F?r m?nga ?r h?sten f?rknippad med en korg med kastanjer – s?t och n?ringsrik. Den unika smaken av dessa frukter uppskattas ?ver hela v?rlden, s?rskilt i kastanjetr?dens hemland - i Japan och Kina. Men det ?r v?rt att varna direkt: det h?r handlar inte alls om frukterna som ?r fulla under f?tterna i stadsparker och innerg?rdar. Alla kastanjer ?r inte ?tbara. Vissa sorter ?r till och med giftiga. Skynda d?rf?r inte att samla in och stek frukter fr?n parkerna.

Hur k?nner man igen ?tbara kastanjer?

?kta kastanjer (?tbara) ?r stora l?vf?llande v?rme?lskande tr?d fr?n bokfamiljen. P? v?ren njuter de av gr?nska och p? h?sten med n?tter. Ja, dessa bruna glansiga frukter, g?mda bakom ett taggigt gr?nt skal, ?r n?tter. Och j?mf?rt med andra frukter fr?n denna grupp ?r dessa ganska stora n?tter med delikat vit fruktk?tt (flera n?tter g?mmer sig vanligtvis under det skyddande skalet). Beroende p? art kan de v?ga fr?n 8 till 12 g.

Den f?rsta och mest uppenbara bekr?ftelsen p? fruktens ?tbarhet ?r utseendet p? det skyddande gr?na skalet. Om den ?r t?ckt med m?nga tunna ljusgr?na spikar har du ?tbara frukter framf?r dig. Sv?len, med relativt f? tjocka taggar, ?r en prydnadsv?xt.

Det finns flera varianter av ?tbara kastanjer. Den mest ber?mda:

• japanska (ger stora s?ta frukter i oktober);
• kinesiska;
• s?t (?ven k?nd som spanska eller portugisiska, inf?dd p? den europeiska kontinenten);
• amerikansk underdimensionerad (aka dv?rg);
• Amerikansk stamg?st.

Den kemiska sammans?ttningen av frukter

Kastanjer ?r en rik k?lla till olika vitaminer och mineraler. Mest av allt i n?tter, askorbinsyra, koppar, j?rn, mangan, fosfor och kalium. Det senare ?r till exempel viktigt f?r en h?lsosam hj?rtfunktion, j?rn f?rebygger anemi och magnesium och fosfor ?r viktiga komponenter i benmetabolismen.

F?rresten, n?rvaron av C-vitamin g?r kastanjer speciella. Faktum ?r att n?tter som regel inte inneh?ller detta vitamin, och i kastanjeaskorbiner n?stan 72% av det rekommenderade dagliga intaget. Denna kraftfulla ?r n?dv?ndig f?r bildandet av kollagen - ett protein som ansvarar f?r kroppens sk?nhet och ungdom. Det stimulerar ocks? immunsystemet, f?rb?ttrar dess svar p? infektioner och fria radikaler. Dessutom skryter kastanjer med en gener?s m?ngd B-vitaminer och ?r l?ga i fett. N?stan h?lften av ditt dagliga intag av koppar och mangan kan ocks? f?s fr?n en 100-grams portion kokta kastanjer.

Till skillnad fr?n extremt kaloririka eller mandel inneh?ller kastanjer i 100 gram endast 200 kcal. Samtidigt ?r de rika, liknande de som finns i eller. Och detta ?r ocks? ?verraskande, eftersom st?rkelse ?r ett ?mne som inte finns i n?tter och fr?n. Frukter ?r ocks? rika p? kolhydrater, men detta borde inte vara skr?mmande, eftersom kolhydraterna i dessa n?tter ?r korrekta, det vill s?ga komplexa (de orsakar inte glukos?kningar och kommer inte att ?ka vikten med m?tta).

En annan fantastisk egenskap hos kastanjer ?r det betydande inneh?llet av folsyra, vilket ?r n?dv?ndigt f?r skapandet av r?da blodkroppar och DNA-syntes. Tja, som typiska n?tter ?r frukterna rika, vilket reglerar balansen mellan "d?ligt" och "bra", f?rhindrar kransk?rlssjukdom och f?rekomsten av stroke.

Men det som verkligen inte finns i kastanjer ?r gluten, som inte kan annat ?n att gl?dja m?nniskor med celiaki. M?nniskor som ?r allergiska mot vete kan ers?tta kastanjemj?l med vanligt mj?l.

N?ringsv?rde per 100 g

	213 kcal
	2,42 g
	2,26 g
	45,54 g
	8,1 g
	28 IE
	43 mg
	0,238 mg
	0,168 mg
	1,179 mg
	0,509 mg
	0,376 mg
	62 mcg
	3 mg
	518 mg
	27 mg
	0,447 mg
	1,01 mg
	32 mg
	0,952 mg
	93 mg
	0,52 mg

H?lsof?rdelar

F?r t?nder och ben

Det ?r v?lk?nt att f?r starka t?nder och ben beh?ver en person kalcium och fosfor. F?r att b?da mineralerna ska "fungera" beh?vs dock magnesium. Den senare ?r ansvarig f?r bildandet av h?rd emalj p? t?nderna och skyddar benv?vnaden fr?n degeneration och f?rst?relse. Det ?r viktigt att alla tre element ?r n?rvarande i sammans?ttningen av kastanjer. Det ?r sant att kalcium finns i sm? m?ngder.

F?r blodk?rl

?ven om kastanjer inte h?r till fet mat, inneh?ller de essentiella fettsyror, inklusive linolsyra, palmitinsyra och oljesyra, som ?r ansvariga f?r styrkan och elasticiteten i blodk?rlen. En annan god nyhet: dessa n?tter inneh?ller inte bara en l?g koncentration av kolesterol, utan rensar ocks? k?rlen fr?n ?verfl?digt oh?lsosamt fett som redan har samlats.

F?r sk?ldk?rteln

Sk?ldk?rteln ?r den st?rsta k?rteln i det endokrina systemet. Den producerar tv? viktiga hormoner: trijodtyronin och tyroxin. Det reglerar ocks? den hastighet med vilken kroppen anv?nder energi, syntetiserar proteiner och reglerar kroppens k?nslighet f?r hormoner. Ellaginsyra, som finns i kastanjer, reglerar sk?ldk?rtelns prestanda, i synnerhet ?r den anv?ndbar f?r hyperaktiva k?rtlar. Syran undertrycker den ?verdrivna uts?ndringen av sk?ldk?rteln.

F?r matsm?ltningen

Kastanjer inneh?ller mycket fibrer, vilket ?r n?dv?ndigt f?r en h?lsosam cirkulation av matsm?ltningsprodukter i systemet. Men med otillr?cklig konsumtion orsakar fiber tv?rtom f?rstoppning. Men kastanjer ?r en unik produkt som kombinerar kostfiber och vatten i tillr?ckliga proportioner, vilket g?r dessa n?tter perfekta f?r att f?rb?ttra matsm?ltningsprocessen.

F?r viktminskning

?vervikt ?r inte bara ett estetiskt problem. Olika grader av fetma orsakar st?rningar i kroppen. Men viktminskning b?r ske gradvis, f?r att inte fungera som stress f?r kroppen. Och kastanjer ?r b?st l?mpade f?r ett ordentligt viktminskningsprogram. De inneh?ller n?stan inget fett, men ger under l?ng tid m?ttnad. Dessutom fungerar de som en utm?rkt k?lla till mineraler och vitaminer som ?r n?dv?ndiga f?r en person, och f?rhindrar ocks? ansamling av ?verskottsv?tska i v?vnaderna.

