• karakteristike pogona,
• princip delovanja
• Podru?ja upotrebe,
• zakazivanje.

Elektri?ni

• oznaka proizvoda;
• uklju?eno;

Manual

• ure?aj ne stvara buku;

Princip rada

Centrifugalna

• velika brzina,
• prave?i mnogo buke
• relativno su jeftine.

Auger

• odlikuju se niskom bukom;

Opseg upotrebe

doma?instvo

Profesionalno

Industrial

Svrha

• citrusi,
• prerada tvrdog vo?a,
• ko?ti?avo vo?e.

Citrus

Za tvrdo vo?e i povr?e

Ko?tunjavo vo?e

karavana

Proizvo?a?i

• njema?ki Bosch,
• holandski Philips,
• francuski Moulinex,
• britanski Kenwood,
• Japanski Panasonic.

• ruski Spektr-Pribor.

U recenzijama sokovnika obi?no se spominju tri ili ?etiri vrste, kombiniraju?i klasifikacije prema vrsti djelovanja i namjeni. Naj?e??e su to centrifugalne i vij?ane opcije i ure?aji za cije?enje agruma. U me?uvremenu, vrste sokovnika su mnogo raznovrsnije, njihovo znanje ?e pomo?i da se temeljitije pristupi izboru ?eljenog modela. Vrste sokovnika su grupisane prema:

• karakteristike pogona,
• princip delovanja
• Podru?ja upotrebe,
• zakazivanje.

Pogonska jedinica

Ve?ina modernih sokovnika opremljena je elektri?nim pogonom. Ali postoji mnogo ure?aja kojima se ru?no upravlja. Obje opcije imaju prednosti i nisu bez nedostataka.

Elektri?ni

Takve ure?aje pokre?e elektri?ni motor smje?ten u ku?i?tu. Ljudsko u?e??e je minimalno i ograni?eno na:

• oznaka proizvoda;
• uklju?eno;
• ako je potrebno, potiskivanje proizvoda potiskiva?em;
• servis nakon operacije.

Snaga im pru?a relativno veliku brzinu rada, mogu?nost brze obrade velikih koli?ina. Ali oni:

• zagrijavaju se i zahtijevaju ?este pauze u radu;
• ?esto otkazuju zbog problema s motorom;
• tro?e elektri?nu energiju, ?to zna?i da zahtijevaju ?ak i male, ali dodatne tro?kove.

Manual

Pokre?e se ljudskom fizi?kom snagom. Nemaju visoke performanse, centrifugiranje je sporo, posebno kada se radi sa velikim brojem proizvoda. Nedostatak elektri?nog pogona ne dozvoljava ostavljanje mehanizma da radi i rje?avanje drugih problema. Kako god:

• vlasnik takvog modela ne?e morati pla?ati dodatnu naknadu za potro?nju elektri?ne energije;
• hladno ce?ene konzerve korisne karakteristike prera?eno povr?e i vo?e;
• ure?aj ne stvara buku;
• pru?a bolji kvalitet.

Princip rada

Ova opcija klasifikacije zasniva se na metodi komine. Obi?no se spominju dvije opcije: centrifugalna i vij?ana. Po dizajnu, prvi se naj?e??e izvode u vertikalna verzija, drugi u horizontali. Ali mo?e se koristiti i alternativni dizajn.

Centrifugalna

Drugi naziv ovih ure?aja je rotacijski. Opremljeni su mre?astom korpom sa rende koja je pri?vr??ena na dnu. Utovar se vr?i odozgo kroz otvor bunkera. Pogon koji se nalazi na dnu omogu?ava da se centrifuga okre?e velikom brzinom prilikom pokretanja. Napunjeno vo?e ili povr?e se lomi o mre?icu i no?eve rende, osloba?aju?i sok koji se odvodi u spoljni rezervoar za skladi?tenje. Ako nema izlaza napolje, kola? ostaje u korpi, koja se mora o?istiti kako se otpad nakuplja. Rotacioni ure?aji imaju:

• velika brzina,
• prave?i mnogo buke
• ne zahtijevaju prisustvo osobe na poslu,
• relativno su jeftine.

Velika brzina dovodi do brzog zagrijavanja ure?aja i sadr?aja. To dovodi do gubitka korisne supstance i vitamini proizvedeni iz soka. Tokom rotacije dolazi do prekomjernog pjene. Dobiveni proizvod brzo oksidira, ne skladi?ti se dugo i zahtijeva potro?nju u roku od 20 minuta.

Prisutnost na?ina rada s dvije ili tri brzine u nekim modelima omogu?ava vam da djelomi?no neutrali?ete navedene probleme.

Auger

Sokovnik pu?nog tipa mo?e se napraviti ru?no ili elektri?na verzija sa vertikalnim, ali ?e??e horizontalnim rasporedom vijaka. Vij?ani dizajn pu?a kombinira funkciju drobljenja i ekstruzije. Mo?e biti opremljen sa dva vijka sa vi?esmjernom rotacijom. U modelima s dva vijka, mljevenje i stiskanje se vr?i izme?u vijaka. Kod jednog vijka ovaj proces nastaje kao rezultat bru?enja izme?u vijka i rebrastih zidova ku?i?ta. U pore?enju sa rotacionim

• radi sporije, ?to ne daje oksidaciju soka, ?uva njegova korisna svojstva, ?ini ga koncentriranim;
• proizvod je upotrebljiv oko 48 sati;
• odlikuju se niskom bukom;
• raditi du?e bez potrebnih zaustavljanja;
• svestranijeg obima.

