?iandien daugelis atsisako seniai nusistov?jusios tradicijos ruo?ti ruo?inius, ypa? pomidorus ?iemai. Kaip ir tokio konservanto indel? galima nusipirkti prekybos centre, ir jis n?ra brangus. Bet skonis? Juk nelyginkite pramonini? recept?, kur pagrindinis ingredientas yra actas, su naminiais preparatais. Gausite tok? 1 ar 3 litr? stiklain? pomidor? ir nuo jo neatsipl??site tol, kol viso jo nei?tu?tinsite.

Standartiniai marinatai u?pild? neblog? gerkl?s skausm?. Noriu ka?ko ne?prasto ir skanaus tuo pa?iu. Jums bus toki? recept? – lai?ysi pir?tus.

Anks?iau svetain?je buvo pasakyta ir. At?jo pomidor? eil?, ir tai ne ma?iau skanu.

Prad?kime!

Pomidorai ?iemai stiklainiuose - be acto ir sterilizavimo

Pomidorai pagal ?? recept? tikrai pasirodo labai skan?s, tokie skan?s, kad net geri marinuot? agurk?. Jie yra su minimaliu prieskoni? kiekiu su daug cukraus, o recepte vietoj acto naudojama citrin? r?g?tis.

Jums reik?s paruo?ti pomidor?:

Pomidorai – kiekis priklauso nuo pakuot?s tankio ir dyd?io. Vidutini?kai trij? litr? stiklainis yra 1,7 kg. Jei i?barstysite ant 1 litro stiklaini?, tai apie pus? kilogramo vienam stiklainiui.

I? prieskoni? mums reikia:

• Gvazdik?liai – privalomas prieskonis.
• Kvapieji pipirai, juodieji pipirai.
• Da?niausiai dedama ?vie?io peletr?no arba peletr?no, su tokiais prieskoniais pomidorai b?na ypa? kvapn?s ir skan?s. Taigi, prid?kite, jei ne, tiesiog praleiskite.

Marinatui jums reik?s:

• 1 litrui vandens reikia ?auk?to druskos, be didel?s stiklin?s. Jei ?manoma, vartokite akmens drusk?, kol tokioje druskoje n?ra nereikaling? pried?.
• Cukrus, 1 litrui vandens - 5 ?auk?tai su stikleliu (taip, tai toks neblogas kiekis, nei?sig?skite).
• Apie tre?dal? arbatinio ?auk?telio citrinos r?g?ties.

D?mesio! Tai visos sudedamosios dalys 1 litrui vandens.

Stiklaini? pomidor? derliaus nu?mimas ?iemai:

1. Bankai pirmiausia turi b?ti nuplauti ir i?d?iovinti. ?inoma, galite sterilizuoti, nors tai n?ra b?tina. Tai yra, galite i?siversti be sterilizacijos.

2. Pirmiausia ? stiklainius i?d?liojame prieskonius, ? kiekvien? stiklain? ?dedu po du gvazdik?lius, 2 ?irnelius kvapi?j? ir juod?j? pipir?, ?akel? peletr?no.

3. Tada dedame pomidorus.

4. Kad termi?kai apdorojant pomidor? odel? nesprogt?, prie stiebo ?akute ?smeigiame du skersinius d?rius.

5. Pomidorus i?klojame laisvai, stiklainius pripildome ne iki pat vir?aus, geriausia iki pe?i? ar kiek auk??iau, kad ant vir?aus likt? laisvos vietos.

6. Paruo?kite dangtelius – u?pilkite juos verdan?iu vandeniu ir palikite 5-7 minutes.

7. Surinktus stiklainius labai atsargiai u?pilti verdan?iu vandeniu, u?dengti sterilizuotais dangteliais ir palikti 10-15 min.

8. Tada nupilkite vanden?, i?matuokite t?r? (kad ?inotum?te proporcijas) ir ant ?io vandens paruo?kite marinat?.

9. Kiekvienam litrui vandens dedame, kaip jau min?ta, po ?auk?t? be didelio ?lakelio druskos, 5 ?auk?tus su stikleliu cukraus ir tre?dal? ?auk?telio citrinos r?g?ties.

Pavyzdys: pasirod? du su puse litro nusausinto vandens, tod?l viskas padauginama i? dviej? su puse. Ai?ku?

10. Marinat? d?kite ant ugnies ir u?virinkite, prasid?jus virti marinat? pavirkite vien? ar dvi minutes ir, ?inoma, ?sitikinkite, kad druska ir cukrus visi?kai i?tirps.

11. Pomidorus supilkite ? stiklainius su kar?tu marinatu. U?pildykite iki pat vir?aus ir sandariai u?darykite. Galima po sunset ra?om?ja ma?in?le, galima su u?sukamu dangteliu, kuris yra.

12. I?kart apver?iame susuktas skardines ir ?i?rime, kad nepratek?t?, suvyniojame ir paliekame atv?sti.

Sveikiname, dabar pagal super recept? susukote pomidorus ?iemai. Pasiruo??! Labai tikiuosi, kad ?is konservavimo b?das jums tikrai patiks. Tokius pomidorus, kaip ir visus ?ieminius preparatus, reikia laikyti v?sioje patalpoje, bet manau, kad jie bus laikomi kambario temperat?roje.

Konservuoti pomidorai ?iemai - labai skanus ir paprastas receptas su nuotrauka

?iuos pomidorus ?iemai ko?iojame jau daugiau nei de?imt met?, daugelis m?s? draug? naudoja t? pat? recept?. Taigi labai rekomenduoju.

3 litr? stiklainiui pomidor? reik?s:

Marinato receptas bus pagr?stas trij? litr? stiklainiu. Galima naudoti ?vairaus dyd?io stiklainius. Tada tiesiog susukite skardini? t?r? ir suskai?iuokite pagal ?? recept?.

• Pomidorai.
• Juodieji pipirai - 3 ?irniai.
• Kvapieji pipirai - 2 ?irneliai.
• Gvazdikas -1 vnt.
• Lauro lapas -1 vnt.
• ?esnakai - viena skiltel?.
• Aitrioji paprika – ketvirtadalis ank?ties.
• Krap? ?iedynas.
• Akmens druska - 2 ?auk?tai.
• Cukrus - 3 ?auk?tai.
• Citrin? r?g?tis - 1 arbatinis ?auk?telis.
• arba actas 9% - 3 v.?. l.

Pomidor? d?jimo ? stiklainius procesas konservavimo metu

1. Ant ?esnako skiltel?s u?d?kite aitriosios paprikos ?ied?, o ant kiekvieno stiklainio dugno – po truput? krap?.

2. Pomidorus b?tinai gerai nuplaukite. Jas po prieskoni? dedame ? stiklain?.

Jokiu b?du nesmulkinkite ir nesutrai?kykite pomidor?, nes jie labai mink?ti.

3. Daugiau nieko nededame, nei svog?n?, nei mork?. Toks pomidor? konservavimo b?das egzistuoja tokia forma.

4. U?baikite stiklain? sald?iosios paprikos skiltele ir viskas.

5, Bankai n?ra sterilizuoti, dangteliai turi b?ti u?pilami verdan?iu vandeniu, kad b?t? galima susi?ti.

6. Pomidor? stiklainius labai atsargiai palaipsniui, o ne staigiai u?pilkite verdan?iu vandeniu, kad stiklas priprast? ir stiklainis nesprogt?.

7. U?denkite dang?iu ir palikite beveik visi?kai atv?sti. Kai stiklainiai atv?s ir gal?site saugiai laikyti rankoje, ?iek tiek atidarykite dangtel?, laikydami stiklainio turin? ir supilkite vanden? ? keptuv?. I? nupilto vandens i?virsime marinat?.

Marinatas konservuotiems pomidorams

Turime marinato recept?, pagr?st? trij? litr? stiklainiu. Galima naudoti ?vairaus dyd?io stiklainius. Tada tiesiog susukite skardini? t?r? ir apskai?iuokite pagal ?? recept?.

1. ? keptuv? suberiame tiek prieskoni?, kiek turite stiklainiuose (?r. ingredient? s?ra??).

2. Druska, cukrus ir citrinos r?g?tis apskai?iuojama pagal nupilto skys?io t?r?. Kas neturi citrinos r?g?ties, gali ?pilti acto – vienas arbatinis ?auk?telis citrinos r?g?ties yra trys ?auk?tai 5 procent? acto.

3. Citrinos r?g?t? supilsime, kai vanduo u?virs. Atsargiai ?pilkite citrinos r?g?ties, reakcija prasid?jo, visk? gerai i?mai?ykite, kol skystumas visi?kai i?tirps.

4. ?iuo marinatu u?pilkite stiklainius, l?tai, kad stiklainiai nesprogt?. Nedelsdami susukite dangtelius.

5. Stiklain? apver?iame ir ?i?rime, kad i? po dangtelio nieko nela??t?, o tokioje pad?tyje stiklain? i?siun?iame ? ?ilt? viet?, u?kandame antklode.

6. Palikite visi?kai atv?sti, tada gal?site d?ti ? v?si? viet?.

Turime konservuot? pomidor? ?iemai! ?? recept? u?dar?me jau labai seniai, manau patiks ir jums.

Vy?niniai pomidorai ?el? ?iemai, kaip ?vie?i - pir?tus apsilai?ysi

At?jo laikas pasiruo?imui, ir a? jau noriu i?bandyti, kuris ne?prastai skanus receptas bus pirmas j?s? ruo?ini? s?siuvinyje. ?tai jis! Pomidorai ?iemai ?el?.

Mums reik?s:

• Vy?niniai pomidorai - visas kilogramas;
• juodieji pipirai ir ?irniai - po 4 vnt.;
• krap? ?iedynas;
• lauro lapas - du dalykai;
• svog?nai - 0,5 kilogramo;

Marinato ingredientai:

• pusantro litro vandens;
• rupi druska - du ?auk?tai;
• granuliuotas cukrus - 100 gram?;
• ?elatina granul?se - 25 gramai.

Kaip ?iemai virti vy?ninius pomidorus ?el?:

?is receptas, deja, apima stiklaini? sterilizavim?. Taigi, pra?au juos atitinkamai paruo?ti i? anksto.

Receptas skirtas 1 litro stiklainiams.

1. Prad?kime nuo svog?no, j? reikia nuvalyti ir atitinkamai supjaustyti plonais ?iedeliais.

2. Pomidorus keliose vietose reikia persmeigti mediniu ie?meliu.

3. I? anksto paruo?t?, jau i? anksto sterilizuot? stiklaini? apa?ioje d?ti prieskonius, ?oleles, svog?nus ir, ?inoma, pomidorus.

Marinato gaminimas:

1. ?elatin? supilkite ? duben?, u?pilkite stikline ?alto vandens, i?mai?ykite ir palikite apie keturiasde?imt penkiasde?imt minu?i?.

2. ? likus? vanden? suberiame cukr? ir drusk?, dedame ant ugnies ir leid?iame u?virti, ?jungiame vidurin? ugn?. ?elatina jau turi i?brinkti ir pilame ? verdant? marinat?.

3. B?tinai gerai i?mai?ykite skyst?, u?virinkite ir nedelsdami i?junkite liepsn?. Virti marinato nereikia.

4. Marinat? supilkite ? pomidor? stiklainius. U?denkite sterilizuotais dangteliais ir palikite 10 minu?i? sterilizuotis. Tada susukite.

Bendras kepimo laikas yra ma?daug 1 valanda 10 minu?i?. Tokie pomidorai ?el? prad?iugins ir nustebins j?s? artimuosius ne?prastu skoniu ir i?vaizda. Skanaus, pir?tus apsilai?ysi!

Marinuoti pomidorai su mork? vir??n?mis – ne?prastas receptas ?iemai su actu

I? karto ?sp?ju: ?akniavaisi? skonis gerai jau?iamas gatavame produkte! Jei jums nepatinka pati morka, vargu ar jums patiks derlius. Bet tai labai pikanti?ka ir ne?prasta.

