?ern? ?edkev je skute?nou kr?lovnou mezi zeleninou. Tato ko?enov? zelenina m? neobvyklou chu? a mno?stv? vitam?n? a mikroelement? ve sv?m slo?en?. Pro zahradn?ka je d?le?it? nejen p?stovat zeleninu, ale tak? ji v?as skl?zet. Dal?? trvanlivost a zachov?n? prosp??n?ch vlastnost? z?vis? na kvalit? tohoto postupu. Tento ?l?nek v?m ?ekne, kdy skl?zet ?ernou ?edkev a jak? jsou pravidla pro jej? sb?r.

?ern? ?edkev

Zn?mky zr?n?

Pokud vykop?v?te zeleninu p?ed dozr?n?m, rychle uschne nebo za?ne ra?it. Sestaven p??li? pozd? p?i sklizni se tvo?? dutiny, du?nina je tvrd? a bez chuti. Chcete-li ?edkvi?ku vykopat v?as, mus?te zn?t hlavn? zn?mky jej?ho zr?n?:

• ?lut? a su??c? se vr?ky;
• hust? a velk? ko?enov? zelenina.

ODKAZ! Abyste se ujistili, ?e je zelenina zral?, doporu?uje se prov?st zku?ebn? sklize?. K tomu vykopejte 1-2 kusy ze zahrady, zkontrolujte a ochutnejte. Tento kontroln? postup je t?eba prov?d?t ka?d?ch 4-6 dn? (pokud je zelenina je?t? nezral?).

Kdy sb?rat?

Konkr?tn? ?as z?vis? na odr?d? ?ern? ?edkve a dob?, kdy je zasazena do zem?.

• Letn? nebo ran? odr?dy (v?sadba v kv?tnu). Term?n sb?ru je ?ervenec.
• Podzimn? odr?dy st?edn? sez?ny. Vysazuje se v ?ervnu, sklize? nast?v? koncem srpna - za??tkem z???.
• Zimn? pop? pozdn? odr?dy. Doba sb?ru: ??jen, za??tek listopadu. P?ed prvn?m mrazem je nutn? vykopat, proto?e ?edkvi?ka nesn??? n?zk? teploty.

Pravidla sb?ru

Sklize? za??n? u velk?ch ?edkvi?ek

Za?nou selektivn? vykop?vat zeleninu: z velk? ?edkvi?ky, kter? dos?hla pr?m?ru 4 cm. Nejprve je t?eba vykopat. Po 5-10 dnech m??ete vykopat zb?vaj?c? ko?enov? plodiny.

Sch?ma sklizn?.

1. Pomoc? lopaty nebo vidle ud?lejte ?hledn? v?kop.
2. Zeleninu vezm?te za vr?ky a pomalu ji sejm?te ze zem?.
3. O??zn?te ko?en a nat? (nechte 2 cm od zeleniny, zbytek od??zn?te).

Po sklizni ko?enov?ch plodin z l??ek je t?eba je polo?it k su?en? na tepl?m vzduchu, proto?e mokr? zelenina m??e rychle hn?t. Optim?ln? m?sto- su?en? ve st?nu ?erstv? vzduch(ale ne pod rovn?mi ?arami slune?n? paprsky). Pak mus?te plodinu prot??dit. Pro zimn? uskladn?n? Nevhodn? jsou plody s vadami, ?t?pky, po?kozen?m a zn?mkami hniloby.

?ern? ?edkev je tedy zdrav? a chutn? produkt. Z??dka se p?id?v? do j?dla, ale ?asto se pou??v? k l??b? virov?ch onemocn?n? a nachlazen?. Zralost m??ete ur?it podle velikosti okopanin, podle toho, ?e vr?ky ?loutnou a za??naj? zasychat. Doba sklizn? se li??: ?ervenec pro ran? odr?dy, srpen-z??? pro ty st?edn? a ??jen-listopad pro ty pozdn?.

Video: Sklize? ?ern? ?edkve

?ern? ?edkev nen? mezi zahr?dk??i nejobl?ben?j?? zeleninou. Pro svou pikantn?, ?tiplavou chu? je na stole jen z??dka. Pou??v? se p?edev??m k p??prav? ?erstv? sal?ty, a tak? p?idat zeleninu do okroshky a hlavn?ch j?del.

Ale p?i l??b? ka?le je ?ern? ?edkev nepostradateln?. Ka?d? alespo? jednou vyzkou?el chutn? a ??inn? l?k z ?edkvi?ky s medem nebo tepl? obklad z jej? drcen? du?iny. Po jeho pou?it? choroba rychle pomine, ale aby byla zelenina skute?n? u?ite?n? v obdob? nachlazen? a ch?ipek, mus? b?t ?roda sklizena v?as, pot? ??dn? p?ipravena a uskladn?na do p???t? sez?ny.

Kdy skl?zet ?ernou ?edkev?

Doba sklizn? z?vis? na na?asov?n? v?sadby a odr?d? l??iv? zeleniny. U n?s se p?stuj? mezisez?nn? odr?dy ?ern? ?edkve (Cylinder, Winter Round, Healer, Nochka, Chernushka, Lekar, Dyadka Chernomor a Pikov? d?ma) a pozdn? zraj?c? - Murzilka a Chernavka. Prvn? z nich dos?hnou zralosti b?hem 70 a? 90 dn? po vzejit?, pozdn? zr?n? - po 90-100 dnech.

