N?se ju p?lqen salmoni dhe shoki, por kostoja e lart? nuk ju lejon t'i blini ato shum? shpesh, profesionist?t ju k?shillojn? t'i kushtoni v?mendje salmonit coho. Ky peshk i kuq nuk ?sht? m? i keq n? shije se salmoni, por m? i but? se salmoni roz?, dhe kostoja e tij e ul?t e b?n at? t? p?rballuesh?m p?r shumic?n. Megjithat?, ?far? t? gatuaj nga salmoni coho dhe si ta servirim m? mir??

Si t? gatuaj peshk salmon

Ky p?rfaq?sues i grupit t? salmonit dallohet nga mishi yndyror shum? i but?, por vlera e tij energjetike ?sht? e ul?t - 140 kcal, k?shtu q? ?sht? i p?rshtatsh?m p?r nj? menu diete. Gatimi i peshkut coho nuk shkakton shum? telashe p?r amvisat - s? pari, p?r shkak t? munges?s pothuajse t? plot? t? eshtrave n? fileto. S? dyti, absolutisht ?do trajtim termik ?sht? i mundur me t?.

Kur mendoni se si t? gatuani salmon coho, merrni parasysh disa nuanca:

• Nuk ?sht? e nevojshme ta pastroni shum? n? m?nyr? aktive - thjesht ecni pak n? peshore me thik?. N?se nuk keni biftek, gushat, koka, bishti, t? brendshmet hiqen gjithashtu.
• ?sht? e leht? ta p?rgatisni k?t? peshk p?r pjekje - sp?rkateni me krip? dhe barishte, prisni 8-10 minuta dhe gatuajeni: ajo nuk ka nevoj? p?r marinad?.
• Salmoni m? i shijsh?m coho ?sht? i zier ose i pjekur. E skuqur shpesh ?sht? e that?.

En?t nga salmoni coho - receta me foto

N? baz? t? k?tij banori detar, mund t? gjeni shum? pjata interesante t? nxehta dhe t? ftohta, duke p?rfshir? pasta t? shijshme. Cilado recet? e salmonit coho q? ju intereson, m? posht? ?sht? ajo q? po k?rkoni. P?rve? sekond?s klasike, ka edhe nj? byrek t? p?rzem?rt p?r ?ajin e mbr?mjes, nj? recet? t? shpejt? turshi dhe opsione dietike peshku n? nj? tenxhere t? ngadalt?.

Peshk Coho n? furr?

• Koha e gatimit: 1 or? 15 minuta.
• Sh?rbimet: 10 persona.
• P?rmbajtja kalorike e gjell?s: 2966 kcal.
• Destinacioni: p?r drek?.
• Kuzhina: n? sht?pi.

Pothuajse t? gjitha recetat e salmonit coho p?rfshijn? p?rdorimin e peshkut t? fresk?t t? ngrir? ose absolutisht t? fresk?t. Megjithat?, mos nxitoni t? m?rziteni n?se keni p?rpara nj? cop? q? ka kaluar n? disa faza ngrirjeje dhe ka humbur elasticitetin e saj. N? furr? ka pjata me salmon coho, p?r t? cilat konsistenca e mishit nuk luan rol. Cutlets jan? nj? opsion i madh q? ?do amvise mund t? trajtoj?.

P?rb?r?sit:

• salmon coho - 1,7 kg;
• qep? - 3 cop?;
• karafil hudh?r - 3 cop?;
• zarzavate;
• oriz i rrumbullak?t - gjysm? got?;
• karota - 2 cop?;
• paste domate - 3 lug?. l.;
• barishte t? thata;
• krip?.

M?nyra e gatimit:

1. Hiqni luspat nga peshku, prisni kok?n, bishtin, pend?t. Hiqni l?kur?n. Shp?lajeni fileton, kaloni n?p?r nj? mulli mishi me disa qep?.
2. P?rgatitni orizin duke e zier si pjat? an?sore.
3. Grini hudhr?n me barishte. Shtoni n? mishin e grir? t? peshkut. Krip?, sezon.
4. Aty futet edhe orizi i zier, karotat e grira.
5. Kotoleta t? verb?ra, vendosen n? nj? form? qelqi.
6. Hidhni n? paste domate t? holluar me 300 ml uj?. Shtr?ngoni me flet? metalike.
7. Gatuani q? nga momenti i ngrohjes s? furr?s n? 190 grad? p?r rreth 45-50 minuta. Mund t? skuqeni duke ndezur "skar?n" dhe duke hequr letr?n n? fund.

Si t? marinoni peshkun e salmonit

• Koha e gatimit: 1 dit?.
• Sh?rbimet: 7 persona.
• P?rmbajtja kalorike e gjell?s: 2565 kcal.
• Destinacioni: p?r drek?.
• Kuzhina: n? sht?pi.
• V?shtir?sia e p?rgatitjes: e leht?.

N?se ju p?lqen peshku i kuq i kripur, por ?sht? gjithmon? i shtrenjt? t? blini salmon p?r k?t? q?llim, provoni ta z?vend?soni me salmon coho. Zonjat e sht?pis? pranojn? nj?z?ri se kjo nuk ?sht? aspak "e lir? dhe e g?zuar", por nj? analog mahnit?s me shijen e tij individuale. Kriposja e peshkut coho n? sht?pi ?sht? nj? proces shum? i leht? dhe i shpejt?. N?se filloni pun?n n? mbr?mje, deri n? drek? t? nes?rmen do t? keni tashm? nj? rosti?eri jasht?zakonisht t? shijshme. K?shtu q? ?

P?rb?r?sit:

• fileto salmon - 1 kg;
• vaj vegjetal i rafinuar - 100 ml;
• qep? - 8 cop?;
• krip? - 3 lug? gjelle. l.;
• sheqer - 1 lug? gjelle. l.

