Dukning hemma ?r en hel upps?ttning etikettlagar. Varje hemmafru borde kunna man?vrera i detta kreativa hav och skilja mellan estetiska nyanser. Alla har inte r?d att ha en butler i sin personliga personal. D?rf?r m?ste du l?ra dig att ta emot g?ster p? egen hand.

Helgdagar skiljer sig ?t i samh?llets uppfattning om denna h?ndelse. L?t oss b?rja med sm? inhemska gl?dje?mnen: namnsdagar, hemland, dop, datum fr?n sl?kthistorien. Att servera ett festligt bord hemma beror p? antalet g?ster.

familjefest

S?dana evenemang kan involvera b?de ett stort antal g?ster och en lugn familjemiddag. Om du planerar att ordna enbart tesamlingar, varna g?sterna om detta i f?rv?g. En inbjudan "f?r te" inneb?r fr?nvaron av en strikt kl?dkod.

V?rdinnan ?r festbordets hj?ltinna, oavsett vem som ?r hj?lten f?r tillf?llet. P? bordet kan du l?gga en ljus f?rgad duk. Fr?n personliga apparater kan du bara ordna tallrikar f?r pajer och desserttillbeh?r.

V?rdinnan, som sitter vid bordets spets, h?ller upp te och ger det till g?sterna. I centrum kan du servera olika desserter: b?r och frukt, kakor, bakverk, kakor eller godis. I mitten finns ?ven krukor med sylt och honung.

Bordsdekorationen ?r f?rska blommor. Du kan s?tta i mitten en liten l?g vas med en bukett eller ett blomsterarrangemang p? ett brett fat. Den ursprungliga dekorationen av tebordet ?r en traditionell samovar. Gl?m inte ljust m?lade pappersservetter. Fr?n alkohol kan du erbjuda g?sterna dessertvin eller sprit.

Barn semester

Barn har m?nga evenemang som kan firas: en f?delsedag, f?rsta g?ngen i f?rsta klass, sportprestationer - du kan inte lista allt. Hur tillfredsst?ller man de yngsta hush?llsmedlemmarna?

Att servera ett barnbord hemma inneb?r maximal komfort och ett minimum av fj?ttringstraditioner. Barn m?ste skratta! Erbjud dem massor av f?rger och godis.

Alla ?lskar godis. D?rf?r ?r det b?ttre att g?ra en barnbordsdessert. Allt ?r v?ldigt likt "tesamlingar". Bjud bara inte p? varma drycker. Det ?r b?ttre att servera bordet med juice eller kompotter.

F?r ett barnbord kan du f?rbereda ljusa f?rgade gel?er. Det ?r o?nskat att l?gga ut frukter i stora kristallvaser. Du kan g?ra individuella chokladkorgar och s?tta b?r-fruktfat d?r: jordgubbar, aprikoser, vindruvor, hallon, plommon. Gl?m inte kakor och godis!

daglig sk?nhet

Om du vill att ditt hush?ll ska laddas med gl?dje och gott hum?r varje dag, gl?d dem med gastronomiska l?ckerheter. Vardagsdukning f?r middag, lunch och frukost skiljer sig inte mycket fr?n ett demokratiskt teparty. Endast enskilda enheter kommer att vara fler. Till frukost ?r det ganska acceptabelt att servera bordet "i te". Men en familjelunch eller middag ?r redan en liten h?ndelse.

Duken ska ?ndras fr?n flerf?rgad till vanlig. Helst - en sn?vit st?rkelseduk. En duk f?r middag kan dekoreras med en prydnad i form av en bred remsa runt kanten.

Matbordsduken ska inte h?nga mer ?n 50-60 centimeter fr?n bordskanten. Till lunch och middag kan linneservetter serveras till varje apparat. Om du ?var p? traditionella familjem?ltider kan du anv?nda bordstillbeh?r som servettringar, silver och guldpl?terade bestick.

Huvudr?tterna st?lls mitt p? bordet. Du kan omedelbart l?gga kalla snacks och varma. Om middagen ?r h?gtidlig serveras f?rst en aperitif och aptitretare, sedan v?rdinnans signaturr?tt.

V?rdinnan ?r middagens drottning. Hon m?ste veta med alla nyanser hur man korrekt dukar till middag eller f?r en f?delsedag. Soppterriner och djupa tallrikar st?lls p? ett extra bord. Endast sm? breda tallrikar, bestick, glas och glas st?lls personligen p? bordet. V?rdinnan h?ller upp en varm matr?tt och skickar den till hush?llet.

Det h?r traditionella alternativet kan ers?ttas med ett mer demokratiskt: l?gg terrin i mitten av bordet och djupa tallrikar - personligen. Alla tj?nar sig sj?lva.

Gl?m inte att dekorera ditt matbord med f?rska blommor. Fr?n alkoholhaltiga drycker kan du erbjuda bordsvin, sherry, vodka. Cognac dricks inte vid middagen. Portvin och ?l ?r ocks? undantagna. S?dana drycker kan serveras till eftermiddagskaffet eller trevligt samtal kl ?ppen spis .