Pu?ni sokovnici se ne nose dobro s velikim koli?inama, ?to je klju?ni nedostatak takvih modela.

Opseg upotrebe

Naj?e??e u razne kritike pomenute razne verzije ku?ni aparati za ce?enje soka. Ali odgovaraju?i na pitanje "kakvi sokovnici postoje", ne mo?e se ne prisjetiti profesionalnih i industrijskih ure?aja.

doma?instvo

?iroko zastupljena na tr?i?tu u ve?ini razne opcije. Namjenjeno za svakodnevnu upotrebu kod kuce. Dizajniran za prosje?nu urbanu porodicu od tri do ?etiri osobe. Mo?e se koristiti za preradu plodova ubranih iz sitnih prigradsko podru?je. Po cijeni dostupnoj prosje?nom prosje?nom kupcu. Neprikladan za preradu hrane u mjeri koja je potrebna za ugostiteljstvo ili industrijsku proizvodnju.

Profesionalno

Possess pove?ana snaga i velike brzine. Dizajniran za upotrebu u kafi?ima, barovima i drugim sli?nim objektima. Razlikuju se u razra?enim i estetski dizajn. Za obicna osoba tro?ak je nepodno?ljiv.

Industrial

Dimenzionalni proizvodi namijenjeni preradi povr?a i vo?a u industrijske razmjere. Produktivnost i brzina obrade odgovaraju namjeni. Razlikuju se po maksimalnoj univerzalnosti. Nezahtjevni u dizajnu, jer se montiraju u industrijskim prostorijama.

Svrha

U ve?ini slu?ajeva, ku?ni sokovnici se pozicioniraju kao univerzalni. Me?utim, svrha koju je naveo proizvo?a? nije uvijek podr?ana od strane relevantnih tehni?ke specifikacije. Na primjer, ure?aji male snage ne?e raditi dobro s tvrdim vo?em. U okviru ove klasifikacije dijele se na ure?aje za:

• citrusi,
• prerada tvrdog vo?a,
• ko?ti?avo vo?e.

Citrus

Visoko specijalizovani ure?aji za preradu narand?i, mandarina i grejpfruta. Opremljen posebnim no?em u obliku konusa sa rebrastom povr?inom. Meko?a jezgre citrusa i gipkost obrade ne zahtijevaju veliku snagu ure?aja.

Za tvrdo vo?e i povr?e

Modeli koji su najprilago?eniji za takve proizvode razlikuju se po nizu karakteristika. Bez obzira na princip rada, oni imaju pove?anu snagu. Rotacijski modeli opremljeni su ko?arom u obliku skra?enog konusa. To vam omogu?ava da zgnje?ite vo?e, a zatim pre?ete na cije?enje soka iz pulpe.

Ko?tunjavo vo?e

Konvencionalni ure?aji u preradi takvog vo?a zahtijevat ?e uklanjanje ko?tica, ina?e ?e se za?epiti. Za njih su najprikladniji vij?ani ure?aji s pove?anim veli?inama rukava. Ne za?epljuju se, bolje istiskuju napunjeni proizvod, ne dozvoljavaju sjemenkama da u?u u sok.

karavana

Ovo su mo?ni ure?aji sa vi?e brzina sa ?irokom funkcionalno??u. Lako se nose sa plodovima bilo koje vrste. Ovisno o broju mlaznica, mogu regulirati volumen pjene i pulpe, potpuno ih odrezati, djelovati kao mlin za meso, proizvoditi kobasice ili doma?e rezance.

Razlikuju se visokom kvalitetom va?enja i pove?anom produktivno??u. Ali po cijeni, takvi ure?aji su skupi i ne odgovaraju uvijek bud?etskim mogu?nostima ve?ine potro?a?a.

Proizvo?a?i

Porijeklo sokovnika i njegova marka nisu uklju?eni u osnovu klasifikacije. Ali pri odabiru nije ni?ta manje va?an parametar nego lista napajanja ili funkcija. Prepoznatljivi brend vam omogu?ava da ra?unate visoka kvaliteta performanse i trajnost ure?aja. Obe?ava u?tedu tro?kova tokom rada, upotreba bez ?esti kvarovi i apeluje na servisni centri. Me?u proizvo?a?ima takvih ure?aja najpopularniji su proizvodi:

• njema?ki Bosch,
• holandski Philips,
• francuski Moulinex,
• britanski Kenwood,
• Japanski Panasonic.

Od proizvo?a?a zemalja ZND-a, sljede?i imaju dobru reputaciju:

• Bjeloruski pogon za ekstrakciju ulja sa svojom Rosso?ankom;
• ruski "Neptun" sa istoimenim sokovnikom;
• ruski Spektr-Pribor.

Lista se mo?e nastaviti, ali su navedeni brendovi dovoljni za odabir potrebnog ure?aja koji najbolje odgovara namjeni, ?eljenim karakteristikama performansi i mogu?nostima porodi?nog bud?eta.

Da biste razumjeli koji je sokovnik bolji - vij?ani ili centrifugalni, morate razumjeti princip rada svakog od njih. Poznavaju?i prednosti i nedostatke svake vrste, kao i karakteristike, mo?ete napraviti pravi izbor za sebe i svoju porodicu, ali pre svega.

