Slyv? ruo?inius ?eiminink? patiekia ant stalo kaip desert?, ta?iau pats patiekalas labai skanus. Net plonas uogien?s sluoksnis ant sumu?tinio yra puikus pasirinkimas pusry?iams, kuris puikiai nuslopins alkio jausm? iki piet?. Vaisiai puikiai tinka konservuoti, o ?mon?s sugalvojo daugyb? maisto gaminimo recept?.

Kaip pasigaminti slyv? uogien? ?iemai

Kiekviena ?eiminink? pati nusprend?ia, k? galima pagaminti i? slyv? – uogien?s ar. Kiekvienas gaminimo procesas turi sav? niuans?, pavyzd?iui, jam sukurti naudojama ?elatina, kuri patiekalui suteikia klampumo. Norint, kad ruo?inys b?t? skanus, kokybi?kas, b?tina laikytis kai kuri? taisykli?. Slyv? uogien? be kauliuk? ?iemai i?eis puikiai, jei teisingai parinksite uogas, paruo?ite stiklainius ir atlaikysite virimo laik?.

Koki? slyv? pasirinkti uogienei

Nor?dami pagaminti skan? uogien?, galite paimti bet kokios spalvos ar veisl?s uogas. Svarbiausia, kad vaisius b?t? tankus, o kaulus b?t? galima lengvai atskirti. Supuvusius ar tiesiog sugedusius vaisius reikia nedelsiant i?mesti. Vaisiai turi b?ti visi?kai prinok?, bet ne pernok?, kitaip uogien? stipriai sukiet?s. Kai kuriuose receptuose rekomenduojama rinkti sald?iar?g?tes uogas, kad galutinis rezultatas b?t? desertas su r?g?tumu. Uogien? bus skanesn?, jei prie? tai pa?alinsite vaisiaus odel?. Tai padaryti bus lengviau, jei slyvas blan?iruosite 3 minutes.

Stiklaini? paruo?imas konservavimui

Nor?dami nuimti derli? i? slyv?, pirmiausia turite paruo?ti stiklainius, dangtelius susiuvimui. Prie? naudojim? rekomenduojama sterilizuoti. Apdorojim? galite atlikti bet kokiu jums patogiu b?du:

1. ?d?kite ind? ? ind? su vandeniu ir u?virinkite. T? pat? padarykite su dang?iais.
2. Jei patiekal? yra nedaug, galite naudoti mikrobang? krosnel?. Supilkite vanden? ? indo dugn? ir ?junkite prietais? 15 minu?i?. Bangos ir garai sunaikins visus mikrobus virtuv?s induose.

Kiek virti uogien? ?iemai

Prie? pradedant virti, ?mogui gali kilti klausimas, kiek ?iemai i?virti slyv? uogien?s be kauliuk?. Paprastai procesas neu?ima daug laiko, daug kas priklauso nuo pa?ios uogos, ta?iau vidutini?kai desertas ant ramios ugnies kepamas 15-25 minutes. Nor?dami patikrinti pasirengim?, galite atlikti paprast? test?: paimkite la?? uogien?s ir pad?kite ant l?k?tut?s, jei ji nei?siskleid?ia, patiekalas yra paruo?tas.

uogien?s be kauliuk? receptas

Desert? i? slyv? k?rimo galimybi? yra daugyb?, ?emiau pateikiami populiaresni? uogieni? ir uogieni? receptai. I? j? galite kurti u?kand?ius prie arbatos ar tiesiog skan?stus sve?iams. ?ingsnis po ?ingsnio klasikinio slyv? uogien?s receptas atrodo taip:

Ingridientai:

• vanduo - pus? stiklin?s;
• vanilinas - pus? paket?lio;
• slyva - 1 kg;
• cukrus - pagal skon? 500-800 g;

Maisto gaminimas

1. I? vaisi? i?imkite s?klas, sud?kite ? puod? ir u?pilkite vandeniu. Tro?kinkite ant silpnos ugnies, kol gausite norim? konsistencij?, nuolat mai?ydami, kad turinys nesudegt?.
2. Kai slyva visi?kai i?virs, nuimkite odel?. Tai nesunkiai padarysite, jei vaisius pertrinsite per sietel?.
3. I?valius gaut? tyr? v?l d?kite ant virykl?s, suberkite cukr?. Palaikykite ant labai ma?os ugnies apie 30 minu?i?.
4. Iki pusvaland?io pabaigos ?pilkite vanil?s pagal skon?.
5. Tir?t? desert? i?pilstykite ? stiklainius ir susukite.

Slyv? uogien? ?iemai be vandens

?? skan?st? galite virti nenaudodami vandens, kad i?gautum?te sodresn? skon?, stipr? aromat?. Maisto ruo?imui jums reik?s:

• granuliuotas cukrus - 200 g;
• nutek?jimas - 1 kg;
• cinamono - pagal skon? (tinka maltos arba tarkuotos lazdel?s);

Maisto gaminimas

1. Kruop??iai nuplaukite vaisius, pa?alinkite s?klas.
2. ?d?kite juos ? duben? ar puod?, kaitinkite ant ma?iausio ugnies ant virykl?s, kol vaisiai labai sumink?t?s. Tai u?truks ma?daug 15-20 minu?i?.
3. Gaut? mas? d?kite ant kepimo skardos auk?tais kra?tais, pabarstykite cukrumi, cinamonu.
4. ?kaitinkite orkait? iki 150 laipsni? Celsijaus, ?d?kite ? j? kepimo skard? su b?sima uogiene.
5. Kas 30 minu?i? ?pilkite 2 valg. l. cukraus inde.
6. Baigiant virti uogien? paskleisti ? stiklainius.

Slyv? be s?kl? uogien? penkias minutes

Yra dar vienas bes?kli? slyv? uogien?s receptas ?iemai, kuris vadinamas „penkiomis minut?mis“. Jam labai svarbu rinktis ?vairius vaisius su lengvai atsiskirian?iomis s?klomis. Prie? sujungdami stiklainius b?tinai sterilizuokite. Maisto gaminimo instrukcija:

Ingridientai:

• vanduo - stiklin?;
• nutek?jimas - 2 kg;
• cukrus - 1000 g.

Maisto gaminimas

1. ? puod? supilkite cukr?, ?pilkite kar?to vandens, i?mai?ykite ir pad?kite ant virykl?s. Ant silpnos ugnies sirupas turi u?virti.
2. Vaisius perpjaukite per pus?, i?imkite s?klas. Mink?tim? sud?kite ? verdant? sirup?, virkite ten 7 minutes, reguliariai mai?ykite, pa?alinkite putas.
3. U?gesinkite ugn?, palikite ruo?in? kelet? minu?i? pastov?ti ir nedelsdami sud?kite ? stiklainius, u?sukite dangtelius.
4. Uogien? turi atv?sti patalpoje, tada j? galima ne?tis ? r?s? ir ?iem? i?ne?ti.

