Rusya ve kom?u ?lkelerdeki bah??vanlar lahanay? zevkle ve olduk?a ba?ar?l? bir ?ekilde yeti?tiriyorlar. Ancak "set" kural olarak ?e?itlerle s?n?rl?d?r beyaz lahana farkl? d?nemler olgunla?ma, brokoli ve karnabahar. Bu arada ?lkemizde daha erken olgunla?an ve ekimi daha az zahmetli olan lahana t?rleri de pop?lerdir. Bu yaz?m?zda ad?n? hen?z duymad???n?z ama kesinlikle yeti?tirmeye de?er 5 lahana t?r?n? dikkatinize sunuyoruz.

Uzun zamand?r beklenen Nisan, hava ko?ullar?yla her zaman ho? s?rprizler getirmiyor. Ama er ya da ge? hepsi i?e yarar s?s bah?esi nisan ay?nda ba?layacak. Basit ev i?lerinden bitki art?klar?n?n temizlenmesine, kuru y???nlar?n kesilmesinden topra??n mal?lanmas?na, yeni ?i?ek tarhlar?n?n dikilmesine kadar pek ?ok ?eyle ilgilenmeniz gerekecek. Ekim ay?nda ekim ?n plana ??kar. Bu ay ?al?lar, a?a?lar ve asma dikmek daha iyidir. Ancak fidelere bakmay? unutmay?n.

Domates ?e?itlerinin ?e?itlili?i aras?nda kural olarak sadece iki grup ay?rt edilir: belirsiz ve belirli. Ancak domates d?nyas? daha ?e?itli "klanlara" b?l?nm??t?r ve bunlar?n bilinmesi sadece ilgin? de?il ayn? zamanda faydal?d?r. Domatesler yeti?tirme y?ntemine g?re, olgunla?ma zaman?na g?re, yaprak ?ekline g?re, meyve ?ekline g?re, irili?ine g?re, rengine g?re... Bug?n a?a??da en renkli grubu olu?turan ?e?itlerden bahsetmek istiyorum. g?zel isim"?ki Renkli".

Narin ?i?ekleri ve ilk g?z kama?t?ran ye?illikleriyle b?y?leyici Nisan ay?, olduk?a kaprisli ve de?i?ken bir ayd?r. Bazen k?? atmosferiyle ho? olmayan bir s?rpriz yapar, bazen de beklenmedik s?cakl???yla sevindirir. Nisan ay?nda yataklarda ?al??malar ba?l?yor ve serada tam bir sezon ba?l?yor. Ekim ve dikim a??k alan Fidelerin bak?m?na m?dahale edilmemelidir ??nk? hasat?n kalitesi kalitesine ba?l?d?r. Ay takvimi faydal? bitkiler?zellikle ay?n ba??nda uygun.

Bahar s?hhi budama olu?turman?za olanak sa?lar g?zel ta? olu?umunu te?vik eder y?ksek verim. A?a?lar bunu kolayca tolere eder, iyile?me ?ok ?abuk ger?ekle?ir, yaralar iyi iyile?ir. Ana hedef– Ta? olu?umu, k?? aylar?nda k?r?lan ve kurumu? dallar?n uzakla?t?r?lmas?. ?zellikle gerekli k?? budamas? ekimden sonraki ilk d?rt y?lda iskelet dallar? olu?tu?unda. Optimum zaman bahar budamas?- k???n ba?lang?c?ndan bahar?n ba?lang?c?na kadar.

A??r? hassasiyet d???k s?cakl?klar Genellikle fide yoluyla yeti?tirilen zinnias y?ll?k bitkilerini yapar. Ancak gen? zinyalar?n ekimi ve yeti?tirilmesi konusunda karma??k bir ?ey yoktur. Dayan?kl?d?r ve gerektirmez ?zel bak?m tohumlardan yeti?tirilmesi kolay bitkiler. Ayr?ca kendi tohumlar?n?z? da toplarsan?z koleksiyonunuzdaki en “ekonomik” yaz tohumlar?ndan birine sahip olursunuz. Parlak ?i?ek salk?m sepetleri bah?eyi ?zel, ne?eli bir tuvalle renklendiriyor.

A??k i? pazar Salatal?k hibrit tohumlar?n?n geni? bir yelpazesi vard?r. Maksimum verim elde etmek i?in hangi ?e?itleri se?melisiniz? biz belirledik en iyi melezler Agrosuccess tohumlar?n?n al?c?lar?na g?re. Bunlar “Merengue”, “Zozulya”, “Masha” ve “Y?netmen” idi. Bu yaz?m?zda size bunlar?n avantajlar?n? anlataca??z. Kesinlikle t?m salatal?k melezlerinin dezavantajlar? yoktur: sararmazlar, ?ok say?da yumurtal?klar? vard?r, meyveler b?y?k de?ildir ve hastal?klara kar?? dayan?kl?d?r.