F?r hj?rtat

Tillsammans med folsyra reglerar vitamin B6 niv?erna av homocystein, ett icke-protein, vars ?verskott orsakar inflammation och skador p? blodk?rlen. Denna aminosyra kan orsaka igens?ttning av art?rerna. Personer med h?ga homocysteinniv?er l?per en ?kad risk att f? hj?rtinfarkt eller stroke. Kastanjer ?r rika p? f?reningar som f?rhindrar ?verdriven produktion av homocystein.

Kraftfull antioxidant

En stor m?ngd C-vitamin, gallus- och ellaginsyra g?r kastanjer till en stark och effektiv antioxidant. Antioxidant?mnen ?r viktiga f?r att kroppen ska eliminera gifter och motst? fria radikaler. Fria radikaler bildas i kroppen som ett resultat av den reaktiva interaktionen mellan molekyler och aktivt syre. Den okontrollerade tillv?xten av fria radikaler f?rst?r kroppens celler, orsakar skador p? DNA-strukturen och blir i slut?ndan orsaken till maligna tum?rer.

Kastanjer, med sina kraftfulla antioxidantegenskaper, ?r ansvariga f?r att avgifta kroppen och optimera immunsystemets funktion.

F?rebyggande av stenbildning

Oxalater ?r joner som ?kar risken f?r stenavlagringar i kroppen. Framf?r allt ?r kalciumoxalat boven i njur- och gallbl?san. Oxalatniv?erna i kroppen ?r direkt relaterade till koncentrationen av dessa ?mnen i maten. Det ?r uppmuntrande att kastanjer tillh?r de livsmedel som ?r l?ga i oxalater. Och magnesium, som finns i n?tter, reglerar f?rdelningen av kalcium i kroppen: det s?kerst?ller maximal avs?ttning av mineralet i benen med minimalt intr?de i blodomloppet, och f?rhindrar d?rigenom bildning av stenar.

F?rdelar f?r gravida kvinnor

Graviditet ?r en viktig tid f?r varje kvinna att ta hand om sig sj?lv och sitt of?dda barn p? b?sta s?tt. Fostret, som utvecklas, konsumerar mycket n?rings?mnen och utarmar d?rmed moderns kropp. S? r?tt n?ring och regelbunden p?fyllning av n?rings?mnen ?r avg?rande f?r b?da organismerna. Och kastanjer ?r ett bra val f?r detta. De ger mineraler som ?r viktiga f?r starka ben, f?rhindrar svullnad och spasmer, samt st?rker immunf?rsvaret och skyddar mot infektioner. Och nu, fler goda nyheter f?r blivande mammor: kastanjer lindrar illam?ende under graviditetens f?rsta trimester.

Kastanjbehandling

Sv?r diarr? (till exempel med dysenteri) kan orsaka allvarlig uttorkning, och detta ?r redan ett stort problem. Inom alternativmedicin kallas kastanj ofta som en sammandragande. Forskare efter flera observationer var ?verens: tr?dets bark och dess n?tter hj?lper till att stoppa diarr?. Vattnet i vilket frukterna (tillsammans med skalet) eller barken kokades i ?r rikt p? medicinska egenskaper. Ett naturl?kemedel framst?lls av 3 matskedar hackad bark eller n?tter och 1 liter vatten (koka i 20 minuter). Avkoket tas 2-3 glas om dagen. Men det ?r v?rt att notera att detta folkmedel inte ?r l?mpligt f?r sp?dbarn, eftersom tanniner har en d?lig effekt p? oformade organismer.

Forskare bekr?ftar att kastanjer inneh?ller ?mnen som verkar p? kroppen som sleml?sande medel. Denna f?rm?ga hos kastanj anv?nds aktivt av farmaceuter och ?rtl?kare och skapar hostsirap med ett extrakt av denna v?xt.

Och i Indien anv?nds kastanjer f?r att ta bort helminter fr?n kroppen.

M?jliga biverkningar

Kastanjer ?r en extremt rik k?lla till vattenl?sligt vitamin B6. Fall av ?verdosering ?r s?llsynta, eftersom dessa ?mnen inte stannar i kroppen under l?ng tid. Men regelbunden anv?ndning av B6 under l?ng tid kan orsaka st?rningar i hj?rnan och st?rningar i nervsystemet.

Kastanjer ?r ett allergen fr?n gruppen n?tter, vilket i vissa fall kan framkalla anafylaktisk chock.

Hur man v?ljer och lagrar

P? den eurasiska kontinenten dyker kastanjer upp p? marknaderna fr?n oktober och f?rlorar inte sin popularitet f?rr?n i mars. Men ?nd? faller f?rs?ljningstoppen i december. N?r du k?per r?a n?tter ?r det b?ttre att f?redra stora och f?rska exemplar. F?r att kontrollera fruktens f?rskhet m?ste du sk?ra en av dem och utv?rdera k?ttigheten och f?rgen p? k?rnan under skalet. Ta inte n?tter med en gr?naktig ?der mellan det yttre skalet och k?rnan. Bra kastanjer ska vara ganska tunga (f?r sin storlek).

N?r det g?ller lagringsregler ?r det troligare att samma rekommendationer som f?r frukt eller gr?nsaker passar f?r kastanjer ?n de kanoner som anv?nds f?r n?tter. Det vill s?ga att frukterna m?ste packas i en luftt?t beh?llare och placeras i kylsk?pet, d?r de kommer att f?rbli f?rska i flera veckor till.

Vad man ska laga

F?rr i tiden anv?nde de inf?dda p? den amerikanska kontinenten kastanjer som basf?da (precis som potatis idag).

Nu ?r en av de mest popul?ra i v?rlden rostade kastanjer. F?r att f?rhindra att n?ten "exploderar" under stekning g?rs flera sm? snitt p? skalet. I Japan ?r en popul?r h?str?tt ?ngade kastanjer. I Korea g?r de en efterr?tt av kastanjer, fruktmarmelad, pinjen?tter och klibbigt ris. Koreaner serverar denna delikatess till ny?rsbordet. Thanksgiving-amerikaner anv?nder ocks? kastanjer som ett fyllningsalternativ f?r den traditionella kalkonen. I Toscana tillagas kastanjemj?l av torkad och krossad frukt. Det, som vete, ?r l?mpligt f?r pajer, munkar eller pannkakor, det anv?nds som f?rtjockningsmedel i s?ser, soppor och andra r?tter. Glaserade kastanjer och olja fr?n dessa n?tter ?r popul?ra i V?steuropa. En ers?ttning ?r gjord av stekt och krossad frukt.

H?stkastanj och ?tbar: ?r det n?gon skillnad?

Men den ber?mda h?stkastanjen ?r inte bara o?tlig, utan tillh?r ocks? en annan familj av tr?d. Och det ?r v?rt att s?ga omedelbart att ?tbara kastanjer, eller som de ibland kallas "br?dfrukttr?d", bara "finns" i varma regioner - de tolererar inte kalla vintrar.

