P?ed ?ez?n?m mrkve pro skladov?n? a pro dlouh? pobyt ve sklep? je t?eba nejprve prostudovat vlastnosti tohoto procesu. Spr?vn? p??prava mrkve na zimu je z?rukou nejen toho, ?e vydr?? do p???t? sklizn?, ale tak?, ?e si zachov? maxim?ln? u?itek a chu?.

Jak p?ipravit mrkev na dlouhodob? skladov?n??

Vrcholy se o?ez?vaj? (video n??e ukazuje, jak to ud?lat spr?vn?) v den sklizn?. Ko?enovou zeleninu lze sb?rat jako potravu po celou sez?nu, ale skladovat ji zimn? ?as mrkev se skl?z? na podzim. U ka?d? odr?dy je doba zr?n? uvedena na s??ku se semeny, je d?le?it? tomu v?novat pozornost, abyste neza?ali sb?rat p?edem. Roztr?en? v p?edstihu mrkev nebude obsahovat po?adovan? objem ?ivin, a v pozdn? sklizen? zelenin? je zv??en? obsah aminokyseliny a cukry, co? p?itahuje ?k?dce, hlodavce a larvy mrkvov?ch much. Od??zn?te vrcholy spolu s vrcholem ko?enov? plodiny - asi 2 mm, pokud nepl?nujete zasadit mrkev v nov? sez?n?, abyste z?skali semena.

Vr?ky se obvykle od?ez?vaj? sou?asn? s vr?kem, p?ibli?n? 2 mm od okraje. Pro jistotu m??ete na ?ez nan?st k??du. K o?ez?v?n? se doporu?uje pou??t dob?e nabrou?en? n?? s ostrou ?epel?, aby nez?staly ?ap?ky, kter? mohou kl??it a zm?nit stav cel? mrkve.

Pro?ez?v?n? se obvykle prov?d? po vysu?en? plodiny a jej?m odstran?n? z hlin?n?ch hrud za tepl?ho a slune?n?ho po?as?. K uskladn?n? na zimu se vyb?r? cel? ko?enov? zelenina, v sez?n? se pou??v? po?kozen?.

Jak uchovat ?rodu mrkve?

Jak skladovat mrkev je ot?zka, kter? z?vis? na v?ce faktorech. P?ipraven? mrkev se skladuje na zimu. Optim?ln? teplotn? re?im je +1-+2 °C. Pokud je vedle mrkve zel? nebo teplota skladov?n? klesne pod +1°C, za??n? proces hniloby.

Nejobl?ben?j?? skladov?n? je v pytl?ch, v p?sku a ve velk?ch uzav?en?ch kontejnerech (sudy, n?dr?e). Hromadn? metoda, tedy „na hromadu“ p??mo na podlaze, se nyn? pou??v? jen z??dka: plodina v tomto stavu je n?chyln? k napaden? hlodavci, m??e tak? existovat nedostatek vlhkosti nebo hrozba zaplaven? podzemn? vodou. .

P?i pln?n? mrkve sypk?m materi?lem pot?ebujete n?sleduj?c?: p?sek (piliny, such? jehli??), krabice, voda. Touto metodou se v?razn? sn??? odpa?ov?n? vl?hy z okopanin, vytvo?? se ochrana proti hnilobn? infekci a udr?uje se st?l? teplota. P?ed z?sypem se p?sek navlh?? p?id?n?m 1 litru vody do 1 kbel?ku p?sku. D?le se na dno krabice o tlou??ce 3-5 cm um?st? navlh?en? p?sek, polo?? se vrstva mrkve (ko?enov? zelenina by se nem?la vz?jemn? dot?kat), znovu se nasype p?sek tak, aby zcela zakr?val zeleninu a je polo?ena druh? vrstva zeleniny. P?sek nen? nutn? vlh?it a m?sto krabice m??ete pou??t kbel?k.

P?i v?b?ru t?to mo?nosti byste v?ak m?li vz?t v ?vahu z?va?nost p?sku. Je obt??n? nosit kbel?ky do sklepa, zvedat je v zim? a ukl?zet zb?vaj?c? materi?l na ja?e.

Mnoho lid? tvrd?, ?e pr?v? p?i tomto zp?sobu skladov?n? si mrkev zachov? maximum chuti.

P?i v?b?ru skladov?n? mrkve v s??c?ch pot?ebujete dva typy s??k? s r?zn?mi objemy. Je lep?? vybrat takov?, do kter?ch se nevejde v?ce ne? 1-1,5 kg zeleniny. Obsah balen? v tomto mno?stv? se snadn?ji p?epravuje, ?et?? m?sto v lednici a je spot?ebov?n d??ve, ne? se na okopanin?ch objev? prvn? zn?mky zka?en?.

Tato metoda m? ?adu v?hod:

• nepou??v? t??k? materi?ly a n?doby;
• ??dn? ne?istoty;
• m?n? ko?enov? zeleniny bude zka?eno nebo se?r?no hlodavci;
• Bal??ky m??ete um?stit kdekoli ve sklep?;
• del?? dobu skladov?n?.

V?echny tyto v?hody kompenzuj? tak malou nev?hodu, jako je nev?znamn? ztr?ta chu?ov?ch vlastnost? zeleniny ve srovn?n? s jej?m pokryt?m p?skem.

Technologie balen? mrkve plastov? s??ky zahrnuje jednoduch? kroky. Nejprve si kupte dva druhy s??k? v rol?ch: jeden by m?l b?t v?t?? ne? druh?. Pak lze maxim?ln? vyu??t kapacitu bal?ku jednoho druhu. Pokud jsou s??ky stejn?, pak zelenina nen? zcela um?st?na v jednom z nich, tak?e z?st?v? mal? prostor.

Vybran? mrkev se promyje ve vod?.

Omyt? zelenina se polo?? k su?en? v jedn? vrstv?. Pro rovnom?rn? su?en? je vhodn? polo?it s?? (nap??klad z vy?azen?ho ?elezn?ho lo?e).
Su?en? mrkve. R??e. 1

Po zaschnut? vlhkosti se mrkev nakr?j? na ob? strany, jak je vid?t na fotografii.
O?ez?v?n? mrkve. R??e. 2

Sekce v?trejte asi 5 minut. Pot? se polotovary rozlo?? do pytl? s men??m objemem. Po zav?z?n? dvakr?t nasa?te druh? s??ek. Je tak? bezpe?n? sv?zan?.
Mrkev v s??ku. R??e. 3

D?le?it?: po ur?it? dob? se uvnit? s??k? vytvo?? kondenzace. Kapky vody pozd?ji zmiz? stejn?m zp?sobem, jak?m se objevily, nen? to d?siv?.

Skladov?n? mrkve v hlin?kov?ch plechovk?ch nebo hromadn?ch smaltovan?ch p?nv?ch je tak? skv?l? cesta. Po shrom??d?n? ?erstv? sklize?, ko?enov? zelenina je pe?liv? p?ipravena: vrcholy jsou od??znuty, omyty a su?eny na slunci. N?doby jsou um?st?ny svisle a p?ikryt? ubrouskem a v?kem. M? smysl d?t zeleninu do n?doby, pokud je sklep chladn?. Pak leto?n? z?soby vydr?? a? do p???t? sklizn?.

N?kte?? zahr?dk??i nech?vaj? ko?enovou zeleninu p?ezimovat p??mo na z?honech, aby mohla b?t na ja?e vykop?na ??avnat? a ?erstv?.

V tomto p??pad? je nutn? od??znout vr?ky mrkve a na zahradn? z?hon postavit ochranu z n?kolika vrstev vlhk?ho hrub?ho p?sku a zakr?t ji f?li?, na ni znovu nal?t humus (ra?elinu, piliny nebo spadan? list?). a znovu jej zakryjte f?li?.

kustroz.ru

Jak spr?vn? skladovat mrkev - v?echny zp?soby skladov?n? - tipy zem?

Jak spr?vn? skladovat mrkev: v?echny zp?soby skladov?n? - da?o rady

Existuj? dv? mo?nosti, jak o?et?it mrkev hl?nou p?ed jej?m uskladn?n?m.

Mo?nost 1. Pln?n? hl?nou

Vezm?te p?l kbel?ku hl?ny a napl?te ji vodou. O den pozd?ji se j?l, nabobtnal? vodou, d?kladn? prom?ch? a znovu se napln? vodou. Po dobu 3-4 dn? je hl?na v tomto stavu pod vrstvou vody 2-3 cm P?ed pou?it?m mus? hl?na z?skat konzistenci zakysan? smetany.

Pot? je dno krabic vylo?eno filmem, polo?ena vrstva mrkve (tak, aby se plody navz?jem nedot?kaly) a napln?na tekutou hl?nou. Kdy? vrstva hl?ny zaschne, mrkev se znovu polo?? a tak? se napln? hl?nou a pot? se znovu vysu??. A tak d?le a? do sam?ho vrcholu krabice.

Mo?nost 2. Nam??en? do hl?ny

P?i t?to metod? se neomyt? mrkev nejprve pono?? do ?esneku a pot? do j?lov? ka?e a polo?? se k su?en? na dob?e v?tran?m m?st? (na verand?, na p?d?, pod p??st?e?kem). Pot? se vlo?? su?en? mrkev v „hlin?n? sko??pce“. d?ev?n? krabice nebo kartonov? krabice.

?esnekov? ka?e se p?ipravuje n?sledovn?: 1 sklenici ?esneku rozdr?te na ml?nku na maso a pot? z?e?te „mlet? maso“ ve 2 litrech vody.

Chcete-li z?skat j?lovou „rmut“, mus?te j?l na?edit vodou na konzistenci hust? zakysan? smetany, aby pak nemohl st?kat z ko?enov? zeleniny.

Metoda ?. 5 Ulo?en? mrkve v mechu

Budete pot?ebovat: d?ev?n? nebo plastov? krabice, sphagnum mech.

Neomyt? a na slunci vysu?en? mrkev se nejprve nech? 24 hodin v chladn? m?stnosti a pot? se um?st? do krabic, kde se st??daj? vrstvy mrkve s vrstvami mechu sphagnum.

Mech m? jedine?n? konzerva?n? vlastnosti, zadr?uje po?adovan? mno?stv? oxid uhli?it?. Krom? toho, na rozd?l od p?sku a hl?ny, je mech lehk?m materi?lem, kter? krabic?m s mrkv? nep?id?v? dal?? t?hu.

Metoda ??slo 6. Skladov?n? mrkve v p?nv?ch

Budete pot?ebovat: velk? smaltovan? p?nve.

Po sklizni mus? b?t mrkev dob?e omyta, od??znuty vrcholy a „oc?sek“ a ko?eny vysu?eny na slunci.

Pot? se ko?enov? zelenina vlo?? t?sn? svisle do p?nve, na ni se polo?? ubrousek a p?nev se p?ikryje pokli?kou. V?echny kv?tin??e s mrkv? se doporu?uje uchov?vat v chladn?m sklep? – mrkev pak dob?e vydr?? a? do nov? sklizn?.

Metoda ?. 7. Jak skladovat mrkev ve slupce cibule

Budete pot?ebovat: krabi?ky, slupky z cibule a ?esneku.

Tento zp?sob skladov?n? mrkve je zalo?en na stejn?m principu jako jej? skladov?n? borov? piliny– esenci?ln? oleje z cibule a ?esnekov?ch ?upin tak? zabra?uj? hnilob? ko?enov? zeleniny.

