Kaip paruo?ti skani? vi?tienos ?launel? be kaul?. M?sa su pada?u. Vi?tienos ?launeli? kepimas keptuv?je su grietine. Vi?tienos ?launel?s kepamos be kaul? ir odos

Maisto m?g?jams tikri piet?s atrodo taip: didelis vi?tienos gabalas su kvapnia tra?kia plutele, garnyras, dar?ovi? salotos. Vi?tien? galima virti, tro?kinti, kepti. Ta?iau ypa? geros yra orkait?je keptos vi?tienos ?launel?s – kulinarinis ?edevras, kur? gali pagaminti net vaikas.

Kaip virti vi?tienos ?launeles orkait?je

Patiekalo k?rimo technologija paprasta: m?s? nuplaukite, pas?dykite, pabarstykite prieskoniais ir d?kite kepti. Net ir laikantis tokio primityvaus po?i?rio jis pasirodys labai skanus. Jei norite i?kepti vi?tienos ?launeles, kad sve?iai ?av?t?si patiekalu, tur?site ?iek tiek padirb?ti. Pada?ai, marinatai, ?olel?s, vaisiai suteiks vi?tienos m?sai atspalvi?, padarys j? dar ?velnesn?. Prie tokio patiekalo puikiai tiks ?vie?i? dar?ovi? salotos, garnyrui pasirenkami grikiai, bulv?s, ry?iai, makaronai.

Kiek kepti

Prie? kepdami pauk?tienos gabaliukus, juos reikia at?ildyti. Niekada nem?ginkite kepti ?aldyt? vi?tienos ?launeli? – jos neapkeps tolygiai ir, jei apdegs plutel?, tur?s ?ali? centr?. Kiek laiko reikia kepti vi?tienos ?launeles, priklauso nuo j? dyd?io ir i?ankstinio paruo?imo. Mechaninis ir cheminis apdorojimas pagreitina proces?: ?launel? galima lengvai pamu?ti arba pamarinuoti su sultimis, kefyru, actu, soj? pada?u. Baigt? gabal?l? pradurkite: i? jo nei?teka rausvos sultys. Numatomas kepimo laikas yra viena valanda.

Marinatas

Su?inokite, kaip marinuoti vi?tienos ?launeles ?vairiems patiekalo variantams. Tai did?iulis laukas ?domiems ir skaniems eksperimentams. Skys?iai mai?omi, kartais i?plakami, dedama prieskoni?, ?esnako, svog?n?, ?oleli?. Vi?tienos gabaliukai turi b?ti visi?kai padengti marinatu, tam naudokite ma?esn? dangtel? ir sverian?i? priemon? (priespaud?). Vi?tiena palaikoma 1-12 valand? esant sl?giui. Naudojimui:

actas (obuoli?, stalo, vyno, balzamiko);
kefyras, grietin?, r?gpienis;
soj? pada?as;
medus, degintas cukrus;
vynas, alus;
nesaldintos nat?ralios sultys (citrin?, apelsin?, obuoli?, vynuogi?, pomidor?).

vi?tienos ?launeli? receptas

I? dvylikos variant? pasirinkite savo vi?tienos ?launeli? recept? orkait?je. Nor?dami tai padaryti, pabandykite paruo?ti patiekal? pagal kiekvien? i? auk??iau pateikt? recept?. Jie skiriasi kepimo b?dais, pada?ais, marinatais, garnyrais. Kai kurie i? j? reikalauja m?sos paruo?imo, kiti atliekami paskubomis. ? pasirinkt? recept? prid?kite m?gstam? prieskoni? ir atvirk??iai, pakeiskite tuos, kuri? nem?gstate. Nepamir?kite nufotografuoti, u?sira?ykite ypa? pasisekusi? patiekal? kompozicijas, jei nor?site juos pakartoti.

Su bulve

Bulv?s puikiai papildo vi?tienos skon?. ?iame recepte vi?tienos ?launel?s su bulv?mis orkait?je yra pagardintos sausomis ?olel?mis ir ?esnaku. Kremines m?sos natas suteiks grietin?s marinatas, vi?tiena i?eis mink?ta, su patrauklia rausva plutele. Jei reikia, grietin? galima pakeisti jogurtu ar kefyru. Ne?inote kokius prieskonius naudoti? Pirkite paruo?t? pauk?tienos mi?in?. Svarbu bulves supjaustyti dideliais gabal?liais. Ma?us gumbus galima kepti ir sveikus.

Ingridientai:

vi?tienos ?launel?s - 4 vnt.;
bulv?s (didel?s) - 8 vnt .;
grietin? - 150 g;
augalinis aliejus - 1 valgomasis ?auk?tas. l.;
druska, prieskoniai.

Virimo b?das:

Vi?tienos ?launeles nuplaukite ir nusausinkite servet?le, netrinkite didelis kiekis druskos.
Sumai?ykite grietin? su prieskoniais. Pus? jo naudokite kaip marinat? m?sai. Gausiai u?denkite gabal?lius grietin?s mi?iniu, u?darykite dangt?, marinuokite 1 valand?.
Nuskustas bulves supjaustykite ? 4 dalis, aptepkite likusia grietine.
? kepimo ind? d?kite sluoksn? bulvi?, ant jo - ?launeli? sluoksn?. U?denkite sluoksniuot? strukt?r? folija, ?d?kite ? orkait? vienai valandai.

Ant kepimo skardos

Jei ruo?iat?s kepti vi?tienos ?launeles orkait?je, pagalvokite apie marinat?. ?iame recepte yra sud?tingas, kvapnus marinatas su subtilia skoni? puok?te. ?aldytos vy?nios suteiks r?g?tumo ir padarys patiekal? ?venti?k?. Geriau imti gili? kepimo skard?, kurios kra?tin? ne ma?esnis kaip 3 cm.Nedidel? kiek? vi?tienos galima i?kepti kepimo inde.

Ingridientai:

vi?tienos ?launel?s (ma?os) - 12-15 vienet?;
konjakas - 3 ?auk?tai. l.;
augalinis aliejus - 4 ?auk?tai. l.;
pranc?zi?kos garsty?ios - 3 ?auk?teliai
medus - 1 valgomasis ?auk?tas. l.;
?aldytos vy?nios - 1,5-2 puodeliai;
druskos.

Virimo b?das:

Paruo?kite vi?tienos ?launeles: nuplaukite, nusausinkite popieriniais rank?luos?iais, pas?dykite.
Paruo?kite marinat?: konjak?, aliej?, garsty?ias, med?, sumai?ykite dubenyje. Sud?kite vy?nias (gali b?ti neat?ildytos). Palikite pusvaland?iui. Nupilkite skyst? ir naudokite kaip vi?tienos marinat?. Marinuoti nuo dviej? valand?, kuo ilgiau – tuo skaniau.
Kepimo skard? i?tepkite aliejumi ir m?s? sandariai i?klokite vienu sluoksniu odele ? vir??. Uogas tolygiai paskleiskite ant vi?tienos gabal?li?. 50-60 minu?i? ma?daug 200 laipsni? temperat?ros orkait?je – ir ?launel?s yra paruo?tos.

