Majsgr?t i v?rt land ?r inte s?rskilt popul?r. Oftare f?rknippas majs med spannm?l eller s?ta pinnar, som ?r mycket f?rtjusta i barn. Men bland alla sorters spannm?l, n?r det g?ller dess anv?ndbarhet, tar den en hederv?rd fj?rde plats, n?st efter bovete, havregryn och linser. Majsgryn ?r rika p? mikroelement och vitaminer, tar v?l bort gifter fr?n kroppen, och det ing?r ocks? framg?ngsrikt i dieter f?r hj?rt-k?rlsjukdomar. Till frukost i m?nga ryska familjer ?r det vanligt att laga mj?lkgr?t. Varf?r inte b?rja tillaga den fr?n majs? T?nk p? recepten f?r att g?ra spannm?l i mj?lk fr?n majsgryn.

Majsmj?l eller mj?l - vilket ?r gott?

Majsgryn finns i olika malningar:

• liten (storleken p? kornen ?r som gryn);
• medium (spannm?l som vete eller korngryn);
• stor.

Separat m?ste du markera mer majsmj?l, vars korn krossas till ett pulver.

Finmalning av spannm?l kallas ocks? f?r grovt majsmj?l, av vilket traditionella r?tter tillagas i vissa l?nder: hominy i Rum?nien och polenta i Italien. I v?rt land tillagas majsmj?lsgr?t f?r sm? barn upp till ett ?r och anv?nds som de f?rsta kompletterande livsmedel.

Majsgr?t i mj?lk kan g?ras av spannm?l av valfri malning, men du m?ste k?nna till denna nyans: ju mindre den ?r, desto snabbare blir matr?tten klar. Recept brukar s?ga att tillagningstiden f?r gr?t ?r 30 till 40 minuter. En matr?tt med grova korn tillagas i ungef?r en timme.

F?rbl?tl?ggning av spannm?l ?r vanligtvis n?dv?ndigt n?r gr?t tillagas till barnmat. Man tror att p? detta s?tt neutraliseras fytinsyra, vilket f?rhindrar absorptionen av nyttiga ?mnen (n?rings?mnen) i tarmarna.

Hur och hur mycket man lagar mj?lkgr?t

Det ?r b?ttre att koka mj?lkgr?t i en kastrull med tjock botten eller i en kittel, eftersom majs fastnar i botten v?ldigt snabbt och kraftigt. Man m?ste ocks? komma ih?g att kontinuerlig omr?rning ?r en f?ruts?ttning.

F?rh?llandet mellan huvudingredienserna ?r som f?ljer: spannm?l, vatten, mj?lk - 1:2:2. Med s?dana proportioner visar sig gr?ten vara kokt, men inte brant. Vill du ha en tunnare r?tt kan du sp?da mj?lken med ytterligare ett glas vatten. D? blir f?rh?llandet som f?ljer: spannm?l, vatten, mj?lk - 1:3:2.

Mj?lkgr?t fr?n majs bereds i tre steg:

1. Koka spannm?len i kokande vatten tills den sv?ller, tills vattnet avdunstar.
2. H?ll den svullna spannm?len med mj?lk (om flytande gr?t kr?vs, tills?tts ytterligare ett glas vatten), koka under lock tills det ?r kokt, blanda.
3. Vi insisterar p? gr?t i flera minuter.

Majsgr?t i mj?lk kommer att bli ?nnu godare om du l?gger till citronskal, torkad frukt, vanilj, mald kanel, eventuell f?rsk frukt till den vid servering. Det ?r till?tet att smaks?tta r?tten med honung – b?de gott och nyttigt. I det senare fallet kan du minska m?ngden socker eller till och med klara dig utan det.

Steg f?r steg recept

Klassisk variant

N?dv?ndiga ingredienser:

• medelmalda majsgryn - 1 kopp;
• renat vatten - 2 koppar;
• mj?lk - 2 glas;
• socker - 1 matsked;
• salt att smaka).

Om du best?mmer dig f?r att laga gr?t fr?n grova majsgryn, kommer bara tillagningstiden att ?ndras.

Matlagningsprocess:

1. Koka upp mj?lk, kyl.
2. Sk?lj majsgrynen i en sil med kallt vatten.
3. Koka upp vatten i en stor tjockv?ggig kastrull, smaka av med salt.
4. Tills?tt gryn till kokande v?tska.
5. Koka p? l?g v?rme under konstant omr?rning tills fukten har avdunstat.
6. H?ll ?ngad spannm?l med kokt mj?lk. Tills?tt ett glas vatten om det beh?vs.
7. Koka i ytterligare 15-20 minuter, r?r om var 2-3:e minut. Pannan ?r t?nkt att vara t?ckt med lock mellan omr?rningen, s? att grynen kokas mer.
8. L?gg en bit sm?r i den f?rdiga gr?ten och l?t den brygga.
9. Krydda r?tten med socker eller honung och servera.

Den kylda gr?ten fr?n majs f?rvandlas till en tjock homogen massa. F?r att g?ra den flytande igen beh?ver du bara v?rma upp den.

Video: laga mj?lk majsgr?t p? spisen

Flytande sk?l med mj?l f?r sp?dbarn

Om barnet redan har smakat risgrynsgr?t och ?r mer ?n ?tta m?nader gammal kan du prova att l?gga till majs i kosten. Det ?r till?tet att g?ra detta efter inf?randet av r?tter p? vattnet i kompletterande livsmedel och i avsaknad av allergi mot mj?lk hos barnet.

N?dv?ndiga ingredienser f?r en portion:

• majsmj?l - 3 matskedar;
• vatten - 100 ml;
• mj?lk - 200 ml;
• salt, socker (efter smak).

Matlagningsprocess:

Matlagning i en multicooker

I en slowcooker ?r det l?ttast att laga majsgr?t med mj?lk. Processen kr?ver inte konstant omr?rning. Om alla proportioner observeras korrekt, kommer kruppet inte att brinna till botten.