Ovisno o principu rada, dijele se sljede?e vrste sokovnika:

• vijak;
• centrifugalna.

Ako ih uporedimo, mo?e se primijetiti da svaki tip ima svoje karakteristike i karakteristike.

Centrifugalni sokovnici

Ova vrsta sokovnika se zasniva na upotrebi centrifuge. Priprema soka u takvim ure?ajima sastoji se od nekoliko glavnih faza:

1. Plodovi padaju unutra i zgnje?e se rende.
2. Dobivena masa ulazi u separator, na principu centrifuge.
3. Zbog centrifugalne sile pri rotiranju velika brzina naribana pulpa se pritisne na filter, gdje se sok odvaja od kola?a.

Sok mo?ete dobiti pomo?u centrifugalnog sokovnika od tvrdog i mekog vo?a i povr?a. Takav ure?aj se ne nosi dobro s obradom raj?ice i nije prikladan za cije?enje soka iz zelenila i za?inskog bilja. ?ak i male kosti s vo?a i bobica moraju se ukloniti, jer mogu za?epiti filter ili onemogu?iti ure?aj.

Centrifugalni sokovnik vam omogu?ava da dobijete bistro pi?e bez pulpe. Zbog jake rotacije sok se razbije na frakcije i pomije?a s kisikom. Zbog toga se na povr?ini soka stvara pjena, mo?e do?i do raslojavanja. Takav napitak se mo?e piti samo u prvih 10-20 minuta, jer zbog oksidacije i zagrijavanja gubi ne samo svoje prednosti, ve? i kvaliteti ukusa, boja.

Auger juicers

Ako vas zanima razlika izme?u pu?nog sokovnika i centrifugalnog sokovnika, glavna razlika le?i u principu rada. U srcu rada pu?nog sokovnika je spiralna osovina, koja se naziva pu?. Izvana, takav ure?aj podsje?a na konvencionalni ru?ni mlin za meso. Pu?ni ure?aji su male brzine - samo 50-80 okretaja u minuti u usporedbi s nekoliko hiljada okretaja centrifugalnih sokovnika.

Vijak ima dvostruku ulogu:

• melje vo?e i povr?e;
• prebacuje ih do filtera.

Metalna mre?ica odvaja sok od kola?a. Sok u pu?nom sokovniku se dobija pritiskom, tako da se ne lju?ti i zadr?ava sve vitamine, ali sadr?i dosta pulpe. Prilikom prerade mekog i prezrelog vo?a umjesto soka mo?e se dobiti pire.

Sok u pu?nom sokovniku mo?ete dobiti od bilo kojeg vo?a i povr?a, kao i za?inskog bilja i ora?astih plodova. U nekim modelima, uklju?uju?i i one proizvo?a?a Hurom, pu?ni sokovnici imaju dodatne mlaznice koje se mogu koristiti za kuhanje tjestenine, kobasica ili mljevenje mesa.

Prednosti i nedostaci centrifugalnih sokovnika

Me?u glavnim prednostima centrifugalnih sokovnika treba napomenuti sljede?e:

1. Sok je ?ist i bistar.
2. Velika brzina pripreme pi?a na ra?un velikih okreta.
3. Pristupa?na cijena i ogroman izbor modeli iz raznih proizvo?a?a?e vam omogu?iti da odaberete odgovaraju?u opciju.
4. Lako?a upotrebe je zbog principa rada. Sve ?to treba da uradite je da ubacite vo?e i sa?ekate da ure?aj pusti sok.
5. ?iroki otvor za utovar omogu?ava da se pripremni rad svede na minimum.

U procesu cije?enja soka u centrifugalnom sokovniku, pi?e se zagrijava i mije?a sa zrakom, ?to rezultira procesom oksidacije.

U takvom napitku ima znatno manje vitamina i ne mo?e se dugo ?uvati.

Ostali nedostaci takvih ure?aja uklju?uju:

• velika buka. Zbog velike brzine, dizajn je vrlo bu?an, pa kuhajte zdravo pi?e u rano jutro, bez bu?enja doma?instva, ne?e raditi;
• niske performanse. Za pripremu ?a?e soka trebat ?e vam puno vo?a ili povr?a, jer je u kola?u ostalo dosta te?nosti;
• prisustvo pene. Spoils izgled i ukus, ali neki modeli imaju automatsko brisanje Pjena.

Ure?aj centrifugalnog tipa ne mo?e se koristiti za ce?enje bilja i bilja. Sokovnik ne mo?e iscijediti sok iz vo?a sa ko?ticama, pa ?ete svje?e gro??e, maline, jagode i ostalo bobi?asto vo?e morati baciti.

Prednosti i nedostaci pu?nih sokovnika

Da biste odlu?ili koji sokovnik odabrati, obratite pa?nju na prednosti pu?nih ure?aja:

• Visoke performanse. Od plodova se mo?e dobiti do 85-90% soka;
• o?uvanje vitamina i hranljivih materija. Pi?e nije podlo?no zagrijavanju i oksidaciji, stoga zadr?ava sve korisne tvari;
• nema pene. Sok nema pjenu i mo?e se ?uvati u fri?ideru do dva dana bez gubitka korisnih svojstava i ukusa;
• niska buka. Zbog malog broja okretaja, ure?aji rade gotovo ne?ujno, tako da mo?ete iscijediti sok u bilo koje doba dana;
• multifunkcionalnost. Koristi se za pravljenje sokova i pirea, pa?teta, mljevenog mesa, tjestenine i kobasica.