Patl?canlar geni? yaprakl?, uzun boylu, dik bitkilerdir. koyu ye?il Ve b?y?k meyveler- Bah?e yataklar?nda ?zel bir ruh hali yarat?n. Ve mutfakta ?o?u ki?i i?in pop?ler bir ?r?nd?r ?e?itli yemekler: Patl?canlar k?zart?l?r, ha?lan?r ve konservelenir. Tabii ki b?y?y?n iyi hasat orta b?lgede ve kuzeyde - g?rev kolay de?il. Ancak agroteknik ekim kurallar?na tabi olarak, yeni ba?layanlar i?in bile olduk?a eri?ilebilirdir. ?zellikle serada patl?can yeti?tiriyorsan?z.

Bitkisel krema ?zerine elmal? ve tar??nl? mercimekli charlotte, oru? tutanlar i?in uygun olan basit bir pastad?r; bu pasta ayn? zamanda vejetaryen bir men?ye de dahil edilebilir. S?t ?r?nlerinin bitkisel ?r?nlerle de?i?tirilmesi gereken durumlar vard?r, ard?ndan bitkisel ya?lar esas al?narak haz?rlanan bitkisel krema ev han?mlar?n?n yard?m?na gelir. Kreman?n tad? elma ve tar??nla iyi gider, kabartma tozu hamurun kabar?k ve havadar olmas?n? sa?lar, turta tek kelimeyle lezzetli olur.

?i?ek a?an bir orkide sat?n almak, a??klar egzotik bitkiler evde de ?i?ek a??p a?mayaca??n? ve beklemeye de?er olup olmad???n? merak ediyorlar yeniden ?i?eklenme? Her ?ey olacak ve b?y?yecek, ?i?ek a?acak ve keyif alacak uzun y?llard?r ama bir ?artla. Herhangi birine gelince kapal? bitkiler Bir orkide i?in ba?lang??ta b?y?me ve geli?me i?in kabul edilebilir ko?ullar yaratmaya ?al??mal?s?n?z. Yeterli ayd?nlatma, nem ve hava s?cakl???, ?zel alt tabaka - ana noktalar.

Soylu g?r ye?illik iddias?zl?k, havay? tozdan ve patojenlerden temizleme yetene?i nefrolepisi en pop?lerlerden biri yapar kapal? e?relti otlar?. Pek ?ok nefrolepis t?r? vard?r, ancak bunlardan herhangi biri odan?n ger?ek bir dekorasyonu haline gelebilir ve bunun bir daire olup olmad??? ?nemli de?ildir. k?r evi veya ofis. Ancak yaln?zca sa?l?kl?, bak?ml? bitkiler bir oday? dekore edebilir, b?ylece uygun ko?ullar yarat?labilir ve uygun bak?m- ?i?ek yeti?tiricilerinin as?l g?revi.

Ringa bal??? bir k?rk manto alt?nda d?zeltin - s?rayla yeme?in tad?n? belirleyen katmanlar. Sadece bal?k ve sebzeleri belirli bir s?raya koymak ?nemli de?ildir. M?kemmel de?er?r?nlerin haz?rlanmas? da var. Bu meze i?in sebzeleri asla bir g?n ?nceden pi?irmeyin; buzdolab?nda bir gece bekletirseniz lezzetlerinin bir k?sm?n? kaybederler ve yumu?ak olurlar. Sebzeleri 2-3 saat ?nceden pi?irin ve oda s?cakl???na so?utun. Ayr?ca havu?, pancar ve patatesleri f?r?nda folyoyla pi?irebilirsiniz.

Deneyimli bah??vanlar?n bah?e ecza dolab?nda her zaman kristal demir s?lfat veya demir s?lfat bulunur. Di?erleri gibi kimyasallar Bah?e bitkilerini bir?ok hastal?ktan ve zararl? b?cekten koruyan ?zelliklere sahiptir. Bu yaz?m?zda kullan?m ?zelliklerinden bahsedece?iz. demir s?lfat bah?e bitkilerini hastal?klardan ve zararl?lardan ar?nd?rmak ve sahada kullan?m? i?in di?er se?enekler hakk?nda.

