H?lsningar! Och idag har jag f?rberett f?r dig 7 recept f?r att laga rosa lax i ugnen. Vi kommer att laga den s? att den blir s? saftig och m?r som m?jligt. Varf?r ?r det relevant? Eftersom denna fisk i sig ?r mager, men lite torr. D?rf?r ?r det oftast ?vertorkat.

D?rf?r syftar alla recept idag till att bevara fiskjuicen inuti k?ttet. D? kommer det helt enkelt att sm?lta i munnen och falla is?r till fibrer.

Och f?rresten, allt ?r enkelt att g?ra. Innan du b?rjar laga mat, kom ih?g en regel: du kan inte ?verexponera fisken i ugnen. Om den tillagas utan tillbeh?r varierar gr?ddningstiden fr?n 20 till 30 minuter. Annars torkar vi helt enkelt ut den med varmluft, och det ?r precis vad vi beh?ver undvika.

Ett av de vanligaste alternativen f?r att laga rosa lax ?r att baka den under en "p?ls" av mor?tter och l?k. De ger ocks? n?ring till fil?n, men ger honom ocks? sina juicer.

Men det ?r inte allt. F?r att g?ra k?ttet m?rt kommer vi att bl?tl?gga det med senapss?s. Det ?r otroligt gott, tro mig.

L?t oss ta:

• 900 g rosa lax,
• 2 gl?dlampor
• 2 medelstora mor?tter
• senapspasta - 1,5 matskedar,
• 250 ml kefir,
• en bit ost - 50 g,
• salt peppar,
• vegetabilisk olja.

Vi reng?r rosa lax: vi blir av med huvudet, tarmarna, svansen och fenorna. Vi delar den i fil?er, drar ut ?sen och benen. Och sk?r sedan i biffar ca 2 cm breda.

Hacka l?ken fint. Vi hackar mor?tter p? ett rivj?rn.

H?ll vegetabilisk olja i en stekpanna, v?rm den och stek l?kbitarna tills de ?r mjuka.

Vi ?terv?nder till fiskfil?n. Det m?ste saltas och peppras.

Vi f?rbereder s?sen, och f?r detta l?gger vi 1 msk i en separat sk?l. senap, tills?tt ett glas kefir och blanda tills det ?r sl?tt. Men s?sen ?r inte klar ?n. Salta och smaka av.

L?gg mor?tterna och en nypa salt till den stekta l?ken. Sjud ytterligare 5 minuter p? medelv?rme.

Nu ?r vi redo att baka. L?gg en silikonmatta p? en pl?t. Det ?r d? v?ldigt l?tt att tv?tta. Om inte, kan folie anv?ndas. Vi kommer att l?gga ut den rosa laxen i lager. Nedan ?r en fil?, och ovanp? den l?gger vi den andra fil?n.

Vi tar en bit fisk, doppar den i s?sen och l?gger den omedelbart p? mattan.

L?gg gr?nsaker gener?st ovanp?.

Vi gnuggar en bit ost p? den fina sidan av rivj?rnet och f?rdelar den ?ver gr?nsakerna.

Det ?versta lagret ?r den andra rosa laxfil?n.

Vi t?cker det ocks? med ost och skickar det f?r att baka i en ugn som ?r f?rv?rmd till 190 grader i 20-25 minuter.

K?ttet blir v?ldigt m?rt och sl?pper saft. Separat kan du koka sidor?tten.

Rosa lax med gr?nsaker i folie bakad i ugnen

Detta alternativ ?r intressant i sin presentation. Vi kommer att sl? in varje bit i foliebitar. Vilket inte kommer att till?ta fiskjuicen att avdunsta och h?lla den inne i fibrerna.

Som gr?nsaker, ta paprika, l?k och tomater. Detta ?r inte en obligatorisk sammans?ttning, du kan ?ndra den efter eget gottfinnande.

L?t oss ta:

• rosa lax
• salt peppar,
• paprika,
• tomat,
• majonn?s,
• 2 msk. l. n?gon krydda
• 0,5 citron,
• olivolja.

