lummig senap- en ett?rig kryddig v?xt, en medlem av korsblommiga familjen. Salladsenap, som denna v?xt ocks? kallas, har stora blad, av olika former, t?ckta med villi (se bild). Vissa sorter av bladsenap har v?giga blad. Den genomsnittliga v?xth?jden ?r 30 cm, japanska sorter n?r 60 cm. Forskare kallar Kina f?delseplatsen f?r bladsenap. F?rsk senap ?r mycket popul?r i k?ket i l?nder som Kina, Japan och Indien.

odling

Det ?r ocks? m?jligt att odla bladsallatsenap i v?rt klimat, ?ven om v?xten tyv?rr inte ?r lika popul?r hos oss som den ?r i sitt hemland. Senap f?redrar l?sa jordar, d?r den ger h?g sk?rd, kravl?s senap kan v?xa i olika markf?rh?llanden. Bra f?reg?ngare f?r denna v?xt ?r baljv?xter, s?som ?rtor, potatis, l?k, tomater, gurkor. Senap f?r?kar sig med hj?lp av fr?n, den kan planteras b?de i ett v?xthus och i ?ppna markf?rh?llanden. Fr?n s?s tidigt p? v?ren eller p? vintern, s?djupet ?r cirka 1,5 cm. Innan groningen kan senap t?ckas med plastfolie.

Senapsk?tsel handlar om regelbunden vattning, ogr?srensning och g?dsling. V?xten t?l kortvarig torka bra, men ?nd? f?r att f?r att f? en bra sk?rd ?r det b?ttre att vattna senapen i tid och regelbundet. Senap sk?rdas efter att fr?na mognar. Det ?r b?ttre att f?rvara senapsgr?dan i kylsk?pet, efter att ha tv?ttat den och lagt den i p?sar. Fr?n samlas in fr?n mogna v?xter genom att tr?ska testiklarna. Fr?n f?rvaras i en glasburk.

F?rdelaktiga egenskaper

De f?rdelaktiga egenskaperna hos senapsblad ?r att det ?r en naturlig kardioprotektor. Bladen p? denna v?xt inneh?ller protein, kalcium, vitaminerna A, C, E. Forskare anser att lummig senap ?r en v?xt som avsev?rt p?verkar patientens tillst?nd med hj?rt-k?rlsjukdom. Regelbunden konsumtion av lummig senap skyddar mot hj?rtsjukdomar, s?nker kolesterolet. Senap ?r m?staren i inneh?llet av folsyra (ca 500 mikrogram per 100 g).

Senapsblad - effektivt oncoprotector, de ?r rika p? antioxidanter med antitum?raktivitet. Senap inneh?ller quercetin, kaempeferol och andra aktiva substanser. Den har ocks? kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper, detta underl?ttas av det h?ga inneh?llet av vitamin K, omega-3 om?ttade syror, glukosinolater.

Senapsblad inneh?ller lite senapsolja, vilket ger produkten dess karakteristiska smak och arom. Senapsolja stimulerar aptiten, har en gynnsam effekt p? matsm?ltningsprocesserna. senapsblad ?ka uts?ndringen av magsaft. Produktens kaloriinneh?ll ?r 26 kilokalorier per 100 gram. Senapens l?ga kaloriinneh?ll och dess f?rdelaktiga egenskaper g?r det m?jligt att anv?nda den i kosten. Senap ger krydda till r?tter, hj?lper till att diversifiera kosten. Senapsblad inneh?ller mycket vegetabiliska fibrer, tack vare vilka det f?rb?ttrar tarmens motilitet.

Salladsenap inneh?ller C-vitamin, vilket g?r det till ett utm?rkt antiscorbutic medel. ?mnen som inneh?ller senapsblad ?kar elasticiteten i blodk?rlen, f?rhindrar avs?ttning av kolesterolplack. Olja erh?lls fr?n senapsfr?n, som vanligtvis anv?nds f?r mat och medicinska ?ndam?l. Senapsolja serverades till Katarina II:s bord, det ans?gs vara en kunglig delikatess. Denna olja ?r ett bra bakteried?dande medel, den ?r resistent mot oxidativa processer. Senapsolja ?r bra f?r det kardiovaskul?ra systemet, f?rb?ttrar immuniteten, skyddar kroppens celler fr?n fria radikaler. Regelbunden anv?ndning av denna olja tillsammans med sallader har en gynnsam effekt p? matsm?ltningsprocessen, f?rb?ttrar patientens tillst?nd med hepatit, kolecystit, kolelithiasis, cirros.