Slyv? ir obuoli? sandara

Jei nenorite gaminti ruo?inio i? vieno komponento, galite pabandyti paruo?ti gaus? asortiment?. Obuoliai bus puikus derinys su slyvomis. Nor?dami sukurti ?? desert?, jums reik?s produkt? ?iais kiekiais:

• obuoliai - 500 g;
• cinamonas - 1 ?auk?telis;
• nutek?jimas - 1 kg;
• pus?s citrinos ?ievel?s, jei norite
• cukrus - 1 kg.

Maisto gaminimas:

1. Nuplaukite vaisius ?variu vandeniu, ?sitikinkite, kad tarp j? n?ra sugedusi?. Obuolius nulupkite, i?imkite ?erd?, supjaustykite ma?ais gabal?liais (grie?in?liais). I? slyv? reikia gauti kaulus.
2. Gatavus vaisius d?kite ant keptuv?s dugno, pabarstykite cukrumi, cinamonu ir gerai i?trinkite. Jei norite, nedelsdami suberkite smulkia tarka tarkuot? citrinos ?ievel?. Tai reikia padaryti, jei esate 100% tikri, kad uogos yra sald?ios ir be r?g?tumo.
3. Dvi valandas palikite „cukraus l?k?t?“, kad i?tek?t? sultys.
4. Pad?kite indus ant vidutin?s ugnies, virkite, kol mas? prad?s virti. Po to nedelsdami u?d?kite minimali? ugn?, virkite ant jos apie 30 minu?i?.
5. Kai turinys tampa mink?tas, j? galima susmulkinti panardintu trintuvu. Jei to n?ra, tuomet reikiamos konsistencijos mas? galite gauti naudodami sietel? arba m?smal?.
6. Gav? vaisi? tyr?, gr??inkite j? ant virykl?s, tro?kinkite ant silpnos ugnies dar 30 minu?i?.
7. Paruo?t? konfig?racij? sud?kite ? stiklainius, sandariai u?darykite dangteliais. Palikite juos parai bute, o tada pad?kite ? r?s? arba ?aldytuv?.

Slyv? uogien? su ?okoladu

Visiems saldumyn? m?g?jams ?emiau pateikiamas slyv? uogien?s be kauliuk? receptas ?iemai su ?okoladu. Nor?dami paruo?ti ?? nuostab? desert?, jums reik?s:

• slyvos (bet kokios) - 1 kg;
• ?elatina - 1 vnt .;
• cukrus - 500 g;
• ?okoladas - 100 g;

Maisto gaminimas

1. Vaisius gerai nuplaukite, i?imkite s?klas, vaisius sumalkite m?smale arba virtuviniu kombainu iki tyr?s.
2. Sud?kite ? puod?, suberkite cukr? ir u?virkite. Nepamir?kite nugriebti put?. Virimas tur?t? b?ti atliekamas ant silpnos ugnies.
3. Pra?jus 15 minu?i? nuo kepimo prad?ios, suberkite ?okolado gabal?lius.
4. ?elatin? i?tirpinti nedideliame kiekyje vandens, supilti ? slyv? mas?.
5. Kai ?okoladas visi?kai i?tirps, i?junkite ugn?.
6. Kar?t? produkt? supilstykite ? stiklainius ir u?sukite dangteliais.
7. Uogien? turi atv?sti bute, tada j? galima i?ne?ti ? r?s? ?iemai.

Gelton?j? slyv? uogien? be kauliuk? su ?elatina

?is gaminimo b?das dar vadinamas „Slyvomis ?elatinoje“. Gatavo produkto i?vaizda tikrai pana?i, tarsi vaisiai b?t? ?el? viduje. Nor?dami pagaminti ?i? uogien?, jums reikia:

• cukrus - 2 puodeliai;
• nutek?jimas - 1 kg;
• ?elatina - 30 g;

Maisto gaminimas

1. Uogienei geriau rinktis tankius vaisius, netgi galima naudoti ?iek tiek neprinokusius. Kruop??iai nuplaukite vaisius. Supjaustykite ir pa?alinkite kaulus.
2. Paimkite emaliuot? duben?, ant dugno sud?kite slyvas, jas apibarstykite cukrumi, kuris sumai?omas su ?elatina (momentin?).
3. Palikite ruo?in? ?ioje formoje 10-12 valand?, kad i?siskirt? sultys.
4. Pad?kite puod? ant virykl?s, u?virinkite ant vidutin?s ugnies. Toliau virti nereikia, u?tenka ir ?io karto.
5. Gatav? produkt? paskirstykite ? stiklainius, u?sukite dangteliais ir palikite kambaryje parai.
6. Tada galite ?d?ti skan?st? ? ?aldytuv? arba r?s? ?iemai.

Vaizdo ?ra?as: k? virti i? slyv? ?iemai

Sald?ios uogien?s nuo seno buvo laikomos vienu m?gstamiausi? m?s? kra?to gyventoj? gamini?. J? pagrindas yra uogos ir vaisiai, kurie virinami iki ?el?. ?iandien ?inoma daugyb? uogieni?, kurios gaminamos i? ?vairiausi? vaisi?, net ir egzoti?k?. Ta?iau slyv? uogien? vis dar laikoma populiariausia. J? galima rasti beveik bet kurioje parduotuv?je, ta?iau paruo?tas namuose jis kelis kartus vir?ija fabrike paruo?t? skon?. Tuo pa?iu metu j? pasigaminti namuose labai paprasta, tam reikia tik cukraus ir slyv?. Ta?iau ?iandien apie tai kalb?sime i?samiau.

Kokias slyvas rinktis?

Tokiam paruo?imui b?tina pasirinkti bet kokios spalvos ir veisl?s vaisius. Svarbiausia, kad jie turi tanki? mink?tim?, o kaulai yra gerai atskirti nuo jo. Sugedusius ir supuvusius vaisius reikia i?mesti. Slyvos turi b?ti prinokusios, bet ne pernokusios, nes tada uogien? blogai kiet?s. Kai kurie ?efai rekomenduoja rinktis sald?iar?g??ius vaisius, kad slyv? uogien?, kurios receptus apsvarstysime v?liau, pasirodyt? r?g?toka. Ir jei pa?alinsite odel? nuo vaisiaus, gatavas patiekalas pasirodys nuostabus. Nor?dami tai padaryti, slyvas rekomenduojama blan?iruoti tris minutes, o tada a?triu peiliu nubraukti odel?.

Klasikinis slyv? uogien?s receptas

Sud?tis: du kilogramai prinokusi? slyv?, vienas kilogramas cukraus ir pus? stiklin?s vandens.

Maisto gaminimas

?i slyv? uogien? puikiai tiks prie kar?tos juodosios arbatos ?iem? arba prie namin?s kar?tos duonos. Juo galima m?gautis ?eimos rate ?i?rint sen? komedij?.

Prie? verdant vaisius reikia gerai nuplauti ir i?imti s?klas. Paruo?ti vaisiai dedami ? puod?, u?pilami cukrumi ir pilamas vanduo. Talpykla dedama ant ugnies, mas? u?virinama, virinama dvide?imt penkias minutes. Per ?? laikotarp? odel? prad?s atsiskirti nuo vaisi?, o jie patys taps mink?ti. Tada reikia paimti kiaurasamt? ir per j? nuvalyti i?virusius vaisius. Mink?timas v?l u?virinamas ir virinamas penkias minutes, po to atidedamas, kol atv?s. Tokiu b?du uogien? i? slyv? ?iemai verdama du tris kartus per dien? dvi dienas. Per t? laik? jis pasidarys reikiamos konsistencijos, tada galima kar?tai susukti.

gelton?j? slyv? uogien?

