Pagrindinis sunkumas sodinant ir auginant pastarnokus yra kokybi?k? augal? s?kl? paie?ka.

Nuoroda. Pastarnoko s?kl? tinkamumo laikas yra 1 metai.

Nepageidautina ?erti augal? m??lu, nes ?akniavaisiai praranda savo naudingas savybes. Darbo vietoje patartina m?v?ti pir?tines, nes pri?i?rint augal? galima nusideginti. Antriems metams (?iemai) paliktas ?akniavaisis duoda s?kl?. S?klas reikia kalibruoti ir i?mesti (daug tu??i? s?kl?).

Kaip i?sirinkti veisl??

Rusijoje pastarnok? veisimas akademiniu lygiu prakti?kai nutr?ko. Pastarnok? veisl?s skiriasi nokinimu ir vaisi? forma. Ekspertai rekomenduoja ?ias veisles:

• Apvalus;
• Geriausias i? vis?;
• ?irdis;
• Baltasis gandras;
• Kulinarija.

Apvalus

Greitai dainuoja, sveria - 150 -200g, derlius nuo 1 kv. metrai 3 - 4 kg.

Geriausias i? vis?

Vidutinio ankstyvumo veisl?, sunoksta per 2-3 m?nesius. Sveria 150 gram?. I?eiga 3 kg i? 1 kvadrato. metr?.

?irdies

Vidutinio sezono veisl?, sunoksta per 3 m?nesius, sveria 100 gram?. Produktyvumas 1,5 - 4 kg 1 kv. metr?.

Baltasis gandras

?is ?akniavaisis sveria - 100 gram?, sunoksta per 4 m?nesius, laikomas sezono viduriu. I?eiga 4 kg 1 kv. metr?.

Kulinarija

Priklauso ankstyvosioms veisl?ms, sunoksta per 100 dien?, sveria 150 gram?. Produktyvumas nuo 1 kv. metrai 3 kg.

I?vardintos veisl?s geriausiai tinka Rusijos s?lygoms.

D?mesio: reikia s?ti tankiai, pastarnok? s?kl? daigumas nesiekia 50 proc.

Sodinimas atvirame lauke per sodinukus

1. Pastarnoko s?klos paliekamos parai ?iltame vandenyje, po to i?d?iovinamos ir s?jamos ? vazonus, u?pildytus mi?iniu durpi? pagrindu, po 3-4 s?klas.
2. Puodai u?dengiami folija.
3. Substratas gali b?ti paruo?tas patiems i? durpi?, sm?lio ir perlito.
4. Kiekvien? dien? 20–40 minu?i? nuimkite pl?vel? ventiliacijai.
5. I?spjovus daigus, pl?vel? nuimama.
6. Puodai dedami ? labiausiai ap?viest? viet?.
7. Esant blogam ap?vietimui, naudojamas papildomas ap?vietimas.
8. Dr?kinkite augal?, kai dirvos pavir?ius i?d?i?sta.
9. Pastarnoko ?gliai jautr?s skynimui, tod?l s?jami ? atskirus konteinerius.
10. Kai daigai suformuoja pirmuosius lapus, juos galima persodinti ? lysves. Daigai sodinami ? ?em? gegu??s viduryje. ?iuo metu ?aln? tikimyb? yra minimali, o dirva ??ilusi. Dar?ov?s, skirtos auginti Maskvos regione, sodinamos gegu??s m?nes? (atsi?velgiant ? klimato s?lygas).

Kaip i?auginti i? s?kl??

1. Pastarnokai sodinami ? dirv?, kurioje anks?iau augo kop?stai ar bulv?s. Dirva kasama 20 - 30 cm gyliu, i?valoma nuo pikt?oli?.
2. Sunkios dirvos praturtintos humusu, priemolio – amonio salietra ir superfosfatu.
3. Pastarnoko s?klos s?jamos po 3 gabal?lius 2-3 cm gyliu ? duobutes, 10 cm atstumu viena nuo kitos, 40 cm tarpueiliais.

Prie?i?ra

Optimali pastarnoko augimo temperat?ra yra 18 - 22 gr. Augal? prie?i?ra susideda i? laistymo, purenimo, rav?jimo ir tr??imo. Pastarnok? reikia reguliariai laistyti vaisi? formavimosi stadijoje. D?l dr?gm?s tr?kumo lapai bly?ki, ?aknys tr?kin?ja. Nuo dr?gm?s pertekliaus augalas gali susirgti grybeline liga. Svarbu tinkamai ir sistemingai j? laistyti.

Kar?tu oru pakanka 5 laistymo kart?, po 2 - 3 dien? dirva purenama, pa?alinamos pikt?ol?s. Sustiprin? daigus pastarnokai patys sugeba nuslopinti pikt?oles. Pirmasis tr??imas atliekamas pra?jus 10–15 dien? po sodinuk? pasodinimo, naudojant azoto tr??as. Liepos viduryje vartojami kalio ir fosforo papildai.

D?mesio: Tr??os turi b?ti ?vedamos skystu pavidalu.