Ko reikia norint marinuoti pomidor? ?iemai

U? 10 kg pomidor? reikia nuplauti ir sterilizuoti ?prastu b?du ?eimoje de?im?iai 1,5 litro talpos skardini?. Arba apskai?iuokite kitokio t?rio bankus.

Ant dugno pad?kite 3-4 mork? vir??n?li? ?akeles. I? vir?aus sandariai pad?kite nuplautus pomidorus po tekan?iu vandeniu. Jei vienos dar?ov?s statin? ?iek tiek i?lindo i? stiklainio kaklelio, tai gerai. U?sikim?dami galite paspausti dangteliu.

Svarbu! Negalite vartoti d?iovint? ar ligot? ?alumyn?. I?skirtinai sveiki ir ry?kiai ?alios arklio uodegos yra saugomos.

Dabar reikia paimti didel? puod?, ?pilti penkis litrus vandens, u?virinti ir u?pilti ant pomidor?. Nedelsdami u?denkite stiklainius steriliais dangteliais. Palikite 20 min.

Tuo tarpu reikia paruo?ti marinat?.

S?rymas pomidorams - ingredientai:

• 5 litrai ?varaus vandens (nus?dusio, pirkto parduotuv?je arba praleid?iamo per special? filtr?);
• 350 ml 9% acto;
• 20 g. ?auk?tai cukraus;
• 5 g. ?auk?tai druskos.

1. Naudojame t? pa?i? keptuv?. ?pilkite vandens, ?berkite druskos ir cukraus, u?d?kite dujas. Prie? pat vandeniui u?virinant, supilkite act?.

2. Po 20 min. i? pomidor? skardini? ir uodeg? reikia nuleisti vanden? ? kriaukl?, vietoj to pripildyti indus marinatu ir i? karto susukti gele?iniais dang?iais ko?iodami (paprastoms skardin?ms).

3. U?darytus stiklainius reikia apversti auk?tyn kojomis, pad?ti ant patalyn?s, u?dengti antklode ir palikti parai, kol visi?kai atv?s.

4. Tada perstatykite r?syje ar sand?liuke, nepamir?dami ant dang?io nurodyti datos. Tam naudoju ma?iausias kanceliarin?se prek?se parduodamas kain? etiketes. I? jo lengva nuimti ir nuo dangtelio, ir nuo cilindr? stiklo.

Valgyk d?l sveikatos!

Tiems, kurie neplanuoja gaminti marinuot? pomidor? ?iemai tokiais dideliais kiekiais, pateikiu ingredient? suvartojim? 1 litrui vandens: 70 ml acto; 4 valg. ?auk?tai cukraus; 1 st. ?auk?tas druskos.

Keptuv?je likus? marinat? galima laikyti ?aldytuve kelet? dien?, iki kito paruo?imo etapo.

Nor?dami apskai?iuoti tiksl? skys?io kiek?, reikaling? konkre?iu atveju, turite ?inoti, kiek vandens ?pilama ? keptuv? pirm? kart?, neatsi?velgiant ? likus? kiek?. ?sp?kite, actas ir kietosios med?iagos prideda s?rymo t?rio.

Pomidorai ?iemai pomidor? sultyse su ?esnaku (vaizdo ?ra?as)

I? karto galime pasakyti, kad ?iam receptui patartina nusipirkti ger? pomidor? sul?i?. O jei u?tenka pomidoro. tada pasidarykite i? j? sultis. ?ia n?ra nieko sud?tingo.

Pomidor? derliaus nu?mimas ir konservavimas ?iemai – 5 skan?s, patikrinti receptai

Pomidorai ?iemai – tai visi 5 receptai, kaip pasigaminti skani?, namini? ruo?ini?. Kai kurie i? j? ne?prasti, pavyzd?iui, su mork? vir??n?mis, o su pomidorais ir ?esnaku sultyse, taip pat savoti?ki. Tikriausiai tai m?g?jas. Bet kad toks b?tum, turi visk? i?bandyti, pirma padaryti, na, suvalgyti.

Tikiuosi, kad visi receptai ir kiekvienas atskirai ras savo gerb?j?. Pasidalinkite savo receptais komentaruose, mielai nusine?iu ? savo virtuv?.

Viskas kas geriausia! S?km?s ir viso ko geriausio!

10 skaniausi? pomidor? konservavimo recept?!

1. POMIDORAI „LAI?YKITE PIR?TUS“

Junginys

3 kg pomidor?,

200 g ?alumyn?

1 ?esnako galva

100 g svog?n?.

Marinatas:

3 litrai vandens, 2 ?auk?tai druskos,

9 ?auk?tai cukraus, 2-3 vnt. lauro lapas,

3 vnt. pipir? ?irneli?, 1 stiklin? 9% acto.

Maisto gaminimas

Pomidorai, nuplauti. Stiklain? i?gariname, ant dugno suberiame smulkintus ?alumynus (krapus, petra?oles, vy?ni? lapelius), ?esnak?, u?pilame 3 ?auk?tais augalinio aliejaus, ant j? dedame pomidorus, svog?n? ?iedus.

Marinatas: u?virinkite vanden? su druska, cukrumi, pipirais, lauro lapu, u?pilkite actu. Pomidorus u?pilkite ne itin kar?tu marinatu ir sterilizuokite 15 minu?i?. Bankai susisuka.

2. „Girti pomidorai“.

Junginys

Marinatui:

7 stiklin?ms vandens - 2 ?auk?tai druskos,

4 ?auk?tai cukraus

3 lauro lapai,

2 skiltel?s ?esnako

10 juod?j? pipir?,

5 gvazdik?li?,

1 valgomasis ?auk?tas 9% acto,

?iupsnelis raudon?j? pipir?, 1 valgomasis ?auk?tas degtin?s.

Maisto gaminimas

Raudonus ir rudus vidutinio dyd?io pomidorus nuplaukite ir sud?kite ? 3 litr? stiklain?. Paruo?kite marinat? ir u?pilkite verdan?iais pomidorais. U?denkite virtais dangteliais ir sterilizuokite 15-20 minu?i?, tada susukite ir apverskite auk?tyn kojomis, kad atv?st?. Bankeliai gerai laikosi net kambario temperat?roje. Pomidorai yra labai skan?s ir marinuoti.

3. Kuznecovi?ki pomidorai.

? 3 litr? stiklain? eil?mis i?d?liokite pomidorus ir ? 6 dalis supjaustyt? 1 sald?i?j? paprik?. Ned?kite kit? prieskoni?. Supilkite verdan?iu vandeniu. Palaikykite u?dengt?, kol atv?s 20 minu?i?. Tada nupilkite vanden? ? puod?, ?pilkite ? j? (pagal vien? 3 litr? stiklain?) 150 g cukraus, 60 g druskos, 2 ?auk?tus 9% acto.

Tirpal? u?virinkite, supilkite ? stiklainius iki vir?aus. Susukti be sterilizacijos. U?denkite ?ilta antklode. Palikite, kol atv?s. Taip nuskinti pomidorai yra sald?s, skan?s ir puikiai laikosi.

4. A?tr?s pomidorai.

Raudonus pomidorus dedame ? sterilizuot? 3 litr? stiklain?. Be visko!

U?pilkite verdan?iu vandeniu ir palikite, kol paruo?iamas marinatas.

Marinato paruo?imas:

1,5 litro vandens vienas valgomasis ?auk?tas druskos, 100 g sm?lio (tai bus pus? stiklin?s). Marinat? u?virinkite. Marinatas u?verda – vanden? nupilame i? stiklainio. Ant pomidor? u?d?kite 1 valgom?j? ?auk?t? su tarkuoto ?esnako vir??ne ir u?pilkite verdan?iu marinatu. Acto galima pilti (1 arbatin? ?auk?tel?), arba nepilti. Susukite, u?denkite antklode nak?iai.

5. Vy?nios skanios

Nuplaukite pomidorus, sterilizuokite stiklainius, virkite dang?iais 5-10 minu?i?.

? indelio (1l) dugn? dedame lauro lap?-3-5vnt, juod?j? pipir? ?irnelius 5-6vnt, 5-6vnt, ?esnak? (1 dantis, supjaustyti ? 4 dalis) Bulgarijos pipirai, pasirinktinai susmulkinti. ? 4 dalis.?akel? petra?oli?.

Pomidorus sud?kite ? stiklain?, u?pilkite verdan?iu vandeniu 5 minutes, tada nupilkite vanden? ? puod?, u?virinkite, ?pilkite 1,5 l vandens: 2 ?auk?tus druskos, 5 ?auk?telius cukraus, 1 ?auk?t? acto.

Pomidorus u?pilkite marinatu, susukite, apvyniokite antklode.

6. Mamos pomidorai

? ?var? ir saus? 3 litr? stiklain? sud?kite raudonus pomidorus (kiekvien? padalinkite ?akute) ir 1 paprik?, supjaustyt? 4-6 grie?in?liais.

Supilkite verdant? vanden?, palikite atv?sti 15-20 minu?i?.

Tada i?pilkite vanden? ? keptuv?, ?pilkite ? j? (pagal 3 litr? stiklain?):

150 gr. cukraus (5 ?auk?tai)

60 gr. druskos (2 ?auk?tai)

2 ?auk?tai 9% acto.

Tirpal? u?virinkite, supilkite ? stiklainius iki vir?aus ir susukite nesterilizuodami.

U?denkite ?ilta antklode, kol visi?kai atv?s.

7. Pomidorai be acto

Remiantis 3 litr? stiklainiu:

5 g. l. cukraus su stikleliu, 2 v.?. l. druskos be stiklelio, 1 arbatinis ?auk?telis citrinos r?g?ties, ?irneliai, gvazdik?liai, cinamono gabaliukai.

Supilkite verdant? vanden?, leiskite atv?sti, nupilkite vanden?. ? stiklain? supilkite drusk?, cukr? ir citrinos r?g?t?. V?l u?pilkite verdan?iu vandeniu ir susukite. Pomidorai yra sald?s ir visai nea?tr?s. J?s net nejau?iate r?g?ties kvapo. Labai tinka tiems, kurie nem?gsta acto. Labai netik?ta – ?d?ti cinamono.

8. Vienadieniai pomidorai "Svajon?"

Jie yra greiti, paprasti, o rezultatai yra nuostab?s. Pomidorai blan?iruojami, nulupami ir dedami ? puod?, tada ant j? u?barstomas sluoksnis smulkint? krap? ir i?spaud?iamas ?esnakas.

?ie receptai skirti toms uolioms ?eiminink?ms, kurios savo soduose u?siaugino pra?matn? pomidor? derli? ir nori j? i?saugoti.

Pomidor? ruo?ini? recept? yra labai daug, tai nat?ral?s pomidorai, ke?upai ir pomidor? pasta, marinuoti ir marinuoti pomidorai, salotos ir asorti, ir net ?ali? pomidor? uogien?... Kaip sakoma – rinkit?s pagal skon?!

Pasirinkimas jums skaniausi ir ne?prastiausi receptai:

Nulupti pomidorai, konservuoti su pipirais

Ingridientai 3 litr? stiklainiui:
2,5 kg pomidor?, 1 ank?tis aitriosios paprikos, 1 vnt. sald?iosios paprikos, 10 ?irneli? juod?j? pipir?, 5 kvapi?j? pipir? ?irneliai, 1 petra?oli? ?aknis, 1 morka, 2 litrai vandens, 30 g druskos, 60 g cukraus, 4 ?auk?teliai. 80% acto.

Maisto gaminimas:
Pomidorus supjaustykite skersai, blan?iruokite verdan?iame vandenyje 1-2 minutes, panardinkite ? ledin? vanden?, nuimkite odel?. Sald?i?j? paprik? nulupkite, supjaustykite pla?iomis juostel?mis. Kar?iojo pipiro ank?t? nuplaukite, morkas supjaustykite grie?in?liais, petra?oli? ?akn? taip pat supjaustykite grie?in?liais, ?alumynus stambiai supjaustykite. Pomidorus ir dar?oves i?d?liokite ? sterilizuotus stiklainius, u?pilkite verdan?iu s?rymu. Stiklainius sud?kite ? puod? su ?iltu vandeniu, u?virkite, sterilizuokite 20 minu?i?. Tada ?pilkite acto ir susukite.