Vi?tienos ?launeli? fil? orkait?je

Gera kepta vi?tiena su ?velniu kreminiu pada?u. Vi?tienos ?launel?s puikiai tinka ?iam receptui. Kadangi m?sa supjaustoma ma?ais gabal?liais, ji i?kepa grei?iau nei kiti. Svarbiausia tinkamai paruo?ti pada??, ?iame patiekale jis turi lemiam? reik?m?. Patiekite bulvi? ko??, virtus ry?ius, makaronus kaip vi?tienos garnyr? su kreminiu pada?u.

Ingridientai:

vi?tienos ?launeli? fil? - 0,5 kg;
?esnakai - 2 gvazdik?liai;
pievagrybiai - 0,2 kg;
riebi grietin?l? - 3 ?auk?tai. l.;
sviestas - 2 ?auk?tai. l.;
druska pipirai.

Virimo b?das:

I?tirpinkite sviest?, i?tepkite juo form? ir kiekvien? fil? gabaliuk?, pas?dykite, ?berkite pipir?, aptepkite tarkuota ?esnako ko?e.
Paskleiskite ant kepimo skardos tankiu sluoksniu, be tarp?. Ant vir?aus i?d?liokite grie?in?liais pjaustytus grybus.
Kepkite orkait?je 35–45 minutes.
Po kepimo likus? skyst? supilkite ? puod?, supilkite grietin?l? ir mai?ydami virkite, kol sutir?t?s. Pada?? u?pilkite ant vi?tienos, naudokite kaip pada??.

Vi?tienos ?launel?s rankov?je

B?das u?imtiems ir tinginiams – i?sikepti pauk?tien? specialiame mai?elyje ar rankov?je. Vi?tienos gabaliukai aptepami prieskoniais arba pada?u, dedami ? rankov? ir kepami. Paruo?ta skani, gra?i m?sa i?imama i? pakuot?s, kuri? galima patiekti ant patiekalo ar porcijomis. Vi?tienos ?launeles kepkite rankov?je orkait?je, naudodami m?gstam? pada??. Tai gali b?ti majonezas, ke?upas, kini?kas sald?iar?g?tis, kreminis, a?trus – j?s? pasirinkimas.

Ingridientai:

vi?tienos ?launel?s - 5-6 vnt;
?esnakai - 5-6 gvazdik?liai;
majonezas - 3 ?auk?tai. l.;
pipir?, druskos.

Virimo b?das:

? majonez? sud?kite susmulkint? ?esnak?.
Nuplautas, d?iovintas ?launeles, druska, pipirais, aptepti pada?u.
Sulenkite m?s? ? rankov?, pa?alinkite i? jos oro pertekli?, sandariai u?darykite.
Palaikykite labiausiai ?kaitintoje orkait?je 60 minu?i?.

Su dar?ov?mis

Ankstesnio patiekalo variantas gali b?ti morkos ir ke?upas. Vi?tienos ?launel?s kepamos su dar?ov?mis orkait?je, kepimui naudojama kulinarin? rankov?. Be svog?n? ir mork?, ? patiekal? galite ?berti paprikos, ji suteiks vi?tienai ry?kaus vasari?ko skonio. Nepamir?kite ?d?ti ?iek tiek ?esnako, o gatav? patiekal? pabarstykite kapotomis ?olel?mis.

Ingridientai:

vi?tienos ?launel?s - 5-6 vnt;
morkos (didel?s) - 2 vnt .;
svog?nai - 2 vnt.;
ke?upas - 2 ?auk?tai. l.;
druskos, pipir? mi?inio;
kiti prieskoniai (neb?tina)
salotos, petra?ol?s, krapai (patiekimui).

Virimo b?das:

? rankov? u?lenkite ?launis, pas?dykite, gausiai aptepkite ke?upu ir pagardinkite prieskoniais.
? m?s? dedame morkas, supjaustytas ?iedais ir svog?nus – gra?ius ?iaudelius. Nepjaustykite dar?ovi? per smulkiai, nes m?sai kepant jos praras savo form?.
U?sandarinkite rankov?, pa?alinkite i? jos oro pertekli?. Kepkite ma?daug valand?.
Paruo?t? patiekal? sud?kite ? porcijomis l?k?tes ant salot? lap?. Pabarstykite susmulkintomis ?olel?mis.

Vi?tienos ?launel?s be kaul? - receptas

Ma?menin?je prekyboje galima rasti vi?tienos ?launeli? m?s?, be kaul? ir odos. Jei ne, nesvarbu, j?s pats galite i?laisvinti ?launis nuo viso to, kas nereikalinga. Taip paruo?ta vi?tiena turi suma?int? energin? vert? – tik 130 kalorij?. Vi?tienos ?launel?s be odos, be kaul? orkait?je gali b?ti laikomos dietiniu patiekalu, tinkan?iu tiems, kurie stebi savo sveikat?, atsi?velgiant ? maisto produkt? kaloringum?.

Ingridientai:

vi?tienos ?launel?s - 5-6 gabal?liai;
saul?gr??? aliejus - 1-2 ?auk?tai. l.;
citrinos sultys - 1 valgomasis ?auk?tas. l.;
druska, prieskoniai.

Virimo b?das:

?launys, be odos ir kaul?, plaktuku plaktuku, naudojant maistin? pl?vel?. Druska, pagardinkite pipirais.
Sutepkite form? ir kiekvien? m?sos gabal?l? augaliniu aliejumi. Aliejaus netur?t? b?ti per daug.
M?s? pad?kite ant formos dugno, ap?lakstykite citrinos sultimis. Form? u?darykite folija.
Kepkite apie 20 minu?i? ant auk?tos orkait?s ugnies.
I?imkite ind?, atidarykite, v?l aliejumi m?s?.
U?denkite folija ir antr? kart? kepkite 10-15 minu?i?.

Su grybais

Grybai ir pauk?tiena – produktai, kurie puikiai dera. ?velni ?launeli? mink?timas su gryb? pada?u papuo? bet koki? ?ventin? vakarien?, suteiks sve?iams tikr? skonio malonum?. Kaip virti vi?tienos ?launeles su grybais orkait?je, kad jos b?t? sultingos, skanios ir gra?ios, kaip nuotraukoje? Atlaisvinkite ?laun? nuo kaul?, supilkite gryb? ?dar? ir suformuokite gra?ius suktinukus.

Ingridientai:

pievagrybiai - 300 g;
vi?tienos ?launel?s - 8 vnt .;
augalinis aliejus - 5 ?auk?tai. l.;
svog?nai - 2-3 vnt.;
?esnakai - 5-6 gvazdik?liai;
grietin? - 200 g;
majonezas - 200 g;
paprika;
druskos, pipir? mi?inio.

