V?era jsme tedy zah?jili diskuzi o bezpe?nosti n?dob?, kter? denn? pou??v?me. Bohu?el, mnoho druh? ka?dodenn?ho n?dob? m??e b?t zdrav? velmi nebezpe?n?. Proto si mus?te um?t vybrat n?dob?, kter? je nejen kr?sn?, funk?n? a pohodln?, ale tak? bezpe?n?. Nyn? budeme pokra?ovat v rozboru druh? pokrm?.

N?dob? z z nerezov? oceli.
Takov? n?dob?, vyroben? z nerezov? oceli, je pova?ov?no za nejodoln?j?? a nejpohodln?j??. ?asto v?ak obsahuje nikl, co? je velmi, velmi siln? alergen a m??e m?t karcinogenn? vlastnosti. V takov?ch pokrmech se nedoporu?uje va?it ko?en?n? a zeleninov? j?dla. Je to zp?sobeno t?m, ?e ???va ze zeleniny p?i kulin??sk? tepeln? ?prav? reaguje s kovem, kter? po zah??t? p?ech?z? do ionizovan? formy. V d?sledku t?to reakce vznikaj? ?kodliv? soli niklu. Jeden z nejbezpe?n?j??ch nerezov? p?nve- Je to parn?k. M?n? ?kodliv? je sp??e drah? nerezov? n?dob?, obvykle m? n?pisy „bez niklu“ nebo „nikelfrei“.

Tento druh n?dob?, kter? je vyrobeno z nerezov? oceli, je mezi ?enami v dom?cnosti velmi obl?ben? a aktivn? se prod?v?. Skute?n? kvalitn? n?dob? z nerezu je v?ak mnohem dra??? ne? b??n? n?dob?, nap??klad smaltovan?, ne ka?d? hospody?ka si m??e po??dit kompletn? sadu n?dob?. Trh s n?dob?m je v?ak pln? hrnc? a p?nv?, p?nv? pochybn?ho p?vodu z Asie. Takov? prvky n?dob? p?itahuj? kupuj?c?ho za n?zkou cenu, ale jak bezpe?n? jsou?

Je docela nebezpe?n? pou??vat takov? n?dob? v ka?dodenn?m ?ivot?. Pro zlevn?n? v?robk? v?robce ?asto pou??v? nekvalitn? t??dy oceli, kter? ?asto obsahuj? p??m?s m?di. Pokud va??te j?dlo v takov?ch pokrmech, bude to zdrav? ?kodliv?, proto?e p?i zah??v?n? do n?j postupn? p?ech?zej? ionty ne?elezn?ch kov? - chrom, m??, nikl. J?dlo v n? m??e z?skat charakteristickou kovovou chu?, ta je citliv? zejm?na v konvici, kdy? se v n? va?? voda na ?aj nebo k?vu. Pozor, hlavn? nekvalitn? zbo?? vyr?b? ??nsk? nebo korejsk? v?robn? firmy.

V minul? roky nerezov? n?dob? s nep?ilnav?m povlakem se stalo popul?rn?j??m, ceny za takov? v?robky jsou nejvy???. Je v?ak t?eba m?t na pam?ti, ?e i takov? drah? a kvalitn? n?dob? je ur?eno k va?en? a pouze bezprost?edn? p?ed jeho konzumac? se nedoporu?uje skladovat potraviny, zejm?na pokud se jedn? o kysel? om??ky, pol?vky nebo bor??, hranolky. Kyselina reaguje s kovy za vzniku toxick?ch sol?, kter? se mohou hromadit v t?le. Nav?c byste v takov?m n?dob? nem?li skladovat n?dob? a? do dal??ho pou?it?, proto?e j?dlo je po dlouhou dobu v t?m?? p??m?m kontaktu s kovem. V tomto p??pad? kov oxiduje a m??e nep??zniv? ovlivnit chu? a kvalitu potravin.

Smaltovan? n?dob?.
Ji? jsme pochopili, ?e kovov? n?dob? nen? bezpe?n? a kovov? ionty p?i kontaktu s potravinami mohou vytv??et ?kodliv? soli. K ochran? potravin p?ed ?kodliv? ??inky kov, smaltovan? n?dob? bylo vynalezeno. Jedn? se o kovov? z?klad speci?ln? slo?en? uvnit? i vn?, kter? mus? spl?ovat po?adavky rusk? GOST. Podle t?to normy nemohou b?t n?kter? druhy kov?, kter? jsou zcela p?ijateln? pro vn?j?? n?t?r, zahrnuty do slo?en? vnit?n?ho smaltu. Zevnit? lze n?dob? pouze smaltovat ur?it? barvy- ?ern?, b?l?, kr?mov?, ?edomodr? nebo modr?.

V?echna ostatn? barviva obsahuj? slou?eniny manganu, soli kadmia nebo jin? ?kodliv? kovy ve velk?m mno?stv?. Tyto kovy mohou p?i kontaktu s potravinami a zah??t?m p?ech?zet do potravin a v?st k negativn?m n?sledk?m pro ?ivot. Proto p?i n?kupu smaltovan?ho typu n?dob? v obchod? mus?te v?novat velkou pozornost barv? pracovn?ho smaltu uvnit? produktu. Zvl??t? nebezpe?n? budou v?robky, kter? maj? uvnit? ?erven?, ?lut? nebo ?lut? smalt. hn?d? barva nebo n?jak? jin? barvy. Mnoho v?robc? je v?ak mazan?ch a uvol?uje p?nve s povlaky ?kodliv?ch typ? smaltu, aby sn??ili v?robn? n?klady.

Nap??klad p?i v?rob? ?lut?ch hrnc?, pokud tyto p?nve pokryjete ?lut?m smaltem jak zvenku, tak zevnit?, bude to mnohem levn?j??, ne? by byla levn?j?? v?roba, ne? by byla levn?j?? v?roba hrnc? s b?l?m smaltem uvnit?. Aby se sn??ily n?klady na n?dob?, v?robci za??naj? vyr?b?t n?dob?, kter? je p?i pou??v?n? zdravotn? nebezpe?n?. Proto p?i n?kupu smaltovan?ho zbo?? mus?te v?novat pozornost ozna?en? GOST na jeho ?t?tku. V?echny hrnce a nab?ra?ky bez GOST mohou b?t nebezpe?n?.

Je d?le?it? v?novat pozornost kvalit? tohoto smaltovan? povlak proto?e pokryt? je jin?. Na hladk?m a leskl?m povrchu produktu by nem?la b?t ??dn? matnost, skvrny nebo mastnota. Pokud jsou p??tomny, je obvykle zhor?ena kvalita v?palu n?dob?, co? znamen?, ?e vlastnosti takov?ho n?dob? jsou prudce sn??eny, m??e se st?t nebezpe?n?m a proch?zet kovov?mi ionty, ze kter?ch je vyrobena z?kladna p?nve. Na spodn? stran? smaltovan?ho n?dob?, pokud je vyrobeno bez kovov?ho lemu, mohou b?t stopy jehlic, na kter? se obvykle umis?uj? p?edm?ty p?i vypalov?n? v peci. A n?dob?, na kter?m je p?ipevn?n kovov? okraj, se obvykle vkl?d? do trouby dnem vzh?ru a po vyp?len? se pak strany pokr?vaj? nerezov?mi kovov?mi obrou?kami.

Kvalita smaltu bude velmi z?viset na jeho tlou??ce a po?tu vrstev a n?kter? v?robky mohou b?t vyr?b?ny s dvojitou vrstvou smaltu. Velmi siln? vrstva smaltu v?ak obvykle ukazuje na vadn? v?robek a jeho opravu, proto?e pokud se na v?robku objev? vady, je vr?cen zp?t do f?ze smaltov?n?. P?i p?elakov?n? se mohou v oblasti povlaku vyskytnout nepravidelnosti, v oblasti kter?ch se b?hem pou??v?n? snadno vyskytuj? t??sky. I minim?ln? praskliny a od?t?pky ve smaltu otev?raj? cestu kov?m do v?robk?. Obvykle se evropsk? v?roba prov?d? st??k?n?m smaltu sp??e ne? pono?en?m do smaltu. To sni?uje tlou??ku povlaku a zlep?uje kvalitu produktu. ?ivotnost takov?ho v?robku v?ak bude krat?? ne? ?ivotnost v?robk? m??en?ch smaltem.

P?i nan??en? dvojit? vrstvy smaltu se kvalita n?dob? zlep?uje - spolehliv?ji uchov?v? potraviny a zabra?uje jejich kontaktu s kovov?mi ionty ze z?kladny produktu. T?m se zlep?uje chu? a kvalita j?dla. Hladk? jako sklo, povrch skloviny prakticky neumo??uje reprodukci ?kodliv?ch bakteri?. A ze v?ech typ? n?dob?, o kter?ch jsme d??ve hovo?ili, je smaltovan? n?dob? nejlep?? pro va?en? a skladov?n?. Je v?ak nutn? p??sn? sledovat kvalitu a stav skloviny - nem?ly by b?t povoleny od?rky, t??sky a praskliny na sklovin?. P?i myt? takov?ho n?dob? je zak?z?no pou??vat kovov? kart??e a abrazivn? houbi?ky.

