Taifi je poznat od davnina. Arapi kroz luku Arabije Taef u 7.-8. vijeku. n. e. doneo je sortu ovog gro??a u Centralnu Aziju. Taifi gro??e se uzgajalo u vinogradima Samarkanda i Buhare dug period vremena, a zatim se pro?irio na druga podru?ja. Ova sorta je orijentalna. Unutar teritorije Ruska Federacija odli?an za uzgoj ove kulture Krim. Sorta je tako?e ?iroko rasprostranjena u Dagestanu, Tad?ikistanu i Gruziji.

Postoje dvije sorte gro??a Taifi.

Taifi: roze gro??e

Jedna je od najboljih stonih sorti gro??a u svjetskom asortimanu. Od njega mo?ete napraviti jaka, stolna i desertna vina. Kao i kompot, d?em, marinada. Suvo gro??e se pravi od gro??a koje je tra?eno.

Gro??e u svom sastavu sadr?i dosta ugljikohidrata (16,8 grama na 100 grama bobi?astog vo?a). Me?utim, njegov kalorijski sadr?aj je nizak.

opis biljke

Gro??e Taifi ima cvijet oba pola. Grozdovi su kupastog oblika, srednje gustine, ?esto sa bo?nim granama. Veli?ina jednog grozda obi?no je velika ili vrlo velika (?irina 19 cm i du?ina 27 cm), prosje?na je te?ina od 480 do 550 grama. Me?utim, posebno veliki grozdovi su od 1,5 do 2,5 kg.

Obi?no su bobice ovalnog ili cilindri?nog oblika, velike veli?ine (?irina 19 mm i du?ina 27 mm). Boja ploda tamnoru?i?asta ljubi?asta nijansa. Te?ina 100 gro??a mo?e dosti?i 800 gr. Na vrhu bobice nalazi se plitak ?lijeb. to karakteristika sorte. Bobice imaju gustu i elasti?nu ko?icu, koja je prekrivena ta?kama i vo?tanim premazom. Unutra je jarko crvena. Pulpa je hrskava, gusta, ima oporost. Taifi gro??e ima prijatan i osvje?avaju?i okus. Bobice sadr?e dosta ?e?era (21-23%). Unutra se nalaze 2-3 sjemenke srednje veli?ine. Ovo gro??e ima bezbojni sok.

Grmlje biljke, kao i njene sadnice, karakterizira sna?an rast. Sa svakog grma mo?ete dobiti bogatu berbu gro??a (do 20 tona po 1 ha), ako se pravovremeno posije?e i biljka se dobro brine. Prilikom uzgoja mora se uzeti u obzir da sorta daje veliki broj gro??e na pastorcima. Jaki mrazevi mogu na?tetiti gro??u Taifi, ali je otporan na gljivice, za razliku od drugih orijentalnih sorti. Njegovo neprijateljsko gro??e je pogodno za razli?ite tipove tla. Dozrijeva dosta kasno, potrebno mu je 165-170 dana da sazrije.

Mladi izdanak ima blago obojenu krunu sa rubom maline. On sam je crven. Me?utim, jednogodi?nji izdanak postaje sme?e-crven, ?vorovi su intenzivnije obojeni.

Listovi biljke su veliki, blago ra??lanjeni, sadr?e pet re?njeva. Na krajevima lopatica nalaze se veliki zubi u obliku trougla sa o?trim uglom. Zubi du? rubova su trokutasti ili imaju tup vrh. Rubovi listova su podignuti, sama je valovita. List ispod ima slabu ?ekinjast puh, ali je ?e??e gol. U jesen po?ute. Postoji otvoreni zarez u obliku lire.

Glavne karakteristike biljke:

• sna?no grmlje;
• mladi izdanci su sme?e-crveni;
• listovi su glatki, tamnozeleni, u?ljebljeni;
• grozdovi su veliki, imaju re?njeve;
• bobice su velike, duguljasto-ovalne sa skra?enim vrhom.

Gro??e Taifi dobro podnosi transport, zbog ?ega ga vole komercijalno uzgajati. U fri?ideru ovo gro??e mo?e da se ?uva do marta, ali postoji ?ansa da ?e grebeni uvenuti i bobice otpasti.

Taifi: bijelo gro??e

Postoji bliska veza sa ru?i?astim gro??em. Zove se i Monte. Ova sorta gro??a ima iste agrobiolo?ke karakteristike i svojstva kao i Taifi (ru?i?asto gro??e). Iako je boja bobica svijetlozelena, na strani koja je okrenuta prema suncu postoji slaba ru?i?asta nijansa.

Ovo gro??e je i bijelo i crno (plavo-crno). Odlikuje se odsustvom sjemenki, malom veli?inom bobica, so?nom i elasti?nom pulpom, bogatim slatkim okusom s blagom kiselo??u. Ko?ica gro??ica mo?e biti tanka i debela. Uvezene bijele gro??ice ?esto su debele ko?e i zbog toga se dugo ?uvaju.

Lady fingers

bijelog gro??a bijela (zelenkasta sa bijelim cvijetom), ima izdu?ene duge bobice velika veli?ina. Pulpa ove sorte gro??a je prili?no gusta, slatkog i kiselog okusa, ponekad svje?a. Ova sorta gro??a je slatka.

taifi (toifi, tajfun)

Ima velike sferi?ne bobice crvenkasto-ru?i?aste ili ?u?kaste boje. Okus Taifija je slatko-kiseo, punog tijela. Meso Taifija je mesnato, gusto. Ova sorta se pojavljuje u prodaji na jesen.

Crveni globus

Uvezena sorta gro??a. Crveni globus se u Rusiju donosi iz toplih zemalja, na primjer, Ju?ne Afrike, Argentine. Ovo gro??e je skoro u prodaji tijekom cijele godine ali je skupo. Bobice Red Globe su crvene, velike, sa tvrdom korom i gustom pulpom. Okus je sladak, ali svje?. Tako?e ima prili?no velike kosti. Glavna prednost Red Globea je trajanje skladi?tenja.

Kardinal

To je analog Red Globe. Ovo je prili?no veliko i zrelo crveno gro??e s gustom ko?icom i pulpom, velikim sjemenkama i istovremeno ne ba? bogatog okusa. Ova sorta tako?e ima veoma slabu aromu, malo mu?katnog ora??i?a.

Crimson

Tako?e uvozna sorta. Dovozi se iz Ju?ne Afrike, ?ilea i drugih zemalja. Ima krupne i srednje ljubi?aste bobice. Ova sorta ima gustu ko?icu, slatko kiselkastog okusa, dobrog je o?uvanja.

Ova sorta nema ko?tice. Ali prili?no je skup i prili?no je rijedak u prodaji.

Thompson

Tako?e uvozna sorta. Dobavlja se iz Brazila, Italije, Turske. Bobice ovog gro??a su velike, ?u?kasto-zelenkaste boje. Gro??e Thompson nema sjemenke. Njegov ukus je sladak; ko?a je dosta debela. Ova sorta je tako?er vrlo rijetka u prodaji.

Isabel

Plavo-crno gro??e kiselog ukusa i sjemenki. Bobice ove sorte gro??a su prosje?ne veli?ine, meso im je pomalo labavo. Ova sorta nije za svakoga, veoma je kisela. Od njegovih prednosti mo?e se nazvati samo niska cijena.

Lydia

Sli?no kao Isabella. Obi?no crno gro??e sa sjemenkama je ili Isabella ili Lydia.

Chasselas

Bijelo gro??e sa prisustvom okruglih malih (rijetko srednjih) bobica. Boja ovog gro??a je ?u?kasto zelena. Slatko-kiselog je i prijatnog ukusa. Meso mu je nje?no, a ko?a prili?no tanka. Ali postoje kosti.

Pregled popularnih sorti gro??a

Recenzije i komentari

(4 ocjene, prosjek: 2,25 od 5)

Mu?karac 14.04.2015

Nina 01.11.2015

Jako volim sortu Timur i Plevenski mu?katni ora??i?. Pleven ima ukus kao sok od gro??a iz du?ana, isto tako koncentriran, umjereno sladak, ali ne mo?ete ga jesti puno. Ali Variety Timur je odobrila cijela porodica. Bobice su ukusne, slatke, jedu se i ?ele. Tako?e ?elim da posadim quiche-mish.

Prije par godina poznanici su Isabelli poklonili sadnice gro??a.
Naravno, nije tako krupan kao druge sorte i nema dovoljno slatko?e u njemu, ali ne dr?i miris!
Od njega se prave veoma ukusni kompoti, a po ?elji i vino.
U kultivaciji nije posebno ?udljiv. Dovoljno je pratiti pravovremeno obrezivanje prije skloni?ta, tretirati od insekata i bolesti i hraniti se tijekom cijele godine.
?etva je obilna, uvija se i dobro raste.
Luk od gro??a mo?ete napraviti za nekoliko godina.

Vinova loza daje plodove vekovima. Uzgajiva?i razvijaju nove sorte koje iznena?uju svojim karakteristikama, neke dugo nalaze svoje obo?avatelje, druge brzo nestaju iz kataloga sorti gro??a. Malo koje sorte vina mogu biti u zenitu slave tako dugo.