Virimo b?das:

Susmulkintus grybus ir svog?nus pakepinkite aliejuje, pas?dykite. ?dar? padalinkite ? 8 dalis.
Atsargiai nupjaukite ?launis nuo kaul?. Stenkit?s nepa?eisti odos. Kiekviena ?launel? turi sudaryti vis? m?sos gabal?.
Vi?tien? sumu?kite plaktuku (naudokite pl?vel?).
Sulau?yt? m?sos gabal? i? vidaus patepkite majonezu, i?d?liokite porcij? gryb?, susukite tankiu vyniotiniu, jo kra?t? sutvirtinkite dant? krap?tuku.
Paruo?tus suktinukus reikia kepti. Pirmiausia apkepkite t? pus?, kur pritvirtintas dant? krap?tukas.
Suktinukus sud?kite ant kepimo formos dugno, supilkite riebalus i? keptuv?s. U?denkite juos likusio majonezo, grietin?s, paprikos mi?iniu. U?denkite folija ir kepkite apie pusvaland?.
Patiekdami nepamir?kite dant? krap?tuk?. Juos reikia i?traukti.

Su s?riu

?domus patiekalas, pra?matniai atrodantis ir ant ?ventei padengto stalo – vi?tienos ?launel?s orkait?je su s?riu. Jie labai ?veln?s, sultingi, i?siskiria tauriu lydyto s?rio skoniu. Jums reik?s a?traus ir plono peilio – s?r? reikia atsargiai ?d?ti tarp vi?tienos odos ir m?sos. Garnyrui imkite bulvi? ko?? – nepaprastai skanu!

Ingridientai:

vi?tienos ?launel?s - 6-8 vnt;
kietas s?ris - apytiksl. 200 g;
majonezas - 3 ?auk?tai. l.;
?esnakai - 2-3 gvazdik?liai;
krapai, petra?ol?s;
druska pipirai.

Virimo b?das:

Nuplautas ?launis pas?dykite, pagardinkite pipirais.
Paruo?kite majonezo, smulkint? ?esnak?, smulkint? ?oleli? mi?in?.
S?r? supjaustykite sta?iakampiais 3 mm storio gabal?liais (pagal ?launeli? skai?i?).
A?triu peiliu i? dalies atskirkite od? nuo ?launies, ? gaut? „ki?en?“ ?d?kite s?rio gabal?l?.
M?s? sud?kite ? riebalais i?tept? kar??iui atspar? ind?, vir?? aptepkite majonezo mi?iniu, u?denkite folija. Vi?tienos ?launeles valandai pa?aukite ? orkait?.

sojos pada?e

Ryt? virtuv?s Europos stal? praturtino pada?ais, prieskoniais ir ?olel?mis. Pauk?tienai sojos pada?as tapo Dievo dovana. Jame marinuota m?sa ?gauna ne?tik?tin? skon? ir aromat?, taip pat tampa ?velni, tirpsta burnoje. Vi?tienos ?launeli? kepimas sojos pada?e savo vaikams – puiki proga supa?indinti juos su skirting? ?ali? ir tautybi? virtuv?mis.

Ingridientai:

vi?tienos ?launel?s - 6 vnt .;
ke?upas - 50 ml;
sojos pada?as - 70 ml;
medus - 1 valgomasis ?auk?tas. l;
?esnakai - 2-3 gvazdik?liai.

Virimo b?das:

Sumai?ykite soj? pada??, med?, ke?up?, i?spaust? ?esnak?. Prie? gamindami ?iuo mi?iniu pamarinuokite ?launis 1-2 valandas.
M?s? paskleiskite ant riebalais i?teptos kepimo formos, supilkite likus? marinat?, pa?aukite ? orkait? pusvaland?iui.
I?imkite vi?tien? ir apverskite kiekvien? gabal?l?. Kepkite dar 30 minu?i?.
Kad jaustum?t?s visi?kai rytieti?kai, ?launis patiekite su ry?iais.

folijoje

?eimos vakarienei galite pasigaminti nuostab? patiekal? – vi?tienos ?launeles folijoje orkait?je. Atid?iai perskaitykite, kaip virti atskiras m?sos porcijas su dar?ov?mis. ? vi?tien? sud?kite bulves, svog?nus, morkas, suvyniokite ? atskir? folijos mai?el? - pagal namini? skai?i?. Geriau pasidaryti pora mai?eli? daugiau: staiga netik?tai pasirodys netik?ti sve?iai arba ka?kam prireiks priedo. Toks skanus negali likti nepareikalautas. Receptas skirtas vienai porcijai.

Ingridientai:

vi?tienos ?launel?s - 1 vnt .;
bulv?s - 1-2 vnt .;
svog?nas - 1/2 vnt.;
morkos - 1/2 vnt .;
pipirai, sojos pada?as.

Virimo b?das:

Vi?tienos ?launeles marinuoti su soj? pada?u 1 val.
Dar?oves nulupkite, supjaustykite apskritimais.
Kiekvienai porcijai paruo?kite 35-40 cm folijos.
Paruo?kite vi?tienos guol?. ? folijos vidur? d?kite sluoksn? svog?n?, bulvi?, mork?. Vi?tien? d?kite ant dar?ovi?.
Pakelkite folijos kra?tus ir sandariai u?darykite. Voko viduje turi b?ti tu??ios vietos vi?tienos sultims garinti ir virti.

Keptos vi?tienos ?launel?s – kepimo paslaptys

Kiekviena ?eiminink? turi sav? paslap?i?, kaip kepti vi?tienos ?launeles orkait?je. Surinkite pada?? ir marinat? receptus. Kad pada?as prilipt? prie m?sos, jo konsistencijos turi b?ti . ?launys kelioms valandoms panardinamos ? marinat? ir prispaud?iamos. ?tai keletas patarim?, kurie pad?s i?kepti vi?tienos ?launeles orkait?je:

Marinuoti.
U?tepkite prieskoni?.
Kepame po folija.
Kepimo laikas - ne daugiau kaip valanda.
Apverskite, kad susidaryt? tolygi plutel?.
Kepdami ap?lakstykite sultimis arba aliejumi.
Patiekite ?launis kar?tas.
Nepamir?kite nufotografuoti s?kming? patiekal? – tai ?kvepia!

Vaizdo ?ra?as

Nor?jau virti vi?tienos sparnelius sald?iame ?ili pada?e, bet, deja, parduotuv?je j? nebuvo. Liko tik vi?tienos ?launel?s, nusprend?iau jas pamarinuoti ir i?virti. Nesileisdamas ? smulkmenas ?sid?jau pakuot? ? krep?el?, o gr??usi namo su?inojau – jie be kauliuk?! Tai tuo labiau nebuvo mano plan? dalis, nes ?ie beformiai vi?tienos gabal?liai tiesiog pra??si b?ti kuo nors ?daryti. Tur?jau i?eiti kelyje ir ?tai k? gavau.