B?da tr?den ?r olika till utseendet. H?stkastanj ?r ett v?lk?nt tr?d med "ljus" blomst?llningar och inte mindre spektakul?ra l?v. "Br?dfrukt" blommar med "?rh?ngen", och dess blad ?r vanliga l?ngstr?ckta skarptandade.

Och ?ven om h?stkastanj inte ?r bra till mat har den andra f?rdelar. De helande egenskaperna hos denna v?xt ?r anv?ndbara f?r behandling av ?derbr?ck, tromboflebit och andra vaskul?ra sjukdomar. Mogna h?stkastanjer anv?nds f?r att massera benen, och att r?ra flera frukter i h?nderna kan lindra nerv?sa sp?nningar.

Under den kalla ?rstiden verkar det som att hela norra halvklotet ?r insvept i den s?ta och rika doften av rostade kastanjer. Dessa frukter har varit en v?rdefull livsmedelsprodukt i m?nga ?rhundraden i olika kulturer. Man tror att kineserna har anv?nt dessa n?tter i sex tusen ?r, europ?erna i ungef?r tre tusen ?r. De gamla grekerna ?lskade kastanjer ?nnu mer ?n mandel, hasseln?tter eller valn?tter. Denna produkt ?r inte mindre popul?r idag. Det ?r sant att i v?r tid, tack vare m?nga studier, ?r mycket mer k?nt om dess f?rdelaktiga egenskaper ?n representanter f?r antika civilisationer.

I artikeln diskuterar vi kastanj. Du f?r l?ra dig n?tens kemiska sammans?ttning och medicinska egenskaper. Vi kommer att ber?tta hur du ?ter det under graviditeten och hos barn. Efter v?ra r?d kommer du att l?ra dig hur du odlar kastanjer i din tr?dg?rd och hemma.

Kastanj ?r ett l?vtr?d av bokfamiljen (lat. Fagaceae), som n?r en h?jd av 50 meter. Andra namn: ?kta kastanj, ?del kastanj, ?tbar kastanj. Tr?dstammen ?r upp till 2 meter i diameter. Den ?r t?ckt med tjock, f?rad, m?rkbrun bark.

Bladen ?r skarptandade avl?nga ovala. Ljusgr?n p? sommaren, ljusgul p? h?sten. L?ngden p? bladplattan ?r upp till 20 cm.

Kastanjeblommor samlas i spikformade blomst?llningar, upp till 15 cm l?nga, de flesta best?r av uth?lliga blommor. Pistillater finns endast vid basen av blomst?llningen.

Vild kastanj b?rjar b?ra frukt fr?n 12-15 ?rs ?lder, odlad - fr?n 4-10 ?r. Under de f?rsta 5-8 ?ren av livet v?xer tr?det l?ngsamt. Frukt kastanj vart 2-3 ?r i september - oktober.

Hur ser kastanj ut?

Sf?riska kastanjefrukter ?r omgivna av en cupule t?tt t?ckt med l?nga taggar. I mognadsstadiet ?r den gr?n, i mogna frukter ?r den brun. Inuti finns fr?n 1 till 4 n?tter. N?r den ?r mogen spricker plyschen och frukterna faller ut fritt.

Muttern har en rundad eller tillplattad form. Ytan p? frukten ?r sl?t, m?rkbrun. Kastanjen ?r 3 till 6 cm i diameter.

Var v?xer kastanj?

Kastanj f?redrar ett varmt klimat, fuktig och l?tt sur jord. V?xten t?l inte torka och l?ngvarig v?rme.

Kastanjer v?xer p? USA:s Atlantkust, i ?stasien, p? Balkan och Medelhavskusten. I Ryssland finns det p? Krim och Transkaukasien. I Europa v?xer kastanjefrukter till storleken av en stor mandarin, medan de i Armenien och Azerbajdzjan s?llan n?r storleken p? en valn?t.

Hur man skiljer en ?tbar kastanj

Blanda inte ihop den ?tbara kastanjen med h?stkastanjen, vars n?tter inte ?ts. V?xter skiljer sig ?t i formen p? bladplattan, strukturen p? blomst?llningarna och fruktens utseende.

Bladen p? den ?tbara kastanjen ?r enkla, l?ngstr?ckta, med taggar l?ngs kanterna. Hos h?stkastanj ?r bladen tandade, sl?tare, samlade i solfj?derformade tallrikar.

?tliga kastanjeblomst?llningar ?r l?ngsmala n?ver. H?stkastanj k?nnetecknas av frodiga blomst?llningar, s? den anv?nds ofta som prydnadsv?xt.

Frukterna av den ?tbara kastanjen ?r t?ckta med en brun n?lliknande sk?l och ser ut som igelkottar. H?stkastanjplyschen ?r ljusgr?n, oj?mn, med s?llsynta taggar. ?tliga frukter har en karakteristisk pulveraktig s?t smak, h?stkastanj ?r bitter.

Den kemiska sammans?ttningen av kastanj

Kastanjer inneh?ller:

• kolhydrater;
• proteiner;
• fetter;
• fiber;
• vitamin A;
• B-vitaminer;
• C-vitamin;
• tanniner;
• pektiner;
• fosfor;
• kalcium;
• magnesium;
• titan;
• kobolt;
• fluor;
• zink.

Kalorikastanj

Raw kastanjekalorier per 100 gr. ?r 166 kcal. Rostad n?t inneh?ller 182 kcal per 100 gr.

Anv?ndbara egenskaper hos kastanj

F?rdelarna med kastanj ligger i dess rika sammans?ttning. N?tter har antiinflammatoriska, feberneds?ttande, sm?rtstillande och hostd?mpande effekter.

De anv?nds f?r att behandla f?rkylningar. De lindrar snabbt en sm?rtsam hosta, rensar bronkerna. Kastanjer ?r inte mindre effektiva f?r matsm?ltningssystemet. De f?rb?ttrar aptiten och hj?lper mot diarr?. N?tter har en urindrivande effekt och normaliserar njurfunktionen.

Kastanjer minskar blodtrycket, st?rker blodk?rlens v?ggar, lindra ?derbr?ck. N?tter har en hemostatisk och s?rl?kande effekt. De anv?nds f?r att ?terst?lla huden efter sk?rs?r eller br?nnskador.

Applicering av kastanj

Kastanjer anv?nds i folkmedicin f?r att behandla sjukdomar i andningsorganen, nervsystemet och matsm?ltningssystemet. N?tter klarar effektivt gikt, artrit, ischias. F?r behandling, anv?nd hela frukter och g?r ?ven kompresser med en n?tmassa.

Kastanjer anv?nds i matlagning till soppor, sidor?tter och desserter. Kastanjer?tter ?r mycket popul?ra i Europa. Europ?ernas favoritefterr?tt ?r kastanjer med chokladsirap.

Hur man lagar kastanjer

R? kastanjer kan tillagas p? tv? s?tt: kokta eller stekta. Huvudregeln ?r att n?tter ska befrias fr?n skal och innerfilm innan tillagning. Om detta inte g?rs kommer frukterna att bli bittra.

F?r att reng?ra n?tterna g?rs snitt p? dem, varefter kastanjerna kokas i kokande vatten i 5 minuter, tas bort fr?n v?rmen, t?cks med lock och l?mnas i ytterligare 15 minuter. Skala sedan n?tterna medan de ?r varma.