Gatavo produkto kalorij? kiekis priklauso nuo jame esan?io cukraus kiekio. Ta?iau ?? proces? galima reguliuoti, jei vartojate sald?i?j? veisli? vaisius, tada galite i?siversti su minimaliu granuliuoto cukraus kiekiu. Ta?iau ?iuo atveju galutinio produkto galiojimo laikas bus trumpesnis.

Sud?tis: vienas kilogramas du ?imtai gram? cukraus ir vienas kilogramas gelton?j? slyv?.

Maisto gaminimas

Prie? ruo?iant gelton?j? slyv? uogien?, vaisius b?tina nuplauti, i?d?iovinti ir nulupti. Vaisiai dedami ? puod? ir u?pilami cukrumi, paliekami pusvaland?iui, kad susidaryt? sultys. Tada mas? u?virinama ant silpnos ugnies, retkar?iais pamai?ant, verdama de?imt minu?i?, po to atv?sinama iki kambario temperat?ros. Tada slyvos v?l dedamos ant ugnies ir verdamos de?imt minu?i?, po to atv?sinamos. Paskutin? kart? jie u?virinami, supilami ? i? anksto paruo?tus stiklainius ir susukami. Gelton?j? slyv? uogien? paruo?ta, dabar belieka laukti ?iemos ir m?gautis puikiu skoniu. Puikiai dera su ?ali?ja arbata.

Slyv? uogien?s kompotas su cinamonu

?iame gaminyje puikiai dera cinamono, konjako ir vanil?s skonis. Jo skonis ne?prastas, tod?l j? ?vertins visi.

Sud?tis: vienas kilogramas vengri?k? slyv?, trys ?imtai gram? cukraus, du ?auk?tai konjako arba romo, pus? ?auk?to malto cinamono, ?imtas gram? vandens, truputis vanil?s.

Maisto gaminimas

Prie? gamindami slyv? uogien?, turite paruo?ti vaisius. Nor?dami tai padaryti, jie i?valomi nuo stiebeli? ir lap?, pa?alinamos s?klos, nuplaunamos, ?pilama vandens ir dvide?imt penkioms minut?ms dedama ant l?tos ugnies. Po to ?pilama cukraus ir virinama de?imt minu?i?. Po kurio laiko i?junkite virykl?, ? mas? supilkite konjak?, vanil? ir cinamon?, visk? gerai i?mai?ykite.

Kar?tas uogien?s kompotas supilamas ? i? anksto paruo?tus stiklainius, o pus?s litro stiklainiai sterilizuojami dvide?imt minu?i? ant silpnos virimo. Po to galutinis produktas suvyniojamas ir apvyniojamas audiniu.

Slyv? uogien? l?toje virykl?je

Toks gaminys puikiai tinka prie blyn?, kold?n?, sald?i? dribsni?, blyn? ir kit? patiekal?. Jis paruo?iamas paprastai ir gana greitai.

Sud?tis: a?tuoni ?imtai gram? prinokusi? slyv?, dvi su puse stiklin?s cukraus, vienas ?auk?tas citrinos sul?i?, trys gramai ?elatinos.

Maisto gaminimas

Prie? gamindami uogien? i? slyv? l?toje virykl?je, vaisius reikia nuplauti, nuimti nuo j? odel?, i?imti s?klas. Vaisiai sumalami trintuvu arba m?smale, sumai?omi su cukrumi ir citrinos sultimis. Paruo?tas mi?inys supilamas ? multicooker indus, paspauskite mygtuk? "Garai" ir palaukite, kol u?virs. Po to pasirinkite re?im? „Gesinimas“ ir nustatykite vien? valand?. Tuo tarpu ?elatina i?tirpinama vandenyje, supilama ? slyvas (laikui b?gant) ir i?mai?oma. Gatavas produktas i?pilstomas ? i? anksto paruo?tus stiklainius ir susukamas.

?okoladin? slyv? uogien?

Sud?tis: vienas kilogramas slyv?, penki ?imtai gram? cukraus, ?imtas gram? ?okolado, vienas mai?elis gelfix.

Maisto gaminimas

Vaisiai nuplaunami ir i?imami kauliukai, susmulkinami m?smale arba virtuviniu kombainu. Gauta tyr? dedama ? puod?, ?pilama cukraus, u?virinama, pa?alinant atsirandan?ias putas. Virinama ant silpnos ugnies penkiolika minu?i?, po to ? slyv? mas? dedami ?okolado gabaliukai (galima sulau?yti) ir nedideliame kiekyje vandens i?tirpintas gelfiksas. Kai ?okoladas i?tirps, virykl? i?jungiama, kar?tas gatavas produktas i?pilstomas ? sterilius stiklainius ir susukamas.

?i? slyv? uogien? giria visi, kurie j? band?. Savo skoniu jis pana?us ? ?okoladu aplietas d?iovintas slyvas. Jei ? uogien? ?bersite daug cukraus, galite apsieiti be gelfix, nes jis pasirodys tir?tas.

Slyv? apelsin? uogien?. Pirmas b?das

?is ne?prastas produktas yra labai populiarus tarp vaik?. Labai da?nai dedama ? kepinius, nes turi savit? skon?.

Ingredientai: pusantro kilogramo slyv?, vienas didelis apelsinas, keturi puodeliai cukraus, viena cinamono lazdel?.

Maisto gaminimas

Prie? verdant slyv? uogien?, apelsin? reikia u?pilti verdan?iu vandeniu, o tada supjaustyti plonais apskritimais, nenulupus, kaulus reikia i?imti. Apskritimai supjaustomi ? keturias dalis, dedami ? puod?, u?pilkite ?iek tiek vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol odel? taps mink?ta. Slyvos i?imamos kauliukais, dedamos ? virt? apelsin? kartu su cukrumi, mi?inys u?virinamas, po to dedamas cinamonas ir verdamas, kol sutir?t?s, dvide?imt minu?i?, retkar?iais pamai?ant. Baigiant virti, cinamonas i?imamas, o gatava slyv? ir apelsin? uogien? kar?ta i?pilstoma ? i? anksto paruo?tus stiklainius ir susukama.

Slyv? apelsin? uogien?. Antras b?das

Sud?tis: vienas kilogramas slyv? puseli?, vienas didelis apelsinas, vienas kilogramas cukraus, vienas ?auk?tas malto cinamono.

Maisto gaminimas

Neluptas apelsinas perko?iamas per m?smal?, ? j? dedamos slyv? pus?s, cukrus ir tro?kinama, kol sutir?t?s, retkar?iais pamai?ant. Tada ? mi?in? ?pilama malto cinamono, i?mai?oma ir i?pilstoma ? sterilizuotus stiklainius, neu?dengiant dangteli?. Talpykla su uogiene dedama ? orkait? penkiolikai minu?i?, po to orkait? i?jungiama, ta?iau stiklainiai nei?imami, o paliekami, kol visi?kai atv?s. Per t? laik? ant uogien?s pavir?iaus susidaro pl?vel?. Talpykla i?imama ir u?daroma kaproniniais dangteliais. Laikykite ?? produkt? kambario temperat?roje.