Jums reik?s:

vi?tienos ?launeli? be kaul? 1 kg
saldaus ?ili pada?o 2-3- v.?.
augalinis aliejus 3 v.?
?esnako 3 skiltel?s
paprika 1 vnt.

Vi?tienos ?launeles marinavau sald?iame ?ili pada?e. kuri? dabar galima nusipirkti daugelyje prekybos centr?. Mano nuomone, tai tobulas, subalansuotas jau paruo?tas marinatas vi?tienai. Jei jis egzistuoja, nereikia nieko sugalvoti. Nors dar teko sugalvoti, nes pama?iusi beformius vi?tienos gabal?lius i?kart supratau, kad juos reik?s ka?kuo ?daryti. O kadangi nebuvau tam pasiruo?usi, prikim??iau tai, kas buvo ?aldytuve. ?aldytuve buvo raudona paprika, kuri? perpjoviau i?ilgai, ir mocarelos grie?in?liai.

?ingsnis po ?ingsnio vaizdo receptas

?ingsnis po ?ingsnio nuotrauk? receptas:

Nuplaukite ?launis, nusausinkite popieriniu rank?luos?iu, sud?kite ? duben?, pas?dykite, supilkite gatav? marinat? ir augalin? aliej?, per spaud? i?spauskite ?esnak?. Visk? gerai i?mai?yti.

U?denkite maistine pl?vele ir pad?kite ? ?aldytuv? 30 minu?i?. Tuo tarpu ?launel?s marinuojamos, nulupkite ir susmulkinkite paprik? ir s?r?.

I?tieskite ?launis ant lentos. Ant vir?aus u?d?kite s?rio ir pipir?.

?dar? susukti ? ?launis ir sutvirtinti dant? krap?tuku. Sud?kite ? kepimo ind?. Ant vir?aus u?d?jau sauso rozmarino ?akel? ir 3 ?irnelius kvapi?j? pipir?. Kepkite ?launis t 200 ° C orkait?je 25-30 minu?i?

Pra?jus 15 minu?i? nuo kepimo prad?ios, i?imkite form? ir i?tepkite ?launeles i?siskyrusiu skys?iu ir riebalais, kad apskrust?. Kartokite ?i? proced?r? dar 2-3 kartus iki kepimo pabaigos.

Po 25-30 minu?i? ?daryti ?launys yra paruo?tos.

Vienintelis tr?kumas, kurio a? nelabai m?gstu ?ioje vi?tienos dalyje, yra didelis riebal? kiekis. Jei nem?gstate ir riebal?, nugriebkite juos ?auk?tu ir i?meskite. Patiekdami u?pilkite likus? skyst? ant indo. Ir nepamir?kite i?traukti dant? krap?tuk?. kuris sutvirtino klubus!

?launel?s pasirod? labai mielos ir sultingos. Taip, ne viskas gyvenime vyksta taip, kaip mes planuojame, bet tai nerei?kia, kad tai yra blogai!

?darytos vi?tienos ?launel?s. Trumpas receptas.

vi?tienos ?launeli? be kaul? 1 kg
saldaus ?ili pada?o 2-3- v.?.
augalinis aliejus 3 v.?
?esnako 3 skiltel?s
paprika 1 vnt.

Marinuokite vi?tienos ?launeles sald?iame ?ili pada?e, druskoje, ?esnakuose ir augaliniame aliejuje. ?d?kite ? ?aldytuv? 30 minu?i?. S?rio ir paprikos grie?in?lius apvyniokite ?launel?mis, sutvirtinkite dant? krap?tuku, sud?kite ? form? ir kepkite t 200 °C orkait?je 25-30 min.

Bet kuri ?eiminink?, ? klausim?, k? galima pavadinti universaliu produktu, nedvejodama, ?vardins. Ir patikslinti: vi?tienos ?launel?s. I?ties su jais galima daryti k? tik ?irdis geid?ia: virti, tro?kinti, kepti, r?kyti, kim?ti.

Bet koks gaminimo b?das duos rezultat?, kuris patenkins kiekvieno dalyvaujan?iojo skonio poreikius. Belieka tik pa?velgti ir suprasti: kaip skaniai i?kepti vi?tienos ?launeles. Recept? yra daug. Turite pasirinkti geriausi?.

Kad visi b?t? patenkinti, reikia ?inoti: kaip skaniai i?virti ?launis.

Atrodo, na, koki? ?ia gali b?ti subtilybi?. ?trinkite prieskoniais ir pakepinkite. Ta?iau taip n?ra. Taigi, keli niuansai:

? standartin? drusk? ir pipirus ?pilkite ?iek tiek supjaustyto ?esnako ir smulkiai pjaustyt? ?alumyn?
Prie? prad?dami termin? apdorojim?, gamin? b?tinai pamarinuokite – bet koks marinatas pagerins skon?
?launims marinuoti naudokite sojos pada??, ?iek tiek suma?indami druskos kiek?
B?kite atsarg?s su pagardais – j? perk?limas rei?kia patiekalo sugadinim?. Pakanka druskos ir pipir?. Bet, jei labai norisi dar ko nors d?ti, ?berk ?iupsnel? muskato rie?uto – jis puikiai dera su m?sa ir nepa?eid?ia jos nat?ralaus skonio.
Nepamir?kite kepimo. Jo pagalba patiekalas pasidengs kvapnia, tra?kia plutele. Kepimui naudokite krekerius, miltus, man? kruopas (sumai?ytas su prieskoniais).
Ne?vaistykite pinig? brangiems prieskoni? mi?iniams. Daug papras?iau ir pigiau pasigaminti mi?rain? patiems sumai?ius m?gstamus ingredientus ir laikyti atskirame indelyje virtuv?s lentynoje.

?launel?s su s?riu – kepimas orkait?je

Receptas:

klubai - 0,350 kg.
majonezas - 0,06 kg.
?esnakai - 0,02 kg.
krapai - 0,02 kg
augalinis aliejus - 0,03 l.
druskos.

Technologija:

Kruop??iai nuplaukite krapus. I?d?iovinkite ant virtuvinio rank?luos?io. Smulkiai supjaustykite
Apdorokite ?esnak?. Sumalkite spaudu arba smulkiai supjaustykite peiliu
Nedideliame dubenyje sumai?ykite majonez?, krapus, smulkint? ?esnak?
Kruop??iai sumai?ykite visus ingredientus, kol gausite vienalyt? mas?. Konsistencija netur?t? b?ti labai tir?ta.
Tada paimkite s?r?, supjaustykite 1 cm storio kvadratais.
Prie apdorot? ?laun? atsargiai ?iek tiek ?pjaukite odel?, kad po ja b?t? galima pad?ti s?rio kvadrat?lius. Kaip pasirinktis: s?r? galite sutarkuoti stambia tarka ir kim?ti po ?laun? oda
Paruo?ta druska. Supilkite ? orkait?je atspari? kepimo form?, i?klot? kepimo popieriumi. ?launeli? pavir?i? gerai i?tepkite anks?iau paruo?tu pada?u.
D?kite form? ? orkait?, ?kaitint? iki 180. Kepkite 40 minu?i?

