Orkait?je kepta ?uvis – vienas papras?iausi? patiekal?: i?valytas, pas?dytas, pabarstytas pipirais ir siun?iamas ? orkait?, stebint, kad nei?d?i?t?.

Kadangi ?uvis orkait?je yra ne tik paprasta, bet ir labai skani, turite mok?ti j? i?kepti. Tod?l jau dabar kepkime ?uv? orkait?je folijoje, apsunkinkime tai prid?dami tradicini? ir originali? skoni? akcent?.

KAS ?IA?

• ?uvis kepta folijoje su avokad? pada?u receptas su ?ingsnis po ?ingsnio nuotraukomis
• ?uvis, kepta rankov?je su imbieru (g?lo vandens)
• Originalus orkait?je keptos ?uvies su druskos ?ievele receptas
• ?daryta ?uvis, kepta orkait?je (su pievagrybiais)

Visi receptai yra apie visos ?uvies kepim? orkait?je, tai juos vienija. ?ingsnis po ?ingsnio meistri?kumo klas?je buvo naudojama folija, kituose receptuose - kepimo rankov? ir „druskos pluta“, kuri puikiai pakeit? tiek polietilen?, tiek folij?. Kam reikalingas „dangtelis“? Kad ?uvis b?t? prisotinta vis? aromat? ir sul?i? ir kad ji nesudegt?, o ?gaut? subtili? garin? tekst?r?.

Jei norite gauti gra?i? apetit? kelian?i? plut?, atidarykite folij? ir rankov? likus kelioms minut?ms iki paruo?imo.

?uvis kepta orkait?je folijoje

Pagrindinis ?io recepto veik?jas buvo raudonasis karpis. Ta?iau tie patys prieskoniai ir kepimo b?das tiks bet kuriai kitai ?uviai. Taip pat atskirai paruo?tas pada?as ?uviai i? avokado ir pomidor?.

Recepto ingredientai

• ?uvis - 500 gram?
• ?vie?i ?iobreliai - 1 valgomasis ?auk?tas. ?auk?tas lap?
• krapai - kelios ?akel?s
• lauro lapas - 1
• druskos, pipir? mi?inys - pagal skon?
• kalendra - 1 arbatinis ?auk?telis
• ?esnakai - 2 gvazdik?liai
• alyvuogi? aliejus

Pada?ui:

• pomidoras - 1 didelis
• ?esnakai - 2 gvazdik?liai
• avokadas - 1

Kaip skaniai i?kepti ?uv? orkait?je folijoje

Kruop??iai nuvalykite ?uv? i? vidaus ir ?vyn?, nuplaukite ir nusausinkite servet?l?mis. Nuimkite arba palikite galv? - nuspr?skite j?s.

Paruo?kite marinat?. ? nedidel? duben? supilkite alyvuogi? aliej?. Suberkite pipir? mi?in? (jei tai sveiki ?irneliai, vaik??iokite su ko??lu, kad gaut?si dideli gabaliukai), i?spauskite ?esnak?, suberkite ?varius ?iobreli? lapelius ir kalendras, visk? gerai ?trinkite.

Citrin? supjaustykite plonais grie?in?liais.

Pas?dykite ?uv? (nepamir?kite pas?dyti ir vidaus!). ?trinkite gautu mi?iniu.

Ant folijos u?d?kite kelis citrinos apskritimus, juos paskleiskite, kad v?liau ant j? tilpt? ?uvis. Ant vir?aus i?d?liokite krap? ?akeles ir lauro lapel? (jei jis didelis, tada padalinkite ? pus?).

Paguldykite ?uv?, ? pilv? ?d?kite citrinos apskritim?, o ant vir?aus pakartokite apatin? formavim?: citrinos ir krap? ?akeles (lauro lap? d?ti nebegalite).

Sulenkite folij?, pakelkite ir sukurkite voko pana?um?. Jei ?uvis didel?, pad?kite j? ant kepimo skardos, ma?? galima ?d?ti ? form?.

Kepkite iki 190 laipsni? ?kaitintoje orkait?je 15-20 minu?i?, tada atidarykite folij? ir kepkite vir??, kepkite dar 10 minu?i?.

Originalus pada?as pagal bet kur? keptos ?uvies recept?

I? avokado i?imkite kauliuk? ir odel?, sud?kite ? nedidel? duben? ir ap?lakstykite citrinos sultimis.

Nulupkite odel? nuo pomidor? ir supjaustykite ma?ais gabal?liais.

Sutrinkite arba pertrinkite per sietel? arba trintuvu paverskite avokad? ir pomidor? vientisa pasta.

Suberkite per spaud? i?spaust? ?esnak? ir pagal skon? pas?dykite, i?mai?ykite.

?uvis skani ir kar?ta, ir ?alta.

Patiekiant su pada?u, pried? nereikia. Ta?iau, jei nuspr?site patiekti su garnyru, i?virkite ry?ius ar bulves.

Dar pora ?domi? ?uvies kepimo orkait?je recept?

Su imbieru mano rankov?je

Receptas tinka g?lavanden?ms ?uvims. Naudojamas ?vie?ias imbieras, kuris visi?kai „u?mu?a“ b?ding? upi? ?uvims (purvui) kvap?.

1 kg ?uvies imkite apie 4 cm ?vie?io imbiero ir 2 valg. ?auk?tai grietin?s. Imbier? nulupkite ir supjaustykite grie?in?liais.