Slyv? uogien? su rie?utais

Sud?tis: vienas kilogramas slyv?, ?imtas gram? graikini? rie?ut?, pus? stiklin?s vandens, devyni ?imtai gram? cukraus, ?imtas gram? razin?.

Maisto gaminimas

Rie?utai ir razinos u?pilami verdan?iu vandeniu ir paliekami de?im?iai minu?i?, kad i?garuot?, o tai, savo ruo?tu, leis sirupui geriau ?sisavinti. Tada vanduo nupilamas. Slyvas nulupame, i?imame kauliukus, ?pilame vandens ir verdame de?imt minu?i?, kad sumink?t?t?. Tada suberkite cukr?, razinas ir rie?utus, virkite ant ma?os ugnies keturiasde?imt minu?i?, retkar?iais pamai?ydami. Atsiradusios putos turi b?ti pa?alintos. Kar?tas galutinis produktas i?pilstomas ? i? anksto paruo?tus stiklainius ir susukamas, penkiolika minu?i? apver?iamas auk?tyn kojomis dangteliais, o po to gr??inamas ? prie?ing? pad?t?. Talpykla atv?sinama ir atiduodama saugojimui. Skanaus!

Pagaliau…

Dabar mes ?inome, kaip virti uogien? i? slyv?. Vaisiai turi b?ti atrinkti prinok?, be jokios ?alos. Priklausomai nuo j? veisl?s, cukraus kiekis ruo?iant uogien? gali b?ti skirtingas.

Slyvose gausu ?vairi? mikroelement?, vitamin? ir mineral?. Tai nat?ralus antioksidantas. Vaisiai puikiai tinka ?arnynui valyti ir raumen? susitraukimams skatinti, tod?l yra labai vertingi dietin?je mityboje. Be to, ?is vaisius gali pa?alinti i? organizmo cholesterol?, nereikalingas druskas. Slyvos puikiai tinka turintiems vir?kinimo problem?, padeda nuo viduri? u?kiet?jimo ir ?arnyno atonijos, turi diuretik? savybi?. Vaisiai stiprina ?irdies ir kraujagysli? sistem?, apsaugo nuo ateroskleroz?s atsiradimo, ma?ina infarkto, kraujo kre?uli? rizik?, leid?ia atsikratyti edemos.

Slyv? uogien? m?gsta ir suaugusieji, ir vaikai. ?is produktas yra skanus ir sveikas, tod?l kiekviena ?eiminink? turi jo savo konserv? atsargose. Galima d?ti ? kepinius, tepti ant duonos ir ilgais ?iemos vakarais gerti su kar?ta arbata. Kad ir kas tai b?t?, ir reguliarus slyv? uogien?s naudojimas atsikratys daugelio sveikatos problem?. Ta?iau nepamir?kite, kad jame yra cukraus, tod?l jis netinka tiems, kurie serga cukriniu diabetu, taip pat tiems, kurie nori suliekn?ti.

Vaisi? ir uog? uogien?s – vienas populiariausi? ruo?ini? ?iemai. Jie i?laiko j? paruo?imui naudot? vaisi? aromat?, tod?l jis dar labiau i?ry?k?ja. Tir?ta vienalyt? konsistencija leid?ia juos tepti ant skrebu?io, naudoti kaip sald?i? kepini? ?dar?. J? galima d?ti ? blynus, ledus ir kitus desertus. Slyv? uogien? – vienas geriausi? ?io skan?sto variant?. D?l didelio pektino kiekio slyvoje j? galima virti nepridedant stingdan?i? komponent?. Slyv? mink?timas gerai i?verdamas, d?l to desertas ?gauna maloni? tekst?r? net nenaudojant virtuv?s technikos. Uogien? ?iemai galite gaminti i? bet kokios veisl?s slyv?.

Maisto gaminimo ypatyb?s

?inodami kelet? punkt? gal?site i?sivirti skanios slyv? uogien?s net ir kulinarin?s patirties neturin?iai ?eimininkei.

• Nor?dami gaminti uogien?, turite pasirinkti prinokusius, bet ne pernokusius vaisius. Pernokusioje slyvoje ma?ai pektino, verdant uogien? i? jos teks berti ?elian?ius miltelius arba daug cukraus, virimo procesas u?truks daug laiko. Neprinokusios slyvos prastai i?verdamos ir nulupamos. Ne?pylus vandens i? j? pasidaryti uogien?s ne?manoma. Jo garavimas yra ilgas. Vidutini?kai sunokusi slyva mink?ta, bet paspaudus i? jos nei?teka sultys, i??mus kauliuk? mink?timas i?lieka dr?gnas, pats kauliukas lengvai pa?alinamas. Sugedusios uogos derliaus nu?mimui ?iemai netinka.
• Slyv? uogien? gali b?ti gaminama i? vaisi? su odel?mis arba be j?. Uogien? i? nulupt? slyv? pasirodo kiek ma?iau kvapni, bet gra?esn?s i?vaizdos, malonaus skonio. Yra keletas b?d?, kaip i?valyti slyvas. Kai kurios ?eiminink?s sveik? slyv? mieliau 2 minut?ms pamerkia ? verdant? vanden? ir deda ? kiaurasamt?. Po tokio manipuliavimo oda nuo slyv? pa?alinama be pastang?. Kitas variantas – jau perpjautus per pus? vaisius tro?kinti nedideliame kiekyje vandens ir pertrinti per sietel?. Tada uogien?je bus daugiau dr?gm?s ir u?truks ?iek tiek ilgiau, kol ji i?garuos. Tai netur?s ?takos g?rybi? skoniui ir kiekiui.
• Uogienei gaminti geriau naudoti pla?ius indus su dideliu garavimo plotu – juose slyv? mas? i?verda grei?iau. Svarbu, kad indai neb?t? aliuminio. Aliuminis, kontaktuodamas su drenoje esan?iomis r?g?timis, i?skiria kenksmingas med?iagas.
• Paruo?ta uogien? kar?ta supilama ? i? anksto paruo?tus stiklainius. Paruo?imas apima indo plovim? soda ir v?lesn? jos sterilizavim?. Bankai u?daromi metaliniais dangteliais, kad b?t? u?tikrintas sandarumas. Taip pat prie? naudojim? juos reikia i?virti.

Slyv? uogien?s laikymo s?lygos priklauso nuo recepto. Paprastai ruo?inys gerai stovi kambario temperat?roje.

Klasikinis slyv? uogien?s receptas

Sud?tis (1 litrui):

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 0,8 kg;
• vanduo - 100 ml;
• vanilinas (neb?tina) - ant peilio galo.