S?dyti pomidorai pagal sen? recept?

Pomidorai pagal ?? recept? virti statin?je, kibire ar keptuv?je. Ant indo dugno i?d?liokite juod?j? serbent? lapus, i?d?liokite kietus, ?iek tiek neprinokusius pomidorus, apibarstydami juos juod?j? serbent? lapeliais. (galite ?d?ti agurk?)

Paruo?kite s?rym?:
12 litr? vandens - 2 puodeliai cukraus, 1 puodelis druskos, 15 lauro lap?, 1 ?auk?telis. juod?j? pipir?, 1 ?auk?telis I?virkite kvapiuosius pipirus su ?irneliais, atv?sinkite, suberkite 100 g saus? garsty?i?, i?mai?ykite ir palikite pastov?ti.

Kai tik s?rymas taps skaidrus, u?pilkite pomidorus, ant vir?aus u?d?kite ?var? skudur? ir suspauskite. I?ne?kite ?altai.

S?dyti pomidorai greito marinavimo mai?elyje

Tai originalus pomidor? marinavimo plastikiniame mai?elyje receptas.

Vidutinio prinokimo pomidorus nuplaukite, paruo?kite vy?ni?, serbent?, salier? ir krap? lapelius. Jei pavyksta rasti cukrini? runkeli? – gerai, tai atitolina oksidacinius procesus.
? mai?el? dedame sluoksn? ?alumyn?, po to sluoksn? pomidor?, dar vien? sluoksn? ?alumyn?, smulkintus cukrinius runkelius ir v?l pomidorus, ant vir?aus u?dedame sluoksn? ?alumyn?.
Tvirtai u?ri?kite mai?el? ir ?d?kite ? statin? ar d??ut?. Po dviej? dien? pomidor? ir ?oleli? mi?in? u?pilkite s?rymu.

Marinuoti agurkai ruo?iasi taigi: paimkite vandens, kurio kiekis lygus pusei mai?elio talpos, pas?dykite, ?berkite krap?, aitri?j? ir kvapi?j? pipir?, lauro lapelio ir visk? u?virkite (1,5 l vandens - 100 g druskos, prieskoni? ir ?oleli? pagal skon?). Atv?sinkite, perko?kite ir supilkite ? mai?el?. Tvirtai u?ri?kite mai?el?, palikite par? pastov?ti ir galima perpilti ? puod? ar stiklain? ir pad?ti ?altai.

Konservuoti pomidorai su vynuog?mis (1 receptas)

Ingridientai 3 litr? stiklainiui:
1 sald?ioji paprika, 1 paprika, 3 ?esnako skiltel?s, 2 lauro lapai, 5 serbent? lapai, 4 vy?ni? lapai, 10 juod?j? pipir?, 1 krien? lapas, 2 krap? ?akel?s, 1 a.?. druskos, 1 a.?. cukraus, 1 vynuogi? kek?, pomidorai.

Maisto gaminimas:
Pomidorus nuplaukite, keliose vietose supjaustykite. ? sterilizuotus stiklainius suberkite prieskonius, pomidorus, vynuoges, drusk?, cukr?, u?pilkite verdan?iu vandeniu ir palikite 20 min. Tada nupilkite vanden?, u?virinkite, v?l supilstykite ? stiklainius ir susukite.

Desertiniai pomidorai obuoli? sultyse

Ma?us pomidorus keliose vietose ?smeigti, pus? minut?s blan?iruoti verdan?iame vandenyje. Obuoli? sultis i?virti su druska ir cukrumi (1 litrui sul?i? - 30 g druskos, 30 g cukraus). Paruo?tus pomidorus sud?kite ? sterilizuotus 3 litr? stiklainius, ?d?kite 8-10 citrin?ol?s lapeli?, u?pilkite verdan?iu ?daru 5 minutes. Tada nupilkite ?dar?, v?l u?virkite, supilkite pomidorus. Pakartokite ?i? proced?r? dar kart?. Suvynioti.

Skan?s pomidorai su raudon?j? serbent? sultimis

Pomidorus keliose vietose ?smeikite mediniu dant? krap?tuku, pus? minut?s blan?iruokite verdan?iame vandenyje.

Paruo?kite ?dar?: 1 litrui vandens - 300 ml raudon?j? serbent? sul?i?, 50 g medaus, 50 g druskos, u?virinti.

Paruo?tus pomidorus i?d?liokite ? sterilizuotus stiklainius, suberkite 30 g melisos lapeli? ir peletr?no, u?pilkite verdan?iu ?daru, po 5 minu?i? nuko?kite ir v?l virkite. Dar kart? supilkite, nusausinkite, u?virinkite, pakartokite proced?r? dar kart?, susukite.

Vy?ni? skonio pomidorai

Ingridientai:
2 kg pomidor?, 5 vy?ni? ?akel?s su lapeliais, 1 l vandens, 100 g cukraus, 50 g druskos, 3 g citrinos r?g?ties.

Maisto gaminimas:
Prinokusius pomidorus nuplaukite, susmulkinkite i? kotelio ?ono ir sud?kite ? stiklain? kartu su vy?ni? ?akel?mis, o ?akeles vertikaliai i?tieskite i?ilgai stiklainio sieneli?, prispauskite jas pomidorais. Vandenyje i?tirpinkite drusk?, cukr?, citrinos r?g?t?, u?virinkite ir u?pilkite ant pomidor?. Pasterizuoti 10 minu?i?, susukti.

Pomidorai ?elatinoje

D?l s?rymo reik?s 4 litr? vandens, 100 g druskos, 500 g cukraus, prieskoni? (kvapi?j? pipir?, cinamono, lauro lap?, krap?, gvazdik?li? – pagal skon?), 200 g vandens ir 11 ?auk?t? ?elatinos. Nurodyto kiekio tur?t? u?tekti keturiems 3 litr? stiklainiams.
?elatin? i?tirpinti 200 g vandens, leisti i?brinkti 2-4 val. Didelius kietus pomidorus supjaustykite ? 4-6 dalis. Svog?n? supjaustykite ?iedais (kiekvienam stiklainiui reik?s 2-3 dideli? svog?n?).
Paruo?kite s?rym?: vanden?, drusk?, cukr? ir prieskonius pavirti 5 minutes, supilti i?brinkusi? ?elatin?, i?mai?yti.
Pomidorus ir svog?nus sud?kite ? stiklainius, supilstykite ? stiklainius. Sterilizuokite 3 litr? stiklainius 20-30 minu?i?. Prie? ko?iodami ? kiekvien? stiklain? ?pilkite po 1 arbatin? ?auk?tel?. acto esencija.

Pomidorai su agrastais

Kiekvienam 3 litr? stiklainiui reik?s ma?daug 1 litro ?daro: 1 litrui vandens - 50 g druskos, 50 cukraus. Pomidorus subadykite mediniu dant? krap?tuku, pus? minut?s blan?iruokite verdan?iame vandenyje. Agrastus i?r??iuokite, nupjaukite uodegas, susmulkinkite mediniu dant? krap?tuku. Paruo?tus pomidorus sud?kite ? stiklainius, u?pildami agrastais, u?pilkite verdan?iu ?daru. Po 5 minu?i? ?dar? nuko?kite, u?virinkite, v?l supilkite, pakartokite dar kart?, susukite.

Pomidorai su ?esnaku obuoli? sultyse

3 litr? stiklainiui prireiks apie 1 litro ?daro: 1 litrui obuoli? sul?i? – 50 g druskos, 50 g cukraus.

Pomidorus susmulkinkite, pus? minut?s blan?iruokite verdan?iame vandenyje. ?esnak? nulupkite, bet nepjaustykite! Pomidorus sud?kite ? stiklainius, pabarstykite ?esnaku, u?pilkite verdan?iu ?daru. Susukite, apverskite, atv?sinkite.
Pomidorai su svog?nais obuoli? sultyse ruo?iami taip pat, kaip ir ankstesniame recepte, tik tas skirtumas, kad 1 litrui obuoli? sul?i? reik?s 30 g druskos ir 30 g cukraus. Svog?n? supjaustyti stambiais ?iedais, sud?ti kartu su pomidorais ? stiklainius, u?pilti verdan?iu ?daru, susukti.

Pomidorai su krienais ir ??uolo lapais "S?dyti mai?eliuose"

Ingridientai:
Stipr?s raudoni arba rudi pomidorai, krien? lapai, ??uolo lapai, juod?j? serbent? ar vy?ni? lapai, krapai, ?esnakai, raudonieji aitriosios paprikos – pagal skon?. S?rymui (1 litrui vandens): 2 valg. l. druskos.

Maisto gaminimas:
Pomidorus sud?kite ? plastikinius mai?elius po 1-2 kg. ?pilkite ten prieskoni?, u?pilkite s?rymu ir sandariai suri?kite mai?elius, i?leisdami i? j? vis? or?. Pakuotes su pomidorais ir prieskoniais sud?kite ? statin? ar kit? didel? ind? ir ant vir?aus u?pilkite s?rymu, kad pasidengt? 4-5 cm.Pakuotes lengvai paspauskite ?emyn, kad neplaukiot?. I? s?rymo pa?alinkite pel?sius (reikia atkreipti d?mes?, kad jei mai?eliuose nebus oro, nebus ir pel?sio). S?dyti pomidorai bus paruo?ti per 25-30 dien?.

S?dyti pomidorai su lapais ir kukur?z? stiebais

Ingridientai:
10 kg pomidor? (kiet?, gal net ?iek tiek ?alsv?), 5 kg jaun? kukur?z? stieb? ir lap?, 200 g krap?, 100 g petra?oli?, 100 g juod?j? serbent? lap?, 1-8 juod?j? pipir? ?irneliai, 500-600 g druskos.

Maisto gaminimas:
? paruo?tos statin?s (ar butelio) dugn? sud?kite juod?j? serbent? lapus, prie? tai nuplikytus verdan?iu vandeniu. Pomidorus, prieskonius, jaunus stiebus ir kukur?z? lapus nuplaukite ?altame vandenyje. Tada ant statin?s dugno pad?kite kukur?z? lap? sluoksn?, tada eilutes pomidor? ir prieskoni?. Jaunus kukur?z? stiebus paruo?kite taip: supjaustykite 1–2 cm ilgio gabal?liais ir d?kite ant kiekvienos vaisi? eil?s. Pomidorus apibarstykite kukur?z? lapais ir u?pilkite vandeniu. Drusk? supilkite ? ?var? marl?s mai?el?, kuris dedamas ant kukur?z? lap?, kad b?t? vandenyje. U?denkite ind? mediniu apskritimu, ant vir?aus u?d?kite priespaud?.

S?dyti pomidorai su garsty?iomis ir ?esnaku „M?nuo kaime“

Ingridientai:
Neprinok? vidutinio dyd?io pomidorai – pagal skon?, 30 g ?esnako, 200 g krap?, 30 g krien? ?akn?, 25 g peletr?no, 100 g vy?ni? lap?, 100 g juod?j? serbent? lap?, 50 g saus? garsty?i?, 20 g kvapi?j? pipir? ?irneli?.
D?l s?rymo 10 litr? vandens: 300 g druskos.

Maisto gaminimas:
Ant emaliuotos keptuv?s dugno suberkite dal? prieskoni? ir lygiu sluoksniu pabarstykite saus? garsty?i?. Pomidorus nuplaukite ir sud?kite ? paruo?t? ind?, perkeldami krapais, ?esnakais, krienais, pipirais, peletr?nais, vy?niomis ir juod?j? serbent? lapeliais, palikdami ?iek tiek vietos vir?utiniam sluoksniui. Likusius prieskonius paskleiskite ant pomidor? ir visk? u?denkite stora servet?le. Pomidorus u?pilkite s?rymu, u?denkite mediniu apskritimu ir pad?kite svarel?. S?rymui u?virinkite vanden?, ?berdami ? j? druskos. Po marinavimo pra?jus 6-7 dienoms, pomidorus 30 dien? pad?kite ? ?alt? viet?.

