Rusijos ir kaimynini? ?ali? sodininkai kop?stus augina su malonumu ir gana s?kmingai. Ta?iau „rinkinys“, kaip taisykl?, apsiriboja skirting? nokinimo laikotarpi? balt?j? kop?st? veisl?mis, brokoliais ir ?iediniais kop?stais. Tuo tarpu jau turime populiari? kop?st? r??i?, kurios sunoksta anks?iau, o augant atne?a ma?iau r?pes?i?. ?iame straipsnyje j?s? d?mesiui pateikiame 5 kop?st? r??is, apie kurias galb?t dar nesate gird?j?, bet kurias auginti tikrai verta.

Ilgai lauktas balandis ne visada atne?a maloni? staigmen? su orais. Ta?iau anks?iau ar v?liau visi darbai dekoratyviniame sode prasid?s jau baland?io m?nes?. Nuo paprast? nam? ruo?os darb? ir augal? ?iuk?li? i?valymo, saus? u?uolaid? pjovimo ir dirvos mul?iavimo iki nauj? g?lyn? klojimo – teks pasir?pinti daugybe dalyk?. I?krovimai i?ry?k?ja baland?io m?nes?. ?? m?nes? reik?t? pasodinti kr?mus, med?ius, vijoklius. Ta?iau nepamir?kite apie sodinuk? prie?i?r?.

Tarp pomidor? veisli? ?vairov?s, kaip taisykl?, i?skiriamos tik dvi grup?s: neapibr??tos ir determinantin?s. Ta?iau pomidor? pasaulis yra padalintas ? ?vairesnius „klanus“, apie kuriuos ne tik ?domu su?inoti, bet ir naudinga. Pomidorai skirstomi pagal auginimo b?d?, nokinimo laik?, lap? form?, vaisi? form?, dyd?, spalv?... ?iandien noriu pakalb?ti apie veisles, kurios sudaro spalvingiausi? grup? gra?iu pavadinimu „Bi-color“ (Bi). - Spalva).

?avus balandis su savo subtiliu ?yd?jimu ir pirm?ja akinan?ia ?aluma – labai kaprizingas ir permainingas m?nuo. Kartais jis nemaloniai nustebina ?iemos atmosfera, o kartais – netik?ta ?iluma. Baland?io m?nes? pradedami lysvi? darbai, ?iltnamyje – visas sezonas. S?jimas ir sodinimas atvirame lauke netur?t? trukdyti sodinuk? prie?i?rai, nes nuo jo kokyb?s priklauso derliaus kokyb?. M?nulio kalendorius ypa? palankus naudingiems augalams m?nesio prad?ioje.

Pavasarinis sanitarinis gen?jimas leid?ia suformuoti gra?? vainik?, skatina didelio derliaus formavim?si. Med?iai j? lengvai toleruoja, sveiksta labai greitai, ?aizdos gyja gerai. Pagrindinis tikslas – vainiko formavimas, nul??usi? ir nud?i?vusi? ?ak? pa?alinimas per ?iem?. ?ieminis gen?jimas ypa? reikalingas pirmuosius ketverius metus po pasodinimo, kai klojamos skeletin?s ?akos. Optimalus pavasario gen?jimo laikas yra nuo ?iemos prad?ios iki pavasario prad?ios.

Ypatingas jautrumas ?emai temperat?rai daro zinnias skrajutes, kurios da?niausiai auginamos per sodinukus. Ta?iau, kita vertus, s?jant ir auginant jaunas cinijas n?ra nieko sud?tingo. Tai i?tvermingi ir ma?ai pri?i?rimi augalai, kuriuos lengva auginti i? s?kl?. O jei dar rinksite savo s?klas, gausite vien? „ekonomi?kiausi?“ skraju?i? savo kolekcijoje. Ry?k?s ?iedyn? krep?eliai sod? nuspalvina ypatinga linksma drobe.

Vidaus rinkoje pateikiamas platus hibridini? agurk? s?kl? asortimentas. Kokias veisles pasirinkti norint gauti maksimal? derli?? Agrosuccess s?kl? pirk?j? teigimu, i?skyr?me geriausius hibridus. Jie buvo Meringue, Zozulya, Ma?a ir direktorius. ?iame straipsnyje mes jums pasakysime apie j? prana?umus. Kadangi absoliu?iai visi agurk? hibridai neturi tr?kum?: negelsta, turi daug kiau?id?i?, vaisiai nestamb?s, atspar?s ligoms.

Bakla?anai – auk?ti stat?s augalai pla?iais tamsiai ?aliais lapais ir dideliais vaisiais, kurie sukuria ypating? nuotaik? lysv?se. O virtuv?je – pam?gtas gaminys prie pa?i? ?vairiausi? patiekal?: bakla?anai kepami, tro?kinami, konservuojami. ?inoma, u?auginti pador? derli? vidurin?je juostoje ir ? ?iaur? n?ra lengva u?duotis. Ta?iau, laikantis agrotechnini? auginimo taisykli?, jis yra gana prieinamas net pradedantiesiems. Ypa? jei bakla?anus auginate ?iltnamyje.

