Fyllda kycklingrullar i ugnen. Kycklingfil?rullar, fyllda recept

En saftig kycklingbr?strulle ?r ett bra s?tt att servera f?gel p? ett originellt s?tt till middag. S?ledes, ?ven fr?n en torr fil?, kommer det att vara m?jligt att f?rbereda en ?m och mjuk behandling. Recept p? kycklingrullar kan f?rb?ttras o?ndligt genom att prova nya fyllningar.

Ingredienser:

450 g finhackade champinjoner;
150 g riven halvh?rd ost;
3 stora kycklingbr?st;
salt och mald peppar;
vegetabilisk olja.

Matlagning:

Sk?r f?rsiktigt varje br?st i tv? delar. Gnid f?rst med salt och peppar och vispa sedan ordentligt.
Fr?s l?ken med bitar av svamp tills de tv? komponenterna mjuknar.
R?r ner osten och smaka av med salt.
Sl? in fyllningen i det beredda k?ttet, vrid t?ta rullar. Bind dem med tr?dar s? att strukturerna inte faller is?r under v?rmebehandlingen.
Stek kycklingfil?rullarna med svampfyllning i het olja p? varje sida tills det blir knaprigt p? dem.

Med gelatin p? flaska

Ingredienser:

3 kycklingbr?st;
0,5 tsk salt;
10 - 13 svartpepparkorn;
25 g gelatin;
3 art. renat vatten;
4 - 5 st. lavrushka blad.

Matlagning:

L?gg de tv?ttade br?sten i en kittel. Str? ?ver dem med persilja, salt och peppar genast. H?ll maten med varmt vatten och l?t koka. Efter kokning av v?tskan, tillaga k?ttet i cirka 40 minuter. I processen ?r det n?dv?ndigt att ta bort skummet fr?n vattenytan.
Ta bort k?ttet fr?n varje br?st och dela i fibrer. Kasta bort benen.
Sila av kycklingbuljongen och skicka in gelatin av h?g kvalitet. L?t sv?lla efter noggrann blandning i 4-5 minuter.
H?ll allt k?tt som tagits bort fr?n benen i en flaska med bred hals (till exempel fr?n mj?lk).
H?ll den n?got avsvalnade buljongen ?ver kycklingen. R?r om inneh?llet i flaskan och l?t st? ?ver natten i kylen.
P? morgonen sk?r f?rsiktigt bort plasten och servera kycklingbr?strullen med gelatin som kall f?rr?tt. Prelimin?rt ?r det bekv?mt att sk?ra det i sm? bitar.

Matlagning med ost i ugnen

Ingredienser:

1 stort kycklingbr?st;
1 sm?ltost;
3 dessertskedar klassisk majonn?s;
1/3 st. salt ost;
vitl?k, salt, ?rter och kryddor.

Matlagning:

S?tt p? ugnen i f?rv?g f?r att v?rma upp till 190 grader.
Sk?lj och torka br?stet. Klipp den med en "bok", inte helt, och vik ut den. Sl? med en hammare, salta och str? ?ver kryddor.
Riv den sm?lta osten till fyllningen. F?r att underl?tta m?ste den f?rst frysas. Blanda ost med majonn?s, pressad vitl?k och hackade ?rter. Tills?tt salt om s? ?nskas.
F?rdela den resulterande ostmassan j?mnt p? k?ttet.
Rulla k?ttbotten med fyllningen till en t?t rulle och fixera den med en tr?d eller tandpetare.
Gr?dda i ugnen i 17 - 20 minuter.
Ett par minuter innan tillagning, str? rullen med riven h?rd/halvh?rd ost och v?nta tills den f?rvandlas till en gyllene skorpa.

Kycklingbr?strulle i marmor

Ingredienser:

750 g kycklingfil?;
30 g h?gkvalitativt gelatin;
4 - 6 vitl?ksklyftor;
kryddor och grovt salt efter smak.

Matlagning:

Hacka den beredda fil?n mycket fint.
Passera vitl?ken genom en press och blanda med kryddor. Av det senare ?r det b?st att anv?nda franska ?rter och mald paprika till en s?dan r?tt.
T?ck kycklingen med blandningen fr?n f?reg?ende steg och gelatin. Blanda v?l och ?verf?r massan till bakformen. I det h?r fallet kan du ers?tta den med vanlig folie.
L?gg arbetsstycket i en form och gr?dda i 45 minuter vid 180 ° C.
Kyl marmorrullen, sk?r i portioner och servera.

Recept f?r tillagning i bacon

Ingredienser:

2 f?gelbr?st;
2 st. f?rgad paprika (gul och r?d);
200 g f?rskost;
2 msk. l. hackad persilja;
1 st. l. hackad dill;
8 skivor r?r?kt bacon;
salt och peppar.

Matlagning:

Sk?r den urbenade fil?n i tunna skivor. Salta, peppra och vispa varje.
Bred ut k?ttet med f?rskost, str? ?ver en blandning av hackade ?rter och sm? bitar av paprika.
Rulla ?mnen till rullar och t?ck var och en med en skiva bacon.
L?gg rullarna i en form smord med valfritt fett. De b?r placeras i beh?llaren t?tt mot varandra.
Gr?dda kycklingbr?strullar i bacon i cirka en halvtimme p? medeltemperatur.

Rullar bakade i folie

Ingredienser:

800 g kycklingfil?;
4 - 6 vitl?ksklyftor;
salt och en blandning av kryddor (timjan, oregano, basilika).

Matlagning:

Sk?r den f?rberedda fil?n i skivor (ca 1 cm) tjocka.
Vispa k?ttet l?tt under matfilm.
L?gg alla bitar p? en bit folie (oljad) ?verlappning. Str? ?ver vitl?ksklyftor och salt och kryddblandning.
Forma en t?t rulle med hj?lp av folie. Dra ?t ordentligt s? att k?ttsaften inte rinner ut under gr?ddningen.
Koka r?tten i 40-45 minuter i 210°C.
Enligt samma recept kan du tillaga sm? portionerade kycklingbr?strullar med hela k?ttlager.