Middagen serveras p? samma strikta s?tt som lunchen. Endast riktiga blommor kan ers?ttas ljus i h?g ljusstakar. Ist?llet f?r kristall kan du s?tta silverfat p? bordet: vanliga r?tter, s?sb?tar, salladssk?lar. Kv?llen ?r de mjuka skuggornas tid. Tabellinst?llningen m?ste matcha.

Se till att l?gga pappersservetter p? bordet. Men gl?m inte linne! G?sterna viker ut servetten och l?gger den i sina kn?.

Om dukningen f?r br?llopet hemma ?r mycket t?t b?r du inte s?tta f?rska blommor. B?ttre dekorera girlanger rum. P? br?llopet ?r det l?mpligt att bjuda in sk?tare som ska byta r?tter. Det ?r sv?rt f?r v?rdinnan att ensam h?lla koll p? alla g?ster.

Oavsett vilket firande som skulle firas i ditt hem, kom ih?g: huvudsaken ?r ett gott hum?r och ett leende!

Luncher, trevliga middagar och bara tebjudningar med v?nner - s? du vill g?ra allt r?tt och vackert, s? att alla ?r bekv?ma, s? att
tiden som spenderades var verkligen trevlig f?r alla. Men att ?verraska g?ster med kulinarisk talang eller underh?lla med ett intressant samtal ?r l?ngt ifr?n allt.
Oavsett hur v?lsmakande och originella godsakerna ?r, ?r det viktigt att servera dem korrekt, att presentera dem i enlighet med regler och etikett. F?r vissa verkar det kanske vara en oviktig "hyllning till traditionen", men t?nk p? det, denna "vetenskap" om dukning ?r mer ?n hundra ?r gammal.

Dukningskonsten har formats i tusentals ?r och f?rb?ttras f?r varje ny generation. Den representerar en m?ngfacetterad och intressant festkultur. T?nk bara hur m?nga folk och nationaliteter det finns p? v?r jord! Var och en av dem har inte bara sin egen matlagning och sitt eget s?tt att leva, utan ocks? sina egna principer f?r serveringsr?tter och dukningsregler. Denna vetenskap kan studeras i det o?ndliga, utan att sluta bli f?rv?nad och leta efter n?got nytt.

Naturligtvis kommer vi idag inte att kunna t?cka hela omfattningen av befintliga traditioner och funktioner, men det ?r fullt m?jligt att "n?got ?ppna d?rren" till denna intressanta v?rld och ge flera svar p? fr?gan om hur man l?gger bordet. Jag erbjuder dig n?gra regler f?r den allm?nt accepterade, "europeiska" dukningen, som anv?nds i m?nga l?nder, inklusive Ryssland.

Dukningens enkla hemligheter, som vi ibland brukar gl?mma

F?r det f?rsta vill jag omedelbart klarg?ra att beslutet om hur man ska duka tas av varje v?rdinna oberoende. Det finns m?nga alternativ som uppfyller de grundl?ggande reglerna. Det viktigaste att komma ih?g ?r att denna "konst" ?r mer beroende av smaken och ?nskem?len hos den som dukar. Det beh?ver inte handla om ekonomiska m?jligheter. Tro mig, en enkel duk med pappersservetter kan se v?ldigt vacker och sofistikerad ut.

N?r du dukar, f?rs?k att ta h?nsyn till antalet och typen av r?tter, ta hand om tillg?ngen p? n?dv?ndiga redskap, bestick och andra f?rem?l i f?rv?g. Till exempel, om det finns r?tter p? menyn som du beh?ver ?ta med h?nderna, fyll p? med tillr?ckligt med servetter eller f?rbered en sk?l f?r att tv?tta h?nderna.

N?r du dukar, v?gleds av kretsen av g?ster (n?ra v?nner, kollegor, sl?ktingar med barn, etc.). Det ?r n?dv?ndigt att ge bekv?ma f?rh?llanden f?r var och en av g?sterna. Om du planerar att ha sm? barn vid bordet, kommer du troligen att beh?va byta ut gaffeln och kniven med en matsked eller dessertsked.

Det ?r viktigt att dukningen st?mmer ?verens med festens typ och tillf?lle.
Om det ?r en aff?rs- eller formell middag (som en introduktionsmiddag) ?r det b?st att h?lla sig till en mer d?mpad, neutral stil. Om bara v?nner och n?ra personer finns bland de inbjudna kan serveringen bli mer fri, med hj?lp av ytterligare bordsdekorationer och annat.
Det ?r ocks? viktigt att komma ih?g att alla delar av dukningen ska kombineras inte bara med varandra, utan ocks? organiskt passa in i rummets ?vergripande inredning. Klassiker ?r genomskinliga glasb?gare och vita tallrikar, som ?r universella f?r n?stan alla bord, om det inte finns n?gra, f?rs?k sedan v?lja den mest l?mpliga tj?nsten fr?n de tillg?ngliga.