Pu?ni sokovnici su svestrani jer vam poma?u da dobijete sok od tvrdog i mekog vo?a i povr?a, za?inskog bilja i ora?astih plodova. Takvi ure?aji su savr?eni za berbu sokova za budu?nost. Odli?no rade na preradi paradajza i drugog vo?a, kao i vo?a i bobi?astog vo?a sa ko?ticama.

Ako govorimo o nedostacima pu?nih sokovnika, treba napomenuti da je pri preradi mekog vo?a ve?a vjerovatno?a da ?e se dobiti pire krumpir, pa je za dobivanje soka potrebno dodatno filtriranje kroz sito. Asortiman vij?anih modela na tr?i?tu je manji, ali izbor je ipak dovoljan. Tro?ak takvih ure?aja u prosjeku je dvostruko ve?i od centrifugalnih.

Kako napraviti izbor

Razlika izme?u pu?a i centrifugalnog sokovnika je ogromna, pa izbor nije lak. Da biste se odlu?ili za tip ure?aja, prvo odlu?ite za koje ?ete ga svrhe koristiti i koji proizvod ?elite dobiti kao izlaz.

Ako volite bistri ?isti sok, onda se odlu?ite za model sa centrifugom, a ako volite pi?e s pulpom, nabavite pu?ni sokovnik. Ako ?elite nabaviti univerzalni ure?aj koji ?e vam pomo?i da dobijete sok od bilo kojeg vo?a, ora?astih plodova i zelenila, s mnogo funkcija, onda je va? izbor model pu?a.

Tako?er, svakako razmislite da li ?ete ure?aj koristiti za pripremu blankova (model zavrtnja bolje pristaje) ili samo ujutro pravite svje?e sokove (odaberite centrifugalni sokovnik koji ?e brzo pripremiti zdrav napitak).

Prilikom odabira vodite se li?nim preferencijama i finansijskim mogu?nostima. Znaju?i o karakteristikama, prednostima i nedostacima svake vrste, mo?ete napraviti pravi izbor za sebe.

• karakteristike pogona,
• princip delovanja
• Podru?ja upotrebe,
• zakazivanje.

Elektri?ni

• oznaka proizvoda;
• uklju?eno;

Manual

• ure?aj ne stvara buku;

Princip rada

Centrifugalna

• velika brzina,
• prave?i mnogo buke
• relativno su jeftine.

Auger

• odlikuju se niskom bukom;

Opseg upotrebe

doma?instvo

Profesionalno

Industrial

Svrha

• citrusi,
• prerada tvrdog vo?a,
• ko?ti?avo vo?e.

Citrus

Za tvrdo vo?e i povr?e

Ko?tunjavo vo?e

karavana

Proizvo?a?i

• njema?ki Bosch,
• holandski Philips,
• francuski Moulinex,
• britanski Kenwood,
• Japanski Panasonic.

• ruski Spektr-Pribor.

U recenzijama sokovnika obi?no se spominju tri ili ?etiri vrste, kombiniraju?i klasifikacije prema vrsti djelovanja i namjeni. Naj?e??e su to centrifugalne i vij?ane opcije i ure?aji za cije?enje agruma. U me?uvremenu, vrste sokovnika su mnogo raznovrsnije, njihovo znanje ?e pomo?i da se temeljitije pristupi izboru ?eljenog modela. Vrste sokovnika su grupisane prema:

• karakteristike pogona,
• princip delovanja
• Podru?ja upotrebe,
• zakazivanje.

Pogonska jedinica

Ve?ina modernih sokovnika opremljena je elektri?nim pogonom. Ali postoji mnogo ure?aja kojima se ru?no upravlja. Obje opcije imaju prednosti i nisu bez nedostataka.

Elektri?ni

Takve ure?aje pokre?e elektri?ni motor smje?ten u ku?i?tu. Ljudsko u?e??e je minimalno i ograni?eno na:

• oznaka proizvoda;
• uklju?eno;
• ako je potrebno, potiskivanje proizvoda potiskiva?em;
• servis nakon operacije.

Snaga im pru?a relativno veliku brzinu rada, mogu?nost brze obrade velikih koli?ina. Ali oni:

• zagrijavaju se i zahtijevaju ?este pauze u radu;
• ?esto otkazuju zbog problema s motorom;
• tro?e elektri?nu energiju, ?to zna?i da zahtijevaju ?ak i male, ali dodatne tro?kove.

Manual

Pokre?e se ljudskom fizi?kom snagom. Nemaju visoke performanse, centrifugiranje je sporo, posebno kada se radi sa velikim brojem proizvoda. Nedostatak elektri?nog pogona ne dozvoljava ostavljanje mehanizma da radi i rje?avanje drugih problema. Kako god:

• vlasnik takvog modela ne?e morati pla?ati dodatnu naknadu za potro?nju elektri?ne energije;
• hladno pre?anje vam omogu?ava da sa?uvate korisna svojstva prera?enog povr?a i vo?a;
• ure?aj ne stvara buku;
• pru?a bolji kvalitet.

Princip rada

Ova opcija klasifikacije zasniva se na metodi komine. Obi?no se spominju dvije opcije: centrifugalna i vij?ana. Po dizajnu, prvi se, naj?e??e, izvode u vertikalnoj verziji, drugi u horizontalnoj. Ali mo?e se koristiti i alternativni dizajn.