Anv?ndning i matlagning

I matlagning ?r bladsenap oumb?rligt vid beredning av sallader, aptitretare, k?ttr?tter. Produktens dekorativa utseende g?r att den kan anv?ndas f?r att dekorera sm?rg?sar, f?rska sallader f?re servering. I Amerika l?gger man lummig senap i biffar, medan italienarna lagar pasta med tillsats av salladsenap.

Salladsenap smakar gr?nsallad, kryddig senap och pepparrot. L?vsenap ger krydda till r?tten och kan ers?tta kryddig senap i vissa recept. Bladen kan ?tas f?rska och passar utm?rkt till gr?nsaker och gr?nsakssallader. Om senapsbladen ?r kokta kan de l?ggas till olika fisk- och k?ttr?tter. Senap sk?rdas ?ven f?r vintern, inlagd eller konserverad.

Salladsenapsblad anv?nds aktivt i livsmedelsindustrin. Senap anv?nds som emulgeringsmedel vid framst?llning av s?ser och majonn?s. Hemma kan du laga mat fr?n salladsenap enkel och v?lsmakande sallad. F?r att g?ra detta, sk?lla 200 gram f?rska senapsblad med kokande vatten, sk?r dem sedan och krydda med majonn?s. ?ven f?r salladen kan du f?rbereda en speciell dressing fr?n 2/3 msk. vatten kokt tillsammans med vin?ger, svartpeppar, lagerblad, 1 l?k och en sked vegetabilisk olja.

Saftig senap ?r bra f?r matlagning sm?rg?sar. Tunt skivade br?dskivor steks lite, sprids med sm?r, sedan tills?tts salladsenapsblad, ett kokt ?gg, gurkskivor, tomater, lite dill och persilja. Fr?n k?ttprodukter i sm?rg?sar kan du l?gga till skivor av bacon, korv.

Senapsblad f?rdelar och behandling

F?rdelarna med salladsenap ?r k?nda f?r folkmedicinen. Dess blad anv?nds f?r att f?rbereda salvor och kompresser. Kompresser framst?lls av senapspulver, som blir kvar efter pressning av oljan. Senapspl?ster har anv?nts l?nge f?r behandling av f?rkylningar, ?ven de kommer att tv?tta sig med bronkit.

Hippokrates rekommenderade senap f?r behandling av sjukdomar i tarmarna och urinv?garna. Senap med honung hj?lper till med br?stsjukdomar, med kronisk hosta, med svampf?rgiftning. Senapsfr?pulver kan l?ggas till ett fotbad vid uppkomsten av en f?rkylning. Senapspulver tillsatt i badet f?rb?ttrar blodcirkulationen bra. F?r ett senapsbad beh?ver du 200 gram pulver.

Skador av bladsenap och kontraindikationer

Salladsenap kan skada personer med sjukdomar i gallbl?san och njurarna. Senapsblad inneh?ller oxalanter, som negativt p?verkar patientens tillst?nd vid dessa sjukdomar. Dessa ?mnen st?r ocks? kalciumabsorptionen, men detta utg?r inte ett hot mot friska m?nniskor.

L?vsenap ?r en ett?rig salladsv?xt. Dess blad med en l?tt beska ?r en av de mest n?ringsrika f?rsta gr?nsalladsgr?nsakerna, som inneh?ller m?nga vitaminer och mineraler, antioxidant?mnen. Med tanke p? dess l?ga kaloriinneh?ll kan de ?tas s? mycket du vill utan att oroa dig f?r kalorier. Men tyv?rr odlar inte m?nga tr?dg?rdsm?stare denna typ av gr?n sallad och vet inte om dess f?rdelaktiga egenskaper. L?t oss l?ra k?nna henne mer i detalj.

Senapsblad eller synapis ?r en ett?rig k?ldbest?ndig v?xt som ger en sk?rd p? kort tid. Redan tv? veckor efter s?dd kan du f? de f?rsta vitamingr?na. Den tillh?r korsblommiga familjen. Under det f?rsta ?ret producerar salladen en bladrosett. Under det andra ?ret mognar fr?na, fr?n vilket kryddningen med samma namn, senap, g?rs.