De viktigaste "favoriterna" f?r dukning, som redan delvis n?mnts tidigare, ?r: dukar, servetter, porslin, bestick och olika dekorationsartiklar. F?r att korrekt och snabbt ordna de m?nga f?rem?len som ?r involverade i att duka bordet, tillhandah?lls en viss sekvens av ?tg?rder, styrd av den, vi kommer att f?rs?ka duka bordet.

Svarar p? fr?gan "hur
duka", vore det p? sin plats att s?ga om duken

Naturligtvis, innan du dukar det festliga bordet med tallrikar och bestick, m?ste det t?ckas med en duk. Idag kan du i butiker hitta plast- och vaxduksdukar i olika f?rger och m?nster. De ?r f?rvisso vackra, men mer l?mpade f?r vardagsbruk.

En linneduk (tyg) anses vara verkligt festlig och "hemlagad". Den kan vara f?rgad, enf?rgad eller med ett m?nster runt kanterna. Hennes val beror p? typen av fest, f?rgen p? de anv?nda r?tterna, rummets allm?nna interi?r. Helst ska det passa bra med gardiner och m?belkl?dsel (om det finns i rummet).

Det b?sta alternativet ?r en duk med en vanlig, helst l?tt, central del. Ljusa och f?rgglada dukar kan inte bara distrahera fr?n r?tter, utan ocks? snabbt tr?ttna p? grund av f?rgm?ttnaden och m?nstrets kontrast. Om du best?mmer dig f?r att anv?nda en m?rkf?rgad duk, f?rs?k att matcha den med ljusa r?tter, detta kommer att g?ra bordets utseende mer harmoniskt och trevligt.

Och, huvudsaken. Vilken bordsduk som ?n f?redras m?ste den vara fl?ckfritt ren och v?l struken. Om du ?r r?dd f?r dess kvalitet och utseende kan duken i vissa fall t?ckas med en tunn transparent vaxduk eller en vacker matchande servett utvikt under varje tallrik.

Porslin och bestick

Efter att ha dukat med en duk, arrangera tallrikar, glas och bestick. Samtidigt rekommenderas det att inte bara tv?tta och torka dem noggrant, utan ocks?, om m?jligt, polera dem till en glans. Flerlagers pappersservetter eller styva bomullshanddukar som inte l?mnar ludd fungerar bra f?r detta.

P? kv?llen till festen, var inte f?r lat f?r att reng?ra besticken, de b?r inte ha r?nder och vattenfl?ckar. Dessutom ?r detta inte acceptabelt n?r det g?ller glas f?r att dricka: vinglas, glas, glas och glas m?ste vara helt genomskinliga, vilket ?r l?tt att kontrollera med ljus.
Efter att ha f?rt serveringsartiklarna till ?nskat tillst?nd b?rjar vi ordna dem:

1. 1. en snacksplatta (medelstor tallrik) ?r placerad p? ett avst?nd av cirka 2 cm fr?n kanten av bordet str?ngt mitt emot varje stol;
   2. till v?nster om snackstallriken (p? ett avst?nd av 5-15 cm) placeras en br?dtallrik (paj). Men i ett hem, ?ven en festlig, h?gtid, anv?nds den s?llan;
   3. om flera r?tter tillhandah?lls placeras en liten matsal under mellanm?lstallriken.

Under m?ltiden tillhandah?lls ett snabbt byte av tallrikar, i enlighet med de r?tter som serveras.

D?refter g?r vi vidare till bestick. Kniven och matskeden placeras alltid p? h?ger sida, gaffeln p? v?nster. Efterr?ttsskeden placeras bakom tallriken, med handtaget till h?ger. Samtidigt m?ste det tas h?nsyn till att en person enligt reglerna b?rjar anv?nda enheterna som ligger i ytterkanten, sedan tar han enheterna mot tallriken n?r disken ?ndras. Avst?ndet mellan intilliggande apparater, samt mellan apparater och en tallrik, b?r vara 0,5 - 1 cm.

Vinglas, glas, glas etc., ber?knas ocks? f?r endast en typ av dryck. Vinglaset placeras till h?ger, vattenglaset till v?nster. Oftare visas de p? en rad, men det ?r inte vanligt att visa mer ?n tre poster i rad. N?r bordet ?r fullt dukat placeras drycker i tv? rader.

Servetter

Om hur man dukar med servetter, eller snarare hur man serverar servetter - en speciell konversation. N?gon g?ng ?r det n?dv?ndigt att ?gna en separat artikel till honom, att prata om

till?ggsm?jligheter och m?jligheterna att dekorera bordet med dem. L?t oss nu prata om n?gra grundl?ggande regler.

Detta viktiga serveringsattribut anv?nds vid alla h?gtider utan undantag. F?r viktiga festliga firanden anv?nds linne (linne, bomull) servetter oftare, ibland kan de ers?ttas med pappersservetter. En vikt servett l?ggs p? varje g?sts mellanm?lstallrik. Om pappersservetter anv?nds kan de placeras under tallrikens h?gra kant.