Centrifugalna

Drugi naziv ovih ure?aja je rotacijski. Opremljeni su mre?astom korpom sa rende koja je pri?vr??ena na dnu. Utovar se vr?i odozgo kroz otvor bunkera. Pogon koji se nalazi na dnu omogu?ava da se centrifuga okre?e velikom brzinom prilikom pokretanja. Napunjeno vo?e ili povr?e se lomi o mre?icu i no?eve rende, osloba?aju?i sok koji se odvodi u spoljni rezervoar za skladi?tenje. Ako nema izlaza napolje, kola? ostaje u korpi, koja se mora o?istiti kako se otpad nakuplja. Rotacioni ure?aji imaju:

• velika brzina,
• prave?i mnogo buke
• ne zahtijevaju prisustvo osobe na poslu,
• relativno su jeftine.

Velika brzina dovodi do brzog zagrijavanja ure?aja i sadr?aja. To dovodi do gubitka hranjivih tvari i vitamina koje proizvodi sok. Tokom rotacije dolazi do prekomjernog pjene. Dobiveni proizvod brzo oksidira, ne skladi?ti se dugo i zahtijeva potro?nju u roku od 20 minuta.

Prisutnost na?ina rada s dvije ili tri brzine u nekim modelima omogu?ava vam da djelomi?no neutrali?ete navedene probleme.

Auger

Sokovnik pu?nog tipa mo?e se napraviti u ru?noj ili elektri?noj verziji s vertikalnim, ali ?e??e horizontalnim pu?em. Vij?ani dizajn pu?a kombinira funkciju drobljenja i ekstruzije. Mo?e biti opremljen sa dva vijka sa vi?esmjernom rotacijom. U modelima s dva vijka, mljevenje i stiskanje se vr?i izme?u vijaka. Kod jednog vijka ovaj proces nastaje kao rezultat bru?enja izme?u vijka i rebrastih zidova ku?i?ta. U pore?enju sa rotacionim

• radi sporije, ?to ne daje oksidaciju soka, ?uva njegova korisna svojstva, ?ini ga koncentriranim;
• proizvod je upotrebljiv oko 48 sati;
• odlikuju se niskom bukom;
• raditi du?e bez potrebnih zaustavljanja;
• svestranijeg obima.

Pu?ni sokovnici se ne nose dobro s velikim koli?inama, ?to je klju?ni nedostatak takvih modela.

Opseg upotrebe

Naj?e??e se u raznim recenzijama spominju razli?ite verzije ku?nih sokovnika. No, odgovaraju?i na pitanje "kakvi sokovnici postoje", ne mo?e se ne prisjetiti profesionalnih i industrijskih ure?aja.

doma?instvo

?iroko zastupljen na tr?i?tu u raznim opcijama. Dizajniran za svakodnevnu upotrebu kod ku?e. Dizajniran za prosje?nu urbanu porodicu od tri do ?etiri osobe. Mogu se koristiti za preradu vo?a sakupljenog iz malog prigradskog podru?ja. Po cijeni dostupnoj prosje?nom prosje?nom kupcu. Neprikladan za preradu hrane u mjeri koja je potrebna za ugostiteljstvo ili industrijsku proizvodnju.

Profesionalno

Imaju veliku snagu i veliku brzinu. Dizajniran za upotrebu u kafi?ima, barovima i drugim sli?nim objektima. Odlikuju se sofisticiranim i estetskim dizajnom. Za obi?nog ?ovjeka tro?ak je nepodno?ljiv.

Industrial

Dimenzionalni proizvodi namijenjeni preradi vo?a i povr?a u industrijskim razmjerima. Produktivnost i brzina obrade odgovaraju namjeni. Razlikuju se po maksimalnoj univerzalnosti. Nezahtjevni u dizajnu, jer se montiraju u industrijskim prostorijama.

Svrha

U ve?ini slu?ajeva, ku?ni sokovnici se pozicioniraju kao univerzalni. Me?utim, svrha koju je naveo proizvo?a? nije uvijek podr?ana odgovaraju?im tehni?kim karakteristikama. Na primjer, ure?aji male snage ne?e raditi dobro s tvrdim vo?em. U okviru ove klasifikacije dijele se na ure?aje za:

• citrusi,
• prerada tvrdog vo?a,
• ko?ti?avo vo?e.

Citrus

Visoko specijalizovani ure?aji za preradu narand?i, mandarina i grejpfruta. Opremljen posebnim no?em u obliku konusa sa rebrastom povr?inom. Meko?a jezgre citrusa i gipkost obrade ne zahtijevaju veliku snagu ure?aja.

Za tvrdo vo?e i povr?e

Modeli koji su najprilago?eniji za takve proizvode razlikuju se po nizu karakteristika. Bez obzira na princip rada, oni imaju pove?anu snagu. Rotacijski modeli opremljeni su ko?arom u obliku skra?enog konusa. To vam omogu?ava da zgnje?ite vo?e, a zatim pre?ete na cije?enje soka iz pulpe.