Som gr?nsallad var senap k?nd f?r fem tusen ?r sedan. Man tror att f?delseplatsen f?r denna salladskultur ?r det indiska Himalaya. ?ven om det var k?nt i m?nga andra l?nder.

Idag odlas den ?ver hela v?rlden och fr?mst f?r sina fr?n, som inte bara fungerar som en grund f?r kryddning, utan ocks? f?r medicinska ?ndam?l.

Idag finns det m?nga olika sorters salladsenap med blad av olika former (sl?ta och v?giga) och f?rger (fr?n gr?n till m?rkr?d). Unga mjuka blad, som anv?nds som gr?nsallad, samlas i en rosett, vars h?jd kan n? upp till 60 centimeter. Med vidareutveckling kan v?xten v?xa upp till 1-1,5 meter med fortsatt utveckling av stj?lkar och fr?mognad.

Senapsblad anv?ndbara egenskaper

Om man tittar p? den h?r typen av bladgr?n sallad kan man se att den faktiskt ?r v?ldigt n?ringsrik n?r det g?ller n?rvaron av biologiskt betydelsefulla n?rings?mnen. Gr?n sallad inneh?ller en betydande m?ngd av:

Vitamin A;

Vitamin K;

C-vitamin;

mangan;

Det ?r n?got s?mre i inneh?llet av vitamin E, vitamin B6, fosfor, koppar.

F?rutom mineral- och vitamin?mnen som finns i senap:

Kolhydrater;

Matfiber.

Det finns inget fett i bladen. Det finns bara i fr?n, s? kaloriinneh?llet per 100 gram gr?nt ?r extremt l?gt - bara 27 kalorier.

Alla dessa n?rings?mnen ?r extremt f?rdelaktiga f?r m?nniskokroppen och kan fungera som ett f?rebyggande av sjukdomar.

Kostfiber s?nker kolesterolniv?erna genom att f?rhindra dess absorption i tarmarna. De f?rb?ttrar tarmkanalens funktion och f?rhindrar d?rigenom uppkomsten av f?rstoppning och som ett resultat hemorrojder, tjocktarmscancer.

100 gram senapsblad inneh?ller hela 257,5 mikrogram vitamin K. Det ?r n?stan 215 procent av kroppens dagliga behov av detta vitamin. F?rutom blodkoagulering ?r detta vitamin viktigt f?r benv?vnad, spelar en roll f?r att bevara hj?rnans nervceller och skyddar dem fr?n olika skador. Och detta kan i sin tur fungera som ett f?rebyggande av Alzheimers sjukdom.

F?rsk sallad inneh?ller flera B-vitaminer, s?som folsyra, pyridoxin, tiamin, riboflavin, som kombineras under ett namn - folater.

100 gram inneh?ller 3 procent folsyra fr?n det dagliga behovet av en vuxen. ?ven om det inte ?r mycket, ?r detta vattenl?sliga vitamin viktigt f?r DNA-syntes och celldelning.

F?rska blad ?r en utm?rkt k?lla till vitamin C. 100 gram av det inneh?ller 70 mikrogram, eller 117 procent av det dagliga v?rdet. Vitamin C ?r en kraftfull antioxidant som ger skydd mot fria radikaler, virussjukdomar och f?rebygger sk?rbjugg.

Inte s?mre i inneh?ll och vitamin A, som i 100 gram inneh?ller 101 procent av dagsbehovet f?r en vuxen. Vitamin A ?r ocks? en antioxidant, ett viktigt n?rings?mne som ?r n?dv?ndigt f?r underh?llet av slemhinnor. Anv?ndningen av s?dana produkter fungerar som ett f?rebyggande av oral- och lungcancer.

F?rutom antioxidantvitaminer ?r bladsenap en k?lla till andra antioxidantf?reningar, s?som flavonoider, karoten, lutein, zeaxantin, indol, sulforafan. Enligt vetenskaplig forskning kan indoler (aromatiska ?mnen) och sulforafan f?rebygga prostata-, br?st-, tjocktarms- och ?ggstockscancer. De kan h?mma tillv?xten av cancerceller genom att ha en cytotoxisk (skadlig) effekt p? dem.

senapsblad f?rdelar

Anv?ndningen av sallad kommer att vara anv?ndbar f?r att f?rebygga:

Hj?rt-k?rlsjukdomar;

Sjukdomar i mag-tarmkanalen;

fetma;

osteoporos;

j?rnbristanemi.

