Kiaulienos kotletai. Skan?s kiaulienos kotletai

?inoma, jei kotletai naminiai, tada far?? verdame patys. Kai gaminu mi?ri? malt? m?s?, gaminu pati namuose. Bet m?s? turguje malt? m?s? galite virti vietoje, nei?eidami i? kasos)))

Nusiperku gabal?l? kiaulienos, kuri man patinka ir maloni pardav?ja i? karto permeta per m?smal? (pora sekund?i? ir kilogramas far?o jau mai?e). Jei m?s? pasirinksite kotletams, b?tinai papildomai ?sigykite gabal?l? ?onin?s arba i? karto rinkit?s m?sos gabal?l? su riebalais. D?l ?i? riebal? j?s? kotletai pasirodys sultingi.

Bet svog?no geriau ne per m?smal?, o labai smulkiai supjaustyti. Vien? svog?n? kartu su ?esnaku susmulkinu smulkintuvu (kai labai skubu), o antr? visada apkepu ant r?d?i?. Alyva.

Su keptais svog?nais kotletai labai skan?s! Nekepkite per stipriai.

Dabar apie prieskonius. ? far?? dedu gryn? paprik? mi?in? ir ?? prieskon? i? paprik? mi?inio. Yra ne tik pipir?, bet ir papildom? ?oleli?, toki? kaip: kalendros, kmyn?, mair?n?, garsty?i? ir krien? ?akn?. Kotletai ne tik skan?s, bet ir kvapn?s.

Duonos trupinius reikia u?pilti ant grind? su stikline pieno arba vandens. Leiskite gerai sumink?t?ti ir tik tada d?kite ? far??. Supilkite i?mirkytus trupinius kartu su vandeniu arba pienu. ? far?? kartais net ?pilu ?alto vandens (pora ?auk?t?).

Jei kepimui taip pat smulkiai supjaust?te svog?n?, tai mes j? dedame ne ? smulkintuv?, o i? karto ? far??. Na, stambiai supjaus?iau, tad naudosiu smulkintuv?. Kad palengvin?iau smulkintuvo darb?, trupin? pritvirtinsiu prie svog?no.

Kotletams sunaudojau tik 700 gr. maltos m?sos, bet dal? kartu su svog?nais ir ?esnakais atid?kite maltai m?sai. ? malt? m?s? suberkite trupinius su svog?nais, drusk? ir trynius. Kod?l ne visas kiau?inis? Mano praktika parod?, kad ant tryni? virti kotletai yra mink?tesni.

Bet baltymai visada yra mano galvoje. Su juo galite gaminti maist? vaikams ar taip! Tik trys baltymai vienoje grietin?l?s porcijoje. ?iuo kremu galima ne tik papuo?ti tortus. Jie gali u?pildyti arba eklerais. Taigi, apie saldumynus pakalb?sime kitame ?ra?e, o dabar toliau kepkime skanius kotletus.

Sumai?ykite gaut? far??. O dabar svarbiausia! Kad kotletai kepdami nesubyr?t? keptuv?je, juos reikia tinkamai numu?ti. Sudr?kinkite rank? vandeniu ir nupl??kite malt? m?s?. 20 cm atstumu meskite far?? atgal ? duben?. Darome tai energingai, bet be fanatizmo.

Kai far?as taps vienalytis ir elastingas, leiskite pastov?ti dubenyje apie 10 minu?i?.Per t? laik? m?sos gabaliukai pasimarinuos druska, pipirais ir svog?n? sultimis.
Toliau ?lapiomis rankomis formuojame kotletus.

O prie? i?d?liodami ? kar?t? keptuv? apvoliokite miltuose.

Taip pat ne ma?iau svarbu, ? koki? keptuv? d?site kotletus. Turiu omenyje ne prek?s ?enkl?))) Keptuv? turi gerai su?ilti, o aliejus joje tur?t? beveik u?virti. ?iuo metu (nuo auk?tos temperat?ros) i? karto susidaro plutel?, kuri i?laiko visas sultis viduje.

