Buddha Fingers eller Finger Citron

Citron ?r den allra f?rsta av de citrusv?xter som kom till Medelhavet redan 300 f.Kr., med Alexander den stores arm?. Och i Mesopotamien var citron k?nd i 4 tusen ?r f.Kr. vilket bekr?ftades av utgr?vningarna av det antika Nyipra och Babylonien.

Buddhas hand, Citron, cedrat (Citrus medica) har ocks? namn: "Corsican" - Corsican citron, "Diamond" - Sicilian citron, "Ethrog" Israelisk spindelformad citron, fingrar (eller hand) p? Buddha, i Kina kallar de "fu show", Bushukon i Japan, Liamau Yari, Jerek Tangan, Layamau Lingtang Kerat i Malaysia, Dhiruk Tangan i Indonesien, Som-Mu i Thailand, Phat-Thur i Vietnam.

Citronen ?r anm?rkningsv?rd genom att den har enorma och mycket doftande frukter, b?r frukt v?l, men ?r v?ldigt termofil och t?l inte kyla. I rumsf?rh?llanden n?r upp till 1,5 meter. Den har stora, l?tt v?giga, elliptiska, gl?nsande, m?rkgr?na blad. Blommorna ?r stora, ensamma eller i blomst?llningar, vita med r?daktig nyans, tv?k?nade eller funktionellt hanliga. Av alla citrusfrukter har den de st?rsta frukterna - deras l?ngd ?r 12-40 cm Avl?nga, gula, ibland orange med ett mycket tjockt skal p? 2,5 - 5 cm. Till formen ?r frukterna avl?nga, liknar ett g?ng bananer med en r?fflad yta. Alla delar av v?xten och blommorna och frukterna ?r utomordentligt doftande.

I dess k?rna ?r Buddhas hand en ovanlig typ av citron, d?r det mycket ofta inte finns annat ?n skalet. Denna frukt ?r attraktiv inte bara f?r sitt ovanliga utseende, utan ocks? f?r sina aromatiska egenskaper: te bryggs fr?n den, sylt, marmelad och parfymer g?rs av den. Kanderad frukt ?r gjord av skalet fr?n citronen.

Citronsyra rensar hyn och minskar fr?knar. Den beredda salvan hj?lper till vid behandling av lav. P? grund av det faktum att citronfrukter har en bakteried?dande effekt, kan avkok och lotioner anv?ndas vid behandling av olika infektioner. Ett avkok av l?v och blommor har en tonisk effekt p? h?rbotten och h?rs?ckarna, vilket ger h?ret en friskare f?rg. Om du h?ller ett citronskal i munnen lite s? fr?schar det upp din andedr?kt och ger en behaglig doft.

Men i Kina h?lls Buddhas fingrar hemma som en talisman som ger lycka, lycka, livsl?ngd och driver bort olika onda andar fr?n huset.

Citron ?r inte alls detsamma som citrus i v?r f?rst?else. Denna v?xt kommer fr?n sl?ktet Citrus i familjen Rutaceae. Citrusfrukter, s?som citron, apelsin, grapefrukt, lime, ?r ocks? v?xter fr?n sl?ktet Citrus av familjen Rutaceae. Det vill s?ga, de ?r alla sl?ktingar till citronen. Och de skiljer sig alla fr?n varandra, b?de till utseende och egenskaper.

Visst var man ibland tvungen att k?pa konstiga citroner p? marknaden - skalet ?r tjockt, oj?mnt, det ?r v?ldigt lite fruktk?tt inuti och juice ocks?. Vanligtvis anses s?dana citroner vara "tomma", antingen fr?n en l?ng liggande, eller s? ?r sorten misslyckad. I sj?lva verket ?r dessa inte citroner, utan citroner.

Ett utm?rkande drag f?r utseendet ?r en oj?mn kn?lig skal. Doften ?r mer kryddig och mindre "sur" ?n citron. Skalet kan bli upp till fem centimeter tjockt. F?ljaktligen finns det inget utrymme kvar f?r fruktk?tt och juice inuti. Men i citron anv?nds inte fruktk?ttet utan skalet. Kanderad frukt g?rs av citron, sylt g?rs, saft framst?lls, anv?nds i kosmetika och parfymer, tills?tts i te eller ?ts r? direkt med skalet.

