Och r?dbetorna ?r v?ldigt lika. De kan f?rvaras i samma k?llare, p? samma balkong (om den ?r inglasad) och till och med i samma l?da, men bara under f?ruts?ttning att de inte r?r vid.

UPPM?RKSAMHET: Men mor?tter anses vara den sv?raste gr?nsaksgr?dan att lagra, och betor ?r de mest lagringsbara, s? om m?jligt ?r det b?ttre att lagra dem separat.

L?mpliga sorter

Senmogna sorter av rotgr?dor b?r v?ljas f?r lagring.. F?ljande sorter och hybrider av mor?tter lagras b?st:

Betorsorter som l?mpar sig f?r l?ngtidslagring:

• Bravo.
• Makal?s.
• Bordeaux 237.
• R?d boll.
• Podzimnaya.
• Mulatt.
• Detroit.
• Nosovskaya ?r platt.

1. val av rotfruktsort;
2. beredningsteknik;
3. temperaturf?rh?llanden i rummet;
4. fuktighetsl?ge;
5. brist p? ?verskott av syretillf?rsel;
6. skadedjursskydd.

Bland de metoder som ?r avsedda f?r lagring kommer varje tr?dg?rdsm?stare att hitta sin egen, den mest bekv?ma och l?nsamma. F?rst m?ste du best?mma n?r och hur du ska reng?ra rotfrukten f?r lagring.

Du kan l?sa mer om l?mpliga morotssorter och h?llbarhet och vi pratade om vilka sorter som passar f?r l?ngtidslagring.

N?r ?r den b?sta tiden att gr?va gr?nsaker?

F?r tidig sk?rd av gr?nsaker minskar rotfruktens konsumentkvaliteter, vilket f?rhindrar ackumulering av en tillr?cklig m?ngd sockerarter. Att vara f?r l?nge i tr?dg?rden g?r det m?jligt att samla socker i stora m?ngder, vilket g?r gr?nsaken mycket attraktiv f?r gnagare.

Vanligtvis beror sk?rdetiden p? mognadsperioden och v?dret. Mognadsperioden f?r rotfrukter skrivs vanligtvis p? fr?f?rpackningen.. Det ?r b?ttre att gr?va upp gr?nsaker f?r f?rvaring n?r det ?r gynnsamt enligt m?nkalendern. Dagarna f?r den avtagande m?nen anses vara de mest gynnsamma, men denna faktor kan f?rsummas f?r l?mpliga v?derf?rh?llanden.

Sk?rden b?r p?b?rjas vid en tidpunkt d? de nedre 2-3 skotten av topparna har gulnat. S?dana rotfrukter har redan goda konsumentegenskaper. Vi tar bort betorna innan den f?rsta frosten b?rjar (efter att ha fryst, kommer det inte att vara l?mpligt f?r lagring), och mor?tter kan s?kert l?mnas i tr?dg?rden tills den f?rsta sn?n (kylda rotgr?dor lagras b?ttre). P? regnig h?st ?r det b?ttre att sk?rda tidigt, eftersom fuktm?ttade rotfrukter inte ?verlever bra f?rr?n p? v?ren och blir mer ben?gna att ruttna.

VIKTIG: Mor?tter kan gr?vas upp efter de f?rsta frostarna, och r?dbetor m?ste sk?rdas innan dem! Frysta r?dbetor b?rjar ruttna n?stan omedelbart.

Du kan ta reda p? n?r du ska ta bort mor?tter fr?n tr?dg?rden f?r f?rvaring.

Se en video om tidpunkten f?r sk?rd av mor?tter och betor:

Sk?rdemetoder

N?gon drar ut rotfrukter fr?n marken, n?gon gr?ver med en h?ggaffel, n?gon tar upp en spade. Hur g?r man det r?tt? Vattna inte gr?nsakstr?dg?rden f?re sk?rd.

Det ?r b?st att gr?va med en trubbig h?ggaffel som st?djer rotfrukten i svansen. H?ggaffeln m?ste placeras strikt vertikalt inte n?rmare ?n 5 cm fr?n raden. Detta kommer att hj?lpa till att undvika mikrotrauma, eftersom nyckeln till bra f?rvaring ?r intakt hud. D?rf?r rekommenderas inte heller att sl? rotfrukter mot varandra f?r att skaka av sig marken.

Det ?r b?ttre att ta bort ?verfl?dig jord fr?n rotgr?dor med handskar.. Sedan m?ste du sk?ra av topparna, bara sk?ra av och inte bryta av, l?mna en svans p? 1-1,5 cm, l?t torka i flera timmar. Halet b?r besk?ras omedelbart, eftersom detta kommer att bevara n?rings?mnena. Sortera sedan frukterna, ta bort skadade och bortsk?mda rotfrukter f?r att undvika r?ta.

Vissa gr?nsaksodlare rekommenderar denna metod f?r att trimma morotstoppar - sk?r av 0,5-1 cm av toppen av sj?lva rotgr?dan. Om du anv?nder den h?r metoden, b?r du h?lla gr?nsakerna en stund innan du l?gger dem p? lagringsplatsen - tills den ?vre snittet ?r t?ckt med en skorpa, annars b?rjar frukterna snart ruttna. I regnigt v?der kan torkning i ladug?rden ta flera dagar, till och med en vecka.

Rotgr?dor f?r inte tv?ttas f?re lagring.! Tv?ttade r?dbetor och mor?tter kan f?rvaras i gr?nsaksfacket i kylsk?pet i en plastp?se i en m?nad.

H?llbarhet f?r rotfrukter

• Vid rumstemperatur lagras r?dbetor och mor?tter i h?gst en vecka.
• I plastp?sar i kylen - 1-2 m?nader.
• Kokt i frysen - en m?nad.
• I k?llaren i en st?ngd l?da - 5-8 m?nader.
• I k?llaren i barrs?gsp?n eller lerh?lje - tills n?sta sk?rd.
• I k?llaren i sanden - 6-8 m?nader.
• I tr?dg?rden - fram till ny sk?rd.