L?t oss b?rja med att f?rbereda fisken. F?r att g?ra detta tar vi bort det och tv?ttar det. Ta bort huvudet och svansen. Och vi sk?r sj?lva slaktkroppen i sm? biffar som ?r cirka tv? centimeter breda.

L?gg ?ver dem p? en tallrik, str? ?ver salt, peppar och krydda. Bl?tl?gg i saften av en halv citron. Medan gr?nsakerna tillagas och ugnen f?rv?rms kommer biffarna att marinera.

Vi tv?ttar gr?nsakerna, g?r oss av med skalet och fr?na. L?k, tomater och paprika sk?rs i ringar. Gnid g?rna osten p? ett grovt rivj?rn.

Vi formar rektanglar fr?n folie. L?gg ner l?kringen och salta och peppra den. Vi l?gger en bit rosa lax p? den. Toppa med majonn?s f?r fetthalt.

Ovanp? den ?r en ring av peppar, p? vilken vi l?gger en tomatring.

Vi g?r en b?t genom att linda kanterna p? folien runt v?r "sm?rg?s". Str? ?ver ost.

Nu kan du redan s?tta ugnen f?r att v?rma upp till 200 grader.

Vi sprider b?tarna p? en bakpl?t och l?gger till 1 tsk till varje. vegetabilisk olja.

Vi skickar f?r att baka i en halvtimme.

Ta sedan ut och ta bort folien. Du kan servera med tillbeh?r eller ?rter.

Hur man lagar bakad rosa lax med ost och tomater (med gr?ddfil)

N?r vi bakar fisk i bitar anv?nds en ostskorpa v?ldigt ofta. Det t?cker biffarna och mindre juice avdunstar fr?n dem. Men du kan ocks? mata dem med tomatjuice och gr?ddfilss?s. Det visar sig vara en ganska ovanlig smak.

L?t oss ta:

• 900 g rosa lax,
• 180 g h?rdost,
• 2 tomater
• 200 g gr?ddfil
• 2 vitl?ksklyftor,
• salt, peppar och dina favoritkryddor efter smak.

F?rst och fr?mst reng?r vi slaktkropparna. Vi g?r ett snitt l?ngs ?sen och hj?lper oss med fingrarna och drar ut alla ben fr?n pulpan. Vi har tv? fil?er.

Vi sk?r varje halva av fil?n i tre lika delar.

Vi l?gger fisken i en v?rmebest?ndig form.

Vid den h?r tiden sl?r vi redan p? ugnen f?r att v?rma upp till 200 grader.
Salta och peppra fiskbitarna och forts?tt till beredningen av gr?nsaker och s?s.

Vi sk?r tomaterna i ringar och tar bort alla fula och on?diga st?llen.

Tre ostar p? ett rivj?rn.

L?t oss nu f?rbereda s?sen. F?r att g?ra detta, pressa vitl?k i gr?ddfil och blanda den med ?rter och kryddor.

Pensla f?rsiktigt fisken med gr?ddfilss?s.

L?gg tomatskivorna ovanp?, som ocks? ?r smorda med s?s.

H?ll ett halvt glas vatten p? sidorna. Detta ?r n?dv?ndigt f?r att h?lla den rosa laxen saftig. Det l?ggs inte alltid till. Men bara n?r tomaterna ?r k?ttiga och n?stan utan saft.

Str? hela r?tten med ost.

T?ck nu formen med folie, nyp kanterna v?l. Det ?r som att vi l?gger ett lock p? en bakpl?t. Och vi l?gger den i en varm ugn, uppv?rmd till 200 grader. Vi ska baka en kort stund, bara 20-30 minuter.

Ett enkelt och gott recept med ost och majonn?s

Men i v?r familj ?r det vanligaste receptet med ost, men utan tomater. Vi anv?nder majonn?s f?r att bl?tl?gga k?ttet. Det ?r detta recept som vi lagar hela tiden, ?ven om vi ?lskar att experimentera med n?je.

L?t oss ta:

• 1 kg rosa lax,
• 1 ?gg
• 120 g h?rdost,
• 1 stor l?k
• en halv citron
• 3 msk majonn?s,
• salt,
• vegetabilisk olja.

?terigen b?rjar vi med att rensa och sk?ra fisken i fil?er.
Vi sk?r den i separata bitar.

