Od prad?vna se lid? nau?ili zdokonalovat p??pravu r?zn?ch pokrm? p?id?n?m bylinky, po??taje v to ko?enov? petr?el. Dnes lze tuto plodinu nal?zt t?m?? na ka?d?m zahradn?m z?honu. To nen? p?ekvapiv?, proto?e petr?el je docela snadn? p?stovat, o?et?ovat a skladovat v zim?. Tato kultura lze konzumovat ?erstv? i such? jako ko?en?.
Z v?t?iny druh? ko?enov? petr?elky je cukrov? odr?da nejobl?ben?j?? plodinou mezi zahradn?ky. Rostlina dob?e zako?e?uje, je m?n? posti?ena ?k?dci a r?zn? nemoci. Jak p?stovat ko?enovou petr?el spr?vn? a bez zvl??tn? ?sil?, se dozv?te z tohoto ?l?nku.

Historie petr?elky

Navzdory skute?nosti, ?e lid? tuto rostlinu p?stovali ji? od starov?ku, divokou petr?el lze st?le nal?zt ve v?chodn? ??sti st?edomo?sk? oblasti. Tuto plodinu p?stovali ji? sta?? Egyp?an? a ?ekov?. V t? dob? se petr?el nejedla, ale pou??vala se jako ritu?ln? rostlina.
V Evrop? se petr?el za?ala pou??vat p?i va?en? a? v 9. stolet?. V t? dob? se ko?enov? petr?el pou??vala v receptech mnoha j?del a nat? se za?aly pou??vat mnohem pozd?ji.

Popis petr?elky

Ko?enov? petr?el - dvoulet? rostlina, kter? m??e dos?hnout v??ky 1 metru. Ko?en je dosti masit?, v?etenovit?, ztlu?t?l?. Listy a ko?eny se konzumuj? a tak? se pou??vaj? p?i va?en? jako ko?en?.
Stonek je rozv?tven? a um?st?n? svisle. Troj?heln?kov? listy, tmavozelen? a maj? leskl? lesk. Chut? p?ipom?n? mrkev nebo celer.

V?b?r m?sta a p??prava p?dy

U ko?enov? petr?elky si p?ed v?sadbou a p??? o ni mus?te vybrat spr?vnou oblast pro v?sadbu.
Ko?enov? petr?el je teplomiln? rostlina, tak?e plodina dob?e zako?e?uje a kl??? na dob?e osv?tlen?ch nebo polostinn?ch m?stech.
K p?stov?n? jak?koli zeleninov? plodiny, stejn? jako petr?el, pot?ebujete ?rodn? p?da. Pokud nen? p?da ve vybran? oblasti obohacena ?ivin, pak ho m??ete nakrmit vlastn?ma rukama.
Oplodnit Pozemek Nejlep?? je zasadit petr?el podzimn? obdob?. Vybran? m?sto je pe?liv? rozkop?no, na?e? je nutn? dostate?n? p?idat velk? po?et humus - 5 kilogram? na 1 m2. Pokud je to ??douc?, na ja?e, komplexn? miner?ln? hnojiva.

Proces v?sadby krok za krokem

Chcete-li z?skat vysoce kvalitn? sklize? ko?enov? petr?elky, mus?te p?i v?sadb? rostliny dodr?ovat jednoduch? pravidla.
P?ed v?sevem se semena vysu??, pot? je t?eba je um?stit tepl? voda. Semena se nedoporu?uje nam??et d?le ne? p?l hodiny. Pokud jsou semena uchov?v?na ve vod? d?le, p?isp?je to k ?pln?mu odstran?n? drasl?ku, b?hem kter?ho rostlina zesl?bne, a cel? budouc? sklize? bude minim?ln?.

1. Rostlina netoleruje transplantaci, tak?e petr?el se nep?ipravuje na sazenice, ale okam?it? se vys?v? trval? m?sto.
2. Doporu?uje se d?lat r?hy hlubok? alespo? 1 centimetr s rozte?? ??dk? 20 centimetr?.
3. Proces v?sadby by m?l b?t proveden v druh? polovin? dubna, proto?e b?hem tohoto obdob? je p?da ji? m?rn? zah??t?.
4. Semena vys?vejte v d?vce 500 gram? na 1 m2.
5. Po zaset? jsou semena pokryta tenkou vrstvou p?dy, po kter? jsou postele hojn? navlh?eny.
6. Plochy s plodinami jsou pokryty agrovl?knem pop? plastick? f?lie, aby se vlhkost z p?dy neodpa?ovala co nejd?le.

Tento jednoduch? proces v?sadby ko?enov? petr?elky p?isp?je k dobr? a bohat? sklizni.

P?stov?n? ve sklen?ku

Chcete-li p?stovat ko?enovou petr?el sklen?kovou metodou, pot?ebujete tak? ?rodnou p?du. Vhodn? je lehk? hlinit? a hlinit? podzolov? p?da. Nem?li byste pou??vat t???? nebo zhutn?nou p?du, proto?e p?isp?vaj? k deformaci ko?enov? plodiny.
Semena vys?v?me v druh? polovin? ledna. K v?sadb? je vhodn? jak?koliv odr?da petr?ele. R?hy se d?laj? o hloubce 1 centimetr a rozte? ??dk? by m?la b?t 10 centimetr?. Po vyra?en? sazenic je t?eba ??dky zten?it, p?i?em? jedna z nejsiln?j??ch rostlin z?stane v intervalu 3 - 4 centimetry. Pro dobr? r?st petr?el pot?ebuje dostatek sv?tla, jako zimn? ?as ned? se dostate?n? vyu??t z??ivky simulovat slune?n? sv?tlo. Sazenice je nejlep?? zal?vat kapkovou metodou. Vykl??en? plevel je nutn? odstranit a sklen?k pravideln? v?trat.

