Ky artikull flet p?r rregullat p?r korrjen dhe ruajtjen e t? lashtave t? selino. Kjo ?sht? e r?nd?sishme t? dihet. N?se jeni von? para fillimit t? ngricave, perimet do t? b?hen t? pap?rshtatshme p?r ruajtje dhe t? pangr?nshme, do t? kthehen n? nj? mas? pa shije.

Datat e pjekjes dhe korrjes

Bishtajat e selinos priten p?r sallata disa her? gjat? sezonit t? rritjes, kur gjat?sia e gjetheve arrin 30-35 cm Opsioni m? i mir? p?r k?t? t? fundit korrje p?r k?t? bim? - nga fundi i shtatorit deri n? jav?n e par? t? tetorit. Pastaj petioles do t? ruajn? shijen e tyre unike. T? korrat e fundit korrren p?r dim?r. N?se mbillen disa varietete, ato q? kan? nj? nuanc? t? kuq?rremt? n? baz?n e gjetheve mund t? jen? mbledh bim? t? m?vonshme me ngjyr? t? bardh?.

P?r disa Vet?m disa jav? para vjeljes, ?sht? e nevojshme t? kryhet e ashtuquajtura "procedur? e zbardhjes" n? m?nyr? q? bishtet e gjetheve t? b?hen edhe m? t? buta dhe t? largohet shija e hidh?sis?. Ajo kryhet leht?sisht:

1. Mblidhni me kujdes petioles n? nj? pako.
2. Mb?shtilleni pjes?n e poshtme me nj? material t? err?t q? merr frym?. Burlapi ?sht? m? i miri.
3. Hiqeni leck?n p?rpara se ta pastroni.

Nj? perime me k?rcell t? verdh? nuk ka nevoj? p?r k?t? procedur?, ?sht? m? e but? se llojet e tjera.

Duhet pasur parasysh se n? ?do rajon klima b?n rregullimet e veta. Nese nje n? periferi t? Mosk?s kopshtar?t do t? marrin nj? korrje n? fillim t? tetorit, at?her? koha e korrjes n? Siberi dhe Urale shtyhet p?r nj? koh? m? t? hershme p?r shkak t? ndryshimeve t? temperatur?s.

Duhet t? dini kur t? organizoni korrje . Fillimi i k?tij momenti mund t? p?rcaktohet nga shenjat e m?poshtme:

• selino nuk e duron t? ftohtin, k?shtu q? kur temperatura bie n? 0 rreth C, ju duhet t? mbledhni petioles;
• shfaqja e gjetheve t? poshtme t? zverdhura duksh?m do t? thot? se ka ardhur koha e pastrimit;
• zakonisht selino korret s? bashku me varietetet e vonshme t? lakr?s.

Duke ndjekur k?to rregulla t? thjeshta, ju mund t'i siguroni familjes suaj nj? furnizim me vitamina jeshile t? rritura n? parcel?n tuaj.

Metodat e vjeljes

Ne nje kohe te pershtatshme hiqni selinon nga kopshti - vet?m gjysma e betej?s, ?sht? e r?nd?sishme t? dinisi t? korrni selino me gjethedrejt?. Ka disa "mashtrime":

1. G?rmoni frutat duhet t? jen? t? rregullta, pa d?mtuar gjethet.
2. Rr?nj?t bisht i gjethes selinoprer? me mjete t? posa?me.
3. Produkti i prer? p?rgatitet p?r ruajtje t? m?vonshme.

Pastrimi dhe p?rgatitja p?r ruajtje i suksessh?m, kaloni n? hapin tjet?r.

Si t? ruani

Ka disa m?nyra themelore magazinimit dhe copa selino p?r dim?r n? sht?pi:

• n? nj? bodrum t? ftoht?, produkti nuk p?rkeq?sohet p?r 2 muaj;
• gjethet dhe gjethet t? ngrij? , por at?her? p?rfitimet e er?zave do t? zvog?lohen shum?;
• ju mund t'i thani gjethet p?r t? ngr?n? n? form?n e nj? er?zash aromatike;
• kriposja do t? b?j? t? mundur p?rdorimin kultur?s n? shum? pjata dhe salca gjat? gjith? vitit.

T? gjitha k?to metoda ruhenve?orit? e dobishmedhe shijen e selinos.

Mbani t? fresk?t

T? korrat e fresk?ta ruhen p?r nj? koh? t? shkurt?r. Pa trajtim t? ve?ant?, gjethet thahen, humbasin elasticitetin dhe shijen e tyre. Ruajtja e bishteve n? frigorifer do t? b?j? t? mundur p?rgatitjen e sallatave t? fresk?ta me shtimin e selinos p?r dy jav?. P?r k?t? ju duhet:

1. Lani bishtat mir? me uj? t? rrjedhsh?m.
2. Shtrojeni n? nj? peshqir t? past?r ose peshqir letre p?r t'u thar?.
3. Mb?shtilleni me flet? metalike ose film ngjit?s p?r t? hequr ajrin.
4. Futeni n? frigorifer.

Mund t? ruhet petioles n? nj? bodrum t? fresk?t dhe t? that?, ku do t? ruhen dy her? m? shum?. Teknologjia e p?rgatitjes ?sht? e nj?jt?.

Ju mund t? d?rgoni bim? p?r rritje. Kjo b?het si m? posht?:

1. Gjat? korrjes, lihet nj? rizom? e vog?l, rreth 5 centimetra.
2. Pritini gjethin.
3. Derdhni r?r? t? lagur ose tallash n? en?.
4. E vendosur vertikalisht n? tok?.
5. Ata d?rgohen n? bodrum. Nj? dhom? tjet?r e lag?sht me nj? temperatur? prej 5 deri n? 10 o ?sht? gjithashtu e p?rshtatshme. NGA.
6. Lagni periodikisht me uj? gjat? ruajtjes.

N? k?t? m?nyr? do t? keni selino t? fresk?t gjat? gjith? vitit.

Tharje

1. Lajeni mir? me uj? t? rrjedhsh?m.
2. Prerje e madhe.
3. P?rhapeni lirsh?m n? pergamen?, duke l?n? hap?sir? t? lir?.
4. Mbulojeni me nj? flet? tjet?r letre sip?r p?r t? parandaluar hyrjen e pluhurit n? er?zat e ardhshme.
5. L?reni n? temperatur?n e dhom?s p?r dy jav?.

P?r ata q? nuk duan t? presin kaq gjat?, ka nj? m?nyr? tjet?r. Pas p?rgatitjes s? produktit, thajeni n? furr? n? temperatur?n 50 o NGA.