Pek ?ok insan diyetlerini olgunla?madan hayal edemez lezzetli domatesler. ?stelik ?e?it ?e?itlili?i damak tad?n?za en uygun olan? se?menize olanak sa?l?yor. Salata ?e?itleri denilen ?e?itleri vard?r yani taze t?ketilmesi daha iyidir. Bunlara ad? kendi ad?na konu?an Ball? domates dahildir. 2007 y?l?nda Bal ?e?idi de ?r?n kapsam?na dahil edilmi?tir. Devlet Sicili RF. "Agrosuccess" d?nyan?n en iyi yeti?tiricilerinin ek testlerden ge?mi? tohumlar?n? sunuyor

?stinat duvarlar?- Sahadaki karma??k araziyle ?al??mak i?in ana ara?. Onlar?n yard?m?yla sadece teraslar olu?turmak veya d?zlemler ve hizalamalarla oynamakla kalm?yorlar, ayn? zamanda kaya bah?esi manzaras?n?n g?zelli?ini, y?kseklikteki de?i?imi, bah?enin tarz?n? ve karakterini de vurguluyorlar. ?stinat duvarlar? y?kseltilmi? ve al?alt?lm?? alanlar ve gizli alanlarla oynamaya izin verir. Modern kuru veya daha sa?lam duvarlar, bah?enin dezavantajlar?n? ana avantajlara d?n??t?rmeye yard?mc? olur.

Sahibine not, hosteye yard?m - pancarlar?n mahzende bahara kadar m?kemmel durumda nas?l saklanaca??. Raf ?mr?n? etkileyenler, fikirler, saklama y?ntemleri, s?rlar ve ipu?lar?.

Hangi pancar?n saklanaca??: en ?nemli k?s?m

B?t?n pancarlar iyi saklanmaz. Erken ?e?itler uzun s?re saklanamazlar: sulu, hassas lifli ve az miktarda kuru maddeli, ince kabuklu, ?abuk solarlar. Orta ve ge? olgunla?an ?e?itlere ve melezlere ?ncelik verilir.

Pancar?n k???n mahzende nas?l saklanaca??, hangilerinin ve ne ?ekilde saklanaca??: uygulay?c?lardan tavsiyeler, tavsiyeler, p?f noktalar?.

Bu teorik ama pratik olarak Orta ?erit Uzun bir b?y?me mevsimi olan k?k bitkileri, so?uk ve ya???l? sonbahar ve don nedeniyle ?o?u zaman olgunla?maz. ??z?m bir uzla?ma olacakt?r: erkenci olmayan ancak b?y?me mevsimi daha k?sa olan ?e?itlerin se?ilmesi.

Depolama i?in iyi ?e?itler So?u?a dayan?kl? 19, Gribovskaya d?z A473, Bravo, K?? sonu 474, Podzimaya, Mulatka, Nosovskaya d?z, Renovo, Krasny Shar, Pablo F1, Odnorostkovaya, Bordeaux 237 ve di?erleridir.

Pancar k???n mahzende nas?l saklan?r: haz?rl?k depolaman?n anahtar?d?r

1. Don ba?lamadan ?nce hasat yap?n: donmu? k?k bitkileri uzun s?re dayanmaz ve tat nitelikleri kaybetmek. Ge? hasat, pancar?n yerden ??k?nt? yapan ?st k?sm?n?n donmas?yla tehdit eder, bu da tad? b?y?k ?l??de bozar ve saklama kalitesini azalt?r. Ya?murlu sonbaharda gecikme, gri ??r?meyi ve nem biriktiren k?k bitkilerinin di?er rahats?zl?klar?n? tehdit eder.
2. Haz?rl?k derecesi nas?l belirlenir: alt yapraklar sarar?rlar, ?st k?s?mlarda b?y?me g?r?l?r, ?st k?s?mlar yerden ?nemli ?l??de ??k?nt? yapar ve ?e?idin boyut ?zelli?ini kazan?r.
3. Kazd?ktan sonra ?st k?s?mlar? 1-1,5 cm y?ksekli?e kadar kesin ve birka? saat kurumaya b?rak?n. Islak topraktan se?ilen pancarlar haftada 2-3 g?n kurutulur. Y?kamay?n: Kabu?un b?t?nl???n? bozmadan toprak par?alar?n? silmek i?in bir eldiven kullan?n.
4. Ana k?k? kesmeyin: suyunu salacak ve solacakt?r. Sadece kuru k?sm?n? k?saltabilir ve ??kar?lmas? kabu?un b?t?nl???n? ihlal etmeyen ince yan k?kleri kesebilirsiniz.
5. Mekanik olarak, hastal?klar veya zararl?lar nedeniyle hasar g?rm?? ?rnekleri ay?klay?p reddediyorlar.

