"Shalqini

T? gjith?ve na p?lqen ushqimi i shijsh?m dhe i sh?ndetsh?m. M? af?r gushtit, shalqinjt? piqen, dashamir?t e shijes s? tyre t? ndritshme dhe mishit t? ?mb?l me l?ng hyjn? p?rs?ri n? nj? debat rreth ky frut i referohet manave ose frutave? Apo ndoshta perime? Le ta kuptojm?.

P?r k?t? ??shtje mendimet jan? t? ndara, madje edhe botanist?t nuk kan? ardhur ende n? nj? mendim unanim. N? komunikimin e p?rditsh?m, mund t? quhet kokrra t? kuqe. Shkenc?tar?t priren t'ia atribuojn? at? pagurve ose ta klasifikojn? at? si kokrra t? rreme.

Nga pik?pamja botanike, ta quash at? nj? kokrra t? kuqe ?sht? e pamatur., pse:

• manaferrat konsumohen t? t?ra, nuk kan? nevoj? t? priten dhe hahen n? pjes?;
• kockat e manave hiqen ose treten leht?sisht;
• manaferrat kan? nj? l?kur? t? holl?.

N?se e konsiderojm? frutin si nj? frut kopshti me tul t? l?ngsh?m, q? rritet n? nj? pem?, at?her? menj?her? b?het e qart? se shalqiri nuk ?sht? nj? frut.

Por n?se e lini pas dore faktin q? rritet n? pjep?r, n? komunikimin e p?rditsh?m lejohet t? quhet frut.

Ku rritet dhe si duket, cil?s familje i p?rket

N? Rusi, kultivimi n? shkall? t? gjer? zhvillohet n? rajonin e Vollg?s dhe Urale, por rajoni i Astrakhanit konsiderohet me t? v?rtet? qendra e kultivimit t? k?saj kulture.

Sa i p?rket pamjes, ka varietete t? ndryshme. Ngjyra e l?vozhg?s dhe b?rtham?s mund t? ndryshoj?, por kjo nuk ndikon n? shijen n?se bima kujdeset si? duhet.

Lloji i zakonsh?m i kokrra t? kuqe ?sht? ngjyra e saj jeshile e err?t me vija t? lehta.

P?rb?rja kimike, kalori

Shpesh p?rfshihet n? menun? e dietave, sepse ?sht? m? shum? se 80% uj?. Punonj?sit e zyr?s dhe njer?zit q? udh?heqin nj? m?nyr? jetese t? ulur mund t? p?rballojn? nj? sasi mjaft t? madhe t? k?tij fruti.

Pulpa e saj p?rmban 27 deri n? 38 kalori p?r 100 gram.

Ai p?rmban (vlera ushqyese p?r 100 gram):

• proteina - 0,7 g;
• yndyrna - 0,2 g;
• karbohidrate - 13 g (kryesisht fruktoz?).

Pulpa e frutave ?sht? e pasur me vitamina:

• retinol;
• pektin;
• tiamin?;
• acid folik;
• vitamin? B9;
• kaliumi.

Mineralet:

• magnez;
• fosfor;
• jod;
• fluorit dhe kobaltit.

Shalqi gjigant me kokrra t? kuqe:

P?rfitoni

P?rb?rja e pasur ka nj? efekt t? dobish?m n? pothuajse t? gjith? trupin e njeriut. Mund t? hahet nga grat? shtatz?na, si dhe me s?mundje t? veshkave, zorr?ve, sistemit kardiovaskular dhe anemi.

Ju gjithashtu mund t? p?rdorni kungull p?r t? reduktuar dhimbjen e kok?s, thjesht aplikoni nj? l?vozhg? t? fresk?t n? pjes?n ballore dhe n? tempujt p?r 7 minuta.

N?se pas pushimeve duke vuajtur nga hangover, duhet t? shijoni pak shalqi.

P?rdoret gjithashtu p?r t? p?rmir?suar gjendjen e l?kur?s duke shtuar tul n? maska t? ndryshme t? trupit dhe fytyr?s.

D?mtimi

Bim?t e rritura n? m?nyr? natyrale jan? shum? t? dobishme. Fatkeq?sisht, ato shpesh prodhohen duke p?rdorur nitrate, t? cilat nxisin rritjen.

Nj? person me sh?ndet t? mir? mund t? mos i v?rej? efektet negative kur ha nj? frut t? till?.

Nj? trup i sh?ndetsh?m grumbullon gradualisht substanca t? d?mshme, t? cilat n? ?do moment mund t? shfaqen n? form?n e dob?sis?, pagjum?sis? dhe ?rregullimeve nervore. Imuniteti mund t? p?rkeq?sohet ndjesh?m.