Dar?ovi? rinkimas ir laikymas

Pastarnoko derlius yra 2–8 kg i? 1 kv. metr?. Pastarnokai skinami ruden?, geriausia prie? ?alnas. Kastuvu augalas kruop??iai i?kasamas, nupjaunami lapai, sur??iuojami pagal i?vaizd? ir dyd?. ?akniavaisiai nuplaunami ?iltu vandeniu, supjaustomi ir i?d?iovinami. Po d?iovinimo pa?ildykite orkait?je. Atv?s? jie u?miega stikliniame inde su dangteliu.

Laikant ?aldytuve, ?akniavaisiai i?valomi ir supjaustomi. Sud?kite ? mai?el?, pa?alinkite or?, pad?kite ? ?aldikl?. Sveiki ?akniavaisiai dedami ? d??utes su sm?liu, laikomi apie 0 laipsni? temperat?roje, r?syje arba r?syje.

Ligos ir kenk?jai

Pastarnokai ken?ia nuo lig?, b?ding? dar?ovi? pas?liams. Grybelin?s ligos daro didel? ?al? pastarnok? pas?liams. Yra ir kit? kenk?j?: mork? mus?, dry?uota skydablak?, lauko blak?. I? pastarnok? lig? labai paplitusi miltlig? ir pilkasis puvinys.

Pavojingiausi pastarnok? kenk?jai yra dry?uotoji lap?, laukin? blak?, kmynas. Dry?uota lap? uodega minta jaun? augal? sultimis. Lauko blak? – siurbia sultis i? lap?. Kmyn? kand?i? vik?rai ardo augalo s?klides, minta ?iedyno audiniais. Kai augalas yra paveiktas septorijos, ant lap? susidaro rudos d?m?s, d?l kuri? augalas mir?ta.

Augal? lig? prevencija

Kad pastarnokai nepakenkt? grybelin?ms ligoms, reikia laikytis ?i? rekomendacij?:

• Pastarnokus v?l galima gr??inti ? aik?tel? ne anks?iau kaip po 3 met?, prie? sodinim? kruop??iai paruo?kite viet?, pa?alinkite i? jos ankstesni? augal? liku?ius.
• Prie? sodindami apdorokite s?klas, laiku rav?kite dirv?, v?dinkite augal?.
• Jei augalas serga, turite nedelsiant pa?alinti paveiktus egzempliorius, o sveikus apdoroti chemin?mis med?iagomis. Kmyn? kand? sunaikinti naudokite pomidor? vir??n?li? nuovir? ir skalbimo muil? (3 kg ir 50 g).
• Kovojant su lauko erk?mis ir dry?uotaisiais skydiniais vabzd?iais padeda chemikalai. B?tina sistemingai ?alinti pikt?oles, kasti dirv?, steb?ti tinkam? dirvo?emio dr?gm?.

Pastarnokas – nat?ralus, nat?ralus vitaminas, nuo seno naudojamas liaudies medicinoje.

Pastarnoko ?akn? nuovirai pagyvina, skatina smegen? veikl?, gerina med?iag? apykait?, padeda sergant cukriniu diabetu.

Pastarnoko ?akn? tinkt?ra ant m?nesienos gr??ina dvasios ramyb?, padeda stimuliuoti protinius geb?jimus. Plikimo profilaktikai naudojamas pastarnoko lap? nuoviras. Pastarnokas nerekomenduojamas vyresnio am?iaus ?mon?ms ir vaikams. Pastarnokai taip pat naudojami kaip namini? gyv?n?li? maistas.

Prie? t?sdami pastarnok? auginimo sodyboje ar sodo sklype technologijos apra?ym?, tur?tume i?siai?kinti, ar mums tikrai reikia ?ios dar?ov?s, ?ios baltos ?aknies. Pasirodo, tau to reikia ir kaip. Spr?skite patys. Pastarnoko augalas yra gana nepretenzingas, nors yra keletas jo auginimo subtilybi?. Jie bus aptarti toliau. O pastarnokai turi daug nauding? savybi?. Mes jas, ?ias naudingas pastarnoko ?aknies savybes, apsvarstysime i?samiau. Ir i?siai?kinkime, kod?l pastarnokas yra ideali dar?ov? ne tik auginama sodyboje ar asmeniniame sklype, bet ir nam? ?kio sklyp? savininkams ar ?kininkams.

Naudingos pastarnoko augalo savyb?s

?i dar?ov? Europoje ?inoma nuo seno. I? to i?plaukia, kad ?i nuostabi balta ?aknis mums yra tokia pat gimtoji, kaip, pavyzd?iui, svog?nai ar rugiai. Tai yra, pastarnokas visas savo gydom?sias savybes visi?kai perduoda mums, kaip tautie?iams.

Taigi, kokios yra ?ios savyb?s? Pagal organizmui lengvai vir?kinamus angliavandenius pastarnokas u?ima vien? pirm?j? viet? tarp ?akniavaisi?. Jame yra pakankamai nauding? mikroelement? (natrio, magnio, kalcio, gele?ies, fosforo). Taip pat yra karotino, vitamino C ir visos grup?s vitamin? B. Tai yra, pastarnokas yra toks nat?ralus, nat?ralus ?akn? vitaminas.

Atrodo, kad pastarnokuose esantys vitaminai B yra kitas svarbus jo panaudojimo b?das. Tai naudinga apskritai praradus j?g?. O kas ypa? svarbu, ?aknies vandens u?pilas naudojamas kaip bendras tonikas ir afrodiziakas esant seksualiniams sutrikimams.