Rostouc? na parapetu

Petr?el je pom?rn? nen?ro?n? plodina, tak?e ji lze bez v?t?? n?mahy p?stovat i doma. Balkon nebo lod?ie nejsou nejlep?? mo?nost? pro p?stov?n?. Nejlep?? mo?nost tam bude okenn? parapet, na kter? m??ete um?stit krabice s plodinami. Vzd?lenost mezi sazenicemi by m?la b?t alespo? 3 centimetry a rozte? ??dk? by m?la b?t 8 centimetr?. Pokud je okenn? parapet ?zk?, m??ete pou??t oby?ejn? kv?tin??e. Do takov?ch n?dob lze zpravidla snadno um?stit t?i ko?enov? zeleniny. Pro dobr? r?st petr?ele mus? b?t m?stnost pravideln? v?tr?na a rostlina by nem?la b?t v pr?vanu. Bohat? z?livka by m?lo prob?hat jednou t?dn?.
Tento zp?sob p?stov?n? nep?inese velk? ?roda, ale jako kompenzaci m??ete z?skat lahodn? zdrav? ko?enov? zelenina a v?dy ?erstv? bylinky, kter? jsou p??mo u spor?ku.

P??e o ko?enovou petr?el

O ko?enovou petr?el je t?eba pe?ovat stejn? jako o ostatn? zeleninov? plodiny– ?ed?n? sazenic, z?livka, hnojen?, kyp?en? a plet?.

?ed?n? sazenic

Pro kvalitn? sklize? je nutn? sazenice pro?edit. Prvn? ?ed?n? se prov?d? ihned pot?, co se objev? v?echny kl??ky. Vzd?lenost mezi ka?dou rostlinou by m?la b?t alespo? 3 centimetry. Druh? ?ed?n? se prov?d? dva t?dny po prvn?m. Vzd?lenost mezi kl??ky by m?la b?t alespo? 7 centimetr?. T?mto zp?sobem je mo?n? dos?hnout vytvo?en? velk? okopaniny.

Plen? a kyp?en?

Vzhled plevele v zahradn?ch z?honech je b??n?m jevem. Svou p??tomnost? absorbuj? ?iviny z p?dy, dus? plodiny a zvy?uj? riziko nebezpe?n?ch chorob. Proto se doporu?uje prov?d?t pravideln? odplevelen? a spolu s n?m uvolnit ??dky.

Zal?v?n?

Prvn? f?ze zal?v?n? petr?ele se st?v? povinnou a pravidelnou v okam?iku, kdy rostlina teprve za??n? ra?it a zako?e?ovat. R?no a ve?er je t?eba prov?d?t vydatnou hydrataci. B?hem aktivn?ho slunovratu se nedoporu?uje zal?vat rostlinu, proto?e voda se z p?dy velmi rychle odpa?uje a sazenice nemaj? ?as absorbovat v?echny l?tky u?ite?n? pro r?st. Druh? f?ze zavla?ov?n? se prov?d? v prvn? polovin? srpna, proto?e pr?v? v tomto m?s?ci se ko?enov? plodiny intenzivn? tvo?? a p?ib?vaj? na v?ze.

Vrchn? obl?k?n?

Ko?enovou petr?el hnojte t?ikr?t za sez?nu. Jako hnojivo se pou??vaj? fosfore?nanov? hnojiva.
Takov? jednoduch? p??e o plodinu nevy?aduje neust?l? ?sil? a zna?n? ?asov? v?daje, ale umo?n? v?m p?stovat ko?enovou petr?el.

V?sev petr?ele p?ed zimou

Zimn? v?sev se li?? od jarn? v?sadby t?m, ?e m? d??v?j?? ra?en? a odolnost v??i r?zn? nemoci. Existuje mnoho odr?d ko?enov? petr?elky pro p?stov?n? zimn? obdob??as. Ale pro takov? proces p?stov?n? pot?ebujete m?t ur?it? znalosti - kdy zas?t semena, jak p?ipravit a izolovat p?du.
Nejprve je vybr?no m?sto pro postele. M?l by b?t um?st?n na dob?e osv?tlen?m a rovn?m m?st?, kde se nehromad? voda a kde nedoch?z? k siln?mu pr?vanu.
P?da v m?st? ulo?en? se za??n? p?ipravovat na ozim? v?sev v srpnu. Do zahradn?ho z?honu se zav?d? shnil? hn?j, po kter?m se p?da vykop?v? do hloubky 25 centimetr?. Po vykop?n? mus? b?t p?da urovn?na. Mus?te tak? p?ipravit z?syp pro sem?nka. K tomu se pou??vaj? stejn? d?ly p?sku, zeminy a humusu. Cel? sm?s se skladuje na chladn?m a tmav?m m?st?.
Semena ko?enov? petr?elky se vys?vaj? do voln? p?dy p?i teplot? do 2 °C a p?ed trval?m sn?hem.