Kepame kotletus, be dang?io, i? prad?i? ?iek tiek daugiau nei ant vidutin?s ugnies, dvi minutes. Tada suma?inkite ugn? ir toliau kepkite apie 3 minutes.

Apver?iame kotletus ir galite steb?ti gra?i? rausv? plut?. Kita vertus, taip pat kepkite kotletus. Pirmiausia ant stiprios ugnies, paskui ant silpnos ugnies.

Kotletus galite paruo?ti po dang?iu, ?pilkite ?iek tiek vandens. Bet tai neprivaloma.

Draugai, mes gauname ir m?gaukit?s j?s? maistu!

Patarimas: i?kepus, gatavus kotletus d?kite ? l?k?t?, i?klot? popieriniais rank?luos?iais. Riebal? perteklius nutek?s ir nesukels b?d?!

1 ?ingsnis: Paruo?kite malt? m?s?.

Malta m?sa turi b?ti at?ildyta, ji neturi b?ti per skysta ar a?traus nemalonaus kvapo. Atminkite, kad virti tinka tik auk?tos kokyb?s m?sos gaminys.
Jei norite, kad kotletai b?t? labai mink?ti, tada nebus nereikalinga dar kart? sukti malt? m?s? per m?smal?. Galima naudoti ir trintuv?, ta?iau tokiu atveju nereik?t? nusigauti, paversdami far?? skysta mase.

2 ?ingsnis: Paruo?kite duon?.

Duonos gabal?lius sud?kite ? ma??, bet gili? l?k?t? ir u?pilkite pienu. Palaukite, kol sumink?t?s, ?sigers ir prad?s byr?ti.

3 ?ingsnis: Paruo?kite lank?.

Nulupkite svog?n?lius. Prie? dedant ?? ingredient? ? malt? m?s?, j? reikia labai stipriai sutrai?kyti. Nor?dami tai padaryti, galite sutarkuoti, sumalti trintuvu arba susmulkinti m?smale.

4 ?ingsnis: Paruo?kite ?esnak?.

?esnakai taip pat, kaip svog?nai, nulupami. ?? ingredient? sumalkite specialiu presu.

5 ?ingsnis: I?minkykite kotleto mas?.

At?ildyt? kiaulienos far?? d?kite ? didel? gili? l?k?t?, kurioje ruo?ite kotlet? mas?. ? malt? m?s? suberkite susmulkint? svog?n? ir ?esnak?. I? sumink?t?jusios duonos nupilame pieno pertekli? ir lengvai nuspaud?iame, o tada tokiu pat b?du supilame ? far??. ?mu?kite por? vi?tienos kiau?ini?, pagal skon? druskos ir pipir?. Gaut? kotlet? mas? i?mai?ykite ?auk?tu. Tur?t? gautis vienalyt? savo konsistencija, o kartu ir gana tir?ta, ir nebiri mi?inys.

6 ?ingsnis: formuojame kotletus.

?iek tiek dr?gnomis rankomis i? kotlet? mas?s nuimkite smulkius gabal?lius ir delnuose arba ant lentos susukite ? rutuliukus. Gautos sferos yra ?iek tiek suplotos, taip suformuojant kotlet? ruo?inius. Paplot?lius galite pagaminti tokio dyd?io ir formos, koks jums labiausiai tinka.

7 veiksmas: kepkite kotletus.

Didel?je keptuv?je ?kaitinkite pakankamai augalinio aliejaus kepimui. Kol jis kaista, ant plok??io indo pabarstykite ?iek tiek kvietini? milt?. Kotletus nusi?skite kepti keptuv?je, apvolioj? miltuose.
Kepkite maltos kiaulienos kotletus ant vidutin?s ugnies. Pirmiausia apkepkite vien? pus? 5-7 minutes iki b?dingos auksin?s plutos, tada ta pati kita. Kai kotletai apskrus, u?denkite jais keptuv? dang?iu, ?iek tiek suma?inkite ugn? ir kepkite kit? 12-15 minu?i?. Patikrinti patiekalo paruo?im? labai paprasta, tereikia pradurti gaminius ?akute ar peiliu, jei teka skaidrus baltas skystis arba jo visai n?ra, tada viskas paruo?ta, bet jei skystis rausvas, tada reikia toliau virti.