Paruo?t? ?uv? nusausinkite ir ?trinkite druska, ? vid? ?d?kite imbiero.
I? vis? pusi? aptepkite grietine. Apvyniokite folija (galima ? rankov?, nepamir?kite vir?uje pradurti nedidel?s skylut?s) ir pusvaland?iui nusi?skite ? iki 200 laipsni? ?kaitint? orkait?. Jei norite, kad ?uvis apskrust?, po 20 minu?i? atidarykite folij? (i?traukite j? i? rankov?s)

Druskos plutoje

Originalus ir labai racionalus ?uvies kepimo b?das orkait?je, kuris savo paprastumu suteiks ?ans? bet kokiam kitam – ?uvis druskoje, kuri i?kepus virsta plutel?, kuri puikiai i?laiko dr?gm?. ?iuo atveju folija yra perteklin?, ji naudojama tik kaip „kraikas“. Virimui paimkite vis? ?uv?, rupios druskos (geriausia j?ros) 1 kg ?uvies, ry?el? petra?oli? ir krap?, kiau?inio baltym? (2 1 kg ?uvies) ir 1 citrinos ?ievel?.

Visus ?alumynus suberkite ? paruo?tos ?uvies pilv?. Baltymus lengvai i?plakite ir sumai?ykite su druska ir ?ievele. Leiskite ?iek tiek pastov?ti. Ant kepimo skardos i?klokite folij? ir lygiu sluoksniu paskleiskite pus? druskos pastos mi?inio. Ant vir?aus u?d?kite ?uv?, apibarstydami antr?ja druskos puse.

Kepkite iki 200 laipsni? ?kaitintoje orkait?je ma?? ?uv? 20 minu?i?, didel? - apie 40 minu?i?. Tada paleiskite gatav? ?uv? i? druskos nelaisv?s – bakstel?kite sunkia peilio rankena ir pluta suply?.

?daryta ?uvis, kepta orkait?je

Ties? sakant, ?uvis beveik visada yra ?daryta, net jei tai tik krap? ?akel? pilve ar citrinos grie?in?lis. Ta?iau ?daras gali b?ti savavali?kai turtingas ir sud?tingas. Galima ?daryti, pavyzd?iui, griki? ko?e, bulv?mis ir kitomis dar?ov?mis, kiau?iniais, svog?nais, rie?utais, pankoliais, grybais, s?riu, ?uvies far?u, puikiai tiks net spanguol?s – apskritai galima ilgai i?vardinti. Bet geriau virti vien? kart?, pavyzd?iui, su grybais.

Su pievagrybiais

1 kg ?uvies reikia 200 gram? gryb?, 1 svog?no, 80 gram? sviesto, 2 vidutini? pomidor?, 100 gram? grietin?s, kr?vos krap?.

Svieste pakepinkite grybus ir svog?nus. Nuo pomidor? nuimkite odel? ir smulkiai supjaustykite, sud?kite ant gryb?. Taip pat suberkite smulkiai supjaustytus krapus. Tro?kinkite 10 minu?i?.

Paruo?kite ?uv?, pagardinkite druska ir pipirais. Atv?sus? malt? gryb? d?ti ? pilv? ir susi?ti arba sutvirtinti dant? krap?tukais.

?d?kite ? folij? ?darytas ?uvis, aptepkite grietine ir kepkite 30 minu?i? iki 190 laipsni? ?kaitintoje orkait?je.

Orkait?je kepta ?uvis – ne tik sveiko maisto patiekalas, bet ir be galo skanus. Be to, ?uvis i?kepa pakankamai greitai, o tai taupo laik? – tai dar vienas produkto pliusas.

1 receptas: ?uvis kepta folijoje orkait?je

Folija – puikus ?monijos i?radimas – saugo maisto ?aliavas, kaip ir indus, ta?iau neturi neigiam? pusi?. Folija nesioksiduoja, yra kompakti?ka, lengva, i?laiko produkte naudingas med?iagas, suteikia ?uvies patiekalui neprilygstam? skon? be jokio papildomo ?siki?imo. ?iam receptui patartina naudoti rausv? la?i?os m?s?.

Ingridientai: viena ro?in? la?i?a, viena citrina, didel? svog?no galva, viena morka, 50 gr. nusausinti. aliejai, bet kokios ?olel?s dekoravimui.

Virimo b?das:

1. I?valykite ir nuplaukite ?uv?. Svog?n? supjaustyti pus?ied?iais. Nuluptas morkas sutarkuokite (geriausia – dideles). Citrin?, kaip ir svog?n?, supjaustome pus?ied?iais grie?in?liais.

3. ?uv? taip pat reikia aptepti druska ir pipirais i? vidaus ir i?or?s, ?daryti keptomis dar?ov?mis, ?d?ti 2-3 skilteles citrinos ir ?iek tiek grietin?l?s grie?in?liais.

4. Jei dar?ov?s liko, jas reikia i?d?lioti ? paruo?t? folijos lak?t?, o ant vir?aus u?d?ti ?daryt? ?uv? ir por? citrinos grie?in?li? (ant ?uvies). B?sim? ind? gerai suvyniokite ? folij?, gerai u?sandarinkite kra?tus (jei vieno lak?to neu?tenka, imkite daugiau), d?kite ? skard? ir kepkite valand? 180 laipsni? temperat?roje.

Paruo?t? ?uv? atsargiai i?imkite i? folijos, sud?kite ? pailg? didel? ind? ir papuo?kite ?alumynais. Maistas gali b?ti supjaustytas porcijomis ir patiekiamas prie stalo.

2 receptas: ?uvis ir bulv?s orkait?je

?iam receptui imame ?uvies fil?, kuri? kepame su bulv?mis subtiliame pieno pada?e. Skanus ir labai sveikas patiekalas puikiai tiks ?eimos vakarienei. Pagal recepto princip? bulves leid?iama keisti kitomis dar?ov?mis (pavyzd?iui, ?iediniais kop?stais) arba kepti ?uv? atskiroje formoje.

Ingridientai: vidutinio riebumo ?uvies fil? - 800 gr., 10 vidutini? bulvi?, 2 svog?nai, 10% riebumo grietin? - 250 gr., 300 ml pieno, tarkuotas s?ris - 100 gr., 2 valg. l. auk??iausios kokyb?s miltai, ke?upas, druska, pipirai pagal skon? ir skon?.