Arrangemang av enheter med kryddor

Apparater med kryddor placeras i slutet av serveringen. De ?r installerade i mitten av bordet p? speciella stativ. Salt och peppar m?ste kr?vas; senap, bordsvin?ger, gr?nsaker och andra kryddor - efter behov (i enlighet med menyn).

Hur du dukar ett festligt bord och
vardag med smycken

Huvuddekorationen f?r alla bord ?r naturligtvis blommor. De ?r tilltalande f?r ?gat och trevliga f?r n?stan alla. Men samtidigt, anv?nd dem f?r servering, f?rs?k att ta h?nsyn till n?gra nyanser:

1. 1. Viktigast av allt, se till att ingen av de inbjudna g?sterna ?r allergiska mot denna typ av v?xt.
   2. Anv?nd inte blommor med stark lukt till en bordsbukett. Blandat med doften av r?tter kan det bli klumpigt och ge en o?nskad effekt.
   3. Placera vasen p? l?mpligt avst?nd fr?n disk och bestick s? att pollen eller oavsiktligt nedfallna kronblad inte kan komma in i maten.

F?rutom blommor anv?nds ?ven figurer, olika figurer och souvenirer f?r att dekorera bordet. S? om n?gon h?gtid eller familjefest fungerade som anledning till festen, kan du anv?nda l?mpliga tillbeh?r f?r att dekorera bordet.

Till jul eller ny?r, g?r till exempel en vacker sammans?ttning av ljus, glitter, juldekorationer eller souvenirer (observera s?kerhets?tg?rder n?r du t?nder ljus); f?r en br?llopsfest, anv?nd sm? figurer av duvor, figurer av bruden och brudgummen, blommor; n?r du f?rbereder en ungdoms- eller barnf?delsedag - fokusera p? ljusa f?rger, f?r barn - plocka upp bilder av dina favoritkarakt?rer; n?r du dekorerar ett bord f?r kollegor f?r en professionell semester, skulle en bra l?sning vara att anv?nda sm? f?rem?l f?rknippade med professionella aktiviteter etc. Det viktigaste, kom ih?g, i allt ?r en rimlig ?tg?rd viktig.

Och ?nd?, vilken dekoration du ?n v?ljer, vare sig det ?r en blombukett eller en statyett, b?r den vara s? h?g att alla g?ster fritt kan se varandra.

N?gra ord om etikett
F?rs?k att skapa bekv?ma f?rh?llanden f?r var och en av de inbjudna. Kom ih?g att v?rdinnan kan erbjuda g?sterna vissa platser, eller l?ta dem v?lja sina egna.
Ett tecken p? slutet p? festen kan vara en anv?nd linneservett som v?rdinnan l?mnat p? bordet. Annars, ?ven n?r de tillf?lligt l?mnar bordet, l?gger b?de g?ster och v?rdar inte i n?got fall en servett p? bordet (endast p? en stol).
N?r man bjuder in g?ster b?r v?rdinnan se till att menyn inneh?ller r?tter f?r alla g?ster. Om g?sten av n?gon anledning inte ?ter n?gon mat ?r det viktigt att notera detta i tid och utan att fokusera uppm?rksamheten erbjuda honom en l?mplig ers?ttare.

Njut av dina h?gtider och glada helgdagar med din familj, v?nner och n?ra och k?ra!

Tatiana Raduga

2016-07-22 301

Inneh?ll

Hur dukar man? Det finns inga h?rda och snabba regler i detta avseende. Naturligtvis finns det grundl?ggande dukningsrekommendationer, men den personliga smaken hos den som dukar spelar stor roll f?r placeringen av accenter och speciellt i valet av inredning.

Ett vackert dukat bord skapar en trevlig atmosf?r av komfort, omsorg, fest. Det finns s? m?nga nyanser och m?jligheter i denna fr?ga att den korrekta dukningen anses vara en riktig konst.

Dukningsregler

Det finns n?gra grundl?ggande regler, efter vilka du kan duka bordet vackert. Priset p? bestick och tillbeh?r spelar ingen st?rre roll. Huvudsaken ?r att disken, besticken och allt runt omkring dem harmoniskt kombineras med varandra och skapar en komplett sammans?ttning. Inklusive - insidan av rummet d?r bordet ska serveras. Utan servetter, bordsdukar, f?rger eller andra f?rem?l f?r dekoration, kommer det inte att fungera. S? vi m?lar algoritmen i steg.

• Bordet ?r t?ckt med en duk - rent och struket. Dess kanter ska falla fr?n kanten med tjugofem till trettio centimeter.

• H?rn - ligger mittemot benen.

• Vi ordnar plattorna, tidigare tv?ttade och torkade torra, ?nnu b?ttre - polerade s? att de lyser.

• En tallrik f?r snacks placeras precis mittemot stolarna, och cirka tv? centimeter skiljer den fr?n b?nkskivans kant.

• En pajtallrik placeras 5-15 centimeter till v?nster (br?d l?ggs i den).

• Om du beh?ver mer ?n tv? tallrikar, s? finns en liten matsal under diner.