Pancar k???n nas?l saklan?r: ?nemli ger?ekler

Uyumuyor. Pancar?n dinlenme s?resi yoktur. Uyumuyor - ve s?cakl??? hissederek an?nda kuruyor, b?y?meye ba?lamaya haz?r hale geliyor, +5..+7'ye y?kseldi?inde °C zirveleri b?y?meye ba?l?yor.

Pancar?n mahzende saklanmas? ve daha fazlas?: Bu inceliklerin bilinmesi ?nemlidir.

En iyi nem tutucu. Depolama s?ras?nda nem a???a ??kar?r, bu nedenle kurumas?n? ?nlemek ve nemi korumak i?in patateslerin ?zerinde saklan?r.

O sevmiyor k?t? kom?ular . K?t? olanlar ise bitkilerin b?y?mesini ve olgunla?mas?n? h?zland?ran bir hormon olan etilen ?reten meyve ve sebzelerdir. Etilen yayanlar aras?nda elma, armut ve balkaba?? yer al?yor. Bunlar? yan yana saklamamak, birbirlerinden izole etmek daha iyidir.

?ampiyon. Raf ?mr? a??s?ndan k?k bitkiler aras?nda birinci, kara turptan sonra ikinci: neredeyse yeni hasada kadar depolan?r. Ancak derisi sa?lamsa, ?izik veya ezik yoksa. Hasar g?rm?? kabuklar? olan pancarlar Yeni Y?la kadar saklanamaz.

Depolanmas?n?n d??manlar? ve mahzen gereksinimleri

• mahzendeki nem% 85-90'?n ?zerindedir - ??r?me riski, mantar hastal?klar?n?n geli?imi, ??r?me;
• kuru hava -% 80'in alt? solmay? tehdit eder;
• t 0…+1 °C'nin ?zerinde, maksimum +2…+3 °C – ?st k?s?mlar?n ?imlenmesine giden yol;
• mahzende yo?u?man?n olu?tu?u ve pancarlar?n kendilerinin terledi?i, ??r?meye yol a?an s?cakl?k de?i?iklikleri;
• ???k. I??kta kurur ve filizlenir;
• Nemli veya kuru s?cakl?k gereksinimlerini kar??lamayan, havaland?rmas? olmayan bir mahzen.

B?t?n k?? rahat olacak m?: soru bu.

Pancar sa?lamak konforlu ko?ullar k???n depolama, mahzen a?a??daki gibi donat?lm??t?r.

1. S?cakl?k 0...+2 °C, nem %85-90'dan fazla de?il.
2. Hava sirk?lasyonu, havaland?rma ve alttan e?it so?utma i?in toplu olarak depoland???nda 15-20 cm y?ksekli?inde ?zgaral? d??eme. Bu ?ekilde sakland???nda pancar filizlenmez ve terlemez.
   Sand?k veya b?lmelerde sakland???nda kiler duvarlar?na olan mesafe en az 20 cm'dir.
3. B?lmenin veya ??p kutusunun y?ksekli?i yar?m metreden fazla de?ildir: y?ksek set k?t? havaland?r?l?r, ??r?r ve ??r?me cennetidir.

Pancar depolama y?ntemleri: en iyiyi aramak

Kuruduktan sonra mahzende 7-10 g?n toplu olarak saklanmas? tavsiye edilir: patates prensibine g?re k?k sebzeler terlemeli, kabuklar? kabala?mal? ve kesikler iyile?melidir.

Kesimler ?slaksa ve donmam??sa pancar depolanamaz. Daha sonra bir y?ntem se?iyoruz.

Ah?ap kutularda veya b?lmelerde

En basit y?ntem, ancak bir uyar? ile. Saklama kutular?n?n ??talar aras?nda yar?klar veya bo?luklar bulunmal?d?r. Kurumas?n? ?nlemek i?in ?zerine tala? serpin ve ?zerini bir branda ile ?rt?n. Plastik kutular?n se?ene?i en iyisi de?il: kapal? olanlar yo?unla?ma, hipotermi, bu?ulanma anlam?na gelir. A??k kafes – a??r? hava ak???, kuruma.

Piramitlerdeki raflarda

Piramitler, ?uval ve samanla kapl? raflara ve raflara yerle?tirilir. G?zellik u?runa de?il: kompakt, havaland?rma var ve a??r? kuruma yok.