Nj? person me probleme t? traktit tret?s, nj? f?mij? i vog?l ose nj? grua shtatz?n? mund t? ndihet pothuajse menj?her? keq, e manifestuar me nj? p?rkeq?sim t? gjendjes s? p?rgjithshme, t? vjella dhe t? p?rziera.

F?mij?ve t? vegj?l duhet t'u jepet ky trajtim me kujdes. jo m? her?t se nj? vit.

Kjo duhet t? b?het gradualisht, ju mund t? derdhni l?ngun e shtrydhur n? nj? lug? p?r f?mij?n dhe t? monitoroni gjendjen e foshnj?s, sepse mund t? shkaktoj? alergji.

Ju nuk mund t? hani frutat e bim?s n?se vuani nga:

• shkelje e veshkave;
• diabetit
• s?mundjet e traktit gastrointestinal.

Ka disa m?nyra p?r t? shp?tuar nga infeksionet dhe helmimet e mundshme:

• n? asnj? rast nuk duhet t? blini nj? kungull q? ka shqet?sime t? jashtme - ?arje dhe prerje;
• mos blini copa t? prera, edhe n?se ato jan? t? paketuara n? film ushqimor;
• lani t?r?sisht shalqinjt? e bler? me uj? me sapun, p?rndryshe mikroorganizmat mund t? ndikojn? n? produktet e tjera n? sht?pi;
• b?ni nj? blerje gjat? sezonit t? pjekjes s? perimeve dhe frutave t? vona, duke filluar nga mesi i gushtit, duke p?rfunduar n? shtator.

Ju mund t? kontrolloni pjekurin? e nj? shalqini duke shtypur frutat, n?se l?vorja ?ahet, ?sht? e pjekur.

Mund t? siguroheni q? nuk ka nitrate duke hedhur pak tul n? uj?, n?se b?het roz? - duhet t? p?rmbaheni nga pirja, n?se uji ?sht? b?r? vet?m i turbullt, nuk mund t? keni frik?.

P?r p?rfitimet dhe rreziqet e nj? kokrra t? kuqe t? rreme dhe rregullat p?r zgjedhjen e tij:

Receta me k?t? frut

Akullore me fruta

P?r t? marr? nj? delikates? popullore, mjafton t? keni sheqer dhe tul frutash n? sht?pi n? sasi t? barabarta.

Gatim:

• bluajeni tulin dhe sheqerin e grir? n? nj? blender;
• derdhni n? kall?pe;
• futni shkopinj prej druri ose plastike;
• l?reni n? frigorifer p?r 8-9 or?.

Pure shalqi-moll?

P?r t? p?rgatitur k?t? pjat?, duhet t? merrni 6 kg shalqi dhe 2 kg moll?.

Gatim:

• lani mir? frutat;
• prisni l?kur?n, hiqni farat, prisni pulp?n n? copa;
• nxjerrim thelbin dhe pjes?t e forta nga moll?t;
• fshij moll?t n? nj? rende t? trash?;
• p?rzieni p?rb?r?sit n? nj? tigan t? emaluar dhe vendoseni n? zjarr;
• duke e p?rzier vazhdimisht, sillni p?rzierjen n? nj? val?;
• sapo t? filloj? t? krijohet zhurma, fikeni sob?n dhe l?reni en?n t? ftohet;
• Derdhni puren? e ftohur n? kavanoza.

Pse quhet k?shtu dhe fakte t? tjera interesante

Emri modern "shalqiri" u huazua nga turqishtja "charbuz", dhe ai, nga ana tjet?r, nga gjuha persiane. N? persisht, "charb?za" do t? thoshte "pjep?r". Fjala pjep?r kuptohej si "nj? kastravec i madh".

Shalqinjt? vijn? n? forma t? ndryshme: e rrumbullak?t, ovale, sferike. N?se rriten n? nj? form? t? ve?ant?, at?her? ato rriten n? form?n e nj? zemre apo edhe t? fytyr?s njer?zore, por k?rkojn? kujdes delikat.

Shalqinjt? katror? kan? fituar popullaritet n? Japoni. Fillimisht, ato u konceptuan p?r leht?si kur ruheshin n? frigorifer, por shpesh nuk piqeshin dhe filluan t? shiteshin si suvenire.

Nutricionist?t e konsiderojn? t? mundur konsumimin e deri n? 2.5 kg fetus n? dit? p?r nj? person t? sh?ndetsh?m.

Kolina, e cila ?sht? pjes? e fetusit n? gjendje t? shtyp? inflamacionin kronik. P?rdorimi i tij p?rmir?son imunitetin dhe sh?ndetin.