Kepimo metu nepalikite be prie?i?ros.

Bet kuriam patiekalui reikia kontrol?s, kuri u?tikrins laukiam? rezultat?.

Vi?tienos ?launel? kario pada?e l?toje virykl?je

Receptas:

Di?ono garsty?ios (su gr?deliais) - 0,02 kg.
kario milteliai - 0,005 kg.
svog?nas - 0,650 kg.
klubai - 0,175 kg.
dar?ovi? aliejus
citrina
dar?ovi? aliejus

Technologija:

gerai nuplaukite ?altu vandeniu
Apdorokite svog?nus. Supjaustykite pusiau ?iaudeliais
?launis ?trinkite Di?ono garsty?iomis, citrinos sultimis, kariu ir druska. I?imkite po pl?vele marinuotis pusvaland?iui
?junkite re?im? „Kepimas“, ? duben? sud?kite marinuotas ?launis. Kepkite juos augaliniame aliejuje
? vi?tien? sud?kite susmulkint? svog?n?. Visk? kartu pakepinkite ketvirt? valandos
Multicooker u?darykite dang?iu. 25 minut?ms nustatykite re?im? „Gesinimas“ arba „Kepimas“.
Gaminimo ciklo pabaigoje i?junkite ?rang?, i?d?liokite ?launeles porcijomis
Patartina papuo?ti virtais ry?iais, bulvi? ko?e arba ant groteli? keptomis dar?ov?mis

Numatomas gaminimo laikas pagr?stas 1000 W multivarku.

Ma?esn?s galios ?rangos gaminimo laikas tur?t? b?ti ?iek tiek padidintas.

Keptuv?je apkeptos vi?tienos ?launel?s

Receptas:

?launys - 1,0 kg.
majonezas - 0,120 kg.
?esnakai - 0,02 kg
pomidor? pasta - 0,05 kg.
kietasis s?ris - 0,100 kg.
augalinis aliejus - 0,08 l.
muskato rie?utas (milteliai) - 0,005 kg.
pipir?

Technologija:

Nuplaukite ?launis po ?altu vandeniu, nusausinkite ant virtuvinio rank?luos?io ar servet?l?s
?esnak? apdorokite, sumalkite presu
Pomidor? past? sumai?ykite su druska, pipirais ir puse smulkinto ?esnako normos
Gauta - pada?as - marinatas ?trinti ?launis. ?d?kite juos ? plastikin? mai?el?. Pa?alinkite or? i? mai?elio, suri?kite. ?d?kite mai?el? ? ?aldytuv? dviem ar trims valandoms. Per t? laik? pakuot?s turin? reikia kelis kartus suplakti.
S?r? sutrinkite stambia tarka. Sumai?ykite su likusiu smulkintu ?esnaku, ?d?kite majonezo. D?l spalvos galite ?d?ti ?iek tiek sald?ios maltos paprikos
Tinkamo dyd?io keptuv?je ?kaitinkite augalin? aliej?. ? j? sud?kite marinuotas ?launis. Kepkite ant vidutin?s ugnies iki auksin?s rudos spalvos. Tada suma?inkite ugn? iki minimumo ir, neu?deng? dang?io, paruo?kite ind?. Tai u?truks apie ketvirt? valandos
Pra?jus ?iam laikui, ?laun? pavir?i? patepkite majonezo-s?rio pada?u. U?darykite keptuv? dang?iu. ?d?kite ugn?. Kepkite patiekal? 5–7 minutes, kol s?ris i?silydys.

Vi?tienos ?launel?s kreminiame gryb? pada?e

Receptas:

vi?tienos ?launel?s - 1,0 kg.
?onin? - 0,100 kg.
pievagrybiai - 0,200 kg.
riebios grietin?l?s - 0,250 l.
Provanso ?olel?s
pipir?
augalinis aliejus - 0,05 l.

Technologija:

Prie? gamindami ?junkite orkait? ir nustatykite 180°C temperat?r?
Nuplaukite ?launis ?altu vandeniu. Sausas. Sutarkuokite su Provanso ?olel?mis, druska ir pipirais
Dideliame puode ?kaitinkite augalin? aliej?
Paruo?tas ?launeles apkepkite ant vidutin?s ugnies odele ?emyn.
Kai pasirodys auksin? plutel?, perkelkite ?launis ? i? anksto paruo?t? kepimo form?, odele ? vir??. ?d?kite ? orkait? 20 minu?i?
Kol ?launel?s kepa, ?onin? supjaustykite nedidele riekele, apkepkite puode be aliejaus. Perkelkite ? atskir? d?kl?
I? ?onin?s i?lydytuose riebaluose kepkite i? anksto nuplautus ir supjaustytus plonais grie?in?liais. Kepkite, kol dr?gm? visi?kai i?garuos ir atsiras auksin? pluta.
?onin? sud?kite atgal ? puod?. Ten ?veskite nurodyt? grietin?l?s norm?. Supilkite likusius prieskonius. Virkite pada?? ant vidutin?s ugnies, kol sutir?t?s.
I?kepusias ?launeles i?imkite i? orkait?s. Perkelkite ? puod? su pada?u. U?darykite dangt?. Tro?kinkite ant virykl?s kra?to 10 minu?i?
Papuo?kite spage?iais arba bulvi? ko?e.

Patiekal? galite papuo?ti peletr?no ?akel?mis, alyvuog?mis ir citrinos grie?in?liais.

?darytos vi?tienos ?launel?s

Receptas:

?launys - 1,0 kg.
balta duona - 0,05 kg.
pienas - 0,150 l.
vi?tienos kepen?l?s - 0,100 kg.
svog?nas - 0,200 kg.
sviestas - 0,06 kg.
grietin? - 0,06 kg.
muskato rie?utas - 0,005 kg.
pipir?
druskos.

Technologija:

Nuplaukite ?launis, nusausinkite. Atsargiai nuimkite nuo j? od?. Pa?alinkite ?launies mink?tim? nuo kaul?. Perki?kite per m?smal? su vidutin?mis grotel?mis kartu su duona ir pienu
Svog?n? apdorokite, nuplaukite, supjaustykite ma?ais kubeliais. Svog?n? pakepinkite puode su sviestu
Kruop??iai nuplaukite vi?tienos kepen?les. I?d?iovinkite ir kepkite. ?iek tiek atv?sinkite ir smulkiai supjaustykite. Sumai?ykite su apkepusiais svog?nais ir apvoliota vi?tienos m?sa. Suberkite prieskonius, muskato rie?ut? ir v?l gerai i?minkykite
Ant pjaustymo lentos paskleiskite ?laun? od?, ant jos d?kite paruo?t?, susukite ? ritin?lius. Tada susi?kite ?efo si?lu arba sutvirtinkite dant? krap?tukais.
Paruo?ti suktinukai gausiai aptepami grietine i? vis? pusi? ir tro?kinami 45 minutes. Tada nuimkite si?lus (dant? krap?tukus).