Proto se mrkev dlouho nezkaz?, pokud je polo?ena ve vrstv?ch, nejprve posypan? such?mi slupkami cibule a ?esnek zb?vaj?c? po sklizni t?chto plodin a nahromad?n? p?es zimu.

Metoda ?. 8. Skladov?n? mrkve na zahrad?

N?kte?? zahr?dk??i nech?vaj? ??st ?rody mrkve p?ezimovat p??mo na zahradn?m z?honu, na ja?e ji pak vyryj? a jed? cel? l?to a? do nov? sklizn?.

Vrchn? ??sti mrkve ponechan? pro skladov?n? v zahradn?m z?honu jsou zcela od??znuty. Pot? je postel pokryta vlhk?m hrub?m p?skem a pokryta filmem.

Na f?lii se nalij? piliny, spadan? list?, ra?elina nebo humus a potom se postel pokryje st?e?n? plst? nebo jinou vrstvou f?lie. Pod takov?m p??st?e?kem mrkev dob?e sn??? zimn? chlad a z?st?v? sv??? a chutn?.

N?kolik je?t? origin?ln? zp?soby skladov?n? mrkve

P?edmyt? a nakr?jen? mrkev je zabalena do potravin??sk? f?lie, aby byla ka?d? mrkev zcela zabalena do f?lie a nep?i?la do kontaktu se sv?mi „sousedy“.

Ko?enov? zelenina se dob?e skladuje, pokud ji nejprve post??k?me n?levem z jehli?? nebo slupek cibule. Na 100 g plevy nebo jehli?? vezm?te litr vody a louhujte 5 dn?. Tento n?lev lze nejen st??kat, m??ete do n?j mrkev na 10 minut pono?it, osu?it a uskladnit.

Neobvykl? lidov?m zp?sobem skladov?n? mrkve v paraf?nu: ?ist? a su?en? ko?enov? zelenina se m??? v hork?m paraf?nu s p?id?n?m mal?ho mno?stv? v?el?ho vosku pro pru?nost. Tato ?prava umo??uje skladovat mrkev po dobu 4-5 m?s?c? p?i teplot? 0-2°C. Z?stane chutn? a ?erstv?.

Mrkev lze popr??it k??dou v mno?stv? 150-200 gram? k??dy na 10 kg. mrkev, nebo ko?enovou zeleninu pono??me do 30% k??dov? suspenze a pot? dob?e osu??me. Vrstva k??dy vytv??? slab? alkalick? prost?ed?, ??m? zabra?uje hnilob? ko?enov?ch plodin.

Mrkev nav?c m??ete skladovat tak, ?e ka?dou ko?enovou zeleninu zabal?te zvl??? do pap?ru nebo novin.

Such? listy sarac?nsk? m?ty (kanufera) pomohou ochr?nit mrkev ulo?enou ve sklep? p?ed hlodavci. Sta?? truhl?ky vystlat such?mi stonky rostlin a hlodavci se nep?ibl???.

Pokud je va?e sklize? mrkve mal? a m?te mraz?k, m? smysl drtit v?t?inu mrkve pomoc? kuchy?sk? robot a zmrazit v b??n?ch plastov?ch s??c?ch.

A? u? zvol?te jak?koli zp?sob skladov?n? mrkve, stoj? za to pamatovat:

Optim?ln? vlhkost vzduchu p?i skladov?n? okopanin je 90-95%. nejlep?? teplota pro skladov?n? mrkve 0-1 °C.

Dobr? ?roda z?vis? nejen na po?as?, ?rodnosti p?dy a kvalit? osiva, ale tak? na znalostech zahradn?ka! Mrkev v?s pot??? rovnom?rn?mi a velk?mi ko?enov?mi plodinami ka?d? podzim, pokud rozum?te:

Pro? mrkev roste nemotorn? a jak se tomu vyhnout - jak p?stovat mrkev bez chemie - jak se vypo??dat s hlavn?mi ?k?dci mrkve;

P?ejeme v?m ?sp?ch a velk? ?rody!

Zdroj: Dachnye-sovety. ru

Sb?r, p??prava a skladov?n? ?epy

?erven? ?epa: sb?r, p??prava a skladov?n?

Pro lep?? uchov?n? okopaniny je nutn? zvolit spr?vnou odr?du ?epy. Pro maximalizaci trvanlivosti ?epy je nutn? vysazovat pozdn? odr?dy ?epy, jako je Red Ball, Akela, Red Cloud F1, Two-Seed TSHA atd. Doba sklizn? ?epy je ??jen, kdy je such? po?as?. a v pohod?. Sklize? nem??ete odlo?it a? do prvn?ho mrazu, ?epa je velmi choulostiv? zelenina a o v?t?inu ?rody m??ete p?ij?t. Po sklizni je nutn? ?epu vysu?it a o?istit od ne?istot, odd?lit po?kozen? a nemocn? okopaniny. O??zn?te vrcholy n??kami, ponechte 2-3 cm Pak se ?epa um?st? do dob?e v?tran? such? m?stnost na dva t?dny.

Jak skladovat ?epu v zim?

Jak skladovat ?epu

Pro skladov?n? ?erven? ?epy ve sklep? nebo speci?ln? m?stnosti je vhodn?ch n?kolik metod:

Skladov?n? ?epy v plastov?ch s??c?ch. P?i t?to metod? se s??ky napln? do 2/3 zdravou ko?enovou zeleninou a nechaj? se otev?en?, aby se zabr?nilo sklen?kov? efekt. ?epu m??ete posypat sl?mou nebo d?ev?n?mi hoblinami lep?? uchov?n? vlhkost.

Skladov?n? ?epy v p?sku. P?i t?to metod? si ?epa l?pe udr?? vlhkost, p?sek nav?c zabr?n? jej?mu ???en? patogenn? bakterie a pl?sn?.

V d?ev?n?ch krabic?ch. Dno krabic m??ete vylo?it polyethylenem nebo p?skem a sl?mou. Vylo?te ko?enovou zeleninu a navrch oblo?te hoblinami nebo sl?mou.

Kde a jak skladovat ?epu, pokud nen? sklep

Pokud na va?em webu nen? ??dn? speci?ln? vybaven? m?stnost, m??ete ?epu skladovat v hromad?ch a z?kopech.

Hromadn? zp?sob skladov?n? ?epy je vhodn?j?? pro oblasti s teplej??m klimatem a m?rn?mi zimami. Existuje n?kolik typ? pilot – zasypan?, polozasypan? a nadzemn?. Hloubka hromady do zna?n? m?ry z?vis? na podzemn? vod? a klimatu. Na povrchu se vytvo?? zemn? hromada, nejl?pe na kopci. Jeho velikost by m?la b?t alespo? 70 cm u z?kladny a 35-45 cm pod?l h?ebene. Naskl?dan? ko?eny ?epy zakryjte sl?mou, pilinami, such?m list?m a k tomu se hod? i such? ra?elina; Je tak? nutn? nainstalovat na h?eben l?mce ventila?n? potrub?. Kdy? za?ne mr?z, je nutn? hromadu posypat zeminou. P?i poklesu teploty na -4 C je t?eba na noc p?i s?l?c?m mrazu zav??t v?tr?n?, zabalit sl?mou a pilinami. P?i pou?it? polozasypan?ch pilot vykopejte j?mu hlubokou 20-30 centimetr?. Pro zasypan? pou?ijte j?mu o hloubce 0,5 a? 1 metr. Z?kopov? zp?sob skladov?n? ?epy je pracn?j??, ale zaru?uje lep?? ochranu porostu p?ed n?kazou chorobami. P??kopy jsou vykop?ny do hloubky asi jednoho metru, d?lka p??kopu m??e dos?hnout 10-15 metr?. Sklize? ?epy je polo?ena k okraji z?kop?. Tepeln? izolace by m?la b?t stejn? jako u l?mc?.

P?ed zasazen?m nov? plodiny do podzem? nebo sklepa nezapome?te dezinfikovat m?stnost roztokem formaldehydu nebo b?lidla; P?i ukl?d?n? ?epy do krabic nebo pytl? se mal? a st?edn? velk? ko?enov? zelenina d?v? dole a velk? naho?e, proto?e velk? ?epa m? krat?? trvanlivost; Nezapome?te ka?d? dva a? t?i t?dny zkontrolovat sklize? ?epy a odstranit nezdrav? ko?enov? plodiny.

Zdroj: Howtostore ru

Jak ?ezat mrkev vrcholy pro skladov?n? Jak ?ezat mrkev pro skladov?n? zahrady a zeleninov? zahrady

Jak o??znout vr?ky mrkve pro skladov?n? ? jak o??znout mrkev pro skladov?n? ? zahrada a zeleninov? zahrada

Aby mrkev vydr?ela co nejd?le na dlouhou dobu, je t?eba za??t s ?i?t?n?m v?as. Faktem je, ?e bl??e k polovin? podzimu jsou de?t? ?ast?j??, ochlazuje se, co? znamen?, ?e voda v p?d? stagnuje, co? zase negativn? ovliv?uje ko?enov? plodiny. Stagnace vlhkosti vede k houbov?m chorob?m postihuj?c?m zeleninu. P?i sklizni mrkve mohou b?t po?kozen? oblasti t?m?? neviditeln? a pokud zdrav? ovoce ulo?eny do skladu spolu s „nemocn?mi“ nevyhnuteln? „onemocn?“ a nebudou vhodn? k j?dlu. Pokud tedy ?ijete ve st?edn?m Rusku, za?n?te skl?zet mrkev nejpozd?ji do konce z???.

Nejprve opatrn? vykopejte ko?enovou zeleninu ze z?honu a dejte pozor, abyste ji nepo?kodili. Nakopanou mrkev proti sob? nenar??ejte, abyste odstranili ??stice zeminy, proto?e to m??e v?st k mikrotrhlin?m v plodech a jejich trvanlivost se v?razn? sn???. Pokud mrkev roste v p?s?it? p?d?, pak ji v tomto p??pad? sta?? jen zat??st a dr?et ji za vrcholy. U mrkve rostouc? v t???? p?d? prot?ep?n? nebude sta?it, bez omyt? se zde neobejdete tepl? voda. Po umyt? je velmi d?le?it? nechat plodinu viset na dob?e v?tran?m m?st? po dobu t?? dn?, pot? m??ete za??t o?ez?vat vr?ky.

Vr?ky m??ete o?ez?vat r?zn?mi zp?soby, nap??klad pokud po?adovan? trvanlivost ovoce nep?es?hne 3 m?s?ce (nebo se v budoucnu chyst?te pou??t mrkev k p?stov?n? semen), pak v tomto p??pad? m??ete o??znout zelenou ??st p?r centimetr? nad hlavou zeleniny, chcete-li si pochutnat na lahodn? a ?erstv? zelenina a? do p???t?ho l?ta je t?eba od??znout vrcholy spolu s 2–3 mm hlavy samotn?ch ko?enov?ch plodin (pokud se tak nestane, mrkev po 3–4 m?s?c?ch za?ne kl??it a bude m?kk? a bez chuti ). Co se t??e skladov?n? mrkve, ta se nejd?le skladuje v p?sku p?i teplot? 2-4 stupn? Celsia.

Zdroj: www. kakprosto. ru

bestgardener.info

O?ez?vaj? vrcholky mrkve a pro? je to nutn??

D?ky velk?mu mno?stv? mikroprvk? a vitam?n? obsa?en?ch v mrkvi je zaslou?en? obl?ben? u v?t?iny farm???, kte?? si zeleninu p?stuj? sami. Aby byl kone?n? produkt bezpe?n? pro lidsk? zdrav?, je vhodn? nepou??vat k o?et?en? plochy nebo ke krmen? rostlin siln? chemik?lie. Za t?mto ??elem budeme hovo?it o n?kter?ch vlastnostech p?stov?n? mrkve na m?st?, o tom, jak jsou sklizeny, zpracov?v?ny a kdy jsou ?ez?ny vrcholy mrkve.