Pro letn? spot?ebu je vhodn?j?? zakoupit semena ?edkvi?ky odr?dy st?edn? sez?ny. Vys?vaj? se koncem dubna pod f?lii nebo do sklen?k?. Sklize? prob?h? od konce ?ervna do poloviny ?ervence. Ko?eny se p?i dozr?v?n? opatrn? vykop?vaj? ze zem?, zbavuj? se vrcholk?, omyj?, su?? ve st?nu a um?st? do plastov? s??ky s mal?mi otvory. S??ky s ?edkvi?kami jsou um?st?ny v chladni?ce. Zeleninu lze obvykle uchov?vat ne d?le ne? m?s?c.

Od konce ?ervna do poloviny ?ervence se ?ern? ?edkev vysazuje do p?dy pro zimn? pou?it? a pou??vaj? se odr?dy st?edn? i pozdn? sez?ny. Sklize? se skl?z? najednou p?ed mrazem v z???. Pokud to po?as? dovol?, v n?kter?ch regionech pozdn? dozr?vaj?c? odr?dy lze dr?et v zemi a? do poloviny ??jna.

Pravidla pro sklize? a p??pravu ke skladov?n?

?edkvi?ky se vykop?vaj? za such?ho po?as? pomoc? bajonetov? lopaty. Jednejte opatrn?, abyste nepo?kodili ko?enov? plodiny. Vr?ky se odlamuj? rukama a zem? se set??s?. Zelenina ur?en? k zimn?mu uskladn?n? se nemyje, ale pouze su?? na v?tran?m, zast?n?n?m m?st? po dobu 1-2 dn?.

Plody se kontroluj? a t??d?, m?kk?, po?kozen?, t??d? se plody napaden? chorobami a ?k?dci. Pouze zdrav?, siln? zelenina bude dlouho skladov?na. Ovoce s drobn?m po?kozen?m lze um?t a um?stit do chladni?ky, bude nutn? je pou??t jako prvn?.

Ko?enov? zelenina p?ipraven? na zimu se vkl?d? v jedn? vrstv? do n?zk?ch d?ev?n?ch krabic pokryt?ch pap?rem. Krom? toho m??ete ?edkvi?ky um?stit do hlub??ch d?ev?n?ch nebo plastov?ch n?dob, polo?it je v n?kolika vrstv?ch a posypat such?m ?ist?m p?skem.

Skladov?n? ?ern? ?edkve na podzim-zima

Bed?nky s ?edkvi?kami jsou spu?t?ny do tmav?ho sklepa, kde teplota v zim? nekles? pod 0°C. Ide?ln? teplota skladov?n? t?to okopaniny +1-4°C, relativn? vlhkost prost?ed? – 85%.

Nejm?n? jednou za dva m?s?ce se ?edkvi?ky ve sklep? kontroluj?, odstra?uj? hnij?c? a plesniv? plody, jinak se kv?li jedn? ?patn? zelenin? zkaz? v?e, co je s n? ve stejn? n?dob?. Velk? po?et Ztr?ta elasticity, ochabl? plody budou indikovat n?zkou vlhkost vzduchu v m?stnosti. V tomto p??pad? se nedoporu?uje st??kat zeleninu vodou z rozpra?ova?e, je lep?? um?stit do suter?nu 2-3 otev?en? n?doby napln?n? vodou.

?ern? ?edkev je za vhodn?ch podm?nek dokonale skladov?na a? do p???t? sklizn?, ani? by ztratila sv? chu?ov? a l??iv? vlastnosti. J? se celou zimu a pou??v? se k p??prav? lidov?ch pokrm? l?ky nebo odej?t pro jarn? v?sadba za ??elem z?sk?n? vysoce kvalitn?ho semenn?ho materi?lu.

?edkvi?ka je ko?enov? plodina, kterou p?stuje mnoho zahr?dk??? pozemky. Zelenina m? celou paletu chu?ov?ch vlastnost?, od pikantn?-ko?enit?ch a? po p??jemnou sladkost. U?ite?n? a nen?ro?n? obyvatel postel je bohat? na vitam?ny a mikroelementy a m? tak? ?adu unik?tn? vlastnosti. D?le?it? je nejen r?st lahodn? ?edkev, ale tak? sklidit ?rodu v?as a um?stit ji do spr?vn?ho skladu.

Argumenty ve prosp?ch ?edkvi?ky

?edkvi?ky zn? lidstvo od nepam?ti. P?stovali ho roln?ci na sv?ch pozemc?ch. Zelenina se va?ila, va?ila v p??e a jedla syrov? a osolen?. Zn?m? l??iv? vlastnosti Tento zahradn?k a ko?enov? zelenina byly zvl??t? ??inn? p?i nachlazen?.

Konzumace ko?enov? zeleniny ka?d? den m? pozitivn? ??inek:

• normalizuje funkci ?aludku;
• bojuje proti cholesterolu;
• posiluje imunitn? syst?m;
• Pom?h? t?lu vyrovnat se s ?navou, stresem a depres?.

?edkev a ???va z n? jsou v?born?m aperitivem, kter? zvy?uje chu? k j?dlu.

Odr?dy a pravidla skladov?n?

Spr?vn? a v?asn? sklize? a skladov?n? ?edkvi?ky z?vis? na jej? odr?d? a p?stitelsk? oblasti. Existovat:

• l?to (brzk? zr?n?);
• podzim (st?edn? sez?na);
• zimn? odr?dy(pozdn? zr?n?).

Odr?dy ran?ho zr?n?, kter? se vys?vaj? do zem? v polovin? jara, doporu?uje se je vykopat na za??tku a? v polovin? l?ta. Sklize? podzimn?ch odr?d v polovin? sez?ny ze zahrady prob?h? koncem l?ta nebo za??tkem podzimu. A tady zimn? mo?nosti?edkvi?ky padaj? do zem? koncem ?ervence a sb?raj? se p?ed prvn?m mrazem.