Hur man lagar mat med spenat

Ingredienser:

3 kycklingbr?st;
250 g f?rsk spenat;
2 l?khuvuden;
1 ?gg;
med 1/2 st. gr?ddfil och olivmajonn?s;
2/3 st. os?tad grekisk yoghurt;
salt och kryddor;
100 g redan riven ost;
vetemj?l f?r panering;
Sm?r;
f?rsk vitl?k efter smak.

Matlagning:

Sk?r kycklingen i tunna lager och sl? var och en genom p?sen. Salta och str? ?ver kryddor.
Finhacka spenaten, l?gg i kokande vatten i ett par minuter, krama sedan ur ?verfl?dig v?tska.
Hacka l?ken, fr?s med vitl?k tills den ?r gyllenbrun och blanda med spenat.
L?gg fyllningen fr?n det tredje steget p? varje k?ttberedning. Str? ?ver riven ost p? toppen. Rulla ihop rullarna och f?st med en tandpetare.
Fukta ?mnena i ?gget och rulla i det siktade mj?let.
Stek f?rst kycklingbr?strullarna med fyllningen tills de ?r gyllenbruna i sm?r och skicka dem sedan att baka i ugnen. I det h?r fallet m?ste k?ttet i en v?rmebest?ndig form h?llas med en blandning av gr?ddfil, majonn?s, yoghurt och vitl?k. Gr?dda i en kvart.

Diet kycklingbr?strulle

Ingredienser:

550 g kycklingfil?;
bladpersilja och f?rsk vitl?k;
salt och en blandning av paprika;
2 tomater.

Matlagning:

Sk?r en stor fil? i en "bok" och vik ut. Salta, str? ?ver en blandning av paprika och sl? av.
Toppa med hackad persilja, hackad vitl?k och tomatt?rningar.
Rulla ihop k?ttet, bind med sn?re och t?ck med folie.
Skicka arbetsstycket till dubbelpannan i 1 timme.
Kyl rullen, sk?r i stora bitar och servera till middag med en gr?nsakssallad.

Med potatis, ost och persilja

Ingredienser:

2 st. filea;
450 g potatis;
1 ?gg;
250 g h?rd ost;
f?rska gr?na;
klassisk majonn?s;
salt och kryddor;
f?rsk vitl?k;
1 l?k;
1,5 st. fet gr?ddfil.

Matlagning:

Sk?r potatisen i stora bitar och stek tills den ?r gyllenbrun i en stekpanna med uppv?rmd olja. Fr?s l?ken separat tills den ?r gyllene.
Sk?r fil?n i "b?cker", inte helt. Packa upp, str? ?ver salt och vispa l?tt.
Blanda en liten m?ngd majonn?s med kryddor och sprid k?ttberedningar med det. L?mna dem s? h?r i en halvtimme.
Riv osten grovt, blanda med gulan och saltet, tills?tt lite pressad f?rsk vitl?k.
Bred ut fyllningen ?ver k?ttbottnarna, linda in dem i rullar och f?st med tr?dar.
Stek tills de f?tt f?rg och halvkokt, l?gg i en ugnsform.
Skicka stekt potatis till rullarna.
Blanda gr?ddfil med pressad vitl?k, kyld l?k och hackade ?rter. Salt.
H?ll s?sen ?ver potatis och rullar, toppa med riven ost.
Gr?dda godbiten tills den ?r klar i 190°C.

F?rr?tt med ost och ananas

Ingredienser:

700 g kycklingbr?st;
150 g konserverad ananas;
100 g "rysk" ost;
1 st. l. bordssenap;
salt.

Matlagning:

Sk?lj varje br?st och sk?r p? mitten l?ngs kornet. Sl? av med en speciell hammare, tidigare t?ckt med matfilm.
Sm?rj varje k?ttberedning med bordssenap och salt.
L?gg riven ost och bitar av konserverad frukt p? botten.
Rulla kotletterna till rullar, knyt dem med en tr?d och l?gg i en ugnsform.
Koka en goding i 35 minuter vid 180 - 185 ° C.

Kycklingrullar med krabbapinnar

Ingredienser:

1/2 kilo kycklingfil?;
250 g krabba pinnar;
100 g sm?ltost;
2 kyckling?gg;
2 msk. l. mj?l;
4 msk. l. br?dsmulor f?r panering;
1/3 tsk salt;
vegetabilisk olja.

Matlagning:

Sk?r fil?n i tunna skivor, vispa av dem l?tt och str? ?ver salt.
Frys in sm?lt ost och riv grovt. Vispa ?gg med salt.
H?ll upp str?br?det p? en separat tallrik.
Krabbstavar sk?rs i stora stavar.
Str? varje k?ttplatta med sm?lt ost. L?gg n?gra bitar av krabbpinnar ovanp?.
Varva det fyllda k?ttet med en rulle.
Rulla varje bit f?rst i mj?l, sedan i uppvispad ?ggblandning och till sist i str?br?d.
Stek i en stekpanna tills de ?r kokta och bruna.

Med katrinplommonfyllning

Ingredienser:

2 kycklingbr?st;
70 g r?kta katrinplommon;
1 st. l. klassisk majonn?s;
en blandning av kryddiga torra ?rter;
vegetabilisk olja;
salt.

Matlagning:

Sk?lj br?sten noggrant, ta bort alla filmer fr?n dem.
Bred ut varje p? bordet och vispa v?l. Riv med salt och en blandning av kryddiga torra ?rter.
Sk?lj katrinplommonen och bl?tl?gg i varmt vatten i en kvart. Sk?r sedan i halvor.
Bred ut br?sten med majonn?s och bred bitar av torkad frukt p? dem.
Sl? in snygga t?ta rullar. F?st dem vid behov med tr?dar eller tandpetare.
Stek kycklingrullarna i en stor m?ngd uppv?rmd olja tills de ?r gyllenbruna och kokta.

