1. Marinuoti ir marinuoti agurkai n?ra tas pats. Pirmajam paruo?ti naudojamas actas arba citrin? r?g?tis, o antrajam – tik druska.

2. Anks?iau agurkai buvo s?domi medin?se statin?se, o dabar ?is b?das retai naudojamas. Dar?oves daug patogiau s?dyti ?prastuose stikliniuose indeliuose. Be to, agurkai yra tokie pat skan?s kaip ir statin?s.

3. Yra du s?dymo b?dai: ?altas ir kar?tas. Pirmuoju atveju dar?ov?s u?pilamos ?altu vandeniu, o antruoju da?niausiai pirmiausia ?altu vandeniu, o po to kar?tu u?piltu s?rymu. Stiklainiai su ?altai raugintais agurkais u?daromi nailoniniais dangteliais ir laikomi ?altai. O kar?tu vandeniu pripildyti agurk? stiklainiai susukami gele?iniais dangteliais ir gali b?ti laikomi kambario temperat?roje.

4. Kad marinuoti agurkai b?t? tvirti ir tra?k?s, pamirkykite juos lediniame vandenyje 3–4 valandoms. Galite laikyti ilgiau, ypa? jei agurkai yra ?sigyti.

5. Nuplaukite dar?oves ir ?alumynus, sterilizuokite stiklainius ir dangtelius.

6. Agurkus u?pylus ?altu vandeniu, po stiklainiu geriau paki?ti plat? ind? ar duben?. Tai tik d?l patogumo: d?l fermentacijos pro dangt? gali prasisunkti skystis.

7. Marinuoti agurkai bus paruo?ti ma?iausiai po m?nesio.

Kaip virti marinuotus agurkus

Visi ingredientai skirti vienam 3 litr? stiklainiui. S?rymui reik?s apie 1–1 1/2 kg agurk? ir apie 1–1 1/2 litro vandens.

Ta?iau tiksl? kiek? geriau nustatyti empiri?kai: agurkai turi b?ti labai sandariai suspausti, o stiklainis iki pat kra?to pripildytas vandens.

Labai paprastas receptas, nereikalaujantis daug laiko ir pastang?. Agurkai pasirodys puik?s.

S?dymo b?das yra ?altas.

Ingridientai

• 2 krien? lak?tai;
• 2 vy?ni? lapeliai;
• 2 krap? sk??iai;
• 2 skiltel?s ?esnako;
• 1/2 aitriosios paprikos - neprivaloma;
• agurkai;
• 3 ?auk?tai druskos;
• vandens.

Maisto gaminimas

Ant stiklainio dugno suberkite krien? lapus, serbentus ir vy?nias, krapus ir stambiai pjaustyt? ?esnak? bei pipirus. Agurkus sandariai supakuokite ? stiklain?.

I?tirpinkite drusk? stiklin?je vandens. Agurkus u?pilkite ?variu ?altu vandeniu iki pus?s stiklainio. Tada ?pilkite druskos tirpalo ir visi?kai u?pildykite stiklain? ?altu vandeniu. Stiklain? u?darykite sandariu nailoniniu dangteliu ir nedelsdami pad?kite ? ?alt? viet?.

kulinyamka.ru

Dar?ov?s agurkams suteiks ne?prast? malon? aromat?. O ?iem? i? s?dyt? mork? ir paprik? galima ruo?ti ar papuo?ti kitus patiekalus.

S?dymo b?das – kar?tas.

Ingridientai

• 3 morkos;
• 1 1/2 paprikos;
• 1/2 aitriosios paprikos;
• 1 krieno ?aknis;
• 2 krap? sk??iai;
• agurkai;
• 8-10 ?esnako skilteli?;
• 7 juod?j? pipir?;
• 7 kvapi?j? pipir? ?irniai;
• 2 1/2 ?auk?t? druskos;
• vandens.

Maisto gaminimas

Mork? supjaustykite apskritimais – nedideliais grie?in?liais, o aitri?j? paprik? – smulkiais gabal?liais. ? stiklainio dugn? suberkite stambiai supjaustyt? krieno ?akn? ir krapus. Agurkus supakuokite ? stiklain? pakaitomis su morkomis, ?esnakais ir vis? r??i? paprikomis.

Drusk? i?tirpinkite ?variame ?altame vandenyje ir u?pilkite ant dar?ovi?. Stiklain? u?darykite kaproniniu dangteliu ir palikite 3 dienas kambario temperat?roje. Tada supilkite s?rym? ? puod? ir u?virinkite.

Neb?tina nuplauti susidariusios baltos dangos nuo agurk?. U?pildykite juos verdan?iu s?rymu ir susukite stiklain?. Pad?kite j? auk?tyn kojomis ir u?denkite ?ilta antklode, kol visi?kai atv?s.

Garsty?i? d?ka agurkai ?gaus nedidel? a?trum?, o d?l kit? ingredient? jie bus labai kvapn?s.

S?dymo b?das yra ?altas.

Ingridientai

• 2 krap? sk??iai;
• 1 krien? lapas;
• 3 juod?j? serbent? lapai;
• 3 vy?ni? lapeliai;
• agurkai;
• 3 gvazdik?li?;
• 3 ?auk?tai druskos;
• 1 valgomasis ?auk?tas saus? garsty?i?;
• vandens.

Maisto gaminimas

? stiklainio dugn? suberkite krapus, krien? lapus, serbentus ir vy?nias. Agurkus sutrinkite pakaitomis su ?esnaku. Palikite ?iek tiek vietos stiklainio vir?uje.

? stiklain? supilkite drusk? ir garsty?ias. Jie tiesiog u?ims viet?, likusi? vir?uje. Agurkus u?pilkite ?variu ?altu vandeniu. Stiklain? u?darykite nailoniniu dangteliu, ?iek tiek pakratykite ir pad?kite ? ?alt? viet?.

Degtin? padarys agurkus dar tra?kesnius ir kvapnesnius, o ne prisotintus alkoholio skonio.

S?dymo b?das – kar?tas.

Ingridientai

• 3 d?iovinti lauro lapai;
• 3 krien? lak?t?;
• 1 krap? sk?tis;
• 2 skiltel?s ?esnako;
• agurkai;
• vanduo;
• 3 ?auk?tai cukraus;
• 2 ?auk?tai druskos;
• 100 ml degtin?s.

Maisto gaminimas

? stiklainio dugn? sud?kite petra?oli? ir krien? lapelius, krapus ir ?esnak?. Sutrinkite agurkus. Cukr? ir drusk? i?tirpinkite ?variame ?altame vandenyje ir u?pilkite ant dar?ovi?. Ant vir?aus u?pilkite degtin?s.