Pomidorai su raudon?j? ?ermuk?ni? kek?mis

Ingridientai:
2 kg pomidor?, 500 ?ermuk?ni? keki?. Pilimui: 1 l vandens, 100 g cukraus, 30 g druskos.

Maisto gaminimas:
Pomidorus nuplaukite, subadykite ?akute nuo stiebo ?ono ir sud?kite ? sterilizuot? stiklain? kartu su nuplautomis kaln? pelen? kek?mis. U?virinkite vanden?, i?tirpinkite vandenyje cukr? ir drusk?. Tris kartus pripildykite stiklain? verdan?iu tirpalu ir susukite stiklain? sterilizuotu dangteliu.

Pomidorai su muskato rie?uto vynuog?mis, ?esnaku ir ?ili pipirais "Valgio puo?mena"

Ingridientai:
1,5-2 kg kremini? pomidor?, 1 kek? muskatini? vynuogi?, 1 ?esnako galva, 1 ?ili pipiras, 5-6 serbent? lapai, 2 lauro lapai, juod?j? pipir? ?irneliai, krien? lapai, krapai ir petra?ol?s - pagal skon?. Marinatui (1-1,2 l vandens): 2 valg. cukraus, 1 a.?. druskos, 3 v.?. 9% acto.

Maisto gaminimas:
Pomidorus nuplaukite ir susmeikite dant? krap?tuku ?alia kotelio. ?esnak? nulupkite ir padalinkite ? skilteles. Nuplaukite visus kitus vaisius, krien? lapus ir serbentus. Aitri?j? paprik? supjaustykite ?iedeliais. ? paruo?tus sterilizuotus stiklainius sud?kite prieskonius, pomidorus, ?esnak? ir vynuoges. Visk? 20 minu?i? u?pilkite verdan?iu vandeniu, tada vanden? nupilkite ir i? karto supilkite marinat?. Marinatui u?virinkite vanden? su cukrumi ir druska ir i?jung? ?pilkite acto. Pripildytus stiklainius sterilizuokite 15-20 minu?i?, susukite, apverskite auk?tyn kojomis, suvyniokite ir palikite visi?kai atv?sti.

Skrudinti pipiriniai pomidorai

Ingridientai 3 litr? stiklainiui:
900 g pomidor?, 500 g sald?iosios paprikos, 5 skiltel?s ?esnako, 1 morka, 2 svog?nai, gabal?lis ?vie?ios aitriosios paprikos, 3 valg. augalinis aliejus, 2 valg. druskos, 1,6 litro vandens.

Maisto gaminimas:
Paimkite vidutinio dyd?io pomidorus, nuimkite stiebus ir nuplaukite. Taip pat paprikas nuplaukite ?altame vandenyje. Nuvalykite servet?le, lengvai apkepkite i? vis? pusi? augaliniame aliejuje ir, nei?skirdami s?kl?, perpjaukite i?ilgai pusiau. ?esnak? smulkiai supjaustykite, morkas – grie?in?liais, svog?nus – ?iedais. Tada visus komponentus sud?kite ? stiklainius sluoksniais ir u?pilkite pas?dytu vandeniu. U?pildytus stiklainius pamirkykite par?. Pasibaigus laikui, sterilizuokite stiklainius: 1 litro - 12 minu?i?, 3 litr? - 20 minu?i?. Susukite ir atv?sinkite kambario temperat?roje.

Pjaustyti pomidorai su svog?nais "Labai labai"

Ingridientai:
Ma?i prinok? pomidorai – kiekis pagal skon?. 1 litro stiklainiui: 1 didelis svog?nas, 1 a.?. dar?ovi? aliejus. pipirai, lauro lapai, gvazdik?liai - pagal skon?. D?l s?rymo(1 litrui vandens): 3 valg. cukraus, 1 a.?. druskos.

Maisto gaminimas:
Ma?us raudonus pomidorus supjaustykite ? 2 dalis. Supjaustyt? svog?n? sud?kite ? stiklainio dugn?. S?rymui: ? verdant? vanden? suberti cukr?, drusk?, i?mai?yti ir u?virti. Stiklain? sandariai u?pildykite pomidorais ir prieskoniais, ant vir?aus u?pilkite augalinio aliejaus ir u?pilkite verdan?iu s?rymu. Sterilizuokite stiklain? 15 minu?i? ir susukite.

Pomidor? u?kandis su ry?iais "Uralochka"

Ingridientai:
3 kg raudon? pomidor?, 1 kg svog?n?, 1 kg mork?, 1 kg sald?iosios paprikos, 400 g ry?i?, 1 a.?. cukraus, 400 g augalinio aliejaus, druskos pagal skon?.

Maisto gaminimas:
Pomidorus ir svog?nus perki?kite per m?smal?, morkas ir paprik? supjaustykite ma?ais gabal?liais. Sumai?ykite visus ingredientus, u?virinkite ant vidutin?s ugnies, tada suma?inkite ugn? ir tro?kinkite 1 valand?. Paruo?t? mas? i?d?liokite ? sterilizuotus stiklainius ir susukite. Laikyti ?altoje vietoje.

Sluoksniuotos salotos su pomidorais "Rudens nuotaika"

Ingridientai:
3 kg pomidor?. 1 kg sald?iosios paprikos, 1 kg svog?n?, 300 g augalinio aliejaus, 200 g cukraus, 3-4 valg. druskos, 200 g 9% acto.

Maisto gaminimas:
Paprik? supjaustykite juostel?mis, svog?nus ir pomidorus – pus?ied?iais, morkas sutarkuokite. Sud?kite ? puod? sluoksniais: morkas - svog?nus - paprikas - pomidorus. Paruo?kite marinat? i? augalinio aliejaus, cukraus, druskos ir acto. Dar?oves u?pilkite marinatu ir palikite 8 valandoms. Pasibaigus laikui, dar?oves d?kite ant ugnies ir virkite 40 minu?i? po virimo, nemai?ydami. 5 minutes iki kepimo pabaigos visk? i?mai?yti, supilti ? stiklainius ir susukti.

Salotos "Lazdel?"

Ingridientai:
7 vidutiniai pomidorai, 2 svog?nai, 2 morkos (vidutin?s), 4 sald?iosios paprikos, 300 g baltojo kop?sto, 1/2 kr?vos. augalinis aliejus, 2 lauro lapai, druska, cukrus ir pipirai - pagal skon?.

Maisto gaminimas:
Pomidorus supjaustykite ? 6 dalis, svog?n? pus?ied?iais, pipir? juostel?mis, morkas sutarkuokite stambia tarka, kop?st? susmulkinkite. Sumai?ykite dar?oves, pagardinkite augaliniu aliejumi, prieskoniais ir virkite mai?ydami ant silpnos ugnies, kol sumink?t?s. Paruo?tas salotas i?d?liokite ? sterilizuotus stiklainius, susukite ir sterilizuokite 5 minutes.

Pomidorai savo sultyse

?iems konservams ruo?ti tinka ma?i apval?s arba oval?s 3-4 cm skersmens pomidorai, pomidorus nuplaukite, perpjaukite skersai, blan?iruokite verdan?iame vandenyje 1-2 minutes, tada pamerkite ? ledin? vanden?. Oda lengvai pa?alinama.

Paruo?kite pomidor? sultis: pernokusius pomidorus tro?kinkite ant silpnos ugnies, nuvalykite per sietel?. ? gautas sultis ?pilkite druskos 50–60 g 1 litrui, pad?kite ant ugnies ir u?virkite. ?d?kite pasirinkt? prieskoni?. Nepamir?kite pipir?. Nuluptus pomidorus sud?kite ? sterilizuotus stiklainius, pakratydami, kad pomidorai b?t? tankesni, supilkite verdan?ias sultis ir sterilizuokite. Sterilizuokite pus?s litro stiklainius - 5-8 minutes, litrinius - 10-12 minu?i?. Suvynioti.

Pomidorai "Pikant?s" pomidor? pada?e

Ingridientai:
2,5 litro pomidor? tyr?s sul?i?: 250 g sald?iosios paprikos, 1/4 kr?vos. smulkiai supjaustyto ?esnako, 1/4 puodelio tarkuot? krien?, 4 v.?. cukraus, 2 v.?. druskos.

Maisto gaminimas:
Pasirinkite vidutinio sunokimo pomidorus ir sud?kite ? trij? litr? stiklain?. Pernokusius pomidorus sud?kite ? puod? ir u?virkite. Kai pomidorai taps gana mink?ti, pertrinkite juos per sietel?. ? gaut? sul?i? tyr? suberkite cukr?, drusk?, i?mai?ykite mi?in? ir u?d?kite ant ugnies. Kai u?virs, d?kite ?esnak?, krienus ir sald?i?j? paprik?, 2 kartus perleist? per m?smal?. ?iuo kar?tu mi?iniu u?pilkite pasirinkt? pomidor? stiklainius. Stiklainius su gatavais produktais sterilizuokite: 1 litro - 15 minu?i?, 3 litr? - 20 minu?i? ir nedelsdami susukite.

slyviniai pomidorai

Ingridientai:
pomidorai, slyvos – vienodais kiekiais. Pilimui: 100 g cukraus, 15 g druskos, 1 litras vandens.

Maisto gaminimas:
Pomidorus ir slyvas nuplaukite, pomidorus subadykite ?akute nuo stiebo pus?s. ? stiklain? sud?kite pomidorus ir slyvas, tolygiai paskirstydami jas visame stiklainyje. Vandenyje i?tirpinkite cukr? ir drusk?, u?virinkite tirpal? ir supilkite tris kartus. Susukite stiklain? sterilizuotu dangteliu.

Pomidorai su cinamonu "Scheherazade svajon?s"

Ingridientai:
pomidorai, ?esnakai, krapai, petra?ol?s – savo nuo?i?ra. Marinatui: 4 litrai vandens, 4 lauro lapai, 0,5 arb. juod?j? pipir?, 0,5 ?auk?telio gvazdik?li?, 1 arb malto cinamono, 2/3 ??snis. druskos, 3 v.?. cukraus, 50 g 70% acto r?g?ties.

Maisto gaminimas:
Paruo?kite marinat? sumai?ydami visus ingredientus (i?skyrus act?), u?virinkite ir virkite 15 minu?i?, leiskite atv?sti. Po to supilkite acto r?g?t?. I?mai?ykite ir palikite pastov?ti. Sterilius stiklainius u?pildykite pomidorais, sumai?ytais su ?esnaku, krapais ir petra?ol?mis. Supilkite marinat? (d?l cinamono tur?t? pasirodyti klampus) ir u?darykite plikytais nailoniniais dangteliais. Laikyti ?altoje vietoje.

Pomidorai "Kvapioji Cheryomushka"

Ingridientai:
Pomidorai - kiekis j?s? nuo?i?ra, 1 krien? lapas, 1 krap? sk?tis, 2 pauk??i? vy?ni? lapai, 5 juod?j? serbent? lapai, 2-3 skiltel?s ?esnako, 3 lauro lapai, 8 vnt. juodieji pipirai, 15 vnt. gvazdik?li?, 1 a.? druskos su stikleliu, 4 v.?. kupino cukraus, 0,5 arb 70% acto.

Maisto gaminimas:
? trij? litr? stiklainio dugn? ?d?kite nuplikyt? krien?, pauk??i? vy?ni?, serbent?, krap?, ?esnako, lauro lap?, pipir? ir gvazdik?li? lap?. Ant vir?aus d?kite pomidorus. Juos 2 kartus u?pilkite verdan?iu vandeniu ir kiekvien? kart? pamirkykite 10-15 minu?i?. ? stiklain? supilkite drusk?, cukr?, tre?i? kart? u?pilkite verdan?iu vandeniu, supilkite ? stiklain? acto esencij? ir susukite.

