Ogrozda je grmolika biljka koja mo?e dose?i visinu ne?to manju od 2 metra. Ova biljka je poznata od tada Drevna Rusija. Upravo se ogrozd u to vrijeme zvao ni?ta drugo do bersen. Njegova glavna morfolo?ka karakteristika je prisustvo trna na izbojcima biljke. Listovi su blizu jedan drugom i imaju oblik sa tri ili pet lopatica. Cvjetovi biljke obi?no se nalaze sami, a imaju i malu veli?inu. Plod ogrozda je hranljiv proizvod za ljudsko tijelo. Mo?e poprimiti potpuno jedinstvenu boju od zelene do ljubi?aste. Mogu se razlikovati ne samo po boji, ve? i po veli?ini, ukusu, pa ?ak i obliku.

Stani?te ove biljke je teritorija Kavkaza i Zapadne Ukrajine. U Rusiji je ogrozd tako?er ?iroko rasprostranjen, ali ova biljka se nalazi u divljini uglavnom samo u zapadnom dijelu Ruske Federacije. Ova ?injenica ne sprje?ava Ruse da aktivno uzgajaju ogrozd: ?esto se mogu vidjeti u ljetnim vikendicama i ba?tama. Ali za razliku od zapadne Evrope, ova biljka ne u?iva tako divlju popularnost me?u ruskim stanovnicima. Me?utim, zahvaljuju?i uzgoju biljke u Rusiji, ogrozd je za sebe dobio nekoliko imena odjednom: "agryz", "kryzh", "agrust".

Najvjerovatnije je niska popularnost biljke direktno povezana sa sadnjom i njegom. Ova kultura je ranije bila podvrgnuta takvoj bolesti kao ?to je pepelnica. Zbog ove bolesti, sve zasade ogrozda su potpuno umrle. Sada se sli?an problem u uzgojnoj kulturi lako rje?ava. Osim toga, nau?nici su razvili nekoliko sorti koje su izuzetno otporne na odre?ene biljne bolesti, uklju?uju?i i pepelnicu.

Jo? jedan plus biljke je ?to njeni plodovi vrlo brzo sazrevaju, a ?etva ?e biti znatna. Ogrozda po?inje da daje plod oko tre?e godine. Po produktivnosti, ova biljka je odre?ena na prvom mjestu. Postoje slu?ajevi u kojima se sa jednog grma ogrozda mo?e ubrati oko 32 kg zrelih plodova. U Rusiji se regioni Moskve, Ni?njeg Novgoroda i Lenjingrada smatraju najproduktivnijim podru?jima ove kulture. Kada uzgajate ogrozd, vrijedi zapamtiti da vru?e vrijeme negativno utje?e na samu biljku. Iz tih razloga, glavni uzgoj se obavlja u visoravnima.

Nabavka i skladi?tenje

Ogrozda je upravo takva biljka koja se mo?e koristiti u gotovo svim oblicima, kao iu razli?itim stupnjevima zrelosti. Odli?ni preparati se dobijaju ne samo sa zrelim plodovima, ve? i sa nezrelim, jo? tvrdim i potpuno nezrelim. Istovremeno, sirovine prikupljene iz grmlja moraju se prvo sortirati: zrele bobice koristit ?e se za pripremu raznih vrsta deserta, poluzrele - za d?em, a potpuno nezrele - za kompot. Po ?elji, bobica se mo?e odabrati prema njenoj veli?ini. To se mora u?initi paralelno sa obrezivanjem stabljike ogrozda i njegovih ?a?ica, koje su ve? postale jako suhe.

Ako postoji ?elja da bobica ostane svje?a, onda se morate usredoto?iti na one metode koje ?e ogrozd odr?ati netaknutim svojom gustom ko?om. U prirodnim uslovima, plodovi mogu ostati svje?i dva mjeseca. Ovo ?e biti mogu?e ako sve neophodna pravila skladi?tenje ove sirovine. Idealni uslovi za ogrozd temperatura skladi?tenja ?e biti nula, kao i optimalna relativna vla?nost koja treba da bude najmanje 90%.

Osu?eni ogrozd mogu poslu?iti kao gro??ice. Za pripremu vo?a na ovaj na?in potrebno je od sakupljenih sirovina sortirati najzrelije plodove i osu?iti ih pod temperaturni re?im 90%, koriste?i laganu toplotu.

Me?utim, vrijedi zapamtiti da je samo jedan sloj polo?en na lim za pe?enje. Osu?eni ogrozd mo?e biti odli?an sastojak za pravljenje slatkog i kiselog sosa od mesa. Ali prije upotrebe potrebno ga je dobro preliti kipu?om vodom kako bi su?eno vo?e moglo nabubriti.

Prije upotrebe, praznine od ogrozda treba ?uvati u kartonskoj kutiji, a najbolje u staklenoj posudi. Odabrano mjesto za skladi?tenje sirovina ne smije biti mokro.

Primjena u svakodnevnom ?ivotu

Obi?no se ova kultura koristi kao hranljiva bobica. Nakon berbe, plodovi se pretvaraju u zdrave i ukusne kompote, d?emove i ?ele. U svakodnevnom ?ivotu ogrozd se naj?e??e koristi kao lijek. Na primjer, kod ?elu?anih tegoba vrlo je popularan izvarak od ogrozda, natopljen na korijenima biljke.

Sastav i ljekovita svojstva

1. Naravno, s obzirom na takvu raznolikost vrsta ogrozda, nemogu?e je govoriti o nekakvom identi?nom sastavu, ali se ipak mo?e dati njegov pribli?ni sastav. Zbog visoke so?nosti ploda ogrozda sadr?i dosta te?nosti. Prili?no veliki dio plodova pripisuje se organskim kiselinama. Od svih nutrijenata za ljudski organizam, ogrozd ima najvi?e ugljikohidrata, kojih je oko 12 g na 100 g vo?a. I glavni aktivni sastojci Ova biljka se mo?e smatrati pektin, tiamin, folna kiselina, askorbinska kiselina i beta-karoten.
2. Supstance ogrozda bezbedno upravljaju metaboli?kim procesima u telu: ovo svojstvo je posebno va?no u dijagnozi gojaznosti. Tako?e, plodovi ogrozda zbog bogatog hemijskog sastava imaju holereti?ko, laksativno i diureti?ko dejstvo, zbog zna?ajnog sadr?aja askorbinska kiselina. Pozitivno djeluje i na imunolo?ke i mentalne procese ljudskog organizma. Zahvaljuju?i pektinu, bobi?asto vo?e postaje odli?an lijek za uklanjanje razli?itih spojeva te?ki metali i radioaktivne supstance.
3. Vitamini B koji se nalaze u predmetnom proizvodu izuzetno su korisni kako za efikasnu hematopoezu, tako i za cirkulatorni sistem, koji ?e zauzvrat postati neophodan u slu?aju anemije ili u prisustvu pro?irenih vena.
4. Triptofan je supstanca koja tijelu obezbje?uje serotonin. Potonji ne samo da mo?e pozitivno utjecati kako na fizi?ke i mentalne sposobnosti osobe, tako i na raspolo?enje osobe u cjelini. Jo? jedna prednost ogrozda je da se smatra dobrim profilakti?ki za razne maligne tumore.
5. Listovi ogrozda se mogu koristiti i kao medicinski proizvod prirodnog porijekla, sposoban za efikasno uklanjanje kamenca iz bubrega i drugih formacija. Ali o ovome korisnih kvaliteta listovi ne zavr?avaju: njihova infuzija mo?e se boriti i protiv tuberkuloze i stalnog umora. Da biste organizam doveli u potreban tonus, potrebno je skuhati ?aj s dodatkom ogrozda.
6. Vjeruje se da ljekovitost ove biljke mo?e biti korisna i za trudnice, prvenstveno zahvaljuju?i vitaminu C, folnoj kiselini i triptofanu. Sve ove supstance su uklju?ene u formiranje zdravog tela nero?ene bebe.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Maska za podmla?ivanje od ogrozda

Uzmite 4 ?lice. l. pulpe ogrozda i razrije?en vrhnjem dok konzistencija ne dobije oblik kiselog vrhnja. Nakon nano?enja maske, lice nama?ite hranjivom kremom.

Maska od ogrozda za ?i??enje i vla?enje lica, uklanjanje mitesera

Vrijedno je iscijediti sok od zrelih bobica i zasititi njime gazu. Zatim se potonji nanosi u nekoliko slojeva na lice. Masku treba dr?ati 20 minuta. Nakon postupka, na ko?u lica se nanosi dodatna hidratantna krema.

Uvarak od ogrozda sa nezadovoljavaju?im radom probavnog trakta

Uzmite 1 tbsp. l. plodova biljke i prelijte jednom ?a?om vru?a voda. Zatim se ovaj sadr?aj mora dovesti do klju?anja i dr?ati na laganoj vatri oko 10 minuta. Nakon hla?enja i procije?enja, odvar je spreman za upotrebu. Dnevna doza - 4 doze po 4 ?a?e.

Infuzija ogrozda protiv artritisa i osteohondroze

Uzmite 20 ?istih listova i prelijte ih jednom ?a?om kipu?e vode. Sav sadr?aj treba da odstoji oko sat vremena. Lijek trebate uzimati ne vi?e od 70 ml i to 3 puta dnevno

Infuzija ogrozda, holagog

Potrebno je uzeti 2 ?lice. l. o?istite ogrozd i prelijte ih kipu?om vodom (oko 500 ml). Sve vrijeme infuzije, infuzija treba biti u termosici. U njemu lijek treba ostati pet sati. Infuziju treba uzimati najvi?e dva puta dnevno, a pojedina?na doza treba biti 100 ml. Za ukus mo?ete dodati jednu ili dvije ka?i?ice meda.

Kontraindikacije za upotrebu

• Kod nekih ljudi, kada koriste ogrozd, mo?e se pojaviti netolerancija na jednu od komponenti lijeka, stoga, s bilo kojim alergijske reakcije trebali biste ga prestati koristiti i potra?iti pomo? kvalificiranog alergologa.
• Ne biste trebali dodavati ogrozd u vlastitu prehranu ako postoje bolesti bubrega povezane s akutnim oblikom toka. Zbog visokog sadr?aja ugljikohidrata za osobe koje pate od dijabetesa, upotreba bobi?astog vo?a je strogo zabranjena. Isto va?i i za pacijente koji imaju ?ir na ?elucu i dvanaestopala?nom crevu. Hroni?ni enterokolitis i gastri?ni kolitis tako?e spadaju u zabranjenu kategoriju, jer njihovo prisustvo mo?e izazvati te?ku dijareju kod osobe.