Virimo b?das:

1. Bulves i?virkite, bet jos turi likti kiek nepakankamai i?kepusios, atv?sinkite. Svog?n? sutarkuokite ant vidutin?s trintuv?s, lengvai pakepinkite ant atauga. aliejaus, tada ? keptuv? su svog?nais suberkite miltus, visk? i?mai?ykite, palaikykite ant virykl?s dar por? minu?i?.

2. Tada suberkite svog?n? su miltais, grietine ir ke?upu (u?tenka 2 ?auk?tus ke?upo) ir mai?ydami tro?kinkite dar 2 minutes. Tada supilkite pien?, i?mai?ykite ir v?l virkite por? minu?i?. Gaut? pada?? pas?dykite ir pipiruokite.

3. Bulves supjaustykite plastmas?mis, kepimo skard? patepkite aliejumi, dugn? aptepkite bulv?mis, ant vir?aus d?kite ?uvies gabal?lius. Paruo?tu pada?u u?pilkite bulves ir ?uv? ir pa?aukite ? ?kaitint? (iki 220 laipsni?) orkait?. Kepti 40 min. be priedangos. De?imt minu?i? prie? gaminant patiekal? pabarstykite tarkuotu s?riu.

Paruo?ta ?uvis vir?uje bus padengta gra?ia apetit? kelian?ia pluta, o viduje ji bus prisotinta pieno pada?u. Skanaus!

3 receptas: ?uvis su dar?ov?mis orkait?je

?uvis – labai naudingas produktas, vertingos ir dar?ov?s. Jie puikiai papildo ir sustiprina vienas kito naudingas savybes.

Ingridientai: j?ros ?uvis - 2 vnt., baltag??iai kop?stai - 1, 2 morkos, 2 svog?nai, paprika - 1 vnt., pomidoras (pomidor? pasta), grybai, j?s? pasirinkti prieskoniai (?uviai), majonezas, pus? citrinos, perdirbti s?ris - 2, ?alumynai.

Virimo b?das:

1. Susmulkinkite kop?st?, morkas, svog?nus ir paprik?; visk? sud?kite ? keptuv?. Kai kop?stai sumink?t?s, suberkite susuktus pomidorus arba makaronus.

2. ?uv? supjaustome gabal?liais, kuriuos pas?dome, aptepame majonezu su prieskoniais.

3. Kepimo skard? i?tepkite riebalais, i?klokite pus? kepsnio, po to - ?uvies sluoksn?, ap?lakstykite citrinos sultimis, o ant vir?aus paskleiskite likus? kepsn?. Padarome majonezo tinklel? ir siun?iame ? orkait?, kol i?keps. 15 minu?i? prie? gaminant b?sim? patiekal? pabarstykite tarkuotu s?riu.

4 receptas: ?uvis folijoje orkait?je su citrina ir garsty?iomis

Ingridientai: kilogramas ?uvies, ry?elis petra?oli?, vidutinio dyd?io svog?nas, malti juodieji pipirai, pomidoras, smulki druska, 50 g garsty?i?, citrina.

Virimo b?das

1. ?uvies skerden? kruop??iai nuplaukite, jei reikia, nuvalykite nuo ?vyn?. Nupjaukite galv? ir uodeg?, nupjaukite pelekus ir i?imkite vid?. Dar kart? nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rank?luos?iais. Padarykite kelet? nedideli? pj?vi? skersai skerdenos iki keteros. Skerden? ?trinkite druska, pipirais ir palikite 20 minu?i? prisitraukti.

2. Pomidor? nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite plonais grie?in?liais. Nulupt? svog?n? supjaustykite pus?ied?iais. Citrin? perpjaukite per pus?, o vien? pus? supjaustykite plonais apskritimais.

3. Form? u?denkite folija ir ant jos d?kite paruo?t? ?uv?. ? kiekvien? ply?el? ?d?kite pomidoro ir citrinos grie?in?l?.

4. I? antrosios citrinos pus?s i?spauskite sultis. Sumai?ykite j? su garsty?iomis. Gautu pada?u aptepkite ?uv? i? abiej? pusi?.

5. Likusius pomidorus ir svog?nus d?kite ? pilv?. Ant vir?aus galite pabarstyti svog?n?. Apvyniokite skerden? folija. ?d?kite form? ? orkait? pusvaland?iui. Kepti 200 laipsni? temperat?roje. Likus kelioms minut?ms iki kepimo, atidarykite folij?, kad ?uvis apskrust?.

5 receptas: ?uvis folijoje orkait?je po dar?ovi? kailiu

Ingridientai:?e?i gabal?liai ?uvies fil? (po 200 g), augalinis aliejus, keturios vidutin?s morkos, prieskoniai ?uviai, du dideli svog?nai, smulkiai malta druska, 200 g s?rio, 70 g majonezo.

Virimo b?das

1. Jei naudojate ?aldyt? ?uv?, tuomet j? reikia at?ildyti ?d?jus ? v?s? vanden?. At?ildyt? ?uvies fil? nuplaukite ir nusausinkite servet?le. Pagardinkite kiekvien? gabal?l? i? abiej? pusi? druska ir pipirais. Palikite kur? laik?, kad ?uvis b?t? prisotinta prieskoni?.

2. Dar?oves nulupkite ir nuplaukite. Naudodami trintuv? susmulkinkite morkas ir svog?nus. Ant virykl?s pad?kite keptuv? ir ?kaitinkite joje augalin? aliej?. ? keptuv? sud?kite svog?n? ir pakepinkite iki skaidrumo. Tada sud?kite ? j? morkas. Tro?kinkite dar?oves, kol morkos sumink?t?s. Kepin? atv?sinkite.

3. Kiekvienam ?uvies gabal?liui padarykite savoti?k? l?k?t? su ?onais i? folijos. ?d?kite ?uv? ? folij?.

4. ? dar?ovi? keptuv? ?pilkite majonezo ir i?mai?ykite iki vientisos mas?s.