Det ?r anv?ndbart att ta med det i din meny n?r du g?r ner i vikt, eftersom det inte har n?gra kalorier, men mycket n?rings?mnen, som ibland inte r?cker till med en begr?nsad kost.

Senapsgr?nt ?r bra f?r att reng?ra levern eftersom bladen ?r h?ga i klorofyll. Klorofyll har f?rm?gan att bokstavligen dra ut gifter ur blodet, neutralisera effekterna av tungmetaller, kemikalier och bek?mpningsmedel. Det kan spela en betydande roll f?r att f?rebygga cancer.

Levern anv?nder kolesterol f?r att g?ra gallsyror, som beh?vs f?r att bryta ner fetter. Medan levern producerar prim?ra gallsyror, producerar tarmarna sekund?ra gallsyror.

Galla beh?vs f?r matsm?ltningen av fetter, annars kommer vi alla att drabbas av f?rstoppning. Det m?ste dock vara i en viss balans i kroppen. Personer med h?gt kolesterol producerar antingen lite galla eller har sv?rt att omvandla kolesterol till galla. Detta kan bero p? ett h?gt intag av fet mat och otillr?cklig konsumtion av m?rkgr?nt, eller en kr?nkning av levern och tarmarna.

Att ?ta gr?na lummiga sallader som senap och annat gr?nt hj?lper levern att producera tillr?ckligt med galla, vilket s?nker det onda kolesterolet. Nyligen genomf?rda studier visar att senaps kolesterols?nkande f?rm?ga ?r st?rre n?r den ?ngas j?mf?rt med f?rska ?rter.

Hur man v?ljer och lagrar senapsblad

Senap som salladsv?xt ?r l?tt att odla ?ven hemma. Men om detta inte ?r m?jligt, d? n?r du k?per p? marknaden m?ste du f?rst och fr?mst vara uppm?rksam p? bladens f?rskhet. De ska vara j?mnt f?rgade, utan ljusa eller m?rka fl?ckar, tecken p? skada. Ljusa eller gula l?v kan tyda p? att de har samlats under l?ng tid. Det finns ingen f?rdel med denna sallad.

Sallad b?r f?rvaras i kylen i h?gst tre dagar. Det ?r b?ttre att tv?tta bladen omedelbart, torka dem och ?verf?ra dem till en beh?llare med lock. I allm?nhet konsumeras alla f?rska ?rter b?st omedelbart. D? kan du f? maximal m?ngd nyttiga n?rings?mnen.

Anv?ndning av senapsblad i matlagning

Senap odlas i m?nga l?nder som en salladsv?xt och anv?nds f?r att f? fr?n fr?n vilka senapsolja anv?nds f?r andra ?ndam?l.

Senapsolja anses vara en av de b?sta vegetabiliska oljorna och anv?nds i matlagning, konservering och bakning. Det tills?tts ?ven vid tillverkning av vissa typer av margarin.

Det finns m?nga s?tt att anv?nda senapsgr?t. Varje land har sina egna unika s?tt att inf?rliva denna n?ringsrika, h?lsosamma gr?na sallad i en m?ngd olika r?tter. Till exempel, i Afrika, tills?tts senapsgr?nt till fisk. I Indien ?r den inlagd. Blad l?ggs till ris, serveras med rostat br?d.

Innan du lagar mat ska bladen sk?ljas v?l med kallt vatten f?r att ta bort sand och annat skr?p. L?gg dem sedan i saltvatten i minst en halvtimme. Denna teknik hj?lper till att ta bort bek?mpningsmedel och andra skadliga ?mnen. Sk?r sedan av bladens bladskaft.

F?rska gr?na kan l?ggas till en sallad med andra gr?na bladsallader: spenat, bockhornskl?ver och mer. Du kan l?gga till vitl?k, l?k, tomater, r?d paprika till den.