Fakte interesante p?r shalqirin:

N?se i drejtohemi fjalor?ve, at?her? n? to do ta shohim at? shalqiri p?rmendet si nj? bim? rr?shqanore shum?vje?are e familjes s? kungujve ose kungujve.

Ju mund t'i qaseni k?saj ??shtje shkenc?risht dhe ta quani frutin nj? kokrra t? rreme.

N? p?rgjith?si, pavar?sisht se si quhet produkti, ?sht? e r?nd?sishme vet?m se ?far? k?naq?sie dhe p?rfitimi marrim duke e p?rdorur at?.

"P?rsh?ndetje! Ndihmoni n? zgjidhjen e mosmarr?veshjes. Familja jon? ?sht? gjithmon? n? pritje t? muajit t? fundit t? ver?s, sepse n? k?t? koh? t? vitit ju mund t? shijoni shijen e jasht?zakonshme t? kulturave me l?ng t? g?shtenj?s. Dhe dje pat?m nj? mosmarr?veshje me tem?n: shalqiri ?sht? kokrra t? kuqe apo frut? Mendimet n? familje ishin t? ndara. Burri dhe djali besojn? se ky ?sht? nj? frut, dhe un? them se ?sht? nj? kokrra t? kuqe. Cili prej nesh ka t? drejt?? (Yana)"

?do person, me siguri, t? pakt?n nj? her? ka menduar n?se nj? shalqi ?sht? nj? kokrra t? kuqe, nj? frut apo nj? perime. Kishte shum? mosmarr?veshje edhe mes fermer?ve dhe studiuesve. Deri m? sot, fryti i k?saj kulture konsiderohet si kokrra t? kuqe, megjith?se jo t? gjith? kopshtar?t pajtohen me k?t? version.

Le t? hedhim nj? v?shtrim m? t? af?rt n? t? gjitha supozimet ekzistuese.

Versioni i par?: shalqiri ?sht? nj? perime.

Mb?shtet?sit e k?tij opsioni argumentojn? supozimin e tyre me faktin se kjo kultur? i p?rket pjeprit. Shalqiri ose kavun (nj? em?r q? fillimisht u gjet n? territorin e Ukrain?s, dhe m? von? u p?rhap n? vendet e tjera t? ish-BRSS) ?sht? nj? p?rfaq?sues i ndritsh?m i familjes Pumpkin. N? var?si t? varietetit t? kultivuar, bima mund t? jet? nj? ose dy vje?. Ka nj? rr?nj? shum? t? deg?zuar q? dep?rton m? shum? se nj? met?r thell? n? tok?.

Karakteristikat pozitive p?rfshijn? vegjetacionin aktiv dhe vezoret q? formohen me shpejt?si. Frutat e para formohen pas 40-60 dit?sh nga momenti i shfaqjes s? vezoreve. N?se nuk marrim parasysh shijen, por vet?m e konsiderojm? kultur?n nga pik?pamja e karakteristikave dhe karakteristikave t? rritjes, at?her? do t? justifikohej versioni q? kemi nj? perime, pasi bima rritet n? tok?, e cila ?sht? tipike p?r shumic?n e perimeve.

Versioni i dyt?: shalqiri ?sht? nj? frut.

Ky opsion ka ende shum? mb?shtet?s, duke p?rfshir? pun?tor?t e bujq?sis?. Pse ?sht? kaq popullor ky version?

Fruti i shalqirit ka shije t? ?mb?l dhe arom? t? k?ndshme. Pulpa me l?ng ka nj? ngjyr? roz? t? pasur ose t? kuqe t? ndezur. T? gjitha k?to karakteristika jan? t? natyrshme n? frutat e frutave. Megjithat?, k?tu p?rfundojn? argumentet n? favor t? k?tij versioni.

Ku rriten frutat zakonisht, ju pyesni? P?rgjigja ?sht? e qart?: frutat rriten kryesisht n? pem?. P?r k?t? arsye dhe nj? s?r? t? tjerash, kavuni nuk ?sht? nj? frut.

Ky supozim fillimisht shkaktoi hutim tek shumica e kopshtar?ve dhe shkenc?tar?ve. Pse shalqiri ?sht? kokrra t? kuqe? Si mund t? jet? kjo? Pra, disa arsye pse kjo kultur? ende mund t? quhet kokrra t? kuqe:

• frutat formohen si nga vezoret e sip?rme ashtu edhe nga ato t? poshtme;
• brenda frutave ?sht? tul me l?ng;
• prania e farave n? tul;
• nj? l?vozhg? e dendur q? mbron frutin nga d?mtime t? ndryshme.