Pastarnokas teigiamai veikia vir?kinimo reguliavim? ir ?adina apetit?.

Taigi neabejotina, kad pastarnokai yra ?aknys, kurios turi b?ti m?s? lysv?se.

Pastarnoko veisl?s

J? n?ra per daug. M?s? rajone daugiausia auginamos veisl?s „Round“ ir „Long“. Labai gali b?ti, kad visos kitos pastarnoko veisl?s vadinamos „ilgomis“, jei jos n?ra apvalios. Faktas yra tas, kad mes labai da?nai naudojame savo s?klas arba perkame „ant ?auk?to“ i? mo?iu?i? turguje. Ar jie tiksliai ?ino, koki? veisl? parduoda, gali sp?lioti.

Ties? sakant, i?skyrus apvali?j?, savo forma ir dyd?iu pana?i? ? juod?j? ridik?, visos kitos pastarnoko veisl?s turi pailgas, ilgas ?aknis. Tai student? veisl?, labai ?al?iui atspari Gernsio veisl? (autorius Biotekhnika), kulinarinis pastarnokas (Gavrish) ir rusi?ko dyd?io superr??is (NK-Russian Garden). Galb?t ka?k? praleido.

Veisl? „Round“ jau seniai s?kmingai auginama tiek ?ia, Kubane, tiek prie Dono. I? esm?s nesutinku su teiginiu, kad pastarnokas yra egzoti?kas augalas. Auginame kiekviename kieme. O pagal senbuvi? pasakojimus pastarnokai buvo auginami pra?jusio am?iaus viduryje.

Pastarnok? sodinimas, prie?i?ra, valymas ir laikymas

Pastarnokas yra dvimetis augalas. Pirmaisiais metais priauga iki ?aknies, antraisiais (jei ?aknis nei?kasama arba pavasar? v?l nepasodinama) ?ydi ir i?augina s?klas. Jei norite, visada galite tur?ti savo s?kl?. S?klos gana stambios, tai ne mork? ar salier? s?klos. Teori?kai galite i? karto s?ti s?klas su i?d?stymu, ta?iau geriau to nedaryti. Pagrindin? ir vienintel? problema auginant pastarnokus- Blogas s?kl? daigumas. S?klos laikomos tik metus ar dvejus.

Normaliam pastarnok? vystymuisi reikalinga lengva ?em? su giliu ariamuoju sluoksniu, ypa? ilgoms veisl?ms. . S?jos modelis yra- atstumas tarp eili? apie 40 cm, eil?se tarp augal? - ne ma?iau 9-12 cm (veisl?ms "Kulinarinis" ir "Rusi?kas dydis" - 20 cm). ?inoma, reikiam? atstum? eil?se suteikiame, kai i?d?stome (retindami) pastarnok? augalus, kurie jau gim? 2-3 lapeli? faz?je.

Kadangi pastarnoko s?klos pradeda dygti esant +3 laipsni? temperat?rai, jos s?jamos vienos pirm?j? anksti pavasar?, kol dirvoje b?na dr?gm?s.

S?jimo gylis apie 2 cm Pastarnoko s?klos dygsta labai l?tai – iki 20 dien?. Daigai atlaiko ?alnas.

Tik dabar da?nai nutinka taip, kad pirmoji pastarnoko s?kl? partija visai nei?dygsta. Arba s?klos yra prastos kokyb?s, arba prie?astis yra ?altas oras. M?s? rajone buvo vieneri metai, kai pastarnokai i? niekuo nepakilo. Nors s?jo skirtingi ?mon?s, su skirtingomis s?klomis, skirtingu laiku.

Taigi ?iais metais pastarnokai m?s? sode dar nepakilo. Nors anksti pas?tos morkos, petra?ol?s, ?irniai, salotos jau i?dygo.

Tokiu atveju pastarnokus vis tiek galite sodinti naudodami. Mirkymo laikas yra trys dienos. Daig? atsiradimas dabar bus labiau garantuotas.

pastarnok? prie?i?ra susideda i? sodinuk? retinimo (anks?iau aptarta), purenimo.

Pastarnokams pakanka keli? gausi? laistymo sausu oru. Jei buvo geras lietus, tada neverta laistyti. Pastarnokams nepageidautinas ir u?sit?s?s dr?gm?s perteklius.

Pastarnok? purk?ti ?vairiais chemikalais taip pat neb?tina. Jis dar neturi kenk?j?.

Pasirinktinai ir, jei reikia, augal? galite pamaitinti kokiomis nors kompleksin?mis tr??omis ar biostimuliatoriumi.

Apie tai, kad pastarnok? lapai kar?tu oru nudegina ?mogaus k?n?...

Kiek pastarnok? u?auginame, ?ito neatsimenu nei namuose, nei pas draugus, nei pas kaimynus. Kita vertus, kam ten lipti kar?tu oru. O jei lipate, tuomet d?v?kite vis? k?n? dengian?ius drabu?ius ir m?v?kite darbo pir?tines.

Kai pastarnoko lapai pakankamai i?auga, jie „nuslopina“ pikt?oles.

