sa ve?mi l??ia od svojich mechanick?ch predchodcov. S t?mito v?konn?mi zariadeniami m??ete nielen r?chlo a jednoducho osobitn? ?silie premeni? m?so na mlet? m?so, ale aj vytla?i? ??avu, urobi? dom?ce ?pagety, upiec? tvarovan? kol??iky, nakr?ja? ?al?t. Aby elektrick? mlyn?ek na m?so sl??il dlho a bez preru?enia, mus?te vo f?ze n?kupu venova? pozornos? Technick? ?pecifik?cie modely, v?ber produktu optim?lny v?kon so s?borom funkci? nevyhnutn?ch pre konkr?tnych vlastn?kov.

Ako funguje elektrick? mlyn?ek na m?so?

Na sekanie m?sa, zeleniny alebo ovocia ich sta?? nakr?ja? na k?sky, nalo?i? do podnosu a zapn?? gomb?k. Potom elektrick? mlyn?ek na m?so urob? v?etko s?m: rozdrv? produkt a vytla?? ho cez kot??e alebo nadstavce. Niektor? modely s? tie? schopn? samostatne odstr?ni? ?ily a kosti uviaznut? v mechanizme, ako aj vypn?? motor, ak sa za?ne prehrieva?. Pomocou tohto kuchynsk?ho vybavenia m??ete mlie? ?oko?vek: najv?konnej?ie stroje si poradia aj s kos?ami a proces mletia 1 kg m?sa trv? menej ako min?tu (treba v?ak myslie? na to, ?e spotreba elektrickej energie tak?chto zariaden? bude vy??ie).

Mechanick? alebo elektrick??

Elektrick? mlyn?ek na m?so m? cel? riadok v?hody oproti mechanick?mu zariadeniu.

1. Vysok? r?chlos?. V?konn? modely s? schopn? pomlie? 3-4 kg m?sa za 1 min?tu, zatia? ?o mechanick? zariadenia bud? na spracovanie tak?ho mno?stva produktov potrebova? minim?lne hodinu.
2. Funk?nos?. Mnoh? modely elektrick?ch mlyn?ekov na m?so s? sk?r kuchynsk? roboty: pou??vaj? sa na mletie a kr?janie zeleniny, vytl??anie ?tiav, v?robu ovocn?ch pyr?, ako aj na pr?pravu klob?s, su?ienok a ?pagiet. Mechanick? zariadenia nie s? na tieto ??ely absol?tne vhodn?.
3. Udr?ate?nos?. Elektrick? mlyn?eky na m?so s? ?a??ie ako mechanick? a maj? ?irok? z?kladne s gumen?mi n?stavcami. T?to kon?trukcia poskytuje dobr? stabilitu, tak?e zariadenia nie je potrebn? priskrutkova? k stolu, ?o znamen? po?kodenie povrchu. Potraviny m??ete mlie? elektrick?mi mlyn?ekmi na m?so na akomko?vek povrchu, dokonca aj na podlahe.

Jedinou „v?hodou“ mechanick?ch zariaden? je ticho po?as prev?dzky. Na trhu s? v?ak modely elektrick?ch mlyn?ekov na m?so s pomerne n?zkou hlu?nos?ou, ktor? je mo?n? tolerova? z d?vodu r?chleho a ?ahk? pr?prava mlet? m?so. Tento parameter zriedka n?jdete v charakteristik?ch produktu, preto si pre??tajte recenzie, kupuj?ci p??u o modeloch, ktor? s? pr?li? hlu?n?.

Z ?oho pozost?va elektrick? mlyn?ek na m?so?

Hnacou silou ka?d?ho elektrick?ho mlyn?eka na m?so je motor. R?chlos? a kvalita prev?dzky cel?ho mechanizmu z?vis? od jeho v?konu. Okrem motora s? hlavn?mi ?as?ami elektrick?ho mlyn?eka na m?so: ?nek - oto?n? ?pir?lov? ?as?, ktor? dod?va jedlo na no?e;
podnos - plastov? alebo kovov? podnos na skladovanie potrav?n;
pusher - zariadenie, ktor? tla?? jedlo do mlyn?eka na m?so;
no?e - ostr? oce?ov? ?epele, pomocou ktor?ch doch?dza k br?seniu;
vr?bkovan? matica - up?nac? kr??ok, ktor? v?m umo??uje upevni? no?e, disky a nadstavce na v?stupnom konci zariadenia;
kot??e – dierovan? zariadenia na br?senie r?znych kalibrov;
trysky - diely s v r?znych form?ch otvory, z ktor?ch sa vytl??aj? mlet? produkty. Niektor? modely maj? termo?l?nok - zariadenie, ktor? vypne motor, ke? sa dosiahne kritick? teplota.

Charakteristika elektrick?ch mlyn?ekov na m?so

Elektrick? mlyn?eky na m?so sa od seba l??ia nielen dizajnom a zna?kou. Ove?a d?le?itej?ie s? technick? parametre produktu: v?kon, v?kon, materi?l v?roby, po?et nadstavcov, ako aj dostupnos? doplnkov? funkcie, najm? sp?tn? a automatick? vypnutie.

Moc

Toto ??slo sa m??e pohybova? od 200 do 2000 W. V?konnej?ie zariadenia zvy?ajne stoja r?dovo vy??ie, no v???ine rod?n sta?? jednotka s pr?konom 800 – 1200 W. Aby ste nepreplatili za v?kon navy?e, je d?le?it? vybra? si elektrick? mlyn?ek na m?so s parametrami dostato?n?mi pre pr?cu v kuchyni va?ej rodiny. Aby ste to dosiahli, mus?te presne vedie?, ako ?asto, v akom mno?stve a presne ak? produkty bud? drven?.
V z?vislosti od v?konu s? elektrick? mlyn?eky na m?so rozdelen? do nasleduj?cich kateg?ri?.