Patiekalas gali b?ti patiekiamas vien? arba su j?s? pasirinktu garnyru. Rekomenduojamas garnyras – bulvi? ko??.

Marinatai vi?tienos ?launims

Jei norite pamarinuoti ?launis prie? kepdami, galite naudoti vien? i? ?i? marinat?:

Lengviausias marinatas – druska, pipirai ir citrinos sultys. ?iuo mi?iniu svarbu paruo?t? produkt? gerai ?trinti.
Marinatas "Vernier": alyvuogi? aliejus, balzamikas, cukranendri? cukrus, Di?ono garsty?ios, ?esnakai - ?is marinatas bus ry?kaus, pikanti?ko skonio
Marinatas "Vitel": citrinos sultys ir ?ievel?, alyvuogi? aliejus, ?esnakai, druska, baltieji pipirai
Su muskato rie?utu: alyvuogi? aliejus, Sen Soi pada?as, maltas muskato rie?utas, j?ros druska, baltieji pipirai

Tiesa ta, kad jokiame recept? rinkinyje negali b?ti vis? konkretaus patiekalo paruo?imo b?d?.

Kiek vir?j? – tiek ir. Fantazuokite, eksperimentuokite, kurkite: viskas j?s? rankose.

Vi?tienos ?launel?s be kaul? gali b?ti beproti?kai skanios, kai kepamos su apelsinais ir prieskoniais orkait?je. ?is patiekalas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Pirmenyb? teikiama broileri? ?launims, nes jos m?singesn?s ir i?kepa grei?iau nei pauk?tiena. Kaul? nuo toki? skerdenos dali? pa?alinti taip pat paprasta, kaip kriau?es i?luk?tenti! Apelsinus galima pakeisti mandarinais arba greipfrutais.

Ingridientai

2-3 vi?tienos ?launel?s
1-2 apelsinai
15 ml augalinio aliejaus
druskos ir pipir? pagal skon?

Maisto gaminimas

1. Kruop??iai nuplaukite vi?tienos ?launeles. Nenukirpdami odos pa?alinkite pl?veles ir gyslas, jei toki? yra, perpjaukite mink?tim? i?ilgai kaulo ir pa?alinkite pat? kaul?. Jei reik?s, m?s? nuo jos nupjausime. Nusiplaukime dar kart?.

2. Kepimo ind? sutepkite bekvapiu augaliniu aliejumi, ?d?kite m?s? odele ?emyn - tai b?tina s?lyga, nes b?tent po oda yra vi?tienos riebalai, kurie kepimo metu i?tirps ir neleis m?sai. pati nuo degimo. Vietoj augalinio aliejaus galite naudoti lydytus kiaulienos taukus arba sviest?.

3. M?s? pas?dykite ir pabarstykite pipirais. Taip pat galite naudoti malt? d?iovint? ?esnak?, malt? paprik?, raudon?j? aitri?j? paprik?, jei m?gstate kartaus saldaus skonio.

4. Didel? apelsin? arba du ma?us perpjaukite per pus?, i?ardykite grie?in?liais ir i?pjaustykite mink?tim?, pa?alindami odel? ir balt? kartumo suteikiant? sluoksn?. I?skirtos sultys bus pilamos tiesiai ? vi?tienos form?. Ten tolygiai paskleiskite apelsino mink?tim?.

5. Form? d?kite ? orkait?: stiklin? ar porceliano form? ? ?alt? orkait?, metalin? ar molin? ? ?kaitint? orkait?. Kepkite ind? 35 minutes 180 laipsni? temperat?roje, karts nuo karto gautomis sultimis apliedami vi?tienos ?launeles.

Laikas pasiruo?imui: 35 min

Si?lau i?kepti labai paprastas ir skanias vi?tienos ?launeles be kaul? ir be odos, kuri? receptas su nuotrauka leis labai greitai patiekti prie stalo ?veln? ir sulting? vi?tienos kepsn?. Skirtingai nei baltos vi?tienos m?sa, m?sa i? ?launeli? yra sultingesn?, j? virti reikia ?iek tiek ilgiau nei vi?tienos kr?tin?l?s gabal?l?, bet tik kelias minutes. Pa?ioje kepimo pabaigoje b?tinai ?berkite nedidel? sauj? ?aldyt? arba blan?iruot? ?ali?j? ?irneli?, jie sugers m?sos sultis ir taps labai skan?s. Taip pat patariu i?mokti virti vi?tienos ?launeles su d?iovintomis slyvomis ir ?esnaku.

Paruo?ti u?truks 35 minutes, i? nurodyt? ingredient? gausite 2 porcijas.

- svog?nas - 1 vnt .;

- ?ili pipirai - 1 vnt .;

- alyvuogi? aliejus - 25 ml .;

- ?alieji ?irneliai - 150 gr .;

Nuplaukite klubus ?altu vandeniu, nuvalykite servet?le, kad pa?alintum?te dr?gm?s pertekli?.

Imame gerai pagal?st? dar?ovi? skustuk?, nupjauname odel?, ?velniai nutraukiame nuo ?launies. Tada i?pjauname kaul?, peil? laikydami kuo ar?iau kaulo.

I?skleid?iame nuo kaul? nupjaut? fil?, tose vietose, kur sausgysl?s buvo prisitvirtinusios prie jungties, gali likti plomb? - atsargiai i?pjaukite, stengdamiesi nepa?eisti gabalo vientisumo.

Fil? u?dengiame maistine pl?vele, ?iek tiek pamu?ame ko??lu arba lygiu plaktuku, kad nepa?eistume m?sos pluo?t?.

Nedidel? svog?no galv? supjaustykite ? kelet? dali?. Raudonuosius ?ili pipirus supjaustykite ?iedais. Stambiai supjaustykite ?esnako skilteles. ? ?esnak?, ?ili ir svog?n? ?berkite ?auk?tel? rupios valgomosios druskos, sutrinkite ingredientus trintuvu arba sutrinkite gr?stuv?je, kol gausis vienalyt? tyr?.

?launis i?triname prieskoniais, sumaltais su druska, ?pilame apie vien? ?auk?t? alyvuogi? aliejaus. 15 minu?i? valome ?aldytuve apatin?je lentynoje.

Ketain? keptuv? supilkite alyvuogi? aliejumi, stipriai ?kaitinkite, sud?kite vi?tienos ?launeles ir kepkite ant vidutin?s ugnies iki auksin?s rudos spalvos, pirmiausia i? vienos pus?s.

M?s? apver?iame, pakepiname 2-3 minutes, suberiame ?aliuosius ?irnelius ir dar kelias minutes visk? kartu paverdame. Prie? patiekdami vi?tien? pabarstykite ?iobreliais.

namenu.ru

Vi?tienos ?launeli? receptai

?ia surinkti geriausi vi?tienos ?launeli? receptai. J? visada rasite receptuose i? m?sos gamini?. Taip pat turime penkis ?imtus ?e?iasde?imt a?tuonis receptus su soj? m?sa.