F?r att g?ra tv? portioner sparsam majsmj?lksgr?t beh?ver vi:

• majsgryn - 100 g;
• renat vatten - 1,5 koppar;
• past?riserad mj?lk - 1,5 koppar;
• sm?r - 50 g;
• socker, salt (efter smak).

Matlagningsprocess:

1. L?gg de tv?ttade spannm?len i multikokarens sk?l.
2. H?ll i mj?lk och vatten.
3. Salta och tills?tt socker efter smak.
4. Vi v?ljer l?get "Mj?lkgr?t", st?ll in tiden - 35 minuter.
5. N?r sk?len ?r klar, d? i l?get "Uppv?rmning" t?l vi ytterligare 15-20 minuter.
6. Vi serverar gr?t p? bordet.

Video: majsgr?t i mj?lk med pumpa i en l?ngsam spis

Majsgr?t anses med r?tta vara en av de mest f?rdelaktiga f?r m?nniskors h?lsa. Men du m?ste f?rst? hur gr?t, s? att det inte bara ?r ett gener?st lager av vitaminer och aminosyror, utan ocks? njuter av sin smak. Regelbundet till?gg av en s?dan matr?tt till din kost g?r att du kan g? ner i vikt, befria kroppen fr?n toxiner, toxiner och skadliga radionuklider.

Funktioner av majsgr?t

Majs ?r en h?lsosam produkt, men f?r att f?rst? hur man lagar majsgr?t m?ste du bekanta dig med n?gra av nyanserna. Korrekt tillagning av gr?t i vatten hj?lper till att uppn? f?ljande resultat:

• ?terst?lla tarmens mikroflora,
• g? ner i extra kilon,
• normalisera matsm?ltningsprocessen.

P? grund av den stora m?ngden fibrer som finns i gr?t ?r dess huvudsakliga funktion att stabilisera matsm?ltningsprocessen. Majsgr?t har ett l?gt kaloriinneh?ll, d?rf?r anv?nds det i stor utstr?ckning i kostn?ring. Det klarar mycket snabbt reng?ringen av tarmh?lan och magen, och h?mmar gradvis processerna av f?rfall och j?sning. Det har en gynnsam effekt p? processen att s?nka kolesterolniv?erna i blodet.

Matlagningsteknik

Det finns ingen anledning att prata om hur man lagar majsgr?t under l?ng tid, eftersom processen ?r extremt enkel. Du beh?ver bara veta exakt f?ljande punkter:

• ?verensst?mmelse med proportionerna av v?tska och spannm?l;
• tillagningstid.

Det ?r ocks? mycket viktigt att korrekt v?lja b?de huvud- och ytterligare komponenter i matr?tten. Varje v?rdinna f?rbereder en s?dan matr?tt p? sitt eget s?tt, eftersom alla har olika smakpreferenser. F?r vissa ?r majsgr?t idealisk som tillbeh?r till olika gr?nsaks-, svamp- eller k?ttr?tter, medan andra inte kan b?rja dagen utan s?ta alternativ till denna r?tt.

Var noga med att sk?lja flingorna noggrant och h?ll sedan i det redan kokande vattnet, salta och r?r om v?l. Efter kokning av gr?t beh?ver den vanligtvis kokas i cirka en halvtimme p? l?gsta v?rme. Under denna tid ska den bli v?ldigt tjock. F?r att gr?ten inte ska br?nnas m?ste den ibland r?ras om under tillagningsprocessen. Pannan, som precis togs bort fr?n v?rmen, m?ste sl?s in i en frott?handduk, efter att ha kastat sm?r i gr?ten. L?t det vara s? i ytterligare 30 minuter s? att r?tten blir infunderad.

Det slutliga receptet kan vara unikt f?r alla hemmafruar, eftersom alla kan l?gga till sina egna ingredienser till det. Men de kompletterar den redan f?rberedda matr?tten. S?, eftersom ytterligare produkter kan anv?ndas:

• svamp;
• k?tt;
• stekt l?k;
• gr?nsaker;
• frukt och b?r.

De sista komponenterna kommer att g?ra gr?t f?r barn s?rskilt v?lsmakande. Idealisk f?r hallon, banan, jordgubbar, ?pple och vinb?r. Detta kan kokas i mj?lk.

Vilka ?r hemligheterna med att g?ra gr?t av majs?

Det finns m?nga nyanser av hur man lagar majsgr?t som du m?ste t?nka p? n?r du lagar mat. H?r ?r n?gra hemligheter f?r att g?ra perfekt gr?t:

1. Slipning Majsgryn finns i fin, medium och grov malning. Anv?ndningen av den f?rsta typen ?r att f?redra i barnmat, s?v?l som i snabbflingor. Det kommer att r?cka att koka s?dana spannm?l i 15 minuter. Till de flesta majsgr?tr?tter anv?nds medelstort mj?l som tar cirka en halvtimme att tillaga. Det mest effektiva s?ttet att reng?ra tarmarna ?r grova majsgryn, men det tillagas i mer ?n 50 minuter.
2. Matlagningsteknik. F?r perfekt tillagning och f?r att slippa br?nna gr?ten rekommenderas att anv?nda en kastrull med tjock botten eller en keramikgryta. En bra l?sning i det h?r fallet ?r att skicka grytan med gr?t till ugnen, i vilket fall du kan garantera en otrolig arom. Du kan ocks? koka gr?t i ett vattenbad.
3. Vad ska man g?ra om gr?ten ?r br?nd? Du kan ?teruppliva det. F?r att g?ra detta m?ste du kasta den i en ren beh?llare och l?gga en skorpa av f?rskt svart br?d p? den. Den obehagliga lukten f?rsvinner efter en halvtimme under ett st?ngt lock.
4. Hur lagar man majsgr?t s? att den inte kokar? F?r att g?ra detta, stek spannm?len i en panna (torr), r?r f?rsiktigt. Denna enkla manipulation hj?lper till att undvika kokande gr?t.