Nuimkite pastarnokus v?liau nei visi ?akniavaisiai, pageidautina sausu oru sausoje dirvoje. Lapai nupjaunami, r??iuojami, leid?iami i?d?i?ti.

kokybi?kos ?aknys deponuotas saugojimui. Laikyti r?siuose arba tamsiose patalpose esant minimaliai teigiamai temperat?rai. Labai pageidautina, kad ten b?t? sausa.

Geri laikymo rezultatai gaunami, jei pastarnokai pabarstomi sm?liu. Sm?lis visada turi b?ti dr?gnas.

Ta?iau papras?iausias b?das yra palikti pastarnokus ?iem? sode, nupjaunant lapij? ir ?iek tiek pabarstant. Pavasar? kasamos ?aknys, kol atauga lapai.

Pastarnoko ?akn? naudojimas

Kai naudojamas gaminant maist? viskas priklauso nuo ?efo fantazijos. Tai salotos, pagardai, garnyrai. Prid?ti ? sriubas, bar??ius. Galima tiesiog imti ir tro?kinti keptuv?je kaip bulves su pomidorais ir svog?nais. Puikiai valgomas patiekalas.

Naudojamas liaudies medicinoje(?iek tiek aptarta auk??iau).

Naudojamas kaip pa?arinis augalas(tik ?aknys) nam? ?kyje, pavyzd?iui, karv?ms ir kiaul?ms.

Ir, ?inoma, pastarnokus galima auginti ir parduoti. Ar pelninga auginti ?i? dar?ov?? Spr?skite patys. Dabar pavasar? pastarnokai kainuoja 100 rubli?. u? kg (jei parduodate urmu, tai daug pigiau). Paklausa n?ra per didel?, bet stabili. Jie perka j? i?tisus metus, ?skaitant jaunas ?aknis vasar?. Tod?l pastarnokus galima auginti kaip nedidel? (papildom?) derli? ir parduoti kaip susijus? produkt?.

Taigi pa?velkime ? ?? straipsn?. I?vada paprasta ir akivaizdi.

Kadangi pastarnokas yra gana naudinga dar?ov?, kuri? galima gauti be didelio darbo ir jo nereikia apdoroti pesticidais, tai neabejotinai idealus pasirinkimas auginti sodyboje, asmeniniame sklype ar net lauke. nam? ?kio sklypo savininko.

Pastarnokas savo savyb?mis ir i?vaizda pana?us ? morkas, tik yra baltos spalvos ir turi daugiau nauding? med?iag?.

Jis taip pat turi gydom?j? poveik? esant skrand?io skausmams, ?adina apetit?, yra diuretikas.

Pa?alina akmen? susidarym? ?lapimo p?sl?je ir inkstuose, ma?ina kosul?, gydo ginekologines ligas ir lig?.

Ar tu ?inai? Senov?s Graikijoje ir Romoje pastarnokai buvo naudojami kaip maistas, pa?aras gyvuliams ir medicinos reikm?ms.

– Tai derlinga ir vidutinio sezono pastarnok? veisl?. Nuo masini? ?gli? iki derliaus nu?mimo – 117 dien?. Jis baltas. ?akniavaisi? forma yra k?gio formos ir visi?kai panardinta ? dirv?, o galvut? yra vidutinio dyd?io, ?iek tiek nuleista ir plok??ia.

Sveria 90-110 g Mink?timas sultingas, baltas. ?i veisl? i?siskiria geru skoniu, kokybe ir tolygiais ?akniavaisiais. Rekomenduojama naudoti gaminant maist?.

"Borisas"

"Borisas"– Tai derlinga ir ankstyva pastarnoko veisl?. Brandinimo terminai – nuo 110 iki 120 dien?. ?akniavaisi? forma yra k?gio formos, spalva kremin?. Mink?timas yra sultingas, baltas, tvirtas ir saldaus aromato.

?aknin?s dar?ov?s yra labai skanios ir naudojamos gaminant maist? perdirbimui ir ?vie?ios. ?ioje veisl?je gausu nauding? mikroelement? ir vitamin?, ji turi gydom?j? ir dietini? savybi?.

Svarbu! Dirbant su ?ia dar?ove reikia m?v?ti pir?tines, nes jos lapai i?skiria eterin? aliej?, kuris palieka nudegimus ant odos.

"Gernsis"

"Gernsis"– Tai vidutinio ankstyvumo ir ?al?iui atspari pastarnoko veisl?. Dainuoja jau 110-115 dien?. ?akniavaisiai yra pusiau pailgi k?gio formos, ?viesiai kremin?s spalvos.

Mink?timas baltas, skanus ir puikaus aromato. S?klos dygsta 2-4 °C temperat?roje, o daigai i?tveria ?al?ius iki -5 °C. Reikalingas reguliarus laistymas.

?ios pastarnoko veisl?s ?aknyse gausu eterini? aliej?, angliavandeni?, mineralini? drusk? ir vitamin?. D?l ?ios prie?asties jie stiprina reg?jim? ir yra ypa? naudingi vaiko k?no augimui ir vystymuisi.

"Gladiatorius"

"Gladiatorius"– Tai produktyvi ir vidurio sezono pastarnoko veisl?. ?akniavaisi? forma yra k?gio formos. Mink?timas baltas, saldaus saldaus aromato. Jam b?dingas greitas augimas ir didelis produktyvumas.