P?ip?len? zbytky j?dla ze smaltu na p?nv?ch tak m??ete um?t - n?dob? se mus? vyl?t studen? voda, p?idejte do n?j hrst soli pop? pr??ek do pe?iva a nechte n?kolik hodin nas?knout. Pot? se mus? um?t houbou na myt? n?dob?. Takov? n?dob? je odoln? v??i p?soben? potravin??sk?ch kyselin a sol?, kter? jsou jeho sou??st?. Jeho hlavn? nev?hodou je citlivost na n?razy a n?hl? zm?ny teploty, ostr? p?edm?ty, ze kter?ch se sklovina zhor?uje, tvo?? se na n? t??sky a praskliny. Pokud se to stane, bez ohledu na to, jak moc tento pokrm milujete, mus? b?t vyhozen - ??stice smaltu se mohou dostat do j?dla a kovov? ionty se mohou hromadit v j?dle. To v?e zp?sobuje podstatnou ?jmu tv? zdrav?.

Hlin?kov? n?dob?.
Po?kozen? hlin?kov?ho n?dob? je st?le p?edm?tem diskuse akademick? sf?ra, tato problematika je st?le diskutov?na a dosud nen? dostate?n? prozkoum?na. Jedno je v?ak jist?, v hlin?kov?m n?dob? je p??sn? zak?z?no va?it nebo p?ct kysel? j?dla, nav?c hlin?kov? n?dob? trp? sol? a sodou. Podle v?dc? hlin?kov? v?robky p?i zah??v?n? uvol?uj? kovov? ionty, tak?e takov? j?dla nejsou vhodn? pro va?en? zeln? pol?vky s kysan?m zel?m, ??ov?kov? pol?vky, kompotu a ?el?, nem?li byste v nich dusit ani sma?it zeleninu a zvl??t? se nedoporu?uje va?it ml?ko v hlin?kov?ch hrnc?ch. Je tak? nemo?n? skladovat potraviny v hlin?kov?ch p?nv?ch, va?en? a nal?van?.

Nedoporu?uje se denn? pou??vat hlin?kov? p?nve, proto?e existuj? n?znaky rozvoje otravy j?dlem u lid?, kte?? denn? jed? j?dlo z ban?k nebo p?nv?. V?dci jsou obzvl??t? negativn? ohledn? skladov?n? ml?ka a vody v hlin?kov?ch lahv?ch. Na st?n?ch ba?ky se tvo?? film oxidu kovu, kter? negativn? ovliv?uje produkty. Tvo?? se na n?m skvrny, kter? nelze ot??t abrazivn?mi l?tkami. Je nutn? va?it vodu s cibul? a pot? um?t n?dob? m?dlem a opl?chnout vodou.

Dnes se v???, ?e takov? j?dla jsou nej?kodliv?j??, jsou na posledn?m m?st? z hlediska bezpe?nosti pro zdrav?. V?robci ??kaj?, ?e oxidov? film na povrchu chr?n? j?dlo p?ed pronik?n?m iont? do j?dla, ale to je mazan?. P?i va?en? j?dla se uvol?uj? ionty, zejm?na p?i du?en? a m?ch?n?. Hlin?k postupn? pronik? do t?la a hromad? se, co? m??e zp?sobit v??n? onemocn?n?. Proto i p?es levnost takov?ch hrnc? byste je nem?li kupovat, zvl??t? pokud jsou bez nep?ilnav?ho povlaku.

A t?m n?? p??b?h nekon??

To je v posledn?ch desetilet?ch p?edm?tem z?jmu ve?ejnosti. Televizn? a rozhlasov? vys?l?n? ?asto diskutuje Negativn? vliv r?zn? materi?ly na lidsk? t?lo, zejm?na ty, kter? pou??v?me v kuchyni. V Sov?tsk? ?asy Ot?zka bezpe?nosti n?dob? nebyla polo?ena: bu? byly v?echny v?robky vysoce kvalitn? a nez?vadn?, nebo nebyly provedeny ??dn? vhodn? hygienick? a hygienick? kontroly. Mo?n? jak prvn?, tak i druh?, proto?e drtiv? v?t?ina sov?tsk?ch ob?an? pou??vala levn? hlin?kov? n?dob?. V na?? zemi je dnes v?b?r j?del prost? obrovsk?: pro ka?dou barvu, chu? a rozpo?et. Ale proto?e velikost pen??enky neumo??uje ka?d?mu koupit drahou, ale to nemus? v?dy znamenat kvalitn? n?dob?, mnoz? se zastavuj? u jednodu???ch mo?nost?. Bude se o nich diskutovat. V sou?asn? dob? je v Rusku roz???eno nekvalitn? n?dob? vyroben? v asijsk?ch zem?ch. Pr?v? tento pokrm nej?ast?ji spad? do kategorie zdrav? ?kodliv?ch a nebezpe?n?ch.

100% ?kodliv? melaminov? n?dob?

Melaminov? n?dob? je ji? dlouho pova?ov?no za nebezpe?n? pro lidsk? zdrav?. Do Ruska se ale st?le dod?v? z Turecka, Jord?nska, ??ny. Nav?c pr?v? v t?chto zem?ch nen? na prodej (pravd?podobn? se vyr?b? speci?ln? pro pou?it? jako jedovat? zbra? proti Rus?m). V Evropsk? unii a dal??ch st?tech, kter? si v??? sebe sama, je tak? zak?z?n prodej melaminov?ho n?dob?. Tot?? plat? pro dnes tolik obl?ben? melaminov? houbi?ky: nepou??vejte je, jejich ??ste?ky se z n?dob? v?bec nesm?vaj?.

?kodliv? kovov? n?dob?

P?i p??prav? hork?ch n?poj? v poc?novan?ch m?d?n?ch n?dob?ch se do kapaliny uvol?uj? kovov? ionty. Tot?? se d?je p?i va?en? tepl?ch j?del.

Nedoporu?uje se skladovat va?en? j?dlo v kovov?m n?dob?, po?kr?bat vnit?n? povrch hrnc?. Proto?e jinak mohou kovy pronikat do j?dla a n?sledn? do va?eho t?la.

V??e uveden? doporu?en? plat? i pro elitn? pokrmy sv?tov? proslul?ch zna?ek. ??dn? kovov? p?nve a p?nve na sma?en? emituj? ve v?t?? ?i men?? m??e nebezpe?n? ionty niklu a chr?mu. Obzvl??t? nebezpe?n? je nech?vat kysel? a slan? j?dlo v kovov? misce: ur?it? absorbuje obrovsk? mno?stv? uvoln?n?ch iont?.

?kodliv? hlin?kov? n?dob?

V sou?asn? dob? je hlin?kov? n?dob? ml?ky uzn?v?no jako nej?kodliv?j?? kovov? n?dob? pro lidsk? zdrav?. Hlin?kov? n?dob? je podle v?sledk? srovn?vac?ch test? na sam?m dn? hodnocen? z hlediska bezpe?nostn?ho dopadu na lidsk? organismus.

Bylo zji?t?no, ?e hlin?kov? n?dob? m?n? sv? Chemick? vlastnosti p?i interakci se sol?, sodou a r?zn?mi kyselinami. V tomto ohledu je zak?z?no va?it kysel? j?dla, jako je zeln? pol?vka, kysan? zel?, ??ov?k, r?zn? ?el?, kompoty, du?enou a sma?enou zeleninu a tak? v n? pe?eme j?dlo v alobalu. Nav?c existuje hypot?za, ?e hlin?kov? n?dob? uvol?uje do potravin ?kodliv? ionty kov?, kdy? teplota stoup?. Proto se nedoporu?uje va?it ml?ko v hlin?kov?ch hrnc?ch.

Byla registrov?na fakta o otrav? j?dlem lid?, kte?? denn? jedli j?dlo va?en? v hlin?kov?m n?dob?. Zdr?te se proto ?ast?ho pou??v?n? hlin?kov?ch v?robk? ve va?? kuchyni. Neskladujte ani vodu v hlin?kov?ch misk?ch po dlouhou dobu: bylo zji?t?no, ?e p?i dlouh?m obsahu vody v hlin?kov? ba?ce vnit?n? povrch vznik? druh sra?eniny oxidu kovu.

Tvrzen? v?robc? hlin?kov?ho n?dob?, ?e povlak oxidu zabra?uje po?it? ?kodliv? sekrety kovov? ionty, bezohledn?. Hlin?k, bez ohledu na p??tomnost nebo nep??tomnost vrstvy oxidov?ho filmu, neust?le pronik? do potravin b?hem va?en?.

Hlin?k m? ?patnou vlastnost hromadit se v lidsk?m t?le, co? m??e nakonec v?st k rozvoji v??n?ho onemocn?n?. Pokud je to mo?n?, je lep?? odm?tnout pou?it? hlin?kov?ho n?dob?. V ?ad? Evropsk? zem? hlin?kov? n?dob? bez nep?ilnav? vrstvy je ji? dlouho zak?z?no.