?ovje?anstvo je cijenilo gro??e Taifi, koje su sa istoka donijeli Arapi po?etkom sedmog stolje?a. Zbog svojih nenadma?nih kvaliteta, do danas se ?iroko koristi u vinarstvu.

Opis sorte Taifi

Kasna stolna sorta period sazrevanja 160-175 dana pre berbe. Grmovi su sna?ni s velikom snagom rasta. Cvjetovi su dvospolni, pa im nisu potrebni opra?iva?i. Posebnost mladih izdanaka je da imaju svijetlo grimiznu boju i slabu pubescenciju, dobro se ukorijenjuju i brzo rastu. sheet plate jako urezan sa ?ljebovima, ima bogat zelene boje sa blago zakrivljenim ivicama. Orezivanje se primjenjuje na ovu sortu za 6-8 pupoljaka, s ukupnim optere?enjem na grmu, ne vi?e od 35-40 jedinica.

Gro??e Taifi po?inje roditi u drugoj godini nakon sadnje, mladi izdanci sazrijevaju dosta prije mraza, otpornost na mraz je prosje?na do -15C. Zahtijeva skloni?te za zimski period. Gro??e srednje i velike veli?ine kupastog oblika. Posebnost na 100 g bobi?astog vo?a je samo 43 kalorije, a kasnijim uklanjanjem bobice dobivaju bogatiji okus. Ocena degustacije je 7,4 boda, au centralnoj Aziji i vi?a indikatori temperature iznosi 9 bodova, ?to je najvi?i pokazatelj pri ocjeni sorte gro??a.

Maksimalna fiksna te?ina grozda je 6 kg. Ova gigantska brojka zabilje?ena je u Uzbekistanu, prosje?na veli?ina varira od 650 do 750 grama. at maksimalna te?ina 1750-2300 Bobica ima masu od 7-9 g. ovalnog oblika sa gustom, dobro pojedenom korom, mesnati plodovi harmoni?nog ukusa sa blago primetnom trpko??u, savr?eno akumuliraju ?e?er do 23%, ?to ga ?ini odli?nim za sve?u potro?nju i za tehni?ku preradu.

Gro??e "Taifi" jarko zasi?ene ru?i?aste ili crvenkaste boje, prekriven vo?tanim premazom sa prisustvom malih ta?aka, ima visoke kvalitete ukusa. U tehni?koj preradi je primenljiv za proizvodnju d?emova, konzervi, kompota. Gro??ice napravljene od gro??a Taifi odlikuju se svojom visokom tr?i?no??u: krupno zlatno, dobiveno od bela sorta gro??e i ljubi?asto od su?enog ru?i?astog gro??a. Vina od bijelog i roze gro??a Taifi:

• Utvr?eno.
• Kantina.
• Desert.

U vinarstvu ova sorta stolje?ima pouzdano dr?i palmu. Bogat buket arome stepa Krima sa blagom trpko??u visoko je nagra?ivan na me?unarodnim takmi?enjima.

Karakteristike poljoprivredne tehnologije

Sorta gro??a Taifi voli dobro osvijetljena podru?ja u vinogradima, pa se preporu?uje sadnja mladih izdanaka ove sorte na ju?noj ili jugozapadnoj strani parcele. Dobro raste u blizini praznog zida zgrade, koji, kada se zagrije, odaje toplinu na grm. U nekim godinama, na niskim temperaturama na Krimu, smrzlo se i do 70% izdanaka. Zahtijeva pa?ljivo skloni?te za zimu, u prolje?e se postepeno otvara s pove?anjem dnevnih temperatura. Odli?ne performanse u vru?im klimama.

Prilikom odabira mjesta za slijetanje, morate uzeti u obzir nivo podzemnih voda. S pojavom na povr?ini mogu?e je truljenje korijenskog sistema biljke. Sadnja reznica se vr?i u prole?e, kada visoke temperature ili u jesen mnogo prije jesenjih mrazeva. U unaprijed pripremljene jame dimenzija 70 x 70 cm i dubine od najmanje 80 cm unosi se sloj drobljenog kamena koji obavlja funkciju drena?e, na njega se izlije sloj zemlje, napola pomije?an s organskim gnojivima. . U sredini je pri?vr??en oslonac za podvezicu mlade klice.

Sadni sortni materijal

Prije sadnje, sadnice se namo?e u vodi uz dodatak humata bolje formiranje korena. Jame se nalaze na udaljenosti od 2,5 metara, a razmak izme?u redova je 3 metra. Nakon sadnje, grm se obilno zalijeva vodom. Sadnja vinograda treba uzeti u obzir i nedostatke gro??a Taifi:

• Niska otpornost na mraz, pokrivna sorta za zimu ?ak i na Krimu.
• Niska otpornost na razne bolesti.

Sorta je slabo otporna na plijesan, ?iroko rasprostranjena gljivi?na bolest kojima su podlo?ne mnoge sorte gro??a. Gljivicu je lako prepoznati kada se na listu pojave uljne mrlje u boji. Po vla?nom vremenu ispod pjega se formira lagana pahuljica - ovo je micelij, tako da mogu biti zahva?eni svi listovi gro??a.

Tako?e je podlo?an bolesti zvanoj oidijum. Znakovi toga - zara?eni list je zakr?ljao, deformisan i prekriven sivkastim premazom. Kako bi se sprije?ili gubici, vr?i se redovno prskanje zasada, ?to daje visoku otpornost biljaka. Uz to, ima mnogo prednosti koje dozvoliti da se uzgaja vi?e od sto godina:

• visoke kvalitete ukusa;
• lijepa prezentacija;
• ?iroko se koristi u ku?nim preparatima;
• proizvodnja konkurentnih vina;
• korisni minerali neophodni za ljudski organizam.

Briga se ne razlikuje op?te preporuke pri uzgoju gro??a bilo koje sorte. Otpu?ta tlo obilno zalivanje, pravovremeno obrezivanje grma, kako bi se pru?ilo dobro osvjetljenje grma, ?to ?e omogu?iti bobicama da steknu maksimalan sadr?aj ?e?era. Aplikacija kompleksna ?ubriva kako bi se osigurao dobar razvoj grma i najugodniji dio branja sun?anih bobica.

Sorta je uzgojena na bazi NMF, Ampelos, od strane ukrajinskog nau?nika uzgajiva?a P. I. Golodrige 1987. godine. Ukr?tanjem sorti Magarac 124 - 66 - 26 i Mu?kat VIR. Uzgaja se u velikim koli?inama u Srednjoj Aziji, Krasnodaru i na Krimu za proizvodnju roze vina. Vino napravljeno od sorte Gurzufsky Rose ima blago aromu mu?katnog ora??i?a, ?to mu je omogu?ilo da dobije 8 bodova od 10 mogu?ih na ljestvici degustacije na me?unarodnom natjecanju. Harmoni?no kombinuje kvalitete okusa, ?to ga ?ini mogu?im na listi vinskih sorti koje se uzgajaju u toploj klimi primorja.

"Gurzuf roze" - univerzalna sorta gro??e, koje se koristi u svje?oj ku?noj berbi i u proizvodnji vina. Prepoznatljive karakteristike ove sorte gro??a:

Sorta dobro podnosi temperature do -26 stepeni, tako da je podru?je rasprostranjenja vinograda veoma ?iroko. Bobice ove sorte sazrijevaju i po nepovoljnom ki?nom vremenu, nema lju?tenja ?etkica, ima visoku prezentaciju i nakon dugotrajnog transporta. Sorta je otporna na gljivi?ne bolesti, nepretenciozna za uslove uzgoja, ali rahljenje tla i zalijevanje uvijek ?e povoljno utjecati na koli?inu i kvalitetu usjeva.

Grade Typhoon

Roza sorta gro??a "Tajfun" rani termin sazrijevanje 115-120 dana prije branja bobica. Dobiva se selekcijskim radom sa sortama "Talisman" i "Jesenska crna". Gomila lijepe ru?i?asto-ljubi?asto-crvene boje, zaobljenih bobica, ?vrsto prislonjenih jedna uz drugu. Prosje?na te?ina grozda je 700-800 g, ali neke mogu dosti?i i 1200-1300 g, prosje?na te?ina bobica je 12-15 g, ugodnog, skladnog, osvje?avaju?eg okusa. Kada je potpuno zrelo, boja gro??a Typhoon postaje crveno-bordo.

Grm je sna?an, nezahtjevan za uvjete uzgoja, ali za dobivanje obilne ?etve potrebno je zalijevanje i pravovremeno otpu?tanje tla oko grma. ?iroko se koristi u svje?em stanju i za pravljenje d?emova, kompota i drugih doma?ih preparata.

Najbolja sorta sa prosje?nim periodom zrenja od 160 dana svrstava se u stolnu sortu. Dobro radi u toplim klimama. U vru?im uvjetima, te?ina jedne grozdove mo?e dose?i sedam kilograma. U centralnoj Aziji, rod se bere krajem septembra i po?etkom oktobra, kada bobice sti?u punu potro?a?ku zrelost.