• N?r en tv?r?tters middag ?r t?nkt kan du f?rst s?tta en djup tallrik och sedan ta med en efterr?tt.

• Kniven och gaffeln finns p? huvudplattan: kniven ?r till h?ger, bredvid den ?r en sked, gaffeln ?r till v?nster.

• Det kan finnas flera knivar: de f?ljer i fallande storleksordning - fr?n v?nster till h?ger.

• N?r sm?r serveras, f?r det m?ste du l?gga en liten kniv p? en br?d (patty) tallrik.

• Om du beh?ver anv?nda flera gafflar placeras de p? tallrikens v?nstra sida - allt eftersom de minskar: matsal, f?r fisk och till snacks.

• Dessertsked - bakom huvudplattan (som ?r mittemot stolen) parallellt med bordets kant vrids dess handtag ?t h?ger.

• F?r vin placeras glaset p? h?ger sida, omedelbart bakom kniven.

• Andra glas eller glas st?lls bredvid.

• N?r bara vatten finns p? dryckesmenyn, s? finns glas eller glas f?r det direkt bakom huvudplattan.

• Till kvass eller fruktdryck beh?ver du en glas- eller kristallmugg som har ett handtag.

• Om bordet serveras helt, st?r r?tterna d?r drycker h?lls i tv? rader.

• Alla f?rem?l p? bordet b?r vara minst en halv till en centimeter fr?n varandra.

Det finns finesser i dukningen f?r olika r?tter. S? det ?r vanligt att ?ta spagetti med en sked och gaffel, eftersom det inte finns n?gon kniv i kompositionen. I det italienska k?ket finns det alltid vatten p? bordet - ett glas med det ?r n?rmare ?n andra huvudtallriken.

Obligatoriska tillbeh?r

Servetter- det ?r n?dv?ndigt. S? fort glaset ?r ordnat l?ggs tygservetter p? snackstallrikarna, som b?st vikas vackert. Ibland kan man anv?nda pappersservetter.

Och slutackordet - redskap f?r kryddor, blommor i vaser, andra bordsdekorationer. Salt, s? att det inte snabbt fuktar, ?r b?ttre att anv?nda i en blandning - vanligt bordssalt med torrt salt. Och bara h?lften av paprikan l?ggs i paprikal?dan.

Blommor de ?r mycket i harmoni med den festliga serveringen, men vardagsbordet kommer bara att dra nytta av dem. Det ?r viktigt att vaserna f?r dem ?r l?ga. Det ?r v?rt att t?nka p? att pollen inte faller fr?n blommorna och kronbladen faller inte av.

Servera ett bord f?r en fest

En festlig h?gtid kr?ver speciell f?rberedelse. Detta kommer att bidra till att skapa en atmosf?r av fest, lunch eller middag kommer att vara bra, g?sterna kommer att vara n?jda.

F?rutom r?tter beh?ver du bordsduk: idealisk - felfri vit. Du kan v?lja en duk med m?nster, men mjuk. L?t duken vara elegant, och servetter - samma stil. Om du viker dem p? ett intrikat s?tt blir det ?nnu mer intressant.

Det finns ett m?nster h?r. Det tror experter p? dukning kristall servis kr?ver bara en vit duk, men porslin kan kombineras med f?rger.

Det ?r v?rt att duka bordet och dekorera det i en stil. Detta inneb?r att alla redskap, bestick, redskap f?r kryddor och inredning - allt detta m?ste kombineras med varandra. Samtidigt ?r det viktigt att ta h?nsyn till att rummet d?r bordet ?r dukat ocks? ?r i harmoni med det som finns p? det. Om alla dessa regler f?ljs ?r effekten fantastisk!

Till exempel, om bordet f?rbereds f?r, ?r tillbeh?r med ny?rstema l?mpliga. Ett br?llopsfirande involverar sin egen bordsdekoration, och en f?delsedag till?ter alla alternativ. Huvudsaken ?r att bordet inte ?verskuggar f?delsedagsmannen sj?lv.

Porslin och bestick ordnas enligt de allm?nna reglerna, allt ?r som beskrivet ovan - punkt f?r punkt. D? kommer allt att ligga som det ska. Det finns tillr?ckligt med tallrikar f?r olika r?tter. G?sterna kommer att trivas, maten blir ?nnu godare och semesterns ?vergripande atmosf?r kommer att vara p? topp.

Barnens semester

Barn beh?ver inte ?verdriven "strikthet". Det ?r viktigt att unga g?ster trivs s? bra som m?jligt. Och s? att st?mningen av gl?dje och bus ?terspeglas i serveringen.

Vilken kommer servis, det spelar ingen roll f?r barn: l?t det vara bekv?mt och relativt billigt - uts?kt porslin eller glas ?r inte det b?sta alternativet h?r, eftersom barn l?tt kan bryta det, vilket kommer att f?rst?ra st?mningen. Du kan till och med anv?nda eng?ngsservis, men bra kvalitet, med ljusa m?nster.

