Kako rastu banane
Banane su porijeklom iz tropskih krajeva Jugoisto?na Azija. Kao hrana, banane se uzgajaju u tropima. Na temperaturama ispod 16 C rast se zna?ajno usporava, a na 10 C potpuno prestaje.
Suprotno popularnom vjerovanju, banane ne rastu na palmama. biljka banana je 5 metara visoka trava sli?na palmi. Sa debelim, do 20 centimetara travnatim deblom.

U Rusiji banane rastu u blizini So?ija, ali plodovi ne sazrevaju do te mere da bi bili pogodni za hranu.

Kako rastu masline
Masline su plodovi kultivisane vrste masline - Olive europaea. Ovo je zimzeleno suptropsko drvo visoko 4-5 (10-12) metara. (Fotografija Francesco Quarto):

Prema me?unarodnoj terminologiji, postoje crne masline - zrelih plodova maslinovo drvo a zelene masline su nezreli plodovi stabla masline. U Rusiji se zeleni plodovi (nezreli) zovu masline, crne masline se zovu masline (zrele). Ova podjela postoji samo u Rusiji.

Kako raste avokado?
Engleski naziv za drvo avokada i njegove plodove je aligatorska kru?ka. Avokado je brzorastu?e drvo koje dosti?e visinu od 18 metara. Deblo je obi?no ravno i jako razgranano.

Avokado je ovalni ili sferni plod, ?esto sli?an kru?ki, duga?ak 5-20 cm, te?ak 0,05-1,8 kg.

Gdje raste durian?
Durian je tropsko drvo iz porodice Malvaceae, ?iji je plod vo?e poznato i po ukusu i po mirisu. Durian je porijeklom iz jugoisto?ne Azije.

Durian raste na visokim stablima do 45 metara visine.

Ovo su veliki plodovi. Te?i su vi?e od 5 kg i imaju vrlo tvrdu ?koljku prekrivenu bodljama. Da biste razumjeli razmjere durijana. (Photo Herald)

Kako rastu lubenice?
Lubenica je biljka iz porodice bundeva. Domovina lubenice je Ju?na Afrika, gdje se jo? uvijek javlja u divljini. Lubenica je ?esto stavljana u grobnice faraona kao izvor hrane u njihovom zagrobnom ?ivotu. IN zapadna evropa Lubenice su uvedene u doba krsta?kih ratova.
Lubenice rastu skoro kao krastavci. Polja se zovu polja dinja, u kojima se du? zemlje prostiru duga?ka loza. Na njima se formiraju lubenice:

Zanimljiva ?injenica: Svjetski rekord po te?ini lubenice je otprilike 119 kilograma. (Fotografija Kderty):

Kako raste mango
Mango - rod tropske biljke i naziv vo?a slatkog ukusa i vlaknaste strukture. Ova biljka je jedna od nacionalni simboli u Indiji i Pakistanu.

Zimzeleno drvo manga ima visinu od 10-45 metara; kro?nja drveta dose?e radijus od 10 metara. Drvo manga u cvatu:

Vise zreli plodovi duge stabljike i te?ine do 2 kg.

Gdje rastu hurme?
Kao ?to mo?ete pretpostaviti, hurme rastu na palmi hurme. Od davnina, hurme su ljudi koristili kao veoma vrijedan prehrambeni proizvod. Obi?no se prodaju kao su?eno vo?e.

Hurma je uzgajana jo? u 4. veku pre nove ere. u Mesopotamiji, na ?ijoj teritoriji se nalazi savremeni Irak. Datum palme donosi visoki prinosi za 60-80 godina.

Kako raste papaja?
Papaja je porijeklom iz ju?nog Meksika, Centralne Amerike i sjeverne Ju?ne Amerike, ali se sada uzgaja u svim tropskim zemljama.

Papaja, ili drvo dinje, je nisko, vitko drvo sa tankim stablom bez grana visokih 5-10 metara. Cvjetovi se razvijaju u pazu?cima listova, pretvaraju?i se u velike plodove, pre?nika 10-30 cm i du?ine 15-45 cm.

Kako raste ?ljiva?
Ukupno je poznato nekoliko stotina vrsta ?ljive, rasprostranjenih uglavnom u sjevernim umjerenim podru?jima. globus.

Stablo ?ljive obi?no naraste do 6 metara visine:

Stablo ?ljive u cvatu:

Kako raste grejpfrut?
Grejpfrut je suptropsko zimzeleno drvo iz roda citrusa. Botani?ar-sve?tenik Griffiths Hughes prvi je ispri?ao svijetu o grejpfrutu 1750. godine. (Fotografija CLHyke):

Ime je izvedeno iz engleskog. gro??e (gro??e) i vo?e (vo?e), budu?i da se plodovi grejpa ?esto skupljaju u grozdove, ?ime nalikuju grozdovima.

zimzeleno drvo Obi?no je visoka oko 5-6 m, ali je bilo slu?ajeva kada je visina stabla dostigla 13-15 m. Prosje?an termin Vrijeme potrebno da plodovi sazriju je otprilike 9-12 mjeseci. (Fotografija Sarah Biggart):

Gdje raste ?ipak?
Nar je rod grmlja i mala stabla sa trnovitim granama koje dose?u visinu od 5-6 metara.

Sa jednog stabla se obi?no sakupi 50-60 kg plodova. Drvo ?ivi oko 100 godina.

Nar dolazi iz Perzije, a njegovo ime prevedeno sa latinskog zna?i „zrnat“, „fasetiran“. Prema drevna legenda U naru ima potpuno isti broj sjemenki koliko ima dana u godini. Ali u stvari, ?ipak mo?e sadr?avati vi?e od hiljadu zrna.