Gav?nios ?arlot? su obuoliais ir cinamonu su augaliniu kremu – paprastas pyragas, tinkantis pasninkui, ?? kepin? galima ?traukti ir ? vegetari?k? valgiara?t?. Pasitaiko situacij?, kai pieno produktus reikia pakeisti augaliniais, tada ?eiminink?ms ? pagalb? ateina augalini? riebal? pagrindu paruo?tas augalinis kremas. Kremo skonis puikiai dera su obuoliais ir cinamonu, kepimo milteliai padaro te?l? puri? ir erdvi?, pyragas tiesiog skanus.

Egzoti?k? augal? myl?tojai pirkdami ?ydin?i? orchid?j? susim?sto, ar ji taip pat gerai ?yd?s namuose ir ar verta laukti, kol v?l pra?ys? Viskas bus - ir augs, ir ?yd?s, ir d?iugins daugel? met?, bet su viena s?lyga. Kalbant apie bet kokius kambarinius augalus, orchid?jai i? prad?i? reikia pabandyti sudaryti s?lygas augti ir vystytis. Pakankamas ap?vietimas, dr?gm? ir oro temperat?ra, specialus substratas yra pagrindiniai dalykai.

Kiln?s sodri ?aluma, nepretenzingumas, geb?jimas i?valyti or? nuo dulki? ir patogen? daro nefrolep? vienu populiariausi? kambarini? papar?i?. Yra daugyb? nefrolepi? r??i?, ta?iau bet kuri i? j? gali tapti tikra kambario puo?mena, ir nesvarbu, ar tai butas, kaimo namas ar biuras. Ta?iau kambar? papuo?ti gali tik sveiki, pri?i?r?ti augalai, tod?l tinkam? s?lyg? suk?rimas ir tinkama prie?i?ra yra pagrindin? g?li? augintoj? u?duotis.

Tinkama silk? po kailiu – sluoksniai paeiliui, kuri? eili?kumas priklauso nuo patiekalo skonio. Svarbu ne tik ?uv? ir dar?oves d?ti tam tikra seka. Maisto ruo?imas taip pat svarbus. Dar?ovi? ?iam u?kand?iui niekada nevirkite i?vakar?se, per nakt? ?aldytuve jos praras savo skon?, taps nevalgios. Dar?oves apvirkite likus 2-3 valandoms iki virimo ir atv?sinkite iki kambario temperat?ros. Taip pat galite kepti morkas, burok?lius ir bulves orkait?je folijoje.

Patyrusi? sodinink? pirmosios pagalbos vaistin?l?je visada yra kristalinio gele?ies sulfato arba gele?ies sulfato. Kaip ir daugelis kit? chemini? med?iag?, jis turi savybi?, kurios apsaugo sodo kult?ras nuo daugelio lig? ir vabzd?i? kenk?j?. ?iame straipsnyje kalb?sime apie gele?ies sulfato naudojimo sodo augalams gydyti nuo lig? ir kenk?j? ypatybes ir apie kitas jo naudojimo svetain?je galimybes.

Daugelis ?moni? ne?sivaizduoja savo mitybos be prinokusi? skani? pomidor?. Be to, veisli? ?vairov? leid?ia pasirinkti t?, kuri labiausiai tinka j?s? skoniui. Yra veisli?, kurios vadinamos salotomis, tai yra, geriau jas naudoti ?vie?ias. Tai apima medaus pomidor?, kurio pavadinimas kalba pats u? save. 2007 metais medaus veisl? buvo ?traukta ? Rusijos Federacijos valstybin? registr?. „Agrosuccess“ si?lo geriausi? pasaulio selekcinink?, pra?jusi? papildomus tyrimus, s?klas

Atramin?s sienos yra pagrindinis ?rankis dirbant su sud?tingu reljefu svetain?je. J? pagalba ne tik kurkite terasas ar ?aiskite su plok?tumomis ir niveliavimu, bet ir pabr??kite alpinariumo kra?tovaizd?io gro??, auk??io kait?, sodo stili?, charakter?. Atramin?s sienel?s leid?ia ?aisti su pakeltomis ir nuleistomis platformomis bei pasl?ptomis vietomis. ?iuolaikin?s sausos ar tvirtesn?s sienos padeda sodo tr?kumus paversti pagrindiniais privalumais.

O U?ra?? knygel?s puslapiuose dalinuosi receptais, kuriuos pati naudoju ir pagal juos gaminu savo ?eimai ir sve?iams.

?iandien turime recept? te?la naminiams makaronams. Prisipa??stu, kad anks?iau nenaudojau jokio namini? kiau?ini? makaron? recepto, minkiau j? akimis i? kiau?ini?, vandens, milt? ir druskos. Na, o kai mano virtuv?je pasirod? kep?jos pad?j?ja, ji prad?jo ie?koti ideali? recepto komponent? proporcij?. namin? makaron? te?la kepykloje. Taigi, d?ti juos ? duonos ma?in? ir i? jos i?imti gatav? te?l? naminiams kiau?ininiams makaronams, v?liau nieko nemai?ant. Be to, kol duonos ma?ina dirba su te?la, turite laisv? 15-20 minu?i?. Duonkep? labai palengvina gyvenim? tokiems ?mon?ms, kurie d?l tam tikr? aplinkybi? niekaip negali minkyti te?los. Nuo s?naus gimimo namuose darome masa??. Manau, kad m?s? m?gstamiausia masa?uotoja Elena Aleksandrovna ne?si?eis, jei j? ?ia pamin?siu ? Taigi, kalb?dama su ja, ji man pasiskund?, kad ji savo ?eimos nelepina nei naminiais kold?nais, nei makaronais, nes masa?uotojai kartais turi rankas po masa?o seansus taip skauda, kad visi?kai nepasitenkina! O ?ia toks gro?is, ma?ina te?l? minko! A? netgi gaminu j? savo duonos keptuv?je.