Te?ko je na?i osobu koja ne bi bila upoznata s takvom bobicom kao ?to je ogrozd. Svima je poznat od ranog djetinjstva.

Ko ne voli da jede d?em od ogrozda?

Koliko je raznih preparata za zimnicu svaka doma?ica u stanju da od njega pripremi.

Ali ova bobica nije voljena samo zbog svojih ukusnih svojstava. Tako?e se ispostavilo da je korisno.

Priznata domovina ogrozda je Kanada. U Evropi se prvi put pojavio u Francuskoj jo? u 13. veku, a odatle je zapo?eo svoje putovanje kroz razli?ite zemlje.

Isprva se koristio samo u svrhe za?tite.

Prema pojedina?nim uzgajiva?ima u Rusiji, ogrozd se uzgajao u manastirskim ba?tama. Me?utim, ogrozd je u na?oj zemlji postao rasprostranjen tek u 19. veku.

Kod nas dobro uspeva razli?itim oblastima. Ako se sadnja ogrozda vr?i izbojcima, onda u tre?oj godini po?inje da daje plodove.

Sa 5-6 godina dolazi vrijeme za puno plodono?enje. Prinos zavisi od sorte i poljoprivredne tehnologije i u prosjeku iznosi 5-10 kg po grmu.

?ta je ogrozd - kratka botani?ka napomena

Ogrozda je biljna vrsta iz porodice ogrozd, koja se trenutno smatra u rodu ribizle. Wikipedia

Spada u grmlje.

Materijal za formiranje bazalnih izdanaka su pupoljci, koji se nalaze ispod nivoa tla.

Formiraju se godi?nje.

Biljka je zahtjevna za svjetlo. Ako je grm na zasjenjenom mjestu, tada izdanci postaju tanki i dugi.

Izuzetno su brojni. Neki od njih se obi?no osu?e. Takve grane jednostavno prestaju davati plodove.

Stoga ogrozd treba postaviti u ba?tensku parcelu na dobro osvijetljenim mjestima.

Osim toga, voli toplinu. Ako je ljeto hladno, tada se sazrijevanje plodova odla?e i mogu se uo?iti razne bolesti.

Grane ogrozda su bodljikave. Istina, sada se uzgajaju sorte s malo ili bez trnja.

U ?ivotnom smislu, grm je izdr?ljiv. Visina grma mo?e dose?i jedan i pol metar. At dobro osvetljenje period plodono?enja mo?e biti i do 10 godina.

Hemijski sastav ogrozda

Ogrozda ima raznovrsnost hemijski sastav. Sadr?i mnogo razli?itih tvari, njihov kvantitativni sadr?aj je tako?er vrlo promjenjiv.

1. Okus bobi?astog vo?a odre?en je bogatstvom njihovog sadr?aja ?e?era. Ima ih u plodovima oko 13%
2. Manja koli?ina ogrozda sadr?i organske kiseline. Njihov sadr?aj mo?e dose?i 3%.
3. Biljka sadr?i serotonin. To je kao hormon koji proizvodi tijelo. I zovu ga hormonom radosti.
4. Ogrozda su bogate mineralnim sastavom. Predstavljen je sadr?ajem razli?itih elemenata u tragovima koji se nalaze u razli?ite koli?ine. Najvi?e u mineralnoj paleti gvo??a i kalijuma. Sadr?i dosta fosfora. Prisutno je ne?to manje kalcijuma. Mnogo ogrozda sadr?i cink, element neophodan za zdravlje mu?karaca.
5. Vitaminski sastav nije siroma?an u ogrozda. Sadr?i vitamin C, R. Najvi?e ga ima u sortama sa crvenim bobicama. Sli?an sastav predstavljaju i vitamin A i folna kiselina.
6. Ogrozda su veoma bogate P-aktivnim supstancama. Njima se pripisuje funkcija uklanjanja radionuklida i soli te?kih metala iz organizma.
7. 85% ogrozda je voda.

Ogrozda - korisna svojstva biljke

Prednosti ogrozda su potpuno nenasumi?ne. To je zbog sadr?aja velikog broja tvari koje su izuzetno va?ne i neophodne organizmu.

Ogrozda je bobica koja je podjednako korisna i za odrasle i za djecu.

Mnogo je u?inaka ogrozda, ali ipak je potrebno saznati od ?ega konkretno poma?e?

1. Ima povoljna svojstva u pogledu pigmentacije i rasta kose. Kao rezultat, kosa je oja?ana, njihov sjaj se pobolj?ava. Ovaj u?inak je zbog ?injenice da ogrozd sadr?i karoten i ?eljezo.
2. Osim toga, ogrozd ima antioksidativna svojstva koja inhibiraju stvaranje slobodnih radikala u tijelu i sprje?avaju proces starenja u tijelu na ?elijskom nivou. Za ?ene je to, naravno, jedno od najbolnijih pitanja koje neprestano poku?avaju rije?iti.
3. Ako postoji katarakta ili miopija, onda ogrozd mo?e pomo?i. Ovo djelovanje je povezano s karotenom i vitaminom A koji su prisutni u njemu.
4. Jedno od djelovanja ogrozda se izra?ava u diureti?kom dejstvu. Zbog toga tijelo gubi vi?ak vode, a sa njom se uklanjaju toksini i otpadni proizvodi.
5. Ogrozda su bogate vlaknima. To je balastna tvar i bez nje, u normalnom re?imu, procesi probave ne mogu te?i. Stimuli?e proizvodnju ?eluda?nog soka. Ogrozda su tako?e veoma korisne za creva.
6. Ogrozda sprje?avaju razvoj patologije srca i krvnih ?ila. Mi?i?na vlakna srca ja?aju i postaju fleksibilnija.
7. Ogrozda sadr?e veliku koli?inu hroma, a to poma?e u uklanjanju vi?ka lo?eg holesterola iz organizma. To poma?e u sprje?avanju stvaranja aterosklerotskih plakova i njihovog talo?enja u zidovima krvnih ?ila. Sve to doprinosi pove?anju protoka krvi, ?to je bitno u smislu prevencije mo?danog i sr?anog udara. Ogrozda ?e tako?e pomo?i kod pritiska.
8. Ogrozda poma?u pojedincima sa istorijom dijabetes. Redovna konzumacija ogrozda omogu?ava vam da odr?avate razinu ?e?era u krvi na vrijednostima koje ne prelaze dozvoljene vrijednosti.
9. Zna?ajan sadr?aj cinka u ogrozda je relevantan za mu?karce. Ovaj element aktivno u?estvuje u sintezi testosterona, mu?kog polnog hormona.
10. Ogrozda mo?e imati antibakterijski u?inak. To je njegova za?tita od zaraznih bolesti. Mehanizam takvog za?titnog djelovanja povezan je s pove?anjem otpornosti organizma na razli?ite zarazne bolesti.
11. Upotreba ogrozda pobolj?ava apetit. Zahvaljuju?i njemu, metabolizam du?ika se normalizira u tijelu. To ?e i?i na ruku onima koji odlu?e da ne smr?aju, ve?, naprotiv, dobiju na te?ini.
12. Ogrozda doprinose normalizaciji metaboli?kih procesa u tijelu. Nekontrolisana upotreba antibiotika i dr lijekovi, lo?e navike lo?a ekologija doprinose nagomilavanju toksina u jetri. Kori?tenje ogrozda pomo?i ?e da se uklone.
13. Ima blagi sedativni efekat. Uzimanje ovih bobica umiruje i poma?e da se opustite.
14. Ogrozdu se pripisuje sposobnost da inhibira razvoj ?elija raka.

Da li je ogrozd dobar za trudno?u?

Mnoge ?ene tokom trudno?e vole da jedu ogrozd. On je odli?na alternativa kiselo, kao limun.

Mo?e li se to uraditi ili ne? Ne postoje posebna ograni?enja za njegovu upotrebu.

Sadr?i veliki broj tvari korisnih za tijelo. Stoga ?e biti podjednako koristan za ?ene i nero?enu bebu. Naravno, sve bi trebalo biti u razumnim granicama.

Nikada ne smijemo zaboraviti da ogrozd poja?ava lu?enje ?eluca. Stoga je za trudnice sa istorijom ?ira na ?elucu bolje da izbjegavaju jesti ogrozd.

Ogrozda - metode primjene

Od ogrozda mo?ete napraviti sve vrste praznina za zimu.

To mogu biti kompoti, d?em. Mo?ete sa?uvati sok od ogrozda i koristiti ga zimi u ?istom obliku.

• sok od ogrozda

Da biste dobili sok od ogrozda, bolje je koristiti nezrele bobice.

Bobice se prethodno moraju oprati. Zatim ih treba zgnje?iti. U ovom slu?aju, bolje je koristiti drveno posu?e.

U tom slu?aju ne?e biti reakcije sa sokom od ogrozda. Dobijeni sok se mora filtrirati kroz sito. Zatim se sok sipa u tegle. Na svaki litar soka potrebno je staviti dva manja limuna. Prvo ih je potrebno izrezati na odvojene komade.

Banke se prekrivaju celofanom i ostavljaju na toplom mestu 2 nedelje. Kao rezultat, sok postaje lagan

Zatim se sok filtrira, fla?ira uz dodatak nekoliko kri?ki limuna. Bolje je da su boce napravljene od tamnog stakla.

Zavr?ni trenutak pripreme soka je ?vrsto zatvaranje boca. U ovom obliku sok se mo?e ?uvati 1 godinu.

• Kompot od ogrozda

Kompot od ogrozda bit ?e vrlo ukusan i zdrav. Za njegovu pripremu bolje je uzeti sorte ogrozda sa svijetlim bobicama.

Moraju biti potpuno zreli. Bobice se stavljaju u tegle i prelivaju sirupom. Za njegovu pripremu uzima se 2 kg ?e?era na litar vode.

Ovu koli?inu treba uliti 9 litarske limenke. Sirup treba ravnomjerno rasporediti po njima. Nakon toga, banke se podvrgavaju sterilizaciji 15 minuta.

• D?em od ogrozda

D?em od ogrozda je veoma ukusan i mirisan. Ovo je tako?e jedan od na?ina berbe bobica za zimu.

Istovremeno, sve korisne karakteristike ogrozd je o?uvan.

Ogrozda - kontraindikacije za upotrebu

Postoje brojna ograni?enja za upotrebu ogrozda:

• Ne smiju ga koristiti osobe sa ?irom na ?elucu.
• Ograni?enje za njegovu upotrebu su kolitis i enteritis, pra?eni proljevom.
• Uz oprez, ogrozd bi trebalo da konzumiraju osobe sa prisustvom kamenca u bubrezima.

Jedite ogrozd i budite zdravi!