Gdje raste kokos
Nau?no ime roda dolazi od portugalske rije?i coco ("majmun") i dato je zbog mrlja na ora?astim plodovima zbog kojih izgleda kao lice majmuna. Porijeklo kokosove palme je nepoznato; vjeruje se da je porijeklom iz jugoisto?ne Azije (Malezija). Sada je sveprisutan u tropima obe hemisfere.

Jeste li znali da se urmene palme dijele na mu?ke i ?enske? Mu?ki primjerak ima druga?iju vrstu cvije?a, ?to ga omogu?uje razlikovanje od ?enskog "pojedinca". Od davnina su to znali dobra ?etva Potrebne su mu?ke i ?enske palme hurme. Za nekoliko desetina ?enskih - jednog mu?karca. Jedna palma mo?e proizvesti ?etvrt tone hurmi.

Palma je idealno pogodna za ?ivot u pustinji: njeno deblo mo?e za?tititi ne samo od vru?ine, ve? i od hladno?e. Odumrlo li??e pru?a dodatnu za?titu. Ina?e, svje?i palmini listovi su vrlo izdr?ljivi i stanovnici odgovaraju?ih geografskih ?irina prave odje?u od njih. Na ovaj na?in ljudi su dobro za?ti?eni od u?arenog sunca i pra?ine. Veoma vru?e vrijeme Dlan raste samo no?u, a danju se odmara.

Ali kako datulja u pustinji pre?ivi bez vode? Sre?om, ne raste bez vode. Realnost je da datum raste samo tamo gde podzemne vode dolaze sasvim blizu povr?ini, a palma mo?e do njih do?i svojim sna?nim, dugim korijenjem. Okolina stvara oazu, na radost onih koji putuju kroz su?ne krajeve. Ako odlu?ite uzgajati palmu kod ku?e, ne morate brinuti - na na?im geografskim ?irinama, ?ak i po najtoplijem vremenu, hurma ?e se osje?ati odli?no.

Od pet hiljada sorti hurmi, sve se mogu podijeliti u tri grupe: suhe, polusuhe i so?ne. Naravno, so?ni su najskuplji i najukusniji, ali u mnogim aspektima su inferiorniji od suhih. Potonji su poznati po tome ?to dobro ja?aju zidove krvnih ?ila i imaju antioksidativno i antiradikalno djelovanje.

Breskve, naravno, ne rastu na palmi venecuelanske breskve. Njegovo stablo od osamnaest metara, pa ?ak i listovi prekriveni su vrlo o?trim igli?astim bodljama, ?tite?i plodove koji sazrijevaju od ljudi i ?ivotinja.

Jajoliki, jarkocrveni ili narand?asto-?uti plodovi su veli?ine male breskve ili kajsije i vise u ogromnim grozdovima. Mesnati vanjski dio vo?e ima ukus kestena i ako ga skuvate u slanoj vodi dobijate ukusno jelo, bogat vitaminima. Ponekad se ovo vo?e pe?e i jede sa melasom ili posipa ?e?erni sirup. U Central i ju?na amerika Palme breskve sade se u celim planta?ama.

Dum palma (drugo nazvana ?umbir palma) raste u Gornjem Egiptu. Ono ?to ga izdvaja od ostalih palmi je zanimljiva karakteristika. Na drvetu visokom 10-12 metara rastu 3-4 grane. Svaki od njih zavr?ava gomilom lepezastih listova, izme?u kojih se pojavljuju cvjetovi: na jednom stablu - ?ensko, na drugom - mu?ko. U ?enska stabla cvjetovi ustupaju mjesto velikim grozdovima prekrasnih sjajnih ?uto-sme?ih plodova. Ima ih do 200 u jednoj gomili. ?umbir palma je va?an izvor ishrane za siroma?ne u Egiptu (oni jedu vlaknastu, pra?kastu ljusku vo?a, koja ima ukus medenjaka).

Dum palma je jedina palma koja se razgranava na svijetu.

U mo?varnim ?umama i poplavljenim nizinama tropske Amerike, Afrike i Madagaskara raste palma rafija od ?ijeg slatkog soka se pravi vino. Plodovi i vr?ni pupoljci rafije koriste se kao hrana kao povr?e, a iz sjemenki se cijedi ulje.

Drugi rod vinskih palmi je Jubaea. Kombinira mednu ili vinsku palmu, palmu slona i ?ileansku palmu. Rastu u planinama du? pacifi?ke obale ?ilea do visine od 1200 metara.

Njihova glatka stabla od 25 metara pre?nika oko metar slu?e kao izvor slatkog soka do 400 litara iz jednog zrelog drveta, koji se, pak, koristi za pravljenje melase (otuda i naziv medene palme) i vina. Plod je dug 4-5 centimetara sa jestivom pulpom, sli?an kokosu. Listovi se koriste za proizvodnju vlakana, a slu?e i kao krovni materijal.

Glavni izvor biljno ulje u tropima - plodovi kokosa i uljane palme. Uljana palma raste u zapadnoj Ekvatorijalnoj Africi. Grozdovi ko?tunica vise na deblu visokom oko 30 metara, nose?i preko 150 perastih listova dugih tri metra. Jedan takav grozd sastoji se od 600-800 plodova i te?i do 25 kilograma. Sjemenke vo?a sadr?e oko 50% takozvanog palminog ulja koje se koristi za proizvodnju margarina.