Vi?tienos ?launel?s sluoksniuotoje te?loje

Smulkiai supjaustykite ?esnak?, sumai?ykite su druska ir pipirais. Po ?laun? odele d?kite s?rio grie?in?l?, ?onin?, ?laun? i?orin? pus? aptepkite ?esnako mi?iniu. Te?l? i?ko?iokite ? 0,5 cm storio sluoksn?, supjaustykite 5 cm plo?io juostel?mis. Kiekvien? ?launel? apvyniokite te?la. Lezonui – kiau?inis. Jums reik?s: vi?tienos ?launeli? - 8 vnt., sluoksniuotos te?los - 500 g, ?onin?s - 8 skilteli?, ?esnako - 2 skilteli?, kietojo s?rio - 8 grie?in?li?, augalinio aliejaus - 2 v.?. ?auk?tai, kiau?inis - 1 vnt., malti juodieji pipirai, druska

Vi?tienos sriuba su dar?ov?mis (2)

? keptuv?, ?kaitint? su aliejumi, sud?kite vi?tienos ?launeles ir kepkite iki auksin?s rudos spalvos. ?onin?, bulves, morkas, cukinijas ir salier? supjaustykite ma?ais kubeliais, svog?n? smulkiai supjaustykite. Mai?ydami kepkite aliejuje. Supilkite ant dar?ovi?. Reik?s: vi?tienos ?launeli? - 6 vnt., alyvuogi? aliejaus - 3 v.?. ?auk?tai, ?onin? - 3 grie?in?liai, svog?nas - 1 vnt., kapotos petra?ol?s - 1 valgomasis ?auk?tas. ?auk?tas, bulv?s - 2 vnt., morkos - 1 vnt., cukinijos - 2 vnt., salierai - 1-2 stiebai, vi?tienos sultinys - 1 l, ?alias gobas.

?darytos vi?tienos ?launel?s

Plonu peiliu nuo kiekvienos ?launies i?imame kaul? (kaulai turi b?ti tarsi i?stumti, nepjaustant m?sos ant ?launies). ?darui s?r?, sald?i?sias paprikas, morkas ir de?reles supjaustykite ilgomis juostel?mis, visk? i?mai?ykite. ?dar? padalinkite ? 4 dalis, tada atsargiai. Jums reik?s: vi?tienos ?launeli? - 4 vnt., med?ioklini? de?reli? - 4 vnt., s?rio - 100 g, mork? - 1 vnt., sald?iosios paprikos - 1 vnt., grietin?s arba riebios grietin?l?s - 2 v.?. ?auk?tai, garsty?ios - 2 arbatiniai ?auk?teliai, druska - 1/2 ?auk?telio, malti juodieji pipirai, augalinis aliejus - 1/2 puodelio

Prie koj? padarykite pj?v? vidin?je pus?je i?ilgai ?launies kaulo ir pa?alinkite j? i?ilgai s?nario. Vi?tienos kojeles ?trinkite druska, pipirais ir pakepinkite augaliniame aliejuje, kol sumink?t?s. Brokolius supjaustykite ?iedynais, pupeles ir paprik? susmulkinkite. Skrudintos dar?ov?s. Reik?s: vi?tienos kojos - 2 vnt., sluoksniuotos te?los - 200 g, augalinis aliejus - 50 g, brokoliai - 60 g, kepti grybai - 60 g, sald?iosios paprikos - 60 g, ?paragin?s pupel?s - 60 g, porai - 2 plunksnos, ?esnakai - 1 gvazdik?lis, sviestas - 2 arbatiniai ?auk?teliai, juodieji pipirai mo.

?daryta vi?tienos ?launel?

Vi?tienos ?launel?, pa?alinus kaul?, i?mu?kite, pas?dykite, ?darykite malta m?sa i? smulkiai pjaustyto s?rio, apelsino, smulkinto ?esnako ir ?oleli?. Kepkite, kol i?keps. Pada?ui grietin?l? sumai?ykite su vynu, sultimis ir virkite 2 minutes. Patiekite ?launel? su . Reikalinga: vi?tiena (?launel?) - 180 g, rikotos s?ris - 60 g, ?esnakas - 2 gvazdik?liai, apelsinai - 1/2 vnt., virti ?paragai - 50 g, petra?ol?s, druska - pagal skon?, tir?ta grietin?l? - 1/2 puodelio, baltasis vynas - 2 ?auk?tai. ?auk?tai, apelsin? sultys - 2 ?auk?tai. ?auk?tai

Vi?tienos ?launel? su vaisiais

?launeles, i??mus kaulel?, pamarinuoti apelsin? sultyse, druskoje, pipiruose, kepti aliejuje su konjaku, kol sumink?t?s. Supjaustykite pomidorus ir atid?kite ? ?al?. Vaisiai supjaustyti kubeliais. Patiekite ?launel? su pomidorais ir vaisiais, pol. Jums reik?s: vi?tienos (?launeli?) - 200 g, avokado - 1/2 vnt., greipfruto - 1/2 vnt., konjako - 2 valg. ?auk?tai, apelsin? sultys - 2 ?auk?tai. ?auk?tai, alyvuog?s - 6 vnt., pomidorai - 2 vnt., salot? lapai, malti juodieji pipirai, druska pagal skon?

Vi?tienos ?launel? su bakla?anais ir ?olel?mis

Nuo vi?tienos ?launies nuimkite od?, i?imkite kaulus, palikdami dugn?. Mink?tim? i?plakite, ant jo suberkite su kalendra kept? sald?i?j? paprik? ir bakla?an?, pagardinkite prieskoniais. Vi?tienos mink?tim? susukite, i?imkite kaul?, suvyniokite ? folij? ir&. Reikalinga: vi?tiena (?launel?) - 216 g, bakla?anai - 20 g, saldieji pipirai - 20 g, kukur?zai - 3 g, kalendra - 3 g, augalinis aliejus - 20 g, ?aldytos voverait?s - 90 g, grietin? - 40 g, krapai ?alumynai - 5 g, nulupti pu?ies rie?utai - 10 g, porai (plunksna) - 5 g, gotikiniai blynai.