?kodliv? n?dob? z nerezov? oceli

?kodliv? n?dob? z nerezov? oceli v??n? probl?m?elily zem? SNS na konci prvn?ho desetilet? 21. stolet?. Existuje obrovsk? mno?stv? p??pad? po??zen? ?kodliv?ho nerezov?ho n?dob? ru?n? nebo prost?ednictv?m internetov?ch obchod?. Rusk?, ukrajinsk? a b?lorusk? internetov? obchody jsou pln? nekvalitn?ch pokrm? asijsk? provenience, kter? jsou mimochodem ?asto vyd?v?ny za sv?tozn?m? zna?ky.

Dobr? nerezov? n?dob? nen? dostupn? pro ka?d?ho. Pr?v? na relativn? levnost v?robk? asij?t? v?robci s?zej?. Ale pou??v?n? levn?ho n?dob? m??e b?t nebezpe?n? pro va?e zdrav?. Jde o to, ?e nekvalitn? nerezov? n?dob? ?asto p?id?v? levn?j?? m?? ve srovn?n? s jin?mi slo?kami slitiny. J?dlo va?en? v nekvalitn?m nerezov?m n?dob? je obohaceno o ?kodliv? ionty ne?elezn?ch kov? a st?v? se nebezpe?n?m pro lidsk? zdrav?. uznat ?kodliv? n?dob? vyrobena z nerezov? oceli je mo?n? charakteristick? kovovou chut? j?dla v n? va?en?ho.

Je spolehliv? zn?mo, ?e v?robci nebezpe?n?ho nerezov?ho n?dob? jsou takov? asijsk? firmy jako "Happy Lady", "Happy King". Tak? rusk? Rospotrebnadzor zjistil, ?e n?dob? "Haus Muller Zepter", kter? nem? nic spole?n?ho se skute?n?m n?dob?m Zepter, je nebezpe?n? pro lidsk? zdrav?. Nyn? je prodej Haus Muller Zepter na ?zem? Rusk? federace ofici?ln? zak?z?n.

Enamelware je tak? n?kdy nebezpe?n?

Bezpe?nostn? smaltovan? n?dob? m??e b?t zevnit? pota?eno ?ernou, b?lou, modrou, ?edav? modrou nebo kr?movou barvou. Pokud je va?e n?dob? zevnit? pokryto smaltem jin? barvy, uv?domte si, ?e tento povlak obsahuje obrovsk? mno?stv? chemick? slou?eniny mangan, kadmium a dal?? ?kodliv? kovy. Zvl??t? nebezpe?n? je smaltovan? n?dob? s hn?d?m, ?erven?m a ?lut?m vnit?n?m povlakem.

Pokud najdete n?dob? s spr?vnou barvu vnit?n? vrstva skloviny, st?le neztr?cejte ostra?itost. Nejprve zkontrolujte, zda je na ?t?tku uveden GOST. Za druh?, zhodno?te kvalitu samotn?ho smaltovan?ho povlaku: na n?m by nem?ly b?t ??dn? skvrny (v?dy ozna?uj? nespr?vn? vypalov?n?, a tedy nekvalitn? povlak); tlou??ka smaltovan?ho povlaku by m?la b?t dostate?n? (pokud jsou p?nve pokryty dv?ma vrstvami smaltu, ?ance na zamezen? kontaktu potravin s kovem je dvakr?t vy???). V p??tomnosti siln? vrstvy smaltu nebezpe?n? ionty neproniknou kovov? z?kladna hrnce na j?dlo.

D?le se ujist?te, ?e povrch smaltu je dokonale hladk?. Absence prohlubn? a pup?nk? zabr?n? hromad?n? ?kodliv?ch bakteri? na n?dob?. Krom? toho by na vnit?n?m povrchu smaltovan?ho n?dob? nem?ly b?t ??dn? praskliny nebo ?lomky. V opa?n?m p??pad? se st?v? zdrav? nebezpe?n?m.

Podle v?sledk? srovn?vac? anal?zy byl nejv?ce uzn?n enamelware nejlep?? mo?nost pro va?en? a skladov?n? potravin. P?e?t?te si v?ce o takov?ch pokrmech.

N?dob? s nep?ilnav?m povrchem

N?dob? s nep?ilnav?m povrchem si z?skalo uzn?n? milion? kucha??, proto?e s n?m lze va?it j?dlo bez dal??ch tuk?, a tedy bez dal??ch kalori? a karcinogen?. Ale podle v?zkumn?k? nejsou takov? pokrmy v?dy bezpe?n?.

V teflonov?m nep?ilnav?m povlaku je nap??klad ?kodliv? kyselina perfluoroktanov?, kter? se odpa?ov?n?m p?i velmi hork? p?nvi zab?j? dom?c? papou?ky. (V?ce se do?tete v ?l?nku na na?em webu). Na smrteln? v?sledek ve v?t?in? p??pad? p?ich?zej? i krysy, jejich? potrava dost?v? ??ste?ky nep?ilnav?ho povlaku. Stejn? hlodavci, kter?m se poda?? p?e??t, se stanou lhostejn?mi k jedinc?m opa?n?ho pohlav? a obecn? za?nou zaost?vat v sexu?ln?m v?voji.

Je zn?mo, ?e teflon byl p?vodn? pou??v?n ve vojensk?m pr?myslu pro v?robu radar?. DuPont se dodnes netajil t?m, ?e jeho patentovan? teflon m??e dr?be?i p?i zah??t? na vysok? teploty ?kodit a ?e se p?i teplot?ch nad 350 stup?? za??n? rozpadat. Tato teplota je v?ak podle DuPontu p?i dom?c?m va?en? nesmysl.

Ale bohu?el PFOS nen? jedin? v?c, kter? je t?eba se ob?vat u nep?ilnav?ch povlak?. V?dci zjistili, ?e p?i zah??t? na 220 stup?? teflonov? povlak uvol?uje benzen a dal?? ?kodliv? l?tky.

Zvl??tn? nebezpe?? p?edstavuje opot?ebovan? nep?ilnav? povlak. Nepou??vejte nep?ilnav? n?dob?, pokud je uvnit? po?kozen?.

Pokud si nem??ete dovolit drahou p?nev pota?enou teflonem, nekupujte levnou, m?sto toho si vyberte p?nev pota?enou titanem.

Kdy ?kod? porcel?nov?, sklen?n? a keramick? n?dob??

Porcel?n, sklo a keramika jsou samy o sob? ne?kodn?. Tedy a? na to, ?e p?i v??n?m po?kozen? povrchu od tlou??ky slinut? hl?ny keramick?ho n?dob? za?nou do j?dla pronikat soli t??k?ch kov?.

Nebezpe?? m??e p?edstavovat dekorativn? malba na n?dob? z porcel?nu, skla a keramiky. Malba mus? b?t pod glazurou, aby se kovy obsa?en? v barv?ch: kadmium a olovo - nedostaly do potravin. N?dob? s podglazurn? (trezorovou) malbou se vyzna?uje tlumen?mi barvami vzoru. Jedovat? p?eglazurov? malba se snadno pozn? podle bou?livosti a jasu barev.

Bohu?el nebezpe?n?. k?i???lov? n?dob? proto?e obsahuje olovo. D? se z n?j samoz?ejm? p?t, ale nem?li byste n?poje skladovat.

?kodliv? plastov? n?dob?

Plastov? n?dob? m??e b?t p?i nespr?vn?m pou?it? ?kodliv?. Existuj? speci?ln? plastov? n?dob? pro studen? pokrmy, existuj? - pro tepl? pokrmy. A nem??ete pou??t ten, kter? je ur?en pro studen? v?robky pro tepl? pokrmy. V opa?n?m p??pad? budou potraviny obohaceny o ?kodliv? organick? slou?eniny, kter? mohou nep??zniv? ovlivnit lidsk? zdrav?.

Plastov? n?doby na skladov?n? potravin by nav?c nem?ly b?t pou??v?ny p??li? dlouho. Mus? na nich b?t datum vypr?en? platnosti. Po uplynut? doby pou?itelnosti se plast st?v? nebezpe?n?m – mus? se vyhodit.

Abyste se vyhnuli otrav? j?dlem, nenal?vejte alkohol do l?hve se sodou pop? miner?ln? voda. P?i interakci s alkoholem za?ne plast uvol?ovat toxick? l?tky. Ano, a v takov?ch lahv?ch je lep?? neskladovat ?istou vodu, pro tyto ??ely existuj? speci?ln? opakovan? pou?iteln? plastov? lahve. Bu?te zdrav? a p?istupujte k v?b?ru j?del moud?e!