5. Dar?ovi? mi?iniu lygiu sluoksniu paskleiskite ?uv?. S?r? stambiai sutarkuokite ir pabarstykite ?uv?. Kepimo skard? su ?uvimi ?d?kite ? orkait? keturiasde?im?iai minu?i?. Kepti 175 laipsni? temperat?roje. Patiekite nenu?mus nuo folijos.

6 receptas: ?uvis folijoje orkait?je grietin?s ir sojos marinate

Ingridientai: 300 g bet kokios nekaulin?s ?uvies, ?vie?ios ?olel?s, 50 ml sojos pada?o, ?iupsnelis kmyn?, 50 ml grietin?s, ?iupsnelis malto ?ili pipiro, 50 g grietin?s, 30 g alyvuogi? aliejaus, st. . ?auk?tas tarkuoto imbiero, dvi skiltel?s ?esnako.

Virimo b?das

1. Nuvalykite ?uvies skerden? nuo ?vyn?, nupjaukite galv? ir uodeg?. Padarykite pj?v? i?ilgai stuburo. Atskirkite fil? nuo kaul?. ?uv? supjaustykite ma?omis porcijomis.

2. Atskirame dubenyje sumai?ykite grietin? su tarkuota imbiero ?aknimi. ?ia per ?esnako pres? i?spauskite nulupt? ?esnak?. ?pilkite alyvuogi? aliejaus, pagardinkite kmynais ir ?ili. Supilkite sojos pada??. Marinat? gerai i?mai?ykite iki vientisos mas?s.

3. Kiekvien? ?uvies gabal?l? panardinkite ? marinat? ir palikite bent pusvaland?iui, kad ?uvis gerai pasimarinuot?.

4. Kepimo skard? i?klokite per pus? perlenkta folija. Ant jo pad?kite ?uvies gabaliukus. Vir?? u?denkite tuo pa?iu folijos sluoksniu ir gerai apvyniokite kra?tus. Pa?aukite ? iki 200 laipsni? ?kaitint? orkait?. ?uv? kepkite apie 20 minu?i?. I?imkite gatav? ?uv? i? orkait?s, nuimkite vir?utin? folijos sluoksn? ir pabarstykite j? smulkiai pjaustytomis ?olel?mis.

Kad kepdami indai „neu?sikim?t?“ ?uvies kvapu, kepimo skard? u?denkite folijos lak?tu, taip pat prie? prad?dami virti galite patepti actu ar citrinos sultimis, o tada tiesiog nuplauti vandenyje. Nor?dami pa?alinti kvap? i? rank?, patrinkite jas citrinos ?ievele arba kavos tir??iais.

?uvis orkait?je, kaip taisykl?, kepama kepimo skardoje arba keptuv?je. Indai turi b?ti visi?kai u?pildyti garnyru ir ?uvimi, kitaip kepimo metu esanti dr?gm? greitai i?garuos, o produktas pasirodys sausas.

?uvis yra greitai gendantis produktas, kuris turi b?ti tinkamai laikomas, atskirtas nuo kit? ingredient?. Netinkamas laikymas labai paveiks b?sim? ?uvies patiekal? kokyb?.

Ir paskutinis patarimas: ?uv? geriausia i?kepti prie? pat valg? ir i?kart patiekti ant stalo. Atv?sinta orkait?je kepta ?uvis laikui b?gant praranda savo unikal? skon?.

zhenskoe-opinion.ru

?uvies gurman? visoje planetoje yra keliolika cent?, o yra net i?tis? ?ali? ir region?, kuriuose j?ros g?ryb?s yra dietos pagrindas. Pasaulio kulinarijoje yra t?kstan?iai recept? ir b?d?, kaip gaminti ?vynuotus vandenyn? gyventojus, ta?iau kepta ?uvis folijoje yra geriausias pasirinkimas.

Net ir paprasta s?dyta ?uvis blizgan?iame ?vyniojime pasirodo labai skani, o originalesni? recept? id?j?, su kuriomis supa?indinsime, yra ir daugiau.

Folija pasauliui ?inoma nuo seniausi? laik?. Net senov?s Graikijoje ir Kinijoje aukso folija buvo naudojama dekoravimui. Ta?iau tik XX am?iuje atsirado aliuminio folija, ta, kuri? esame ?prat? naudoti virtuv?je.

?inoma, jis nebuvo i?leistas kulinariniais tikslais. Ta?iau konditerijos gamyklos labai greitai ?vertino blizgaus popieriaus pakavimo savybes. Na, tada lankstus metalinis ?vyniojimas tvirtai ??eng? ? kulinarin? pasaul?.

Folija netoksi?ka, saugi, taip pat puikiai apsaugo gamin? nuo aplinkos poveikio. Jei kalb?tume apie ?uvies kepim?, tai b?tent ?is ?vyniojimas leid?ia gauti ne perd?i?vus? karos? ar kar??, o ?velni? sulting? fil?, permirkusi? prieskoni? ir ?oleli? aromatuose.

E?eriai yra labai skani ?uvis, ta?iau j? i?valyti savo rankomis yra gana problemati?ka. Su folija yra vienas ?domus b?das i?kepti ?? ma??j? bangin? tiesiai ant ?vyn?. Be to, m?s? svetain?je galite rasti puiki? patarim?, kaip tinkamai ir greitai i?valyti e?erius:

Snaperis ir e?eriai – e?eri? ?eimos j?rin?s ?uvys, dar vadinamos e?eriais arba e?eriais. Jie vertinami visame pasaulyje. ?i? pl??r?n? m?sa daugelyje ?ali? laikoma tikru delikatesu. Vir?jai j? vertina u? i?rai?king? skon?, ?velni? balt? fil? ir ma?us kaulus. Ta?iau, kaip ir bet kuris produktas, j?ros e?eriai turi savo receptus, leid?ian?ius atskleisti vis? savo potencial?.