• Zariadenia pre dom?cnos?: spotrebuj? od 300 do 800 W a s? vhodn? na pr?le?itostn? pou?itie. Zariadenia s n?zkou spotrebou energie si nemusia poradi? s nahrubo nasekan?mi k?skami a pr?li? vl?knit?m m?som a n?hodn? kos? s najv???ou pravdepodobnos?ou zastav? cel? proces.
• Poloprofesion?lne elektrick? mlyn?eky na m?so: m? v?kon od 800 do 1500 W . Tak?to zariadenia s? ide?lne pre v???inu rod?n: m??u sa ?asto pou??va? a br?si? ve?k? mno?stvo m?so alebo in? v?robky. S? v???ie, ?a??ie a spo?ahlivej?ie ako dom?ce elektrick? mlyn?eky na m?so a ?asto ich svojou funk?nos?ou prevy?uj?. Na v?robu mlet?ho m?sa m??ete pou?i? ak?ko?vek m?so: stroj urob? vynikaj?cu pr?cu pri odstra?ovan? v?etk?ch ??l a mal?ch kost?.
• Profesion?lne jednotky: spotrebuj? od 1500 W a pou??vaj? sa vo ve?k?ch rodin?ch, obchodoch, n?kupn?ch pavil?noch. Br?sia ak?ko?vek produkty vr?tane chrupaviek a kost?. Tento elektrick? mlyn?ek na m?so spotrebuje ve?a elektriny.

Pri v?bere elektrick?ho mlyn?eka na m?so si nezamie?ajte menovit? a maxim?lny v?kon. Mus?te sa zamera? na prv? parameter, zatia? ?o indik?tor limitu poskytuje iba predstavu o za?a?en?, ktor? zariadenie znesie. Zapnut? maxim?lny v?kon jednotka funguje na kr?tku dobu a s rizikom prasknutia kedyko?vek, preto skontrolujte, ak? typ nap?jania je uveden? na krabici.
Elektrick? mlyn?ek na m?so dok??e mlie? jedlo v norm?lnom re?ime maxim?lne 20 min?t. Preto sa pri n?kupe zariadenia oplat? op?ta? sa na tento parameter. Pokyny zvy?ajne uv?dzaj? maxim?lny mo?n? ?as na br?senie surov? m?so. S jemnej??mi produktmi m??ete pracova? o nie?o dlh?ie. ?asov? limit z?vis? aj od zvolen?ho re?imu: pri br?sen? pri n?zkych ot??kach pr?stroj spotrebuje menej elektriny a m??e zosta? zapnut? dlh?ie.

V?kon

Mno?stvo m?sa, ktor? zariadenie dok??e pomlie? za 1 min?tu, priamo z?vis? od v?konu jednotky. Mlyn?eky na m?so s indik?torom do 800 W spracuj? 0,5-2,5 kg, zariadenia s pr?konom 800-1500 W dok??u vyprodukova? 3-4,5 kg mlet?ho m?sa a naj v?konn? dizajny viac ako 5 kg m?sa sa pomelie za 60 sek?nd. Ak je mlyn?ek na m?so zak?pen? na neust?le pou??vanie doma, ve?a ?ien v dom?cnosti bude celkom spokojn?ch s minim?lnou produktivitou: je nepravdepodobn?, ?e niekto bude musie? mlie? viac ako 2 kg jedla za min?tu.

Materi?l puzdra a podnosu

Elektrick? mlyn?ek na m?so mus? by? vyroben? z odoln?ho a kvalitn? materi?ly, preto?e po?as prev?dzky je ka?d? jeho ?as? vystaven? zna?n?mu za?a?eniu. V ide?lnom pr?pade bude telo vyroben? z nehrdzavej?cej ocele: tak?to modely maj? reprezentat?vny vzh?ad, s? odoln? a ve?mi stabiln?.

Ak je elektrick? mlyn?ek na m?so vyroben? z plastu, mus?te sa op?ta? na jeho vlastnosti. Tovar sl?vnych v?robcov s? vyroben? z odoln? materi?l, ur?en? pre potravin?rske v?robky. Vonkaj?ie povrchy jednotky nes? ove?a men?ie za?a?enie ako vn?torn? pracovn? ?asti, tak?e plastov? puzdro je ?plne opodstatnen?. M??e ma? priehradky na ulo?enie ?n?ry a pr?slu?enstva.
Podnos alebo podnos na nakladanie produktov m??e by? vyroben? aj z kovu alebo plastu. Prv? mo?nos? je vhodnej?ia, preto?e sa pova?uje za odolnej?iu, ale plast je vhodnej?? na spracovanie ovocia a zeleniny, preto?e neoxiduje.

Dostupnos? sp?tn?ho chodu

Pre mechanizmy s n?zkym a stredn?m v?konom je potrebn? funkcia automatick?ho sp?tn?ho chodu. Po?as procesu mletia sa vl?kna m??u omota? okolo z?vitovky a no?ov, ?o s?a?uje obsluhu zariadenia. Aby ste sa ich zbavili, mus?te bu? cel? mechanizmus rozobra? a ??achy odv?ja? ru?ne, alebo zapn?? tla?idlo sp?tn?ho chodu. V tomto pr?pade sa ?nek bude ot??a? v opa?nom smere, ??m sa oslobod? od odpadu a nakoniec ho vytla?? do otvoru na pr?vod potrav?n.
Zariadenia s ve?k? sila?asto t?to funkciu nemaj?, preto?e sa ver?, ?e musia mlie? m?so akejko?vek kvality. Ak je v?ak pr?li? vl?knit?, m??e sa ?nek za?pini? aj v najv?konnej?om elektrickom mlyn?eku na m?so. Preto je pri n?kupe lep?ie sa vopred informova? o pr?tomnosti funkcie automatick?ho sp?tn?ho chodu.