I citronfamiljen finns det ett unikt exemplar som inte ser ut som citrusfrukter, eftersom det ser ut som ... en m?nsklig hand med fingrar b?jda i olika riktningar eller samlade. Hans namn - buddha hand. Denna frukt ?r anm?rkningsv?rd genom att den har de mest doftande frukterna och den mest fantastiska formen av alla familjemedlemmar. Den ?r ?lskad av ?lskare av exotiska inomhusv?xter.

v?xtv?rd

Att ta hand om Buddhas hand ?r inte sv?rare ?n att ta hand om andra citrusfrukter inomhus, som citroner. Han ?r kanske den mest termofila av alla sl?ktingar - han d?r ?ven med en kort exponering f?r minusgrader. Men i l?genheten p? f?nsterbr?dan p? vintern k?nns det ganska bra och b?r aktivt frukt. Den totala vikten av en frukt som odlas i en l?genhet n?r s?llan mer ?n 500 gram. Skalet p? Buddha Hand citron ?r inte f?r tjockt, oj?mnt, det finns fruktk?tt inuti och inte f?r surt, utan doftande juice.

Citron kan odlas fr?n en planta, fr?n en stickling eller fr?n fr?n. Fr?n s?s i mars i ett speciellt substrat f?r citrusfrukter. Fr?n gror p? tre veckor. F?r ytterligare tillv?xt och utveckling m?ste de ge en varm plats utan drag och direkt solljus. Solens str?lar f?rtrycker honom och l?ter honom inte utvecklas normalt.

P? sommaren kan plantan tas ut i luften och skydda den fr?n sol och drag. Vattning ?r n?dv?ndigt rikligt, vilket inte till?ter koma att torka ut. Vatten anv?nds vid rumstemperatur, separerat. Det ?r ocks? n?dv?ndigt att uppr?tth?lla h?g luftfuktighet genom att spruta eller pallar med v?t expanderad lera.

P? vintern b?r Buddhas citronhand st? i ett ljust, svalt rum med en temperatur p? + 14 ... 16 ° C. En vilande period med s?nkt temperatur kr?vs. Bevattningen minskar ocks?.

En citron som odlats fr?n en stickling eller planta b?rjar b?ra frukt under det tredje ?ret. Om du odlar en Buddha-hand fr?n ett fr? m?ste du v?nta sju eller ?tta ?r f?r att f? frukt.

Citron har anv?nts sedan urminnes tider som en vitaminhaltig och medicinalv?xt med starka bakteried?dande egenskaper. Anv?ndningen av citron mot sj?sjuka och som motgift beskrevs av Plinius. Citronfrukter anv?nds ocks? f?r att normalisera matsm?ltningssystemets funktion, vid behandling av luftv?gssjukdomar, vid toxicos hos gravida kvinnor, dysenteri och reumatism. Den anv?nds i massagekr?mer f?r att f?rb?ttra det subkutana blodfl?det, i schampon f?r att m?tta h?ret med vitaminer och eliminera mj?ll. Den eteriska oljan anv?nds i aromaterapi, som antiseptisk och antibiotikum. De bakteried?dande egenskaperna hos citron ?r starkare ?n citron. Citron desinficerar luften, st?ter bort insekter.

En av de mest unika och ovanliga sorterna i Citrusfamiljen ?r fingercitronen. Det andra namnet p? v?xten ?r Buddhas Hand. Dess odling ?r en enkel och underh?llande process, men underh?llet av denna kultur hemma har sina egna egenskaper.

Citronfinger - en vacker citrus av en ovanlig form

en kort beskrivning av

I det vilda ?r det en liten buske, cirka 3 meter h?g. Skotten, t?tt bevuxna med l?vverk, ?r t?ckta med taggar. Bladplattan ?r oval, avl?ng.

Kulturen ?r dekorativ, s?rskilt vacker under blomningsperioden. V?xten ?r dekorerad med enstaka r?da blommor och stora frukter - upp till 20 cm l?nga, cirka 30 cm i diameter.

Buddha Hand citron ?r den st?rsta fruktiga hybriden av citrusfamiljen. Frukter av gul, ibland orange f?rg av den ut?kade formen.

V?xtf?rh?llanden

I l?genhetsf?rh?llanden, med god omsorg, n?r denna v?xt 1-1,5 m i h?jd. Innan du b?rjar odla en s?dan exotisk buske b?r du ta h?nsyn till dess underh?llsprinciper - bra belysning och stabil v?rme. Under s?dana f?rh?llanden kan du f? en prydnadsbuske som inte bara kommer att blomma rikligt, utan ocks? ge dig v?lsmakande och saftiga frukter.

Belysning

Det b?sta st?llet att h?lla en citron skulle vara den s?dra sidan av rummet. P? dagtid, s?rskilt p? sommaren, ska den skuggas fr?n den br?nnande solen, p? vintern ska den belysas med ett lysr?r.

Den optimala dagl?ngden ?r 10 timmar.

Luftfuktighet och temperatur

Citronen ?r en termofil v?xt. P? sommaren ?r den bekv?ma temperaturregimen f?r buskar 20-25 ° C, under h?st-vinterperioden - 10-15 ° C.

Med denna temperaturregim kommer citrus att blomma rikligt och b?ra frukt n?r den v?xer.