Ogrozda je vi?egodi?nji grm sa vi?e stabljika sa dugim periodom plodono?enja i visokim prinosom - do 20-25 kg sa 1 grma. Grmovi ogrozda dose?u do 1,5 m visine i do 2 m u pre?niku. Ogrozda - biljka umjerenih geografskih ?irina, podnosi blago zasjenjivanje, ali prili?no voli vlagu. korijenski sistem ogrozd se nalazi na dubini do 40 cm. Najbolje ga je postaviti uz ogradu na udaljenosti od 1-1,5 m od grma. Vremenom rastu, formiraju?i ?vrsti bodljikav zid.

Sorte ogrozda: Engleska ?uta, Emerald, Ruska, Promjena, Med, Rano roza, Moskva, Crvena, Pink 2, Prolje?e, Suvenir, Desert, Chernomor.

U na?oj zemlji, ogrozd je uveden u kulturu pre mnogo vekova. Postoje dokazi da je uzgajan u manastirskim ba?tama u 11. veku. U XV veku. pod carem Ivanom III, ogrozd se uzgajao u moskovskim ba?tama. Najrasprostranjenije je dobio u 19. vijeku, kada je u Engleskoj uzgojen veliki broj krupnoplodnih sorti.

U isto vrijeme, u Rusiju su donesene krupnoplodne sorte ogrozda zapadnoeuropske selekcije i postupno su po?ele zamjenjivati neproduktivne lokalne sorte. Nakon prodora u na?u zemlju iz Irske 1900. godine, tzv opasna bolest ogrozd, poput pepelnice (sferoteka), povr?ina pod ovom kulturom naglo se smanjila. Kada je 1914. prona?eno sredstvo za suzbijanje ove bolesti, a potom uzgojene sorte otporne na kugle, kultura ogrozda je ponovo po?ela da o?ivljava.

Kalorije ogrozd

ogrozd je dijetetski proizvod, od kojih 100 g sadr?i 43 kcal. Energetska vrijednost konzerviranog ogrozda u plu?ima ?e?erni sirup iznosi 73 kcal na 100 g. U ovom obliku prekomjerna konzumacija ogrozda mo?e dovesti do pojave vi?ka kilograma.

Nutritivna vrijednost na 100 grama:

Korisna svojstva ogrozda

Ogrozda sadr?i vitamine: (do 60 mg%), grupu B, provitamin. Ogrozda sadr?i do 15% ?e?era, minerali i elementi u tragovima (kalijum, jod, natrijum, kalcijum, gvo??e, mangan, kobalt, cink, dosta fosfora i bakra), organske kiseline (jabu?na i limunska), dosta folne kiseline, tanini, flavonoidi.

Sorte tamno obojenog bobica sadr?e vitamin P i veliku koli?inu pektinskih tvari koje doprinose uklanjanju soli te?kih metala iz ljudskog tijela.

Ogrozda sadr?i hipotenzivne i kapilare koji ja?aju, antiskleroti?ne P-aktivne spojeve (antocijanine i leuksantocijane). Zbog toga je ogrozd efikasan u prevenciji i lije?enju hipertenzije, ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti. Infuzija plodova ogrozda uklanja vi?ak holesterola iz organizma.

Zreli ogrozd sadr?i 1,8-3,8 mg% serotonina, koji ima antitumorsko dejstvo. Askorbinske kiseline u zrelom ogrozdu je 2 puta vi?e nego u nezrelom.

Ogrozda ima blago laksativno, diureti?ko i koleretsko djelovanje, pa se preporu?uje osobama koje pate od bolesti bubrega, mokra?ne be?ike i jetre. Ogrozda imaju hemostatski, protuupalni i tonik.

Sok od ogrozda pomije?an s medom koristan je kod anemije, osipa na ko?i i ?estih krvarenja. Upotreba soka od ogrozda poma?e u uklanjanju soli te?kih metala iz organizma i olak?ava stanje osoba izlo?enih zra?enju; poma?e u uklanjanju radionuklida iz organizma. A razrije?eni sok od ogrozda s vodom (1:2) koristi se kao osvje?avaju?e sredstvo koje normalizira metabolizam.

Listovi ogrozda sadr?e tanine i boje.

Kod hroni?nog zatvora (kao blagi laksativ i analgetik) koristi se uvarak od ogrozda: 1 ka?iku bobica preliti sa 1 ?a?om vrele vode, kuvati 10 minuta na laganoj vatri, ohladiti i procediti. Piti po 50 g 4 puta dnevno.

Uvarak od ogrozda i svje?e vo?e efikasno se koriste u borbi protiv produ?enog krvarenja u menopauzi i za normalizaciju menstrualnog ciklusa.

Ogrozda se konzumira u svje?em stanju iu obliku odvara za hipovitaminozu, nedostatak u gvo??e za telo, fosfor, bakar, metaboli?ki poreme?aji (na primjer, s gojazno??u), kroni?ni zatvor, gastroenterokolitis, vodena bolest, krvarenje.

Biljka ogrozd je jedna od najomiljenijih u Rusiji. ?ak i unato? ?injenici da prilikom branja bobica mo?ete nai?i na odre?ene pote?ko?e uzrokovane prisustvom o?trih trna na granama, okus bobica ovog grma tjera vas da zaboravite na sve prepreke. Kako uzgajati ogrozd najbolje sorte, a kako razmno?avati sadnice na stranici, mo?ete saznati na ovoj stranici.

Istorijat gajene biljke ogrozd

Gooseberry (Grossularia) je biljka iz porodice ogrozd. Domovina - Sjeverna Amerika, Evropa, Azija, Rusija. Porodica objedinjuje do 160 vrsta rasprostranjenih u Evropi, Sjevernoj Americi, Aziji i Africi.

U kulturi postoji vi?e od 1500 sorti ogrozda koje se razlikuju po biolo?kim karakteristikama i ekonomskim karakteristikama. Glavne sorte poti?u od jedne botani?ke vrste- Evropski ogrozd, prona?en u divljini u sredini i ju?na Evropa, na Kavkazu iu Al?iru. U Rusiji, divlji evropski ogrozd je uobi?ajen u ?umama Vladimira, Tule, Bryansk, Oryol i drugih regija.

Divlji evropski ogrozd i biljke sorte koje su nastale od nje su nestabilne na biblioteku sfera (ameri?ka pepelnica).

Ogrozda evropskih sorti su obi?no velike, ukusne, raznih oblika: okrugli, duguljasti, kru?koliki ili elipti?ni. Boja poko?ice bobica je crvena, ?uta, bijela, zelena. Bobice - pubescentne ili glatke.

U Rusiji se divlji ogrozd nalazi ne samo u evropskom dijelu, ve? iu Sibiru - du? obala rijeka i u ?umama. Posebno vrijedni oblici nalaze se na Altaju. Sibirski i altajski ogrozd odlikuje se izuzetnom hladno?om i nepretenciozno??u. Uz obale rijeke Jenisej, ?esto raste na kamenim naslagama, zbog ?ega je i dobio lokalni naziv - kamenit.

Mnogi oblici sibirskog i altajskog ogrozda otporni su na kugle.

Upotreba sibirskog ogrozda u oplemenjivanju omogu?uje dobivanje vrijednih, nepretencioznih i produktivnih sorti otpornih na sferite.

U na?oj zemlji istorija ogrozda se?e nekoliko vekova unazad. Postoje indicije da se ve? u jedanaestom veku uzgajao u ba?tama zajedno sa vo?ke. Tada se zvao Kryzh, Berson, Agrist, Krizh-bersen, itd.

Vekovima je ogrozd bila na?a omiljena kultura. Gotovo svaka selja?ka ba?ta imala je nekoliko svojih grmova.

Po?etkom 20. veka iz Irske je u Rusiju doneta biblioteka sfera, koja se u roku od 10-15 godina pro?irila po celoj zemlji i gotovo potpuno uni?tila ogrozd u selja?kim ba?tama.

Epidemija biblioteke sfera po?ela je da jenjava tek 1912-1913, zahvaljuju?i upotrebi Mortus preparata, koji je uklju?ivao arsen i natrijum hidroksid.

U zemljama zapadne Evrope ogrozd se po?eo uzgajati od sredine ?esnaestog veka. Dugi niz godina se koristi kao grm za ogradu. Ali postepeno su njegova korisna svojstva cijenjena, a ogrozd se po?eo aktivno koristiti u prehrani i u medicinske svrhe.

U velikim koli?inama, bobice su prera?ivane u fabrikama u d?em, marshmallow, marmeladu. Gotovi proizvodi su se izvozili u gradove Volge, Moskvu, Sankt Peterburg, pa ?ak i u Iran.

Grm bobica ogrozda: fotografija i opis

Vi?egodi?nje listopadno grmlje visine od 0,5 do 2 m. Izbojci sa bodljama. Listovi su naizmjeni?ni, 3-5-re?njevi, goli, kod nekih vrsta dlakavi. Cvjetovi su mali, sjede?i, skupljeni u grozdaste cvjetove. Plod je la?na bobica zelene, ?ute, bijele, crvene boje. Grmovi ogrozda su izdr?ljivi, posebno njihovi podzemni dio, uz dobru negu, ogrozd mo?e normalno da rodi 20 - 25 godina. Od vo?arskih i bobi?astih kultura, ogrozd najranije po?inje vegetaciju. U centralnoj Rusiji obi?no po?inje u prvoj ili drugoj dekadi aprila. U punom rodu grm ulazi u ?etvrtoj godini nakon sadnje.

Ogrozda - izdr?ljiva sa vi?e stabljika bobi?asti grm visoka do 200 cm.Izbojci se formiraju iz pupoljaka osnove grma (korijenovog ovratnika) i prekriveni su bodljama. Kod odraslih biljaka korijenski vrat sna?no raste i dosti?e zna?ajnu veli?inu.

Prilikom opisa ogrozda, vrijedno je napomenuti da se tijekom cijelog ?ivota grma iz njegove baze formiraju bazalni (nula) izdanci, koji se postupno pretvaraju u bazalne vi?egodi?nje grane.

U slobodno rastu?em grmu mo?e biti do ?ezdeset izdanaka. Njihova snaga i produktivnost nisu iste. U sredini grma formiraju se uspravni, sna?ni, izdu?eni izdanci. Slabo se granaju, imaju bobice samo na vrhu, njihova produktivnost je niska. Vanjske grane se ?esto savijaju u stranu. Bolje su osvijetljeni, njihova produktivnost je ve?a.

Pri dobrom osvjetljenju izdanci mogu dati plodove do 9-10 godina starosti. U zadebljanom grmu novonastale grane ?esto odumiru.

Iz pupoljaka bazalnog (nultog) izdanka u prolje?e druge godine formiraju se bo?ni rastovi prvog reda. Njihova du?ina nije ista - od 30-40 cm do nekoliko milimetara. Neki pupoljci uop?te ne klijaju.