Kot??e na mlet? m?so

Dierovan? kot??e na mletie m?sa s? s??as?ou ka?d?ho mlyn?eka na m?so, dokonca aj mechanick?ch modelov. Modern? elektrick? zariadenia?asto vybaven? nieko?k?mi mrie?kami, ktor? sa l??ia priemerom otvoru. Pre mnoh? ?eny v dom?cnosti je t?to konfigur?cia ve?mi v?hodn?, preto?e maj? mo?nos? regulova? konzistenciu kone?n?ho produktu: ??m s? otvory men?ie, t?m je mlet? m?so jemnej?ie. Navy?e, ak sa jeden disk strat?, d? sa ?ahko nahradi? in?m.

Trysky

Modely elektrick?ch mlyn?ekov na m?so s maxim?lnou funk?nos?ou obsahuj? cel? sadu doplnkov?ho pr?slu?enstva:

lis na ovocie a zeleninu;
str?hadl? r?znych kalibrov;
reza?ky zeleniny;
n?stavce na klob?sy;
formy na kotlety;
pr?lohy na cesto.

Najnov?ie zariadenia umo??uj? automaticky vytv?ra? tvarovan? cookies resp cestoviny. Pomocou elektrick?ho mlyn?eka na m?so m??ete vyr?ba? sal?my s dutou r?rkou: na tento ??el je ur?en? n?stavec na kebbe. ??m viac n?stavcov zariadenie m?, t?m je jeho cena vy??ia, preto sa pred k?pou rozhodnite, na ak? ??ely zariadenie ur?ite nebudete vyu??va?.

Doplnkov? funkcie

Niektor? elektrick? mlyn?eky na m?so maj? mno?stvo doplnkov?ch funkci?, ktor? s? volite?n?, ale ve?mi ?iaduce, aby bola pr?ca s pr?strojom pohodlnej?ia a bezpe?nej?ia.
1. Ochrana proti pre?a?eniu (blokovanie motora). T?to funkcia zabra?uje prehriatiu motora, v?asn? vypnutie zariadenia, ?o v?razne predl?uje jeho ?ivotnos?. Za najspo?ahlivej?ie sa pova?uje blokovanie elektrick?ho motora pomocou bimetalov?ch dosiek.
2. Samoostriace kos?kovit? no?e. Pre kvalitn? br?senie je potrebn?, aby boli no?e vyroben? z z nehrdzavej?cej ocele, mali tvar kos?ka a zostali v?dy ostr?. Pri intenz?vnom pou??van? ich treba br?si? aspo? 2x do roka. Aby ste t?mto postupom nestr?cali ?as, je lep?ie okam?ite zak?pi? zariadenie so samoostriacimi no?mi.
3. Nastavite?n? nohy. Pre zaistenie stability mlyn?eka na m?so ho v?robcovia vybavuj? pogumovan?mi no?i?kami. V niektor?ch modeloch s? tieto no?i?ky nastavite?n?, ?o d?va u??vate?om mo?nos? prisp?sobi? si jednotku tak, aby vyhovovala ich potreb?m.
Pri v?bere elektrick?ho mlyn?eka na m?so dbajte aj na d??ku ?n?ry. Nemala by by? pr?li? kr?tka, ale ani dlh?, aby sa jej navinutie nestalo ?navnou ?lohou. Ak m? kuchy?a bl?zko z?suvky pracovisko, potom bude sta?i? d??ka 70-100 cm Nezabudnite na v??ku v?stupn?ho hrdla mlyn?eka na m?so, ??m je ni??ie, t?m je menej typov riad m??ete pou?i? na stojan.

Ko?ko stoj? elektrick? mlyn?ek na m?so?

Cenov? rozsah elektrick?ch mlyn?ekov na m?so je ve?mi ?irok?: od 2 do 30 tis?c rub?ov. Najviac drah? modely s? vyr?ban? pod nemeck?mi, franc?zskymi a ?v?dskymi zna?kami: dokonca aj n?zkoenergetick? zariadenia stoja od 5 do 6 tis?c rub?ov. V?robky vyroben? v Taliansku, Japonsku a zn?mych ??nskych spolo?nostiach s? pre spotrebite?ov o nie?o dostupnej?ie: ceny mlyn?ekov na m?so v tejto kateg?rii za??naj? od 4 000 rub?ov.
Cena zariadenia silne z?vis? od funk?nosti: v?konn? jednotky s maxim?lnym po?tom funkci? a pr?loh m??u st?? od 20 000 rub?ov, zatia? ?o jednoduch? modely Nemeck? v?roba s v?konom 200-300 W bude st?? 5-6 tis?c rub?ov.
Pri k?pe elektrick?ho mlyn?eka na m?so akejko?vek ceny, v?konu a funk?nosti nezabudnite pripravi? miesto na jeho ulo?enie. Jednotka sa m??e uk?za? ako dos? ve?k? a potom namiesto pohodlia v kuchyni z?skate zariadenie, ktor? zapln? cel? pracovn? priestor.

Mlyn?ek na m?so je elektrick? alebo mechanick? zariadenie sl??iace na spracovanie potravin?rskych v?robkov - m?sa a in?ch, ich mlet?m. Toto zariadenie mo?no nazva? nepostr?date?n?m kuchynsk?m zariaden?m, ktor? hr? d?le?it? ?lohu v procese pr?pravy r?znych jed?l.