Matlagningsalternativ med gr?nsaker

Ingredienser:

1 kilo kycklingbr?st;
1 morot;
1 gul paprika;
1 st. l. hackade gr?na;
1 l?khuvud;
1/2 tsk torra franska kryddor;
vegetabilisk olja;
salt och peppar efter smak.

Matlagning:

Tv?tta alla gr?nsaker, skala och hacka mycket fint. Mor?tter kan helt enkelt gnidas p? ett rivj?rn.
Skicka gr?nsakerna till en stekpanna med olja och stek tills de ?r mjuka.
Tills?tt gr?nsaker, salt och peppar i fyllningen.
Sk?r varje br?st p? mitten, sl? av, gnid in med kryddor och salt.
L?gg gr?nsaksfyllningen p? k?ttbitarna och varva in dem i t?ta rullar.
L?gg ?mnena p? en pl?t med en skarv ner, t?ck med folie och s?tt in i en het ugn i 20 minuter. Gr?dda sedan i ytterligare 10 minuter utan folie.

Kycklingrullad "Cordon Bleu"

Ingredienser:

1 kycklingbr?st;
100 - 150 g riven "rysk" ost;
150 g kycklingskinka;
1 ?gg;
100 g smulsmulor;
vegetabilisk olja;
salt och peppar.

Matlagning:

Sk?r kycklingbr?stet i 3 bitar. Vispa varje bit, salta och peppra.
Sk?r osten i tunna skivor och l?gg p? br?stet.
F?rdela skinkskivor ovanp?.
Rulla varje lager med fyllningen till en rulle och sticka med tandpetare.
Doppa f?rst degen i det uppvispade ?gget och rulla sedan i str?br?det.
L?gg rullarna i en v?rmet?lig form.
Gr?dda godbiten i en halvtimme vid medeltemperatur. Stek sedan rullarna i varm olja tills de ?r gyllenbruna.

Ovanligt recept i degen

Ingredienser:

1 kycklingfil?;
1 ark f?rdig sm?rdeg;
kryddor f?r kyckling;
salt och peppar;
?gg;
ljusa sesamfr?n att str? ?ver.

Matlagning:

Tv?tta fil?erna och torka dem. Sk?r inte helt i tv? delar, expandera enligt principen om en bok och sl? av.
Peppra en bit, salta och riv med kryddor.
Tina och kavla ut sm?rdegen tunt. L?gg den f?rberedda fil?n ovanp?.
Rulla ihop maten h?rt till en rulle och nyp ihop kanterna s? att k?ttsaften inte rinner ut.
Sm?rj ytan p? framtida bakning med ?ggula och str? ?ver sesamfr?n.
L?gg rullen p? en pl?t t?ckt med bakpl?tspapper och gr?dda i ugnen i en halvtimme p? medeltemperatur.

Genom att f?rbereda kycklingbr?stet i form av en fylld rulle kommer det att vara m?jligt att g?ra denna torra del av f?geln mer saftig och mjuk. Du kan experimentera med att fylla frallorna med olika gr?nsaker, ostar och andra mejeriprodukter, s?ser och mycket mer. Detta ?r ett utm?rkt alternativ f?r en varm matr?tt, ?ven f?r ett festligt bord, ?ven f?r en daglig meny.

Steg 1: f?rbered k?ttet.

F?rst tv?ttar vi ett stort kycklingl?r och en medelstor fil? under str?mmar av kallt rinnande vatten. Vi torkar dem med hush?llspapper, l?gger dem i tur och ordning p? en sk?rglans och forts?tter att f?rbereda. Med knivens spets, med b?rjan fr?n benets tjocka kant, g?r vi ett l?ngsg?ende h?l parallellt med benet. Vi sk?r i en cirkel och sk?r av alla senor. Sedan v?nder vi k?ttet ut och in och tar bort det som en strumpa. Bred ut den med skinnsidan ned?t p? en br?da, t?ck med plastfolie och vispa l?tt med en k?ksklubba f?r att mjuka upp tyget. Efter det krossar du den hackade skinkan med salt och kryddpeppar.

Sedan g?r vi tillbaka till kycklingfil?n, g?r bort den fr?n filmen, brosket och ?verfl?digt fett och best?mmer vad vi ska g?ra med det, du kan l?mna det hel eller sk?ra det i sm? bitar p? 2 till 3 centimeter i storlek, i valfri s? blir det l?ckert. Str? detta k?tt med kryddor och salt och forts?tt till n?sta steg.

Steg 2: F?rbered vitl?k och andra ingredienser.

Anv?nd en ren kniv, skala vitl?ksklyftorna, pressa dem genom en speciell press i en liten sk?l och l?gg resten av ingredienserna som beh?vs f?r att f?rbereda r?tten p? b?nkskivan.

Steg 3: forma kycklingrullen.

Sl? nu p? ugnen f?r att v?rma upp till 180 grader Celsius och t?ck bordets arbetsyta med folie vikt i tv? lager. Vi breder ut den skurna skinkan med skinnsidan ned?t p? en aluminiumpl?t. I mitten av den placerar vi kycklingfil?n, gnuggar k?ttet med hackad vitl?k och rullar det till en t?t rulle. Sedan drar vi ?t det med folie s? att det inte finns n?gra luckor och l?gger det p? botten av en non-stick eller v?rmebest?ndig form, ?ven om en bakpl?t av h?g kvalitet ocks? ?r l?mplig.

Steg 4: Gr?dda kycklingrullen i ugnen.

Vi l?gger r?tterna med en rulle i en f?rv?rmd ugn, h?ll ett glas renat vatten i den och gr?dda i en timme. Efter denna tid kommer maten att vara klar, vi drar k?kshandskar p? h?nderna, flyttar disken med bunten till sk?rbr?dan och ger den m?jlighet att svalna helt. Sedan l?gger vi i kylen i 1, ?ven om ett par timmar ?r b?ttre och sedan kan du smaka!

Steg 5: Servera kycklingrullen i ugnen.