O m?s? receptai jums pasakys, kaip folijoje kepti e?erius ir e?erius:

?amas su dorado i?siskiria ne ma?iau skaniomis ir naudingomis savyb?mis. Jei ?amas i?lieka m?gstamiausia ?uvimi, nes n?ra kaul? ir mink?tos, lengvos ir mink?tos m?sos, kurioje riebal? yra iki 15%. Ta dorado yra tikra auksin? ?uvel?, turinti did?iul? baga?? nauding? med?iag?, kurios puikiai i?silaiko kepant folijoje:

Menki? ?uv? ?eima yra dovana norint numesti svorio. Pirma, menk?s kalorij? kiekis nevir?ija 70 kcal, o pollock - 75 kcal. Antra, turtingiausia ?ios vandenynin?s ?uvies sud?tis leis prisotinti organizm? visais reikalingais mikroelementais, o ypa? vitaminu PP, kuris yra nepaprastai svarbus m?s? vir?kinimui.

Lydeka – vienas m?gstamiausi? ?vej? trof?j?. ?ioje ?uvyje labai ma?ai kaul?, jos m?sa labai skani. Ne veltui lydekos Rusijoje buvo laikomos karali?ka ?uvimi. Tai puiki ausis, pra?matn?s kotletai. Ta?iau folijoje orkait?je kepta lydeka – ?ventinio stalo vertas ?edevras:

Kaip greitai ir skaniai i?kepti ?uv? folijoje

Svarbiausia taisykl? kepant bet koki? ?uv? folijoje – prieskoniai. Patiekalo skonis tiesiogiai priklauso nuo tinkam? prieskoni? ir marinato. Folijoje m?sa garinama ir su garais ? j? prasiskverbia visi panaudoti skoniai, nesvarbu, ar tai b?t? dar?ov?s, ?olel?s ar prieskoniai. Taikant ?? metod?, net tvenkinio karpis, turintis specifin? kvap?, pasirodys labai skanus:

Ypating? reik?m? kepant ?uv? reik?t? skirti laiko ir temperat?ros s?lygoms. Vidutini?kai standartin?je 180 laipsni? temperat?roje ?uvis kepama apie pusvaland?. Ta?iau vienareik?mi?kai ?vertinti ne?manoma, nes kiek laiko i?kepti ?uv? folijoje orkait?je, priklauso nuo daugelio faktori?: nuo ?uvies r??ies, nuo gabal?li? dyd?io, nuo recept?ros ir papildom? ingredient?.

Pavyzd?iui, i?kepti vis? skumbr? pagal vien? recept? u?truks apie 35–40 minu?i?, o kitu b?du – vos 20 minu?i?. Vienaip ar kitaip, tikslus laikas nurodytas receptuose, kurie yra i?vardyti m?s? svetain?je:

Skumbr?s myl?tojams taip pat turime nuosekli? recept?, kaip ?i? kvapni? ir ?velni? ?uv? virti ne namuose, o lauke, ant groteli?, ?avinguose kar?t? angli? medienos d?m? aromatuose. Tai puiki alternatyva ?a?lykams.

?ventiniam meniu puikiai tiks up?takis. Raudona ?uvis a priori laikoma delikatesu, o tuo labiau, kai kalbama apie up?takius. Vidutini?kai riebi, bet vis tiek liesa m?sa, kurios kalorij? kiekis siekia vos 88 kcal, nepaliks abejing?.

Tarp daugyb?s recept? galite rasti galimyb? kepti vis? skerden? ir up?takio kepsnius atskirai ir po kvapnia s?rio plutele.

Be to, paruo??me jums puiki? ?ventini? patiekal? su garnyru variant? - up?takis su bulv?mis folijoje, ?velniausia ro?in? la?i?a ir naujametin? fil? su pada?u:

Lydeka, kepama su visa skerdena, labai da?nai b?davo ant monarch? stal?. Ir ne veltui, nes ?io pl??r?no skonis yra neprilygstamas. Be to, lydeka laikoma m?s? tradicine ?uvimi ir visada ras garbing? viet? ant m?s? stal?. Si?lome jums kelet? straipsni? ir meistri?kumo kurs?, kuriuose bus pasakyta, kaip tinkamai i?valyti ir marinuoti lydek? bei skaniausi? jos gaminimo b?d?.

?uvies u?kand?iai folijoje ir lava?e

Kepama ne tik folijoje kepta ?uvis. M?s? kulinarijos portale rasite pra?matn? ?uvies u?kand?i? pasirinkim?, kuriems taip pat reikalinga ?i lanksti metalin? pakuot?.

Ritin?li? pagrindas da?niausiai yra plona pita duona, re?iau - kiau?ini? omletas. Folija ?ia atlieka liejimo ir pakavimo vaidmen?. Suvyniojus pita duon? su ?daru, j? reikia suvynioti ? folij? ir ?d?ti ? ?aldytuv? impregnavimui.

• Folija apsaugos ritin? nuo kvap? ir atmosferos poveikio.
• Pada?ai, skirti pitos duonai tepti, ne i?teps, o i?mirks.
• Be to, ritinys nesuirs ir nesuirs, o tur?s stabili? form?, kuri? suteikia metalin? pakuot?.

Nor?dami paruo?ti u?kand?i? suktinukus, galite paimti bet kok? ?dar?, nuo virtos ir konservuotos ?uvies iki krab? lazdeli?. Silk?, ?protai ir saury stiklainiuose atrodo kaip tikra klasika vis? galim? variant? fone.

Kaip matote, aliuminio popierius virtuv?je yra labai platus. O ?uv? folijoje galima kepti ne tik orkait?je, bet ir ?aldytuve, k? ?rodo m?s? receptai.

?uvies kepimo receptai labai ?vair?s, ?iandien papasakosiu pat? papras?iausi?, bet gal kam tai bus pati skaniausia ?uvis, kas ?ino? ? Jeigu j?s, kaip ir a?, m?gstate pripildyti ?aldikl? ?aldytais maisto produktais, o po to juos ruo?ti porcijomis, tada i?imame por? gabal?li? ?aldytos fil? ar „kepsni?“ ir paliekame, kol visi?kai atitirps. Beje, ar maist? da?niausiai atitirpinate nat?raliai ar mikrobang? krosnel?je?