Var och hur h?ller man dem fr?scha hemma?

alternativ

R?dbetor ?r den mest inaktuella rotgr?dan. D?rf?r b?r f?ljande lagringsregler f?ljas:

1. Somna i soptunnor eller l?dor, vid en temperatur p? ca 3 grader kommer de ligga perfekt hela vintern i k?llaren.
2. Den f?rvaras v?l p? h?gar av potatis, som delar ?verfl?dig fukt med sig.
3. I en l?da utan h?l, bestr?dd med v?t sand i k?llaren.
4. I polyetenp?sar p? 15-20 kg.
5. I tr?dg?rden i sm? h?gar. F?r att g?ra detta gr?ver de ett h?l 40 cm djupt, l?gger rotgr?dor d?r i form av ett prisma (prismats h?jd ?r 1-1,3 m), t?cker det med ett tjockt lager halm s? att kragens h?jd ?r 2 m, t?ck den med jord och p? vintern t?ck den dessutom med sn?. F?re l?ggning ?r det ?nskv?rt att behandla med kritapulver (200 g krita per 10 kg r?dbetor).

Mor?tter ?r sv?ra att h?lla i perfekt skick eftersom de har en tunn skal., som d?ligt beh?ller fukt, rotfrukter torkar snabbt ut och torkar ut. Plastp?sar med en kapacitet p? 20-30 kg hj?lper till att spara den n?dv?ndiga fukten. Rotgr?dor h?lls i dem med 2/3, str?s med s?gsp?n ovanp?, det ?r inte n?dv?ndigt att knyta p?sar s? att kondens inte bildas.

"Lerskjortan" bevarar mor?tterna lika bra - en lermos g?rs (leran sp?ds p? mitten med vatten), vi doppar mor?tterna i denna mos och torkar den. I en s?dan skjorta beh?ller mor?tter sin saftighet v?l och f?rs?mras inte.

UPPM?RKSAMHET: Om m?nga bortsk?mda eller skadade rotfrukter st?ter p? under sk?rden, kan de bearbetas och lagras f?r lagring i bearbetad form.

Hur sparar man till vintern?

Mor?tter kan f?rvaras p? flera s?tt.:

Dessa ?r arbetsintensiva metoder, men de anv?nds oftare, eftersom de b?ttre kommer att bevara alla n?ringsm?ssiga egenskaper hos gr?nsaker p? vintern. Den anv?nds ocks? n?r sm? rotfrukter rivs och st?lls i frysen. Du kan visa fantasi och g?ra lockiga snitt. En glad blandning av gr?nsaker (mor?tter, paprika, gr?na ?rtor) kommer ocks? att gl?dja dig under den kalla vintern.

Undvik att f?rvara rotfrukter och ?pplen i samma rum, det h?ller rotfrukterna l?ngre.

Att sk?rda r?dbetor och mor?tter ?r en besv?rlig verksamhet, och den b?r hanteras p? ett ansvarsfullt s?tt. Om du g?r allt i tid och f?ljer dessa enkla lagringsregler, s? kommer dina gr?nsaker fr?n tr?dg?rden att vara f?rska till v?ren, och kanske till n?sta sk?rde?r.

Tr?dg?rdsm?stare i Ryssland och grannl?nderna odlar k?l med n?je och ganska framg?ngsrikt. Men "upps?ttningen" ?r som regel begr?nsad till sorter av vitk?l fr?n olika mognadsperioder, broccoli och blomk?l. Samtidigt ?r k?ltyper som mognar tidigare redan popul?ra hos oss, och de ger mindre problem n?r de v?xer. I den h?r artikeln uppm?rksammar vi 5 typer av k?l som du kanske inte har h?rt talas om ?nnu, men som definitivt ?r v?rda att odla.

Den efterl?ngtade april ger inte alltid trevliga ?verraskningar med v?dret. Men f?rr eller senare startar allt arbete i prydnadstr?dg?rden i april. Fr?n enkla hush?llssysslor och rensa v?xtskr?p, klippning av torra gardiner och mulching av jorden till att l?gga nya rabatter, du kommer att beh?va ta hand om mycket. Landningar kommer i f?rgrunden i april. Buskar, tr?d, rankor b?r planteras denna m?nad. Men gl?m inte sk?tseln av plantor.

Bland variationen av tomatsorter urskiljs som regel endast tv? grupper: obest?md och best?mmande. Men tomatv?rlden ?r uppdelad i mer olika "klaner", som inte bara ?r intressanta att veta om, utan ocks? anv?ndbara. Tomater delas in efter odlingsmetod, mognadstid, bladform, fruktform, storlek, f?rg ... Idag vill jag prata om de sorter som bildar den mest f?rgstarka gruppen under det vackra namnet "Bi-color" (Bi) -F?rg).

Charmiga april, med sin delikata blomning och den f?rsta bl?ndande gr?nskan, ?r en mycket nyckfull och f?r?nderlig m?nad. Ibland ?verraskar han obehagligt med en vinteratmosf?r, och ibland gl?ds han med ov?ntad v?rme. I april b?rjar arbetet med b?ddarna och en hel s?song b?rjar i v?xthuset. S?dd och plantering i ?ppen mark b?r inte st?ra sk?tseln av plantor, eftersom kvaliteten p? gr?dan beror p? dess kvalitet. M?nkalendern gynnar nyttiga v?xter s?rskilt i b?rjan av m?naden.

V?rens sanit?ra besk?rning g?r att du kan bilda en vacker krona, stimulerar bildandet av ett h?gt utbyte. Tr?d tolererar det l?tt, ?terh?mtningen ?r mycket snabb, s?r l?ker bra. Huvudm?let ?r bildandet av kronan, avl?gsnande av trasiga och torkade grenar under vintern. Vinterbesk?rning ?r s?rskilt n?dv?ndig under de f?rsta fyra ?ren efter plantering, n?r skelettgrenar l?ggs. Den optimala tiden f?r v?rbesk?rning ?r fr?n b?rjan av vintern till b?rjan av v?ren.