U Okeaniji, uz kokosovu palmu, koja proizvodi mlijeko i ulje, raste drvo kruha. Sve vrste drve?a iz roda Artocarpus iz porodice dudova nazivaju se stablima ?itarica. Ra?aju u "veknama" te?ine do 12 kg! Skrob se nakuplja u pulpi ovalnog vo?a, koji se sazrijevanjem pretvara u... tijesto. “Ako neko posadi hljebno drvo, vi?e ?e u?initi da prehrani svoje potomstvo nego uzgajiva? ?ita. ceo ?ivot rade?i na svom polju u znoju lica...” napisao je D?ejms Kuk.

Hlebno drve?e obi?no daje plod u roku od 70-75 godina. Na jednom stablu godi?nje sazrije 700-800 "hljebova". Plodovi su punjeni slatkastom pulpom. Od nezrelog vo?a se prave napici, a od zrelih se pe?e ne?to sli?no hlebu. Plodovi indijskog hlebnog drveta su impresivni - do metar u pre?niku! Grane nisu mogle izdr?ati takvo optere?enje, pa "hljebovi" rastu direktno na deblu. Afri?ko drvo kruha Traculia ima manje plodove - do pola metra u pre?niku i te?ine do 14 kg. Na Madagaskaru je sa?uvan patrijarh hlebnih plodova - visok 20 m, sa obimom debla od 50 m.

I od skroba sago palm, raste u Novoj Gvineji, pravi fritule. Palma cveta u 16. godini ?ivota, iako se se?e pre cvetanja, kada je u njenoj sr?i. najve?i broj skrob. Jezgro se ukloni, utisne kroz malo sito na vrelu metalnu povr?inu i napravi sago, zbog ?ega se palma naziva sago.

Bez ikakve obrade, mo?ete konzumirati mlije?ni sok samog mlije?nog drveta - venecuelanskog galaktodendrona. Po sastavu je blizak kravljem mlijeku i podsje?a na kajmak sa ?e?erom! A ako prokuhate sok, formira se ukusna skutna masa.

Na Madagaskaru se mo?ete diviti zadivljuju?em drvetu iz porodice begonija sa bizarnim plodovima. Zovu je kobasica jer na njenim granama ima mnogo sme?ih plodova u obliku kobasice koji nasumi?no vise na dugim peteljkama. Svaka takva "kobasica" mo?e biti duga oko pola metra i pre?nika 10 cm. Me?utim, ovo je i naziv japanske aukube. Njegovi ko?asti listovi prekriveni su zlatno?utim mrljama i to?kicama, pomalo podsje?aju?i na komadi?e sala na rezu kobasice. Sli?nost je, me?utim, prili?no daleka.

Uz isto?nu obalu Afrike nalazi se koncentracija ?udnih, osebujnih oblika biljni ?ivot. Ovdje, na kamenitim padinama planina, mo?ete prona?i stablo krastavca (Dendrosicyos socotrana) - biljka sa bodljikavim naboranim listovima, ?iljastim plodovima sli?nim obi?nim krastavcima i debelim deblom, nate?enim mlije?nim sokom, koje se sastoji od mekog bjelkastog ?elijskog tkiva. koji se lako se?e no?em. Ovo je jedino drvo u porodici bundeva.

Na obali Gvinejskog zaliva raste i palma, zgusnuti sok njenih ora?astih plodova kvaliteti ukusa skoro da se ne razlikuje od putera.
Tu su i biljke - "lizalice". Na primjer, listovi paragvajske stevije su vi?e od 300 puta sla?e od ?e?era, a listovi meksi?ke ?e?erne trave - 1000 puta. Crvene bobice zeljasta biljka Tomatocus dannelia iz afri?ke savane je 2000 puta sla?e od ?e?era, a crvene bobice Dioscorephyllum cumminisii iz ?uma Nigerije i drugih zapadnoafri?kih zemalja su 3000 puta sla?e. U zapadnoj Africi raste najsla?a biljka - grm ketemf, koji sadr?i supstancu toumatin, koja je 100.000 puta sla?a od ?e?era!

Na ostrvima Okeanije postoji vrsta tropsko drve?e- „kola?i“. Rastu u izobilju sa ?u?kastim plodovima koji imaju ukus slatkih kola?a.

Drvo bombona, ili drvo japanskog gro??a, ?lan je porodice bokvice, porijeklom iz Japana i Kine - slatka howenia. Ta?nije, zapravo su suhi, a okus ovog biljnog bombona nije za svakoga: podsje?a na kiselkasto, nejestivo gro??e, ali je uvijena osovina cvasti koja ih dr?i je so?na i mesnata. Svako drvo mo?e proizvesti 35 kg "bombona", ni slatkog ni aromatiziranog rumom.

U ?umama raste biljka kalir-kanda, koja se na lokalnom dijalektu naziva "prevariti stomak". Nakon ?to pojede 1-2 lista, osoba se osje?a sitom ?itavu sedmicu, uprkos ?injenici da listovi ne sadr?e nikakve hranjive tvari. Zbog svoje sposobnosti da stvore iluziju sitosti, tablete i infuzije od listova kalir-kande preporu?uju se osobama koje ?ele smr?ati.

Biljka kao ?to je palma predstavlja radost, sun?ani princip, slavu i po?tenje. Ravno deblo palme simbolizira trijumf, blagoslov i pobjedu. Postojanost palme u njenom nepromjenjivom li??u i stalnom zelenilu stvorila je vezu izme?u mo?i drveta i simbola pobjede. Nije uzalud od davnina pobjedniku uz lovorov vijenac dodjeljivana palmina gran?ica. Me?u narodima teritorija na kojima raste, palma je drvo ?ivota, koje se samoreproducira poput androgina.