Ar tu ?inai? Viduram?iais pastarnok? ?aknis k?dikiams duodavo vietoj speneli?, o suaugusieji valgydavo su r?kyta ?uvimi.

"Hormonas"

"Hormonas"– Tai anksti prinokusi pastarnoko veisl?. ?akniavaisiai yra k?gio formos, nuo 18 iki 22 cm ilgio, 4-5 cm skersmens, ?akniavaisiai visi?kai panardinami ? dirv?. Laikotarpis nuo daigumo iki derliaus nu?mimo trunka nuo 70 iki 110 dien?.

?akniavaisiai sveria 100 - 130 g.?i veisl? pla?iai naudojama kulinarijoje. Jis verdamas, kepamas, patiekiamas kaip garnyras ar pagardas pirmiesiems patiekalams. Pastarnokas „Hormonas“ laikomas a?triu augalu ir naudojamas dar?ov?ms s?dyti ir konservuoti.

"Skanumas"

"Skanumas"– Tai vidutinio ankstyvumo pastarnok? veisl?. Ilgai saugomas.

?akniavaisi? forma apvali, ilgis iki 8 cm, svoris 200-350 g. Mink?timas baltas su geltonomis d?m?mis, kvapnus ir skanus.

"Apvalus"

"Apvalus"– Tai anksti nokstanti ir produktyviausia pastarnoko veisl?. ?akniavaisi? forma yra suapvalinta-plok?ta ir smarkiai susiaur?ja link pagrindo. Spalva pilk?vai balta.

Ilgis 10-15 cm, skersmuo iki 10 cm, svoris iki 150 g Vegetacijos periodas - 105-110 dien?. Mink?timas baltas ir tankus, aromatas a?trus, skonis vidutini?kas. ?i? veisl? galima auginti sunkiose dirvose.

Svarbu! Gausus laistymas tinkamas tik esant sausam orui. Vandens perteklius yra nepageidautinas.

"virti"

"virti"– Tai vidutinio ankstyvumo ir anksti nokstanti pastarnok? veisl?. Vegetacijos laikotarpis - 95-105 dienos. ?akniavaisi? forma yra k?gio formos, prie pagrindo suapvalinta-plok?ta.

Ilgis 10-15 cm, o svoris siekia 140 g Spalva balta, pavir?ius nelygus. ?akniavaisi? galvut? yra i?gaubta ir vidutinio dyd?io. Pastarnoko „Culinar“ mink?timas baltas, rupus ir ma?ai sultingas, o ?erdis pilk?va su ?viesiai geltonu apvadu. ?akniavaisi? kvapas yra labai kvapnus.

"Petrikas"

"Petrikas"– Tai didelio derlingumo ir vidutinio sezono dietini? pastarnok? veisl?. Vegetacijos laikotarpis iki 130 dien?. ?akniavaisi? forma k?gi?ka, balta, ilgis iki 30 cm, skersmuo iki 8 cm.

Yra daug negra?iai atrodan?i? dar?ovi? augal?, kuri? ?alumynai ir ?aknys ne?a didel? naud? organizmui.

Tai pastarnokas, daugelyje ?ali? auginamas augalas, kuriame gausu vitamin? ir mineral?. Su?inosime, kokia tai dar?ov?, kaip atrodo jos ?aknys, kokias r??is ir veisles augina vasarotojai ir sodininkai.

Pastarnokai — Pastinaca sativa

Daugiametis augalas, priklausantis Umbrella ?eimai, taip pavadintas i? "pastus", kuris lotyni?kai rei?kia "maistas, pragyvenimas".

Pastarnokas u?augina ovalius, ?iek tiek p?kuojan?ius, stambius dantytus ar skilteles lapus, ?akot? stieb?, u?augant? ne ma?iau kaip 30 cm.

Pastarnokas ?ydi ?iedais su gelsvais vainik?liais – sk??iais. ?yd?jimas prasideda antraisiais gyvenimo metais.

Pirmaisiais augimo metais pastarnokai suformuoja storus ?viesius ?akniastiebius su maloniu aromatu ir sald?iu poskoniu. J? skonis primena mork? ir kvepia petra?ol?mis, ta?iau yra ?iek tiek kartokos. Jie gali b?ti pailgi, kaip morkos, ir suapvalinti, kaip rop?.

Pasternakas: augalo apra?ymas ir istorija

Pastarnoko istorija

Pasak istorik?, apie pastarnok? egzistavim? su?inota rytin?je Vidur?emio j?ros dalyje.

• Pirm? kart? j? pamin?jo Dioskoridas ir Plinijus, kurie para?? nema?ai k?rini? pirmame am?iuje prie? Krist?.
• Rom?nai j? vadino „pastinaca“.
• Graikijoje ir Romoje jie ka?kada buvo gydomi, patys valg? ir dav? gyvuliams.
• Tai, kad pastarnokai auga nuo neatmenam? laik?, liudija ir neolito archeologiniai tyrin?jimai ?veicarijoje, kuriuose buvo rasta jo s?kl?.
• 1542 metais apie j? su?inojo vokie?iai. Am?iaus pabaigoje Vokietijoje ir kitose Europos ?alyse daug ?moni? valg? lengvai u?augan?ius ir gerai laikomus pastarnokus (bulvi? tada dar nebuvo).
• Tame pa?iame am?iuje augal? ?vertino ir amerikie?iai: Amerikos ind?nai net prad?jo j? auginti, tod?l dar?ov? paplito visose Amerikos valstijose.