8 veiksmas: patiekite maltos kiaulienos kotletus.

Kiaulienos priekinio ?ibinto kotletus i?d?liokite ? porcijomis suskirstytas l?k?tes, papildydami jas garnyru, kurio variantai gali b?ti visa mas?, pavyzd?iui, virti ry?iai, dar?ov?s ar bulvi? ko??. Taip pat gerai ?iam m?sos patiekalui pasi?lyti kok? nors pada??, pavyzd?iui, pomidor?. Tai viskas, m?gaukit?s ?velniais naminiais kiaulienos kotletais.
Skanaus!

Jei ruo?iate kotletus, taip pat ir labai ma?iems vaikams, pasistenkite specialiai jiems apakinti labai ma?us m?sos kukulius, kad nei?g?sdintum?te jauno valgytojo jam didele, pertekline porcija.

Vietoj kvietini? milt? kepimui galima naudoti d?i?v?s?lius. Juos galima pasigaminti namuose, tiesiog sumalant pasenusi? duon? blenderiu arba ?sigijus parduotuv?je.

Naudokite tik kokybi?kus ir ?vie?ius ingredientus, nepamir?kite, kad nuo j? kokyb?s priklauso ne tik gatavo patiekalo skonis, bet ir j?s? sveikata.

B?tinai kepkite m?sos gaminius. Nesvarbu, garinsite ar kepsite ?iuos paplot?lius, jie neturi likti viduje net ?iek tiek ?ali.

Porcijos: 13-14
Virimo laikas: 30 min.
Virtuv?: rusi?ka

Recepto apra?ymas

Jau seniai nor?jau apra?yti kiaulienos far?o kotlet? recept?, kur? matote ?ia. Kotletai yra skirtingi -, kiaulienos, i? mi?rios maltos m?sos "asorti" ir kt. Kiekviena r??is turi savo ma?? paslap?i?, kurias svarbu ?inoti ir pritaikyti, kad kotletai i?eit? tokie mink?ti, sultingi ir patraukl?s, kad, kaip sako mama, „galima valgyti l?pomis“.

?is maltos kiaulienos kotlet? su duona receptas yra vienas s?kmingiausi? mano recept?. A? j? gavau i? savo mamos, o ji, manau, i? savo mo?iut?s. Mama i?kep? juos labai skaniai – mink?tus, net ?velnius, iki ?iol prisimenu ?i? kotlet? skon?. Mano vyras irgi i? prad?i? visada pra?ydavo, kad pagamin?iau kotletus „kaip uo?v?s“. Neabejoju, kad ir jums patiks, o dar labiau – patiks j?s? vyrams ir vaikams, nes m?s? ?mogus taip sutvarkytas – jam ant stalo n?ra nieko geriau u? skani? kiaulien?.

I?kepti kiaulienos far?o kotletus, kuri? recept? pateikiu ?iandien, reikia sunaudoti gana daug duonos - u? kilogram? m?sos imu pus? balto kepalo, visada pasenusio, ma?iausiai dviej? dien?. Tegul ?i akimirka j?s? nejaudina, m?s? kotletai nuo duonos nepablog?s. Paprastai profesional?s vir?jai rekomenduoja ? far?? d?ti iki 30% duonos. ?iuo klausimu sutinku su garsiuoju vir?ju Ilja Lazersonu, pagal kurio recept? gaminau „“.

Imame namin? kiaulienos far??, neriebi?. Geriau virti pa?iam i? kiaulienos nugarin?s ar sprandin?s, o m?s? per m?smal? perleid?iu du kartus. Jei turite paruo?t? far??, tada, deja, jie da?nai prideda daug riebal? ? m?s?. Tokiu atveju ? kiaulien? galite ?d?ti ?iek tiek vi?tienos fil?, o dar geriau – kalakuto fil?, kad suma?intum?te riebum?.