Ta en bakpl?t, t?ck den med folie. P? vilken vi h?ller lite olja.
?verf?r fisken till en bakpl?t.

Salta lite, peppra och h?ll den med citronsaft. L?t marinera i 15 minuter. Under denna tid sk?r du l?ken i ringar och stek den i en panna i 5 minuter.

Nu f?rbereder vi dressingen, f?r detta gnuggar vi osten p? ett fint rivj?rn, blandar det med majonn?s och ett ?gg.
Vispa tills den ?r sl?t.

Vi tar en mjuk l?k och f?rdelar den omedelbart ?ver fisken fr?n pannan.

H?ll v?r fyllning ovanp?.

Vi s?tter p? ugnen p? 200 grader och efter 10 minuter l?gger vi rosa lax i den i 25-30 minuter. Det ?r inte n?dv?ndigt att ha det l?ngre, annars kan k?ttet torka ut.

Saftig fisk med potatis i ugnen

Potatis ?r en av de godaste sidor?tterna till fisk. Den kan kokas separat och serveras som pur?. Och du kan baka direkt med rosa lax. D? blir den ?ven m?ttad med fiskjuice och kryddor. Denna matr?tt ?r oftast f?rberedd f?r semestern.

L?t oss ta:

• 6 potatisar
• rosa lax
• Gl?dlampa,
• morot,
• majonn?s,
• 100 g ost
• citron,
• peppar.

Skala potatisen och sk?r i cirklar. De ska inte vara tjocka, annars hinner inte potatisen koka. Vi fyller dem med vatten s? att de inte blir svarta.

Strimla moroten och sk?r l?ken i bitar.

Vi sk?r fisken i bitar. Som beh?ver saltas och peppras. Och pressa citronsaft p? den.
L?t st? i 15 minuter f?r att marinera. H?ll av vattnet fr?n potatisen och salta alla muggar.

L?gg ut folie p? en pl?t. L?gg all potatis p? den.

Ovanp? ligger fiskbitar.

Nu g?r vi en hatt av gr?nsaker: vi fyller allt med l?k och mor?tter. Toppa med majonn?s eller gr?ddfil.

V?rm ugnen till 200 grader och tillaga grytan i ca 40 minuter. Det ?r viktigt att inte ?vertorka fisken utan ?ven f? potatisen att bli mjuk.

Helbakad rosa lax i ?rmen, s? saftig och m?r som m?jligt

Nu ska jag ber?tta vad som ?r alternativet att baka hel rosa lax. Och innan dess delade vi alla upp det i separata delar.

Du beh?ver v?ldigt f? ingredienser f?r att f?rbereda. Och f?r att den ska laga mat i sin egen juice, kommer vi att sl? in slaktkroppen i en bakningsmuff.

L?t oss ta:

• rosa lax
• citron,
• kryddor,
• salt.

Vi reng?r fisken fr?n fj?ll, blir av med huvudet, svansen och fenorna. Vi tar bort alla insidor. Sk?lj och torka med hush?llspapper.

Citron sk?rs i tunna skivor.

Vi gnuggar fil?n med kryddor fr?n ovan, under och fr?n insidan.

L?gg citronskivor inuti. Cirka 3 halvringar uppe och nere. Totalt tog 6 halvringar.

Vi tar nu bort slaktkroppen f?r att dra i kylen i 3 timmar.

Sedan tar vi ut fisken och l?gger den i en bakp?se. Vi g?r punkteringar i den s? att luft kommer ut, vi knyter kanterna s? att juicen inte rinner ut.

Och vi skickar rosa lax till ugnen. Efter 45 minuter tar vi fram en uts?kt och h?lsosam middag.

H?r anv?nde vi inga s?ser, sj?lva r?tten visar sig vara n?ringsrik, men samtidigt kostsam.

Hur man lagar fisk i din egen juice i folie, videorecept

Ett annat intressant recept f?r att laga rosa lax i sin egen juice. Det ?r detaljerat i videon.

Mycket aptitretande och v?lsmakande.

Och nu r?der jag dig att vara uppm?rksam p? f?ljande nyanser.