Ky mund t? jet? fundi i p?rgjigjes son?, por le t? kujtojm? se cil?s familje i p?rkiste kavuni. Kjo bim? ?sht? pjes? e familjes s? pagurit. P?r k?t? arsye, shpesh mund t? d?gjohet pyetja e m?poshtme: pse shalqiri konsiderohet kokrra t? kuqe, por pjepri jo? Dallimi midis k?tyre dy kulturave t? g?shtenj?s ?sht? n? renditjen e farave. N? nj? pjep?r, farat mblidhen n? pjes?n qendrore t? zgavr?s s? frutave, dhe n? nj? shalqi, ato shp?rndahen n? t? gjith? pulp?n. Kjo ?sht? karakteristika kryesore, sipas s? cil?s pjepri nuk mund t? jet? nj? kultur? frutash dhe manaferrash.

Shalqiri ?sht? nj? delikates? e preferuar e shum?, jo vet?m f?mij?ve, por edhe t? rriturve. Duke g?lltitur tulin me l?ng t? ?mb?l t? nj? fruti shalqini n? t? dy faqet, pak njer?z mendojn? se nga erdhi kjo kultur? dhe ?far? ?sht? n? t? v?rtet?: nj? perime, fruta apo kokrra t? kuqe.

Por shalqini ka nj? histori shum? interesante kultivimi dhe shkakton shum? polemika rreth klasifikimit t? tij botanik.

Kjo kultur? u zbulua shum? koh? m? par? n? shkret?tirat afrikane. P?r m? tep?r, shalqiri i eg?r ngjan pak me t? njohurin e sot?m. Quhet colocynth ose "pagur e hidhur", dhe frutat e tij jan? n? madh?si shum? m? t? vogla se ato t? nj? p?rfaq?suesi t? kultivuar.

Nga emri i dyt?, rezulton se frutat e tij, p?r nga shija, ndryshojn? duksh?m nga shalqinjt?, t? cil?t vler?sohen pik?risht p?r tulin e ?mb?l. Por jo t? gjitha frutat e kolocintit b?hen t? hidhura, disa prej tyre mund t? ken? nj? shije t? ?mb?l. N? ?do rast, ky paraardh?s i eg?r i shalqinit i shp?toi nga etja nomad?t dhe endacak?t e shkret?tir?s, sepse, si shalqiri i zakonsh?m, p?rmban nj? sasi t? madhe uji n? fruta.

N? vitin 2000 p.e.s. kjo e ashtuquajtur "pagur e hidhur" ra n? duart e egjiptian?ve, t? cil?t, duke u interesuar p?r frutat ujore t? kolocinthit, filluan t? kryejn? eksperimente dhe eksperimente mbi t?, t? cilat madje mund t? quhen metoda t? lashta p?rzgjedhjeje. Dhe pas k?saj, shalqinjt? filluan t? p?rhapen n? t? gjith? bot?n:

• n? shekullin XII filluan t? kultivohen n? Indi
• n? shekullin e dhjet? - dhe n? Kin?
• n? shekujt XVI-XVII, shalqinjt? pushtuan territoret e Amerik?s dhe Evrop?s
• kur kjo kultur? u importua n? Rusi nuk dihet plot?sisht

Ekzistojn? dy versione p?r shfaqjen e shalqirit n? Rusi.

1. P?rkrah?sit e t? par?s argumentojn? se ata u soll?n n? vend nga tatar?t n? shekujt XIII-XIV.
2. T? tjer? thon? se shalqinjt? erdh?n tek ne drejtp?rdrejt nga India shum? m? her?t - tashm? n? shekujt 8-10.

Por t? dy versionet bien dakord p?r nj? gj?: rajoni i Vollg?s konsiderohet territori rus, n? t? cilin fillimisht filluan t? kultivohen shalqinjt?. Tashm? n? shekullin e 16-t?, shalqiri Astrakhan ishte i njohur n? t? gjith? vendin dhe ishte nj? nga ?mb?lsirat n? tryez?n mbret?rore.

Por p?rzgjedhja e shalqirit rus n? kuptimin e saj t? plot? filloi gjat? mbret?rimit t? Pjetrit I, t? cilit i p?lqeu aq shum? pulpa e shalqirit sa q? donte ta zhvendoste kultivimin e k?saj kulture m? af?r vetes, n? Mosk?.