Extrem k?nslighet f?r l?ga temperaturer g?r att zinnias sommarodlas, vanligtvis genom plantor. Men ? andra sidan, n?r man s?r och odlar unga zinnias ?r det inget komplicerat. De ?r t?liga och l?gunderh?llsv?xter som ?r l?tta att odla fr?n fr?. Och om du dessutom samlar dina egna fr?n f?r du en av de mest "ekonomiska" flygbladen i din samling. Ljusa korgar med blomst?llningar f?rgar tr?dg?rden med en speciell glad duk.

Ett brett utbud av gurkhybridfr?n presenteras p? den inhemska marknaden. Vilka sorter ska man v?lja f?r att f? maximal avkastning? Vi har identifierat de b?sta hybriderna, enligt k?parna av Agrosuccess fr?n. De var Mar?ng, Zozulya, Masha och Director. I den h?r artikeln kommer vi att ber?tta om deras f?rdelar. Eftersom absolut alla hybrider av gurkor inte har n?gra nackdelar: de blir inte gula, de har m?nga ?ggstockar, frukterna ?r inte stora, de ?r resistenta mot sjukdomar.

Aubergine ?r h?ga uppr?ttst?ende v?xter med breda m?rkgr?na blad och stora frukter som skapar en speciell st?mning i s?ngarna. Och i k?ket ?r de en popul?r produkt f?r en m?ngd olika r?tter: auberginer ?r stekta, stuvade och konserverade. Att odla en anst?ndig gr?da i mittbanan och norrut ?r f?rst?s ingen l?tt uppgift. Men med f?rbeh?ll f?r de agrotekniska reglerna f?r odling ?r den ganska tillg?nglig ?ven f?r nyb?rjare. Speciellt om du odlar aubergine i ett v?xthus.

Lenten charlotte med ?pplen och kanel med vegetabilisk gr?dde ?r en enkel paj som passar f?r fastande m?nniskor, detta bakverk kan ?ven ing? i en vegetarisk meny. Det finns situationer n?r mejeriprodukter m?ste ers?ttas med vegetabiliska, d? kommer vegetabilisk gr?dde beredd p? vegetabiliska fetter till hj?lp f?r hemmafruar. Smaken av gr?dde passar bra till ?pplen och kanel, bakpulvret g?r degen fluffig och luftig, kakan ?r helt enkelt j?ttegod.

N?r du k?per en blommande orkid? undrar ?lskare av exotiska v?xter om den kommer att blomma lika bra hemma och ?r det v?rt att v?nta p? att den ska blomma igen? Allt kommer att vara - och v?xa, och blomma och gl?djas i m?nga ?r, men p? ett villkor. Som f?r alla inomhusv?xter, f?r en orkid?, m?ste du f?rst f?rs?ka skapa f?rh?llanden som ?r acceptabla f?r tillv?xt och utveckling. Tillr?cklig belysning, luftfuktighet och lufttemperatur, ett speciellt substrat ?r huvudpunkterna.

?del frodig gr?nska, anspr?ksl?shet, f?rm?gan att rena luften fr?n damm och patogener g?r nephrolepis till en av de mest popul?ra inomhusormbunkarna. Det finns m?nga typer av nefrolepis, men n?gon av dem kan bli en riktig dekoration av rummet, och det spelar ingen roll om det ?r en l?genhet, ett hus p? landet eller ett kontor. Men bara friska, v?lsk?tta v?xter kan dekorera ett rum, s? att skapa l?mpliga f?rh?llanden och korrekt v?rd ?r blomodlarnas huvuduppgift.

R?tt sill under en p?ls - lager i sin tur, vars ordning beror p? matr?ttens smak. Det ?r viktigt att inte bara l?gga fisken och gr?nsakerna i en viss ordning. Matlagning ?r ocks? viktigt. Koka aldrig gr?nsaker till det h?r mellanm?let dagen innan, de tappar lite av sin smak i kylen ?ver natten, de blir sl?a. Koka gr?nsaker 2-3 timmar f?re tillagning och kyl dem till rumstemperatur. Du kan ?ven baka mor?tter, r?dbetor och potatis i ugnen i folie.

I tr?dg?rdens f?rsta hj?lpen-kit f?r erfarna tr?dg?rdsm?stare finns det alltid kristallint j?rnsulfat, eller j?rnsulfat. Liksom m?nga andra kemikalier har den egenskaper som skyddar tr?dg?rdsgr?dor fr?n m?nga sjukdomar och skadeinsekter. I den h?r artikeln kommer vi att prata om funktionerna i att anv?nda j?rnsulfat f?r att behandla tr?dg?rdsv?xter fr?n sjukdomar och skadedjur, och om andra alternativ f?r dess anv?ndning p? platsen.

M?nga m?nniskor kan inte f?rest?lla sig sin diet utan mogna v?lsmakande tomater. Dessutom l?ter variationen av sorter dig v?lja den som ?r mest f?r din smak. Det finns sorter som kallas sallad, det vill s?ga det ?r b?ttre att anv?nda dem f?rska. Dessa inkluderar honungstomaten, vars namn talar f?r sig sj?lv. ?r 2007 inkluderades honungssorten i Ryska federationens statliga register. "Agrosuccess" erbjuder fr?n fr?n de b?sta uppf?darna i v?rlden som har klarat ytterligare tester

St?dmurar ?r huvudverktyget f?r att arbeta med komplex terr?ng p? platsen. Med deras hj?lp skapar de inte bara terrasser eller leker med plan och anpassning, utan betonar ocks? sk?nheten i stenpartiernas landskap, h?jdf?r?ndringen, tr?dg?rdens stil, dess karakt?r. St?dmurar l?ter dig leka med h?jda och s?nkta plattformar och dolda omr?den. Moderna torra eller mer solida v?ggar hj?lper till att f?rvandla tr?dg?rdens nackdelar till dess fr?msta f?rdelar.