M?nyra e gatimit:

1. Pritini copat e peshkut n? pjata rreth 5 mm t? trasha ose pak m? shum?.
2. P?rzieni krip?n me sheqerin. Mund t? shtoni ?do er?z.
3. P?rhapeni peshkun n? nj? tas qelqi n? shtresa, duke e sp?rkatur secilin prej tyre me nj? p?rzierje sheqer-krip?. Shtr?ngoni me flet? metalike, d?rgoni n? t? ftoht? p?r nat?n.
4. N? m?ngjes, peshku i kripur ?sht? gati, por ju mund t? p?rmir?soni shijen e tij: vendosni unaza qep? midis shtresave, derdhni vaj, l?reni t? q?ndroj? deri n? mbr?mje.

Salmoni Coho p?r nj? ?ift

• Koha e gatimit: 35 minuta.
• Sh?rbimet: 4 persona.
• P?rmbajtja kalorike e gjell?s: 1511 kcal.
• Destinacioni: p?r drek?.
• Kuzhina: n? sht?pi.

Opsioni m? i leht?, m? i sh?ndetsh?m, dietik p?r drek? ose dark? ?sht? salmoni coho i zier me avull n? nj? tenxhere t? ngadalt?. N?se ende nuk e keni kuptuar se si t? gatuani peshk t? kuq n? k?t? m?nyr?, ?sht? koha p?r t? mbushur boshll?kun. Pa l?vizje t? panevojshme, vet?m produktet m? t? thjeshta, pa yndyr?: kjo recet? do t? vendoset fort n? librin tuaj t? gatimit. Biftek?t e zier me avull mund t? sh?rbehen edhe n? tryez?n festive - duken shum? bukur.

P?rb?r?sit:

• salmon coho - 2 cop?;
• salc? soje - 3 lug? gjelle. l.;
• limon - 2 cop?;
• uj? - 500 ml;
• krip? - 1,5 lug?;
• piper - 1 lug?;
• er?za p?r peshk.

M?nyra e gatimit:

1. Kufomat e peshkut t? zorr?ve, t? prera n? biftek?.
2. Krip?, sp?rkatet me piper dhe er?za.
3. Hidhni uj? n? tasin e multicooker-it.
4. Vendosni biftek?t e salmonit coho n? skar? p?r gatim me avull, derdhni sip?r salc?n e soj?s. Mbulojeni me feta limoni.
5. Gatuani n? 500 W p?r gjysm? ore. M?nyra e gatimit me avull.

Peshk salmon Coho n? flet? metalike

• Sh?rbimet: 3 persona.
• P?rmbajtja kalorike e gjell?s: 1692 kcal.
• Destinacioni: p?r drek?.
• Kuzhina: n? sht?pi.
• V?shtir?sia e p?rgatitjes: mesatare.

N? tryez?n festive, peshku i kuq duket gjithmon? ve?an?risht t?rheq?s. Mundohuni ta piqni t? plot?, t? mbushur me oriz me kokrra t? tharta dhe do t? hapet para jush nga nj? an? e re. Peshku aromatike coho n? flet? metalike n? furr? gatuhet shpejt dhe e vetmja gj? q? mund t? shkaktoj? disa v?shtir?si ?sht? krijimi i nj? salce q? do t? duhet t? derdhet mbi pjat? p?rpara se ta servirni.

P?rb?r?sit:

• salmon coho i madh;
• domate qershi - 10 cop?;
• nj? tuf? kop?r;
• oriz i gjat? - nj? got?;
• Kastrati - nj? grusht;
• gjalp? - 25 g;
• krip? deti;
• g?lqere;
• nj? tuf? cilantro;
• rr?nj? xhenxhefil - 3-4 cm;
• thelpi hudh?r;
• vaj ulliri - 3 lug? gjelle. l.

M?nyra e gatimit:

1. Nxjerr peshkun, laje. Mbushni me gjysmat e domateve qershi dhe lyeni pjes?n e jashtme me krip? deti (lug? e vog?l e mbushur).
2. E mb?shtjellim me pet?, e pjekim p?r 20 minuta n? 190 grad?.
3. P?rgatisni orizin duke e zier dhe zier n? nj? tigan me gjalp?.
4. E p?rziejm? me boronicat e kuqe dhe kopr?n e grisur.
5. Mbushni me k?t? mas? salmon coho p?rmes nj? prerjeje n? bark. Piqni edhe p?r 20 minuta t? tjera, duke zbuluar letr?n. Temperatura tashm? ?sht? 200 grad?.
6. B?ni nj? salc? me l?ng limoni, xhenxhefil dhe hudh?r t? grir?, cilantro t? cop?tuar dhe vaj ulliri. Lyejeni peshkun e nxeht? p?rpara se ta sh?rbeni.

Salmoni Coho n? skar?

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Sh?rbimet: 3 persona.
• P?rmbajtja kalorike e gjell?s: 1346 kcal.
• Destinacioni: p?r drek?.
• Kuzhina: n? sht?pi.
• V?shtir?sia e p?rgatitjes: mesatare.

Skelat e salmonit coho t? pjekur n? skar? ?sht? nj? recet? me t? cil?n mund t? diversifikoni menun? tuaj t? p?rditshme. Marinata ?sht? aq e thjesht? sa edhe nj? f?mij? mund ta p?rballoj? at?, ju mund t? zgjidhni p?rb?r?sit plot?sues t? perimeve sipas shijes tuaj. N?se ?sht? e mundur, provoni t? p?rdorni t? nj?jt?n recet? kur keni qasje n? Barbecue - n? nj? zjarr t? hapur, qebap?t e till? dalin edhe m? t? shijsh?m.