??el mlyn?ekov na m?so

Hlavn?m ??elom tohto kuchynsk?ho spotrebi?a je mletie potrav?n. Pou??va sa na v?robu mlet?ho m?sa, r?b alebo hydiny. Okrem toho sa toto zariadenie dobre vyrovn? so spracovan?m niektor?ch druhov zeleniny - surov?ch aj po ich predbe?nom tepelnom spracovan?.

Referencia! V pr?pade potreby v?m mlyn?ek na m?so umo??uje rozdrvi? orechy. Pripojen?m r?znych n?stavcov k zariadeniu sa v?razne zvy?uje jeho funk?nos?.

Elektrick? mlyn?ek na m?so

Elektrick? mlyn?eky na m?so si v s??asnosti z?skavaj? zna?n? dopyt. Je to sp?soben? predov?etk?m ich ve?k? mno?stvo v?hody v porovnan? s in?mi typmi t?chto zariaden?. To plat? pre v?znamn? silu, vy??? level bezpe?nos?, ako aj absencia potreby pevnej fix?cie na stole.

Zariadenie

Aby ste pochopili princ?p fungovania elektrick?ho mlyn?eka na m?so, mus?te pochopi? jeho ?trukt?ru. Toto zariadenie sa sklad? z nasleduj?cich ?ast?:

• kovov? alebo plastov? telo;
• mrie?ka;
• n?? na spracovanie potrav?n;
• upev?ovac? disk;
• elektrick? motor;
• pos?va?;
• prij?ma? mlet?ho m?sa;
• podnos;
• skrutkov? hriade?

Referencia! Okrem toho komponentov elektrick? mlyn?eky na m?so m??u ma? r?zne no?e, nadstavce alebo pomocn? zariadenia.

Princ?p ?innosti

Dobre nakr?jan? potravinov? v?robky by sa mali najsk?r umiestni? do n?doby na m?so. Pomocou zatl??adla ?lovek zatla?? kusy m?sa do ruk?va, potom padaj? na z?vitovky. Maj? rebr?, ktor? umo??uj? zmen?i? objem najv????ch ?ast?c. Po prechode t?mto mechanizmom sa rozdrven? kusy zrazia s mrie?kou. Pomal?m pretl??an?m sa prere?? ostr? n??, hladko k??e po povrchu.

Prev?dzkov? poriadok

Za ??elom dlho Elektrick? mlyn?ek na m?so bol v dobrom funk?nom stave, je potrebn? dodr?iava? niektor? pravidl?, ako napr.

1. Kusy m?sa by sa nemali posiela? na spracovanie spolu s kos?ami.
2. V?etky s??asti pr?stroja sa musia po pou?it? d?kladne umy? a vysu?i?.
3. Mus?te neust?le sledova? ostrenie rezn?ch prvkov. T?m sa zn??i miera opotrebovania motora.

Dodr?iavan?m vy??ie uveden?ch pravidiel dosiahnete dlhodob? a spo?ahliv? pou??vanie elektrick?ho mlyn?eka na m?so v kuchyni.

Mechanick? mlyn?ek na m?so

Mechanick? mlyn?eky na m?so v s??asnosti trochu str?caj? na popularite. Ich hlavnou v?hodou je n?zka cena. Tieto zariadenia v?ak maj? ur?it? nev?hody - n?zky v?kon a nutnos? pripevnenia na okraj stola. Navy?e to stoj? za zmienku vysok? stupe? nebezpe?enstvo pr?ce s ru?n?m zariaden?m.

Zariadenie

?tandardn? zostava mechanick?ho mlyn?eka na m?so pozost?va z 9 d?le?it? prvky, ako napr?klad:

• kovov? puzdro;
• tr?bka;
• skrutkov? hriade?;
• ?epe? alebo kot??ov? n??;
• trysky;
• kovov? mrie?ka;
• upev?ovacie prvky;
• pero;
• skrutka.

Navy?e na niektor?ch modeloch mechanick? mlyn?eky na m?so s? pou?it? in? diely.

Princ?p ?innosti

Ot??an?m rukov?te pr?stroja osobou sa spust? jeho mlec? mechanizmus. Paralelne s t?m mus? u??vate? vlo?i? rozdrven? ?astice jedla do z?sobn?ka m?sa, po ktorom vst?pia do ?achty. Ten umo??uje rozdeli? najv???ie kusy na men?ie. Okrem toho podporuje ich postup smerom k mrie?ke. Prechodom cez druh? sa z?ska homog?nne mlet? m?so.

Prev?dzkov? poriadok

Z?kladn? pravidl? pre obsluhu mechanick?ch mlyn?ekov na m?so s? nasledovn?:

1. Je potrebn? zabezpe?i?, aby no?e, ktor? pou??vate, boli nabr?sen?.
2. Po pou?it? pr?stroja musia by? v?etky jeho ?asti d?kladne o?isten? od zvy?kov jedla a vysu?en?.
3. Do zariadenia nevkladajte m?so s ?lomkami kost?.
4. V?etky ?asti zariadenia musia k sebe starostlivo prilieha?.

Dodr?iavan?m vy??ie uveden?ch pravidiel m??ete zabezpe?i? dlhodob? prev?dzku mechanick?ho mlyn?eka na m?so viac ako desa? rokov.

Ka?d? gazdinka m? vo svojej kuchyni tak? potrebn? pr?stroj, ak?m je mlyn?ek na m?so. Modern? trh pon?ka ve?mi ve?k? v?ber automatick?ch asistentov, anal?gov s elektrick?m pohonom. Be?n? mechanick? mlyn?ek na m?so nie je hor?? ako automatick?, nie je o ni? menej popul?rny. Existuje na to nieko?ko d?vodov, no mo?no t?m najd?le?itej??m je jednoduchos? pou??vania.