Det spelar ingen roll f?r barn om det finns delikatesser p? bordet eller vanliga, men intressanta och favoritsnacks. Men de kommer att uppskatta om maten l?ggs p? tallrikar och det kommer inte att finnas n?got behov av att tvinga och sk?ra n?got med en kniv. ?nd? ?r det barn som inte ?r upp till ceremonier.

Det ?r bra om det finns s? f? r?tter p? bordet som m?jligt. Ju enklare desto b?ttre. Huvudsaken ?r att allt ?r bekv?mt.

Men inredningen ?r n?stan huvudvillkoret f?r en framg?ngsrik servering av en festlig fest f?r barn. Olika ballonger, dekorativa pappersdekoration, ljus duk, kepsar, - allt detta kommer att gl?dja unga g?ster. Det ?r v?rt att ?gna maximal uppm?rksamhet ?t detta. N?r allt kommer omkring ?lskar barn att leka.

Temat d?r semestern h?lls forts?tter i utformningen av bordet. N?r unga "?lvor" kom till flickan, och allt runt omkring liknar ett slott fr?n en saga, borde bordet naturligtvis dekoreras p? samma s?tt. En semester f?r pojkar, d?r det finns m?nga robotar och en l?mplig animat?r och annan inredning, blir ljusare om bordet ocks? ?r "robotiskt".

Vackert - varje dag

F?r att njuta av en underbar dukning ?r det inte n?dv?ndigt att v?nta p? en semester. Det ?r bara v?rt att l?gga lite mer tid p? att duka till en vanlig frukost eller middag.

Det blir l?tt om det finns vackra servetter och fat i lager - om ?n billigt, men i samma stilistiska och f?rgschema.

Duken i detta fall ?r helt valfri. Tv?rtom ?r den moderna trenden att klara sig utan det i hemserveringen. Och ers?tt med fl?tad bambu servetter, underl?gg i tr? eller tygservetter. Du kan l?nka dem sj?lv. Vackra h?rda pappersservetter ?r ocks? l?mpliga.

En vackert vikt servett bunden med ett band, en blomma i en vas hj?lper till att l?gga till sofistikering. Det ?r inte v?rt att komplicera serveringen: ett minimum av r?tter, men s? mycket fantasi som m?jligt.

Hur du dukar: video

Dukning ?r ett tecken p? goda seder och g?stfrihet hos v?rdinnan, s? det ?r mycket viktigt att det dukade bordet vimlar inte bara av l?ckra och ?ngande r?tter, utan ocks? med vackra element, korrekt utlagda knivar och gafflar.

Denna fascinerande och s?kert kreativa aktivitet kommer att diskuteras i den h?r artikeln. H?r hittar du rekommendationer f?r korrekt layout av bestick, samt ett foto av servering i olika stilar och f?rger.

?nda sedan urminnes tider var ?tandet inte bara en vardaglig aktivitet. Att samlas med ett s?llskap vid ett stort bord blev en till synes enkel middag n?got av en semester.

Vid bordet ?t de inte bara mat lagad i f?rv?g, man pratade, delade nyheter och sina tankar. Som ett resultat f?ddes ett s?dant koncept som dukning.

Det korrekta och vackra arrangemanget av bestick och fat gav det festliga bordet ett speciellt utseende, och med tillkomsten av de f?rsta reglerna f?r bordsetikett har korrekt dukning blivit en integrerad del av varje fest.

Dessutom, under normala hemf?rh?llanden, handlar det inte ens om etikett. Det ?r faktiskt bara trevligt n?r ordning och en speciell atmosf?r r?der p? bordet.

Men l?t oss g? ner till de grundl?ggande reglerna som hj?lper dig att dekorera semesterbordet.

Vad du beh?ver veta om dukning

F?rst och fr?mst, se till att alla redskap och bestick ?r rena. F?r att g?ra detta, f?rst, utan undantag, b?r alla enheter torkas med en varm och fuktig handduk och sedan poleras torr med en torr. Se till att det inte finns n?gra vattenfl?ckar p? bestick och porslin.

Duken m?ste strykas f?rsiktigt. Dess kanter ska h?nga fr?n bordet med 25-30 centimeter, s? att h?rnen d?ljer bordsbenen lite. M?nga hemmafruar, i r?dsla f?r duken, t?cker den med vaxduk ovanp?, men enligt reglerna f?r dukning och etikett ?r detta oacceptabelt om du tar emot g?ster.

Antalet bestick p? bordet vid varje tallrik i olika situationer kan vara olika. Allt beror p? vilka r?tter som kommer att serveras under m?ltiden.

Tja, den sista "gyllene" regeln - platsen och typen av enheter f?r varje g?st b?r vara helt densamma.

Korrekt dukning

Ta en titt p? f?ljande bild:

Bilden visar en klassisk dukning enligt europeisk etikett. P? bilden ?r som exempel alla typer av bestick utlagda. Naturligtvis kommer du sannolikt inte att beh?va hela "setet", s? om du tittar p? den h?r bilden kan du placera apparaterna p? samma s?tt, men l?mna bara det n?dv?ndiga p? bordet (beroende p? disken).