Krok za krokem proces v?sadby na zimu

1. Ve?er se zapa?? r?hy hlubok? 2,5 centimetru.
2. R?no by m?la b?t su?en? semena zasazena do zmrzl?ch dr??ek s v?po?tem 35 semen na 1 m2 p?dy.
3. Vyset? semena se zakryj? p?edem p?ipraven?m z?sypem, tlou??ka by nem?la b?t v?t?? ne? 3 centimetry.
4. Z?hon m??ete mul?ovat ra?elinou nebo kompostem. Vrstva by m?la b?t tenk?, proto?e na ja?e se m??e vytvo?it k?ra.
5. Pokud je?t? nenapadl sn?h, ale teplota je ji? pod nulou, pak je nutn? postel izolovat. Jako izolaci m??ete pou??t smrkov? v?tve nebo such? list?.

P?i t?to metod? p?stov?n? je t?eba se vyhnout zal?v?n?, proto?e semena za?nou kl??it, i kdy? siln? mr?z zem?ou. Na ja?e tak? nen? vhodn? zal?vat zahradn? z?hon, proto?e po rozmrznut? sn?hu bude p?da ji? dob?e provlh?en?.
V prvn? polovin? jara je izolace odstran?na, pot? jsou postele pokryty agrovl?knem nebo plastovou f?li?. Jakmile se objev? prvn? v?honky, je nutn? p?du uvolnit.
Dnes existuje mnoho odr?d ko?enov? petr?elky pro p?stov?n? a p??e o plodinu bude jednoduch?, pokud budete dodr?ovat jednoduch? pravidla. S minim?ln?mi znalostmi a trochou ?sil? m??ete zajistit sv? kuchy?sk? st?l lahodn? pokrmy, ozdoben? nebo ochucen? ko?enovou petr?elkou.

Ko?enov? petr?el je st?l?m obyvatelem zeleninov?ch zahrad. Tato kultura je odoln? proti chladu a nen?ro?n?. P?i tro?e p??e si letn? obyvatel m??e na zimu zajistit aromatickou ko?enovou zeleninu.

Ko?enov? ko?en? zlep?uje chu? pol?vek a sal?t?. P?ipravuj? se z n?j nez?visl? j?dla. Ko?en? na prvn? chody na b?zi ko?enov? petr?elky jsou mezi zahr?dk??i obl?ben?. Nen? mo?n? si p?edstavit kuchyni bez pou?it? t?to vonn? rostliny.

V?hodou ko?enov?ho ko?en? je dlouh? a rozmanit? skladov?n?. M??e b?t zmra?en, nasolen nebo ulo?en ve sklep?. Ko?enit? ko?en si zachov? chu? i konzumn? vlastnosti.

Vlastnosti p?stov?n? ko?enov? petr?elky

S ko?enovou petr?el? si porad? i zahr?dk??i, kte?? p?stuj? listovou petr?el. Je v?ak t?eba vz?t v ?vahu zvl??tnosti kultury:

• Ko?enov? plodina preferuje voln?, prody?n? p?dy;
• vyrovnat se podzemn? plody je t?eba dodr?ovat zem?d?lsk? postupy (zal?v?n?, hnojen?, kyp?en?);
• ko?enov? ko?en? se p?stuje na zahradn?m z?honu, ve sklen?ku nebo na okenn?m parapetu (pro vynucen? zelen? v zim?).

V?robci semen nab?zej? dostatek sadebn? materi?l. Mezi zahradn?ky jsou obl?ben? n?sleduj?c? odr?dy aromatick? ko?enov? zeleniny:

• Produktivn? (d?lka ko?ene a? 20 cm, prokazuje odolnost v??i chorob?m a ?k?dc?m);
• Alba (dor?st? a? 290 g, nem? jemn? chloupky na hlavn?m ko?eni, je perfektn? skladn?);
• Kone?n? (ko?enov? (podzemn?) ??st dor?st? a? 200 g, plody jsou zarovnan?, jemn? chu? odhalen? p?i konzervaci);
• Cukr (ocen?n pro brzk? datum zr?n? ko?enov? ??sti, dor?st? a? 60 g, ?edob?l? barva, sladk? chu?).
• Orel ( Holandsk? odr?da, okopaniny jsou zarovnan?, dor?st? do 140 g, cen?no vysok? v?nos a univerz?ln? pou?it? ko?en?).

P?i n?kupu semen zahradn?ci hodnot? dobu zr?n?, v?nos ko?en?, chu? a mo?nosti pou?it?.

Term?ny p?ist?n?

Ko?enov? petr?el je rostlina odoln? v??i chladu. Je p??pustn? zasadit do otev?en? p?dy, jakmile se p?da zah?eje na 4 stupn? Celsia. To se obvykle d?je ihned po rozmrznut? p?dy. Je d?le?it? neprome?kat dobu v?sadby: petr?el vy?aduje hodn? vl?hy, aby vykl??ila. Semena nebudou kl??it v such? p?d?.

Na ja?e je na zahrad? spousta pr?ce. P?ed zimou m??ete zas?t plodinu odolnou proti chladu. Semena ko?enov?ho ko?en? dob?e vykl???, jakmile bude vhodn? po?as?.

Pro v?sadbu byste m?li zvolit ?as 2-2,5 t?dne p?ed n?stupem p?etrv?vaj?c?ho chladn?ho po?as?. Semena pot?ebuj? ?as, aby nabobtnala. Nem?ly by ale stihnout vykl??it. V?sev se prov?d? pouze such?mi semeny. P?i tomto zp?sobu v?sadby materi?lu se doporu?uje vz?t o 30% v?ce.

V?b?r m?sta p?ist?n?