?o je to ru?n? mlyn?ek na m?so

Ru?n? mlyn?ek na m?so je mechanick? zariadenie, ktor? je potrebn? na mletie m?sa alebo r?b na mlet? m?so. Zariadenie sa pou??va na spracovanie ?al??ch produktov pou??van?ch pri v?robe rezancov, ?pagiet, d??sov a kol??ikov. Hlavnou v?hodou je cena, mo?nos? r?chlej mont??e, sekania, demont??e a ?istenia. Jedin?m negat?vom je, ?e pri pr?ci s m?som je to ve?mi n?ro?n? proces, ktor? vy?aduje pou?itie malej fyzickej sily.

Existuje nieko?ko typov zariaden? na mletie m?sa. L??ia sa princ?pom fungovania:

1. Manu?lne alebo mechanick?. Proces spracovania v?robkov ru?ne, vyroben?ch z liatiny, hlin?ka, plastu, nehrdzavej?cej ocele.
2. Univerz?lny. Pripomen?? kuchynsk? robot, vybaven? mnoh?mi funkciami a re?imami. Ide?lne na vytl??anie ?tiav, v?robu kol??ikov, rezancov. Bezpe?n?.
3. Kombajny. Pou??vate?om nie je zn?my ?iadny ?nek (momentov? hriade?). ?peci?lny n?? (obe?n? koleso) premen? v?etky v?robky na homog?nnu hmotu.

Na z?klade v?robn?ch materi?lov s? zariadenia na mechanick? br?senie v?robkov vyroben? z liatiny, hlin?ka, plastu a nehrdzavej?cej ocele. Zvl??tnosti:

1. Liatina sa pova?uje za odoln?. Nev?hodou je, ?e ak d?jde k prudk?mu p?du, doch?dza k roz?tiepeniu puzdra.
2. Hlin?k z?vis? od zlo?enia. Zariadenie s pridan?m krem?kom sa pova?uje za odoln? a odol? n?razom. Zliatina hlin?ka a hor??ka je ve?mi krehk?.
3. Plastov? modely?ahk?, vybaven? lisom na pretl??anie m?sa, v?kuov?m dr?iakom, ?ahko sa dr?? aj v strede stola.
4. Praktick? s? nerezov? mlyn?eky na m?so.

V?ber mnoh?ch ?ien v dom?cnosti pad? na mechanick? modely zariaden?. Toto je vysvetlen?:

1. N?zke n?klady.
2. To je veril, ?e mlet? m?so, ktor? je spracovan? ru?n? zariadenie, uk??e sa to ove?a chutnej?ie ako pri pou?it? elektrick?ho mlyn?eka na m?so.
3. Nez?vislos? od elektrickej siete. M??ete pracova? za ak?chko?vek podmienok, napr?klad v krajine.
4. Trvanlivos?, schopnos? r?chlo a lacno vymeni? diely v pr?pade potreby. Ak sa no?e otup?, daj? sa nabr?si?, ak sa nadstavce stratia, v?dy s? v predaji.
5. Kompaktn? ve?kos?.
6. Tich? prev?dzka.
7. Jednoduch? zostavenie a pou?itie.

Zariadenie

Kon?trukcia zariadenia obsahuje nieko?ko komponentov. Cel? mechanizmus bude fungova? iba vtedy, ak spr?vna mont??. Klasick? sada mechanick?ho mlyn?eka na m?so - 7 dielov. toto:

• r?m;
• zvon?ek na prij?manie m?sa;
• Archimedes hriade? alebo ?nek, ktor? pod?va m?so do no?a;
• kr?dlov? alebo diskov? n??;
• trysky;
• br?sna mrie?ka;
• upevnenie vo forme up?nacej matice pre n??;
• per?;
• skrutkov? alebo pr?savky.

Zlo?enie ?ast? obsiahnut?ch v mechanickom zariaden? na spracovanie v?robkov je podobn? ako elektrick?, ale st?le existuj? rozdiely. Ka?d? z nich m? svoj vlastn? ??el. Charakteristika:

• kovov? alebo plastov? telo - liata n?doba s prij?ma?om m?sa (z?suvka na r?rku, ktor? sa roz?iruje nahor);
• ?pir?lov? hriade? - tla?? m?so smerom k rez?kom;
• no?e – v tvare kr??a alebo disku;
• mrie?ka s otvormi r?znych priemerov na regul?ciu stup?a br?senia;
• up?nac? uz?ver m? tvar ve?kej matice;
• rukov?? - pripevnen? vzadu na vy?nievaj?cu ?as? hriade?a, zaisten? tesnen?m a skrutkou;
• svorka – upev?uje zariadenie k stolu.

Prv? vec, ktor? treba zv??i? pri mont??i dom?ce pr?stroje tak, aby v?etky ?asti do seba pevne zapadali. Kvalitu mlet?ho m?sa ovplyv?uje hustota kontaktu medzi no?om a mrie?kou. Klasick? verzia rez?ky - ?tvor?epelov?. ?o sa t?ka ro?tov, maj? r?zne ?trbiny, ale ??m men?ie otvory, t?m bude m?so jemnej?ie. S?prava obsahuje ?al?ie detaily vo forme kovov?ch (plastov?ch) trysiek r?zne ve?kosti a formy, ktor? s? ur?en? na pr?pravu kol??ikov, pyr?, sekanie zeleniny a ovocia.

Ako spr?vne zostavi?

Zbiera? ru?n? mlyn?ek na m?so, mus?te postupova? pod?a ur?it?ho algoritmu. Postupnos? je:

1. Zober si telo, najviac najviac s tromi otvormi.
2. Do ve?kej okr?hlej ?trbiny umiestnite driek (?pir?lovit?ho tvaru) ur?en? na tla?enie obsahu smerom k rez?kom.
3. N?? pre ru?n? mlyn?ek na m?so pripevnite konk?vnou ?as?ou k hriade?u (t?to poloha melie jedlo).
4. Nain?talujte mrie?ku, pevne ju pripevnite k plochej strane no?a. Mus?te to urobi? tak, aby rez (dr??ka) na ?asti sedel na v?stupku tela. T?m sa zabezpe?? mrie?ka.