Gro??e se ?uva dugo, transport se obavlja gotovo bez gubitaka. Velike, bordo, slatke bobice sa blagom aromom mu?katnog ora??i?a su veliki uspjeh. Nije hirovita prema tlu, otporna na su?u, ali niske temperature mo?e uni?titi cijeli grm gro??a. Uz sve agrotehni?ke mjere, ova sorta ima pravo da se smatra ponosom najzahtjevnijeg vrtlara.

Poznat vrtlarima pod imenom "Pink Chaush". Raznolikost ranog zrenja, grm je sna?an, ra?iren, gust, stoga zahtijeva pa?ljivo obrezivanje. Grmu su potrebni opra?iva?i. Gro??e srednje gustine sa iznena?uju?e lepim, duguljastim bobicama zelenkasto-ru?i?aste boje. Ko?a je nje?na, jedva prepoznatljiva, okus harmoni?an. Nje?an. Sadr?aj ?e?era je unutar 17%, a kiselost 6-7%. Prosje?na te?ina jedne grane je 1300-1500 g, a te?ina bobice do 12 g. Grozd je cilindri?an, veliki listovi prekriven laganom pubescencijom.

Otpornost na bolesti je prosje?na, najosjetljivija na sivu trule?. Otpornost na mraz je prosje?na, podnosi pad temperature na -20 stepeni., Ali nagle promjene temperature mogu uni?titi grm, stoga je po?eljniji re?im pokrivanja za zimski period. Odli?no se dokazao u proizvodnji vina.

ru?i?asta izmaglica

Gro??e ranog zrenja, visokoprinosno, sa visokim ukusnim karakteristikama. Ne trebaju opra?iva?i, jer su cvjetovi biseksualni. Otpornost na mraz je visoka do -23S, grmlje sa odli?na energija rast zahtijeva dobru njegu, pa?ljivu raspodjelu optere?enja na vinovu lozu.

Bobica je bijela, ovalnog oblika sa zamagljenim ru?i?astim rumenilom, visokog okusa, nje?ne ko?ice. Sadr?aj ?e?era 18,5%, kiselost 11%. Prepoznatljive kvalitete su visoka produktivnost i odli?an okus.

Variety Rosalind

Tabelarni stepen prosje?nog roka sazrijevanja. Prekrasna sorta gro??a sa velikim bobicama, ?ija je prosje?na te?ina 20 gr. blijedo ru?i?asta, duguljastog oblika. So?na, gusta bobica s nje?nom ko?icom koja je neprimjetna prilikom jela. Visok sadr?aj ?e?era od 20%, uz minimalnu kiselost. ?ini ovu raznolikost tra?enom me?u potro?a?ima. Mo?e rasti na bilo kojem tlu.

Visoka energija rasta zahtijeva ravnomjerno optere?enje vinove loze. Otpornost na mraz je visoka do -24C. Dobro se razmno?ava reznicama za 9 pupoljaka. Sa jednog grma mo?ete sakupiti do 15 kg gro??a.

Me?u gro??em razli?itih sorti i boja, najbolji je taifi. Ima sunca, zore i ki?e. Ove bobice sadr?e vitamine i sam ?ivot. Gro??e je ru?i?asto i ru?i?asto sa zelenkastim. Navodno se pa?ljivo isporu?uju na police na?e trgovine. Pri?ao sam i divio se, pravi luksuz. Bobice su zrele, ?ive, ispunjene sokom. Nema napuklih ili pokvarenih. Nema gor?ine ili kiselosti u njima. Kod Taifija svo gro??e dobro sjeda na svoja mjesta, ne otpada, ali se i ru?no skida, jednako se lako skida. Naravno, gro??e je stvar ukusa. Odlu?ite sami ovdje. Ja biram roze Typhi.

augustovsky

Agat Donskoy

Agrus, Lisa AVR-6-2nk

Ba?kir rano.

Bijelo ?udo, pjesma, OV-6-nk

Harold

Delight Muscat

Don Dawns

lark(Ke?a x br. 311), Novo?erkask. Do zrenja 100 dana. Grozd je cilindri?no-konusni, srednje gustine -350-450 g, spljo?ten, bijel, meso je gusto, vrlo ugodnog okusa sa mu?katnim ora??i?em. Otpornost na bolesti je prosje?na, na mraz - minus 24 stepena. Od noviteta.

Irinka

Crimson

Muscat Kuban

Muscat Donskoy

Muscat Nina.

Platovsky. ranu zoru(Zala Dend x Gift of Magarach), Novo?erkask. Objavljen nedavno i odmah stekao ?iroku popularnost. Srednje jaka, visokoprinosna, izdanci sazrijevaju istovremeno sa ?etvom, ukorijenjenost reznica je dobra, po?inje da daje plodove u drugoj godini sadnje ukorijenjenih reznica kod ku?e. Grozdovi do 150 g, srednje gusti, cilindri?no-konusni, atraktivni. Bobice su okrugle - 2-2,5 g, jantarno-ru?i?aste, so?ne, sa sadr?ajem ?e?era do 25%. Odlikuje ga visoka poljska otpornost na plijesan - 1-2 boda, filoksera - 3 boda. Hvala puno rano sazrevanje usev odlazi od poraza oidijuma, mo?e do?i do vrlo malog o?te?enja listova i izdanaka krajem avgusta, ?to ne uti?e negativno na njihovo normalno sazrijevanje. Otpornost na mraz - minus 28 stepeni. Grmovi imaju visok regenerativni kapacitet. Trenutno se ova sorta na jugu ?iri za proizvodnju vina (degustacija vina 7,5 bodova - najvi?a za trenutno prakti?ne sorte). Ali svje?a konzumacija je tako?er veliko zadovoljstvo.

Relines Pink Seeds

RF-48, Reforma

R-65(Zala Dendy x (Gloria x Queen of the Vineyards) x Winter Muscat). Ma?arska. Od otvaranja o?iju do zrenja bobica - 105-115 dana.

Srednje bujne, mladice dobro sazrevaju, reznice se dobro ukorenjuju. Grozd - od srednje do velike - 350-500 g, umjereno gusta. Bobica je okrugla - 3-4g, tamnoplava, skladnog, bogatog ukusa. Sadr?aj ?e?era - 19%. Otpornost na bolesti je iznad prosjeka, otpornost na mraz je minus 24 stepena. Univerzalna namjena. Dobar svje?, mo?e se koristiti za sokove, za pravljenje vina, pogodan za ?uvanje neko vrijeme. Prema zapa?anjima u blizini Voronje?a, pokazuje izuzetnu pouzdanost. Mo?e se preporu?iti podru?jima sa o?trijom i nepovoljnijom klimom. Analog ruske ljubi?ice.

Rusven

Ruski rano

Bullfinch

Suvorovets

Tambov bela

Tomaisky

Nazad na sadnju i njegu

Pravljenje doma?eg vina od gro??a Taifi

Autor: Ludmila
Na?a porodica jako voli mlad vino od gro??a i tako sam nau?io da je pravim sam.
U po?etku jesam vino iz Isabelle, zatim iz Ki?-mi?a, sada postavljeno na vino iz Taifija. Vino iz Isabelle se pravi na isti na?in kao i iz Taifija.
?ta je privuklo Tyfija? -Veoma ukusna sorta.
- Bobi?asto vo?e sadr?i puno ?e?era i vrlo malo kiselina.
Iz nekog razloga uvijek se prodaje jeftinije od drugih.
- Ima obojenu ko?u.
- Sok se vrlo lako odvaja.
- Odli?no fermentira i pravi ukusno vino.

- Nema potrebe za dodavanjem ?e?era i vode.

*Poku?ajte kupiti krupno gro??e. Po?eljno je da bobice budu svjetlije boje: vino ?e biti ljep?e. ?etke treba da budu dobro sazrele, suve i ?iste, jer ne?ete prati gro??e dok pravite vino.
* Najbolje vino se dobija iz pulpe: br?e fermentira, ima najbolja boja, ?tedi korisnih kvaliteta gro??e.
* Fermentirana pulpa je odli?an vinski kvasac.
* Pulpu treba procijediti kroz gustu pamu?nu tkaninu kako bi se ?to bolje odvojili komadi?i bobica i prljav?tina. Ovo ?e vas spasiti od mnogih problema: ?este transfuzije, plijesni, smrad pretvaranje vina u sir?e.
*Koristite emajlirano, stakleno, drveno posu?e (ka?ike). Dobro ga operite i prelijte kipu?om vodom ili parom.
*Po?eljno je mljevenje gro??a bez prisustva metala.
*Obavezno koristite doma?i vinski kvasac. Kako to u?initi - u ?lancima: "Recept za kvasac za doma?e vino od bobica i gro??a", "Recept za doma?i vinski kvasac od gro??ica." "Recept za doma?i vinski kvasac od fermentirane pulpe."
Tako?er mo?ete pro?itati detaljniji ?lanak o mom iskustvu u proizvodnji vina: „Kako kuhati Doma?e vino od gro??a. Svi ?lanci u rubrici Recepti.
*Vino bez kvasca obi?no ne po?ne dugo da fermentira, a za to vrijeme mo?e se pojaviti bu?.
*Za pobolj?anje okusa i boje mo?ete dodati tamno gro??e (cca 20%) i med.