P?rb?r?sit:

• salmon coho - 700 g;
• kungull i ri;
• limon - 2 cop?;
• vaj ulliri - 2 lug?. l.;
• nj? kok? hudh?r;
• tuf? majdanoz;
• er?za.

M?nyra e gatimit:

1. Fileto peshku e q?ruar e prer? n? kubik? 4 * 4 cm.
2. Sp?rkateni me er?za, hidheni mbi l?ngun e 1 limoni, vaj ulliri. Shtoni majdanozin e grir?, hudhr?n e grir?. P?rziejini me duar. L?reni n? k?t? marinad? p?r 20 minuta.
3. Thithni hellet prej druri p?r nj? ?erek ore, mbi to vidhni copa salmon coho, duke alternuar me rrath? t? trash? kunguj t? njom? dhe feta limoni. Gatuani n? 200 grad? p?r 20 minuta.
4. Skelat duhet t? kthehen ?do 5-6 minuta dhe t? derdhet l?ngu q? derdhet n? tepsi. P?r t'u ftohur, k?shillohet ta transferoni n? nj? raft teli.

Peshk Coho n? nj? tigan

• Sh?rbimet: 5 persona.
• P?rmbajtja kalorike e gjell?s: 1579 kcal.
• Destinacioni: p?r drek?.
• Kuzhina: n? sht?pi.
• V?shtir?sia e p?rgatitjes: mesatare.

Disa amvise e konsiderojn? salmonin e skuqur coho t? that?, por kjo ndodh vet?m n?se nuk i din? parimet baz? t? pun?s me t?. Ky produkt duhet t? p?rgatitet gjithmon? ose me buk? ose me brum?. P?rve? k?saj, ?sht? e r?nd?sishme t? v?zhgoni regjimin e sakt? t? temperatur?s. Shikoni me kujdes teknologjin? e p?rshkruar m? posht? dhe nuk do t? keni m? pyetjen se si t? skuqni peshkun coho n? m?nyr? q? mishi t? jet? me l?ng.

P?rb?r?sit:

• biftek? salmon coho - 4-5 cop?;
• kop?r e bluar - 1 lug?;
• rozmarin? e bluar - 1 lug?;
• salc? soje - 3 lug? gjelle. l.;
• p?rzierje e bluar specash - 2/3 lug?;
• farat e sinapit - 1/2 lug?;
• vaj ulliri - 3 lug? gjelle. l.

M?nyra e gatimit:

1. Lani ?do biftek dhe thajeni me peshqir letre.
2. Lyejeni me salc? soje nga t? dyja an?t.
3. P?rziejini me kujdes er?zat. I sp?rkatni mbi biftek? – duhet t? mbulohen plot?sisht. Sp?rkateni me vaj ulliri.
4. Pas 25-30 minutash, ngrohni tiganin (mos e lyeni me asgj?!).
5. Kur t? jet? kalcinuar, vendosni biftek?t dhe zvog?loni fuqin? e djeg?sit n? minimum.
6. S? pari skuqni salmonin coho p?r 7 minuta nga secila an?. M? pas p?r 5 minuta, duke e skuqur s?rish derisa t? b?het kore.
7. Para se ta sh?rbeni, mund ta sp?rkatni pjat?n me l?ng limoni.

Peshk salmon Coho n? nj? tenxhere t? ngadalt?

• Koha e gatimit: 1 or?.
• Sh?rbimet: 3 persona.
• P?rmbajtja kalorike e gjell?s: 1239 kcal.
• Destinacioni: p?r drek?.
• Kuzhina: n? sht?pi.
• V?shtir?sia e p?rgatitjes: mesatare.

Pjata m? e thjesht? q? mund t? gjeni me nxitim ?sht? zierja e salmonit coho n? nj? tenxhere t? ngadalt? n?n mbushjen me salc? kosi dhe djath?. P?rgatitet shpejt, zonja duhet vet?m t? pres? fileton e peshkut, t? p?rziej? pjes?n tjet?r t? produkteve dhe t? vendos? m?nyr?n e duhur. P?r m? tep?r, k?tu mund t? hidhni disa kampion? t? fresk?t ose t? ngrir?, ose nj? p?rzierje perimesh.

P?rb?r?sit:

• salmon coho - 500 g;
• salc? kosi - nj? got?;
• djath? - 100 g;
• nj? tuf? zarzavate;
• krip?, er?za.

M?nyra e gatimit:

1. Zbrazni dhe lani peshkun. Pritini n? copa t? m?dha.
2. Vendoseni n? fund t? en?s me shum? tenxhere, mbulojeni me nj? p?rzierje djathi t? grir? dhe salc? kosi. Shtoni gjysm? gote uj?, barishte, er?za, krip?.
3. Gatuani p?r "zierje" 45-50 minuta.

Peshk salmon Coho me perime

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Sh?rbimet: 4 persona.
• P?rmbajtja kalorike e gjell?s: 1622 kcal.
• Q?llimi: p?r dark?.
• Kuzhina: n? sht?pi.
• V?shtir?sia e p?rgatitjes: mesatare.

Po k?rkoni nj? dark? t? sh?ndetshme por t? shijshme ose nj? m?ngjes shum? t? k?naqsh?m q? nuk do t? d?mtoj? figur?n tuaj? Peshku coho i pjekur me perime n?n nj? kapak proteinash ?sht? zgjidhja perfekte p?r t? gjith?, p?rfshir? burrat dhe f?mij?t. Rekomandohet t? gatuani nj? pjat? t? till? n? furr? duke p?rdorur en? qeramike, por mund ta b?ni edhe n? tigan. Do t? jet? m? e shpejt?, por peshku do t? duhet t? pritet m? i vog?l.