Det passar bra till gurka, ?pple, ingef?ra, citron, k?l. Den serveras till k?ttr?tter av n?tk?tt, kyckling och annat f?gel, bacon, fl?sk. Senap l?ggs till soppor och gr?n borsjtj. M?nga alternativ. Senapens kryddiga smak i kombination med den mer m?ttliga smaken och aromen av andra gr?nsaker och sallader kan ge en r?tt balanserad smak. Alla gillar inte senap just p? grund av dess kryddig-kryddig smak. J?mf?rt med andra gr?na sallader ?r den mer kryddig. F?r att mjuka upp dess smak kan du l?gga till gr?na med mild eller neutral smak.

Ist?llet f?r att koka rostas eller ?ngas bladen b?st.

Senapsblad kontraindikationer och skada

Liksom spenat kan ?teruppv?rmning av kokt senap g?ra att nitrater omvandlas till nitriter och nitrosaminer. Detta kan vara skadligt f?r h?lsan.

Senap b?r undvikas av personer som tar blodf?rtunnande mediciner, eftersom det ?kar koncentrationen av vitamin K.

Liksom spenat inneh?ller senapsblad oxalsyra, som kan kristallisera som oxalatstenar. M?nniskor som lider av njur- eller bl?ssten b?r undvika anv?ndningen.

Vad ?r nyttiga och skadliga gr?na lummiga sallader

Att odla senap ?r inte s?rskilt popul?rt bland ryska tr?dg?rdsm?stare, och f?rg?ves. N?r allt kommer omkring ?r denna v?xt erk?nd som ett lager av anv?ndbara ?mnen - vitaminer, antioxidanter och sp?r?mnen som har en gynnsam effekt p? n?stan alla m?nskliga organ. Salladsenap, p? grund av sin anspr?ksl?shet, kan odlas b?de p? det ?ppna f?ltet och i v?xthus, och till och med p? f?nsterbr?dorna i en l?genhet, vilket ger oss vitaminer ?ret runt.

Salladsenap - en anv?ndbar krydda

Sallad (det ?r ocks? lummig) senap har stora saftiga blad med en pikant kryddig smak som kombinerar toner av r?disa, pepparrot och kryddig senap. Bladgr?nsaker ?r bra f?r sallader, aptitretare, sm?rg?sar och sm?rg?sar. V?xtens blad l?ggs till soppor, k?tt- och fiskr?tter, konserverade och inlagda f?r vintern. Pasta med senapsblad ?r popul?rt i Italien, och amerikaner l?gger det till sina favoritbiffar. Och den inhemska livsmedelsindustrin ?r ot?nkbar utan salladsenap, som anv?nds vid tillverkning av majonn?s och salta s?ser.

F?r odling p? ryska breddgrader ?r de mest popul?ra sorterna:

• R?dbladig;
• Volnushka;
• Ladushka;
• Sallad 54;
• Myra (f?r v?xthus och v?xthus).

De vackra namnen p? sorterna ?r inspirerade av strukturen p? v?xtens blad - breda med v?giga kanter och en gr?n eller r?daktig f?rg.

Salladsenap inneh?ller vitaminerna A, B, C, K, E, sammans?ttningen av mikroelement ?r ocks? bred: selen, magnesium, kalium, j?rn, fosfor, kalcium, zink och andra. Senapsolja s?nker kolesterol, f?rb?ttrar immunitet och vaskul?r elasticitet, f?rb?ttrar funktionen av matsm?ltnings- och kardiovaskul?ra system.

Anh?ngare av en h?lsosam kost kan s?kert inkludera salladsenap i sin kost p? grund av dess l?ga kaloriinneh?ll (26 kcal per 100 g produkt).

L?vsenap kan v?xa i vilken jord som helst, men f?r en gener?s sk?rd beh?vs l?s, b?rdig jord med ett l?tt alkaliskt eller neutralt surhetsindex, och planteringsplatsen b?r inte vara vattensjuk. Omr?den efter potatis, l?k, gurka, tomater, ?rtor ?r b?st l?mpade. P? samma plats rekommenderas inte ?rlig plantering av senap - det ?r n?dv?ndigt att ?teruppta s?dden efter 3-4 ?r.

Det ?r inte ?nskv?rt att s? senap i de omr?den d?r k?l (tr?dg?rd, blomk?l, l?v, k?lrabbi), r?disa, k?lrot eller k?lrot v?xte tidigare - det vill s?ga alla representanter f?r korsblommiga familjen.