Kycklingrulle i ugnen, efter att ha insisterat i kylsk?pet, skickas till en ren sk?rbr?da, folien tas bort fr?n den och sk?rs ?ver med en vass k?kskniv i skivor 2 till 3 centimeter tjocka. Efter det ?verf?rs de till en stor platt sk?l eller l?ggs ut i portioner p? tallrikar, om s? ?nskas, dekorerade med f?rsk dill, persilja, koriander, basilika, dekorerad med oliver, oliver, skivade f?rska, inlagda eller sura gr?nsaker och l?gg p? bordet som mellanm?l till en rej?l frukost, lunch eller middag. Dessutom kommer en s?dan rulle perfekt att ers?tta korv, du kan ta den till jobbet, studera eller naturen. Laga mat med k?rlek och njut av uts?kt hemlagad mat!
Smaklig m?ltid!

Om s? ?nskas, mellan kycklingfil?n och den vispade skinkan, kan du l?gga ut ett lager lager av h?rd ost, kokta gr?nsaker, kyckling?gg, konserverad eller stekt svamp, picklad paprika, tomater, s?v?l som oliver eller oliver;

V?ldigt ofta ?r k?tt smurt med senap, tomatpur?, ketchup, gr?ddfil eller gr?dde blandat med kryddor, naturligtvis b?r du inte l?gga allt p? en g?ng, men du kan v?lja en sak;

Denna rulle kan tillagas i alla m?rken av ?ngb?t i 1 timme;

Upps?ttningen av kryddor ?r inte kritisk, anv?nd alla som ?r l?mpliga f?r k?ttr?tter, till exempel mejram, salvia, rosmarin, basilika, timjan, mynta, torkad dill, persilja och andra.

Idag, tillsammans med "Mycket v?lsmakande", vill jag ber?tta hur man lagar kycklingrullar i en panna l?ckert och snabbt. Frestande aptitretande, doftande kycklingfil?rullar bara sm?lter i munnen. Och ?ggfyllningen ger kycklingbr?stet en pikant. Snabbt och enkelt kommer l?ckra kycklingrullar att dyka upp p? ditt bord.

Ingredienser:

kycklingfil? - 4 stycken;
kokta ?gg - 2 stycken;
sm?r - 50 gram;
f?rsk dill;
salt;
kryddor.

F?r panering:

r?a ?gg - 2 stycken;
mj?l.

Kycklingrullar i panna. Steg f?r steg recept

Tv?tta kycklingfil?n och torka den med hush?llspapper.
F?r att tillaga kycklingrullar m?ste k?ttet sk?ras i identiska tallrikar.
T?ck med hush?llsfilm och vispa av lite.
Str? sedan ?ver dina favoritkryddor. Jag anv?nder salt och svartpeppar. F?rdig krydda f?r k?tt, som kan k?pas i vilken stormarknad som helst, ?r idealisk.
P? kanten av fil?n l?gger vi en bit fryst sm?r, en fj?rdedel av ett ?gg och en kvist dill ovanp?. Rulla fil?n till en rulle.
Vi skickar kycklingrullar med fyllning till frysen i 30 minuter. S? de h?ller formen bra vid stekning.
Skaka tv? ?gg v?l. Detta kan g?ras med en visp eller gaffel.
Doppa rullen i det uppvispade ?gget och stryk sedan v?l i mj?let.
Stek rullarna i en panna p? b?da sidor, i v?l uppv?rmd vegetabilisk olja.

Jag vill p? egen hand till?gga att kycklingk?tt b?st tas f?rskt, inte fryst. Eftersom den tappar sin smak och saftighet vid upptining. Frallor med fyllning tillagade i en panna ?r v?ldigt goda, krispiga p? toppen och saftiga och m?ra inuti. Jag delar receptet f?r att g?ra l?ckra frallor p? Very Tasty-portalen. Kom tillbaka ofta, jag har m?nga intressanta saker till dig. Du kan se mer i detalj hur l?ckert att laga kycklingfil?rullar p? videoreceptet p? YouTube-kanalen.

Rullar rullade fr?n kycklingfil? eller fr?n andra delar av k?tt kan avsev?rt diversifiera hemmenyn. F?r det f?rsta ?r de l?tta att f?rbereda. F?r det andra kan du komma med hur m?nga fyllningar du vill fr?n en m?ngd olika produkter. F?r det tredje ?r kycklingbr?stk?tt i sig diet, om du v?ljer samma kostfyllning, och till och med ?ngar det, kan du berika m?nga dieter. Och vi kommer inte att vara ogrundade och kommer att ge dig alternativ fr?n de TOP 10 recepten om hur man lagar l?ckra kycklingrullar.

Om vi struntar i dieter, allts?. N?r allt kommer omkring kan de kl?s upp, och den ursprungliga fyllningen och designen, tillsammans med utm?rkt smak, ?verf?r omedelbart kycklingrullar till rangen av bordsdekorationer.

T?nk p? individuella recept.

Kycklingrullar med spenat

Denna delikata och vackra r?tt kan ocks? ges till barn, de kommer att prova det, om ?n bara av nyfikenhet.

Ingredienser

- 170 g kycklingfil?, eller 1 br?st

- 1 msk l?k, finhackad

- 3 msk bladspenat, unga och fr?scha

- 2 msk fetaost, hackad

- 1 tsk olivolja

- 1/4 tsk torkad dill

1. Koka spenatfyllningen. Vi tar en non-stick stekpanna, stek bara l?ken tills den ?r mjuk, varefter vi l?gger spenaten till den. R?r om, koka i 2-3 minuter tills bladen blivit mjuka. Vi kastar dill, blandar och st?nger av elden.

2. Vi sl?r av kycklingen s? att tjockleken p? k?ttet blir 0,7 cm L?gg spenat med l?k direkt p? k?ttet, str? ?ver ost. Vi rullar upp lagret av kycklingk?tt t?tt med en rulle och genomborrar det med en tandpetare - vi f?ster det.

3. L?gg ner rullarna i kastrullen och koka under lock i 15-20 minuter p? medelv?rme. V?nd d? och d? s? att rullen blir stekt p? alla sidor. Ta bort tandpetaren i slutet av processen.