F?r denna v?xt ?r m?ttlig luftfuktighet l?mplig - inom 50%. F?r att s?kerst?lla detta tillst?nd placeras en beh?llare med vatten i rummet, en blomkruka med citrus placeras p? en pall med v?ta sm?sten eller expanderad lera.

Varje kv?ll utf?rs proceduren f?r att spraya kronan med varmt vatten. Citrus Buddha Hand svarar bra p? vanliga varmvattenduschar - inte mer ?n en g?ng i m?naden. Innan man tv?ttar kronan t?cks jorden i krukan med polyeten f?r att eliminera risken f?r ?versv?mning.

Landningsregler

F?r att odla hemma beh?ver du en stickling fr?n en vuxen buske. Fr?n f?r plantering ?r inte l?mpliga, eftersom de ?r i massan i ett omoget tillst?nd.

Sk?rd av sticklingar utf?rs p? v?ren. F?r plantering anv?nds 10-15 cm l?nga ?rsskott, bladen p? skottet tas bort och l?mnar ett par unga stj?lkar i toppen.

Plantering av skott utf?rs i en n?ringsjordsblandning f?r citrusfrukter. Du kan f?rbereda ett s?dant substrat sj?lv genom att blanda humus och svart jord i en del och l?gga till tv? delar grovkornig flodsand.

Ett lager av dr?nering - sm?sten eller expanderad lera placeras i botten av planteringstanken f?r att f?rhindra stillast?ende vatten efter varje vattning. Sedan h?lls n?ringsblandningen till toppen, tidigare br?nd i ugnen eller spills med kokande vatten.

Endast sticklingar anv?nds f?r f?r?kning.

En 2 cm f?rdjupning g?rs i mitten av beh?llaren i jorden och en stickling planteras.

F?r framg?ngsrik rotning m?ste han tillhandah?lla v?xthusf?rh?llanden. D?rf?r placeras den p? den s?dra f?nsterbr?dan, t?ckt med h?lften av en plastflaska, den med en hals. D?refter kommer en s?dan design att vara bekv?m att lufta handtaget. Periodvis ?r det v?rt att ?ppna locket f?r att sl?ppa in frisk luft.

Efter 1,5-2 m?nader kommer sticklingen att sl? rot. Detta kommer att bevisas av vita r?tter som groddar p? skottets bark. Den unga plantan transplanteras till en st?rre beh?llare med samma jordsammans?ttning som anv?ndes under den f?rsta planteringen.

buskv?rd

Den grundl?ggande v?rden f?r citrus Buddha Hand ?r f?ljande:

1. Vattning. P? sommaren fuktas den ofta - p? morgonen och p? kv?llen varje dag. P? v?ren och h?sten fuktas jorden n?r den torkar. P? vintern reduceras vattningen till ett minimum och utf?rs inte mer ?n en g?ng i m?naden, eftersom citrusen ?r i en vilande fas. F?r bevattning anv?nd varmt, sedimenterat, kokt eller sm?lt vatten.
2. Toppdressing. Under v?r-h?stperioden matas citronen en g?ng i veckan. F?r detta anv?nds kv?ve- och fosfor-kaliumg?dselmedel, som s?ljs i blomsteraff?rer. Citrus svarar bra p? tillsats av superfosfat. Fr?n hemf?rband kan du anv?nda en l?sning av h?st- eller kog?dsel - 1 liter av ?mnet l?ses i 10 liter vatten.
3. Besk?rning. Denna v?xt beh?ver inte besk?ras. F?rfarandet utf?rs endast i syfte att bilda en krona. F?rst sk?rs den centrala ledaren och l?mnar sin h?jd 20 cm fr?n jorden. Av sidoskotten finns bara 3-4 grenar kvar. Dessa kommer att vara skotten av f?rsta ordningen. N?sta ?r finns 2-3 grenar av den andra raden kvar p? grenarna i den f?rsta planen, och 5-6 grenar av den tredje ordningen ?r kvar p? grenarna i den andra planen. D?refter bildas den fj?rde raden, som ?r den sista i bildandet av kronan. P? den sista radens grenar b?rjar den f?rsta blomningen och frukts?ttningen.

Sjukdomar och skadedjur

Den fr?msta anledningen till att denna v?xt ?r sjuk n?r den odlas hemma ?r analfabetv?rd:

1. Med otillr?cklig vattning b?rjar buskens blad att gulna och smulas s?nder. Detta fenomen uppst?r ?ven vid brist p? n?rings?mnen i marken.
2. Med ?verdriven vattning eller ?verskott av n?ring krullar l?ven och vissnar.

Skadedjur finns s?llan p? denna v?xt, s?vida de inte introducerades fr?n andra inomhusblommor i n?rheten. N?r de drabbas av en fj?llinsekt, mj?ll?ss och spindkvalster, blir bladen p? kronan bleka, krullar, torkar ut och faller av. Bearbetning av infekterade prover utf?rs med hj?lp av preparat - "Aktellik" eller "Aktara".