Slika palme bez ploda simbolizira mu?kost i u mnogim kulturama povezana je sa fali?nim simbolom - osnovom mu?ke snage. Hurma simbolizira ?enstvenost i plodnost.
Palma, i mlada i stara, sa velikim brojem plodova, postala je u starosti simbol blagostanja i dugovje?nosti.

Razli?ite zemlje daju palmi svoju simboliku, pa tako u Kini palma zna?i dostojanstvo, plodnost i penziju, u Arabiji je palma drvo ?ivota. U kr??anstvu, palma karakterizira pravednika, besmrtnost, trijumfalni ulazak Krista u Jerusalim, bo?anski blagoslov, raj i trijumf mu?enika pred smr?u. Odvojeno palminih grana ozna?avaju trijumf i slavu, pobjedu nad smr?u, grijeh i vaskrsenje. Rani katolicizam je povezivao palmu sa sahranom i smatra ovu biljku simbolom osobe koja je hodo?astila. U Egiptu, palma je klasifikovana kao kalendarsko drvo, koje izbacuje novu granu samo jednom mese?no. U Gr?koj, palma je amblem Apolona sa Delosa i Delfa.

?ta mi, stanovnici srednjih geografskih ?irina, znamo o palmama i njihovim plodovima? U na?im prodavnicama se nalaze urme (ve? u obliku su?enog vo?a) i kokos. Ove poslednje zovemo ora?astim plodovima, iako nisu takvi. Botani?ari klasifikuju kokos kao bobi?asto vo?e. Dakle, bli?i lubenici nego lje?njaku, uprkos tvrdoj ljusci. Ali osim kokosa i hurme ima i drugih palminih plodova. I tako?e jestivo. Koji? O njima ?emo govoriti u ovom ?lanku. I, ina?e, banane ne rastu na palmama, ve? su vo?e vi?egodi?nja trava. Ovo su tropska ?uda.

Kokosova palma

Kada su Portugalci prvi put vidjeli bobice ovog drveta, nisu sumnjali da je to orah. Ukusno, mesnato jezgro, skriveno ispod tvrde, drvene ljuske, privuklo je njihovu pa?nju. Zbog "?upavih" dla?ica na plodu, Portugalci su ga nazvali "coco" - "majmun". I tako se dogodilo: na engleskom se prekomorska bobica po?ela zvati kokos. A ime je doslovno prevedeno na ruski: Nau?nici smatraju Maleziju rodnim mjestom bobica, odakle su se plodovi, koji savr?eno plutaju, ra?irili morskim strujama po cijelom tropskom podru?ju. Za?to se kokosova palma zove univerzalna medicinska sestra? Da, jer je drvo vrijedan materijal. Njegovi listovi slu?e kao krovovi za kolibe. Plod kokosove palme u razli?itim fazama zrelosti proizvodi sok, mlijeko, ulje i ukusnu pulpu. Farma ?ak i koristi tvrda ?koljka"orah". Od njega se prave razni proizvodi.

Plod kokosove palme: univerzalni "hranilac"

Orasi za kosu ?ine osnovu za ?ivot mnogih ljudi u pacifi?koj regiji. Kada su mla?i od pet mjeseci, u sebi imaju kokosov sok. Slatko-kiselog je ukusa i savr?eno gasi ?e?. Sok sadr?i mnoge hranljive materije. Kako sazrijeva, u ovoj te?nosti se pojavljuju kapi, sok se pretvara u mlijeko. Ova aromati?na, slatka emulzija se ?iroko koristi u kulinarstvu, kozmetologiji i narodne medicine. Mlijeko se ostavi da se "kiseli" - ispada ne?to poput kisele pavlake. Od toga prave i ulje. U periodu maksimalne zrelosti, kada te?ina ploda kokosove palme dostigne jedan i pol do dva kilograma, unutar ljuske se formira pulpa. Sastru?u ga sa zidova i od njega spremaju mnoga ukusna jela. Kada se osu?i, mo?e se ?uvati godinama. Ovo je onaj koji koristimo za vrhunske kola?e.

Datum palme

Ovo kratko drvo ima nau?no ime Feniks. Palme su se po?ele uzgajati u davna vremena - u Mesopotamiji, u 4. milenijumu. razli?ite regije proizvodi hibride, i to ne uvijek sa jestivim plodovima. Ono ?to smo navikli jesti je su?eno vo?e palme Phoenix dactylifera. To je zdepast grm sa perastim listovima koji su u osnovi metamorfozirani u o?tre bodlje. Plodovi su veoma kalori?ni (220-280 kcal na sto grama). Osim toga, kada se osu?e, mogu se dugo ?uvati i transportirati. U Indiji, Tari, slatko vino, pravi se od lokalne palme Phoenix silvestris. Ali datulja Robelena iz Laosa, koja daje crne plodove, uzgaja se kao ukrasna biljka sobna biljka. U Evropi, Phoenix canariensis Chabaud raste na Kanarskim ostrvima. Ovo visoko drvo - do 15 metara - daje male plodove ?ilibara.