Letn? a podzimn? odr?dy maj? ?patnou trvanlivost a v?t?inou se skladuj? v lednici.

Ko?enov? plodiny, kter? dozr?vaj? na za??tku kv?tna a v polovin? ?ervna, se obvykle nepl?nuj? dlouhodob? skladov?n? v zim?. Brzy dozr?vaj?c? odr?dy se p?i syp?n? vytahuj? ze zem?, o?i??uj? se od zeminy, zelen?ch vr?k? a dlouh?ch ko?en? a skladuj? se v chladni?ce po dobu jednoho a? t?? t?dn? p?i teplot? m?stnosti. minim?ln? teplota+1 a vlhkost 96%.

Tajemstv? zahradn?k?

Na spr?vn? podm?nky skladov?n? zimn? odr?dy b?l?, zelen? a ?ern? ko?enov? zeleniny lze skladovat a? 8–10 m?s?c?. Aby bylo mo?n? u?et?it u?ite?n? sklize?, pot?ebuje? to:

• vykopat v?as;
• ??dn? vy?istit;
• odlo?it ke skladov?n?.

Je d?le?it? nep?ehl??et na?asov?n? sklizn? zimn?ch odr?d ?edkvi?ky, proto?e ko?enov? plodiny mus? b?t odstran?ny ze zem? p?ed prvn?m mrazem, jinak plodina ztrat? svou potravin??skou hodnotu a trvanlivost. Od v r?zn? regiony Prvn? „mr?z“ Ruska se vkr?d? jin? ?as, pak je t?eba jednat podle situace a podle p?edpov?d? meteorologick?ch center. Nap??klad zahradn?ci na Uralu a Sibi?i skl?zej? ?edkvi?ky ze sv?ch pol? v z???, ale obyvatel? moskevsk? oblasti maj? r?di obyvatele st?edn? p?smo, m??e ?klid odlo?it a? na za??tek listopadu.

Okopaniny nesm? „sed?t“ v zemi, aby nevyst?elily ??p se semeny.

?edkvi?ky je nutn? skl?zet za slune?n?ho a such?ho dne. Ko?eny se opatrn? odstran? z p?dy ru?n? nebo pomoc? lopaty nebo vidli?ky a lehce se prot?epou. V ??dn?m p??pad? by se lepiv? hrudky zem? nem?ly odd?lovat od slupky silou, proto?e to po?kod? rostlinu.

Vyt??en? plodina se na n?kolik hodin polo?? na rovnou plochu pod p??st?e?ek, aby m?rn? oschla a zbyl? zemina se dala snadno odstranit. To povede i k vadnut? zelen?ch vr?k? a jejich lep??mu odd?len? od jedl?ch ko?en?.

Po vy?i?t?n? se ?edkev t??d? a t??d?. Po?kozen?, po?kr?ban?, nahnil? nebo povadl? ko?enov? zelenina se vyb?r? k rychl? spot?eb?, ale zdrav?, ??avnat? zelenina se p?ipravuje na zimu k dlouhodob?mu skladov?n?.

Vrcholy se od??znou od ko?ene ve vzd?lenosti 2 cm.

Mo?nosti ukl?d?n?

Pokud jsou vybr?ny krabice, ?edkvi?ky se do nich um?st? ve vrstv?ch a pravideln? se nal?vaj? ???n? p?sek. P?i tomto zp?sobu skladov?n? plodin by teplota vzduchu v suter?nu nem?la klesnout pod +2 a optim?ln? vlhkost vzduch by m?l b?t 86%.

N?kdy se ?edkvi?ky zimn?ch odr?d skladuj? voln? lo?en?, jejich? v??ka by nem?la p?es?hnout 100 cm Tato mo?nost zaji??uje vlhkost vzduchu kolem 90%. Pokud je vzduch such?, m??ete do m?stnosti um?stit kbel?k s vodou nebo navlh?it p?du, kterou je podlaha pokryta.

Igelitov? s??ky by m?ly m?t otvory pro v?tr?n? a ko?enov? zelenina v nich by m?la b?t naskl?d?na bl?zko sebe. Teplota ?ivotn? prost?ed? p?i tomto zp?sobu skladov?n? by nem?la klesnout pod +1 a vystoupat nad +3 stupn? Celsia.

„P?ezimov?n?“ na balkon? je mo?n? jak v plastov?ch s??c?ch, tak v krabic?ch, ale k tomu mus? b?t m?stnost prosklen? a bez pr?vanu. Pokud se bl??? velmi chladn?, pak se ?roda dodate?n? p?ikryje dekami nebo star?m zimn?m oble?en?m.

Z?rukou, ?e ?edkev dlouho vydr??, je pravideln? kontrola, zda nem? kvalitn? a zka?enou ko?enovou zeleninu. Nedoporu?uje se skladovat sklize? vedle d?rk? ovocn? stromy, proto?e jablka nebo hru?ky se rychle vst?ebaj? chu?ov? vlastnosti souseda a ztrat? svou potravn? atraktivitu. Brambory nebo cibule by byly dobr?mi „spolubydl?c?mi“ pro ?edkvi?ky na balkon? nebo ve sklep?.

Popul?rn? typy

V sou?asn? dob? je zn?mo v?ce ne? 7 druh? ?edkvi?ek. Nejobl?ben?j??mi plodinami pro p?stov?n? mezi modern?mi zahradn?ky jsou 3 druhy t?to jedl? ko?enov? zeleniny, a to:

• daikon (b?l?);
• zelen? (japonsk?);
• ?ern? (ho?k?-ostr?).