U?denkite stiklain? marle arba perforuotu dangteliu. Palikite stiklain? tamsioje vietoje kambario temperat?roje 3 dienas, reguliariai pa?alindami i? jo putas.

Ketvirt? dien? s?rym? supilkite ? puod? ir u?virinkite. Po 5 minu?i? u?pilkite agurkus verdan?iu s?rymu ir susukite stiklain?. Apverskite, apvyniokite antklode ir palaukite, kol visi?kai atv?s.

Agurkai yra ?iek tiek r?g?t?s ir subtilaus duonos skonio.

S?dymo b?das – kar?tas.

Ingridientai

• vanduo;
• 2 ?auk?tai druskos;
• 60 g rugin?s duonos;
• 5 krap? sk??iai;
• agurkai.

Maisto gaminimas

? puod? supilkite vanden?, i?tirpinkite jame drusk?, u?virkite ir atv?sinkite. I?lau?kite ir pad?kite ant stiklainio dugno kartu su krapais. Agurkams nupjaukite galus, o dar?oves sud?kite ? stiklain?.

Supilkite at?aldyt? s?rym?, u?darykite stiklain? nailoniniu dangteliu ir palikite kambario temperat?roje 3 dienas. Ketvirt? dien? s?rym? nusausinkite ir nuko?kite. U?virinkite ir u?pilkite ant agurk?. Jei s?rymo nepakanka, ? stiklain? ?pilkite paprasto verdan?io vandens.

Stiklain? susukite, apverskite auk?tyn kojomis ir u?denkite ?ilta antklode.

Sveiki mieli skaitytojai. Pirmoji vasaros pus? jau pra?jo, o, kaip ?inia, antroji pus? ?inoma ruo?iantis ?iemai. ?iandien papasakosiu skani?, r?g?tokai s?ri?, tra?ki? agurk? recept?. Pagal ?? recept? m?s? t?vai agurkus raugina nuolat, o kiek met? net negaliu pasakyti. Kiek save prisimenu, tiek s?dydavo. Receptas yra universalus, galite pataisyti pagal savo skon?. Be to, galite s?dyti stiklainyje, statin?je, kibire, apskritai, bet kokiame inde, svarbiausia i?laikyti proporcijas. Galite susukti, palikti po plastikiniu dangteliu arba tiesiog r?syje (statin?je, kibire ir pan.).

?iandien papasakosiu naudodamas 3 litr? stiklainio ir sand?liavimo bute pavyzd?. Bet gal r?syje. Ir nepriklausomai nuo laikymo, ?ie agurkai yra tra?k?s, skan?s. O kaip pasigaminti ?? jums patinkant? recept?, ?iandien pabandysiu paai?kinti.

Skani? tra?ki? agurk? receptas

Prad?sime nuo ingredient?, kuriuos naudosime s?dymui.

Pagrindiniai ingredientai bus krienai, ?esnakai, krapai, druska ir, ?inoma, vanduo. O ?? recept? paai?kinsiu ?alto s?dymo ? 3 litr? stiklain? pavyzd?iu.

Tam mums reikia ?i? ingredient?:

• Agurkai – apie 1,5 – 1,8 kilogramo
• Krapai - 2 - 3 sk??iai
• Krieno ?aknis – apie 3 centimetrus
• ?esnakai - 2-3 gvazdik?liai
• Druska - 80 gram?
• ?altinio vanduo - 1,5 - 2 litrai
• Juod?j? serbent? lapai - 3 vnt

Sudedame ingredientus ? ?var? indel?, i?skyrus drusk? ir vanden?. Niekam nebus paslaptis, kad visa tai turi b?ti pasiruo?ta. Nuplaukite agurkus ir ?oleles, nulupkite krienus ir ?esnakus ir, ?inoma, eikite ? ?altin? ?vie?io ?alto vandens.

Jei ?alia n?ra ?altinio, galite naudoti vanden? i? po filtro. Nerekomenduoju naudoti vandens tiesiai i? ?iaupo. Jame yra chloro, d?l kurio agurkai bus mink?ti ir neskan?s. Tai tikrai gali b?ti naudinga, jei turite ma?ai chloro, bet mes visada gaminame i? ?altinio. Ir to mus visada mok? t?vai.

Agurkus klojame sandariai, bet ne iki fanatizmo, stipriai nespaud?iame. Ma?daug taip tur?t? atrodyti.

Jis gali b?ti ?iek tiek grie?tesnis, bet tai yra nereikalinga, ir j?s greitai suprasite, kod?l. Kaip matote, pas mus tarp agurk? randami krienai ir ?esnakai, o vir?uje dar sk?tis krap?, sutrai?kyt? keli? agurk?. Visa tai d?l s?dymo vienodumo.

Paruo?us agurkus, b?tina juos u?pilti ?altu vandeniu ir druska. ?inoma, galite ?berti druskos ? stiklain? ir u?pilti vandeniu. Ta?iau ?ia yra vienas svarbus momentas. Jei tai padarysite, galb?t vir?utiniai agurkai bus mink?ti. O jei druska i?tirpinama vandenyje ir u?pilama s?rymu, tai visi agurkai bus tolygiai pas?dyti ir kieti.

Kai u?pildome vandeniu, paliekame juos klajoti. Fermentacijos laikas priklauso nuo aplinkos temperat?ros. Parodysiu fermentacijos pavyzd? kambario temperat?roje apie 23 - 24 laipsnius. ?ioje nuotraukoje matote etapais: i?pylimo dien?, per dien? ir po dviej? dien?.

Ma?daug po 12 valand? agurkai pradeda r?gti. Tai ai?kiai matyti nuotraukoje viduryje, s?rymas ir oro burbuliukai stiklainio vir?uje pradeda drumsti. Laukiame, kol m?s? agurkai patams?s. Tada galite pabandyti.

Jums gali b?ti kitaip, tai priklauso nuo temperat?ros, kurioje yra agurkai. Pavyzd?iui, atsitiko ir taip, kad antr? dien? jau ko?iojome agurkus. Mes nelaukiame, stengiam?s. Jei atkreipsite d?mes? ? tre?ios dienos nuotrauk?, pamatysite, kad agurk? neu?tenka. B?tent mes nustat?me akimirk?, kada at?jo laikas susisukti.

Nereikia laukti, kol agurkai gerai sur?gs. Kai tik pam?gsite skon?, jie lengvai pas?domi, o tada s?rym? i? karto nupilkite.