Virimo b?das:

• Slyvas r??iuokite, gerai nuplaukite, pa?alindami ?akeles. I?d?iovinkite servet?le.
• Perpjov? vaisius per pus?, i?imkite s?klas.
• U?pildykite slyv? vandeniu, u?d?kite ant l?tos ugnies.
• Tro?kinkite 15-20 minu?i?, kol slyvos sumink?t?s.
• Slyvas nuvalykite per sietel?, gr??inkite ? duben? ar keptuv?. Pertrinti galima ne per sietel?, o sutrinti blenderiu, tada uogien? i?eis kiek daugiau, bet bus rupesn?s konsistencijos.
• Slyv? mink?tim? sumai?ykite su cukrumi.
• Gr??kite prie virykl?s. Verdame ant silpnos ugnies, kol pasidarys norima konsistencija. Uogien?s pasirengim? galima patikrinti u?metus j? ant l?k?tut?s ir la?inant ?auk?tu. Jei la?o kra?tai nesivelia, uogien? paruo?ta. ?prastai uogienei virti prireikia 40–60 minu?i?, priklausomai nuo pektino kiekio slyvose.
• ?pilkite vanil?s, i?mai?ykite, po 5 minu?i? nukelkite nuo ugnies.
• Sterilizuokite stiklainius ir tinkamus dang?ius.
• Paruo?t? uogien? i?d?liokite ? stiklainius, sandariai u?darykite.

Atv?sus uogieni? stiklainiams, juos galima perkelti ? sand?liuk? ar bet kuri? kit? viet?, kur laikote atsargas ?iemai. Tam nereikia speciali? laikymo s?lyg?.

Tir?ta slyv? uogien?

Sud?tis (1,25 l):

• slyvos - 1,5 kg;
• cukrus - 1 kg;
• vanduo - 50 ml.

Virimo b?das:

• R??iuoti, nuplauti slyvas.
• U?virti vanden?. Slyvas dalimis (saujomis) panardinkite ? verdant? vanden?, blan?iruokite 2 minutes, atv?sinkite ir nulupkite.
• I? nulupt? vaisi? i?imkite s?klas.
• Slyv? mink?tim? sud?kite ? emaliuot? duben?, ?pilkite ?iek tiek vandens.
• U?d?kite l?t? ugn?. Virkite mai?ydami, kol slyvos sumink?t?s ir slyv? mas? ?gaus vientis? konsistencij?.
• ?pilkite 0,5 kg cukraus. Virkite mai?ydami ir nugriebdami putas, kol cukrus visi?kai i?tirps.
• Supilkite likus? cukr?. Virkite uogien? mai?ydami, kol ji bus tir?ta ir visi?kai lygi.
• Desert? paskirstykite ? sterilizuotus stiklainius, susukite.

Uogien?, virta naudojant ?i? technologij?, yra labai patraukli. ?is receptas ypa? tinka geltonoms slyvoms. Desert? galima laikyti kambario temperat?roje.

Lengvas slyv? uogien?s receptas (be vandens)

Sud?tis (1,25 l):

• slyvos - 1 kg;
• cukrus - 1 kg.

Virimo b?das:

• Slyvas nuplauti, i?d?iovinti, nulupti.
• Blenderiu arba m?smale slyv? mink?tim? paverskite tyrele.
• Slyv? tyr? sumai?ykite su cukrumi. U?denkite marle, kad apsaugotum?te nuo vabzd?i?, palikite pusvaland?iui.
• Ind? su slyv? mase pastatykite ant virykl?s. Tro?kinkite ant silpnos ugnies mai?ydami ir nugriebdami putas, kol slyv? desertas taps uogien?s konsistencija.
• Uogien? i?d?liokite ? sterilizuotus stiklainius, u?sukite juos metaliniais dangteliais.

Nepaisant lengvo paruo?imo, slyv? uogien? pagal auk??iau pateikt? recept? pasirodo mink?ta ir tir?ta, gerai i?silaiko kambario temperat?roje.

Slyv? uogien? su ?okoladu

Sud?tis (1 litrui):

• slyvos - 1 kg;
• ?okoladas - 100 g;
• cukrus - 0,5 kg;
• vanduo - 100 ml;
• ?elatina - 10 g.

Virimo b?das:

• I? paruo?t? slyv? pa?alinkite odeles ir kauliukus. Sumalkite blenderiu.
• Sumai?ykite su cukrumi. U?virinkite ir virkite ant vidutin?s ugnies, mai?ydami ir nugriebdami 15 minu?i?.
• I?junkite ugn?. ?okolad? sulau?ykite gabal?liais, sud?kite ? ind? su slyv? mase.
• Virkite slyv? tyr?, kol ?okoladas joje visi?kai i?tirps.
• ?elatin? i?tirpinti ?variame vandenyje, supilti ? ind? su vaisi? mase.
• Virkite 2-3 minutes, nukelkite nuo ugnies.
• Nelaukdami, kol uogien? atv?s, sud?kite ? sterilizuotus stiklainius, susukite.

Atv?sus iki kambario temperat?ros, uogien? reikia i?imti ?aldytuve arba ?altame r?syje – kambario temperat?roje jis greitai suges.

Vaizdo ?ra?as: ?okoladini? slyv? uogien?, skanaus skan?sto receptas

Slyv? uogien? paruo?iama palyginti greitai, nes ?iuose vaisiuose yra daug pektino. Kvapnus ir tir?tas slyv? delikatesas tikrai ras jums naudos ?iem?.

Sald?ios uogien?s nuo seno buvo laikomos vienu m?gstamiausi? m?s? kra?to gyventoj? gamini?. J? pagrindas yra uogos ir vaisiai, kurie virinami iki ?el?. ?iandien ?inoma daugyb? uogieni?, kurios gaminamos i? ?vairiausi? vaisi?, net ir egzoti?k?. Ta?iau slyv? uogien? vis dar laikoma populiariausia. J? galima rasti beveik bet kurioje parduotuv?je, ta?iau paruo?tas namuose jis kelis kartus vir?ija fabrike paruo?t? skon?. Tuo pa?iu metu j? pasigaminti namuose labai paprasta, tam reikia tik cukraus ir slyv?. Ta?iau ?iandien apie tai kalb?sime i?samiau.

Kokias slyvas rinktis?

Tokiam paruo?imui b?tina pasirinkti bet kokios spalvos ir veisl?s vaisius. Svarbiausia, kad jie turi tanki? mink?tim?, o kaulai yra gerai atskirti nuo jo. Sugedusius ir supuvusius vaisius reikia i?mesti. Slyvos turi b?ti prinokusios, bet ne pernokusios, nes tada uogien? blogai kiet?s. Kai kurie ?efai rekomenduoja rinktis sald?iar?g??ius vaisius, kad slyv? uogien?, kurios receptus apsvarstysime v?liau, pasirodyt? r?g?toka. Ir jei pa?alinsite odel? nuo vaisiaus, gatavas patiekalas pasirodys nuostabus. Nor?dami tai padaryti, slyvas rekomenduojama blan?iruoti tris minutes, o tada a?triu peiliu nubraukti odel?.

Klasikinis slyv? uogien?s receptas

Sud?tis: du kilogramai prinokusi? slyv?, vienas kilogramas cukraus ir pus? stiklin?s vandens.

Maisto gaminimas

?i slyv? uogien? puikiai tiks prie kar?tos juodosios arbatos ?iem? arba prie namin?s kar?tos duonos. Juo galima m?gautis ?eimos rate ?i?rint sen? komedij?.