Pancarlar? havu? prensibine g?re kumda sakl?yoruz.

Kumda veya yerde

Bir kutuya koyun, ?zerine kum veya kuru toprak serpin. Alttaki katman 5-7 cm, ?stte ise 5 cm'ye kadard?r. B?y?k a??nd?r?c?lar?n ince cilde zarar vermemesi i?in kumun kuru ve ince olmas? gerekir.

Kutular ah?ap olmal?d?r: Plastik kaplarda kuma nem veren pancarlar ??r?r, bozulur ve ??r?r.

Patateslerde

Aynen ?yle: y???nlar?n ?zerinde, mahzendeki kutular?n ?st?nde - hem kompakt hem de kullan??l?. Duvar?n y?ksekli?i 2-3 katt?r.

Depodaki pancar ve patates, kar??l?kl? yarar sa?layan bir birliktir.

Ortak depolama her ikisi i?in de faydal?d?r: Patateslerin solunum s?ras?nda a???a ??kard??? nem pancarlara verilir ve bu da patateslerin kurumas?n? ?nler.

Tala??n i?inde

K?k sebzeler bir tala? yata??ndaki bir kutuya konur ve ?zerlerine serpilir. C?mert?e serpin - biti?ik pancarlar aras?ndaki katman 5 mm'dir, ??nk? malzeme kekleri.

Tala? sizi kurumaktan, hasardan, nemden kurtaracak - sizi her ?eyden kurtaracaklar.

?am tala??n? kullanmamak ?nemlidir - koku yayarlar. Tyrsa da y?ksek nem kapasitesinden dolay? kullan?lmamaktad?r.

Yaprak ??plerini mantarlar i?in bir s???nak olarak veya saman? yiyecek veya kemirgenler i?in yuvalama alan? olarak kullanmay?n.

Hadi onu pudralayal?m

Toz odun k?l?, tebe?ir veya sadece k?lle kar??t?r?lm??. Serpmiyorlar: sadece hafif?e pudral?yorlar. K?t? k?l, mantar hastal?klar? sporlar?n?n ?o?almas?n?, kuru ??r?meyi ?nler ve nemi emer.

A??klar i?in orijinal y?ntemler A?a??daki depolama se?enekleri faydal? olacakt?r.

kilde

Pancarlar? k???n mahzende saklaman?n en iyi yolu nedir: i?e yarayan ?e?itli y?ntemler.

Her numune, tebe?ir ilavesiyle zay?f bir kil ??zeltisine dald?r?l?r ve kurutulur. "Gevezeli?in" k?vam? s?v? ek?i kremad?r. "Uzay giysisi" sizi nemden, bakterilerden, kurumadan - her t?rl? sorundan koruyacakt?r.

Tuzda

Tuzda saklaman?n moda oldu?unu s?yl?yorlar. Katmanlar kaba ile kar??t?r?l?r kaya tuzu mantar ve ??r?t?c? bakterilerin b?y?mesini ?nler. Ayr?ca b?y?k kristaller nemi emer; tuz depoland???nda ?ok g?revli bir ?eydir.

Pancarlar?n mahzende nas?l d?zg?n bir ?ekilde saklanaca??: bu basit inceliklerin bilinmesi ?nemlidir.

Bir se?enek olarak - dald?rma tuzlu su ??zeltisi ve kurutma: Tuzlu kabuklar hastal?ktan veya mekanik hasardan korkmaz.

Sfagum yosunu

Baz?lar? i?in egzotik, baz?lar? i?in ise ev i?lerinde yard?mc?d?r. Pancarlar?n mahzende saklanmas? dahil: sfagnum kurutulur, katmanlar halinde yerle?tirilir, dibi hizalamay? unutmaz.

Plastik torbalarda

Y?ntem tart??mal? ama i?e yar?yor. Sadece plastik po?etlere koymak ve ba?lamak, ?r?n? mahvedecektir: ??r?yecektir. Ancak ba?lay?n, yo?u?man?n d??ar? ??kmas?na izin verin, ??z?n ve hafif?e a??k olarak saklay?n - incelemelere g?re depolama y?ntemi ?ok iyi.

Terledikten sonra pancarlar fazla nem verir, kabuklar? kal?nla??r ve art?k nem vermez. Ayr?ca polietilende sal?n?r karbondioksit, bozulmay? ?nler. Ancak y?ntem k?sa s?reli depolama i?in ?nerilebilir.

?u tarihte: oda s?cakl??? sebzeler uzun s?re dayanmaz. So?uk tutulmalar? gerekiyor.