? duben? da?niausiai supilu ir agurkus. I?metu krap? ir krien? lapus, o visa kita man pravers.

Dabar visk? sud?jau ? ma?us indelius. Da?niausiai naudoju 0,5 litro skardines, bet galima ir daugiau, net 3 litrus. Bet tada reikia marinuoti daugiau agurk?. I?ties, su vienu 3 litr? stiklainiu agurkus i?skaidys ? 4 ma?us, 0,5 litro indelius, ir liks keli gabal?liai lengvai s?dyti valgyti. Tai yra, jei dar to nepadar?te.

Agurkus galima sukrauti ? stiklain? tankiau, jie nebed??ta. Ta?iau nepamir?kite, kad vis tiek turite juos i?ve?ti. Tarp agurk? dedu ?esnak? ir krieno ?akn?.

Dabar u?virinkite nusausint? s?rym?.

Ir supilkite verdant? vanden? ? stiklainius su agurkais. Taip sustabdysime r?gim?, ir agurkai nebus labai r?g?t?s. Ta?iau nemanykite, kad agurk? skonis i?liks toks, kok? j? prisimenate dabar. Jis taps r?g?tus, bet ne daug, o saikingai, tiesiog labai skanus. ?kand? agurkai bus tvirti ir tra?k?s.

Jei pasiilgote ?velniai s?dyt? agurk? akimirkos, tada jie bus r?g?t?s. ?inoma, jie liks normal?s r?g?t?s agurkai, bet patik?kite, lengvai pas?dytus juos suvalgysite po vien? stiklain?.

Galite u?sukti bet kok? dangtel?, bet geriau sandar?. Prie?ingu atveju v?l prasid?s fermentacija, o agurkai bus r?g?t?s, kaip statin?s. Ir tai viskas, k? gavome i? vieno 3 litr? stiklainio, o tiksliau – i? 1,6 kilogramo agurk?.

Yra trys 0,5 litro skardin?s ir viena 0,75. Po dangteliais pad?jau plastikin? mai?el?. Taip yra, kad dangteliai b?t? tankesni, turime pasukti. Taip, ir dangteliai taip nekveps. Ateityje ?iuos dang?ius bus galima naudoti tik marinuotiems agurkams. Net ir po met? dangteliai nenusiplaus, tur?s kvap?.

Taip pat hermeti?kai u?darome, nes jie bus laikomi bute.

Pagal ?? recept? agurkus galite ne tik sukti ? stiklainius, bet ir pas?dyti statin?je, kibire, makitroje. Apskritai, bet kokiame konteineryje. I? savo patirties galiu pasakyti, kad moliniuose induose jie skanesni. Ir ne tik agurkus, bet ir pomidorus.

M?s? t?vai turi speciali? dviej? kibir? molin? statin? su dang?iu, ir namin? keramin?, jos naudojamos tik s?dymui.

Norint marinuoti gard?ius tra?kius agurkus statin?je, reikia apskai?iuoti agurk? skai?i? ir pagaminti pagal ?? recept?. Su keliais patikslinimais. Pirmiausia i?kart nusileidome ? r?s?. Ir antra, b?tinai u?denkite vir?? krien? lak?tu.

Ir tre?ia, su priespauda spaud?iame agurkus. Ant vir?aus turi b?ti vandens, ?ulinio arba krieno lapelio, bet ne agurko. ?ioje nuotraukoje tai matyti 3 litr? stiklainio pavyzdyje. Kad jie nepelyt?. Krienai blokuoja pel?si? vystym?si, o tai gadina skon?. Taigi, galite marinuoti agurkus po nailoniniu dang?iu.

Skani? tra?ki? agurk? s?dymo ?iemai paslaptys

Pirmas kad nor??iau atkreipti d?mes?. Jei dedate sand?lyje be si?li?, b?kite tikri vir?uje tur?t? b?ti krien? lapas. Tai neleis atsirasti pel?siui ir grybams. Turi b?ti ir ?aknis, ir krieno lapas. Be to, lapas visada turi b?ti vir?uje. Net ir ?iem?, rinkdami agurkus, ant vir?aus u?d?kite lapel?. Galite ?d?ti daugiau krien? ?akn? ir ?esnako, taip agurkai bus a?tresni ir skanesni.

Antra, prie? pilant ? agurkus i?tirpinkite drusk?. Nenaudokite joduotos druskos! Taigi bus vienodas s?dymas.

Skon? galite pa?vairinti pridedant juod?j? serbent?, vy?ni? lap? ir net ??uolo lap?. Kai kurie mano, kad ??uolo lapuose esantys taninai agurkus padarys kietus. I? patirties galiu pasakyti, kad skonis jums nepatiks. M?s? t?velis nusprend? i?bandyti, pa?vairinti skon?. Gal? gale mes juos i?met?me.

Skaniausiu laikau prid?jus juod?j? serbent? lap?. Su vy?ni? lapeliais skonis bus kiek ?velnesnis, o tai nelabai tinka agurk? skoniui, mano skoniui.

Ir tre?ias, b?tinai naudokite krap? sk??ius arba pa?ios s?klos. Be to, pageidautini sausi sk??iai, jie yra kvapnesni.

Na, o jei jau atsibodo r?g?t?s agurkai, tai juos dar galima pasigaminti raugint?, agurkai taip pat tra?k?s ir skan?s. Marinuot? agurk? recept? galite pamatyti straipsnyje "".

Dabar ?inote ne vien? recept?, kaip marinuoti agurkus ?iemai, pasirinkite pagal savo skon?. Pirmieji yra r?g?t?s, o antrieji yra sald?iar?g??iai. Ta?iau abu receptai yra geri savaip, be to, i? j? gaunami skan?s ir tra?k?s agurkai.

Gero pasiruo?imo jums! Kokius agurkus m?gsti?

Naminis ?vairi? dar?ovi? s?dymas ?iemai – nedidel?, bet labai atsakinga kiekvienos ?eiminink?s pareiga. Juk bet kurioje ?eimoje ?iem?, kai tiek ma?ai ?vie?i? dar?ovi?, mielai valgo pomidorus ir agurkus. Ir tai ?manoma tik su viena s?lyga: kad sand?liuke ar r?syje b?t? stiklainiai su konservuotomis dar?ov?mis. B?tent tod?l ruden? virtuv?se verda dar?ovi? derliaus nu?mimo darbai, randami ir atrenkami ?domiausi ir skaniausi receptai individualiai i?vaizdai. Bet kam kasti literat?ros kalnus ie?kant tinkamo recepto, kai visi populiariausi i? j? surinkti m?s? svetain?s skiltyje „S?dymas“.