Nor?dami paruo?ti sultingus maltos kiaulienos kotletus, jums reikia:

malta kiaulienos nugarin? - 500 g;
kiau?iniai - 2 vnt .;
balta duona - 1/2 grie?in?liais supjaustyto kepalo;
svog?nas - 1 didelis;
?esnakai - 4 gvazdik?liai;
druska - 1 arbatinis ?auk?telis (be stiklelio);
malti juodieji pipirai - 1/2 ?auk?telio;
kiaulienos riebalai kepti (taukai) - 2-3 a.?. ?auk?tai.

Virimas ?ingsnis po ?ingsnio:

Pasenus? kepal? supjaustykite grie?in?liais ir trumpam pamirkykite vandenyje – tiesiogine prasme 3–4 minutes.
Kol duona mirksta, ant stambios gerkl?s tarka sutriname svog?n?. Taip pat galite pjaustyti smulkiai, bet geriau sutarkuoti - bus ma?esnis, mums nereikia svog?n? gabal?li? kotletuose, tiesa?
?esnak? irgi susmulkiname - galima i?spausti per pres?, bet a? da?niausiai trinu ir ant trintuv?s - ant smulkiausi? skylu?i?.
Malta m?sa (net jau paruo?ta) perleid?iama per m?smal?.
? j? suberkite susmulkint? svog?n? su ?esnaku, i?spaust? duon?, 2 kiau?inius, drusk? ir pipirus.
O dabar pagrindin? u?duotis – gerai i?minkyti ?? mi?in? iki vienalyt?s konsistencijos. Rankomis mai?ome bent 4–5 minutes, net ?iek tiek plakame, kol beveik nustos lipti prie rank?, pasidaro visi?kai vienalyt?.
Pereinama prie kepimo: keptuv? su nepridegan?ia danga arba gerai i?kaitint? ?kaitiname ant vidutin?s ugnies, kad kepant m?sa neprilipt? prie keptuv?s. Blogoje keptuv?je skanus patiekalas nepasiteisins.
?d?kite ?auk?t? tauk?.

Pastaba
Noriu pasteb?ti, kad pastaruoju metu per?jome prie gyvulini? riebal? – vis? pirma tauk?, taip pat triu?i?, sviestini? karvi? ar o?k? sviesto. Kepimui tai sveikesnis pasirinkimas, nes augaliniai aliejai kaitinami formuoja kancerogenus, juos geriausia palikti ?aliam vartojimui (salotoms).

Kai riebalai keptuv?je ?kais, sud?kite ? juos suformuotus m?sos paplot?lius.
Dr?gnomis rankomis surenkame ma?daug 2 ?auk?tus far?o ir delnuose formuojame oval? paplot?l?, kelis kartus rankose sukdami m?sos kukul? (glostydami ir mu?dami). Taip i? maltos m?sos pa?alinamas oras, kad kotlete nelikt? tu?tum?. Pats pyragas neturi b?ti per plok??ias, tik ?iek tiek suplotas.

Juolab, kad m?sos pyragai?ius nevoliojame nei miltuose, nei panose – i?tepame tiesiai ? riebalus. ? didel? keptuv? sutalpinu iki 12 vienet?.
Kepkite iki auksin?s rudos spalvos – 4-5 minutes i? vienos pus?s ir 3-4 minutes i? kitos. Neperkepkite, jokio juodumo - gra?i auksin? rausva spalva - u?teks, jie nebus ?ali.
Jei visi netelpa, i? likusio far?o ruo?iame antr? partij?.
Gatavus kotletus i?imame ant l?k?t?s - pasirodo auk?ti, pur?s, o kvapas - tiesiog nuostabus!

Virkite kotletus pagal mano recept?. Tai labai skanu, labai skanu, greita ir paprasta!
Skanaus!

Maltos m?sos patiekal? yra visose planetos virtuv?se. Daugumai tai ne tik nacionaliniai patiekalai, bet ir labiausiai pa??stamas maistas, ?inomas nuo vaikyst?s. Kotletai ruo?iami i? bet koki? ingredient?: i? grynos m?sos, i? ?vairi? jos veisli?, pridedant dar?ovi?, s?rio ir kt. Ta?iau ?iais laikais vis labiau m?gstama kiauliena.