Po nain?talovan? v?etk?ch ?ast? je ?al??m krokom upevnenie. Rob? sa to t?mto sp?sobom:

1. V?etko je fixovan? ve?k?m kr??kom (up?nac?m uz?verom), ktor? je navle?en? na telo.
2. Rukov?? je pripevnen? k rubovej strane pomocou dvoch rozperiek a skrutky.
3. Poslednou f?zou je polo?enie zariadenia na rovn? povrch. Aby ste to dosiahli, mus?te mlyn?ek na m?so nain?talova? na okraj stola pomocou skrutky umiestnenej v spodnej ?asti puzdra a zaskrutkova? ho do dosky pomocou princ?pu zver?ka.

Princ?p ?innosti tak?hoto zariadenia je dod?va? pr?sady na mletie do prij?ma?a m?sa. Neodpor??a sa bra? ve?mi ve?k? kusy, preto?e sa m??u zasekn??, ?o sp?sob? zastavenie pr?ce. Budete musie? rozobra? zariadenie a vybra? m?so. ?pir?lov? hriade? tla?? m?so smerom k no?om, ktor? ho kr?jaj? na k?sky (v z?vislosti od typu kr?ja?a). Id? na ro?t, diery, v ktor?ch ich rozomel? do po?adovan?ho stavu. V?sledn? mlet? m?so vych?dza z d?zy a pad? do misky, ktor? je potrebn? najsk?r umiestni? na stranu up?nacieho veka.

Typy ru?n?ch mechanick?ch mlyn?ekov na m?so

Typy mechanick?ch mlyn?ekov na m?so s? ur?en? pou?it?mi materi?lmi. Modely vyroben? z liatiny, hlin?ka s r?zne zliatiny, plast, nerez. V?etky maj? svoje v?hody a nev?hody. Ka?d? kupuj?ci m? svoje vlastn? v?berov? krit?ri?, tak?e je ?a?k? urobi? hodnotenie, ale medzi najob??benej?ie modely patria modely uveden? ni??ie.

Liatinov? ru?n? mlyn?ek na m?so

Ru?n? mlyn?ek na m?so vyroben? z liatiny je pova?ovan? za najodolnej??, ale aj naj?a???. Popis:

• n?zov modelu: manu?l Uralochka MCh-C so 4 d?zami;
• cena: 990 rub?ov;
• charakteristika: v?robca Rusko, hmotnos? 2,14 kg, strieborn? metal?za, liatina, pogumovan? nohy, nakladacia t?cka, v cene 4 n?stavce - 2 cesto, m?so, klob?sa;
• plusy: lacn?, jednoduch?;
• Nev?hody: nefunguje dobre po vybalen? - ro?t a no?e je potrebn? zabr?si?.

Mechanick? liatinov? mlyn?ek na m?so Katun je ?iadan?. Popis:

• n?zov modelu: MCH-S KATUNY GOST 4025-95;
• cena: 985 rub.;
• charakteristika: v?robca Rusko, hmotnos? 2,3 kg, strieborn? metal?za, liatina, stredn? objem nakladacej n?sypky, pogumovan? nohy, s??as?ou balenia nieko?ko n?stavcov na m?so a ryby;
• plusy: lacn?, jednoduch?;
• nev?hody: ?iadne.

hlin?k

Hlin?kov? mlyn?eky na m?so sa pova?uj? za ve?mi odoln? a spo?ahliv?. Napr?klad:

• n?zov modelu: "Diva-MRP" s bunkrom;
• cena: 836 rub.;
• vlastnosti: vysokopevnostn? hlin?k, pogumovan? nohy, ru?n? pohon na sekanie r?b, m?sa a in?ch produktov;
• V?hody: kompaktn? rozmery a n?zka hmotnos?, zaber? m?lo miesta v kuchyni;
• nev?hody: ?iadne.

Medzi kupuj?cimi s? tie? ?iadan? mechanick? zariadenia Kaza?. Popis:

• n?zov modelu: Kazan MA-S 77.430.00;
• cena: 600 rub?ov;
• vlastnosti: vysoko pevn? ekologick? hlin?k, n?zka hmotnos?, pogumovan? nohy, pohon na ryby, m?so a in? produkty;
• plusy: kompaktn? ve?kos?, zaber? m?lo miesta v kuchyni;
• nev?hody: ?iadne.

Zariadenia Motor Sich s? schopn? r?chlo a efekt?vne pomlie? jedlo. Napr.:

• n?zov modelu: Motor-Sich 1MA-S;
• cena: 489 RUR;
• charakteristika: pou??va sa na spracovanie mal?ch a ve?k?ch kusov m?sa, n?zka hmotnos?, pogumovan? nohy, ru?n? pohon na ryby, m?so, materi?l v?roby - hlin?k;
• V?hody: ?ahk?, dobre sa s n?m manipuluje ve?k? kusy m?so;
• nev?hody: ?iadne.

Nehrdzavej?ca oce?

Zvl??tnos?ou ka?d?ho riadu Gipfel je jeho jednoduch? ?dr?ba. Mlyn?eky na m?so nie s? v?nimkou. Napr?klad:

• n?zov modelu: Gipfel 5405;
• cena: 6 723 RUB;
• charakteristika: vyroben? z nehrdzavej?cej ocele, pou??va sa na spracovanie mal?ch a ve?k?ch kusov m?sa, vynikaj?ce mletie in?ch produktov;
• plusy: dobre sa vyrovn? s m?som;
• nev?hody: vysok? n?klady.