V?xten ?r frostbest?ndig och kan tolerera nedkylning till -5 ° C, s? s?dden utf?rs i b?rjan av april. S? fr?na i rader i fuktig jord p? ett avst?nd av minst 25-30 cm, s? att n?r den gr?na massan satts kan plantorna utvecklas normalt. Det rekommenderade s?djupet ?r 1-1,5 cm. I genomsnitt konsumeras 0,8-1 g fr?n per 1 kvadratmeter.

Senapsodling bedrivs i v?xthus och v?xthus. S?tekniken ?r densamma som i ?ppen mark, endast s?tiden kan flyttas till mars. Efter s?dd i v?xthuset rekommenderas det att skapa en temperatur p? + 25 ° C och sedan gradvis s?nka den till + 14 ° C, vilket g?r att plantor kan anpassa sig till ett svalt klimat och f?rhindra att de str?cker ut sig.

Senapsv?rd

Efter bildandet av den f?rsta riktiga broschyren m?ste skotten tunnas ut och l?mna 5 cm mellan plantorna. N?sta g?ng tunnas ing?ngarna ut efter bildandet av det fj?rde riktiga bladet, medan avst?ndet mellan plantorna ?kas till 10-15 cm.. Gallring vid odling av senap ?r ett n?dv?ndigt villkor. Kulturen kan ocks? v?xa i en f?rtjockad plantage, men du ska inte f?rv?nta dig en bra sk?rd.

N?r h?jden p? salladsenap n?r 10-15 cm (2-3 veckor efter s?dd) kan bladen sk?ras av och ?tas. Det ?r vanligt att ta bort v?xten fr?n tr?dg?rden innan den sl?pper blomb?rande pilar. Rosetter av l?v sk?rs med sax eller dras ut med r?tter. Det r?cker med att l?mna n?gra plantor f?r fr?n.

Senapsskidor spricker n?r de ?r mogna, s? de m?ste samlas upp n?r de bryns. I framtiden m?ste baljorna h?llas i en m?nad vid en temperatur p? +16 till +18 ° C f?r slutlig mognad.

Om s? ?nskas kan s?dd utf?ras upprepade g?nger med ett intervall p? 1-1,5 veckor, d? kommer f?rska gr?na att gl?djas under l?ng tid. Det ?r dock v?rt att t?nka p? att n?r varmt v?der s?tter in l?mnar v?xten snabbt stj?lkarna och l?ven blir grova. D?rf?r rekommenderas det att s? lummig senap p? v?ren eller i slutet av sommaren, n?r v?rmen avtar. Den optimala temperaturregimen f?r att f? kryddiga l?v ?r fr?n +18 till +20 ° С.

Att ta hand om en senapsgr?da ?r enkel och best?r i att lossa jorden, rensa ogr?s i r?tt tid och regelbunden vattning. Vattna platsen sparsamt vid behov - om v?xten k?nner brist p? fukt kommer bladens smak att f?rs?mras.

G?dselmedel f?r senap

Ytterligare n?ring f?r bladsenap b?r appliceras fr?n h?sten, n?r platsen f?rbereds f?r framtida s?dd. Jorden m?ste gr?vas upp med anv?ndning av g?dselmedel per 1 kvm. m.:

• kompost - 3-6 kg;
• kaliumklorid - 10 g;
• superfosfat - 15 g.

F?r en bra sk?rd beh?ver plantan toppdressing, s?rskilt p? magra jordar. Efter den f?rsta gallringen rekommenderar experter att du anv?nder unga skott som extra n?ring:

• ureal?sning - 10 g per 10 liter vatten;
• mulleinl?sning - i ett f?rh?llande av 1:10;
• h?nsg?dsell?sning - i f?rh?llandet 1:15.

L?mplig och "gr?n g?dningsmedel" i form av en infusion av fermenterade ?rter, samt tr?aska (200 g per 10 liter vatten).

Summering

Salladsenap ?r v?rd att v?xa i v?ra s?ngar och v?xthus. Dess odling kommer att till?ta n?stan ?ret runt att f?rse familjen med inte bara v?lsmakande utan ocks? en h?lsosam produkt. Med tanke p? kulturens opretenti?shet ligger plantering och sk?tsel om den inom makten f?r ?ven nyb?rjare, och snabb befruktning kommer att s?kerst?lla en gener?s sk?rd av lockigt l?vverk.