N?r en svampinfektion drabbas uppst?r utv?xter i form av v?rtor p? bladen och frukterna. Du kan f?rst?ra svampen med en Bordeaux-blandning eller n?gon svampd?dande medel.

Slutsats

Citronpalmatat ?r en av v?xterna i citrusfamiljen med h?ga dekorativa egenskaper. Med f?rbeh?ll f?r ovanst?ende regler f?r plantering, underh?ll och sk?tsel kan du f?rv?rva en s?dan exotisk v?xt hemma. Med tiden kommer du inte bara att njuta av dess blomning, utan ocks? l?ckra, doftande frukter.

Vad ?r Buddhas hand, var kan du hitta en v?xt med ett s? intressant namn? Den kemiska sammans?ttningen och fostrets anv?ndbara egenskaper, kontraindikationer f?r anv?ndning. M?jligheten att anv?nda i matlagning och intressanta fakta om citron.

Inneh?llet i artikeln:

Buddhas hand ?r en citron eller cedrat fr?n den m?nga Rutovfamiljen. I v?stra Asien, Indien och Medelhavet, varifr?n denna taggiga v?xt spred sig till l?nder med tropiskt klimat, tillskrevs den ett gudomligt ursprung. Plantera upp till 3 meter h?g, skyddad av tjocka taggar. Frukten ?r enorm j?mf?rt med andra citrusfrukter, formad som ett bananknippe. Dess dimensioner ?r imponerande: l?ngd - upp till 40 cm, diameter - upp till 30 cm. Vikten p? Buddhas hand kan n? 400-500 g. Skalet ?r tjockt, fr?na liknar pumpafr?n, k?ttet ?r gul-orange, sur-s?t eller sur-bitter, uts?ndringen av juice ?r obetydlig - i detta ?r citronen s?mre ?n sina mindre "kollegor" i familjen. Den v?rderas inte s? mycket f?r sina n?ringsegenskaper, utan f?r sina l?kande egenskaper och behagliga arom - frukten anv?nds i parfymindustrin.

Sammans?ttningen och kaloriinneh?llet i Buddhas hand

Som med alla citrusfrukter ?r en av huvudkomponenterna i citron askorbinsyra - vitamin C.

Kaloriinneh?llet i Buddhas hand per 100 g ?r 34 kcal, varav:

• Proteiner - 0,9 g;
• Fetter - 0,1 g;
• Kolhydrater - 3 g;
• Kostfiber - 2 g;
• Aska - 0,5 g;
• Vatten - 93,5 g.

M?nga n?rings?mnen ger f?rdelarna med Buddhas hand n?r de ?ts.

Vitaminer per 100 g:

• Vitamin B3 (PP) - 0,1 mg;
• Betakaroten - 0,01 mg;
• Vitamin A (retinolekvivalent) - 2 mcg;
• Vitamin B1 (tiamin) - 0,04 mg;
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0,02 mg;
• Vitamin B5 (pantotensyra) - 0,2 mg;
• Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,06 mg;
• Vitamin B9 (folsyra) - 9 mcg;
• Vitamin C (askorbinsyra) - 40 mg;
• Vitamin E (alfa-tokoferol) - 0,2 mg;
• Vitamin PP (Niacinekvivalent) - 0,2 mg.

Makron?rings?mnen per 100 g:

• Kalcium - 40 mg;
• Magnesium - 12 mg;
• Natrium - 11 mg;
• Kalium - 163 mg;
• Fosfor - 22 mg;
• Klor - 5 mg;
• Svavel - 10 mg.

Sp?r?mnen per 100 g:

• J?rn - 0,6 mg;
• Zink - 0,125 mg;
• Koppar - 240 mcg;
• Mangan - 0,04 mg;
• Fluor - 10 mcg;
• Molybden - 1 mcg;
• Bor - 175 mcg.

I sammans?ttningen av Buddhas hand ?r 5,7 g organiska syror per 100 g dominerande citronsyra, och sedan ?ppelsyra, oxalsyra, vinsyra, adipinsyra, mj?lksyra, kininsyra och andra ... Den s?ta smaken av frukten tillhandah?lls av mono. - och disackarider, fr?mst sockerarter - deras m?ngd varierar inom 2-3 g per 100 g.

F?r att utv?rdera aromer har s?rskilda koefficienter inf?rts - f?r alla typer av citrusfrukter ?r dess v?rde st?rre ?n en. Lukten avges inte bara av eteriska oljor, utan ocks? av syror och sockerarter, aromen uts?ndras av yttre v?vnader, skalet, internt - av fruktk?ttet.