Jedovat? pokrmy (ze s?rie "Habitat")

Souvisej?c? materi?ly:

Expert 29.01.2019 21:05
Nejlep?? pokrmy jsou ty, kter? se pou??vaj? v restaurac?ch. Sta?? si p?e??st, co kucha?i preferuj? a koupit. Nenechte se zm?st „z?zra?n?mi p?nvemi“ a „nano va?en?m“. Nap??klad n??e uveden? koment?? o divok? zv??i AMC s kouzeln?m slovem „bakteriostatick?“ – v?znam tohoto slova si alespo? vygooglujte. A tak od norm?ln?ch zna?ek De Buyer alespo? ano, je to drah?, ale je to v??n?, pokud to nezatlouk? h?eb?ky a nehraje fotbal.
Hodn? ?t?st? v?em, neblbn?te a v?dy si v?e zkontrolujte kr?sn? p??b?hy o super p?nv?ch atd., zejm?na na tomto webu

Nina 02.12.2018 17:55
Koupili jsme Premium Pot System od AMC. Super!!! Ekologick?, bezpe?n?, vyroben? z l?ka?sk? oceli, bakteriostatick? a m? mnoho dal??ch r?zn? v?hody. Drah?. Vzali to na bez?ro?n? spl?tky, za rok to neznateln? splatili... Ale te? tato j?dla p?in??ej? domu obrovsk? ?spory... Mistrovsk? kurzy va?en? metodou AMC se konaj? v Moskv?.

Alexander 23.08.2018 12:04
A nyn? se v?ichni poj?me pod?vat na sortiment hrnc? a p?nv? v na?ich tuzemsk?ch velk?ch obchodn?ch ?et?zc?ch (jako je AstMarket, MagnitKosmetika a dal??). Ve?ker? kuchy?sk? n??in? je vyrobeno v ??n?, s v?jimkou l?ic a vidli?ek (n?kter? vyroben? v Indii). Tud?? nen? moc z ?eho vyb?rat a mus?te se spokojit s t?m, co m?te. Internetov? obchody samoz?ejm? existuj?, ale nerad plat?m za zbo??, kter? mi p?ijde a? po chv?li (a je mo?n?, ?e bude poma?kan?, otlu?en?, po?kr?ban? nebo prost? pochybn? kvality) .

Alexander 16.03.2018 09:37
Koupil jsem litinovou p?nev lara LR02-704.P?i va?en? j?dlo z?ern?.

Op?lov? sklo je materi?l, kter? je rok od roku popul?rn?j??. D?ky jejich jedine?n? vlastnosti na?el ?irok? uplatn?n? v nej r?zn? oblasti a oblast? lidsk? ?innosti.

Op?lov? sklo je unik?tn? vyn?lez modern?ch v?dc?. Umo?nilo n?m to nov? pohled na materi?l vytvo?en? p?ed n?kolika stalet?mi. Zpo??tku bylo sklo pouze pr?hledn?, co? ur?ilo jeho hlavn? oblast pou?it?. Pro let mist?i se sna?ili zlep?it v?robn? technologii a v?tvarn? zpracov?n? tento materi?l. Dostalo jinou barvu, le?t?n?, le?t?n? a dokonce nat?en? zlatem. Pozd?ji d?ky nejnov?j??mu technologick?mu v?voji vzniklo z?sadn? nov? op?lov? sklo. Jedn? se o nepr?hledn? materi?l, kter? m??e b?t jednobarevn? nebo v?cebarevn?. Dnes se tento v?robek vyr?b? taven?m miner?l? jako je k?emenn? p?sek, dolomit, v?penec, soda a fluorit. Po n?kolika f?z?ch zpracov?n? se z?sk? skute?n? op?lov? sklo, kter? m? n?sleduj?c? d?le?it? v?hody a v?hody:

1. Odoln? v??i n?hl?m zm?n?m teploty.
2. Zv??en? pevnost (odol?v? ?der?m dostate?n? velk? s?ly).
3. Odolnost proti opot?eben?.
4. Vysok? hygiena.
5. Trvanlivost.

To v?e vysv?tluje zv??en? z?jem o nov? unik?tn? materi?l kter? lze pou??t k v?rob? r?zn?ch produkt?.

N?dob? nov? generace

Nepr?hledn? sklo je rok od roku popul?rn?j??. Je st?le ?ast?ji zahrnuta do ka?dodenn? ?ivot lid?. Mnoho lid? z vlastn? zku?enosti v?, jak? ??asn? j?dla se z n?j d?laj?. Co je to op?lov? sklo a pro? spot?ebitelsk? popt?vka po p?edm?tech pro dom?cnost vyroben?ch z n?j tak rychle roste?

V?e je zde velmi jasn? a srozumiteln?. Hlavn?m d?vodem je ??asn? vlastnosti materi?l nov? generace. Ka?d? ?ena v dom?cnosti sn? o tom, ?e kuchy?sk? n??in? je pevn? a odoln?. V tomto p??pad? je toho dosa?eno pomoc? chemick? prvky a pokro?il? technologie kter? se pou??vaj? ve v?robn?m procesu zdrojov? materi?l. dokon?en? produkt n?kolikr?t pevn?j?? ne? b??n? sklo. Nyn? byste se nem?li b?t, kdy? tal?? nebo ??lek n?hle spadne na podlahu. M??ete si b?t stoprocentn? jisti, ?e se v ??dn?m p??pad? nezlom?. Je to nejen p??jemn?, ale i ekonomick?. Nen? t?eba chodit do obchodu, abyste si n?co koupili. Krom?, nov? n?dob? lze snadno um?stit mraz?k nebo mikrovlnn? trouba. Takov? „teplotn? ?ok“ snadno snese. Nezapom?nejte tak? na hygienu. nov? materi?l vyrobeno tak, ?e v n?m nejsou prakticky ??dn? p?ry. Ne?istoty nepronikaj? dovnit? a jsou rychle smyty z povrchu. M?t takov? j?dla je snem ka?d? hospody?ky.

"V??n?" desky

Dnes mnoho v?robc? n?dob? pou??v? jako hlavn? materi?l op?lov? sklo. Tal?? z n?j vyroben? je velmi praktick?. Je odoln? v??i mechanick?mu nam?h?n?, odol?v? jak?koli teplot? a je ur?en pro dlouhodob? u??v?n?. V spr?vn? p??e Tato miska nem? datum spot?eby. Klidn? ho m??ete d?t do mikrovlnky nebo d?t do my?ky. Tento pokrm nic neohro?uje. Dnes se v?robou takov?ho kuchy?sk?ho n??in? zab?v? mnoho spole?nost?. Rozsah, kter? je kupuj?c?mu nab?zen, je pom?rn? ?irok?. Na pultech obchod? se neust?le objevuj? nov? typy d?b?n?, tal??? a v?emo?n?ch p?edm?t? pro prost?r?n?.

Kupuj?c? je vid? perfektn? kombinace p?vodn? podob?, modern? technologie a tradi?n? kvalitu.

Elegantn? sal?tov? m?sy

Dal??, kter? se objevuje denn? j?deln? st?l, to je sal?tov? m?sa. Op?lov? sklo pou??v? k jeho v?rob? tak? mnoho podnik?. Jedine?n? vlastnost materi?lu umo??uje prom?nit tento typ kuchy?sk?ho n??in? ve skute?n? um?leck? d?lo.

Na takov? sklo se toti? velmi dob?e nan??ej? jak?koliv dekorativn? barvy, kter? se nav?c mohou t?pytit r?zn?mi odst?ny. A ?asem nevyblednou. Jas barev je zachov?n i p?i ?ast?m pou??v?n? v?ech druh? ?ist?c? prost?edky. V takov? sal?tov? m?se budou v?echny produkty v?dy vypadat ?erstv? a chutn?. A v?robci, s ohledem na r?zn? z?jmy spot?ebitel?, nab?zej? produkty pro ka?d? vkus. Dnes je prezentov?n na reg?lech rusk?ch obchod? obrovsk? v?b?r sal?tov? m?sy. Sv? produkty nab?zej? dom?c? i zahrani?n? v?robci. Origin?ln? produkt v?ak nen? levn?, ale je v?dy ??dan?.

Nen? to tak d?vno, co se v ka?dodenn?m ?ivot? pevn? usadilo sklo do mikrovlnky, kter? snese obzvl??t? vysok? teploty. ??ruvzdorn? sklo odol?v? teplot?m a? 300 °C a v?ce. Vzhledem k tomu, ?e teplotn? efekt v mikrovlnn? troub? je mnohem vy???, nemus?te se ob?vat vkl?d?n? n?dob? do sklen?n? n?doby v plynov? nebo elektrick? troub?.

V?hody pou?it? tepeln? odoln?ho skla jsou:

Ale takov? pokrmy maj? n?kter? nev?hody:

• sklo je k?ehk? materi?l, tak?e i nep??li? siln? r?na nebo p?d z v??ky m??e n?dob? rozb?t;
• sklo p??li? dob?e nesn??? prudk? zm?ny teplot.

S druhou nev?hodou n?dob? jsou n?kter? body, kter? je t?eba vz?t v ?vahu p?i jeho provozu.