Matkulturen blir b?ttre och mer gr?nt dyker upp p? v?ra bord. En s?dan underbar salladsgr?n ?r senapsblad, som ?r ganska l?tt att odla och f?rdelarna ?r uppenbara. L?t oss ta reda p? n?r och hur man planterar denna sort av salladsgr?nsaker.

L?vsenap: beskrivning, anv?ndbara egenskaper

L?vsenap ?r en ett?rig, tidigt mognad gr?n gr?da av k?lfamiljen, som har en behaglig smak och ?r rik p? olika vitaminer. Det finns m?nga sorter av bladsenap, som skiljer sig fr?n varandra i form och f?rg p? de ?tbara bladen.

Inneh?ller h?lsosamma oljor som anv?nds f?r medicinska ?ndam?l. Ett avkok av sallad anv?nds ocks? f?r reng?ringsprocedurer vid behandling av mag-tarmkanalen. V?tskan fr?n bladen ?r botande och ?r ett utm?rkt l?kemedel mot svampf?rgiftning. En annan egenskap ?r att denna kultur ?r ett bra antiscorbutiskt medel, eftersom den inneh?ller C-vitamin.

Sorter av senapsblad:

• R?d j?tte;
• Volnushka;
• sm?rg?sbutik;
• Prima.

Ibland kan du ocks? hitta p?sar med namnet "Mizuna senap" - det h?r ?r en japansk variant av salta gr?na, som ocks? kallas "japansk k?l". Smaken av b?da gr?na har en karakteristisk behaglig bitterhet, som ?r mindre uttalad i unga blad som odlas i halvskugga. Det ?r d?rf?r det ofta odlas som salladsgr?nt p? f?nsterbr?dan - det, som ruccola, blir m?rkbart grovt och bittert i solen, och p? vintern ?r det mycket mindre solljus och smaken ?r mer ?m.

L?vsenap: odling och sk?tsel

Senapsalladsgr?nsaker ?r inte r?dda f?r kallt v?der, t?l upp till -5 ° C. Vissa sorter av salladsenap v?xer upp till 1,5 m och bildar en grenad stam. Och eftersom hon ger riklig sj?lvs?dd ?r det b?ttre att inte l?ta henne sjunga om.

Den gr?na kulturen ?r ocks? kr?sen med jordens egenskaper, men f?redrar en neutral och l?tt alkalisk reaktion, ?lskar en m?ttlig m?ngd organiska g?dningsmedel. I ung ?lder ser hennes buske ut som en rosett, blommar med tiden, fr?skidor upp till 6 cm dyker upp p? topparna. Fr?na ?r mycket sm? och bruna, och om de faller till marken v?xer de genom sj?lvs?dd.

Innan man s?r fr?n utf?rs jordberedning, sur jord m?ste kalkas - tills?tt tr?aska, dolomit eller malda ?ggskal. S?ngarna f?r s?dd g?dslas med humus, i ett f?rh?llande av 1 m? appliceras 3 kg ruttnat g?dsel eller kompost. Det ?r gott att s? senap efter gurka, paprika, aubergine, tomater, r?dbetor och potatis.

En gr?n gr?da planteras i tre steg, en f?rsening i plantering leder till f?rgrovning av v?xten. F?rsta s?dden ?r f?re den 25 april. N?sta omplantering av f?rska v?xter ?r 20 maj och sista g?ngen p? s?songen ?r 10 augusti. P? mycket soliga dagar ?r det b?st att inte s?, eftersom senap kommer att g? till pilarna. St?llet att h?mta ?r inte s?rskilt soligt, hon gillar inte v?rmen.

Fr?n placeras i sk?ror till ett djup av 1 cm, det ?r l?mpligt att l?mna avst?ndet mellan raderna upp till 30 cm. N?r 2-3 l?v kl?cks g?rs gallring, vilket ger plats f?r god tillv?xt.

Sk?rden sk?rdas n?r plantan n?r 12-15 cm - greener anses vara klara f?r anv?ndning om en m?nad. Det ?r n?dv?ndigt att vattna v?xten tv? g?nger i veckan, eftersom bristen p? fukt kommer att p?verka smaken p? bladen, de blir smakl?sa och grova.