F?r att g?ra de skalade n?tterna klara, kokas de p? medelv?rme i 15 minuter eller steks i en panna under lock p? b?da sidor. I ugnen tar tillagningstiden f?r n?tter 20-25 minuter.

Kastanj f?r viktminskning

Kastanj har l?g fetthalt, den anv?nds inom dietet f?r att minska ?vervikt. Det eliminerar celluliter, lindrar svullnader och f?rb?ttrar blodets mikrocirkulation.

N?tolja l?ggs till anti-cellulitkr?mer och lotioner. Fr?n v?xtens frukter och blommor g?rs tinkturer f?r oral administrering, vilket ocks? hj?lper till med viktminskning.

kastanj f?r barn

Officiell medicin ger inga tydliga rekommendationer ang?ende tiden f?r att inkludera kastanjer i barnens kost. Barnl?kare rekommenderar inte att man introducerar n?tter f?re 4-5 ?r. L?kare tror att fram till denna ?lder l?gger kastanjen en tung b?rda p? barnets matsm?ltningssystem, kan orsaka f?rstoppning och uppbl?sthet.

Det ?r b?st att ge barnet inte en r? n?t, utan kokt i form av v?lling. Du kan till exempel blanda den med potatismos eller tills?tta den i soppan.

kastanj under graviditeten

Kastanjer hj?lper till att hantera pl?tsliga hum?rsv?ngningar, skyddar mot stress och depression, vilket ?r s?rskilt viktigt under graviditeten. N?tter normaliserar blodtryck och s?mn, st?rker ben och t?nder. De inneh?ller en stor m?ngd fibrer, vilket ?r bra f?r matsm?ltningen.

Kastanjer ?kar produktionen av br?stmj?lk under amning. Sammans?ttningen rik p? vitaminer och mineraler f?rb?ttrar mj?lkens kvalitet. Kontrollera med din l?kare innan du ?ter n?tter.

Kastanjersylt

I matlagningen anv?nds ofta kastanjsylt b?de i sin rena form och f?r att g?ra bakverk och desserter. Denna produkt lagras i cirka sex m?nader. F?r att f?rl?nga h?llbarheten rullas sylten ihop i sterila burkar eller fryses.

Du kommer beh?va:

1. skalade kastanjer - 500 g;
2. socker - 500 g;
3. vatten - 350 ml;
4. rom - 20 ml.

Hur man lagar mat:

1. Mal de beredda skalade n?tterna till smulor med hj?lp av en sil.
2. H?ll vatten i en kastrull, s?tt p? eld, tills?tt socker och r?r om tills det ?r helt uppl?st.
3. Tills?tt hackade kastanjer och r?r om d? och d? f?r att f?rhindra att de br?nns, i 20-30 minuter.
4. S? snart sylten tjocknar och f?r en rik brun f?rg, tills?tt rom, r?r om och koka i ytterligare 2 minuter.
5. Ta av fr?n v?rmen och h?ll upp i burkar.

Kalorier:

Kalori 100 gr. kastanjsylt - 392 kcal.

kastanj honung

Kastanjehonung har m?nga h?lsof?rdelar. Det ?r ett kraftfullt naturligt antibiotikum. Det konsumeras internt och anv?nds f?r extern behandling av s?r, sk?rs?r och br?nnskador. Produkten har en antiinflammatorisk effekt.

Det anv?nds ofta f?r att behandla sjukdomar i luftv?garna och det genitourin?ra systemet. Kastanjehonung f?rb?ttrar aptiten och normaliserar matsm?ltningen. Produkten ?r oumb?rlig p? h?sten och v?ren, den st?rker immunf?rsvaret och hj?lper till att motst? virussjukdomar.

Kontraindikationer och restriktioner

Kontraindikationer f?r anv?ndning av kastanj:

• njursvikt;
• magbl?dning;
• oregelbunden menstruation;
• diabetes;
• individuell intolerans.

Det dagliga intaget av kastanjer ?r 40 gr. Att ?ta f?r mycket n?tter leder till matsm?ltningsrubbningar: uppbl?sthet, en k?nsla av tyngd och f?rstoppning.

Hur man odlar ett kastanjetr?d

Kastanj kan odlas p? bakg?rden eller hemma. Till att b?rja med sk?rdas mogna frukter p? h?sten. De m?ste vara intakta, utan skador.

F?r att odla en kastanj i landet r?cker det att plantera n?gra n?tter p? h?sten p? ett avst?nd av 10 cm fr?n varandra, p? ett djup av 5 cm. P? v?ren kommer plantan att gro.

F?r att odla en kastanj hemma m?ste den f?rst ge en "vinters?mn". De uppsamlade n?tterna f?rvaras p? balkongen till frost, placeras sedan i en beh?llare med jord och l?ggs i kylen p? den nedre hyllan f?r hela vintern. I slutet av februari ?verf?rs de till krukor med jord och placeras p? f?nsterbr?dan.

V?xten vattnas regelbundet och efter 1-2 m?nader gror den. F?r att tr?det ska v?xa hemma ?r det n?dv?ndigt att med j?mna mellanrum klippa r?tterna, eftersom de v?xer avsev?rt under ?ret.

Familj: bok (Fagaceae).

Fosterland

Olika typer av kastanjer ?r mest utbredda i Medelhavet, Kaukasus, ?stasien och Atlantkusten p? den nordamerikanska kontinenten.

Formen: tr?d, buske.

Beskrivning

De flesta representanter f?r kastanjesl?ktet ?r h?ga l?vtr?d. Buskar och dv?rgformer ?r mindre vanliga.

Kastanjen kan bli 50 meter h?g. Dess stam ?r t?ckt med tjock f?rad brun-brun bark. Rotsystemet ?r kraftfullt, ytligt. Kortbladiga, m?rkgr?na, s?gtandade kastanjeblad kan vara lansettlika eller avl?nga ovala till formen. Kastanjeblommor samlas i sm? bollar (dichasia), som bildar blomst?llningar-?rh?ngen upp till 15 cm l?nga. Kastanjefrukter ?r ?ggformade eller sf?riska n?tter i ett brunt tr?-l?derskal. En plysch kan inneh?lla fr?n en till tre frukter.

Sl?ktet kastanjer ?r inte m?nga, det har bara 10 arter, och n?gra av dem beskrivs som hybrider. H?r ?r de vanligaste:

eller Japansk kastanj (C. crenata) - kompakt, upp till 10 meter i h?jd, ett tr?d, mindre ofta en buske. Relativt frostbest?ndig - kan tolerera en kortvarig temperaturs?nkning till -25 ° C. Den v?xer snabbt och b?rjar b?ra frukt tidigare ?n de flesta arter. Det ?r kr?vande f?r luftens och jordens fuktighet. Den har m?nga dekorativa former, inklusive:

• gr?tande - med h?ngande skott;
• ?tbar - med stora, v?lsmakande frukter.

Den mjukaste kastanjen eller kinesisk kastanj (C. mollissima) ?r en v?xt anpassad till h?glandsklimatet. Den n?r en h?jd av 20 meter, har en vacker spridningskrona. Fruktningen b?rjar vid 6-8 ?rs ?lder. Tr?det v?rderas f?r sin dekorativa effekt och dess frukter - f?r deras h?ga smak.