K?k sebzeleri iyice durulay?n, u?lar?n? her iki taraftan kesin ve kurulay?n. Kesilen yerler s?kla?t?r?lmal?d?r.

Sebzeleri s?k?ca katlay?n plastik torba ve iyice ba?lay?n, fazla havay? serbest b?rak?n ve yeni havan?n giri?ini engelleyin. G?venli tarafta olmak i?in sebzeleri ikinci bir torbaya koyup ba?layabilirsiniz.

Pancarlar? buzdolab?n?n sebze b?lmesine yerle?tirin. Torban?n i?inde su damlac?klar? olu?mas? sorun de?il. Yo?u?ma birka? g?n i?inde kaybolacakt?r.

Pancar ?i? veya ha?lanm?? olarak dondurulabilir. ?n pi?irme, daha sonraki pi?irme i?lemlerinizde size zaman kazand?racakt?r.

?i? veya ha?lanm?? sebzelerin kabuklar?n? soyun ve ard?ndan kaba bir rende ?zerine rendeleyin veya k???k k?pler veya ?ubuklar halinde kesin.

Pancarlar? ?zerine yay?n plastik kaplar veya paketler. Vakumlu dondurucu torbalar? veya normal plastik torbalar? kullanabilirsiniz. Normal olanlar?n havas?n? kendiniz bo?altman?z gerekecek.

Kaplar? kapat?n, po?etleri fermuarlay?n veya ba?lay?n ve m?stahzarlar? dondurucuya koyun.

Pancar mahzende d?zg?n ?ekilde nas?l saklan?r

Pancarlar? ?st?ne d?kerseniz mahzende iyi korunmu? olacakt?r. Ancak bu y?ntem size uymuyorsa, birka? g?venilir y?ntem daha vard?r.

Sebzeleri diplerinden ??kar?n ve iyice kurulay?n. temiz hava. Kesilen yerler s?kla?t?r?lmal?d?r. Ancak pancarlar?n uzun s?re do?rudan g?ne? ????? alt?nda kalmamas?na dikkat edin.

K?k sebzeleri a??r hizmet tipi plastik torbalara koyun, havas?n? s?nd?r?n ve kapat?n. Pancarlara ayr?ca ?am tala?? serpebilirsiniz, ancak bu olmadan iyi bir ?ekilde depolan?rlar.

Pancarlar?n ?st k?s?mlar?n? yakla??k 1 cm kalacak ?ekilde kesin. Daha sonra sebzeleri temiz havada kurutun ve topra??n? ??kar?n.

Ah?ap veya plastik kutular?n taban?na 2–4 cm yerle?tirin ?am tala??, kum veya yosun. Dolgu maddesi kuru olmal?d?r.

K?k sebzeleri birbirinden k?sa bir mesafede tek kat halinde ?st?ne yay?n.

Sebzeleri dolguyla ?rt?n.

Pancar bitene kadar katmanlar? tekrarlay?n. ?zerine kal?n bir dolgu tabakas? serpin.

Pancar?n da di?er k?k sebzeler gibi kendileri i?in yarat?ld?klar? mahzende veya bodrumda bir sonraki mevsime kadar saklanmas? uygundur. en iyi ko?ullar ama pancar?n b?t?n k?? sa?lam kalmas? ve lezzetini kaybetmemesi i?in mahzende nas?l saklan?r?

Pancarlar?n ba?ar?l? bir ?ekilde depolanmas?n?n anahtar? uygun ekim ve hasatt?r.

Bunun uzun s?reli depolanmas?yla en sa?l?kl? k?k sebze bir?ok insan?n sorunlar? var. Ancak Rus mutfa??n? pancars?z hayal etmek zor! Bahar?n yakla?mas?yla birlikte, say?s?z t?bbi ?zelli?i g?z ?n?ne al?nd???nda pancar t?ketimini art?rmak g?zel olurdu.

Asl?nda pancar?n depolanmas? ?ok fazla sorun yaratmamal? ??nk? bunlar sofral?k k?k sebzelerdir ve raf ?mr? havu? veya patatesten ?ok daha iyidir. Pancarlar? nas?l d?zg?n ?ekilde saklayaca??n?z? ve pancarlar?n pancar?n i?ine girmesini nas?l ?nleyece?inizi biliyorsan?z toplam a??rl?k etkilenen ?rneklerin hasad? bula??c? hastal?klar, o zaman ilkbaharda mahzenden sunumundan ve tad?ndan hi?bir ?ey kaybetmemi? g??l?, sa?l?kl? k?k sebzeler elde edeceksiniz.