F?r b?ttre tillv?xt rekommenderas den f?rsta utfodringen 2 veckor efter s?dd. Eftersom detta ?r en tidig mognadsgr?da ?r det n?dv?ndigt att endast g?dsla med naturliga preparat - EMKs, luftigt kompostte. Och om s?ngen ?r v?l kryddad med organiskt material, beh?vs inte toppdressing.

Det ?r inte n?dv?ndigt att riva ut groddarna med r?tter fr?n tr?dg?rden, klipp bara buskarna f?rsiktigt p? markniv? och l?t r?tterna s?nderdelas. Detta tillv?gag?ngss?tt ger avsev?rda f?rdelar f?r tr?dg?rden - samtidigt berikas jorden med v?xtrester, desinficeras fr?n den patogena milj?n och det sker en f?r?ndring av gr?dor (v?xelbruk).

Blommande v?rs?dd av sallad b?rjar i mitten av juni och varar hela m?naden. Det ?r ganska l?tt att samla sina egna fr?n och l?mnar ett par buskar att blomma.

Senapsblad anv?nds f?r att f?rbereda h?lsosamma vitaminsm?rg?sar, i olika sallader. Fr?na mals till senapsmassa. Gr?n kultur ?r l?mplig f?r k?tt och fisk. F?r f?rvaring ?r salladsenap saltad eller inlagd.

Som du kan se ?r det inget komplicerat i att odla salladsenap fr?n fr?n, och det ger f?rdelar inte bara som mat utan ocks? som gr?ng?dsel - det f?rb?ttrar jordens mikrobiologiska aktivitet, sanerar den fr?n fytopatogener. F?rs?k att plantera lummig senap p? din sida, det diversifierar verkligen v?rt bord!

Senapsblad: beskrivning och odling p? platsen

Senapsblad ?r en kryddig v?xt som tillh?r korsblommiga familjen. Det f?rsta omn?mnandet av senap finns nedtecknat i kinesiska kr?nikor.

Beskrivning

K?lla: Depositphotos

Senapsblad - ett kryddigt tillskott till k?tt- och fiskr?tter

Botanisk beskrivning av arten:

• Planth?jden n?r 30 cm, och japansk senap v?xer upp till 60 cm.
• St?ngrot.
• Bladen ?r stora, t?ckta med tunna villi, sorter med en v?gig kant f?ds upp. F?rgen ?r gr?n eller vinr?d-lila.
• Blommorna ?r ljusgula, med en behaglig arom, bildar en blomst?llningsborste.
• Fr?na ?r runda, m?rkbruna.

Salladsenap anv?nds ocks? f?r att f?rb?ttra h?lsan. Den inneh?ller vitaminerna A, C, E, K, folsyra, antioxidanter och om?ttade omega-3-syror.

Senapspl?ster tillverkas ocks? av v?xten, som anv?nds vid f?rkylningar. Med tanke p? f?rdelarna med denna krydda f?r vi inte gl?mma kontraindikationer - det rekommenderas inte att anv?nda senap f?r personer med sjuka njurar och gallbl?sa.

odling

Det ?r inte sv?rt att odla s?dan senap, det ?r opretenti?st i v?rden. Det viktigaste ?r att tillhandah?lla l?mplig jord, d?r spr?dhet kommer att vara huvudindikatorn. Plantera plantan i marken d?r baljv?xter brukade v?xa, liksom l?k, potatis, gurka eller tomater.

Senap f?r?kas med hj?lp av fr?n. F?r att g?ra detta, plantera plantorna i minibeh?llare och transplantera dem i ?ppen mark p? v?ren. Om du inte vill br?ka med plantor, placera omedelbart fr?na i jorden p? v?ren eller sen h?st till ett djup av 1,5 cm och h?ll vatten. T?ck sedan landningsplatsen med plastfolie f?r att skapa v?xthusf?rh?llanden. De f?rsta skotten kommer att dyka upp om 3-4 dagar.

F?r att inte k?pa fr?n till n?sta senapsplantering, samla dem fr?n en mogen v?xt och f?rvara dem i en glasbeh?llare till n?sta s?song.

Senapsk?tsel best?r av regelbunden vattning, ogr?srensning och g?dsling. Trots att v?xten ?r torkbest?ndig b?r du inte missbruka denna kvalitet. Regelbunden vattning ?kar dess avkastning. N?r fr?na har mognat ?r senapen redo att sk?rdas.