?iek tiek i?sibla?ko. Man patiko toks namini? kiau?ini? makaron? santykis:

• kvietiniai miltai, geriausia kietieji miltai - 450 g,
• vi?tienos kiau?inis - 3 vnt.,
• vanduo - 110 ml,
• valgomoji druska - 1/2 ?auk?telio

Ta?iau, remdamasis patirtimi, pasakysiu, kad tokia te?los dalis skirta didelei ?eimai arba naminiam ruo?imui kaip antram patiekalui ar garnyrui, taip pat ruo?iant naminius makaronus atei?iai. Naminius makaronus galima d?iovinti ir laikyti kaip visus makaronus. Galite virti savo makaronus, kaip ir lagman?, kol i?virs, pagardinti sviestu ir u??aldyti, o tada tiesiog pa?ildyti arba prid?ti virimo pabaigoje.

Kai verdu naminius gryb? makaronus, naminius kotletus ar pauk?tienos (vi?tienos, kalakutienos, ??sienos) makaron? sriub?, suma?inu ingredient? kiek? iki namin?s te?los receptas kiau?inis makaronai ma?daug tiek, o tai gali b?ti ?iek tiek per daug:

• kvietiniai miltai - 250 g,
• vanduo - 60 ml,
• kiau?inis - 2 vnt.,
• druska - 10 g.

Priminsiu, kad 1 puodelyje 250 ml 130 g milt?, jei berti ne su vir?umi, o prie? ry?ius. O 1 arbatiniame ?auk?telyje be stiklelio vos 10 g druskos.

Bet kokia namini? makaron?, makaron?, kold?n?, mant?, kold?n? te?la turi b?ti paruo?ta keliais etapais, b?tent:

1. te?los minkymas,
2. te?los brandinimas
3. ko?iojama te?la,
4. Te?los pjaustymas makaronams arba ruo?iniai te?los gaminiams

Nuspr?skite patys, kaip minkyti te?l? naminiams makaronams rankomis, duonos ma?ina ar virtuviniu kombainu.

Kaip gaminti te?la naminiams makaronams duonos keptuv?je:

Visus makaronams skirtus ingredientus vienu metu sud?kite ? duonos ma?in?

ir pasirinkite re?im?, kas k? turi: „Makaronai“, „Kd?nai“, „Te?la“ ar bet kokia kita programa, kurioje minkymas prasideda i?kart, pavyzd?iui, „Keksas“ ar „Pica“.

Te?la makaronams minkoma duonos ma?ina apie 20 min.

Pasirodo, elastinga ir plastikin?. Kad makaron? ar virtini? te?la tapt? elastinga, ji turi br?sti arba pails?ti apie 20-30 min.

Nor?dami tai padaryti, j? reikia pabarstyti miltais, u?dengti maistine pl?vele arba ?d?ti ? plastikin? mai?el?, kad nesusidaryt? atv?susi pluta. Arba te?los bandel? galite tiesiog u?dengti apverstu dubeniu. Taip atsitinka, kad atsiranda prastos kokyb?s milt? ir te?la pradeda „plaukti“, tada minkant te?l? naminiams makaronams reikia padidinti milt? kiek?.

Kaip pasigaminti spalvotus naminius makaronus?

Labai paprasta, dal? vandens (arba visi?kai) pakeiskite dar?ovi? sultimis: mork?, burok?li?, r?g?tyni? sultimis.... Ir tada gausite spalvot? te?l? naminiams makaronams.

Kaip pasigaminti naminius makaronus

Naminiams makaronams brandint? te?l? padalinu ? 4 dalis.

Kiekvien? susuku ? plon? pyrag?.

Te?los pyrag?lius (sluoksnius) pabarstau miltais ir d?iovinu ant stalo, kad b?t? patogu pjaustyti ir te?la pjaustant nesulipt?.

Svarbu m?s? pyragai?i? neperd?iovinti, kad nesutr?kt?.

Tada kiekvien? sluoksn? susuku ? i?lygint? vyniotin?.

ir naminius makaronus supjaustykite peiliu plonomis juostel?mis.

?ias namini? makaron? juosteles reikia atskirti viena nuo kitos ir i?d?iovinti. Jei makaron? daug, galite juos d?iovinti orkait?je plonu sluoksniu ant kepimo skardos 70 laipsni? temperat?roje.