R?dbetor ?r en h?strotgr?da, som ofta skickas till lagring efter sk?rd. Om det ?r ordentligt organiserat kommer gr?nsakerna att kunna ligga i lagring till v?ren och sena sorter till den nya sk?rden. Det ?r d?rf?r det ?r s? viktigt att veta hur man f?rvarar bordsbetor hemma: i ditt hus och i din l?genhet.

Alla sorter ?r inte l?mpliga f?r l?ng vinterf?rvaring. N?r du v?ljer en sort, sist men inte minst, ?r det n?dv?ndigt att ta h?nsyn till den bevarande kvaliteten som ?r karakteristisk f?r den. God h?llbarhet kan skryta med medelsen och sena r?dbetor. Det mognar sent, och ju senare r?tterna tas bort, desto b?ttre lagras de.

Bland sorterna och hybriderna med god h?llbarhet kan noteras:

• Libero;
• Bordeaux;
• Detroit;
• egyptisk l?genhet;
• Den oj?mf?rliga A463;
• Gribovskaya l?genhet A473;
• Mulatt;
• Sallad;
• Renova;
• singelv?xt;
• Pablo F1;
• K?ldbest?ndig 19;
• Senvintern A474;
• Boltardi.

Ut?ver dessa sorter finns det andra, du kan v?lja bland dem vilken annan sort som helst avsedd f?r odling i en viss region.

Regler f?r beredning av betor f?r lagring

Det r?cker inte att v?lja en l?mplig betsort och odla bra rotgr?dor, du m?ste ocks? samla in dem ordentligt och f?rbereda dem f?r lagring. N?r man ska sk?rda ?r det ocks? viktigt: rotfrukterna m?ste mogna, g? upp i vikt som ?r karakteristiska f?r denna sort. D?rf?r ?r det inte tillr?dligt att sk?rda f?re den rekommenderade tiden f?r en viss sort. Men det ?r ocks? om?jligt att ?verexponera betorna i b?ddarna: ?vervuxna rotfrukter blir fibr?sa, str?va i smaken och kokar inte bra.

Dessutom ?ndras v?dret snabbt p? h?sten, och l?ngvariga regn kan b?rja, vilket kommer att st?ra det planerade arbetet. Naturligtvis kan du ta bort r?dbetor fr?n tr?dg?rden ?ven i molnigt v?der, men det ?r fortfarande b?ttre att v?lja dem fr?n torrt land: s?dana rotgr?dor ligger b?ttre och det ?r trevligare att arbeta. Huvudvillkoret f?r h?stens sk?rd av r?dbetor hemma ?r att hinna gr?va ut den innan frost. Gr?nsaken ?r r?dd f?r kylan och om den faller under frost, sedan sk?rdad efter det, kan den b?rja ruttna i k?llaren.

Det ?r ocks? n?dv?ndigt att gr?va upp r?dbetor korrekt. Detta g?rs b?st med en spade eller gaffel. De m?ste gr?va upp marken p? kort avst?nd fr?n rotfrukterna och lyfta upp dem f?r att frig?ra svansarna. Plocka sedan gr?nsaker fr?n marken. Topparna ska sk?ras med kniv eller vridas f?r hand. Det ?r n?dv?ndigt att sk?ra r?dbetorna som ?r avsedda f?r lagring f?r vintern och l?mna sm? (1 cm) bitar av bladskaft vid basen av rotfrukten. Du m?ste sk?ra f?rsiktigt f?r att inte r?ka r?ra gr?nsaken med en kniv. Om detta h?nder m?ste det avs?ttas f?r att anv?ndas i f?rsta hand. Du beh?ver inte trimma svansarna. Efter sk?rd kan du g? vidare till beredningen av betor f?r lagring f?r vintern.

Rotgr?dor m?ste torkas, s?rskilt om de l?g i v?t mark f?re sk?rd. F?r att g?ra detta m?ste de torkas f?rsiktigt fr?n smuts och sm? r?tter, men de kan inte tv?ttas. L?gg sedan ut i ett lager direkt p? tr?dg?rden (men inte i solen, utan p? en skuggig, v?lventilerad plats) om det ?r torrt eller samla upp och f?r ?ver till ett torrt rum om det ?r fuktigt. I den l?ggs de ocks? ut i ett lager och l?mnas i ett par dagar. Efter torkning m?ste betorna sorteras om: alla skadade, oregelbundet formade eller med sp?r av sjukdomar ska separeras fr?n vanliga och friska. De ?r ocks? uppdelade i stora och sm?. H?ll alla fraktioner separat.

F?rvaringsmetoder

N?stan alla inv?nare i privata hus har en k?llare eller k?llare d?r gr?nsaker och konserver traditionellt f?rvaras. Betor b?r f?rvaras i dem, eftersom temperaturen och luftfuktigheten i dem ?r konstanta och ?r idealiska f?r att lagra rotgr?dor. F?r att beh?lla betsk?rden p? vintern i l?genheten m?ste du skapa vissa f?ruts?ttningar f?r den. Du kan f?rvara r?dbetor i kylen eller p? balkongen, eller b?da samtidigt.

I ett kylsk?p

En mycket liten m?ngd r?dbetor kan f?rvaras i ett vanligt hush?llskylsk?p i gr?nsaksfacket. F?r att f? dem att h?lla l?ngre i den kan du tillgripa f?ljande:

1. L?gg de rengjorda, men inte tv?ttade gr?nsakerna i sm? omg?ngar av flera bitar i perforerade plastp?sar.
2. Sk?r av toppen av rotfrukterna s? n?ra basen som m?jligt och tv?tta dem. Efter det m?ste var och en av dem s?nkas i saltl?sning, torkas och l?ggas i en vakuump?se. Vakuumbeh?llare kan anv?ndas ist?llet f?r p?sar.