Prie? verdant vaisius reikia gerai nuplauti ir i?imti s?klas. Paruo?ti vaisiai dedami ? puod?, u?pilami cukrumi ir pilamas vanduo. Talpykla dedama ant ugnies, mas? u?virinama, virinama dvide?imt penkias minutes. Per ?? laikotarp? odel? prad?s atsiskirti nuo vaisi?, o jie patys taps mink?ti. Tada reikia paimti kiaurasamt? ir per j? nuvalyti i?virusius vaisius. Mink?timas v?l u?virinamas ir virinamas penkias minutes, po to atidedamas, kol atv?s. Tokiu b?du uogien? i? slyv? ?iemai verdama du tris kartus per dien? dvi dienas. Per t? laik? jis pasidarys reikiamos konsistencijos, tada galima kar?tai susukti.

gelton?j? slyv? uogien?

Gatavo produkto kalorij? kiekis priklauso nuo jame esan?io cukraus kiekio. Ta?iau ?? proces? galima reguliuoti, jei vartojate sald?i?j? veisli? vaisius, tada galite i?siversti su minimaliu granuliuoto cukraus kiekiu. Ta?iau ?iuo atveju galutinio produkto galiojimo laikas bus trumpesnis.

Sud?tis: vienas kilogramas du ?imtai gram? cukraus ir vienas kilogramas gelton?j? slyv?.

Maisto gaminimas

Prie? ruo?iant gelton?j? slyv? uogien?, vaisius b?tina nuplauti, i?d?iovinti ir nulupti. Vaisiai dedami ? puod? ir u?pilami cukrumi, paliekami pusvaland?iui, kad susidaryt? sultys. Tada mas? u?virinama ant silpnos ugnies, retkar?iais pamai?ant, verdama de?imt minu?i?, po to atv?sinama iki kambario temperat?ros. Tada slyvos v?l dedamos ant ugnies ir verdamos de?imt minu?i?, po to atv?sinamos. Paskutin? kart? jie u?virinami, supilami ? i? anksto paruo?tus stiklainius ir susukami. Gelton?j? slyv? uogien? paruo?ta, dabar belieka laukti ?iemos ir m?gautis puikiu skoniu. Puikiai dera su ?ali?ja arbata.

Slyv? uogien?s kompotas su cinamonu

?iame gaminyje puikiai dera cinamono, konjako ir vanil?s skonis. Jo skonis ne?prastas, tod?l j? ?vertins visi.

Sud?tis: vienas kilogramas vengri?k? slyv?, trys ?imtai gram? cukraus, du ?auk?tai konjako arba romo, pus? ?auk?to malto cinamono, ?imtas gram? vandens, truputis vanil?s.

Maisto gaminimas

Prie? gamindami slyv? uogien?, turite paruo?ti vaisius. Nor?dami tai padaryti, jie i?valomi nuo stiebeli? ir lap?, pa?alinamos s?klos, nuplaunamos, ?pilama vandens ir dvide?imt penkioms minut?ms dedama ant l?tos ugnies. Po to ?pilama cukraus ir virinama de?imt minu?i?. Po kurio laiko i?junkite virykl?, ? mas? supilkite konjak?, vanil? ir cinamon?, visk? gerai i?mai?ykite.

Kar?tas uogien?s kompotas supilamas ? i? anksto paruo?tus stiklainius, o pus?s litro stiklainiai sterilizuojami dvide?imt minu?i? ant silpnos virimo. Po to galutinis produktas suvyniojamas ir apvyniojamas audiniu.

Slyv? uogien? l?toje virykl?je

Toks gaminys puikiai tinka prie blyn?, kold?n?, sald?i? dribsni?, blyn? ir kit? patiekal?. Jis paruo?iamas paprastai ir gana greitai.

Sud?tis: a?tuoni ?imtai gram? prinokusi? slyv?, dvi su puse stiklin?s cukraus, vienas ?auk?tas citrinos sul?i?, trys gramai ?elatinos.

Maisto gaminimas

Prie? gamindami uogien? i? slyv? l?toje virykl?je, vaisius reikia nuplauti, nuimti nuo j? odel?, i?imti s?klas. Vaisiai sumalami trintuvu arba m?smale, sumai?omi su cukrumi ir citrinos sultimis. Paruo?tas mi?inys supilamas ? multicooker indus, paspauskite mygtuk? "Garai" ir palaukite, kol u?virs. Po to pasirinkite re?im? „Gesinimas“ ir nustatykite vien? valand?. Tuo tarpu ?elatina i?tirpinama vandenyje, supilama ? slyvas (laikui b?gant) ir i?mai?oma. Gatavas produktas i?pilstomas ? i? anksto paruo?tus stiklainius ir susukamas.

?okoladin? slyv? uogien?

Sud?tis: vienas kilogramas slyv?, penki ?imtai gram? cukraus, ?imtas gram? ?okolado, vienas mai?elis gelfix.

Maisto gaminimas

Vaisiai nuplaunami ir i?imami kauliukai, susmulkinami m?smale arba virtuviniu kombainu. Gauta tyr? dedama ? puod?, ?pilama cukraus, u?virinama, pa?alinant atsirandan?ias putas. Virinama ant silpnos ugnies penkiolika minu?i?, po to ? slyv? mas? dedami ?okolado gabaliukai (galima sulau?yti) ir nedideliame kiekyje vandens i?tirpintas gelfiksas. Kai ?okoladas i?tirps, virykl? i?jungiama, kar?tas gatavas produktas i?pilstomas ? sterilius stiklainius ir susukamas.

?i? slyv? uogien? giria visi, kurie j? band?. Savo skoniu jis pana?us ? ?okoladu aplietas d?iovintas slyvas. Jei ? uogien? ?bersite daug cukraus, galite apsieiti be gelfix, nes jis pasirodys tir?tas.

Slyv? apelsin? uogien?. Pirmas b?das

?is ne?prastas produktas yra labai populiarus tarp vaik?. Labai da?nai dedama ? kepinius, nes turi savit? skon?.

Ingredientai: pusantro kilogramo slyv?, vienas didelis apelsinas, keturi puodeliai cukraus, viena cinamono lazdel?.

Maisto gaminimas

Prie? verdant slyv? uogien?, apelsin? reikia u?pilti verdan?iu vandeniu, o tada supjaustyti plonais apskritimais, nenulupus, kaulus reikia i?imti. Apskritimai supjaustomi ? keturias dalis, dedami ? puod?, u?pilkite ?iek tiek vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol odel? taps mink?ta. Slyvos i?imamos kauliukais, dedamos ? virt? apelsin? kartu su cukrumi, mi?inys u?virinamas, po to dedamas cinamonas ir verdamas, kol sutir?t?s, dvide?imt minu?i?, retkar?iais pamai?ant. Baigiant virti, cinamonas i?imamas, o gatava slyv? ir apelsin? uogien? kar?ta i?pilstoma ? i? anksto paruo?tus stiklainius ir susukama.

Slyv? apelsin? uogien?. Antras b?das

Sud?tis: vienas kilogramas slyv? puseli?, vienas didelis apelsinas, vienas kilogramas cukraus, vienas ?auk?tas malto cinamono.