Pastarnokas ? Rusij? atkeliavo tik XVII am?iuje, kur buvo vadinamas lauko bar??iais ir buvo valgomas ne ma?iau nei rop?s, r?tos ar ridik?liai. Tada bulv?s buvo atve?tos ? m?s? ?al? ir palaipsniui i? Rusijos sod? i?st?m? ?? naudingiausi? augal?.

?iais laikais ?i dar?ov? auginama visame pasaulyje, ta?iau ne tokiais kiekiais kaip anks?iau.

Kad gal?tum?te su?inoti, kaip augalas atrodo pagal pastarnoko i?vaizd?, si?lome pa?i?r?ti kelis ?ios dar?ov?s vaizdus.

Kalbant apie pastarnok? r??is, jie priklauso nuo ?akniastiebi? formos:

• ilgi pastarnokai. Augalas pailgos ?aknies, m?gstantis lengvas, derlingas dirvas.
• apval?s pastarnokai. Augalas su u?apvalintais ?akniavaisiais, nepretenzingas augimo s?lygoms.

Dabar susipa?inkime su geriausiomis pastarnok? veisl?mis.

Apvali?j? pastarnok? veisl?s

Apvalios r??ys apima ?ias veisles:

Delikatesas

Vidutinio ankstyvo nokinimo ir ilgo galiojimo laiko ?vairov?. ?akniavaisi? mas? 200-350 gram?, ilgis apie 8 cm Mink?timas baltai gelsvas.

Apvalus

Greitai br?stantis augalas, formuojantis suplotas apvalias baltai pilkas ?aknis, sverian?ias apie 170 g. Mink?timas baltas, a?traus kvapo.

Veisl?s derlius nuo 1 kvadratinio metro yra nuo 2 iki 3,7 kg ?akniavaisi?.

rusi?ko dyd?io

Atspari ?al?iui veisl? su apvaliomis pailgomis ir labai ilgomis ?aknimis (iki 30 cm), a?triai kvepianti ir sald?iai a?traus skonio.

?iuolaikiniai sodininkai augina ?ias ilg?j? pastarnok? veisles:

Harriso modelis

Veisl?, sunokstanti vidutini?kai per 4 m?nesius, formuojanti ilgas (iki 30 cm) dramblio kaulo spalvos ?aknis. Mink?timas baltas, ?velnus, puikaus skonio.

Baltasis gandras

Greitai br?stanti ir ilgai sand?liuojama veisl?, formuojanti lygius baltus ?akniavaisius iki 110 g svorio. Mink?timas yra sultingas ir baltas, malonaus skonio.

Veisl?s derlius – iki 3,8 kg i? kvadratinio metro.

Petrikas

Vidutinio nokinimo (nuo 80 iki 130 dien?) ?vairov?, pasi?yminti maistin?mis savyb?mis. Formuoja baltas ilgas ?aknis (apie 35 cm). Mink?timas pilk?vai baltas, malonaus kvapo, sultingas ir skanus.

Kulinarija

Ankstyva veisl?, paruo?ta valgyti po 100 dien?. Sudaro tvarking? lap? rozet? ir kremin?s spalvos ?aknis su baltu mink?timu. Did?iausias svoris yra apie 140 g.

Veisl?s derlius yra iki 3 kg i? 1 kvadratinio metro.

Hormonas Anksti deranti veisl? (nuo 70 iki 110 dien?), baltomis ?aknimis u?auganti iki 22 cm ir 130 g svorio.

Geriausias i? vis?

Vidutinio brendimo augalas, sudarantis baltas ?aknis, sveriantis apie du ?imtus gram?. Jis turi skan? ir kvapn? balt? mink?tim?.

Borisas

Anksti br?stantis augalas kremin?mis ?aknimis. Jis turi labai skan? balt? mink?tim?.

Tu??iavidur? kar?na

Vidutinio nokimo (3-4 m?n.) veisl? su dramblio kaulo spalvos apie 30 cm ilgio ?akniastiebiais Mink?timas baltas, kvapnus, ypa? skanus po ?aln?.

?irdies

Vidutinio sezono, nokstanti veisl?, sunokstanti apie 110 dien?, su ?viesiai kreminiais ?akniavaisiais, kuri? mas? siekia 100 g. Mink?timas baltas, malonaus skonio.

„Heart“ veisl?s derlius yra nuo 1,8 iki 4 kg i? kvadratinio metro.

Imperatori?kasis

Anksti nokstanti veisl? (apie 80 dien?), kurios ?aknys dramblio kaulo spalvos siekia 160 g.

Gernsis

V?lai nokstanti veisl?, duodanti gaus? ilgalaiki? ?akniavaisi? derli?. Vieno ?akniastiebio ilgis apie 25 cm, svoris apie 200 g. Mink?timas baltas, saldus, nuostabaus aromato.