Chcete-li z?skat po?adovanou sklize? ko?en?, mus?te si vybrat spr?vn? m?sto pro h?eben:

1. Ko?enov? petr?el preferuje kypr? (vlhkopropustn? a prody?n?) p?dy. Ide?ln? jsou hlinitop?s?it?, podzolov? a lehk? hlinit? p?dy.
2. M?sto by m?lo b?t dob?e osv?tlen? sluncem. V zast?n?n?ch oblastech ko?eny rostou mal?.
3. H?eben by nem?l b?t zaplaven: petr?el snadno hnije.
4. V?sadby mus? b?t chr?n?ny p?ed studen?mi severn?mi v?try a pr?vanem. Je dobr? s?zet ko?enovou zeleninu Ji?n? strana budov
5. V?nujte zvl??tn? pozornost p?edch?dc?m. Ko?enov? kultura d?v? vynikaj?c? sklize? po cuket?, d?ni, okurce. Nedoporu?uje se s?zet po pupe?n?kov?ch rostlin?ch (mrkev, petr?el, celer).

D?le?it? informace: sedadlo je t?eba p?ipravit p?edem. P?i v?sadb? ko?enov? plodiny na ja?e a na podzim, p?i set? p?ed zimou - m?s?c p?edem.

Ko?enov? petr?el cukrov?: roste na otev?en? p?d?

Cukr je mezi zahradn?ky nejobl?ben?j?? odr?dou ko?enov?ho ko?en?. Je milov?na pro ran? zr?n?, v?nos a speci?ln? (sladk? chu?). Kdy? vyrostl v otev?en? p?da mus? b?t spln?ny podm?nky:

1. P?ed v?sadbou je zak?z?no p?id?vat kompost nebo humus: ko?eny zhrubnou a ztrat? prodejnost.
2. P?da by m?la b?t napln?na miner?ln?m komplexem podle pokyn? v?robce.
3. Hnojiva by m?la b?t aplikov?na p?i kop?n? (na bajonetu lopaty). Z?rove? vy?ist?te h?eben od plevele: br?n? ko?enov?mu ko?en?.
4. Ozna?te ?ady ve vzd?lenosti 20 cm od sebe. Vytvo?te dr??ky o hloubce 2 cm.
5. P?i jarn? v?sadb? se doporu?uje zal?vat je tepl?m roztokem hum?tu draseln?ho.
6. Semena zasa?te ve vzd?lenosti 3-4 cm od sebe. Um?st?te 3 sem?nka na jamku (abyste se vyhnuli pr?zdn?m m?st?m).
7. Posypte zeminou a udusejte.
8. Pro zachov?n? vlhkosti (s jarn? v?sadba) p?ekryjte h?eben lutrasilem.
9. Petr?el dlouho kl???. V?sadby by m?ly b?t pravideln? zvlh?ov?ny netkan?m materi?lem.

Po vykl??en? by se m?l jeden nechat siln? rostlina. Zbytek je pot?eba odplevelit.

P?stov?n? ko?enov? petr?elky doma

N?kte?? zahradn?ci pou??vaj? ko?enovou petr?el k vynucen? zelen? doma v zim?. V tomto p??pad? je nutn? dodr?et:

1. Teplotn? re?im. P?ed vzejit?m 4-10 stup?? Celsia, pot? 15-20.
2. Vlhkost vzduchu. P?da mus? b?t pravideln? navlh?ena. Nedoporu?uje se v?ak rostlinu p?el?vat: ko?enov? ko?en? snadno hnije.
3. Osv?tlen?. V podm?nky m?stnosti Ko?enov? petr?el mus? b?t osv?tlena a? 16-18 hodin.
4. Krmen?. P?i v?sadb? se aplikuj? hnojiva. Pokud jsou rostliny v depresi, jsou po ?ez?n? krmeny miner?ln?m komplexem.

P?i vytla?ov?n? zelen? z ko?en? existuje mo?nost, ?e se objev? kv?tinov? ?ipka.

Ko?enov? petr?el cukrov?: p?stov?n? ve sklen?ku

Mnoho zahradn?k? se sna?? p?stovat petr?el ve sklen?ku nebo sklen?ku. To vy?aduje m?t voln? prostor. V?hodou Cukru je jeho brzk? zr?n?. P?i set? v zim? se plodina skl?z? p?ed um?st?n?m hlavn?ch sklen?kov?ch plodin.

Cukr se obvykle vysazuje do nevyt?p?n?ho sklen?ku, kdy? se radiace zvy?uje: na konci ledna. P?i n?hl?m ochlazen? se doporu?uje zakr?t v?sadbu hust?m lutrasilem (60 g/ metr ?tvere?n?).

Vlastnosti p??e

Petr?el - nen?ro?n? rostlina. Ale pro zaji?t?n? jednoduch? p??e Zahradn?k bude muset z?skat ko?enov? ko?en?.

Pravidla zavla?ov?n?

Aromatick? ko?en sn??? kr?tkodob? sucho. Ale chu?ov? vlastnosti ko?enov? zelenina se kaz?. Po zaschnut? horn? vrstvy by m?l b?t h?eben navlh?en.

Vrchn? obl?k?n?

P?ed v?sadbou semen ko?enov?ho ko?en? se do p?dy p?id? komplex miner?ln?ch hnojiv. Po vzejit? sazenic se doporu?uje jednor?zov? krmen?. dus?kat? hnojivo. K tomu p?ipravte infuzi fermentovan?ch bylin:

• napl?te n?dobu plevelem bez ko?en?;
• naplnit vodou;
• zav?ete v?ko a um?st?te na slunce;
• po zah?jen? fermentace n?lev z?ed?me vodou v pom?ru 1:8 a pou?ijeme ke krmen? petr?elkou.