S?dymas yra vienas i? b?d? konservuoti ir konservuoti dar?oves naudojant ?prast? valgom?j? drusk?. Jo d?ka sunaikinamos kenksmingos bakterijos, kurios sukelia pel?si? atsiradim?, d?l kurio genda naminiai marinuoti agurkai. Be ?io svarbaus veiksnio, druska teigiamai veikia dar?ovi? skon?; su juo s?dymas namuose ?gauna malon?, specifin? poskon?.

Agurk?, pomidor? ir kit? dar?ovi? marinavimas laikomas lengviausiu ir patikimiausiu b?du juos ilgai laikyti. Druska ir pieno r?g?tis veikia kaip konservantai, neleid?iantys dar?ov?ms sugesti.

Apra??me plat? s?dyt? pomidor? asortiment?: kar?t? ir ?alt? s?dym?, ?ali? pomidor? s?dym?, s?dym? su agurkais asorti, ?daryt? pomidor? s?dym?, silpnai s?dyt? pomidor? virim? ir pomidor? s?dym? su obuoliais. Svetain?je pristatomi metodai „Kaip taisyklingai marinuoti grybus“ – juodgrybiai, juodgrybiai, grybai, grybai ir, ?inoma, gryb? s?dymas. Juk be stiklaini?, kuriuose u?darytas gryb? s?dymas ?iemai, j?s? sand?liukas su ?iemos atsargomis bus nepilnas.

Marinuot? agurk? receptai yra did?iausias marinavimo skyriaus spektras. Ir ne veltui! Juk agurk? marinavimas yra populiariausias ir paklausiausias. Su juo gali konkuruoti tik pomidor? s?dymas ?iemai. Tarp ?vairi? agurk? derliaus nu?mimo recept? galima rasti ir tradicini? j? paruo?imo b?d? (s?dymas ?altu arba kar?tu s?dymu, derliaus nu?mimas pagal kaimo receptus, lengvai s?dyt? agurk? derliaus nu?mimas, s?dymas garsty?iose ir kt.), ir gana ne?prastas ( pavyzd?iui, s?dymas mai?e).

Be to, mes jums pasakysime, kaip marinuoti krapus ?iemai ir kaip raugti kop?stus, arb?zus. Naudodami m?s? receptus vargu ar padarysite klaid? s?dydami ar nepavyks. Taip gali nutikti tik netinkamai laikant (optimali raugint? agurk? laikymo temperat?ra yra ?iek tiek auk?tesn? nei 00C) arba d?l fermentacijos.

Dar?ovi? s?dymas ?iemai yra visas menas, kuriame derinamos dar?ov?s, prieskoniai, prieskoniai ir prieskoniai. Pasteb?sime, kad s?dytas dar?oves, ypa? pagal m?s? receptus, gali „komanduoti“ kiekvienas, nepriklausomai nuo am?iaus ar lyties. Juk bet kurioje virtuv?je yra med?iag? s?dymui. Na, o kantryb? ir noras atsiras savaime, kai tik prisiminsite, kaip malonu ?iem? atidaryti raugint? agurk? stiklain? ir i?did?iai j? pad?ti ant stalo.

Koks stalas b?t? pilnas be ?ios nuostabios ir skanios dar?ov?s. Kartu su s?riu arba yra beveik pagrindinis bet kurio stalo u?kandis.

? pastab?! Nors ?i dar?ov? s?rioje formoje laikoma nepakei?iamu Rusijos ?vent?s atributu, bizantie?iai su ja supa?indino rus? ?mones. Manoma, kad net rusi?kas agurk? pavadinimas, pagal Fasmerio ?odyn?, kil?s i? graiki?ko ?od?io „ogyros“ – „neprinok?s“.

Agurkas yra vienas i? nedaugelio vaisi?, kurie valgomi neprinok?. Rusijoje jie buvo s?domi ??uoliniuose kubiluose, o tai galiausiai suteik? galutiniam produktui unikal? skon? ir neprilygstam? aromat?. ?iais laikais toks gaminimo b?das taip pat praktikuojamas, ta?iau tai pasitaiko retai. Ypa? buto s?lygomis to padaryti prakti?kai ne?manoma.

?alto marinuoto agurko receptas

Agurk? rauginimo b?d? yra labai daug, da?niausiai naudojami standartiniai, kuriuose agurkai u?pilami kar?tu vandeniu. Bet noriu prad?ti nuo recepto, pagal kur? jie s?domi ?altu vandeniu.

Juk su tokiu marinatu agurkai skaniai tra?k?s ir kieti. Taigi prad?kime.

Ingridientai:

• agurkai - 1,3 kg.
• ?esnakai - 3 gvazdik?liai
• krienai - 5-6 lapai
• krapai - 1 kr?va su sk??iais
• serbentai - 2-3 lak?tai
• vy?ni? lapeliai – neprivaloma
• druska - 100 g
• ?altas vanduo - 1,5 litro.

Maisto gaminimas:

1. I? sodo surinktus ar turguje pirktus agurkus pamirkykite vandenyje 3 valandoms, po to gerai nuplauname po tekan?iu vandeniu.

2. Paruo?iame ?alumynus. Krien? lapai, krap? sk??iai, serbent? lapai ir vy?nios gerai nusiplauna. Jums reikia pasirinkti tik sveikus ir jaunus lapus. Tada nulupkite kelias ?esnako skilteles.

3. Stiklain? agurkams gerai i?plauname. ? stiklainio dugn? dedame krien? lapelius, tada dedame krap? sk??ius, po to serbent? lapus.

4. Prie? dedant ?alias ? stiklain?, jiems reikia nupjauti uodegas. Po to juos siun?iame ? konteiner? stovint (stovint). Ant vir?aus u?d?kite 3 skilteles ?esnako.

5. Trij? litr? stiklainiui reik?s 100 g rupios druskos. Supilkite ? stiklain? ir u?pilkite ?altu vandeniu.

Vanduo turi b?ti labai ?altas. Patartina per nakt? palaikyti ?aldytuve. Ir, ?inoma, tai tur?t? b?ti ne tekantis vanduo, o i?grynintas ir filtruojamas.

6. Stiklain? sandariai u?darykite dangteliu. Sukratykite, kad druska pasiskirstyt? po vis? stiklain?. Stiklain? raugint? agurk? galima i?kart ?d?ti ? r?s?.