Virimo procesas bandymas, minkymas, ko?iojimas ir pjaustymas naminiams makaronams apie vi?tienos sultin? galite pamatyti vaizdo ?ra?o recepte i? "YouTube":

Namini? makaron? gaminimo ir pjaustymo proces? labai palengvina speciali ma?ina, makaron? pjaustytuvas. Makaron? pjaustykl?s pagalba galite plonai i?ko?ioti ir supjaustyti te?l? makaronams, virtinukams. Kaip pasigaminti naminius makaronus „Imperia“ makaron? pjaustytuvu, vaizdo ?ra?o receptas parodys:

Ir vis d?lto, ? namini? makaron? gaminimas lagmanui kiau?iniai nenaudojami, te?la tokiems makaronams gaminama i? virinto vandens ir milt?. Na, o norint tinkamai pagaminti lagmano makaronus, kaip ir naminius vermi?elius, jums reikia traukimo patirties:

M?gaukit?s savo k?rybi?kumu ir skaniais naminiais makaronais!

P.S. Jei tinklas u?imtas, gali nepavykti jo pasiekti, tiesiog bandykite dar kart? kelis kartus ?

Kokia skani sriuba su naminiais makaronais, bet tiesiog skani! Tikriausiai nerasite tokio ?mogaus, kuris pasakyt?, kad jam nepatinka ?is patiekalas. Sodrus sultinys su vi?tiena ir naminiais makaronais – tiesiog nuostabu.

Ta?iau, ir, deja, ne visi gali i?sivirti naminius makaronus – ka?kas negauna te?los, ka?kas verda makaronus. Ta?iau ne viskas taip blogai, visko galima i?mokti, si?lome apsvarstyti receptus: kaip tinkamai i? jo i?virti makaronus ir sriubas.

Kaip virti naminius makaronus: klasikinis receptas

Kaip gaminti:

Vi?tienos kiau?in? sulau?ome ir dedame ? gil? ind?;

Tada ?akute gerai i?plakite kiau?in? iki put?;

?pilkite ?iek tiek druskos savo nuo?i?ra ir sumai?ykite;

Pilame miltus, kol mas? pasidaro labai tir?ta ir ?gaus te?los strukt?r?;

I? te?los suformuojame nedidel? rutuliuk?, suvyniojame ? plastikin? mai?el?;

Dedame ? ?aldytuv? pusvaland?iui;

Po to bandel? i?imame, padaliname ? dvi dalis;

I? kiekvienos dalies formuojame po nedidel? pyrag?, kad b?t? lengviau i?ko?ioti;

Tada makaron? pjaustytuvu arba ?prastu ko??lu i?ko?iojame pyrag?, kurio storis ne didesnis kaip 2 mm;

Kai i?ko?iojami ploni pyragai?iai, jie turi b?ti supjaustyti juostel?mis, kuri? plotis ne didesnis kaip 5 cm;

Visas juosteles dedame ? kr?v? ir tada makaron? pjaustykle arba peiliu supjaustome makaronus;

Paruo?ti makaronai tur?t? b?ti 2x2 dyd?io;

Tada visus paruo?tus makaronus dedame ant medin?s lentos, pabarstytos miltais, ir nusausiname.

Kaip pasigaminti naminius vi?tienos makaronus

Testui skirti komponentai:

• Stiklin? kvietini? milt?;
• Vi?tienos kiau?inis - 1 gabalas;
• ?iupsnelis druskos;
• 1 nedidelis ?auk?tas augalinio aliejaus.

Sriubai:

• Vi?tienos m?sa, nugar?l?s - 2 vnt.;
• Vi?tienos kr?tin?l? - 1 vnt;
• Viena morka;
• Vienas ma?as svog?nas;
• Kr?va ?ali? krap?;
• Naminiai makaronai;
• ?iek tiek druskos ir juod?j? pipir?.

1. Vi?tienos kiau?in? sumu?kite ir ?d?kite ? puodel?;
2. ? kiau?in? ?pilkite augalinio aliejaus ir druskos. Visk? gerai i?plakite ?akute ar ?luotele, kol atsiras putos;
3. Tada miltus persijojame per sietel? ? kit? puodel?, viduryje padarome ?dubim? ir ? j? supilame i?plakt? kiau?in?;
4. Visk? sumai?ykite ?akute iki tir?tos mas?s;
5. Darbo pavir?i? pabarstykite miltais ir pad?kite ant jo te?l?. Minkykite j? rankomis iki elastingos strukt?ros;
6. ?d?kite ? plastikin? mai?el? ir gerai suvyniokite. Paliekame 30 minu?i?;
7. Tada supjaustome ? dvi dalis ir kiekvien? ko??lu susukame ? plon? pyrag?. I?ko?iokite kuo ploniau;
8. Susuktus pyragus d?iovinkite 20 minu?i?;
9. Pyrag?lius gerai pabarstykite miltais, kad verdant makaronai nesulipt?;
10. Supjaustome juostel?mis, kuri? plotis 5-7 cm;
11. Juosteles sulenkiame kr?vel?s pavidalu ir supjaustome makaronais;
12. Dedame ? sietel? ir sukre?iame, kad milt? perteklius sutrup?t?;
13. Tada ?iaudus paskirstome ant medin?s lentos ar stalo ir nusausiname;
14. Dabar pereikime prie sriubos gaminimo. Nuplauname nugar? ir kr?tin?;
15. Mes platiname nugar? ? metalin? ind?, u?pilame vandeniu ir dedame ant ugnies;
16. Kai tik nugar?l?s u?virs, ant pavir?iaus atsiras putos, jas reikia pa?alinti;
17. Tada sud?kite kr?tin?l? ? verdant? sultin?, ?berkite druskos;
18. Svog?n? nuplauname ir dedame tiesiai ? luk?t? ? sultin?, ?gaus auksin? spalv?;
19. Morkas kruop??iai nuplaukite, nulupkite odel? ir supjaustykite ? 3-4 dalis. Dedame ? sriub?;
20. Sriub? verdame 40 minu?i?, tada i?imame i? jos vi?tienos m?s?, morkas ir svog?nus;
21. M?s? supjaustome gabal?liais, morkas smulkiai supjaustome;
22. Virkite makaronus pas?dytame vandenyje, kol sumink?t?s, 5–7 minutes. Makaronus galite virti tiesiai sultinyje, ta?iau verdant sultinys taps drumstas;
23. Tada supilkite sultin? ? l?k?t?, sud?kite m?sos gabaliukus ir morkas, suberkite makaronus ir patiekite.