Pot?, co vrcholy vyrostou o 10-15 cm, je t?eba aplikovat miner?ln? hnojiva. V?hodn?j?? je pou??t rozpustn?. Dal?? krmen? nem? smysl: petr?el bude hledat ?iviny v horn?ch vrstv?ch p?dy. Netvo?? kr?sn?, ani ko?eny.

Mo?n? choroby a ?k?dci ko?enov? petr?elky

Petr?el je n?chyln? k n?kter?m nemocem:

• peronospor?za (listy jsou posti?eny skvrnami, pak vrcholy vysychaj?);
• b?l? hniloba (ko?eny onemocn?, zm?knou a zmiz?);
• b?l? skvrny (na pozemn? jednotky tvo?? se skvrny, pak tk?n? m?knou a hnij?);
• rez (vrchn? ??sti z?ervenaj? a vyschnou).

Nemoci vznikaj? v d?sledku poru?en? pravidel p??e. Pokud jsou dodr?ov?ny zem?d?lsk? postupy, zahradn?ci obdr?? sklize? zdrav?ch a chutn?ch ko?en?.

?k?dci

Nejv?t?? ?kody na v?sadb?ch zp?sobuje jitrocel mrkvov?. Klade vaj??ka na z?kladnu ko?ene. Vyl?hl? larvy po?kozuj? rostlinu.

Druh?m ?k?dcem jsou m?ice. Vysazuj? ji mravenci. Chcete-li bojovat, m?li byste zni?it mraveni?t? (v dubnu) a m?ice om?t roztokem zelen?ho nebo dehtov?ho m?dla.

Aby se zabr?nilo mrkvov?m mouch?m, v?sadby se post??kaj? vodou s p??davkem petroleje (l??ce na 1 litr). Ale s touto metodou ko?eny maj? z?pach a ochutnat. Zku?en? zahradn?ci se ?k?dce zbav? t?m, ?e vedle petr?ele vysad? cibuli a ?esnek.

Sklize? a skladov?n?

?as na vykop?v?n? ko?en? petr?ele p?ich?z? na za??tku podzimu. Opatrn? se zvedaj? vidlemi. Tento n?stroj zp?sobuje nejmen?? ?kody na ko?enov?ch plodin?ch.

Vykopan? rostliny se set?esou ze zem? a su?? se na slunci po dobu 2 hodin. Tento postup ni?? ?kodliv? bakterie.

Pot? jsou vrcholy od??znuty. Pokud je pl?nov?no zimn? nucen? zele? z ko?enov? ??sti, zanech? pah?l 1-2 cm.P?i skladov?n? od??zn?te r?stov? bod spolu s ??st? ko?enov? plodiny. D?ky tomu z?stane petr?el ??avnat?.

V chladni?ce jsou ko?eny ulo?eny v Igelitov? ta?ka s perforac?. N?kte?? zahradn?ci pokr?vaj? ko?enovou plodinu mokr?m p?skem a spou?t?j? ji do sklepa.

Sklize? petr?elky si zachov?v? svou chu? a u?ite?n? materi?l p?i zmrazen?. Ko?eny by m?ly b?t omyty, nakr?jeny a um?st?ny do n?doby nebo s??ku. V mraz?k Chu? ko?enov?ho ko?en? bude vynikaj?c?: ko?eny jsou p?ipraveny k pou?it? po cel? rok.

Pikantn? zelenina se oded?vna pou??v? jako ko?en? do sal?t?, masit? j?dla a pol?vky a dnes z toho d?laj? i vitam?nov? zelen? smoothie.

Ale n?kte?? ko?en?c? rostliny, jako je ko?enov? petr?el, chutn? a zdrav? nejen zelen?, ale tak? podzemn? ??st- ko?eny. Konzumuj? se ?erstv?, su?en? a dokonce i solen?: zjist?me, kter? odr?dy t?to rostliny lze bez v?t??ch pot??? p?stovat samostatn?.

Ko?enov? petr?el - Petroselinum crispum var. tuberosum

Jedn? se o poddruh kade?av? petr?ele ( Petroselinum crispum) z ?eledi Umbelliferae.

Dvoulet? rostlina (okopaniny se p?stuj? za 1 rok, na?ky dozr?vaj? za 2 roky) se siln?m v?etenovit?m ko?enem a listovou r??ic? skl?daj?c? se z 20-30 leskl?ch tmav? zelen?ch list?, zpe?en? ?lenit?ch a troj?heln?kov?ho tvaru.

M? p??mou v?tvenou lodyhu a? jeden metr vysokou.

Kv?ty ko?enov? petr?elky jsou zeleno?lut?, doba kv?tu je ?erven - ?ervenec. Kveten? kon?? tvorbou vej?it?ch na?ek.

Rostlina se poprv? objevila ve st?edomo?sk?ch zem?ch, kde se ve voln? p??rod? vyskytuje dodnes. Obl?ben? ko?en? pou??van? p?i va?en?.

Cukrov? petr?elov? na? obsahuje vitam?ny (PP, B1, B2, K, B6, C, A), kyselinu askorbovou a listovou, mnoho miner?ln?ch l?tek (?elezo, drasl?k, ho???k, v?pn?k a fosfor) a prosp??n? l?tky. ?terick? oleje.