Studentas

V?lai br?stanti, derlinga, sausrai atspari veisl?. Formuoja baltus ?akniastiebius, u?augan?ius iki 30 cm ilgio ir sverian?ius apie 160 g. Mink?timas skanus ir dvokiantis, baltas.

„Student“ veisl?s derlius yra nuo 2,5 iki 3,5 kg i? 1 kvadratinio metro.

Gladiatorius

Vidutinio nokimo veisl?, duodanti ger? balt?j? ?akniavaisi? derli?. Mink?timas saldus, kvapnus, baltas.

O amerikietis

Gerai i?laikyta veisl?, sunokstanti per 100–140 dien?, formuojanti baltas ?aknis apie 30 cm ilgio Mink?timas baltas, saldus.

balta veliava

Nepretenzinga ?al?iui atspari vidutinio nokinimo laiko (apie 120 dien?) veisl?, kuri formuoja gerai laikomus ?akniavaisius iki 130 g svorio. Mink?timas baltas, nelabai sultingas. Jis i?siskiria subtiliu kvapu ir pikanti?kai sald?iu skoniu.

Veisl?s derlius yra nuo 2,5 iki 3,5 kg i? kvadratinio metro.

Dabar ?inote, kad pastarnokas yra nepelnytai pamir?tas augalas ir kadaise jis pakeit? bulves. Pabandykite j? auginti savo sode, pasirinkdami tinkamas veisles, o savo mityb? praturtinkite nauja vitaminine dar?ove!

Daugeliui pradedan?i?j? sodinink? pastarnokai gali atrodyti kaip ne?prasta, Rusijoje ma?ai ?inoma dar?ov?, ta?iau taip n?ra. Nuo seniausi? laik? Rusijoje ?is ?akniavaisis nebuvo prastesnis u? ropes, ta?iau, deja, ?iandien ?i dar?ov? n?ra labai populiari tarp Rusijos sodinink?. Ta?iau jo nauda akivaizdi. ?ioje dar?ov?je yra B grup?s vitamin?, skaidul?, ?vairi? mineralini? drusk? ir did?iulis kiekis lengvai vir?kinam? angliavandeni?. ?akniavaisiai bus naudingi ?mon?ms, ken?iantiems nuo ?irdies problem?. Naudinga ne tik pati dar?ov?, bet ir jos lapai, taip pat s?klos. J? prana?umas yra tas, kad jie yra geras diuretikas ir skausm? mal?inantys vaistai, gerina apetit? ir padeda per trump? laik? atsikratyti kosulio.

Dar vienas argumentas pastarnok? naudai – juos labai lengva auginti. Tai dvimetis augalas, kuris pirmaisiais metais duoda gaus? derli?, o antraisiais metais ?ydi ir i?augina s?klas. Tik po to augalas pa?alinamas.

?iame straipsnyje bus pasakyta, kaip auginti pastarnokus savo sodyboje, kada nuimamas ?akniavaisis ir kaip tinkamai laikyti nuimt? derli?.

Pasiruo?imas nusileidimui

Pastarnoko auginimas prasideda nuo sodinimo vietos paruo?imo.

?akniavaisiai yra nepretenzingi s?lygoms ir gali augti net ir prastame dirvo?emyje, ta?iau ?iam augalui geriausiai tinka neutralios ?dirbtos arba priemolio dirvos.

?io augalo s?klos yra atsparios ?al?iui ir gerai dygsta net esant +3 laipsni? temperat?rai, tod?l galima i? karto auginti atvirame grunte, nebijant, kad augalas su?als ir ?us. Tai ?viesam?gis ?akniavaisis, tod?l geriausiai tinka auginti saul?toje vietoje.

Dar?oves reik?t? sodinti ? lysves, kuriose anks?iau buvo auginami svog?nai, kop?stai ar bulv?s, kurios buvo tr??iamos ?vairiomis organin?mis tr??omis. Tokioje dirvoje gausu maisto med?iag?, joje u?augintas derlius bus puikios kokyb?s ir gausus.

Patarimas!?em? turi b?ti tr??iama i? anksto, bet ne prie? tiesiogin? ?akniavaisi? sodinim?.

Dirva paprastai ruo?iama ruden?, nu?mus ankstesn? derli?. Tr??dami atminkite, kad pastarnoko lysv?s negalima tr??ti m??lu, tai gerokai pablogins derliaus kokyb?, augalas prad?s ?akotis. Geriausia naudoti humus?, kompost? ar perpuvus? m??l?, bet ne ?vie?i?!

Prie? sodinim? lysv?s ak?jamos ir i?lyginamos. ?sitikinkite, kad ?em? n?ra per tanki, nes d?l to dar?ov? gali ?gauti negra?i? i?vaizd?.

Dabar laikas eiti tiesiai ? nusileidimo aik?tel?.

Nusileidimas

Pastarnokai da?niausiai sodinami anksti pavasar? arba v?lyv? ruden?. Pastarnoko s?klos blogai dygsta, o senos gali visai nesudygti, tod?l sodinimui rekomenduojama naudoti tik ?vie?ias s?klas. Jie taip pat tur?t? b?ti i? anksto paruo?ti: pamirkykite por? dien? mikroelement? arba med?io pelen? tirpale. S?kl? kokyb? ir teisingas j? laikymas yra svarbios s?lygos norint gauti ger? derli? ateityje. S?klas laikykite sausoje, v?sioje vietoje u?darytose d??ut?se, mai?eliuose ar stiklainiuose. Pirkdami s?klas ne specializuotose parduotuv?se, rizikuojate! Kai naudojate savo s?klas, tiksliai ?inote, kokios kokyb?s gausite. Su pirkiniais yra atvirk??iai.