Maisto gaminimas

Neluptas apelsinas perko?iamas per m?smal?, ? j? dedamos slyv? pus?s, cukrus ir tro?kinama, kol sutir?t?s, retkar?iais pamai?ant. Tada ? mi?in? ?pilama malto cinamono, i?mai?oma ir i?pilstoma ? sterilizuotus stiklainius, neu?dengiant dangteli?. Talpykla su uogiene dedama ? orkait? penkiolikai minu?i?, po to orkait? i?jungiama, ta?iau stiklainiai nei?imami, o paliekami, kol visi?kai atv?s. Per t? laik? ant uogien?s pavir?iaus susidaro pl?vel?. Talpykla i?imama ir u?daroma kaproniniais dangteliais. Laikykite ?? produkt? kambario temperat?roje.

Slyv? uogien? su rie?utais

Sud?tis: vienas kilogramas slyv?, ?imtas gram? graikini? rie?ut?, pus? stiklin?s vandens, devyni ?imtai gram? cukraus, ?imtas gram? razin?.

Maisto gaminimas

Rie?utai ir razinos u?pilami verdan?iu vandeniu ir paliekami de?im?iai minu?i?, kad i?garuot?, o tai, savo ruo?tu, leis sirupui geriau ?sisavinti. Tada vanduo nupilamas. Slyvas nulupame, i?imame kauliukus, ?pilame vandens ir verdame de?imt minu?i?, kad sumink?t?t?. Tada suberkite cukr?, razinas ir rie?utus, virkite ant ma?os ugnies keturiasde?imt minu?i?, retkar?iais pamai?ydami. Atsiradusios putos turi b?ti pa?alintos. Kar?tas galutinis produktas i?pilstomas ? i? anksto paruo?tus stiklainius ir susukamas, penkiolika minu?i? apver?iamas auk?tyn kojomis dangteliais, o po to gr??inamas ? prie?ing? pad?t?. Talpykla atv?sinama ir atiduodama saugojimui. Skanaus!

Pagaliau…

Dabar mes ?inome, kaip virti uogien? i? slyv?. Vaisiai turi b?ti atrinkti prinok?, be jokios ?alos. Priklausomai nuo j? veisl?s, cukraus kiekis ruo?iant uogien? gali b?ti skirtingas.

Slyvose gausu ?vairi? mikroelement?, vitamin? ir mineral?. Tai nat?ralus antioksidantas. Vaisiai puikiai tinka ?arnynui valyti ir raumen? susitraukimams skatinti, tod?l yra labai vertingi dietin?je mityboje. Be to, ?is vaisius gali pa?alinti i? organizmo cholesterol?, nereikalingas druskas. Slyvos puikiai tinka turintiems vir?kinimo problem?, padeda nuo viduri? u?kiet?jimo ir ?arnyno atonijos, turi diuretik? savybi?. Vaisiai stiprina ?irdies ir kraujagysli? sistem?, apsaugo nuo ateroskleroz?s atsiradimo, ma?ina infarkto, kraujo kre?uli? rizik?, leid?ia atsikratyti edemos.

Slyv? uogien? m?gsta ir suaugusieji, ir vaikai. ?is produktas yra skanus ir sveikas, tod?l kiekviena ?eiminink? turi jo savo konserv? atsargose. Galima d?ti ? kepinius, tepti ant duonos ir ilgais ?iemos vakarais gerti su kar?ta arbata. Kad ir kas tai b?t?, ir reguliarus slyv? uogien?s naudojimas atsikratys daugelio sveikatos problem?. Ta?iau nepamir?kite, kad jame yra cukraus, tod?l jis netinka tiems, kurie serga cukriniu diabetu, taip pat tiems, kurie nori suliekn?ti.

Slyvos su kauliukais yra paprastas saldaus naminio skan?sto receptas, kur? galima vartoti vien? arba kaip ap?iuopiam? pried? prie blyn?, blyn? ir vis? r??i? desert?. Pardavimas yra puikus b?das perdirbti gaus? derli? ir papildyti sand?liuk?.

Kaip virti slyv? konfig?racij??

Yra daug b?d?, kaip paruo?ti slyv? uogien?, kad ji b?t? tir?ta, lygi arba su vaisi? grie?in?liais.

1. Slyvos i? prad?i? nuplaunamos, peiliu perpjaunamos aplink perimetr? arba tiesiog sulau?omos ir pa?alinama kauliukas.
2. Sveikos arba susmulkintos pusel?s u?pilamos cukraus sirupu arba papildomos cukrumi, ?iek tiek paliekamos, o po to verdamos, kol vaisiaus mink?timas sumink?t?ja ir u?virs.
3. Paprastai konfig?racijos tekst?r? sutir?tina ?elatina, pektinas, agaras-agaras ir kiti stingdantys komponentai.
4. Slyv? su kauliukais Confiture yra paprastas receptas, kur? naudojant galima gauti skland? desert? arba delikates? su vaisi? puseli? ar grie?in?li? priemai?a.
5. I?keptas desertas dar kar?tas fasuojamas ? i? anksto paruo?tus sterilizuotus indus, hermeti?kai susukamas ir izoliuojamas auk?tyn kojomis, kol atv?s. Nor?dami laikyti ?aldytuve, indus galite u?dengti nailoniniais dangteliais.

Slyv? su kauliukais konfig?racija ?iemai

Visi?kai ?manoma paruo?ti stor? slyv? konfig?racij? ?iemai be tre?i?j? ?ali? tir?tikli?, jei laikysit?s paprast? ir prieinam? taisykli? bei b?site kantr?s. Paruo?tas mink?timas be kauliuk? i? prad?i? verdamas be cukraus. Kad skys?io perteklius grei?iau i?garuot?, reik?t? rinktis plat? ir ?emai emaliuot? ind?.

Ingridientai:

• slyvos - 2,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 2 kg.

Maisto gaminimas

1. Paruo?t? slyv? pusel?s susmulkinamos pasirinktais virtuv?s ?taisais ir dedamos ant ugnies virti.
2. Slyv? masei ?gavus tir?t? tekst?r?, ?pilama cukraus ir ruo?inys verdamas dar 30 min.
3. Paprast? slyv? konfig?racij? be kauliuk? u?kim?kite sterilizuotuose stiklainiuose su steriliais dangteliais, apvyniokite auk?tyn kojomis, kol atv?s.

Slyv? su kauliukais Confiture su ?elatina

Puikus b?das pasiekti norim? saldumo tank? be ilgo dr?gm?s pertekliaus vir?kinimo – ? kompozicij? ?pilti ?elatinos. Prie? naudojim? granules ar l?k?tes reikia pamirkyti dalimi vandens, atsi?velgiant ? ant pakuot?s pateikt? instrukcij? rekomendacijas. Jei slyvos sald?ios, skoniui suderinti galite ?pilti ?iupsnel? citrinos r?g?ties arba ?iek tiek citrinos sul?i?.

Ingridientai:

• slyvos - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
• ?elatina - 30 g;
• sviestas - 2 ?auk?tai. ?auk?tai;
• citrinos r?g?tis.