Majsgr?t tillagad med mj?lk

Detta skulle vara ett bra alternativ f?r en barnfrukost. Gr?tens egenskaper g?r det m?jligt att anv?nda den ?ven f?r f?rsta?rsbebisar. Men hur lagar man liten majsgr?t s? att den blir s? nyttig och god som m?jligt? Om gr?ten ?r f?rberedd f?r sm? barn, ?r det b?ttre att g?ra den mer flytande och servera tills den tjocknar. Detta kan g?ras genom att anv?nda mj?lk med l?g fettprocent.

Innan du lagar majsgr?t fr?n sm? spannm?l i mj?lk m?ste du f?rbereda f?ljande produkter:

• majsgryn - 2 msk. l.;
• mj?lk - 1 kopp (ca 150-200 gram, beroende p? hur flytande gr?ten ska vara);
• vatten - 1/2 kopp;
• en bit sm?r;
• socker - 1 tsk (vanligtvis tills?tts denna komponent efter smak).

Stadier av att laga mj?lk majsgr?t

Genom att veta hur man lagar majsgr?t p? r?tt s?tt kan du laga en riktigt god och aromatisk produkt. Men om denna kunskap ?nnu inte har f?rv?rvats beh?ver du bara strikt f?lja rekommendationerna fr?n specialister som skiljer f?ljande steg i matlagningsgr?t:

1. Blanda mj?lk med vatten i en kastrull och s?tt p? eld, tills?tt sedan socker.
2. S? snart v?tskan kokar kan du h?lla den beredda spannm?len och blanda noggrant. Sjud i 15 minuter, s?nk v?rmen till l?g.
3. Efter denna tid m?ste du l?gga till lite sm?r, eftersom det kan g?ra r?tten doftande och koka i ytterligare 15 minuter.

Det kommer inte att vara m?jligt att helt enkelt h?lla gr?ten och l?mna den p? elden, f?r under tillagningsprocessen kr?ver matr?tten noggrann och konstant omr?rning.

F?rresten rekommenderar barnn?ringsexperter att ers?tta socker med honung och l?gga det p? en tallrik precis innan servering. Perfekt torkade frukter och n?tter kommer att kombineras med s?dan gr?t.

Majsgr?t p? vattnet

Genom att veta hur man lagar majsgr?t i vatten kan du g?ra den perfekta sidor?tten till fisk eller k?tt. Det blir s?rskilt gott med bologneses?s, som ?r tillagad av tomat, basilika och k?ttf?rs.

Du beh?ver f?ljande ingredienser:

• 1 st. majsgryn;
• 3 art. vatten;
• en nypa salt.

F?rberedelserna best?r av f?ljande steg:

1. Skicka en kastrull med vatten till elden. Salta vattnet efter kokning och h?ll i flingorna under konstant omr?rning.
2. Koka i en halvtimme, r?r om gr?ten d? och d?.

Svaret p? fr?gan om hur mycket man ska laga majsgr?t p? vatten beror direkt p? vilken malning som v?ljs. Ja, och du m?ste servera r?tten direkt efter tillagningen f?r att inte f? f?r tjock konsistens av gr?t.

Aromatisk italiensk polenta

Hur lagar man italiensk majsgr?t? Det klassiska receptet g?r ut p? att laga mat i tjockv?ggiga grytor med de gr?vsta grynen. Men hemma kan du ta en enkel panna f?r att laga den. Den enda varningen ?r att det rekommenderas att komplettera polentan med en delikat osts?s, som kommer att ge r?tten Italiens anda.

Du beh?ver f?ljande produkter:

• 1 glas majsgryn;
• 4 glas vatten;
• 3/4 kopp mj?lk;
• 100 gram av valfri h?rdost;
• lite mj?l (en matsked med en bild r?cker);
• 1/2 f?rpackning sm?r;
• kryddor (till en klassisk r?tt anv?nds salt och paprika).

Lagar klassisk italiensk polenta

F?r att f?rbereda en s? doftande och v?lsmakande matr?tt som kom till oss fr?n soliga Italien, m?ste du g?ra lite magi p? den, men tro mig, det ?r v?rt det.

1. Koka upp vatten i en kastrull (det ?r b?ttre att v?lja r?tter med tjock botten) och h?ll sedan i majsgr?ten som ?r f?rberedd i f?rv?g. Hur l?nge ska man koka majsgr?t? Det h?r receptet antyder att en halvtimme r?cker. Elden m?ste vara l?ngsam. Och ?ven gr?t m?ste st?ndigt r?ras om f?r att f?rhindra br?nning.
2. Bred en plastfilm p? en bricka och l?gg den f?rdiga gr?ten p? den, forma samtidigt ?nskat lager. L?t tjockna.
3. Sm?lt sm?ret i en stekpanna och tills?tt mj?l, sjud massan lite och tills?tt sedan kryddor och riven ost.
4. Sk?r den avsvalnade polentan i skivor och h?ll ?ver en delikat osts?s.

F?rresten kommer den mest m?ra att vara massan, som under tillagningsprocessen m?ste vispas med en visp. Och f?r att ge en sammetslen smak kan du h?lla en sked olivolja.

Prova de f?reslagna recepten, och de kommer s?kert att bli ett v?rdigt tillskott till din familjs dagliga kost.

Steg-f?r-steg-recept f?r flytande majsgr?t i mj?lk och vatten, med tillsats av pumpa och k?tt

Kvalitet
recept

Tid
(min)

serveringar
(m?nniskor)

I 100 gram av den f?rdiga r?tten

3 gr.

3 gr.

kolhydrater

103 kcal.

Alternativ 1: Flytande majsgr?t - ett klassiskt recept

Majs skiljer sig i storleken p? nukleolerna och spannm?len i form av malning. Under medeltiden anv?ndes endast grov och grov gr?t, som m?ste kokas under mycket l?ng tid, idag, tack vare den snabba utvecklingen av industrin och tekniken f?r krossning av mycket finkorn, kan majsv?lling kokas mycket snabbt.