?sht? e qart? se asgj? nuk u rrit atje, pasi shalqiri preferonte t? rritej vet?m n? nj? klim? t? nxeht?. N? p?rgjith?si, mbar?shtuesit jan? t? angazhuar seriozisht n? krijimin e varieteteve rezistente ndaj t? ftohtit q? mund t? rriten edhe n? kushte jo shum? t? favorshme n? pjes? t? ndryshme t? Rusis?. Dhe vet?m n? shekullin e 19-t? ishte e mundur t? zhvillohen varietete t? p?rshtatshme p?r kultivim n? rajonet e ftohta t? vendit.

Kjo ?sht? nj? rrug? kaq e gjat? q? nj? shalqi t? duket ashtu si? jemi m?suar ne dhe bashk?koh?sit tan? sot. Por edhe sot, mbar?shtuesit bot?ror? vazhdojn? t? eksperimentojn? me entuziaz?m dhe t? zhvillojn? varietete t? reja t? manave t? ?mbla, pa humbur interesin shkencor p?r t?. ?far? mund t? themi, n?se n? Japoni p?r nj? koh? mjaft t? gjat? shalqinjt? katror? t? rritur n? kushte t? ve?anta kan? qen? shum? t? njohura.

N? dit?t e sotme, n?se d?shironi, mund t? rritni nj? shalqi n? kopshtin tuaj, duke ndjekur praktika t? thjeshta bujq?sore dhe duke zgjedhur varietetin e duhur p?r koh?n e pjekjes, ngjyr?n e pulp?s, l?vozhg?n ose edhe pa fara nga nj? gam? e madhe e dyqaneve t? specializuara t? disponueshme n? raftet.

Shum? njer?z jan? t? interesuar p?r k?t? ??shtje, sepse n? fakt frutat e shalqirit p?rshtaten n? t? gjitha k?to kategori sipas karakteristikave t? tyre.

P?r shembull,

• disa besojn? se shalqiri ?sht? nj? perime, sepse i p?rket kungujve, shum? prej t? cilave jan? vet?m perime: kungulli, kungull i njom?, kastravec, etj.
• t? tjer? sugjerojn? se shalqiri ?sht? nj? frut sepse ka mish t? l?ngsh?m dhe ?sht? “v?llai” i pjeprit.
• Shkenc?tar?t p?rs?risin pa u lodhur se frutat e shalqinit jan? manaferrat, pasi n? botanik? fjala "kokrra t? kuqe" do t? thot? nj? frut q? p?rmban nj? num?r t? madh farash dhe t? formuar nga vezoret e sip?rme dhe t? poshtme.

N? p?rgjith?si, njer?zit jan? p?rpjekur p?r nj? koh? t? gjat? t'ia atribuojn? me sakt?si k?t? kultur? ndonj?r?s nga sa m? sip?r, por nuk kan? arritur n? nj? mendim t? p?rbashk?t, dhe secili vazhdon t? k?mb?ngul? n? t? tij?n.

Pse ?sht? kaq i p?rhapur k?ndv?shtrimi q? thot? se shalqiri ?sht? kokrra t? kuqe? K?tu ia vlen t? thellohemi. Fakti ?sht? se fruti i nj? shalqiri ?sht? nj? kungull, i cili tradicionalisht klasifikohet sipas klasifikimit botanik si kokrra t? kuqe.

Sidoqoft?, disa shkenc?tar? dyshojn? n? korrekt?sin? e nj? ndarjeje t? till? dhe k?rkojn? ta konsiderojn? grupin e kungujve si nj? t? ve?ant?, dhe jo si nj? n?nspecie t? manave.

Ka m? shum? mb?shtet?s n? komunitetin shkencor q? shalqiri ?sht? nj? kokrra t? kuqe, k?shtu q? askush nuk do t? ndryshoj? ende klasifikimin tradicional botanik t? k?saj kulture.

P?rb?rja kimike e shalqinit ?sht? shum? interesante p?r sa i p?rket p?rmbajtjes s? nj? numri t? madh t? vitaminave, makro- dhe mikroelementeve n? t?.

N? t? nj?jt?n koh?, pjesa e tyre nuk ?sht? shum? e lart?, dhe p?r k?t? arsye ?sht? e v?shtir? t? quhet shalqini nj? depo e substancave t? dobishme, dhe elementi kryesor i dobish?m q? p?rmbahet n? t? ?sht? likopeni, i cili vepron n? trupin e njeriut si nj? antioksidant natyral.

Por frutat e saj kan? nj? efekt t? shk?lqyer diuretik, pastrues n? trup, dhe gjithashtu ndihmojn? n? p?rmir?simin e tretjes. P?r diabetik?t, kjo ?mb?lsi n? dukje nuk ?sht? e ndaluar, dhe p?r ata q? luftojn? me pesh?n e tep?rt, p?rdorimi i shalqinjve nuk ?sht? i kund?rindikuar, por madje i dobish?m - ai p?rmban disa acide q? djegin yndyr?n.