U pazu?cima listova izdanaka prvog reda pola?u se ne samo pupoljci rasta, ve? i vo?ni pupoljci. Odnos (na grani) rasta i plodnih pupoljaka je razli?it. Na kratkim izraslima obi?no je vi?e vo?nih pupoljaka, na dugim - njihov broj, kao i rastnih, zavisi od sorte, ishrane biljaka, osvetljenja itd. Obi?no, vo?ni pupoljci na dugim izbojima ?ine 30-50%. Vrlo kratke grane postepeno prelaze u jednostruke ili razgranate plodove.

Budu?i da su pupoljci ploda ogrozda pomije?ani, kada procvjetaju formira se cvjetna ?etkica sa 1-2-3 cvijeta i bijeg. Iz pupoljaka rasta pojavljuje se samo izdanak. Na prirastima prvog reda rastu grane drugog reda, zatim tre?eg, i tako dalje - do 5-6 redova.

Plodovi ogrozda su kratkog vijeka: ?ive 3-4 godine, a zatim se osu?e i opadaju.

Zbog ?injenice da grananje prestaje nakon formiranja izdanaka 5.-6. reda, a plodovi ?ive ne vi?e od 3-4 godine, prinos osmogodi?njih grana naglo opada. Stoga se obi?no izrezuju.

Kod ve?ine industrijskih sorti sa velikim plodovima, prinos grana koje dolaze iz osnove grma pove?ava se u roku od pet godina. Na ?estogodi?njim granama, kako pojedini plodovi po?nu odumirati, broj bobica se neznatno smanjuje. Na granama starim 7-8 godina prinos je manji, a bobice su manje. Prilikom opisivanja biljke ogrozd, me?utim, treba uzeti u obzir da iz srednjeg i donjeg dijela 5-6-godi?njih grana ?esto izrastaju dugi izdanci, koji po?inju da ra?aju u tre?oj godini ?ivota. Stoga se na granama starim 7-8 godina prinos ponekad ponovo pove?ava.

Vo?ni pupoljci u ogrozda po?inju da se formiraju u avgustu, obi?no nakon ?to bobice prestanu da rastu. Proces diferencijacije se odvija prije po?etka hladnog vremena. U ovom trenutku, na dijelu bubrega, mo?ete vidjeti ne samo listove, ve? i pupoljke.

Cvjetovi ogrozda su mali, sakupljeni u ?etke (po 2-3 cvijeta) ili pojedina?ni. Oblik im je zvonast, pet vrsta (sa pet zelenih ?a?ica, pet latica zelenkaste, bijele ili crvenkaste boje, pet pra?nika). Jajnik inferioran sa mnogo ovula. Tu?ak je dvodelan na vrhu.

Ogrozda je biljka koja se samoopra?uje, ali cvjetovi proizvode nektar, zbog ?ega ih insekti lako posje?uju, olak?avaju?i unakrsno opra?ivanje. Ako planta?a ima p?elara i vrijeme je lijepo tokom cvatnje, prinos bobi?astog vo?a se zna?ajno pove?ava.

Grm ogrozda uzgojen iz sjemena ima korijen. Od njega polaze bo?ni korijeni prvog reda. Prvo rastu ukoso, a zatim strmo padaju. Na njima rastu korijeni drugog reda, zatim tre?eg i tako dalje - do 6-7 redova.

Korijenski sistem grmova ogrozda koji se razmno?ava vegetativno (slojevi, reznice) sastoji se od adventivnih korijena. Rastu iz tkivnih tuberkula - takozvanih korijenskih pupoljaka, uglavnom koncentrisanih u ?vorovima. Na udaljenosti od 8-12 cm od mjesta pri?vr??enja adventivnog korijena na izdanak formiraju se bo?ne grane korijena prvog reda, od njih odstupaju korijeni drugog reda itd.

Najve?i dio korijena za hranjenje - takozvane korijenske dlake - raste na korijenima 5-7 redova.

Korijenski sistem odrasle biljke sastoji se od korijena razli?ite starosti nalazi se gotovo potpuno ispod grmlja. Sa strane, korijenje nije ?iroko rasprostranjeno. Na propusnim zemlji?tima neki od njih dose?u dubinu od 1,5 m. Ve?ina ih je koncentrisana u sloju tla od 15 do 50 cm.

Starost adventivnih i bo?nih korijena nije ista. Svake godine mladi adventivni korijeni odlaze iz baze novih bazalnih izdanaka, a od njih - prvi, drugi i sljede?i redovi. Godi?nja obnova dijela korijena odre?uje dugovje?nost biljke. Uz primjenu gnojiva, pravovremeno otpu?tanje tla i odsecanje dodatnih grana, grm, ?ak iu dobi od 22-25 godina, mo?e dati visoke prinose.

Poznato je vi?e od 50 vrsta ogrozda, tri rastu u Rusiji. Naj?e??a vrsta je evropski ogrozd, ili odba?eni (G. reclinata). Postoji mnogo sorti ogrozda.

Trenutno se uzgaja nekoliko sorti ogrozda. Vi?e od ostalih, sorta Datum je zelena.

Manje uobi?ajene sorte su Green bottle (Date bottle), Var?ava (Datum white), Champagne, English yellow, Houghton i druge. Svojevremeno se sorta Finik razmno?avala sjemenom. Stoga je sasvim prirodno da su se pojavili mnogi oblici koji se bitno razlikuju od sorte Finik, koja se razmno?ava samo vegetativnim putem.

Ogrozda se preporu?uje za sadnju u malim grupama ili re?etkama. Dekorativna sa svojim plodovima. Od ogrozda se prave kompoti, d?emovi, konzervi, sokovi, vina itd. Bobice su ostava askorbinske kiseline. Sadr?e i provitamin A, vitamine P i K. Plodovi su bogati solima fosfora, magnezijuma, kalcijuma, gvo??a i imaju ?iroku primenu u narodnoj medicini.

Najbolje sorte ogrozda sa fotografijama i opisima

U Rusiji je u toku aktivan uzgoj ogrozda. Stvoren je industrijski asortiman za sve zone njegovog razvoja, uzimaju?i u obzir sorte tla (siva ?umska tla, laka i srednja ilova?a, degradirani ?ernozemi, buseno-podzolista kiselim zemlji?tima sa jako izra?enim podzolskim i ort?tajnskim horizontom), bodlji grana, otpornost na ?teto?ine i bolesti, sazrijevanje, otpornost na mraz, o?uvanje kvalitete itd.

Ovdje mo?ete prona?i fotografije i opise najboljih sorti ogrozda.

Na velikim planta?ama postoje sorte Avenarius, Champagne itd.

Od novih sorti vrijednih pa?nje: Mysovski-37, Mysovsky-17, Pyatiletka.

Datulja vo?e

Sorta Datum nepoznatog porijekla. Svi su razlozi vjerovati da je on sorta narodne selekcije.

Grm ogrozda sorte Date je sna?an, ra?iren. U mladoj biljci izbojci vise, gotovo puzaju?i. Kako raste, sredina grma je ispunjena sna?nim izdancima.

mo?no grmlje srednja visina sa debelim, lu?no vise?im izbojcima usmjerenim na strane, ?iji su vrhovi li?eni trna. Godi?nji izdanci su debeli, sna?ni, ravni ili zakrivljeni, ovisno o lokaciji.

Kao ?to mo?ete vidjeti na fotografiji, ova sorta ogrozda ima pojedina?ne klasove srednje veli?ine; na vrhu izdanka ih nema, nema bodlji:

Listovi su veliki ili srednje veli?ine, zeleni blago naborani. Zelena boja se zadr?ava sve dok li??e ne opadne. Zubi su veliki i tupi.

Cvjetovi su srednje veli?ine. Latice su male, zelenkasto-bijele, dlakave. Listovi su blijedozeleni. Pra?nici iznad stigme stila. Jajnik zelen, kupast, pubescentan sa jednostavnim dla?icama. ?etkica je jednocvetna, re?e dvocvetna i, kao izuzetak, trocvetna.

Bobice hurme su velike, kru?kolike ili ?iroko ovalne, ponekad gotovo okrugle, bez dlake, zelene, ali gotovo u cijelosti prekrivene gustim tamnoljubi?astim rumenilom, mutne, sa sun?ana strana?esto sa tamnim, skoro crnim mrljama, gustom ko?om, slatko-kiselo, dobar ukus. Meso je zeleno. Bobice sazrevaju kasno: tehni?ka zrelost dosti?e se u tre?oj dekadi jula, puna - sredinom avgusta. Zrele bobice, bez kvarenja, mogu dugo visiti na grmlju (2-3 sedmice). Izgled i kasno sazrevanje olak?avaju razlikovanje ove sorte od drugih.

Prinos sorte Finik je konstantan i visok. Odvojeni grmovi stari 8-10 godina daju po 25 kg.

O?ekivani ?ivotni vijek planta?e je 22-25 godina. Pojedina?ni grmovi ?ive 40 godina.

Zimska otpornost sorte ogrozda Date je visoka. Nedostatak ove sorte je jaka osjetljivost na bolest biblioteke sfera.

boca zelena

Ova sorta je uklju?ena u standardni asortiman. Zna?ajno rasprostranjen u Moskovskoj regiji.

Porijeklo nepoznato. Bottle Green se ?esto naziva datumom za fla?u ili jednostavno datumom za fla?u.

Grmovi su sna?ni, srednje ra?ireni. Brojni jednogodi?nji bazalni izdanci su jaki, srednje debljine, sa nadvi?enim vrhovima. Rastu?i dijelovi jednogodi?njeg izdanka su sme?e-crveni, u ostatku zeleni, gotovo goli. ?iljci pojedina?ni, dugi, jaki, usmjereni prema dolje; nema bodlji.

Listovi su veliki, tamnozeleni, naborani, sa o?trim re?njevima. Rubovi nisu savijeni. Do jeseni dobro osvijetljeni listovi dobijaju sme?e-ljubi?astu boju.

Cvjetovi su veliki. Latice su ?u?kasto-bijele, ?a?ice su zelene sa ljubi?asto-crvenim mrljama. Pra?nici pra?nika nalaze se u nivou stigme. Jajnik kupast, blago pubescentan. ?etkica je jednocvetna, re?e dvocvetna. Cvjetna stabljika je kratka.

Bobice su velike (do 16 g), duguljasto-ovalne i kru?kolike, tamnozelene sa crveno-sme?im ta?kama du? vena. Pubescencija slaba, blizu ?a?ice. ?a?ka je poluotvorena, rijetko zatvorena. Stabljika je mesnata, pretvara se u bobicu. Ova jedna od najboljih sorti ogrozda ima zeleno, slatko-kiselo, mirisno meso. Okus bobica je veoma prijatan.