Chinkapin (C. pumila) - relativt l?g, upp till 15 meter, tr?d eller buske. Arten ?r resistent mot kyla och torrhet i marken, f?ga kr?vande f?r jordens sammans?ttning. Relativt resistent mot skadedjur och sjukdomar.

s?dd kastanj, eller Europeisk kastanj (C. sativa) ?r ett h?gt tr?d som v?xer upp till 35 meter h?gt. Det ?r kr?vande f?r ett mikroklimat, under gynnsamma f?rh?llanden ?r det mycket h?llbart. Det anses vara ett av de vackraste l?vtr?den p? grund av sin majest?tiska kronform och stora, spektakul?ra ljusgr?na l?v, som f?r en ren gul f?rg p? h?sten. Dekorativa former av denna art ?r m?nga och varierande, h?r ?r n?gra av dem:

• pyramidal - med grenar riktade upp?t och bildar en pyramidal krona;
• kluvna blad - blad med oj?mnt flikiga eller tandade kanter;
• rundbladiga - bladen ?r rundade;
• gyllene fl?ckiga - blad med gula fl?ckar;
• silver-brokig - blad med vita fl?ckar;
• guldkantad - med en gul kant l?ngs kanten av arket;
• silverkantad - med en vit kant l?ngs kanten av arket;
• lila - med lila l?v;
• naken - med stora, t?ta, kala, glansiga l?v.

Segyu kastanj (C. seguinii) - en av de kortaste representanterna f?r sl?ktet, som inte n?r mer ?n 10 meter i h?jd. Den har formen av ett tr?d eller en buske. Den naturliga livsmilj?n ?r 1000-1600 meter ?ver havet.

V?xtf?rh?llanden

Kastanjer ?r termofila och fukt?lskande. De idealiska f?rh?llandena f?r att odla kastanjer ?r regioner med ett m?ttligt varmt, men inte varmt klimat och ganska h?g, upp till 70%, luftfuktighet. En stor m?ngd nederb?rd skadar inte v?xter. De flesta representanter f?r sl?ktet tolererar inte en l?ng minskning av lufttemperaturen till -15 ° C. Solig exponering ?r inte f?r kastanjer, de f?redrar m?ttligt skuggade omr?den.

Kastanjer kr?ver jordsammans?ttning: de undviker b?de kalkhaltiga och sura jordar, gillar inte lera och sumpiga omr?den. Kastanj k?nns bra p? sandsten, gnejs och skifferjordar.

Ans?kan

Kastanj ?r dekorativ och uttrycksfull i sig, s? den blir ofta ett nyckelobjekt f?r att forma tr?dg?rdens utseende. De ser bra ut i enstaka avsatser p?, p? uteplatsen, n?ra en b?nk eller en brunn. De ser spektakul?ra ut, planterade med h?ga kastanjetr?d som ger en tjock skugga. Kastanj anv?nds ofta i gruppplanteringar, och buskformer kan fungera som material f?r h?ga.

En intressant landskapsl?sning kan vara kompositioner och miniarboretum med kastanj. V?xten samexisterar perfekt med n?stan alla v?xter, men kompositioner med anv?ndning av tr?d och buskar ?r s?rskilt f?rdelaktiga, vars l?vverk kontrasterar med kastanjeblad i f?rg eller struktur.

Kastanj ?r en v?xt som efterfr?gas inte bara i landskapsdesign. Dess tr? ?r ett v?rdefullt material f?r tillverkning av m?bler och inredningsartiklar, och frukterna anv?nds i matlagning.

V?rd

Kastanj ?r fukt?lskande, s? den b?r f?rses med regelbunden, ganska riklig vattning. V?xten svarar bra p? att lossa jorden runt stammen, den kan utf?ras efter behov 2-3 g?nger per s?song. P? h?sten ?r marken under kastanjetr?det t?ckt med torv, s?gsp?n av fallna l?v. H?gkvalitativ kastanjev?rd inneb?r toppdressing, som utf?rs tidigt p? v?ren. En blandning av ammoniumnitrat, mullein, kv?ve-fosfor-kaliumg?dselmedel och urea anv?nds som g?dningsmedel.

Kastanj tolererar klippning bra, s? att bildandet av en spridande frodig krona i v?xande tr?d inte ?r sv?rt. F?r att g?ra detta, i b?rjan av v?ren, utf?rs f?rkortning av kastanjebesk?rning, sk?r av grenarna p? unga plantor med 1/4 av l?ngden och f?rkortar toppen.

fortplantning

Det mest prisv?rda och effektiva s?ttet att f?r?ka kastanj ?r fr?.

Kastanjen?tter kan s?s i ?ppen mark p? h?sten, omedelbart efter mognad. De b?r b?ddas in i jorden till ett djup av 3-5 cm p? ett avst?nd av 10-15 cm fr?n varandra. P? vintern kommer fr?na att genomg? en process av naturlig skiktning. F?r v?rs?dd av kastanjer m?ste fr?na f?rvaras hela vintern vid en temperatur p? + 5-6 ° C, och omedelbart f?re s?dd, bl?tl?gg i fem dagar i varmt vatten. Uppstigna plantor b?r vattnas regelbundet, matas, befrias fr?n ogr?s.

F?r att odla kastanjer tas 1-2-?riga plantor fr?n en planta. I samma ?lder transplanteras kastanjeplantor till permanenta platser. Jorden f?r plantering f?rbereds enligt f?ljande: jorden som tas ut ur h?let blandas med sand och humus (2: 1: 1), dolomitmj?l och sl?ckt kalk tills?tts d?r. Brunnarna dr?neras med sm?sten eller grus blandat med sand, det f?rberedda substratet och kv?ve-fosfor-kaliumg?dselmedel h?lls p? botten och fylls med vatten. Sedan placeras en planta i h?let, substratet l?ggs till och rammas. Halsen p? plantan b?r f?rbli 8-10 cm ?ver jordniv?n.Fr?plantan vattnas rikligt med varmt vatten.

Sjukdomar och skadedjur

Kastanj ?r ganska resistent mot sjukdomar och skadedjur. Den huvudsakliga naturliga fienden f?r vissa arter ?r en svampinfektion. F?r att komma till r?tta med problemet anv?nds standardmedel. Om svampen har p?verkat rotsystemet m?ste v?xten kasseras.

Botaniska egenskaper hos kastanj

Kastanj ?r ett tr?d som n?r 30 meter h?gt, med en vacker spridande krona. Tr?dets l?v ?r bel?gna i motsatt riktning, p? de befintliga l?nga bladskaften har de ocks? sittande l?v i m?ngden 7 stycken. Dessa blad ?r korta och tandade. Blekrosa eller vita blommor samlas i konformade blomst?llningar. Blomst?llningen best?r av mer uth?lliga blommor ?n pistillatblommor.

Kastanjefrukter ?r rundade gr?na taggiga l?dor som ?ppnas i tre d?rrar under mognadsperioden och n?tter faller till marken. Inuti frukten finns flera fr?n. Fr?na ?r stora, n?got tillplattade, t?ckta med ett m?rkbrunt skal. Kastanjeblomningen b?rjar i maj, och fruktmognaden sker tidigt till mitten av h?sten.

De flesta kastanjer v?xer i s?der och i mitten av den europeiska delen av OSS. Kaukasus och Centralasien h?r ocks? till platserna f?r kastanjtillv?xt. V?xten finns i skogar och p? sluttningar.