Pancarlar? k?? i?in saklamak, yaln?zca bunu sa?lamakla kalmazsan?z ba?ar?l? olacakt?r. uygun ko?ullar bodrumda, ama ayn? zamanda do?ru ?ekilde b?y?t?n, mahsul? dikkatlice toplay?p ay?r?n ve en ?nemlisi en iyi raf ?mr?ne ve so?u?a dayan?kl? ?e?itleri se?in.

Pancar toplama ve saklama hakk?nda video

Pancar yeti?tirmeye ba?lamadan ?nce, en kaliteli, sa?l?kl? k?k mahsullerinin verimli kumlu t?nl? veya t?nl? topraklarda elde edildi?ini unutmaman?z gerekir. Pancarlar? asidik topra?a ekerseniz, s?radan kabuklardan etkilenebilirler, bunun sonucunda k?k bitkilerinin derisi si?iller ve ?atlaklarla kaplan?r ve sertle?ir. Daha sonra ?atlaklarda kolayl?kla ba?ka hastal?klar geli?ecek ve pancar?n muhafaza kalitesi olumsuz y?nde etkilenecektir.

Y?ksek muhafaza kalitesine sahip pancar ?e?itleri ev bah?eleri i?in ?ok uygundur: Incomparable, Bravo, Bordeaux 237, Krasny Shar, Podzimnyaya, Odnorostkovaya, Nosovskaya Ploskaya, vb.

K???k k?k sebzeli ?e?itleri se?in - bunlar daha lezzetlidir, b?y?k olanlar kadar lifli de?ildir ve ?ok daha iyi saklan?rlar. Ancak ?ok k???k olan pancarlar depoya b?rak?lmamal?d?r.

K???k k?kl? ?e?itleri se?in - tad? daha iyi

Pancar hasad? daha erken ba?lamal?d?r, ??nk? toprak y?zeyinde g?r?nen olgun pancarlar ilk don s?ras?nda h?zla donar. K?k sebzeleri m?mk?n oldu?u kadar dikkatli bir ?ekilde kaz?n, b?ylece mekanik hasar i?lerinde mantar ve viral hastal?klar geli?medi.

Pancar?n raf ?mr?n? k?saltan hastal?klar:

• kazma s?ras?nda donan veya hasar g?ren pancarlarda s?kl?kla geli?ir gri ??r?k;
• Azot ve fosforla a??r? beslenen k?k bitkileri beyaz ??r?meye kar?? duyarl?l??? artt?rm??t?r;
• beyaz ve gri ??r?kl?k, k?k bitkilere yap??an toprak topaklar?yla birlikte depoya getirilebilir;
• Yaz aylar?nda pancarlar genellikle fusarium ve ayr?ca fomozdan etkilenir. k?? depolama k?k bitkilerde sert siyah noktalar ve bo?luklar olu?turacak ?ekilde geli?ir;
• Ya?murlu baharlar ve kuru yazlar s?ras?nda toprakta bor tuzlar? eksikli?i g?r?l?r, bu nedenle pancarlarda k?k mahsul?n ba??ndan i?eriye do?ru hareket ederek bo?luklar olu?turan kalp ??r?kl??? geli?ir. Bu t?r k?k sebzeler depolaman?n en ba??nda ??r?r.

Kaz?lan mahsul?n bah?ede k?sa bir s?re g?ne?te b?rak?lmas? tavsiye edilir.

Pancar k???n nas?l saklan?r - k?k bitkilerinin haz?rlanmas? ve saklama ko?ullar?

Kaz?lan mahsul?n bah?e yata??nda k?sa bir s?re g?ne?te b?rak?lmas? tavsiye edilir (bu nedenle kuru, serin havalarda kazmak daha iyidir), b?ylece pancarlar biraz kurur ve topraktan daha iyi temizlenir. . K?k sebzeler y?kanamaz! Daha sonra pancarlar? dikkatlice ay?rman?z ve onlar? kendi haline b?rakman?z gerekir. uzun s?reli depolama yaln?zca sa?l?kl? g?r?nen ve mekanik hasar veya hastal?k belirtileri olmayan ?rnekler. Pancar ?stleri makasla dikkatlice kesilir veya keskin b??ak, her seferinde bir santimetre “k?t?kler” b?rak?yor. Sadece yapraklar? elinizle koparmay?n ve pancarlar?n kuyruklar?na dokunmay?n, aksi takdirde k?k bitkilere ka??n?lmaz olarak zarar verirsiniz!