P?rb?r?sit:

• salmon coho (fileto) - 800 g;
• vez? m? t? larta Mace. - 8 cop?;
• krem 10% - gjysm? got?;
• nj? tuf? zarzavate;
• krip?;
• karrota;
• qep? - 2 cop?;
• fasule jeshile - 200 g;
• domate - 3 cop?.

M?nyra e gatimit:

1. Pritini im?t perimet dhe qep?t.
2. Pritini fileton e peshkut n? copa, krip?.
3. Merrni vet?m t? bardhat nga vez?t, rrihni me krem.
4. Shp?rndani copat e salmonit coho n? pjatat e pjekjes. Shtoni p?rzierjen e perimeve. Hidhni mas?n protein-krem.
5. Ngroheni furr?n me en?n n? 185 grad?.
6. Pas 25 minutash, sp?rkateni me barishte t? grisura. Gatuani edhe 10-12 minuta t? tjera.

Byrek me peshk koho

• Koha e gatimit: 45 minuta.
• Sh?rbimet: 5 persona.
• P?rmbajtja kalorike e gjell?s: 4946 kcal.
• Q?llimi: p?r ?aj.
• Kuzhina: n? sht?pi.
• V?shtir?sia e p?rgatitjes: mesatare.

Ju p?lqejn? pastat e shijshme, t? cilat mund t? p?rdoren jo vet?m p?r m?ngjes, por edhe p?r dark?? Provoni t? piqni k?t? byrek fantastik me peshk coho dhe k?rpudha t? skuqura! Gjalpi, i cili lubrifikon sip?rfaqen, ?sht? nj? p?rb?r?s opsional - pa t?, korja do t? dal? m? pak e art?, por p?rmbajtja kalorike e gjell?s do t? ulet. P?r m? shum? ushqim, mbushjes mund t'i shtohet oriz i zier.

P?rb?r?sit:

• brum? maja - 800 g;
• salmon coho - 800 g;
• qep? - 2 cop?;
• vez?;
• k?rpudha - 300 g;
• zarzavate;
• gjalp? - 70 g;
• krip?;
• susam.

M?nyra e gatimit:

1. Angazhohuni n? mbushje duke cop?tuar fileton e salmonit coho me nj? thik? dhe duke e p?rzier me qep? t? l?vizur n? nj? mulli mishi. Kriposeni k?t? mas?, sp?rkateni me barishte.
2. Pritini k?rpudhat, skuqini me nj? cop? gjalp? (jo m? shum? se 15-20 gram).
3. Ndani brumin n? gjysm?. Hapeni n? madh?sin? e tav?s.
4. P?rhapeni mbushjen mbi nj? gjysm?. Mbulojeni me pjes?n e dyt?, mb?shtillni skajet.
5. Lyejeni me vez? t? rrahur dhe gjalp?, sp?rkatni me farat e susamit. E pjekim ne 190 grade per 25 minuta.

Ky produkt ?sht? i gjithansh?m p?r sa i p?rket kombinimeve t? shijeve - mund t? sh?rbehet si meze p?r birr? ose nj? vakt gustator me ver?. Rekomandimet e profesionist?ve do t? ndihmojn? p?r t? p?rgatitur me sukses ?do pjat? nga salmoni coho:

• Mos p?rdorni alkool p?r t? marinuar k?t? peshk.
• Plot?soni n? m?nyr? ideale arra coho, sheqer kaf, k?rpudha, xhenxhefil, uthull balsamike.
• A do t? skuqni salmon coho n? copa? B?ni nj? brum? t? thjesht? vez?sh me miell p?r ta - ata do t? ruajn? l?ngun e tyre.

Shikoni receta t? tjera.

Video: Salmoni Coho - biftek n? nj? tigan

?do person q? kujdeset p?r sh?ndetin e tij e di se ?el?si i sh?ndetit t? mir? ?sht? ushqimi i duhur. Dhe nj? diet? e dizajnuar mir? p?rfshin domosdoshm?risht peshkun, por pak njer?z din? ta gatuajn? si? duhet. N? m?nyr? q? peshku t? ruaj? maksimumin e substancave t? dobishme p?r trupin ton?, duhet ta zieni ose ta piqni n? furr?. Nj? nga opsionet e shk?lqyera p?r nj? dark? t? shijshme dhe t? sh?ndetshme mund t? jet?. Ky ?sht? nj? peshk i kuq, i cili, kur p?rgatitet si? duhet, me siguri do t'ju k?naq? me mish t? l?ngsh?m, aromatik dhe t? but?. Le t? p?rpiqemi t? kuptojm? se ?far? mund t? gatuhet, si mund t? gatuhet peshku coho n? furr? n? flet? metalike dhe pa t?:

Si t? gatuaj peshk koho?

Peshk Coho n? furr? n? pet?

P?r nj? pjat? kaq t? shijshme, do t'ju duhet nj? trup i pajet? i salmonit coho q? peshon rreth nj? kilogram, gjithashtu p?rgatit tet? deri n? dhjet? patate t? mesme, majonez? ose salc? kosi, krip? dhe piper.

Pastroni peshkun, shp?lajeni me uj? dhe ndajeni n? feta t? ndara - biftek?, trash?sia e t? cilave ?sht? rreth dy e gjysm? deri n? tre centimetra. Prisni kok?n dhe bishtin, mund t? b?ni sup? peshku prej tyre.