Kiaulienos kotletai i?kepa greitai, yra sultingi, skan?s ir labai maistingi. ?iame straipsnyje bus aptariami keli klasikiniai receptai, taip pat maisto gaminimo paslaptys.

Komponentai:

kiauliena - 0,5 kg;
kiau?inis;
lemput?;
duonos trupiniai (kvie?iai) - 0,2 kg;
duonos kepimas;
Alyva;
druskos ir prieskoni?.

Laikas: 30 minu?i?.

Vert? (kalorij? kiekis): 263 kcal / 100 gr.

I?samiai apib?dinkime klasikin? maltos kiaulienos kotlet? recept?. Galite nusipirkti gatav? malt? m?s? arba pasigaminti patys. Tokiu atveju bus svarstomas rank? darbo gaminimas, o visuose tolesniuose receptuose bus nurodytas ?is receptas. Atitinkamai, kepimo laikas (kitiems apra?ymams) bus skai?iuojamas neatsi?velgiant ? maltos m?sos paruo?im?.

Duona mirkoma piene arba vandenyje, i?spaud?iant dr?gm?s pertekli?. M?s?, svog?nus ir duon? susukite m?smale.

Jei norite, galite naudoti didel? gabal? arba, atvirk??iai, ma?iausi? ir m?s? slinkite du kartus. Ta?iau netur?tum?te naudoti mai?ytuvo - i? trintos m?sos galite gaminti de?reles ar sufl?, ta?iau toks „maltas“ netiks kotletams - patiekalas i?eis kietas.

? gatav? malt? m?s? ?dedamas kiau?inis, druska, prieskoniai. Viskas sumai?yta. Kita proced?ra – „numu?imas“. Mas? paimama ? deln? ir metama ? stal? ar indo dugn? i? ma?daug 30 cm auk??io.Ypating? pastang? nereikia.

Proced?ra kartojama 10-20 kart?. I? prad?i? daugeliui ?i proced?ra atrodo keista, ta?iau jos nereik?t? pamir?ti - „sm?gi?“ metu mas? prisotinama deguonimi, tod?l far?as tampa elastingas, elastingas, o paruo?ti kotletai b?na mink?ti, bet sultingi.

I? maltos m?sos formuojami apval?s arba elipsoidiniai ruo?iniai. Kiekvienas kotletas gerai susmulkinamas panose ir dedamas ? keptuv? labai kar?tame aliejuje. Apkepus i? abiej? pusi? (pluta turi ?gauti maloni?, auksin? spalv?), ugnis suma??ja ir patiekalas ruo?iamas po dang?iu.

Sultingi kotletai: kiauliena su cukinijomis

Komponentai:

malta m?sa - pus? kilogramo;
cukinijos - 200 gr;
druskos;
Alyva;
duonos kepimas.

Laikas: 20 minu?i?.

Vert? (kalorij? kiekis): 221 kcal / 100 gr.

Sultingi maltos kiaulienos kotletai su cukinijomis ruo?iami taip. Nor?dami paruo?ti patiekal? pagal ?? recept?, galite naudoti klasikin? malt? m?s?, tada kotletai i?eis mink?tesni, bet ir maistingesni (su nurodyta verte), arba galite naudoti recept? be duonos - ?iuo atveju kalorij?. turinys suma??s iki 190-200 vnt.

Cukinijos perpilamos per m?smal? arba trintuv?. J? reikia ?iek tiek pas?dyti ir leisti pastov?ti, kol i?siskirs sultys (kelias minutes).

I?spauskite skyst?, o mink?tim? sud?kite ? far??, gerai i?mai?ykite. Nuimkite mas?. Sutepkite kotletus ir kepkite ?kaitintame aliejuje. Paruo?kite esant minimaliai degiklio temperat?rai po dang?iu.

Kiaulienos kotletai su s?riu orkait?je

Komponentai:

malta m?sa - 500 gr;
s?ris - 70-100 gr;
Alyva;
duonos kepimas.

Laikas: 35 minut?s.