1. F?r det f?rsta upprepar jag, men vi bakar rosa laxfil?er i h?gst 30 minuter.
2. F?r att k?ttet ska f?rbli saftigt inuti m?ste det t?ckas med ett "skikt" av ost och s?s eller gr?nsaker.
3. Om du inte har n?gon av dessa till hands, anv?nd d? folie eller en hylsa.
4. N?r du anv?nder olika sorters ost f?r du en annan smak. Till exempel, om du har saltad ost, d? beh?ver du l?gga till mindre slaktkroppar.
5. Var f?rsiktig med kryddor: vitl?k, senap etc. F?r att inte avbryta den naturliga fiskiga smaken.
6. All fisk ?r l?ttare att reng?ra om den ?r lite frusen.

Tack f?r din uppm?rksamhet och ?nskar dig och din familj l?ckra och h?lsosamma middagar.

Hur man lagar rosa lax i ugnen saftig och mjuk - denna fr?ga oroar m?nga hemmafruar. Ofta visar sig bakad fisk vara torr, eftersom rosa laxk?tt ?r magert, och detta kan f?rst?ra intrycket av matr?tten ordentligt. N?r du anv?nder en torrv?rmeugn b?r du ta n?gra extra steg f?r att f?rhindra att fisken torkar ut under gr?ddningen.

F?rst och fr?mst, om ditt m?l ?r att f? en mjuk, saftig fisk, v?lj kyld rosa lax, inte fryst, eftersom n?r den ?r fryst kan fisken f?rlora sin smak och anv?ndbara egenskaper. Eftersom rosa lax, precis som all lax, ?r en v?ldigt ?mt?lig fisk tillagas den v?ldigt snabbt, s? det ?r viktigt att inte ?verkoka den i ugnen, annars f?r man n?ja sig med torr fisk. Rosa lax - beroende p? storleken - bakas i genomsnitt fr?n 15 till 30 minuter.

F?r att fisken ska bli saftig m?ste den sm?rjas med en tillr?cklig m?ngd vegetabilisk eller olivolja f?re gr?ddning. F?r att g?ra denna uppgift l?ttare, anv?nd en speciell kulinarisk borste. Oljan hj?lper fisken att h?lla sig fuktig inuti medan den uts?tts f?r den torra v?rmen fr?n ugnen.

Att rosta rosa lax i aluminiumfolie g?r det inte bara l?ttare att reng?ra pannan eller pannan senare. Denna metod h?ller fukt inne i folien f?r att f?rhindra att fisken torkar ut. Den h?r metoden l?ter dig ?ven l?gga till olika smaker till rosa lax – till exempel kan du l?gga till citron, apelsin, olika ?rter och gr?nsaker till fisken f?r en rikare smak. Mald svartpeppar, hackad vitl?k, dill, timjan och italienska kryddor passar bra till rosa lax. Alternativt kan speciella bakp?sar anv?ndas som ocks? h?ller fisken saftigare. Att sm?rja in fisk med olja n?r man bakar i folie eller p?se ger b?st effekt p? dess saftighet och mjukhet.

Du kan ocks? marinera rosa laxfil?er f?r att g?ra fisken saftig, mjuk och v?ldoftande. Fisk kan marineras i olja, vin?ger eller citronsaft, kombinerat med ?nskade kryddor. Det r?cker med marinering i 30 minuter innan stekning.

F?r att tillf?ra extra saftighet till rosa lax kan du anv?nda s?s - fisken kommer delvis att absorbera den och bli mer fuktig. Du kan till exempel g?ra en snabb s?s genom att vispa ihop vanlig yoghurt, honung, senap och hackad dill. Du beh?ver inte marinera rosa lax i s?sen - sm?rj bara ?versidan av fisken med den innan du skickar in den till ugnen. Det enklaste alternativet ?r att sm?rja fiskbitarna med majonn?s och baka, vilket ocks? ger fisken mjukhet och saftighet.

S? om du undrar hur man lagar rosa lax i ugnen saftig och mjuk - vars?god, bekanta dig med v?rt urval av recept!