Topaklardan ve ?st k?s?mlar?ndan temizlenmi? ay?klanm?? pancarlar?, iyi havaland?r?lan ve do?rudan g?ne? ????? almayan kuru bir odaya yerle?tirin. g?ne? ???nlar? B?ylece k?k sebzeler bir hafta i?inde tamamen kurur. Bundan sonra pancarlar? k?? i?in depoya aktarabilirsiniz.

Pancarlar?n bodrumda veya bodrumda saklanmas?,% 90'? ge?meyen nemde ve s?f?r ila iki santigrat derece s?cakl?kta tavsiye edilir. Daha y?ksek s?cakl?k k?k bitkilerinin h?zla solmas?na, ??r?mesine ve hastal?klar?n geli?mesine yol a?acakt?r. ?zellikle hassas y?ksek s?cakl?k pancarlar depolaman?n ba?lang?c?nda: +4 derecede ?st k?s?mlar hemen filizlenmeye ba?layacakt?r.

Bodrum kat? olmal? do?al havaland?rma ve pancar silolar?n?n yerden 15 cm y?ksekte d?zenlenmesi gerekir

Depolama tesisindeki hava s?cakl??? ne kadar y?ksek olursa, daha fazla nem, t?m mahsule ?ok h?zl? bir ?ekilde yay?lacak olan mantar hastal?klar?n?n geli?imi o kadar h?zl? olacakt?r. Ancak kaz?lm?? mahsul? ay?klarken baz? hastal?klar?n belirtileri d??ar?dan tamamen g?r?nmez.

Depodaki hava sirk?lasyonu da b?y?k ?nem ta??yor - bodrumda do?al havaland?rma sa?lanmal? ve havan?n sessizce dola?abilmesi, k?k bitkileri e?it ?ekilde so?utmas? ve terlemelerine izin vermemesi i?in pancar depolar? yerden 15 cm y?ksekte d?zenlenmelidir. .

Pancarlar?n k???n depolanmas? i?in se?enekler

Asl?nda pancar?n mahzende saklanmas? havu? depolamaktan pek farkl? de?ildir. K?k sebzeleri toplu olarak yerde depolayabilirsiniz, ancak duvarlar? bir metre y?ksekli?e kadar olan kutular yapmak ve sa?lamak daha uygundur. ah?ap ?zgara pancarlar?n daha iyi havaland?r?lmas? i?in. Kutular bodrum veya bodrum duvarlar?ndan on santimetre uza?a yerle?tirilmelidir. Duvarlardaki levhalar aras?ndaki bo?luklar?n be? santimetreyi ge?medi?inden emin olun, aksi takdirde pancarlar bunlar?n i?inden d??ecektir.

Hakk?nda video uygun depolama pancar

Pancar bodrumda ve mahzende nas?l saklan?r:

• En yayg?n se?enek pancarlar? patateslerin ?zerine depolamakt?r. Bununla bir ta?la hemen iki ku?u ?ld?receksiniz: pancarlar ihtiya? duyduklar? nemi emecek, patatesler ise tam tersine a??r? nemden korunacakt?r.
• K?k bitkilerini daha iyi korumak i?in baz? bah??vanlar ?zerlerine kum serpiyor veya elenmi? k?l serpiyor.
• Pancarlar? havu?larla ayn? ?ekilde, g?ne?te kurutulmu? pancarlarla dolu kutularda saklayabilirsiniz. nehir kumu. Sadece k?? aylar?nda kumun ?slanmad???ndan emin olman?z gerekir.
• Kutular ayr?ca pancarlar? da iyi bir ?ekilde saklar, tuzlu su ??zeltisiyle ?nceden i?lenmi? veya ?zerine tuz serpilmi? (sonra tuzlu su ??zeltisi k?k sebzelerin iyice kurutulmas? gerekir).
• Pancarlar?n alt?na ve ?st?ne e?relti otunun veya fitokitler a??s?ndan zengin herhangi bir bitkinin yapraklar? yerle?tirilebilir.

Pancarlar? havu?larla ayn? ?ekilde, g?ne?te kurutulmu? nehir kumu ile dolu kutularda saklayabilirsiniz.

Art?k pancarlar? mahzende nas?l saklayaca??n?z? ve k?k sebzelerin bir sonraki sezona kadar hasattan sonraki kadar sa?lam ve lezzetli kalmas? i?in nelere dikkat etmeniz gerekti?ini biliyorsunuz. ?nemli olan kemirgenlerin bodrumunuzda veya bodrumunuzda g?r?nmesini ?nlemektir!