Kycklingrullar med ?gg och ?rter

Detta ?r ett ganska enkelt recept, inget kr?ngel, inte f?r originalt, men harmoniskt: kyckling?gg och kycklingk?tt, salladsl?k och kryddor ger variation

Ingredienser

- 1 kycklingbr?st

- salladsl?k, kan ers?ttas med dill

- kryddor till kyckling

1. Sk?r fil?n i tunnare lager, du ska f? 4 bitar. Gnid in varje lager med kryddor och salt.

2. ?gg, efter saltning, sl? med hackade ?rter, fr?n denna blandning bakar vi 4 omeletter i en stekpanna, enligt antalet och storleken p? kyckling?mnen.

3. Efter att ha vikt k?ttet och ?ggr?ran p? plats, viker vi rullarna och f?ster dem med tr?dar. Gr?dda i ugnen i 1/2 timme, st?ll in temperaturen p? 180 ° C.

Matlagningsalternativ: f?r s?dana rullar ?r det anv?ndbart att anv?nda kycklingskinn. Till exempel, samtidigt k?pa kycklingl?r, huden tas l?tt bort fr?n dem.

K?ttl?ren kommer att g? till en annan matr?tt, och huden fr?n dem kommer att g? till den yttre omslaget p? kycklingrullarna. Lagren kommer att vara i denna ordning: kycklingskinn (saltat), ?ggr?ra, br?st. Rullarna binds ocks? med tr?dar, steks sedan i en panna och g?r f?rst d? in i ugnen. Det blir v?ldigt gott, saftigt och r?tt.

Och du kan inte s?tta den i ugnen, och efter stekning, t?ck pannan med ett lock, moderera v?rmen och koka till slutet.

Kycklingrullar fyllda med svamp

Ingredienser

- 6 kycklingfil?er

- 1 l?k

- 220 g f?rska svampar

- 2 msk majonn?s

- vegetabilisk olja

- malen svartpeppar

1. L?k och svamp skuren i mindre bitar. Sl? p? en stark eld, stek l?ken under omr?rning i 3 minuter och tills?tt sedan svampen. R?r om f?r att avdunsta fukten. Separat, l?t oss sl?ppa alla ?ggen i en sk?l. Sedan sl?cker vi elden och h?ller ?ggen i pannan, blandar aktivt med svamp och l?k. Fyllningen ?r klar, l?t den v?nta.

2. L?t oss ta fil?n. Vispa bort det f?r att f? tunna lager. Vi sprider fyllningen p? varje lager, rullar den till en rulle och binder den med tr?dar.

3. Efter att ha smetat in rullarna med olja, l?gg dem p? en folie spridd p? en pl?t och s?tt in i ugnen. Gr?dda, v?nd d? och d?, tills den ?r klar. Vid den h?r tiden kommer de att bli bruna och f? ett aptitretande utseende.

Kycklingrullar inlindade i bacon

Bacon ?r mycket anv?ndbart f?r torr kycklingfil?. Om du kombinerar dem blir det mycket mer saftigt och gott.

Ingredienser

- 700 g kycklingfil? eller k?tt, borttagen fr?n benen

- 150 g ostmassa

- 2 s?ta paprikor, r?da

- 30 g persilja

- 30 g dill

- 200 g bacon

- 20 g vegetabilisk olja

- 2 tsk salt

- 1 tsk mald svartpeppar

1. Matlagning av gr?nsaker: finhacka paprikan, hacka gr?nsakerna. Blanda allt detta i en sk?l.

2. Dela varje br?sthalva i 2-3 platta lager, sl? av dem f?r mjukhet, gnid in med salt och peppar.

3. Str? varje lager av kyckling med en blandning av gr?nt och paprika, rulla ihop. Och p? toppen lindar vi en remsa av bacon.

4. Vi f?rbereder en ugnsform, sm?rj den med olja. Efter att ha lagt ut rullarna bakar vi dem vid 180 ° C i cirka 1/2 timme.

Rullar av kycklingl?r med gurka

Ingredienser

- 1 kg kycklingl?r

- 1 msk honung

- 1 msk senap

- 1 msk vegetabilisk olja

- 1 msk ketchup

- 4 inlagda gurkor

- malen svartpeppar

1. Sl? f?rsiktigt mot benet fr?n b?da delarna av benet. Efter att ha vikat ut benet, sl? det fr?n sidan av k?ttet, inte f?r h?rt, och gnugga det sedan med salt och peppar.

2. L?gg 1/4 av en inlagd gurka p? varje lager, rulla rullen p? ett naturligt s?tt, skinn ut. Blanda senap med sm?r, honung och ketchup, l?t de fyllda rullarna marinera i 7-12 timmar.

3. Vi tar en ugnsform, l?gger rullarna i den tillsammans med s?sen, baka i 40 minuter i en medelv?rme ugn.

Kycklingrullar i dubbelpanna fyllda med n?tter

Detta recept ?r speciellt f?r ?lskare av h?lsosam mat, de kommer att kunna uppskatta det.

Ingredienser

- 4 kycklinghalvor

- 1 vitl?ksklyfta

- 2 msk pinjen?tter, l?tt rostade

- 1 msk finhackad citronskal

- 250 g smulad ?delost

- 2 msk hackad f?rsk timjan

- 2 msk hackad f?rsk persilja

- malen svartpeppar

- till dekoration citronskivor och f?rsk timjan - kvistar

- f?r garnering sallad gr?na blad

1. F?rbered fyllningen till rullarna. Detta g?rs enkelt: vi laddar n?tter, skal, vitl?k, persilja och timjan i en matberedare. Efter saltning och smaks?ttning med peppar, s?tt p? malningen. De krossade komponenterna ?r fyllningen.

2. Nu ?r det kycklingens tur. Sl? varje halva med en k?ksklubba. Vi vispar l?tt, eftersom kycklingk?tt ?r m?rt.

3. L?gg fyllningen p? den trasiga ytan, str? gener?st ?ver ost. Efter att ha rullat ihop rullarna lindar vi var och en av dem i folie och i denna form placerar vi den i en dubbelpanna.