Maisto gaminimas

1. Slyvos i?imamos i? kauliuk?, smulkiai supjaustomos arba susmulkinamos kitaip.
2. Supilkite mas? su puse cukraus, i?mai?ykite, palikite kelioms valandoms.
3. Virkite ruo?in?, kol vaisiaus mink?timas sumink?t?s.
4. Suberkite likus? granuliuot? cukr?, mas? virkite 15 minu?i?.
5. I? anksto i?mirkyta ?elatina, sviestas ?mai?oma ? ruo?in?, mai?oma, kaitinama, mai?ant minut?.
6. Slyva supakuota ? sterilius indus.

Slyv? bes?klis Confiture su Gelfix

Slyv? konfig?ra su gelfix pasirodys skani ir vidutini?kai tir?ta. Naudojant ma?esn? cukraus kiek?, stingdan?io priedo porcij? reikia padidinti 1,5-2 kartus. Toks veiksmas tikt? ir tuomet, jei yra noras i? ?sp?dingo tankumo slyv? paruo?ti skani? uogien? ir panaudoti j? kepini? ?darui.

Ingridientai:

• slyvos - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
• gelfix - 1 pakuot?.

Maisto gaminimas

1. Slyvos i?imamos i? kauliuk? ir susukamos per m?smal?.
2. Suberkite cukr? ir virkite slyv? mas? 15 min.
3. Gelfix sumai?oma, virinama 3-4 minutes.
4. Atv?sus kaitinim? pakartokite ir desert? virkite 10 min.
5. Saldumas kar?tas i?d?liojamas steriliuose induose, u?kim?tuose dangteliais.

Slyv? bes?klis Confiture su pektinu

Prinok?s konfig?ravimas, kur? galima greitai atlikti pridedant pektino. Komponentas u?tikrins reikiam? tank? be ilgo ir varginan?io gaminimo, i?laikant gaiv? vaisin? deserto skon?. Nor?dami praturtinti ruo?inio savybes, slyv? pagrindas ?iuo atveju papildomas kapotais graikiniais rie?utais.

Ingridientai:

• slyvos - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• pektinas - 2 pakeliai;
• citrina - 1 vnt .;
• rie?utai - 200 g.

Maisto gaminimas

1. Nuluptos ir susmulkintos slyvos apibarstomos cukrumi ir dedamos ant ugnies.
2. Mas? mai?ydami pakaitinkite iki u?virimo.
3. Virkite ruo?in? 15 minu?i?.
4. Sud?kite rie?utus, ?ievel? ir citrinos sultis, ?mai?ykite pektin?.
5. Po 4 minu?i? virimo slyv? konfig?racija su pektinu sandariai u?daroma ? sterilizuot? ind?.

Slyv? konfig?racija su agaru-agaru

Uogien? i? gelton? slyv? be kauliuk? arba i? kitos veisl?s vaisi? lengva ir paprasta virti su agaru. Delikateso tankis ?iuo atveju bus u?tikrintas neprarandant skonio ?vie?umo, kuris atsiranda ilgai verdant vaisi? pagrindui. ? kompozicij? prid?ta laimo ?ievel? ir sultys suteiks desertui pikanti?kumo.

Ingridientai:

• slyvos - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,6 kg;
• agaras-agaras - 4 arbatiniai ?auk?teliai;
• kalk?s - 2 vnt .;
• vanduo - 0,5 l.

Maisto gaminimas

1. Agaras mirkomas 100 ml vandens 5 valandas arba per nakt?.
2. Slyvos i?imamos kauliukais, u?pilamos vandeniu, verdamos 20 min., pertrinamos per sietel?.
3. Suberkite cukr?, laimo ?ievel? ir sultis, agar?, virkite 20 min.
4. Slyv? konfig?ra su kauliukais supakuojama ? sterilius stiklainius, susukama dangteliais, atv?sinama auk?tyn kojomis.

Obuoli?-slyv? derinys ?iemai

?sp?ding? slyv? skan?sto stor? lengva pasiekti nat?raliu b?du, ? kompozicij? pridedant vaisi?, kuriuose yra daug nat?ralaus pektino. Tai obuoliai, kuriuos kartu su ?ievele reik?t? sutrinti m?smale arba blenderiu. Tinkamas priedas ?iuo atveju b?t? maltas cinamonas arba prieskoni? lazdel?s.

Ingridientai:

• slyvos - 2,5 kg;
• obuoliai - 3,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 3 kg;
• cinamono.

Maisto gaminimas

1. Obuoliai be ?erdies ir slyvos su kauliukais permesti per m?smal?.
2. Supilti cukr?, cinamon?, vaisi? mas? pavirti 40 min.
3. Susukite ? steril? ind?, suvyniokite, kol atv?s.

Slyv? pada?as su prieskoniais

Paruo?ta slyv? konfig?racija su rie?utais, any?iais ir citrina nud?iugins smali?i? gurmanus, kurie m?gsta ry?kaus a?traus skonio preparatus ir patiekalus. Tarp kvapi?j? med?iag? gali b?ti ir malt? gvazdik?li?, ir kardamono, ir muskato rie?uto, ir tradicinio cinamono.

Ingridientai:

• slyvos - 2 kg;
• citrina - 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• ?vaig?dany?ius - 4 vnt.;
• gvazdik?liai - 4 vnt.;
• cinamono lazdel?s - 2 vnt .;
• rie?utai - 200 g.

Maisto gaminimas

1. Nuluptas ir susmulkintas slyvas apiberiame cukrumi, paliekame kelias valandas pastov?ti.
2. Delikates? mai?ydami virkite 20 minu?i?.
3. ?pilama citrinos ?ievel?s ir sul?i?, dedami prieskoniai, rie?utai, ruo?inys kepamas dar 20 minu?i?.
4. Desertas u?kim?tas steriliame inde, suvyniotas.

Slyv? konfig?racija su citrina

Slyv?-kriau?i? Confiture, paruo?tas pagal ?? prieinam? ir paprast? recept?, ?gauna ypating? sodr? skon?, kartu su ?ievele pridedant vis? grie?in?liais supjaustyt? citrin?. Svarbu i? citrusini? vaisi? pa?alinti visas s?klas ir dvi minutes pamirkyti vaisius verdan?iame vandenyje.

Ingridientai:

• slyvos - 1 kg;
• kriau??s - 1 kg;
• citrina - 1 vnt .;
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.

Maisto gaminimas

1. Susmulkinkite slyvas, kriau?es ir citrin?.
2. Suberiamas cukrus, o vaisi? pagrindas kartkart?mis pamai?ant verdamas valand?.
3. Pasiekus norim? tank?, konfig?racija kar?ta i?d?liojama steriliuose induose, u?kem?ama.

Slyvos be kauliuk? l?toje virykl?je

Slyv? pada?? l?toje virykl?je galima paruo?ti i? slyv? puseli? arba patogiu b?du i? anksto jas susmulkinus. Ilgai stingus, vaisi? mink?timas i?virs ir virs beveik vienodos tekst?ros delikatesu. Dr?gm?s pertekli?, jei pageidaujama, galima i?garinti ?jungus „Kepimo“ re?im?.