Till exempel, f?r en vanlig klassisk rysk middag, r?cker det att l?mna en pajtallrik f?r br?d och sm?r, en sked f?r den f?rsta r?tten, en gaffel f?r huvudr?tten, en bordskniv, en dekorativ och sopptallrik, ett glas vatten. I varje fall kan n?got f?r?ndras, till exempel om det finns en efterr?tt p? middagsmenyn, ?r det v?rt att l?gga till l?mpliga apparater till bordet.

Typer av servetter och deras placering

Servetter ?r en av de viktigaste tillbeh?ren p? festbordet. Det finns tv? huvudtyper av servetter - tyg och papper. Tygservetter (stora i storleken) ?r vanligtvis utformade f?r att placeras i g?stens kn? (f?r att f?rhindra att mat kommer p? kl?derna).

Pappersservetter anv?nds vanligtvis direkt f?r att ?ta, och de b?r placeras i mitten av bordet, s? att de ?r tillg?ngliga f?r alla. Om bordet ?r stort, placera servetterna p? flera st?llen s? att alla vid bordet har direkt tillg?ng till dem.

F?rresten, servetter kan placeras p? bordet b?de i en vanlig servetth?llare och g?ra originalfigurer fr?n dem. Nedan i figuren kan du se de fyra vanligaste varianterna av servettfigurer. Som du kan se p? bilden beror en vacker dukning till stor del p? utseendet p? servetterna och deras f?rg.

F?rresten, om festen inte involverar en f?rsta r?tt, b?r en vackert vikt servett placeras p? tallriken f?r varje g?st, men kom ih?g att i det h?r fallet ska alla servetter vara desamma, och i mitten av bordet finns m?ste vara en leverans av dem till en hastighet av 2-3 servetter per g?st.

Dukning - foto med exempel

Ovan p? bilden s?g du den klassiska versionen av dukningen, men det ?r absolut inte n?dv?ndigt att strikt f?lja dessa regler om mer intressanta id?er f?ds i ditt huvud. Du kan dekorera bordet p? helt olika s?tt, det viktigaste ?r att huvudapparaterna ?r placerade p? r?tt st?llen, och resten ?r efter v?rdinnans gottfinnande.

Separat noterar vi en s?dan semester som ny?ret. Allas favoritfester kan inte bara vara v?lsmakande utan ocks? vackra.

Och dukningskonsten har en tusen?rig historia. Varje era hade sin egen festkultur. Dessutom hade olika folk sitt eget s?tt att dekorera bordet och servera r?tter som motsvarade nationell kultur och traditioner. Och idag finns det m?nga typer av servering, s? l?t oss f?rs?ka f?rst? bara de grundl?ggande reglerna f?r dukning enligt etikett och dess design.

Huvudelementen i dukningen ?r: duk, fat, bestick, servetter och olika inredningar. F?r att alla dessa f?rem?l ska placeras korrekt p? bordet m?ste du f?lja n?gra regler, s?v?l som en viss sekvens i ?tg?rder.

P? tr?skeln till festen, besluta om antalet och typen av r?tter, servetter, bestick etc. - detta beror p? antalet och typen av r?tter, antalet g?ster, anledningen till festen.

Vi serverar bordet enligt etikett

Bordsduk

E e v?ljs beroende p? typen av fest, r?tternas f?rgschema, inredningen i rummet - det ska vara i harmoni med gardinerna och m?belkl?dseln. Vanligtvis ?r ljusa nyanser att f?redra. Den vita duken ser s?rskilt elegant ut.

Dukar kan dock ocks? f?rgas - enf?rgade eller med m?nster l?ngs kanten. Men t?nk p? att alltf?r f?rgglada och ljusa dukar kommer att tr?tta dina ?gon och distrahera fr?n disken p? bordet. Om du anv?nder en m?rk duk, matcha den med ljusa fat.

Enligt etikettreglerna ska duken vara dimensionerad f?r att t?cka bordets ben (rektangul?r eller kvadratisk), och dess ?ndar ska h?nga j?mnt 25–30 cm fr?n alla sidor, men samtidigt inte falla under niv?n p? s?tena.

Bred ut duken p? bordet s? h?r: ?ppna den, ta den sedan fr?n ena sidan i ?ndarna, lyft upp den, skaka den och s?nk den kraftigt ner. Samtidigt bildas ett luftlager mellan bordet och duken - det underl?ttar den ytterligare inriktningen av duken. Str?ck aldrig duken och dra den inte i h?rnen!

• Om bordet ?r polerat, l?gg en vaxduk under duken.
• Ge f?retr?de ?t tygdukar, s?rskilt fr?n naturmaterial - de kommer att skapa en riktigt hemtrevlig eller festlig atmosf?r.
• Vilken duk du ?n v?ljer, kom ih?g huvudregeln - den m?ste vara helt ren och struken.

Bestick och porslin

Efter att duken ?r t?ckt b?rjar de l?gga ut tallrikar och bestick.