Ko?tunjavo vo?e

Konvencionalni ure?aji u preradi takvog vo?a zahtijevat ?e uklanjanje ko?tica, ina?e ?e se za?epiti. Za njih su najprikladniji vij?ani ure?aji s pove?anim veli?inama rukava. Ne za?epljuju se, bolje istiskuju napunjeni proizvod, ne dozvoljavaju sjemenkama da u?u u sok.

karavana

Ovo su mo?ni ure?aji sa vi?e brzina sa ?irokom funkcionalno??u. Lako se nose sa plodovima bilo koje vrste. Ovisno o broju mlaznica, mogu regulirati volumen pjene i pulpe, potpuno ih odrezati, djelovati kao mlin za meso, proizvoditi kobasice ili doma?e rezance.

Razlikuju se visokom kvalitetom va?enja i pove?anom produktivno??u. Ali po cijeni, takvi ure?aji su skupi i ne odgovaraju uvijek bud?etskim mogu?nostima ve?ine potro?a?a.

Proizvo?a?i

Porijeklo sokovnika i njegova marka nisu uklju?eni u osnovu klasifikacije. Ali pri odabiru, ovo nije ni?ta manje va?an parametar od snage ili popisa funkcija. Priznati brend vam omogu?ava da ra?unate na visoku kvalitetu izrade i izdr?ljivost ure?aja. Obe?ava u?tedu novca tokom rada, kori?tenje bez ?estih kvarova i kontaktiranja servisnih centara. Me?u proizvo?a?ima takvih ure?aja najpopularniji su proizvodi:

• njema?ki Bosch,
• holandski Philips,
• francuski Moulinex,
• britanski Kenwood,
• Japanski Panasonic.

Od proizvo?a?a zemalja ZND-a, sljede?i imaju dobru reputaciju:

• Bjeloruski pogon za ekstrakciju ulja sa svojom Rosso?ankom;
• ruski "Neptun" sa istoimenim sokovnikom;
• ruski Spektr-Pribor.

Lista se mo?e nastaviti, ali su navedeni brendovi dovoljni za odabir potrebnog ure?aja koji najbolje odgovara namjeni, ?eljenim karakteristikama performansi i mogu?nostima porodi?nog bud?eta.

Te?ko je na?i osobu koja ne bi voljela svje?e cije?eni sok - svijetao, ukusan, svje? i, naravno, zdrav! Na kraju krajeva, na?e tijelo treba stalno nadopunjavati vitamine, bez obzira na vrijeme izvan prozora i godi?nje doba. Stoga ?e tema o sokovnicima biti vrlo bliska mnogim poznavaocima prirodnih sokova.

Odmah treba napomenuti da ne?ete prona?i sokovnik koji ?e biti prikladan za bobi?asto vo?e, vo?e i povr?e. To jednostavno ne postoji. Ovi ure?aji se proizvode zasebno za agrume, tvrdo povr?e i vo?e, ko?ti?avo vo?e i bobi?asto vo?e. Naravno, mo?ete prona?i ure?aj koji mo?e kombinirati nekoliko tipova, ali poku?aj da se sve spoji "u jednoj boci" ne?e biti uspje?an.

Dakle, postoje tri glavne vrste sokovnika:

• Za citruse;
• Za tvrdo povr?e i vo?e;
• Za ko?ti?avo vo?e.

Predla?emo da detaljnije razmotrimo svaki od njih.

Sokovnici za citruse

Odavno je poznato koliko je koristan svje?e cije?eni sok od pomorand?e, mnogo je korisniji od koncentrata iz trgovine. Mnoge evropske zemlje su u svoj doru?ak uvele ?a?u ovog soka. Ako ?elite da iscijedite sok samo od mandarina, narand?i, limete i limuna, onda odaberite bolji sokovnici za citruse. Oni rade na isti na?in, samo treba obratiti pa?nju na snagu ure?aja, veli?inu, proizvo?a?a i dizajn.

Veli?ina takvog ure?aja ne bi trebala biti velika, ?to je manja, to bolje, jer je njegova funkcionalnost mala. Za besprijekoran rad dovoljno je 30-40 vati snage. Ako kupite ure?aj snage iznad 100 vati, dobro razmislite: vrijedi li prepla?ivati struju.

Ovi sokovnici imaju vrlo monoton dizajn, pa ovdje razmislite o boji, a ne o faktoru oblika. Ve?ina va?an kriterijum pri odabiru jedinice odabire se proizvo?a?. Ovdje ne treba zaboraviti na pravilo: kvaliteta renomiranih firmi je pouzdanija i ve?a. Danas ga je te?ko na?i dobra prodavnica, gdje se prodaje kvalitetna oprema, tako da mo?ete koristiti internet i prona?i dobavlja?e od proizvo?a?a ili njihovih online trgovina. Ako nemate takvu priliku, odaberite hipermarkete koji su ve? stekli dobru reputaciju.

Sokovnici za tvrdo povr?e i vo?e

Naravno, mnogo je te?e dobiti sok od tvrdog povr?a i vo?a nego od agruma. ?tavi?e, umesto ?istog prozirnog soka, dobi?ete sok sa pulpom ili pireom. Dakle, razmotrit ?emo kako je potrebno odabrati pravu tehniku za dobivanje kvalitetno pi?e od tvrdog vo?a i povr?a.

Glavni dio takvih sokovnika je cjedilo.. Oni su dva tipa: cilindri?ni i konusni. U doma?im modelima koristi se sito u obliku cilindra, koje je po kvaliteti nekoliko puta lo?ije od sita u obliku konusa, koje se koristi u uvezenim modelima. Princip rada sita u obliku sto?ca sli?an je radu rende, sposoban je trljati ?ak i najtvr?e sorte usjeva, pa se prema tome, u naribanom stanju, sirovina mnogo bolje stisne, proizvodnju prozirnog ?istog soka. Kvalitet centrifuge u velikoj mjeri ovisi o kori?tenom materijalu sita - ?to je materijal finiji, to je kvalitetniji.