Det ?r osannolikt att europ?er kan smaka den l?tt oljiga torra fruktk?ttet av citron genom att k?pa en produkt i en butik - dess h?llbarhet ?r begr?nsad, anv?ndbara egenskaper bevaras inte. Men i tropiska l?nder odlas det framg?ngsrikt - i de flesta fall f?r industriella ?ndam?l.

Anv?ndbara egenskaper hos Buddhas hand

I b?rjan av v?r tider?kning tillskrevs citronen ett gudomligt ursprung: Buddha sj?lv l?mnade f?rmodligen ett palmavtryck p? tr?det och gav skarpa taggar f?r att skydda sig mot "marod?rer". Men detta hindrade inte anv?ndningen av frukten f?r medicinska ?ndam?l.

Buddhas hand har f?ljande anv?ndbara egenskaper:

1. Eliminerar halsbr?nna och sm?rta vid skada p? munslemhinnan, struphuvudet och matstrupen.
2. Det har en sm?rtstillande effekt, mest uttalad vid huvudv?rk.
3. Det ?kar kroppens immunitet, stoppar snabbt inflammatoriska processer i kroppen vid sjukdomar fr?n SARS-gruppen och f?rkylningar.
4. Det ?r en antioxidant, f?rhindrar malignitet p? cellniv?.
5. S?kerst?ller h?lsan hos t?nder, tandk?tt, stoppar utvecklingen av anemi.
6. F?rhindrar ackumulering av fettavlagringar och fr?mjar uppl?sningen av befintliga.
7. Minskar m?jligheten att utveckla arteriell hypertoni, normaliserar blodtrycket - minskar det, f?rhindrar kransk?rlssjukdom.
8. Eliminerar d?lig andedr?kt.
9. Minskar m?ngden menstruationsfl?de och eliminerar sm?rta under cykeln och vid inflammatoriska sjukdomar i de gynekologiska organen.
10. ?kar blodets koagulering och p?skyndar regenereringen av huden, stoppar snabbt utvecklingen av ?dem. F?r s?r p? huden och efter insektsbett kan fruktk?ttet och skalet anv?ndas externt.

Buddhas hand har en annan anv?ndbar egenskap - skalet och bladen anv?nds i skyddssyfte. Doften st?ter bort insekter - myggor, myggor och nattfj?rilar. Det r?cker med att m?tta kl?derna med lukten, och du kan sova lugnt en varm dag utan r?dsla f?r att bli biten av flugor, eller g? i regnskogen utan att skada din h?lsa.

Skador och kontraindikationer f?r anv?ndningen av Buddhas hand

Buddhas hand tillh?r citrusfrukter och kan, precis som alla frukter i denna grupp, vara ett starkt allergen. Om du ?r allergisk mot n?gon citrus b?r denna frukt inte konsumeras.

Dessutom ?r kontraindikationerna f?r anv?ndningen av Buddhas hand som f?ljer:

• Matsm?ltningsst?rningar, oavsett etiologi.
• S?nkt blodtryck.
• Rehabiliteringsprocess efter sjukdomar i mag-tarmkanalen av infekti?s etiologi - dysenteri, tyfoidfeber, etc.

Det ?r inte tillr?dligt att f?rbereda Buddhas hand f?r personer som lider av bronkial astma, lungsjukdom eller bronkial obstruktion. F?r stark arom av en mogen frukt kan provocera fram en allvarlig attack med tillf?llig andningssvikt.

Recept med Buddhas hand

Buddhas hand ?ts s?llan f?rsk, eftersom k?ttet ?r torrt och smaken ?r bitterare ?n andra citrusfrukter. Men skalet av skalet l?ggs ofta till r?tter som smaks?ttning, och sj?lva frukten anv?nds som en halvfabrikat f?r tillverkning av alkoholhaltiga drycker. Kulinariska experter i Kina och Indien g?r r?tter av frukten sj?lv, och inte bara desserter.

Om du fortfarande vill prova, kommer en framg?ngsrik matr?tt bara att visa sig med r?tt val av frukt. Det b?r inte finnas n?gra fl?ckar eller missf?rgning p? skalet - detta ?r ett bevis p? b?rjan av f?rfall. Du m?ste bed?ma fruktens kvalitet efter skalet - den ska vara t?t, trots sin naturliga l?ttnad, och n?r den trycks med ett finger kvarst?r en k?nsla av oljighet.