Gjat? tharjes, nuk ?sht? e nevojshme t? mbyllni plot?sisht der?n e furr?s n? m?nyr? q? t? ket? qarkullim ajri.

Kriposja

Kripa ?sht? nj? ruajt?s i shk?lqyer. K?rcelli i kripur i selinos shpesh p?rdoret n? salca, meze dhe si shtes? n? pjat?n kryesore. Para se t? kriposni gjethet, ju nevojiten:

1. Shp?lajini perimet n?n uj? t? rrjedhsh?m dhe cop?toni trash?.
2. Alternoni selinon dhe krip?n, vendosni n? shtresa n? nj? kavanoz.
3. P?r 1 kg bishtaja shtoni 150 g krip?.
4. Mblidhni bank?n.

Bishtajat do t? jen? gati p?r p?rdorim n? nj? jav? e gjysm?.Ata do t? zgjasin p?r nj? koh? t? gjat? pa humbur shijen e tyre. N? rritje selino dhe duke e ruajtur at? p?r dim?r, do t'i siguroni vetes nj? er?za t? sh?ndetshme, nj? burim vitaminash dhe mineralesh.

P?rsh?ndetje t? dashur lexues!

Selino ishte i njohur q? nga koh?rat e lashta tek egjiptian?t, grek?t, romak?t. N? varrimin e nj? prej faraon?ve egjiptian?, t? dat?s 1200 para Krishtit, n? krye t? mumjes u ruajt nj? kuror? me gjethe selino. Grek?t e lasht? e p?rshkruanin at? n? monedha, dhe poeti Homer k?ndoi n? veprat e tij Iliada dhe Odisea. Bukuroshet p?rgatit?n maska rinovuese nga selino, dhe mjek?t p?rshkruanin preparate prej saj p?r shum? s?mundje. N? Indin? e lasht?, Tibetin, Kin?n, ata trajtoheshin edhe me onkologji.

N? Evrop?n mesjetare, format e para kulturore t? selino u ngrit?n n? shekujt 15-16. N? fillim u kultivuan varietetet e gjetheve dhe t? gjetheve, dhe n? shek. u edukuan kulturat rr?nj?sore.

Sipas legjend?s, l?ngu i selinos ishte pjes? e pijes magjike t? dashuris? s? Tristanit dhe Isold?s.

Selino u soll n? Rusi si nj? bim? dekorative me shije pikante. N? fillim t? shekullit XVIII. rritej n? lagjen gjermane, n? kopshtet e pronave fisnike dhe pran? konservave edhe m? shpesh se kastravecat. Megjithat?, ishte selino me gjethe; si n? at? koh? ashtu edhe tani bishtaja tek ne rritet n? sasi t? vogla vet?m nga t? apasionuarit amator?, nd?rsa n? SHBA, Indi, Kin?, Kore dhe Japoni kultivohet kudo.

Karakteristikat e dobishme bisht i gjethes selino nuk jan? t? llogaritshme. P?rdoret n? industrin? e gatimit, farmakologjis?, mjek?sis? tradicionale, kozmetologjis?, ushqimit dhe konservimit.

Vetit? e dobishme t? selinos? me gjethe, p?rdoren n? gatim

Bishtajat zihen, zihen, turshi, kripen dhe madje ngrihen. Celuloza e k?rcellit t? selinos? tretet ngadal?, duke grumbulluar shum? uj?, si pasoj? kur tretet krijohet nj? ndjenj? ngopjeje, zvog?lohet ?njtja. Vaji esencial me n?nt? p?rb?r?s, i bazuar n? sedanolid, jep nj? arom? t? k?ndshme t? vazhdueshme dhe ka nj? efekt stimulues n? tretje dhe aktivitetin e veshkave.

Selino ka nj? efekt antiseptik, pastrues gjaku, sh?rues t? plag?ve, antialergjik, antiinflamator, laksativ t? leht? dhe efekt t? mir? diuretik. N? mjek?sin? tradicionale, farat p?rdoren p?r t? b?r? preparate p?r trajtimin e artritit, p?rdhes, edem?s dhe cistitit. Zierjet, infuzionet, vaji, l?ngjet nga pjes? t? ndryshme t? selinos p?rdoren p?r malarien, urtikarin?, s?mundjet e m?l?is? dhe neurozat.

Raport i favorsh?m i krip?rave minerale dhe vitaminave t? grupit. Selino ka nj? efekt t? dobish?m n? sistemin nervor, rrit aktivitetin e trurit, p?rqendrimin e v?mendjes, p?rshpejton t? menduarit, p?rmir?son kujtes?n. Bishtajat p?rmbajn? deri n? 7 mg% karotin?, e cila ?sht? e nevojshme p?r normalizimin e shikimit dhe parandalimin e verb?ris? s? nat?s. Vitamina C (100-150 mg%) mb?shtet sistemin imunitar t? njeriut, mbron qelizat e trupit nga d?mtimet nga radikalet e lira dhe plakja e parakohshme.

Aft?sia unike e selinos p?r t? ulur presionin e gjakut te pacient?t me hipertension. Kjo ndodh p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? kaliumit dhe magnezit, t? cil?t relaksojn? muskujt e l?muar; flavonoidet q? forcojn? en?t e gjakut; dhe fibra, t? cilat largojn? rreth 10% t? kolesterolit nga trupi.

?aji nga gjethet e ziera ?sht? i dobish?m p?r t? moshuarit q? vuajn? nga kapsll?ku, nj? zierje e rr?nj?ve dhe gjetheve eliminon fryrjen, leht?son dhimbjet spastike. L?ngu i selinos rrit nxjerrjen e toksinave nga trupi, ndihmon n? pastrimin e gjakut, ?sht? i dobish?m p?r njer?zit q? jan? t? prirur p?r konsum t? tepruar t? ?mb?lsirave dhe duhan.

Supa nga selino me bisht t? gjetheve ?sht? e p?rfshir? n? menyn? p?r personat q? vuajn? nga diabeti, obeziteti, s?mundjet e gj?ndr?s tiroide dhe t? sistemit gjenitourinar.P?rdorimi i bishtajave ka nj? efekt t? dobish?m n? organiz?m me gul?im, skorbutin, depozitimin e krip?s. Rekomandohen p?r ?rregullime t? gjumit, neurasteni, pagjum?si, ngacmueshm?ri t? tepruar.