?junkite orkait?, kad ?kaist? iki 220 laipsni?. Ant stalo nupl??iame du didelius folijos gabal?lius ir stel?. Imame bet kokias dar?oves, kuri? ?irdis geid?ia! Naudoju nekrakmolingus, jie ma?iau kaloringi. Juos gerai nuplauname, i?valome ir taip pat savavali?kai supjaustome. Taip, ?iandien a? kalbu apie gaminimo technik?, o ne apie grie?t? recept?.

Tai gali b?ti juostos, apskritimai ir kvadratai – kaip jums patinka. Dar?oves dedame per pus? ant dviej? folijos gabal?li? skaidr?je arba i?rikiuojame bok?teliu, morkas ir svog?nus dedame ? apatinius sluoksnius, kad grei?iau i?kept? ? dugn? tekan?iose sultyse, tada ?iek tiek pas?dome ir pipir?. . Orkait?je keptos dar?ov?s yra stebuklingos!
Imame atitirpusi? ?uv?, nuvalome vandens pertekli? popieriniais rank?luos?iais, pagal pageidavim? pas?dome ?uvies fil? ir pipirais i? abiej? pusi?. Dedame ant bok?telio ar saujos paruo?t? ingredient?. ?uvis orkait?je, kurios recept? pasakoju, pasirodo labai mink?ta, nes yra garuose su dar?ov?mis. Ant vir?aus dedame m?gstam? ?vie?i? prieskoni? lapelius ar ?akeles, pavyzd?iui, baziliko, raudon?lio, ?iobrelio. Ap?lakstykite alyvuogi? aliejumi ir citrinos sultimis.

Paruo?tus ?uvies patiekalus suvyniojame ? folijos kra?tus, kad susidaryt? tvirtas, tankus gumuliukas, pro kur? kepant nei?b?gs garai. Jei folijos kra?t? neu?tenka, ant vir?aus galima u?dengti kitu sluoksniu. Svarbiausia, kad jis b?t? su atspindin?ia puse ? vid?. Dabar ?uvis folijoje orkait?je turi pastov?ti 20-30 minu?i?. Nepavargsiu kartoti, kad viskas priklauso nuo j?s? orkait?s!
?uvies fil? su dar?ov?mis i?imame i? orkait?s, patikriname ar pasirengusi, kulinarin?mis ?nypl?mis atsargiai i?lankstome folij?, kad nenuplikyt? rank? garais. ?uvis su dar?ov?mis turi tapti mink?ta. Jei ingredientai ?iek tiek nepasiek? norimos b?senos, atlenkite folij? atgal ir pa?aukite ? orkait? dar 5 minut?ms. Pakartojame proces?
Kaip matote, ?uvies kepimas folijoje su dar?ov?mis pasirod? labai paprastas ir greitas. Greiti receptai i? paprast? produkt? gali b?ti labai skan?s ir sveiki!
Galima patiekti ant stalo pagrindinius ?uvies ir dar?ovi? patiekalus perkeliant ? l?k?tes, bet a? da?niausiai tiesiog i?lankstu folij? ir su ja dedu ? l?k?tes. Taip prakti?kiau, ?variau ir jaukiau ? Apibendrinsiu!

Trumpas receptas: ?uvis su dar?ov?mis, arba kaip kepti ?uv? folijoje?

1. ?uv? i?imame i? ?aldiklio ir atitirpiname, jei nenaudojate ?vie?ios.
2. ?kaitiname 220 laipsni? orkait?, kad su?ilt?.
3. Visas dar?oves ir ?oleles nuplauname ir i?valome, ?uv? nuplauname ir popieriniais rank?luos?iais i?spaud?iame vandens pertekli?.
4. Nupl??kite du folijos gabalus ir pad?kite ant stalo.
5. Dar?oves supjaustome savavali?kai: kubeliais, apskritimais, kubeliais ir pan.
6. Dviej? folijos gabal?li? viduryje dedame per pus? perpjautas dar?oves, ? apatinius sluoksnius dedame morkas ir svog?nus, drusk?, pipirus, sultis u?pilame ant citrinos grie?in?li?.
7. ?uvies fil? i? abiej? pusi? pas?dykite ir pipiruokite, ant bok?telio ar kalvos sud?kite dar?oves, ant vir?aus u?d?kite prieskonini? ?oleli?, ap?lakstykite alyvuogi? aliejumi ir citrinos sultimis.
8. Tvirtai apvyniokite folijos kra?tus, kad susidarytum?te sandar? rutul?.
9. ?uv? dedame ? folij? ? orkait? 20-30 min., kol i?keps.
10. I?imame kepimo skard? i? orkait?s, ?iek tiek atlenkiame folij? ir patikriname, ar ji pasirengusi: ?uvis ir dar?ov?s turi tapti mink?tos.
11. Sudedame ? l?k?tes be folijos arba su folija – kaip jums patinka – ir patiekiame.
12. Dabar j?s ?inote, kaip labai greitai ir paprastai i?kepti ?uv? orkait?je!

Kaip matote, keptos ?uvies receptas pasirod? labai paprastas, kaip ir ?ad?jau, kaip ir vis? patiekal?, kept? folijoje. Ir vis d?lto ... netrukus prasid?s stebuklingas Nauj?j? met? ir Kal?d? metas! Ir, ?inoma, negal?jau neparengti jums keleto m?gstam? Nauj?j? met? patiekal? recept?, kurie sugr??ins jus ? vaikyst? ir pripildys j?s? namus Nauj?j? met? dvasia! ?skaitant , , ir .

Nepraleiskite stebukling? patiekal? , tai nemokama! Be to, u?siprenumerav? dovan? gausite pilnaver?i? recept? kolekcij? i? 20 patiekal?, kurie paruo?iami itin greitai, nuo 5 iki 30 minu?i?! Valgykite greitai ir skaniai – tai tikra!