Vlera ushqyese ?sht? vet?m 27 kcal p?r 100 g produkt.

Me kujdes!

Jo t? gjith? mund t? han? nj? sasi t? madhe shalqinjsh n? m?nyr? t? barabart?, p?r shembull, njer?zit q? vuajn? nga fryrjet dhe s?mundjet e pankreasit nuk rekomandohet ta han? fare.

Pjesa tjet?r e atyre me fat mund t? shijojn? me siguri tulin e l?ngsh?m t? nj? shalqini, duke shuar etjen n? dit?t e nxehta dhe pa frik? nga ndonj? pasoj? e pak?ndshme.

Pse shalqiri quhet kokrra t? kuqe? video

?sht? e rrall? t? takosh njer?z t? till? q? nuk u p?lqen t? shijojn? tulin e ftoht? t? shalqirit gjat? ver?s. ?sht? i sh?ndetsh?m, me pak kalori dhe shuan n? m?nyr? perfekte etjen. V?rtet?, pak njer?z e din? q? shalqiri nuk ?sht? fare perime, madje as frut. Kjo ?sht? nj? kokrra t? kuqe. I madh, i gjelb?r dhe me l?kur? t? fort?.

?far? thot? Shkenca e Botanik?s

N?se mendojm? shkenc?risht, duke hedhur posht? t? gjitha idet? tona t? vendosura p?r bot?n e jashtme, duke p?rfshir? ushqimin, at?her? nj? frut me l?ng q? p?rmban shum? fara quhet kokrra t? kuqe. Megjithat?, nuk ka dyshim p?r l?ngshm?rin? e shalqinit, si dhe p?r numrin e farave t? tij. N? fund t? fundit, shum? ?nd?rruan q? nj? shalqi kishte ose nj? kock? t? madhe, si pjeshk?, ose nuk kishte fare fara. Nj? pyetje tjet?r ?sht? se n? rastin e fundit, ai nuk mund t? riprodhohej.

Nga rruga, sipas p?rcaktimit t? m?sip?rm, molla dhe kungulli jan? gjithashtu manaferrat. N? shikim t? par?, nuk m? p?rshtatet n? kok?n time, megjith?se n?se mund ta quash k?shtu nj? shalqi, at?her? kungulli nuk ?sht? m? keq. Variacionet n? nj? tem? kokrra t? kuqe jan? qershit? me qershi, rrush pa fara, mjedra me luleshtrydhe, si dhe nj? domate. Sado e ?uditshme t? ting?lloj?, por domatet q? i ham? si sallat? apo ashtu jan? edhe manaferrat, thjesht jo t? ?mbla, pra pa fruktoz?.

Shalqi - kungull

Me faktin se shalqiri nuk ?sht? fare perime dhe as frut, duket se ?sht? e qart?. Por askush, p?rve? botanist?ve, nuk e di se nuk ?sht? thjesht nj? kokrra t? kuqe, por nj? n?nspecie e caktuar, specifike e saj, e cila quhet kungull. P?r t? lexuar sakt? k?t? fjal? "jasht? shtetit", theksi duhet t? vendoset n? rrokjen e par?. Nga kursi i biologjis? n? shkoll?, askush nuk ka d?gjuar p?r k?t? lloj kokrra t? kuqe dhe nuk ?sht? p?r t'u habitur, sepse njohurit? e shkoll?s s? mesme jan? sip?rfaq?sore. Koh?t e fundit, shkenc?tar?t po debatojn? gjithnj? e m? shum? n?se kungulli ?sht? pik?risht nj? lloj kokrra t? kuqe, dhe jo nj? kategori e ve?ant? frutash. Fakti ?sht? se ajo nuk ?sht? shum? e ngjashme me t? gjith? t? af?rmit e saj. Ashtu si manaferrat, fruti i tij zhvillohet nga fundi i vezores, por ndryshe nga kjo e fundit, kungulli ka shum? m? shum? fara, tuli ?sht? shum? m? l?ng. P?r m? tep?r, kastravecat, t? cilat sigurisht nuk mund t? quhen manaferra, i p?rkasin gjithashtu k?saj kategorie t? ?uditshme n? t? gjitha aspektet dhe karakteristikat.