Bobice dosti?u tehni?ku zrelost u drugoj dekadi jula, biolo?ku - po?etkom avgusta.

Prinosi su visoki i godi?nji. Pojedina?ni grmovi daju do 20 kg bobica.

Zna?ajan nedostatak ove produktivne i krupnoplodne sorte je to ?to se bobice lako mrve i, osim toga, pucaju. AT vru?e vrijeme ru?e se, po ki?nom vremenu pucaju. Stoga je po?eljno da se beru kada su u stanju tehni?ke zrelosti.

zelena boca - sorta otporna na zimu. Izmrzavanje izdanaka i smrt jednogodi?njih gran?ica uo?ava se samo u te?kim zimama.

Svi dijelovi biljke su pogo?eni sferotekom, posebno u hladnim i vla?nim ljetima. AT toplo ljeto dati dobru ?etvu.

Houghton

Raznovrsna strana selekcija. Smatra se slu?ajnim hibridom Evropski razred i ameri?ke divlje vrste. Ogrozda sorte Houghton cijenjeni su zbog otpornosti na sfernu biblioteku, visokih i godi?njih prinosa, otpornosti na mraz, lakog razmno?avanja reznicama, zbog odli?nog kvaliteta bobica pogodnog za preradu i svje?u potro?nju.

Gusti grmovi poluloptastog oblika, s tankim, blago lu?no savijenim izbojcima.

Grm je sna?an, visok; do 5-6 godina starosti, stisnut, zatim postaje sve ra?ireniji. Brojni jednogodi?nji bazalni izdanci su tanki, ponekad lu?no zakrivljeni. U mladim grmovima godi?nje se formira do 30 bazalnih izdanaka. Neki od njih dose?u normalne veli?ine - 70–80 cm, neki odumiru. Vi?ak bazalnih izdanaka mo?e se koristiti za berbu reznica. Pojedina?ni, dvostruki i trostruki, tanki, ravni ?iljci nalaze se du? cijelog izdanka do vrha. Donje internodije imaju bodlje. Bodlje u gornjoj polovini izdanka su pojedina?ne, u donjoj su povremeno dvo-, tro- i ?etvorodelne, tanke, kratke, usko kupaste, malo ne dopiru do vrha izdanka. Na starom drvetu trnje otpada. Tri ili ?etiri donje internodija obi?no su prekrivene spinulama, ?esto dugim, usmjerenim prema dolje.

Listovi srednje veli?ine, goli zeleni, zagasiti sa slabim sjajem; zubi su tupi, po rubovima prekriveni dla?icama.

Cvjetovi su mali. Latice su bijele, ?a?ice su blijedozelene sa ru?i?astim rubovima. Pra?nici su na istoj visini kao i tu?ak. Jajnik zelen, gol.

Cvjetovi se skupljaju u ?etke od dva ili tri cvijeta; rje?e se kist sastoji od jednog cvijeta.

Bobice su gotovo uvijek uparene, male (1,5 g), mutne, male, ru?i?astocrvene, gole, okrugle ili blago duguljaste. ?ile nisu razgranate i dijele plod na sektore. Na nezrelim plodovima djeluju vrlo o?tro i daju bobici elegantan izgled. Ko?a je tanka, meso ?u?kasto-zeleno ili gotovo bezbojno. Okus je slatkasto-kiseo, zadovoljavaju?i. Bobice dosti?u tehni?ku zrelost u drugoj dekadi jula, biolo?ku - u prvoj dekadi avgusta.

Engleska zelena

Dosta stara sorta nepoznato porijeklo. Grmovi srednje visine, gusti, ra?ireni. Izbojci su ravni. Bodlje su trostruke i pojedina?ne, debele, ali nisu duga?ke. Bobice su srednje velike i velike, oko 2-2,5 cm u pre?niku, 3-5 g, ?iroko ovalne ili obrnuto jajolike, svijetlozelene sa vo?tanom prevlakom, na peteljci s pjegavim rumenilom, gole, ponekad sa pojedina?nim ?ljezdastim dla?icama. Ko?ica bobica ove sorte je tanka. Okus je sladak, blago kiselkast, dobar, aromati?an. Sadr?e 10–10,8% ?e?era, 1,5–1,7% kiselina, 25–28,2 mg/100 g vitamina C. Sorta je visokoprinosna, umjereno otporna na mraz. Pepelnica je slabo zahva?ena, otporna na pjegavost listova. Bio je zoniran na Uralu.

English yellow

Porijeklo engleske ?ute boje nije poznato.

Grm je visok, blago ra?iren, uspravan. Ovaj oblik grma olak?ava obradu razmaka redova. Bazalni jednogodi?nji izdanci su sna?ni, ravni, srednje debljine. ?iljci pojedina?ni, rijetko dvostruki, smje?teni du? cijelog izdanka.

Listovi su srednje veli?ine, sjajni, ko?asti, naborani, tamnozeleni, do jeseni sme?e-ljubi?asti.

Cvjetovi su srednje veli?ine, latice su ?u?kasto-bijele, ?a?ice su crvene sa zelenim mrljama. Pra?nici su ne?to vi?i od tu?ka. Jajnik sme?e-zelen, pubescentan, ovalno-koni?an.

Bobice te?e 4-5 g svaka; u stanju tehni?ke zrelosti - zelenkasto, u punoj - jarko ?uto, sjajno, pubescentno sa rijetkim jednostavnim dla?icama. Pulpa je ?u?kasta, slatka, bez posebne arome, desertnog ukusa.

Bobice dosti?u tehni?ku zrelost u drugoj dekadi jula, biolo?ku - u prvoj dekadi avgusta. Prinosi su visoki i godi?nji.

Zbog produktivnosti, dobrog okusa bobica, visoke zimske otpornosti i niske sferi?ne osjetljivosti, sorta zaslu?uje sveobuhvatnu distribuciju.

Nedostatak sorte: u godinama sa vla?nim ljetima zrele bobice pucaju.

Var?ava

Grmovi su srednje rasprostranjeni. Izbojci su debeli, jaki; kada je ligificirana sme?e-siva. Trnovi su jaki, pojedina?ni, rijetko dvostruki i trostruki, smje?teni du? cijelog izdanka.

Listovi srednje veli?ine, ?u?kastozeleni, sjajni. Do jeseni njihova boja postaje ?uta i crvena.

Cvjetovi su srednje veli?ine. Cvetna ?etkica jednocvetna ili dvocvetna. Latice su ?u?kaste. Listovi su blijedozeleni sa ru?i?astim rubovima. Jajnik ?u?kasto-zelen, blago pubescentan.

Bobice su velike, do 18 g. Njihov oblik je ?esto duguljast, ponekad kru?koliki. U tehni?koj zrelosti su bjelkaste, u punoj - crvene ili tamnocrvene (na ju?noj strani grma). Ko?a je debela, izdr?ljiva. Meso je ru?i?asto, slatko kiselkastog ukusa. Bobice su ?vrsto pri?vr??ene za grm, bez gubitka ukusa i bez mrvljenja. Dobro podnose transport (ako nisu prezrele).

Prinos je visok; bobice kasno sazrijevaju (zajedno sa zelenim bobicama hurme).

Avenarius

Grm je sna?an, visok, stisnutog oblika. Izbojci su debeli, jaki, ravni, klasovi su srednji.

Listovi su srednje veli?ine i veliki, sivkastozeleni, blago naborani, postaju crveni kad opadaju.

Cvjetovi su srednje veli?ine. Jajnik zelen, blago pubescentan. ?etkica je ?e??e jednocvjetna, rje?e dvocvjetna.

Bobice su male (do 8 g), potpuno zrele - crvene, blago dlakave. Oblik im je okruglo-ovalni. Pulpa je gotovo bezbojna, slatka, ukusna. Bobice sazrevaju u srednjim rokovima (istovremeno sa engleskim ?utim bobicama).

Pogodno za svje?u potro?nju i za preradu. Pukotina po vla?nom vremenu.

Prinos je dobar. Otpornost na mraz je prili?no visoka. Izmrzavanje izdanaka i pupoljaka uo?ava se samo u te?kim i malo snje?nim zimama.

Poraz biblioteke sfera je slab: dvostrukim prskanjem sasvim je mogu?e sprije?iti bolest.

crveni ?ampanjac

Sorta nije dobila ?iroku distribuciju.

Grm je sna?an, blago ra?iren. Izbojci srednje debljine, jaki. Bodlje pojedina?ne, rijetko duple.

Listovi su srednje veli?ine, trostruki i peterokraki.

Cvije?e srednje veli?ine. Latice su bijele, ?a?ice su blijedozelene. Jajnik je okruglo-ovalni, blijedozelen, gusto pubescentan. ?etkica u jednoj boji.

Bobice su male i srednje veli?ine, tamnocrvene, dlakave s prili?no brojnim ?ljezdastim dla?icama. Oblik bobica je okrugao ili kru?koliki. Pulpa je bezbojna, veoma ukusna. Bobice se uglavnom koriste za svje?u potro?nju, ali se mogu koristiti i za pripremu vrlo dobri sokovi, vino, d?em.

Cenjen je zbog visoke zimske otpornosti, malog o?te?enja sferoteka, odli?nog ukusa bobica i dobrog prinosa.

Mysovsky

Uzgajan na moskovskoj eksperimentalnoj stanici za vo?e i bobice kao rezultat ukr?tanja sorti Houghton i Ispolinsky.

Grm je sna?an, blago ra?iren. Izbojci su brojni, tanki, sa nadvi?enim vrhom.

Listovi su srednji i mali, zeleni, srednje naborani.

Bobice su male (2-3 g), ovalne ili okruglo-ovalne, zelene. Ko?a im je tanka, prekrivena voskom. Meso je zeleno, slatko i kiselo. Prili?no dobrog ukusa. Bobi?asto vo?e se uglavnom konzumira svje?e. Mogu dugo visiti na grmlju bez gubitka ukusa i bez pucanja po vla?nom vremenu. ?etve su velike, rano sazrevaju.\

Afrikanac

Sorta je uzgajana u Saratovskoj eksperimentalnoj stanici za hortikulturu. Grmovi srednje visine, kompaktni, polu-ra?ireni tokom plodono?enja.

Izbojci su tanki, blago zakrivljeni. Trnovi su kratki, pojedina?ni, nalaze se na dnu izdanaka. Bobice su male i srednje, okruglo-elipti?ne, gotovo crne sa vo?tanim premazom. Okus je osrednji, ko?a prosje?na. Sazrevanje je srednje rano. Bobice sadr?e 50,1-60,8 mg / 100 g vitamina C. Zimski otporna, produktivna, blago bodljikava sorta, ali zahva?ena pjegavostima. Namjena - tehnolo?ka obrada. Preporu?uje se za centralne, sjeverozapadne i Volga-Vyatka regije.