Lax bakad med sm?r och citron

Ingredienser:
500 g rosa laxfil?,
1-2 matskedar vegetabilisk eller olivolja
2-3 skivor citron eller apelsin
salt och peppar efter smak.

Matlagning:
V?rm ugnen till 200 grader. L?gg en portionerad bit rosa lax i mitten av en fyrkantig bit folie. Se till att anv?nda tillr?ckligt med aluminiumfolie f?r att svepa runt hela fiskbiten.
Ringla toppen av fisken med olja. Krydda med salt och peppar efter smak. Om s? ?nskas kan du anv?nda dina favoritkryddor, som basilika eller oregano. Du kan ocks? baka gr?nsaker som l?k, zucchini och tomater tillsammans med rosa lax i folie. L?gg till citron- eller apelsinskivor f?r att f?rst?rka smaken.
Vik kanterna p? aluminiumfolien ?ver den rosa laxen s? att fisken ?r helt inlindad. Gr?dda i ca 15-20 minuter eller tills fisken ?r helt genomstekt.

Bakad rosa lax i senap-honungsmarinad

Ingredienser:
400 g rosa lax.
F?r marinad:
2 vitl?ksklyftor
3 matskedar citronsaft,
3 matskedar honung
3 tsk senap,
1/8 tsk salt
1/8 tsk chilipeppar
3 nypor mald svartpeppar
persilja.

Matlagning:
V?rm ugnen till 200 grader. Finhacka vitl?ken och blanda ihop alla ingredienserna till marinaden ordentligt. Sk?r den rosa laxen p? mitten och marinera i 30 minuter till 2 timmar, v?nd fisken flera g?nger. L?gg den rosa laxen p? en pl?t eller i en ugnsform och gr?dda i 12 minuter. Garnera fisken med hackad persilja och servera genast.

Ugnsbakad lax fylld med ost och svamp

Ingredienser:
1 rosa lax
2 gl?dlampor
100 g ost
200 g champinjoner,
80 g majonn?s,
3 vitl?ksklyftor,
1/2 citron
krydda f?r fisk
salt och mald svartpeppar,
Sm?r.

Matlagning:
Sk?lj rosa lax, g?r ett snitt l?ngs magen, tarmen, ta bort ryggraden och alla sm? ben. Ringla ?ver fisken med citronsaft och st?ll ?t sidan.
Blanda majonn?s med salt och fiskkryddor i en sk?l. Tills?tt vitl?k som passerat genom pressen, blanda. Sm?rj fisken inifr?n och ut med den resulterande s?sen och l?t marinera i en halvtimme.
Hacka svamp och l?k och fr?s i sm?r. R?r blandningen med riven ost, smaka av med salt och peppar. L?gg den resulterande fyllningen i fiskens h?lighet, linda in den med matlagningssn?re, linda in i folie och s?tt in i ugnen i ca 1 timme.

Marinerad ugnsbakad rosa lax med yoghurt, senap och dills?s

Ingredienser:
F?r rosa lax i marinad:
4 rosa laxfil?er,
4 matskedar citronsaft,
2 matskedar vegetabilisk eller olivolja
4 matskedar f?rsk dill.
F?r s?s:
60 ml vanlig yoghurt
3 matskedar senap,
3 msk f?rsk dill
2 msk citronsaft.

Matlagning:
Blanda alla ingredienser till marinaden i en stor sk?l. L?gg fisken i en sk?l s? att den t?cks j?mnt med marinad. T?ck ?ver och st?ll i kylen i minst 30 minuter eller upp till 6 timmar.
Blanda alla ingredienser till s?sen i en liten sk?l. S?sen kan f?rvaras i en t?ckt beh?llare i kylen. V?rm ugnen till 200 grader. L?gg laxen p? en bakpl?t med folie, krydda med salt och peppar efter smak och gr?dda i 10 till 15 minuter. Servera fisken med beredd s?s.

Rosa lax bakad med gr?nsaker

Ingredienser:
500 g rosa laxfil?,
6 potatisar
2 gl?dlampor
2 kokta r?dbetor,
2 mor?tter
300 ml tung gr?dde
2 matskedar senap,
1 tsk torkad basilika
salt och mald svartpeppar.