B?l? ?edkev daikon

Daikon se od ostatn?ch ?len? ?eledi li?? dlouh?m a hust?m b?l?m ko?enem a sladkou chut?. p??jemn? chu?. Tato zelenina se ?asto pou??v? do sal?t? a konzerv. Na dom?c?ch zahrad?ch a chat?ch se ?asto p?stuj? okopaniny.

Na?asov?n? sklizn? b?l? ?edkve z?vis? na tom, kdy byla zaseta a ve kter? oblasti roste. V pr?m?ru ko?eny rostliny dos?hnou zralosti mezi 40 a 70 dny po zasazen? semen.

B?l? ?edkev se dob?e uchov?v? v lednici. Za t?mto ??elem se ?erstv? vykopan? ko?enov? plodiny zbav? p?dy, pot? se o??znou a zabal? vrcholy a dlouh? ko?enov? „chu?“. plastick? f?lie. Po v?ech manipulac?ch se ?edkev vlo?? do chladni?ky. V t?to podob? si zachov? svou chu? a sv??est.

V chladni?ce vydr?? sklize? Daikonu a? m?s?c, ale ve sklep? se pozdn? odr?dy skladuj? mnohem d?le. Po?adovan? stav pro tento ??el je vlhkost 70–90 %, ne slune?n? sv?tlo a teplota od +1 do +5 stup??.

P?i skladov?n? ?edkvi?ek v krabici s p?skem je d?le?it? udr?ovat p?sek vlhk?, aby zelenina nevysychala.

Zelen? a ?ern? ko?enov? zelenina

Zelen? sklize? okopanin se skl?z? za stejn?ch podm?nek a p??e jako v?echny ?edkvi?ky. Na konci podzimu, n?kolik dn? p?ed extrakc? ko?enov?ch plodin ze zem?, jsou vrcholy rozdrceny na zem a po vyschnut? za?nou vyhrab?vat plodiny ze z?hon?.

?ern? ?edkev se tak? odstra?uje ze zahrady p?ed prvn?m mrazem. Zpracov?n? a dal?? skladov?n? ko?enov? zelenina je podobn? ostatn?m z?stupc?m rodiny, pouze k??e t?chto z?stupc? kultury je siln?j?? a neboj? se ?kr?banc?.

Sklize? ?edkvi?ek m??ete skladovat v lednici a na balkon?, p??padn? ve sklep? ?i sklep?. Teplota by nem?la b?t ni??? ne? -3 a vy??? ne? +3 stupn?.

Spr?vn? sklizen? a skladovan? sklize? zdrav? ?edkev V zim? pot??? nejen majitele lahodnou rozmanitost? pokrm?, ale tak? dod? dom?cnosti vitam?ny, kter? pot?ebuje b?hem exacerbace nachlazen? a ch?ipky. Profylaktick? sm?s loupan? ko?enov? zeleniny a medu zachr?n?na virov? infekce v?ce ne? jednu generaci.

Sklize? zimn? ?ern? ?edkve prob?h? stejn?m zp?sobem jako letn?, ale skladuje se mnohem d?le - asi 210 dn?. Dozv?d?li jsme se, kdy kopat a sb?rat ?ernou ?edkev. Nyn? se poj?me sezn?mit s v?hodami, kter? tato zelenina p?i konzumaci p?in???. Slu?? se dodat, ?e p?i skladov?n? v lednici nebo sklep? neztr?c? prosp??n? vlastnosti.

Vykop?v?n? ko?enov? zeleniny je t?eba prov?d?t velmi opatrn?, aby nedo?lo k jej?mu po?kozen?. Po vyjmut? zeleniny z p?dy ji mus?te set??st ze zem?. Kdy? je sklize? sklizena, je nutn? v?e posekat mal? ko?eny a vrcholy s no?em. Sna?te se nekr?jet samotnou ko?enovou zeleninu. Po vykop?n? a sb?ru zeleniny se mus?te postarat o to, kde a jak ji skladovat. Pokud nech?te ko?enovou zeleninu na uskladn?n? v norm?lu pokojov? teplota, pak budou le?et bez n?sledk? asi t?den, v?c ne.

Sklizenou a vyt??d?nou ?rodu letn?ch ?edkvi?ek se doporu?uje skladovat v plastov?ch s??c?ch (neuzav?en?ch) um?st?n?ch v lednici. Ale i tam tato zelenina nevydr?? d?le ne? 20 dn? – d?le letn? odr?dy prost? se nepo??t?. Recepty na ?edkvi?kov? sal?t v?m proto jist? p?ijdou vhod. 2 Podzimn? a zimn? odr?dy ?edkvi?ky

Kdy vykopat a sklidit podzimn? odr?du ?ern? ?edkve?

Tato ko?enov? zelenina se p?stuje do st?edu podzimn? obdob?. Po vyjmut? ze zem? jsou zbaveny vr?k? a uskladn?ny. Aby vydr?ely co nejd?le, spou?t? se do sklepa nebo suter?nu, kde se ka?d? zelenina posype p?skem. Zimn? odr?da ?edkvi?ky m??e b?t skladov?na pom?rn? dlouho. Tyto okopaniny se p?stuj? a? do prvn?ho mrazu. Je v?ak d?le?it? vykopat plodinu v?as, proto?e zmrazen? ?edkvi?ky nejsou vhodn? pro skladov?n?, jednodu?e za?nou hn?t. P?i sklizni je nutn? odstranit po?kozenou a nemocnou zeleninu spolu s vrcholy.