Pabandykite pakartoti recept? „?uvis su dar?ov?mis ar kaip i?kepti ?uv? folijoje?“, kur? esate talentingesnis nei ?sivaizduojate! M?gaukis savo maistu!

?uvis orkait?je ruo?iama pagal daugyb? recept?, i? kuri? galite rinktis pagal skon?, ?vairi? r??i? ?uvims virti, taip pat pagal turimus ingredientus.

Nor?dami i?kepti ?uv? orkait?je su minimaliu laiku, jums reik?s:

1. ?uvis - 2 kg;
2. Bulv?s - 6-7 gabal?liai vidutinio dyd?io;
3. Svog?nai - 3-4 vnt;
4. ?esnakai - 1 galva;
5. Grietin? / majonezas - pagal skon?;
6. Druska, pipirai - pagal skon?.

Taigi, jau nulupt? ?uv? reikia i?d?lioti ant kepimo skardos. Galite supjaustyti dideliais gabal?liais arba palikti skerdenas. Nupjauti galv? ar ne – irgi skonio reikalas. Paruo?kite marinavimo kompozicij? i? grietin?s/majonezo, prieskoni?, tarkuoto/trai?kyto ?esnako ir palikite porai minu?i? pastov?ti.

Tada gausiai aptepkite ?uvimi ir atid?kite 10-15 minu?i?. Tuo tarpu bulves supjaustykite pus?ied?iais arba ketvir?iais, svog?n? supjaustykite ?iedais.

Ant laisvos vietos aplink ?uv? sud?kite svog?nus, ant vir?aus – bulves, likusiais svog?nais pabarstykite vis? kepimo skard?. Jei liko dangos ?uviai, tuomet j? galima i?krauti ant bulvi? vir?aus – i?eis skanu.

Tada visk?, kas pasirod?, sukrauname ? orkait?, ?kaitiname ir palikome pusvaland?iui 200 o C. Taip atrodo paprastas ?uvies kepimo orkait?je receptas.

?iuo atveju tinka tokios ?uv? r??ys kaip karpis, karosas, am?ras, vidutinio dyd?io kefal?. Sidabrin? karp? taip pat galima virti pagal ?? recept?, ta?iau j? reik?s ?iek tiek daugiau pada?o, nes jo m?sa yra sausesn?.

Receptas ?uviai kepti folijoje orkait?je

Folijoje galite i?kepti vis? ?uvies skerden? neprarandant dr?gm?s, o jos m?sa i?liks mink?ta ir gerai i?keps. ?is b?das tinka beveik visoms ?uvims, bet ypa? turin?ioms sausos m?sos, pavyzd?iui, sidabrin? karp? ar la?i??, lydek? ir kt.

Riebesn?s veisl?s i?skirs daug skani? sul?i?, kurias galima efektyviai panaudoti ?alius grikius ?d?jus ? folij? ar net ?kim?us jais ?uv?.

Pirmiausia skerdena i?valoma nuo viduri? ir ?iaun?. J? reikia ?trinti druska ir prieskoniais, o kol marinuojasi apie 10-20 min., galima padaryti dar?ovi? pagalv?. Nor?dami tai padaryti, morkos paimamos ir supjaustomos pus?ied?iais, svog?nai - ?iedais ir visa tai kepama augaliniame aliejuje iki auksin?s rudos spalvos.

Tada paimama ?uvies skerdena ir ? jos pilvo ertm? kraunami vandenyje i?mirkyti grikiai, po to storu si?lu u?siuvama pilvapl?v?, kad nei?krist? krupas. Ant kepimo skardos i?klojamas folijos lak?tas su para?te, ant jo i?d?liojamos morkos ir svog?nai, ant vir?aus – ?uvies skerdena su grikiais.

Kepimo skarda dedama ? iki 180 o C ?kaitint? orkait? 30-40 minu?i?. Prie? patiekiant nuimama si?l? si?l?, i?kepusi ir ?uvies sultyse pamirkyta ko?? i?d?liojama ? l?k?tes ir ?uvies gabal?lius su mork? ir svog?n? pagalve.

Raudona ?uvis kreminiame pada?e orkait?je

Raudona ?uvis yra gera ne tik s?dyta ar r?kyta, bet ir kepta labai skani ir sveika. Su grietin?le galima kepti beveik bet koki? ?uv?, ta?iau raudona ?uvis su tokiu pada?u yra ypa? patraukli ir paplitusi pasaulyje.

Ingridientai:

1. ?uvis - 800 g;
2. Grietin?l? - 0,5 kg;
3. Druska - pagal skon?;
4. Prieskoniai - pagal skon?;
5. Sviestas – formelei patepti.

Kepimo skarda i?tepama sviestu. ?uvis supjaustoma gabal?liais skersai skerdenos ir prie? dedant ? form? pabarstoma prieskoniais ir paliekama 10-20 min.

Jau kepimo skardoje u?pilama grietin?le ir siun?iama ? iki 200 o C ?kaitint? orkait?, kepama iki auksin?s rudos spalvos, tada ?uvies gabal?lius apver?iame ir palaikome, kol susidarys pluta, po to gal?site i?imti ir patiekti.

?uvies fil? su dar?ov?mis rankov?je orkait?je

Gaminimas rankov?je yra ?iek tiek pana?us ? kepim? folijoje. Ypatingo skirtumo tarp j? n?ra, i?skyrus galb?t apimt?, bet nors rankov? ir ribota, yra skirting? dyd?i?. Tokiu atveju galite naudoti absoliu?iai bet koki? skerden?, nes jums reikia b?tent fil?.

Kepimui reik?s:

Pirmiausia paruo?iamas marinatas: druska ir prieskoniai i?mai?omi citrinos sultyse. I? pastar?j? galite naudoti daugyb? dalyk?: muskato rie?ut?, rozmarin? ir ?iobrel?, taip pat pranc?zi?k? ?oleli?, kario, ?afrano ar ciber?ol?s mi?inius.