Recept med Buddhas hand:

1. Gr?t. Den ?r beredd inte bara som en rej?l tonicfrukost, utan introduceras ocks? i en terapeutisk diet f?r sjukdomar i mage och mj?lte. 200 g runt granul?rt snabbkokt ris h?lls i 10 minuter med kallt vatten och st?lls ?t sidan tills vidare. Koka bitar av skal, utan att ta bort skalet, i kokande vatten, h?ll tillr?ckligt med vatten s? att det i framtiden r?cker med att koka riset. Skalet tas bort fr?n v?tskan och det tv?ttade riset l?ggs i vatten, kokas tills det ?r mjukt. Kristallsocker, salt eller honung tills?tts f?r att f?rb?ttra smaken.
2. Kanderat citronskal. Skalet p? frukten tas bort, tv?ttas rent, sk?rs i "fingrar". Bred ut i en kastrull, h?ll kallt vatten och s?tt p? en stark eld f?r att koka s? snabbt som m?jligt - koka vid stark kokning i 10 minuter. Sk?lj med kallt vatten, l?gg tillbaka i kastrullen och l?t koka upp igen. Tills?tt omedelbart salt - en tesked till 2 liter vatten och koka igen i 10 minuter. Tv?ttad. Proceduren med kokning och saltning upprepas 1-2 g?nger till - detta hj?lper till att ta bort bitterhet. D?refter kokas sockerlag - vatten-socker 1 till 2. Citronskalet s?nks ner i sirapen, kokas upp och l?mnas p? l?g v?rme tills sirapen tjocknar s? mycket att "fingrarna" bildar en helhet. Precis innan du st?nger av, h?ll i citronsyra, fokusera p? din egen smak, och sprid de kanderade frukterna p? en sil f?r att f? bort ?verfl?digt socker. L?t inte rinna av - de kan h?lla ihop. F?rdela en i taget och rulla sedan i socker och l?t torka.
3. Citronsaft. F?r att g?ra lemonad m?ste du kombinera citron med s?t apelsin. F?r att g?ra lemonad, skalas skalet p? citronen, f?r att f?rs?ka ta bort det vita skalet fr?n insidan. De f?rs?ker ocks? ta bort fler filmer fr?n fruktk?ttet och reng?ra fr?na helt. De torkar skalet och bitarna av citron - du kan bli bl?t med en pappershandduk, eftersom frukten redan ?r l?gsaftig, kn?da allt i en mixer och tills?tt lite vatten. S?tt sedan pannan p? en l?ngsam eld, koka upp, tills?tt socker, l?t det koka i 5 minuter. N?r v?tskan har svalnat, h?lls apelsinjuice i den och kyls i kylen. Lemonad fr?n citron ?r mindre s?t ?n fr?n den vanliga citrusen och sl?cker t?rsten bra.
4. Sylt. Ingredienser f?r matr?tten: ingef?ra rot, skal fr?n en citron, juice av 1 citron eller apelsin, str?socker - 200-300 g. Ingef?ra rot tv?ttas, gnuggas p? ett grovt rivj?rn, h?lls med kallt vatten. Citronskal sk?rs i band, efter att tidigare ha tagit bort de vita fibrerna fr?n insidan, rullats till rullar och ?ven h?llt med kallt vatten. Alla sk?lar l?mnas i 3 dagar p? en kall plats, med j?mna mellanrum byter vattnet. Detta ?r n?dv?ndigt f?r att ta bort bitterhet. Tillsammans bl?tl?ggs inte komponenterna i den framtida sylten, i framtiden kommer smaken att bli bortsk?md. Efter 3 dagar l?ggs alla komponenter i en bass?ng d?r sylt kommer att kokas, t?ckas med socker och matlagningen b?rjar. Koka upp, koka i 5 minuter, st?ll ?t sidan f?r att svalna. Syltens beredskap kontrolleras p? samma s?tt som fruktsylten - sirapen ska stelna som en droppe p? en spik eller sked. Vid den sista kokningen, h?ll i saften av en citron eller apelsin.
5. Drick "H?lsa". Buddhas fingrar sk?rs p? tv?ren och torkas i skuggan. Bryggt som te.
6. Dressing f?r matdressingar. Lite vegetabilisk olja, salt, pressad vitl?k, timjan, lite citronsaft l?ggs till nykrossade citronskal, vispa i en mixer tills det ?r helt sl?tt. St?ll in i kylen ?ver natten. Passar till valfri sallad eller varm r?tt.

Smaken av citrondressing kombineras med en sallad p? tomater och r?d paprika, med ris och b?nor. Du kan kombinera citron med kakao och choklad, anv?nd den som ingrediens i s?ser med ris och sojavin?ger, vitt vin, l?nnsirap, oliv- och kokosolja.

?t r?tter fr?n Buddhas hand med f?rsiktighet - de uttalas f?r att minska trycket.

Spridningen av Buddhas hand kan sp?ras av m?nga namn. P? Korsika - korsikansk citron eller korsikansk, p? Sicilien - Diamant eller siciliansk citron, i Thailand - som-mu, i Japan - bushukon, i Kina - fu-show, i Indonesien - dhiruk tangan, i Vietnam - fett-tors. Layamau lingtang kerat, jerek tangan eller laimau yari i Malaysia och spindel citron, Buddha hand, Buddha fingrar eller Ethrog i Israel. Inte ?verraskande drar frukten, som liknar ett g?ng bananer, uppm?rksamhet.