Kjo bim? e dobishme ka kund?rindikacione. Nuk rekomandohet p?rdorimi i selinos p?r grat? shtatz?na, n?nat gjidh?n?se, foshnjat, me kujdes - pacient?t me hepatit, si dhe n? koh?n e p?rkeq?simit t? ul?er?s s? stomakut, ul?er?s duodenale dhe kolitit. P?rdorimi i tij duhet t? kufizohet tek njer?zit q? vuajn? nga kriza epileptike dhe urolithiasis, n? m?nyr? q? t? mos provokoj? nj? p?rkeq?sim dhe l?vizje aktive t? gur?ve.

P?rshkrimi botanik, ve?orit? biologjike t? selinos me gjethe

P?rve? selinos, familja e selino p?rfshin shum? barishte pikante, si dhe t? lashtat rr?nj?: majdanoz, karrota.

N? vitin e par? bisht i gjethes selino formon k?rcell t? dendur, pa boshll?qe, n? vitin e dyt? - fara. Gjethet e saj jan? duksh?m m? t? m?dha se ato t? varieteteve t? gjetheve. Trash?sia e petioles ?sht? 8-9 mm, gjer?sia 2-3 cm, gjat?sia 22-50 cm Mund t? jen? jeshile, jeshile e zbeht?, roz? dhe e kuqe, q? kan? nevoj? p?r zbardhje ose vet?zbardhje. K?to t? fundit jan? m? termofile. Nga shfaqja e fidan?ve deri n? prerjen e gjetheve, kalojn? 80-180 dit?, n? var?si t? varietetit. Sistemi rr?njor ndodhet n? nj? thell?si prej 20-25 cm.

N? vitin e dyt? t? jet?s pas mbjelljes s? bim?ve m?m?, formohen k?rcell lulesh. Ata lul?zojn? n? rreth 2 muaj. Brenda 3 jav?sh, lulet pjalmohen nga insektet, duke i dh?n? jet? frutit - nj? aken t? vog?l. N? fillim ?sht? e gjelb?r n? t? kuqe, pastaj, kur piqet, gri ose kafe-kafe, duke u ndar? n? 2 pjes?. Farat jan? shum? t? vogla, deri n? 800 cop? n? 1 g. Mbirja ruhet p?r 2-4 vjet.

bisht i gjethes selino- bim? rezistente ndaj t? ftohtit e nj? dite t? gjat? (13-17 or?), rritet me mbjellje n? tok? ose p?rmes fidan?ve. Far?rat mund t? mbijn? n? 3-4 grad?, por ky proces do t? jet? i gjat?, pasi temperatura optimale p?r mbirje ?sht? 20-25 grad?. Bim?t e reja tolerojn? ngricat prej 4 grad?sh pa humbje, t? rriturit - deri n? 8 grad?. N? mot t? ftoht? t? zgjatur m? posht? plus 10 filiza selino. P?r rritjen dhe zhvillimin normal, temperatura m? e favorshme ?sht? 12-20 grad?.

Selino formon gjethe t? m?dha dhe me l?ng n? toka ranore dhe shkrif?tore t? pasura me humus dhe l?nd? ushqyese, n? mo?alet e kultivuara me torfe. N? t? nj?jt?n koh?, nuk toleron tokat acidike.

Selino bisht i gjethes ?sht? lag?shti-dashur, por vuan nga p?rmbytjet. Gjat? periudh?s s? fidan?ve, ai i p?rgjigjet lag?shtis? s? tok?s dhe ajrit. Bim?t e pjekura kan? nevoj? p?r lotim t? bollsh?m vet?m gjat? periudhave t? thata. P?r zhvillimin normal, ata kan? nevoj? p?r shum? kalium dhe azot. Rr?nj?t kan? nevoj? p?r oksigjen dhe, n? p?rputhje me rrethanat, lirim t? shpesht? t? tok?s.

Varietetet m? t? njohura t? selino me gjethe

Varietetet e selino bisht i gjethes ndahen n? jeshile, t? cilat kan? nevoj? p?r zbardhje dhe ka forma t? nd?rmjetme q? jan? vet?zbardhuese. Zgjedhja e metod?s s? rritjes (p?rmes fidan?ve ose mbjelljes direkt n? tok?) varet n? mas? t? madhe nga koh?zgjatja e periudh?s s? formimit t? gjetheve, prandaj kini kujdes kur blini fara.

PASCAL- Nga mbirja deri n? vjelje duhen 100 dit?. Bishtajat jan? jeshile t? ?elur, pak t? lakuar, gjat?sia 25-30 cm, pesha rozet? deri n? 450 g Rendimenti deri n? 3,9 kg/m2. Shum?llojshm?ria ka nevoj? p?r zbardhje.

ATLANT- Nga mbirja deri n? vjelje kalojn? 150-170 dit?. Bishtaja 40-45 cm e gjate, pesha rozete 300-340 g Rendimenti deri ne 3,3 kg/m2. Shum?llojshm?ria ka nevoj? p?r zbardhje.

AR?- Nga mbirja deri n? vjelje kalojn? 150-160 dit?. Bishtajat jan? pak t? lakuar, jeshile e ?elur, pak me brinj?, me gjat?si mesatare, pesha rozete 830 g, rendiment deri n? 5 Kg/m2. Klasa vet?zbardhuese.

MALAKITI- Nga mbirja deri n? vjelje duhen 80-90 dit?. Bishtajat jan? t? trasha, mishtore, jeshile t? ?elur, pak t? lakuar me sip?rfaqe pak me brinj?, gjat?sia 30-35 cm, pesha e daljes 1,2 kg. Produktiviteti ?sht? 2,8-4 kg/m2. Shum?llojshm?ri vet? zbardhuese.

TRIMINA MESHKULLOR- Nj? varietet premtues, gati p?r korrje 150-165 dit? pas daljes. Bishtajat jan? t? m?dha, t? trasha, jeshile t? ?elur, pak me brinj?, pak t? lakuar, gjat?sia 45-55 cm, pesha rozet? 560-650 g Rendimenti deri n? 3,3 kg/m2. Shum?llojshm?ria ka nevoj? p?r zbardhje.

TANGO- Nj? nga varietetet m? t? mira, gati p?r korrje n? 160-180 dit?. Bisht i gjethes deri n? 50 cm, me ngjyr? kalt?rosh-jeshile, pa fije t? trash?, pesha rozete deri n? 1 kg. Vlera e varietetit ?sht? aromatikiteti i lart?, ruajtja afatgjat? e paraqitjes, shija e mir?. Produktiviteti ?sht? 1,9-3,7 kg/m2. Shum?llojshm?ria ?sht? rezistente ndaj lul?zimit dhe ndryshkut.