Ke?upas "?iemos sodas"

Ingridientai:
2 kg prinokusi? pomidor?, 500 g svog?n?, 500 g sald?iosios paprikos, 1 rietuv?. cukraus, 1 a.?. druskos, 1 a.?. saus? garsty?i?, 1 a.?. malt? raudon?j? pipir?, 1 arb kalendra.

Maisto gaminimas:
Pomidorus, svog?nus ir paprikas perki?kite per m?smal? ir kepkite 1,5-2 valandas. Tada ? dar?ovi? mi?in? ?pilkite cukraus, druskos, garsty?i?, malt? raudon?j? pipir? ir kalendros ir leiskite ?iek tiek u?virti. Kar?t? ke?up? supilstykite ? sterilius stiklainius ir susukite.

Pada?as

Ingridientai:
3 kg raudon? pomidor?, 1 kg svog?n?, 2 rietuv?s. augalinis aliejus, 1/2 a.?. cukraus, 4 v.?. druskos, 1/2 ?auk?telio malt? raudon?j? pipir?.

Maisto gaminimas:
Pomidorus supjaustykite grie?in?liais, svog?n? – juostel?mis. Pusvaland? tro?kinkite svog?nus augaliniame aliejuje, tada suberkite pomidorus, cukr?, drusk?, pipirus ir kepkite 15 minu?i?. Kar?t? mas? supilkite ? sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Prieskoniai "Gyvenimo d?iaugsmas"

Ingridientai:
1 kg prinokusi? pomidor?, 300 g ?esnako, 200 g krien? ?akn?, 1/2 kr?vos. augalinis aliejus, 1/2 kr?vos. cukraus, 1/2 a.?. druskos.

Maisto gaminimas:
Pomidorus nuplaukite, u?pilkite verdan?iu vandeniu ir kartu su nuluptu ?esnaku perki?kite per m?smal?. Krienus sutarkuokite smulkia tarka ir sumai?ykite su pomidorais bei ?esnaku. ?pilkite cukraus, druskos, augalinio aliejaus ir sumai?ykite. Gatavus prieskonius i?d?liokite ? ma?us stiklainius, u?darykite plastikiniais dangteliais ir laikykite v?sioje vietoje.

Prieskoniai i? pomidor? su ?aliais obuoliais "Tsitsibeli"

Ingridientai:
6 kg pomidor?, 3 kg aitriosios paprikos, 1 kg ?ali? obuoli?, 1 kg mork?, 1 kg ?esnako, 2 kek?s petra?oli?, 2 kek?s krap?, 1 ry?elis baziliko, 1 ry?elis kalendros, aitriosios paprikos, druska - pagal skon?.

Maisto gaminimas:
Visus paruo?tus ingredientus perpilkite per m?smal? ir virkite 1 valand?. Tada
I?d?liokite ? sterilizuotus stiklainius ir susukite.

Marinuoti ?alieji pomidorai su ?esnakiniu ?daru "Doomsday!"

Ingridientai:
Ma?i ?ali pomidorai ir ?esnakai – j?s? pasirinktas kiekis. Marinatui: 2 v.?. cukraus, 2 arb druskos, 100 ml 9% acto.

Maisto gaminimas:
?esnako skilteles supjaustykite plonais grie?in?liais. Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus. Pomidorus u?pilkite verdan?iu vandeniu apie 5 minutes. Tada nupilkite vanden?, ?pjaukite kiekvien? vaisi? keliose vietose ir ? kiekvien? pj?v? ?d?kite ?esnako skiltel?. Nor?dami paruo?ti marinat?, ? vanden? ?pilkite cukraus, druskos, acto ir u?virinkite. Taip ?darytus pomidorus sud?kite ? sterilizuotus stiklainius ir u?pilkite verdan?iu marinatu. Suvynioti.

Marinuoti pomidorai Nude Style

?altai marinuoti pomidorai... Labai skanu! Pomidorai i?lieka ?vie?i, stipr?s, bet kartu ?gauna sald?iai a?tr? skon? ir pasimarinuoja.
Kuo ilgiau jie marinuojasi, tuo skaniau. Penkt? dien? jie baig?si, deja, buvo ne?prastai skan?s! Priklausomai nuo j?s? skonio, druskos gali prireikti daugiau.

Produktai: pomidorai (be odel?s) 1500 g medaus 100 g citrinos sul?i? 100 ml j?ros druskos 1 arb. jauno ?esnako (kr?va) arba 3-4 skiltel?s kalendros ?alumyn? baziliko 1 ?akel? ?ili pipiro 0,5 ank?ties alyvuogi? aliejaus 2-3 a.?. l.

Maisto gaminimas: Nulupkite pomidorus bet kokiu jums patogiu b?du. Pabarstykite stambia druska ir palikite pastov?ti kambario temperat?roje, kad druska i?tirpt?, o pomidorai duot? sul?i?.

Susmulkinkite ?esnak? ir kalendr?. Jei ?esnakas yra gvazdik?liai, tada smulkiai supjaustykite.

Med? i?tirpinkite citrinos sultyse, susmulkinkite pus? ?ili pipiro. I? baziliko i?imkite lapus ir susmulkinkite.

Pomidorus sud?kite ? gil? duben? (stiklain?), pabarstykite ?olel?mis, ?esnaku ir ?ili pipirais. Atsiskyrusias sultis sumai?ykite su medaus-citrinos tirpalu, ?pilkite alyvuogi? aliejaus ir u?pilkite ant pomidor?.

Palikite kambario temperat?roje 2 valandas, tada ?aldykite par? ar ilgiau. Kartais reikia i?traukti stiklain? ir pasukti, kad visi pomidorai b?t? pamerkti ? s?rym?.

Vienas malonus ?mogus (a?i? jam!) pasidalijo su manimi b?du, kaip „nulupti“ pomidor? j? nenuplikant. Vis? pomidoro pavir?i? reikia „nubraukti“ buku peilio puse, paspaud?iant pavir?i?, kad po oda nuo i?skiriam? (viduje) sul?i? susidaryt? patams?jimai. Odel? tarsi „atsiskiria“ nuo mink?timo, kuri? tampa lengva pa?alinti ?iek tiek pa?mus peilio galiuku. S?kmingai nukrap??iau a?tria puse, peil? laikant ?iek tiek plok??iai, veiksmas, kaip ir skuntant nauj? bulv?. U?teks patogus b?das. I? pirmo ?vilgsnio ?iek tiek ilgas, bet pripratus galima gana greitai nulupti pomidorus be nuplikymo. (Receptas paimtas i? socialinio tinklo – A?i? autoriui)

Mikrobang? krosnel?je d?iovinti pomidorai

Ingridientai:
Pomidoras (pomidoras) raudonas - 8 vnt
Druska - pagal skon?
Alyvuogi? aliejus - 4 ?auk?tai
Prieskoniai - pagal skon?
?esnakai - 3 gvazdik?liai

Maisto gaminimas:
1. Mano pomidorai ir supjaustyti ? 2 dalis.
2. Giliame inde, tinkamame naudoti mikrobang? krosnel?je, suberkite pomidorus, ?berkite ? juos prieskoni? ir alyvuogi? aliejaus.
3. Mes siun?iame pomidorus d?iovinti mikrobang? krosnel?je. Nustatykite did?iausios galios re?im?. Laikas – 7 minut?s.
4. Pasibaigus programai, pomidorus palikite viduje dar 10 minu?i?.
5. Pomidorus i?imame ir nupilame nuo j? vis? skyst? ? atskir? duben?. Pas?dykite pomidorus.
6. Si?skime juos ? mv dar kart? dabar 3 minut?ms.
7. ? paruo?t? ?var? stiklain? sud?kite saul?je d?iovintus pomidorus ? mikrobang? krosnel?, ?berkite ? juos ?esnako. Ant vir?aus u?pilkite anks?iau nuvarvintas sultis.
8. U?darykite dangt? ir pad?kite pomidorus ?altai. D?iovinti pomidorai gali b?ti laikomi mikrobang? krosnel?je iki ?iemos.

Jamie Oliverio ke?upas

Ingridientai:
Pomidoras (pomidoras) raudonas - 450 gram?
Pomidor? pasta - 350 gram?
Svog?nai - 1 vnt
Pankoliai - 5 gramai
Kalendra - 1 arbatinis ?auk?telis
Malti gvazdik?liai - 1/3 arbatinio ?auk?telio
?ili pipirai - 0,5 vnt
Imbieras (?aknis) - 1 vnt
?esnakai - 2 gvazdik?liai
Raudonojo vyno actas - 100 ml
Cukrus - 80 gram?
Druska - pagal skon?
Malti juodieji pipirai - pagal skon?
?vie?ias bazilikas - pagal skon?

Maisto gaminimas:
1. Svog?n? susmulkinkite ir pakepinkite.
2. Svog?n? sumai?yti su prieskoniais. ?berkite druskos. Toliau kepti ant silpnos ugnies.
3. Smulkiai supjaustykite imbiero ?akn? ir suberkite ? svog?n?.
4. Pomidorus sutarkuokite, o bazilik? supl??ykite rankomis. ?pilkite ? likus? mi?in?.
5. Dabar at?jo eil? pomidor? pastai. Vis? mi?in? i?virti u?truksite apie 15 minu?i?.
6. ?pilkite acto ir suberkite cukr?. Jamie Oliverio ke?up? tro?kinkite apie pusvaland?, kol sutir?t?s.
7. Naudodami mai?ytuv?, paverskite m?s? ke?up? ? vienalyt? mas?.
8. I?pilstykite ? stiklainius ir u?darykite.

Pomidorai savo sultyse, konservuoti be acto

Ingridientai:

Druska - 1 arbatinis ?auk?telis
Vanduo - pagal skon?

Maisto gaminimas:
1. Stiklainius su dangteliais sterilizuojame bet kokiu patogiu b?du.
2. Mano pomidorai, rinkit?s ma?us ir neprinokusius vaisius.
3. Puode u?virkite vanden?. Pomidorus kiaurasam?iu suberkite ? verdant? vanden?, blan?iruokite 2 minutes.
4. Pomidorus perkelkite ? duben? ir nulupkite.
5. Nuluptus pomidorus i?si?skite ? paruo?tus stiklainius, ?berkite druskos.
6. ? puod? supilkite vanden?, sud?kite stiklainius ir 40 minu?i? sterilizuokite pomidorus savo sultyse, konservuotus be acto.
7. I? keptuv?s i?imkite stiklainius su pomidorais ir susukite.
Pomidorus savo sultyse, konservuotus be acto, laikykite v?siame sand?liuke.

Prieskoniai ?iemai i? krien? su pomidorais

Ingridientai:
Pomidoras (pomidoras) raudonas - 3 kilogramai
Krienai - 300 gram?
?esnakai - 200 gram?
Druska - 3 ?auk?tai
Cukrus - 1 valgomasis ?auk?tas

Maisto gaminimas:
1. Krienus nuvalykite ir palikite 30 min. u?pildytas ?altu vandeniu.
2. Krienus supjaustykite gabal?liais ir persukite m?smale arba galite sutrinti trintuvu.
3. Pomidorus nuplaukite ir taip pat susukite ? m?smale kartu su ?esnako skiltel?mis.
4. Sumai?ykite visus paruo?tus maisto produktus, ?berkite cukraus ir druskos.
5. ? sterilius stiklainius i?d?liojame prieskonius ?iemai i? krien? su pomidorais.
6. U?darykite ?prastu dangteliu ir laikykite ?aldytuve.