Kaip virti ry?i? makaronus namuose

Mums reik?s ?i? produkt?:

• Ry?i? miltai - pus? kilogramo;
• Vi?tienos kiau?iniai - 3 vnt;
• Vanduo - 1 didelis ?auk?tas;
• Truput? druskos.

Kaip gaminti:

1. Kiau?inius atskirkite nuo luk?to ir sud?kite ? didel? duben?;
2. ? kiau?inius ?berkite ?iek tiek druskos ir i?plakite. Plakimui galite naudoti plaktuv?, mai?ytuv? ar blender?;
3. Kiau?inius reikia plakti, kol susidarys putos;
4. Ry?i? miltus reikia berti ant stalo pavir?iaus ma?a kr?va;
5. Kalvos centre padarome nedidel? skylut? ir ? j? supilame i?plaktus kiau?inius su druska;
6. L?tai minkyti te?l?. Jei reikia, ?pilkite ?iek tiek vandens. Te?los strukt?ra turi b?ti mink?ta;
7. I? te?los suformuojame rutul?;
8. Rutul? padaliname ? 4 dalis;
9. Kiekvien? dal? susukame ko??lu arba specialia ma?ina plono ir beveik permatomo pyrago pavidalu;
10. Kiekvien? sluoksn? i? abiej? pusi? gerai pabarstykite miltais ir palikite d?i?ti 20-30 min.;
11. Tada kiekvien? sluoksn? supjaustome vidutin?mis juostel?mis ir supjaustome plon? makaron? pavidalu;
12. I?d?iovinkite makaronus ir perkelkite ? saus? mai?el?.

Kaip virti wok makaronus namuose

Kokius ingredientus reikia ?sigyti:

• 100 gram? kiaulienos;
• Lemput? - 1 vnt;
• 300 gram? ?paragini? pupeli?;
• Ry?i? makaronai j?s? nuo?i?ra;
• 1 ?vie?ios paprikos;
• Dar?ovi? aliejus;
• 1 didelio ?auk?to sojos pada?o;
• Cukrus - 2 arbatiniai ?auk?teliai;
• ?iek tiek malt? juod?j? pipir?.

Pereikime prie virimo:

1. Kiaulien? nuplauname, pa?aliname gyslas, pl?veles. I?d?iovinkite popieriniais rank?luos?iais;
2. Pupeles nuplauname ?iltu vandeniu;
3. Nulupkite nuo svog?no luk?t? ir supjaustykite kubeliais;
4. Sald?i?j? paprik? i?valome i? s?kl?, nuimame kotel? ir supjaustome juostel?mis;
5. Dedame keptuv? ant virykl?s, u?pilame augaliniu aliejumi ir pa?ildome;
6. ? kar?t? aliej? suberkite svog?n? kubelius, pipir? ?iaudelius ir ?paragines pupeles. Visk? pakepiname;
7. Tuo tarpu m?s? supjaustome pagaliuk? ar ?iaudeli? pavidalu;
8. Po 5 minu?i? ? dar?ovi? grie?in?li? kepim? suberkite m?sos gabal?lius kartu su maltais juodaisiais pipirais. Visk? pakepiname 5-7 minutes;
9. Tada dubenyje sumai?ykite soj? pada?? su cukrumi ir gerai i?mai?ykite;
10. Paruo?tu pada?u u?pilkite dar?oves ir m?s?. Suma?inkite ugn? ir virkite 7-8 minutes;
11. Pagal auk??iau pateikt? recept? paruo?tus ry?i? makaronus reikia virti 5-7 minutes;
12. Po to gatavus i?virtus makaronus sud?kite ? keptuv? su likusiais ingredientais ir i?mai?ykite, kad pada?as ir sultys i? dar?ovi? bei m?sos susigert? ? makaronus. Virkite dar 2-3 minutes;
13. Patiekalas paruo?tas, sud?kite ? l?k?tes ir patiekite

Kaip virti udono makaronus namuose

Ko mums reikia:

• Pus? kilogramo nerafinuot? milt?;
• Miltai, balinti kvie?iai - 150 gram?;
• Kar?tas vanduo - 250 ml;
• Druska - 4 ma?i ?auk?tai.