Puikus receptas greitam ir nesud?tingam patiekalui. S?ris gali b?ti naudojamas trimis skirtingais b?dais:

sutarkuoti ir ?mai?yti ? far?? (?is receptas rekomenduojamas orkait?je, bet keptuv?je jo naudoti nereik?t? - kotletai gali apdegti ir i?plisti);
pusgaminius pabarstykite s?riu ir kepkite po juo;
s?r? supjaustykite kubeliais ir pad?kite ? paplot?lius - gaminimo metu jis i?silydys ir gausite savoti?k? „zrazy su s?riu“.

Kaip kepti maltos kiaulienos kotletus su s?riu orkait?je? Pasirinkus vien? i? b?d?, formuojami kotletai, atsargiai apkepama. Kalbant apie zrazy, svarbiausia yra apkepimas – jo paskirtis, be kita ko, kepant, yra nei?leisti i? indo i?silyd?iusio s?rio.

Orkait? ?kaista. 180-200 laipsni? pakaks. Kepimo skarda i?tepama riebalais ir ant jos dedami kotletai. Paruo?ta ma?daug per 25 minutes. Jei nuspr?sta ant vir?aus pabarstyti s?riu, tai reikia padaryti po 15 minu?i?.

Kotletai i? kiaulienos ir maltos jautienos

Komponentai:

malta kiauliena - 250 gr;
malta jautiena - 250 gr;
duona, druska, svog?nas ir prieskoniai - pagal klasikin? recept?;
Alyva;
duonos trupiniai.

Laikas: 30 minu?i?.

Vert? (kalorij? kiekis): 245 kcal.

Kiauliena yra riebesn? nei jautiena. ?i? ingredient? mi?inys subalansuos skon? – kiaulienos riebalai i?mirkys saus? jautien? ir patiekalas bus ne?tik?tinai skanus. Recepte abi m?sos pateiktos santykiu 50/50, ta?iau jei kiauliena per riebi, jautienos kiek? galima padidinti.

Malta m?sa ruo?iama pagal klasikin? recept?, bet naudojant jautien?. Suformuojami kotletai, apkepami ir kepami kar?tame aliejuje.

Vi?tiena ir kiauliena

Komponentai:

malta kiauliena - 250 gr;
vi?tiena - tiek pat;
likusieji ingredientai maltai m?sai pagal klasikin? recept?;
aliejus (kepimui);
d?i?v?s?liai duonos kepimui.

Laikas: 30 minu?i?.

Vert? (kalorij? kiekis): 230 kcal.

Kaip i?kepti skanius maltos vi?tienos ir kiaulienos kotletus? Receptas i? esm?s pakartoja ankstesn?. Ta?iau vi?tienos ir kiaulienos santykis suteikia dieti?kesn? derin?, o patiekalo ?velnumas padid?ja kelis kartus.

Paruo?iamas klasikinis far?as, i?mu?amas. Formuojami kotletai ir apkepami. Patiekal? galima kepti keptuv?je arba kepti 200 laipsni? orkait?je.

Kulinarijos paslaptys

Receptai pateikti auk??iau. Bet kuri ?eiminink? gali juos pasirinkti arba derinti savo. Bet kokiu atveju verta ?inoti kelet? labai svarbi? paslap?i?, kad patiekalai b?t? kuo auk?tesnio lygio:

Kiauliena yra vienas patogiausi? produkt? prie m?sos kukuli?. Patiekalai i? jo i?eina skan?s, ta?iau reikia laikytis straipsnyje nurodyt? taisykli? ir proporcij?, kitaip galima gauti sauso ir kieto maisto. Jei pasinaudosite ?iais paprastais patarimais, maistas pasirodys sultingas ir tikrai sulauks artim?j? pagyrim?!

O kitas paprastas skani? kotlet? receptas – kitame vaizdo ?ra?e.

Skan?s ir sultingi kotletai yra patiekalas, kur? m?gsta absoliu?iai visos nam? ?eiminink?s. Ir tai nenuostabu, nes juos gana paprasta virti ir jie derinami su beveik bet kokiu garnyru. Pa?velkime ? kiaulienos far?o kotlet? receptus ir i?siai?kinkime visas ?io tikrai klasikinio patiekalo paslaptis.