Plastov?

Vzh?ad ve?a plastov? zariadenia ve?mi odli?n? od v?etk?ch vy??ie uveden?ch. V?etky zariadenia maj? origin?l dizajn?rsky vzh?ad. Napr.:

• n?zov modelu: Bradex Ekman;
• cena: 1 750 RUB;
• vlastnosti: vyroben? z kvalitn?ho plastu, pou??van? na spracovanie ak?chko?vek pr?sad, silik?nov? pr?savky ?ahko dr?ia kon?trukciu na povrchu stola, s?prava obsahuje podnos, mrie?ky, nieko?ko trysiek;
• plusy: plastov? puzdro je menej odoln? ako kovov?;
• nev?hody: vysok? n?klady.

Plastov? mlyn?eky na m?so sa pova?uj? za multifunk?n?. Napr?klad:

• n?zov modelu: Mayer & Boch;
• cena: 1 750 RUB;
• charakteristika: vyroben? z hygienick?ho kvalitn?ho plastu, silik?nov? pr?savky, ktor? ?ahko dr?ia kon?trukciu na povrchu stola, podnos, mrie?ky, nieko?ko trysiek, vybaven? nerezov?mi fr?zami;
• plusy: pevne pripevnen? k povrchu;
• nev?hody: ?iadne.

Ako si vybra? ru?n? mechanick? mlyn?ek na m?so

Rozsah kuchynsk? spotrebi?e na br?senie v?robkov je ve?mi ?irok?, ?o s?a?uje v?ber. Krit?ri?, ktor? v?m umo??uj? vybra? si konkr?tny model, s? jednoduch?:

1. Materi?l v?roby. V?etko z?vis? od osobn?ch preferenci?.
2. Vybavenie. Ak ho pl?nujete pou?i? nielen na m?so, je vhodn? ma? nieko?ko n?stavcov.
3. Sp?sob upevnenia na st?l. To plat? najm? pre plastov? mlyn?eky na m?so. Silik?n by mal by? nepo?koden?, odoln?, stredne hust?.
4. Cena. Cena mechanick?ch mlyn?ekov na m?so je ni??ia ako elektrick?ch, z?vis? od materi?lu v?roby a vybavenia.

Ru?n? mlyn?ek na m?so k?pite v internetovom obchode alebo na ?pecializovan?ch predajn?ch miestach. Nie ve?mi drah?, ak s? z?soby, ak je v?predaj, n?kup bude lacn?. Pre st?lych z?kazn?kov je poskytovan? z?ava. V regi?noch Moskvy a Petrohradu sa n?klady pr?li? nel??ia, ale s? ur?en? konfigur?ciou a funk?nos?ou mlyn?eka na m?so. M??ete si dohodn?? a objedna? doru?enie po?tou, kuri?rom alebo osobn?m odberom.

Video

Elena 0

Jeden z najd?le?itej?ie parametre automatick?ho elektrick?ho mlyn?eka na m?so, ur?uj?cim faktorom toho, ako efekt?vne si porad? so svojou pr?cou, je jeho v?kon. Mnoh? v?robcovia uv?dzaj? iba vlastnosti svojho zariadenia maxim?lny v?kon mlyn?ek na m?so (pri zablokovan? hriade?a), ?o dosiahneme, ak je napr?klad v m?se kos?, ktorej mletie vy?aduje ove?a vy??? v?kon ako pri be?nom m?se. V re?ime maxim?lneho v?konu m??e mlyn?ek na m?so pracova? maxim?lne 1 min?tu. Ukazovatele max. v?kon sa m??e meni? od 1000 do 2000 wattov. V norm?lnom re?ime mlyn?ek na m?so pracuje s menovit? v?kon, ktor? sa l??i v z?vislosti od modelu od 330 do 1400 W. ??m vy??? je v?kon mlyn?eka na m?so, t?m vy??ia je jeho produktivita na jednej strane a vy??ia spotreba energie na strane druhej. Nemali by sme zab?da?, ?e bez oh?adu na v?kon, elektrick? mlyn?ek na m?so nem??e fungova? dlh?ie ako 10-15 min?t bez prest?vky.

V?kon mlyn?eka na m?so- to je mno?stvo m?sa, ktor? dok??e mlyn?ek spracova? za 1 min?tu. Typicky je v?kon uveden? v charakteristik?ch zariadenia (ukazovate? v?konu sa m??e meni? od 1 do 2,5 kg/min)

Niektor? d?le?it? funkcie mlyn?eka na m?so

?alej mus?te pochopi? kon?trukciu mlyn?eka na m?so, aby ste pochopili, ?o znamenaj? niektor? indik?tory uveden? v?robcom v ?pecifik?ci?ch. Ni??ie s? uveden? hlavn? funkcie mlyn?ekov na m?so, ktor? sa ?asto uv?dzaj? v charakteristik?ch zariadenia:

• Funkcia "automatick? sp?tn? chod"(reverzn? syst?m) predch?dza probl?mom s nav?jan?m jadra na z?vitovku. Zaseknut? ?ilu nemus?te vybera? vidli?kou ani rozobera? mlyn?ek na m?so. Ak ho chcete odstr?ni?, mus?te vypn?? motor a podr?a? stla?en? tla?idlo „automatick? reverz“, po ktorom sa ?nek za?ne ot??a? v opa?nom smere a uviaznut? kos? alebo ?ila vyjde von. T?to funkcia nie je k dispoz?cii na v?etk?ch modeloch mlyn?ekov na m?so, ale viac v?konn? modely(s menovit?m v?konom 1200-1400 W) to nepotrebuj?, preto?e sa spravidla nestret?vaj? s tak?mito probl?mami.