S?dan gr?t har vunnit stor popularitet p? grund av det l?ga antalet kalorier (100 gram inneh?ller endast 86) och fr?nvaron av gluten, vilket g?r den l?mplig ?ven f?r personer med intolerans mot spannm?lsprotein, vilket orsakar inflammation i tarmarna och malabsorption av n?rings?mnen. Av samma anledning kan majsgryn ges till barn fr?n sex m?nader, men i det h?r fallet, ist?llet f?r socker, ?r det b?ttre att l?gga till en liten sked honung och helt f?rsumma salt.

Ingredienser:

• majsgryn - 80 gr;
• mj?lk - 300 ml;
• vatten - 200 ml;
• sm?r och socker - efter smak.

Steg f?r steg recept p? flytande majsgr?t

Blanda mj?lk, vatten och socker i en liten kastrull och l?t koka upp.

H?ll gradvis flingorna i pannan, blanda noggrant. Koka femton minuter.

L?gg en bit sm?r i gr?ten, koka i ytterligare femton minuter, gl?m inte att r?ra.

N?gra tips:

Om du f?rmaler spannm?len i en kaffekvarn, kommer l?ngtidskokningen att minska med femton minuter;

F?r att g?ra r?tten godare kan du l?gga till torkade aprikoser, russin eller n?tter, och till och med kanderade ananas, men bara om du inte ?r allergisk mot dem.

Om gr?ten ?r avsedd f?r ett barn, ?r det b?ttre att ers?tta socker med honung, det m?ste l?ggas till matr?tten innan du serverar den.

Alternativ 2: Snabbt recept f?r majsgr?t i mikrov?gsugn

Tillagningstiden beror p? malningsgraden, vanligtvis finns medelmalda majsgryn till f?rs?ljning, det tar bara en halvtimme p? l?g v?rme. Mer m?r ?r gr?t kokt i mj?lk med tillsats av en bit sm?r.

F?r att g?ra gr?ten flytande m?ste du observera proportionerna, fyra glas vatten eller mj?lk kr?vs f?r ett glas spannm?l. Man b?r komma ih?g att ?ven mycket flytande gr?t kommer att tjockna med tiden, s? du m?ste ?ta den direkt. Det ?r denna egenskap hos majsgryn som ligger till grund f?r recepten polenta (en matr?tt fr?n Italien), hominy (Moldova) och gomi (Georgien).

Ingredienser:

• majsgryn - 1/2 kopp;
• vatten - 1,5 koppar;
• mj?lk - 1,5 koppar;
• salt, socker och sm?r - efter smak.

Hur man snabbt lagar flytande majsgr?t

H?ll flingorna i en mikrov?gss?ker form.

H?ll flingorna med kokande vatten och s?tt i mikron i tv? minuter p? maximal effekt, blanda, i ytterligare tre minuter och blanda igen. Att t?cka med lock.

V?rm mj?lken (du kan ocks? g?ra detta i mikron: tv? minuter p? maximal effekt).

H?ll varm mj?lk i gr?ten, salta, tills?tt socker, blanda allt v?l och koka i mikron i tio minuter p? medeleffekt. Gl?m inte att r?ra om d? och d?.

N?r gr?ten ?r klar, tills?tt olja och t?ck med lock. Du kan ?ta direkt, men det ?r b?ttre att l?ta det brygga i minst fem minuter.

De som har br?ttom, du kan inte v?rma mj?lken, men h?ll den omedelbart i gr?ten, smaken och konsistensen kommer inte att f?r?ndras mycket fr?n detta.

Hemligheterna med att g?ra l?cker flytande majsgr?t:

Var noga med att sk?lja flingorna f?re tillagning; det ?r mest bekv?mt att g?ra detta i en sikt, genom vilken allt damm och smuts kommer att f?rsvinna med vatten, och samtidigt kommer det inte att finnas n?gon ?verskottsfuktighet kvar;

Det ?r b?st att anv?nda en panna med tjocka v?ggar, d? kommer gr?ten inte att koka, utan tyna bort och inte fastna i botten;
r?r ofta om gr?ten under dess beredning;

H?ll bara vatten i kokande vatten eller mj?lk, efter saltning och tillsats av socker d?r.

Alternativ 3: Flytande majsgr?t med pumpa

Majsgr?t ?r den b?sta l?sningen f?r en barnfrukost, den kan ges ?ven till de minsta (fr?n ett ?r). Du m?ste ?ta det direkt innan det tjocknar. F?r att ?ka n?ringsv?rdet ?r det n?dv?ndigt att anv?nda helmj?lk. Det idealiska alternativet ?r en kombination av majsgryn med 2,5 % fettmj?lk och vatten.

Ljus i f?rgen och otroligt v?lsmakande, den h?r gr?ten kommer att ladda dig med en solig positiv st?mning under hela till och med mycket dyster dag.

Ingredienser:

• mj?lk - 2 glas;
• vatten - 1 glas;
• majsgryn - 1 glas;
• pumpa - 300 gr;
• sm?r, salt och socker - efter smak.

Steg f?r steg recept

Skala pumpan, sk?r i sm? t?rningar och l?gg i en sk?l.

Sk?lj grynen noga och l?gg ovanp? pumpan.

H?ll vatten och mj?lk, salt, tills?tt socker.

Koka i en l?ngsam spis p? mj?lkgr?tl?get i en halvtimme.

L?t det brygga i minst tio minuter.

Tack vare pumpa tjocknar majsgr?ten inte lika snabbt som vanligt, s? den kan st? i kylen ?ver natten och den blir lika god dagen efter. Det viktigaste att komma ih?g ?r att h?llbarheten f?r en s?dan matr?tt inte ?verstiger tv? dagar.

Alternativ 4: Flytande majsgr?t i italiensk stil

I Italien tillagas majsgr?t av grova korn i tjockv?ggiga grytor, och den kallas "polenta". Om det inte finns n?gon kittel, kan du laga den i en vanlig kastrull, dessutom genom att g?ra en delikat osts?s.