Besohet gjithashtu se kungulli mund t? arrij? madh?si shum? t? m?dha p?r shkak t? numrit t? vog?l t? frutave n? nj? bim?. P?r shembull, dikur nj? fermer rriti nj? shalqi n? tok?n e tij, i cili peshonte jo shum?, as pak, por sa 61 kilogram?. Por kjo ?sht? m? shum?! Rekordi bot?ror p?r shalqinjt? ishte nj? frut q? peshonte pothuajse dy her? m? shum? se sa m? sip?r. Nj? shalqi me pesh? 119 kilogram? ?sht? renditur n? Librin e Rekordeve Guinness.

Duke iu rikthyer pyetjes pse, n? fakt, nj? shalqi duhet t? konsiderohet si kokrra t? kuqe, duhet t? kuptohet se ky ?sht? nj? p?rcaktim sip?rfaq?sor. Ky frut, sipas karakteristikave t? tij, bie n?n p?rkufizimin e nj? kokrra t? kuqe. Por kjo ?sht? e pamundur t? thuhet pa m?dyshje, t? pakt?n derisa shkenc?tar?t t? vendosin n?se do ta konsiderojn? kungullin nj? kokrra t? kuqe, apo n?se ?sht? nj? varietet i pavarur frutash.

Nd?rkoh?, ata po mendojn?, ?do ver? duhet t? p?rpiqeni t? hani sa m? shum? nga ky produkt i dobish?m. ?sht? i pasur me acid folik, ka fruktoz? t? sh?ndetshme n? vend t? sheqerit t? d?msh?m, gj? q? e b?n t? lejuar n? diet?n e diabetik?ve. Shalqiri p?rmban edhe shum? hekur, i cili rrit nivelin e hemoglobin?s n? gjak.

A e dini?

• Gjirafa konsiderohet kafsha m? e gjat? n? bot?, lart?sia e saj arrin 5.5 metra. Kryesisht p?r shkak t? qaf?s s? gjat?. Pavar?sisht se n? […]
• Shum? do t? pajtohen q? grat? n? pozit? b?hen ve?an?risht supersticioze, ato u n?nshtrohen m? shum? llojeve t? besimeve dhe […]
• Shakan? se dy gj?ra lindin patjet?r n? m?ngjes, nj?ra prej tyre ?sht? dielli, nd?rsa tjetra organi seksual mashkullor, ?sht? d?gjuar nga t? gjith?. […]
• Nj? nga aft?sit? e para q? fiton nj? foshnj? e porsalindur nuk ?sht? aspak t? folurit apo kontrolli i trupit t? tij. Gj?ja e par? p?r t? m?suar […]
• Fraza kryesore "pun? - pun?" thot? se gjith?ka ka marr? fund. N? fakt kishte kuptim m? her?t kur situata me tym t? sob?s […]
• Ndoshta nuk ka nj? faqe t? till? t? lidhur me automobilat ose auto-forum n? World Wide Web q? nuk do t? b?nte nj? pyetje rreth […]
• Pa dyshim, njer?zit jan? t? gatsh?m t'i falin tr?ndafilat p?r gjembat e tyre vet?m p?r t? admiruar lul?zimin m? t? bukur t? k?saj bime. Jo m? kot […]

Karakteristikat e dobishme t? shalqinit

Shalqiri nuk ?sht? vet?m i shijsh?m, por edhe nj? produkt i sh?ndetsh?m. P?rfitimet e shalqirit jan? se ai pastron n? m?nyr? t? p?rsosur trupin nga toksinat p?r shkak t? efektit t? tij diuretik, ndihmon me anemin? p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? hekurit, largon kolesterolin p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? fibrave. Shalqiri ndihmon me p?rdhesin, cistitin, verdh?z?n, artritin, ateroskleroz?n dhe s?mundje t? tjera.
P?rve? k?saj, shalqiri ?sht? i mir? p?r nj? diet? q? synon humbjen e pesh?s, p?r shkak t? p?rmbajtjes s? ul?t t? kalorive (25-38 kcal / 100 gram).

L?ngu i shalqinit mund t? p?rmir?soj? ?ehre.

Shalqiri ?sht? shum? i dobish?m p?r n?nat e reja q? ushqejn? f?mij?n me gji: ndihmon p?r t? hequr qafe anemin? pas lindjes dhe acidi folik q? p?rmban ai ndihmon n? prodhimin e qum?shtit.

Farat e shalqinit nuk jan? antihelmintik m? pak efektiv se farat e kungullit.

Nj? nga kund?rindikacionet e r?nd?sishme p?r p?rdorimin e shalqinit ?sht? prania e diabetit.

Pse shalqiri konsiderohet si kokrra t? kuqe dhe jo fruta apo perime?