Ko?enov? petr?el: exkurze do historie

Prvn? zm?nka o petr?ele byla zaznamen?na v r Starov?k? Egypt, kde se v??ilo, ?e se tato rostlina objevila z kapek krve vyt?kaj?c?ch z ran syna Osirise, zabit?ho nep??teli. Na pam?tku jeho smrti organizovali Egyp?an? proces? a na hlav?ch nosili v?nce z petr?elov?ch sn?tek. Pozd?ji za?ali zdobit poh?ebn? stoly.

?ekov? spojovali tuto rostlinu tak? se smutkem a ne?t?st?m: kdy? v?m zk???? cestu ?lov?k, kter? nos? petr?el, je to stejn?, jako by p?ed v?mi b??ela ?ern? ko?ka. P?irozen? se pak petr?el nepou??vala pro kulin??sk? ??ely. A n?zev rostliny je zp?soben t?m, ?e sta?? ?ekov? objevili, ?e roste na kamenech, a nazvali ji „petroselinon“ (od slova „peter“ - k?men). Mnohem pozd?ji byl p?ejmenov?n na „petr?el“.

Ke stolu ho za?ali pod?vat a? v dev?t?m stolet? a tehdy se jedly jen ko?eny, proto?e... St?le se v??ilo, ?e zelen? p?in??? sm?lu. V Rusku se tato rostlina od 11. stolet? p?stuje pro l??ebn? pot?eby. Tehdy se tomu ??kalo „Petrets“, „Sverbiga“ nebo „Petrosilova Grass“. Rusk? lid pou??val jeho ???vu k l??b? r?zn?ch ran, v?etn? t?ch, kter? z?staly po kousnut?. jedovat? hadi. Jako dochucovadlo se cukrov? petr?el za?ala pou??vat a? v 19. stolet?.

Vytrval? nebo jednolet? petr?el dob?e roste ve voln? p?d? ?rodn? p?da, miluje v?asnou z?livku. Pokud ji vlo??te j?lovit? p?da, ko?eny rostou p??li? rozv?tven? a nepohodln? pro skladov?n? a pou?it?.

Pokud jde o kyselost p?dy, m?la by b?t m?rn? zv??en? nebo norm?ln?. Nejlep?? m?sto pro v?sadbu - dob?e osv?tlen? plocha, ale ko?en ko?enov? petr?elky roste i v polost?nu. Sem?nka m??ete vys?vat na z?hony, kde loni rostla raj?ata, zel?, okurky, cibule a brambory.

Odr?dov? sortiment t?to rostliny je velmi rozs?hl?: p?edstav?me nejb??n?j?? odr?dy ko?enov? petr?elky a sezn?m?me v?s s vlastnostmi ka?d? z nich.

Odr?dy petr?ele

• Dobr? r?no . Rozmanitost, kter? d?v? vysok? v?nosy a dozr?v? 125-135 dn? po vzejit?. Ze semen rostou mohutn? rostliny vysok? asi 38 cm s velk?mi aromatick?mi listy a ku?elovit?mi ko?eny o hmotnosti asi 120 g.

Z 1 metru ?tvere?n?ho se?enete asi 4 kg perfektn? ulo?en?ch ko?en?.

• Alba . Obl?ben? pozdn? zraj?c? odr?da, dozr?v? p?ibli?n? 170 dn? po vykl??en?. Tvo?? mohutn? ke?e s hladk?mi, nerozv?tven?mi ku?elovit?mi ko?eny. Hmotnost jednoho ko?ene je cca 230 g, pr?m?r cca 7 cm, d?lka do 28 cm.

Z 1 m? m??ete sklidit a? 5,5 kg dlouho skladovateln? plodiny.

• Cukr . P?ed?asn? zr?n? star? odr?da ko?enov? petr?el (zahrnuta do st?tn?ho rejst??ku v roce 1950) - asi 95 dn? od kl??en?. Odr?da je dobr? pro svou v?estrannost: jej? ko?eny a vrcholy jsou stejn? chutn?: zelenina nen? v chuti hor?? listov? petr?el. Ko?enov? zelenina m? ku?elovit? tvar a dosahuje hmotnosti asi 75 g.

Nev?hodou t?to odr?dy je, ?e se ned? dlouhodob? skladovat.

• Orel . St?edn? sez?na, nen?ro?n? na podm?nky p?stov?n? S ort ko?enov? petr?elky: dozr?v?n? nast?v? p?ibli?n? 125 dn? od objeven? kl??k?. Formy roz?i?uj?c? se ke?e s sv??? zele? a hladk? ko?eny s v?razn?m aroma o hmotnosti asi 150 g.

Z 1 metru ?tvere?n?ho se?enete a? 2,5 kg dob?e zachoval?ch ko?en?.

• Fin?le. Odr?da, kter? dozr?v? 130 dn? po vykl??en? a roste jako st?edn? velk? rostlina. Hmotnost ko?en? m??e dos?hnout 190 g, pr?m?r - 2,5 cm, d?lka - 22 cm.

Z 1 m? se sb?r? a? 2,5 kg st?edn? se udr?uj?c?ch ko?en?.

• Pikantn?. Odr?da, kter? dozr?v? po 135 dnech od objeven? kl??k?. Rostlina roste porostl? bujnou, neuv??iteln? chutnou zelen?, kter? chu?ov? mnoh? p?ed??. listov? odr?dy. Ko?eny petr?ele maj? ku?elovit? tvar, dosahuj? hmotnosti kolem 110 g a dob?e se skladuj?.

Z 1 metru ?tvere?n?ho m??ete nasb?rat a? 1,9-2,8 kg ko?en?.