Tallrikar

T?nk p? etiketten f?r att arrangera tallrikar:

• Snacktallrik - ska sitta mittemot varje stol och p? ett avst?nd av ca 2 cm fr?n bordskanten.
• Br?d eller pajtallrik - den placeras till v?nster om mellanm?lstallriken p? ett avst?nd av 5–15 cm.
• Om flera r?tter tillhandah?lls m?ste du s?tta en matsal under snacksplattan.

Under festen, n?r du byter r?tter, byts tallrikarna ut i tid.

Bestick

Placera sked och kniv till h?ger och gaffeln till v?nster. Efterr?ttsskeden sitter bakom tallriken - handtaget till h?ger.

Enligt etikettreglerna b?rjar de f?rst anv?nda besticken fr?n ytterkanten och ers?tter dem med bestick mot tallriken allt eftersom disken ?ndras.

F?rs?k att h?lla avst?ndet mellan apparaterna och plattan, s?v?l som mellan intilliggande apparater - det b?r vara 0,5–1,0 cm.

Dryckesgods

Glas, glas, vinglas ?r designade f?r endast en typ av dryck. Vinglaset ?r till h?ger och vattenglaset till v?nster. Vanligtvis placeras de p? en rad, men inte mer ?n tre f?rem?l. Vid full servering placeras dryckesf?rem?len i tv? rader.

Tips:

Innan servering, se till att noggrant tv?tta och torka av allt bestick - de ska inte ha fl?ckar och r?nder. Buffa dem till en h?g glans med grova bomullshanddukar eller pappershanddukar i flera lager.

Servetter

De spelar en viktig roll vid dukningen. Det finns m?nga alternativ f?r att vika servetter - det h?r ?r en riktig konst, som du kan prata mycket om. L?t oss bara fokusera p? de grundl?ggande reglerna.

• Materialet av servetter v?ljs beroende p? typen av fest.
• Tygservetter (gjorda av bomull eller linne) ?r mer l?mpliga f?r ett festligt bord, ibland kan de ers?ttas med pappersservetter - i det h?r fallet placeras de under tallrikens h?gra kant.
• F?rgen p? servetter kan vara vilken som helst - f?r att matcha duken, ljusen eller blomsterarrangemangen p? bordet, ?ven om kontrastf?rger ocks? ?r till?tna.

Apparater med kryddor

De placeras i det sista skedet av serveringen. Vanligtvis ?r dessa enheter installerade p? speciella stativ i den centrala delen av bordet. Det m?ste finnas salt och peppar p? bordet, liksom, i enlighet med menyn, senap, vin?ger, vegetabilisk olja och andra kryddor.

Dekorelement

Valet av dekorativa ornament beror f?rst och fr?mst p? festen: aff?rsm?te, br?llop, jubileum eller f?delsedag, ny?rshelger och s? vidare. Och ?ven fr?n den stil som l?genheten ?r gjord i. Till exempel kommer r?da servetter med en turkos f?rg att se konstigt ut (du kan l?sa om denna vackra nyans.)

Till en middagsbjudning ?r det b?ttre att h?lla sig till en neutral stil i designen, och om n?ra personer eller v?nner kommer p? bes?k kan designstilen vara friare.

Figuriner av bruden och brudgummen, duvor, samt f?rem?l i form av vigselringar eller hj?rtan kommer att passa br?llopsbordet.

F?r en f?delsedag, skapa ljusa accenter med hj?lp av inredning, och om f?delsedagen ?r f?r barn, anv?nd bilder av karakt?rer fr?n dina favorittecknade serier.

P? ny?rsbordet kommer kompositioner av barrtr?dsgrenar, julgransdekorationer, glitter, ljus etc., samt figurer och ny?rssouvenirer, att se vackra ut.

Dekorationen av alla bord, oavsett typ av fest, kommer att vara blommor - buketter eller kompositioner av f?rska blommor, s?v?l som floristiska arrangemang av torkade blommor. Men n?r du anv?nder dem som dekoration, var uppm?rksam p? n?gra punkter:

• se till att ingen av de inbjudna ?r allergiska mot blommor;
• v?lj inte v?xter med stark arom, det kommer att blandas med doften av r?tter eller avbryta det;
• placera en vas med blommor p? ett avst?nd fr?n bestick och fat s? att pollen eller kronblad inte r?kar falla ner i g?sternas tallrik.

Tips:

Alla dekorelement b?r kombineras inte bara med varandra, utan ocks? med den ?vergripande interi?ren.

V?lj inte f?r h?ga dekorativa element - de ska inte hindra g?ster fr?n att se varandra och kommunicera fritt.

Anv?nd inte f?r mycket dekor – kom ih?g att allt beh?ver ett m?tt.

Det festliga bordet ska inte bara vimla av l?ckra r?tter och delikatesser. F?rs?k att ordna det p? ett originellt och korrekt s?tt, eftersom ett vackert dukat bord ?r en indikator p? din g?stfrihet och goda smak.