Det exakta ursprunget f?r denna citronsort har ?nnu inte klarlagts. Fr?n hittades i kulturlagret vid utgr?vningar i Mesopotamien, tiden f?r kulturlagrets uppkomst ?r daterad till 4000 f.Kr. P? de f?rsta judiska mynten fanns p? ena sidan en bild av Buddhas hand.

200 f.Kr de b?rjade odla v?xten i Palestina, och p? 300-talet e.Kr. fr?n f?rdes till Italien. Spanjorerna har odlat gr?dor sedan 1640, och i Amerika b?rjade de p? 1900-talet aktivt plantera en v?xt f?r industriella ?ndam?l. P? grund av h?rd frost skadades odlingarna allvarligt och 1913 ?vergavs projektet.

V?xten kan fortfarande hittas i naturen i de norra delarna av Indien.

Buddhas hand ?r n?rmast i kvalitet pomelo och mandariner. F?r n?rvarande i Kalifornien ?r en frukt v?rderad till 10 euro - f?r detta pris kan du k?pa 5 kg citroner. Buddhadomstolens h?nder ?r importerade fr?n Australien, ?ven om v?xter ocks? kan odlas i detta omr?de. Men av n?gon anledning har de inte sin gudomliga arom.

Intressant nog luktar denna citrus inte av lukten av friskhet som ?r bekant f?r v?ra n?sor, utan av viol. Det ?r d?rf?r parfym?rer v?rderar det s? mycket - violextrakt ?r mycket l?ttare att extrahera fr?n Buddhas hand ?n fr?n blommor.

I Kina ?r det vanligt att odla en miniv?xt p? f?nsterbr?dan - man tror att en s?dan bonsai ger lycka. Det ?r vanligt att byta ut dv?rgfrukter till det kinesiska ny?ret. Buddhister introducerar ocks? denna frukt i m?nga religi?sa ceremonier.

Hur Buddhas hand ser ut - titta p? videon:

Om du har tur kan du ta med en s?dan bonsai till din l?genhet - huvudsaken ?r att det ?r varmt. En minifrukt beh?ller alla f?rdelaktiga egenskaper hos en stor, renar luften i hemmet fr?n skadliga virus och bakterier som m?ttar den och ?r ett naturligt smak?mne.

Buddhas handcitron (Citrus medica var. Sarcodactylis) ?r ocks? k?nd som "Fingercitronen" i botaniska uppslagsb?cker. Men i den engelsktalande milj?n har citrusodlare l?nge kallat det som det ?r i titeln. Detta ljusa, inte helt vanliga folk smeknamn har spridit sig ?ver hela v?rlden, slagit rot, och nu kallar ?ven seri?sa publikationer ibland sorten - Citrus medica "Buddhas Hand".

Det r?der ingen tvekan om att den viktigaste egenskapen hos v?r hj?lte ?r hans frukter, eller snarare deras form. Den ?r unik i citrusfrukternas v?rld! ?ven namnet, ocks? ovanligt, uppstod tack vare dessa konstiga frukter. Faktum ?r att deras utseende tydligt ser ut som en halv?ppen m?nsklig hand, eller en bl?ckfisk, l?tt spridda korta, fylliga tentakler.

Ursprungsmysteriet

Ingen vet exakt n?r, var och hur denna variant av citron har sitt ursprung. Studier tyder p? att Sydostasien b?r betraktas som dess hemland. Kanske de s?dra delarna av Indien, Malaysia eller Indonesien. V?xten ?r vanlig i Kina, men med en h?g grad av sannolikhet kom den dit l?ngt senare, tillsammans med buddhismens penetration.

Det r?der ingen tvekan om att fruktens fantastiska form, som visade sig vara en stabil botanisk egenskap, uppstod som ett resultat av en genmutation av "vanliga" citroner. Kanske hj?lpte anstr?ngningarna fr?n de gamla uppf?darna i ?st, som g?rna "st?dde" fruktens ovanliga utseende, henne att f? fotf?ste. Bilden av en man som vek sina handflator i b?n extas f?rknippades med henne. I Indien har tr?det l?nge ansetts vara heligt, det anv?ndes flitigt (och anv?nds fortfarande) i religi?sa ceremonier.

Botanisk beskrivning

"Buddhas hand" har spridit sig bland ?lskare av hemgjorda citrusfrukter p? grund av dess ovanliga utseende. Kultur har ingen allvarlig industriell betydelse. Hemma anv?nds tr?d ocks? fr?mst f?r dekorativa ?ndam?l, ?ven om de ocks? har praktiska till?mpningar.