Pokud pl?nujete skladovat zimn? zeleninu v lednici, pak ji tam dejte, jakmile ji sklid?te. Teplota v chladic? komora by nem?l spadnout m?n? ne? nula stupn?. A zelenina, kter? bude ulo?ena v suter?nu nebo sklep?, je n?kolik dn? poh?bena v mal? d??e, aby byla nasycena vlhkost?.

Sklize? zimn? ?ern? ?edkve prob?h? stejn?m zp?sobem jako letn?, ale skladuje se mnohem d?le - asi 210 dn?. Dozv?d?li jsme se, kdy kopat a sb?rat ?ernou ?edkev.

?ernou ?edkev odstra?ujeme pro skladov?n? v?as

Nyn? se poj?me sezn?mit s v?hodami, kter? tato zelenina p?i konzumaci p?in???. Stoj? za to dodat, ?e p?i skladov?n? v lednici nebo sklep? neztr?c? sv? prosp??n? vlastnosti.

• Kdy a jak sb?rat mrkev, ?edkvi?ky a ?ervenou ?epu

  Na podzim se skl?zej? a skladuj? okopaniny ?epy, mrkve a ?edkvi?ky. Nen? na tom nic slo?it?ho

• Kdy skl?zet ?edkvi?ky (?ern? a Margelan)

  Tak?e vyvstala ot?zka - ?ern? ?edkev, kter? je l??iv?, kdy by m?la b?t odstran?na?

• Kdy skl?zet ?edkvi?ky? Kdy vykopat ?edkvi?ky ze zahr?dky?

  Kdy skl?zet ?edkvi?ky (?ern? a Margelan) Ne? za?nete mluvit o tom, kdy skl?zet ?edkvi?ky, m?li byste si ujasnit, o jak? kultu?e mluv?me...

• Kdy m?m skl?zet ?ernou ?edkev???

  Hlavn? v?c? p?i sklizni ?edkvi?ek je neprome?kat okam?ik! Ur?ujeme zralost (ko?en mus? b?t velk? a cel?). Ne?ekej...

P?stov?n? ?edkvi?ek - p??e, sb?r a skladov?n?. Choroby a ?k?dci

Jak zasadit a p?stovat ?edkvi?ky. Jak pe?ovat, skl?zet, skladovat. Jak l??it (10+)

?edkvi?ka zem?d?lsk? technika - p??e. Sklize? a skladov?n?.

?i?t?n? a skladov?n? ?edkvi?ek

Kalibrujte semena pomoc? roztoku stoln? s?l(30-50 gram? soli na 1 litr vody). S?l je zcela rozpu?t?na, pokud na dn? misky z?stala je?t? n?jak? usazenina, pak se roztok bez sedimentu nalije do ?ist? misky a do n? se nasypou semena. Pln?, t??k? semena klesaj? ke dnu a lehk? vyplavou na povrch. Sv?tl? semena se slij? spolu s roztokem a semena, kter? klesla a z?stala na dn?, se dob?e promyj? ?ist? voda, usu?en? a skladovan? a? do jara. Pokud prov?d?te kalibraci p?ed set?m, nemus?te semena su?it - ihned po kalibraci m??ete za??t dal?? pr?ce se semeny: k nam??en?, kl??en?, kalen?, dezinfekci.

Pro zv??en? v?nosu lze semena namo?it na 16 - 24 hodin do roztoku methylenov? mod?i (0,3 g na 1 litr tekutiny) nebo manganistanu draseln?ho (0,2 g na 1 litr vody).

Obdob? pro set? semen v zemi p??mo z?vis? na odr?d? ?edkvi?ky. Tedy ran? dozr?vaj?c? odr?dy ur?en? ke konzumaci v letn? obdob?, lze s?zet koncem dubna - za??tkem kv?tna. St?edn? zraj?c? a pozdn? odr?dy - prvn?ch - druh?ch deset dn? ?ervna, tzn. po sklizni hl?vkov?ho sal?tu a ?pen?tu. Pro v?sadbu na l??k?ch jsou vytvo?eny dr??ky s hloubkou 2 cm, je vhodn? ponechat vzd?lenost mezi dr??kami 35 cm, pot? jsou dr??ky rozd?leny do 3 hn?zd, do ka?d?ho jsou um?st?ny 3 semena. Je d?le?it?, aby vzd?lenost mezi hn?zdy byla alespo? 15 cm Pokud nen? p?da p?ed v?sadbou dostate?n? vlhk?, je t?eba ji navlh?it m?rnou z?livkou. 6 dn? po v?sadb? se objev? prvn? v?honky a v t?to dob? by m?ly b?t plodiny pro?ed?ny, p?i?em? v ka?d?m hn?zd? z?stane jeden siln? v?honek.

Jak se starat o ?edkvi?ky

?edkev m??e r?st r?zn? podm?nky. Pokud v?ak st?le chcete z?skat dobr? sklize?, je d?le?it? sledovat plodiny a rychle odplevelit, shrnout p?du a kyp??t, zal?vat, pokud je velmi such?. ?edkev miluje vlhkost, proto by se m?la zal?vat jednou t?dn?, v pom?ru 10 litr? vody na 1 metr ?tvere?n?.

?ed?n? se prov?d? poprv?, kdy? rostlina z?sk? prvn? listy. Po 20 dnech by m?lo b?t provedeno dal?? ?ed?n?, aby se vytvo?il prostor pro „pohodln?“ r?st ko?enov? plodiny. U ran?ch odr?d je vzd?lenost mezi v?honky 8 cm, u pozdn?ch odr?d - a? 15 cm.