N?r du anv?nder denna metod ?r det m?jligt att spara r?dbetor i 1 m?nad eller lite mer. Du kan f?rvara betorna i kylen l?ngre (upp till 3 m?nader) om du sl?r in var och en i en bit folie s? att rotfrukterna inte r?r vid varandra och inte tappar fukt.

I frysen

Du kan f?rvara r?dbetor i en liten m?ngd i frysen. Frysning ?kar h?llbarheten f?r gr?nsaker med 3-4 g?nger respektive, de kommer att vara l?mpliga f?r konsumtion i 3-4 m?nader efter l?ggning.

F?r att frysa betor f?r vintern hemma m?ste de tv?ttas, skalas och rivs eller sk?ras i kuber med en kniv. ?verf?r massan i p?sar i sm? portioner och l?gg dem i frysen.

Att f?rvara en s?t rotfrukt i kylen ?r f?rdelaktigt genom att den alltid finns tillg?nglig, och n?r den f?rvaras i frysen ?r den ocks? f?rberedd f?r anv?ndning.

P? balkongen

Om det finns m?nga r?dbetor kan du f?rvara det i en l?genhet endast p? balkongen. Det finns ingenstans i rummet och f?rh?llandena till?ter inte. F?rvaring av r?dbetor p? en inglasad balkong kan ske i l?dor eller en tr?l?da d?r rotfrukter kan f?rvaras tillsammans med potatis. Den gemensamma lagringen av dessa gr?nsaker kommer att ha en positiv effekt p? b?de den ena och den andra: r?dbetorna kommer att absorbera ?verskottsfukten som frig?rs av potatisen och skydda den fr?n f?rfall. Du m?ste s?tta en s?dan l?da p? ett tr?galler s? att luft fritt kan passera under. Vid frost ska f?rr?det isoleras s? att r?dbetorna p? balkongen inte fryser och efter v?rme?terg?ng ska t?ckmaterialet tas bort.

Det ?r l?ttast att f?rvara bordsbetor p? balkongen vintertid i plywood- eller fiberboardl?dor. De ?r tillr?ckligt stora f?r att rymma m?nga rotfrukter och ?r l?tta att stapla ovanp? varandra. Det ?r n?dv?ndigt att l?gga gr?nsaker i dem i lager, str? dem med v?t sand eller s?gsp?n. De beh?ver inte fyllas till toppen s? att de ?vre rotfrukterna inte kv?vs i de ?vre l?dorna, om du m?ste l?gga dem ovanp?.

Om det ?r varmt ute kan beh?llaren bara t?ckas med en perforerad film s? att gr?nsakerna under den inte torkar ut. N?r det blir kallt m?ste de t?ckas med n?got varmt f?r att skydda dem mot frost.

F?rutom l?dor kan du anv?nda korgar. De ?r ocks? praktiska f?r f?rvaring av gr?nsaker, men att stapla dem ovanp? varandra fungerar inte. Stora plastp?sar ?r ocks? l?mpliga, som rymmer upp till 3 hinkar rotfrukter. Du m?ste g?ra sm? h?l i dem, h?lla r?dbetor och knyta.

Oavsett vilken metod f?r att lagra betor p? balkongen som v?ljs, under den l?nga vintern m?ste du sortera ut din gr?da flera g?nger, ta bort torkade eller ruttna rotfrukter.

Om det inte finns n?gon balkong i l?genheten kan du f?rs?ka beh?lla gr?dan i rummet. F?r att skydda mot uttorkning m?ste varje rotfrukt doppas i en lermos av gr?ddfil densitet och f?r torka. L?gg sedan i plastp?sar och l?gg p? den kallaste platsen i rummet.

I en k?llare eller k?llare

I ditt hem f?rvaras betor, precis som andra rotfrukter, b?st i k?llaren eller i k?llaren. Innan du l?gger gr?nsaker m?ste den f?rberedas: reng?ras fr?n skr?p, jord, l?kskal och andra v?xtrester. Behandla sedan alla tr?f?rem?l med en formalinl?sning, ta dem upp p? ?verv?ningen och l?t dem torka i solen. Tv?tta k?llarv?ggarna med kalk.

Att h?lla r?dbetor i k?llaren eller i k?llaren ?r enklast i l?dor eller n?t. L?dorna ?r helst av plywood, inte spaltade, s? att sand inte rinner ut ur dem, som m?ste h?llas ?ver rotfrukter.

F?r att r?dbetorna ska torka ut mindre under l?ngtidslagring, och dessutom ta mindre plats, b?r beh?llaren fylld med gr?nsaker placeras i 2 rader ovanp? varandra. Det ?r b?ttre att ta sm? n?t, upp till 10 kg, s? att det ?r bekv?mare att vika dem. N?t fyllda med betor ska vikas ovanp? varandra i h?gst 2-3 rader. Du kan l?gga dem p? potatis, vilket kommer att vara anv?ndbart f?r b?da gr?nsakerna. Du kan ocks? anv?nda plastp?sar, s?v?l som n?r du lagrar denna gr?nsak i en l?genhet. Om det inte finns n?gon beh?llare ?r det till?tet att lagra r?dbetorna i bulk p? spaltpallar p? k?llargolvet eller p? st?ll i sm? diabilder upp till 1 m h?ga. Det ?r inte ?nskv?rt att placera andra gr?nsaker (f?rutom potatis), s?rskilt med en stark lukt, bredvid r?dbetorna.