Polenta ?r det popul?raste europeiska receptet p? majsgr?t, efter kokning l?ggs det ut p? ett bakpl?tspapper, d?r det blir tomt, varefter det sk?rs i portioner, steks i olivolja och tills?tts vitl?k, ost och tomater.

Ingredienser:

• majsgryn - 1 glas;
• ost - 100 gr;
• vatten - 4 glas;
• mj?lk - 150 ml;
• mj?l - 1 msk. en sked;
• sm?r - 110 gr;
• salt och paprika - efter smak.

Hur man lagar mat

H?ll majsgryn i kokande saltat vatten, koka i en halvtimme, r?r om d? och d?.

Ta bort fr?n spisen och ?verf?r till en bricka t?ckt med en speciell plastfilm.

Medan gr?ten infunderas f?r att f?rbereda s?sen, f?r detta m?ste du sm?lta sm?ret i en stekpanna, flyta mj?let, h?ll det p? l?g v?rme i sju minuter.

Tills?tt riven ost och paprika i pannan, salta.

H?ll gr?ten med den resulterande s?sen.

F?r att g?ra gr?ten mer m?r, under tillagningen, beh?ver du inte bara blanda den, utan sl? den med en mixer eller en visp. F?r att f? den perfekta konsistensen och en riktig sammetslen smak beh?ver du bara h?lla en matsked olivolja i gr?ten.

Alternativ 5: Flytande majsgr?t p? vattnet med k?tt

Gr?t tillagad enligt detta recept kan l?tt serveras till middag, eftersom den visar sig vara mycket tillfredsst?llande, och du beh?ver inte t?nka p? vilken tillbeh?r du ska g?ra. Du kan anv?nda vilket k?tt som helst - fl?sk, n?tk?tt, kyckling och till och med lamm, det viktigaste att komma ih?g ?r att n?tk?tt kokar l?ngre ?n andra, s? du m?ste stuva det i femtio minuter innan du l?gger till gryn.

Ingredienser:

• majsgryn - 2 koppar;
• vatten - 4 glas;
• l?k - 75 gr;
• fl?sk - 600 gr;
• kryddor och salt - efter smak.

Steg f?r steg recept

Sk?r k?ttet i sm? bitar, stek i en l?ngkokare i olja tills det ?r gyllenbrunt.

Skala och hacka l?ken, tills?tt den i fl?sket, fr?s i ytterligare sju minuter, r?r om d? och d?.

H?ll flingor till k?ttet och h?ll kokande vatten ?ver allt.

Koka p? "Gr?t" -l?get i 40-50 minuter.

F?rutom ovanst?ende recept kan majsgr?t tillagas i ugn och mikrov?gsugn. I det f?rsta fallet b?r spannm?len l?ggas i lerkrukor, h?ll kokande vatten och t?ck, koka i en timme vid en temperatur av 180 C?, och det m?ste serveras med hackade ?rter och krydda med sm?r. I det andra fallet beh?ver du en glaskastrull med lock: du m?ste h?lla spannm?len med kokande vatten och koka med maximal effekt i sju minuter, blanda sedan och koka i ytterligare fem minuter.

Majsgr?t med mj?lk ?r den perfekta frukosten, och tillagad med k?tt ?r en utm?rkt middag. Du kan l?gga till ost, alla typer av peppar, koriander, italienska kryddor till den. F?r barn kan du l?gga till sylt, yoghurt eller konserverade persikor.

Recept p? majsgr?t. Vad kan vara l?ttare? Varje fall har dock sina egna subtiliteter. S? enkel gr?t kan tillagas i mj?lk eller vatten, p? spisen eller i en slowcooker, med k?tt eller frukt. L?t oss titta p? allt i ordning.

Om du f?ljer v?ra r?d f?r du en l?cker och v?ldoftande majsgr?t. Ett recept med ett foto hj?lper dig att g?ra det utan mycket kr?ngel.

Gr?t med mj?lk: ingredienser

Var och en av oss har lagat den h?r r?tten minst en g?ng i livet. Receptet p? gr?t fr?n majsgryn i mj?lk skiljer sig inte mycket fr?n analoger. F?r att f?rbereda det beh?ver du f?ljande produkter:

• spannm?l - ett glas;
• vatten - tv? glas;
• mj?lk - tv? glas;
• sm?r - 50 gram;
• socker - n?gra teskedar, efter smak;
• salt - en nypa.

Hur man lagar majsgr?t med mj?lk

1. F?rst m?ste du koka mj?lken.
2. Samtidigt ?r det n?dv?ndigt att koka upp vatten, salta det och h?lla f?rsiktade spannm?l i det.
3. D?refter m?ste du laga mat p? l?g v?rme i tre till fem minuter majsgr?t i mj?lk. Receptet kr?ver att du g?r detta med konstant omr?rning.
4. N?r v?tskan ?r helt absorberad m?ste kokt mj?lk h?llas i spannm?len.
5. Efter det ska du blanda allt v?l och forts?tta koka gr?ten p? svag v?rme i ytterligare tjugo minuter.
6. Sedan m?ste du l?gga till en matsked socker och sm?r till sk?len.

Som du kan se p? bilden ser majsgr?t med mj?lk (beredd enligt receptet) aptitretande ut. Det finns dock andra alternativ f?r att f?rbereda denna h?lsosamma goding.

Det enklaste receptet f?r majsgr?t

Faktum ?r att den h?r r?tten har m?nga namn: hominy, polenta, tokan. Majsgr?t var en favoritr?tt bland m?nga folk. Och detta ?r inte f?rv?nande, eftersom det g?r bra med stekt k?tt, fisk och svamp.