?edkvi?ka velmi reaguje na krmen? miner?ln? hnojiva. Hnojiva mohou b?t aplikov?na v tekut? nebo such? form?. V such? form? lze aplikovat pouze tehdy, kdy? je p?da dostate?n? vlhk?. Prvn? d?vka subkortexu se aplikuje v okam?iku, kdy se objev? prvn? listy, a druh? po 20 dnech, kdy ji? za?ala f?ze zr?n? samotn? ko?enov? plodiny. M?lo by b?t pod?v?no n?sleduj?c? slo?en?: 20 gram? mo?oviny, 15 gram? chloridu draseln?ho a 60 gram? superfosf?tu. Toto mno?stv? hnojiva se spot?ebuje na 10 litr? vody. Hnojivo by m?lo b?t aplikov?no n?sledovn?: na 20 metr? ??dku se pou?ije 10 litr? vody. Pro such? krmen? (na 1 metr ?tvere?n?): 10 gram? mo?oviny, 15 gram? superfosf?tu a 10 gram? chloridu draseln?ho.

Pro? jsou ?k?dci pro ?edkvi?ky nebezpe?n??

Nebezpe?n? pro ?edkvi?ky jsou brukvovit?ch brouk? a kapustov? mu?ka. P?esto?e jsou mouchy mal?, pokud nebudou p?ijata opat?en? k jejich odstran?n?, brzy m??e b?t ve?ker? ?roda jednodu?e zni?ena. K boji proti nim pou?ijte roztok 0,1 nebo 0,2% chlorofosu (na 1 litr voda p?ich?z? 15 - 20 gram? nebo 0,2 - 0,5% emulze thiofosu. Touto sm?s? jednodu?e post??kejte rostliny.

Sb?r a skladov?n? ko?en? ?edkvi?ky

V z?vislosti na odr?d? a ??elu se ?edkvi?ky skl?zej? r?zn? term?ny. Pokud pl?nujete skl?zet ?edkvi?ky v letn? ?as, pak se sklize? prov?d? v n?kolika f?z?ch a pro zimn? skladov?n? je lep?? skl?zet plodinu najednou v posledn?ch deseti dnech z???, ale pouze p?ed prvn?m mrazem, proto?e mr?z m??e po?kodit ko?enov? plodiny a pot? nebudou v zim? dob?e skladov?ny. O?ez?v?n?, p?eprava a t??d?n? mus? b?t prov?d?no velmi opatrn?, proto?e jak?koli po?kozen? slupky nen? dobr?.

Trvanlivost mlad? ?edkve p?i pokojov? teplot? je asi t?den a na chladn?j??m m?st? vydr?? a? 20 dn?. Nasb?ran? ko?eny ?edkvi?ek si m??ete ulo?it na zimn? uskladn?n? do sklep? a sklep?, kde bude teplota od 0 do 1 stupn? Celsia, se st?lou vlhkost? v rozmez? 85-90 %. Je d?le?it?, aby m?stnost nebyla vlhk? a dob?e v?tran?. Nasb?ranou ko?enovou zeleninu skladujte nejl?pe v truhl?c?ch, vysypan?ch p?skem ve v??ce asi 4 cm, nebo na stojanech. Pro skladov?n? v chladni?ce m??ete pou??t plastov? s??ky s mal?mi otvory. Tato metoda v?ak nen? vhodn? pro dlouhodob? skladov?n? ovoce.

Jak? jsou v?hody ?edkvi?ky?

Ko?enov? zelenina ?edkvi?ky je bohat? na b?lkoviny a cukr, ale p?esto se p?i va?en? pou??v? jen z??dka. P?i dostupnosti ?terick? oleje a baktericidn? l?tky, umo?nily jeho ?irok? pou?it? v parfumerii a medic?n?.

V lidov? medic?na?edkev se pou??v? jako l?k na ka?el a nachlazen?. K tomu se ?edkev nastrouh? a sm?ch? s cukrem nebo medem. V?sledn? ???va je exprimov?na a u??v?na jako l?k.

Pikantn? odr?dy ?edkvi?ky zvy?uj? chu? k j?dlu a zlep?uj? tr?ven?. P?i va?en? se ?edkvi?ky pou??vaj? ve form? sal?t? s p??davkem citronov? ???va nebo rostlinn? olej.

Bohu?el se v ?l?nc?ch pravideln? objevuj? chyby, opravuj? se, ?l?nky se dopl?uj?, rozv?jej? a p?ipravuj? se nov?. P?ihlaste se k odb?ru novinek a z?sta?te informov?ni.

Pokud je n?co nejasn?, ur?it? se ptejte!
Polo?it ot?zku. Diskuse k ?l?nku.

Ko?enov? zelenina (mrkev, ?epa, ?edkvi?ky a dal??) maj? charakteristick? rys: dob?e to sn??ej? dlouhodob? skladov?n?. Pravda, je pot?eba vyhov?t vhodn? podm?nky. Kde a jak skladovat ?edkvi?ky, aby byly z?soby vitam?n? zachov?ny a? do jara?

P??prava

• Ke skladov?n? vyb?rejte pouze podzimn? a zimn? odr?dy ko?enov? zeleniny.

  Kdy odstranit mrkev, ?epu, celer a dal?? ko?enovou zeleninu ze zahrady na uskladn?n?

  Jsou produktivn?j?? a l?pe sn??ej? dlouhodob? le?en?.