Kapetane

Grmovi su sna?ni, polu-ra?ireni u periodu plodono?enja, izdanci su brojni, gotovo bez trnja. Bobice su male, crne, 2-3, ovalne, fasetirane, sa voskom. Okus je osrednji. Zrelost je prose?na. Sorta je produktivna, vrlo otporna na zimu, otporna na sferoteku i antraknozu. Odli?ne tehnolo?ke kvalitete. Prera?eni proizvodi su tamnocrveni. Potrebna je redovna rezidba. Preporu?uje se za uzgoj u mnogim podru?jima.

Prolje?e

Grm je mo?an, polu-ra?iren, izdanci su blago bodljikavi. Sazrevanje je srednje rano. Odlikuje ga otpornost na sfernu biblioteku, dobar prinos, zimska otpornost, velike ?uto-zelene bobice ukusa deserta. Preporu?uje se za centralni region.

Sadko

Grm je uspravan, prelepe svetlocrvene boje, ovalnog oblika vo?tane bobice. Sazrevanje je srednje i srednje kasno. Izbojci su ravni, vrhovi su im bez trna. Raznolikost je druga?ija visok prinos, zimska otpornost. Relativno otporan na pepelnicu, u nekim godinama je blago zahva?en. Preporu?uje se za regione Central i Volga-Vyatka.

Pozdrav

Grmovi su srednje veli?ine, kompaktni, pogodni za mehanizovanu berbu bobica. Bodljikavi izdanci su srednji. Bobice su prili?no velike, ovalnog oblika, crvene, prijatnog slatko-kiselog ukusa. Sadr?e 9,7% ?e?era, 2,2% kiselina, 35 mg/100 g vitamina C. Sorta se odlikuje otporno??u na pepelnicu, visokim prinosom, do 22 t/ha, dobrom zimskom otporno??u. Univerzalna namjena.

Hinnonmaen punainen

Raznovrsna strana selekcija. Grmovi srednje visine, polu-ra?ireni, gusti. Izbojci su bodljikavi. Bobice su srednje veli?ine, tamno crvene, sa vo?tanim premazom, prijatnog slatko-kiselog ukusa, tanke ko?ice. Sorta se odlikuje izuzetno visokom zimskom otporno??u, otporno??u na pepelnicu i antraknozu. Visoko vrijedan kvalitet- prerano sazrevanje, brzo formiranje grma. Lako se ukorijenjuje reznicama i raslojavanjem. Preporu?uje se za sva podru?ja kulture ne?ernozemske zone.

Chernysh

Grmovi su sna?ni, visoki, kompaktni, gusti. Bobice su skoro crne, srednje veli?ine, tanke ko?e sa jakim vo?tanim premazom. Pulpa i sok su tamne boje. Svje?e bobi?asto vo?e je ugodnog slatko-kiselog okusa. Sazrevanje je srednje do kasno. Sorta je visokorodna, sna?na, otporna na pepelnicu i pegavost li??a. Odlikuje se visokim sadr?ajem vitamina C, do 82,6 mg/100 g, i odli?nim prera?enim proizvodima (d?em od zrelih bobica). Lako se razmno?ava. Sorta je vrlo popularna me?u vrtlarima amaterima. Nedostatak sorte je jak klas.

Mjesto i vrijeme sadnje sadnica ogrozda

Najbolje vrijeme za sadnju ogrozda je jesen, najkasnije 2-3 sedmice prije po?etka mraza. Grmovi zasa?eni u jesen po?inju rasti rano u prolje?e i bolje se razvijaju nego kada su posa?eni u prolje?e.

Mjesto slijetanja ogrozda mora biti ozna?eno u?adi. Oznake na uzici treba napraviti na udaljenosti od 2,5 m jedna od druge, u redovima i 1,5 m izme?u biljaka u redovima.

Sadnice ogrozda je bolje saditi u obla?nim danima bez vjetra kako se korijenje biljaka ne bi osu?ilo na vjetru tokom sadnje. Prije sadnje ogrozda svaki grm se pa?ljivo pregleda, natopljeno ili slomljeno korijenje se?e na zdravo mjesto. Tako?e odse?en prizemni dio grm, tako da od stabljike nakon rezidbe ostaju samo panjevi visine 10-15 cm sa dva ili tri pupa. Zatim se korijenje svakog grma umo?i u ka?u od gline ili obi?ne zemlje. Ovo spre?ava da se korenje isu?i tokom sadnje. Brbljivica ne bi trebala biti te?na - najbolje je ako je po debljini sli?na kiseloj pavlaci.

Grmovi ogrozda se sade u rupe iskopane lopatom do dubine bajoneta. Pogodnije je saditi zajedno. Jedna osoba kopa rupu lopatom na kojoj se nalazi oznaka na u?etu koja ozna?ava udaljenost izme?u biljaka; drugi - spu?ta biljku u rupu i ispravlja korijenje tako da se ne savija.

Tada prvi zaspi lopatom korijenje grma u zemlju, a drugi ispravlja ovu zemlju ispod korijena i gazi je, paze?i da izme?u korijena nema praznina.

Oko zasa?enog grma se pravi rupa za zalivanje. Za tri do pet zasa?enih biljaka potrebno je zalijevati u koli?ini od oko jedne kante vode, tako da se cijeli sloj zemlje u jami navla?i. Nakon ?to se voda upije, rupu treba posuti humusom, tresetom ili ?ak samo suhom zemljom kako se na povr?ini ne bi stvorila zemlji?na kora koja isu?uje tlo u podru?ju sadnje.

U jesen, zasa?eno grmlje poprskano zemljom. To ih spre?ava da zimi ispup?e iz tla.

Postizanje visokih prinosa ogrozda u velikoj mjeri ovisi ne samo o pravilnoj pripremi tla i sadnji, ve? i o tome koje se biljke uzimaju za sadnju. Va?no je uzeti ne prve sadnice koje nai?u, ve? ?istokrvne, zdrave, jake biljke s dobro razvijenim korijenskim sistemom, du?ine najmanje 15-20 cm, s mnogo vlaknastih korijena. Nadzemni dio sadnice treba da ima dva ili tri izdanka du?ine 30-40 cm.

Vegetativno razmno?avanje ogrozda

Kako se ogrozd razmno?ava ku?ne parcele? Reprodukcija ogrozda se uglavnom provodi vegetativnim putem. Kod razmno?avanja sjemenom, kod ve?ine sorti nisu o?uvane sortne karakteristike. Stoga se metoda sjemena koristi samo u slu?ajevima kada se ?ele dobiti nove sorte.

Zanimljiva je ?injenica da se ranije ogrozd sorte Date ?esto razmno?avao sjemenom i dobijao se veliki broj biljaka koje su po prinosu i kvaliteti plodova bile sli?ne izvornoj sorti.

Vegetativno razmno?avanje ogrozda zasniva se na sposobnosti njegovih stabljika da formiraju korijen kada povoljnim uslovima vla?nost i temperatura. Korijenje raste iz korijenskih primordija formiranih na dnu pupoljaka izdanaka.

Postoji nekoliko na?ina za vegetativno razmno?avanje ogrozda. Naj?e??i je razmno?avanje horizontalnim, vertikalnim i lu?nim raslojavanjem, zelenim i lignificiranim reznicama.

Kako razmno?avati ogrozd nano?enjem slojeva i reznicama (sa videom)

Reprodukcija ogrozda horizontalnim slojevima je najefikasniji na?in, koji daje veliku koli?inu visokog kvaliteta sadnog materijala. Slojevi mogu rasti iz jednogodi?njih, dvogodi?njih, trogodi?njih, ?etverogodi?njih izdanaka, a najja?e razvijeni su iz jednogodi?njih i dvogodi?njih izdanaka. Zbog toga je preporu?ljivo izvr?iti prorje?ivanje u mati?nom nasadu kako bi se dobile, mo?da, bujnije jednogodi?nje grane.

U rano prole?e, pre nego ?to se pupoljci otvore, sa grmova ogrozda se grabulja mali sloj zemlje tako da se formira "tanjiri?" dubine 5-7 cm; njegova ?irina treba odgovarati du?ini naslaganih izdanaka. Zatim se u grmu odabere 10-12 dobro razvijenih jednogodi?njih i dvogodi?njih grana i njihovi vrhovi se odre?u za 1/4-1/5 du?ine. Orezivanje vrhova stimuli?e klijanje bo?nih pupoljaka. Ovako pripremljeni izdanak pola?e se u vodoravni polo?aj i kukama se ?vrsto pritisne na tlo tako da se do pola (debljine) utisne u zemlju. Kuke se pripremaju unaprijed. Grane ne treba zakopavati duboko, ina?e ne?e formirati slojeve. Kod dvogodi?njih izbojaka pritisnu se i dobro razvijene bo?ne izrasline.

Nakon nekoliko dana iskopane grane probude pupoljke i daju nove izdanke. ?im mlade grane dostignu 8-10 cm, posipaju se vla?nom, rastresitom zemljom pomije?anom s humusom, slojem do 6 cm. Nakon 10-12 dana, osipanje se ponavlja, pove?avaju?i sloj tla za 3 cm Nije potrebno praviti sloj iznad 9-10 cm, jer ?e se korijenje lo?ije razvijati.

Lignificirane reznice dobro se razmno?avaju ogrozd sorte Houghton i hibridi ove sorte - Mysovsky-37, Mysovsky-17, Pyatiletki i drugi.

Najbolje vrijeme za berbu i sadnju reznica je po?etak septembra.

Za reznice uzmite jake izrasle bazalne izdanke ove godine. Tanke, uvrnute, bolesne grane su neprikladne. Reznice se re?u do 15 cm du?ine, donji rez se pravi ispod bubrega, a gornji 1-2 cm iznad njega.

Prije razmno?avanja ogrozda reznicama, tlo se mora dobro pognojiti. Reznice se sade, naginju?i ih tako da gornji pupoljak bude u nivou tla. Razmak sadnje: 60 cm izme?u redova, 12–15 cm u redovima.

Za zimu se reznice posipaju humusom. U prolje?e sljede?e godine skloni?te se uklanja i tlo se pa?ljivo otpu?ta. Tokom ljeta, rahljenje se sistematski ponavlja, a uz to se uklanja korov. Uz nedostatak vlage, mjesto se zalijeva.

Na svakoj reznici raste jedan, rje?e dva izdanka. U prolje?e (u drugoj godini) se re?u na dva pupa, a do jeseni se biljke pretvaraju u dobre sadnice.