palma breskve

Rodno mjesto ovog visokog drveta, do 30 metara, je d?ungla sliva Amazona. Lokalna indijanska plemena dugo su uzgajala ovu biljku, jer nisu jestivi samo plodovi palme, ve? i stabljika oguljena od kore. Listovi su kori?teni za pokrivanje koliba. Nau?ni naziv palme je Bactris gasipaes, a popularni naziv je "palma breskve", zbog okruglih ru?i?asto-narand?astih plodova. Svakako se razlikuju po ukusu od mediteranskog vo?a. Vise u dugim grozdovima od stotina komada. Plodovi imaju tanku ko?icu i pra?kastu, slatkastu pulpu. Kamen je velik, ?iljastog vrha. Indijanci kuvaju vo?e u slanoj vodi nekoliko sati i jedu ih uz sos kao prilog, kao ?to mi jedemo krompir. Od pulpe se priprema i lokalna votka. Po?to je ne?to suv, melje se i dodaje u bra?no za razne pekarske proizvode. Ima samo jedan nedostatak palme breskve. ?etvu bogate ?etve ote?avaju crni kao bode? i duga?ki trnovi na vrhu debla.

Sej?elska palma

Plod drveta sa nau?ni naziv Lodoicea maldivica je zaista rekorder. Kada sazri, dosti?e te?inu od osamnaest kilograma, a njegove dimenzije su impresivne - vi?e od metra u obimu. Ne mogu lokalno stanovni?tvo?aliti se na propadanje useva. Jedna sej?elska palma stalno donosi oko sedamdeset takvih te?ina. Me?utim, plodu je potrebno ?est godina da sazrije. Ali ne morate ?ekati tako dugo! Jedu se jednogodi?nji plodovi. U tom uzrastu pulpa ima konzistenciju ?elea, jer se kasnije stvrdne i oja?a, kao Ivory. Ova poslastica je ranije bila veoma cijenjena. Evropljani su ovaj orah nazvali morski kokos (coco de mer) i platili veliki novac za njega. Plod sej?elske palme bio je obdaren magi?na svojstva i smatran je lijekom za sve bolesti. Ni?ta manje zadivljuju?e od ploda nije ni samo drvo. Za razliku od kokosovih palmi, drve?e Sej?ela stoji nepopustljivo pod uraganskim vjetrovima, poput kamenih stupova. A plodove po?inju davati tek nakon ?to navr?e sto godina. Kada pada ki?a, mo?ete se sakriti pod krunom sej?elske palme, kao pod najpouzdanijim krovom. Listovi drveta formiraju ?ljebove za hvatanje vode. Potoci ki?e kotrljaju se do reznica na deblu, a zatim du? njega do korijena.

?umbir dlan

Ime drveta govori samo za sebe. Samo ?to okus nemaju plodovi palme, ve? vlaknasta, bra?nasta ljuska. Iako siroma?ni ljudi jedu suvo gro??e. Ova palma ima jednu osobinu koja je razlikuje od ostalih. Na drvetu mogu biti tri ili ?etiri grane. Svaki od njih zavr?ava lepezastim listovima, me?u kojima se pojavljuju cvjetovi. Ne pretvaraju se svi u vo?e, jer palme ?umbira dolaze u razli?itim polovima. Samo ?enke dajte ljudima grozdove sjajnih, prekrasnih svijetlosme?ih plodova. U ju?nom Egiptu ovo drvo se posebno poetski naziva - "dum palma".

Acai

Domovina drveta je sjeverni Brazil, moderna dr?ava Para. Plodovi acai palmi su mali, okrugli, do jednog i po centimetra u pre?niku. Kao i smokve, bobice dolaze u dvije varijante: zelenkasto i tamno ljubi?asto. Okus podsje?a na maline ili kupine sa blagom notom ora?astih plodova. Ali to nije ono ?to acai vo?e razlikuje od ostalih palminih bobica.

Sadr?e istu koli?inu proteina kao i kravlje mlijeko. Samo ?aka sitnog vo?a mo?e zadovoljiti glad odrasle osobe: proizvod ima 182 kcal. Tako?e imaju visok sadr?aj gvo??a, vitamina B i E. Istovremeno, nivo holesterola je veoma nizak. Plodovi acai palme preporu?uju se za upotrebu sportistima, jer pospje?uju regeneraciju mi?i?a, a prepisuju se i pacijentima s anemijom. Jedu se i svje?i i termi?ki obra?eni. Od plodova se prave likeri i vina, a od pupoljaka salate.

Serenoa

Ovo drvo iz jugoisto?ne Azije ima i druga imena. Naj?e??e se naziva patuljasta ili puzava palma. Drvo daje bobice veli?ine 2-3 centimetra. Izvana, plodovi puzave palme izgledaju kao velike masline. Bobice saw palmetto su veoma korisne.

Globalni rast stanovni?tva zahtijeva pove?anje broja proizvoda. Biljno ulje nije izuzetak. Svijet ga proizvodi i tro?i ogromne koli?ine. U Rusiji je naj?e??a vrsta biljnog ulja suncokretovo ulje. Osim toga, postoji jo? nekoliko desetina sorti, a sve imaju naziv prema biljci ili plodu od kojeg su proizvedeni. Najpopularnije su palma, soja, repica, maslina i suncokret. ?tavi?e, razlikuju se i po nivou svjetske proizvodnje i potro?nje, na primjer, vode?u poziciju zauzimaju palmino ulje, sa 36%, druga je soja - 26%, tre?a je uljana repica - 15%, a tek ?etvrti je suncokret, koji zauzima 9 odsto ukupnog broja.

Od ?ega je napravljen?