Vlastnosti p?stov?n? mrkve

Obecn? plat?, ?e mrkev je pom?rn? nen?ro?n? zelenina, kter? je p?ij?m?na t?m?? v?ude. M?li byste v?ak v?novat pozornost ?ad? funkc?. Je vhodn? je vz?t v ?vahu p?i p?stov?n? t?to ko?enov? plodiny, proto?e pouze v tomto p??pad? bude mo?n? dos?hnout dobr? sklizn?.

V prvn? ?ad? byste m?li v?novat pozornost kvalit? p?dy, do kter? budete mrkev s?zet. Up?ednost?uje se hlinit? a hlinitop?s?it? p?da.

Pokud m?te j?lovit? typ p?dy, budete ji muset strukturovat. K tomu je nejlep?? pou??t p?sek a organick? slo?ky (nap??klad kompost, humus), kter? bude t?eba p?idat do p?dy. Kdy? sm?ch?te v?echny komponenty ve stejn?m pom?ru, dostanete dobr? z?klad pro p?stov?n? mrkve Existuj? dal?? funkce, kter? mohou v?razn? ovlivnit objem z?skan? sklizn?.

Nezapome?te, ?e zeleninu je vhodn? s?zet na neutr?ln? p?du nebo s vysok?m obsahem z?sad. Vy??? ne? p??pustn? ?rove? kyselosti neumo?n? z?sk?n? kvalitn? v?robek na konci sez?ny a samotn? ko?enov? zelenina ztrat? chu?.

Pokud m? p?da na m?st? zv??enou hladinu kysel?ch l?tek, je nutn? ji neutralizovat. Obvykle se pro tento ??el pou??v? k??da nebo v?pno. Na ja?e je lep?? to ud?lat pomoc? k??dy v mno?stv? asi 1 kilogram na 3-4 metry ?tvere?n?.

P?i v?sadb? m??ete pou??t p?dn? hnojivo. To se obvykle pou??v? d?ev?n? popel. Nasype se do br?zdy, kam se n?sledn? h?z? sem?nka mrkve. P?da by m?la obsahovat tak? organick? ?pravy. K obohacen? p?dy o takov? slo?ky zem?d?lci obvykle pou??vaj? hn?j od b?lo?ravc?, pta?? trus, kompost, mul?ov?n?.

V budoucnu je nutn? p?du zal?vat v?as, proto?e mrkev ?patn? sn??? such? obdob?. Pokud plodinu dostate?n? nezal?v?te, ko?enov? plodiny za?nou postupn? praskat. P?ed v?sadbou si tak? pe?liv? p?e?t?te vlastnosti odr?dy mrkve. Budou se li?it chut?, velikost? ko?enov?ch plodin, odolnost? v??i chorob?m a ?k?dc?m, stejn? jako ?adou dal??ch vlastnost?.

Pro dobr? r?st a v?voj ko?enov? plodiny bude vy?adovat dostate?n? tepl? podm?nky a dobr? osv?tlen?. Nen? vhodn? p?stovat plodiny ve stinn?ch oblastech. V p??tomnosti p??zniv? podm?nky Prvn?ch v?honk? m??ete dos?hnout do 3 t?dn?. Chcete-li proces urychlit, m??ete oblast pokr?t polyethylenem, aby se p?da l?pe zah??la.

Nedostate?n? p??e m??e v?st k tomu, ?e plody z?skaj? ur?it? odchylky - vn?j?? vady, prask?n? a slab? rostliny prost? zem?ou. Skromnost zeleninov? plodina neznamen?, ?e nem??ete v?novat ?as jej?mu p?stov?n?.

Pro zv??en? produktivity je vhodn? pravideln? kyp??t p?du, aby voda mohla l?pe proch?zet do ko?sk?ho syst?mu.

M??e b?t tak? po?adov?no z?ed?n? semenn? materi?l, proto?e mrkev se seje nerovnom?rn?. Kdy? se objev? sazenice, bude mo?n? pochopit, ve kter?ch oblastech je mnoho vchod?. To mus? b?t provedeno tak, aby si ko?enov? plodiny navz?jem nezasahovaly do r?stu.

V budoucnu m??e ?ed?n? zpomalit proces r?stu, tak?e je vhodn? to ud?lat ran? stadia. Za optim?ln? vzd?lenost mezi plody lze pova?ovat asi 5 centimetr?.

Video „Jak p?stovat produktivn? mrkev na vysok?ch z?honech“

?i?t?n?

Doba sklizn? obvykle z?vis? na odr?d? mrkve. Odr?dy ran?ho zr?n? zelenina se obvykle skl?z? koncem ?ervence, st?edn? zr?n? a pozdn? zr?n? v z???. V?e je vhodn? ud?lat p?ed za??tkem sez?nn?ch mraz? nebo mraz? (v z?vislosti na oblasti v?sadby).

?i?t?n? je nejlep?? prov?d?t za such?ho po?as?. Pro kop?n? pou?ijte vidle nebo bajonetovou lopatu. Po vykop?n? budete muset ko?enovou zeleninu dob?e usu?it ve st?nu. P?ed t?m se od??znou vr?ky mrkve zahradn? n??ky nebo zahradnick? n??ky. Vrcholy je nutn? zast?ihnout, aby ne?erpaly z ko?enov? plodiny ?iviny, kter? se nahromadily b?hem r?stu.

D?vejte pozor, abyste p?i sklizni nepo?kodili slupku mrkve. V opa?n?m p??pad? nebudou moci b?t dlouho skladov?ny ve sklep?, ale za?nou se zhor?ovat. Pokud k tomu dojde, m??ete po?kozen? plody vybrat a v bl?zk? budoucnosti je pou??t k j?dlu. Zbytek plodiny po vysu?en? bude muset b?t p?enesen na chladn? a such? m?sto.

Pro pokl?dku je nejlep?? pou??t d?ev?n? krabice, kter? posypou mrkev vrstvami p?sku. To ochr?n? ?rodu p?ed slune?n? sv?tlo a p??mou vlhkost?. Pou??v?n? p?sku pro skladov?n? mrkve se osv?d?ilo a ji? tak? osv?d?ilo dlouho pou??v? v?t?ina zem?d?lc?.

L??ba

Zpracov?n? mrkve obvykle zahrnuje p?id?v?n? speci?ln? prost?edky chr?nit plodinu p?ed r?zn?mi chorobami, patogenn? mikrofl?rou a p?ed ?kodliv?m hmyzem.

Pro kontrolu je obvykl? pou??vat p??pravky obsahuj?c? amoniak, „Bazudin“, „Aktaru“, „Medvetox“ a speci?ln? fungicidy.

Po identifikaci p???iny, kter? postihuje okopaniny, je vybr?n speci?ln? typ c?len?ho prost?edku. O?et?en? je vhodn? prov?st ihned po zji?t?n? prvn?ch p??znak? onemocn?n? nebo v?skytu hmyzu (mouchy, krtono?ky, listov? blechy a dal??).

O?ez?v?n? vr?k?

Mnoho za??naj?c?ch zahradn?k? se zaj?m? o ot?zku, zda je mo?n? o??znout vrcholy mrkve b?hem posledn? f?ze zr?n? zeleniny. Faktem je, ?e i v t?to dob? pokra?uje nasycen? u?ite?n?mi mikroelementy a vitam?ny.

K tomu zelenina vy?aduje proces fotosynt?zy a bez zelen?ch list? a stonk? to nen? mo?n?. Z tohoto d?vodu by se vrcholy nem?ly o?ez?vat, dokud mrkev nedoroste. Pokud ji od??znete d??ve, r?st mrkve se zastav?. Pokud ho hned nevykopete, jednodu?e hnije v zemi.

Vr?ky mrkve se o?ez?vaj? a? po vykop?n? ko?enov?ch plodin. Takto budou ulo?eny mnohem d?le.

Video „Tady jsou mrkev! Jak dos?hnout sklizn?"

Video podrobn? popisuje zp?soby, jak dos?hnout maxim?ln?ho v?nosu p?i p?stov?n? mrkve.

griadki.com

Jak spr?vn? skl?zet mrkev - Good-Tips.Pro

Mrkev je u?ite?n?j??, ??m d?le z?stane na zahrad?, proto?e pr?v? v podzimn?ch dnech intenzivn? akumuluje ?iviny a vitam?ny. Z?rove? je v?ak t?eba m?t na pam?ti, ?e u mrkve v?ce ne? u jin? zeleniny z?vis? velikost, kvalita a bezpe?nost ko?enov?ch plodin b?hem zimn?ho skladov?n? na tom, jak spr?vn? je zvolena doba sklizn?.

Chcete-li tento probl?m vy?e?it - je ?as odstranit mrkev nebo ji nechat v zemi dal??ch 10–15 dn?, mus?te ze zem? vykopat jednu nebo v?ce ko?enov? zeleniny. Pokud je mrkev zarostl? mal?mi ko?eny, pak je ?as, jinak se k n? dostanou hlodavci p?ed n?mi.

Brzy zr?n? mrkve

Brzy zraj?c? mrkev se obvykle skl?zej? selektivn? podle pot?eby. V tomto p??pad? se nejprve vytrhnou v?t?? ko?enov? plodiny, aby se zlep?ily podm?nky r?stu pro sousedn? rostliny. V tomto p??pad? je nutn? okam?it? vyplnit v?echny dutiny vznikl? po vyta?en? rostliny zeminou, aby se ochr?nili „sousedy“ v zahradn?m z?honu p?ed mouchou mrkv?.

Ale mnoho zahr?dk??? odstra?uje p?ed?asn? dozr?vaj?c? mrkev ?pln? najednou, aby uvolnilo m?sto pro op?tovn? set? jin? zeleniny. Po ran? mrkvi, fazol?ch, hl?vkov?m sal?tu, kv?t?k, kedlubny a brokolice.

St?edn? a pozd? dozr?vaj?c? odr?dy

Popul?rn? moudrost ??k?: „Na Korn?liovi (24. z???) ko?en neroste v zemi, ale zamrzne. ?lov?k mus? jednat v souladu s t?mto znakem, tzn. skl?zet hlavn? ?rodu st?edn?- a pozdn? dozr?v?n? odr?d koncem z??? v z?vislosti na po?as?.

Ji? v?te, ?e mrkev je mrazuvzdorn? plodina a ?e nejintenzivn?ji zvy?uje v?nos (a? o 40–45 %) na konci srpna a v z??? b?hem postupn? pokles pr?m?rn? denn? teplota. Tomu napom?h? rychl? odtok ?ivin z list? do ko?en? p?i teplot? 7-8°C.

Biologick? zralost okopanin nast?v? po ukon?en? intenzivn?ho r?stu, kdy dos?hnou tvaru a barvy typick? pro danou odr?du. Ale za nep??zniv?ch podm?nek, p?i velmi vysok?ch nebo n?zk?ch teplot?ch v obdob? tvorby okopanin nemus? nastat biologick? zralost mrkve a pak je nutn? skl?zet okopaniny ve f?zi technick? zralosti.

Podle r?zn? d?vody n?kdy dokonce mus?te skl?zet mrkev na sv?m webu v prvn? polovin? z???. Jak jste v?ak ji? pochopili, vede to k velk?mu nedostatku mrkve a produkci mal?ch, nedozr?l?ch ko?enov?ch plodin, kter? rychle vadnou a jsou ?patn? skladov?ny.