• Ochrana motora proti pre?a?eniu, prehriatiu a vyhoreniu mo?no vykona? dvoma sp?sobmi: cez automatick? isti? (1) alebo zablokovan?m motora (2).

(1) Po?as norm?lnej prev?dzky s? dva zabudovan? bimetalov? p?sy v uzavretom stave. Ke? kos? zasiahne, zv??i sa tok prich?dzaj?cej elektriny, automatick? isti? otvor? platne a motor be?? napr?zdno. Po vypnut? zariadenia sa platni?ky vr?tia do p?vodn?ho stavu.
(2) Sp?sob zabr?nenia pre?a?eniu zablokovan?m motora je menej dokonal?, preto?e ke? sa tvrd? ?asti dostan? do mlyn?eka na m?so, praskne plastov? spojenie ?neku a prevodovky, plastov? zuby sa ot??aj?, st?vaj? sa nepou?ite?n?mi, ale motor zost?va neporu?en?. Spravidla sa tak?to mlyn?eky na m?so vyr?baj? s n?hradn?mi dielmi, ktor? s? ?peci?lne pre tak?to pr?pady.

?asti mlyn?eka na m?so

Vr?bkovan? matica- je to ?as?, ktor? zais?uje no?e a nadstavce mlyn?eka na m?so. Priskrutkuje sa k z?vitu otvoru na v?stupe z mlyn?eka na m?so. Vr?bkovan? matica sa m??e po?as prev?dzky vplyvom odstredivej sily silne utiahnu?. Na u?ah?enie jeho odstr?nenia s? niektor? modely mlyn?ekov na m?so vybaven? ?peci?lnym k???om na vr?bkovan? maticu. A v niektor?ch pr?padoch s? na vonkaj?om okraji ryhovanej matice otvory alebo vybrania, do ktor?ch m??ete vlo?i? predmet, napr?klad ceruzku, a ?ahko odskrutkova? pevne utiahnut? maticu.

Vr?bkovan? matica K??? s vr?bkovanou maticou

Trey- podnos s otvorom spojen?m s hrdlom mlyn?eka na m?so, do ktor?ho sa nakladaj? produkty. M??e by? vyroben? z plastu alebo kovu. Kovov? podnos sa pova?uje za ove?a lep?? ako plastov?, preto?e nestr?ca farbu, to?ko sa ne?pin?, m? ove?a vy??iu pevnos? a ?ah?ie sa ?ist?. Tvar a ve?kos? podnosov sa l??ia pre r?zne modely mlyn?ekov na m?so. Predpoklad? sa, ?e ??m v???? z?sobn?k, t?m lep?ie.

Tla?idlo - plastov? diel, ktor? zais?uje bezpe?nos? a pohodlie pri tla?en? potrav?n do mlyn?eka na m?so.

N?stavce na mlyn?ek na m?so

Je tie? d?le?it? ma? predstavu o tom, ak? typy n?stavcov na mlyn?eky na m?so existuj?, tak?e ke? pr?dete do obchodu, k?pite si mlyn?ek na m?so a u? viete, ak? n?stavce potrebujete.

Dierovan? kot?? na mlet? m?so ( niekedy sa naz?vaj? „no?e s pevnou sie?ou“ alebo „mrie?ky“) Existuj? 3 typy diskov - s mal?mi otvormi (3-3,5 mm), stredn?mi (4-6 mm) a ve?k?mi otvormi (7-9 mm). S?prava mlyn?eka na m?so m??e obsahova? 1 a? 3 tak?to kot??e s otvormi r?znych priemerov.

Dierovan? kot??e s ?epe?ou

Kebbe pr?loha(„Kubbe“, n?stavec na klob?sy) je ur?en? na pr?pravu dut?ch klob?s, ktor? je mo?n? n?sledne naplni? a vypr??a?. Niektor? mlyn?eky na m?so s? dod?van? s ?peci?lna kniha kebbe recepty na pr?pravu r?znych lah?dok.

• Forma na kotlety (n?stavec na tvarovanie)- pr?slu?enstvo, ktor? umo??uje formova? z hotov?ho mlet?ho m?sa gu?ky rovnakej ve?kosti.

• Str?hadlo - umo??uje pou?i? mlyn?ek na m?so ako str?hadlo. Mlyn?ek na m?so m??e by? vybaven? 2 typmi str?hadiel - s mal?mi a ve?k?mi otvormi. Str?hadlo sa vklad? cez hlavu str?hadla (alebo kr?ja?a zeleniny).

• N?stavec na str?hanie (kr?ja? zeleniny)- nakr?jame zeleninu na pl?tky. Vklad? sa do mlyn?eka na m?so cez hlavu kr?ja?a zeleniny.

Od??avova?- ur?en? na pr?pravu citrusovej ??avy.

Mlyn?ek na m?so Moulinex ADRB

(str?hadlo, str?hac? n?stavec, od??avova?, v strede - hlava na kr?ja?/str?hadlo na zeleninu)

Mlyn?ek na m?so Zelmer Diana 886.5

(3 dierovan? kot??e, 2 n?stavce na klob?sy, 50 mm kovov? z?vitovka (?. 5) s plastovou ?pi?kou (sl??i ako ochrana proti prehriatiu), n?? z tvrdenej ocele, ryhovan? matica)

Pri v?bere mlyn?eka na m?so nezabudnite skontrolova?, ako sa v?m bude pohodlne skladova?, ?i s? na tele priehradky na ulo?enie n?stavcov, ak? je d??ka ?n?ry, ?i existuje zariadenie na jej nav?janie, at?. Skontrolujte, ako stabiln? je zariadenie, ak? je dizajn no?i?iek, z ak?ho materi?lu s? vyroben? (uprednost?uj? sa gumen? no?i?ky)

poveda? priate?om