Pravidla pro pou??v?n? skla

Vzhledem k tomu, ?e sklo netoleruje siln? zm?ny teploty, zah??v?n? a chlazen? by m?lo b?t postupn?. M??ete pou??t n?dob? do mikrovlnky, ale formu je pot?eba vlo?it do studen? nebo v krajn?m p??pad? do m?rn? vyh??t? trouby. Je tak? p??sn? zak?z?no nal?vat studenou vodu z kohoutku do hork? formy. Po uva?en? je vhodn? nedostat formu ihned, je lep?? po?kat 10 minut.
Nedoporu?uje se tak? br?t plech s mokr?mi rukavicemi nebo pokl?dat horkou formu vyndanou z trouby na mokr? st?l.
Sklen?n? n?dob? lze pou??t i na spor?k, ale ur?it? pou?ijte roz?i?ova? plamene. Nerovnom?rn? oh?ev m??e zp?sobit prasknut? n?dob?.

Jak vybrat kvalitn? n?dob?

Nezapome?te pe?liv? zv??it ot?zku v?b?ru tepeln? odoln?ho skla. Povrch dna a st?n by m?l b?t rovn?, nem?ly by na n?m b?t ??dn? t??sky, drsnost ani rozpt?len? drobn? vzduchov? bublinky. Nejmen?? prasklina m??e b?t d?vodem, ?e forma b?hem va?en? jednodu?e praskne. Sklo by tak? nem?lo b?t zakalen?.P?i n?kupu si dejte pozor na tlou??ku st?ny. ??m je v?t??, t?m rovnom?rn?ji se forma proh??v? a l?pe dr?? teplo. D?ky tomu je j?dlo chutn?j?? a aromati?t?j?? a pe?ivo velmi dob?e kyne.

Mimochodem, ne v?echny sklen?n? zbo?? pova?ov?ny za tepeln? odoln?. Na v?robn?m ?t?tku mus? b?t uvedeno, ?e v?robek lze pou??t mikrovlnn? trouby a trouby.

Jedn?m typem kovov?ho n?dob? je hlin?kov? n?dob?. Po mnoho let hospody?ky r?dy pou??vaj? tyto kuchy?sk? p?edm?ty. Dnes se takov? j?dla zm?nila vzhled a vlastnosti. U? to nejsou ty ?ed? hrnce a p?nve, kter? zn?me ze sov?tsk?ch dob. V?robci hlin?kov?ho n?dob? roz?i?uj? sv?j sortiment, nebo? popt?vka po v?robc?ch nekles?, ale naopak ka?d?m rokem stoup?.

Rozmanitost produkt? pot?ebn?ch v kuchyni vyroben?ch z hlin?ku je skv?l?. Co v?robce nevyr?b?:

• hrnce, p?nve;
• misky, hrnky;
• kotle, kotle;
• l??ce vidli?ky;
• cedn?ky, kach?ata a mnoho dal??ho.

Nen? divu, pro? je toto j?dlo mezi ?enami v dom?cnosti tak obl?ben?.

Je lehk?, pokrm se uva?? rychleji, proto?e materi?l dob?e vede teplo. J?dlo se nep?ipaluje.

V?robce zvy?uje v?robu hlin?kov?ho n?dob? a roz?i?uje sortiment, proto?e materi?l nen? p??li? drah?, odoln? proti korozi, lehk? a m? n?zk? bod t?n?. Tyto vlastnosti kovu zaji??uj? v?robu levn?ch v?robk?.

V?roba hlin?kov?ho n?dob?

V z?vislosti na technologii v?roby mohou b?t n?dob?:

• oraz?tkov?no;
• obsazen?.

V?roba kuchy?sk?ch pot?eb z extrudovan?ho hlin?ku.

1. V?e za??n? kulat?m polotovarem, kter? se stane dnem budouc?ho produktu. Je ozna?ena objemem a jm?nem v?robce.
2. Obrobek je um?st?n v soustruhu naproti polotovaru. Na n?m je plastov? v?lec, kter? se uv?d? do provozu. Polotovar se ot??? rychlost? 1000 ot??ek za minutu. V?le?ek je ??zen po??ta?em. To v?e p?ipom?n? pr?ci hrn???e na hrn???sk?m soustruhu. Pouze rotace neprob?h? kolem svisl?, ale vodorovn? osy.
3. Za??zen? od??zne p?ebyte?n? hlin?k a vypln? okraje.
4. Po kone?n? mont??i spr?vn? velikost druh? ?ez?k od??zne ostr? hrany z okraje budouc?ho produktu.

lisovan? n?dob?

Lisovan? p?edm?ty do kuchyn? se vyr?b? z cel?ch plech? ?ist?ho hlin?ku mechanick?m p?soben?m lis?, kladiv. Formujte v?robky nekomplikovan?ho tvaru. Pod vlivem vytla?ov?n?, protahov?n? se struktura kovu rozbije. Takov? n?dob? je lehk?, s tenk?mi st?nami a dnem. Proto podl?h? deformaci vysok?mi teplotami a drobn?mi n?razy. N?klady na takov? produkty jsou n?zk?.

Nep?ilnav? povlak se nav?lcuje na hlin?kov? p?edvalek, nikoli na hotov? v?robek. Proto je b?hem procesu lisov?n? naru?ena celistvost struktury nejen kovu, ale tak? nep?ilnav?ho povlaku. St?v? se m?n? odoln?m.

V?roba lit?ho n?dob? je dra???. Kov nepodl?h? ??dn?m mechanick?m vliv?m, v d?sledku ?eho? je jeho struktura integr?ln?.

1. Hlin?k se nalije do formy, kde za 3 minuty ztuhne.
2. Zmrazen? produkt vypadne z formy. Hydraulick? lis od??zne p?ebytek.
3. Po od??znut? p?ebytku jsou vnit?n? st?ny pokryty b?l?m oxidem hlinit?m pomoc? 6 trysek. Zlep?uje p?ilnavost k nep?ilnav? vrstv?, kter? bude aplikov?na pozd?ji.

lit? n?dob?

Je vyroben z hlin?ku Vysok? kvalita kter? se nal?v? do forem. Po ztuhnut? se z?skaj? odoln? v?robky se siln?mi st?nami a dnem. Kov nepodl?h? ??dn?mu mechanick?mu n?razu, tak?e integrita konstrukce nen? naru?ena. V?robky z n?j jsou odoln?j?? a pevn?j??. Nepodl?h? deformaci vysok?mi teplotami a mechanick?mu nam?h?n?.

Odoln?j?? je tak? nep?ilnav? povlak, kter? se na hotov? v?robek nan??? n?st?ikem.

Takov? j?dla udr?uj? teplo po dlouhou dobu, j?dlo v n?m ch?adne a chu? pokrm? je jin?, nasycen? a v?razn?j??.

Dnes n?kte?? v?robci vyr?b?j? hlin?kov? n?dob? z ?ist?ho kovu, zat?mco jin? p?id?vaj? r?zn? slitiny; aplikovat vnit?n? a vn?j?? n?t?ry.

Druhy hlin?kov?ho n?dob?

Kdy? u? mluv?me o rozmanitosti hlin?kov?ho n?dob?, o tom, jak? typy existuj?, ud?lejme jednoduch? st?l.

Barevn? pota?en?

Mnoho v?robc? zavedlo v?robu hlin?kov?ch kuchy?sk?ch v?robk? s barevn?m povlakem. Vypadaj? kr?sn? a p?ita?liv?. Zp?soby povrchov? ?pravy hlin?kov?ch hrnc? a p?nv?: eloxov?n? (vytvo?en? ochrann?ho filmu), nanesen? odoln?ho smaltu, laku nebo n?t?r organickou barvou (akryl nebo polyamid). Nejb??n?j?? metodou je aplikace porcel?nov? ka?e. Tato povrchov? ?prava na vn?j?? stran? dod?v? n?dob? elegantn? vzhled a je ochrannou vn?j?? vrstvou.

1. Nejprve se produkt vy?ist? a p?iprav? se na nanesen? ochrann? vrstvy.
2. Barevn? n?t?r se nan??? rozpra?ova?i, kter? pokryj? n?dob? porcel?novou ka??. Porcel?n je materi?l, kter? p?ipom?n? hl?nu. P?i v?st?elu ztvrdne.
3. Pec vypaluje porcel?n p?i teplot?ch nad 500 stup??.
4. Siln? teplo prom?n? porcel?n v odoln? a kr?sn? vn?j?? n?t?r kter? nep?l? ani ne?kr?be.
5. Po vychladnut? se na vnit?n? st?ny nanese nep?ilnav? vrstva.

V?robci hlin?kov?ho n?dob? vylep?? sv? produkty.

S tlust?m dnem

Pro zv??en? ?ivotnosti vyr?b? n?dob? se siln?j??mi st?nami a s dvojit?m nebo trojit?m dnem. Jsou v n?m zabudov?ny kovov? ??ruvzdorn? kotou?e. Takov? kuchy?sk? p?edm?ty jsou t????, ale p?i n?kupu jsou vhodn?j??. Zes?len? dno:

• zabra?uje p?eh??t?;
• distribuuje teplo rovnom?rn?
• zabra?uje ulp?v?n? potravin na st?n?ch a dn?.

V?robky se siln?mi st?nami a dnem jsou stabiln?j??. Jsou m?n? n?chyln? k mechanick?mu nam?h?n?.