Ispri?am vam detaljno kako ja pravim vino.

4-5 dana prije pravljenja vina biram najljep?i i najzreliji grozd. Nije nu?no Tyfi, mo?e? uzeti Izabelu, Ki?-mi?. Ja pravim oko litar kvasca na 10 kg. gro??e.

Gdje raste sorta gro??a Taifi i njen opis

Iz pulpe mo?ete uzeti smrznuti kvasac, ali je naravno bolje napraviti od svje?eg gro??a.

Odvojim bobice od ?etke i sameljem (napravim ka?u).
Pulpu sipam u emajlirane kante, dodam kvasac. Od vrha kante treba ostati 20 centimetara kako pulpa ne bi ispuzala iz posu?a.
Posude zave?em pamu?nom krpom i stavim na toplo mjesto. Ne stavljajte vino na hladan pod, postavite prostirku.
Promije?am nekoliko puta dnevno da se pulpa ne ukiseli, ne zabu?e i mu?ice ne po?nu.

Nakon 4-6 dana, filtriram pulpu kroz pamu?nu tkaninu, na primjer, chintz. Trudim se da ko?ica i sjemenke ne do?u u sok.

Da pobolj?am ukus i aromu, dio soka zagrijem, razrijedim med u koli?ini do 50 ml. po litru smjesu sipajte u fla?u sa ostatkom soka.

Sipam sok u staklene posude (2/3 zapremine), stavljam vodeni zatvara?.

Gdje staviti pulpu?

Stavljam dio iscije?ene pulpe u porcijama plasti?ne kese(jedna ?a?a po vre?ici), stavite u zamrziva?. Mo?e se koristiti za pravljenje doma?eg vinskog kvasca u bilo koje doba godine.
Ostatak pulpe se mo?e koristiti ovako:
= Iscije?enu pulpu prelijem procije?enim sokom, operem, ponovo iscijedim, sipam u ostatak soka. Ja bacim celulozu.
= Dodam pola litre vode na litar pulpe, promije?am, iscijedim teku?inu kroz gustu pamu?nu krpu. Sipam vodu u posudu sa sokom. Ostalo bacim.
= 200-300 grama ?e?era rastvorim u litru vode, isce?enu pulpu prelijem toplim rastvorom i ostavim da fermentira nedelju dana. Ja se stalno me?am.
Sedmicu kasnije cijedim pulpu na gore opisani na?in. Zatim postoje 2 na?ina: dovr?iti teku?inu u soku koji ve? fermentira ili staviti mlado vino ispod vodene brave. Ispast ?e otprilike kao trgovina.

Vino treba ?uvati sobnoj temperaturi dok se proces fermentacije ne zavr?i. Talog bi trebao potpuno pasti na dno boce ili tegle. Obi?no mi treba 5 sedmica ili mjesec dana.

Vino ocijediti od taloga, za?epiti u ?iste boce, staviti u skladi?te. I mo?ete po?eti da pijete, ?to mi radimo sa velikim zadovoljstvom.
U pore?enju sa cenama vina u prodavnicama, doma?e vino je mnogo jeftinije. Da ne spominjemo da je napravljen od ?istog gro??a i napravljen s ljubavlju i pa?njom.

augustovsky(Pearl Saba x CB20-437). Moldavija. Grozdovi srednje veli?ine - 200 g Bobice su srednje veli?ine 16x18 mm, okrugle i ovalne, svijetlozelene, mesnato-so?ne sa osebujnim okusom mu?katnog ora??i?a i ananasa. Grozdovi mogu visiti na grmlju bez gubitka ukusa i ne trunu do kraja septembra. Izbojci dobro sazrevaju (90%). Reznice se dobro ukorijene. Otpornost na bolesti - 2 boda. Otpornost na mraz - do minus 26 stepeni. Grozdovi se mogu ?uvati 3-4 mjeseca. Pouzdana sorta i za druge regije.

Agat Donskoy(Zora sjevera x Dolores) x Ruski rani, Novo?erkask. Sna?ni, izdanci sazrevaju za 85-90%. Reznice se dobro ukorijene. Grozdovi veliki 400-500 g, konusni, srednje gustine. Bobice su velike - 4-5 g, okrugle, crne, jednostavnog okusa, sadr?aj ?e?era - 13-14%, s prili?no visokom kiselinom - 6-7 g / l, tako da bobice izgledaju svje?e. Amater iz Kolomne, V. Fedchenko, daje savjet o tome: objesite uklonjene grozdove na tjedan dana, okus se zna?ajno pobolj?ava. Otpornost na bolesti je iznad prosjeka, otpornost na mraz je minus 26 stepeni. Karakteristi?no je da ova sorta ne gubi svojstva kada se uzgaja u sjevernim krajevima, ni u jednom od najnepovoljnijih vremenskih uslova. Nepretenciozan za uslove uzgoja. Potro?nja bobi?astog vo?a u vru?e vrijeme dobro gasi ?e?. Gre?ke u rezidbi, utovaru, oblikovanju ne uti?u negativno na prinos. Najpopularnija sorta u sjevernim regijama.

Agrus, Lisa AVR-6-2nk(Agat Donskoy x Rusven), Novo?erkask. Od noviteta o ?ijim zaslugama mogu suditi "roditelji". Grozdovi i bobice su ve?e od onih u Raptureu, okusa mu?katnog ora??i?a, otporne na bolesti, otpornost na mraz - minus 26 stepeni. Nedostatak - sklonost pucanju pri prelasku sa suhog na vla?no vrijeme, ?enski tip cvijeta.

Ba?kir rano. Uzgajao L.N. Streljaeva u Ba?kiriji na bazi Amura. Sazrijeva na zbiru aktivnih temperatura od 1800 stepeni. Ima ?enski tip cvijeta i cvjeta vrlo rano, pa je za opra?ivanje potrebno u blizini posaditi rano cvjetaju?e gro??e (Alpha, Zilga, Amur sadnice A.I. Potapenko, Ametist, Neretinsky). Grozd je mali, lomljiv, bobica je oko 1 g, okruglasta, tamnoljubi?asta, prijatnog slatko-kiselog ukusa. Otporan na plijesan.

Bijelo ?udo, pjesma, OV-6-nk(Original x Victoria), Novo?erkask. Prije zrenja bobica 105-110 dana. Srednja visina. Grozd - 600-900 g i do 1,5 kg, prekrasan. Bobice 6-9 g bijele, ovalne, mesnate pulpe, odli?nog okusa. Sveobuhvatna otpornost na bolesti. Otpornost na mraz - minus 25 stepeni. Nedostatak je sklonost pucanju. Od noviteta.

Harold(Vostorg x Arcadia) x muskatno ljeto, Novocherssk. Energi?an. Grozdovi - do 600 g, cilindri?ni, srednje gustine. Bobice - 5-6 g, sli?ne Arkadiji, ovalne, sa ?iljastim vrhom, jantarno-?ute, mesnato-so?ne sa blagim mu?katnim ora??i?em. Sadr?aj ?e?era 19-20%, kiselost 5-6 g/l, dobro sazrevanje izdanaka. Prili?no nezahtjevna za tla. Otporan na plijesan, sivu trule?, otpornost na mraz - minus 25 stepeni.

Delight Muscat(Frumoasa Albe x Vostorg), Novo?erkask. Sna?ni, grozdovi - 700 g, konusni, umjerene gustine. Bobice su velike - do 6 g, bijele, jantarne na suncu, ovalne. Pulpa je gusta, hrskava, sa izra?enim tonom mu?katnog ora??i?a, sa sadr?ajem ?e?era do 25%. Vrlo visoke kvalitete okusa, zbog kojih je popularan me?u ljubiteljima. Za pove?anje veli?ine grozdova i bobica potrebno je pove?ati zalihu vi?egodi?njeg drva zbog formiranja dugih krakova. Na pobolj?anje kvalitete bobica pozitivno utje?e smanjenje optere?enja - unutar 20 izdanaka po grmu. Reagiraju na sve ve?e doze organskih i mineralna ?ubriva. Iznad prosje?na otpornost na bolesti povoljne godine mo?e se izbje?i bez tretiranja fungicidom. Otpornost na mraz - minus 27 stepeni. Dugo ?uvana. Nedostatak svih u?itaka (mu?katni ora??i?, bijeli, savr?eni, crveni, ovalni, crni) je slabo ukorjenjivanje reznica, svrsishodnije ih je razmno?avati slojevima. I jo? jedna va?na napomena. Na suncu, na svjetlu, Raptures pokazuju sve svoje vrline u potpunosti. Sjen?anje, nedostatak sun?eve zrake- bobice ne dobijaju ?e?er, kisele, travnate, izdanci ne sazrijevaju.