Odla och ta hand om kastanjer

Kastanj f?r?kas med fr?. S? fr?na p? v?ren, f?r om fr?na s?s p? h?sten kan de skadas av m?ss. Slutet av april - b?rjan av maj ?r den b?sta tiden att s? kastanjefr?n. Kastanjeplantor v?xer v?ldigt l?ngsamt de f?rsta ?ren s? det tar 10-15 ?r innan ett vackert och stort tr?d v?xer fram. Vid denna ?lder tolererar v?xten transplantation med en jordklump mycket bra. Och vid 8-10 ?rs ?lder kan en kastanj planteras utan en jordklump. Det viktigaste ?r att gr?va kastanjen v?l och bevara dess rotsystem. Dessutom m?ste v?xten vattnas rikligt. Kastanjer b?r planteras i en blandning av jordar, n?mligen blanda torv och lummig jord tillsammans med sand. P? v?ren ?r det n?dv?ndigt att applicera g?dningsmedel som best?r av urea och mullein.

Kastanj ?r ett fukt?lskande tr?d, s? det b?r vattnas regelbundet, och om sommaren visade sig vara torr, b?r vattning ske ?nnu rikligare. N?r jorden rensats m?ste den lossas. Cirkeln runt tr?dstammen m?ste t?ckas med torv. N?r tr?det v?xer ?r det n?dv?ndigt att befria det fr?n torra grenar. Innan vintern b?rjar beh?ver unga plantor skydd med fallna l?v.

Anv?ndbara egenskaper hos kastanj

Kastanj har m?nga anv?ndbara ?mnen, vilket ?r anledningen till att den anv?nds s? mycket inom traditionell medicin. Dess f?rdelaktiga egenskaper anv?nds vid stagnation av ven?st blod. Kastanjefrukter inneh?ller biologiskt aktiva ?mnen, tanniner, pektiner, flavonoider och oljor. Tack vare dessa komponenter minskar blodkapill?rernas permeabilitet, blodets viskositet minskar. Kastanjepreparat h?jer tonen i venerna, s? de anv?nds f?r ?derbr?ck, bens?r och posttrombotiska tillst?nd.

Preparat baserade p? kastanjefrukter har en sm?rtstillande och antiinflammatorisk effekt p? m?nniskokroppen. Kastanj anv?nds inte bara inuti, utan ocks? som ett medel f?r extern anv?ndning.

Applicering av kastanj

I m?nga l?nder anv?nds kastanj i folkmedicin. Infusion och avkok av kastanj har hemostatiska och sm?rtstillande egenskaper. Ett avkok av kastanjebark anv?nds som ett botemedel f?r intern eller extern anv?ndning vid behandling av hemorrojder, inflammation och kronisk tarmsjukdom. Juice fr?n kastanjeblommor hj?lper till vid behandling av tromboflebit och hemorrojder. Ett avkok av kastanjeskinn anv?nds f?r livmoderbl?dning.

En infusion av kastanjebark anv?nds vid behandling av olika reumatiska ?kommor, ?derbr?ck i benen, s?r som inte l?ker under l?ng tid. Ett avkok gjord av torkade n?tter anv?nds f?r inflammation i de ?vre luftv?garna. F?rska kastanjeblad hj?lper till att bota kikhosta.

Barken och frukterna av kastanj kan anv?ndas f?r svullnad och bl?dning fr?n n?san. Ett avkok av kastanj anv?nds internt och externt. Till exempel, externt, anv?nds ett avkok som ett gr?tomslag vid behandling av b?lder och b?lder.

Kastanjer recept

Traditionell medicin anv?nder kastanjer i form av avkok, infusioner, tinkturer och f?rsk juice.

L?kemedel mot k?rlsjukdomar. Du kan ta f?rsk juice pressad fr?n kastanjeblommor. Det tas i 20-30 droppar, sp?ds i f?rv?g med en matsked vatten. Du beh?ver inte dricka kastanjejuice mer ?n tv? g?nger om dagen.

Med denna sjukdom hj?lper tinktur av kastanjeblommor ocks?. F?r att f?rbereda det m?ste du ta 10 gram torkade kastanjeblommor och h?lla 250 ml vodka ?ver dem och l?t sedan brygga i 7 dagar. Den f?rdiga tinkturen gnuggas in i ?mma leder.

Du kan ta ett bad med ett avkok av kastanjefrukt. Ta 500 gram krossade kastanjefrukter (pulver), h?ll dem med 2,5 liter vatten och s?tt i brand i en halvtimme. Efter att ha silat den f?rdiga buljongen, h?ll den i badet.

Kastanjetinktur f?r ?derbr?ck. Ta 50 gram kastanjeblommor och fyll dem med 500 ml vodka. L?t st? i 2 veckor p? en m?rk plats f?r att brygga. Gl?m inte att skaka tinkturen ibland. Efter att ha anstr?ngt tinkturen, drick den 30 droppar tre g?nger om dagen f?re m?ltider (20 minuter f?re). S?dan behandling b?r utf?ras i ungef?r en m?nad. F?rutom internt bruk b?r en salva f?r utv?rtes bruk anv?ndas.

Kastanjsalva f?r vidgade vener. F?r att f?rbereda det tar vi 25 gram kastanjfruktpulver, 5 gram kamomillblompulver, 5 gram salviablommor och blad. Till denna blandning, tills?tt 2,5 gram potatisst?rkelse och h?ll 100 gram varmt kycklingfett. L?gg allt i vattenbad i 2-2,5 timmar. Ta bort fr?n badet och l?t brygga i 12 timmar. L?gg sedan tillbaka allt i ett vattenbad och l?t koka upp. Efter upphettning filtreras kompositionen och kyls. F?rdig salva ska sm?rjas med ?mma fl?ckar 2-3 g?nger om dagen.

Salva f?r ischias. Blanda lika stora m?ngder kastanjefruktpulver, kamferolja (fl?skfett) och bred p? en skiva svart br?d. Applicera denna bit p? den ?mma platsen och ta inte bort den p? 3 timmar.

Kontraindikationer f?r anv?ndningen av kastanj

Hittills har medicin inte avsl?jat n?gra kontraindikationer f?r anv?ndningen av kastanjepreparat. Du b?r dock r?dfr?ga din l?kare innan du anv?nder dem.

Expertredakt?r: Sokolova Nina Vladimirovna| Fytoterapeut

Utbildning: Ett diplom i specialiteten "Medicin" och "Terapi" mottogs vid universitetet uppkallat efter N. I. Pirogov (2005 och 2006). Avancerad utbildning vid Institutionen f?r fytoterapi vid Moscow University of Peoples' Friendship (2008).

Kastanj ?r ett starkt tr?d med ett kraftfullt rotsystem. Du kan tr?ffa kastanj i det vilda p? de s?dra breddgraderna p? v?r planets norra halvklot. Tr?dets frukter, kastanjn?tter, v?rderas f?r sitt h?ga n?ringsv?rde och konsumeras som mat. Barken, bladverket och frukterna ?r v?rdefulla r?varor inom l?kemedels-, medicin- och kosmetikindustrin.

Entusiaster odlar lugnt kastanjer p? de mellersta breddgraderna och f?r en valn?tssk?rd som ?r ovanlig f?r centrala Ryssland. Kastanjen?tter, f?rutom mat, ?r efterfr?gade i folkmedicin, vilket avsl?jar deras medicinska egenskaper.