P?nve s vlnit?m dnem

Dal?? novinkou v?robc? hlin?kov?ho n?dob? jsou p?nve s nerovn?m, vlnit?m dnem. ??k? se jim grilovac? p?nve. Hlavn?m rozd?lem od obvykl? p?nve je, ?e dno nen? hladk?, ale pruhovan?: pod?ln? nebo p???n? - vlnit?. Takovou polo?ku pot?ebuje ka?d? hostitelka, kter? miluje h??kat sv? bl?zk? n???m chutn?m. Pokrm p?ipravovan? na grilovac? p?nvi m? zvl??tn? chu?. P?ipom?n? mi opar ohn?, piknik na venkov?. Tato kuchy?sk? vychyt?vka v?m umo?n? va?it steaky z masa, ryb, zeleniny stejn? jako na grilu nebo grilu. Produkty neztr?cej? u?ite?n? vlastnosti. Do kontaktu s povrchem p?nve se dost?vaj? pouze na vyv??en?ch ?ebrech. P?ebyte?n? tuk odt?k? do mezer mezi nimi. D?ky tomu se j?dlo nep?ip?l? a uva?? se dostate?n? rychle.

S kamenn?m nebo mramorov?m povrchem

K dne?n?mu dni je jedn?m z nejlep??ch povlak? k?men. ??k? se mu tak? mramor. Jedn? se o speci?ln? v?voj in?en?r? z N?mecka. P?nve, du?en? p?nve, hrnce – to nen? cel? seznam polo?ek pota?en?ch kamenem. Skl?d? se z n?kolika vrstev prolo?en?ch kamennou drt? a vysok?m obsahem miner?l?. Vyrobeno z p??rodn? k?men t??en? v alpsk?ch hor?ch.

1. Samotn? povlak je pova?ov?n za bezpe?n?, proto?e neobsahuje ?kodliv? l?tky a je tvo?ena p??rodn?mi miner?ly.
2. V?robci tvrd?, ?e jejich n?dob? je vyrobeno pro lidi, kte?? se rozhodnou zhubnout. nadv?hu. Nebo ti, kte?? jsou nuceni j?st dietn?.
3. Podle odborn?k? pokrmy vyu??vaj? z?soby samotn?ch produkt?, ani? by vy?adovaly olej nebo tuk. To m? za n?sledek ?sporu rozpo?tu.
4. Z?ru?n? doba na servis takov?ho n?dob? nen? krat?? ne? 15 let.
5. Povlak nevy?aduje dal?? jemnou p??i.
6. J?dlo se nep?ipaluje. Kovov? dopl?ky m??ete pou??vat bez obav z po?kr?b?n? povrchu.

Cena takov?ho n?dob? je vysok?. Ale kvalita je vynikaj?c?.

keramick? povlak

Je pova?ov?n za ?etrn? k ?ivotn?mu prost?ed? a bezpe?n?. Vyr?b? se z p??rodn?ch materi?l?: hl?ny a p?sku. Vym?n?n teflon. V?robky do kuchyn? se hostesky velmi l?bily.

Technologie lakov?n? je slo?it?. Pou??vaj? se slou?eniny k?em?ku a chl?ru, r?zn? tu?idla. O ?pln? bezpe?nosti keramiky na hlin?kov?m n?dob? nelze mluvit. Tak? byste se nem?li b?t: slou?eniny ?kodliv?ch l?tek jsou nev?znamn?.

Nep?ilnav? povlak

Jedn?m z prvn?ch je teflon (tetrofluorethylen). Teflon je b?l?, pr?hledn? l?tka v tenk? vrstv?, p?ipom?naj?c? paraf?n nebo polyethylen. Aplikuje se na dno misky a dod?v? j? nep?ilnav? vlastnosti. Teflon nen? sm??en vodou ani mastnotou. Odol?v? teplot?m od minus 70 do 170 stup??. Pokud ji zah?ejete na 300 stup??, pak se teflon odpa??. To znamen?, ?e takov? nep?ilnav? povlak neodol?v? vysok?m teplot?m.

P?i zah??t? nad 160 stup?? uvol?uje teflon do vzduchu kyselinu perfluoroktanovou. M??e zp?sobit p??znaky podobn? ch?ipce: bolest hlavy, r?ma, ucpan? nos. L?ka?i tuto ch?ipku naz?vali polymern?. Kyselina perfluoroktanov? je stabiln? slou?enina, kter? se hromad? v t?le. Negativn? ovliv?uje j?tra endokrinn? syst?m a reproduk?n? funkce. V souladu se Stockholmskou ?mluvou o perzistenci organick? slou?eniny Roz???en? pou??v?n? PFOA bylo zak?z?no. Rusko ?mluvu podepsalo a ratifikovalo v b?eznu 2011. Mus? se ??dit jeho implementac?. V Evrop? bylo pou??v?n? teflonu pro v?robu n?dob? zak?z?no.

Hlin?kov? n?dob? na jedno pou?it?

Pohodln?, praktick?, nen? t?eba pr?t. Nejprve se pou??valy pouze v letectv?. Ob?d byl pod?v?n cestuj?c?m ve form?ch z hlin?kov? f?lie. Pozd?ji se roz???il ve v?ech oblastech souvisej?c?ch s potravinami, s produkty. V?robci vyr?b?j? v?robky, kter? se li?? tvarem, ??elem a velikost?. Je velmi pohodln? pou??vat p?i va?en? v troub?. Zabalte do f?lie nebo vlo?te do formy a pokrm se nep?ip?l?, uchovejte u?ite?n? vlastnosti a ochutnat.

F?lie je bezpe?n?, proto?e v n? ne?ij? mikrobi.Praktick?, pohodln?, neobsahuje ?kodliv? l?tky. V?robky vydr?? d?le a zachovaj? si trvanlivost, kdy? jsou um?st?ny v hlin?kov? f?lii nebo n?dob?.

Rada. Neskladujte kysel? potraviny v hlin?kov? f?lii. Doch?z? k dal?? oxidaci a hlin?k se dost?v? do lidsk?ho t?la.

V?hody a nev?hody

Hlavn? v?c je dodr?ovat pravidla provozu.

Hlin?kov? n?dob? dnes ji? nen? to, co si pamatujeme v kuchyni na?ich babi?ek. D??ve se hrnce a p?nve vyr?b?ly z ?ist?ho hlin?ku a p?i poru?en? pravidel pou??v?n? hrozilo, ?e se do t?la dostane kov. D?ky extern?m a vnit?n? n?t?ry hlin?kov? kuchy?sk? n??in? vylu?uje p??m? kontakt v?robk? s kovem.

Jak je vid?t z tabulky, existuj? ur?it? v?hody.

Je tam n?jak? ?koda?

P?ed p?r lety se objevilo obrovsk? mno?stv? hororov?ch p??b?h? o nebezpe?? hlin?ku na lidsk? t?lo. Podle odborn?k? v t?to oblasti by se k nim m?lo p?istupovat skepticky. Neexistuj? ??dn? nebezpe?n? l?tky, ??kaj?, existuj? nebezpe?n? d?vky. Mno?stv? hlin?ku, kter? je nebezpe?n? pro lidsk? organismus, jeho zdrav? a ?ivotn? aktivitu, by m?lo p?es?hnout 50 mg denn?. Ale s j?dlem, l?ky a vodou ?lov?k tolik kovu nesn?. Pro srovn?n?: pol?vka z kysel?ho zel?, kter? st?la t?den v hlin?kov? p?nvi, neabsorbovala v?ce ne? 3 mg. ?lov?k m??e bez ?jmy na zdrav? sn?st a? 40 mg hlin?ku.

Bylo zji?t?no, ?e lid? s Alzheimerovou chorobou maj? v t?lesn?ch bu?k?ch velk? mno?stv? hlin?ku. Ale spojitost mezi nemoc? a p??tomnost? kovu v t?le nebyla prok?z?na. Nemoc s t?m nem? nic spole?n?ho hlin?kov? p?nve a hrnce. Klinick? studie ?kodlivosti hlin?kov?ho n?dob? pro rozvoj Alzheimerovy choroby nebyly potvrzeny.

Na konci 90. let vydala Sv?tov? l?ka?sk? organizace zpr?vu, ?e hlin?k nen? karcinogen a nem??e zp?sobit rakovinu. To znamen?, ?e tvrzen? o nebezpe?nosti hlin?kov?ho n?dob? je chybn?. A samotn? kuchy?sk? produkty u? nejsou jako d??v. R?zn? n?t?ry kov na vn?j?? a vnit?n? stran? neumo??uj? p??m? kontakt s hlin?kem.

Co se d? va?it

V hlin?kov?ch p?nv?ch neva?te kysel? a z?sadit? j?dla, jako je pol?vka z kysel?ho zel?, kompoty, om??ky, marin?dy, zelenina: brambory, ?epa; d?tsk? a dietn? j?dlo. Kyselina a alk?lie obsa?en? v takov?ch produktech ni?? ochrannou vrstvu oxidu a oxid hlinit? se z?sk?v? ve form? tmav?ho povlaku. M??e se tvo?it hydroxid hlinit?, kter? je toxick?.