?iem? ?is u?kandis jus ir j?s? artimuosius nud?iugins nepakartojamu skoniu ir maloniu tra?kumu.

Kaip virti marinuotus agurkus ?iemai be acto?

Kiekviena gera ?eiminink? turi savo patikrint? marinuot? agurk? gaminimo recept?. Tradici?kai jie naudoja k?sn?. J?s? d?mesiui pristatau tok? s?dymo b?d?, kuriame vietoj acto naudojama citrin? r?g?tis. Rekomenduoju ?? recept? pasigaminti bent kart?. Manau, kad ?vertinsite.

Ingredientai vienam litro stiklainiui:

• agurkai - 500 gram?,
• krien? lapai - 1 gabalas,
• vy?ni? lapai - 1 gabalas,
• serbent? lapai - 2-3 vnt.,
• ?esnakai - 2 skiltel?s,
• kvapieji pipirai - 2 vnt.,
• juodieji pipirai - 3-4 vnt.,
• krap? sk?tis - 1 vnt.,
• aitriosios paprikos - pagal skon?
• vanduo - 500 mililitr?,
• citrinos r?g?tis - 1/3 arbatinio ?auk?telio,
• cukrus - 1 valgomasis ?auk?tas,
• druska - 0,5 ?auk?tai.

Maisto gaminimas:

1. ? paruo?tus sterilius stiklainius d?kite kvapiuosius pipirus su ?irneliais, juoduosius pipirus su ?irneliais, 2 skilteles ?esnako.
Jei ?esnakas labai didelis, geriau j? pjaustyti i?ilgai.

2. ?d?kite vien? vy?nios lap?, 2 serbent? lapus, kruop??iai nuplaukite juos ?altu vandeniu. Toliau klojame krap? sk??ius ir gerai nuplautus krien? lapus. Krien? lapams reikia nupjauti stieb?, kuris v?liau pravers.

3. Nupjaukite agurkams uodegas. Dedame ? stiklainius vertikalioje pad?tyje. ? vien? litro stiklain? reikia apie 500 g dar?ovi?.

4. ? tarpus tarp agurk? sud?kite krien? stiebus. Tada horizontaliai pad?kite antr? agurk? sluoksn?. Jei vaisiai dideli, juos galima perpjauti per pus?.

5. ?d?kite dar kelet? krap? sk??i?. ?berkite aitriosios paprikos pagal skon?. Ant vir?aus u?d?kite serbent? lap?. U?pildykite stiklainius verdan?iu vandeniu, u?denkite steriliu dangteliu ir palikite 10 minu?i?.

7. Puode u?virinkite vanden? ir v?l pripildykite stiklainius su agurkais, palikite 10 min.

8. Dabar reikia paruo?ti marinat?. Litrui vandens reikia 1 ?auk?to druskos ir 2 ?auk?t? cukraus. 1 litro vandens u?tenka ma?daug 2 litr? stiklainiams.

B?tina u?virinti marinat?, palaukti, kol cukrus ir druska visi?kai i?tirps vandenyje.

9. I? skardini? nupilkite vanden?.

? stiklain? ?d?kite 1/3 arbatinio ?auk?telio citrinos r?g?ties. Agurkus i? karto u?pilkite kar?tu marinatu. Skardines suvyniojame si?l?s raktu ir apver?iame.

Stiklainius paliekame apverstus po dangteliais, kol visi?kai atv?s.

Pagamint? ruo?in? geriausia laikyti tamsioje, v?sioje vietoje arba r?syje, kur jie tarnaus ilgiau. ?iem? jie d?iugins jus ir j?s? ?eim?, ypa? prie ?ventinio stalo.

Marinuoti agurkai kar?tuose stiklainiuose

Jei ne?inote, kaip marinuoti skanius agurkus ? stiklain? ?iemai be sterilizacijos, a? jums turiu labai paprast? kar?to gaminimo recept?.

Taip agurkus raugindavo mano mo?iut?. Po 2-3 dien? jie b?na lengvai pas?dyti, o po m?nesio arba iki ?iemos b?na s?r?s.

Ingridientai:

• ?vie?i agurkai - 3 kg.
• vanduo - 3 litrai didelis
• akmens druska - 250 g (~ 9 ?auk?tai)
• krapai - 4 ?akos
• krienai - 2 lak?tai
• ?esnakai - 8 skiltel?s
• juodieji serbentai - 30 vnt.

Maisto gaminimas:

Ingredient? kiekis skirtas 2 3 litr? stiklainiams.

1. Pirmiausia reikia kruop??iai nuplauti agurkus po tekan?iu vandeniu.
Vaisius renkam?s ne per didelius, kad jie laisvai tilpt? ? stiklain?, o viduje neb?t? dideli? s?kl?.

2. Visi ?alumynai taip pat turi b?ti kruop??iai nuplauti.

3. ? keptuv? supilkite 3 litrus vandens, ?berkite druskos, u?virinkite, retkar?iais pamai?ydami.

4. Tuo tarpu stiklainius i?skalaujame ?iltu vandeniu, j? sterilizuoti nereikia. ? stiklaini? dugn? dedame ? kelias dalis perpjaut? ?ak? su krap? sk??iu ir juod?j? serbent? lapeliais, taip pat dedame krien? lapelius, perpjautus per pus? ir perpjaut? ?esnak?.

6. Paskutiniu sluoksniu i?d?liokite kelias ?alumyn? ir ?esnako ?akeles. Kai tik s?rymas u?virs, pripildykite juo stiklainius, u?darykite stiklainius plastikiniais dangteliais.

7. Anks?iau dangtelius reikia 15 sekund?i? pad?ti ? verdant? vanden?.

Gautas skanumynas turi b?ti laikomas v?sioje vietoje. Tokie agurkai bus geras u?kandis bet kokioje ?vent?je, j?s? sve?iai tikrai juos ?vertins.

Agurkai ?iemai stiklainiuose po gele?iniais dangteliais

J?s? d?mesiui pristatau dar vien? agurk? rauginimo b?d?. Visi ingredientai labai paprasti, tradiciniai. Manau, kad geros ?eiminink?s tai imsis ? tarnyb?.