Ekstrahira se palmino ulje od vo?a uljane palme, ?ija je domovina Zapadna Afrika. Ona Latinski naziv– Elaeisguineensis – prevedeno kao “maslina” (elaion) i “Gvineja” (guineensis). Prvi spomen o njemu nalazi se u zapisima trgovaca koji su putovali afri?kim kontinentom, koji datiraju iz 15. stolje?a. Me?utim, danas su glavni dobavlja?i ovog prirodnog proizvoda Indonezija i Malezija. Nije te?ko pogoditi za?to – zahvaljuju?i upornosti i trudu ovih isto?noazijskih naroda, i naravno, tamo?njoj toploj i vla?noj klimi. Tre?ina svjetskog palminog ulja uzgaja se i proizvodi u ovim regijama. U prirodi, palme mogu dose?i 30 metara, kultivirane sorte - 15 metara. Drvo po?inje da daje plod u dobi od 3-4 godine. Sa jednog hektara mladih palmi mo?ete sakupiti do 3 tone plodova, sa zrelih biljaka - do 15 tona. Palme koje se uzgajaju na planta?ama daju usjeve 2-4 puta godi?nje. Plodovi uljane palme, sli?ni ?ljivama, rastu u cijelim grozdovima vo?a - "gomilama" od po hiljade, te?ine od 25 kilograma.

?ta su plodovi palme?

Izgleda kao plod uljane palme Izgledaju kao ?ljiva ili hurma, ispod ?ijeg se perikarpa nalazi masna pulpa, a zatim ljuska oraha sa unutra?njom ko?ticom (od nje se priprema i ulje palminih ko?tica).

Koje su glavne vrste ulja od plodova palminih uljarica?

Boja palminog ulja direktno zavisi od boje pulpe vo?a. Mo?e imati ?irok raspon boja: od ?u?kastih do tamnocrvenih nijansi. Mirisom podsje?a na ljubi?ice. Nakon obrade, uklju?uju?i rektifikaciju (razdvajanje na komponente), izbjeljivanje i dezodoraciju, mo?e se koristiti za hranu. Rafinirani proizvod se uglavnom koristi tokom pr?enja i kao preljev za salatu. Tako?e je jedna od komponenti u pripremi sladoleda, ?ipsa, "brzih" ?itarica, ?okolade, raznih pekarskih i konditorskih proizvoda, kobasica, majoneza itd.

Ulje palminih ko?tica ekstrahovano iz zrna njegove karakteristike su vrlo sli?ne kokosu, i ?esto se koristi sa/umjesto njega. Proces proizvodnje i prerade ovog tipa je slo?eniji i skuplji. Proizvodi se u manjim koli?inama i vrednuje se vi?e nego ina?e. Opseg primjene proizvoda od palminih ko?tica je proizvodnja visokokvalitetne skupe kozmetike i parfema.

O korisnim i ?tetnim svojstvima

Nemogu?e je ne re?i da postoje vrste prema stepenu obrade: sirove, rafinisane i tehni?ke.
Najskuplji od njih je prvi - neprera?en. Ali to se ovdje ne doga?a. Sirovo palmino ulje sadr?i puno vitamina E, provitamina A i karotenoida. Ovo pozitivnu stranu svojstva proizvoda.
Njegova ?teta je u:

1. visok sadr?aj zasi?enih masti,
2. visoka ta?ka topljenja, ili vatrostalnost,
3. nizak nivo linolne kiseline.

Ako je takav stepen koristi/?teta posjeduje ne?to ?to nije pro?lo pro?i??avanje, onda rafinirani proizvod gubi svoje prednosti - to je sigurno, a ?tetne karakteristike se pove?avaju.

Sljede?i pogled prema stepenu obrade - tehni?ka. Naj?e??e se ova vrsta koristi za proizvodnju jeftine kozmetika i procesno podmazivanje. To je najjeftinije. I tu le?i kvaka. Mnogi proizvo?a?i hrane, kako bi u?tedjeli novac, dodaju upravo to u svoj proizvodni proces. tehni?ka raznolikost. O njegovoj ?tetnosti ne treba govoriti. Samo trebate zapamtiti neprera?eni proizvod i pove?ati ga jedanaest puta!

Da li kupiti proizvode koji sadr?e palmino ulje ili ne, svako odlu?uje za sebe.

Palme su najzdravije za ljude!

Razli?iti oblici i plodovi palme, korisni za ljude, izazivaju iznena?enje i divljenje! Upravo prirodna hrana najvi?e koristi ljudskom tijelu, budu?i da je ono, u stvari, samo po sebi proizvod prirode.

Acai palma - najzdravije vo?e za sportiste

Acai je porijeklom iz sjevernog Brazila. Acai palme najvi?e rastu u brazilskoj dr?avi Para, nije slu?ajno da je jedan od
Ime palme je Para palm.

Acai palms imaju graciozne tanke debla i dose?u visinu od 25, ponekad 30 metara.

Raste u velikim grozdovima (od 4 do 25 stabala
na jednom mjestu), dok svaki grozd sadr?i drve?e razli?ite starosti– kada stara stabla odumru, njihovo mjesto zauzimaju mladi izdanci.
Listovi Acaija su veliki, dugi i perasti.
Cvjetovi su mali, brojni, ?u?kaste boje, skupljeni u velike cvatove koji vise.

Fetus mali, okrugli, od 1 do 1,5 cm u pre?niku. Boja je tamnoljubi?asta, gotovo crna kada je potpuno zrela (kod sorte crvene palme), ili tamno zelena (kod bijele palme).

Dlanovi crvene sorte su ?e??i od bijelih.