Don Dawns, Novocherkassk. Izgleda kao Bubfinch (vidi dolje), isti roditelji.

lark(Kesha x br. 311), grad

Gro??e "Taifi" - ukusna sorta sa istorijom

Novocherkassk. Do zrenja 100 dana. Grozd je cilindri?no-konusni, srednje gustine -350-450 g, spljo?ten, bijel, meso je gusto, vrlo ugodnog okusa sa mu?katnim ora??i?em. Otpornost na bolesti je prosje?na, na mraz - minus 24 stepena. Od noviteta.

Irinka(SV-20-365 x (Dekorativni x mje?avina ki?mi?a Khimrau, Zarafshan)) , Odesa. Energi?an. Grozdovi su veoma veliki 500-1000 g, ?iroko-konusni, atraktivni, bobice su ovalne, bele - 5-7 g. Meso je mesnato-so?no, bez semena, sadr?aj ?e?era 17-21%, skladnog ukusa. Otpornost na bolesti je visoka, mo?ete bez tretmana fungicidima, otpornost na mraz - minus 22 stepena. Popularan je me?u fanovima sa Altaja, u Sibiru.

Crimson(Getsh x Zhemchug Saba + Matyash Yanosh) x (Kardinal + Attila), Odesa. Srednjorosli, plodni, grozdovi 350-500 g i vi?e, cilindri?ni, srednje gustine. Bobice 5-7 g, okrugle, bijele, mesnato-so?ne, sadr?aj ?e?era 17-19%, kiselost 6-7 g/l. Okus je harmoni?an. Sazrijevanje i ukorjenjivanje izdanaka su dobri, obrezivanje za 6-10 o?iju, otporno na bolesti, otpornost na mraz - minus 27 stepeni.

Muscat Kuban(Malengr rani x Muscat Hamburg), Krasnodar. Sazrevanje na zbiru aktivnih temperatura od 2280 stepeni. Energi?an. Grozdovi 200 g, kupasti, rastresiti, bobice su srednje i velike, ovalne, zlatno?ute. Okus sa tonovima mu?kata i meda. Otporan na bolesti, kao i na filokseru. Orezivanje za 6-8 o?iju. Za svje?u potro?nju i visokokvalitetne sokove i vina.

Muscat Donskoy(Northern x Muscat White), Novocherkassk. Odvojiva zrelost na zbiru aktivnih temperatura od 2100 stepeni. Srednja visina. Grozd do 265 g, gusta i srednje gustine. Bobice 2 g, zaobljene, crne, jake ko?ice, so?ne pulpe sa mu?katnim ora??i?em, obojenog soka, dobrog zrenja vinove loze. Odlikuje se otporno??u na bolesti i pove?anom zimskom otporno??u. Mo?e se pohraniti.

Muscat Nina. SM-8. P.E. Tsekhmistrenko, Volgograd. Odvojiva zrelost na zbiru aktivnih temperatura - 2000 stepeni. Srednja visina. Grozd do 240 g, cilindri?an, srednje gustine. Bobica je srednje, zelenkasto?uta, ko?ica tanka, prozirna, meso je sa jakim mu?katnim ora??i?em. Zahtjevna za toplinski stres i plodnost tla, otporna na bolesti i pove?ana otpornost na mraz. Obrezivanje je srednje i dugo - za 8-12 o?iju.

Platovsky. ranu zoru(Zala Dend x Gift of Magarach), Novo?erkask. Objavljen nedavno i odmah stekao ?iroku popularnost. Srednje jaka, visokoprinosna, izdanci sazrijevaju istovremeno sa ?etvom, ukorijenjenost reznica je dobra, po?inje da daje plodove u drugoj godini sadnje ukorijenjenih reznica kod ku?e. Grozdovi do 150 g, srednje gusti, cilindri?no-konusni, atraktivni. Bobice su okrugle - 2-2,5 g, jantarno-ru?i?aste, so?ne, sa sadr?ajem ?e?era do 25%.

Odlikuje ga visoka poljska otpornost na plijesan - 1-2 boda, filoksera - 3 boda. Zbog veoma ranog zrenja usev izbegava o?te?enje oidijuma, krajem avgusta mo?e do?i do vrlo malih o?te?enja li??a i izdanaka, ?to ne uti?e negativno na njihovo normalno sazrevanje. Otpornost na mraz - minus 28 stepeni. Grmovi imaju visok regenerativni kapacitet. Trenutno se ova sorta na jugu ?iri za proizvodnju vina (degustacija vina 7,5 bodova - najvi?a za trenutno prakti?ne sorte). Ali svje?a konzumacija je tako?er veliko zadovoljstvo.

Relines Pink Seeds(sorta ki?mi?a). Kalifornija (SAD). Sna?ni, izdanci dobro sazrijevaju, reznice se dobro ukorijenjuju, grozdovi -130 g, umjereno gusti. Bobice - 1,4 g, bez sjemenki, bijelo-ru?i?aste, ukusa jagoda-ananas, vrlo prijatne, sadr?aj ?e?era - do 23%, otpornost na bolesti iznad prosjeka - 2,5-3,0 bodova. Otpornost na mraz - minus 27 stepeni. Pogodno za su?enje, ?uva se do prole?a.

RF-48, Reforma(Zhemchug Saba x Aurora). Ma?arska. Za sazrijevanje bobica, zbir aktivnih temperatura je 1950 stepeni. Grozd 130 g, cilindri?an, srednje gustine. Bobice - 2,5 g, zaobljene, bijele. Okus je harmoni?an. Mo?e dati plod na pastor?adi. Otpornost na plijesan je prosje?na, otpornost na mraz je minus 25 stepeni. Nedostatak - sklon gra?ku.

R-65(Zala Dendy x (Gloria x Queen of the Vineyards) x Winter Muscat). Ma?arska. Od otvaranja o?iju do zrenja bobica - 105-115 dana. Srednje bujne, mladice dobro sazrevaju, reznice se dobro ukorenjuju. Grozd - od srednje do velike - 350-500 g, umjereno gusta. Bobica je okrugla - 3-4g, tamnoplava, skladnog, bogatog ukusa. Sadr?aj ?e?era - 19%. Otpornost na bolesti je iznad prosjeka, otpornost na mraz je minus 24 stepena. Univerzalna namjena. Dobar svje?, mo?e se koristiti za sokove, za pravljenje vina, pogodan za ?uvanje neko vrijeme. Prema zapa?anjima u blizini Voronje?a, pokazuje izuzetnu pouzdanost. Mo?e se preporu?iti podru?jima sa o?trijom i nepovoljnijom klimom. Analog ruske ljubi?ice.

Rusven(R66 x CB20-473). Novocherkassk. Energi?an. Grozdovi su veliki - do 700 g, cilindri?ni, umjerene gustine. Bobice su velike - 7 g, bijele, na suncu - ru?i?aste, sa dobra njega- do 12 g. Pulpa je mesnata i so?na, sa blagom aromom mu?katnog ora??i?a, izuzetnog ukusa. Izbojci dobro sazrevaju. Otpornost na plijesan - 3 boda, oidijum - 2 boda. Otpornost na mraz - minus 26 stepeni. Prilikom uzgoja u o?trijoj klimi, preporu?uje se uzgoj dugorukih zemljanih formacija s velikom zalihama drva. Nedostatak - blago sklon pucanju. Ali to se mo?e zanemariti, jer se rano sazrelo bobice vrlo brzo konzumiraju.

Ruski rano(Shasla pink Severny x Michurinets). Novocherkassk. Energi?an. Grozdovi su iznad prosjeka - 300-400 g, konusni, umjerene gustine i rastresiti. Bobice su srednje i iznad prosjeka - 23 x 21 mm (do 4 g), okrugle, tamnoru?i?aste, ugodnog harmoni?nog okusa. Na velikim formacijama na re?etki sa vizirom, grozdovi i bobice su ve?e. Sadr?aj ?e?era - do 18%, kiselost - 7g / l. Izbojci dobro sazrevaju. Otporan na bolesti, otpornost na mraz - minus 23 stepena. Jo? jedna prednost: od jakih mrazeva, kora na rukavima obi?no puca u sortama, a grm umire. Ova sorta izdr?ava test. Prava amaterska sorta. Naziva se i "bombona". Degustacija bobi?astog vo?a - 9 bodova. Rapture, na primjer, ima 8 bodova. Dobro se pokazuje u pogledu pouzdanosti u moskovskoj regiji i drugim sjevernim regijama.

Bullfinch(I-83/29 x Arkadija + Vila). Novocherkassk. Veoma energi?an. Grozdovi 1,5-2 kg, atraktivne bobice 5-6 g i vi?e, ?uto-ru?i?aste boje, skladnog ukusa, visoke akumulacije ?e?era. Racioniranje je neophodno, ina?e je kvalitet usjeva znatno smanjen. Tr?i?na raznolikost. Ekvivalentan analog njemu su Don Dawns. Od noviteta.