Matlagning:
Sk?r laxfil?n i tunna l?nga bitar. T?rna gr?nsaker. Blanda gr?dde, senap, torkad basilika, salt och peppar i en djup sk?l. L?gg gr?nsakerna i en bakp?se och h?ll i gr?ddblandningen. F?rslut p?sen och skaka f?rsiktigt f?r att t?cka fisken och gr?nsakerna med blandningen. Gr?dda i f?rv?rmd ugn p? 200 grader i ca 45 minuter.

Vi hoppas att fr?gan om hur man lagar rosa lax i en saftig och mjuk ugn inte l?ngre kommer att st?ra dig, f?r din fisk - tack vare v?ra tips och recept - kommer alltid att bli bara l?cker! Smaklig m?ltid!

Sannerligen, den kungliga fisken - rosa lax, bakad i ugnen, kommer att dekorera vilket bord som helst. Det spelar ingen roll om du f?rbereder det f?r en semester eller bara vill dekorera kv?llen. Det ?r viktigt att veta att detta ?r en ganska mager produkt, s? den beh?ver r?tt tillv?gag?ngss?tt. Dessa recept hj?lper dig att ?verraska g?ster och sl?ktingar med dina kulinariska f?rdigheter.

Hel lax bakad i ugnen

Naturligtvis ?r det b?ttre att anv?nda folie eller en bakmuff, men i det f?rsta receptet kommer vi att f?rs?ka klara oss utan dem.

L?t oss ta:

• 1 rosa lax (hel slaktkropp);
• gr?ddfil - 3/4 kopp;
• vitl?k;
• sm?r - 60 g;
• en blandning av paprika;
• h?rd ost - 150 g;
• Gl?dlampa.

F?rberedd fisk (rensad, rensad, med avskurna fenor och huvud) m?ste marineras. I det h?r fallet blir det gr?ddfil blandat med salt, vitl?k och peppar. Vi bel?gger hela slaktkroppen (ocks? inuti) och st?ller ?t sidan i 25 minuter. Skala l?ken, sk?r i halva ringar och fr?s lite i solrosolja.

L?t oss nu b?rja l?gga. F?r att saften inte ska breda ut sig mycket, ta en gjutj?rnspanna och l?gg rosa lax l?ngs v?ggen. S?tt in bitar av sm?r i tv?rsnitten p? ?sen. L?gg den stekta l?ken ovanp? och str? ?ver rikligt med riven ost – r?tten ?r klar f?r gr?ddning. Medan fisken ?r i ugnen, ?ppna den ibland och h?ll ?ver saften.

Saftig rosa lax bakad i folie med citron

F?r att g?ra fisken saftig kommer vi att anv?nda olika metoder f?r att bevara fukten. En av dem ?r att baka i folie. En hel fisk, som ?r l?tt att dekorera, st?r alltid i spetsen f?r bordet.

F?r detta enkla recept tar vi:

• urtagen slaktkropp av rosa lax;
• hel citron;
• ett par vitl?ksklyftor;
• olika kryddor;
• olivolja;
• en n?ve frysta lingon;
• salt.

L?t oss f?rbereda fisken, som m?ste marineras f?re v?rmebehandling. Med en speciell eller enkel kniv, ta bort resterna av fj?llen, sk?r av huvudet och fenorna. Ta bort in?lvorna om du k?pt hel rosa lax.

1. Nu sk?ljer vi noggrant, l?mnar slaktkroppen s? att allt vatten ?r glas och sk?r snitt ?ver ?sen. F?rbered marinaden vid denna tidpunkt. Mal vitl?k, tills?tt kryddor, saft av en halv citron, salt och olivolja. Sm?rj stommen gener?st med denna blandning inifr?n och ut. P? en sval plats kommer den att st? i 30 minuter.
2. L?t oss f?rbereda folien. Dess storlek b?r r?cka f?r att all fisk ska kunna sl?s in. Vi skickar den till ugnen. Efter 30 minuter, ta bort toppen - du m?ste l?ta baksidan bruna.
3. N?r den rosa laxen har svalnat, stick in citronskivorna som vi har kvar i snitten p? baksidan och str? ?ver lingonen.