Ingredienser:

• spannm?l - ett glas;
• vatten - tre till fem glas;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. F?rst av allt, h?ll den n?dv?ndiga m?ngden vatten i en kastrull med tjock botten. Det b?r inte vara mindre ?n tre glas per glas majsgryn.
2. Efter det ska disken s?ttas i brand och koka upp vattnet i det.
3. D?refter m?ste du h?lla rena spannm?l i kokande vatten.
4. D? m?ste elden reduceras till ett minimum och sjuda inneh?llet i pannan p? den i cirka tjugo minuter.

Det ?r allt! Recept p? majsgr?t f?resl?r att man l?gger till olika godsaker: sm?r, osts?s, torkad frukt eller r?kt k?tt.

Den b?sta godbiten f?r ett barn

Barn ?lskar s?ta flingor. ?ven majsgryn kan tillagas p? ett s?dant s?tt att ett barn aldrig kommer att v?gra det. Med tanke p? produktens n?ringsv?rde ?r detta majsgr?trecept ett m?ste f?r varje f?r?lder.

Ingredienser:

• spannm?l - ett glas;
• socker - fyra till sex matskedar;
• vatten - tre glas;
• ?pple (p?ron) - 3-5 stycken;
• kyckling?gg - tv? stycken;
• sm?r eller matlagningsmargarin - 30 gram.

Matlagningsinstruktioner f?r s?tmajsgr?t

1. F?rst m?ste du kombinera vatten eller mj?lk med socker.
2. Sedan ?r det n?dv?ndigt att sk?lja spannm?len och f?rsiktigt blanda den i v?tskan.
3. L?gg sedan massan p? l?g v?rme och l?t sjuda p? den i en halvtimme under konstant omr?rning.
4. Sedan m?ste du tv?tta och skala frukten. Bli av med deras skinn, fr?n och k?rna. Sk?r efter det i sm? kuber.
5. Nu m?ste du blanda den f?rtjockade gr?ten med ett r?tt ?gg. Tills?tt sedan sm?r till den.
6. Sedan m?ste du l?gga till bitar av frukt till resten av ingredienserna och blanda allt noggrant.
7. Den resulterande massan m?ste placeras i en keramik- eller lergodsform som ?r l?mplig f?r bakning i ugnen.
8. Efter det, skicka sk?len Tillagningstid - 45 minuter vid en temperatur p? 180 grader.

Receptet p? majsgr?t f?resl?r att den ska serveras varm. Det g?r bra med fruktjuice, kefir eller varm mj?lk.

Recept p? gr?t med pumpa i en slowcooker

Vill du laga en rej?l, vacker och h?lsosam m?ltid? D? uppfanns receptet p? majsgr?t i en l?ngsam spis med mj?lk med torkad frukt och pumpa speciellt f?r dig! F?r att komma ig?ng, fylla p? med f?ljande produkter:

• majsgryn - ett glas;
• pumpa - 200 gram;
• torkad frukt - 100 gram;
• vatten - tre glas;
• sm?r (mjukt margarin) - 50 gram;
• salt och socker - efter smak.

Hur man lagar gr?t i en l?ngsam spis

1. F?rst m?ste du reng?ra pumpan fr?n huden och fr?na. Sedan m?ste den tv?ttas och fyllas med vatten. Efter det kommer den att bli mjuk.
2. Sedan ska torra frukter tv?ttas och bl?tl?ggas i vatten.
3. Sedan m?ste pumpaskivorna l?ggas ut p? botten av multicooker-sk?len. P? toppen m?ste du l?gga ett lager torkad frukt.
4. N?sta niv? blir rent tv?ttade gryn.
5. Nu ska du h?lla vatten eller mj?lk i sk?len.
6. Sedan m?ste du l?gga till salt och socker i sk?len.
7. I n?sta steg m?ste du st?lla in enheten p? l?get "Mj?lkgr?t" eller "Ris". V?rmebehandlingstiden ?r en halvtimme.
8. D?refter b?r sk?len insisteras under ett st?ngt lock i ytterligare 15-20 minuter. I vissa modeller av multicookers finns det ett "uppv?rmningsl?ge". Han kommer att vara till stor hj?lp f?r tillf?llet. Men d? ska koktiden minskas till tio minuter.

OK det ?r ?ver nu! Det visar sig mycket v?lsmakande majsgr?t i en l?ngsam spis. Receptet ?r otroligt enkelt.

Gr?t med k?tt ?r den b?sta maten f?r en aktiv dag

Ingredienser:

• fl?sk eller kalvk?tt - 400-500 gram;
• majsgryn - ett glas;
• vatten eller buljong - tre glas;
• l?k - ett eller tv? huvuden;
• kryddor och salt - efter smak;
• vegetabilisk olja (f?r stekning) - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. F?rst och fr?mst m?ste du tv?tta och sk?ra k?ttet i sm? bitar.
2. Sedan ska den stekas i het panna.
3. F?r pikantitet n?r du lagar mat, tills?tt muskotn?t eller pressad vitl?k till kalvk?tt (fl?sk).
4. Efter det m?ste du placera k?ttet i en sk?l med tjock botten och v?ggar.
5. Sedan m?ste du steka l?ken.
6. Sedan ska det l?ggas till k?ttet.
7. Sedan ska flingorna tv?ttas och blandas med k?tt och l?k.
8. Efter detta m?ste r?tten saltas, peppras och h?ll kokande vatten eller mycket varm buljong ovanp?.
9. I n?sta steg ska gr?t kokas f?rst p? h?g och sedan p? l?g v?rme. Samtidigt m?ste det hela tiden r?ras om.

Om en halvtimme ?r r?tten klar. Innan servering kan du dekorera den med f?rska ?rter.

Majsmj?lsgr?t

Denna produkt ?r mer m?r, s? gr?ten fr?n den ?r mer fluffig och luftig. Innan tillagningen ska mj?let torkas s? att det inte klibbar ihop till klumpar.