• Sklize? . St?edoro?n? sorb, dozr?v? za 130 dn? od vykl??en? a je odoln? v??i chorob?m. 2 m?s?ce po v?sevu se na zahradn?m z?honu objevuj? rozlo?it? r??ice jemn?ch list? s n?dhernou v?n?. Hmota ko?enov? zeleniny, kter? nab?v? tvaru ?i?ky, je asi 120 g. D?lka jednoho ko?ene je asi 23 cm.Odr?da se dlouhodob? skladuje, ko?eny lze konzumovat ?erstv? nebo konzervovan?.

Na 1 metru ?tvere?n?m m??e vyr?st a? 3,5 kg chutn?ch ko?en?.

• Bordovick? . Doba zr?n? t?to odr?dy– asi 135 dn? od vyl?hnut?. Rostlina tvo?? mohutnou r??ici s asi 30 listy a v?lcovit?mi ko?eny o d?lce a? 35 cm, pr?m?ru 4 cm a hmotnosti asi 170 g. Mohutn? masit? v?lcovit? ko?eny o pr?m?ru a? 4 cm dosahuj? d?lky 35-40 cm.

Z 1 m? p?dy m??ete nasb?rat 1,6 a? 3 kg ko?en? bordovick? petr?ele.

• Berl?n . Rozmanitost s pozd? zr?n? - od 150 do 180 dn? od vzejit?. Rostlina tvo?? rozlo?itou r??ici a ku?elovit? ?pi?at? ko?eny o d?lce asi 20 cm, hmotnosti od 50 do 110 g a pr?m?ru 4 cm. Listy t?to dob?e skladovan? odr?dy se pou??vaj? i pro potravin??sk? ??ely.

Z 1 m? se sb?r? a? 6 kg ko?en? petr?ele.

Nyn? v?te, ?e ko?enovou petr?el lze j?st se stejn?m ?sp?chem jako jej? listov? prot?j?ek. Hlavn? je ji poskytnout optim?ln? podm?nky p?stov?n? a v?b?r nejproduktivn?j??ch odr?d.

- docela jednoduch? z?le?itost. M??ete to ud?lat ve sklen?c?ch otev?en? postele a dokonce i na parapetu domu. Sklize? bude aromatick? a chutn? ko?enov? zelenina, stejn? jako zdrav? zelenina.

Semena ko?enov? petr?elky je nejlep?? vys?vat v druh? polovin? dubna po namo?en? sem?nek na pl?t?nko po dobu 3-4 dn?.

P??e a p?stov?n? petr?ele

Petr?el se nejl?pe p?stuje v ?rodn?ch, kyprou p?du. M??e b?t m?rn? kysel? nebo neutr?ln?. Rostlina m??e velmi ?sp??n? r?st na slunn?ch i stinn?ch m?stech. Postel je pot?eba p?ipravit p?edem, na podzim. Vykopejte p?du, draselnou s?l, hn?j, dvojit? superfosf?t p?isp?t. S n?stupem jara se op?t aplikuj? pota?ov? i fosfore?n? hnojiva. Tak? p?idejte dusi?nan amonn? nebo mo?ovina.

Semena se obvykle vys?vaj? v druh? polovin? dubna. Pro v?t?inu nejlep?? v?sledek Doporu?uje se je p?edem namo?it na l?tku nebo g?zu na 3-4 dny.

Po vyl?hnut? kl??k? se semena zasej? do p?dy. Hloubka v?sadby je obvykle 1-1,5 cm.

S touto metodou se sazenice objev? po 2-3 t?dnech. Pokud vys?v?te such? semena, sazenice se objev? a? po 3-4 t?dnech. Chcete-li z?skat neust?le mlad? zelen?, mus?te semena zas?t ka?d? 2-3 t?dny.

Samotn? rostlina petr?ele je mrazuvzdorn?. Lze jej vys?vat i p?ed zimou v listopadu, pokud v regionu nedoch?z? k zimn?mu t?n?. Pokud je to jinak, nem?lo by se to d?lat.

Sazenice mohou zem??t chladn?m po?as?m bez sn?hu.

Plodiny by m?ly b?t chr?n?ny p?ed ?k?dci a chorobami. Rostliny mohou b?t nej?ast?ji posti?eny ?loutenkou cibule, bakteri?zou mrkve, zimolezem, celerovou mozaikou, lousk??kem tmav?m, mouchou mrkvovou a slim?ky.

N?vrat k obsahu

Ko?enov? petr?el: p?stov?n?

Druhy petr?ele: a - ko?en, b - cukr, c - list.

P?stov?n? ko?enov? petr?elky m? sv? vlastn? vlastnosti. Vzhledem k tomu, ?e m? kohoutkov? ko?en, je lep?? jej vys?vat ihned na trval? m?sto bez p?esazov?n?. Pokud pl?nujete p?stovat petr?el na zeleninu, m??ete semena na n?kolik dn? namo?it. P?i p?stov?n? ko?enov? petr?elky ji ale rad?ji nenam??ejte. Pran? nebo nam??en? odstran? ve?ker? drasl?k ze semen, co? m? za n?sledek slab?? rostlinu.

P??e spo??v? v hnojen?, zal?v?n?, kyp?en?, ?ed?n? a plet?. Aby se zajistilo, ?e ko?enov? plodiny rostou co nejv?t??, postup ?ed?n? se prov?d? dvakr?t. Poprv? se vzd?lenost mezi vchody uprav? na 2,5 cm. Po n?kolika t?dnech se provede podruh?, ??m? se zv??? na 4–7 cm. Rostlina reaguje na z?livku, zejm?na v obdob? napln?n? ko?ene plodiny. Cel? l?to kyp?? p?du a odstra?uj? plevel. B?hem vegeta?n?ho obdob? se doporu?uje prov?st 2-3 krmen?.