CRUNCH- Gati p?r vjelje 100-120 dit? pas mbirjes. Bishtajat jan? jeshile t? err?t, aromatike, l?ng, gjat?si t? mesme. Produktiviteti ?sht? 2,9-3,2 kg/m2. Shum?llojshm?ria ?sht? rezistente ndaj t? ftohtit, k?rkon zbardhje.

UTAH- Gati p?r vjelje 160-180 dit? pas mbirjes. Bishtajat jan? t? fuqishme, jeshile t? err?t me nuanc? vjollce, t? lakuar nga brenda, pa fibra, peshojn? 350 g, gjat?si 25 cm, shum? aromatik, ruajn? l?ngshm?rin? p?r nj? koh? t? gjat?. Produktiviteti ?sht? 3,7 kg/m2. Shum?llojshm?ria ka nevoj? p?r zbardhje.

Vendi p?r rritje selino bisht i gjethes keni nevoj? p?r tok? me diell, t? pasur me uj?, pjellore, aciditet neutral (pH 6,5-7,5). N? tokat e thata dhe t? varfra, bishti i gjetheve hollohet.

Un? do t'ju tregoj p?r kultivimin e selinos me bisht t? gjetheve duke p?rdorur shembullin tim. Toka jon? ?sht? e r?nd?, k?shtu q? ne formojm? nj? shtrat n? vjesht?. P?r g?rmim, ne aplikojm? plehra: nj? kov? me humus ose plehrash, nj? got? hiri, 1 lug? gjelle. nj? lug? superfosfat p?r 1 m2. Aciditeti ?sht? i lart?, k?shtu q? toka ?sht? g?lqere. K?shillohet q? t? b?ni g?lqere n?n paraardh?sit, dometh?n? perime q? rriteshin n? k?t? vend para selinos?.

Ata me tok? t? leht? mund t? kultivojn? selino me gjethe n? nj? llogore 40 cm t? gjer?, 30 cm t? thell?. Bie n? gjum? gradualisht nd?rsa bima ngrihet p?r zbardhje. Kjo ?sht? nj? teknologji e vjet?r, disavantazhi i saj ?sht? zhvillimi shum? i ngadalt? i bim?ve. Por mund t? p?rshpejtohet n?se n? fund t? kanalit vendoset plehra ose pleh organik dhe sip?r derdhet toka pjellore, duke mos arritur n? skajin e kanalit 8 cm. Shtrati ose hendeku i p?rgatitur n? vjesht? lirohet n? pranver?.

Pasi bora t? shkrihet, ne g?rmojm? p?rs?ri tok?n ton? t? r?nd? t? shkrif?t, pasi kemi shp?rndar? m? par? 30-40 g / m2 t? ?do pleh mineral kompleks. Nga nj? miz? karrote, sp?rkatni shtratin e kopshtit me mustard? t? that? ose pluhur duhani (1 lug? lug? / m2). Kur rritet selino me gjethe n? tok? torfe, ?sht? gjithashtu e nevojshme t? shtoni mikroelemente, mund?sisht n? form? t? l?ngshme.

Varietetet e gjelbra t? selinos me gjethe mund t? rriten duke mbjell? fara n? tok?, gj? q? ne e b?jm?. Meqen?se vaji esencial q? p?rmban fara pengon daljen e fidan?ve, ne mbjellim pas mbirjes. Farat e lagura mb?shtillen me nj? leck? t? lagur dhe vendosen n? nj? tigan. N? dit?n e gjasht?, 5-6% kan? vrima t? bardha. Pas k?saj tenxheren me farat e vendosim n? frigorifer dhe e mbajm? aty p?r disa dit? n? temperatur?n 1 grad?.

Mbjellim selino me gjethe n? prill - maj n? brazda 0,5 cm t? thella, t? b?ra n?p?r shtret?r ?do 30-40 cm. Sp?rkatni farat me tok? t? lag?sht dhe mbuloni shtratin me material mbulues dhe film me densitet mesatar. Fidanet shfaqen n? dit?n e shtat? pas mbjelljes. M? pas heqim filmin dhe e l?m? materialin mbulues deri n? nj? ngrohje t? q?ndrueshme.

Ne mbjellim fidane selino n? fillim t? majit, gj? q? parandalon qitjen e parakohshme t? bim?ve. N? k?t? koh?, toka ?sht? ngrohur mir? dhe rr?njosja ndodh shpejt. Fidan?t e mbiekspozuar dhe t? dob?t nuk prodhojn? gjethe me gjethe t? cil?sis? s? lart?. Kur mbillni fidan?, pika e rritjes nuk mund t? mbulohet. Kur mbjellim, hedhim r?r? n? secil?n vrim?, pasi toka jon? ?sht? e r?nd?, shtojm? hirin.

Varietetet me gjethe t? selinos? formojn? shkurre t? fuqishme, ndaj vendosim fidan? sipas modelit 50 x 40 cm. Megjithat?, mbjellim bim? vet?zbardhuese m? af?r (50 x 25 cm) p?r t? p?rmir?suar zbardhjen natyrale. I vendosim fidan?t n? m?nyr? q? bazat e gjetheve t? jen? n? nivelin e tok?s, dhe pika e rritjes t? jet? mbi tok?. Ky kultivim i selinos me bisht i gjetheve nxit rritjen e vazhdueshme dhe cil?sin? e mir? t? bishtrave. N? dit?t me diell mbjellim bim? n? mbr?mje. Pas mbjelljes, ujitim fidan?t, sp?rkasim tok?n p?rreth me torfe ose bar t? kositur n? m?nyr? q? lag?shtia t? mbahet m? gjat?.

Ne i ?lirojm? t? korrat e selinos? me gjethe nga materiali mbulues, i hollojm? rreshtat, i heqim bar?rat e k?qija dhe e lirojm? tok?n. Mos harroni se ?do vones? e rritjes provokon t? sht?nat e parakohshme.

Her?n e par? hollojm? kur dalin 4-6 gjethe duke l?n? 15-20 cm mes shkurreve.Her?n e dyt? pas 10 dit?sh duke dyfishuar distanc?n nd?rmjet bim?ve.

Gjat? rritjes s? selinos me gjethe, nuk lejojm? ngjeshjen e fort? t? tok?s, e lirojm? vazhdimisht. S? pari, n? nj? thell?si prej 5-6 cm, dhe pas shirave t? dendur ose ujitje n? 12-15 cm, e kombinuar me fekondim.

bisht i gjethes selino i p?rgjigjet mir? pleh?rimit me humus, pleh organik, hi, plehra minerale. Her?n e par? ushqehemi 2 jav? pas mbjelljes s? fidan?ve ose nj? muaj pas mbirjes, duke p?rdorur infuzion l?pushk? (1:10) me shtimin e sulfatit t? kaliumit (10 g p?r ?do 10 l tret?sir?). Pasi t? keni ushqyer bim?t, ujitini ato me uj? t? past?r p?r t? parandaluar djegiet.