Mink?t? kotlet? gaminimo paslaptys

?inoma, galite nusipirkti gatav? ?dar? ir taip sutaupyti savo laiko. Bet kotletai i? naminio far?o bus skanesni. ?tai k? mums pataria vir?jai:

maltai m?sai ruo?ti patartina imti ?vie?i? arba at?aldyt? m?s?;
malt? m?s? kotletams geriau gaminti mi?riai: jei naudojate kiaulien?, tada ?d?kite ?iek tiek jautienos ar pauk?tienos;
kad kotletai b?t? or?s, far?? reikia kuo kruop??iau i?minkyti;
jei ? malt? m?s? ?d?site ?iek tiek grietin?s ar gabal?l? sviesto, tada kotletai pasirodys labai sultingi;
prie? kepant kotletus, malta m?sa turi b?ti dedama ? ?aldytuv? ma?daug valandai;
kotletus reikia kepti taip: pirmiausia ant stiprios ugnies, kol susidarys plutel?, o v?liau j? reikia palaipsniui ma?inti;
prieskonius ir prieskonius maltai m?sai rinkit?s savo nuo?i?ra, pipirai ir druska laikomi klasikiniu pasirinkimu.

Sultingi maltos kiaulienos kotletai: receptas

Tai klasikinis kiaulienos kotlet? receptas. O kad jie b?t? or?s ir sultingi, ? far?? ?pilkite piene i?mirkytos duonos ir kiau?inio.

Junginys:

500 g kiaulienos;
svog?no galvut?;
1 vi?tienos kiau?inis;
0,5 st. pienas;
miltai;
2 riekel?s baltos duonos;
?vie?i ?alumynai;
druskos ir prieskoni? mi?inio.

Maisto gaminimas:

Pirmiausia m?s? nuplauname, nusausiname ir permetame per m?smal?. Kai kurios ?eiminink?s far?? susuka 2–3 kartus, kad i?gaut? vienodesn? konsistencij?.
Pien? ?iek tiek pakaitiname ir u?pilame ant duonos, kuri? pirmiausiai atskiriame nuo plutos.
Smulkiai supjaustykite svog?n? ir ?alumynus. Svog?n? galite permesti per m?smal?. Far??, svog?nus, ?oleles ir duon? sumai?ome, i?spaud?.
? far?? ?mu?kite kiau?in?, drusk? ir prieskoni? mi?in?, gerai i?minkykite rankomis, kaip te?l?.
Rankas lengvai patepkite augaliniu aliejumi ir suformuokite kotletus. Kiekvien? kotlet? apvoliokite miltuose.
Apkepkite kotletus i? abiej? pusi? augaliniame aliejuje.
Jei pageidaujama, kotletus galima tro?kinti puode ant nedidel?s ugnies apie 10 min.

V?jo kotletai i? maltos vi?tienos ir kiaulienos

Virkime kotletus gamindami kiaulienos far?? ir vi?tienos fil?. Tik kotletus kepsime ne ?prastu b?du keptuv?je, o kepsime orkait?je. Patik?kite, j? skonis tiesiog nepralenkiamas. Pagal t? pat? recept? galite virti maltos jautienos ir kiaulienos kotletus. Apskritai, viskas priklauso nuo j?s? skonio pageidavim?.

Junginys:

350 g kiaulienos;
350 g vi?tienos fil?;
80 g sviesto;
4 riekel?s kvietin?s duonos;
2 svog?n? galvut?s;
1 vi?tienos kiau?inis;
1 1/2 st. pienas;
2-3 ?esnako skiltel?s;
d?i?v?s?liai duonos kepimui;
druskos ir prieskoni? mi?inio (galite pasiimti kmyn? ir pipir?).

Maisto gaminimas:

Dietiniai kotletai porai

Jei laikot?s sveikos ir dietin?s dietos, jums pravers garuose virtos jautienos ir maltos kiaulienos kotlet? receptas. O virtuv?s pagalbininkas – l?ta virykl?, daugelio ?eimininki? pam?gta – palengvins proces?.