4. Du m?ste laga mat i cirka 1/2 timme, tills den ?r kokt, varefter du kan servera. Vi viker ut folien, sk?r rullarna i 2 cm tjocka skivor.

5. Bred ut salladsblad p? en stor serveringsfat, f?rdela skivor av rullar p? dem, skift med citronskivor och kvistar f?rsk timjan.

Kycklingrullar bakade i gr?ddfilss?s

Ingredienser

- 4 kycklingbr?stfil?er

- 150 ml gr?ddfil 10-15% eller gr?dde med samma fetthalt

- 150 ml tomatjuice

- 100 g ost

- 1 morot

- 2 msk vegetabilisk olja

- greener

- malen svartpeppar

1. Dela varje fil? i platta skivor, sk?r den p? l?ngden och p? mitten. L?gg i matfilm, sl? bort alla skivor, salta sedan och gnid in dem med peppar.

2. Tre stora mor?tter och ost, blanda. Efter att ha hackat gr?nsakerna, l?gg till osten och mor?tterna - det h?r ?r fyllningen.

3. L?gg fyllningen p? lagren av kycklingk?tt, rulla ihop rullarna och hacka av med tr?tandpetare.

4. Vi v?rmer upp pannan starkt och steker rullarna. N?r de ?r rodnade, h?ll gr?ddfil blandat med tomatjuice i pannan. Salta, str? ?ver peppar och l?t sjuda i 20-25 minuter, s?nk v?rmen.

Kycklingrullar fyllda med katrinplommon

Ingredienser

- 4 kycklingbr?stfil?er

- 1 l?k

- 4 stycken torkade katrinplommon

- 60 g fetaost

- vegetabilisk olja

1. Vi utf?r f?rberedande procedurer: sk?r l?ken mindre, kn?da osten, finhacka katrinplommonen.

2. Fr?s l?ken i olja, tills?tt lite salt. N?r det b?rjar rodna, l?gg katrinplommon och ost p? det i en kastrull, blanda v?l, vi f?r fyllningen.

3. Fil?a, tv?tta och torka med en handduk, sk?r var och en i 3 delar, snett, och gnid in med salt.

4. Vi breder ut fyllningen i 2 tsk f?r varje lager k?tt, rullar k?ttet till rullar och f?ster det s? att det inte v?nder sig. Nu kan de bakas i ugnen eller tillagas i en stekpanna, t?ckas med lock och sl?cka elden.

Kycklingrullar i pergament med mozzarella - italienskt recept

Ingredienser

- 2 bitar kycklingfil?

- 100 g mozzarellaost

- 1 s?t paprika

- 1 kvist rosmarin

- 8 k?rsb?rstomater

- 4 bitar bacon

- 50 g olivolja

- malen svartpeppar

- Provence ?rter

1. Sl? p? ugnen i f?rv?g, den m?ste v?rmas till 190 ° C. Vi skar ?ven ut 4 likadana rutor fr?n bakpl?tspapper.

2. Fil?a, tv?tta och blotta med en handduk, sk?r i 2 platta delar och sl? av.

3. Paprika, efter tv?tt, ta bort fr?na och sk?r i strimlor, dela i 4 portioner. Tomater, tv?ttade och torkade, h?l i varje med en gaffel. Vi maler osten.

4. L?gg en portion hackad paprika p? varje baconbit och sl? in den, l?gg mozzarella ovanp? k?ttet.

5. Vi anv?nder en baconrulle bestr?dd med ost som fyllning f?r en kycklingrulle: l?gg fil?n p? kanten av lagret och sl? in den.

6. Vi placerar denna rulle p? ett pergamentark som f?rberetts i b?rjan. P? sidorna l?gger vi 2 k?rsb?rstomater, str? ?ver olivolja, str? ?ver Provence-?rter, salt och peppar. Slutligen l?gger vi en kvist rosmarin inuti och lindar ett bakpl?tspapper, vilket ger det formen av ett inslaget godis. Vi fixar ?ndarna p? omslaget med k?kssn?re.

7. L?gg f?rsiktigt ut "godisen" p? en pl?t och gr?dda i denna form i 1/2 timme. Packa sedan upp omslaget och gr?dda i ytterligare 10 minuter.

Kycklingrullar med mjukost och tomater, steg f?r steg recept

Ingredienser

- 700 g kycklingfil?

- 200 g mjukost (adyghe, fetaost eller ost)

- 200 g r?da t?ta, medelstora tomater

- ?rter (dill, basilika)

- vegetabilisk olja f?r stekning

1. Sk?r br?sten p? mitten, och sedan l?ngs.

2. Sl? av varje bit p? b?da sidor, men g?r det f?rsiktigt. Tjockleken p? den trasiga biten b?r vara ca 1/2 cm, men det ?r inte ?nskv?rt att till?ta brott.

3. Matlagningsfyllning? Vi sk?r osten i mindre kuber, sk?r tomaterna i tunnare cirklar, hacka gr?na.

4. Gnid in br?stbitarna med salt, l?gg n?gra skivor tomater och ostt?rningar p? var och en av dem, str? ?ver hackade ?rter.

5. En bit k?tt, h?ller fyllningen, rulla ihop den och f?st den med en tandpetare, vi g?r denna operation med all kyckling.

6. Vi v?rmer en stor stekpanna, stek rullarna i olja tills de ?r gyllenbruna. En sida tar cirka 2 minuter.

7. Vi l?gger rullarna i en form eller p? en bakpl?t, sm?rjer den med olja och trycker in den i ugnen, uppv?rmd till en f?rutbest?md temperatur p? 190 ° C. Vi h?ller det d?r i 15-20 minuter, under vilken tid de kommer att vara helt kokta.

8. Du kan servera semlor som en sj?lvst?ndig r?tt, eller med sallad, eller gr?t, eller potatis - ja, med vad som helst.

En r?tt till middag eller ett festligt bord - kycklingrullar! V?ra recept hj?lper dig att enkelt f?rbereda en godbit med ost, svamp, skinka eller bacon.