V takov?ch pokrmech nem??ete sb?rat kysel? bobule, nap??klad brusinky. Proto?e obsahuje hodn? kyseliny a ni?? ochrann? film kov p?ich?z? do kontaktu s v?robkem a obohacuje jej s?m o sob?. Vysok? koncentrace hlin?ku v bobul?ch je pro t?lo ?kodliv?.

Hlin?kov? p?nve jsou pova?ov?ny za nepostradateln? p?i p??prav? p??loh z obilovin, t?stovin, brambor. Toto n?dob? se nep?ipaluje a n?dob? nekaz?.

Je mo?n? va?it d?em

Neexistuje jedin? odpov??. P?i va?en? d?em?, d?em?, d?emu, bobule jsou pokryty cukrem, dokud se neobjev? ???va. S n?m se uvol?uje kyselina, kter?, jak v?te, ni?? ochrann? film hlin?kov? p?nve a kov se dost?v? do kontaktu s v?robkem. D?em se va?? ve 2 nebo dokonce 3 d?vk?ch. Ukazuje se, ?e produkt na dlouhou dobu p?ich?z? do kontaktu s hlin?kem a d?em absorbuje kov. Na va?en? d?emu proto rad?ji nepou??vejte hlin?kovou p?nev. Pokud jde o d?em - p?t minut, m??ete va?it a okam?it? p?en?st do sklenic. Ale pokud va??te v?cekr?t, pak rad?ji ne v hlin?kov?m n?dob?.

Rada. Ned?lejte d?em hlin?kov? p?nev.

Smaltovan? p?nev bez t??sek a ?kr?banc? - nejv?ce vhodn? varianta na v?robu d?emu. Hlavn? je ?asto m?chat, aby se nep?ip?lila.

Lze skladovat potraviny

Debata o pou??v?n? hlin?kov?ho n?dob? dosud neutichla. Ale d?kazy, ?e hlin?k je vin?kem mnoha lidsk?ch nemoc?, nebyly nalezeny. Jak se ??k?: "B?h zachra?uje trezor." V?eho se mus? d?lat s m?rou. Va?en? v hlin?kov? p?nvi je jedna v?c, skladov?n? potravin druh?.

Va?en? j?dlo v hlin?kov? n?dob? - p?enesen? do jin?. I kdy? najednou m?l kov ?as vstoupit do chemick? reakce s produktem, po p?enesen? potraviny se reakce zastavila. Co se stane, kdy? jsou potraviny del?? dobu skladov?ny v hlin?kov?ch n?dob?ch. A co se stane, je pokra?ov?n? reakce kovu s produktem. To znamen?, ?e koncentrace hlin?ku v potravin?ch se v?razn? zvy?uje. Pot? se produkt st?v? toxick?m a ?lov?k se m??e skute?n? otr?vit.

Podl?haj? pravidl?m pro provoz hlin?kov?ch v?robk? a spr?vn? p??e kov se s v?robkem nespoj?. Ale sotva existuje hostitelka, kter? by p?ijala v?echna opat?en?.

D?le?it?. Neskladujte potraviny v hlin?kov? p?nvi.

Pro? nem??ete sb?rat bobule v hlin?kov?m n?dob?

Za t?mto ??elem si vezm?te dal?? n?dobu, nejl?pe smaltovanou. V procesu sb?ru za?nou bobule vyv?jet tlak na sebe. ??m pln?j?? miska, t?m v?t?? tlak. Pod vlastn? vahou mohou b?t bobule po?kozeny. Kyselina v nich obsa?en? se uvol?uje s v?t?? silou. Ni?? film oxidu hlinit?ho. Kov je velmi aktivn?. Okam?it? vstupuje do chemick? reakce s bobulemi a p?ech?z? do nich. Pokud je proces sb?ru bobul? zpo?d?n, m??e b?t koncentrace hlin?ku vysok?. To je pln? otravy.

Pro? nem??ete skladovat alkalick? a kysel? roztoky

Jak v?te, soli, kyseliny a z?sady ni?? oxidov? film. Aby se zabr?nilo vniknut? velk?ho mno?stv? hlin?ku do produktu a pot? do lidsk?ho t?la, je lep?? neskladovat takov? roztoky v hlin?kov? n?dob?. Pokud jste ji? va?ili pol?vku nebo kompot z kysel?ho zel? na hlin?kov? p?nvi, po uva?en? ji ihned nalijte do smaltovan? m?sy. T?m se minimalizuje riziko po?it? kovu do t?la.

Provozn? ??d

Dodr?ujte z?kladn? pravidla pro manipulaci s hlin?kov?m n?dob?m.

1. N?dob? nemyjte tvrd?mi ??nkami a abrazivn?mi ?istic?mi prost?edky.
2. Pou??vejte pouze k va?en?, neskladujte potraviny.
3. Po pou?it? ihned umyjte.
4. Neva?te potraviny obsahuj?c? kyseliny.

Jak se p?ipravit na prvn? pou?it?

P?ed pou?it?m nov?ho hlin?kov?ho hrnce, p?nve se ??dn? p?ipravte k pou?it?. Existuje mnoho zp?sob? p??pravy pokrm? ke konzumaci.

1. um?t hork? voda pou?ijte prac? m?dlo nebo prac? prost?edek, jako je Feri nebo AOC, ot?ete do sucha.
2. Pokud se jedn? o p?nev, napl?te ji vodou, va?te a slijte vodu. Pokud se na st?n? vytvo?? tmav? skvrny, ot?ete je vatov?m tamponem namo?en?m v roztoku octa a vody v pom?ru 1:1.
3. Pokud p?ipravujete p?nev, tak ji po umyt? a vyt?en? zapalte. Chcete-li to prov?st, nalijte rostlinn? olej, abyste uzav?eli dno. P?isypte 1 pol?vkovou l??ci soli a zah??vejte na m?rn?m ohni 10-15 minut, dokud se neobjev? ?ern? opar.
4. Nechte vychladnout, obsah sce?te a d?kladn? opl?chn?te horkou vodou bez pou?it? sapon?t?.
5. Lze kalcinovat bez oleje a soli.

Nama?te p?nev na obou stran?ch vatov?m tamponem namo?en?m v rostlinn?m oleji. Do trouby vyh??t? na 180 stup?? vlo??me plech dnem vzh?ru a pe?eme hodinu. Po vychladnut? opl?chn?te horkou vodou.

D?le?it?. Tyto zp?soby p??pravy k pou?it? plat? pro hlin?kov? n?dob? bez keramick?ch a kamenn?ch povlak?. Dostate?n? je opl?chn?te. tepl? voda s prac?m m?dlem nebo prac?m prost?edkem.

Mohu to d?t do mikrovlnn? trouby

V hlin?kov? p?nvi m??ete va?it v troub?. Dokonce pe?eme kol??e. Po uva?en? ale nen? nutn? potraviny skladovat, uva?en? pokrm je lep?? p?el?t nebo p?el?t do smaltovan? m?sy.

Hlin?kov? p?nve, pokud je rukoje? odstran?na, lze tak? pou??t k du?en?, pe?en? v troub?.

D?le?it?. Do mikrovlnn? trouby nevkl?dejte ??dn? kovov? p?edm?ty.

To znamen?, ?e hlin?kov? v?robky nelze vkl?dat do mikrovlnn? trouby.

Pou?it? na induk?n? varn? desce

Hlin?kov? n?dob? nen? vhodn? pro induk?n? spor?ky. Hlavn?m ukazatelem pro pou?it? je schopnost magnetizace. Hlin?k tuto vlastnost nem?.

I kdy? v obchodech je tolik novinek. V?robci vyr?b?j? n?dob? se dnem r?zn? slitiny. P?ed n?kupem je lep?? si p?e??st n?vod nebo se poradit s prodejcem.

P??e o hlin?kov? n?dob?

P?i ka?dodenn?m pou??v?n? a p??i o hlin?kov? n?dob? nen? t??k? jej udr?ovat v ?istot?.

Aby se v?m hrnce a p?nve ?asem nezkazily, je nejlep?? je um?t ihned po uva?en?. Jedinou podm?nkou je nechat vychladnout. Pokud kapka studen? voda dostane na horkou p?nev, n?dob? se m??e zdeformovat.

Kdy? se p?nev okam?it? umyje, pak zvl??tn? ?sil? nen? po?adov?no. K myt? pou??vejte m?sto chemik?li? teplou vodu a ho??i?n? pr??ek. Pokud to nefungovalo hned a zbytky j?dla m?ly ?as zaschnout, napl?te n?dob? teplou vodou s p??davkem m?dla nebo detergent? a nechte 1 hodinu. Zne?i?t?n? se snadno smyje.

Jak se zbavit temnoty

S n?stupem tepl?ch dn?, kdo nerad relaxuje mimo m?sto v p??rod?. Ohniv? kou?, grilov?n?, hork? ?aj. Nebo ryba?en?, ryb? pol?vka, kter? se tak? va?? na ohni. Hlin?kov? hrnce, p?nve, ?ajov? konvice po ohni jsou pokryty ?ernotou. Neboj se. Nen? t??k? to vy?istit. Pom??e vinn? ocet nebo kyselina citronov?.