Shum? njer?z besojn? se shalqiri ?sht? nj? frut. Dhe ata e kan? gabim. Shalqiri ?sht? n? t? v?rtet? nj? kokrra t? kuqe. E ?uditshme, apo jo? N? fund t? fundit, t? gjith? jemi m?suar me faktin q? manaferrat jan? t? vogla, nuk kan? nj? l?vozhg? t? fort?. Pse shalqiri ?sht? kokrra t? kuqe?

N? botanik?, kokrra t? kuqe ?sht? nj? frut me l?kur? t? holl?, tul me l?ng, nj? num?r t? madh farash dhe, m? e r?nd?sishmja, formohet nga vezoret e sip?rme dhe t? poshtme. N? ?do rast tjet?r, nj? frut i till? ?sht? nj? kokrra t? kuqe t? rreme. Manaferrat, p?r shembull, p?rfshijn? domate, pat?llxhan.

Sipas ve?orive kryesore, shalqiri i p?rket edhe manave, ose m? sakt?, nj? n?ngrupi t? quajtur "kungull". Kungujt p?rfshijn? pjep?r, tranguj, megjithat?, ato nuk jan? manaferra. P?r k?t? arsye, disa botanist? dyshojn? se shalqiri ?sht? nj? kokrra t? kuqe, duke iu referuar kungujve nj? specie t? ve?ant?, jo nj? n?nspecie t? manave. Dhe t? gjitha bim?t q? lidhen me kunguj, ata i quajn? t? ngjashme me manaferrat p?r shkak t? ngjashm?ris? s? tyre me manaferrat.

Dhe n? fund do t? japim disa k?shilla p?r zgjedhjen e nj? shalqini.

Si t? zgjidhni nj? shalqi t? pjekur dhe t? shijsh?m?

Mund t? zgjidhni shalqinin e duhur t? pjekur duke ndjekur disa rekomandime. Kur zgjidhni nj? shalqi, kritere t? tilla si:

Permasa: sa m? shum? shalqi - aq m? mir?, ka shum? t? ngjar?, nj? shalqi i till? ?sht? i pjekur dhe ka nj? tul t? l?ngsh?m dhe t? shijsh?m. Sidoqoft?, ndjekja e gjigant?ve gjithashtu nuk ia vlen, ve?an?risht deri n? gusht - ka shum? t? ngjar?, nj? shalqi i till? ka arritur madh?sin? e tij artificialisht, k?shtu q? ekziston rreziku p?r t? marr? nj? shalqi pa shije me nitrate brenda.

Bishti(k?rcelli): n? nj? shalqi t? pjekur ?sht? thar? plot?sisht. N? t? nj?jt?n koh?, dalloni nj? bisht t? thar? natyrsh?m nga nj? i prer? dhe i thar? tashm? gjat? transportit - ekziston mund?sia q? t? p?rplaseni me nj? frut t? papjekur.

Tingull: nj? shalqi i pjekur l?shon nj? tingull t? shurdh?r kur trokitet dhe k?rcit kur i gjith? fruti shtrydhet.

Ngjyr?: n?se vendi ku shtrihej shalqiri ?sht? i verdh? ose m? i ngopur, at?her? patjet?r q? ia vlen t? merret.

Pas blerjes, mos harroni t? kontrolloni shalqirin p?r p?rmbajtjen e nitrateve (t? ashtuquajturat "krip?za"), n? m?nyr? q? t? mos merrni helmim nga ushqimi. Pulpa e shalqinit pa nitrate ?sht? kokrrizore. Megjithat?, grimca e fort? tregon gjithashtu mbipjekjen e frutave.

N?se shiritat e verdha jan? t? dukshme n? shalqi, at?her? nuk ishte pa kimikate. Ju gjithashtu mund t? zhytni nj? cop? shalqi n? uj?: n?se uji b?het roz?, at?her? nitratet jan? t? pranishme. P?r t? minimizuar gjasat p?r t? bler? shalqi me kripur, afrojini ato m? af?r mesit t? gushtit, n? shtator - at?her? ka m? shum? gjasa q? shalqiri t? jet? pjekur vet?, natyrsh?m.

Doli t? ishte kaq e v?shtir? me k?to shalqinj n? praktik?. Por pavar?sisht nga t? gjitha mosmarr?veshjet, ne ham? nj? kokrra t? kuqe ose nj? frut, nj? perime ose nj? kungull, p?rfitimet dhe shija e k?saj n? nj? shalqi nuk ulen. Shalqiri ?sht? nj? depo e elementeve t? dobishme, si acidi folik, fruktoza dhe hekuri. Prandaj, ngr?nia e shalqirit nuk ?sht? vet?m e shijshme, por edhe e dobishme p?r trupin ton?.