Kycklingrullar ?r gjorda av fil?er, inuti vilka tv? typer av ost (sm?lt och h?rd) placeras, rullas i str?br?d och de f?rdiga rullarna bakas i ugnen. Tillagningsprocessen ?r inte komplicerad, men smaken kommer att behaga.

Kycklingfil? - 250-300 g
?gg - 1 st.
Mj?l - 3 msk.
Br?dsmulor - 5 msk.
Sm?rjd ost - 5 stycken
H?rd ost - 5 stycken
Dill - g?ng
Salt att smaka
Peppar - efter smak

Min kycklingfil?. Sk?r h?lften av fil?n i portionsbitar.

Vi sl?r som takter.

Vi l?gger tunt skivade ostbitar ovanp?, f?rst l?gger vi h?rdost, det andra lagret ?r sm?lt ost, str? ?ver dill.

Vi rullar till rullar.

Rulla i mj?l.

Efter i ett uppvispat ?gg med peppar och salt.

Rulla i str?br?d. L?gg p? en pl?t kl?dd med bakpl?tspapper. Vi skickar den till ugnen i 25-30 minuter. Tills de f?tt f?rg.

Servera f?rdiga kycklingrullar med gr?t eller potatismos.

Recept 2: L?ckra kycklingrullar med ost i panna

F?r att f?rbereda denna andra matr?tt m?ste du spendera cirka fyrtio minuter. Detta ?r inte mycket alls, med tanke p? att man slutar med l?ckra kycklingrullar med ost. Inuti rullarna blir det en m?r och smakrik ost-sm?rfyllning.

h?rdost (55% fett) - 30 gram,
kycklingfil? - 200 gram,
kyckling?gg (f?rska) - 1-2 st.,
sm?r (82% fett) - 30 gram,
str?br?d (r?g) - 4-5 msk. skedar
solrosolja (valfri) - 6-7 msk. stekskedar,
kryddor, olika kryddor och salt - efter din smak.

Kycklingfil? m?ste tv?ttas noggrant under kallt rinnande vatten. L?gg sedan ut den p? en handduk och torka v?l. Nu kan du sk?ra i l?nga bitar s? att det ?r bekv?mt att sl? in rullarna.

Varje fil?bit m?ste f?rsiktigt sl?s bort med en hammare. Se bara till att det inte g?r s?nder, annars fungerar inte kycklingrullarna med ost. Fyllningen kommer att rinna ut. D?rf?r ?r det inte n?dv?ndigt att sl? f?r h?rt.

L?gg fil?n p? en tallrik och salta v?l efter eget tycke.

Sk?r h?rdosten i strimlor av samma storlek som fil?ns bredd.

Kn?ck ?gget i en l?mplig djup sk?l.

Vispa ?gget med en visp och tills?tt fint salt. Du kan ocks? l?gga till vilka kryddor som helst efter din smak.

Och str?br?d f?r panering m?ste h?llas i en annan djup tallrik, s? att det ?r bekv?mt f?r dig att doppa rullarna senare.

Nu kan du b?rja forma kycklingrullar med ost. L?gg ut en bit fil? och l?gg tv? eller tre bitar av h?gkvalitativ h?rdost ovanp?.

L?gg n?gra remsor sm?r bredvid osten.

Vik f?rsiktigt ihop kycklingrullarna med ost s? att de t?cker hela fyllningen.

Nu m?ste varje rulle doppas i ett ?gg.

Rulla sedan f?rsiktigt varje rulle i str?br?d. Det ?r n?dv?ndigt att steka kycklingfil? fylld med ost i en uppv?rmd stekpanna i valfri vegetabilisk olja. De ska vara brynta p? varje sida. Elden ska vara tyst om du inte sl?cker frallorna efter det, och stark om du vill sl?cka frallorna efter stekning.

Dish kyckling rullar med ost ?r klar!

Recept 3: Kycklingrullar med svamp och ost (steg f?r steg med foto)

kycklingfil? - 400 gr
champinjoner - 150 gr
l?k - 1-2 l?kar
ost - 100 gr
peppar, salt - efter smak
kryddor - efter smak
solrosolja

Sk?r fil?n i tv? eller flera bitar.

F?r att g?ra det l?ttare att vispa k?ttet och ge det formen av ett lager, l?gg det p? matfilm. Vi sl?r av p? ena sidan och p? den andra, str?cker fil?n till ett lager utan tomma utrymmen. Salta, peppra, str? ?ver kryddor f?r k?tt och l?t st? i 20 minuter.Under denna tid kommer fil?n att vara m?ttad med aromen av kryddor.

Vi anv?nder denna tid f?r att f?rbereda fyllningen. Finhacka svampen, l?gg dem i en panna, tills?tt l?k till dem, salta och stek i vegetabilisk olja i cirka 20 minuter.

Riv osten p? ett fint eller grovt rivj?rn.

Blanda svamp och ost. Heta svampar sm?lter osten och massan f?r en visk?s konsistens. L?gg fyllningen p? kanten av k?ttlagret.

L?t oss rulla k?ttet. Kl?dfilmen hj?lper oss att g?ra detta s? att lagret inte faller is?r.

Linda rullen med tr?d, str? ?ver vegetabilisk olja.

Och l?gg i en ugnsform.

Gr?dda i en f?rv?rmd ugn i cirka en halvtimme, vik sedan ut filmen och gr?dda i ytterligare 15 minuter s? att rullen f?r f?rg. Efter fullst?ndig kylning, ta bort tr?den och sk?r rullen med en vass kniv.

Recept 4, steg f?r steg: kycklingbr?strullar med ost

Du kan servera dessa kycklingrullar till valfritt tillbeh?r eller bara med gr?nsaker, vilket ?r mycket godare och nyttigare. Sj?lva rullarna serveras trots allt inte p? vanligt s?tt, de kommer redan i en f?rdig potatisrock. L?t oss b?rja laga de mest m?ra, saftiga kycklingrullarna.