P?stov?n? ko?enov? petr?elky doma

N?kte?? lid? d?vaj? p?ednost p?stov?n? ko?enov? petr?elky na parapetu. K tomuto ??elu je vhodn? pou??t kv?tin??e a truhl?ky. St?edn? velk? hrnec pojme 2-3 ko?enov? zeleniny. V truhl?c?ch je vzd?lenost mezi v?sadbou 3-4 cm. A mezi ?adami - 8-10 cm. Rostliny zal?vejte jednou t?dn?.

P?stov?n? ko?enov? petr?elky nen? obt??n?m ?kolem, pokud zn?te jemnosti, kter? se ?ten?? m??e nau?it z tohoto ?l?nku. Bude se mluvit o p?edp?stbov? p??prav? semen a p?dy a tak? o tom, jak spr?vn? p?stovat tuto rostlinu, abyste z?skali vynikaj?c? sklize? velk?ch ko?en?, proto?e pr?v? ty jsou u tohoto druhu petr?ele cen?ny.

Ko?enov? sladk? petr?el je dvoulet?. V prvn?m roce po zaset? semen vytv??? vo?av? ko??nky, ale semena lze z rostliny sb?rat a? ve druh?m roce po v?sadb?. Petr?elov? na? je v n?levu nepostradateln?, nav?c je velmi prosp??n? pro t?lo d?t? i dosp?l?ch. Je prok?z?no, ?e p?i jeho pravideln? konzumaci se ??dov? zlep?uje zrak a funkce ledvin. Je tak? spolehliv? zn?mo, ?e l?tky z ko?ene petr?ele posiluj? d?sn? a podporuj? rychl? hojen? ran.

Chcete-li vyp?stovat cukrovou petr?el ze semen, nepot?ebujete mnoho m?sta; v?e, co mus?te ud?lat, je vy?lenit na sv?m m?st? z?hon nebo dv?. Obvykle se prov?d? jeho v?sev brzy na ja?e jakmile roztaje sn?h. Pochopen?, kdy zas?t ko?enovou petr?el, je velmi jednoduch?. Jakmile zem rozmrzne, m??ete se okam?it? pustit do pr?ce. Nejb??n?j?? a nejobl?ben?j?? odr?dy ko?enov? petr?elky jsou „Urozhaynaya“ a „Sugar“, i kdy? tato plodina celkov? nem? ne?sp??n? odr?dy. Bez ohledu na to, jak? odr?da je vybr?na pro set?, aby semena rychle kl??ila a sklize? byla bohat?, m?li byste poslouchat doporu?en?, kter? budou uvedena v dal?? ??sti.

Jak je zm?n?no v??e, nejlep?? ?as kdy byste m?li zasadit ko?enovou petr?el? brzk? jaro. M?li byste za??t p??pravou z?honu k set?. Chcete-li to prov?st, mus?te ji vykopat, p?idat 2–3 litry p?sku, 4–5 kilogram? humusu na ka?d? metr ?tvere?n? a naho?e rozpt?lit l??ci fosf?tov?ho hnojiva. D?ky p?sku tak z?sk?me dobrou dren?? a p?da se napln? v?emi pot?ebn?mi ?ivinami mlad? rostlina. Po p?id?n? v?ech slo?ek se horn? ??st p?dy urovn? a pot? se vytvo?? l??ka.

Jak v?te, semena ko?enov? petr?elky kl??? velmi dlouho, n?kdy dva t?dny nebo v?ce, ale zku?en? zahradn?ci v?d?t, jak zkr?tit dobu jejich kl??en? na polovinu. Chcete-li to prov?st, polo?te semena na g?zu, navlh?ete je tepl? voda, pot? je p?ikryjte druhou vrstvou a znovu je navlh?ete. V tomto stavu se doporu?uje ponechat dva a? t?i dny, pot? se 5-7 dn? po v?sevu objev? v?honky mlad? zelen?.

V?sev ko?enov? petr?elky se prov?d? m?lce, posta?? centimetr hlubok? dr??ka, kterou lze do z?honu ud?lat prstem. Je d?le?it?, aby vzd?lenost mezi ?adami v zahradn?m z?honu byla alespo? 15-20 centimetr?, ?ast?j?? v?sadba negativn? ovlivn? velikost ko?enov?ch plodin.

P?stov?n? a p??e o ko?enovou petr?el je v mnoha ohledech podobn? jako nap?. ale existuj? tak? n?kter? jemnosti, kter? jsou jedine?n? pro zastoupenou kulturu. Aby byly ko?eny velk?, mus? se sazenice pro?edit a ponechat 2-3 rostliny ka?d? 3 centimetry. O m?s?c pozd?ji se z?hon znovu z?ed?, tentokr?t ponech?vaj? rostliny ka?d?ch 7-10 centimetr?. T?mto zp?sobem je mo?n? zajistit, aby si rostliny vz?jemn? neucp?valy r?st okopanin. Velmi d?le?it? je i odplevelen?, proto?e nesn??? plevel v okol?.

Douf?me, ?e z tohoto materi?lu ?ten?? pochop?, jak zasadit a p?stovat ko?enovou petr?el. Nezb?v? ne? si p??t, aby po?as? v t?to v?ci spolupracovalo se zahr?dk??i a pak v?e ur?it? dob?e dopadne!