Nejvhodn?j?? doba pro ?i?t?n?

Za nejp??zniv?j?? dobu pro sklize? mrkve na na?ich pozemc?ch je t?eba pova?ovat konec z???. P?i sklizni v tuto dobu z?sk?te maxim?ln? ?rodu mrkve, kter? se bude dob?e skladovat v zim?.

Dal?? prodlou?en? oddalov?n? sklizn? nem? pozitivn? vliv, proto?e pokud denn? teplota vzduchu nevystoup? nad 4-5°C, pak se odtok ?ivin z list? ke ko?en?m prakticky zastav? a mrkev p?estane r?st. Ko?eny mrkve v p?d? sn??ej? kr?tkodob? sn??en? teploty na -3...-5°C. Pokud je ale vykopete ze zem?, nesnesou ani ty nejm?rn?j?? mraz?ky.

Technologie sklizn? mrkve

Mrkev se skl?z? pouze v dobr? po?as?. Odr?dy s kr?tk?mi a polodlouh?mi okopaninami se snadno vytahuj? ze zem? ru?n?, ale p?i sklizni dlouh?ch okopanin se bez vidli?ky nebo lopaty neobejdete.

Z?rove? nesm?me zapom?nat, ?e mrkev je velmi citliv? na mechanick? po?kozen?. P?i sklizni mrkve, jej? p?eprav? a skladov?n? je proto nutn? pe?liv? dodr?ovat obecn? uzn?van? pravidla: vyvarujte se ?der?, zlom?, ?kr?banc? a jin?ho mechanick?ho po?kozen? mrkve, proto?e Ko?eny se ?patn? hoj? takov? po?kozen?, kter?mi do ko?enov?ch plodin pronikaj? patogeny hniloby a chorob.

Vrcholy nem??ete nechat dlouho bez ?ezu - listy, rychle odpa?uj?c? vlhkost, zp?sob? vadnut? ko?enov?ch plodin, co? v?razn? sn??? jejich odolnost v??i chorob?m b?hem skladov?n?. Nen? nutn? zcela vy?istit ko?enov? plodiny z p?dy. Tak? byste je nem?li m?t, proto?e to m??e urychlit rozvoj nemoc?. Sklizenou mrkev nelze na zahrad? dlouho skladovat v hromad?ch, proto?e... Ko?eny rychle vadnou a st?vaj? se nevhodn?mi pro zimn? skladov?n?.

Jak odstranit vr?ky

Jak odstranit vr?ky? Nel?mejte ho kroucen?m rukama. Sta?? ?ezat no?em. Pokud nech?te mal? ?ap?ky, pak na ko?enov?ch plodin?ch za?nou r?st bl??e k jarn?m vrchol?m, co? nejen sn??? hmotnost mrkve, ale tak? je prudce zhor?? nutri?n? hodnota. Ko?enovou zeleninu proto nakr?jejte no?em po linii sp?c? oka, tzn. od??zn?te horn? ??st o 1-2 mm. V tomto p??pad? vrcholy b?hem skladov?n? nevykl???.

Dokon?en? ?klidu a uskladn?n?

Bezprost?edn? po o??znut? vrchol? je t?eba ko?enov? plodiny odstranit pod p??st?e?kem a p?ed um?st?n?m do krabic je m?rn? v?trat. Pot? se ko?enov? plodiny t??d? a odstra?uj? nemocn?, po?kozen? a m?kk?. Pou??vaj? se okam?it? k j?dlu nebo ke zpracov?n?, ani? by je opustili zimn? uskladn?n?. Pot? je t?eba mrkev vybranou pro zimn? uskladn?n? uchov?vat v temn? a chladn? m?stnosti po dobu 5-6 dn?, aby byla dob?e chlazen?, a teprve pot? lze ji? vychladlou mrkev ulo?it do sklepa.

Sklize? ko?enov?ch plodin mrkve mus? b?t dokon?ena p?ed n?stupem chladn?ho po?as?, proto?e ko?enov? plodiny po?kozen? mrazem ztr?cej? odolnost v??i patogen?m. B?hem do?asn?ho skladov?n? jsou ko?enov? plodiny pokryty vrstvou p?dy 15–20 cm Nemohou b?t pokryty sl?mou nebo vrcholy, proto?e po sklizni uvol?uj? hodn? vlhkosti. P?i zvlh?en? sl?my a vr?k? se proto vytv??ej? podm?nky pro rozvoj chorob.

Prameny:

1. Odstranit mrkev je tak? v?da. - Uralsk? zahradn?k ?. 12/2010

good-tips.pro

Jak spr?vn? skl?zet a skladovat mrkev?

Vasilij Denisovi?, Ufa se pt?:

Pros?m, ?ekn?te mi, jak skl?zet a skladovat mrkev, aby sklize? vydr?ela dlouho. Jsme za??te?n?ci a sklep je?t? nem?me. Snad n?kdo v?, jak se bez toho obej?t a zeleninu zava?it.

Odborn?k odpov?d?:

R?st dobr? sklize? zelenina je polovina ?sp?chu. Hlavn? v?c, kterou by m?l zahradn?k v?d?t, je, jak skl?zet a skladovat mrkev, aby dlouho vydr?ela.

Se sklizn? nen? t?eba sp?chat. Jedn? se o plodinu odolnou proti chladu, kter? se neboj? podzimn?ho chladu, ale nelze ji nechat a? do mrazu. Mra?en? zelenina dlouho nevydr??. Nejlep?? ?as pro sklize? - za??tek ??jna, kdy jsou ko?enov? plodiny pln? zral? a vrcholy za??naj? trochu vysychat naho?e. Den pro sklize? by m?l b?t zvolen such? a slune?n?. Nem??ete vyt?hnout mrkev. P?da by m?la b?t trochu vykop?na a opatrn? vyta?ena za vrcholy. Zelen? mus? b?t okam?it? ?ez?ny, jinak plody rychle uschnou. Nem?li byste ?ezat a? k hl?ze, m?li byste nechat „pah?l“ vysok? asi 1,5 cm.

Nen? pot?eba pos?lat mrkev rovnou ze zahrady do sklepa. Sklize? je t?eba vyt??dit, po?kodit a vybrat drobn? ovoce. D?vka p?ipraven? pro dlouhodob? skladov?n? se su?? 2 hodiny. venku. Pot? je t?eba jej n?kolik dn? uchov?vat na chladn?m m?st?.

Pokud jde o skladov?n?, existuje n?kolik zp?sob?, jak uchovat sklize? po dlouhou dobu. Lep?? podm?nky pro skladov?n? je m?stnost, kde je teplota 0 stup?? a vlhkost vzduchu 90-95%. Kdy? teplota stoupne i o 2 stupn?, plody za?nou kl??it a jsou posti?eny chorobami.

Jeden z nejlep?? zp?soby skladov?n? je pou?it? m?lk?ch box? a p?sku. Plody se kladou do ?ad a sypou se ?ist?m vlhk?m p?skem. P?sek zabr?n? rozvoji chorob a ka?en? plod?. Krabice lze stohovat, maxim?ln? v?ak 2 m na v??ku. Lze pou??t m?sto p?sku piliny.

Mrkev se bude velmi dob?e skladovat, pokud ji „obl?knete“ do hl?ny. K tomu se p?ipravuje vz?cn? j?lov? roztok, do kter?ho se postupn? nam??ej? v?echny plody. K vyschnut? je pot?eba je polo?it na ro?ty nebo lat?. Po ?pln?m vysu?en? lze ko?enovou zeleninu poslat do suter?nu. Takov? „od?vy“ ochr?n? plody p?ed chorobami a ?k?dci a tak? zachovaj? chu?.

Mrkev m??ete skladovat n?kolik m?s?c? i bez sklepa. Nejprve je ale pot?eba prov?st p??pravn? pr?ce. Ka?d? hl?za se „zkr?t?“ o 2–3 cm naho?e a 1 cm dole. To se prov?d?, aby mrkev nevykl??ila a neza?ala hn?t. Pot? je t?eba um?t a vysu?it. P?ipraven? plody jsou naskl?d?ny do ?ad po 10-15 kusech a zabaleny do list? siln?ho pap?ru. Nem?li byste pou??vat noviny. Ko?en k?enu, p?edem umyt? a vysu?en?, je um?st?n v ka?d?m balen?.

Pro skl?d?n? bal??k? je pot?eba si p?ipravit igelitov? s??ek. Nejprve se v n?m vytvo?? otvory o pr?m?ru ne v?t??m ne? 1-1,5 cm ve vzd?lenosti 25-30 cm od sebe. S??ek zava?te a nechte na chladn?m m?st?. Pokud se jedn? o balkon nebo lod?ii, pak je t?eba zajistit, aby zelenina nezmrzla, kdy? p?ijdou siln? mrazy. Obal je t?eba pravideln? st??kat trochou vody z rozpra?ova?e. Pap?r ale nep?evlh?ujte, aby zelenina neshnila.

moipodval.ru

Jak p?ipravit mrkev na zimn? uskladn?n?

Mrkev je jedn?m z druh? zeleniny, kter? vy?aduj? speci?ln? pozornost p?i dlouhodob?m skladov?n?. Aby bylo toto chutn? a zdrav? ko?enov? zelenina na tv?m stole po cel? rok, p?i p?stov?n?, sklizni a skladov?n? je t?eba zohlednit odr?du, dodr?ovat pravidla sklizn? a podm?nky skladov?n?.

Nejlep?? odr?dy mrkve pro skladov?n?

Pokud na m?st? roste ran? mrkev, jsou odstran?ny, kdy? dozr?vaj?, a vytahuj? je velk? ovoce a vytvo?it prostor pro r?st mal?ch. V tomto p??pad? je nutn? otvory vyplnit, aby se zabr?nilo pronik?n? ?k?dc?. Tuto mrkev je nejlep?? skladovat zmrazenou, nastrouhanou a zabalenou v s??c?ch.

Pro dlouhodob? skladov?n? je opodstatn?n? v?b?r st?edn? pozdn?ch a pozdn?ch odr?d:

V?echny tyto odr?dy jsou odoln? v??i chorob?m, maj? dobrou trvanlivost a vynikaj?c? chu?. Pokud se rozhodnete p?stovat odr?dy st?edn? sez?ny, pak jsou nejlep?? pro st?edn? p?smo pova?ov?ny za Moskovskaya Zimnyaya, Losinoostrovskaya 13 a Vitaminnaya 6.

Kdy skl?zet mrkev

U pozdn?ch odr?d je doba sklizn? st?edn? pruh nast?v? v druh? polovin? z???. Na?asov?n? se m??e li?it v z?vislosti na odr?d?, dob? set? a klimatick?ch podm?nk?ch.

Sklize? mrkve spr?vn? na?asov?n? umo??uje ko?enov? plodin? z?skat maxim?ln? mo?nou hmotnost, ani? by se za?ala zhor?ovat.

Jak odhadnout spr?vn? ?as?

Zku?en? p?stitel? zeleniny vytrhnou jednu okopaninu a zji??uj?, zda j? neza?aly vyr?stat mal? ko??nky. Pokud se takov? r?st objev?, je ?as vy?istit. V p??pad?, ?e mrkev byla zaseta v pozdn?m term?nu a je?t? nez?skala dostate?nou hmotnost (zejm?na p?i poklesu pr?m?rn? denn? teploty doch?z? k intenzivn?mu r?stu okopanin - a? o 45 %), doba sklizn? se odkl?d? o 10-14 dn?.