Thani biftek?t e gatuar but?sisht me nj? peshqir letre kuzhine.
Shtroni pet? n? nj? flet? pjekjeje dhe ngrini skajet e saj n? m?nyr? q? t? formoj? nj? tepsi. Pra, folia nuk do t? derdh? l?ngun gjat? p?rgatitjes s? peshkut. Rregulloni salmonin coho n? nj? flet? pjekjeje, duke i vendosur fetat m? af?r nj?ra-tjetr?s. Piper dhe krip? ato p?r shije. N?se d?shironi, mund t? p?rdorni edhe er?za peshku.

Mbi feta t? peshkut ju duhet t? vendosni patate, t? prera n? rrath?. Trash?sia e patateve nuk duhet t? kaloj? gjysm? centimetri, k?shtu q? do t? gatuhet m? shpejt. Lyejm? patatet me majonez? ose salc? kosi, m? pas shtrojm? shtres?n e dyt? t? patateve dhe gjithashtu e lyejm? me yndyr?. Mbulojeni pjat?n e ardhshme me nj? shtres? tjet?r pet? dhe ngjisni skajet e saj. D?rgoni flet?n e pjekjes n? furr?, t? parangrohur n? nj?qind e tet?dhjet? grad?. Pas gjysm? ore, hiqni flet?n e pjekjes dhe hiqni shtres?n e sip?rme t? pet? prej saj, m? pas piqni en?n p?r nj?zet minuta t? tjera. Sipas d?shir?s mund ta grini peshkun me djath? t? grir?.

Si t? gatuaj peshk t? shijsh?m salmon coho n? furr??

P?r t? p?rgatitur nj? pjat? t? till?, do t'ju duhet nj? kufom? e madhe peshku, nja dy domate dhe disa limon?. Fillimisht shkrini peshkun, pastroni nga luspat dhe hiqni gushat. M? pas, hiqni t? brendshmet dhe shp?lajeni trupin e pajet? n?n uj? t? rrjedhsh?m. Pas k?saj, merrni nj? thik? t? mpreht? dhe prisni peshkun nga t? dyja an?t, sikur do ta prisni n? biftek?, por mos e prisni thik?n deri n? fund. Pas k?saj, piper dhe krip? trupin e pajet?, brenda dhe jasht?.

Lajini domatet dhe limon?t dhe i prisni mir? n? rrumbullak?t. M? pas, vendosni nj? fet? domate dhe limon n? prerjet e b?ra m? par?. M? pas peshkun e p?rgatitur e transferojm? n? nj? tepsi t? lyer me vaj dhe e vendosim n? furr? t? nxehur n? dyqind grad?. Pas tridhjet? e pes? deri n? dyzet minuta, salmoni coho ?sht? gati, duhet t? transferohet n? nj? pjat?, t? sp?rkatet me l?ng limoni dhe t? sh?rbehet.

Si t? piqni peshkun coho n? furr? me mbushje?

P?r t? p?rgatitur k?t? pjat?, do t'ju duhet nj? salmon coho, pa kok? dhe pa bisht. P?rgatitni gjithashtu nj? lug? gjelle l?ng limoni, nja dy lug? mjalt? dhe t? nj?jt?n sasi salc? soje. P?r t? p?rgatitur mbushjen, duhet t? merrni nj? tuf? qep? jeshile, nj? spec mesatar t? ?mb?l, nj? centimet?r e gjysm? rr?nj? xhenxhefili, disa thelpinj hudh?r dhe pes?dhjet? mililitra krem. P?rve? k?saj, gjysm? kilogrami karkaleca t? ziera dhe er?za p?r peshkun duhet t? p?rgatiten p?r mbushje.

Shp?lajeni peshkun e g?rvishtur, b?ni nj? prerje p?rgjat? kresht?s dhe m? pas ndajeni kufom?n n? gjysm?. Hiqni plot?sisht shtyll?n kurrizore dhe kockat bregdetare, si dhe eliminoni kockat e vogla. Me nj? thik?, b?ni prerje mjaft t? thella n? form?n e nj? kryqi n? l?kur?n e nj? filetoje q? rezulton.

P?rgatisni mbushjen: cop?toni qep?n e njoma, grijeni hudhr?n dhe xhenxhefilin, priteni specin n? rrath? t? holl? dhe q?roni karkalecat. Pas k?saj, ngrohni vajin dhe skuqni n? t? qep?n, piperin, hudhr?n dhe xhenxhefilin p?r kat?r minuta. Derdhni kremin n? tigan, p?rzieni dhe gatuajeni derisa t? trashet. Hidhni karkalecat n? nj? en? dhe mbajini n? zjarr edhe p?r nj? minut?.

Shtroni disa copa spango n? pergamen?, tridhjet? centimetra t? gjat?. Sip?r vendosni nj? cop? fileto salmoni coho pa prerje, me l?kur? posht?. Shtroni mbushjen mbi t? n? nj? shtres? t? holl?, sp?rkatni me er?za dhe qep? t? njoma. M? pas, mbulojeni me nj? cop? fileto t? dyt? dhe lidheni me spango.

Fleta e pjekjes duhet t? vendoset n? furr?, t? nxehet n? dyqind e nj?zet grad?. Gatuani peshkun p?r gjysm? ore.

Ngrohni l?ngun e limonit s? bashku me mjaltin si dhe salc?n e soj?s. Transferoni peshkun n? nj? en?, derdhni me k?t? salc?, mbulojeni me pet? dhe l?reni p?r pes? minuta. Pas k?saj, mund ta sh?rbeni pjat?n n? tryez?.

Nj? tjet?r version i salmonit coho n? flet? metalike

P?r k?t? pjat? do t'ju duhet nj? trup i pajet? i peshkut me pesh? dy kilogram?, disa lug? majonez? dhe l?ng limoni, nj? tuf? majdanoz, barishte dhe qep? t? njoma. P?rve? k?saj, p?rdorni krip? dhe piper t? zi, duke u fokusuar n? preferencat tuaja t? shijes.