Vi bakar i hylsan

L?t oss f?rbereda fylld fisk med en annan anordning som ?r utformad f?r att h?lla r?tten saftig. Vi pratar om en bakmuff, som s?ljs n?stan ?verallt.

F?r en slaktkropp av en medelstor rosa lax, ta:

• 1/3 kopp runt ris;
• 2 vitl?ksklyftor;
• citron;
• 2 mor?tter;
• samma antal ?gg;
• 15 ml torrt vitt vin;
• dill;
• salt;
• oliver;
• vegetabilisk olja.

F?rst - tv? instruktioner om hur man bakar rosa lax i ugnen i skivor och serverar spektakul?rt med fantastiska s?ser.

F?r 4 portioner beh?ver vi:

• Rosa laxfil? - ca 700 gram
• Hackad persilja - 2 msk. skedar
• Vitl?k, passerade genom en press - 2-3 kryddnejlika
• Dijonsenap (senap med korn) - 0,5 msk. skedar
• Salt - efter smak (det tog oss 0,5 tsk)
• Mald svartpeppar - efter smak
• Olivolja - 2 msk. skedar
• Citronsaft - 2 msk. skedar
• Citronskivor f?r servering - 4 skivor

Hur vi lagar mat - 25 minuter.

Vi v?rmer ugnen till 250 grader.

Sk?r laxfil?n i 4 bitar.

F?rbered s?sen: olja, citronsaft, senap, pressad vitl?k, hackad persilja, salt och peppar - blanda med en gaffel i en sk?l.

L?gg skivorna av rosa lax p? en pl?t med utsidan ned?t. F?r att f?rhindra att fisken fastnar kan du anv?nda bakpl?tspapper.

Kl? med s?s p? toppen och sidorna. Det ?r bekv?mt att anv?nda en matlagningsborste. Ovanp? fisken - en cirkel av citron. Gr?dda i 12-15 minuter i 250 grader.

Vi ?vervakar noga f?r att inte ?vertorka den rosa laxen! S? fort fil?n ljusnar och ?kar n?got i storlek kan du kontrollera beredskapen med en gaffel. Om lagren l?tt sl?par efter varandra l?ngs hela h?jden, och saften mellan dem ?r genomskinlig, ?r fisken klar!

Rosa lax i ugnen med skivor och s?s med gr?ddfil

En s?s av gr?ddfil, citronsaft och sm?r, med tillsats av vin ?r ett annat s?tt att baka rosa lax i ugnen s? att den blir saftig.

Vi beh?ver 5-7 imponerande portioner :)

• Rosa lax (fil?) - 1-1,5 kg
• Olivolja - 1 msk. en sked
• Hackad persilja (eller dill) - 1 msk. en sked
• Salt och svartpeppar - efter smak

Citrongr?dds?s:

• L?k - 1 litet huvud
• Citronsaft - ca 60 ml (3-4 matskedar)
• Vitt vin - 50-60 ml
• Tjockfet gr?ddfil eller gr?dde - 100 ml
• Sm?r - 2 msk. skedar

Hur vi lagar mat - 30 minuter.

Vi sk?r den rosa laxfil?n i bitar, salta, peppra, l?gg p? en pl?t med utsidan ned?t och sm?rj l?tt med olivolja ovanp?. Gr?dda i en f?rv?rmd ugn (220-250 grader) - 12-20 minuter, beroende p? tjockleken p? bitarna p? den h?gsta platsen.

Vi f?rbereder s?sen. Huvudf?ruts?ttningen f?r framg?ng ?r att st?ndigt r?ra om (!)

Vi hackar l?ken s? fint som m?jligt och sjuder i citronsaft och vin i en djup kastrull - p? l?g v?rme i 6-7 minuter. Tills?tt gr?ddfil (eller gr?dde) och sm?r i pannan - bit f?r bit, s? att det sm?lter snabbt. Vi forts?tter att blanda v?l - p? l?g v?rme i 1-2 minuter.

S? snart sm?ret har sm?lt, ta bort det fr?n spisen och blanda kraftigt igen. Konsistensen p? gr?dden, m?rkbar syrlighet och favoritdoften av stekt l?k ?r en fantastisk dekoration f?r r?d fisk! H?ll s?sen ?ver bakad rosa lax och str? ?ver hackad persilja.