Tato data se tak? li?? v z?vislosti na klimatu. Mrkev lze konzervovat b?hem kr?tkodob?ch mraz? (-3-5°C), ani? by ztratila sv? nutri?n? vlastnosti, pokud je uchov?v?na v zemi. N?kte?? p?stitel? zeleniny nech?vaj? ??st ?rody v zemi a pokr?vaj? z?hon hnojem (s krut? zima) nebo sl?ma a f?lie.

Pokud sloupec rtuti nestoupne nad +5°C, zastav? se tok ?ivin z list? ke ko?en?m a zelenina neroste. S n?stupem stabiln?ho chladn?ho po?as? byste proto nem?li ot?let, ale vybrat si such? a m?rn? v?trn? den a pustit se do ?klidu.

Jak skl?zet mrkev

Sklize? odr?d s kr?tk?mi a mal?mi ko?enov?mi plodinami se prov?d? bez jak?chkoli n?stroj?, proto?e se snadno vytahuj?. Pokud je mrkev dlouh? a velk?, pak se bez vybaven? neobejdete.

Ko?eny se na n?kolik hodin um?st? na mal?, dob?e v?tran? hromady, pot? se p?eprav? pod k?lnu, kde se mrkev je?t? n?kolik dn? su??. Nem?li byste odstra?ovat zb?vaj?c? p?du z ko?enov?ch plodin, t?m m?n? ji um?vat - to se m??e st?t impulsem pro rozvoj chorob b?hem skladov?n?.

P?i prov?d?n? pr?ce jsou vr?ky ihned odstran?ny pomoc? ostr? n??. Ponechejte minim?ln? kr?tk? ??zky - 2-3 mm. P?i tomto o?et?en? mrkev do jara nevykl???, v plodech se tak zachovaj? ?iviny a vlhkost. Praktikuje se ?pln? se??znut? hlavy o 0,5-1 cm, s rovnom?rn?m a hladk?m ?ezem.

Mrkev je velmi n?chyln? k nemocem. ?i?t?n? se proto prov?d? co nejpe?liv?ji a sna?? se, aby nedo?lo k mechanick?mu po?kozen? b?hem p?epravy, su?en? a t??d?n?.

P?ed uskladn?n?m okopanin je znovu vyt??d?, vyberou po?kozen?, zavadl?, nepravideln? tvar. Zpracov?vaj? se a pou??vaj? k j?dlu.

Skladov?n? mrkve ve sklep? nebo sklep?

Pro dlouhodob? skladov?n? ve sklep? nebo suter?nu jsou vytvo?eny p?edev??m podm?nky p??zniv? pro skladov?n? mrkve: vlhkost 90 - 95% a teplota 0 + 2 ° C. Pokud je sklep tepl? a such?, zajist?te dodate?n? v?tr?n?.

Pou??vaj? se n?sleduj?c? metody:

Pro uchov?n? je d?le?it? pe?liv? v?b?r zdrav?ch plod? a teplotn? podm?nky. P?i v?sadb? se proto sna?te plody od sebe co nejv?ce izolovat, abyste p?ede?li p??padn? infekci.

Skladov?n? na hromad?ch a p??kopech

Pokud je mrkve hodn? nebo je suter?n mal?, zakopou se do zem? pro zimn? uskladn?n? a? do jara a ponechaj? pot?ebn? mno?stv? na zimn? m?s?ce.

Chcete-li to prov?st, vykopejte m?lk? p??kop (a? 60 cm) na vysok?m m?st?. Velikost p??kopu z?vis? na po?tu mrkv?. Pokud se odsud chyst?te v zim? odv?zt mrkev, je lep?? vyrobit n?kolik kor?lk?, abyste p?i otev?en? mohli pou??t v?echny mrkve.

P??kop je lemov?n silnou vrstvou such?ho pely?ku, pot? je mrkev posyp?na p?skem, polo?en? v ?ad?ch v pyramid?. Vrch zakryjte vrstvou pely?ku a sl?my, zakryjte vrstvou zeminy do 10-15 cm (v z?vislosti na zim?) a p?ilo?te list b?idlice nebo f?lie. Pokud je zima krut?, m??ete p?idat v?ce zeminy a sn?hu.

Pelyn?k v hromad?ch je nutnost? – jinak riskujete, ?e na ja?e vykopete jen j?dra. Ledum, ?ern? bez a he?m?nek maj? tak? repelentn? ??inek na hlodavce. ?ern? bez se dokonce vysazuje v bl?zkosti skladi??, jeho ko?eny produkuj? kyselinu kyanovod?kovou a hlodavci oblast opou?t?j?.

Skladov?n? v lednici a na balk?n?

V m?stsk?ch podm?nk?ch je dlouhodob? skladov?n? mrkve problemati?t?j??, ale i zde pom?h? vynal?zavost lid? naj?t cestu ven:

Mrkev po dlouhodob?m skladov?n? ?asto ochabne a zvr?sn?. Abych ji vr?til vzhled a ochutnejte, od??zn?te vr?ek a ?eznou stranou vlo?te do sklenice s vodou, nechte vodu pokr?t ko?enovou zeleninu z 1/3. Po n?jak? dob? bude mrkev sv??? a ??avnat?.

Jin? zp?soby skladov?n?

Uchov?v?n? mrkve po dlouhou dobu se dosahuje r?zn?mi metodami a pou?it?m r?zn? prost?edky. Tady jsou n?kter? z nich:

• 100 g cibulov?ch slupek nebo jehli?? louhujeme v 1 litru vody po dobu 5 dn?. Pot? se n?levem post??k? mrkev nebo se do n?j nam??? ko?enov? zelenina a su?? se. Metoda je zalo?ena na baktericidn?ch vlastnostech infuze;
• Roztavte paraf?n p?id?n?m trochy vosku. Pot? se ko?enov? zelenina pono?? do hork? sm?si a a ochrann? film;
• Ko?enovou zeleninu obal?me k??dou nebo j? posypeme mrkev v krabic?ch nebo hrom?dk?ch (100 g na 10 kg). Z?sadit? prost?ed? vytvo?en? k??dou zabra?uje rozvoji nemoc?;
• Sarac?nsk? m?ta (kanufer), su?en? a um?st?n? ve sklep? nebo suter?nu, odpuzuje hlodavce.

A? u? zvol?te jakoukoli metodu, po?adavky na teplotu a vlhkost by m?ly b?t na prvn?m m?st?, co? zajist? bezpe?nost p?i jak?mkoli zp?sobu skladov?n?, a to i bez pomocn?ch prost?edk?.

Trvanlivost mrkve pomoc? r?zn?ch metod

Kter? metoda poskytne nejdel?? obdob?, pokud jsou spln?ny v??e uveden? podm?nky? P?ibli?n? trvanlivost r?zn? metody:

Pro ochranu okopanin p?ed chorobami b?hem skladov?n? je sklad dezinfikov?n. 30 dn? p?ed v?sadbou zeleniny se m?stnost vyv?tr? a vysu??. Pot? se k o?et?en? st?n, stropu a podlahy pou?ije 2% roztok b?lidla.

O dva t?dny pozd?ji se st?ny vyb?l? roztokem ha?en?ho v?pna a s?ranu m??nat?ho: vezm?te 2 kg ha?en?ho v?pna a 250 g s?ranu na kbel?k vody. Pot? se m?stnost vysu??.

Pro ?sp??n? dlouhodob? skladov?n? mrkve zva?te n?kolik bod?: odr?du, podm?nky sklizn?, teplotu a vlhkost. To v?m pom??e m?t ve sv?m j?deln??ku hodnotnou zeleninu po cel? rok.

superda4nik.ru

Tak jste zaseli mrkev, cel? l?to se o ni starali a te? v?s ?ek? ta nejd?le?it?j?? a nejzaj?mav?j?? ??st – sklize? a uskladn?n? ?rody. N??e v?m ?ekneme, jak spr?vn? zorganizovat tento proces, aby okopaniny vydr?ely bezpe?n? a? do p???t?ho jara, v jak?ch p??padech je vhodn? pou??t pro sklize? mrkve kombajn a jak? zp?soby skladov?n? se doporu?uje pou??t zku?en? zahradn?ci.

Jak ?istit

Nejprve mus?te pochopit na?asov?n? sklizn?. Ka?d? odr?da m? sv? vlastn? vlastnosti, ale pro dlouhodob? skladov?n? jsou vhodn?j?? odr?dy st?edn? sez?ny a st?edn? pozdn?. ?klid je proto nutn? napl?novat na z??? – polovinu ??jna, v ka?d?m p??pad? v?ak p?ed p??chodem mraz?. Do t?to doby zelenina z?sk? po?adovanou sladkost a vytvo?? hustou k?ru.

Pokud mrkev zabije mr?z, nem?li byste doufat v dobrou kvalitu. Nejd?le?it?j??m ukazatelem zralosti je stav vrcholk?. Pokud listy za?nou ?loutnout a vadnou, je ?as vykopat ko?eny. Zvl??tn? roli hraje po?as?. D?le?it? je, aby 1-2 t?dny p?ed pl?novanou sklizn? nepr?elo a p?da byla dostate?n? such?. Je jasn?, ?e o dodate?n? zal?v?n? tak? nep?ich?z? v ?vahu. Jinak m??e mrkev rychle hn?t.

Samotn? sklize? mrkve nevy?aduje zvl??tn? znalosti a dovednosti. Pro pohodl? pou?ijte zahradn? vidle nebo bajonetovou lopatu. Zach?zejte s nimi opatrn?, ko?enovou plodinu jen m?rn? podr?vejte, abyste ji nepo?kodili. Ru?n? vytahov?n? mrkve ze such? p?dy se nedoporu?uje. V t?to dob? ji? nejsou vrcholy tak siln? a je vysok? pravd?podobnost, ?e listy z?stanou ve va?ich rukou a ko?enov? plodina z?stane v zemi.

Po sklizni se cel? sklize? pe?liv? vyt??d? a zka?en? zelenina se vyhod?. Pot? mus?te odstranit zb?vaj?c? vr?ky. Stonky jsou od??znuty u samotn?ho ko?ene. Oloupan? mrkev se su?? n?kolik hodin na stinn?m a dob?e v?tran?m m?st?. Chcete-li to prov?st, rozlo?te mrkev v rovnom?rn? tenk? vrstv? na pytlovinu nebo ut?rku. Mrkev nen? t?eba d?vat na zem.

Pokud p?stujete tuto plodinu v komer?n?m m???tku, budete pot?ebovat kombajn na mrkev. Existuj? dva typy. Prvn? mo?nost? je zvedac? typ stroje. Uchop? zeleninu za vr?ky, tak?e nen? nutn? nejprve odstra?ovat stonky. Jedin?, o co se mus?te postarat, je odstran?n? plevele. V opa?n?m p??pad? se m??e automatizovan? za??zen? vych?lit z dr?hy l??ka.

Konven?n? harvestory mohou pracovat pouze v oblastech, kde byly od??znuty vr?ky. Pro kr?tkoplod? odr?dy, kter? se pou??vaj? pro pr?myslov? zpracov?n?, se pou??vaj? bramborov? kombajny s ryc?mi n?stavci. Produktivita takov?ch kombajn? je v?t??, ale ko?enov? plodiny jsou po?kozeny. Mrkev po takov? sklizni nen? vhodn? k dlouhodob?mu skladov?n?.

Video „Jak spr?vn? skladovat“

Spr?vn? skladov?n?