N?dv?ndiga ingredienser:

• majsmj?l - 250 gram (ett glas);
• mj?lk - 500 milliliter;
• vatten - 250 milliliter (ett glas);
• salt att smaka;
• sm?r - 50-60 gram;
• keso eller ost - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. F?rst m?ste mj?let torkas i en panna eller i ugnen och f?rsiktigt siktas genom en sil.
2. Sedan, i en kastrull eller kittel med tjocka v?ggar, h?ll vatten och mj?lk, salta och koka upp.
3. Tills?tt sedan mj?l till v?tskan. I det h?r fallet m?ste massan st?ndigt r?ras med en visp f?r vispning.
4. Efter det ?r det n?dv?ndigt att minska v?rmen under pannan till ett minimum, t?ck den med ett lock och l?t sjuda i 15 minuter.
5. Med j?mna mellanrum b?r gr?ten r?ras om s? att det inte bildas klumpar i den.
6. Tillagningen b?r forts?tta tills sk?len tjocknar. Om du f?redrar en mer flytande version, ta ett glas vatten till.
7. I slutet av tillagningen m?ste olja tills?ttas till massan. Sedan ska gr?ten tas bort fr?n v?rmen och h?llas under nedgr?vt lock i femton minuter.

Matr?tten ?r klar! Den kan serveras med ost eller keso. En underbar njutning efter en h?rd dag p? jobbet.

Italiensk palett

Det h?r ?r faktiskt ett recept p? majsgr?t p? vattnet. Ingredienslistan bekr?ftar detta:

• spannm?l - ett glas;
• vatten - tre glas;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. F?rst m?ste du koka vatten i en tjockv?ggig panna. S? snart det kokar m?ste elden under den omedelbart avl?gsnas.
2. Efter det, h?ll majsgryn i v?tskan. Detta m?ste g?ras mycket noggrant: i en tunn str?m med konstant omr?rning.
3. D?refter m?ste den framtida gr?ten saltas och sjuda p? l?g v?rme i en halvtimme. Samtidigt m?ste det hela tiden r?ras med en spatel eller en visp f?r vispning.
4. Sedan ska du v?nta tills massan tjocknar. Polentan ?r klar n?r skeden st?r uppr?tt och gr?ten ?r fri att dra sig tillbaka fr?n sidorna av grytan.
5. Nu m?ste massan l?ggas ut p? en bakpl?t, svalna n?got och sk?ra i bitar av medelstor storlek.
6. Efter det m?ste den stekas eller bakas.

R?tten serveras med ?rter och ost. Den kan ocks? bakas med tomatjuice eller gr?nsaker.

Anv?ndbara egenskaper hos majsgr?t

• R?tten anses vara diet. Hundra gram gr?t tillagad i vatten inneh?ller bara 86 kilokalorier. Det anv?nds ofta i l?gkaloridieter.
• Majsgryn inneh?ller m?nga anv?ndbara ?mnen. Till exempel g?r kostfibrer att kroppen kan bli av med gifter och gifter.
• Regelbunden konsumtion av denna produkt aktiverar ?mnesoms?ttningen och normaliserar tarmens mikroflora.

I slutet av f?rra seklet kallades majsen ingen mindre ?n ?krarnas drottning. Idag odlas det naturligtvis inte i en s?dan skala, men ?nd? mycket aktivt, och inte bara i v?r region, utan n?stan ?ver hela v?rlden. M?nga underbara produkter tillverkas av denna gr?da - majspinnar och flingor, mj?l, st?rkelse, konserver, etc. En s?dan produkt ?r majsmj?l. Trots att det kan hittas i vilken butik som helst, ing?r det mycket s?llan i kosten f?r de flesta familjer, vilket f?rresten ?r helt f?rg?ves, eftersom det kan ge m?nga f?rdelar f?r v?r kropp.

Varf?r ?r majsgryn anv?ndbart?

F?rst och fr?mst ?r det v?rt att notera det mycket l?ga kaloriinneh?llet i majsgryn, hundra gram torr produkt har bara 328 kcal och hundra gram gr?t gjord av den har bara 86 kcal. Det ?r d?rf?r det s?kert kan ?tas av m?nniskor som f?ljer sin figur och f?ljer en h?lsosam kost. Samtidigt m?ttar den bra och ger en m?ttnadsk?nsla under l?ng tid.

F?rdelarna med majsgryn, f?rutom att vara en utm?rkt dietprodukt, ligger ocks? i de m?nga v?rdefulla komponenterna som utg?r dess sammans?ttning. Denna kultur ?r rik p? B, PP, A, H-vitaminer, essentiella aminosyror - tryptofan och lysin, den inneh?ller s?dana v?rdefulla sp?r?mnen som magnesium, kalcium, kalium, j?rn, fosfor och m?nga andra. Dessutom ?r majsgryn ocks? en hypoallergen produkt, s? r?tter fr?n det kan ges ?ven till de minsta barnen utan problem, och det introduceras ocks? i kosten f?r personer som ?r ben?gna att matallergier.

F?rdelarna med gr?t fr?n majsgryn ?r ocks? stora f?r matsm?ltningskanalen. Inneh?lls i det i betydande m?ngder fr?n skadliga avlagringar - fekala stenar, slagg, tar bort radionuklider, toxiner, bek?mpningsmedel fr?n kroppen. S?dan gr?t eliminerar f?rruttnelse och j?sningsprocesser i tarmarna, lindrar f?rstoppning. Dess regelbundna konsumtion kommer att st?rka immunf?rsvaret, hj?lper till att bevara ungdom och attraktivitet.

?mnen som utg?r spannm?len, till exempel vitamin E, kalcium och kalium, har en gynnsam effekt p? tillst?ndet f?r naglar, hud, h?r, och karotenoiderna i det g?r produkten mycket anv?ndbar f?r, eftersom de minskar sannolikheten. att utveckla lungcancer. Dessutom ?kar r?tter fr?n det elasticiteten i blodk?rlen, s?nker kolesterolet, vilket minskar risken f?r blodproppar och d?rmed hj?rt-k?rlsjukdomar.