Pastroni peshkun, prisni pend?t, kok?n dhe bishtin, shp?lajeni mir?. Thajeni trupin e pajet? me nj? peshqir letre p?r t? hequr lag?shtin? e tep?rt dhe prisni peshkun n? m?nyr? q? copat e mishit t? ngjiten vet?m n? kresht?. F?rkojeni trupin e pajet? me nj? p?rzierje kripe dhe piper, transferojeni n? pet? dhe lyeni me majonez? dhe l?ng limoni. Vendosni tufat e lara me zarzavate brenda kufom?s. E mb?shtjellim peshkun fort me flet? metalike dhe e vendosim n? furr? t? parangrohur p?r gjysm? ore.

N? t? gjitha recetat e propozuara, n? vend t? pet? mund t? p?rdoret nj? m?ng?. Gjithashtu do t? mbroj? furr?n nga sp?rkatja e vajit, do t? ruaj? arom?n gjat? gatimit dhe temperatura rreth peshkut gjithashtu do t? jet? konstante.

Salmoni Coho ?sht? nj? peshk i familjes s? salmon?ve. Ky peshk t?rheq me luspat e tij t? argjendta. N? Rusi, ky peshk kapet nga Chukotka n? Kamchatka, n? Detin e Okhotsk, n? Sakhalin, Kuriles dhe n? pellgun Amur.

Mesatarisht, pesha e salmonit coho t? peshkuar n? uj?rat ruse ?sht? 14-15 kg. Dhe gjat?sia e skllavit mund t? arrij? nj? met?r.

Karakteristikat e dobishme t? peshkut

Salmoni Coho ?sht? nj? peshk shum? i sh?ndetsh?m me pak kalori, ai p?rmban shum? vitamina, minerale dhe acide yndyrore omega-3. Fal? k?saj, ju do t? shijoni shijen e saj delikate dhe do t? keni nj? efekt t? dobish?m n? trupin tuaj.

P?rdorimi i peshkut koho ka nj? efekt pozitiv n? metabolizmin n? trup, sistemin nervor, qarkullues t? trupit, si dhe ?sht? i dobish?m p?r aktivitetin e trurit t? njeriut.

En?t nga salmoni coho

Ju mund t? gatuani shum? pjata t? shijshme nga salmoni coho:

• Biftek;
• Roll;
• Snacks;
• Kotele peshku;
• Pate peshku;
• Jellied;
• Qebap;
• Dhe madje edhe rrotulla.

Kizhuch mund t? gatuhet n? m?nyra t? ndryshme. Peshku mund t? jet? i skuqur, i pjekur, i zier me avull, i kripur, i zier.

Por m? i shijshmi do t? jet? salmoni coho n? form?n e biftek?ve ose skar?s. Mishi me k?to metoda gatimi ?sht? i but?, i l?ngsh?m dhe i shijsh?m. Nj? biftek salmon coho do t? k?naq? edhe nj? gustator. Dhe mysafir?t tuaj me siguri do t? lavd?rojn? krijimin tuaj t? kuzhin?s.

biftek salmon coho

P?rb?r?sit

• Disa biftek? (sipas gjykimit tuaj), 2-3 cm t? trasha;
• Krip? dhe piper (p?r shije);
• L?ng limoni.

K?ta p?rb?r?s jan? t? mjaftuesh?m p?r t? p?rgatitur nj? biftek t? mahnitsh?m peshku me nj? shije t? theksuar t? k?tij peshku, por ju gjithashtu mund t? shtoni salc? soje ose ver?, ose birr? (er?za t? tjera) n? k?t? list? sipas gjykimit tuaj. P?r ?far? mund t? na duhen, shihni m? posht?.

Gatim

Hapi 1

Pra, ju merrni biftek? t? prer? n? feta. N?se keni bler? nj? peshk t? t?r?, t? paprer?, at?her? duhet ta nxirrni peshkun, t? hiqni kok?n, pend?t, bishtin, ta shp?lani t?r?sisht dhe ta prisni n? biftek? individual?.

Hapi 2

M? pas kriposni dhe piperoni peshkun, sipas d?shir?s mund ta f?rkoni peshkun me er?za peshku.

Hapi 3

Skuqini n? skar? (ose n? nj? tigan) p?r 3-7 minuta nga secila an?. Rrotulloni me kujdes. N? fund sp?rkatni peshkun me l?ng limoni.

Hapi 4

Gjat? procesit t? skuqjes, n?se jeni duke pjekur peshk n? skar?, mund t'i hidhni birr? ose ver?. Por m? pas shija e vet? peshkut humbet dhe pjata fiton nj? shije krejt?sisht t? re.

Gjithashtu, peshku nuk mund t? kriposet, por biftek?t i marinoni paraprakisht n? salc? soje me er?za dhe i skuqni n? t? nj?jt?n m?nyr?.

Dhe mbani mend se gjith?ka ka nevoj? p?r nj? mas?. P?rkund?r faktit se salmoni coho mund t? hahet nga f?mij?t, t? moshuarit dhe madje edhe grat? shtatz?na, duhet t? p?rmbahen nga ngr?nia e tep?rt e pjatave coho, ve?an?risht njer?zit me probleme me tretjen.

Peshk i kuq coho i pjekur n? pet? n? furr? me majdanoz me l?ng, kop?r aromatike dhe k?rcell qep?. Receta p?r gatimin e salmonit coho n? furr?.

Peshku i salmonit t? kuq ?sht? i sh?ndetsh?m dhe shum? popullor n? restorante. Ve?an?risht t? njohura jan? pjatat si salmoni coho i pjekur n? furr?. Ka salmon coho n? sallatat gustator, ky peshk skuqet n? nj? tigan me buk? dhe sh?rbehet kryesisht me perime.