Od najnovijih inovacija u selekcijskom centru Novo?erkaska, Aladin (Red Delight x Muscat Delight), Novocherkassky Amethyst (Red Delight x Delight), Brilliant (Victoria x Original white), BB-3, EA-43, Galahad, u Odesi - hibridni oblik Ekaro-35. Svi su veoma rano i rano sazrevaju, imaju krupne grozdove i bobice, odli?nog ukusa, otporne na bolesti. Vrlo rano sazrijevanje, visoka otpornost na bolesti i mrazeve odlikuju se sortama uzgojenim u balti?kim dr?avama. Osnova mnogih od njih je ameri?ka vrsta Labrusca, drugim rije?ima, svi imaju Isabella ukus u razli?itoj mjeri. To su Zilga (otkrivena), Supaga, Agra, Guna (nepokrivena), Spulga, Sukribe (nepokrivena) i dr. Njima se bave ljubitelji na?ih sjevernih krajeva.

Suvorovets(Sjeverni x mje?avina polena bijelog mu?kata, ma?arskog mu?kata, aleksandrijskog mu?kata). Izbor Ya.I. Potapenko, Novocherkassk. Uklonjiva zrelost bobica na zbiru aktivnih temperatura od 2000 stepeni. Grozd do 200 g, cilindri?an, srednje gustine. Bobice - 1,2 g, okrugle, bijele, ugodnog okusa. Sjemenke su srednje, u bobici 1-2, orezivanje 6-8 o?iju. Otporan na gljivi?ne bolesti, pove?ana zimska otpornost. Mo?e se otkriti ili za osiguranje prezimiti pod snijegom.

Tambov bela(Krasa Severa x Mu?kat otporan). Michurinsk. Sna?an, izdanci dobro sazrevaju. Grozdovi su veliki - 700-800 g, konusni, razgranati, ne ba? gusti. Bobice su krupne -4,5 g, zaobljene, bijele, jantarne boje sun?ana strana, pulpa je mesnato-so?na, sa delikatnom aromom mu?katnog ora??i?a; Sadr?aj ?e?era - 16%. Ko?a je jaka. Sjemenke su male, 1-4 po bobici. Umjereno otporan na plijesan i oidijum, nije zahva?en sivom trule?om. Otpornost na mraz - minus 23 stepena. Ljubitelji ?ernozema koji imaju ovu sortu vrlo pozitivno govore o njoj kao o vrlo nepretencioznoj i pouzdanoj, ?tovi?e, podnosi rezultate neumjesnog oblikovanja grmlja i rezidbe. Treba napomenuti da druge sorte uzgojene u domovini I. V. Michurina, gdje je veliki nau?nik postavio temelje sjevernom vinogradarstvu otkrivanjem tajni prirode, odgovaraju ne samo klimatskim uslovima ovu srednju zonu, ali neke su prihvatljive i za druga podru?ja sa ekstremnijom klimom - Bjelorusija, Balti?ke dr?ave, Sjeverni Kazahstan, Ural, Altaj, Zapadni Sibir, Primorje. Druga od ovih sorti su talentovani uzgajiva? Ivan Maksimovi? Filipenko i njegova vjerna prijateljica u poslu i ?ivotu Lena Timofeevna Shtin, a kasnije je porodi?nu tradiciju nastavila njihova k?erka Ljudmila Ivanovna. Evo najpopularnijih i naj?e??ih sorti me?u ljubiteljima, naravno, pored gore opisanih: Ljepota sjevera (Olga), Muromets, Kosmonaut (Crni rani), Neptun (Kosmos), Yubileiny Novgorod, Ruski Amber, Ivlen ( Ivan-Lena), Vinova loza svijeta, Vine Gagarin, Vine Vavilov, Rani Vavilov, Ezop, Menuet, Shevchenko, Muscat otporan. Svi su dosta krupni, pristojnog ukusa, vrlo rano i rano sazrevaju, pogodni za skladi?tenje. ?ini se da su u svakom pogledu prikladni za sjeverne regije. Me?utim, nedavne promjene klime, ekolo?ke ravnote?e, aktivacija gljivi?nih bolesti i pojava novih, jo? uvijek nepoznatih, nedavno su pokazale ranjivost po?etne otpornosti ovih sorti. Unato? tome, mnogi hobisti nastavljaju uspje?no uzgajati ove sorte. Bez ja?anja metoda hemijske za?tite. Prednost se daje visokoj poljoprivrednoj tehnologiji. Jako bih volio prona?i patriotu koji bi objedinio zlatni fond sorti TsGL, da se ne zbune i ne odu u zaborav, kao ?to se, na?alost, kod nas doga?a.

Tomaisky(CB20-365 x Cardinal). Moldavija. Srednje, mladice dobro sazrevaju. Grozdovi su veliki - 600 g, cilindri?ni, umjerene gustine, lijepi. Bobice su velike - do 6 g, a neke - do 9 g, ovalne, crveno-ljubi?aste. Pulpa je mesnata i so?na sa aromom mu?katnog ora??i?a, sadr?aj ?e?era je 18%. Otpornost na bolesti je iznad prosjeka - 2,5-3,0 poena. Otpornost na mraz - minus 23 stepena. Nedostatak - sklon pucanju.

Nazad na sadnju i njegu

Sinonimi: Tayfi kyzyl, Toipi kyzyl, Toyfi surkh, Gissori
Typhi pink- sorta stonog gro??a. Sorta je poznata od davnina. U Srednju Aziju su ga donijeli Arapi iz arapske luke Taef u 7.-8. vijeku nove ere. e. Od davnina se uzgaja u vinogradima Buhare i Samarkanda, odakle se pro?irio u druge regije. Po morfolo?kim i biolo?kim karakteristikama spada u grupu orijentalnih sorti gro??a.
Kruna mladog izdanka je blago obojena, s rubom maline, prekrivena pau?inastom dlakom. Listovi su blago ra??lanjeni, re?njevi su savijeni prema gore. Os izbojka je vinskocrvena. Jednogodi?nji zreo izdanak je sme?kastocrven, ?vorovi su intenzivnije obojeni. List je velik, zaobljen, duboko ra??lanjen, peterokraki. Listna plo?a je valovita, sa podignutim ivicama. Gornji bo?ni rezovi su duboki, zatvoreni, sa ?irokim ovalnim ili jajolikim lumenom, ponekad otvoreni, u obliku lire, donji su srednje dubine, otvoreni, u obliku lire, sa paralelnim stranama. Peteljni zarez je otvoren, u obliku lire. Zubi na krajevima o?trica su prili?no veliki, o?tro trokutasti. Rubni zubi?i trokutasti ili sa tupim vrhom. Donja povr?ina lista je gola ili sa slabom ?ekinjastom pubescencijom du? ?ila. Cvijet je biseksualan. Grozd je velik ili vrlo velik (27 cm du?ine, 19 cm ?irine), kupastog ili cilindri?no-konusnog oblika, sa jako razvijenim bo?nim re?njevima, rastresit. Stabljika grozda je srednje du?ine ili duga?ka (3-7 cm), lignificirana u osnovi.

Sorte gro??a s velikim plodovima za sredi?nju Rusiju: recenzije

Prosje?na te?ina grozda je 675 g, maksimalna (u Uzbekistanu) je 6,5 kg. Bobica je vrlo krupna (27 mm duga, 19 mm ?iroka), duguljasto-ovalna ili cilindri?na, sa zako?enim vrhom. Ponekad postoji plitak ?lijeb na vrhu bobice gro??a. Te?ina 100 bobica je 400-800 g. Zrele bobice su tamnoru?i?aste boje sa ljubi?astom nijansom, prekrivene srednjim vo?tanim premazom i ta?kama. Ko?a je gusta, iznutra svijetlo crvena. Pulpa je gusta, mesnato-hrskava, prijatnog ukusa. Sok je bezbojan. U bobici se nalaze 2-3 sjemenke srednje veli?ine.
Vode?i znakovi sorte gro??a Taifi ru?i?aste: sna?ni grmovi; braonkasto-vino-crveni mladi izdanci; tamnozeleni, glatki, ?ljebljeni listovi; vrlo velike, re?njeve grozdove; velike duguljasto-ovalne ru?i?asto-ljubi?aste bobice sa skra?enim vrhom. Sadnice su jakog rasta. Listovi su im ljevkasto-?ljebljeni, ?iroki, osa izdanaka i peteljke su zelene s crvenkastom nijansom. Boja jesenjih listova je ?uta.
Vegetacijski period. Taifi pink - sorta gro??a kasni rok sazrevanje. Od po?etka pucanja pupoljaka do berbene zrelosti gro??a pri zbroju aktivnih temperatura od 3073 °C potrebno je 167 dana. Rast grmlja je sna?an. Izbojci dobro sazrevaju (za 80%).
Procenat rodnih izdanaka 25,6; prosje?an broj grozdova na razvijenom izdanu je 0,1, na plodnom 0,7. Sorta mo?e dati plodove na pastorcima.
Odr?ivost. Typhi pink je slabo otporan na plijesan i oidijum, o?te?en paukovom grinjom. Uspje?no raste i dalje razne vrste tla, u Uzbekistanu je relativno otporan na so i otporan na su?u. Otpornost na mraz je slaba; na Krimu, u nekim godinama, smrzavanje o?iju dose?e 70%.
Karakteristike poljoprivredne tehnologije. Sorta gro??a zahtijeva oblikovanje na visokom deblu sa velikom zalihom vi?egodi?njeg drveta, dugo orezivanje izdanaka. Zbog niske zimske otpornosti mo?e se uzgajati samo u najtoplije opskrbljenim vinogradarskim podru?jima.
Tehnolo?ka karakteristika. Po mehani?kom sastavu grozda Taifi pink je stolna sorta gro??a. Sastav grozda,%: sok - 69, grebeni - 3,3, ko?a i gusti dijelovi pulpe - 26,2, sjemenke - 1,5. Sadr?aj ?e?era 17,2 g/100 ml, kiselost 6,5 g/l. Ocena degustacije je 7,4 poena, au centralnoj Aziji 9 poena. Sorta je prenosiva. Optere?enje na odvajanje bobica je 550, na njihovo drobljenje 3500 g. U fri?ideru, grozdovi se ?uvaju do marta, me?utim, tokom skladi?tenja, prime?uje se brzo venu?e grebena i opadanje bobica.