Mrkev dob?e sn??? zimn? skladov?n?, pokud jsou pro ni vytvo?eny vhodn? podm?nky. V prvn? ?ad? je nutn? p?ipravit vhodnou m?stnost pro sklize?. Tato kultura miluje chladn? a vlhk? sklepy. Aby ko?enov? zelenina nebyla napadena pl?sn?mi a bakteriemi, je nutn? dezinfikovat m?stnost a skladovac? n?doby s?ran m??nat? nebo v?pno. Teplota by nem?la p?ekro?it +10°C a vlhkost vzduchu by m?la b?t 95%.

Mrkev se skladuje v otev?en?ch plastov?ch s??c?ch, d?ev?n?ch nebo plastov?ch krabic?ch, kartonov? krabice a tak? ve velk?m. Z?rove? existuje n?kolik ??inn?ch trik?, kter? pomohou zachovat ?rodu v p?vodn? podob? a? do jara. Velmi obl?ben? je posyp?n? vrstvami mrkve r?zn? materi?ly nap??klad p?sek. K tomu p?ipravte krabici a na jej? dno nasypte vrstvu vlhk?ho hlinit?ho p?sku. Navrch polo?te mrkev tak, aby se jednotliv? ko?enov? zeleniny nedot?kaly a znovu posypte p?skem. Opakujte manipulace a? do sam?ho vrcholu krabice.

Stejn? tak m??ete vrstvit ko?enovou zeleninu se such?mi pilinami, ra?elinou, cibulov?mi slupkami. Skv?l? zp?sob skladov?n? mrkve je v hl?n?. P?ipravte si tekut? j?lov? roztok a pono?te do n?j ko?enovou zeleninu. V d?sledku toho se na slupce vytvo?? dal?? ochrann? sko??pka.

Jak skladovat ?esnek v m?stsk?m byt? na zimu

Jak skladovat ?epu a mrkev na zimu? Po sklizni dobr? sklizn? ?epy a mrkve je tak? d?le?it? uchovat ko?enov? plodiny b?hem zimn?ho obdob?. Jak to ud?lat? Zjist?te z ?l?nku.

P?edev??m m?jte na pam?ti, ?e skladovat lze pouze zdravou ko?enovou zeleninu, proto?e i jedna nemocn? zelenina m??e zp?sobit po?kozen? cel? plodiny.

Kdy skladovat ?epu a mrkev

Je d?le?it? si pamatovat jedno pravidlo: ?epa se vykop?v? na podzim p?ed prvn?m mrazem (proto?e tato plodina, jakmile se zmraz?, nebude dlouho skladov?na); a mrkev se nech? na zahrad? d?le, a? do prvn?ho sn?hu (p?eci jen se chlazen? ko?enov? zelenina skladuje l?pe ne? ta sklizen? v tepl?m po?as?).

V?jimkou je de?tiv? podzim. Pokud je pom?rn? tepl? po?as?, ale ?asto pr??, je lep?? sklidit celou ?rodu d??ve, proto?e ko?eny, kter? absorbovaly velk? po?et vlhkost?, jsou ?patn? skladov?ny a hroz? u nich hniloba.

P?ed odstran?n?m ?epy ze zahrady v?nujte pozornost jejich stonk?m. Ve zral? ko?enov? zelenin? ?loutnou a vysychaj?.

P?i pokojov? teplot? lze ?epu a mrkev skladovat nejd?le 6-7 dn?

Jak p?ipravit ?epu na zimn? uskladn?n?

?epa se skl?z? za such?ho po?as?, d?le?it? je, aby byla p?da drobiv?. Proto ko?enov? plodiny p?est?vaj? b?t zal?v?ny 2-3 t?dny p?ed sklizn?.

Rostliny se vykopou lopatou, od??znou se vr?ky, ponech? se ?ap?k dlouh? 1,5 cm a nechaj? se n?kolik hodin su?it. Ko?enovou zeleninu nem??ete um?t, mus?te ji o?istit od ne?istot ru?n?, d?vejte pozor, abyste nepo?kodili k??i. P?ed uskladn?n?m se ?epa t??d?: v?echny shnil? a po?kozen? ko?enov? plodiny jsou vy?azeny.

Jak skladovat ?epu v zim?

Na zimu se ?epa um?st? do trval?ho nebo do?asn?ho skladu, p?i?em? se bere v ?vahu, ?e ko?enov? plodiny nemaj? dobu odpo?inku. P?i teplot? 7°C za??naj? r?st. Proto optim?ln? podm?nky pro skladov?n? – 2-3°C a pom?rn? vysok? vlhkost.

Nejb??n?j?? zp?soby skladov?n? ?epy

• Nej?ast?ji se ?epa skladuje ve sklep? na hromad?ch brambor. Ko?enov? plodiny jsou um?st?ny ve 2-3 vrstv?ch na hl?z?ch, kter? „sd?lej?“ p?ebyte?nou vlhkost s ?epou.
• Dal??m obl?ben?m zp?sobem skladov?n? ?epy je p?sek. Za t?mto ??elem se ko?enov? zelenina um?st? ve vrstv?ch do krabice bez otvor? a ka?d? vrstva se posype m?rn? vlhk?m p?skem. Krabice skladujte ve sklep? nebo ve sklep?.
• ?epu m??ete skladovat v plastov?ch pytl?ch o obsahu 15-20 kg. Nejprve jsou pevn? sv?z?ny. A kdy? se na st?n?ch objev? kondenzace, s??ky se rozv??ou a ponechaj? mal? otvor pro odpa?ov?n? p?ebyte?n? vlhkosti.
• ?epu lze tak? dob?e skladovat v bedn?ch ve sklep? nebo na mal?ch hrom?dk?ch na zahrad?. K tomu vykopejte j?mu hlubokou asi 40 cm, um?st?te tam okopaniny ve tvaru hranolu (v??ka hranolu b?v? 1-1,3 m), p?ikryjte je silnou vrstvou sl?my tak, aby v??ka hromada je asi 2 m, a zakryjte je zeminou a v zim? jsou nav?c pokryty sn?hem. P?ed uskladn?n?m je vhodn? ?epu o?et?it k??dov?m pr??kem (200 g na 10 kg ko?enov? zeleniny).

Na?e pomoc! Odr?dy ?epy vhodn? pro zimn? skladov?n?: Nesrovnateln?, Bravo, Bordeaux 237, Red Ball, Podzimnyaya, Odnorostkovaya, Nosovskaya flat, Mulat, Sal?t, Detroit atd.

Jak p?ipravit mrkev na zimn? uskladn?n?

Mrkev p?estane zal?vat m?s?c p?ed sklizn?. P?da se vykope lopatou (nebo tup?mi vidlemi), okopaniny se opatrn? vyjmou a usu??. Pot? je mrkev zbavena ve?ker? zb?vaj?c? p?dy a vrcholy jsou zcela od??znuty (m??ete nechat jen n?kolik milimetr?).

Jak uchovat mrkev na zimu

Ve srovn?n? s ?epou je mrkev n?ro?n?j?? na podm?nky skladov?n?: je n?chyln?j?? k mechanick?mu po?kozen? a h??e udr?uje vlhkost. Okopaniny rychle vadnou a kl??? i p?i m?rn?m zv??en? teploty ve sklep?. Mrkev se skladuje p?i teplot? 0-2°C a vysok? vlhkost aby ko?enov? zelenina z?stala co nejd?le ??avnat?.

Nejobl?ben?j?? zp?soby skladov?n? mrkve

• V posledn? dob? se roz???ilo skladov?n? mrkve v plastov?ch s??c?ch. Do nich se nasype a pevn? sv??e a? 5 kg ko?enov? zeleniny.
• Mrkev m??ete na zimu nechat i v pytl?ch do 20 kg. V tomto p??pad? je vhodn? posypat ko?enovou zeleninu 8-10 cm vrstvou mokr?ch pilin.
• Je velmi obl?ben? skladovat mrkev v p?sku: na dno krabice nasypte 2 cm vrstvu p?sku, vlo?te do n? ko?enovou zeleninu a posypte ji vrstvou p?sku o tlou??ce 1 cm, pot? se manipulace opakuj?. Pozor, p?i takto vrstven? ?prav? by se ko?enov? zelenina nem?la dot?kat.

N?sleduj?c? odr?dy a hybridy mrkve se nejl?pe skladuj? v zim?: Gribovchanin F1, Monanta, Kanada F1, Mango F1, Nanteyska, Nandrin F1, Nantes 4, Incomparable, Nevis F1, Nerak F1, Rosal, Samson, Tajfun, Tsirano, Chance, Valeria, Moskevsk? zima atd.

P?ed ?ez?n?m mrkve pro skladov?n? a pro dlouh? pobyt ve sklep? je t?eba nejprve prostudovat vlastnosti tohoto procesu. Spr?vn? p??prava mrkve na zimu je z?rukou nejen toho, ?e vydr?? do p???t? sklizn?, ale tak?, ?e si zachov? maxim?ln? u?itek a chu?.

Jak p?ipravit mrkev na dlouhodob? skladov?n??

Vrcholy se o?ez?vaj? (video n??e ukazuje, jak to ud?lat spr?vn?) v den sklizn?. Ko?enovou zeleninu lze skl?zet jako potravu po celou sez?nu, ale mrkev se skl?z? na podzim pro zimn? uskladn?n?. U ka?d? odr?dy je doba zr?n? uvedena na s??ku se semeny, je d?le?it? tomu v?novat pozornost, abyste neza?ali sb?rat p?edem. Brzy sb?ran? mrkev nebude obsahovat pot?ebn? mno?stv? ?ivin a pozdn? sklizen? zelenina m? zv??en? obsah aminokyselin a cukr?, co? p?itahuje ?k?dce, hlodavce a larvy mrkvov?ch much.

Od??zn?te vrcholy spolu s vrcholem ko?enov? plodiny - asi 2 mm, pokud nepl?nujete zasadit mrkev v nov? sez?n?, abyste z?skali semena.

Vr?ky se obvykle od?ez?vaj? sou?asn? s vr?kem, p?ibli?n? 2 mm od okraje. Pro jistotu m??ete na ?ez nan?st k??du. K o?ez?v?n? se doporu?uje pou??t dob?e nabrou?en? n?? s ostrou ?epel?, aby nez?staly ?ap?ky, kter? mohou kl??it a zm?nit stav cel? mrkve.

Pro?ez?v?n? se obvykle prov?d? po vysu?en? plodiny a jej?m odstran?n? z hlin?n?ch hrud za tepl?ho a slune?n?ho po?as?. K uskladn?n? na zimu se vyb?r? cel? ko?enov? zelenina, v sez?n? se pou??v? po?kozen?.

Jak uchovat ?rodu mrkve?

Jak skladovat mrkev je ot?zka, kter? z?vis? na v?ce faktorech. P?ipraven? mrkev se skladuje na zimu. Optim?ln? teplotn? rozsah je +1-+2 °C. Pokud je vedle mrkve zel? nebo teplota skladov?n? klesne pod +1°C, za??n? proces hniloby.

Nejobl?ben?j?? skladov?n? je v pytl?ch, v p?sku a ve velk?ch uzav?en?ch kontejnerech (sudy, n?dr?e). Hromadn? metoda, tedy „na hromadu“ p??mo na podlaze, se nyn? pou??v? jen z??dka: plodina v tomto stavu je n?chyln? k napaden? hlodavci, m??e tak? existovat nedostatek vlhkosti nebo hrozba zaplaven? podzemn? vodou. .