Peshku ?sht? i p?rshtatsh?m p?r krip?, marinim dhe pirje t? duhanit. Njoh?sit e ushqimit t? shijsh?m kan? v?n? re se coho kebab nuk ?sht? n? asnj? m?nyr? inferior ndaj qebapit t? mishit, dhe biftek?t e k?tij peshku mund t? konkurrojn? n? m?nyr? t? p?rkryer me pjatat e tjera t? mishit. Mishi i k?tij peshku ?sht? i kuq, ai ndryshon, p?r shembull, nga salmoni roz? n? shije m? t? mir?, but?si dhe l?ng, arom? t? k?ndshme dhe munges? t? nj? numri t? madh kockash.

N? dit?t e sotme, jo t? gjith? mund t? p?rballojn? t? shkojn? n? restorante. P?r m? tep?r, gjithmon? ka qen? dhe do t? jet? k?shtu q? pjatat e peshkut t? gatuara n? sht?pi t? jen? jasht?zakonisht t? shijshme dhe me siguri do t? b?hen nj? shtes? e shk?lqyer p?r tryez?n festive. Nj? nga k?to gatime peshku ?sht? salmoni coho i pjekur n? furr? me barishte t? fresk?ta. Mishi i k?tij peshku ?sht? i but? dhe i but?.

Dua t? sjell n? v?mendjen tuaj recet?n m? t? thjesht?, por pakrahasueshme t? shijshme p?r gatimin e salmonit coho n? flet? metalike n? furr?. Kjo recet? nuk do t? l?r? ask?nd indiferent.

Peshku, megjith?se jo mjaft i p?rballuesh?m, por megjithat? ndonj?her? ju duhet t? trajtoni veten dhe t? dashurit tuaj me nj? pjat? t? mrekullueshme.

Pra, le t? fillojm? t? gatuajm? salmon coho t? pjekur.

Salmoni Coho n? furr?, p?rb?r?sit:

• Kufoma e salmonit t? fresk?t coho - rreth 2 kg


• Majonez? me l?ng limoni - disa lug?


• Nj? tuf? majdanoz, kop?r dhe qep? t? njoma


• Krip? dhe piper i zi i bluar - p?r shije


• Pet? p?r pjekje

Salmoni Coho n? flet? metalike n? furr? - gatim hap pas hapi

E pastrojm? peshkun nga luspat, i presim pend?t me g?rsh?r? t? posa?me (kur e bleva peshkun tashm? ishte pa kok? dhe t? brendshme) dhe i shp?lajm? mir?.

Pastaj do t? fshijm? t? gjith? lag?shtin? e tep?rt me nj? peshqir letre dhe do ta presim peshkun n? copa - m? sakt?, do ta presim: presim vet?m mishin p?rreth, pa prekur shtyll?n kurrizore. Rezulton se copat e mishit do t? ngjiten n? kurriz.

Kjo ?sht? b?r? n? m?nyr? q? peshku i p?rfunduar t? mund t? ndahet leht?sisht n? copa, duke ruajtur nj? pamje t? bukur dhe t? rregullt. Mbetet vet?m p?r t? prer? kresht?n me nj? thik? t? mpreht?.

N? nj? en? p?rziejm? mysafirin me krip? dhe piper.

Me k?t? p?rzierje do ta f?rkojm? mir? peshkun, nuk do ta harrojm? n? prerje dhe brenda.

M? pas marrim letr?n dhe e palosim n? dy flet? me gjat?si t? till? q? t? p?rshtatet peshku. Vendosni peshkun n? flet? metalike.

Gj?ja e fundit q? do t? lajm? zarzavatet, do t'i shkundim n? m?nyr? q? t? mos ket? pika shtes? uji dhe do ta vendosim n? tufa brenda peshkut.

Mb?shtilleni fort salmonin coho me zarzavate n? flet? metalike dhe vendoseni n? nj? flet? pjekjeje.

E d?rgojm? n? furr? t? parangrohur p?r 30 minuta, por koha e gatimit t? peshkut varet nga vetit? e furr?s dhe shkalla e ngrohjes s? saj. Si? e dini, ?do peshk gatuhet shpejt, ky rregull vlen edhe p?r salmonin coho t? pjekur.

Epo, coho n? furr? ?sht? gati.

Peshk shum? i l?ngsh?m, i but?. Dhe zarzavate ... aroma ?sht? e pabesueshme. Asnj? person i vet?m nuk do t? mbetet indiferent ndaj nj? pjate mjaft t? thjesht?, por shum? t? shijshme me salmon t? pjekur coho n? pet? n? furr?.

T? b?ft? mir?!!!

Salmoni Coho ?sht? nj? peshk i njohur, gatimi i t? cilit ?sht? nj? k?naq?si p?r amvisat, dhe t? ftuarit do ta vler?sojn? rezultatin. Ju mund t? gatuani peshk n? m?nyra t? ndryshme, megjithat?, biftek?t e pjekur n? furr? dalin sip?r. Recetat e kuzhin?s jan? plot shum?llojshm?ri, p?rdoren marinada, salca, aditiv? dhe dekorime. ?do amvise do t? vendos? se si t? shijoj? ushqimet e detit. Ne do t? shqyrtojm? recetat m? t? njohura, do t'ju tregojm? hap pas hapi se si t? gatuani salmon coho n? furr?.

P?r t? marr? nj? biftek t? but? me l?ng, priteni peshkun n? copa t? trasha, t? pakt?n 3-4 centimetra, dhe gjithashtu duhet t'i kushtoni v?mendje madh?sis? s? copave kur blini peshk t? prer?.