Tako?er morate obratiti pa?nju na princip ure?aja ure?aja - na na?in odlaganja kola?a. Ovaj kriterij dijeli sve sokovnike u dvije vrste:

• Sa automatskim ubacivanjem kola?a u posebnu ?a?u sa vanjske strane;
• Sa ugra?enim spremnikom za pulpu.

Vjerujemo da ?e ure?aj s automatskim izbacivanjem pulpe biti mnogo produktivniji. I sve zato ?to mu ne treba ?esto pranje, dovoljno je samo o?istiti ?a?u za tortu. Ovaj model je pogodan za ljude koji ?ele da proizvode sok u velikim koli?inama. Jedina mana je njegova veli?ina, mnogo je ve?a od ure?aja sa ugra?enom posudom za sakupljanje kola?a.

Modeli s ugra?enim spremnikom za pulpu su mali i zauzimaju malo prostora, ali ih je potrebno stalno ?istiti: ?to je ure?aj manji, ?e??e ga treba ?istiti. Ponekad, prilikom odabira sokovnika, mnogi tra?e ve?i vrat kako hranu ne bi sitno nasjeckali ili je uop?e ne bi isjekli. Dakle, ulaz za sve modele standardne veli?ine, pa je tra?enje velikog "grla" gubljenje vremena.

Za takav model, snaga u rasponu od 200-250 vati bit ?e optimalna. Birajte manje - jedinica ?e raditi bolesno. Ako vi?e - performanse ?e biti bolje, ali potro?nja energije je ve?a.

Sokovnici za ko?tunjavo vo?e

Ova vrsta ure?aja pogodna je za ljubitelje sokova od ko?ti?avog vo?a: tre?nje, ogrozda, ribizle itd. Drugim rije?ima, svo bobi?asto vo?e, vo?e i povr?e koje ima sjemenke. Ne preporu?uje se cijediti ove usjeve na drugim modelima: sito iz sjemena brzo ?e se za?epiti, morat ?ete ga stalno ?istiti. S tim u vezi, bolje je dobiti sok od ko?ti?avog vo?a uz pomo? posebnih pu?nih sokovnika.

Princip rada modela vrata temelji se na funkcioniranju posebnog velikog rukava koji mo?e stisnuti bobice do suhog, a izbaciti preostale kosti. Ovaj model je u stanju da iscijedi sok ?ak i od susama i aronije.

U korist kojeg ?ete sokovnika odabrati - odlu?ite sami, ali savjetujemo vam da se pridr?avate nekoliko osnovnih kriterija. Prvo, snaga ure?aja - ?to je ve?a snaga ure?aja, to je ve?i procenat soka koji dobijate i du?e ?ete raditi bez prekida. Drugo, sigurnost ure?aja je vrlo visoka va?na karakteristika. Uobi?ajeno kori?teno trostruki sistem za?tita. Aparat se ne mo?e uklju?iti dok se dr?a? na poklopcu ne zabravi. Ako se ovaj dr?a? slu?ajno pomakne tokom rada, sokovnik ?e se automatski isklju?iti.

Tako?er obratite pa?nju na tijelo opreme, mora biti izra?eno od ekolo?ki prihvatljivog kvalitetnog materijala. Dostupni su mnogi modeli od od ner?aju?eg ?elika i plastike. Vi?e va?an detalj je centrifuga od ?eli?ne mre?e. Ne zaboravite da pobli?e pogledate motor ure?aja, koliko dugo mo?e raditi neprekidno? Postoje modeli koje je potrebno isklju?iti nakon pet minuta rada, pa ?e brzo izgorjeti.

Vrste sokovnika predstavljene u trgovinama ku?anskih aparata ogroman asortiman. Ovaj ure?aj bi trebao biti u svakom domu gdje brinu o svom zdravlju i tome se trude pravilnu ishranu, jer sokovi od vo?a i povr?a su pravo skladi?te vitamina sa minimumom kalorija. ?teta ?to danas zapravo ne postoji. univerzalni ure?aj, koji vam omogu?ava da iscijedite sok od povr?a, i od vo?a, i od bobi?astog vo?a. Svaki sokovnik je prilago?en za jedno, maksimalno dva podru?ja upotrebe. Poku?ajmo razumjeti njihovu raznolikost.

Dakle, ?ta su sokovnici?

Prva klasifikacija se zasniva na ure?aju ure?aja.

Hidrauli?ki sokovnik cijedi vo?e, istiskuju?i sok iz njega.

Nedostaci takvih ure?aja:

1. Potrebno je puno fizi?kog napora.
2. Dobi?ete mnogo manje soka nego kod drugih vrsta ure?aja.
3. Ostalo je mnogo otpada.
4. Pogodno samo za agrume i neko drugo vo?e (na primjer, paradajz).

Prednost ru?nih sokovnika je jedna - pristupa?na cijena.

Mehani?ki, kao ?to naziv implicira, zasnivaju se na funkcioniranju bilo kojeg mehanizma bez priklju?enja na struju. Primjer su konstrukcije sli?ne stroju za mljevenje mesa kako izvana tako i po principu rada. Pu? koji se nalazi unutra (ovo je dio u obliku spirale) mijesi proizvod i gura dobiveni pire u sito. Ostatak - takozvana pulpa - ?alje se u poseban kontejner.