S?rymo ingredientai 1 litrui vandens:

• Druska - 1 valgomasis ?auk?tas
• Cukrus - 4 ?auk?tai
• krapai (sk??iai)
• Juod?j? serbent? lapai - pagal skon?
• Juod?j? pipir? ?irneliai - pagal skon?
• Kvapieji pipirai juodieji pipirai - pagal skon?
• Stiklainis 3 l - 1 valgomasis ?auk?tas acto (70%)
• 2 litr? stiklainis - 1 desertas. ?auk?tas acto (70%)
• 1 litro stiklainiui - 1 arbatinis ?auk?telis acto (70%)

Maisto gaminimas:

1. Vis? pirma gerai nuplauname agurkus ir nupjauname kra?telius, ?alumynus taip pat nuplauname ir nusausiname.

2. Agurkus susuksime ? tris skirtingo t?rio stiklainius: trij? litr?, dviej? litr? ir litr?. I? anksto sterilizuokite stiklainius, u?virinkite dang?ius.

? stiklaini? dugn? dedame krapus ir kelis juod?j? serbent? lapus, tada dedame agurkus. ? litrin? indel? geriausia d?ti stovint. Dedame dar ?iek tiek krap? ir juod?j? serbent? lapeli?, tada toliau d?liojame agurkus. Dedame dar kelis juod?j? serbent? lapelius.

4. Kai tik visi agurkai suberiami ? stiklain?, u?pilkite juos verdan?iu vandeniu. Stiklainius u?dengiame gele?iniais dangteliais ir laukiame, kol stiklainiai atv?s.

5. Vandeniui atv?sus, vis? vanden? supilame ? keptuv?, kurioje gaminsime s?rym?. ? nusausint? vanden? ?berkite druskos ir cukraus, visk? gerai i?mai?ykite.

6. U?d?kite s?rym? ant virykl?s ir palaukite, kol u?virs. Kai tik s?rymas u?virs, i?junkite dujas ir supilkite kar?t? s?rym? ? stiklainius.

7. ? kiekvien? stiklain? ?pilkite acto. Po to stiklainius u?dengiame dangteliais ir susukame susiuvimo rakteliu.

8. Apverskite stiklainius auk?tyn kojomis, u?denkite rank?luos?iu ir palaukite, kol atv?s.

I? j? paimsime m?ginius ?altais ?iemos vakarais. Tokie agurkai labai dera su virtomis bulv?mis ir silke. Manau, kad ?is derinys nepaliks abejing?.

Marinuot? agurk? ruo?imas ?altu b?du su degtine:

Jei m?gstate tikrus statininius agurkus, patariu pabandyti juos virti pagal ?? recept?. Gaminimo paslaptis labai paprasta: be tradicini? ?alumyn?, ? stiklain? dedame ir burno?i? lapelius, medetkas, ? s?rym? ?pilame degtin?s. Agurkai pagal ?? recept? yra tiesiog nepalyginami.

Burno?iai – unikalus augalas, kurio nauda ap?iuopiama liaudies medicinoje, kulinarijoje ir net kosmetologijoje.

Ingredientai 3 litr? stiklainiui:

• Agurkai - 1,5-2 kg
• ?esnakai - 4-5 gvazdik?liai
• Druska - 100 g
• Degtin? - 50 g
• Serbent? lapai, krienai, krap? sk??iai, burno?iai (burolentai), medetkos po kelis gabal?lius

Maisto gaminimas:

1. Agurkus gerai nuplaukite ir 2 valandas pamirkykite vandenyje.

2. Bankai taip pat gerai nuplauti ir sterilizuoti. Stiklainio apa?ioje i?d?liojame kelias ?alumyn? ?akeles ir 5 skilteles ?esnako.

U?pildykite stiklain? dar?ov?mis. ?pilkite vandens ? drusk? ir gerai i?mai?ykite. Agurkus pamirkykite pas?dytame vandenyje.

3. Palikite juos indelyje su s?riu vandeniu kambario temperat?roje 4 dienas. Po 4 dien? supilkite s?rym? ? keptuv?.

4. Pad?kite keptuv? ant ugnies ir u?virinkite s?rym?. Stiklain? agurk? u?pilkite ?altu vandeniu, suplakite ir nupilkite vanden?. Tuo tarpu u?virinkite s?rym? 5 minutes.

5. ? indel? dar?ovi? supilkite degtin?. Tada u?pilkite juos kar?tu s?rymu.

Stiklain? hermeti?kai u?darome sterilizuotu dangteliu su si?li? raktu. Apverskite stiklain? auk?tyn kojomis.

Agurkai pagal ?? recept? gaunami kaip s?ri statin?, bet kartu ir tra?k?s. Jas reikia laikyti v?sioje vietoje, taip gerai i?silaikys iki pavasario. Nors ma?ai tik?tina, kad tok? skan? patiekal? gal?site laikyti taip ilgai.

Vaizdo ?ra?o receptas agurkams stiklainiuose su garsty?iomis

Ir galiausiai, dar vienas ne?prastas s?dymo receptas, vaizdo formatu. Jo skirtumas tas, kad ? marinat? dedama garsty?i?. Jis suteikia agurkams ?iek tiek a?traus skonio, kuris nepaliks abejing? j?s? ?eimos ir draug?. Smagaus ?i?r?jimo!

Gerai, dabar viskas. Jei jums patinka receptai, pasidalinkite jais savo puslapyje. Prane?kite apie juos ir savo draugams. Taip pat laukiu j?s? komentar? ir atsiliepim?.

Kiekviena ?eiminink? savo sve?ius ir artimuosius nori nustebinti gard?iais agurkais.Ta?iau ne visada pavyksta agurkus konservuoti, kad jie b?t? a?tr?s ir tra?k?s. Atrodo, kad viskas padaryta taip, kaip reikia, bet agurkai toli gra?u n?ra norimo rezultato. Ir kasmet i?bandykite naujus receptus, kad pasiektum?te norim? rezultat?. Keletas patarim? prie? konservuojant agurkus:

Marinavimui parenkami ?ali agurkai, ne visai prinok?, tankiu mink?timu ir nei?sivys?iusiomis s?kl? kameromis. Norint gauti ger? produkt?, didel? reik?m? turi ?vie?i? agurk? kokyb?, tod?l peraugusi?, vang?, pa?eist? ar ligot? vaisi? s?dyti negalima. Rauginti agurkus geriausia j? skynimo dien? arba antr? dien?. Vaisiai skirstomi ? didelius, vidutinius ir ma?us: (9-12, 7-9, 5-7 cm).