F?r att beh?lla betsk?rden till v?ren m?ste du h?lla dem under l?mpliga f?rh?llanden f?r detta. Temperaturen b?r inte vara h?gre ?n 0-2 ° C, luftfuktigheten i rummet b?r vara upp till 90%. K?llaren b?r ventileras, f?r vilken du d? och d?, vid bra v?der, m?ste ?ppna d?rrarna till rummet. Men det ?r b?ttre om k?llaren ?r utrustad med ett avgassystem, det ?r l?ttare att h?lla reda p? det: st?ng det i extrem kyla och ?ppna det igen n?r det blir varmare.

Hur l?nge det kommer att vara m?jligt att lagra bordsbetor i k?llaren beror p? sort, odlingsf?rh?llanden och besparingar. Mellanmogna sorter kan ligga till v?ren, medan sena sorter kan ligga tills en ny sk?rd av tidiga betor. Under hela perioden f?r att spara gr?nsaker m?ste de sorteras ut, alla ruttna eller omv?nt torkas, sjuka, avl?gsnas, s? att de inte f?rst?r resten av sk?rden.

Expertutl?tande

tr?dg?rdsm?stare

F?r att betor, personligen samlade i s?ngarna, framg?ngsrikt ska klara l?ngvarig vinterf?rvaring, m?ste de odlas ordentligt, sk?rdas och skapa alla f?ruts?ttningar f?r att spara. Endast i det h?r fallet kan du r?kna med att sk?rden kommer att p?g? till v?ren med minimala f?rluster eller inga alls.

Gr?nsaker h?ller inte l?nge i rumstemperatur. De m?ste f?rvaras kalla.

Sk?lj rotfrukterna noggrant, sk?r av spetsarna p? b?da sidor och torka. Sk?rpunkterna ska dra ?t.

L?gg gr?nsakerna i en t?t plastp?se och knyt den h?rt, sl?pp ut ?verfl?dig luft och blockerar intr?det av nytt. F?r p?litlighet kan du l?gga gr?nsakerna i en andra p?se och binda den ocks?.

L?gg r?dbetorna i gr?nsaksl?dan i kylsk?pet. Det ?r okej om vattendroppar dyker upp inuti p?sen. Kondensen f?rsvinner inom n?gra dagar.

R?dbetor kan frysas b?de r?a och kokta. F?rkokning kommer att spara tid i framtiden n?r du lagar mat.

Skala r?a eller kokta gr?nsaker fr?n skalet och riv dem sedan p? ett grovt rivj?rn eller sk?r i sm? t?rningar eller stavar.

Dela r?dbetorna i plastbeh?llare eller p?sar. Du kan anv?nda vakuumfrysp?sar eller vanliga plastp?sar. Fr?n den vanliga kommer att beh?va sl?ppa luften p? egen hand.

St?ng beh?llarna, knyt eller knyt p?sarna och placera ?mnena i frysen.

Hur man f?rvarar r?dbetor i k?llaren

R?dbetor h?ller sig bra i k?llaren om du h?ller den ovanp?. Men om den h?r metoden inte passar dig finns det flera mer p?litliga metoder.

Ta bort gr?nsaker fr?n skinkorna och torka ordentligt i frisk luft. Sk?rpunkterna ska dra ?t. Men se till att r?dbetorna inte ligger l?nge i direkt solljus.

L?gg rotfrukterna i kraftiga plastp?sar, sl?pp ut luften och knyt. Du kan dessutom str? r?dbetorna med barrs?gsp?n, ?ven om det ?r v?l lagrat ?ven utan det.

Sk?r av r?dbetornas toppar, l?mna ca 1 cm Torka sedan gr?nsakerna i friska luften och rensa dem fr?n marken.

Kl? botten av tr?- eller plastl?dor med 2–4 cm s?gsp?n, sand eller mossa. Fyllmedlet m?ste vara torrt.

I ett lager, sprid rotfrukterna ovanp? p? lite avst?nd fr?n varandra.

T?ck gr?nsaker med fyllning.

Upprepa lager tills du f?r slut p? r?dbetor. Str? ett tjockt lager fyllmedel ovanp?.

?ven om du inte odlar gr?nsaker i din egen tr?dg?rd beh?ver du f?rmodligen ofta fylla p? med s?songens sk?rd och f?rvara r?dbetor, mor?tter, l?k och andra gr?nsaker hemma. Som erfarenheten fr?n hemmafruar visar har inv?nare i den privata sektorn fler m?jligheter att spara rotgr?dor till v?ren ?n ?gare av stadsl?genheter. I den h?r artikeln kommer vi att titta p? bepr?vade s?tt att lagra betor p? vintern i k?llaren och funktionerna f?r att spara dem i staden.

F?rbereder att spara

M?nga hemmafruar st?r inf?r problemet med l?ngtidslagring av en s? anv?ndbar och v?rdefull rotfrukt som r?dbetor. Dess f?rdel ?r att den har en h?gre h?llbarhet j?mf?rt med andra bordsgr?nsaker - potatis och mor?tter.

F?r att lagra r?dbetor l?nge hemma, uppm?rksamhet m?ste ?gnas inte bara till valet av plats, utan ocks? till beredningen av gr?dan. Om du ska sk?rda betor fr?n din egen tomt, ?verv?g f?ljande rekommendationer:

• v?lj sorter med h?g h?llbarhet, till exempel "Bordeaux 237", "Oj?mf?rlig", "Bravo";
• ge f?retr?de ?t sm? rotgr?dor, som skiljer sig inte bara i den b?sta smaken, utan ?r ocks? mer l?mpade f?r l?ngsiktiga besparingar;
• sk?rda i torrt kallt v?der att l?ta r?dbetorna torka i det fria;
• gr?va upp rotfrukter s? noggrant som m?jligt f?r att inte skada huden och undvika uppkomsten av svamp- och virussjukdomar.

Det ?r viktigt att slutf?ra insamlingen av betor innan den f?rsta frosten, annars blir den ol?mplig ?ven f?r korttidsf?rvaring.