Ushqimi i dyt? kryhet 3 jav? pas t? par?s, duke p?rdorur 10 g nitrat amoni, 30-40 g superfosfat dhe 20-30 g sulfat kaliumi p?r 1 m2. Plehrat mbillen n? tok? me shat n? nj? thell?si t? cek?t. Kur rritet selino me gjethe n? tok? t? varf?r, rekomandohet t? kryhet nj? salc? e tret? e sip?rme, e ngjashme me t? dytin.

Ne ujitim selino ?do jav?, duke shpenzuar 20 l/m2. Kur ka pak shi n? gusht dhe shtator, ne e rrisim shkall?n e ujitjes n? 25 l/m2. Ne ende p?rpiqemi q? uji t? mos bjer? n? gjethe. Lag?shtia n? to provokon shfaqjen e s?mundjeve k?rpudhore q? prekin fillimisht gjethet, dhe m? pas bishtet e gjetheve.

P?r t'i dh?n? gjetheve t? gjelbra nj? shije t? k?ndshme, ato duhet t? izolohen nga rrezet e diellit. Pastaj ata marrin nj? ngjyr? jeshile t? leht? ose pothuajse t? bardh?, p?rmbajtja e vajrave esenciale zvog?lohet dhe shija p?rmir?sohet. M?nyra m? e leht? p?r t? zbardhur ?sht? kodrimi me tok?.

K?rcelli i selino sp?rkat, duke derdhur tok?n gradualisht. S? pari, n? m?nyr? q? t? mos shp?rb?hen, at?her? bim?t bien n? gjum? gjysm?n e gjat?sis?, dhe n? fund - pothuajse deri n? maj?. Ngritja duhet t? b?het vet?m me tok? t? lag?sht.

Kjo metod? ka nj? penges? - shpesh petioles fitojn? nj? arom? prej dheu. Kjo ka ndodhur edhe me selinon? ton?. Pastaj ndaluam zbardhjen e gjetheve gjat? periudh?s s? rritjes dhe pas korrjes filluam t? g?rmojm? me gjethe n? bodrum ose ser?, ku ato jan? zbardhur n? m?nyr? t? p?rsosur. Megjithat?, rendimenti i selino bisht i gjetheve u ul.

Gradualisht e zot?roi zbardhjen n? nj? m?nyr? tjet?r. Kur bim?t e selinos jan? formuar plot?sisht dhe arrijn? nj? lart?si prej 30 cm, gj? q? zakonisht ndodh n? gjysm?n e par? t? shtatorit, mblidhni me kujdes gjethet dhe lidhni me nj? leck? t? but?. M? pas e zhvendosim dheun pran? baz?s s? bim?ve, i mb?shtjellim fort gjethet me let?r ambalazhi dhe i lidhim me spango. Nuk duhet t? ket? hendek midis skajit t? mb?shtjell?sit dhe sip?rfaqes s? tok?s. Nga lart, mb?shtjell?si duhet t? p?rfundoj? pran? gjetheve, pa i mbyllur ato.

Procesi i zbardhjes fillon 20 dit? para korrjes. Si mb?shtjell?s, dikush p?rdor disa shtresa gazetash, t? tjer?t mbledhin gjethet n? nj? tuf?, duke vendosur mbi to nj? shishe plastike me nj? fund dhe qaf? t? prer? dhe mbushin hap?sir?n nga baza deri te gjethet me tallash dhe gjethe t? r?n?. N? p?rgjith?si, ka shum? m?nyra p?r t? zbardhur, gj?ja kryesore ?sht? q? drita t? mos bjer? mbi gjethet!

Zakonisht mbarojm? n? fund t? shtatorit - tetor. Ne fillimisht g?rmojm? varietetet vet?zbardhuese, sapo t? formohet nj? rozet? e madhe, q? k?rkon zbardhjen - 3 jav? pas fillimit t? zbardhjes. N? ?do rast, e gjith? kultura duhet t? korrret para ngric?s - gjethet b?hen t? pap?rshtatshme p?r ushqim nga ngrica.

Me nj? lug? ose pirun t? vog?l, hiqni me kujdes selinon me k?rcell me rr?nj? nga dheu dhe l?reni n? nj? vend t? fresk?t dhe t? lag?sht. Ndonj?her? g?rmojm? n? bodrum, duke vendosur, pa hequr mb?shtjell?sin, n? r?r? t? lagur. Dhe menj?her? hapni dritaret dhe dyert p?r ajrosje n? m?nyr? q? gjethet e mb?shtjellura t? mos kalben. Para ngricave, mbarojm? ajrimin e bodrumit dhe n? k?t? m?nyr? ruajm? selinon deri n? pranver?.

N?se ka pak gjethe t? mbledhura, ruajeni n? frigorifer. N? gjethet e zbardhura, presim rr?nj?t dhe gjethet, i pastrojm? nga toka, i shp?lajm? me uj? t? rrjedhsh?m t? ftoht? dhe i thajm? pak. Vendoseni n? qese plastike ose mb?shtilleni me let?r alumini dhe vendoseni n? frigorifer. N? k?t? form?, gjethet ruhen n? m?nyr? t? p?rkryer n? nj? temperatur? prej 0-2 grad? p?r nj? muaj dhe madje edhe m? gjat?.

N?se n? pragun e ngric?s, dhe selino nuk kishte koh? p?r t? formuar plot?sisht gjethet (m? shpesh kjo ndodh kur mbillet menj?her? n? shtratin e kopshtit), ato mund t? rriten. Si rregull, varietetet jo zbardhuese t? selinove me gjethe rriten m? mir?. Ata tolerojn? mir? transplantimin dhe ruajn? ngjyr?n e tyre t? gjelb?r p?r nj? koh? t? gjat?. Ju mund t? rritni selino n? nj? ser? ose bodrum n? nj? temperatur? 4-6 grad?, lag?shti relative 85-90% dhe lotim t? moderuar. Gjat? periudh?s s? rritjes (60-80 dit?), shfaqen gjethe t? reja, rriten gjethet.

Faleminderit q? vizituat blogun tim!