Acai ima neobi?an ukus, koji podse?a na ukus maline ili kupine sa primesama ora?astih plodova. Visokokalori?no - 100g - 182 kcal, sadr?i istu koli?inu proteina kao kravljeg mleka, a po energetskoj vrijednosti i sadr?aju masti ?ak je ispred njega.
Posebno je bogat gvo??em, vitaminima B1 i E.
Niskog je holesterola, ja?a imuni sistem,
promovira regeneracija mi?i?a, ?to je posebno va?no za sportisteV , ima op?te toni?ko dejstvo, preporu?uje se pacijenata sa anemijom.

Opseg primjene acai prili?no ?iroka. Plodovi se jedu svje?i. Koriste se i za pravljenje sokova, vina, likera, koktela, sladoleda, raznih deserta, uz dodatak ?e?era, meda i drugog vo?a.

Acai se koristi za pe?enje i za pravljenje raznih umaka.

Jestivi su tako?e palmini pupoljci- Od njih se prave salate. Palmino li??e se koristi za pokrivanje ku?a, a od kore se tkaju prostirke, torbe, korpe i ?e?iri.

Acai drvo je cijenjeno u cijelom svijetu.
Neko vrijeme kaoI ostao vo?e isklju?ivo za lokalnu potro?nju, tada, zahvaljuju?i njegovoj izvanrednoj nutritivna svojstva, dao je podsticaj pravom "zdravstvenom bumu" , pro?irio se po Brazilu i po?eo uspje?no osvajati zapadne i evropske zemlje.

Acai je uklju?en u Xan Vitan Mangosteen sok ,

Butia je najbolja ?ele palma.

Ovaj rod palmi se zove "?ele palme" , budu?i da se njihovi plodovi koriste za pripremu vrlo ukusan ?ele, ili "palme kajsije" . Od plodova butije prave se sirupi i ?elei. Plodovi ovih palmi se tako?e koriste za proizvodnju alkoholna pi?a. Ovaj interesantan rod palmi nazvao je poznati italijanski specijalista za palme Odoardo Betzari (1843-1920).

Porijeklo: ju?noameri?ki kontinent. IN prirodni uslovi ove palme dosti?u visinu od oko 5 m.

Izgled: Ova pernata palma ima bodlje u osnovi svojih peteljki. Gusto perasti listovi Bhutia elegantno zakrivljeno, dok njegovo zeleno-plavo perje ostaje vrlo kruto.

Poznato je oko 15 vrsta butija. U podno?ju stabljike jasno su vidljivi ostaci otpalog li??a.

Cvatovi su du?i od 1 m, jako razgranati. Deblo, do 50 cm u pre?niku, zavr?ava se krunom velikih perasto rase?enih listova. Sjemenke sadr?e oko 60% ulja.

Listne peteljke odraslih listova su naoru?ane bodljama; ?iroko se koristi u ukrasnom vrtu.

Meksi?ka plava palma - najnaoru?anija palma

ili Armed Brahea - Brahea armata, je zimzelena lepezasta palma visine od 3 do 15 m sa listovima koji imaju srebrnasto-plavkastu nijansu zbog vidljive vo?tane prevlake.

Prekrasan, otporan na mraz Brachea dlan raste u Meksiku i Kaliforniji. Ima sivo deblo, blago nabreklo u dnu, sa tragovima starog li??a, i vrlo atraktivne neobi?ne plavozelene lepezaste listove koji se nalaze na vrhu debla.

Poseban ?arm daju ?u?kasto-bijeli cvjetovi, skupljeni u duge. metlice na granama , koji znatno prema?uju du?inu grana lista i mogu dose?i 4,5 metara du?ine.

Period cvatnje je prolje?e-ljeto. Plodovi su okrugle sme?e jestive bobice do 2 cm u pre?niku.
Kod ku?e raste ova palma suva podru?ja on rubna tla zajedno sa kaktusima.

Palma breskve - najljep?i plodovi palme

Na venecuelanskom palma breskve (lat. Bactris gasipaes) breskve, naravno, ne rastu. Njegovo stablo od osamnaest metara, pa ?ak i listovi prekriveni su vrlo o?trim igli?astim bodljama, ?tite?i plodove koji sazrijevaju od ljudi i ?ivotinja.

Ravna, vitka dlan visoka 20-30 m sa dugim perastim listovima du?ine 2,4-3,6 m. Plodovi su ?uti, narand?asti ili crveni, vise?i u grozdovima od 50-100 komada. U obliku su ?a?ice, kupastog ili ovalnog oblika. Ispod tanke ko?ice nalazi se slatka ?uto-narand?asta pulpa sa dugim, konusnim sjemenom.

Jajoliki, jarkocrveni ili narand?asto-?uti plodovi su veli?ine male breskve ili kajsije i vise u ogromnim grozdovima.

Mesnati spoljni deo ploda ima ukus kestena i ako ga skuvate u slanoj vodi, dobi?ete ukusno jelo, bogat vitaminima. Ponekad se ovo vo?e pr?i i jede sa melasom ili poliva ?e?ernim sirupom.

U Srednjoj i Ju?noj Americi palme breskve sade se u ogromnim planta?ama.

Ova uspravna, vitka, bodljikava palma razvija nekoliko tankih stabljika na kojima se razvijaju grozdovi plodova. Igli?aste bodlje nalaze se u zavojima i du? trupa.

Godi?nje proizvede ?etiri do ?est velikih grozdova vo?a, svaki te?i do 11 kilogramam . Plodovi su dugi do 5 centimetara, crveni, narand?asti ili ?uti, bojom podsje?aju na zrele breskve, gdje su Englezi („peach palm”) i Rusko ime ovo drvo.