Efter insamling sortera och st?da frukter fr?n jorden. Sk?r av topparna med sax eller en vass kniv, l?mnar "stubbar" 2-5 cm tjocka. Sk?r inte av bladen med h?nderna och ta bort l?nga svansar: p? detta s?tt kommer du definitivt att skada frukterna.

V?lj f?r lagring endast ut?t friska exemplar av m?ttad f?rg med en sl?t sl?t yta. Placera de sorterade frukterna p? en torr, v?lventilerad plats, skyddad fr?n direkt solljus, och l?t dem slutligen torka ut i en vecka. F?rst d? kan gr?dan ?verf?ras till en plats f?r permanent lagring.

Hur man lagrar r?dbetor p? vintern i k?llaren

I ett privat hem f?rvaras bordsgr?nsaker oftast i k?llaren, s? det ?r viktigt att veta hur man lagrar r?dbetor i k?llaren p? vintern s? att de h?ller till v?ren. Det rekommenderas att h?lla rumstemperaturen p? 0...+2 ?. Rotgr?dor ?r s?rskilt k?nsliga f?r temperaturf?r?ndringar i det inledande lagringsskedet. En ?kning av indikatorn till och med med 2 ? kommer att leda till spiring av topparna och snabb f?rs?mring av gr?nsaken. I k?llaren d?r betorna f?rvaras b?r luftfuktigheten inte ?verstiga 90 %. Kom ih?g att h?gkvalitativ naturlig ventilation ?r en av de n?dv?ndiga f?ruts?ttningarna f?r l?ngsiktigt bevarande av gr?dan.

Det finns flera alternativ f?r att lagra r?dbetor hemma om du har en k?llare:

1. i bulk p? golvet. Det enklaste s?ttet ?r att str? r?dbetorna p? golvet, ett mer rationellt s?tt ?r att l?gga dem ovanp? potatisen. P? s? s?tt skapar du utm?rkta f?ruts?ttningar f?r b?da typerna av gr?nsaker. Med den andra lagringsmetoden kommer betorna att absorbera den saknade fukten fr?n potatisen, och potatisen under lagret av r?da rotfrukter kommer att skyddas fr?n h?g luftfuktighet.
2. I soporna. Ordna tr?l?dor f?r f?rvaring av betor med v?ggar upp till 1 m h?ga och botten med tr?galler f?r b?ttre ventilation. Observera lagringsparametrarna - g? tillbaka 10 cm fr?n v?ggarna i k?llaren, st?ll botten p? en h?jd av ca 15 cm fr?n golvet och se till att mellanrummen mellan br?dorna inte ?verstiger 5 cm.
3. I l?dor med sand. Fyll plast- eller tr?l?dor med r?dbetor och t?ck dem med torr flodsand. Under vintern m?ste du se till att sanden inte blir fuktig. Enligt samma princip kan du anv?nda siktad tr?aska eller vanligt salt.
4. i l?ven. Vissa sommarboende tr?nar framg?ngsrikt p? att spara gr?nsaker i v?xter rika p? fytoncider, till exempel i ormbunksblad. Sprid ut arbetsstycket p? golvet eller i botten av l?dan, l?gg ut betorna och t?ck det med ett t?tt lager av l?v.
5. i saltl?sning. Innan du lagrar, behandla rotfrukterna med en stark saltl?sning, l?t dem sedan torka och placera dem i l?dor. Skalet kommer att skydda frukten fr?n skadliga mikroorganismer och ruttna och f?rl?nga lagringen av produkten.

Vid f?rvaring av betsk?rden i k?llaren eller k?llaren ?r det viktigt att f?rhindra uppkomsten av gnagare, som ?ven om alla krav ?r uppfyllda kan f?rst?ra gr?dan. Minst en g?ng varannan vecka, genomf?r en revision av best?nden och kontrollera lokalerna f?r f?rekomst av r?tt- och mush?l och spillning.

Funktioner f?r att lagra r?dbetor i l?genheten

Det ?r mycket sv?rare att h?lla r?dbetor i en l?genhet, men som hemmafruarnas l?ngvariga erfarenhet visar ?r detta m?jligt. En liten m?ngd rotfrukter kan sparas p? gr?nsakshyllan i kylsk?pet, men inte l?ngre ?n 1 m?nad. Innan du l?gger dig, tv?tta inte betor i n?got fall, annars kommer de inte att ligga p? en vecka. Resursstarka hemmafruar lyckas frysa en gr?nsak, men i denna form f?rlorar den sin smak och vitaminer, s? l?mna denna metod som en sista utv?g.

M?nga ?r intresserade av hur mycket som kan lagras kokta r?dbetor i ett kylsk?p. Vid en temperatur p? 0 ... +6 ? kommer gr?nsaken att ligga utan f?rlust av n?rings- och smakegenskaper upp till 10 dagar. Efter den angivna perioden ?r det b?ttre att inte anv?nda kokta r?dbetor.

Gr?nsaker f?rvaras b?st i vakuump?sar. Om detta inte ?r m?jligt, placera den skalade rotfrukten i en glasburk eller plastmatbeh?llare, st?ng inneh?llet t?tt med ett lock. I denna form kan r?dbetor ?ven f?rvaras i frysen, d?r den kommer att ligga i 60-80 dagar.

Innan du placerar kokta r?dbetor i kylen eller frysen, gl?m inte att klistra en klisterm?rke p? f?rpackningen med startdatum f?r lagring.

R?dbetor kan f?rvaras i en l?genhet i l?dor eller plastp?sar. Vik de f?rberedda rotfrukterna i en beh?llare och str? dem med ren, torr sand. Placera ?mnet p? den kallaste platsen i l?genheten, till exempel i skafferiet, n?ra balkongd?rren, i hallen eller p? trappavsatsen. Om du f?rst v?ljer sm? frukter med en diameter p? h?gst 10 cm f?r lagring, kan gr?dan lagras i 1-2 m?nader.

Om du l?mnar r?dbetor l?nge i rumstemperatur s? f?rst?rs de snabbt.