Shpresoj se i keni lexuar me interes materialet e k?tij artikulli dhe doli t? jet? i dobish?m p?r ju. Ndoshta materialet e paraqitura n? artikull konsiderohen t? diskutueshme, dhe ju nuk pajtoheni me di?ka, pastaj ndani mendimin tuaj n? komente. N?se tema ?sht? me interes p?r ju dhe ju ndani k?ndv?shtrimin e autorit, ndajini k?to materiale me miqt? tuaj n? rrjetet sociale duke p?rdorur butonat posht? artikullit. Dhe gjithashtu n? blog ka nj? formular abonimi falas n? m?nyr? q? t? jeni t? par?t q? merrni artikuj t? rinj rreth rritjen e kulturave bimore n? adres?n tuaj t? emailit.

Q? nga koh?rat e lashta, njer?zit kan? njohur disa lloje selino: gjethen, e cila p?rdoret si er?za, bisht i gjethes, k?rcelli i s? cil?s hahet i pap?rpunuar dhe i zier, dhe rr?nj?. Kjo e fundit ?sht? nj? kultur? e vog?l me rr?nj?, nga e cila mund t? gatuani pjatat kryesore, ose t'i shtoni supave, zierjeve dhe sallatave.

Ka disa mund?si p?r ruajtjen e selinos n? sht?pi gjat? gjith? dimrit. M? shpesh, p?rdoret tharja, kriposja ose ngrirja, fal? k?tyre metodave, selino me gjethe ose rr?nj? q?ndron m? gjat?. Selinoja e fresk?t mund t? mbahet dy deri n? tre jav?, por si p?r ruajtje afatgjat? ashtu edhe p?r ruajtje afatshkurt?r ?sht? e nevojshme t? zgjidhni vendin e duhur p?r t? dhe t? kujdeseni p?r kushtet e p?rshtatshme.

Vjelja dhe vjelja e selinos p?r dim?r fillon n? korrik-gusht, kur bim?t piqen, por ende nuk kan? filluar t? lul?zojn?. P?rndryshe, zarzavate do t? humbasin t? gjitha substancat e dobishme n? pjekjen e farave, dhe gjithashtu do t? humbasin shijen e tyre.

Ju mund t? blini selino n? dyqan n? ?do koh? t? vitit, por kur e zgjidhni at?, duhet t? merrni parasysh me kujdes jet?gjat?sin? dhe cil?sin? e produktit.

• K?rcelli duhet t? jet? i fort?, i l?muar, pa boshll?qe; gjethet e zbraz?ta do t? "kumbojn?" kur preken.
• Bim?t kontrollohen p?r freski duke shtypur rr?nj?n, n?se ?sht? e but? dhe e rr?shqitshme, at?her? nuk duhet t? merrni nj? perime t? till?.
• Gjithashtu, selinoja e mir? ka nj? ngjyr? t? gjelb?r t? ndezur, pa zverdhje dhe njolla n? gjethe dhe k?rcell.

Ruajtja e selinos s? fresk?t

Selinoja e fresk?t mund t? ruhet p?r 10-14 dit? n? pjes?n e perimeve t? frigoriferit. Bim?t duhet t? lahen mir?, t? pastrohen nga papast?rtit?, gjethet dhe k?rcelli i d?mtuar. T? gjitha pjes?t e perimeve duhet t? fshihen t?r?sisht me peshqir letre dhe m? pas t? paketohen n? nj? qese plastike dhe t? vendosen n? nj? vend t? fresk?t dhe t? err?t. N? vend t? nj? pakete, lejohet t? merret pet?, besohet se zgjat jet?gjat?sin? e produkteve. Por opsioni m? i mir? jan? kontejner?t e ushqimit. N?se vendosni deg? t? fresk?ta selino n? peshqir letre, bima mund t? q?ndroj? p?r m? shum? se tre jav? pa u prishur.

?sht? e mundur t? ruani freskin? e selinos n? sht?pi n?se prisni rr?nj?n e bim?s dhe ulni k?rcellin n? nj? kavanoz me uj?, n? m?nyr? q? t? q?ndroj? pa frigorifer p?r rreth shtat? dit?, por ?do dit? do t'ju duhet t? ndryshoni uj? dhe prer? k?rcellin.

Magazinimi i bodrumit

Selino me gjethe ruhet n? dim?r, pasi ka g?rmuar shkurre me rr?nj?: ato transferohen n? bodrum dhe vendosen n? kuti me r?r?. P?r bodrumin, mund t? p?rdorni opsionin e ruajtjes s? selinos rr?nj?, n? t? cil?n pjesa e poshtme e bim?s zhytet n? nj? pure balte dhe uj?, thahet dhe futet n? nj? en? t? p?rshtatshme. ?sht? m? mir? t? mos hiqni kutit? me perime n? ballkon n? dim?r, n? m?nyr? q? bim?t t? mos ngrijn?.

Ngrij?

Nj? m?nyr? popullore p?r t? ruajtur perimet p?r dim?r - ngrirja - ?sht? e zbatueshme p?r selino. N?se gjethet do t? p?rdoren si nj? shtes? n? supa dhe pjata kryesore, at?her? ?sht? m? e p?rshtatshme t'i ruani ato t? prera n? copa t? m?dha. P?r salcat, m? mir? do t? ishte q? gjethet t? cop?tohen, t? mbushen me kall?pe akulli, t? shtohet uji dhe t? vendosen n? ngrirje. Pas ngrirjes, kubet derdhen n? qese plastike.

P?r selino rr?nj?, nj? ruajtje e till? ?sht? gjithashtu e zbatueshme, por nuk rekomandohet t? ngrini t? gjith? perimet - ?sht? m? mir? ta grini ose cop?toni. ?sht? e r?nd?sishme t? mos shkrihen ushqimet n? m?nyr? q? t? mos humbasin t? gjitha cil?sit? e tyre m? t? mira.

kriposja

Nj? m?nyr? e zakonshme p?r t? ruajtur perimet ?sht? kriposja. Kripa ?sht? nj? ruajt?s i mir? q? e mban ushqimin t? mos prishet p?r nj? koh? t? gjat?. P?r t? kripur selino p?r dim?r, merrni p?rb?r?sit n? p?rmasat e m?poshtme:

• 500 gram selino. Rr?nja dhe gjethet mund t? kripohen s? bashku ose ve?mas.
• 100 gram krip? gjelle, e pa jodizuar dhe pa aditiv?.
• Flet? rrush pa fara p?r shije ose pak piper djeg?s p?r pikante. Er?zat duhet t? shtohen, duke u fokusuar n? preferencat tuaja.

Selino pritet im?t ose kalohet n? nj? mulli mishi, sp?rkatet me krip? dhe shtrihet n? kavanoza. Pas k?saj, kavanoz?t mbyllen mir? dhe pastrohen n? nj? vend t? fresk?t, me temperatur? konstante 5-7 grad?. N? kushte t? tilla, gjelb?rimi i kripur do t? shtrihet gjat? gjith? dimrit.