• Pokud maj? plody vrcholy, je t?eba je o??znout. Listy nest??hejte a? ke ko?en?m, nechte asi 1–2 cm.
• Ujist?te se, ?e zelenina je zbavena p?dy.
• Pe?liv? si projd?te sv? z?soby. Odstra?te po?kozen?, p?ezr?l? nebo zavadl? ovoce. Slupka vybran? ko?enov? zeleniny by m?la b?t bez po?kozen?, skvrn a prasklin.
• Vybranou ?edkev lehce osu?te a teprve pot? ode?lete na zimu.

V suter?nu sklep a j?ma

Velk? z?soby ko?enov? zeleniny je nejlep?? skladovat ve sklep? nebo ve sklep?. Aby ?edkvi?ka vydr?ela a? do jara, mus? b?t na zvolen?m m?st? dobr? v?tr?n?, vlhkost vzduchu asi 80–85 % a teplota +1 ... +2 °C. Pokud je suter?n p??li? such?, um?st?te tam n?dobu s vodou.

Neskladujte hru?ky a jablka vedle ?edkvi?ek. Urychluj? kl??en? okopanin

P?ipravte si speci?ln? n?dobu na uskladn?n? zeleniny. Obvykle se v n? chov? ko?enov? zelenina d?ev?n? krabice S ventila?n? otvory nebo prout?n? ko?e. N?kter? ?eny v dom?cnosti pokr?vaj? plody mokr?m p?skem ve vrstv?ch 3–4 cm ?as od ?asu mus? b?t p?sek navlh?en. Jednou m?s??n? prove?te audit a zkontrolujte z?soby na hnilobu. Zka?en? produkty ihned odstra?te a ty v okol? posypte drcenou k??dou.

Nenech?vejte hru?ky a jablka v bl?zkosti ?edkvi?ek. Urychluj? kl??en? okopanin. Dobrou spole?nost? pro uskladn?n? ovoce jsou brambory a mrkev.

Majitel? soukrom?ch dom? mohou uchovat zeleninu bohatou na vitam?ny ve speci?ln? p?ipraven? j?m?. Jeho rozm?ry obvykle nep?esahuj? 70 cm na hloubku a 1 m na ???ku. Dno j?my je vystl?no sl?mou. Vybranou ko?enovou zeleninu polo?te do n?kolika vrstev, ka?dou z nich posypte p?skem nebo zeminou. V zim? je vhodn? d?ru zasypat sn?hem. M?jte na pam?ti, ?e takto lze skladovat pouze siln? a zdrav? plody.

V byt?

Pokud nem?te sklep nebo sklep, nebojte se. ?edkvi?ky m??ete skladovat i ve sv?m byt? na prosklen?m balkon?. Zeleninu dejte do s??k? a dejte na p?ipraven? m?sto. V chladn?m po?as? si z?soby zabalte do deky. Pokud teplota na balkon? klesne pod 0 °C, p?ineste si do bytu ko?enovou zeleninu. M?sto s??k? m??ete pou??t krabice s navlh?en?m p?skem. Ujist?te se, ?e vlhkost p?sku nen? p??li? vysok?, jinak kl??en? zeleniny nastane mnohem d??ve, ne? se o?ek?valo.

S nep??tomnost? zasklen? balkon a mal? mno?stv? ?edkvi?ky, uspo??dejte skladov?n? v chladni?ce. Vybran? vzorky vlo?te do plastov?ch s??k?, ud?lejte v nich otvory pro ventilaci a vlo?te je do p?ihr?dky na zeleninu. M?jte v?ak na pam?ti, ?e trvanlivost ovoce v chladni?ce je kr?tk? - pouze 1–1,5 m?s?ce.

Zachov?n?

Pokud je hled?n? m?sta na uskladn?n? zeleniny problematick? a pot?ebujete n?kam ulo?it z?soby, pou?ijte zava?ov?n?. Existuje mnoho recept? na p??pravu ?edkvi?ek na zimu. Tady jsou n?kter? z nich.

Mo?en?. Ko?enovou zeleninu d?kladn? omyjeme a oloupeme. Nastrouhejte na jemn?m struhadle. P?idejte p?r strou?k? ?esneku a s?l. P?ipravenou sm?s dejte do sklenic. Dob?e ut?snit. Uzav?ete nylonov?mi v??ky a skladujte na chladn?m a tmav?m m?st?. Po 10–12 dnech je produkt p?ipraven k pou?it?.

Mo?en?. Zeleninu oloupeme a nakr?j?me na prou?ky siln? asi 5 mm. Dejte do cedn?ku, dob?e opl?chn?te a nechte chv?li odle?et. Po odte?en? vody p??pravky osolte a vlo?te do steriln?ch sklenic. P?ipravte si marin?du. Chcete-li to prov?st, sm?chejte 1 pol?vkovou l??ci. voda a 1 pol?vkov? l??ce. stoln? ocet. Do roztoku p?idejte 1 l?i?ku. s?l, 1 l?i?ka. cukr a 1/4 l?i?ky. kurkuma. Tekutinu p?ive?te k varu. Ochla?te p?i pokojov? teplot? a nalijte do sklenic. Zav?ete v??ka a dejte je do chladni?ky.

N?kter? ?eny v dom?cnosti d?vaj? p?ednost p?id?n? ?edkvi?ky do konzervy zeleninov? sal?ty. Pom?ry a ingredience pokrm? si m??ete vyhledat na speci?ln?ch kulin??sk?ch webech.