Ideale p?r copa t? njomjes paraprake: mustard?, limon, krem ose salc? kosi. Perimet do t? jen? pjata m? e mir? p?r ushqimin e detit t? gatsh?m, duke theksuar shijen e salmonit coho, perimet e fresk?ta e b?jn? pjat?n edhe m? t? dobishme.

Biftek salmon Coho n? krem

Ky opsion ?sht? p?r adhuruesit e peshkut t? but? q? shkrihet n? goj?n tuaj. , si gjithmon?, ka nj? efekt pozitiv n? shijen dhe l?ngshm?rin? e ushqimeve t? detit.

P?rb?r?sit:

• biftek?;
• krem;
• Miell;
• Krem djathi;
• gjalp?;
• kop?r;
• hudh?r;
• er?za.

Gatimi i ushqimeve t? detit: thajini mir? pas shp?larjes. Skuqini copat fillimisht n? gjalp? p?r disa minuta. Vendoseni menj?her? n? nj? flet? pjekjeje. P?rziejm? djathin me kremin, p?rziejm? mir?, hedhim hudhr?n e shtrydhur, e rregullojm? me er?za. Hidhni copat e salc?s, d?rgoni en?n n? furr?, ku e pjekim p?r rreth pes?mb?dhjet? minuta, duke e vendosur nxeht?sin? n? 200 grad?. Ne nxjerrim peshkun e p?rfunduar, e zbukurojm? me oriz, e sp?rkasim me kop?r. E shijshme, e but?, e sh?ndetshme.

Biftek? me salc? soje

Biftek?t e salmonit Coho jan? t? er?zave me salc? soje. ?sht? e nevojshme t? zvog?lohet sasia e krip?s s? shtuar, pasi salca ?sht? e kripur.

• salmon coho;
• salce soje;
• mustard?;
• vaj ulliri;
• limon;
• er?za.

Ne p?rziejm? mustard?n dhe mjaltin, p?rcaktojm? p?rmasat n? var?si t? preferencave: m? shum? mjalt? - nj? nuanc? e ?mb?l, m? shum? mustard? - nj? shije pikante. Grini l?kur?n e agrumeve, hidhni nj? p?rzierje me mjalt? dhe mustard?, shtoni l?ng limoni, p?rzieni mir?. Hidhni salc?n e soj?s, p?rzieni mir?, marinata ?sht? gati. Vendosni fetat e peshkut t? kuq n? nj? tas, derdhni mbi marinad?n q? rezulton, mund t? vendosni barishte t? thata, er?za p?r peshkun.

L?reni t? q?ndroj? p?r t? pakt?n gjysm? ore, n?se keni koh? mund t? marinoni m? gjat?. E mbulojm? en?n rezistente ndaj nxeht?sis? me flet? metalike, sip?r vendosim ushqimet e detit turshi, e pjekim p?r rreth tridhjet? minuta. Rezulton nj? pjat? e mahnitshme q? mund t? dekoroj tryez?n festive, t? befasoj? miqt?.

Peshku dhe patatet

Me nj? pjat? an?sore popullore, do t? kursej? koh?, mund ta vendosni n? tryez?n festive. Pjata ?sht? ushqyese, ngop trupin.

P?rb?r?sit:

• kufoma e salmonit coho;
• majonez?;
• patate;
• hudh?r;
• er?za.

Bashkojm? majonez?n me hudhr?n e cop?tuar, krip?n. Merrni gjysm?n e p?rzierjes, shtoni er?za, f?rkoni fetat e salmonit coho me marinad?, l?reni t? q?ndroj?. I pastrojm? patatet, i presim n? copa, i bashkojm? me mbetjet e l?ngut, shtojm? perime t? grira, sipas d?shir?s - qep?t, kungull i njom?, karotat shkojn? mir?.

T? gjith? p?rb?r?sit duhet t? p?rzihen. S? pari, shtroni perimet n? nj? flet? pet?, mbyllni flet?n sip?r, vendosni 200 grad?, piqini p?r nj?zet minuta. Nxjerrim patatet e pjekura, shtrojm? frutat e detit t? marinuar. E fusim n? furr?, mjaftojn? nj?zet e pes? minuta q? peshku t? piqet plot?sisht. E sh?rbejm? pjat?n, e dekorojm? me barishte.

Receta klasike e limonit

Kjo metod? ?sht? e p?rsosur n?se ka pak koh?, vet?m peshku, er?zat, limoni jan? pran?. Shija ?sht? e shk?lqyer, pasi kombinimi ?sht? ideal p?r peshkun.

• ushqim deti;
• er?za;
• limon;
• vaj ulliri.

B?jm? limon t? fresk?t, e rregullojm? me piper, krip?, barishte t? thata p?r shije. Salmoni Coho shkon mir? me rigon, barishte Provence, kop?r. B?jm? nj? mas? homogjene, hedhim nj? lug? vaj ulliri. Lubrifikoni biftek?t me marinad?n q? rezulton, mund t'i lini p?r tridhjet? minuta ose m? shum?.

Ne p?rgatisim nj? en? rezistente ndaj nxeht?sis?, flet? metalike ?sht? e dobishme, shtoni nj? pik? vaj. Vendosim copat, hedhim mbi l?ngun e l?shuar, mbetjet e marinad?s. E mbajm? n? furr? rreth nj?zet e pes? minuta, temperatura ?sht? 200 grad?. Nxjerrim flet?n e pjekjes, vendosim biftek?t, dekorojm? me agrume, barishte t? grira.

T? gjitha opsionet e gatimit jan? t? mira, gj?ja kryesore ?sht? t? ndiqni hapat, teknologjin?, at?her? merrni nj? pjat? t? mrekullueshme gustator q? mund t? mbledh? shum? komplimente.