Pomidor? grie?in?liai su svog?nais

Ingridientai:
Pomidoras (pomidoras) raudonas - 1 kilogramas
Svog?nai - 500 gram?
Vanduo - 1 l
Cukrus - 3 ?auk?tai
Obuoli? sidro actas - 1 valgomasis ?auk?tas
Druska - 1 valgomasis ?auk?tas
Kvapieji pipirai - pagal skon?
Lauro lapas - 1 vnt

Maisto gaminimas:
1. Mano pomidorus ir supjaustykite ? 4 dalis, jei pomidorai dideli - ? 6.
2. Svog?n? nulupkite ir supjaustykite pus?ied?iais.
3. ? sterilius stiklainius apa?ioje sud?kite lauro lap? ir kelis pipir? ?irnelius.
4. Dabar sud?kite pomidorus ir svog?nus sluoksniais ? stiklain?.
5. U?virinkite vanden?, cukr?, act? ir drusk?.
6. U?pildykite pomidorus kar?tu marinatu.
7. Pomidor? grie?in?li? su svog?nais stiklainius u?darykite ?variais dangteliais ir sterilizuokite 15 minu?i?.
8. Stiklainius u?darykite, apverskite ir suvyniokite.

?alieji pomidorai su pipirais ir ?olel?mis

Ingridientai:
Pomidoras (pomidoras) ?alias - 1 kilogramas
Salierai - 200 gram?
Petra?ol?s (?alumynai) - 150 gram?
krapai - 150 gram?
?esnakai - 50 gram?
Vanduo - 3 stiklin?s
Aitriosios paprikos - 1 vnt
Druska - 1 valgomasis ?auk?tas

Maisto gaminimas:
1. Kietus pomidorus, ne itin didelius, nuplaukite ?altu vandeniu ir leiskite i?d?i?ti.
2. ? puod? supilkite vanden? ir u?virinkite. U?virus subersime ? vanden? salier?, petra?oles ir pavirinsime 5 min.
3. Gauname ?alumynus, o pat? sultin? pas?dome.
4. Nuluptas ?esnako skilteles supjaustykite ? 4 dalis.
5. Nulupkite pipirus ir supjaustykite ?iedais.
6. Paruo?kite stiklainius ir sandariai sud?kite ? juos pomidorus.
7. Tarpus tarp pomidor? u?pildome ?alumynais, ?esnakais ir pipirais. Taip pat dedame prieskonius.
8. Stiklainius u?pilkite virintu sultiniu i? po ?alumyn? ir u?darykite ?alius pomidorus su pipirais ir ?olel?mis.
9. Stiklainius i?si?skite laikyti v?sioje, sausoje vietoje.

Konservuoti pomidorai su vynuog?mis (2 receptas)

Ingridientai:
Pomidoras (pomidoras) raudonas - 2,5 kilogramo
bulgar? pipirai - 1 vnt
Vynuog?s - 200 gram?
?esnakai - 3 gvazdik?liai
Lauro lapas - 3 vnt
Serbent? lapai - 3 vnt
Vy?ni? lapai - 3 vnt
Krienai - 1 vnt
Juod?j? pipir? ?irneliai - pagal skon?
Gvazdik?liai - pagal skon?
Krapai - pagal skon?
Druska - 30 gram?
Cukrus - 20 gram?

Maisto gaminimas:
1. Pomidorus, sald?i?sias paprikas, vynuoges gerai nuplaukite. Sald?iuosius ir kar?iuosius pipirus be s?kl? supjaustykite ilgais gabal?liais.
2. Atskirkite vynuoges nuo ?akel?s. Jei pageidaujate, galite konservuoti vis? vynuogi? kek?, tokiu atveju atid?iai ap?i?r?kite kek? ir pa?alinkite sugedusias uogas. Nulupkite ir nuplaukite ?esnak?.
3. Krien?, serbent? ir vy?ni? lapus nuplaukite.
4. Prad?kite krauti produktus su prieskoniais ir ?olel?mis, tada d?kite aitri?j? paprik?. Ant vir?aus i?d?liokite pomidorus, pabarstydami juos vynuog?mis ir sald?iosios paprikos grie?in?liais (? stiklainio vidur? ?d?kite vis? kek? vynuogi?).
5. ? stiklain? supilkite verdant? vanden?, u?denkite dangteliu ir leiskite su?ilti 20 minu?i?.
6. Vanden? nupilkite ? puod?, ?berkite cukraus ir druskos. S?rym? u?virinkite, supilkite ? stiklain? iki kra?t? ir hermeti?kai u?darykite.
7. Apverskite ir laikykite ?ioje formoje, kol atv?s.

Pomidorai su ?esnaku ir ?ili be konservavimo

Ingridientai:
- ma?daug tokio paties dyd?io ir tokio pat brandumo pomidorai;
- petra?oli? ?alumynai;
- krap? ?alumynai;
- salier? ?alumynai;
- ?ili;
- ?esnakai;
- druska - 5 ?auk?tai (nuo priklausomybi?);
- cukrus - 10 ?auk?t? (nuo priklausomybi?);

Maisto gaminimas:
I?renkame prinokusius, apytiksliai tokio pat dyd?io pomidorus, gerai nuplauname po v?siu tekan?iu vandeniu ir nusausiname.
Taip pat nuplauname ir nusausiname petra?oles, krapus ir salierus, ant kiekvieno i? anksto paruo?to stiklainio dugno dedame po kelias ?akeles.
?esnak? padaliname ? skilteles ir nulupame, tada taip pat dedame po vien? ar dvi skilteles ? kiekvieno stiklainio dugn?.
I? virt? pomidor? ?auk?teliu (peiliuku) i?imame ?iek tiek mink?timo ir ? laisv? viet? ?ki?ame ?esnako skiltel?.
Paruo?iame s?rym?, tam u?viriname 5 litrus vandens, likusi? pomidor? mink?tim?, ?dedame +/- 5 ?auk?tus druskos, +/- 10 ?auk?t? cukraus ir juos visi?kai i?tirpiname.
Paruo?tu s?rymu u?pilkite stiklainio turin? ir nedelsdami u?darykite indel? ?prastu nailoniniu dangteliu.
Stiklainius paliekame pastov?ti kambario temperat?roje, po to dedame ? ?aldytuv? trims dienoms.
Ketvirt? dien? s?dyti pomidorai bus paruo?ti. Tok? ruo?in?, kaip ir ?vie?i? ad?ik?, b?tina laikyti ?aldytuve.

Pomidorai su cukinijomis ?iedais

Originalaus pomidor? apvoliojimo receptas „praskies“ j?s? ?ventin? stal?.

Ingridientai:
Ma?i pomidorai - 2 kg
Cukinijos - 1,5 kg

U? 3 litr? stiklain?(visi prieskoniai ir prieskoniai j?s? nuo?i?ra)
Vanduo - 1 l
Cukrus - 50 g
akmens druska - 50 g
Actas 6% - 50 g, 9% ?iek tiek daugiau
Krienai - 1 lapas
Lauro lapas - 2 vnt.
?esnakai - 4 skiltel?s
Aitrioji paprika - 1-2 vnt (nuo priklausomybi?)
Kvapieji pipirai - 3-4 vnt.
Saldieji pipirai - 1 vnt.
Vy?ni? lapai, krapai - pagal skon?

Maisto gaminimas:
1. Cukinijas, ?alumynus ir pomidorus nuplaukite ir nusausinkite. Cukinijas supjaustykite ?iedais ir a?triu peiliu i?pjaukite ?iedo vidur?. ? kiekvien? „?ied?“ ?ki?ame po pomidor?, tod?l i? anksto, pirkdami, pritvirtinkite patys - arba pomidor? dyd?io cukinij?, arba pomidorus cukinijai.
2. Stiklainius sterilizuojame, apa?ioje dedame ?alumynus, o tada sandariai i?d?liojame pomidorus ir cukinijas.
3. U?pildykite stiklainius verdan?iu vandeniu, o po 15 minu?i? nupilkite vanden?. Proced?r? kartojame du kartus.
4. Tre?i? kart? darome s?rym? su druska ir cukrumi, u?verdame, o pabaigoje pilame act? ir ?iuo s?rymu u?pilame pomidorus. Susukame bank? ir apver?iame.

Saul?je d?iovinti pomidorai

Saul?je d?iovinti pomidorai labai i?populiar?jo d?l ne?prasto a?traus skonio. ?prastus patiekalus jie pa?vairino, nes saul?je d?iovinti pomidorai puikiai dera su salotomis, m?sa, makaronais, ?uvimi. Jie gali b?ti naudojami ruo?iant pic? ir kvapni? duon?. ?od?iu - labai skanu!

Ingridientai 1 stiklainiui 200 g:
Vidutinio dyd?io pomidorai arba vy?niniai pomidorai - 600 g
Provanso ?olel?s;
d?iovintas bazilikas - 5 ?auk?teliai;
Granuliuotas ?esnakas - 2 ?auk?teliai;
Nejoduota druska - 2 ?auk?teliai. ;
?vie?ias ?esnakas - 2 skiltel?s;
?vie?i baziliko lapeliai - 6-7 vnt.;
Alyvuogi? aliejus ar bet koks kitas nerafinuotas augalinis aliejus (jeigu v?liau nor?site d?ti ? salotas, tada, ?inoma, geriau ? pomidor?, kai jau paruo?ta. Supilkite juos alyvuogi? aliejumi, o dar geriau – kukur?z? aliejumi)

Maisto gaminimas:
1. ?kaitinkite orkait? iki 130C.
2. I? anksto nuplautus pomidorus perpjaukite i?ilgai pusiau.
3. Peiliu arba arbatiniu ?auk?teliu i?imame i? pomidor? puseli? mink?tim? (i? mink?timo galima virti pomidor? pada??).
4. Kepimo skard? apipurk?kite augaliniu aliejumi. Dubenyje sumai?ykite drusk? ir ?esnak?. Pad?kite pomidorus nupjauta puse auk?tyn nedideliu atstumu vienas nuo kito. Juos tolygiai pabarstykite druskos ir ?esnako mi?iniu. Ap?lakstykite alyvuogi? aliejumi. Ant vir?aus ?iek tiek pabarstykite ?oleli? (geriausia ?vie?i?) – ?iobreli?, baziliko, rozmarino. Pa?auname ? ?kaitint? 140-150g orkait? 1 valandai, po to suma?iname ugn? ir palaikome dar valand?.(Pa?i?rime, kad pomidorai nepridegt?)
5. Pomidorams i?kepus, sandariai sud?kite ? stiklain?, perkeldami sluoksnius susmulkinto ?vie?io ?esnako grie?in?liais ir ?vie?iais baziliko lapeliais (?iobreliais ar rozmarinais).
6. Turin? u?pilkite alyvuogi? aliejumi. D?l a?trumo ant vir?aus galite u?d?ti kelet? aitri?j? paprik?.
7. Sandariai u?darykite dangt? ir palikite por? dien? ?aldytuve. Saul?je d?iovintus pomidorus galima laikyti iki ?e?i? m?nesi?.

***************************************************************

Pomidor?, ir ne tik j?, konservavimas yra ?avi veikla. ?iema bus ilga, o brang?s stiklainiai, stiklainiai, buteliai ir statin?s su j?s? vasaros ?ygdarbio rezultatais pad?s j? pa?vairinti. Konservuokite su malonumu ir su apetitu m?gaukit?s savo darbo rezultatais!

S?km?s ruo?iantis!

Jei man dar tinka kiti parduotuviniai konservuoti – marinuoti agurkai, tai skani? parduotuvini? s?dyt? ar marinuot? pomidor? dar nesutikau. ?tai i?vada: pomidorus konservuokite patys. Turiu kelet? m?gstam? namini? pomidor? ruo?ini? recept? ir pasidalinsiu jais su jumis.