Uveden? zp?soby skladov?n? jsou vhodn? pro takov? odr?dy ?edkvi?ky, jako je zimn? b?l? kulat?, zimn? ?ern? kulat? a daikon. Zbytek dlouho nevydr??. Jejich trvanlivost proto nep?esahuje 1,5 m?s?ce. Speci?ln? pozornost v?nujte pozornost m?stu, kde budou z?soby skladov?ny. N?sledovat optim?ln? podm?nky, a pak si chu? vitam?nov?ch plod? m??ete u??vat a? do jara.

Spr?vn? sklize? je stejn? d?le?it? jako v?echny ostatn? f?ze p?stov?n?. Zvl??t? pokud se p?edpokl?d? dlouhodob? skladov?n? ko?enov? zeleniny, nap??klad jako ?ern? ?edkev.

V tomto ?l?nku se sezn?m?te s hlavn?mi rysy sklizn? a skladov?n? r?zn?ch odr?d.

Na z?honech se p?stuj? p?edev??m 2 druhy ?edkvi?ek: ?ern? a zelen?. Tak? jeho odr?dy se li?? obdob?m zr?n? (l?to, podzim, zima). Na?asov?n? sklizn? ?edkvi?ek ze zahrady z?vis? na v?ech t?chto faktorech.

Kdy skl?zet ?ernou ?edkev?

P?ed v?sadbou ?ern? ?edkve byste m?li p?esn? ur?it, o jakou odr?du se jedn? a jak ji pl?nujete pou??t. To je velmi d?le?it? pro ur?en? doby, kdy bude nutn? kopat.

Letn? odr?dy. Od konce kv?tna ji? m??ete za??t vytahovat nejv?t?? okopaniny ze zahrady. Nej?ast?ji se skl?zej? ty ?edkvi?ky, kter? dos?hly pr?m?ru 4 cm. Po vykop?n? set?este zeminu, odstra?te mal? ko??nky a od??zn?te vr?ky. Tato ko?enov? zelenina se uchov?v? v chladni?ce po dobu 7 a? 20 dn? p?i zachov?n? st?l? teploty +1-2°C a vysok? vlhkost(asi 96 %).

Podzimn? odr?dy. Tato ?edkev se vys?v? v ?ervnu a skl?z? se v srpnu a do za??tku z???. Bude dlouho skladov?n, pokud bude um?st?n v krabic?ch s p?skem a um?st?n v suter?nu.

Zimn? odr?dy. Aby tato ?edkev vydr?ela celou zimu, mus? se sb?rat v?as. Nej?ast?ji se tak d?je koncem ??jna a? za??tkem listopadu. Pokud v?ak ne?ek?te na ?pln? dozr?n?, negativn? to ovlivn? jeho trvanlivost. M?li byste tak? v?d?t, ?e ?edkvi?ky nesn??ej? ani m?rn? mraz?ky, proto byste jejich sb?r nem?li odkl?dat a? na konec listopadu, i kdy? ?ijete v kraji s m?rn?m klimatem.

Aby si ovoce zachovalo ve?kerou ???vu, po okop?n? se od??zne jeho dlouh? ko?en a vr?ky. Pro skladov?n? v zim? by m?ly b?t vybr?ny nejzdrav?j?? a nejv?t?? exempl??e.

Existuje n?kolik zp?sob?, jak uchov?vat ?ernou ?edkev po dlouhou dobu:

1. V lednici. Plody by m?ly b?t zasazeny ihned po sklizni. Teplota v komo?e, kde budou um?st?ny, mus? b?t alespo? 0°C.
2. Ve sklep?. M??ete ho d?t do krabic s mokr?m p?skem a udr?ovat pokojovou teplotu +2-3°C a vlhkost 80-85%. Skladovat ho m??ete i voln? lo?en? 1 m vysok? V druh?m p??pad? by m?la b?t vlhkost ve sklep? o n?co vy??? (90 %).
3. Ve filmov? ta?ce. Pro tyto ??ely je vhodn? s??ek o hustot? 100-150 mikron?, kter? by m?l b?t udr?ov?n p?i +1 - 3°C.
4. Hlin?n? j?mky s izolac?. V takov?ch podm?nk?ch m??e b?t ulo?en v krabic?ch, kde bude le?et posypan? zeminou nebo p?skem.

Po celou dobu skladov?n? je t?eba ?edkvi?ky kontrolovat. To je nezbytn? pro v?asn? odstran?n? zka?en?ch plod?, aby nedo?lo ke ztr?t? cel? sklizn?.

Kdy skl?zet zelen? ?edkvi?ky?

Tato odr?da ?edkve se li?? od ?ern? ?edkve svou p??jemn?j?? chut?, proto?e postr?d? ho?kost, m?kkost ko?enov?ch plodin a jejich ??avnatost. D?ky tomu se hod? k ostatn? zelenin? do sal?t?. D? se sb?rat a konzumovat po celou dobu r?stu.

Chcete-li si ud?lat z?sobu ?edkvi?ky Margelan (zelen?) na zimu, mus?te ji nasb?rat pozdn? podzim. Chcete-li to prov?st, m?li byste p?edem rozdrtit vrcholy a po vysu?en? m??ete za??t kopat. P?ed uskladn?n?m ?edkvi?ek je nutn? prohl?dnout a odstranit po?kozen? plody, nep?e?ij? p?ezimov?n?. Skladovat ji m??ete stejn? jako ?ernou ve sklep? nebo sklep? p?i +2°C. Dodr?ov?n? v?ech doporu?en? pro sklize? a skladov?n? ?edkvi?ky v?m pom??e zachovat jej? p??zniv? vlastnosti po del?? dobu.