1. Had??kem namo?en?m v oct? nebo kyselin? citronov? ot?ete vn?j?? stranu n?dob? a d?kladn? opl?chn?te teplou vodou.
2. Pokud se uvnit? misky vytvo?ila ?er?, nalijte do n? tepl? voda, p?idejte 7-8 pol?vkov?ch l?ic vinn? ocet nebo vyma?kejte ???vu z citronu, kolik nen? ?koda.
3. Prova?it, nechat vychladnout. Vypus?te roztok.
4. Opl?chn?te teplou vodou pomoc? m?kk? houby.

N?dob? bude op?t ?ist?.

K ?i?t?n? pou??vejte tvrd? ??nky

Hlin?kov? n?dob? v ??dn?m p??pad? ne?ist?te tvrd?mi ??nkami a t?m sp??e ocelov?mi nebo ?elezn?mi.

Jednak ni?? ochrann? film hlin?kov?ho n?dob?, kter? zabra?uje pronik?n? kovu do j?dla.

Zadruh? z?st?vaj? od tvrd?ch ??nek ?irok? ?kr?bance, do kter?ch se n?sledn? zanesou ne?istoty. Je t?m?? nemo?n? to sm?t.

Jak um?t hrnce a p?nve od p?ip?len? a tuku

Pokud je n?dob? siln? zne?i?t?n? a je v?m l?to se s n?m rozlou?it, pak vyu?ijte rady, jak vy?istit hrnec ?i p?nev od p?ip?len? a tuku.

1. Zachy?te vodu do velk? n?doby.
2. Nastrouhejte nebo nakr?jejte no?em 1 kostku prac?ho m?dla. Nalijte 300 gram? silik?tov?ho lepidla.
3. Roztok p?ive?te k varu a um?st?te tam n?dob?, kter? chcete vy?istit.
4. Va?te 1 hodinu na m?rn?m ohni se zav?en?m v?kem.
5. Vyjm?te produkt z n?doby a d?vejte pozor, abyste se nepop?lili. Pomoc? m?kk?ho flanelov?ho had??ku nebo houby lze snadno odstranit mastnotu a saze.
6. D?kladn? opl?chn?te vodou.

Po takov? koupeli v?m hrnce a p?nve ?eknou „d?kuji“.

Jak odstranit vodn? k?men z hlin?kov?ho povrchu

Stejn?m zp?sobem, jako byl o?i?t?n od p?ip?len? a tuku, jej m??ete o?istit od vodn?ho kamene. K jeho odstran?n? nav?c pom??e ?pavek nebo ocet.

Z?e?te 8-11 kapek ?pavku v mal?m mno?stv? vody, rozet?ete 1/3 kostky m?dla na pran?. Toto ?e?en? v?s zbav? mal? vrstvy vodn?ho kamene.

1. Do n?doby, kterou chcete odv?pnit, nalijte vodu, 5-6 l?ic octa,
2. Va?te vodu po dobu 10 minut.
3. Sce?te a d?kladn? opl?chn?te teplou vodou.

V my?ka hlin?kov? v?robky se nedoporu?uj? pr?t. Ztr?cej? lesk.

Jak vr?tit lesk n?dob?

Pokud hlin?kov? kuchy?sk? p?edm?ty ztratily sv?j lesk a ztmavly, tyto tipy pomohou obnovit leskl? vzhled n?dob?.

1. P?i ztmavnut? uvnit? - nalijte kef?r nebo kysel? ml?ko a nechte 30-40 minut. Opl?chn?te teplou vodou. Od setm?n? venku pom??e citronov? ???va nebo jablko. Ztmavl? st?ny pot?eme p?lkou citronu nebo kysel?m jablkem, nech?me 1 a? 3 hodiny a opl?chneme teplou vodou.
2. M?sto ovocn? ???vy m??ete pou??t 6 - 9% ocet. Technologie je stejn?.
3. Cibuli nakr?j?me na n?kolik kus?, d?me do m?sy, zalijeme vodou a va??me 10 minut.
4. Navlh?en? povrch pot?ete zubn?m pr??kem a nechte p?sobit 11 hodin. D?kladn? opl?chn?te teplou vodou.

Va?e n?dob? bude z??it jako nov?.

?i?t?n? jedlou sodou a p?skem

T?mito prost?edky se nedoporu?uje ?istit hlin?kov? n?dob?. Hlin?k m?kk? kov. Soda obsahuje alk?lie a po?kozuje ochrann? film. Soda to ?pln? zni??.

P?sek se ve sv? struktu?e skl?d? z mal?ch ??stic. Pokud je posyp?n p?skem hlin?kov? povrch, pak tam budou ?kr?bance, ne p??li? velk?, ale hlubok?. Pak tam budou ucpan? ne?istoty. Nav?c nebude obnovena ochrann? f?lie v m?stech po?kr?b?n?.

Rada. K ?i?t?n? hlin?kov?ch v?robk? nepou??vejte jedlou sodu a p?sek.

Odstran?n? tmav?ho plaku

V p??pad? poru?en? pravidel pro provoz hlin?kov?ho n?dob? se na jeho st?n?ch objev? tmav? skvrny, rozvody. O?ividn? se v kastr?lku va?ily brambory ve slupce, ?epa, pol?vka z kysel?ho zel?. Je nep??jemn? pou??vat takov? n?dob?. Jak j? mohu vr?tit jej? p?vodn? vzhled? Tento probl?m pom??e odstranit oby?ejn? cibule.

1. Vezm?te 2 st?edn? velk? cibule, vlo?te je do n?doby, kterou chcete vy?istit.
2. Zalijte vodou a va?te p?l hodiny.

Prac? m?dlo nastrouhejte, zalijte vodou a va?te 20–25 minut.

Po v?ech postupech n?dob? d?kladn? opl?chn?te teplou vodou a ot?ete dosucha.

Pokuste se vy?istit nep??li? star? ztmavnut? na st?n?ch jablkem nebo citronem.

Ovoce p?ekrojte nap?l a tmav? m?sta p?et?ete p?lkami. Pot? opl?chn?te teplou vodou a osu?te.

Odstran?n? p?ip?len?ho j?dla

Aby se j?dlo nep?ip?lilo, mus? hostitelka kontrolovat proces va?en?, v?as zasahovat a ujistit se, ?e j?dlo „neut?k?“. Umyt? hrnce nebo p?nve pak nebude vy?adovat ??dn? ?sil?. Pokud se uk?zalo, ?e si hostitelka z n?jak?ho d?vodu nev?imla a j?dlo se poda?ilo sp?lit, nepropadejte panice. S?l si porad? se zbytky p?ip?len?ho j?dla.

1. Namo?te p?nev - nalijte do n? studenou vodu a nechte chv?li p?sobit.
2. Vodu slijte a posypte sol?, jakkoli je to ?koda. Nechte 3-4 hodiny.
3. O?ist?te m?kkou houbou a opl?chn?te teplou vodou.

Pokud je ml?ko sp?len?, aktivn? uhl? je ??inn?.

1. Rozdr?te 10 tablet na pr??ek, napl?te dno misky a nechte 1 hodinu.
2. Nalijte studenou vodu, nechte roztok st?t dal??ch 30-40 minut.
3. Z konven?n?mi prost?edky k myt? n?dob? umyjte p?nev. Sm?v? se bez pot???.

Hlavn?m pravidlem, kter? je t?eba dodr?ovat, je, pokud je j?dlo p?ip?len?, neodkl?dejte ?i?t?n? na pozd?ji.

M?m hlin?kov? n?dob? m?t v my?ce?

Hlin?kov? n?dob? nemyjte v my?ce na n?dob?. Produkty pou??van? ve stroj?ch obsahuj? velk? mno?stv? alk?li?. V?robci c?len? zvy?uj? jeho slo?en?, aby zlep?ili kvalitu pran?. Alk?lie ni?? hust? ochrann? film. Hlin?k je aktivn? kov. Okam?it? reaguje s vodou. Voda je velmi hork?, ni?? ji.

Hlin?kov? n?dob? p?i myt? v my?ce z?sk? nejen nep??jemn? vzhled. Jeho dal?? pou?it? nen? bezpe?n?.

P?i p??i o hlin?kov? kuchy?sk? p?edm?ty dodr?ujte pravidla.

1. V?robky nemyjte abrazivn?mi ?istic?mi prost?edky nebo tvrd?mi ??nkami. Pou??vejte pouze m?kkou houbu.
2. pr?t tmav? patina pom??e p?r kapek amoniak nebo ocet.
3. Nepou??vejte sodu, proto?e obsahuje alk?lie, kter? ni?? ochrann? film.
4. P?sek nelze ?istit, proto?e obsahuje ??stice, kter? mohou po?kr?bat a po?kodit celistvost povrchu na vnit?n?ch st?n?ch.
5. Na myt? hrnc? nebo p?nv? ka?d? den, pokud ne siln? zne?i?t?n?, pou?ijte ho??i?n? pr??ek.

Ka?d? hospody?ka se sama rozhodne, jak? n?dob? pou?ije. V?b?r je na spot?ebiteli.