Namin?s vi?tienos de?rel?s

Namin?s de?rel?s vi?tienos ingredientai Pa?miau 1,2 kg vi?tienos ?launeli? (6 vnt.). Atskirkite m?s? nuo kaul? ir odos. Su tokiu kiekiu gavosi tik 5 de?rel?s (ka?kur 2 porcijoms). Mums su vyru u?teko m?ginio, bet j?s proporcingai padidinate, jei reikia daugiau. I? gr. Jums reik?s: Vi?tienos ?launeli? - 1,2 kg, Grietin?l?s (20%) - 150 ml, Garsty?i? (paruo?t?) - 1 a.?. l., druska (pagal skon?), pipirai (pagal skon?), nulupti kiaulienos ?arnos - 50 cm

Baltosios pupel?s su cukinij? ragu ir orkait?je kepta vi?tienos ?launel? su ?alaviju

Cukinijas supjaustome kubeliais, dedame ? puod? su alyvuogi? aliejumi ir suberiame visus prieskonius, ?jungiame ugn? ir vis? laik? mai?ome, pakepiname 3-4 minutes, pilame vanden? ir tro?kiname 10 minu?i? ant silpnos ugnies. Imame folij? ir patepame alyvuogi? aliejumi, dedame klubus ir pabarstukus. Reik?s: Vi?tienos ?launel?s 2 vnt., Cukinijos 1 vnt., Balt?j? pupeli? 4 ?auk?t?, Prieskoni? cukinij? tro?kiniui (?alieji suneli apyniai, baltieji pipirai, ?iobreliai ir j?ros druska), Prieskoniai ?launelei (paprika, ?alavijas, ?iobreliai ir j?ros druska)

Vi?tienos kojel?s su ry?iais ir ?aliais ?irneliais

Vi?tienos ?launeles pabarstykite druska ir pipirais. Didel?je gilioje keptuv?je ant vidutin?s ugnies ?kaitinkite sviest? ir alyvuogi? aliej?. Kai aliejus prad?s ?nyp?ti ir putoti, suberkite vi?tienos gabal?lius ir kepkite i? abiej? pusi? iki auksin?s rudos spalvos (apie 10 min.). Po tra?k?jimo. Jums reik?s: Vi?tienos ?launeli? - 1 kg, Sviesto, Alyvuogi? aliejaus, Svog?n? - 1 galvut?s, ?esnako - 3 skilteli?, Ciber?ol?s, Vi?tienos sultinio - 250 ml, Lauro lap?, Vandens - 1 stiklin?s, Ilgagr?d?i? ry?i? - 1 stiklin?s, ?aldyt? ?ali? ?irniai - 1 stiklin?, Druska, juodieji pipirai m.

foto-receptik.ru

vi?tienos ?launeli? be kaul?

Vi?tienos ?launel?s be kaulo ir odos, receptas su greito pauk?tienos patiekalo nuotrauka. Ma?iau nei per pusvaland? i?kepsite skan?, sulting? vi?tienos gabal?l? su aromatingais prieskoniais. Vi?tienos marinatas ruo?iamas pagal Azijos virtuv?s receptus. Jis yra vidutini?kai a?trus ir a?trus, vi?tiena be kaul? joje marinuojasi labai greitai.

?is receptas tinka dietiniam maistui, nes jame yra ma?ai riebal?.

Gaminti u?truks 30 minu?i?, i? recepte nurodyt? ingredient? bus 2 porcijos.

- vi?tienos ?launel?s - 350 g;

- imbiero ?aknis - 10 g;

- maltas cinamonas - 3 g;

- sezamo aliejus - 10 ml;

- juod?j? garsty?i? s?klos - 5 g;

- baltas svog?nas - 1 vnt .;

- ?alieji svog?nai, druska, aliejus kepimui.

Nuplaukite vi?tienos ?launeles ?altame tekan?iame vandenyje, tada nusausinkite popieriniais rank?luos?iais. Didel?s broilerio vi?tienos ?launel?s u?tenka vienai suaugusio ?mogaus porcijai.

Vi?tienos oda nuimama nesunkiai, tereikia pir?tais paimti kra?tel?, teks dar ?iek tiek pakrap?tyti su kaulu. Taigi, nuimkite od?, ?smeikite nedidel? virtuvin? peil? tarp kaulo ir m?sos, kuo ar?iau kaulo, atsargiai supjaustykite fil?.

I?skleid?iame fil?, pa?aliname matomus riebalus. Lengvai subadyti m?s? peilio gale.

Vi?tien? pagardinkite – i? pus?s ?aliosios citrinos i?spauskite sultis, pabarstykite maltu cinamonu ir kariu. Dviem porcijoms u?tenka ma?daug pus?s arbatinio ?auk?telio cinamono ir tiek pat kario.

? skiedin? suberkite smulkiai supjaustyt? imbier? ir ?esnak?, ?berkite apie 3 g rupios valgomosios druskos, sumalkite, kol gausis vienalyt? ko??, suberkite ? m?s?.

Vi?tien? u?pilame sezam? aliejumi, paliekame 5-10 minu?i? ?aldytuve ir galima kepti.

Keptuv? sutepkite bet kokiu augaliniu aliejumi, gerai ?kaitinkite, sud?kite m?s?. Kepkite 4 minutes i? vienos pus?s.

Apver?iame, dedame ? keturias dalis supjaustyt? saldaus baltojo svog?no galv?, vi?tien? apibarstome juod?j? garsty?i? s?klomis, pakepiname dar 4 minutes.

Patiekite kar?tas, be kaul? ir be odos vi?tienos ?launeles, prie? patiekdami pabarstykite ?aliais svog?nais.

every-holiday.ru

Kulinariniai receptai ir nuotrauk? receptai

Vi?tienos ?launel?s, ?darytos grybais

Vi?tienos ?launel?s, ?darytos grybais, bus nuostabi ?ventinio stalo puo?mena. Pagrindinis dalykas j? paruo?imo procese yra atsargiai pa?alinti ?launikaul?. Tai padaryti labai paprasta, u?tenka tur?ti ilg?, a?tr? peil?. Visas gaminimo procesas yra i?samiai apra?ytas m?s? ?ingsnis po ?ingsnio nuotraukose.

Ingridientai Grybais ?daryt? vi?tienos ?launeli? kepimui:

vi?tienos ?launel?s - 1 kg (apie 6 vnt.)
grybai (?vie?i pievagrybiai) - 200 g
kietas s?ris - 150 g
svog?nas - 1 vnt.
?vie?ios ?olel?s - pagal skon?
saul?gr??? aliejus

Receptas vi?tienos ?launel?s, ?darytos grybais:

? nedidel? l?k?t? sud?kite per spaud? perspaust? ?esnak? ir susmulkint? aitri?j? paprik?.

?pilkite druskos, pus?s citrinos sul?i?, garsty?i?. Odel?s ir likusio citrinos mink?timo nei?meskite, o atid?kite ? ?al?.

Sumai?ykite visus marinato ingredientus.

Vi?tienos ?launeles nuplaukite ?altu vandeniu, nusausinkite rank?luos?iu. A?triu peiliu atsargiai nuimkite vidin? kaul? kartu su kremzle.

Virtuviniu plaktuku sutrinkite vi?tienos ?launel?. Tai daroma taip, kad b?t? galima ?daryti gryb? ?daru.

?d?kite m?s? ? gili? l?k?t?, supilkite marinat? garsty?i? pagrindu. Kiekvien? ?launel? ?velniai patrinkite marinatu ir 30 minu?i? nusi?skite m?s? ? ?aldytuv?.