Tharje

N?se keni nevoj? t? merrni er?za nga selino, at?her? tharja konsiderohet m?nyra m? e mir? p?r ta b?r? k?t?. Rr?nja e selinos? e lar? q?rohet dhe pritet n? rripa, gjethet shp?lahen me uj? dhe vendosen n? peshqir letre p?r t? hequr lag?shtin? e tep?rt. M? pas derdhni zarzavatet e cop?tuara n? nj? shtres? t? barabart? n? let?r dhe l?rini n? nj? vend t? err?t dhe t? fresk?t. I gjith? procesi i tharjes do t? zgjas? rreth nj? muaj.

N? furr?, selino mbahet n? nj? tepsi t? mbuluar me let?r n? temperatur?n 40 grad? p?r tre or?, pas s? cil?s temperatura rritet me 15-20 grad?, duke i l?n? zarzavatet t? thahen. Furra duhet t? hapet pak n? m?nyr? q? t? mos grumbullohet avulli, i cili jo vet?m q? mund t? zgjas? koh?n e tharjes, por edhe t? prish? zarzavatet.

Kur selinoja t? jet? thar? mir?, do t? duhet t? hidhet n? kavanoza qelqi me kapak hermetik ose qese letre dhe t? ruhet, duke mbrojtur er?zat nga rrezet e diellit direkte. P?r zarzavatet q? mbahen n? thas?, lag?shtia e lart? ?sht? e rrezikshme, ndaj duhet t'i ruani larg burimeve t? mundshme t? lag?shtir?s.

Brownie juaj.

• Afati i ruajtjes: Java 1
• M? e mira para dat?s: 2 jav?
• Afati i ruajtjes n? frigorifer: 2 jav?
• Koha e ngrirjes: 30 jav?

Selino ?sht? e njohur p?r t? gjith?. Ka shum? veti t? dobishme, fal? t? cilave vler?sohet shum?. Ka shum? substanca n? k?t? perime q? jan? thjesht t? nevojshme p?r trupin e njeriut. Ai erdhi n? Rusi gjat? koh?s s? Katerin?s II. M? pas u konsiderua si nj? bim? m? dekorative. Por ndonj?her? mund t? p?rdoret p?r t? b?r? ila?e. Por koha kaloi dhe selino filloi t? konsiderohej si nj? kultur?. Njer?zit e kuptuan mir? se sa i dobish?m ishte dhe p?r k?t? arsye filluan ta p?rdorin at?. T? gjitha pjes?t e k?saj perime jan? t? p?rshtatshme p?r ushqim. Mund t? hahen edhe gjethet edhe rr?nj?t.

P?rfitimet dhe d?met e selino

K?saj kulture perimesh duhet t'i kushtojn? v?mendje edhe pacient?t q? kan? probleme me zemr?n dhe en?t e gjakut. Rr?nja e selinos ndihmon n? parandalimin e ateroskleroz?s. Fal? vetive t? tij t? dobishme, kolesteroli n? gjak fillon t? ulet. P?rve? k?saj, ajo ndihmon n? uljen e presionit t? gjakut tek pacient?t. Puna dhe gjendja e muskujve t? zemr?s b?hen shum? m? t? mira kur hahet kjo perime. Prandaj, ?sht? e r?nd?sishme t? dini afatin e ruajtjes s? selinos n? m?nyr? q? t? p?rfitoj? vet?m. N? fund t? fundit, ai p?rmban shum? substanca t? nevojshme p?r trupin e njeriut. N?se keni problem me kapsll?kun, at?her? duhet t? filloni ta fusni k?t? perime n? diet?n tuaj. Ka shum? fibra, k?shtu q? do t'ju ndihmoj? t? p?rballeni me k?t? s?mundje. P?r meshkujt, selino mund t? ndihmoj? me prostatitin kronik. Ndikimi i tij shtrihet n? pun?n e gj?ndr?s s? prostat?s. Trofizmi dhe furnizimi i saj me gjak b?hen shum? m? t? mir?. Rr?nj?t dhe k?rcelli i selinos duhet t? p?rdoren p?r prostatitin. Kjo kultur? do t? ndihmoj? gjithashtu n? p?rmir?simin e funksionit seksual. ?sht? nj? afrodiziak i fuqish?m. Do t? ndihmoj? n? rritjen e epshit dhe fuqis?. Gjithashtu, perimet jan? t? domosdoshme p?r p?rmir?simin e kujtes?s dhe mbrojtjen kund?r demenc?s senile.

Por personat q? kan? probleme me gastrit dhe ulcera nuk duhet t? han? selino. N?se aciditeti ?sht? i lart?, at?her? mund t? filloj? nj? reagim negativ ndaj perimeve. Kjo p?r faktin se l?ngu do t? stimuloj? traktin tret?s. Grat? shtatz?na, si dhe grat? n? laktacion, nuk duhet ta han? k?t? perime. Gjithashtu nuk do t? jet? i dobish?m p?r venat me vari?e dhe tromboflebitis. Kjo ia vlen t? dihet, si? ?sht? edhe afati i ruajtjes s? selino. Kjo perime p?rdoret shpesh n? gatim, pasi ka nj? shije dhe arom? t? ve?ant?. Mund t? veproj? si er?z. T? gjitha pjes?t e selinos jan? t? p?rshtatshme p?r prodhimin e saj. Er?za zakonisht ka nj? am?z pikante dhe t? hidhur. ?sht? perfekt p?r mish, perime, k?rpudha dhe peshk. Rr?nj?t e selinos mund t? shtohen n? l?ng mishi, sup?, salca dhe disa sallata. Perimet jan? n? harmoni t? p?rsosur me fasulet, patatet dhe lakr?n. Amvisat e p?rdorin at? p?r t? p?rgatitur nj? shum?llojshm?ri gatimesh.