Zelene reznice mogu razmno?avati sve sorte ogrozda.

One reznice koje jo? nisu prestale ukorjenjivati se bolje su ukorijenjene. aktivni rast, ali su ve? po?ele lignificirati. Ako je takva ru?ka savijena, onda se slomi uz laganu pukotinu.

Ako se reznice odre?u ranije nego ?to je nazna?eno, mnoge od njih mogu istrunuti, ako kasnije, slabo ?e se ukorijeniti. Vrijeme tako?er uvelike ovisi o uvjetima vegetacijske sezone i nivou poljoprivredne tehnologije.

Najbolje je rezati ogrozd sorte Date u tre?oj dekadi juna ili u prvoj dekadi jula.

Za zelene reznice obi?no se koriste mladi bo?ni izrasli izbojaka prvog i drugog reda.

Izbojci namijenjeni reznicama trebaju imati puno hranjivih tvari. Stoga ih je bolje rezati na kraju dana, kada ih samo sadr?i najve?i broj ove supstance.

Ovaj video prikazuje razmno?avanje ogrozda reznicama i raslojavanjem:

Njega ogrozda i uslovi uzgoja grmlja

Temperaturni uslovi

Glavne industrijske sorte ogrozda uzgajaju se u onim zemljama zapadne Evrope (posebno u Engleskoj), koje karakteriziraju umjerene zimske temperature i visoka vla?nost vazduh i tlo. Biljke ovih sorti nisu dovoljno otporne na hladno?u, krajevi njihovih izdanaka ?esto se smrzavaju, a ?ak se i korijenje o?te?uje u o?trim zimama s malo snijega. Ogrozda mnogih industrijskih sorti: datulja, engleska ?uta, var?avska, zelena boca i druge - uz zna?ajne padavine, u avgustu i septembru dolazi do sna?nog sekundarnog rasta izdanaka. Ovi izdanci nemaju vremena za sazrijevanje prije po?etka hladnog vremena i lagano se smrzavaju ?ak i uz umjerene mrazeve.

Hladnootporniji su hibridi dobiveni kri?anjem ameri?kih vrsta s europskim. Kod sorti otpornih na mraz: Houghton, Date i njegove sadnice, sekundarni rast izdanaka je rijetka pojava.

Sekundarni rast je sna?an u godinama sa ranim, suvim prole?em i hladnim avgustom. U takvim uvjetima izdanci rastu ne samo iz apikalnih pupoljaka, ve? i iz onih koji su polo?eni u pazu?ce listova u sredini izdanka.

Ogrozda se u prolje?e bude rano. Produ?enje konusa zelenih listova prime?uje se u drugoj dekadi aprila, puno li??e - u tre?oj dekadi aprila, cvetanje - krajem aprila i po?etkom maja. U godinama sa kasnim prole?em glavne faze razvoja nastupaju 12-15 dana kasnije.

Iako su mladi listovi i cvjetovi otporni na hladno?u, o?te?uju se kada temperatura znatno padne. Potpuni neuspjeh usjeva zbog zimski mrazevi ili prole?no zahla?enje u centralnoj Rusiji nije bilo. ?ak i u zimama sa malo snijega, u grmu ogrozda ima puno snijega, koji pouzdano ?titi biljku.

U godinama sa vru?im junom i julom, bobice rano sazrevaju, veli?ina im se smanjuje, ali obi?no nema o?te?enja.

Glavni razlozi koji ometaju napredovanje ogrozda prema jugu su toplota tokom letnjih meseci i nedovoljne vla?nosti vazduha.

Voli vlagu

Razli?ite sorte ogrozda zahtijevaju nejednaku vla?nost tla i zraka. Biljke ve?ine zapadnoevropskih sorti dobro rastu i obilno donose plod tek kada padne 550–600 mm padavina. Uz nedostatak vlage, rast se naglo smanjuje, bobice postaju male, sazrijevanje se ubrzava, a bazalni izbojci se su?e. Tako su bobice sorte Finik u su?nim godinama dostizale biolo?ku zrelost do prvog avgusta, a u vla?nijim godinama - do 15. avgusta.

Sorte otpornije na su?u su Houghton i neke sadnice datulja. Dobro rastu na laganim pje??anim ilova?ama, na ju?nim padinama.

Razvoj sorti otpornih na su?u omogu?it ?e promoviranje ogrozda u su?nijim podru?jima zemlje. Na planinama Altaja i u Sibiru, u podru?jima gdje ima malo padavina, na kamenim naslagama nalaze se izuzetno otporne na su?u vrste ogrozda. Njihova upotreba u oplemenjivanju, uz po?tovanje uslova za uzgoj ogrozda, nesumnjivo ?e pove?ati otpornost sorti na su?u.

Prilikom uzgoja ogrozda industrijskih sorti koje se uzgajaju u su?nim ljetima, grmlje je potrebno zalijevati. Stoga je potrebno ispod njega izdvojiti podru?ja sa niskim zastojem podzemnih voda. U prolje?e nivo ovih voda ne bi trebao porasti iznad jednog metra od povr?ine tla. Neprikladna su i ona podru?ja na kojima poplavne vode stagniraju u prolje?e.

Svetloljubivi

ogrozd je biljka koja voli svetlost. ?esto se sadi u redovima mladih vo?njaka sjemenki, gdje sasvim normalno raste i daje plod prvih 12-15 godina. Kada se kro?nje drve?a po?nu zatvarati, u grmovima ogrozda pojavljuju se tanke, slabo lisne grane s velikim internodijama. Slabo se granaju, daju niske prinose, u velikoj meri su o?te?eni mrazom i pod uticajem su biblioteke sfera. ?to je zasjenjenje ja?e, to je vi?e sjenovitih izdanaka, manji je prinos i slabija otpornost biljaka. Izdr?ljivi i visokoprinosni grmovi formiraju se samo u ?istim sastojinama. Ovu okolnost treba uzeti u obzir pri uzgoju i njezi ogrozda, kao i pri odabiru mjesta za planta?u.

Njega tla nakon sadnje grmlja ogrozda u otvorenom tlu

Ista briga, kao i u prvim godinama, provodi se i za tlo lokacije sa plodonosnim grmovima ogrozda. Istina, tlo se ovdje mora manje rahliti nego izme?u mladih biljaka, jer grane plodonosnog grmlja sna?no rastu i pokrivaju ve?inu planta?e.

Glavna pa?nja u uzgoju i njezi ogrozda na otvorenom tlu tokom plodono?enja biljaka skre?e se na stvaranje godi?njih sna?nih rasta grana, ?to se posti?e gnojivom i rezidbom grmlja.

Pod plodnim grmovima potrebno je puno gnojiva, posebno fosfora.

Kako se brinuti za ogrozd, od prolje?a do jeseni? ?im se tlo na gradili?tu oslobodi ispod snijega i postane mogu?e po?eti raditi u vrtu, potrebno je otpustiti tlo i u prolazima i u redovima. Jesenske ki?e i prole?e rastopiti vodu sna?no zbijati tlo. Zbijeno tlo brzo isparava vlagu i ote?ava dolazak zraka do korijena biljaka. Otpu?tanje se vr?i u prolje?e lopatama, a ljeti motikama na dubinu od 10-12 cm. Da ne bi o?tetili korijenje, otpustite tlo u blizini grmlja ne dublje od 3-4 cm.

Svako labavljenje je va?no izvr?iti na vrijeme. Najmanje ka?njenje ?e rezultirati gubitkom vlage iz tla.

Tokom ljeta, prolaze se po potrebi rahle najmanje ?etiri do pet puta, a u redovima izme?u grmlja tri do ?etiri puta, kako bi se zavr?ilo rahljenje do po?etka avgusta. Kasnije labavljenje uzrokuje rast mladih izdanaka koji nemaju vremena sazrijeti prije po?etka mraza i lagano se smrzavaju.

Pokriva? tla slamnatim stajnjakom, tresetom ili humusom, koji se sipa u sloju od 7–8 cm, povoljno uti?e na rast i razvoj ogrozda.Ova tehnika se naziva mal?iranje. Mal? zadr?ava vlagu u tlu ispod grmlja biljaka, odr?ava ujedna?enu temperaturu, poja?ava razgradnju organska materija, spre?ava stvaranje zemlji?ne kore i razvoj korov.

Mal?iranje pove?ava prinose i smanjuje tro?kove njege ogrozda, jer nema potrebe za rahljenjem tla ispod grmlja tokom ljeta.

Ako ima dovoljno treseta, stajnjaka ili humusa, a grmovi su jo? mladi, preporu?uje se mal?iranje tla ne samo ispod grmlja, ve? i izme?u redova ogrozda. Za mal?iranje je potrebno 30-40 kg stajnjaka slame ili 50 kg treseta po hektaru.

U jesen, prilikom kopanja tla na gradili?tu, mal? ?e biti odli?no gnojivo.

U vrijeme kada se bobice ve?u na grmovima ogrozda, preporu?uje se prihranjivanje biljaka. Za prihranu uzimaju se otopine gnojiva, pripremljene od gnojnice ili mineralna ?ubriva. Rastvori se pripremaju u ba?vama. Za bure od deset kanti vode uzmite 1-1,3 kg ?alitre ili 1,5-1,7 kg amonijum sulfata. Ako se prihrana priprema od svje?eg kravljeg stajnjaka, tada se uzima pet kanti stajnjaka ili jedna kanta pti?jeg izmeta na bure od deset kanti.

Zatim se bure do vrha napuni vodom, zatvori poklopcem i ostavi 2-3 dana. Primjenom teku?eg gnojiva za stajnjak, razrijedite svaku kantu sa 5-7 kanti vode. Prihrana se nanosi na ?ljebove ucrtane na obje strane reda; dubina ?ljebova je 8-10 cm Nakon prihranjivanja ?ljebovi se zatvaraju. Za svaka 3-4 teku?ih metara potro?i se jedna kanta prihrane.

Nakon 1-2 sedmice, hranjenje treba ponoviti tako da se grmlje hrani dva do tri puta prije nego ?to bobice sazrijevaju.

U jesen, prije dubokog kopanja tla, na parcelu ogrozda se primjenjuju gnojiva - stajski gnoj, treset ili kompost, pepeo i mineralna gnojiva: fosfor i pota?a. Gnojiva se ravnomjerno raspr?uju po cijeloj lokaciji i ubacuju u tlo prilikom kopanja.

U prvoj godini nakon sadnje gnojivo se unosi u koli?ini od 6-8 kg po grmu.

Od druge do ?etvrte godine u jesen, prije jesenjeg okopavanja, stajnjak se unosi u traku od 1,5 m du? redova. Istovremeno, stajnjak se tro?i oko 40 kg na sto kvadratnih metara.