Ugnsbakad laxfil? i folie

Sista receptet f?r idag ?r hur man bakar en hel rosa laxfil? - under majonn?s i folie.

F?r 4-5 fasta portioner beh?ver vi:

• Rosa lax (fil?) - ca 1 kg
• Salt - 0,5 tsk
• Socker - 2 nypor
• Mald svartpeppar - 2 nypor
• Paprika - 2 nypor
• Granulerad vitl?k - 2 nypor
• Kan ers?ttas med v?lling av 1-2 kryddnejlika (passera genom pressen)
• Majonn?s (helst l?tt) - 3-4 msk. skedar
• Citron - 1 st.

Hur vi lagar mat - 35 minuter.

Blanda kryddor, socker, salt och gnugga f?rsiktigt hela fiskfil?n.

L?gg laxen p? en bakpl?tspapper p? en bit bakpl?tspapper - utsidan ned?t.

Vi f?rdelar majonn?s ?ver fil?n och l?gger citronskivor.

Vi t?cker fisken med folie och s?tter den rosa laxen i en f?rv?rmd ugn (220-250 grader) - i 25-30 minuter. Beredskapen kan kontrolleras redan fr?n den 20:e minuten av bakningen.

En spektakul?r presentation tack vare citronskivor och den vanliga majonn?ssmaken ?r nyckeln till framg?ngen f?r detta enkla recept. G?r dig redo - du kommer inte ?ngra dig!

Tio framg?ngshemligheter

Fr?gan om hur man bakar rosa lax i ugnen s? att den ?r saftig har extremt enkla svar:

1. Temperatur - 220-250 grader Celsius. S?tt in fisken i en f?rv?rmd ugn (!)
2. Ytterligare tv? otroligt goda s?ser f?r ugnsbakad rosa lax: svamps?s med bitar av stekta champinjoner och s?t senap (fr?n Dijonsenap med honung).
3. Det mest intressanta ?r att r?d fisk kan bakas snabbt och v?lsmakande utan n?gon s?s alls. I folie eller utan, men alltid - inte l?nge. Om vi bakar obelagda bitar, ?r det v?rt att ?vervaka beredskapen efter 10-15 minuters smutskastning i ugnen.
4. Efter att ha best?mt oss f?r att baka rosa lax utan olja, kommer vi att se till och l?gga rosa lax p? bakpl?tspapper. Folien kan fastna p? fisken underifr?n, bakpl?ten - ?nnu mer.
5. Ett annat bra alternativ f?r oljefri rostning ?r ett grillgaller ?ver en bakpl?t d?r fettet kommer att droppa av.
6. Ha inte br?ttom att l?gga till majonn?s och ost! Och det ?r l?ttare att best?mma sig f?r experiment med ?rter: dill, persilja, spiskummin, timjan, salvia, rosmarin. Du kan str? ?ver sj?lva fisken eller hacka gr?nsakerna rikligt till en l?tt s?s, som vi erbjuder separat - redan p? bordet.
7. Epitetet "light" n?mns f?r s?sen inte av en slump. Ugnsbakad rosa lax i sig ?r m?r, saftig och frodig. Hon ?r alltid i behov av kryddor, och tunga s?srecept ?r bara ett av alternativen.
8. Rosa lax fr?n ryska producenter ?r ofta mindre fet, b?ttre l?mpad att baka i folie.
9. Norsk r?d fisk - den fetaste. Perfekt bakade ?ppna skivor.
10. Om du anv?nder fryst fisk, se till att tina upp den l?ngsamt. Detta kommer att beh?lla saftigheten och f?rdelarna. Fr?n frysen - till nedre hyllan i kylen tills den ?r helt upptinad (6-12 timmar beroende p? storlek)

Vi ?nskar dig inspiration f?r ett lyckat s?kande efter ett signaturrecept p? hur man bakar rosa lax i ugnen s? att den blir saftig! Kom och bes?k oss - med en ber?ttelse om dina framg?ngar och f?r nya id?er f?r uts?kt fisk.