P?i pln?n? mrkve sypk?m materi?lem pot?ebujete n?sleduj?c?: p?sek (piliny, such? jehli??), krabice, voda. Touto metodou se v?razn? sn??? odpa?ov?n? vl?hy z okopanin, vytvo?? se ochrana proti hnilobn? infekci a udr?uje se st?l? teplota. P?ed z?sypem se p?sek navlh?? p?id?n?m 1 litru vody do 1 kbel?ku p?sku. D?le se na dno krabice o tlou??ce 3-5 cm um?st? navlh?en? p?sek, polo?? se vrstva mrkve (ko?enov? zelenina by se nem?la vz?jemn? dot?kat), znovu se nasype p?sek tak, aby zcela zakr?val zeleninu a je polo?ena druh? vrstva zeleniny. P?sek nen? nutn? vlh?it a m?sto krabice m??ete pou??t kbel?k.

P?i v?b?ru t?to mo?nosti byste v?ak m?li vz?t v ?vahu z?va?nost p?sku. Je obt??n? nosit kbel?ky do sklepa, zvedat je v zim? a ukl?zet zb?vaj?c? materi?l na ja?e.

Mnoho lid? tvrd?, ?e pr?v? p?i tomto zp?sobu skladov?n? si mrkev zachov? maximum chuti.

P?i v?b?ru skladov?n? mrkve v s??c?ch pot?ebujete dva typy s??k? s r?zn?mi objemy. Je lep?? vybrat takov?, do kter?ch se nevejde v?ce ne? 1-1,5 kg zeleniny. Obsah balen? v tomto mno?stv? se snadn?ji p?epravuje, ?et?? m?sto v lednici a je spot?ebov?n d??ve, ne? se na okopanin?ch objev? prvn? zn?mky zka?en?.

Tato metoda m? ?adu v?hod:

• t??k? materi?ly a kontejnery se nepou??vaj?;
• ??dn? ne?istoty;
• m?n? ko?enov? zeleniny bude zka?eno nebo se?r?no hlodavci;
• Bal??ky m??ete um?stit kdekoli ve sklep?;
• del?? dobu skladov?n?.

V?echny tyto v?hody kompenzuj? tak malou nev?hodu, jako je nev?znamn? ztr?ta chu?ov?ch vlastnost? zeleniny ve srovn?n? s jej?m pokryt?m p?skem.

Technologie balen? mrkve do plastov?ch s??k? zahrnuje jednoduch? kroky. Nejprve si kupte dva druhy s??k? v rol?ch: jeden by m?l b?t v?t?? ne? druh?. Pak lze maxim?ln? vyu??t kapacitu bal?ku jednoho druhu. Pokud jsou s??ky stejn?, pak zelenina nen? zcela um?st?na v jednom z nich, tak?e z?st?v? mal? prostor.

Vybran? mrkev se promyje ve vod?.

Omyt? zelenina se polo?? k su?en? v jedn? vrstv?. Pro rovnom?rn? su?en? je vhodn? polo?it s?? (nap??klad z vy?azen?ho ?elezn?ho lo?e).
Su?en? mrkve. R??e. 1

Po zaschnut? vlhkosti se mrkev nakr?j? na ob? strany, jak je vid?t na fotografii. O?ez?v?n? mrkve. R??e. 2

Sekce v?trejte asi 5 minut. Pot? se polotovary rozlo?? do pytl? s men??m objemem. Po zav?z?n? dvakr?t nasa?te druh? s??ek. Je tak? bezpe?n? sv?zan?. Mrkev v s??ku. R??e. 3

D?le?it?: po ur?it? dob? se uvnit? s??k? vytvo?? kondenzace. Kapky vody pozd?ji zmiz? stejn?m zp?sobem, jak?m se objevily, nen? to d?siv?.

Skv?l?m zp?sobem je tak? skladov?n? mrkve v hlin?kov?ch plechovk?ch nebo velk?ch smaltovan?ch p?nv?ch. Po sb?ru ?erstv? sklizn? je ko?enov? zelenina pe?liv? p?ipravena: vrcholy jsou od??znuty, omyty a su?eny na slunci. N?doby jsou um?st?ny svisle a p?ikryt? ubrouskem a v?kem. M? smysl d?t zeleninu do n?doby, pokud je sklep chladn?. Pak leto?n? z?soby vydr?? a? do p???t? sklizn?.

N?kte?? zahr?dk??i nech?vaj? ko?enovou zeleninu p?ezimovat p??mo na z?honech, aby mohla b?t na ja?e vykop?na ??avnat? a ?erstv?.

V tomto p??pad? je nutn? od??znout vr?ky mrkve a na zahradn? z?hon postavit ochranu z n?kolika vrstev vlhk?ho hrub?ho p?sku a zakr?t ji f?li?, na ni znovu nal?t humus (ra?elinu, piliny nebo spadan? list?). a znovu jej zakryjte f?li?.

Jak p?ipravit mrkev na uskladn?n? na zimu? Mrkev mus? b?t sklizena v?as, tzn a? do prvn?ho mrazu. Odplevelen? p?ed sklizn? se prov?d?, pokud je z?hon siln? zarostl? plevelem. Nezral? zelenina nen? tak zdrav? jako pln? zral?. A jeho nadm?rn? vystavov?n? na zahrad? je pln? nadm?rn?ho hromad?n? cukr? a je tak? ?ast?ji vystaveno ?tok?m my?? a hmyzu.

P?e?t?te si o tom na na?em webu. P?i sklizni mrkve t??dit podle velikosti okopanin a jejich po?kozen?.

Rozhl??en? se ka?d? mrkev na hnilobu a p??tomnost d?r v n? ze zavle?en? ?kodliv?ho hmyzu.

Ko?enov? plodiny se vykop?vaj? lopatou a opatrn?. Odstra?ov?n? ??stic p?dy z nich vz?jemn?m n?razem vede k prask?n?. Jak spr?vn? o??znout mrkev pro zimn? skladov?n??

Vr?ky jsou ?ez?ny k hlav? zeleniny a dvakr?t. Poprv? jsou jeho listy odstran?ny a podruh? je ?ez?n pod horn?m okrajem hlavy. o 1 cm. Zabr?n?te tak kl??en? v zim? a vadnut?.

Jak o??znout mrkev pro skladov?n? - foto:

Jak spr?vn? o??znout ?epu a mrkev pro skladov?n?? Mrkev ur?en? pro semena, vr?ky jsou ponech?ny dlouh? a? 2 cm. Ko?enovou plodinu m??ete um?t pouze v p??pad?, ?e je jej? hlava siln? kontaminov?na mokrou p?dou. P?i vykop?v?n? z p?s?it? p?dy sta?? ne?istoty set??st. P?e?t?te si v?ce na na?em webu.

Je mo?n? um?t mrkev pro skladov?n? na zimu? Myt? mrkve se prov?d? v den sklizn? tepl? voda bez m?dla nebo jin?ch l?tek, pak se su?? p?ed uskladn?n?m na zimu na vzduchu pod p??st?e?kem a pot? se udr?uje p?i teplot? od 10 do 14 stup?? Celsia teplo. V t?to „karant?n?“ z?st?v? mrkev 7 a? 10 dn? v z?vislosti na vlhkosti vzduchu. Po n?m se op?t t??d? podle p??tomnosti po?kozen?.

Jak o??znout vr?ky mrkve pro skladov?n?? O sv?j zp?sob p??pravy mrkve na uskladn?n? se s v?mi zku?en? zahradn?k pod?l? v tomto videu:

Metody zpracov?n?

Jak zpracovat mrkev pro skladov?n?? Mus?m mrkev p?ed uskladn?n?m um?t? Existuje n?kolik zp?sob?, jak uchov?vat mrkev. P?ed t?m se zelenina zpracuje roztok manganistanu draseln?ho.

B?l? hniloba, kter? postihuje plody, se p?i skladov?n? v jedn? n?dob? rychle ????, t?m se li?? od ?ern? hniloby, kter? se nep?en??? z okopaniny na okopaninu.

O?et?en? ?ist? mrkve manganistanem draseln?m se prov?d? ve velk? n?dob? (um?vadlo nebo koupel). P?ipravovat se tmav? fialov? roztok a nalil na zeleninu tam um?st?nou. Expozice trv? a? 2 hodiny, pot? se mrkev odstran? a su?en? na tlust? tkanina nebo plachta.

Tento zp?sob o?et?en? je ??inn? pouze proti po?kozen? okopanin b?lou hnilobou a ?k?dci. Mo?nost zka?en? ovoce ?ern? hniloba Z?st?v?. Postup zpracov?n? mrkve p?ed uskladn?n?m na zimn? skladov?n? je n?sleduj?c?:

Tipy pro p??pravu ko?enov? zeleniny ke skladov?n? v tomto videu:

Pravidla skladov?n?

Jak skladovat mrkev?

Mrkev ur?en? k dlouhodob?mu skladov?n? pot?ebuje t?den p?ed sklizn?. aktivn? zavla?ov?n?. To mu dod? v?t?? zralost.

Nejv?c p?ijateln? teplota pro skladov?n? umyt? mrkve v zim? - od 0 do +1 stup?? Celsia. Nad touto hranic? za??n? kl??en?. Na zahrad? se zelenina po?kozuje i p?i minus 2 stupn?ch Celsia. O p??le?itostech na zahrad? se m??ete dozv?d?t z na?eho ?l?nku.

Ve skladovac? m?stnosti (sklep, suter?n) m??ete mrkev um?stit na hrom?dky (hromady) bez pou?it? n?dob a posypat ??dky p?skem. Definovat vlhkost p?sku Jednodu?e ho zm??kn?te v dlani, hrudka by se nem?la drolit. Mrkev je v hromad?ch vyraz? ven. P?e?t?te si o tom na na?em webu.

Pozornost: Mrkev je d?ky sv? struktu?e a velmi tenk? slupce citliv? na vn?j?? vlivy. Pokud dojde k chyb?m p?i skladov?n?, rychle ochabne, vadne a hnije a je posti?en ?k?dci.

Mrkev m? vysok? procento vody – a? 80 %. Nep??zniv? je proto jak?koli negativn? vliv - velmi vlhk?, vlhk? nebo such? vzduch v m?st?, kde je skladov?n. Vlhkost z ko?enov? zeleniny se odpa?? a mrkev vadne.

Mikroklima ve skladovac?ch prostor?ch mus? b?t konstantn?: bez teplotn?ch v?kyv? a n?hl?ch zm?n vlhkosti. Mrkev bude dob?e skladovan? a prodejn?, pokud vytvo??te spr?vn? podm?nky:

1. Dodr?ujte optim?ln? teplotu skladov?n? p?i teplot? do 2°C.
2. Zajist?te ventilaci vzduchu. Nevytv??ejte koncepty.
3. Vlhkost vzduchu by m?la b?t vysok?, ne ni??? ne? 90 %.

Mrkev bude spolehliv? zachov?na, pokud je ve skladu vytvo?eno um?l? v?tr?n? vzduchu a neust?le udr?ov?na optim?ln? teplota a vlhkost.

V?b?r spr?vn? odr?dy

V?b?r spr?vnou odr?du, kter? jsou skladov?ny pro dlouhodob? skladov?n? - d?le?it? podm?nka z?ruky ?sp?chu. Mus? m?t vysokou hustotu, neposti?en? chorobami, bez mechanick?ho po?kozen?.

K v?sadb? na zimu je vhodn? nepou??vat ran? odr?dy ko?enov?ch plodin. Vlhkost z nich se rychle odpa?uje, je lep?? je pou??vat ?erstv?. Pokud je v?ak l?to kr?tk? a de?tiv?, pozd?j?? odr?dy nedozr?vaj? ?pln?, nehromad? cukr a vl?kninu, co? znamen?, ?e jejich skladovac? kvalita je n?zk?.