Taigi, a? si?lau jums de?imt geriausi? recept? ir gudrybi?:

1. "Tra?kios" receptas
S?rymas:
1 litrui ?alto vandens (virinto arba filtruoto) - ?iek tiek daugiau nei 1,5 ?auk?to druskos
3 litr? stiklainiui:
1-2 skiltel?s ?esnako (supjaustytos apskritimais apa?ioje), tada agurkai,
ant agurk? - ?alumynai: keli krap? ?iedynai, serbent? lapai, vy?ni? lapai su ?akel?mis, krien? lapas

Ruo?inys:

Agurkus nuplaukite ir 4 valandas pamirkykite ?altame vandenyje (agurkams u?pakaliuko nepjaustome).
Tada sud?kite agurkus ? ?varius stiklainius su prieskoniais, u?pilkite s?rymu, u?darykite stiklainius plastikiniais dangteliais ir pad?kite ? v?si? viet? (temperat?ra kambaryje turi b?ti apie 20 °C).
Po keli? dien?, prasid?jus r?gimo procesui (i?brinks plastikiniai stiklaini? dangteliai), atidarykite dangtelius, kad i?eit? oras – tada agurkai bus tra?k?s. Po paros v?l u?darykite dang?ius ir raugintus agurkus galima d?ti ? ?aldytuv?.
Tokius raugintus agurkus reikia laikyti ?altoje vietoje (pavyzd?iui, r?syje ar ?aldytuve). Taigi jie puikiai i?silaiko vis? ?iem? ir i?lieka tra?k?s (ir gana a?tr?s – d?l ?esnako).

2. Mamos receptas

? stiklainio dugn? dedami prieskoniai – sausi krapai, krap? ?alumynai, krien? lapai, ?esnakai, juod?j? pipir? ?irneliai, lauro lapas.

Tada dedami agurkai ir u?pilami marinatu.

Marinatas ruo?iamas atskirame puode: 1 litrui vandens 2-3 ?auk?tai druskos, 2-3 ?auk?tai cukraus. Vis? mi?in? gerai i?virkite ir ?pilkite 1 ?auk?t? acto esencijos.

3. A?tr?s agurkai

Ingridientai:

1 kg agurk?, 30 g krap?, 10 salier? arba petra?oli? lapeli?, juod?j? serbent?, 1 juodojo ?irnio ir 1 ank?ties raudonosios aitriosios paprikos.

S?rymui:

1 litras vandens, 3 valg. ?auk?tai druskos.

Agurkai da?nai s?domi emaliuotuose induose ir stikliniuose induose. Prieskoniai dedami apa?ioje, viduryje ir vir?uje. Surinkite ma?us agurkus.

S?rymas pilamas su ?iek tiek pertekliaus. Ant vir?aus taip pat dedamas medinis apskritimas (ne faneros) arba porcelianin? l?k?t? ir priespauda.

Indai su agurkais u?dengiami ?varia ?luoste ir kelias dienas laikomi kambario temperat?roje.

Tada jie perkeliami ? ?alt? ir tamsi? patalp?.

Po 10-15 dien? ? kra?t? ?pilama s?rymo ir u?dengiama dang?iais.

4. Senas receptas

Jie paima 10 kg ir daugiau agurk?, nuplauname ?altu vandeniu, dedame ? duben? ir kar?tame vandenyje i?tirpiname drusk? proporcingai j? skai?iui (apie 50 g druskos 1 litrui vandens). ?iuo s?rymu u?pilami agurkai, apibarstomi krapais, juod?j? serbent? lapelis, dedamos 2-4 skiltel?s ?esnako.
Kai s?rymas atv?s, i?ima r?syje indus su agurkais ir deda ant ledo. Ant agurk? u?dedamas medinis apskritimas ir prispaud?iamas ?variu akmeniu. Po 3-4 valand? agurkai yra paruo?ti.

Skirtingas agurk?, prieskoni? ir druskos santykis suteikia marinuotiems agurkams kitokias skonio savybes. Pagal ?iuos du, taip pat senus, receptus marinuoti agurkai labai skan?s.

1 metodas

10 kg paruo?t? agurk? imama 600-700 g druskos ir 500-600 g prieskoni? (?skaitant prieskonius 40-50% krap?, 5% ?esnako, o likusi dalis yra peletr?nas, lapai ir krien? ?aknys, salierai, petra?ol?s, bazilikas, vy?ni? lapai, juodieji serbentai, ??uolas ir kt.).

D?l a?traus skonio gerai ?berti d?iovint? raudon?j? aitri?j? pipir? arba 10-15 g ?vie?i?.

2 metodas

Paruo?ti agurkai dedami ? 3 litr? stiklainius, u?pilami s?rymu 50-60 g druskos 1 litrui vandens, u?dengiami dangteliais ir laikomi 3-4 paras kambario temperat?roje, kol prasid?s pieno r?g?ties fermentacija. Tada s?rymas i? stiklaini? nupilamas ir u?virinamas.

Agurkai nuplaunami, dedama nuplaut? ?alumyn?: 3 litr? stiklainiui - iki 40 g krap?, 6-8 skilteli? ?esnako ir pan., u?pilama kar?tu s?rymu. Bankai pasterizuojami 90 laipsni? temperat?roje 12-15 minu?i?, i?imami i? vandens, i? karto u?kim?ami.

5. Aspirino agurkai

Vietoj acto – aspirinas. Trij? litr? indelyje yra ?e?ios aspirino tablet?s.

Krapai, krienai, serbent? lapai, vy?ni? lapai, juodieji pipirai (?irniai) nededami ? stiklainius, o u?pilami s?riu vandeniu (2 ?auk?tai druskos vienam litrui vandens) ir u?virinami. Ir ?iuo kar?tu s?rymu agurkai pilami du kartus.

Vazone lieka krap? auginiai ir lapai.

Prie? susukant stiklain? ?pilama augalinio aliejaus. S?rymas niekada netampa drumstas, stiklainiai nesprogsta, galima laikyti namuose. Agurkai gaunami lyg vakar i? sodo nuskinti, lyg ?vie?i.

6. Sald?iar?g??iai agurkai

? stiklain? dedami ?vie?i a?tr?s ?alumynai: krien? lapai, krapai, peletr?nai, petra?ol?s, salierai ir kt. Dideli ?alumynai supjaustomi ? 2-3 dalis. Nulupkite ma?as svog?n? ir ?esnak? galvutes.

? litrin? stiklain? ?d?kite 2 valg. ?auk?tai 9% stalo acto, svog?nai, 1-2 skiltel?s ?esnako, 2-3 juodieji pipirai, gvazdik?liai, lauro lapas, 15-20 g ?vie?i? ?oleli? ir 1/2 arbatinio ?auk?telio garsty?i?. Agurkai dedami ir u?pilami kar?tu ?daru.