Tarp pomidor? konservavimo recept? skiriu deln? receptui „Pomidorai yra tik klas?“:

Marinuoti pomidorai "Just Class"

Vienam dviej? litr? stiklainiui: 2 kg. pomidor?, ?esnako galvos, 1 arb. acto esencija.
S?rymas: 1 litras vandens, 2 valg. ?auk?tai druskos, 6 ?auk?tai su nedideliu stikleliu cukraus; 7 pipir? ?irneliai, 7 gvazdik?liai, pora juod?j? serbent? lapeli?, 2 ma?i krap? sk??iai. Receptas be sterilizacijos. Pomidorai pasirodo labai skan?s, valgo, valgo ir nenulipa, o marinuotas agurkas nuostabus – geri ? kov?. Pomidor? receptas >>

Marinuotiems agurkams rinkit?s vidutinio dyd?io, nepernokusius, tvirtus vaisius, be pa?eidim?, ?br??im? ir ?dubim?. Vanden? geriau naudoti ne i? ?iaupo, o bent i? ?ulinio, be chloro. Standartin? pomidor? druska yra 1–2 ?auk?tai 1 litrui vandens. Jei pomidorai per ma?i, ?prastai tokiam pat vandens kiekiui ima ?iek tiek daugiau druskos ir cukraus nei nurodyta recepte (jei jie nurodyti ne ant stiklainio, o ant vandens).

Tre?ioje vietoje mano skoniui yra pomidorai savo sultyse:

Pomidorai savo sultyse

Nor?dami konservuoti pomidorus savo sultyse, mums reikia: apie 3 kg. ma?i pomidorai, 2 kg. dideli? pomidor?, 60 g druskos (2 valgomieji ?auk?tai arba 6 arbatiniai ?auk?teliai), 50 g cukraus (2 valgomieji ?auk?tai) trij? litr? stiklainiui. Visi ?auk?tai nurodyti be skaidr?s.

Kaip prieskon? galite naudoti cinamon? arba kelis ?irnelius kvapi?j? pipir? ir ?esnako. Ma?us pomidorus i?d?liojame ? ?varius stiklainius. Supilkite kar?tas pomidor? sultis, pagamintas i? dideli? pomidor?. Sterilizuojame. Suvynioti.

Jei nenorite sterilizuoti, turite konservuoti su actu. Acto receptas>>

?ali?j? pomidor? konservavimo receptai yra geri:

?alieji pomidorai "rijus"

A?tr?s ?alieji pomidorai, ?daryti dar?ov?mis

Ingredientai: 2 kg ?ali? pomidor?, 0,5 kg mork?, 150 g petra?oli?, 150 g krap?, 1 galvut? ?esnako, 2 raudonos aitriosios paprikos
S?rymui: 2 litrai vandens, 100 g rupios druskos. Pomidorus supjaustykite, ?darykite dar?ov?mis, u?pilkite s?rymu. Druska 3-4 dienas ir jau galima valgyti. Jei norite suvynioti ?iemai, turite i? karto i?d?lioti ? stiklainius ir u?pilti kar?tu s?rymu. ? kiekvien? litro stiklain? ?pilkite 1 arbatin? ?auk?tel? acto esencijos. Sterilizuokite. Suvynioti.

A?trus u?kandis krienai arba pomidor? krienai

Ingredientai krienams: 1 kg prinokusi? pomidor?, 80 g krien?, 60 g ?esnako, ?iupsnelis paprikos, 3 arbatiniai ?auk?teliai druskos, 1 arbatinis ?auk?telis cukraus. Visk? atsargiai sumalame, i?d?liojame ? sterilizuotus stiklainius, susukame. Be sterilizacijos. Laikyti v?sioje vietoje.

Daugiau konservavimo ir namini? pomidor? recept?:

Anks?iau ?emiau pateikt? recept? nei?saugiau, kas i?bandys, para?ys kaip gavosi.

?vie?i pomidorai

Pomidorai lyg?s, rausvi (nepernok?), nuplaukite ir i?d?iovinkite saul?je, sterilizuokite 3 litr? talpos stiklain? su dangteliu (?i?r?kite, kad nelikt? dr?gm?s), ant dugno suberkite mai?el? (100g) saus? garsty?i? milteli?. stiklainio, atsargiai sud?kite pomidorus ? vir??, nespausdami ?emyn . U?d?kite va?ko ?vak?, u?dekite ir u?sukite dangtel?. Laikykite ?aldytuve arba ?altame r?syje, o iki Nauj?j? met? bus ?vie?i? pomidor?. Pomidorus taip ruo?iau pirm? kart?, ne?inau, kiek jie gyvens. Kol yra neaptinkami TTT (pra?jo m?nuo).

?vie?i pomidorai 2

Renkam?s prinokusius, sveikus pomidorus. Mano, dedame ? kepimo skard? ir pa?auname ? kar?t? orkait?. Kai tik pomidor? odel? pradeda ply?ti, sud?kite juos ? i? anksto sterilizuotus stiklainius, ant vir?aus u?pilkite 0,5 a.?. druskos. Tada sterilizuojame 40 minu?i?, susukame.

Pomidorai kaip i? statin?s

1 litras vandens marinatui, 1 a.?. rupios druskos, 1 a.?. cukraus, 1 a.?. actas (9%), vy?nios, serbentai, krien? lapai, krap? sk??iai, 2-3 ?esnako skiltel?s, 1-2 lauro lapai, 3-4 juodieji pipirai, aspirinas.
Pomidorus (geriau imti m?singus), lapus, krapus, svog?nus, ?esnakus gerai nuplauti ir gerai nusausinti. Tada ? sausus paruo?tus stiklainius dedame lapelius, ?esnak?, svog?nus, krapus, petra?oles, paprikas ir pomidorus, kiek tilps. Paruo?kite marinat?: u?virinkite vanden? su druska, cukrumi, actu. O paruo?tus stiklainius pripildykite pomidor?. Ant vir?aus dedame aspirin? (1 tablet? ? 1 litro indel?, 2 tablet?s ? 2 litr? stiklain?, 4 tablet?s ? 3 litr? stiklain?), susukame dangtelius ir apver?iame stiklainius. Palaikykite, kol visi?kai atv?s.

Marinuoti pomidorai su svog?nais

2 kg pomidor?, 200 g svog?n?.
Svog?n? nulupkite, supjaustykite ?iedais. Pomidorus nuplaukite, susmulkinkite, sandariai sud?kite ? sterilius stiklainius, pabarstykite svog?n? ?iedais. Paruo?tas dar?oves u?pilti verdan?iu marinatu (1 litrui vandens: 50 g druskos, 100 g medaus, 50 g vaisi? skonio acto), pasterizavus i? karto susukti.

Marinuoti pomidorai su agrastais

Galima atsisakyti 1 litro vandens, 50 g druskos, 100 g cukraus, acto.
Pomidorus ir agrastus nuplaukite, susmulkinkite ?akute nuo kotelio pus?s, sandariai sud?kite ? stiklainius. U?pilti verdan?iu marinatu, pasterizuoti ir susukti.

Pomidorai marinuoti su svog?nais ir salierais

Pomidorus nuplaukite, susmulkinkite ?akute nuo kotelio pus?s, sud?kite ? stiklainius, perkeldami svog?nus ir salierus. Visk? u?pilti verdan?iu marinatu (1 litrui vandens: 50 g druskos, 100 g cukraus, 50 g vaisi? acto), pasterizuoti, stiklainius susukite.

Pomidorai su morkomis 1

2 kg prinokusi? kiet? pomidor? nuplaukite, nuimkite stiebus, sud?kite ? duben? sluoksniais, perkeldami su tarkuotomis morkomis (200 g), raudonaisiais pipirais, krapais, ?esnakais, lauro lapais ir u?pilkite s?rymu, paruo?tu 70 g. druskos 1 litrui vandens.

Pomidorai su morkomis 2

S?rymas: 3 litrams vandens - 3 ?auk?tai. stiklin? druskos ir 3 valg. l. cukrus.
? sterilizuoto 3 litr? stiklainio dugn? sud?kite krien?, juod?j? serbent?, krap? lapus. Tada d?ti pomidorus ir 4-5 vnt. „bukasnuki?“ mork?, supjaustyt? i?ilgai ketvir?iais. Pomidorus ir morkas u?pilkite verdan?iu vandeniu. Po keli? minu?i? nupilkite vanden? ir i? karto u?pilkite kar?tu s?rymu. I? karto suvyniokite. Stiklainius taip pat galite u?daryti plastikiniu dangteliu.

Ke?upas i? ?vie?i? pomidor?

5 l pomidor? sul?i?, 1 a.?. l. druskos, 3-4 v.?. l. cukraus, 3-4 paprikos, lauro lapas, pipir? ?irneliai.
Nuo prinokusi? pomidor? nuimkite odel?, ?trinkite vaisius, kad susidaryt? sultys (smulkinkite trintuvu). Palikite par? pastov?ti. Tada nusausinkite vir?utin? vandening? sluoksn? ir sud?kite ? puod? ant ugnies. Bulgarijos pipirai praeina per m?smal? ir pridedami prie pomidor?. ? mi?in? suberkite likusius ingredientus, virkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas, kol mas? taps ke?upo konsistencijos. I?d?liokite ? ?varius stiklainius, susukite ir at?aldykite.

Pomidorai saul?gr??? aliejuje

Tank?s pomidorai, 1 svog?nas, 2 lauro lapai, 6 juod?j? pipir? ?irneliai. Marinatas: 1 litrui vandens - 7-10 lauro lap?, 15 ?irneli? juod?j? pipir?, 15 vnt. gvazdik?li?, 3 v.?. l. druskos, 2 v.?. l. Sachara. U?virus ?pilkite 3 valg. stalo (6%) actas.
? 1 litro stiklainio dugn? d?kite lauro lap?, juoduosius pipirus, ?iedais supjaustyt? svog?n?. Ant vir?aus u?d?kite perpus perpjautus raudonus tvirtus pomidorus, nupjauta puse ?emyn. Ant vir?aus u?d?kite kelet? svog?n? ?ied?. Pasigaminkite marinat?. Pomidorus u?pilkite kar?tu marinatu, sud?kite ? puod? su vandeniu ir sterilizuokite 15 minu?i?, u?deng? dang?iu. Prie? susukdami stiklain?, ?pilkite ?iek tiek saul?gr??? aliejaus, kad jis padengt? marinat? sluoksniu.

a?tr?s pomidorai

1 litro stiklainiui: 1 valg. l. Augalinis aliejus, 6 pipir? ?irneliai, 2 gvazdik?liai, 1-2 svog?nai, 5-7 skiltel?s ?esnako; s?rymas: 1 litrui vandens - 2 ?auk?tai. druskos, 2 v.?. cukraus, 5 lak?t? petra?oli?, pavirkite 4 min.
Didelius pomidorus supjaustykite stambiais grie?in?liais. ?d?kite juos ? stiklain? nupjauta puse ?emyn, perkeldami svog?n?, supjaustytus apskritimus ir ?esnak?. Supilkite augalin? aliej?. U?pildykite stiklainio turin? kar?tu s?rymu. Sterilizuokite 10 min 6. Prie? u?darydami ?pilkite 1 arbatin? ?auk?tel? 70% acto ir susukite gele?iniais dangteliais.

Pomidorai "Vologda"

3 kg pomidor?, 1 kg svog?n? ir paprik?, 5 galvut?s (ne gvazdik?li?, o galvu?i?) ?esnako, 5 vnt. kvapieji pipirai; marinatas: 2 litrai vandens, 3 valg. druskos, 6 v.?. cukraus, 1 a.?. acto esencijos, 2 v.?. dar?ovi? aliejus.
Stiprius raudonus pomidorus supjaustykite ? keturias dalis, svog?n? ir paprik? susmulkinkite, ?esnak? susmulkinkite. Sterilizuokite stiklainius. Sluoksniais paskleiskite pomidorus, tada pipirus, svog?n?, paskutinis sluoksnis – ?esnak?. Dar?oves u?pilkite kar?tu marinatu. Sterilizuojamus stiklainius d?kite ? puod? su kar?tu vandeniu: 0,5 litro stiklainius - 10 minu?i?; litriniai stiklainiai - 15 min. Po to susukite, apverskite dangtelius ?emyn, apvyniokite, kol visi?kai atv?s. D?l ?esnako marinatas bus drumstas.