Treba imati na umu da ?e sok biti sa pulpom i morat ?ete ga dodatno filtrirati ako ne volite kada komadi?i vo?a plivaju u ?a?i.

Prednosti mehani?kih sokovnika:

1. Djeluju s gotovo bilo kojom hranom, uklju?uju?i spana? ili per?un. Izuzetak su vo?e i bobice s velikim sjemenkama koje se prvo moraju ukloniti, ina?e ?e se mehanizam zaglaviti.
2. Ne treba im struja.
3. Sposoban za proizvodnju velika koli?ina sok od ru?nog.
4. Mogu pripremiti ne samo sok, ve? i vo?nu ka?u ili pa?tetu od povr?a, samo je potrebno sito zamijeniti ve?im.
5. Posjeduje visoku otpornost na habanje. Ure?aj od visokokvalitetnog ?elika prakti?ki ne treba popravljati.

Minus - opet upotreba fizi?ke sile.

Elektri?ni modeli se po dizajnu ne razlikuju mnogo od mehani?kih. Jedina stvar je da imaju ve?e performanse, jer se mehanizam pokre?e pomo?u elektri?ne energije. Napunite vo?e, pritisnite dugme - i u?ivajte u gotovom soku. Vjeruje se da elektri?ni sokovnik mo?e iscijediti do 95% soka, ostavljaju?i jednu poga?u.

Ku?ni, profesionalni i industrijski

Ova klasifikacija prvenstveno uzima u obzir obim. Ku?ni sokovnik je dizajniran za li?nu upotrebu kod ku?e. Od njega se mo?e iscijediti nekoliko ?a?a soka od narand?e za doru?ak ili napraviti sos od jabuke za zimu. U trgovinama hardvera, ovo je najpopularnija kategorija, cijena po?inje od 1-2 tisu?e rubalja.

Kupuju se, po pravilu, za kafi?e i barove. Njihov tro?ak je mnogo ve?i, ali je proces dobivanja soka mnogo br?i. Osim toga, mnogi modeli imaju zanimljiv futuristi?ki dizajn, jer stoje na istaknutom mjestu kako bi privukli javnost - uostalom, sok se obi?no pravi pred klijentom.

Industrijski modeli se rijetko vi?aju u slobodnoj prodaji, jer se nalaze u radnjama za proizvodnju hrane i dizajnirani su za proizvodnju sokova u ?to ve?im koli?inama za njegovo dalje pakovanje i prodaju.

Za razli?ito vo?e i bobice

Prema vrsti proizvoda koji se koriste, sokovnici se dijele na sljede?e vrste:

• za ko?ti?avo vo?e.

Za citrusno vo?e, bilo koji dizajn ?e raditi, jer su narand?e i limuni prili?no mekane i vodenaste teksture.

Snaga ure?aja prakti?ki nije va?na, glavna stvar je obratiti pa?nju na kvalitet ure?aja i dati prednost pouzdanim kompanijama.

Za cije?enje soka iz tvrdog vo?a, mora imati ku?ni sokovnik. Optimalna snaga je od 200 do 250 vati. Slab ure?aj ne?e se nositi s mrkvom ili jabukom, ja?i ?e tro?iti vi?e struje.

Za ko?ti?avo vo?e je neophodno. Koristi okrugli rukav koji odvaja kosti od pulpe.

To se posebno odnosi na bobi?asto vo?e poput planinskog pepela, morske krkavine ili ogrozda, iz kojih nije mogu?e ru?no izvaditi sjemenke (za razliku od, recimo, tre?nje). U konvencionalnom sokovniku, brzo ?e za?epiti cjedilo i mogu uni?titi mehanizam.

Centrifugalni i vij?ani

Rotacioni modeli su zasnovani na centrifugalna sila. Unutar posude nalazi se no?, koji, rotiraju?i velikom brzinom, drobi vo?e. Komadi?i se pritiskaju na zidove, iz njih se istiskuje sok i te?e u ?a?u. Kola? ostaje na filteru. Plodovi koji se stavljaju moraju se unaprijed o?istiti i o?istiti od sjemenki i reznica, koje mogu prebrzo za?epiti filter.

Hladno ce?eni pu?ni sokovnik drobi i melje vo?e i povr?e tako da ne dolazi u interakciju sa vi?kom kiseonika i toplote, koji doprinose oksidaciji proizvoda i uni?tavaju vitamine. Rade pri manjim brzinama i tro?e manje elektri?ne energije. Moderni modeli omogu?avaju vam da ubacite vo?e u cjelini, bez prethodnog rezanja na male komadi?e. Ove jedinice su zauzvrat podijeljene na pojedina?ne i po broju unutra?njih spirala. Potonji su skuplji, ali se smatraju efikasnijim i omogu?avaju proizvodnju soka u prili?no velikim koli?inama.

Zaklju?ak

Svaki sokovnik, bez obzira na vrstu, postat ?e odli?an poklon jer sve vi?e ljudi poku?ava da vodi zdravog na?ina ?ivota?ivot. Jeftin ure?aj vam omogu?ava da za nekoliko minuta dobijete prirodan, bogat vitaminima i vlaknima, i ?to je najva?nije, ukusan koktel zdravlja koji vole i djeca i odrasli.