonj?her? t? hapura, n? trajt? lire; her? pas here n? fund formohet nj? nxitje (dh?mb) e vog?l. Prerje m? t? ul?ta me thell?si mesatare, t? hapura n? form? lyre ose t? mbyllura me hapje ovale. Prerja bishtore ?sht? pothuajse gjithmon? e mbyllur pa lumen ose me lumen eliptik, rrall?her? i hapur n? form? lire me gryk? t? ngusht?. Dh?mb?t n? skajet e lobeve jan? t? m?dhenj, trek?nd?sh, shpesh me majat e dob?suara n? nj? pik?. Dh?mb?t margjinal? jan? gjithashtu t? m?dhenj dhe shum? t? mpreht?.

lulet biseksuale. tufa madh?si mesatare dhe mjaft e madhe (13-15 cm, ndonj?her? duke arritur 18-20 cm n? gjat?si), konike, me lobe n? baz? * , shpesh me krah?, me densitet mesatar dhe t? lirshme. Manaferrat madh?si mesatare, ovale, her? pas here pak vezake, me ngjyr? mjaft t? pabarabart? - nga roz? e err?t n? t? kuqe, e mbuluar me nj? shtres? t? trash? dylli t? nj? ngjyre jargavani. L?kura ?sht? me trash?si mesatare, e but? dhe e brisht?. Pulpa ?sht? e but?, me l?ng. Shija ?sht? e zakonshme, me nj? kombinim shum? harmonik t? p?rmbajtjes s? sheqerit dhe aciditetit.

* (Ndonj?her?, e kuqe Kokura tregon nj? derdhje t? fort? t? luleve dhe madje edhe vdekjen e skajeve t? tuf? lulesh, si rezultat i t? cilave formohen grupime pa form?.)

Karakteristikat e varietetit. Vendlindja e varietetit ?sht? Gadishulli Ballkanik (Trakia). Shum?llojshm?ria ?sht? e p?rhapur gjer?sisht n? Bullgari me emrin Pamid dhe ?sht? varieteti kryesor n? lugin?n e lumit Maritsa.

Nuk ka asnj? ngjashm?ri me White Kokur (shih f. 204), p?rve? p?rmasave dhe form?s s? kokrrave, k?shtu q? nuk mund t? konsiderohet nj? variant "me ngjyr?" i k?saj t? fundit. N? BRSS, e kuqja Kokur gjendet n? koleksionet e hardhis? dhe n? parcelat e kultivar?ve individual?; ajo nuk ?sht? ende e disponueshme n? plantacionet e prodhimit.

Sipas q?llimit t? tij kryesor, e kuqja Kokur mund t? klasifikohet si nj? varietet tavoline i nj? periudhe t? hershme pjekjeje *. N? zonat e kultur?s s? rrushit t? pambuluar (p?r shembull, n? bregun jugor t? Krimes?), manaferrat e tij piqen shum? her?t, pothuajse nj?koh?sisht me varietetin Madeleine Angevin. Sidoqoft?, u zbulua se kur l?vizni n? rajone m? veriore, pjekja e varietetit b?het shum? m? von?, duke iu afruar varietetit Chasselas dhe madje disi ngec n? krahasim me k?t? t? fundit. Shum?llojshm?ria karakterizohet nga nj? rritje e fort?, hardhit? e saj piqen relativisht von?. Rendimenti i ngjyr?s s? kuqe Kokura ?sht? mbi mesataren, por n? zon?n e mbulimit b?het shum? i paq?ndruesh?m p?r shkak t? vdekjes s? nj? numri t? madh sythash kryesor? n? dim?r t? pafavorsh?m, si dhe p?r shkak t? derdhjes s? fort? shpesh t? manifestuar t? luleve dhe madje edhe vdekjes s? lul?zime t? t?ra. N? step?n e lart?, t? that? Pridonskaya, pa ujitje, rendimenti i varietetit zvog?lohet ndjesh?m dhe b?het i paq?ndruesh?m.

* (N? Bullgari, nj? pjes? e konsiderueshme e kultur?s Pamida (Kokura e kuqe) p?rpunohet n? ver?ra tavoline, shpesh t? bardha, pasi manaferrat e k?saj varieteti jan? t? varf?r n? substanca ngjyros?se.)

Shum?llojshm?ria dallohet nga nj? akumulim relativisht i lart? i sheqerit duke ruajtur aciditetin e mjaftuesh?m, manaferrat e tij kan? nj? shije shum? harmonike dhe delikate. P?rve? k?saj, tufat dhe manaferrat kan? nj? pamje t?rheq?se, elegante. Prandaj, e kuqe Kokur ?sht? premtuese p?r testim n? rajonet veriore t? Ukrain?s, n? rajonet Saratov, Voronezh dhe Kursk si nj? varietet i hersh?m i tryez?s, n? rajonet jugore, p?rve? k?saj, p?r prodhimin e ver?rave t? forta.