?akniavaisiai sodinami ? ma?as, apie 2–3 centimetr? gylio duobutes. Atstumas tarp j? turi b?ti ne ma?esnis kaip 10 centimetr?, tarp eilu?i? taip pat reikia palikti 35 centimetr? ar net didesn? atstum?.

Pastarnok? auginimas – ilgas procesas, pirm?j? ?gli? atsiradimo reik?t? tik?tis ne anks?iau kaip po 20–25 dien? po pasodinimo.

Prie?i?ros ypatyb?s

Pastarnok? auginimas yra susij?s su daugybe savybi?:

• ?akniavaisiai dygsta l?tai, ta?iau ?ol? toje pa?ioje lysv?je vystosi labai greitai ir paima i? augalo jai reikalingas maistines med?iagas bei gyvenam?j? erdv?. Tod?l, kai dar?ov?s pradeda dygti, j? reikia reguliariai rav?ti, kitaip pikt?ol?s greitai u?lies lysves ir augalas gali ??ti.
• Pastarnokus reikia praskiesti. Minimalus atstumas tarp augal? turi b?ti ne ma?esnis kaip penki centimetrai, o 13–15 centimetr? tarpas laikomas optimaliu.
• Rav?ti reikia specialiomis pir?tin?mis dien? arba vakare, nes dien? pastarnok? lapai, kuriuose yra eterini? aliej?, gali nudeginti od?.
• ?i? dar?ov? reikia reguliariai gausiai laistyti ir periodi?kai tr??ti: organin?mis ir mineralin?mis.
• Norint gauti s?kl?, kai kurie augalai nenuimami, o paliekami ?iemoti ?em?je, nupjovus vir??nes ir susmulkinus. Kit? pavasar? ?em?je lik? augalai ?yd?s ir duos s?klas. Sk??iai su kojel?mis nupjaunami ir paliekami i?d?i?ti, sulankstyti ? ma?us ry?ulius. Po to jie kuliami.

Gautas s?klas galima laikyti ma?uose mai?eliuose ar mai?eliuose ne ilgiau kaip dvejus metus.

Derliaus nu?mimas ir sand?liavimas

Derlius nuimamas v?lyv? ruden? prie? prasidedant ?altiems orams. Tai turi b?ti padaryta esant sausam orui. ?akniavais? gana sunku i?kasti, nes jis tvirtai s?di dirvoje. Dar?ov? reikia atsargiai i?kasti, kad nepa?eistum?te, kitaip ilgai jos laikyti nebus ?manoma, ji greitai sup?s. Pirmiausia nuo pastarnoko nupjaunami lapai, o tik tada i?kasami.

?akniavaisius geriausia laikyti medin?se d???se su sm?liu ?altoje patalpoje, prie? tai nuvalius ?em?, kruop??iai nuplaunant ir i?d?iovinus.

Kartais dalis derliaus nuimama pavasar?, paliekant ?em?je ?iemoti. Prie? tai apipur?kiama ir u?dengiama ?iaudais, kad nesu?alt?. Pavasar? reikia sp?ti i?kasti ?iemai paliktas dar?oves, kol jos v?l i?dygs.

Jei nenorite auginti daug pastarnok?, tada su ?iuo augalu kurti vis? lysv? n?ra prasm?s. Galite elgtis kitaip. Nu?mus pirm?j? pastarnok? derli?, kitais metais ?ioje vietoje pasirodys savaiminis s?jimas. Jas reikia retinti, kad neaugt? ir neduot? dideli? vaisi?, o patr??us humusu, palikti iki rudens. Savaimin? s?j? galima palikti tik nedideliame sodo plote, likusi? erdv? i?naudojant kitiems sodinimams.

Ruden? ?ios s?klos i?dygs, ?yd?s ir v?l i?augins s?klas. Jas galima nuimti ir s?ti kitais metais, ne visos pas?tos s?klos i?dygs, bet tiek, kad pastarnokus beveik metus gal?tum?te naudoti kaip pagard? ar papildom? patiekal? ingredient?. Kad kitais metais s?klos i?dygt?, jas reikia pabarstyti ?em?mis, humusu ar ?iaudais. Keista, kad savaimin?s s?klos pa?ios susidoroja su pikt?ol?mis, daug geriau nei specialiai pasodinti augalai.

Kaip matote, pastarnokus auginti savo sode gana paprasta, o ?ios dar?ov?s nauda tikrai verta pastang?. Ruo?iant ?vairius patiekalus i? ?ios dar?ov?s, i?saugoma jos nauda, kaip ir ruo?iant prieskonius.

Liaudies medicinoje pastarnok? nauda taip pat neliko nepasteb?ta: ?is ?akniavaisis naudojamas losjonams, nuovirams, u?pilams. Dar?ov? padeda nuo edemos, skrand?io spazm?, per?alimo, gerina vir?kinimo sistemos veikl?.