P?i n?kupu semen byste m?li v?novat pozornost n?sleduj?c? charakteristiky odr?dy:

• ovoce mus? m?t spr?vn? tvar;
• maj? vysokou produktivitu;
• dob?e ulo?en?.

• moskevsk? zima. Vysoce v?nosn?, se st?edn? zralost?, lze skladovat a? rok.
• Shantanay. Vztahuje se k polovin? sez?ny a vysoce v?nosn? odr?dy. Zelenina je ??avnat?, se sladkou chut? a p??jemnou v?n?. Doba pou?itelnosti je cca 10 m?s?c?.
• Nantes. Ran? odr?da, ale p?i spln?n? podm?nek je skladovatelnost od 8 do 10 m?s?c?. M? vynikaj?c? chu?.

N?sleduj?c? odr?dy se tak? vyzna?uj? vysokou udr?ovac? kvalitou:

1. Forto.
2. Vita Longa.
3. Kr?lovna podzimu.
4. Carlena.
5. Vitam?n 6.
6. Samsonova kask?da.
7. Nigele.

Co je pro?ez?v?n? a pro? je pot?eba?

Pro?ez?v?n? ko?enov?ch plodin - postup odstra?ov?n? vrcholk? ze zeleniny. Pom?h? zachovat ?iviny v mrkvi, zastavuje hnilobu, vysych?n? a v d?sledku toho po?kozen? cel? plodiny.

Vrcholy ponechan? na ko?enov? plodin? brzy za?nou aktivn? r?st a odeb?raj? ze zeleniny vodu a prosp??n? mikroelementy. Proto je tento proces povinn?.

P?i ?ez?n? mrkve je vhodn? vz?t v ?vahu trvanlivost:

• do 3-4 m?s?c?– vr?ky se se??znou 2–3 cm nad hlavi?kou plodu;
• a? 10-12 m?s?c?– vr?ky se od??znou spolu s hlavi?kou zeleniny o 2 a? 3 centimetry, ??m? se zelenina p?iprav? na dlouhodob? skladov?n?.

Kdy? je ?ez hlubok? a zachycuje ??st zeleniny, proces kl??en? ovoce se zastav?. To znamen?, ?e z?stanou ??avnat? a jejich chu? z?stane zachov?na. Pokud je mrkev ur?ena pro semena, pak se zelen? ??st rostliny od??zne a ponech? 2 cm.

Je nutn? p?i skladov?n? zeleniny ve sklep? prov?d?t ?ez?

Bez ohledu na technologii skladov?n? je nutn? od??znout vrcholy z mrkve. Pro skladov?n? ve sklep? je tento postup nutn?! N?? by m?l b?t velmi ostr?, aby na mrkvi nez?staly ??dn? pah?ly nebo od?ezky. Takov? mrkev nebude schopna kl??it ve sklep?, co? znamen?, ?e si zachov? svou chu? a prosp??n? vlastnosti.

Podrobn? n?vod, jak na to

Ihned po sklizni mrkve, je?t? tent?? den, ji osu?te a za tepl?ho slune?n?ho po?as? je t?eba za??t se st??h?n?m. Spr?vn? o?ez?vat mrkev je velmi d?le?it? proces, kter? v kone?n?m d?sledku rozhoduje o tom, zda bude zachov?na cel? sklize?. N?kdy se doporu?uje p?ed sklizn? odstranit vr?ky. Ale v tomto p??pad? bude nepohodln? vyt?hnout zeleninu ze zem?.

Neodstra?ujte vr?ky kroucen?m, trh?n?m nebo l?m?n?m. To m??e po?kodit ko?enovou plodinu.

Poj?me si proces podrobn? popsat spr?vn? pro?ez?v?n? mrkve:

1. N?? nebo n??ky mus?te dob?e nabrousit, aby byly co nejost?ej??.
2. Vzhledem k tomu, ?e mrkev je k?ehk? zelenina, m??e se p?i neopatrnosti zlomit. Proto se pro?ez?v?n? prov?d? ve dvou f?z?ch: nejprve je t?eba odstranit listy z ko?enov?ch plodin.
3. Pot? od??zn?te vr?ky. Jak to o??znout? To by m?lo b?t provedeno uchopen?m n?kolika centimetr? ko?enov? plodiny. Jak daleko je ?ez pod hlavi?kou zeleniny, z?vis? na ??elu skladov?n?.
4. K??da se n?kdy aplikuje na ?erstv? ?ez pro spolehliv? v?sledek.
5. Pe?liv? zajist?te, aby na m?st? ?ezu nez?staly ??dn? r?stov? body nebo pah?ly.
6. Ko?enovou zeleninu um?st?te na chladn?, such? a dob?e v?tran? m?sto. Po?kejte, a? bude ?ezn? plocha ka?d? zeleniny pokryta suchou k?rkou.
7. Pot? znovu zkontrolujte sklizenou plodinu a odplevelte v?echny z?ernal? nebo zka?en? ko?enov? plodiny.
8. Vezm?te mrkev na uskladn?n?.

Zp?soby, jak u?et?it

Existuje n?kolik osv?d?en?ch metod, kter? zaru?uj? ?sp??nost skladov?n? nakr?jen? mrkve ve vysok? kvalit?.

D?ev?n? nebo plastov? boxy v suter?nu

Krabice mus? b?t instalov?ny ne bl??e ne? 15-20 cm od ?lo?n? st?ny z d?vodu mo?n? vlhkosti. Truhl?k s ko?enovou zeleninou je lep?? postavit na stojan nebo polici.

Rada: Objem n?doby by m?l b?t odeb?r?n rychlost? 15-20 kg ko?enov? zeleniny na n?dobu.

Druhy v?pln? v krabic?ch:

Pod?vejte se na video o zp?sobech skladov?n? mrkve:

Polyetylenov? s??ky

P?i skladov?n? mrkve v pytl?ch si m??ete vybrat n?doby libovoln?ho objemu, ale do 25-30 kg. Je lep?? pou??vat mal? pytle ur?en? pro 1,5-2 kg, aby se usnadnila p?eprava a identifikovalo znehodnocen? mezi okopaninami.

P?edem p?ipraven? ko?enov? zelenina se bal? do t?sn?ch pytl?, spou?t? se do suter?nu nebo se um?st? do chladn?ho a such?ho skladu. Bal??ky mus? b?t instalov?ny na police nebo speci?ln? stojan.

S??ky by nem?ly b?t uzav?eny, nebo by m?lo b?t na dn? vytvo?eno mnoho mal?ch otvor?. To je nutn? pro ventilaci, aby se uvnit? vaku nehromadila kondenzace. Pokud se kondenzace p?esto zv???, m??ete rozpt?lit l?tky, kter? absorbuj? vlhkost.

V?hody t?to metody:

• vysok? vlhkost vzduchu v pytl?ch;
• ?istota ko?enov? zeleniny b?hem skladov?n?;
• ochrana p?ed hlodavci;
• Pro um?st?n? ta?ek je vhodn? jak?koli m?sto v m?stnosti nebo sklep?.

Ale p?i tomto zp?sobu skladov?n? se ztr?c? ??st chuti mrkve.

Pod?vejte se na video o skladov?n? mrkve v plastov?ch s??c?ch:

Na p?nvi nebo sklenici

Jedn?m ze zp?sob? skladov?n? je um?st?n? p?ipraven? ko?enov? zeleniny do smaltovan?ch p?nv? nebo hlin?kov?ch plechovek. V tomto p??pad? jsou ko?enov? plodiny v kontejneru stohov?ny svisle. Naho?e je um?st?no v?ko. Tato metoda je vhodn? pro chladn? m?stnosti.

Jednoduch? hromadn? metoda

Zastaral? metoda. Mrkev se hromad? na podlaze ve sklep? nebo ve sklep?. P?i t?to metod? hroz?, ?e ?rodu se?erou hlodavci. V takov? hromad? m??e ko?enov? zelenina rychleji vysychat.

V z?vislosti na zvolen? technologii se m?n? trvanlivost mrkve:

• v hlin?n? nebo k??dov? „ko?ilce“ vydr?? nejd?le – rok;
• v n?dob?ch napln?n?ch p?skem, pilinami, cibulov? slupka– ne v?ce ne? 8 m?s?c?;
• nalit? na podlahu nebo v krabic?ch bez plniv - a? ?est m?s?c?;
• baleno v polyetylenov?ch s??c?ch, plastov? s??ky- ne v?ce ne? ?est m?s?c?.

Mo?n? probl?my

B?hem skladov?n? m??e mrkev hn?t, ztratit chu?, sn??it hmotnost a ztratit prodejnost. Mus?te se ujistit, ?e se to nestane. Chcete-li to prov?st, p?ijm?te nezbytn? opat?en?:

• zajistit, aby se vlhkost neodpa?ovala;
• udr?ovat konstantn? teplotu;
• zajistit dobr? v?tr?n? a v?m?nu vzduchu v m?stnosti;
• pravideln? t??dit a kontrolovat okopaniny;
• odstranit po?kozen? plody, zejm?na posti?en? hnilobou;
• u ??ste?n? zka?en? zeleniny odstra?te hnij?c? oblast a zb?vaj?c? ??st o?et?ete roztokem ha?en?ho v?pna nebo k??dy.

Zde je n?kolik tip? a varov?n? p?i skladov?n? mrkve::

1. Je velmi d?le?it?, ji? ve f?zi, kdy prob?h? sklize?, vy?adit v?echny po?kozen? okopaniny. Vysok? trvanlivost je pozorov?na pouze u zral?ch a zdrav?ch vzork?.
2. Aby se na mrkvi netvo?ily mikrotrhlinky, kter? zkracuj? trvanlivost, nedoporu?uje se po okop?n? ze zeleniny hl?nu energicky set??sat nebo ji oklep?vat.
3. Po o??znut? vrcholk? mrkve mus?te po?kat, a? ?ez zaschne a pokryje se k?rou.
4. Mus?te su?it nejen mrkev, ale i skladov?n?. M?lo by b?t such? a chladn?.
5. Pokud hroz? zamrznut? zeleniny ve sklep?, m??ete n?doby s mrkv? obalit kter?mkoli z tepeln? izola?n?ch materi?l?.
6. Mrkev by m?la b?t izolov?na od p??m? slune?n? paprsky. Mus?te sledovat vlhkost v m?stnosti, aby byla optim?ln?.
7. Mus?te jednat podle z?sady: ??m men?? je ovoce, t?m d??ve m??e b?t zpracov?no. Velk? velk? ko?enov? zelenina se l?pe skladuje.
8. Pokud se mrkev nakaz? hnilobou, neprob?rejte ko?enov? plodiny. Velmi opatrn? odstra?te napaden? plody a m?sto post??kejte chm???m v?pnem, abyste odstranili zdroj infekce.

D?le?it?: Nejnevhodn?j??mi sousedy pro mrkev jsou jablka. Ethylen uvoln?n? z ovoce m? Negativn? vliv na chuti ko?enov? plodiny.

Po sezn?men? se zp?soby skladov?n? a procesem ?ez?n? mrkve bude ka?d? zahradn?k schopen nejen vyp?stovat dobrou sklize?, ale tak? t??it z v?sledk? sv? pr?ce. Spr?vn? konzervovan? zelenina je zdrojem vitam?n? a lahodn?m pokrmem na zimn? st?l.