Kycklingfil? (br?st) - 600-800 gr.
H?rd ost - 150 gr.
Gr?na (valfri) - f?r att l?gga till fyllningen av rullar.
Vitl?k - 1-2 kryddnejlika (efter smak)
Sm?r - 2-3 msk.
Potatis - 3-4 st.
?gg - 1 st.
St?rkelse - 3 matskedar
Salt och mald svartpeppar - efter smak.
Mj?l - f?r att str? rullar.
Vegetabilisk olja - f?r att steka rullar.
Garnera - efter eget gottfinnande (Ekaterina serverade rullar helt enkelt med f?rska gr?nsaker)
Tr?spett (tandpetare) - f?r att hacka rullar (Ekaterina flisade inte rullar)

I det h?r receptet kan du anv?nda b?de f?rdiga f?gelfil?er, och g?ra den sj?lv genom att helt enkelt sk?ra tv? fil?delar fr?n kycklingbr?st. Jag g?r detta v?ldigt ofta om jag har en kycklingkropp eller bara ett kycklingbr?st, och jag beh?ver en ren, benfri fil?. Detta ?r v?ldigt l?tt att g?ra med en vass kniv.

Sk?r kycklingfil?n p? l?ngden i 2 lager. S? ?r fallet om fil?n ?r ganska tjock. Det vill s?ga fr?n en fil? ska du f? tv? kotletter, som vi kommer att vrida till rullar. Och efter att ha t?ckt den med en plastp?se med hj?lp av en k?kshammare, slog vi av den v?l, men ?verdriv inte, kycklingfil?n ?r v?ldigt m?r, den kan spridas. Salta och peppra k?ttf?rsen l?tt efter smak. Salt beh?ver inte f?r mycket, eftersom vi kommer att ha ost i fyllningen, och det ?r ganska salt.

Riv ost separat p? ett grovt rivj?rn i en sk?l, tills?tt pressad vitl?k genom en press, hackade ?rter och mjukt sm?r. Blanda allt ordentligt.

Vi g?r ostbollar eller ovaler efter antalet tillg?ngliga kotletter, l?gg ostfyllningen p? varje kotlett (p? kanten).

Och sl? in kotletten s? t?tt som m?jligt i en rulle. Om s? ?nskas kan du hacka rullarna i s?mmen med ett tr?spett.

Nu m?ste vi f?rbereda en potatisrock: vi g?r det s? h?r, gnugga r? potatis p? ett grovt rivj?rn i en djup sk?l, tills?tt ett r?tt ?gg, st?rkelse. salt och peppar efter smak. Vi blandar.

Rulla varje rulle i mj?l. S?tt samtidigt en stekpanna med vegetabilisk olja p? spisen.

Sedan doppar vi varje rulle i potatismassan och f?rs?ker beh?lla s? mycket "p?ls"-massa som m?jligt p? rullen.

Och skicka omedelbart rullarna att steka i en het panna. Vi agerar snabbt och med st?rsta f?rsiktighet.

Vi steker kycklingrullar med ostfyllning tills en vacker gyllenbrun erh?lls. Det ?r det – fr?n alla h?ll.

Vi steker alla tillg?ngliga rullar, l?gger dem i en panna. Och efter att ha t?ckt med ett lock lite (5-7 minuter) tar vi dem till full beredskap. Men eftersom kycklingfil? ?r mycket m?rt k?tt, tillagas det mycket snabbt, d?rf?r tar det inte mycket tid att stuva.

Recept 5, enkelt: Kycklingrullar med skinka och ost

Kycklingbr?st - 2 st.
Mj?lk - 1 glas
H?rd ost - 100 g.
Skinka - 100 g.
Kryddor (malen svartpeppar, curry) - efter smak
Salt att smaka
?gg - 1 st.
Str?br?d.

Bl?tl?gg kycklingbr?st i mj?lk i en timme. Sk?r dem sedan p? mitten. Vi sk?r varje fil?bit s? att den kan placeras ut. Salta, peppra efter smak.

Sk?r ost och skinka i skivor.

Vi l?gger skinkan i kycklingfil?n.

Ost p? toppen. Rulla ihop fil?n.

Vispa ?gget med en gaffel. Rulla kycklingrullarna f?rst i mj?l, doppa sedan i uppvispat ?gg och rulla i str?br?d.

Vi steker v?ra rullar i vegetabilisk olja p? medelv?rme. V?nd p? rullarna med j?mna mellanrum s? att en gyllene, r?dbrun, krispig skorpa bildas p? alla sidor.

Recept 6: Kycklingrullar med bacon och ost (med foto)

Det finns alltid en plats f?r den h?r r?tten p? festbordet. Dessutom ?r det l?tt att f?rbereda. Mycket l?ckra semlor!

kycklingfil? - 2 st
skinka eller bacon - 100 gr
ost - 100 gr
kyckling?gg - 1 st.
salt att smaka

F?rst m?ste du sl? av fil?n. F?r att g?ra detta, sk?r den p? mitten och linda den sedan i en film. S? n?r vi sl?r k?ttet kommer vi inte att skada det, vilket inneb?r att rullen blir hel.

Skiva skinka och ost tunt.

Str? ?ver salt, du kan l?gga till andra kryddor. Kryddor f?r kyckling, s?v?l som valfri upps?ttning ?rter, kommer att passa bra med k?tt. Vi l?gger en bit skinka p? kanten, en bit ost p? den och vrider rullen.

Pensla rullen med uppvispat ?gg.

Vi vrider rullen i folie och skickar den till ugnen. Fem minuter innan beredningen ?ppnar du folien och l?ter rullen steka lite. Tillagningstid - 25 - 30 minuter. Temperatur - 180 C.

Redo! Smaklig m?ltid!

Recept 7: Kycklingfil?rullar med ost och tomater

Fyllda kycklingrullar ?r en fantastisk varm aptitretare f?r ett festligt bord eller en fullv?rdig andrar?tt till lunch eller middag. Du kan experimentera med p?l?gg, vilket ger r?tten nya intressanta smaker. Idag f?resl?r jag att laga mjuka och saftiga kycklingrullar med ost och tomater. Du kan anv?nda vilken ost du vill. Se till att prova det, det ?r v?ldigt gott!