Den h?r artikeln kommer att fokusera p? en n?t som inte ?r mindre vanlig ?n valn?t. Det h?r ?r kastanj. Du kommer att l?ra dig mer om hur man lagar det ordentligt, vad som kan g?ras av det, vad det kommer att vara anv?ndbart f?r. ?r det m?jligt att ?ta det f?r barn eller framtida mammor. Och du kommer ocks? att l?ra dig hur l?tt det ?r att odla en kastanj direkt p? din sida eller till och med hemma.

Vad ?r kastanj

Kastanj ?r ett tr?d som tillh?r familjen bok. Den kan bli femtio meter h?g. Och diametern ?r cirka tv? meter. Tr?dets bark ?r m?rkbrun, tjock och t?ckt med djupa f?ror.

Kastanjetr?det n?r en h?jd av 20-50 m fr?n stammens bas, ofta 2 m i diameter, Barken ?r ofta n?tformig med djupa f?ror eller sprickor som g?r i spiral i b?da riktningarna l?ngs stammen. De l?nga lansettlika, tandade bladen ?r 16-28 cm l?nga och 5-9 cm breda.

Bladen p? detta tr?d har en avl?ng form och vassa "t?nder". Ljusgr?na p? sommaren, p? h?sten ?ndrar de f?rg till gult. P? l?ngden kan bladplattan n? upp till tjugo centimeter. N?r det g?ller kastanjeblommor, samlas de i blomst?llningar upp till femton centimeter l?nga och liknar spikelets.

Kastanjen b?rjar b?ra frukt f?rst n?r den n?r cirka tolv ?rs ?lder. Men det ?r vilt. Om vi pratar om den "domesticerade" kastanjen, s? b?rjar den b?ra frukt redan vid ungef?r fyra till tio ?rs ?lder. Under det f?rsta decenniet av sitt liv v?xer tr?det ganska l?ngsamt. Och den b?r frukt ?ven en g?ng vartannat ?r, under de tv? f?rsta h?stm?naderna.

Ibland i namnet p? en kastanj kan du h?ra s?dana ytterligare ord som ?dla, verkliga, ?tbara.

Vilken typ av kastanj

Frukterna av detta tr?d ?r sf?riska till formen, omgivna av ett skal t?tt t?ckt med taggar. Under mognadsperioden har skalet en gr?n f?rg, och redan i mogna frukter ?r det brunt. Det finns upp till fyra n?tter inuti skalet. N?r frukten ?r helt mogen spricker skalet och frukten faller ut.

Sj?lva muttern har en sf?risk eller n?got tillplattad form. Dess yta ?r m?rkbrun och sl?t. Mutterns diameter kan vara upp till sex centimeter.

Var v?xer kastanj?

Kastanjer ?lskar v?rme och fukt. Och jord med l?g surhetsgrad. Detta tr?d t?l inte l?ng v?rme och speciellt torka p? b?sta s?tt.

Kastanj kan ofta hittas i Amerika, i ?stra Asien, i Medelhavet, Ryssland, Ukraina och Transkaukasien. Intressant nog kan storleken p? en kastanj bero p? exakt var den v?xer. S?, till exempel, i Armenien v?xer kastanjer s?llan till storleken av en valn?t, och i vissa europeiska l?nder, tv?rtom, kan denna n?t konkurrera i storlek, till exempel med en stor mandarin.

Hur man hittar en ?tbar kastanj

Observera att du inte ska blanda ihop den ?tbara kastanjen med h?stkastanjen. Den sista varianten av kastanjer b?r inte ?tas. Det ?r inte s? sv?rt att skilja dem ?t. Dessa kastanjer skiljer sig fr?n varandra i bokstavligen allt - b?de i blomst?llningarnas strukturer och i formen p? bladen och i hur n?tterna sj?lva ser ut.

Kom ih?g att de ?tbara kastanjebladen har en l?ngstr?ckt form och taggar i ?ndarna. Och blomst?llningarna ser ut som l?nga och smala ?rh?ngen f?r kvinnor. D?remot blommar h?stkastanj mer frodig, eftersom den har en mer dekorativ roll.

?tbart foto av kastanj

Den ?tbara kastanjen ?r t?ckt med ett brunt skal t?ckt med m?nga taggar. Och h?stkastanjen har ett knallgr?nt skal som ?r mer st?tigt ?n taggigt. Och slutligen, smaken. ?tliga frukter - de ?r mj?ls?ta. Och o?tliga - med bitterhet.

h?stkastanj frukt foto

Sammans?ttning av n?tter

• Vitaminer: A, B, C;
• Kemiska element: kalcium, magnesium, fosfor, fluor, zink;
• Andra anv?ndbara element: proteiner, tanniner, fetter, fibrer, pektiner, kolhydrater,

Hundra gram r?a kastanjn?tter inneh?ller 165 kilokalorier. Och i stekt - 16 kalorier mer.

F?rdelarna med kastanj f?r m?nniskokroppen

De viktigaste anv?ndbara egenskaperna hos kastanj ?r dess berikade sammans?ttning. N?tter har f?rm?gan att lindra inflammation, feber, eliminera sm?rta och lindra hosta. Dessa frukter anv?nds ofta f?r att behandla f?rkylningar. Chestnut kan befria lungorna fr?n en f?rsvagande hosta p? rekordtid. Dessutom st?djer kastanjer ocks? matsm?ltningen.

De kan f?rb?ttra aptiten och eliminera diarr?. Dessutom kan kastanjn?tter stabilisera njuraktiviteten. De anv?nds ocks? f?r att s?nka blodtrycket, st?rka k?rlv?ggarna. Kastanj hj?lper till att hantera ?derbr?ck, stoppa bl?dningar och l?ka sm? s?r. Frukter hj?lper till att ?terh?mta sig snabbare efter br?nnskador eller sk?rs?r.

?tbar kastanj och

Anv?ndning av kastanj

Den huvudsakliga anv?ndningen av kastanj ?r naturligtvis traditionell medicin. Kastanjer hj?lper till att behandla sjukdomar relaterade till matsm?ltning, andning och nerver. Dessa n?tter kommer att hj?lpa till i kampen mot artrit och ischias. I behandlingsprocessen anv?nds b?de hela n?tter och kompresser fr?n den malda massan.

Och, naturligtvis, anv?nds kastanjer ofta i kulinariska aff?rer. Med deras hj?lp, f?rbered f?rsta kurser, andra kurser och till och med godis! Det europeiska k?ket ?r rikt p? r?tter med kastanjer. Till exempel avgudar de helt enkelt kastanjer i s?t sirap.

Hur man lagar kastanjer

Det finns tv? alternativ f?r hur man lagar kastanjn?tter: de kan antingen kokas eller stekas. Det enda som ?r viktigt ?r att kastanjerna beh?ver skalas fr?n skalet och filma. Om du inte g?r detta blir n?tterna bittra.

F?r att reng?ra frukterna av kastanjer v?l m?ste du sk?ra snitt p? dem och sedan koka dem i kokande vatten i bokstavligen fem minuter. Ta sedan bort fr?n spisen, t?ck ?ver och l?t st? i ytterligare femton minuter. N?tter m?ste skalas medan de fortfarande ?r varma. Detta kommer att g?ra det enklare och bekv?mare.