Fosfor som finns i majs ?r anv?ndbart f?r nervsystemets funktion, vitamin B5 och B1 hj?lper till att eliminera depressiva tillst?nd och ?r ett bra f?rebyggande av neuralgiska sjukdomar, och magnesium och vitamin B6 ?kar motst?ndskraften mot stress. R?tter fr?n majsgryn rekommenderas f?r personer som lider av diabetes, blodsjukdomar, gallbl?sa, mage och lever.

Ut?ver allt detta har majs, och f?ljaktligen spannm?l gjorda av det, en unik egenskap - att beh?lla alla de mest anv?ndbara egenskaperna ?ven efter v?rmebehandling. Det finns ocks? bevis f?r att det hj?lper till att eliminera fett fr?n kroppen.

?r majsgryn skadligt?

De flesta produkter, och ofta ?ven de mest anv?ndbara, har kontraindikationer f?r anv?ndning och kan d?rf?r inte anv?ndas av alla. Skadan av majsgryn ?r minimal - det ?r kontraindicerat endast f?r s?r i det akuta skedet (eftersom fibern som finns i den kan irritera v?ggarna i mag-tarmkanalen) och h?g blodpropp. Dessutom b?r det inte missbrukas av m?nniskor som har l?g kroppsvikt och f?rs?ker f? den. I det h?r fallet ligger skadan av gr?t fr?n majsgryn i dess l?ga kaloriinneh?ll. Alla andra, och speciellt de som vill g? ner i vikt, kan s?kert ta med det i sin meny.

Hur man lagar majsgryn

Majsgryn delas in i flera typer beroende p? kornens form och storlek. Den kan vara polerad, liten som stor. Om du snabbt beh?ver f?rbereda en matr?tt fr?n majsgryn, b?r du v?lja den finaste malningen, oftast anv?nds den f?r barnflingor.

I allm?nhet ?r olika typer av majsgr?t popul?ra i m?nga l?nder, och deras smak, liksom varaktigheten av tillagningen, beror direkt p? kvaliteten p? r?varorna. De b?sta r?tterna kommer fr?n f?rska eller korrekt lagrade spannm?l.

Moldaver tror att ljusgula, n?stan orangea gryn ?r b?st, medan andra som v?ljer det styrs av storleken p? kornen och hur homogena de ?r. Naturligt h?gkvalitativ produkt b?r inte inneh?lla skal, orenheter och lukter.

Det rekommenderas att f?rvara spannm?l vid l?ga temperaturer, helst upp till +5 grader, p? m?rka, torra platser. Vid h?g luftfuktighet (mer ?n 70%) startar insekter snabbt i den, h?rskning och mustighet uppst?r, naturligtvis kommer det inte att vara m?jligt att laga en god matr?tt fr?n en s?dan produkt.

Hemma f?rvaras majsgryn b?st i keramik, metall eller glas, i extrema fall plastbeh?llare som kan st?ngas t?tt. De m?ste placeras p? m?rka, svala platser. S?ledes b?r spannm?l lagras i h?gst en m?nad.

Hur man lagar majsgr?t

Trots anv?ndbarheten ?r majsgr?t ganska nyckfull i matlagningen, eftersom den tenderar att br?nna och klumpa sig. D?rf?r m?ste det i processen st?ras s? ofta som m?jligt. Dessutom ?kar majsgryn n?stan fyra g?nger under tillagningen, s? n?r du f?rbereder det, var noga med att ?verv?ga denna funktion.

F?r att f?rhindra att klumpar bildas i gr?ten, rekommenderas att koka den enligt f?ljande:

• Metod nummer 1. F?rst och fr?mst ?r det v?rt att n?mna att gr?t fr?n majsgryn kan tillagas b?de i vatten och i mj?lk. F?r att f?rbereda ett glas flingor beh?ver du tre eller fyra g?nger mer vatten (mj?lk), d.v.s. tre till fyra glas, i det h?r fallet kommer gr?ten att bli tillr?ckligt tjock, om du gillar den tunnare kan du ?ka m?ngden v?tska till 4,5 eller fler glas. S?, f?r att inte bilda klumpar i en kittel eller en panna med non-stick bel?ggning, h?ll h?lften av vattnet (mj?lken), i v?rt recept 1,5-2 koppar. N?r det kokar, tills?tt salt, m?ngden beror p? om du planerar att g?ra r?tten s?t eller salt, om den ?r s?t r?cker det med en nypa, men tills?tt sedan socker ocks?. H?ll sedan l?ngsamt, under konstant omr?rning, ut flingorna. Som ett resultat b?r en tjock massa komma ut, r?r om den v?l tills den f?r en enhetlig konsistens. H?ll sedan l?ngsamt ut den ?terst?ende v?tskan och f?rbered gr?ten i ugnen eller p? mycket l?g v?rme, detta brukar ta minst en halvtimme (beroende p? typ av spannm?l kan det ta mer eller mindre tid). Gl?m inte vid den h?r tiden med j?mna mellanrum (helst oftare), blanda gr?ten.
• Metod nummer 2. F?r att f?rbereda gr?t p? detta s?tt kan gr?t och v?tska tas i samma proportioner som f?r den f?reg?ende. H?ll vattnet (mj?lken) i en l?mplig beh?llare och v?rm v?l. I en het (?nnu inte kokt) v?tska, tills?tt salt (och socker, om n?dv?ndigt) och h?ll spannm?len i en tunn str?le, r?r hela tiden. Under omr?rning, v?nta tills det kokar, s?nk sedan v?rmen s? mycket som m?jligt och forts?tt att laga mat, r?r om s? ofta som m?jligt, tills det ?r kokt,

Recept

Mj?lkgr?t

F?r barn och vuxna som ?lskar godis kokas som regel majsgryn i mj?lk. Det ?r b?ttre att g?ra en s?dan gr?t inte f?r tjock, s? det ?r v?rt att ta fyra eller till och med fem g?nger mer v?tska ?n sj?lva flingorna. Du kan laga den p? n?got av ovanst?ende s?tt. Du kan ocks? anv?nda f?ljande recept.