Trnje kojim ova izuzetna palma ?titi svoje plodove od ?ivotinja slu?i Indijancima za nano?enje tetova?e kojima ukra?avaju svoja tela. U Amazoniji se palma breskve naziva peihuara i jedan je od najva?nijih proizvoda u indijskoj prehrani.

Grozd zrelih plodova je te?ko podi?i sna?nom ?oveku, a svako drvo nosi nekoliko takvih ?etkica. Dvanaest plodova dovoljno je da potpuno zasiti odraslu osobu.

Plodovi palme breskve imaju brasnatu pulpu i podsje?aju na zrele breskve. Ukusne su i hranljive, sadr?e mnogo skrob, masti, vitamini “A” i “C” . Od vo?a se pripremaju deserti, pi?a i vino i jedu svje?i. Koriste se ?ak i za pravljenje bra?na i putera.

Plodovi se kuvaju u posoljenoj vodi, ogule i ogule od ko?tica i jedu sa majonezom ili sirom ili pr?e. Plodovi palme kuvane breskve prodaju se kao u?ina na ulicama Kostarike.

Jezgro mladih palminih izdanaka stanovnici tako?er koriste kao hranu Panama. Ukus je sli?an stabljikama celera. Ovaj dio palme se konzumira svje? ili kuhan, pomije?a se sa jajetom i koristi kao fil za tepsije.

Listovi palme breskve koriste se za ishranu svinja i pili?a. ?uplja debla palmi slu?e kao oluci za odvod vode, kao cijevi ili sadilice za cvije?e.

Ovi plodovi se koriste u narodnoj medicini za glavobolje i bolove u stomaku.

U Panami, plodovi palme breskve pru?aju hranu mnogim vrstama. papagaji, uklju?uju?i one uklju?ene u "Crvena knjiga" i u opasnosti su od izumiranja.

Plodovi ove palme beru se u Panami od septembra do decembra, a najbogatiju ?etvu drvo daje u oktobru i novembru.

Na jednoj palmi mo?e izrasti do trinaest grozdova takvih plodova. Palma cvjeta dva puta godi?nje. Ako je tlo dovoljno vla?no, palma breskve u Panami mo?e dati dvije ?etve godi?nje.

Grozdovi vo?a postaju sve te?e nabaviti kako palma raste u visinu, pa Panamci prilikom berbe koriste posebne alate da ?upaju ove grozdove i ?ine da pad ovih delikatnih plodova na zemlju bude ?to mek?i.

U Kostariki ve? postoje palme breskve pedeset sto le r. Zreli plodovi ovog drveta ?uvaju se vrlo kratko; po?inju da pljesnivaju tri do pet dana nakon berbe. U trgovinama se ovo vo?e obi?no prodaje ve? u konzerviranom obliku.

Vjerovatno se titula naj?udnije palme na planeti mo?e dodijeliti ?umbir palmi.

(Hyphaene thebaica). Na 10 metara ?umbir palma ima grane , naj?e??e ne vi?e od 3-6, dok ih obi?ne palme ne formiraju.

Raste u Gornjem Egiptu doom palm, na drugim mjestima se zove gingerbread ili gingerbread palm . Od ostalih palmi se razlikuje po zanimljivoj osobini. Na drvetu visokom 10-12 metara raste 3-6 grana. Svaki od njih zavr?ava gomilom lepezastih listova, izme?u kojih se pojavljuju cvjetovi: na jednom stablu - ?ensko, na drugom - mu?ko.

Na ?enskim granama, cvjetovi ustupaju mjesto velikim grozdovima prekrasnih jestivih sjajnih ?uto-sme?ih plodova. U jednoj gomili ima do 200 komada. ?umbir palma je va?an izvor ishrane za siroma?ne u Egiptu, koji jedu vlaknastu, pra?kastu ljusku vo?a, koja ima ukus poput medenjaka.

Plodovi doum palme zatvorene u glatku ljusku, okrugle, ?u?kaste ili Brown, slatkog i prijatnog, ukusa hleba. Tanka, suha sme?a kora pretvara se u melasu, kola?e i bombone. Nezreli plodovi su tako?e jestivi.

Izbojci proklijalog sjemena jedu se i kao povr?e. U Egiptu, vo?e prodaju uli?ni prodavci i popularno je me?u djecom, koja grickaju njegovo slatko-kiselo, ?ilavo, vlaknasto meso ispod sjajne, tvrde ko?ice.

Svje?a pulpa ovog vo?a se jede, ali se naj?e??e su?i i mo?e se koristiti kao za?in. Od osu?enog i zgnje?enog vo?a priprema se napitak koji se pije ohla?en, ima jedinstvenog ukusa i aroma.

Pi?e propasti je op?te poznato kao sredstva za prevenciju prostatitisa (Popijte 2 ?a?e Dume tokom dana). Ima antibakterijska svojstva - stabilizira ravnote?a crijevnih bakterija, pobolj?ava rad crijeva i tako?er olak?ava uklanjanje plinova iz crijeva.

Pi?e propasti stabilizuje arterijski pritisak , preporu?uje se pacijentima koji pate hipertenzija.

Ova palma je razmatrana sveto me?u starim Egip?anima i njegovo sjeme je prona?eno u grobnicama mnogih faraona. Dana 24. septembra 2007. godine objavljeno je da je tim egipatskih arheologa, predvo?en Zahom Hawassom, otkrio osam korpi plodova doum palme , zakopan 3000 pne do grobnice faraona Tutankamona.