I en stadsl?genhet skulle det r?tta beslutet vara att anpassa en balkong f?r f?rvaring. De flesta som har en dacha, men ingen k?llare, lagrar gr?nsaker och frukter p? detta s?tt. P? en balkong skyddad fr?n frost och v?rme speciella l?dor eller fack byggs, s? att du kompakt kan spara gr?dan p? ett st?lle under hela vintern. F?r att designa ett s?dant skydd m?ste specialisten ta h?nsyn till klimatet i regionen f?r att t?nka ?ver ventilations- och v?rmesystemen. Om allt g?rs p? r?tt s?tt kan r?dbetor lagras till v?ren, eller till och med till sommaren.

Nu vet du hur man korrekt lagrar r?dbetor i k?llaren och i l?genheten s? att de f?rblir fasta och saftiga till n?sta sk?rd.

Video

F?ljande video presenterar ett annat originellt s?tt att lagra r?dbetor hemma:

L?s om f?rvaring av andra gr?nsaker p? v?r hemsida:

Han har stor erfarenhet av tr?dg?rdsarbete - fr?n att s? fr?n och plantor till att sk?rda och lagra gr?dor. Varje s?s?song b?rjar med ett s?kande efter nya s?tt att odla, eftersom gurkor kan sk?rdas inte bara fr?n tr?dg?rden, utan ocks?, till exempel, fr?n ... fat och till och med odlas p? vintern p? f?nsterbr?dan. V?xtv?rd anses vara ett av de b?sta s?tten att lindra stress.

Hittade du ett fel? Markera texten med musen och klicka:

Ctrl+Enter

Vet du att:

Humus - ruttnat g?dsel eller f?gelspillning. Den f?rbereds s? h?r: g?dsel staplas i en h?g eller h?g, inb?ddad med s?gsp?n, torv och tr?dg?rdsjord. Kragen ?r t?ckt med en film f?r att stabilisera temperaturen och fuktigheten (detta ?r n?dv?ndigt f?r att ?ka aktiviteten hos mikroorganismer). G?dsel "mognar" inom 2-5 ?r - beroende p? yttre f?rh?llanden och r?varans sammans?ttning. Utg?ngen ?r en l?s homogen massa med en behaglig doft av f?rsk jord.

Frysning ?r en av de mest bekv?ma metoderna f?r att f?rbereda en odlad sk?rd av gr?nsaker, frukter och b?r. Vissa tror att frysning leder till f?rlust av n?ringsm?ssiga och f?rdelaktiga egenskaper hos vegetabiliska livsmedel. Som ett resultat av forskningen har forskare funnit att det praktiskt taget inte sker n?gon minskning av n?ringsv?rdet under frysning.

B?de humus och kompost ?r med r?tta grunden f?r ekologisk odling. Deras n?rvaro i jorden ?kar avkastningen avsev?rt och f?rb?ttrar smaken av gr?nsaker och frukter. N?r det g?ller egenskaper och utseende ?r de v?ldigt lika, men de ska inte f?rv?xlas. Humus - ruttnat g?dsel eller f?gelspillning. Kompost - ruttnade organiska rester av olika ursprung (bortsk?md mat fr?n k?ket, toppar, ogr?s, tunna kvistar). Humus anses vara ett b?ttre g?dningsmedel, kompost ?r mer tillg?nglig.

Kompost - ruttnade organiska rester av olika ursprung. Hur g?ra? Allt l?ggs i en h?g, en grop eller en stor l?da: k?ksrester, toppar av tr?dg?rdsgr?dor, ogr?s klippt f?re blomningen, tunna kvistar. Allt detta ?r inb?ddat med fosforitmj?l, ibland halm, jord eller torv. (Vissa sommarboende l?gger till speciella komposteringsacceleratorer.) T?ck med folie. I processen med ?verhettning omr?rs eller genomborras h?gen med j?mna mellanrum f?r att f? in frisk luft. Vanligtvis "mognar" komposten i 2 ?r, men med moderna tillsatser kan den vara klar p? en sommars?song.

Tomater har inget naturligt skydd mot senpest. Om senpest angriper, d?r eventuella tomater (och potatis ocks?), oavsett vad som s?gs i beskrivningen av sorterna (“senebr?dsresistenta sorter” ?r bara ett marknadsf?ringsknep).

I Australien har forskare b?rjat klona experiment p? flera druvsorter i kallt v?der. Klimatuppv?rmningen, som f?rutsp?s f?r de kommande 50 ?ren, kommer att leda till att de f?rsvinner. Australiska sorter har utm?rkta egenskaper f?r vinframst?llning och ?r inte mottagliga f?r sjukdomar som ?r vanliga i Europa och Amerika.

Nyheten hos amerikanska utvecklare ?r Tertill-roboten, som utf?r ogr?srensning i tr?dg?rden. Enheten uppfanns under ledning av John Downes (skaparen av robotdammsugaren) och fungerar autonomt i alla v?derf?rh?llanden och r?r sig p? oj?mna ytor p? hjul. Samtidigt klipper den alla plantor under 3 cm med en inbyggd trimmer.

Peppars f?delseplats ?r Amerika, men det huvudsakliga f?r?dlingsarbetet f?r utvecklingen av s?ta sorter utf?rdes i synnerhet av Ferenc Horv?th (Ungern) p? 20-talet. XX-talet i Europa, fr?mst p? Balkan. Pepper kom till Ryssland fr?n Bulgarien, varf?r den fick sitt vanliga namn - "bulgariska".

Oklahoma-bonden Carl Burns utvecklade en ovanlig variation av f?rgglad majs som kallas Rainbow Corn. Kornen p? varje kolv har olika f?rger och nyanser: brunt, rosa, lila, bl?tt, gr?nt, etc. Detta resultat uppn?ddes genom m?nga ?rs urval av de mest f?rgade vanliga sorterna och deras korsning.