Att koka vid en genomsnittlig gasniv? i femton minuter hj?lper till att f? n?tterna till full beredskap. Eller s? kan du steka dem i en stekpanna med st?ngt lock. Du kan ocks? baka kastanjer i ugnen. De m?ste l?ggas ut p? en bakpl?t och skickas till ugnen i tjugo minuter, h?gst en halvtimme.

kastanj hj?lper dig att g? ner i vikt

Fetthalten i kastanjer ?r ganska l?g, varf?r det ofta anv?nds av dietister f?r att hj?lpa till med viktminskning. Kastanjer hj?lper till och med att bli av med celluliter, eliminerar svullnad och f?rb?ttrar blodfl?det.

Och kastanjeolja blir ofta en tillsats f?r cellulitekr?mer och lotioner. Kastanjetinkturer hj?lper ocks? effektivt att bli av med ?verskott.

Kastanj f?r barn

Konventionell medicin ger absolut inga r?d om n?r man ska l?gga till kastanjer i ett barns kost. Barnl?kare rekommenderar till exempel inte att ge dem innan barnet ?r fem ?r.

Enligt experter, f?re denna ?lder, kan kastanjen s?tta mycket stress p? matsm?ltningen av smulorna. Vilket i sin tur kan orsaka uppbl?sthet och till och med f?rstoppning. Hur som helst s? ska du inte ge ditt barn r?a kastanjer.

Det b?sta s?ttet att g?ra detta ?r att koka dem och mala dem till en pur?. Det ?r b?st att l?gga det till potatismos eller soppa.

Kastanj f?r blivande och unga mammor

Det ?r ingen hemlighet att kastanjer hj?lper till att ?vervinna de hum?rsv?ngningar som kvinnor ofta upplever under tiden f?r att f?da barn. Kastanjer hj?lper till att st?da upp trycket, stabilisera s?mnen, st?rka skelettet. Det finns mycket fibrer i kastanjer, vilket bara kommer att gynna matsm?ltningen hos den blivande mamman.

Kastanjer stimulerar amning under amning. Frukterna av denna n?t ?r rika p? vitaminer, vilket bara kommer att f?rb?ttra kvaliteten p? br?stmj?lken. Men innan du ?ter dem kommer det inte att vara ?verfl?digt att konsultera en l?kare.

rostad kastanj

Rostade kastanjer ?r l?ngt ifr?n en exotisk matr?tt. S?derl?nningar f?rbereder g?rna n?tter p? liknande s?tt med hj?lp av ett enkelt recept. Of?rberedda personer b?r dock anv?nda rostade kastanjer med f?rsiktighet. N?tter kan vara en produkt med tecken p? individuell intolerans.

Dessutom, m?nniskor som best?mmer sig f?r att g? ner i vikt lite, ?r det b?ttre att ta bort rostade kastanjer fr?n kosten. Det h?ga kaloriinneh?llet och den h?ga m?ngden kolhydrater som finns i n?tter kommer att leda till motsatt resultat.

Varje produkt kr?ver ett individuellt tillv?gag?ngss?tt, kastanj ?r inget undantag. H?r ?r n?gra recepthemligheter f?r rostade kastanjer:

1. F?rsta regeln. Det viktigaste ?r att inte ?verdriva och inte koka f?r mycket, annars blir kastanjerna torra, sega och inte v?lsmakande.
2. Sm?rj inte pannan med n?gon olja.
3. H?ll kastanjerna i pannan och s?tt p? elden. Tricket ?r att n?tterna ska sk?ras med en vass kniv innan stekning, och pannan ska v?ljas med tjock botten.
4. Det ?r n?dv?ndigt att ta bort skalet fr?n f?rdiga kastanjer, det ?r b?ttre att g?ra detta med en strass, annars blir det problematiskt att ta bort det fr?n de kylda n?tterna.
5. Vi tar bort filmer och membran.
6. Var inte girig. Stek inte f?r mycket. Halv?tna kalla kastanjer torkar upp och blir smakl?sa.

kastanjsylt

Kastanjersylt ?r mycket popul?rt inom det kulinariska omr?det. Inte bara av sig sj?lv, utan ocks? som fyllning f?r bakverk och andra desserter. Denna s?tsak kan lagras i upp till sex m?nader. F?r att ?ka h?llbarheten m?ste sylten rullas ihop i steriliserade burkar eller frysas.

Komponenter:

• Kastanjefrukter - 0,5 kg;
• Socker - 0,5 kg;
• Vatten - 0,3 liter;
• Rom - 1 matsked.

Mal kastanjn?tter till pulver genom en sil. H?ll vatten i en kastrull, s?tt p? gas och h?ll socker. R?r om ofta tills sockret ?r helt uppl?st. Tills?tt sedan kastanjsmulor i sirapen och koka i ungef?r en halvtimme, r?r om d? och d? s? att de inte br?nns.

N?r sylten blir tjock och m?rknar till en rik brun f?rg, h?ll i romen och koka i bara ett par minuter till. Efter det kan du h?lla upp sylten i burkar och rulla ihop.

Kastanjhonung anv?ndbara egenskaper och kontraindikationer

Kastanjehonung ?r inte mindre anv?ndbar ?n blom- eller bovetehonung. F?rst och fr?mst ?r det ett mycket effektivt naturligt antibiotikum. Du kan inte bara ?ta det. Denna honung kan anv?ndas f?r att behandla s?r och br?nnskador - kastanjehonung lindrar perfekt inflammation.

Ofta anv?nds det f?r att bota sjukdomar i samband med andning eller genitourinary system. Kastanjehonung kan s?tta i ordning matsm?ltningen. Det kommer att vara s?rskilt anv?ndbart p? v?ren och h?sten - det kommer att st?rka immunf?rsvaret och hj?lpa till att motst? virus.

Begr?nsningar f?r anv?ndning

Utan tvekan ?r detta en anv?ndbar produkt. Men ?ven han har sina begr?nsningar. S? du b?r inte ?ta kastanjer i n?gon av deras manifestationer om du har:

• Allergisk reaktion;
• Diabetes;
• Bl?dning i magen;
• Brott mot menstruationscykeln;
• Njursvikt.

Men ?ven om allt ?r i sin ordning b?r du inte ?verskrida det dagliga intaget p? fyrtio gram. Om du ?ter f?r mycket kastanjer kan du f? ett fel i matsm?ltningssystemet: uppbl?sthet eller till och med f?rstoppning.

Hur man odlar ett kastanjetr?d sj?lv

Kastanj ?r inte s? sv?rt att odla p? din egen tomt eller ens i en l?genhet. I b?rjan ?r det naturligtvis n?dv?ndigt att samla mogna kastanjer p? h?sten. De m?ste vara hela.

Det ?r l?tt att odla en valn?t p? platsen. F?r att g?ra detta, plantera n?gra n?tter p? ett djup av fem centimeter och p? ett avst?nd av cirka tio centimeter. Till v?ren kommer du att se de f?rsta skotten.

F?r att odla kastanjer hemma m?ste n?tter l?mnas p? balkongen tills den f?rsta frosten. Och l?gg den sedan p? nedre hyllan i kylsk?pet f?r hela vintern. Mot slutet av februari ska n?tterna ?verf?ras till krukor med jord och placeras p? f?nsterbr?dan. De f?rsta groddarna kommer att dyka upp om en m?nad eller tv?