Ruajtja e selinos

Kur blini, duhet t'i kushtoni v?mendje se si duket perimet. Duhet t? ket? nj? er? t? k?ndshme dhe gjethe t? forta, si dhe t? jet? jeshile e ndezur. Nj? perime e papjekur zakonisht ka gjethe t? buta. Rr?nja e selinos duhet t? jet? e fort? dhe fruti i plot?. Me nj? kulture t? vog?l rr?nj?, perimet zakonisht jan? t? vogla n? madh?si. Por t? gjitha frutat, pavar?sisht nga madh?sia, jan? po aq t? dobishme. ?sht? e r?nd?sishme t? dini se selino nuk mund t? g?njej? p?r nj? koh? t? gjat?. Prandaj, ?sht? m? mir? t? blini nj? perime n? gjendje t? fresk?t, at?her? afati i ruajtjes s? selinos do t? jet? nga 3 deri n? 7 dit?. N?se ?sht? shum? i pjekur, mund t? ruhet shum? m? pak. Por p?r t? zgjatur jet?gjat?sin? e selinos?, duhet t? ndiqni disa rregulla. Selino duhet t? mbahet n? frigorifer. Paraprakisht, ia vlen t? mb?shtillni perimet n? nj? qese dhe ta vendosni n? uj?. Selinoja do t? zgjas? m? shum? n?se mb?shtillet n? flet? metalike dhe jo n? nj? qese. Rr?nja e selinos mund t? ruhet n? frigorifer n? nj? qese letre. K?shtu q? ai mund t? g?njej? p?r disa dit?.

Si t? ruani selinon n? frigorifer

P?r t? ruajtur selinon n? frigorifer, duhet t? p?rgatitet si? duhet.

Fillimisht pastroni selinon nga papast?rtit? dhe m? pas shp?lajeni me uj? t? rrjedhsh?m. Shtrojini perimet n? peshqir letre q? t? thahen pak. Mund t? ruhet vet?m selino e plot? dhe e pad?mtuar, k?shtu q? perimet me gjethe t? thara ose k?rcell t? d?mtuar duhet t? lihen m?njan?.

Pasi perimet t? jen? thar? plot?sisht, ato mund t? mb?shtillen me film ushqimor dhe t? vendosen n? frigorifer. Ju gjithashtu mund t? ruani selino n? nj? qese plastike, flet? metalike ose en? plastike.

Afati i ruajtjes s? selinos n? frigorifer ?sht? nga 7 deri n? 15 dit? n? sirtarin e perimeve ose n? raftin e mes?m t? frigoriferit.

Si t? ruani selinon n? frigorifer

Ngrirja e perimeve ?sht? m?nyra m? e njohur e ruajtjes, e cila ju lejon t? shijoni shijen unike dhe t? merrni nj? pjes? t? vitaminave n? ?do koh? t? vitit. P?r selinon, edhe ngrirja ?sht? nj? shp?tim.

Mund ta prisni n? copa t? vogla selinon dhe ta ngrini n? k?t? form?. Kjo perime ?sht? perfekte si salc? n? pjatat e kuzhin?s.

Selino mund t? cop?tohet me nj? blender ose mulli mishi. Hidheni p?rzierjen n? tabaka me kuba akulli, mbusheni me uj? dhe vendoseni n? frigorifer. Pasi t? jen? ngrir?, kubet mund t? p?rdoren sipas nevoj?s. P?r leht?si, kubet e ngrira mund t? transferohen n? en? plastike ose qese plastike dhe t? vendosen n? frigorifer.

Afati i ruajtjes s? selinos n? frigorifer ?sht? 6-12 muaj.

Mundohuni t? ngrini perimet n? pjes? t? vogla pasi ato nuk mund t? ngrihen disa her?.

Mund ta ngrini selinon pa e cop?tuar: ndani gjethet nga k?rcelli dhe ngrini ato individualisht. Ju mund t'i paketoni k?rcellet dhe gjethet n? film ushqimor ose n? nj? en? ushqimi hermetike. Selino e ngrir? ruan n? m?nyr? t? p?rkryer shijen dhe p?rfitimet e saj.

Si t? ruani selinon n? temperatur?n e dhom?s

Temperatura e dhom?s nuk ?sht? gjendja m? e mir? e ruajtjes p?r k?t? perime. Ju mund ta ruani selinon? n? temperatur?n e dhom?s vet?m si mjetin e fundit dhe me kusht q? t? gjeni nj? p?rdorim p?r t? n? t? ardhmen e af?rt. Sa m? gjat? t? q?ndroj? e ngroht? perimi, aq m? shpejt humbet p?rfitimet, shijen dhe pamjen e saj.

Afati i ruajtjes s? selinos n? temperatur?n e dhom?s ?sht? jo m? shum? se 2-3 dit?. Deri n? 5 dit? Mund ta kurseni selinon duke e vendosur n? nj? kavanoz gjysm? t? mbushur me uj? t? ftoht? dhe duke e mbajtur larg diellit. N? k?t? rast, uji duhet t? ndryshohet ?do dit?.

Tharja e selinos

P?r ruajtje afatgjat?, selino mund t? thahet, dhe jo vet?m zarzavatet, por edhe vet? rr?nja mund t? thahen.

Rr?nja e selinos ?sht? nj? er?za e shk?lqyer kur thahet si? duhet. Fillimisht duhet ta shp?lani t?r?sisht dhe ta pastroni nga papast?rtit? dhe l?kura. M? pas rr?nja pritet n? shirita t? holl?, shtrohet n? nj? tepsi ose tepsi dhe pastrohet n? nj? vend t? fresk?t dhe t? that? p?r t'u thar?. N? kushte t? tilla, tharja do t? marr? 30-40 dit?.

Nj? flet? pjekjeje me selino mund t? vendoset n? furr? ose thar?se elektrike p?r 4-6 or?.

K?shill?: Gjat? tharjes n? furr?, l?reni der?n pak t? hapur n? m?nyr? q? lag?shtia e tep?rt t? mos grumbullohet brenda, gj? q? rrit koh?n e tharjes.

Pasi perimet t? jen? thar? plot?sisht, mund t? transferohen n? qese letre, qese tekstili ose kavanoza qelqi. ?sht? mir? q? selinoja e thar? t? ruhet n? nj? vend t? that?, t? err?t dhe t? fresk?t p?r 8-12 muaj.

Kriposja e selinos

Kriposja e selinos ?sht? nj? nga m?nyrat alternative p?r t? ruajtur k?t? perime. P?rve? k?saj, kjo metod? ju lejon t? ruani perimet p?r nj? koh? shum? t? gjat?.

P?r kriposje, selino merret n? p?rmasa t? caktuara: merren 200 gram p?r kilogram selino. Sipas gjykimit tuaj, mund t? shtoni piper ose er?za t? tjera p?r t'i dh?n? krip?s nj? shije t? pazakont?.

P?r turshi, selino grihet me blender ose mulli mishi, ose grihet im?t. M? pas p?rzihet me krip? dhe vendoset n? kavanoza. Bankat mbyllen me kapak t? ngusht? dhe vendosen n? frigorifer, bodrum ose thjesht n? nj? vend t? fresk?t dhe t? err?t.