Diskusija o sorti Taifi pink na forumu.

Kori?teni materijali:

• Isabella 75 kcal;
• Bijela - 50 kcal;
• Plava - 63 kcal;
• Crvena - 70 kcal;

1. elementi u tragovima;
2. tanini;
3. esencijalna ulja;
4. vosak;
5. mono- i disaharidi;
6. fitosteroli;
7. organske kiseline.

Sadr?i hlor, kalcijum, magnezijum, kalijum, sumpor, fosfor. Tako?e sadr?i gvo??e, jod, cink, mangan, hrom, bakar.

Prelepo gro??e sa dugim rokom trajanja - "Taifi"

Ali ono ?to je va?no, u gro??u se nalaze prili?no rijetki makronutrijenti: vanadijum, silicijum, bor, molibden i kobalt, nikal i aluminijum.

• Sadr?aj kalorija: Taifi gro??e

• Sadr?aj kalorija: crno gro??e

• Sadr?aj kalorija: ki?mi? od gro??a

• 1 dan - 500 g;
• 2 dan - 1,5 kg;
• 3 dan - 2 kg;
• 4. dan - 2 kg.

Poma?e u odr?avanju ko?e ?istom i svje?om, stimulira obnavljanje tkiva. Vitamini A i E spre?avaju pojavu isu?ivanja i finih bora, ?ine?i ko?u podatnom i bar?unastom. Isti ti vitamini su neophodni za zdravu kosu.

Podijelite link sa svojim prijateljima

Gro??e tokom dijete: je li mogu?e ili nije poslastica?

Neki ka?u da gro??e poma?e u prevladavanju vi?ak kilograma. Drugi tvrde da je upotreba ove delicije ?tetna za figuru. Po?to uti?e na organizam, koliki je njegov kalorijski sadr?aj?

Sto grama gro??a sadr?i u prosjeku 50 do 100 kcal, iako mnogo ovisi o slatko?i i sorti gro??a.

Popularne sorte gro??a, kalorija na 100 grama:

• Isabella 75 kcal;
• Bijela - 50 kcal;
• Plava - 63 kcal;
• Crvena - 70 kcal;

Sastav mo?e varirati ovisno o sorti gro??a i drugim faktorima.

Svje?a poslastica je vrlo hranjiva i sadr?i preko 150 aktivnih sastojaka, uklju?uju?i:

1. elementi u tragovima;
2. tanini;
3. esencijalna ulja;
4. vosak;
5. mono- i disaharidi;
6. fitosteroli;
7. organske kiseline.

Sadr?i najmanje 15 vitamina: PP, A, B9, B6, C, B2, B1, E, B5, H i druge.

Sadr?i hlor, kalcijum, magnezijum, kalijum, sumpor, fosfor. Tako?e sadr?i gvo??e, jod, cink, mangan, hrom, bakar. Ali ono ?to je va?no, u gro??u se nalaze prili?no rijetki makronutrijenti: vanadijum, silicijum, bor, molibden i kobalt, nikal i aluminijum.

Sve sorte gro??a sadr?e antioksidanse koji usporavaju proces starenja, i razne supstance koji smanjuju rizik od razvoja malignih neoplazmi.

• Kalorije: zeleno gro??e

Zelene bobice prijatnog ukusa sa kiselo??u i niskim sadr?ajem kalorija od 65 kcal. Ali bolje su za osobe sa slabim apetitom ili lo?om probavom, jer uvelike pogor?avaju osje?aj gladi.

• Sadr?aj kalorija: Taifi gro??e

Ova sorta je posebno popularna zimi, jer njene ?vrste bobice dobro podnose transport na velike udaljenosti. Energetska vrijednost tayfi je 65 kcal;

• Sadr?aj kalorija: crno gro??e

Crno gro??e ima bogat slatki ukus, poma?e u borbi protiv letargije, umora, razdra?ljivosti. Njegova energetska vrijednost je 63 kcal.

• Sadr?aj kalorija: ki?mi? od gro??a

Smatra se da zeleno gro??e ima ni?u energetsku vrijednost. Ali to nije istina: zelene i crne gro??ice sadr?e isti broj kalorija - 69.

Za?to je onda gro??e, sa svojim niskim sadr?ajem kalorija i bogatim sastavom, obi?no isklju?eno iz jelovnika dijete?

Proizvod ima jedno neugodno svojstvo: u po?etku se brzo zasi?uje, ali onda izaziva jak napad gladi. Kao rezultat toga, osoba prvo prima kalorije tokom u?ine uz poslasticu, a zatim prelazi na obilan obrok.

Kao rezultat toga, probu?eni vu?ji apetit tjera vas da jedete mnogo vi?e nego ?to je prvobitno planirano. Ili ?ete morati da trpite glad, ne da jedete do kraja, ve? da pratite dijetu.

Osim toga, slatko so?no gro??e se ?va?e lako i neprimjetno, ali na kraju, umjesto planiranih sto grama, ?ovjek pojede 200-300 grama.

Male slatke bobice sadr?e ve?a koli?ina korisne supstance. A u periodu dijete tijelo naj?e??e pati uop?e ne zbog gubitka kilograma, ve? zbog pada ?e?era u krvi i rezultiraju?eg manjka mikro- i makroelemenata i vitamina, nedostatka masnih kiselina.

Zbog toga se kod ljudi javlja vrtoglavica, slabost, razdra?ljivost, letargija, pogor?ava se stanje ko?e i frizure. Upotreba ovog proizvoda u razumnim koli?inama ne?e ?tetiti, ve? ?e naprotiv pomo?i da ostanete zdravi. dobro zdravlje i odli?no raspolo?enje. Osim toga, bobice gro??a sadr?e tvari koje smanjuju koli?inu "lo?eg" kolesterola u krvi. Mo?ete jesti oko 100 grama dnevno.

Ova niskokalori?na mono-dijeta je dizajnirana za 4 dana. Omogu?ava vam da se rije?ite 3-5 kilograma, o?istite organizam, pobolj?ate metabolizam i podmladite ?elije tkiva. Vjeruje se da ga se mo?ete pridr?avati samo jednom godi?nje, na samom po?etku jeseni.

Odnosno u vreme kada svje?a berba dolazi na police gotovo iz vinove loze. Izabrati bolje sorte sa kostima krupne bobice bez mana. Raznolikost nije bitna, pa samo kupite svoj omiljeni.

U svakom od dana dijete trebate jesti samo nazna?enu koli?inu gro??a, ni?ta drugo:

• 1 dan - 500 g;
• 2 dan - 1,5 kg;
• 3 dan - 2 kg;
• 4. dan - 2 kg.

Dnevni dio bobi?astog vo?a treba podijeliti u nekoliko doza. Istovremeno, mo?ete piti bilo koju koli?inu tokom dana. ?ista voda. Ne zaboravite da je ovaj na?in mr?avljenja prili?no radikalan i prikladan je samo za zdrave ljude. U drugim slu?ajevima, bolje je dogovoriti jedan dan istovara mjese?no. Ovog dana mo?ete pojesti 1,5 kg mirisnog bobi?astog vo?a i popiti neograni?enu koli?inu vode.

Tokom dijetetske ishrane izgled najvi?e pati. Ko?a postaje tupa, pojavljuju se upale i bubuljice. Ali gro??e sadr?i puno cinka, a ova supstanca je neophodna za mladu i zdravu ko?u, osim toga eliminira razne osip i osip. Sadr?i i antioksidanse, uklju?uju?i vitamin C.

Poma?e u odr?avanju ko?e ?istom i svje?om, stimulira obnavljanje tkiva.

Taifi sorta gro??a: roza, bijela

Vitamini A i E spre?avaju pojavu isu?ivanja i finih bora, ?ine?i ko?u podatnom i bar?unastom. Isti ti vitamini su neophodni za zdravu kosu.

Zahvaljuju?i njima, kosa ?e ostati bujna, sjajna i svilenkasta ?ak i tokom dijete. A vitamini B sprije?it ?e gubitak kose i ispucale vrhove.