Pomidorai sald?iar?g??iame marinate

1 litro stiklainiui: 8-10 vnt. pomidor?, 1,5 a.?. vandens, 0,5 a.?. acto, 1 a.?. cukraus, 1 a.?. druskos, 2 ?akeli? krap?, 1 pipiro, 2 skilteli? ?esnako.
Pomidorus rinkit?s vidutinio dyd?io, nesusirauk?l?jusius ir be d?mi?. Gerai nuplaukite vandenyje. Paruo?kite litrinius stiklainius, i?skalaukite, i?virkite, i?imkite i? vandens, pad?kite ant stalo, ant stiklainio dugno pad?kite krap? ?akeles, pipir? ank?t?, ?esnako skiltel?. Pomidorus i?d?liokite eil?mis, u?pilkite marinatu. Stiklainius u?denkite metaliniu dangteliu, sud?kite ? puod? su vandeniu, l?tai u?virkite, virkite 15-20 min., i?imkite i? vandens ir susukite.

Pomidorai su pipirais

? 3 litr? stiklain? eil?mis i?d?liokite pomidorus ir ? 6 dalis supjaustyt? 1 sald?i?j? paprik?. Ned?kite kit? prieskoni?. Supilkite verdan?iu vandeniu. Palaikykite u?dengt?, kol atv?s 20 minu?i?. Tada supilkite vanden? ? puod?, ?pilkite 150 g cukraus (pagal vien? 3 litr? stiklain?). 60 g druskos, 2 v.?. 9% acto. U?virinkite tirpal?, u?pildykite stiklain? iki vir?aus. Susukti be sterilizacijos. U?denkite ?ilta antklode. Palikite, kol atv?s. Taip nuskinti pomidorai yra sald?s, skan?s ir puikiai laikosi.

desertiniai pomidorai

Marinatui - 1 ?auk?telis. druskos, 3 arb cukraus, 1-2 lauro lapeli?, 2-3 juod?j? pipir?, u?pilkite 0,5 l vandens ir pavirkite 3 minutes, atv?sinkite, perko?kite, ?berkite 3 valg. l. 6% acto ir 1 ?auk?telis ?elatina (i?tirpinta, kaip ir ?el?). ? litro stiklain? supilkite 1 valg. l. Saul?gr??? aliejus, ?d?ti 2 lauro lapus. 3 ?irneliai juod?j? pipir?, grie?in?liais supjaustyti ?variai nuplauti pomidorai, ant vir?aus – grie?in?lis svog?no. Supilkite marinat?. Tada u?denkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite 5-10 minu?i?. Suvynioti.

Pomidorai ?elatinoje

? litrinio stiklainio dugn? ?d?kite ry?el? ?ali? krap? (galite naudoti sk?t?), 2-3 skilteles ?esnako. Ant vir?aus sandariai i?d?liokite supjaustytus pomidorus (per pus? arba ? 4 dalis). U?pildykite s?rymu. Sterilizuokite 10-15 min. Suvynioti. S?rymas: 1 litrui vandens 1 ?auk?telis 70% acto, 1,5 a.?. druskos, 4 v.?. l. Cukrus, 1 arb ?elatina (i? anksto pamirkyta 30 min.). U?virinkite, bet neu?virinkite.

Ke?upas

5 ru pomidorai, 1 valg. susmulkinto svog?no, 160-200 g cukraus, 30 g druskos, 1 a.?. 9% acto, 1 arb. juod?j? pipir?, gvazdik?li?, garsty?i? s?kl?, gabal?lio cinamono, 0,5 arb. salier? s?kl?.
Pomidorus supjaustykite grie?in?liais ir kartu su smulkintais svog?nais tro?kinkite po dang?iu. Pertrinti per sietel?. Suma?inkite gautas sultis per pus?. Prieskonius suberkite ? marl?s mai?el? ir pamerkite ? verdan?i? mas?. ?pilkite druskos, cukraus, acto ir virkite dar 5-7 minutes, tada pa?alinkite prieskonius, o gatav? ke?up? i?pilstykite ? butelius ir i? karto u?darykite kam??ius.

Pomidorai Jarmjanske

3 kg pomidor?, 1-2 ank?tys aitriosios paprikos, 1 galvut? ?esnako, truputis petra?oli?, kalendros, baziliko, 5-6 lauro lapai; s?rymas; 1 litrui vandens 20 g druskos ir 30 g cukraus.
Ant vir?aus ?iek tiek supjaustykite rudus pomidorus, ? pj?v? ?d?kite pipir?, smulkiai pjaustyto ?esnako, ?alumyn?. Tada sud?kite pomidorus ? puod? su ?pjova auk?tyn, u?pilkite s?rymu, u?d?kite priespaud?. Produktas paruo?tas naudoti per 3-4 dienas.

A?tri pomidor? pasta

3 kg pomidor?, 500 g svog?n?, 0,3-0,4 l stalo acto, 2 valg. garsty?i?, 2-3 lauro lapeliai, 300-400 g cukraus, 5-6 ?irneliai juod?j? pipir?, 3-4 kadagio uogos, druska.
Prinokusius pomidorus nuplaukite, supjaustykite grie?in?liais ir kartu su smulkintais svog?nais tro?kinkite emaliuotame dubenyje po dang?iu. Pomidorus pertrinkite per ret? sietel? arba kiaurasamt?. Act? pakaitiname, suberiame prieskonius, u?viriname, atv?siname ir supilame ? pomidor? mas?. Virkite makaronus ant silpnos ugnies, kol t?ris suma??s 1/3, pagardinkite cukrumi, druska ir garsty?iomis, pavirkite dar kelias minutes, tada sud?kite ? kar?tus stiklainius ir i? karto u?kim?kite.

Prieskoniniai pomidorai

? 3 litr? stiklain? ? dugn? d?kite krap?, serbent? lapeli?, krien?, sandariai sud?kite pomidorus. U?pildykite stiklainius verdan?iu vandeniu iki vir?aus ir palikite 10 minu?i?. Nusausinkite ? puod?, u?virkite, v?l supilstykite ? stiklainius ir palikite 10 min. Nusausinkite ir v?l virkite. 3 kartus prid?ti su prieskoniais: 2,5 a.?. druskos, 2 v.?. cukraus, 6-8 vnt. lauro lapas, 10 vnt. pipirai, 2 vnt. gvazdikai. Supilstykite ? sterilizuotus stiklainius ir u?darykite.

S?dyti pomidorai su dar?ov?mis

2 kg ?ali? pomidor?, 2 kg kop?st?, 3-5 kg sald?i?j? pipir?, 2 kg mork?, 0,5 kg ?alumyn? (petra?ol?s, salierai, krapai); s?rymas: 10 litr? vandens - 600 g druskos.
Nuplaukite ?alius pomidorus. Sald?iosios paprikos vaisius nuplaukite ir keliose pagrindo vietose susmulkinkite ?akute. Morkas gerai nuplaukite ir nulupkite. Nulupkite kop?sto galv? nuo ?ali? lap? ir supjaustykite ? 4-8 dalis. Agurkus nuplauti 10 cm ilgio ir pamirkyti 3-4 val.Paruo?tas dar?oves sluoksniais d?ti ? plataus burnos ind?. Ant dugno d?kite ?alumynus, o ant vir?aus u?d?kite apskritim? ir priespaud? ir u?pilkite ?altu s?rymu. Pirm?sias 2-4 dienas laikykite kambario temperat?roje, o prasid?jus fermentacijai perkelkite ? ?alt? viet?. Ma?daug po 20 dien? dar?ov?s yra paruo?tos valgyti. Laikyti 0-1*C temperat?roje.

?alieji pomidorai, ?daryti ?olel?mis ir ?esnaku

1 litro stiklainiui - 0,5 kg ?ali? pomidor?, 20 g nulupto ?esnako, 10 g druskos, 50 g 6% acto, 70 g pastarnoko arba salier?, 350 g vandens.
Paruo?iami ?alieji pomidorai, ?esnakai nulupami ir i?ardomi grie?in?liais, ?alumynai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. ? pomidor? s?kl? lizdelius ?ki?ama 1-2 skiltel?s ?esnako, ant pj?vio dedama 5-6 g ?alumyn?, pas?doma (1 pomidorui 1 g druskos). Ruo?inys po apkrova sandariai sulankstomas ? plat? ind? ir laikomas v?sioje vietoje 4-5 dienas. Tada s?rymas nupilamas, o pomidorai dedami ? stiklainius. S?rymas u?virinamas ir kar?tas i?pilstomas ? stiklainius, kurie sterilizuojami verdant 0,5 l - 5-7 min., 1 l - 8-10 min. Galite virti kitaip. Paruo?tus pomidorus sud?kite ? stiklainius, ? stiklain? ?pilkite 0,5 l 1 arb. druskos ir 5 ?auk?teliai. 6% acto, u?pilkite verdan?iu vandeniu 2 cm ?emiau kaklo vir?aus, u?denkite ir sterilizuokite tuo pa?iu re?imu.

Aivaras i? pomidor?

1 kg pomidor?, 1 kg pipir?, 0,5 kg svog?n?, 5 aitriosios paprikos ank?tys, 15 g ?esnako, 30 g augalinio aliejaus, 10 g garsty?i?, 10 g acto, 60 g cukraus, 60 g druskos.
Paruo?kite dar?oves, nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite ir sumai?ykite su druska, cukrumi, actu ir garsty?iomis. Tro?kinkite mi?in?, kol sutir?t?s. Paruo?t? mas? supilstykite ? sterilizuotus stiklainius ir u?darykite dang?iais.

Pomidorai su baziliku

Pomidorus nuplaukite, susmulkinkite ?akute nuo stiebo ?ono, sud?kite ? steril? stiklain?, perkeldami juos ?vie?io baziliko ?akel?mis. U?pilti verdan?iu marinatu (1 litrui vandens: 50 g druskos, 100 g cukraus arba medaus, 50 g obuoli? acto), pasterizuoti, u?sukti dang?ius. Jei turite aromatizuoto baziliko acto, naudokite j?.

Pomidorai su vynuogi? lapais

2 kg pomidor?, 200 g vynuogi? lap?, 1 l vandens, 100 g cukraus, 50 g druskos.
Pomidorus nuplaukite, susmulkinkite ?akute nuo stiebo pus?s, sud?kite ? stiklain?, i?klodami vynuogi? lapais. Cukr? ir drusk? praskieskite vandenyje, tris kartus u?pilkite verdan?iu tirpalu. Po tre?io u?pildymo stiklain? susukite.

vy?ni? skonio pomidorai

2 kg pomidor?. 5 vy?ni? ?akel?s su lapeliais, 1 litras vandens. 100 g cukraus, 50 g druskos, 3 g citrinos r?g?ties.
Prinokusius pomidorus nuplaukite, susmulkinkite ?akute nuo stiebo pus?s ir sud?kite ? stiklain? kartu su vy?ni? ?akel?mis (apie 10 cm ilgio). Kad konservai atrodyt? patraukliau, ?akos turi b?ti i?tiestos vertikaliai i?ilgai stiklainio sienel?s, prispaud?iant jas vaisiais. Vandenyje i?tirpinkite cukr?, citrin? r?g?t? ir drusk? ir u?pilkite pomidorus verdan?iu s?rymu. U?d?kite pasterizavim?. Susukite bank?.

Pjaustyti pomidorai a?triame pada?e

Pilti: 1 litrui vandens - 60 g druskos, 75 g cukraus, 1-2 ?irneliai kvapi?j? pipir?; vienam litrui stiklainio: 1 valg. 8-9% acto, 1 lauro lapas, 5 juod?j? aitri?j? pipir? ?irneliai, 1 juod?j? serbent? lapas.
Prinokusius pomidorus su tankiu mink?timu supjaustykite stambiais grie?in?liais, sandariai sud?kite ? stiklainius, sud?kite visus ingredientus pagal recept?. S?kl? formavimosi stadijoje u?d?kite 2 ?esnako skilteles, 2 svog?n? ?iedus, 1 krap? sk?tis. U?virkite ?dar?, atv?sinkite iki 60 * C ir u?pildykite juo stiklainius. Sterilizuokite 10-15 minu?i?, susukite stiklainius, atv?sinkite, apverskite.