Pereikime prie virimo:

1. Stiklin?je ?ilto vandens praskieskite drusk? ir i?mai?ykite. Mai?ykite, kol i?tirps visa druska;
2. Abiej? r??i? miltus suberkite ? gil? puodel? ir gerai i?mai?ykite;
3. Kai druska vandenyje visi?kai i?sisklaidys, supilkite vanden? ? miltus ir minkykite te?l?. Jis tur?t? pasirodyti kietas ir elastingas;
4. I? jo darome rutul? ir dedame ? plastikin? mai?el?;
5. Apvyniojame rank?luost? ir padedame ant grind?, kaip daro japon? vir?jai;
6. Tada atsistojame ant te?los ir trypiame ant jos por? minu?i?;
7. Tada i?imkite pyrag? ir i?ko?iokite, perlenkite per pus? ir v?l i?ko?iokite;
8. Po to v?l perkeliame ? mai?el?, apvyniojame rank?luos?iu, padedame ant grind? ir suspaud?iame;
9. V?lgi, i?imkite i? pakuot?s ir susukite. Taigi reikia daryti 3-4 kartus. Te?la turi b?ti visi?kai lygi;
10. Pabaigoje ?d?kite ? mai?el? ir palikite ten 4 valandas;
11. Po 4 valand? te?l? v?l reikia trypti ir po to i?ko?ioti ? plon? 4 mm storio sluoksn?;
12. Susukt? sluoksn? sulenkiame per tris - abi puses apver?iame ? sluoksnio vidur?;
13. Tada a?triu ir ilgu peiliu sulankstyt? pyrag? supjaustykite ? tris 3 mm storio ?iedus;
14. Ant virykl?s u?d?kite puod? su vandeniu, u?virinkite ir suberkite udon makaronus. Virkite, kol sumink?t?s, 7-8 minutes;
15. I?virusius makaronus kelis kartus nuplauname ir patiekiame.

Kaip virti plonus naminius vi?tienos makaronus

Bandymui:

• 2 kiau?ini?;
• Stiklin? milt?.

Sriubai:

• 700 gram? vi?tienos;
• Vanduo - 2 litrai;
• Morkos - 1 gabalas;
• Viena svog?no galva;
• Viena sald?ioji paprika;
• ?iek tiek druskos;
• Pora ?akeli? krap?.

Receptas:

1. ? duben? ?mu?kite kiau?inius ir sumai?ykite su miltais;
2. Minkykite v?si? ir elasting? te?l?;
3. Tada i? jo suformuojame nedidel? rutuliuk? ir paliekame 15-20 min.;
4. I?ko?iojame rutul? plono pyrago pavidalu, jo storis turi b?ti apie 2 mm;
5. Pyrag? d?iovinkite 20-30 minu?i?;
6. Tada pyrag? supjaustome 6-8 cm storio juostel?mis;
7. ?ias juosteles sulenkiame ? kr?v? ir supjaustome plonais makaronais, pana?iais ? vermi?elius;
8. I?barstykite makaronus ant stalo ir palikite i?d?i?ti;
9. Vi?tienos m?sa supjaustoma porcijomis, dedama ? puod?, u?pilama vandeniu ir u?dedama ant duj?;
10. Kai tik vanduo u?virs, nuimkite putas i? vir?aus, ? sultin? ?berkite druskos;
11. Nuimkite nuo svog?no ?ievel? ir supjaustykite pus?ied?iais, supilkite juos ? sultin?;
12. Morkas, ?ievel? ir tris nuplauname vidutine trintuve. Mes taip pat u?miegame sultinyje;
13. Paprik? i?valome nuo s?kl? ir kotelio, supjaustome juostel?mis ir dedame ? sultin?;
14. Ma?daug 10 minu?i? iki paruo?imo ? sultin? supilame plonus makaronus ir verdame, kol i?keps;
15. Pabaigoje sriub? apibarstykite ma?ais krap? gabal?liais.

Namini? makaron? gaminimo paslaptys

• Po minkymo te?la turi pastov?ti 30-40 minu?i?;
• Po ko?iojimo pyragai?iai netur?t? d?i?ti per ilgai, kitaip jie i?d?ius ir sutrup?s;
• Makaronai turi b?ti virti ne ilgiau kaip 7-8 minutes. Prie?ingu atveju jis i?virs ir virs ko?e.

Naminiai makaronai visada skan?s. Su juo galite gaminti ?vairius patiekalus. Pavyzd?iui, su ry?iais ar udonu galite gaminti ?vairius antrus skan?stus su dar?ov?mis ar m?sa. Ta?iau naminiai makaronai puikiai dera su vi?tienos sultiniu.

Paruo?kite makaronus pagal si?lomus receptus ir prad?iuginkite savo ?eim? ?iais patiekalais!