Fil? supjaustoma i? ?uvies skerden? arba naudojama jau paruo?ta. J? reikia u?pilti marinatu ir palikti u?virti 15 minu?i?.

Toliau reikia morkas supjaustyti vidutinio dyd?io kubeliais, paprik? – ilgais grie?in?liais, pomidorus ir svog?nus – ?iedais, o ?paragines pupeles d?ti tokias, kokios yra, sumai?yti su grietine. Visa tai telpa ? rankov? – i? prad?i? ?uvis, paskui dar?ov?s su grietine.

Rankov? sandariai u?segama specialiu u?segimu arba suri?ama. Orkait? reikia ?kaitinti iki 180 laipsni?, tada pusvaland?iui ?ki?ti ? j? rankov?. Gatavas patiekalas patiekiamas toks, koks yra, arba su kokiu nors garnyru.

Kaip kepti ?uv? ir bulves orkait?je

Apie ?uvies kepim? su bulv?mis pagal paprast? recept? buvo para?yta straipsnio prad?ioje. Dabar bus apra?yti keli sud?tingesni ir kiek ilgesni gaminimo laikai.

Ingridientai:

Bulves supjaustykite nedidelio storio grie?in?liais, svog?n? supjaustykite ?iedais. Pirmiausia ? kepimo skard? i?d?liojamas svog?nas, tada bulv?s, j? reikia pas?dyti.

?uvis, supjaustyta porcijomis, i?d?liojama ant bulvi? pagalv?s, pas?doma, pabarstoma m?gstamais prieskoniais. Ant ?uvies u?tepama ?iek tiek grietin?s/majonezo, ant visko u?tepamas s?ris, be to, taip, kad viskas, i?d?liota ant kepimo skardos, visi?kai pasidengt?.

Kitas gaminimo variantas – be bulvi? ?d?ti dar kelet? ingredient?, taip pat i? anksto apkepti ?uv? prie? kepant.

Taigi, jums reik?s:

Pirmiausia supjaustykite fil?, arba, jei jau paruo?ta, supjaustykite porcijomis, pas?dykite ir apvoliokite miltuose. I? abiej? pusi? juos reikia kepti augaliniame aliejuje iki auksin?s rudos spalvos.

Svog?n? supjaustykite plonais ?iedeliais, form? patepkite aliejumi, tada d?kite kept? ?uv?, o aplinkui suberkite kukur?zus, ant skerdenos u?berkite svog?n?, ant vir?aus d?kite bulves ir drusk?, o pabaigoje visk? apibarstykite tarkuotu s?riu.

S?r? geriau i? karto patrinti per kepimo skard?, nes prie?ingu atveju kambario ?iltyje tarkuotas s?ris ?iek tiek sumink?t?s ir stipriai sutrup?s, sulips. Tada kepimo skarda dedama ? orkait? 25 minut?ms 200 o C temperat?roje.

Kepta ?daryta ?uvis orkait?je

?uv? galite ?daryti bet kuo – kit? ?uv? malta m?sa su dar?ov?mis, virtomis bulv?mis, gr?dais, pavyzd?iui, ry?iais, mie?iais, grikiais ir kuo tik norite. ?iuo atveju pateikiamas ?domus ?daryto sidabrinio karpio receptas.

Skerden? reikia nuvalyti, nuplauti po tekan?iu vandeniu, nupjauti kr?tin?s ir pilvo pelekus. Od? rekomenduojama ?alinti taip: prie galvos daromi pj?viai, po kuri? ji atskiriama beveik su visais subproduktais, o oda pir?tais nupl??iama aplink pj?v?, o tada pa?alinama nuo skerdenos. su kojine ir nupjaunama i? ?ono be odos prie? pat uodeg?, kad odin? kojin? b?t? su uodega ir visa.

Sidabrinio karpio k?nas toks, kad nereikia nuo jo nupjauti pelek?, pa?eid?iant odos vientisum?, tod?l nieko si?ti nereikia. Nupjaukite ?iaunas nuo galvos ir nuplaukite ?altu vandeniu.

M?sa kiek ?manoma nupjaunama nuo nuluptos skerdenos ir siun?iama ? m?smal? su i?mirkytais duonos trupiniais, gerai i?minkoma ir dar kart? praleid?iama. Far?? pas?dykite ir suberkite prieskonius.

Abi dalys sumai?omos ir kuo atid?iau ?dedamos ? sidabrinio karpio od?, kad jos nepa?eistum?te. ?daryta ?uvis prisi?ta galvute dedama ant riebalais i?teptos kepimo skardos, u?pilama trupu?iu vandens ir dedama ? orkait? 1 valandai 15 minu?i? 180 o C temperat?roje.

?uvis turi b?ti ?vie?ia. J? reikia nuvalyti, kad nelikt? perteklini? apna??. Kalbant apie pirmiau min?tus receptus, reikia pa?ym?ti, kad, priklausomai nuo ?uvies dyd?io ir jos kiekio grie?in?liais, kepimo laikas orkait?je ?iek tiek pailg?ja.

Riebias ?uvis tinka kepti su dribsniais, dar?ov?mis ir pan., o veisles su sausesne m?sa geriau ?daryti ar kepti ?vairiais pada?ais.

Prie ?uvies labai populiaru naudoti prieskonius, puikiai tinka ir ?iai nuostabiai m?sos alternatyvai tinkamos veisl?s. Parduodama daugyb? paruo?t? prieskoni? mi?ini?, skirt? ?uviai kepti.

D?l temperat?ros orkait?je - ji tur?t? b?ti nuo 180 iki 200 o C, priklausomai nuo to, kokie produktai lydi ?uv? ir koks gabal?li? storis. Ir b?tinai i? anksto ?kaitinkite orkait?, kad kepimo skarda jau b?t? kar?tame ore ir ne?vaistyt? laiko. Kepdami ?uv? orkait?je, neatidarykite jos daugiau, nei reikalauja kepimo technika.

O kitas paprastas ?uvies kepimo receptas – kitame vaizdo ?ra?e.