Tako?e, bogat sastav gro??a omogu?ava vam da sa?uvate manikir, jer ?e plo?e nokta ostati jake, ru?i?aste i elasti?ne.

grejp dani posta i dijeta, kao i redovna upotreba ovih bobica omogu?ava vam da odr?avate tijelo u dobroj formi. A mo?e ?ak i pomo?i u lije?enju nekih ozbiljne bolesti. Gro??e poma?e u uklanjanju otoka, jer daje primjetne diureti?ke, dijaforetske u?inke. Daju i ekspektorans i laksativan u?inak - to je va?no za one koji su odlu?ili ozbiljno o?istiti tijelo od toksina.

Nau?nici su odavno primetili da je ovaj proizvod efikasan u le?enju anemije usled nedostatka gvo??a, a poma?e ?ak i bolje od jabuka. Jod, bakar, ?eljezo i drugi elementi neophodni su za zdravo stvaranje krvi, a kalij i magnezij poma?u u odr?avanju zdravlja i mladosti sr?anog mi?i?a. Bobice poma?u u ja?anju vaskularnih zidova, a tako?er pove?avaju sadr?aj du?ikovog oksida u krvi, koji sprje?ava stvaranje ugru?aka i krvnih ugru?aka.

Kako bi svje?e bobi?asto vo?e bilo korisno i pomoglo u mr?avljenju, morate ih znati odabrati. Ne treba se bojati tamnih mrlja na zelenoj gomili. Oni ne zna?e da je proizvod pokvaren.

Naprotiv, takve bobice imaju najintenzivniji i najfiniji ukus, jer su dostigle vrhunac zrenja. Prilikom kupovine birajte male ?etke.

Naravno, jedna velika gomila izgleda mnogo ukusnije. Ali u njemu se mogu skrivati pokvarene bobice, ?to ?e na kraju utjecati na okus cijelog proizvoda.

Da biste utvrdili svje?inu proizvoda, trebate malo protresti svaku hrpu koja vam se svi?a. Od ustajalih grozdova ?e se smrviti, ali ne i od svje?ih.

Ne zaboravite da je ovo vrlo delikatan proizvod koji se mora ?uvati u prozra?enom prostoru otvorena forma. Tada mo?ete dugo u?ivati u svojoj omiljenoj poslastici.

Podijelite link sa svojim prijateljima

Savremena postrojenja su izlo?ena ?tetnim uticajima okoline: izduvnim gasovima, industrijskim emisijama, razne vrste prirodne katastrofe poga?aju ne samo ljude i ?ivotinje, ve? i sve vrste biljaka. Grejp nije izuzetak, tako i o njemu treba biti u stanju da se brine, Za dobijanje dobra ?etva.

Razli?ite sorte se me?usobno razlikuju ne samo po obliku bobica, ukusnost ali i zrelost. Ovaj ?lanak ?e se fokusirati na sortu Taifi.

Kojoj vrsti pripada?

Taifi je dva tipa:

• Typhi white;
• Taifi pink.

Bijeli i ru?i?asti Typhi se nazivaju stolni razred . Mogu se pripisati i vrstama za proizvodnju vina.

Vino izgleda ovako:

• Strong;
• Kantina;
• Desert.

To vinsko gro??e tako?er pripadaju , i .

Tako?e, Typhi se dobro prilago?ava uslovima transporta, pa se ?esto komercijalno uzgaja.

Ima dug rok trajanja. Taifi se mo?e ?uvati u fri?ideru do ?est mjeseci.

I jedno i drugo mo?e se pohvaliti dugim vijekom trajanja.

Gro??e "Taifi": opis sorte

Pink Typhi grozdovi su konusnog oblika. Naj?e??e su velike ili veoma velike. Veli?ina jednog grozda je 19x27 cm.

U zavisnosti od oblika grozda, te?ina jednog hrona mo?e varirati. u rasponu od 470-540 g(za srednje bobice) do 1,5-2 kg(u posebno krupnim bobicama).

Bobice tako?e imaju velike oblike. Single size bobice 18x26 mm. Boja ploda varira ovisno o strani na kojoj gro??e raste.

Velike bobice odlikuju se takvim sortama i.

Pink Typhi je grimiz sa ljubi?astom nijansom na sun?anoj strani i zeleno-?uti sa ru?i?astom nijansom na sjen?anoj strani. Bijele bobice Typhi svetlo zelene boje bez obzira na stranu.

Plodovi imaju gustu i elasti?nu koru, prekrivenu ta?kama i voskom. Sa unutra?nje strane bobica kora je jarko crvena. Pulpa je hrskava, blago kiselkasta. Bobi?asto vo?e ima ukus meda i so?nost.

Gro??e sadr?i veliki procenat ?e?er (20-24%).

U sredini bobice nalaze se 1-2 male sjemenke. Taifi sok nema boju.

Fotografija gro??a "Pink Tayfi":

Fotografija gro??a "White Tayfi":

Istorija uzgoja i uzgojna regija

Sorta Taifi poznata nam je od davnina.

Pojavljuje se prvo spominjanje u 12-13 veku ad.

Prvi uzgajiva?i su Arapi, koji su ga donijeli u Centralnu Aziju.

Taifijevo ime dolazi od imena arapskog luka Taef (??????) od kojih je ovo gro??e po?elo svoj put.

Dugo se uzgaja na planta?ama Buhare i Samarkanda, odakle se kasnije pro?irio na druge teritorije. Danas se uzgaja na teritoriji Gruzije, Dagestana i Tad?ikistana. Taifi je klasifikovan kao orijentalna sorta.

Karakteristike

Prinos jednog grma dosti?e o?aravaju?e pokazatelje: do 20 tona sa 1 hektara. Ali dobar prinos mogu?e samo uz odgovaraju?u njegu.

Tako?e su demonstrirani odli?ni pokazatelji prinosa, i.

Budu?i da je gro??e, za razliku od ostalih bobica i vo?a, hirovita i zahtijeva pa?ljivu pa?nju i njegu. Grmlje treba blagovremeno orezati. Odlikuje se sna?nim rastom i bogatim prinosom.

Otpornost na mraz je izuzetno niska, pa se pretpostavlja posebna njega. Prije nego ?to nastupi hladno vrijeme, gro??e treba ukloniti s re?etke, a plodove prekriti posebnom folijom ili bilo kojim drugim materijalom za to.

Ako je mogu?e, Taifi treba uzgajati samo u ju?nim toplim krajevima, bez mraza.

Taifi se dobro prilago?ava uslovima okoline kao ?to su:

Osjetljiv na bolesti kao ?to su:

• – opasna bolest, koji poga?a sve organe vinove loze: li??e, izdanke, cvatove i, naravno, same plodove.
• - ?esta i vrlo opasna bolest koja prekriva bobice sivim premazom.

Kako bi se gro??e za?titilo i spasilo od gljivi?nih bolesti, potrebno je na mjestima uzgoja posaditi grm ru?e.

Budu?i da je ru?a podlo?na istoj gljivi?noj bolesti, to je svojevrsni indikator koji upozorava na mogu?u nadolaze?u opasnost.

S obzirom na sli?nu sklonost gljivi?nim oboljenjima, ru?a im je obi?no izlo?ena dvije sedmice ranije, ?to poma?e u za?titi gro??a od mogu?ih bolesti.

Posebnosti

Ru?i?asti Tyfi, kao i bijeli, prakti?ki se ne razlikuju jedan od drugog. Sli?ne su veli?ine, imaju iste agrobiolo?ke karakteristike i svojstva. Imaju konusne grozdove, a bobice - ovalne i cilindri?ne.

Klasifikovani su kao stolne sorte koje imaju visok prinos i niska otpornost na mraz.

Oboje su podlo?ni istim gljivi?nim bolestima.

Me?utim, postoji nekoliko karakteristi?nih karakteristika. Bijeli Typhi se malo razlikuje po obliku bobica od svog ro?aka. Bijele bobice su zaobljene, a ru?i?aste izdu?eno ovalne.

I, naravno, me?usobno se razlikuju po boji.

Bijele bobice su svijetlozelene s ru?i?astom nijansom, a ru?i?asti Typhi je tamnoru?i?asti sa ljubi?astom nijansom.

U svim ostalim aspektima, bijeli i ru?i?asti Typhi se ne razlikuju.

Vinogradarstvo- veoma delikatan i mukotrpan posao.

Gro??e je inherentno hirovito i podlo?no mnogim vanjskim faktorima okoline koji negativno utje?u na njegovu strukturu i okus. To zahtijeva posebnu pedantna njega.

Iskusni uzgajiva? jednostavno je du?an poznavati ve?inu sorti koje postoje danas, jer se svaka od njih razlikuje jedna od druge ne samo po obliku i boji bobica, po okusu, ve? i po periodu zrenja i mnogim drugim karakteristikama.

Ali kulturom vinogradarstva naj?e??e se bave samo oni ljudi koji su istinski posve?eni svom poslu i ?esto cijeli ?ivot posvete procesu uzgoja gro??a!