Nepaisant gausaus miltini? gamini? asortimento, pateikiamo vartotojams ?iuolaikin?se parduotuv?se, daugelis nam? ?eimininki? savo artimuosius lepina savos gamybos makaronais. Naminiai makaronai gaminant nesulimpa ir turi nepamir?tam? subtil? skon?.

namini? makaron? receptas

Makaron? gaminimas yra sunkus procesas, nes minkyti kiet? te?l? trapioms moteri?koms rankoms n?ra lengva u?duotis. Ta?iau makaronai yra tokie patraukl?s ir skan?s, kad pastang? ir praleisto laiko verta!

Ingridientai

Nor?dami pagaminti makaronus, jums reik?s:

• du kiau?iniai;
• 300 g milt?;
• 5 g druskos;
• 100-150 ml vandens.

Jei norite eksperimentuoti ir pakeisti gaminio skon?, kvietinius miltus pakeiskite ruginiais arba griki? miltais.

Vaikai gali pasigaminti spalving? namini? makaron?, ? te?l? ?pyl? burok?li?, mork?, pomidor? ar ?pinat? sul?i?. Kuo daugiau sul?i? ?pilsite, tuo intensyvesn? bus makaron? spalva.

Makaron? gaminimo procesas

1. ? didel? ind? suberkite reikiam? kiek? milt?. Miltuose padarykite k?gio formos ?dubim?. ?d?kite kiau?inius, drusk? ir vanden?.





2. U?minkykite te?l?. Pirmiausia te?lai minkyti naudokite ?auk?t?. Kai te?la taps tir?ta, toliau minkykite j? rankomis. Rezultatas yra plastikin? mas?.





3. I?ko?iokite te?l?. Nor?dami tai padaryti, pad?kite te?l? ant kieto pavir?iaus, pabarstyto miltais, ir ko??lu i?ko?iokite ? 2–3 mm storio sluoksn?. Po ko??lu suberkite miltus, jei te?la prad?s prie jo lipti.



4. Supjaustykite te?l?. Te?los sluoksn? peiliu supjaustykite pla?iomis arba siauromis juostel?mis. Makaronus pabarstykite miltais ir palikite 20 min. Prie? kepdami i? makaron? pa?alinkite milt? pertekli?.





5. Paruo?kite makaronus. Makaronus virkite 7 minutes.

Jei makaronus paruo??te ilgalaikiam saugojimui, rekomenduojama juos d?iovinti, kol jie taps trap?s.

Itali?k? makaron? receptas

Ingridientai

Nor?dami virti makaronus pagal itali?k? recept?, paruo?kite i? anksto:

• trys kiau?iniai;
• 5 g druskos;
• 40 ml alyvuogi? aliejaus;
• 300 g milt?;
• 100 ml vandens.

Itali?k? makaron? gamybos procesas

1. Supilkite miltus ant stalo ir padarykite jame duobut?. ?pilkite kiau?ini?, druskos, vandens ir aliejaus.



2. Minkykite kiet? te?l?.





3. I? te?los suformuokite "bandel?" ir suvyniokite ? maistin? pl?vel?. Palikite te?l? 25 minutes.





4. I?ko?iokite ir supjaustykite te?l?. Jo storis tur?t? b?ti 2-3 mm.

Makaron? gaminimo paslaptys

1. Kad makaron? te?la nepasidengt? sausa pluta, rekomenduojama j? laikyti celofane.
2. Itali?kus makaronus virkite 5 minutes.
3. I?d?i?vusi? te?l? lengva pjaustyti peiliu, jei i? prad?i? susukama ? vamzdel?.
4. Supjaustyti ned?iovinti makaronai yra paruo?ti virti.
5. Prie? ilgalaik? laikym? naminiai makaronai turi b?ti gerai i?d?iovinti.

Kaip pasigaminti makaron? namuose 3 gaminimo galimyb?s

Namai po j?s? rankomis gali ?gauti bet koki? form?. Galite kirpti savo nuo?i?ra lankeliais, trikampiais, kvadratais, juostel?mis ir kt. Apskritai viskas priklauso nuo j?s? vaizduot?s. Makaronus virti i? esm?s lengva. Tam nereikia daug ingredient? ir j?g?. Bet pa?i?r?kite patys, a? si?lau tris namini? makaron? gaminimo receptus, pasirinkimas yra j?s?. Taigi, kaip pasigaminti makaronus namuose, pa?i?r?kite ?emiau.

RECEPTAS Nr. 1 (be vandens)

INGRIDIENTAI:

• miltai - 1 (viena) stiklin?;
• kiau?inis - 3 (trys) gabal?liai;
• druska - pagal skon?.

GAMYBA:

1. I?sijokite miltus ir pabarstykite stikleliu. Vir?uje padarykite ?dub?. Druska.
2. I?plakite kiau?inius ir supilkite ? miltus. Kad gerai i?mai?yt?. Palikite 30 minu?i?. Te?l? i?ko?iokite 2-3 mm storio sluoksniu.
3. Leiskite ?iek tiek i?d?i?ti ir supjaustykite plonais makaronais.

RECEPTAS Nr.2 (su pienu)

INGRIDIENTAI:

• 1 (viena) stiklin? milt?;
• 1 (vieno) kiau?inio;
• 2 (dviej?) ?auk?t? pieno;
• druskos (vienas „geras“ ?iupsnelis).