1 litrui vandens u?pilti reikia 50 g druskos ir 25 g cukraus. Sterilizuokite verdan?io vandens litriniuose stiklainiuose - 10 minu?i?, 3 litr? stiklainiuose - 15 minu?i?.

7. Konservavimas su serbent? sultimis

Paimkite ma?us tokio paties dyd?io agurkus. Gerai nuplaukite ir nupjaukite galus.

? kiekvieno stiklainio dugn? ?d?kite 2-3 juod?j? pipir? ?irnelius, skilteles, 1-2 skilteles ?esnako, ?akel? krap? ir m?t?.

Agurkai ?d?ti ? stiklain? vertikaliai. Supilkite ?dar?, paruo?t? i? 1 litro vandens, 250 g prinokusi? serbent? sul?i?, 50 g druskos ir 20 g cukraus.

U?virinkite ir supilstykite ? stiklainius. Nedelsdami u?darykite dangtelius ir sterilizuokite 8 minutes.

8. Agurkai su garsty?i? s?klomis

1 stiklainiui - ma?i agurkai, 1 svog?nas, 1 nedidel? morka, prieskoniai marinavimui, garsty?i? s?klos.

2 litrams vandens - 1 valg. acto, 2 v.?. l. druskos, 8 v.?. l. Sachara.

Stiklainius gerai nuplaukite, sterilizuokite (orkait?je), u?virinkite dangtelius.

Agurkus nuplaukite, s?dmen? ir nosies nenupjaukite, ?d?kite ? kiaurasamt?, kad nuvarv?t? vanduo.

Svog?nus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ?iedais, pad?kite ant stiklaini? dugno. Ten pat dedame morkas (apskritimus), pipirus, gvazdik?lius, lauro lap? ir 1 arb. garsty?i? (?irni?).

U?pildykite stiklainius agurkais, u?pilkite ?prastu verdan?iu vandeniu, u?denkite dangteliais ir palikite pastov?ti, kol vanduo su?ils.

Vanden? nupilkite ? puod?, v?l u?virinkite, suberkite drusk?, cukr?, act?. B?tinai pa?alinkite putas. Agurkus u?pilkite verdan?iu s?rymu ir greitai susukite.

Apverskite stiklainius auk?tyn kojomis ir suvyniokite, kol atv?s.

9. Energingi agurkai

? sterilizuotus stiklainius sandariai sud?kite agurkus, ?alumynus (juod?j? serbent? lapus, krienus, vy?nias, krap? stiebus ir krep?elius), lauro lap?, ?esnak?.

Supilkite ?alt? s?rym? (1 valgomasis ?auk?tas druskos 1 litrui vandens). Stiklainius palikite 3-5 dienoms be ?aldytuvo, u?denkite marle.

Nuimkite susidariusi? balt? dang?, s?rym? per sietel? supilkite ? puod? ir virkite 20 minu?i? (patartina i?matuoti, kiek s?rymo i??jo). Agurkus, nei??mus i? stiklainio, 3 kartus nuplauti po tekan?iu ?altu vandeniu.

? s?rym? ?pilkite 0,5 l vandens 3 litrams + ?pilkite 1 valg. druskos. Supilkite ant agurk?. Suvynioti. Apverskite, palikite iki kitos dienos.

10. A?tr?s marinuoti agurkai

Kol stiklainiai ruo?iami, galite virti marinat?.

1 litras vandens
2 valg druska be skaidr?s
1 valgomasis ?auk?tas cukraus taip pat be stiklelio
Visk? u?virinkite ir i?imkite.

Taigi gauname kar?t? stiklain?. ? apa?i? dedame paruo?tus ?alumynus (juod?j? serbent? lapus, krienus, vy?nias, krap? stiebus ir krep?elius), lauro lapel?. Agurkus suklojame sandariai vienas prie kito (labai kietai!), ant vir?aus juod?j? pipir? ?irneliais, 1-2 ?irneliais kvapniaisiais pipirais, v?l ?alumynais ir raudon?ja aitri?ja paprika (?ia atkreipkite d?mes?: jei paprika sveika, galima d?ti visk?, jei yra yra ?pjovim?, ?tr?kim?, tada u?d?kite plon? juostel?, kitaip agurk? bus tiesiog ne?manoma nuryti d?l a?trumo).

?pilkite 9% acto:
1 litro stiklainis - 2 v.?.
2 litr? stiklainis - 3 ?auk?tai.
3 litr? stiklainis - 5 ?auk?tai.

Plona srovele supilkite marinat?

? keptuv?s dugn?, pad?kl? (arba skudur?), u?pilkite ?iltu vandeniu, kad stiklainis b?t? daugiau nei iki pus?s panardintas ? vanden?. Ant stiklaini? vir?aus u?d?kite dangtelius. Virkite apie 20 minu?i? 2 litr? stiklain?. Pasirengim? galite patikrinti taip: dangteliai ?kaito, agurkai pakeit? spalv? i? ?viesiai ?alios.

I?imame stiklainius, dedame ant medin?s lentos. Suberkite ?esnak?, juod?j? pipir? ?irnelius ir por? kvapi?j? pipir? ?irneli?. Marinatas u?piltas iki kra?t?. Suvynioti. Stiklainius apversti, apvynioti ir palikti parai.

Ma?os kulinarin?s gudryb?s

Marinuoti agurkai turi b?ti vidutinio dyd?io, ?vie?i, juodais spygliukais. Agurkai baltais spygliukais netinka konservuoti – tai desertin?s, greitai gendan?ios veisl?s. Bankai su tokiais agurkais link? „sprogti“. Netinka ir vang?s, „kam?tiniai“ agurkai. Jie per ilgai gul?jo. Juos geriau s?dyti maistui, nesusukant ? stiklainius.

Agurkus pamirkykite vandenyje 2-6 valandas. ?i proced?ra „pavers“ agurkus tra?kiais.

Kad i?vengtum?te „sprogios“ situacijos, ? stiklain? ?berkite kelias garsty?i? s?klas. Kartais naudokite 1 ?auk?t? alkoholio ar aspirino.

Taip pat prie tra?ki? agurk? dedama kreve?i?, o kartais ir ??uolo ?iev?s.

Agurkai nesupelis, o j? skonis net pager?s, jei ant vir?aus u?d?site dar dro?l?mis supjaustyt? krien?.

Vadinamieji ?esnakiniai marinuoti agurkai yra a?traus ir a?traus skonio – juos s?dant sunaudojama dvigubai daugiau ?esnako ir krien?.