Kronkarakteristik

I ?ppen mark ser Buddha Hand-citronen ut som en liten v?xt cirka 3,5 meter h?g (ibland lite h?gre). I en krukkultur, speciellt om tr?det st?r inomhus ?ret runt, v?xer det s?llan mer ?n 1,5 meter. S?dan kompakthet ?r en stor f?rdel f?r rumsinneh?llet.

Grenarna ?r l?nga, tenderar att v?xa vertikalt, t?ckta med s?llsynta, sm? taggar. Bladen ?r vackra, l?derartade, ljusgr?na till f?rgen, v?xer p? korta, starka bladskaft. Deras form varierar, men ?r alltid uppenbart avl?ng, med rundade ?ndar. Den genomsnittliga bladl?ngden ?r cirka 9-14 cm, bredden ?r h?lften s? stor.

Med god sk?tsel utvecklas tr?det snabbt, reproducerar sig bra genom att rota sticklingar. Som alla citroner ?r denna ocks? termofil, ?ven under vinterm?naderna ?r det tillr?dligt att inte s?nka temperaturen under +5 ° C.

Intressant! Nu har uppf?dare tagit fram den brokiga formen av denna sort, p? bladplattan av vilken stora kr?mfl?ckar ?r synliga.

Funktioner av blomning

Blommorna ?r stora, ca 5 cm i diameter, placerade mestadels var f?r sig. De har en stark behaglig lukt. Nu finns det sorter d?r knopparna och kronbladen har en m?rkbar antocyaninf?rg, men de "ursprungliga" Buddhas k?nnetecknas av vita blommor.

Toppen av blomningen intr?ffar under andra h?lften av v?ren, ?ven om ett visst antal blommor kan dyka upp p? sommaren. Frukter mognar n?rmare vintern.

Beskrivning av frukter

Deras ovanliga, till och med unika utseende har redan sagts. Det b?r till?ggas att "fingrarna" p? dem inte alltid ?ppnas. Det m?rks att detta bara h?nder i 10 - 20% av fallen. Resten av frukterna liknar snarare en n?got knuten n?ve.

Om den ber?mda "fingers?ttningen" har intr?ffat, observeras vanligtvis fr?n 5 till 9 processer. De kan variera mycket i form och storlek och liknar f?rutom m?nskliga fingrar sm? bananer eller bl?ckfisktentakler. Det ?r sv?rt att s?ga varf?r vissa frukter ?ppnar sig och andra inte. F?rvisso spelar b?de interneringsf?rh?llanden och genetiska egenskaper en roll i detta.

Som alla citroner har ?ven denna ett mycket tjockt skal, som kan bli h?lften s? stort som sj?lva frukten. Ytan p? skalet ?r oj?mn, f?rgen ?r ljusgul. Dess lukt ?r anm?rkningsv?rd: behaglig, exceptionellt stark (fyller hela rummet). Medelvikten ?r cirka 400 gram.

Separat b?r det s?gas om fruktk?ttet och dess smak:

- Massans volym ?r liten, den ?r torr, har en bomullsstruktur.

– Smaken ?r bitter eller neutral, dessa frukter ?r ol?mpliga att ?ta r?a.

- Inneh?ller mycket eteriska oljor och s?llsynta glykosider.

– Benen ?r stora, p?minner om pumpa, ibland kan det bli ganska m?nga. Deras egenhet ?r att de ofta b?rjar gro redan under huden, om frukten ?r ?verexponerad p? tr?det.

Med tanke p? denna information blir det tydligt att dessa citrusfrukter inte ?ts direkt. Men de anv?nds i matlagning f?r att f? kanderad frukt, samt krydda f?r olika r?tter. F?r detta ?ndam?l torkas eller torkas de prelimin?rt. Ibland l?ggs dock fruktk?ttet till sallader och r?. Dessutom ?r frukterna enkelt dekorerade med festliga r?tter.

Dessutom, i l?nderna i ?st, ?r Buddhas Hand citron k?nd som en kosmetisk och medicinsk produkt, den anv?nds ofta av buddhister f?r deras religi?sa ceremonier.

Intressant! I det senare fallet ?r det de slutna frukterna, i form av en knytn?ve, som v?rderas. N?r allt kommer omkring, viker en person sina fingrar i b?n och sprider dem inte! Samtidigt, bland europeiska blomsterodlare, anses en vid?ppen form vara en speciell prestation, den lockar med sin ovanlighet. Det h?r ?r de kulturella skillnaderna i m?nniskors v?rld som detta tr?d ?ppnar!

Avslutande samtalet om "nyttan" av citron, upprepar vi att det oftast odlas i ?st som en prydnadsv?xt som dekorerar utrymmet runt huset och inuti det och fyller luften med doft. Som industriell gr?da ?r den av begr?nsad betydelse i Japan och Kina.