GAMYBA

1. Supilkite miltus ant stalo ar didel?s pjaustymo lentos ir padarykite ?dub? centre. Kiau?in? i?plakti su druska ir pienu ir ?velniai supilti ? duobut?.
2. Palaipsniui ? skyst? pilkite miltus, didindami gilinim?, kol miltai visi?kai susimai?ys su skys?iu. Tada gerai i?minkykite, kad susidaryt? tvirta te?la.
3. Te?l? d?kite ? duben? ir u?denkite kar?tame vandenyje pamirkytu rank?luos?iu, kad rank?luostis nesiliest? prie te?los. Po 20 minu?i? te?l? i?ko?iokite plonu sluoksniu.
4. Po „i?tvirtinimo“ te?la tampa mink?ta, elastinga ir gerai i?ko?ioja. Ko?iojimo metu sluoksn? apverskite ir pabarstykite trupu?iu milt?.
5. Paruo?t? sluoksn? reikia ?iek tiek i?d?iovinti i? abiej? pusi?. Tai galima padaryti palikus ant to paties stalo arba perkeliant ant sauso med?iaginio rank?luos?io ir kelis kartus apver?iant.
6. D?i?vimo laikas priklauso nuo oro temperat?ros. Reik?s ma?daug 30–40 minu?i?. Dabar te?l? susukite kaip vyniotin? ir supjaustykite gabal?liais.
7. Sukratykite perpjautas juosteles ir paskleiskite, kad nud?i?t? (jei makaronai skirti laikyti) arba naudokite i? karto.

RECEPTAS Nr. 3 (su citrin? r?g?timi)

INGRIDIENTAI:

• 2 (dviej?) puodeli? kvietini? milt?;
• pus? stiklin?s vandens;
• 1 (vieno) kiau?inio;
• 2 (dviej?) ?iupsneli? druskos;
• 1 ?iupsnelis citrinos r?g?ties.

GAMYBA:

1. ?mu?kite kiau?in? ? auk?t? duben?. I?plakite ?akute ir ?berkite druskos. Po druskos ?pilkite citrinos r?g?ties. Ji neleis te?lai plaukti ir sulaikys glitim?. Tada ? ind? supilkite vanden? ir i?mai?ykite.
2. ? skyst? keliomis dalimis suberkite miltus ir gerai i?mai?ykite, kad nesusidaryt? gumuliuk?. Jei j?s? virtuv?je yra duonos gaminimo aparatas, jis bus geriausias asistentas minkant te?l? makaronams.
3. D?l minkymo tur?tum?te gauti elasting? te?los rutul?, kuris nebus per tankus, bet ir ne labai mink?tas. Te?los rutul? supjaustykite ? kelet? dali? ir kiekvien? i? j? i?ko?iokite plonu sluoksniu.
4. Te?l? i?ko?iokite pagal savo skon?: vieni m?gsta plonesnius makaronus, o kiti – tik storas makaron? virveles. Tas pats pasakytina ir apie makaron? ilg?! Kai te?la pasieks reikiam? stor?, supjaustykite j? a?triu arba garbanotu peiliu, atsargiai atskirdami kiekvien? pjovimo si?l?.
5. Dabar susmulkintus makaronus reikia tinkamai i?d?iovinti. Tai galima padaryti dviem b?dais. Pirmas – palikti i?d?i?ti per nakt?, paskirstant ant stalo, arba ant kepimo skardos nusi?sti ? 60C orkait? 20-30 min., k? mes ir padarysime. Atsargiai sud?kite makaronus ant pergamentinio popieriaus ir pa?aukite ? orkait?. Popieriaus tepti riebalais nereikia.
6. Pra?jus nurodytam laikui, patikrinkite makaronus ir, jei jie yra sausi, i?imkite i? orkait?s. Leiskite ?iek tiek atv?sti ir sud?kite ? mai?elius arba ?vyniokite ? pergamentin? popieri? – j?s? makaronai yra visi?kai paruo?ti!

PS. Draugai, galite pasvajoti ir suteikti makaronams kitoki? spalv?, ?i?r?kite ?emiau, kaip tai pasiekti:

1. ?aliems makaronams ruo?ti vietoj vandens ? miltus ?pilama ?pinat? tyr?s (viena dalis iki dviej? dali? milt?) arba krap? sultys arba petra?oli? sultys.
2. Nor?dami gauti raudon? makaron?, ?pilkite pomidor? tyr?s 120 g 250 g milt? arba burok?li? sul?i?. Geltonai oran?iniams makaronams dedama mork? sul?i?.

• ?vie?ius spalvotus makaronus prie? pat kepim? reikia d?iovinti ilgiau nei paprastus makaronus. Jei norite, galite sukurti daug originali? namini? makaron? recept?. Pavyzd?iui, ? te?l? ?pilkite ?iek tiek sviesto ar grietin?s.
• Vietoj ?prast? milt? imkite grikius. Ry?i? makaronus paruo?kite i?minkydami te?l? i? 1,5 stiklin?s ry?i? milt?, 1 ?auk?to krakmolo, 1 stiklin?s vandens ir druskos.

Skanaus!

?i?r?kite ?emiau esant? vaizdo ?ra??, kuriame puikiai apra?ytas namini? makaron? gaminimo procesas. Pabandykite virti. Tikiuosi jums patiks.