Od pete godine mineralna ?ubriva se primenjuju na celoj povr?ini godinu dana u koli?ini od 2-3 kg azota i 3-4 kg kalijevih i fosfornih ?ubriva, druge godine - stajnjak u koli?ini od 60 kg po sto kvadrata. metara. Naizmjeni?na primjena gnojiva sa mineralnim gnojivom mo?e se zamijeniti zajedni?kom primjenom mineralnih gnojiva i stajnjaka, uzetih po pola.

Slojevi zemlje nastali kao rezultat jesenskog dubokog kopanja tla ne treba nivelirati. Snijeg ?e se bolje zadr?avati u slojevima i smrznuti ?e se ostaci korova, njihovog sjemena i ?teto?ina insekata koji zimuju u tlu. Nivelisanje slojeva se vr?i u prole?e.

Ogrozda mo?e rasti na gotovo svim tlima. Nalazi se na erodiranom glinovitom, pjeskovitom i buseno-podzolskom tlu. Ogrozda dobro raste i na tresetnim zemlji?tima.

Najbolje planta?e ogrozda, koje se odlikuju snagom i dugovje?no??u grmlja, visokim i stabilnim prinosima, koncentrisane su na ?umsko-stepsko i svijetlosivo ?umsko-stepsko tlo, srednje i lagano ilova?e u smislu mehani?kog sastava. Planta?e ogrozda mogu se nalaziti na sivim ?umsko-stepskim blago kiselim tlima, muljevito-muljevite teksture. Du? rije?nih dolina po?eli su se uzgajati ogrozd u redovima mladih sjemenskih zasada. Kada se pojavio sferotek, planta?e su prvenstveno uni?tene na niskim mjestima i u prolazima starih vrtova. Nakon toga je postojalo ?vrsto mi?ljenje da ogrozd ne treba saditi u niskim i zatvorenim dolinama.

zahtjevi za ogrozd za hranljive materije visoko. Na pjeskovitim ilovastim zemlji?tima daje zadovoljavaju?e prinose samo uz primjenu velikih doza stajnjaka. Na siroma?nim i kiselim buseno-podzolskim zemlji?tima - bez dovoljne primjene organskih i mineralnih ?ubriva - formiraju se slabi grmovi, bobice postaju sitnije i vi?e ih poga?a biblioteka sfera.

Pravilno orezivanje ogrozda (sa videom)

Najva?nije tehnike koje osiguravaju dekorativnost biljke, veli?inu usjeva i kvalitet ploda su oblikovanje i rezidba. Glavni cilj formiranja i rezidbe ogrozda je isti kao i kod ribizla - uzgoj grma koji ima dobro razvijene, zdrave izdanke razli?ite starosti. Odrasli grm ogrozda treba da ima do 20-25 dobro razvijenih skeletnih grana razli?ite starosti.

Ogrozda po?inje da se formira od trenutka kada je biljka posa?ena stalno mjesto. U rano prole?e zasa?ene biljke se orezuju, ostavljaju?i 2-4 dobro razvijena pupa iznad povr?ine tla, uklanjaju se sve slabe grane.

Sljede?e godine ostaju najja?i i najvitalniji od ovih izdanaka: 3 - 5 nula izdanaka. At pravilno orezivanje ogrozd, nezreli ili o?te?eni krajevi uklanjaju se u zdravo drvo. Odstranjuju se svi novonastali izdanci, suvi?ni, slabi i na tlu le?e. Orezivanje je najbolje obaviti u prolje?e ili jesen, nakon opadanja listova. Ogrozda, kako stari, mora biti podmla?ena rezidbom. Preporu?ljivo je izrezati stare izdanke svake 2 do 3 godine.

Video o rezidbi ogrozda pokazuje kako se izvodi ova poljoprivredna tehnika:

obi?ni ogrozd ili odbijena - Grossularia reclinata (L.) Mill. - ?bun iz porodice ogrozda (Grossulariaceae) visok do 1,5 m. Stabljike ogrozda imaju bodljikave bodlje u ?vorovima, a ?esto i na internodijama. Listovi su relativno mali, tro-, peterokraki, sa tupim re?njevima, nazubljenim po rubovima. Cvjetovi pojedina?ni ili u dvo-, trocvjetnim grozdastim cvatovima nalaze se na skra?enim izbojcima. Cvjetovi sa dvostrukim 5-?lanim perijantom, 5 pra?nika, tu?kom sa donjim jajnikom i nektarom u obliku ?ljezdanog prstena koji se nalazi oko tu?ka. ?a?ka je kampanulasta, ?a?ice su crvenkaste, savijene prema dolje. Latice zelenkaste ili crvenkaste, uspravne. Cvatnja se javlja u aprilu-maju, traje od 10 do 20 dana.
Plodovi - ovalne bobice, gole ili sa grubim ?ekinjama, razli?ite sorte razli?itih veli?ina i boja (zelena, ?uta, crvena, sme?a, tamnoljubi?asta, skoro crna), sa jasno vidljivim uzdu?nim ?ilama. U zavisnosti od sorte, plodovi sazrevaju druga?ije vrijeme- od jula do septembra. Od jednog grma ogrozda dobri uslovi prikupiti 25 - 30 kg bobica.
Samonikli obi?ni ogrozd se nalazi ?irom Evrope, Kavkaza i severne Afrike. U Rusiji samoniklo raste u dolinama rijeka, ?ikarama grmlja, u nekim pro?i??enim ?umama u mnogim regijama evropskog dijela zemlje. Ne stvara zna?ajne ?ikare, pa prakti?ki nema nikakvu ekonomsku vrijednost, iako lokalno stanovni?tvo ponekad sakuplja vo?e za hranu.
Ogrozda je uvedena u kulturu relativno nedavno. Pouzdano se zna da je u Rusiji uzgajan u manastirskim ba?tama od 11. veka, ranije nego u zapadnoj Evropi, gde je kultura ogrozda zabele?ena tek od 13. veka.
u Francuskoj i od 16. veka u Nema?koj i Engleskoj. Prema hronikama, kultura ogrozda je prvi put ro?ena u drevnoj Rusiji u manastirskim ba?tama. Kasnije, u 16. veku, pod Ivanom III, u Moskvi su postavljene ba?te ogrozda. A za ogrozd, koji se tada zvao bersen, dodijeljeno je mjesto uz obale rijeke Moskve. Otuda i naziv koji je pre?ivio do danas - Bersenevskaya nasip. Po?etkom 20. stolje?a ogrozd je u Starom svijetu, uklju?uju?i i Rusiju, bio zara?en patogenom gljivicom spheroteca, uvezenom iz Amerike. Spheroteca uzrokuje te?ku bolest ogrozda pepelnica?to dovodi do smrti grmlja. Sada su uzgojene sorte otporne na ovu bolest.

Ekonomska upotreba ogrozda

Ogrozda je ekonomski i medicinski va?na vo?na i bobi?asta biljka. Njegovo ime je " sjevernog gro??a“, iako nije imao nikakve veze sa pravim gro??em. Ogrozda sadr?i 8-13% ?e?era, predstavljenih uglavnom glukozom i fruktozom, vi?e od 1% pektina, do 1,5% jabu?ne i limunska kiselina, vitamini C (do 60 mg), B, P, provitamin A, soli fosfora, gvo??a, kalijuma, natrijuma, kalcijuma, bakra, magnezijuma. Jedu se svje?e za desert. Od zrelog vo?a se cijede sokovi, prave se vino, marmelada, punjenje slatki?a; od nezrelih - kuvati d?emove, d?emove i sl.
ogrozd - dobro medonosna biljka, koji daje rani nektar i polen nektar. Ovo je posebno va?no za razvoj p?elinje porodice nakon zimovanja.

Ljekovita vrijednost ogrozda i metode terapijske upotrebe ogrozda

U narodnoj medicini ogrozd se koristi kod anemije, za pove?anje apetita, kod oboljenja jetre i gastrointestinalnog trakta, te kod tuberkuloze.
U slu?aju metaboli?kih poreme?aja i gojaznosti, preporu?uje se 3-4 nedelje konzumiranje ogrozda u ve?im koli?inama umesto bilo koje visokokalori?ne hrane.

Ogrozd je koristan kod ?estih krvarenja, kao i kod ko?nih oboljenja.

Za osobe koje pate od mo?danog udara dobro je da jedu puno ogrozda tokom mjeseca.

Uvarak od vo?a koristi se kao analgetik i laksativ kod bolesti gastrointestinalnog trakta, kao diuretik kod bolesti bubrega i mokra?ne be?ike.

U kavkaskoj narodnoj medicini poznata je upotreba listova ogrozda kod plu?ne tuberkuloze.

Ogrozda podsti?e normalizaciju krvni pritisak i spre?ava razvoj neoplazmi.

U modernoj medicini ogrozd se koristi kao vrijedan nutritivni i terapeutski dijetetski proizvod. Korisni su za starije osobe u prevenciji hroni?nog zatvora, kao i anemije i krvarenja iz nosa, usne sluznice i unutra?njih organa.Kao terapeutsko i dijetetski lijek preporu?uje se kod oboljenja bubrega i mokra?ne be?ike.

Ogrozda se konzumira sirova, kisela, su?ena, kandirana i soljena. Evo nekih ne tako poznatih metoda o?uvanja.

Slani ogrozd. Oprane zrele bobice polo?ite u emajliranu posudu sa slojem do 25 cm, prelijte hladnim slanim rastvorom (30-40 g soli na 1 litar vode), nanesite opresiju i stavite na hladno mjesto. Nakon 1,5-2 mjeseca, ogrozd se mo?e konzumirati uz jela od mesa i ribe.

Kiseli ogrozd. Oprane zrele bobice ubodite o?trom iglom, po mogu?nosti drvenom. U svaku teglu (0,5 l) stavite 3 - 4 kom. gra?ak, 0,5 g mljevenog cimeta, 3 kom. karanfili?a, zatim ?vrsto polo?ite ogrozd, prelijte vru?im filom od marinade, pokrijte poklopcima, sterilizirajte 15 minuta, hermeti?ki zatvorite i stavite u hladnjak. Za sipanje: za 10 konzervi - 1 - 3 litre vode, 850 g ?e?era, 0,2 sir?eta.

Divlje vrste ogrozda

U Sibiru divlji ogrozd uobi?ajenu zamjenjuje bliska vrsta - igli?asti ogrozd. Raste uglavnom na planinama Altai i Sayan na kamenitim padinama. Njeni plodovi su prili?no ukusni, lokalno stanovni?tvo ih jede svje?e, od njih prave d?em. Njegova medicinska vrijednost je, o?igledno, ista kao i obi?nog ogrozda.